Βρασμένα κρέατα και κολοκυθάκια στο φούρνο. Κολοκυθάκια βρασμένα με κρέας σε τηγάνι

Για κάποιο λόγο είναι τόσο νόστιμο όμορφο λαχανικό, όπως και τα κολοκυθάκια, βρίσκονται πολύ σπάνια στο μενού πολλών νοικοκυρών. Αλλά μάταια, μπορείτε να προετοιμάσετε έναν τεράστιο αριθμό νόστιμων και εξαιρετικών λιχουδιών από αυτό. Πολλοί άνθρωποι πιθανότατα έχουν δοκιμάσει χαβιάρι κολοκυθιού ή τηγανητό κολοκυθάκι.

Ταιριάζουν επίσης με πολλά λαχανικά. Και τι γίνεται με τα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο; Ναι, αυτό είναι απλά νόστιμο! Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να τα μαγειρέψουν νόστιμα.

Αλλά δεν πειράζει, οι παρακάτω συνταγές θα βοηθήσουν στην επίλυση αυτού του μικρού προβλήματος.

Κολοκυθάκια ψημένα με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Παρασκευή:

Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε κύκλους με πάχος 5 mm.

Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδίζεται και να ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι ή να τρίβεται με ένα λεπτό τρίφτη.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίζετε με μπαχαρικά, αλάτι και ψιλό σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Οι ντομάτες κόβονται σε κύκλους.

Το ταψί πρέπει να είναι λαδωμένο φυτικό λάδι;

Γεμίστε τα λαχανικά με κρέμα γάλακτος. Αφήστε λίγη κρέμα γάλακτος για γέμιση αυγού.

Τα αυγά πρέπει να σπάσουν, να τοποθετηθούν σε ένα μπολ, να αλατιστούν, να καρυκευτούν, να προσθέσετε ξινή κρέμα και να χτυπηθούν καλά με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από τα λαχανικά?

Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το για 40 λεπτά.

Τρίψτε το τυρί με ένα χοντρό τρίφτη.

10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε τα λαχανικά με τρίμματα τυριού.

Τα έτοιμα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν κρύα ή ζεστά.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ψημένα στο φούρνο

Συστατικά:

• 3-4 κολοκυθάκια?
• Κιμάς - 300 γραμμάρια.
• 2 κρεμμύδια?
• Ένα κομμάτι σκληρό τυρί ανά 100 γραμμάρια.
• Σκελίδες σκόρδου - μερικά κομμάτια.
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• Μερικά ξερά βότανα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αρχικά, τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μέτρια κομμάτια με ύψος που ταιριάζει με το ύψος του καλουπιού.
2. Στη συνέχεια, κόβουμε τον πυρήνα και τον κάνουμε να μοιάζει με κύπελλα.
3. Ας φτιάξουμε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
4. Οι πυρήνες των κολοκυθιών τρίβονται με ένα λεπτό τρίφτη.
5. Οι σκελίδες σκόρδου ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι ή τρίβονται με λεπτό τρίφτη.
6. Ανακατεύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και τα τριμμένα κολοκυθάκια. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά;
7. Το ταψί είναι λαδωμένο μια μικρή ποσότηταελαιογραφίες;
8. Πασπαλίστε τα φλιτζάνια κολοκυθιού με ξηρά μπαχαρικά και βάλτε τη γέμιση του κιμά εκεί.
9. Ανάρτηση ΓΕΜΙΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑσε ένα ταψί?
10. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για περίπου μία ώρα.
11. Το τυρί τρίβεται με χοντρό τρίφτη.
12. Στη συνέχεια, βγάλτε τα λαχανικά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
13. Αυτό το πιάτο τρώγεται καλύτερα ζεστό.

Κολοκυθάκια με κρέας και πατάτες, ψημένα στο φούρνο

Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• Ένα μικρό κολοκυθάκι?
• Πατάτες - 600 γραμμάρια.
• 600 γραμμάρια πολτού κρέατος (χοιρινό).
• Ένα ζευγάρι λάμπες?
• 100 ml ξινή κρέμα?
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας?
• Σκληρό τυρί - τεμάχιο 80 γραμμαρίων.
• Λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Κανόνες μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει χαρτοπετσέτακαι κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. κατά μήκος του κόκκου.
2. Στη συνέχεια, τα κομμάτια του κρέατος πρέπει να χτυπηθούν καλά, να τρίβονται με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού.
3. Οι πατάτες και τα κολοκυθάκια πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλένονται και να κόβονται σε λεπτούς κύκλους.
4. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.
5. Στη συνέχεια, αλείφετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τις μισές φέτες πατάτας και κολοκυθιού εκεί σε σειρές, επικαλύπτοντας η μία την άλλη. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
6. Τοποθετήστε στρώσεις μαριναρισμένου κρέατος από πάνω και πασπαλίστε το με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
7. Στη συνέχεια, από πάνω βάζουμε πάλι φέτες πατάτας και κολοκυθιού. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
8. Η ξινή κρέμα πρέπει να αναμιχθεί με μαγιονέζα, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι και ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από λαχανικά και κρέας.
9. Τοποθετούμε το ταψί με τα υλικά σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
10. Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
11. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
12. Σερβίρετε ζεστό με μυρωδικά και λαχανικά.

Κολοκυθάκια και μελιτζάνες ψημένα στο φούρνο

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο;
• Μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
• Μια γλυκιά πιπεριά?
• 2 ντομάτες?
• Ένα κόκκινο κρεμμύδι?
• τυρί μοτσαρέλα - 70 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα - 100 ml;
• Μια σκελίδα σκόρδο?
• Μερικά κλωνάρια μαϊντανό και άνηθο.
• Λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• Φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Τα λαχανικά πρέπει να ξεπλένονται με ζεστό νερό.
2. Στη συνέχεια, οι μελιτζάνες κόβονται σε λεπτούς κύκλους, τοποθετούνται σε ένα βαθύ φλιτζάνι, αλατίζονται, ανακατεύονται, συμπιέζονται με ένα πιάτο και βάζετε ένα βάρος από πάνω. Τα αφήνουμε για μισή ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας θα βγει όλη η πίκρα από μέσα τους.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφήστε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το δέρμα από αυτά και τα κόβουμε σε κύβους.
4. Κόβουμε το κοτσάνι της πιπεριάς και το κόβουμε σε δύο μέρη. Βγάζουμε τους σπόρους και τους κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλιδιών.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
6. Μετά από αυτό, ρίξτε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Τρίψτε το τυρί μοτσαρέλα και προσθέστε το στο μείγμα των λαχανικών.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε ξανά.
9. Προσθέστε ξινή κρέμα στη σάλτσα λαχανικών και ανακατέψτε.
10. Τα κολοκυθάκια πρέπει να κοπούν σε λεπτούς κύκλους. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι σε αυτά.
11. Αφαιρέστε τις μελιτζάνες από το φλιτζάνι και πασπαλίστε επίσης με πιπέρι.
12. Ένα πυρίμαχο γυάλινο τηγάνι πρέπει να επικαλυφθεί με φυτικό λάδι.
13. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών εκεί, μία κάθε φορά, επικαλυπτόμενες.
14. Μετά από αυτό γεμίζουμε τα πάντα σάλτσα λαχανικώνμε τυρί και ξινή κρέμα?
15. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε εκεί το ταψί. Καλύψτε το με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
16. Περίπου 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι για να αφήσετε τα λαχανικά να ψηθούν.
17. Το σκόρδο και τα πλυμένα χόρτα πρέπει να ψιλοκομίζονται με ένα μαχαίρι.
18. Πασπαλίστε τα έτοιμα λαχανικά με ένα μείγμα σκόρδου και βοτάνων.

Κολοκυθάκια ψημένα με λαχανικά στο φούρνο

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους;
• Καρότο - 1 τεμάχιο;
• Ένα αστείο πιπεριά;
• Ντομάτα - 2 τεμάχια.
• Ένα κρεμμύδι?
• Φυτικό λάδι;
• Λίγο αλάτι?
• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών.

Συνταγή μαγειρικής:

1. Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν και να κοπούν στη μέση, σε κομμάτια σε σχήμα βάρκας.
2. Πρέπει να βγάλετε τον πολτό μέσα και να αφήσετε περίπου 1 cm γύρω από τις άκρες.
3. Στη συνέχεια, κόψτε τον πολτό λαχανικών με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους.
4. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.
5. Καθαρίζουμε τις πιπεριές χρησιμοποιώντας τα κοτσάνια, τις κόβουμε σε δύο μέρη και αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
6. Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τη φλούδα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τα περιχύνετε με ζεστό νερό. Κόψτε τα σε μικρά τετράγωνα.
7. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
8. Μετά από αυτό, ρίξτε λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε το στη φωτιά.
9. Βάζετε τα λαχανικά σε ζεστό λάδι και τα τηγανίζετε για περίπου 3-5 λεπτά. Πρέπει επίσης να αλατιστούν και να πασπαλιστούν με μπαχαρικά.
10. Στη συνέχεια, γεμίστε τα κολοκυθάκια με τηγανητά λαχανικά.
11. Επικαλύψτε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα σκάφη με τη γέμιση πάνω του.
12. Τοποθετούμε το ταψί σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά.
13. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
14. Μπορείτε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και να σερβίρετε με οποιοδήποτε λαχανικό ή κρέας.

• Τα νεαρά κολοκυθάκια που δεν είναι πολύ μεγάλα σε μέγεθος είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
• Για να βγει υπερβολικό υγρό από τα λαχανικά, πρέπει να κοπούν σε κύκλους, να αλατιστούν, να πιεστούν με ένα βάρος και να αφεθούν να σταθούν για 20 λεπτά.
• Πριν το μαγείρεμα, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από τα κολοκυθάκια και πιέστε καλά.
• Συνιστάται να ξεφλουδίζετε τις φλούδες από τα λαχανικά. Χωρίς αυτό θα είναι τα πιο απαλά και ζουμερά.

Τα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι μια υπέροχη απόλαυση τόσο για καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, όσο και για διακοπές. Αυτά τα λαχανικά συνδυάζονται καλά με άλλα λαχανικά και κρέας. Είναι επίσης πολύ νόστιμα όταν γεμίζονται με κρέας ή λαχανικά, καρυκευμένα με κρέμα γάλακτος και τυρί.

Φροντίστε να σημειώσετε αυτές τις συνταγές και να φτιάξετε αυτές τις λιχουδιές. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού σας!

Τα κολοκυθάκια είναι ένα ευέλικτο λαχανικό πεπονιού. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε το πρώτο ή το δεύτερο ζεστό πιάτο, κρύα ορεκτικά και γλυκά επιδόρπια. Η συνταγή για κολοκυθάκια με κρέας είναι επίσης μια κοινή ονομασία για περισσότερα από δύο δωδεκάδες πιάτα. Ανάμεσά τους κολοκυθάκια στιφάδο με λαχανικά και κιμά, κολοκυθάκια φούρνου με κρέας, γεμιστά με κρέας και τυρί. Και αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί για πολύ καιρό. Ας γνωρίσουμε μερικές συνταγές από αυτό το καταπληκτικό λαχανικό.

Σημαντικές λεπτότητες

Τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται στη μαγειρική σε τρεις βαθμούς ωριμότητας:

• γαλακτοκομικά - τα φρούτα είναι μικρά σε μέγεθος, ο πολτός και το δέρμα είναι πολύ τρυφερό, χωρίς σπόρους.
• μέτρια - τα φρούτα έχουν μήκος 15-25 cm, το δέρμα και ο πολτός είναι μαλακά, υπάρχουν ανώριμοι σπόροι.
• ώριμα - βαριά κολοκυθάκια περίπου 2 κιλά το καθένα, η φλούδα και ο πολτός είναι πυκνά και τραχιά, οι σπόροι είναι ώριμοι και σχηματισμένοι.

Τα ώριμα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο συχνά από τα νεαρά κολοκυθάκια. Είναι δύσκολο να ξεφλουδιστούν και ο χοντρός πολτός δεν επιτρέπει την προετοιμασία πολλών λεπτών, πολύ περίπλοκων πιάτων.

Κολοκυθάκια βραστά με κρέας

Τα κολοκυθάκια με κρέας και πατάτες είναι ένα πιάτο που ενδείκνυται για μεσημεριανό διάλειμμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Οι πατάτες σε αυτή τη συνταγή το κάνουν μεγαλύτερο. διατροφική αξίακαι το πιάτο γίνεται πιο χορταστικό.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• νεαρά κολοκυθάκια - 250 g;
• βόειο κρέας - 150 g;
• χυμό λεμονιού- 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• καρότο - 1 τεμ.;
• ντομάτα (ή ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ) - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρεμμύδια ή ασκαλώνια - 50 g.
• κόνδυλοι πατάτας - 100 g;
• χόρτα δεντρολίβανου - 1 κλωνάρι.
• νεαρός άνηθος - 20 g.
• ηλιέλαιο - 30 ml.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 g;
• αλάτι - για γεύση.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε τη δημιουργία του πιάτου:

1. Πλένουμε το βόειο κρέας κρύο νερό, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και κόβουμε σε κομμάτια περίπου 2x2 εκ.
2. Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε μια ψηλή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Ρίξτε ζεστό βρασμένο νερό(ένα ποτήρι είναι αρκετό) και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το κρέας με ένα καπάκι για να σιγοβράσει.
3. Ξεκινήστε την επεξεργασία λαχανικών και κονδύλων. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά σύμφωνα με τη λίστα των συστατικών σε καθαρό νερό. Στη συνέχεια καθαρίστε τα. Κόβουμε τις άκρες από τα κολοκυθάκια. Καθαρίζουμε τα καρότα με μια οικονόμο. Αφαιρέστε το σημείο που ήταν το στέλεχος από την ντομάτα. Αφαιρέστε τις ξηρές φλούδες από το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ταξινομήστε τα χόρτα - αφαιρέστε τα τρυφερά νεαρά φύλλα από τους χοντρούς μίσχους. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα φλιτζάνι δροσερό νερό.
4. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε κύβους ίδιου μεγέθους. Η ντομάτα μπορεί να είναι χοντροκομμένη ή να πολτοποιηθεί αν θέλουμε. Πιέστε το σκόρδο μέσω ειδικής πρέσας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καρότα με ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη. Ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα.
5. Όταν εξατμιστεί σχεδόν όλη η υγρασία της κατσαρόλας, προσθέστε άλλα 50 ml ζεστό νερόκαι προσθέτουμε στο κρέας κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο. Σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε ακόμη χόρτα. Αν όλα δεν ταιριάζουν ταυτόχρονα, μπορείτε να περιοριστείτε σε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά. Όταν κάτσουν λίγο στην κατσαρόλα προσθέτουμε το δεύτερο μέρος και ανακατεύουμε.
6. Συνεχίζουμε το βράσιμο για αρκετά λεπτά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Το κρέας θα πρέπει να είναι ήδη μαλακό αυτή τη στιγμή.
7. Προσθέστε τα χόρτα και ανακατέψτε. Αμέσως μετά αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε κλειστό καπάκιγια λίγα λεπτά ώστε το φαγητό να κορεστεί από τα αρώματα των πικάντικων βοτάνων.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ξινή κρέμα.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών σε αυτό το πιάτο, εστιάζοντας στη δική σας ατομική γεύση. Στη συνταγή για κολοκυθάκια με κρέας, μπορείτε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε ένα από τα συστατικά (εκτός από τα κύρια: κολοκυθάκια και κρέας):

• κολοκύθι;
• ρίζα ή φύλλο σέλινο?
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ;
• λευκό λάχανο, κουνουπίδι ή μπρόκολο.
• διάφορα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα (βασιλικός, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανός).

Το συστατικό του κρέατος μπορεί επίσης να αλλάξει σε απολύτως οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικό, βραστά καπνιστά προϊόντα ή λουκάνικα.

Συνταγή για κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα

Είναι εύκολο να φτιάξετε κολοκυθάκια με κρέας σε αργή κουζίνα, εάν η συσκευή έχει τη λειτουργία "στιφάδο". Ωστόσο, πολλά μοντέλα δεν το έχουν. Τι να κάνουμε τότε; Χρησιμοποιήστε ένα άλλο πιο κατάλληλο. Για παράδειγμα, στη λειτουργία «ψησίματος» μπορείτε να μαγειρέψετε κομμάτια κρέατος και η λειτουργία «μαγειρέματος» είναι ιδανική για το ψήσιμο λαχανικών. Αυτή η συνταγή για κολοκυθάκια με κρέας είναι λίγο πιο γρήγορη από την προηγούμενη. Άλλωστε κάποιες ευθύνες μεταφέρονται στον πολυμάγειρα.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• φτερά πράσινα κρεμμύδια- δέσμη;
• ψιλοκομμένο κρέας- 200 γρ.
• ηλιέλαιο - 25 ml.
• πελτέ ντομάτας ή πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μοσχοκάρυδο - 1-2 g;
• αλεσμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι - 1-2 g.
• οποιοδήποτε αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κρέας σε αργή κουζίνα:

1. Πραγματοποιήστε πρωτογενή επεξεργασία λαχανικών, δηλαδή κολοκυθιών και φρέσκων κρεμμυδιών. Κόβουμε τις άκρες των κολοκυθιών. Ξεπλύνετε καλά το κρεμμύδι σε νερό. Στη συνέχεια, κόψτε τα κολοκυθάκια λεπτούς κύκλους. Και ψιλοκόβουμε τα φτερά του κρεμμυδιού.
2. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "τηγανίσματος" και ρίξτε το λάδι στο μπολ, μεταφέρετε τον κιμά εκεί. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στη συνέχεια απλώστε τις φέτες κολοκυθιού και ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό. Συνεχίστε το μαγείρεμα στη λειτουργία "στιφάδο" ή σε άλλη λειτουργία που αντικαθιστά αυτήν.
4. Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέστε τα μυρωδικά και όλα τα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για άλλα 10 λεπτά.

Γρήγορη συνταγή για κολοκυθάκια φούρνου με κρέας

Αλλο νόστιμη συνταγή- κολοκυθάκια ψημένα με κρέας στο φούρνο σε μορφή μερίδας κατσαρόλας.

Τι χρειάζεστε για τη συνταγή:

• νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• καρότα - 50 g;
• χοιρινό (λαιμό ή ώμο) - 250 g.
• χυμό λεμονιού ή επιτραπέζιο ξύδι 6% - 5 ml;
• ηλιέλαιο - 15 ml.
• κολοκύθα - 50 g;
• Τυρί παρμεζάνα (ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί) - 80 g.
• οποιοδήποτε αλάτι - για γεύση.
• μπαχαρικά και καρυκεύματα - για γεύση.
• μαϊντανός - για το σερβίρισμα.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε κολοκυθάκια στο φούρνο με κρέας:

1. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά και στεγνώστε με χαρτί ή μια κανονική πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ψηλά κομμάτια ώστε να είναι βολικό να τα γεμίσουμε. Στη συνέχεια, τραβήξτε τα εσωτερικά από τα μέρη των κολοκυθιών, αλλά όχι μέχρι το κάτω μέρος. Θα πρέπει να πάρετε κενά ψησίματος σε μορφή φλιτζανιών. Τρίβουμε την κολοκύθα και τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Πλένουμε καλά τα χόρτα για το σερβίρισμα και τα στεγνώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Βυθίστε τα μέρη του κολοκυθιού σε μια σιδερένια σήτα σε βραστό νερό και κρατήστε τα για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε και κρυώστε ελαφρά.
3. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό και το τηγανίζουμε ηλιέλαιοσε δυνατή φωτιά μέχρι να μισοψηθεί. Ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
4. Τοποθετούμε το κρέας σε φλιτζάνια με κολοκυθάκια και πάνω του τοποθετούμε το μείγμα της κολοκύθας και των καρότων. Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
5. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε από πάνω.
6. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο για ψήσιμο στους 180-200°C για λίγο λιγότερο από μισή ώρα.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Κολοκυθάκια γεμιστά

Συνταγή με κολοκυθάκια γεμιστό με κρέαςκαι το ρύζι λίγο πιο περίπλοκο από τα προηγούμενα. Ωστόσο, δεν αργεί να μαγειρευτεί. Η διαδικασία θα είναι η εξής:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε στη μέση σε όλο το μήκος τους, αφαιρούμε τον πυρήνα, ασπρίζουμε για λίγα λεπτά και τα κρυώνουμε.
2. Τοποθετούμε μέσα κιμά ή ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος.
3. Τοποθετούμε πάνω τους προβρασμένο στρογγυλό ρύζι.
4. Καλύπτουμε με λεπτές φέτες ντομάτας.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί (ή τηγάνι) και το βάζουμε στο φούρνο.
7. Ψήνουμε στους 180-200°C για 15-25 λεπτά.

Άλλες γεμίσεις για γέμιση κολοκυθιών

Υποχρεωτικό συστατικό είναι το τυρί. Οποιοσδήποτε θα κάνει - σκληρό, λιωμένο, μαλακό τυρόπηγμα ή αλατισμένο τυρί.

Είναι προτιμότερο να προεπεξεργάζεστε τη γέμιση κρέατος μέχρι να μισοψηθεί - βράστε, σιγοβράστε, τηγανίστε ή μαγειρέψτε. Το κρέας θα είναι ζουμερό και μαλακό.

Τα κολοκυθάκια κάνουν υπέροχα αρτοσκευάσματα! Τα κολοκυθάκια με κρέας και πατάτες είναι κατάλληλα για άζυμη πίτα. Αυτή η γέμιση θα είναι εκπληκτικά ζουμερή και χορταστική! Αλλά ψημένο μέσα σφολιάταμε τη μορφή ρολών, οι λεπτές φέτες κολοκυθιού θα είναι χορτοφαγικές ή διαιτητικό πιάτο. Αν και μπορείτε να προσθέσετε κιμά σε αυτό.

Το καλοκαίρι, την περίοδο των λαχανικών, πρέπει οπωσδήποτε να μαγειρέψετε στο φούρνο κολοκυθάκια φούρνου με κρέας. Αυτό το απλό πιάτο δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα, οπότε αυτή η συνταγή μπορεί με ασφάλεια να ταξινομηθεί ως γρήγορη και νόστιμη.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα καθολικό λαχανικό που ταιριάζει με όλα τα είδη κρέατος, οπότε μπορείτε να επιλέξετε οποιονδήποτε κιμά. Ο συνδυασμός κρέατος γαλοπούλας και κοτόπουλου είναι αρκετά νόστιμος.

Πρέπει να πάρετε μικρά, με μικρούς σπόρους, μικρό μέγεθος και λεπτό δέρμα. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και αρωματικά βόταναΕίναι καλύτερα να παίρνετε εποχιακά.

Θα χρειαστείτε:

• κολοκυθάκια - 2 τεμάχια,
• κιμάς γαλοπούλας - 250 γραμμάρια,
• κιμάς κοτόπουλου - 250 γραμμάρια,
• σκόρδο - 3 σκελίδες,
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας,
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• λυκίσκος διαχειρισμένος - 2 κουταλάκι του γλυκού,
• μαϊντανός - 1/3 ματσάκι,
• άλας,
• πιπέρι,
• φυτικό λάδι - λίγο.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο

Προσθέστε αλάτι και ξηρά μπαχαρικά στον κιμά. Μείγμα.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον στέλνουμε κιμάς. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, απλώστε κατά μήκος ρίγες στα λαχανικά.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος.

Με ένα κουτάλι αφαιρούμε το εσωτερικό.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα κολοκυθοκιβώτια στη φόρμα.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε το στον πάτο της βάρκας με κολοκυθάκια.

Τοποθετούμε τον κιμά πάνω από το σκόρδο.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια των κολοκυθιών.

Ψήστε μέσα ζεστό φούρνο 40 λεπτά.

Τοποθετούμε το έτοιμο πιάτο σε πιατέλα σερβιρίσματος, γαρνίρουμε με πολύχρωμα λαχανικά και σερβίρουμε.

Επιλέξτε ένα κομμάτι χοιρινό χωρίς κόκαλα ή λίπος. Ψιλοκόβουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Αφαιρούμε τους σπόρους από μια μικρή πιπεριά και την κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού.

Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και κρεμμύδια στο χοιρινό.

Τρίβουμε την ώριμη κόκκινη ντομάτα και την πετάμε.

Προσθέστε στο μπολ τριμμένη ντομάτα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη γλυκιά πάπρικα και ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρά καρυκεύματα για κιμά.

Προσθέστε μαγιονέζα, αλατίστε τα όλα μαζί σύμφωνα με τη γεύση σας, ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε λίγη μαγιονέζα να λαδώσει το πάνω μέρος της κατσαρόλας.

Σε ξεχωριστό μπολ τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Ένα ώριμο λαχανικό πρέπει να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Στα κολοκυθάκια προσθέτουμε τα καρότα, τριμμένα στον τρίφτη λαχανικών, και ένα ψιλοκομμένο ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό.

Αλάτι για γεύση, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ανακατέψτε.

Λιπαίνω βούτυροπυρίμαχο ταψί. Τοποθετήστε το κρέας και τα καρυκεύματα στον πάτο του ταψιού και μοιράστε το μείγμα σε ομοιόμορφη στρώση.

Τοποθετούμε από πάνω τα λαχανικά και τα μοιράζουμε σε ομοιόμορφη στρώση.

Λιπάνετε τα λαχανικά με μαγιονέζα και πασπαλίζετε τριμμένη φρυγανιά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στο μεσαίο ράφι και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε και γαρνίρετε με ροδέλες τσίλι. Καλή όρεξη.

Συνταγές μαγειρικής βήμα προς βήμα νόστιμα κολοκυθάκιαμε κρέας στο φούρνο

Βαθμός
συνταγή

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

7 γρ.

9 γρ.

Υδατάνθρακες

124 kcal.

Επιλογή 1. Κλασική συνταγή για κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο είναι ένα χορταστικό, υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. ΣΕ αυτή την επιλογήχρησιμοποιήστε χοιρινό, αλλά αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Συστατικά

• 1/3 φλ μαγιονέζα;
• 700 g χοιρινό φιλέτο?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• 150 g ολλανδικό τυρί?
• 1/3 φλ κέτσαπ;
• δύο κολοκυθάκια?
• το αυγό είναι μεγάλο.

Βήμα-βήμα συνταγή για κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κέτσαπ με τη μαγιονέζα και ανακινήστε με ένα πιρούνι, προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι.

Πλένουμε, στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρούμε το περιττό λίπος και μεμβράνη από το χοιρινό. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ενώνουμε το φιλέτο με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Σκουπίστε τα πλυμένα κολοκυθάκια με μια πετσέτα μιας χρήσης. Αλέστε ένα φρούτο σε μεγάλα τσιπς. Χτυπάμε ένα αυγό στο μείγμα των λαχανικών και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα αλατίζουμε όλα, τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι πάνω από το κρέας.

Κόβουμε το δεύτερο λαχανικό σε όχι πολύ χοντρούς κύκλους και τοποθετούμε από πάνω τα τριμμένα κολοκυθάκια. Κάντε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας από πάνω και πασπαλίστε με τρίμματα τυριού. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για μία ώρα.

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε νεαρά φρούτα με λεπτό δέρμα. Τα υπερώριμα κολοκυθάκια πρέπει να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθούν οι σπόροι και οι ίνες. Το πιάτο θα είναι χορταστικό αν το προσθέσετε σε αυτό. βραστό ρύζιή φαγόπυρο.

Επιλογή 2. Γρήγορη συνταγή για κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο

Το πιάτο θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα και θα γίνει ζουμερό και πολύ τρυφερό αν χρησιμοποιήσετε νεαρό χοιρινό κρέας. Για φωτεινότητα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ή τουρσί λαχανικά.

Συστατικά

• 20 ml εξευγενισμένο λάδι.
• 250 g νεαρό χοιρινό?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι?
• νεαρά κολοκυθάκια - δύο κομμάτια.
• 80 γραμμάρια ολλανδικό τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο

Ξεπλύνετε ένα κομμάτι χοιρινό φιλέτο, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε τυχαία μικρά κομμάτια.

Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες μέτριου πάχους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε τις φέτες λαχανικών σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα.

Αλείφουμε ελαφρά με λάδι ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα. Τοποθετούμε μέσα τα κολοκυθάκια και το χοιρινό. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο, κόβουμε τις σκελίδες σε λεπτές φέτες και τις αραδιάζουμε ανάμεσα στο περιεχόμενο της φόρμας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. Τοποθετήστε τη φόρμα σε αυτό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το περιεχόμενο με τρίμματα τυριού και ψήστε για άλλα επτά λεπτά.

Για να αφήσετε τα κολοκυθάκια να ψηθούν, τα τηγανίζετε μέχρι να μισοψηθούν σε προθερμασμένο τηγάνι. Μην κόβετε πολύ το κρέας για να μην μείνει ωμό. Όσο περισσότερο μαριναριστεί το κρέας, τόσο πιο τρυφερό θα είναι. Για τη μαρινάδα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτα, μουστάρδα και μπαχαρικά.

Επιλογή 3. Κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο με πατάτες

Κολοκυθάκια με κρέας - ζουμερά και νόστιμο πιάτο. Οι πατάτες θα το κάνουν χορταστικό και θρεπτικό. Χάρη σε κρούστα τυριούτο πιάτο θα έχει εμφανή εμφάνιση.

Συστατικά

• 80 g σκληρό τυρί?
• 450 g μοσχαρίσιο κρέας;
• 5 g βότανα της Προβηγκίας.
• 500 g πατάτες?
• 150 g ξινή κρέμα?
• ένα κολοκυθάκι?
• βολβός;
• μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω

Πλένουμε το μοσχαράκι, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Χτυπάμε ελαφρά με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε Προβηγκιακά βότανακαι προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε κύκλους.

Τοποθετούμε το ένα τρίτο από τις πατάτες στον πάτο της φόρμας, από πάνω βάζουμε κύκλους κολοκυθιού, πιπερώνουμε ελαφρά και αλατίζουμε. Τοποθετήστε τις μισές φέτες μοσχαριού ανάμεσα στα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το τοποθετούμε πάνω στο κρέας. Επαναλάβετε τα στρώματα με την ίδια σειρά. Τελευταία στρώση- πατάτα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Τοποθετούμε μέσα τη φόρμα με το περιεχόμενο. Ψήνουμε για 1 ώρα 20 λεπτά. Βγάζουμε το τηγάνι, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε για άλλα οκτώ λεπτά.

Αν ανησυχείτε ότι οι πατάτες θα είναι υγρές, τις βράζετε πρώτα μέχρι να μισοψηθούν. Το πιάτο θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα.

Επιλογή 4. Κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο με μπαχαρικά

Κοτόπουλο ψημένο με κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά, καρυκευμένο με μπαχαρικά και βότανα - ένα αρωματικό, πικάντικο και πολύ νόστιμο πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο.

Συστατικά

• 3 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• δύο πόδια κοτόπουλου?
• 5 g αποξηραμένο σκόρδο, βασιλικό και adjika το καθένα.
• κολοκύθι;
• 30 ml ελαιόλαδο;
• δύο λοβούς κόκκινης πιπεριάς?
• σκελίδα σκόρδο;
• κρεμμύδι;
• τρεις ώριμες ντομάτες.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε ελαιόλαδομε αλάτι, ξερό σκόρδο, μαύρο πιπέρι, μέρος του αποξηραμένου βασιλικού και adjika. Ταραχή.

Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα μιας χρήσης και τα τρίβουμε με αρωματικό λάδι. Μαρινάρετε το κρέας για μια ώρα.

Αφαιρούμε την πιπεριά από το κοτσάνι και αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Τρίψτε σε φαρδιές λωρίδες. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες πάχους ενός εκατοστού. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Αφαιρούμε τη φλούδα από το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.

Τηγανίζουμε τα πόδια σε καυτό λάδι μέχρι χρυσή κρούστακαι μεταφέρουμε σε πιατέλα. Βάζουμε το κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Προσθέστε πιπέρι και κολοκυθάκια στο κρεμμύδι. Συνθλίβουμε με αποξηραμένο βασιλικό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, ώστε τα λαχανικά να είναι κορεσμένα με μπαχαρικά και λάδι. Μεταφέρετε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα ταψί. Εδώ στέλνουμε και τα μπουτάκια κοτόπουλου. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις τοποθετούμε από πάνω. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για σαράντα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C. Περίπου δέκα λεπτά πριν την ετοιμότητα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.

Πάρτε μικρές ντομάτες εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, κόψτε τις σε μεγάλες φέτες. Τα ντοματίνια θα φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Μπαχαρικά και μπαχαρικάμπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.

Επιλογή 5. Κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο στα ελληνικά

Κολοκυθάκια στο φούρνο με φιλέτο κοτόπουλο, δύο είδη τυριών και ντομάτας - ένα ζουμερό και λαμπερό πιάτο. Το λεμόνι θα προσθέσει πικάντικη και φρεσκάδα.

Συστατικά

• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• δύο στήθη κοτόπουλου?
• 40 g φρέσκα χόρτα.
• κολοκύθι;
• 10 ml χυμό λεμονιού;
• μικρό μωβ κρεμμύδι?
• 30 ml ελαιόλαδο;
• λεμόνι;
• 100 γρ κάθε τυρί φέτα και μοτσαρέλα.

Πώς να μαγειρέψω

Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση κατά μήκος, πλένουμε το κρέας και κάνουμε τέσσερις τομές σε κάθε κομμάτι. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στη φόρμα.

Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Ρίξτε ελαιόλαδο στο μπολ, προσθέστε το χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά και το σκόρδο. Ταραχή. Περιχύνουμε το φιλέτο κοτόπουλου με το αρωματικό λάδι.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε τις ντομάτες και το λεμόνι με τον ίδιο τρόπο όπως τα κολοκυθάκια. Βάλτε δύο φέτες κολοκυθάκι, λεμόνι, ντομάτα και κρεμμύδι σε κάθε κομμάτι στα στήθη. Τρίψτε τη φέτα από πάνω. Τρεις μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε πάνω από λαχανικά και κρέας. Το βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά, προθερμασμένο στους 220 C.

Αντί για φέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί που δεν είναι πολύ αλμυρό. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.