Πώς να μαγειρέψετε σούπα κουνουπιδιού για ένα παιδί. Υγιεινές σούπες κουνουπιδιού

Λαχανικά για το πρώτο τάισμα του μωρού. Ο χρόνος εισαγωγής των λαχανικών στη διατροφή του παιδιού.

Η κύρια λειτουργία των πρώτων συμπληρωματικών τροφών για ένα μωρό είναι ο εμπλουτισμός του αναπτυσσόμενου οργανισμού με βιταμίνες και ορυκτά. Η επιλογή των λαχανικών για το πρώτο τάισμα θα πρέπει να συζητηθεί με τον παιδίατρό σας και να επιλεγεί ξεχωριστά για το καθένα.

Πουρέ κουνουπιδιού

Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για το πρώτο τάισμα, λόγω της εύκολης πέψης του και της παρουσίας μεγάλης ποικιλίας βιταμινών και μετάλλων. Χάρη στις φυτικές ίνες, το λάχανο έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη του παιδιού.
Το κουνουπίδι περιέχειπεριέχει τα ακόλουθα χρήσιμα συστατικά:

• βιταμίνη C
• καροτίνη
• κάλιο
• μαγνήσιο
• φώσφορος
• εύπεπτες πρωτεΐνες
• πλούσιο σε αμινοξέα
• ορυκτά άλατα
• υδατάνθρακες
• βιταμίνες Β

Παιδί που τρώει πουρέ κουνουπιδιού

• Το κουνουπίδι έχει ανεκτίμητα οφέλη στο πρώτο τάισμα εάν το μωρό υποφέρει από δυσκοιλιότητα και αυξημένο σχηματισμό αερίων.
• Εάν το μωρό είναι αλλεργικό, το λάχανο θα βοηθήσει στην ανακούφιση όλων των συμπτωμάτων των τροφικών αλλεργιών και θα μειώσει τη θέση του εξανθήματος
• Επιπλέον, η χρήση του λάχανου για συμπληρωματικά τρόφιμα αποτρέπει την αναιμία από έλλειψη σιδήρου.
• Ο φώσφορος και τα μέταλλα στο λάχανο έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης
• Οι γιατροί αξιολογούν τα ευεργετικά αποτελέσματα τέτοιων συμπληρωματικά τρόφιμα μέσω της κανονικοποίησηςσύνθεση αίματος σε ένα μωρό, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των οστών

Σε ποια ηλικία μπορεί ένα παιδί να φάει κουνουπίδι;

Η ηλικία στην οποία συνιστάται η έναρξη συμπληρωματικών τροφών με κουνουπίδι κυμαίνεται από τέσσερις έως έξι μήνες. Και ανεξάρτητα από το αν το μωρό θήλασε ή τροφοδοτήθηκε τεχνητά, θα πρέπει να συζητήσετε το χρονοδιάγραμμα των συμπληρωματικών τροφών με παιδίατρο ή διατροφολόγο.

Παιδιά επάνω Θηλασμόςέχει καλύτερα προετοιμασμένο ενζυματικό σύστημα από ότι σε παιδιά που τρέφονται τεχνητά.

Επίσης, όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος του μωρού.
Εάν το παιδί είναι υπέρβαρο, συνιστάται να εισάγει πουρέ λαχανικών στις συμπληρωματικές τροφές και τα λιποβαρή παιδιά είναι πιθανό να συμβουλεύονται να ταΐζουν δημητριακά για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Κουνουπίδι

Η εισαγωγή του κουνουπιδιού σε συμπληρωματικά τρόφιμα θα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με το αναπτυγμένο σχήμα.

• Το πρώτο τάισμα δεν πρέπει να υπερβαίνει το ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Στη συνέχεια παρατηρήστε την αντίδραση του παιδιού και του σώματός του. Το πρώτο σημάδι ότι το μωρό είναι ψυχολογικά έτοιμο να φάει βαρύ φαγητό θα είναι η απουσία τροφής που σπρώχνεται έξω από το στόμα με τη γλώσσα. Επιπλέον, τα κόπρανα του παιδιού δεν πρέπει να έχουν έντονη οσμή και βλέννα.
• Μέσα σε δέκα ημέρες, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τη δόση των συμπληρωματικών τροφών στα 100 γραμμάρια.

Η μετάβαση στη διατροφή των ενηλίκων πρέπει να είναι σταδιακή και να ξεκινά με ένα προϊόν.

Πώς να προετοιμάσετε τον πουρέ κουνουπιδιού για ένα μωρό για το πρώτο τάισμα;

Για να ετοιμάσετε πολτοποιημένο κουνουπίδι για το πρώτο τάισμα, επιλέξτε πρώτα και αγοράστε καθαρό και φρέσκο ​​λάχανο χωρίς λεκέδες. Συνιστάται να αγοράζετε πάντα φρέσκο ​​λάχανο και μόνο ως έσχατη λύση κατεψυγμένο. Η διαδικασία κατάψυξης αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών και μετάλλων από τα λαχανικά.

Δώσε προσοχή στο τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα της εμφάνισης του λάχανου:

• το χρώμα του λάχανου πρέπει να είναι ιβουάρ
• τα φύλλα είναι λαμπερά πράσινα και καθαρά
• δεν πρέπει να υπάρχουν σκουρόχρωμα και ελαττώματα
• το ίδιο το λάχανο είναι ελαστικό και οι ταξιανθίες είναι πυκνά φυτεμένες

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα κονσερβοποιημένα συμπληρωματικά τρόφιμα είναι κατά πολλούς τρόπους κατώτερα από τον φρέσκο ​​πουρέ λαχανικών.

• Για να προετοιμάσετε τον πουρέ λαχανικών, ξεπλύνετε καλά τα προϊόντα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό.
• Αλείφουμε τα λαχανικά όπως χρειάζεται.
• Ξεχωρίστε τις ταξιανθίες για το μαγείρεμα
• Η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε προ-βραστό νερό
• Αλάτι καλύτερα να μην προσθέσετε
• Μετά το μαγείρεμα, το κουνουπίδι συνθλίβεται με ένα μπλέντερ ή τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
• Η συνοχή του τελικού πουρέ θα πρέπει να μοιάζει με κεφίρ σε πυκνότητα. Όχι πιο πηχτό, καθώς το παιδί μπορεί να αρνηθεί να δοκιμάσει μια μερίδα συμπληρωματικών τροφών.
• Αν ο πουρές είναι πολύ πηχτός, αραιώστε τον με μητρικό γάλα ή ζωμό λάχανου.

Μια μερίδα πολτοποιημένου κουνουπιδιού πρέπει να είναι μόνο φρεσκομαγειρεμένο. Μη χρησιμοποιείτε προπαρασκευασμένα τρόφιμα. Σε ένα τέτοιο προϊόν μπορούν να αναπτυχθούν παθογόνοι μικροοργανισμοί και η επαναλαμβανόμενη θέρμανση θα σκοτώσει τυχόν υπολείμματα χρήσιμο υλικό.

Πόσο να μαγειρέψετε φρέσκο ​​και κατεψυγμένο κουνουπίδι για τον πουρέ μωρών;

Ο κύριος στόχος της θερμικής επεξεργασίας προϊόντων για ένα μωρό είναι η επιθυμία να γίνει εύπεπτο και να διατηρηθεί στο μέγιστο η θρεπτική και βιταμινούχα αξία του.

• Επομένως, το μαγείρεμα θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με αυστηρά καθορισμένο χρόνο για κάθε λαχανικό. Το πολύ παρατεταμένο μαγείρεμα θα οδηγήσει στην πλήρη καταστροφή του κοκτέιλ βιταμινών και το ανεπαρκές μαγείρεμα θα αυξήσει τον κίνδυνο μετάδοσης διαφόρων λοιμώξεων μέσω του προϊόντος.
• Ο χρόνος μαγειρέματος για το φρέσκο ​​κουνουπίδι είναι 10-15 λεπτά σε βραστό νερό.
  Ο χρόνος μαγειρέματος για το κατεψυγμένο λάχανο κυμαίνεται μεταξύ 15-20 λεπτών μετά το βράσιμο του νερού.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην καλύπτετε το δοχείο μαγειρέματος με καπάκι, για να μην πάρει μια ωραία κίτρινη απόχρωση. Συνιστάται να επιλέξετε μόνο μια εμαγιέ κατσαρόλα.
• Αφού ψηθεί πλήρως το λαχανικό, πρέπει να απλωθεί και να μην διατηρηθεί στο νερό.
  Αν μαγειρέψετε κουνουπίδι για πουρέ μωρού σε κουζίνα πολλαπλών ατμών, τότε ο χρόνος μαγειρέματος του θα είναι 30 λεπτά.

Κατεψυγμένος πουρές κουνουπιδιού για μωρά

Εάν ο χρόνος απογαλακτισμού του μωρού σας δεν είναι την εποχή του κουνουπιδιού, μπορείτε να προκαταψύξετε το λαχανικό για να το πολτοποιήσετε αργότερα.Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει με δύο διαδικασίες, ωμό και μετά το ζεμάτισμα του κουνουπιδιού.

Εάν αποφασίσετε να καταψύξετε φρέσκο ​​λάχανο, τότε ξεπλύνετε καλά τις ταξιανθίες λαχανικών και χαμηλώστε τις επιπλέον σε ζεστό νερόμε αλάτι για είκοσι λεπτά. Στεγνώστε το λάχανο και τοποθετήστε το σε σακούλες κατάψυξης.

Εάν επιλέξετε λεύκανση λάχανου, τότε το προσεκτικά πλυμένο λάχανο πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Επόμενη πτώση σε κρύο νερό, στεγνώστε τα και βάλτε τα σε δοχεία κατάψυξης.

Ένα χρήσιμο σετ από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία του λάχανου αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη και επομένως ανά πάσα στιγμή μπορείτε να εισάγετε το προϊόν στο μενού του παιδιού.

Βίντεο: Μαγείρεμα κατεψυγμένου πουρέ κουνουπιδιού για μωρά

Σε ποια ηλικία μπορεί να χρησιμοποιηθεί πουρές πατάτας και κουνουπίδι για μωρά;

Αφού εισαχθούν τα πρώτα φυτικά συμπληρωματικά τρόφιμα, το μενού μπορεί να αρχίσει να χρησιμοποιεί πολλά λαχανικά σε έναν πουρέ.

Οι πατάτες μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού τον έβδομο μήνα της ζωής του.Είναι ένα εύκολα εύπεπτο λαχανικό και περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που δεν ερεθίζουν το στομάχι και είναι πολύ ωφέλιμο για την εντερική περισταλτικότητα.

Μείγμα λαχανικών για μωρά

Η συμπληρωματική σίτιση με πουρέ πατάτας και κουνουπίδι μπορεί να ξεκινήσει ακόμη και κατά τη διάρκεια του πρωινού του μωρού, καθώς οι υδατάνθρακες του είναι ένα γρήγορα εύπεπτο προϊόν και δεν προκαλούν περιττή ενόχληση.
Ο μεικτός πουρές πατάτας δεν πρέπει να καταλαμβάνει περισσότερο από το μισό του συνολικού όγκου.
Οι αναλογίες της πατάτας σε έναν τέτοιο πουρέ αυξάνονται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας κατά 2-3 κουταλάκια του γλυκού.

Πουρέ πατάτας και κουνουπίδι για ένα παιδί: μια συνταγή

Πουρέ πατάτας και κουνουπίδι μπορούν να δοθούν στο μωρό για πρωινό και μεσημεριανό.

Για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφών παίρνουμε:

• μια μεσαίου μεγέθους πατάτα
• περίπου εκατό γραμμάρια κουνουπίδι
• 80 γραμμάρια μητρικού γάλακτος.

Μαγείρεμα:

• Βράζετε τις πατάτες για όχι περισσότερο από 15 λεπτά
• Προσθέστε το κουνουπίδι και αφήστε να πάρει μια βράση
• Σκουπίζουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά από ένα σουρωτήρι. Ρίξτε το μητρικό γάλα σε πουρέ, κρυώστε

Βίντεο: Συνταγή για μωρό πουρέ με πατάτες, καρότα και κουνουπίδι

Από ποια ηλικία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο πουρές κολοκύθας και κουνουπιδιού για μωρά;

Η κολοκύθα έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φυτικά έλαια, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο. Έχει μια γλυκιά γεύση, που σίγουρα θα ευχαριστήσει το μωρό.

Η πρώτη γνωριμία ενός μωρού με μια κολοκύθα μπορεί να ξεκινήσει με έναν πουρέ δύο συστατικών κολοκύθα και κουνουπίδι.

Ο χρόνος σίτισης με ένα τέτοιο ηλιόλουστο λαχανικό πρέπει να ξεκινά όχι νωρίτερα από επτά μήνες.

Βρεφικός πουρέςμε κολοκύθα

Πουρές κολοκύθας και κουνουπιδιού

Για να ετοιμάσουμε τον πουρέ κολοκύθας και κουνουπιδιού, παίρνουμε:

• Μικρό κομμάτι κολοκύθα 100 γρ
• 100 γρ μπουμπούκια κουνουπιδιού
• 50 γραμμάρια στήθους ή κατσικίσιο γάλα
  

Μαγείρεμα:

• Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους
• Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σε μικρή ποσότητα νερού. Φέρνουμε σε ετοιμότητα - μαλάκωμα
• Σκουπίζουμε το λαχανικό από ένα σουρωτήρι
• Μαγειρέψτε το κουνουπίδι σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
• Χτυπήστε την κολοκύθα με το κουνουπίδι στο μπλέντερ, συνδυάστε με ζεστό μητρικό γάλα
• Βράζουμε λίγα λεπτά
• Δροσιστείτε και ταΐστε το μωρό

Σε ποια ηλικία μπορώ να έχω σούπα κουνουπιδιού και καρότου για μωρά;

Τα καρότα είναι ένα πολύ χρήσιμο και απαραίτητο λαχανικό για το τάισμα ενός μωρού. Έχει βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα και θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του σώματος του παιδιού μετά από μολυσματικές ασθένειες. Το λαχανικό περιέχει καροτίνη και ασβέστιο, χρήσιμο για μωρά μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά.
Ο χρόνος για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων με τη μορφή σούπας - πουρέ πατάτας με καρότα για μωρά δεν είναι νωρίτερα από 9-10 μήνες.

Σούπα κουνουπιδιού και καρότου για μωρά

Δείτε το παρακάτω βίντεο για μια απλή συνταγή. γρήγορο φαγητόπουρέ σούπας και καρότα.

Βίντεο: Σούπα με πουρέ κουνουπιδιού και καρότου

Τα πιάτα με κουνουπίδι είναι πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών πρωτεϊνών που χρειάζονται τόσο πολύ τα παιδιά για πλήρη ανάπτυξη. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό, λόγω της ινώδους δομής του, βοηθά τα μωρά να αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα. Να γιατί κουνουπίδιγια τα παιδιά, συνιστάται συχνά ως το πρώτο προϊόν για την εισαγωγή ενός μωρού στα λαχανικά. Επιπλέον, οι ταξιανθίες του είναι χαμηλής αλλεργίας και σπάνια προκαλούν αρνητικές εκδηλώσεις σε ψίχουλα. Οι συνταγές για πιάτα με κουνουπίδι είναι ιδανικές για μια θηλάζουσα μητέρα που τηρεί τις αρχές της υποαλλεργικής διατροφής.

Κάθε γυναίκα θέλει να μάθει πώς να μαγειρεύει νόστιμα ένα λαχανικό, γιατί δεν υπάρχει καλύτερη ανταμοιβή για μια μητέρα από το να βλέπει το φαγητό να χάνεται από το πιάτο του παιδιού της. Προκειμένου η σίτιση του κουνουπιδιού να φέρει μόνο θετικά συναισθήματα στο μωρό, είναι επίσης σημαντικό για μια νεαρή μητέρα να γνωρίζει σε ποια ηλικία να δώσει στο μωρό αυτό ή εκείνο το πιάτο, σε ποιο είδος θερμικής επεξεργασίας να προτιμήσει. Είναι εξίσου σημαντικό να θυμάστε πώς να κάνετε ένα λαχανικό όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο, επειδή η ασφάλειά τους εξαρτάται από το πώς και πόσο προετοιμάζονται οι ταξιανθίες. χρήσιμες ιδιότητες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το baby κουνουπίδι μετά από 5-6 μήνες. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να δώσετε στο παιδί ένα πιάτο για πρώτη φορά αφού συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Πράγματι, εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, οι ελαφριές ταξιανθίες μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο σχηματισμό αερίων. Εάν ένα μωρό σε αυτή την ηλικία πάσχει από κολικούς, ίσως ο γιατρός να συστήσει άλλα λαχανικά (κολοκύθα, κολοκυθάκια) με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης των ψίχουλων.

• Για να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας, πρέπει να πάρετε μερικές νεαρές, φρέσκες, καλά πλυμένες ταξιανθίες.
• Βράζουμε για 5-6 λεπτά. (Το πόσο να μαγειρέψετε ένα λαχανικό εξαρτάται από τη φρεσκάδα των ταξιανθιών, το μέγεθος). Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε λαχανικά για το μωρό σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Ατμός", ένα διπλό λέβητα.
• Τα μαγειρεμένα γεύματα δεν πρέπει να αλατίζονται. Δεν συνιστάται η προσθήκη αλατιού στο φαγητό για παιδιά κάτω του ενός έτους, ούτε κατά το μαγείρεμα.
• Οι μαγειρεμένες ζεστές ταξιανθίες συνθλίβονται σε ομοιογενή (ομογενοποιημένη) σύσταση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο, μπλέντερ.
• Ο πουρές προψύχεται, προσφέρεται στο μωρό ξεκινώντας με μισό κουταλάκι του γλυκού.

Υπό την προϋπόθεση ότι αυτό το προϊόνδεν προκάλεσε αρνητικές εκδηλώσεις, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο νέο λαχανικό σε ένα ήδη γνωστό πιάτο. Έτσι, το μωρό μπορεί να εισαχθεί στον πουρέ από και. Λίγο αργότερα μέσα πιάτα λαχανικώνπροσθέστε φυτικά έλαια (όχι περισσότερο από 6 γρ μωρό ενός έτους). Επειτα πουρέ λαχανικώνθα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για προϊόντα κρέατος.

Πριν μάθετε πώς να μαγειρεύετε άλλα πιάτα, μια νεαρή μητέρα πρέπει να θυμάται ότι όταν επιλέγετε προϊόντα για μαγείρεμα, είναι επίσης απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του μωρού. Μην προσθέτετε το προϊόν στο πιάτο εάν για κάποιο λόγο το παιδί αρνείται να το χρησιμοποιήσει. Τα γούστα των παιδιών αλλάζουν γρήγορα και ίσως χρειαστεί να δοθεί χρόνος στο μωρό να επιλέξει τα λαχανικά για το συνοδευτικό. Είναι υπέροχο αν η μαμά μπορεί να εξηγήσει στο μωρό γιατί το «απορριφθέν» προϊόν είναι τόσο χρήσιμο και απαραίτητο για την υγεία.

Κρέμα σούπας μπρόκολο

Αυτή η κρεμώδης συνταγή σούπας με μπρόκολο είναι ιδανική για ένα παιδί 2 ετών. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπουκετάκια μπρόκολου (φρέσκα ή κατεψυγμένα) - 200 γρ
• μικρό κρεμμύδι - 1
• καρότο - 1
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• κρέμα γάλακτος - 50 ml
• ζωμός (νερό) - 300-350 ml
• μπαχαρικά για γεύση (μαντζουράνα, ρίγανη) - 1 πρέζα
• αλάτι - για γεύση

1. Σπάμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες, το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη μέση και τα στέλνουμε επίσης στο τηγάνι.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, αλάτι.
4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε.
5. Προσθέστε ζωμό ή νερό, μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.
6. Αλέστε την προκύπτουσα φυτική μάζα μαζί με το υγρό στο μπλέντερ.
7. Διακοσμούμε με χόρτα, φέτες καρότου, κρυώνουμε και σερβίρουμε.

Με βάση αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπα από πουρέ κουνουπιδιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο και κουνουπίδι σε αναλογία 50/50. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα χρησιμοποιώντας άλλα λαχανικά (κολοκυθάκια, σπανάκι).

σούπας πουρέ λαχανικών

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή των παιδιών μετά από 1 χρόνο, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αρνητικές αντιδράσεις στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, τη γλουτένη, τα αυγά (υπάρχει γάλα, αυγά, αλεύρι στη συνταγή.)

• κουνουπίδι - 25 g
• κολοκυθάκια - 25 γρ
• κρόκος - ¼
• αλεύρι - 1 γρ

1. Πλένουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
3. Σκουπίζουμε τα έτοιμα λαχανικά, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι (προαιρετικά), προσθέτουμε το ζωμό, ανακατεύουμε καλά, βράζουμε.
4. Ως ντρέσινγκ, περιχύνουμε τον πολτοποιημένο κρόκο κοτόπουλου με το γάλα.

Σούπα λαχανικών κουνουπιδιού

Αυτή η σούπα κουνουπιδιού είναι ιδανική για ένα παιδί 2 ετών. Εάν το μωρό είχε συναντήσει προηγουμένως σέλινο, ντομάτες, σκόρδο και του άρεσαν αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να φτιάχνετε σούπα. Συνήθως τα παιδιά τρώνε το πιάτο με ευχαρίστηση - αυτό πολύχρωμα υλικάπροσελκύουν την προσοχή, προκαλούν ενδιαφέρον. Με βάση αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα κουνουπιδιού με κοτόπουλο προσθέτοντας κομμάτια στο πιάτο βραστό κρέαςπουλιά.

• ταξιανθίες κουνουπιδιού - 200 g
• πατάτες - 1
• κρεμμύδι - 1
• καρότο - 1
• σελινόριζες - 1/4 (για γεύση)
• σκόρδο - 1 δόντι
• ντομάτα - 1
• αλάτι, μπαχαρικά, μαϊντανός.
• νερό - 500 ml

1. Τα λαχανικά (καρότα, πατάτες, σέλινο, κρεμμύδια) πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν καλά, να κοπούν σε κύβους.
2. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε μικρού μεγέθους kotochki, πλένουμε, αφαιρούμε τις χοντρές ίνες.
3. Αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους της ντομάτας, κόβουμε τον πελτέ σε κύβους.
4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
6. Βάζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό (ζωμό) και βράζουμε το σέλινο για 10 λεπτά.
7. Προσθέστε κύβους από καρότα και φέτες λάχανου, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
8. Έπειτα την ντομάτα, το σκόρδο και τα αφήνουμε να βράσουν.
9. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κουνουπίδι σε τριμμένη φρυγανιά (3 χρόνια)

• Ταξιανθίες κουνουπιδιού - 200 g
• Αυγά ορτυκιού
• Τριμμένη φρυγανιά
• Φυτικό λάδι

1. Βράζετε τις ταξιανθίες στον ατμό ή τις βράζετε για 3 λεπτά, τις κρυώνετε, τις κόβετε στη μέση κατά μήκος.
2. Χτυπάμε τα αυγά.
3. Ρίξτε κράκερ σε ένα πιάτο.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
5. Τα βραστά λαχανικά τοποθετούνται στη μάζα αυγών, κράκερ, τηγανίζονται σε λάδι.

Μια εξαιρετική εναλλακτική για ένα μωρό τριών ετών μπορεί να είναι ένα πιάτο με κουνουπίδι. Για να προετοιμάσετε το κουρκούτι, το βρασμένο koshki βυθίζεται σε ένα μείγμα αυγών και αλευριού (2 αυγά και 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι λαμβάνονται για 500 g λαχανικών).

Κοτολέτες κουνουπιδιού (3 ετών)

• Κουνουπίδι - 1 κιλό
• Σιμιγδάλι - 170 g
• Αυγό - 1
• Τριμμένη φρυγανιά
• λάδι τηγανίσματος
• Αλάτι πιπέρι

1. Βράζουμε τις ξεφλουδισμένες και κομμένες ταξιανθίες για περίπου 3 λεπτά.
2. Τρίβουμε τις ταξιανθίες σε μύλο κρέατος.
3. Προσθέστε σιμιγδάλι στον κιμά, ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε αυγό, αλάτι, πιπέρι.
5. Σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια, τυλίγουμε σε ρολό τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζουμε σε λάδι.
6. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.

Αφρώδης

Αυτή η συνταγή για σουφλέ κουνουπιδιού μαγειρεύεται σε λουτρό νερού. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο από κουνουπίδι και στο φούρνο με την προσθήκη τυριού (για παιδί 2 ετών).

• Κουνουπίδι - 150 γρ
• Βούτυρο - 10 g
• Αλεύρι σίτου - 10 g
• Γάλα - 50 ml
• κρέμα γάλακτος 25 ml
• Αυγό - 1

1. Ξεφλουδίστε τις ταξιανθίες, βράστε, ετοιμάστε έναν παχύρρευστο πουρέ.
2. Στη ζεστή φυτική μάζα, με τη σειρά της, προσθέστε λίγο κρεμώδες, ωμό κρόκος αυγού, σαντιγί πρωτεΐνη.
3. Τοποθετούμε τη φυτική μάζα σε ένα τηγάνι, κλείνουμε το καπάκι, μαγειρεύουμε σε λουτρό νερού για 30 λεπτά.
4. Σουφλέ σερβιρισμένο με κρέμα γάλακτος.

Κατσαρόλα

Η κατσαρόλα κουνουπιδιού για παιδιά είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο. Κατόπιν αιτήματος της μητέρας, μπορεί να γίνει πιο διαφοροποιημένο προσθέτοντας τυρί, κρέας κοτόπουλου, ντομάτες κ.λπ.

• κουνουπίδι - 150 g
• βούτυρο - 7 g
• κρεμμύδι – ¼
• αυγό - 1
• μαϊντανός
• άλας.

1. Βράζουμε ξεφλουδισμένο και χωρισμένο σε ταξιανθίες λάχανο.
2. Περνάμε το κρεμμύδι στο λάδι.
3. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με το βραστό λάχανο και το αυγό.
4. Αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά περίπου.
6. Το ψημένο πιάτο πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρεται στο μωρό για δοκιμή.

Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και τυρί

Αν η μαμά αμφιβάλλει αν είναι δυνατόν να φάει καρύδια- είναι καλύτερα να αρνηθείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή, επειδή αυτό είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο. 3 μήνες μετά τον τοκετό, μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή ξεκινώντας με 1–2 πυρήνες, μετά από πιθανή αρνητική αντίδραση στο μωρό.

• κουνουπίδι - 500 g
• τυρί - 100 γρ
• καρύδια ψιλοκομμένα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κομμένο φέτες φρέσκο ​​κρεμμυδάκι- 2 κ.σ. μεγάλο.
• κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 100 g
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• άλας.

1. Σε μια σαλάτα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν βραστές ή βραστές ταξιανθίες. Το βρασμένο λαχανικό είναι ψιλοκομμένο, προστίθενται θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, κρεμμύδια, τυρί.
2. Ανακατέψτε το κεφίρ με ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι.
3. Γεμίζουμε τη σαλάτα με μείγμα ξινόγαλα.

Αφού η νεαρή μητέρα εξοικειώθηκε με τις συνταγές, έμαθε πώς να μαγειρεύει υγιεινά και νόστιμα πιάτα, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε. Το παιδί, αναμφίβολα, θα εκτιμήσει τις προσπάθειές του. Επιπλέον, πολλές συνταγές θα αρέσουν στους ενήλικες λάτρεις των λαχανικών απολαύσεων.

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η σημασία των λαχανικών στην καθημερινή ανθρώπινη διατροφή. Σούπα κουνουπιδιού γεμιστή με θεραπευτικές ιδιότητεςκαι μπορείτε να το μαγειρέψετε όλο το χρόνο.

Παρασκευάζεται όχι μόνο από φρέσκο, αλλά από κατεψυγμένο λάχανο. Ένα απλό θρεπτικό πιάτο που μπορεί να φέρει ευχαρίστηση σε όλα τα νοικοκυριά.

Πολύ θρεπτικό και υγιεινό πιάτο.

Για να διατηρήσετε το όμορφο χρώμα του λαχανικού, θα πρέπει να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στο νερό. Το στιφάδο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν χρησιμοποιηθεί μεταλλικό νερό αντί για συνηθισμένο νερό.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κουνουπίδι - 550 g;
• άσπρο πιπέρι;
• ζωμός λαχανικών - 1 λίτρο.
• κρέμα - 110 ml;
• άλας;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• λάδι;
• ροζ πιπέρι - 3 g.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι, τηγανίζουμε.
2. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε ταξιανθίες, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το ζωμό. Ρίχνουμε την κρέμα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
3. Βράζουμε για 15 λεπτά, αλατίζουμε, προσθέτουμε το τηγάνισμα. Μουλιάζουμε για πέντε λεπτά.
4. Ανακατεύουμε τη σούπα με ένα μπλέντερ, πασπαλίζουμε με ροζ πιπέρι.

Με προσθήκη μπρόκολου

Η σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι γίνεται τρυφερή, αρωματική, υγιεινή.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 1 πιρούνι?
• μπρόκολο - 1 πιρούνι?
• κρέμα - 210 ml;
• χόρτα;
• μπαχαρικά;
• νερό - 900 ml;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο- 35 ml.

Μαγείρεμα:

1. Χωρίζουμε τα λαχανικά σε ταξιανθίες, τα τακτοποιούμε σε ένα ταψί με βούτυρο. Στείλτε στο φούρνο. Ψήνουμε στο φούρνο (200 βαθμούς). Το λαχανικό πρέπει να ροδίσει. Στη συνέχεια, στείλτε το στο τηγάνι.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε σε ένα τηγάνι. Συνδυάστε με λάχανο.
3. Να γεμίσει με νερό. Βρασμός.
4. Αλέστε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
5. Αλάτι για γεύση, πασπαλίζουμε με πιπέρι, προσθέτουμε μπαχαρικά, σκελίδες σκόρδο.
6. Ρίχνουμε ζεστή κρέμα.
7. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κρέμα σούπας με κρέμα

Μου θυμίζει φαγητό από την παιδική μου ηλικία. Η κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κρέμα γίνεται τρυφερή και το τυρί δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Λεπτή και μυρωδάτη σούπα κρέμας.

Συστατικά:

• καρότο - 1 τεμ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• τυρί - 120 g;
• κουνουπίδι - κεφάλι λάχανου?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• νερό - 1500 ml;
• πιπέρι;
• άλας;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• κρέμα - 120 ml.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε το κεφάλι, κόψτε τις ταξιανθίες, βράστε σε αλατισμένο νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίστε το υγρό.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας βούτυρο.
3. Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, τοποθετήστε τα κρεμμύδια, το στιφάδο.
4. Να γεμίσει με νερό. Βρασμός.
5. Τοποθετήστε το λάχανο. Μουλιάζουμε για μερικά λεπτά. Σύρμα.
6. Ρίξτε κρέμα.
7. Στείλτε το τριμμένο τυρί στη σούπα, αλατίστε, αλατοπιπερώστε, βράστε, ιδρώστε για μερικά λεπτά.

Σούπα για το πρώτο γεύμα

Για κάθε μητέρα, το πρώτο γεύμα του μωρού είναι ένα γεγονός. Επομένως, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά την πρώτη σούπα, ώστε να αρέσει στο παιδί.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 7 ταξιανθίες.
• νερό.

Μαγείρεμα:

1. Τοποθετήστε τις ταξιανθίες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως το λάχανο. Βράστε, θα πάρει οκτώ λεπτά.
2. Χτυπάμε με μπλέντερ.

Σούπα κοτόπουλου με κουνουπίδι

Παρά το γεγονός ότι το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, βγαίνει πολύ θρεπτικό.

Ελαφρύ και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 125 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 220 g;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• μπαχαρικά;
• ντομάτες - 320 g;
• νερό - 50 ml;
• άλας;
• καρότα - 35 g;
• χόρτα;
• κρεμμύδι - 110 g.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε το έτοιμο στήθος σε φέτες. Τοποθετήστε τα μικρά κομμάτια σε βραστό νερό.
2. Καθαρίζουμε τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, ζεματίστε τα φρούτα με βραστό νερό και αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε.
3. Κόβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
4. Κόβουμε το λάχανο σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε βραστό νερό. Βράζουμε, αφαιρούμε τον αφρό. Αυτό θα κάνει τον ζωμό πιο καθαρό.
5. Προσθέστε τις ντομάτες, πασπαλίστε με μπαχαρικά, αλάτι. Ρίξτε ελαιόλαδο. Μείγμα. Βράστε επτά λεπτά.
6. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σε ζωμό κρέατος

Αυτή η σούπα μπορεί να δοθεί σε όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• χοιρινό - 270 g;
• καρότο - 1 τεμ.;
• χόρτα;
• κουνουπίδι - 0,5 kg;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• πατάτες - 3 τεμ.;
• άλας;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα καρότα.
2. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο, χρειάζεστε ξεχωριστές ταξιανθίες.
3. Καλύπτουμε το κρέας με νερό και βράζουμε. Τοποθετήστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες στον έτοιμο ζωμό. Βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Στο τέλος τοποθετούμε τις ταξιανθίες, βράζουμε για οκτώ λεπτά.
5. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, πασπαλίστε το πιάτο.

Με κεφτεδάκια

Τα παιδιά θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα αυτή τη σούπα. Εάν δεν μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας με υγρή τροφή, τότε αυτό το πιάτο θα σας σώσει.

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για παιδιά.

Συστατικά:

• νερό - 950 ml;
• χόρτα - 15 g;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• κρεμμύδια - 0,5 τεμ.;
• καρότο - 120 g;
• άλας;
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κουνουπίδι - 7 ταξιανθίες.
• κιμάς - 250 g.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε κύβους κρεμμυδιού.
2. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη. Στείλτε στο κρεμμύδι, τηγανίστε. Ρίχνω τοματοπολτός, ανακατεύουμε. Καλύψτε με ένα καπάκι.
3. Ψιλοκόψτε τις πατάτες.
4. Ρίξτε τους κύβους πατάτας σε βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι. Αφαιρέστε τον αφρό. Προσθέστε λάχανο, βράστε για 5-7 λεπτά. Τοποθετήστε το ψητό.
5. Τυλίξτε σε μικρά μπαλάκια κιμά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ημικατεργασμένο προϊόν, αλλά την πιο αποδεκτή γαλοπούλα. Τοποθετούμε στη σούπα, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Οι σούπες από κουνουπίδι είναι ποικίλες. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα, αρκεί να επιλέξετε καλή συνταγή, αγορά τυπικό σετπροϊόντα και περάστε περίπου μια ώρα στην κουζίνα. Μπορείτε να φτιάξετε το πρώτο πιάτο με πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά. Το κουνουπίδι ταιριάζει καλά με κρέμα και άλλα λαχανικά, όπως καρότα, σέλινο, κρεμμύδια και ντομάτες.

Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές ουσίες. Για το λόγο αυτό, συνιστούμε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο για ένα παιδί, επειδή επιβάλλονται ειδικές απαιτήσεις στις παιδικές τροφές όσον αφορά την ισορροπία και τα οφέλη για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Συχνά τα παιδιά χαίρονται να τρώνε πυκνά πρώτα πιάτα. Η κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού είναι ιδανική για ένα μωρό.

Το κουνουπίδι έχει ένα τέτοιο όνομα λόγω του όμορφου εμφάνιση. Μοιάζει με ανθισμένο λουλούδι. Ο πολιτισμός είναι αρκετά θερμόφιλος. Η σύνθεσή του είναι πραγματικά μοναδική. Περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών C, PP, A, ομάδας Β.

Το κουνουπίδι παρέχει τον ημερήσιο κανόνα των ακόλουθων μετάλλων: σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο. Τα πιάτα από αυτό το προϊόν είναι απίστευτα χρήσιμα τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αυτού του λαχανικού είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, το λαχανικό βελτιώνει την πέψη παρέχοντας μια συντριπτική επίδραση στην παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα. Λόγω αυτού του αποτελέσματος, η καλλιέργεια αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων και ελκωτικών ασθενειών του εντέρου.

Σήμερα συνηθίζεται να παρακολουθείται η περιεκτικότητα σε θερμίδες οποιουδήποτε τροφίμου που καταναλώνεται. Για πολλούς, θα είναι ευχάριστο να γνωρίζουν ότι ένα τέτοιο λάχανο περιέχει μόνο 30 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Εξαιτίας αυτού, το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά για μαγείρεμα. διαιτητικά γεύματαόπως σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι, σούπα με κουνουπίδι. Αυτό το λαχανικό μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, να φτιάξετε κοτολέτες με λίγες θερμίδες και πολλά άλλα ενδιαφέροντα πιάτα.

Το λαχανικό έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα:

• μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.
• περιέχει αλισίνη.

Αυτό το συστατικό μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Επίσης, αυτό το λαχανικό ομαλοποιείται αρτηριακή πίεση. Η σούπα κουνουπιδιού και άλλα πιάτα συνιστώνται σε άτομα με υπέρταση. Επιπλέον, το λάχανο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, που είναι η αιτία διαφόρων ασθενειών.

Αυτό καλλιέργεια λαχανικών- Αυτό είναι ένα εξαιρετικό συστατικό που συνιστάται για έγκυες γυναίκες. Γεγονός είναι ότι το φολικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ένα λαχανικό, είναι απαραίτητο για τις μέλλουσες μητέρες. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες - ελαττώματα στην ανάπτυξη του νευρικού σωλήνα του εμβρύου.

Ένα νεογέννητο μωρό μπορεί να είναι λιποβαρές και να έχει άλλες επιπλοκές. Συνιστούμε στις μέλλουσες μητέρες να μαγειρεύουν νόστιμη σούπα από μπρόκολο και πουρέ κουνουπιδιού ή άλλες ερμηνείες πρώτων πιάτων με τέτοια λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα. Σε τέτοιο χρήσιμο προϊόνδεν έχει χάσει τις ιδιότητές του, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις που περιέχει η συνταγή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το ζωμό μετά το μαγείρεμα αυτού του λαχανικού, καθώς πολλές βιταμίνες παραμένουν στο υγρό.

Εύκολη συνταγή για κρεμώδη σούπα

Αυτή η σούπα κουνουπιδιού μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα για δείπνο. Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των παρακάτω συστατικών:

• 1 κεφάλι λάχανο?
• 5 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 - 2,5 λίτρα ζωμού λαχανικών.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• άλας;
• κάρι;
• φρέσκα χόρτα.

Να κάνω χορτόσουπαμε το κουνουπίδι, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε όλα τα υλικά. Για να γίνει αυτό, το λαχανικό πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε μέτρια κομμάτια. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε κύβους. Τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να ψιλοκόβονται όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λωρίδες ή κύκλους.

Στη συνέχεια, για να φτιάξετε μια κρεμώδη σούπα κουνουπιδιού ιδανική για υγιεινή διατροφήένας ενήλικας και ένα παιδί, πρέπει πρώτα να τηγανίσετε τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και, στη συνέχεια, στείλτε το κρεμμύδι εκεί, το οποίο πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να είναι διαφανές. Στη συνέχεια, όπως προβλέπει η συνταγή, τα καρότα στέλνονται στο τηγάνι. Μετά από αυτό, προστίθενται πατάτες.

Όταν ένα τέτοιο τηγάνισμα είναι έτοιμο, πρέπει να το στείλετε σε έναν προπαρασκευασμένο ζεστό ζωμό λαχανικών. Αμέσως, μαζί με τα λαχανικά, πρέπει να βάλετε αλάτι και λάχανο στη σούπα. Ο ζωμός πρέπει να βράσει και μετά να τον βράσει για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να του δώσετε τη συνοχή του πουρέ πατάτας με τη βοήθεια του απλούστερου μπλέντερ. Η σούπα πουρέ πρέπει να βράσει, προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με κρέμα. Πριν το σερβίρετε, όπως λέει η συνταγή, καλό είναι να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά στο πρώτο πιάτο - άνηθο και μαϊντανό.

Κοτόσουπα

Η παρακάτω συνταγή προβλέπει την προετοιμασία του πρώτου πιάτου με βάση ζωμό κοτόπουλου. Αν το φτιάξετε με κρέμα, η σούπα θα βγει ακόμα πιο νόστιμη. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κεφάλι λάχανο?
• 1 φιλέτο κοτόπουλο;
• 4 λίτρα νερό?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 100 - 150 γραμμάρια ρύζι.
• 4 πατάτες?
• άλας;
• 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας?
• μπαχαρικά για γεύση?
• φρέσκα χόρτα.

Για να φτιάξετε μια τέτοια σούπα κουνουπιδιού, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε το ζωμό. Για να γίνει αυτό, το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει στην καθορισμένη ποσότητα νερού. Πρέπει να στείλετε ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στο ζωμό για ένα ευχάριστο άρωμα. Μετά από αυτό, ψιλοκομμένα καρότα και πατάτες, κομμένα σε κύβους, αποστέλλονται στη σούπα. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, κοτόσουπατο ρύζι στέλνεται με κουνουπίδι. Μετά από 3 λεπτά, πρέπει να προσθέσετε το ίδιο το λαχανικό.

Μόλις ψηθεί, προσθέτουμε κρέμα στη σούπα. Μετά από αυτό, φέρεται σε βρασμό. Φροντίστε να βάλετε αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος. Επίσης, φρέσκα χόρτα ψιλοκομμένα προστίθενται στην κοτόσουπα με κουνουπίδι. Μπορείτε να φτιάξετε κράκερ στο φούρνο για το πρώτο πιάτο. Εάν φτιάχνετε σούπα με κρέμα, σας συνιστούμε να επιλέξετε αυτό το πλούσιο σε λιπαρά συστατικό. Η κρέμα κάνει τη σούπα πιο χορταστική. Το πρώτο πιάτο θα αποκτήσει ένα ευχάριστο λευκό χρώμα.

Το κουνουπίδι είναι απίστευτα νόστιμο και υγιεινό λαχανικόαπό το οποίο βγαίνουν υπέροχες σούπες. Υπάρχουν πολλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε νόστιμα πιάταμε αυτό το λαχανικό. Εάν το παιδί σας αρνείται να φάει υγρή σούπα, συνιστούμε να του ετοιμάσετε πιάτα με κρεμώδη υφή. Για να το κάνετε αυτό, φροντίστε να έχετε ένα μπλέντερ στην κουζίνα.

Μιλώντας για το πρώτο τάισμα ενός μωρού, σχεδόν κάθε μητέρα θα θυμάται το κουνουπίδι. Πράγματι, αυτό είναι ένα από τα πρώτα προϊόντα που συνηθίζεται να εισάγουμε στο μωρό και σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη αυτού του προϊόντος, σωστή προετοιμασίακαι εισαγωγή στη διατροφή.

ιδιότητες του κουνουπιδιού

• Αυτό το είδος λάχανου είναι υποαλλεργικό. Επομένως, εισάγεται εύκολα στη διατροφή του μωρού ως ένα από τα πρώτα προϊόντα.
• Περιέχει βιταμίνες: Βιταμίνες Α, C, Β.
• Η φυτική πρωτεΐνη του κουνουπιδιού απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό του παιδιού.
• κουνουπίδι - πηγή καλίου, ασβεστίου, νατρίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου.

Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, το κουνουπίδι:

Εισαγωγή στη διατροφή του μωρού

Μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε αυτό το υπέροχο προϊόν από 4 μηνών, εάν το παιδί έχει τεχνητή σίτιση και από 6 μηνών - εάν είναι φυσικό.

Σημαντικό!Θυμηθείτε, το σώμα κάθε μωρού είναι ατομικό και η ηλικία εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών μπορεί να διαφέρει. Και αν στους 4 μήνες υπήρχε αντίδραση στο λάχανο, στους 6 μήνες όλα μπορούν να αλλάξουν και το σώμα του μωρού θα το απορροφήσει εύκολα. Αυτή η ηλικία έναρξης των συμπληρωματικών τροφών είναι η αφετηρία, δηλ. Αυτή είναι η ηλικία που μπορούν να ξεκινήσουν τα συμπληρωματικά τρόφιμα, νωρίτερα είναι ανεπιθύμητο.

Οι κανόνες εισαγωγής παραμένουν αμετάβλητοι

• δίνοντας μια μικρή ποσότητα απόκατά την πρωινή ώρα.
• Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα εάν η αντίδραση είναι φυσιολογική, διαφορετικά σταματήστε τις συμπληρωματικές τροφές και προσπαθήστε να δώσετε στο παιδί αυτό το προϊόν αργότερα.
• Αν απλά σκοπεύετε να μυήσετε στο μωρό σας αυτή τη λιχουδιά, απλά προσθέστε βραστό και τριμμένο λάχανο με τη μορφή πουρέ πατάτας. Στο μέλλον, μπορείτε να το προσθέσετε σε πιάτα λαχανικών για να τους δώσετε περισσότερη γεύση και υγεία.

Τις περισσότερες φορές, η σούπα κουνουπιδιού προετοιμάζεται για εισαγωγή σε συμπληρωματικά τρόφιμα.

Πώς να μαγειρέψετε κρέμα σούπας ή πουρέ σούπας με λάχανο και λαχανικά

Σπουδαίος!Για να μην χάσει θρεπτικά συστατικά το κουνουπίδι κατά την επεξεργασία, δεν πρέπει να το αφομοιώσετε. Βάζουμε το λάχανο στη σούπα τελευταίο, σε αλατισμένο νερό που βράζει.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Φέρνουμε στην προσοχή σας τη συνταγή σούπας πουρέ λαχανικώναπό κουνουπίδι και πατάτες.
Το πιάτο είναι κατάλληλο για ψίχουλα στους 7-8 μήνες, στους 4-6 μήνες. το παιδί πρέπει να εισάγει ένα ομοιογενές πολτοποιημένο κουνουπίδι.

Συστατικά

• 150-200 g φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο κουνουπίδι.
• 1 μικρή πατάτα?

• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 5 g ηλιέλαιο.

Στο μέλλον, μπορείτε να προσθέσετε μπιζέλια και χόρτα.

Ακολουθία μαγειρέματος

Σούπα-πουρές από λαχανικά και κουνουπίδι για παιδί κάτω του 1 έτους - βίντεο

Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να φτιάχνετε σούπα λαχανικών και κουνουπιδιών για τα παιδιά σας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μωρά 6-8 μηνών.