Χοιρινή σαλάτα απλή συνταγή. Σαλάτες με χοιρινό

Λίγα κρέατα συγκρίνονται σε γεύση με τρυφερό, ζουμερό χοιρινό. Ως εκ τούτου, οι σαλάτες με αυτό αποδεικνύονται πολύ νόστιμες, μετατρέποντας οποιοδήποτε μεσημεριανό γεύμα σε γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, τα πιάτα αποδεικνύονται τόσο χορταστικά που είναι σπάνιο ένας άντρας να βρει λόγο να παραπονεθεί. Μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες χοιρινού κρέατος θα επιτρέψει σε κάθε γκουρμέ να βρει κάτι της αρεσκείας του.

Κανόνες για το μαγείρεμα του κρέατος

Το χοιρινό είναι ένα λιπαρό κρέας, επομένως δεν μπορείτε να το εντάξετε στη διατροφή σας, αλλά βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τη χοληστερόλη και είναι προμηθευτής βιταμινών Β. Για να αυξηθεί η χρησιμότητά του, οι σεφ συνιστούν να μαγειρεύετε το κρέας όχι μόνο με τα συνηθισμένα λαχανικά και βότανα, αλλά και να δίνετε προσοχή στις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα μούρα και τα κόκκινα φραγκοστάφυλα θεωρούνται επιτυχημένοι «συνεργάτες».

Αλλά οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να καταστραφεί αν αγοράσετε ένα μπαγιάτικο προϊόν. Η ποιότητα του χοιρινού ψαρονέφρι ή ψαρονέφρι μπορεί να προσδιοριστεί με δύο κριτήρια:

• κρέας;

Το μέρος του κρέατος πρέπει να έχει ομοιόμορφο ροζ χρώμα, χωρίς έντονους κόκκινους λεκέδες. Όσο πιο σκούρα είναι η απόχρωση, τόσο μεγαλύτερο είναι το ζώο που καταλήγει στον πάγκο. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει περίσσεια υγρού γύρω από το φιλέτο - αυτός ο κανόνας ισχύει τόσο για τα κανονικά καταστήματα λιανικής όσο και για τις συσκευασίες σούπερ μάρκετ.

Ο δεύτερος προφανής δείκτης ποιότητας είναι το λίπος - εάν έχει μια αξιοσημείωτη κίτρινη απόχρωση, τότε είναι καλύτερο να μην αγοράσετε τέτοιο χοιρινό κρέας. Επιπλέον, το στρώμα λίπους δεν πρέπει να υπερισχύει του στρώματος κρέατος και να συσσωρεύεται μόνο σε μία περιοχή του κομματιού. Όσο πιο ομοιόμορφα κατανεμηθεί, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του κρέατος.

Προσέξτε επίσης τη μυρωδιά και τη συνολική εμφάνιση του φιλέτου. Εάν είναι πολύ στεγνό, έχει μια δυσάρεστη οσμή και έχει μια άθλια εμφάνιση, τότε θα σπαταλήσετε τα χρήματά σας σε ένα κατώτερο προϊόν.

Οι σαλάτες με αυτό το κρέας διακρίνονται για τον κορεσμό τους λόγω της προσθήκης κοτόπουλου ή βοείου κρέατος, αλλά είναι ακριβώς εκείνα τα πιάτα που επικεντρώνονται μόνο στο χοιρινό κρέας που έχουν μια πραγματικά λεπτή, καθαρή γεύση. Παίζοντας με λαχανικά, μανιτάρια σε κονσέρβακαι καρυκεύματα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματική διακόσμηση για το γιορτινό σας τραπέζι.

Υπάρχουν πολλά πιάτα με χοιρινό, αλλά αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα. Μπορεί να βρεθεί σε κάθε εστιατόριο που σέβεται τον εαυτό του και υπάρχει ακόμη και μια θέση για αυτό σε ένα συνηθισμένο τραπέζι. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε το χοιρινό κρέας εκ των προτέρων. Έτσι, θα χρειαστείτε:

Κόβουμε το βρασμένο χοιρινό σε λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια, ξεπλύνετε με βραστό νερό και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ φλιτζάνι γεμάτο με μείγμα ζάχαρης και ξιδιού. Αφήστε το να μαριναριστεί για 10 λεπτά και σε αυτό το διάστημα τρίψτε τα καρότα με μακριά τρίμματα, σαν να θέλετε να τα ψήσετε στα κορεάτικα και τηγανίστε με την προσθήκη λαδιού.

Αυτή η απλή σαλάτα θυμίζει το διάσημο ορεκτικό με ρέγγα λόγω της μεθόδου παρασκευής της σε στρώσεις, όπου τα υλικά απλώνονται το ένα πάνω στο άλλο με συγκεκριμένη σειρά και το λαμπερό της σχέδιο. Αλλά, σε αντίθεση με το ομώνυμο, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πιο χορταστικό και έχει λεπτή γεύση. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• δύο παντζάρια της ποικιλίας Pablo ή οποιοδήποτε άλλο με ζουμερές, μεγάλες ρίζες.
• 4−5 πατάτες;
• 600 g χοιρινό?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• μαγιονέζα;
• ένα μάτσο πράσινο.

Αφήνουμε να ψηθούν τα λαχανικά και το κρέας και αυτή τη στιγμή ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας 100 ml νερό, 10 g αλάτι και ζάχαρη και 15 ml επιτραπέζιο ξύδι, περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα κρεμμύδια για 10 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει την πικρία και θα κάνει τη γεύση πιο αόρατη.

Καθαρίζουμε τα βρασμένα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τις πατάτες. Κόψτε το βρασμένο κρέας σε λωρίδες και αλατοπιπερώστε ελαφρά, μετά από αυτό μπορείτε να συναρμολογήσετε τη σαλάτα. Τοποθετήστε το χοιρινό στον πάτο μιας επίπεδης σαλατιέρας, αλείψτε το με μαγιονέζα και πασπαλίστε από πάνω το κρεμμύδι. Για την τρίτη στρώση θα χρειαστείτε πατάτες, που είναι μουλιασμένες με σάλτσα, και παντζάρια συμπληρώνουν το πιάτο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε πάνω από την έτοιμη σαλάτα.

Το πιάτο βγαίνει πραγματικά σε μια ανοιξιάτικη, φωτεινή χρωματική σύνθεση, αλλά προετοιμάζοντάς το καλύτερα το χειμώναή το φθινόπωρο, όταν οι νοικοκυρές βγάζουν τα τουρσί τους. Αλλά η χοιρινή σαλάτα και τουρσιάΤο χαρούμενο χρώμα του θα ζωντανέψει κάθε τραπέζι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια μεγέθους 2-3 εκ. και τηγανίζουμε σε λάδι με την προσθήκη αλατιού, κόκκινου και μαύρου πιπεριού και ψιλοκομμένο σκόρδο. Όταν εξατμιστεί όλη η υγρασία από το τηγάνι, βάζουμε το χοιρινό σε ένα πιάτο να κρυώσει και βάζουμε τα αυγά να βράσουν. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τα αγγούρια και τα μήλα - έμπειροι σεφ συμβουλεύουν να φτιάξετε κομμάτια ίδιου μεγέθους για να μην χαλάσετε τη συνολική εμφάνιση της σαλάτας. Χωρίστε τα τελειωμένα αυγά σε κύβους, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μουλιάστε για 15 λεπτά σε ξύδι και ξεπλύνετε με βραστό νερό.

Ανακατέψτε το τηγανισμένο κρέας και άλλα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τον αρακά και πασπαλίστε με λεμόνι και στη συνέχεια ρίξτε 2-3 κουταλάκια του γλυκού ηλίανθο ή ελαιόλαδο. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με κλαράκια μυρωδικών.

Ζεστά γεύματα και σνακ

Το χοιρινό είναι ιδιαίτερα καλό όταν είναι ζεστό. Η σκέψη και μόνο της τροφοδοσίας ζεστού κρέατος ξυπνά την όρεξή σας, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ζεστές σαλάτες με χοιρινό είναι τόσο δημοφιλείς. Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής τους, έχουν λάβει πολλές παραλλαγές: έχουν μια πικάντικη νότα, μια γεύση εξωτισμού και παραδοσιακή ρωσική κουζίνα.

Η συνταγή δεν θα προκαλέσει δυσκολίες ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα, αν και δεν μπορεί να ονομαστεί γρήγορη. Αλλά αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα καλό για τις εποχές του φθινοπώρου και του χειμώνα και μπορεί να πάρει τη θέση του γκούλας δίπλα στο συνοδευτικό. Για αυτό θα χρειαστείτε:

Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε λάδι με αλάτι και μείγμα από τρεις πιπεριές. 5 λεπτά πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέστε το σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου. Ρίχνουμε τα φασόλια και τις ντομάτες σε ξεχωριστό τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. Μέχρι αυτή τη στιγμή, αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες, χωρίζουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και προσθέτουμε τα λαχανικά στα φασόλια. Σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά και ανακατεύουμε με το κρέας, στη συνέχεια σκεπάζουμε τη σαλάτα με ένα καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε ζεστή.

Πριν σερβίρουμε, χοντροκόβουμε τον άνηθο και τον πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα.

Αυτή η σαλάτα έχει ασυνήθιστη γεύσηλόγω των καρυκευμάτων όπως το σουσάμι και ο κόλιανδρος και θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας. Θα ζωντανέψει τέλεια το τραπέζι και είναι κατάλληλο τόσο για γιορτινό γλέντι όσο και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αγοράσετε:

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε το μείγμα καρυκευμάτων που δίνουν σε αυτό το πιάτο μια ξεχωριστή γεύση. Είναι καλύτερα να τα ετοιμάσετε σε ξεχωριστό πιάτο εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε απλά να τα προσθέσετε στο τηγάνι. Ψιλοκόψτε μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο, 10 γραμμάρια κόκκινο και μαύρο πιπέρι, την ίδια ποσότητα ζάχαρης και κόλιανδρο. Ανακατέψτε καλά.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε από την ίδια τη σαλάτα. Κόβουμε το χοιρινό σε λεπτές φέτες σε μακριές λωρίδες και το τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και μετά πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη με λεπτό πλέγμα για να κάνετε μακριές λωρίδες και κόψτε το κρεμμύδι σε στενούς μισούς δακτυλίους. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο χοιρινό, αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 5-6 λεπτά.

Κόβουμε την πιπεριά σε φέτες όσο το κρέας και την προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Αφού κρατήσετε το φαγητό στη φωτιά για 3-4 λεπτά, προσθέστε το μείγμα των καρυκευμάτων, ανακατέψτε και περιμένετε την ίδια ποσότητα. Τώρα η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε μια ψηλή σαλατιέρα και να πασπαλιστεί με σουσάμι.

Χορταστικές συνταγές

Κάθε νοικοκυρά έχει ένα μεγάλο γλέντι όταν χρειάζεται να ταΐσει μεγάλο αριθμό καλεσμένων και αν υπάρχουν πολλοί άντρες ανάμεσά τους, τότε το θέμα γίνεται ακόμη πιο οξύ. Εδώ έρχονται στη διάσωση οι χοιρινές σαλάτες με την προσθήκη άλλου είδους κρέατος.

Αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται περαιτέρω εισαγωγή. Το χοιρινό του δίνει ένα ενδιαφέρον, περισσότερο φωτεινή γεύσηπαρά με κοτόπουλο, αλλά λιγότερο εξωτικό από ό,τι με ψάρι. Τα υπόλοιπα συστατικά έχουν κλασική εμφάνιση:

• 150 g κρέας κοτόπουλου?
• 100 g χοιρινό?
• 200 g λευκά κράκερ?
• 5-6 ντοματίνια?
• μισό λεμόνι?
• 120 g σκληρό τυρί?
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 200 g ξινή κρέμα?
• σκελίδα σκόρδο.

Αρχικά, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι και αλάτι. Αφήνουμε να βράσουν τα αυγά και σε αυτό το διάστημα τηγανίζουμε το χοιρινό κομμένο σε κομμάτια σε λάδι με αλάτι. Τρίβουμε ψιλά το τυρί, κόβουμε τις ντομάτες σε 4 μέρη. Χωρίζουμε τα αυγά σε κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με τη φρυγανιά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τα 2/3 της σάλτσας. Καλύπτουμε τη σαλατιέρα με φύλλα μαρουλιού, απλώνουμε το έτοιμο πιάτο, σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Στο εορταστικό τραπέζι αυτό το πιάτο θα φαίνεται πολύ ασυνήθιστο και θα ευχαριστήσει τους λάτρεις εξωτική κουζίνα. Πικάντικες νότες δύο ειδών κρέατος μαζί με ζουμερά κομμάτια ανανά θα ευχαριστήσουν κάθε γκουρμέ. Για το σνακ θα χρειαστείτε:

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια 3-4 εκ. και το τοποθετούμε σε μια μαρινάδα με σάλτσα teriyaki με την προσθήκη ψιλοκομμένου σκόρδου. Αφήστε για 30-40 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα κόβουμε τον ανανά σε κύβους, τις ντομάτες στα τέσσερα και χοντροκόβουμε το κρεμμύδι. Για να αφαιρέσετε την πικρία, τοποθετήστε το σε ξύδι και στη συνέχεια ξεπλύνετε με βραστό νερό. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτά μακριά τρίμματα.

Τηγανίζουμε το χοιρινό και το μοσχάρι στο λάδι, προσθέτοντας ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε μια πρέζα κύμινο. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα πιάτο και τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στον υπόλοιπο χυμό και το λάδι μέχρι να ροδίσουν. Καλύπτουμε τον πάτο της σαλατιέρας με φύλλα μαρουλιού και τοποθετούμε πάνω τους όλα τα υλικά. Πασπαλίστε το πιάτο με σουσάμι και μπορείτε να σερβίρετε.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!

Είχαμε την τύχη να είμαστε ανάμεσα στους καλεσμένους σε έναν πραγματικό γάμο του χωριού! Διασκεδάσαμε πολύ! Έμοιαζε σαν να ήμασταν πίσω στην ορμητική δεκαετία του '90! Πρώτον, αυτό το γεγονός γιορτάστηκε όχι σε ένα καφενείο, όπως συνηθίζεται τώρα, αλλά στο σπίτι, σε μια καλύβα ειδικά κατασκευασμένη για αυτό το σκοπό, που ήταν μια τεράστια σκηνή με τραπέζια και παγκάκια μέσα. Δεύτερον, σχεδόν όλοι οι κάτοικοι της περιοχής προσκλήθηκαν να το επισκεφθούν. Ανήσυχοι μάγειρες, που έτρεχαν μεταξύ τους, όρμησαν από την κουζίνα στη σκηνή, φέρνοντας όλο και περισσότερα νέα πιάτα, που ήδη στέκονταν σε τραπέζια σε δύο επίπεδα. Είναι αδύνατο να μετρήσω καν τι υπήρχε εκεί! Πόσο νόστιμο είναι! «Αυτή είναι η σαλάτα της υπογραφής μας, είναι έτοιμη για όλες τις εκδηλώσεις, σε κάθε σπίτι», μου ψιθύρισε στο αυτί η γυναίκα που καθόταν δίπλα μου. «Θα πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε», πρόσθεσε, αυτό ακριβώς κάναμε. Θα είμαι ειλικρινής: η σαλάτα είναι τόσο νόστιμη που είναι πολύ δύσκολο να σταματήσεις να την τρως, εκτός αυτού, τα πάντα απαραίτητα προϊόνταγια την προετοιμασία του είναι σχεδόν πάντα σε ετοιμότητα σε κάθε σπίτι. Ενδιαφερόμενος; Σε αυτή την περίπτωση, μπείτε και βοηθήστε τον εαυτό σας!

Η χοιρινή σαλάτα είναι μια ποικιλία κρεατοσαλάταΈνα από τα συστατικά που πρέπει να είναι χοιρινό. Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο, χορταστικό πιάτο που φτιάχνεται από ένα μείγμα οποιουδήποτε κομμένου προϊόντος (τριμμένο, ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο) που ταιριάζει με το γούστο σας.

Το χοιρινό για σαλάτα είναι βραστό, καπνιστό, ψημένο, τηγανητό ή στιφάδο. Το νεαρό χοιρινό κρέας μαγειρεύεται γρήγορα, καθώς η δομή των ινών του είναι χαλαρή και ζουμερή.

Το χοιρινό κρέας δεν είναι διαιτητικό προϊόν γιατί είναι πλούσιο σε θερμίδες. Ωστόσο, το χοιρινό είναι απίστευτα υγιεινό. Είναι πηγή ψευδαργύρου και βιταμινών Β Η κατανάλωση χοιρινού κρέατος βοηθά στην εξάλειψη της «κακής» χοληστερόλης και κάνει καλό στην καρδιά.

Χάρη στην ήπια γεύση του, το χοιρινό δεν ταιριάζει μόνο με δημητριακά, βότανα και λαχανικά, αλλά και με μούρα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Όπως: σταφύλια, ρόδι, μήλο, δαμάσκηνο, πορτοκάλι, ξερά βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες κ.λπ.

Οι χοιρινές σαλάτες είναι πολύ δημοφιλείς σε άνδρες και παιδιά, γιατί είναι χορταστικές και νόστιμες. Είναι κατάλληλα τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά τραπέζια, γιατί είναι σπάνιο ένα γλέντι να μην στολίζεται με κρεατοσαλάτα.

Το χοιρινό κρέας πρέπει να είναι ροζ - όσο πιο κόκκινο είναι το κρέας, τόσο πιο παλιό είναι.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με χοιρινό - 15 ποικιλίες

Πρωτότυπο, πικάντικη σαλάταγια τους λάτρεις του κινέζικου φαγητού.

Συστατικά:

• Funchoza - 100 γρ.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 3 τεμ.
• πιπεριάφρέσκο ​​- 2 τεμ.
• Ωμά καρότα - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Μαϊντανός - 30 γρ.
• Οποιοδήποτε λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ελιά λάδι και ξύδι 6% - 2 κ.σ. μεγάλο.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose για δέκα λεπτά, ξεπλύνετε και κόψτε με ψαλίδι. Κόβουμε το ωμό χοιρινό σε λωρίδες και το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ψηθεί. Κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ - ανακατέψτε ελαιόλαδο, ξύδι, σάλτσα σόγιας, αλατοπίπερο. Περιχύνουμε με το dressing όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.

Αυτό ελαφριά σαλάταΚατάλληλο ως σνακ πριν το δείπνο, μεσημεριανό ή απογευματινό σνακ.

Ιδανική επιλογή για παιδιά και κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Συστατικά:

• Άπαχο χοιρινό - 250 γρ.
• Καρότα - 2 ή 3 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Καρύδια, ξεφλουδισμένα καρύδια - 50 γρ.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Χόρτα άνηθου - για διακόσμηση

Παρασκευή:

Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε το κρέας, τα καρότα και τα αυγά. Ενώ τα προϊόντα περνούν θερμική επεξεργασία, ξεφλουδίζουμε το ρόδι. Αφήστε τους μισούς κόκκους για διακόσμηση και στύψτε τον χυμό από τον άλλο μισό. Κόβουμε το έτοιμο χοιρινό σε λωρίδες. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το χυμό ροδιού. Ανακατέψτε τον κιμά χοιρινού με τους χυμούς και μοιράστε ομοιόμορφα σε ένα επίπεδο πιάτο - αυτή θα είναι η πρώτη στρώση σαλάτας. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τώρα τοποθετήστε πρώτα τα καρότα στο κρέας και μετά τα αυγά. Κάθε στρώση πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα και αλατοπίπερο κατά βούληση και κατά προτίμηση. Διακοσμώ σαλάτα σφολιάταςσπόρους ροδιού, άνηθο και κουκούτσια καρυδιά. Η έτοιμη σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή μπορείτε να τη βάλετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να μουλιάσει.

Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με φιστίκια.

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες θα μείνουν ευχαριστημένοι με την αρμονική και πλούσια γεύση του.

Συστατικά:

• 1 κονσέρβα αρακά, στραγγισμένο
• 300 γραμμάρια χοιρινό
• 1 μεγάλο καρότο ή 2 μικρότερα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρότερα
• 1 κ.γ. κουτάλι φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
• 3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα για ντρέσινγκ
• 2 κ.σ. κουταλιές ξύδι
• 2 κ.σ. κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη
• 7 γραμμάρια αλάτι και μια πρέζα μαύρο και τριμμένο πιπέρι
• 2 φύλλα μαρουλιού για γαρνίρισμα

Παρασκευή:

Βράζουμε ένα κομμάτι χοιρινό, κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε χοντροκομμένα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. φυτικό λάδι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ρίξτε το βραστό νερό για να φύγει η τραχύτητα και η πικρία της γεύσης. Μετά από μερικά λεπτά, στραγγίστε το βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη στο κρεμμύδι και μαρινάρετε με ξύδι για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια φροντίστε να το στύψετε. Τοποθετήστε το χοιρινό, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τον αρακά σε μια βαθιά σαλατιέρα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά αλλά απαλά. Αυτό είναι όλο - η σαλάτα "Merchant" είναι έτοιμη. Μπορεί να ετοιμαστεί σε 15 λεπτά αν το κρέας έχει βράσει από πριν.

Μια χορταστική, καθημερινή σαλάτα θα είναι επίσης κατάλληλη για διάφορες ειδικές εκδηλώσεις. Μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

• Ένα κομμάτι χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα - 300-400 γρ.
• Κονσερβοποιημένα κόκκινα (ή λευκά) φασόλια - 1 κονσέρβα
• Μάτσο άνηθο - 30 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Χυμός λεμονιού ή μηλόξυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 30 ml.

Παρασκευή:

Κόβουμε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι χρυσή κρούστα. Χωρίζουμε τα φασόλια από το υγρό -δεν χρειαζόμαστε νερό- και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ. Ψιλοκόβουμε ένα ματσάκι χόρτα και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στα φασόλια. Προσθέστε το έτοιμο, τηγανητό, ζεστό κρέας στα φασόλια με άνηθο, πιπέρι, αλάτι, ραντίστε με το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Καλύπτουμε όλο το πράγμα με ένα καπάκι - αφήνουμε τη σαλάτα μας να μουλιάσει. Δέκα λεπτά αργότερα μπορείτε να φάτε μια ζεστή σαλάτα με τηγανητό χοιρινό!

Μια πολύ μέτρια αλλά νόστιμη σαλάτα. Συνδυάζεται τέλεια με χυλό, ζυμαρικά και πατάτες. Κατάλληλο για δυνατά, δυνατά ποτά, ως ορεκτικό. Γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία - δεν απαιτεί ιδιαίτερα υψηλές μαγειρικές δεξιότητες και είναι πολύ δημοφιλές στους άνδρες.

Συστατικά:

• Ένα κομμάτι φρέσκο ​​χοιρινό φιλέτο - 600 γρ.
• Κρεμμύδι - 150-200 γρ.
• Ξίδι - 15 ml.
• Αλάτι και ζάχαρη - 7 g το καθένα.
• Αλεσμένο πιπέρι, κόκκινο και μαύρο - 5 γρ.
• Πράσινα - πολλά κλαδάκια

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε όχι πολύ μικρές και όχι πολύ μεγάλες λωρίδες. Ανακατεύουμε το ξύδι με ένα μείγμα από πιπεριές, αλάτι και ζάχαρη. Αυτή θα είναι η μαρινάδα μας, περιχύνουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μυρωδικά για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα και ανακατεύουμε το κρέας με το τουρσί κρεμμύδι και το πράσινο μείγμα. Αφήστε να μουλιάσει για τριάντα λεπτά. Τώρα, βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Όσο περισσότερο κάθεται η έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμη και πικάντικη θα είναι.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η σαλάτα αρέσει σε όλους τους άνδρες. Αλλά θα σας πω από τη δική μου εμπειρία, αρέσει και στις γυναίκες. Αν βάλετε αυτή τη κρεατοσαλάτα σε ένα γιορτινό τραπέζι, θα καταναλωθεί πρώτα.

Συστατικά:

• Βραστό χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Σκληρά βραστά αυγά - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ.
• Ξίδι - 15 ml.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε ένα μείγμα 1:1 από ξύδι και νερό. Ενώ τα κρεμμύδια μαρινάρονται σε μια αδύναμη μαρινάδα, κόψτε το κρέας σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ανακατεύουμε τα τουρσί κρεμμύδια με τη μαρινάδα του κρέατος. Αλατίζουμε, χωρίζουμε σε δύο μέρη και τοποθετούμε το ένα μέρος από το κρέας και τα κρεμμύδια σε μια επίπεδη πιατέλα ως πρώτη στρώση της σαλάτας μας. Κάνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα και τρίβουμε τρία αυγά χρησιμοποιώντας τον τρίφτη ως δεύτερη στρώση. Η επόμενη στρώση είναι τα τρία μισά από το τυρί, πάλι κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας και επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις με τα υπόλοιπα προϊόντα. Μόνο τελευταίο στρώμαΤο τυρί δεν χρειάζεται να καλυφθεί με μαγιονέζα. Αυτό είναι όλο, τώρα πρέπει να βάλετε το πιάτο με τη σαλάτα στο ψυγείο για μια-δυο ώρες για να είναι κορεσμένο και μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Η σαλάτα είναι απλή, χωρίς περιττά. Απλό, χορταστικό, οικονομικό και νόστιμο.

Συστατικά:

• Τριακόσια με τετρακόσια γραμμάρια χοιρινό
• Ένα κρεμμύδι
• Ένα καρότο
• Ενα αυγό
• Δύο αγγουράκια τουρσί
• Τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι. μαύρος - γεύση

Παρασκευή:

Ρίχνουμε το κρέας σε βραστό νερό για να ψηθεί και να μην στεγνώσει. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Σε ένα τηγάνι σε λάδι τσιγαρίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Η τηγανίτα αυγών που προκύπτει, κόψτε το κρέας και τα αγγούρια σε λωρίδες. Τα βάζουμε όλα σε ένα βαθύ πιάτο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να φάτε τη σαλάτα χοιρινού και αγγουριού τουρσί.

Λόγω του γεγονότος ότι τα συστατικά του πιάτου δεν απαιτούν πρόσθετη προετοιμασία, η σαλάτα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

• Λαιμός καπνιστού κρασιού - 200 γρ.
• Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι- 200 γρ.
• Φρέσκια ντομάτα- 100 γρ.
• Πράσινο μπιζέλι- 0,5 κουτάκια
• Οποιος σκληρό τυρί- 200 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - προαιρετικά
• Άνηθος - για διακόσμηση

Παρασκευή:

Κόβουμε το καπνιστό κρέας, το αγγούρι, την ντομάτα, το τυρί, το κρεμμύδι σε ίσους κύβους. Στραγγίζουμε την άλμη από τον αρακά και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή σε ένα βαθύ μπολ, αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Μια οικονομική επιλογή για μια ελαφριά κρεατοσαλάτα με λαχανικά. Φτηνό και χαρούμενο.

Συστατικά:

• Ένα κομμάτι βραστό χοιρινό - 300 γρ.
• Μέτρια βραστά παντζάρια - 3 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι- 1 μέτριο κρεμμύδι
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Χοντροτρίβουμε τα παντζάρια, τα αγγούρια και κόβουμε το κρέας σε λεπτούς κύβους. Κόβουμε επίσης σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι και πατάμε το σκόρδο με μια πρέσα. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε τα υλικά της σαλάτας και να σερβίρουμε.

Μια ασυνήθιστη εκδοχή κρεατοσαλάτας. Μια πρωτότυπη, ρουστίκ εκδοχή φωτεινών, εορταστικών και υγιεινή σαλάταμε χοιρινό.

Συστατικά:

• Τριακόσια γραμμάρια βραστό χοιρινό φιλέτο
• Δύο βραστά αυγά
• Ένα πράσινο ραπανάκι ή daikon
• Ένα κεφάλι κρεμμυδιού
• Τριακόσια γραμμάρια ωμή κολοκύθα
• Δύο κουταλιές της σούπας γάλα
• Μία ή δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• Αλάτι και μαύρο σφυρί. πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

Τρίβουμε την κολοκύθα και το ραπανάκι. Προσθέστε αλάτι στο τελευταίο και αφήστε το στην άκρη να βγάλει το ζουμί. Το οποίο στη συνέχεια πρέπει να στύψει για να φύγει η πικρία. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τσιγαρίζουμε. Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα και τα ψήνουμε σε τηγάνι λεπτές τηγανίτες. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε λεπτές χυλοπίτες. Κόβουμε το κρέας και ανακατεύουμε με όλα τα έτοιμα υλικά. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να μουλιάσει. Όταν περάσουν δύο ώρες, το φαγητό είναι έτοιμο.

Η δημοφιλής ονομασία αυτής της κρεατοσαλάτας είναι «Αρσενική ιδιοτροπία». Αν θέλετε να ευχαριστήσετε έναν πεινασμένο, ταΐστε τον αυτή τη σαλάτα. Αφού το δαγκώσει, θα μετατραπεί από ένα τρομερό λιοντάρι σε μια στοργική γάτα.

Συστατικά:

• 6 βραστά αυγά
• 2 πακέτα κράκερ (160 γρ.)
• 200 γρ. τηγανητά μανιτάρια
• 1 κιλό. βραστό χοιρινό
• 1 Αγ. αγγούρι
• 1 ματσάκι μαϊντανός (30 γρ.)

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα προϊόντα αυθαίρετα - όπως θέλετε. Τοποθετήστε σε ένα βολικό μπολ και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά που υποδεικνύονται στη συνταγή. Καλή όρεξη, αγαπητοί μας, αγαπημένοι μας άνδρες.

Αν στον άντρα σας δεν αρέσει να τσακίζουν τα κράκερ, τότε σερβίρετε τη σαλάτα 15 λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Βραστά παντζάρια - 700 γρ.
• Βραστές πατάτες- 700 γρ.
• Βραστό χοιρινό κρέας - 700 γρ.
• Ένα δυο μικρά κρεμμύδια
• Αλάτι, πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας
• Πράσινα - για διακόσμηση
• Μαγιονέζα - πόσο θα πάρει η σαλάτα;
• Μαρινάδα (1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι)

Παρασκευή:

Μουλιάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη μαρινάδα. Η πρώτη στρώση σαλάτας είναι ψιλοκομμένο κρέας. Αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Απλώνουμε το κρεμμύδι, στυμμένο από τη μαρινάδα, σε μια 2η στρώση. Και στην 3η στρώση χοντροκόβουμε τις πατάτες. Τελειώνουμε τη σαλάτα μας με τριμμένα παντζάρια, τα οποία επίσης αλείφουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με μυρωδικά. Αυτή η ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 4 μικρά μπολ σαλάτας ή δύο μεγάλα, επίπεδα πιάτα με επικαλυπτόμενες στρώσεις.

Αυτή η σαλάτα έχει μια αρκετά συγκεκριμένη γεύση, σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις του φαγητού. ιαπωνική κουζίνα. Η λίστα των προϊόντων παρακάτω θα περιλαμβάνει 4 μερίδες για ενήλικες.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - μισό κιλό
• Φρέσκο ​​ή κονσέρβα ανανάτεμάχια - 350 γρ.
• Μεγάλο κεφάλι μαρουλιού
• Μέτριο καρότο - ένα
• Φρέσκο, μεσαίου μεγέθους αγγούρι - ένα
• Σάλτσα Teriyaki - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ρύζι ή Μηλόξυδο- 1 κ.σ.
• Ελαιόλαδο για dressing - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ - 1 κουτ.
• Αμύγδαλα - 50 γρ.

Σπάνια οι διακοπές ολοκληρώνονται χωρίς σαλάτες και τον τελευταίο καιρό μπορούν εύκολα να ταξινομηθούν ως ανεξάρτητα πιάτα. Από ψάρια, από λαχανικά εποχής, από κρέας - για κάθε γούστο! Και αν είστε λάτρεις των εξαιρετικά χορταστικών σαλατών, προσέξτε τις κρεατικές, ειδικά αυτές που το κύριο συστατικό τους είναι το χοιρινό.

Σαλάτα "Έμπορος"

Μια από τις πιο νόστιμες σαλάτες με χοιρινό, η γεύση της οποίας θα καλύψει τις απαιτήσεις ακόμα και των καλοφαγάδων.

Ζεστή σαλάτα με χοιρινό

Η γεύση σε αυτή τη σαλάτα βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στη θερμική επεξεργασία του κύριου συστατικού - χοιρινού κρέατος. Το ψημένο κρέας θα το κάνει χορταστικό και τα λαχανικά θα προσθέσουν την ελαφρότητα που λείπει.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• χοιρινό κρέας - 550 g;
• λάδι;
• Βουλγαρικό πιπέρι;
• ζάχαρη - 5 g;
• μανιτάρια πορτσίνι - 300 g;
• χυμός λεμονιού - 40 ml.
• κεράσι - 250 g;
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l (ιδανικά βαλσάμικο).
• ένα μάτσο μαρούλι?
• φασόλια - 300 g (πράσινα);
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• λάδι - 65 ml.

Χρόνος που δαπανήθηκε: περίπου 40 λεπτά (όχι περισσότερο).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 160 kcal.

1. Στεγνώστε το πλυμένο κρέας.
2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε 30 ml ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού και πιπέρι και αλάτι. Τρίψτε το χοιρινό με αυτό το μείγμα και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για μια ώρα.
3. Στρώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο στρωμένο με μαγειρικό λάδι και απλώνουμε το χοιρινό κρέας. Ψήνουμε στους 200 C για μια ώρα.
4. Πλένουμε τα φύλλα του μαρουλιού πολλές φορές και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Η διαδικασία είναι απαραίτητη για την αποστράγγιση του νερού.
5. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα πλυμένα μανιτάρια.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι. Φασολάκιακαι τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά ή μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
7. Αφαιρέστε το στέλεχος από την πιπεριά, κόψτε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
8. Κόψτε το κεράσι στη μέση.
9. Για ανεφοδιασμό, πρέπει να ανακατέψετε τα υπόλοιπα χυμό λεμονιού, λάδι, ξύδι, πατημένο σκόρδο και ζάχαρη. Μείγμα;
10. Κόψτε το κρέας, έτοιμο μέχρι αυτή τη στιγμή, σε κομμάτια.
11. Στρώστε ένα πιάτο με σαλάτα και περιχύστε ελαφρά με dressing.
12. Θέση ζεστή σαλάτακαι περιχύνουμε το ντρέσινγκ.

"Ανδρική ιδιοτροπία"

Ποια είναι η κύρια ποιότητα στα τρόφιμα που εκτιμούν οι άνδρες; Φυσικά, φάτε και χορτάστε. Η σαλάτα που προσφέρεται παρακάτω έχει ακριβώς αυτή την ποιότητα. Μαγειρεύεται γρήγορα, οπότε ακόμη και ο πιο ερασιτέχνης μάγειρας μπορεί να χειριστεί τη διαδικασία.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• χοιρινό κρέας - 220 g;
• τυρί σκληρό– 120 γρ.
• μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ.?
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• προσθέστε μηλόξυδο για γεύση.
• μαγιονέζα "Classic" - 310 g.

Χρόνος: 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 133 kcal.

1. Βράστε το χοιρινό και κόψτε το με οποιονδήποτε βολικό τρόπο: σε μικρούς κύβους ή λεπτές επιμήκεις φέτες.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα πιάτο και περιχύστε το με ξύδι.
4. Αφήνουμε τα κρεμμύδια να μαριναριστούν για 15 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό και στύψτε καλά το συστατικό.
5. Βράζουμε τα αυγά με τη μέθοδο του «σκληρού βρασμένου», κρυώνουμε και τρίβουμε.
6. Τρίψτε και το τυρί.
7. Πάρτε ένα φαρδύ μπολ σαλάτας και απλώστε τις στρώσεις σύμφωνα με την ακόλουθη σειρά:

• κρεμμύδια - μαγιονέζα?
• χοιρινό κρέας - μαγιονέζα?
• αυγά;

Σαλάτα με βραστό χοιρινό και αγγούρια

Αυτή η συνταγή θα αρέσει στους λάτρεις των αλμυρών φαγητών, επειδή η σαλάτα χρησιμοποιεί αγγουράκια τουρσί. Το σκόρδο είναι υπεύθυνο για το άρωμα, και ευεργετικά χαρακτηριστικά- καρύδια.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• βραστό χοιρινό κρέας - 550 g;
• τουρσιά - 8 τεμ.;
• μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
• αυγά - 4 τεμ. (σκληρό βράσιμο)?
• προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
• καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 1 φλ.

Χρόνος: 25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 150 kcal.

1. Χωρίστε το χοιρινό σε ίνες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
2. Τοποθετήστε το συστατικό του κρέατος σε μια σαλατιέρα και καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
3. Καθαρίζουμε τα αγγούρια από τους σπόρους και τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τα ανακατεύουμε με το πιεσμένο σκόρδο. Τοποθετήστε στο κρέας και αλείψτε με μαγιονέζα.
4. Τρίβουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
6. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι κατά την κρίση σας.

Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, οι οποίοι πρέπει να τηγανιστούν εκ των προτέρων σε στεγνό τηγάνι.

Σαλάτα με μανιτάρια και χοιρινό

Ανετα γιορτινή σαλάταμε χοιρινό, που θα σου χαρίσει ανοιξιάτικη διάθεση. Η γεύση του θα είναι αέρινη, αφού δεν περιέχει εκλεπτυσμένα συστατικά. Υπάρχει όμως ένας επιτυχημένος συνδυασμός παραδοσιακών προϊόντων, οπότε το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• χοιρινό κρέας - 200 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια πορτσίνι - 400 g.
• λάδι - 35 ml;
• αλατοπίπερο;
• σκληρό τυρί - 130 g;
• ψιλοκομμένα χόρτα?
• "Κλασική" μαγιονέζα - 150 g.

Χρόνος: 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 169 kcal.

1. Βράζουμε το κρέας και το κόβουμε σε φέτες.
2. Βράζουμε τα αυγά «σκληρά» και χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια μεταξύ τους. Τρίψτε σε ξεχωριστά μπολ.
3. Επίσης τρίψτε το τυρί?
4. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίστε, χωρίς να ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
5. Τοποθετήστε τις στρώσεις σαλάτας με την εξής σειρά:

• μανιτάρια - μαγιονέζα?
• τυρί - μαγιονέζα?
• χοιρινό κρέας - μαγιονέζα?
• πρωτεΐνη - μαγιονέζα?
• Καλύπτουμε τη σαλάτα με μυρωδικά και τακτοποιούμε τους κρόκους σε μορφή λουλουδιών.

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρέας

Άλλη μια συνταγή απλή, πού πικάντικη νόταπροσθέστε κορεάτικα καρότα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• χοιρινό κρέας - 550 g;
• αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 200 g;
• μαγιονέζα για στρώση?
• Κορεάτικα καρότα - 200 g;
• βολβός;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Χρόνος: 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 171 kcal.

1. Αλέστε το κρέας σε λωρίδες.
2. Ζεματίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους με βραστό νερό για να φύγει η πικρία από το συστατικό.
3. Τρίψτε τα αυγά και κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες.
4. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις σύμφωνα με την ακόλουθη σειρά:

• χοιρινό κρέας - μαγιονέζα?
• κρεμμύδι - μαγιονέζα?
• αγγούρια - μαγιονέζα?
• αυγά;
• Κορεάτικα καρότα.

"Λεττονικό"

Η συνταγή μπορεί να εκσυγχρονιστεί σύμφωνα με τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• χοιρινός πολτός - 150 g;
• μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.
• ώριμη ντομάτα?
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.;
• σαλάτα;
• μήλο;
• μαϊντανός;
• ρέγγα - 60 g;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 210 g.
• ξύδι με μουστάρδα?
• χρένο - 40 g;
• αυγά - 2 τεμ (σκληρά βρασμένα).

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 kcal.

1. Βράζουμε χοιρινό και πατάτες. Μόλις κρυώσει, κόψτε και τα δύο υλικά σε κύβους.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά και ρέγγα σε αυτά.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα και κόψτε σε κύβους.
4. Προσθέστε στα υλικά και ανακατέψτε.
5. Για το ντρέσινγκ, ανακατέψτε ξύδι, χρένο, μουστάρδα και ξινή κρέμα.
6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.

"Καλοφαγάς"

Αν ψάχνετε για επιλογή διακοπώνσαλάτα, τότε λάβετε υπόψη αυτή τη συνταγή.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• βραστό χοιρινό κρέας - 150 g;
• κονιάκ - 10 ml;
• ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το κρέας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• σάλτσα σόγιας - 5 ml;
• μακρύ αγγούρι?
• λάδι - 35 ml;
• αυγά - 2 τεμ. (βράζουμε) + 1 φρέσκο ​​κρόκο?
• αποφλοιωμένα φιστίκια Αιγίνης - 150 g;
• μια πρέζα μπαχάρι?
• ένα μάτσο πράσινο της επιλογής σας.

Χρόνος μαγειρέματος: έως 45 λεπτά.

Αριθμός θερμίδων: 260 kcal.

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα έτσι ώστε κατά την προετοιμασία των συστατικών να έχει χρόνο να παρασκευαστεί.
2. Ανακατεύουμε κονιάκ, κρόκο αυγού, ζωμό, σάλτσα σόγιας, βούτυρο και μπαχάρι. Χτυπήστε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Χρησιμοποιώντας μια μικρή φόρμα, κόψτε τα λουλούδια από τα ασπράδια και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα.
4. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες μαζί με το χοιρινό.
5. Αλέστε τα χόρτα με ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
6. Καλύψτε το πιάτο με σαλάτα, απλώστε το χοιρινό και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το υλικό.
7. Καλύψτε πλήρως το κρέας με αγγούρι και πασπαλίστε με σάλτσα.
8. Στη συνέχεια, μοιράστε τα θρυμματισμένα αυγά, τα οποία πρέπει να πασπαλιστούν ελαφρά με dressing.
9. Η τελική στρώση θα είναι ξηροί καρποί και βότανα.

Η επιφάνεια της τελικής σαλάτας είναι διακοσμημένη με λευκά λουλούδια.

"Ντο Ρε Μι"

Από πού προήλθε το όνομα είναι άγνωστο, αλλά αυτό δεν αλλάζει το γεγονός ότι έχει πολλά οφέλη.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.
• αγγουράκι τουρσί;
• φρέσκο ​​κόλιανδρο?
• χοιρινό κρέας - 250 g;
• μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
• "Κλασική" μαγιονέζα - 220 g.
• μισό λεμόνι.

Χρόνος μαγειρέματος: έως 40 λεπτά.

Αριθμός θερμίδων: 245 kcal.

1. Βράζουμε το χοιρινό και τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο υγρό.
2. Ενώ τα προηγούμενα υλικά κρυώνουν, κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες.
3. Είναι επίσης απαραίτητο να κόψετε τα ψυχμένα εξαρτήματα σε λωρίδες.
4. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με μαγιονέζα και κόκκινο πιπέρι. Σύρμα;
5. Αλατοπιπερώστε τα υλικά με την έτοιμη σάλτσα και βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο.
6. Από πάνω βάζουμε κλωνάρια κόλιανδρου.

Καλή όρεξη!