چگونه از پنکیک رنج ببریم. پنکیک با شیر نازک با سوراخ
حتماً دستور العمل ویدیویی ما را برای نازک و پنکیک خوشمزهروی شیر با اضافه کردن آب جوش، که ما با دقت آن را برای شما حذف کردیم تا فرآیند پخت ساده تر و قابل درک تر شود!
اشتراک دربه کانال یوتیوب ما
زنگ کنار دکمه SUBSCRIBE را فشار دهید و اولین نفری باشید که اعلان‌های مربوط به دستور العمل‌های جدید را دریافت می‌کنید!
امروز در مورد پنکیک صحبت خواهیم کرد و تمام ظرافت ها و اسرار آنها را برای شما فاش خواهم کرد. آشپزی موفق
در مرحله اول، شما به یک دستور العمل خوب و اثبات شده نیاز دارید، که بدون آن می توانید خمیر را برای مدت طولانی آزمایش کنید و هنوز به نتیجه خوبی نرسید. و من خوشحالم که خبرهای خوبی را برای شما اعلام می کنم - دستور تهیه پنکیک عالی که در طول سال ها ثابت شده است، درست در مقابل شماست!))
این دستور غذای مورد علاقه من است که من هرگز آن را تغییر نمی دهم))) پنکیک بسیار خوشمزه، نازک، لطیف و الاستیک است. می توانید به راحتی هر پرکننده را در آنها بپیچید یا با خامه ترش، مربا، کنسرو، شیر تغلیظ شده و هر چیز دیگری سرو کنید. یا یک پنکیک داغ را در کره ذوب شده فرو کنید... سعادت!)))
راز اصلی پنکیک های نازک و الاستیک که مدت ها پیش برای خودم کشف کردم، اضافه کردن مقدار کمی آب جوش به خمیر است. با توجه به اینکه پنکیک ها در شیر پخته می شوند ، طعم آنها خامه ای و به دلیل آب جوش الاستیک می شود ، بنابراین ، این دستور را می توان پنکیک آب جوش یا پنکیک با آب جوش نیز نامید :)
صبحانه خوشمزه ای داشته باشید و اشتهای خوبی داشته باشید!
عناصر
| برای پنکیک در شیر با آب جوش | |
|---|---|
| تخم مرغ | 3 عدد |
| قند | 1-2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری (بدون اسلاید) |
| شیر | 500 میلی لیتر |
| ارد | 280 گرم |
| روغن نباتی (در خمیر) | 2-3 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | 0,5 فنجان (به غلظت دلخواه) |
| روغن نباتی برای سرخ کردن | |
| کره (برای چرب کردن پنکیک های آماده) | |
دستور العمل کلاسیک برای خمیر پنکیک بدون مخمر
- 2 لیوان شیر یا آب
- 1.5 فنجان آرد
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 خیابان ل صحرا
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
منبع: 1zoom.me
رازها و ترفندهای ورز دادن خمیر
آرد را الک کنید - این باعث نرمی پنکیک می شود. مواد مایع را باید در یک جریان نازک به آرد اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، از توده جلوگیری کنید.
برای درست کردن پنکیک با "سوراخ"، کمی آب گازدار به خمیر اضافه کنید. همچنین ارزش ریختن در خمیر را دارد روغن آفتابگردان- خاصیت ارتجاعی می دهد، قوام خمیر را بهبود می بخشد، به طوری که در تابه بهتر پخش می شود و پنکیک ها در هنگام سرخ کردن نمی سوزند.
- استفاده کنید آرد گندمبالاترین درجه آسیاب ریز
- شیر باید گرم باشد.
- بهتر است از شیر بدون چربی استفاده نکنید.
- برای پنکیک های نازک، خمیر باید مایع باشد.
- چگونه تخم مرغ بیشتراگر به خمیر اضافه کنید، پنکیک ها غلیظ تر و سفت تر می شوند.
منبع: rinata.uz
رازها و ترفندهای سرخ کردن پنکیک
خمیر را قبل از سرخ کردن استراحت دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند - این باعث افزایش استحکام پنکیک ها می شود و در طول فرآیند چرخش پاره نمی شوند.
باید پنکیک ها را در یک ماهیتابه داغ سرخ کنید، آن را با کره یا روغن چرب کنید روغن سبزیجات. یک تابه چدنی بهترین کار را دارد. نکته اصلی این است که کف آن یکدست و ضخیم باشد و خمیر به آن نچسبد.
خمیر را با ملاقه در دست چپ خود بریزید و با حرکات ماهرانه خمیر را به سرعت در تمام قسمت پخش کنید. هدف ما پنکیک نازک است، بنابراین نیازی به ریختن خمیر زیاد نیست.
صبر کنید تا پنکیک در قسمت پایین قهوه ای طلایی و روی آن مات شود و با احتیاط آن را با یک کاردک چوبی نازک یا یک چاقو با نوک صاف و گرد برگردانید.
پنکیک تمام شده را روغن کاری کنید کره- این کمی طعم، آبدار می دهد و همچنین پنکیک ها به یکدیگر نمی چسبند.
یک تابه جدید چدنی برای پخت پنکیک نیز باید "پخته شود". یعنی: ابتدا نمک را داخل تابه بریزید تا کاملا کف آن را بپوشاند و به مدت 20 دقیقه آن را با هم زدن حرارت دهید. پس از آن نمک را بریزید، بگذارید خنک شود و سپس تابه را کاملا بشویید و خشک کنید. سپس بیرون و داخل آن را با روغن نباتی چرب کنید و در فر با دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن تابه کاملا آماده پخت پنکیک های نازک و زیباست!
- برای اینکه خمیر راحت تر ورزیده شود و سوراخ های منظمی روی پنکیک ظاهر شود، از محصولات استفاده کنید دمای اتاق.
- بیشتر از آنچه در دستور غذا گفته شده شکر اضافه نکنید. در غیر این صورت، پنکیک ها در لبه ها می سوزند و برگرداندن آنها دشوارتر می شود. دسر را با رویه شیرین سرو کنید.
- در ورز دادن خمیر زیاده روی نکنید. اگر آن را خیلی طولانی و سفت بزنید، پنکیک سفت می شود.
- خمیر پنکیک های نازک نباید ضخیم باشد. اما اگر پنکیک ها پاره شد 1-2 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید.
- برای اینکه پنکیک نازک و زیبا شود، یک ماهیتابه چرب شده را به درستی گرم کنید. آن را بلند کرده، کمی خمیر را وسط آن بریزید و با تابه حول محورش چند حرکت سریع انجام دهید.
edinstvennaya.ua عناصر
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 2½ قاشق غذاخوریصحرا;
- 500 میلی لیتر شیر؛
- 180 گرم آرد؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
- کره برای چرب کردن ماهیتابه
آشپزی
در یک کاسه عمیق تخم مرغ را با شکر زده و سپس داخل آن بریزید. آرد، نمک، روغن را به آرامی اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. قوام خمیر باید کمی غلیظ تر از آب باشد.
یک ماهیتابه را با کره چرب کنید و مقداری خمیر روی آن بمالید. هر پنکیک را از دو طرف سرخ کنید.
allwomens.ru عناصر
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 300 میلی لیتر شیر؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای چرب کردن ماهیتابه؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 250 میلی لیتر آب جوش؛
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر؛
- یک کم نمک؛
- آرد گندم 250 گرم.
آشپزی
در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، شیر، روغن نباتی و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. سودا را در آب جوش حل کرده و داخل آن بریزید. شکر و نمک را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
آرد را در قسمت های کوچک وارد کنید.
قبل از پختن اولین پنکیک، تابه را چرب کنید مقدار کمیروغن ها پنکیک ها را از دو طرف بپزید تا قهوه ای شوند.
scastje-est.ru عناصر
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- 500 میلی لیتر شیر؛
- 250 گرم آرد؛
- 250 میلی لیتر؛
- روغن نباتی 40 میلی لیتر + کمی برای چرب کردن تابه.
آشپزی
در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با همزن بزنید یا هم بزنید تا کف کند. شکر، نمک و 250 میلی لیتر شیر را اضافه کنید. هم بزنید، آرد را با دقت اضافه کنید و خمیر یکدستی را ورز دهید.
بقیه شیر را در آن ریخته، هم بزنید و آب جوش را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید و روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید. با لیسک کاملا هم بزنید.
ماهیتابه را با روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر را کم کم داخل آن بریزید و بگذارید دو طرف آن قهوه ای شود.
postila.ru عناصر
- 1 لیتر آب پنیر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری شکر؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 300 گرم آرد گندم؛
- 50 گرم نشاسته؛
- ½ قاشق چای خوری نوشابه؛
- 50 گرم.
آشپزی
500 میلی لیتر آب پنیر را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس 500 میلی لیتر آب پنیر نجوش نیافته بریزید و مخلوط آرد و نشاسته را با دقت اضافه کنید.
آب پنیر پخته شده را با نوشابه ترکیب کرده و به همراه بقیه مواد داخل کاسه ای بریزید. کاملا مخلوط کنید. خمیر باید روان اما پف دار باشد.
کره را در تابه ای ذوب کرده و در ظرفی بریزید و دوباره محتویات را مخلوط کنید.
یک ماهیتابه را با روغن باقی مانده روی حرارت متوسط گرم کنید. هر پنکیک را از دو طرف سرخ کنید.
ivona.bigmir.net عناصر
- 500 میلی لیتر شیر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1¼ قاشق غذاخوری شکر؛
- 10 گرم شکر وانیلی؛
- یک کم نمک؛
- ½ قاشق چای خوری آسیاب شده؛
- 180 گرم آرد؛
- 30 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای چرب کردن ماهیتابه؛
- 2 عدد سیب تازه.
آشپزی
در یک کاسه عمیق، شیر، تخم مرغ، شکر معمولی و وانیلی، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید.
آرد را به آرامی اضافه کنید و دوباره با لیسک هم بزنید. در روغن نباتی بریزید و دوباره مخلوط کنید.
سیب ها را از پوست و هسته جدا کرده و روی رنده درشت رنده کرده و به خمیر اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید.
ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پنکیک ها را از دو طرف بپزید تا قهوه ای شوند.
neboleyka.info عناصر
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 600 میلی لیتر شیر؛
- 300 گرم نشاسته سیب زمینی؛
آشپزی
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید، شکر و نمک را اضافه کنید. با همزن یا همزن با سرعت متوسط کاملا هم بزنید تا کف ظاهر شود.
300 میلی لیتر شیر و نشاسته را اضافه کنید. هم بزنید تا توده ها ناپدید شوند. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، بقیه شیر را داخل آن بریزید و خمیر یکدستی به دست آورید.
روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. ثبات خمیر آمادهباید شبیه کرم کم چرب باشد.
تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و قبل از پخت اولین پنکیک را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید. پنکیک قهوه ای دو طرف.
scastje-est.ru عناصر
- 500 میلی لیتر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 300 گرم آرد گندم؛
- 1 قاشق چایخوری نوشابه؛
- 500 میلی لیتر آب جوش؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای چرب کردن تابه.
آشپزی
در یک کاسه عمیق، کفیر، تخم مرغ، شکر و نمک را کاملا با همزن بزنید. آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر یکدستی به دست آورید.
جوش شیرین را با آب جوش ترکیب کنید. چند ثانیه صبر کنید و در حین هم زدن خمیر داخل آن آب بریزید. تکان دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
سپس روغن نباتی را داخل کاسه بریزید، دوباره مخلوط کنید.
یک تابه پنکیک را روی حرارت متوسط گرم کنید و قبل از پختن اولین پنکیک با برس روغن بزنید. پنکیک قهوه ای دو طرف
zdorovakrasiva.com عناصر
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری شکر؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- 400 گرم خامه ترش با محتوای چربی 20٪؛
- 1 لیتر بسیار گازدار؛
- 400 گرم آرد گندم؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای چرب کردن تابه.
آشپزی
در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید تا کف کند. خامه ترش را وارد کرده و مخلوط کنید.
500 میلی لیتر آب معدنی بریزید و دوباره محتویات کاسه را هم بزنید. آرد و بقیه آب را با احتیاط اضافه کنید و خمیر یکدستی به دست آورید.
روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. توده را برای 15-20 دقیقه بگذارید.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و قبل از پختن اولین پنکیک روی آن روغن بمالید. خمیر را کمی داخل آن بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید و دو طرف آن قهوه ای شود.
من در اینجا به جزئیات در مورد چیستی آن نمی پردازم. پنکیکمن فکر می کنم شما از قبل همه چیز را می دانید. پنکیکمخمر و بدون مخمر وجود دارد، ما ساده طبخ می کنیم پنکیک بدون مخمر با شیر. تنها سوال من این است که اگر به طور خاص در مورد آن صحبت می کنیم، چگونه می توان آنها را به درستی پنکیک یا پنکیک نامید. پنکیک نازک. من همیشه فکر می کردم که پنکیک خمیر نازک سرخ شده در تابه است و پنکیک پنکیکی است که فیلینگ در آن پیچیده شده است. با این حال، پس از کاوش در تاریخچه این غذا، به این باور رسیدم که امروز هم با شما آشپزی خواهیم کرد. پنکیک نازک با شیر. چون سنتی پنکیک روسیپخته شده از غلیظ خمیر مخمرو کاملا ضخیم بودند. پنکیک های نازک از فرانسه به ما آمدند و به آنها پنکیک می گفتند ، آنها می توانند هم با پر کردن و هم بدون آن باشند ، زیرا فقط در پنکیک نازکمی توانید قیمه را بپیچید. و اگرچه همه چیز با این کلمه روشن است، به نظر می رسد، من گاهی اوقات همچنان به نام پنکیک نازک - پنکیک ادامه می دهم.
و اکنون به طور مستقیم در مورد دستور غذا. وقتی صحبت از پنکیک های نازک می شود، احتمالاً بزرگترین بحث این است که آیا نوشابه یا بیکینگ پودر را در خمیر قرار دهید یا نه. بنابراین، در تازه خمیر پنکیک بکینگ پودر نریزید پنکیکبه دلیل قوام خمیر نازک می شوند و اگر تابه را خوب گرم کنید، سوراخ هایی در آنها ایجاد می شود. به طور کلی، در این دستور العمل سعی خواهم کرد در مورد چیزهای کوچک مختلف و ظرافت های آشپزی به شما بگویم. پنکیک نازک با شیر. امیدوارم بعد از آن موفق شوید، زیرا هیچ چیز پیچیده ای در این کار وجود ندارد.
من می خواهم توجه داشته باشم که اگر قصد دارید یک کیک پنکیک درست کنید، پس این دستور آشپزیاینجا خیلی مناسب نیست پنکیکبه نظر می رسد، اگرچه نازک، اما نسبتاً متراکم، تهیه پنکیک با پر کردن از آنها ایده آل است. برای کیک پنکیکبهتر است این کار را انجام دهید، در اینجا پنکیک ها ضخیم تر و لطیف تر هستند.
عناصر
- شیر 500 میلی لیتر
- تخم مرغ 3 عدد
- ارد 200 گرم
- کره (یا سبزیجات) 30 گرم (2 قاشق غذاخوری)
- قند 30 گرم (2 قاشق غذاخوری)
- نمک 2-3 گرم (1/2 قاشق چایخوری)
از مقدار مشخص شده مواد، حدود 15 پنکیک به قطر 22 سانتی متر به دست می آید.
آشپزی
بیایید همه مواد را آماده کنیم. خوب، اگر همه آنها در دمای اتاق باشند، بهتر به هم متصل می شوند. بنابراین بهتر است تخم مرغ و شیر را از قبل از یخچال خارج کنید. روغن را می توان به عنوان تصفیه شده گیاهی (بی بو) و کره استفاده کرد. کره به پنکیک ها گلدسته تر می دهد و طعم خامه ای. در صورت استفاده از کره آن را ذوب کرده و بگذارید خنک شود. 
تخم مرغ ها را خوب بشویید، در کاسه ای بزنید، شکر و نمک را اضافه کنید. با همزن، همزن یا فقط یک چنگال هم بزنید تا یکدست شود. در اینجا نیازی نیست که تخم مرغ ها را به صورت کف بزنیم، فقط باید هم بزنید تا یکدست شود و نمک و شکر کاملا حل شود. 
مقدار کمی از شیر را به توده تخم مرغ اضافه کنید، حدود 100-150 میلی لیتر. همه شیر را به یکباره نمی ریزیم، زیرا هنگام اضافه کردن آرد، خمیر غلیظ تر به راحتی مخلوط می شود تا یکدست شود. اگر همه شیر را یکجا بریزیم به احتمال زیاد گلوله های آرد مخلوط نشده در خمیر باقی می ماند و در آینده باید خمیر را فیلتر کنیم تا از شر آنها خلاص شویم. بنابراین فعلاً فقط قسمت کوچکی از شیر را اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست شود. 
آرد را در یک کاسه با خمیر الک کنید. این برای اشباع شدن آرد با اکسیژن و تصفیه آن از ناخالصی های احتمالی ضروری است، بنابراین توصیه می کنم از این نکته صرف نظر نکنید. 
خمیر را مخلوط می کنیم. اکنون کاملاً غلیظ است و باید آنقدر مخلوط شود تا یکدست، یکدست و بدون توده باشد. 
حالا شیر باقی مانده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. 
کره ذوب شده خنک شده یا روغن نباتی را داخل خمیر بریزید. هم بزنید تا یکدست شود، خمیر کاملاً مایع و تقریباً مانند خامه غلیظ می شود. 
در این عکس سعی کردم قوام خمیری که به دستم رسید را منتقل کنم. در هر صورت، وقتی 2 تا 3 عدد پنکیک را سرخ می کنید، متوجه می شوید که قوام درستی به دست آورده اید یا نه. اگر خمیر خیلی غلیظ بود مقداری آب یا شیر و اگر مایع بود کمی آرد اضافه کنید. 
خوب حالا که خمیر آماده است، نوبت به سرخ کردن پنکیک می رسد. من ترجیح می دهم از یک تابه مخصوص پنکیک استفاده کنم، یا حتی بهتر است از دو تا در یک زمان استفاده کنم، بنابراین معلوم می شود که دو برابر سریعتر سرخ می شود. من تابه رو فقط قبل از سرخ کردن اولین پنکیک با روغن چرب می کنم، بعد این کار لازم نیست، روغنی که به خمیر اضافه کردیم کافی است. با این حال، همه چیز به تابه بستگی دارد، اگر پنکیک به تابه چسبید، هر بار قبل از ریختن خمیر آن را چرب کنید. بهتر است تابه را با روغن نباتی چرب کنید، زیرا. کره خیلی سریع شروع به سوختن می کند. از یک برس سیلیکونی برای چرب کردن تابه یا فقط از یک دستمال آغشته به روغن استفاده کنید.
بنابراین، ما تابه را خوب گرم می کنیم، زیرا در یک تابه داغ است که پنکیک های متخلخل با سوراخ به دست می آید و این چیزی است که ما سعی می کنیم به آن برسیم. در یک ماهیتابه با حرارت ضعیف، نمی توانید سوراخ هایی روی پنکیک ایجاد کنید.
خمیر را داخل تابه داغ بریزید و همزمان آن را به صورت دایره ای بچرخانید تا خمیر یک لایه نازک کف آن را بپوشاند. ببینید، من فوراً روی پنکیک سوراخ کردم، این به این دلیل است که تابه بسیار داغ است و نیازی به نوشابه نیست. 
وقتی چند عدد پنکیک را سرخ می کنید متوجه می شوید که چقدر خمیر باید در ملاقه بریزید تا برای تمام سطح تابه کافی باشد. اما من از یک روش استفاده می کنم که به من کمک می کند به مقدار خمیر مورد نیازم فکر نکنم.
یک لیوان کامل از خمیر را بردارید، آن را در تابه داغ بریزید در حالی که آن را به اطراف می چرخانید، این کار را سریع انجام دهید. وقتی خمیر تمام کف تابه را پوشاند، به سادگی خمیر اضافی را روی لبه تابه بریزید و دوباره داخل کاسه بریزید. این روش به شما کمک می کند تا پنکیک های بسیار نازک و یکدستی را سرخ کنید. با این حال، تنها زمانی خوب است که از یک تابه پنکیک با دیواره های کم استفاده کنید. اگر در یک ماهیتابه معمولی با طرفین بالا نیز سرخ کنید، پنکیک ها گرد نیستند، بلکه با یک روند در یک طرف تبدیل می شوند. در یک تابه پنکیک با دیواره های کوچک، این فرآیند کاملاً نامرئی می شود. 
بسته به حرارت مشعل شما، ممکن است زمان های مختلفی برای سرخ کردن یک پنکیک طول بکشد. وقتی خمیر روی آن چسبید و دیگر چسبناک شد و لبه ها کمی تیره شدند، پنکیک را برگردانید. پنکیک را با کفگیر جدا کرده و به آرامی به طرف دیگر برگردانید. اگر پنکیک را به طور ناموزون برگردانید، در تابه را صاف کنید.
پنکیک را از طرف دیگر سرخ کنید. لبه را با کاردک بلند کنید و مراقب باشید که کف آن نسوزد. وقتی کف پنکیک قهوه ای طلایی شد، آن را از تابه بردارید. 
پنکیک های تمام شده را در یک بشقاب بزرگ صاف قرار دهید و بهتر است روی آن ها را با درب بپوشانید تا گرم بمانند. اگر پنکیک های روغنی بیشتری دوست دارید، هر پنکیک را با کره ذوب شده چرب کنید، انجام این کار با یک برس سیلیکونی بسیار راحت است. من معمولا پنکیک را چرب نمی کنم، روغنی که از قبل در خمیر ریخته ام برایم کافی است.
برای اینکه راحت تر حرکت کنید، ویدیویی از نحوه سرخ شدن یک پنکیک تهیه کردم. من فکر می کنم در حال حاضر شما قطعا موفق خواهید شد. و فراموش نکنید، هر بار قبل از ریختن خمیر، اجازه دهید تابه خوب داغ شود.
بعد از اینکه همه پنکیک ها را سرخ کردید، پشته را برگردانید تا پنکیک پایینی روی آن قرار گیرد، پنکیک ها از این طرف زیباتر و پنکیک های پایینی نرم تر شوند.
در اینجا یک پشته از پنکیک است که من از یک بخش دو برابر از مواد دریافت کردم. پنکیک ها را فوراً در حالی که داغ هستند، با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، عسل، مربا یا هر ماده دیگری که دوست دارید بخورید. نوش جان! 
