سوپ نخود چند کالری دارد؟ سوپ نخود فرنگی در رژیم غذایی

سوپ نخودبر سوپ مرغ[محصول حذف شد]سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 31.9٪، بتاکاروتن - 32.9٪، ویتامین K - 15.8٪، ویتامین PP - 14.6٪، سیلیکون - 19.3٪، کلر - 46.8٪، کبالت - 45.4٪، مولیبدن - 15.8٪

فواید سوپ نخود فرنگی با آب مرغ [محصول حذف شده]

• ویتامین Aمسئول رشد طبیعی، عملکرد تولید مثل، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی است.
• B-کاروتنپروویتامین A است و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
• ویتامین Kلخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون و کاهش سطح پروترومبین در خون می شود.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• سیلیکونبه عنوان یک جزء ساختاری در گلیکوزآمینوگلیکان ها گنجانده شده و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
• کلربرای تشکیل و ترشح اسید هیدروکلریک در بدن ضروری است.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• مولیبدنیک کوفاکتور برای بسیاری از آنزیم ها است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، پورین ها و پیریمیدین ها را تضمین می کند.

راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در ضمیمه مشاهده کنید.

گوروشنیتسا یا سوپ نخود از زمان های قدیم شناخته شده است و یک غذای بومی از غذاهای مردم اسلاو است. این همان نوع سبزیجات کمیاب سوپ است که بدتر از گوشت سیر نمی کند، اما به سبکی و ایمنی آن در رابطه با دستگاه گوارش، درجه جذب بالا و انواع مختلف آن می بالد. خواص مفید. علاوه بر این، سوپ نخود دارای چندین تنوع است، نه تنها به نوع کلاسیک، که اجازه می دهد تا تعداد کمی از مواد تشکیل دهد. امروز از این به نظر می رسد ظرف سادهشما می توانید یک کل بسازید شاهکار آشپزی. اما علاوه بر جنبه های مثبت، البته، موارد منفی نیز مانند هر محصول یا ظرفی وجود دارد. این مربوط به فرآیندهای تخمیر در روده و نفخ با مصرف بیش از حد نخود فرنگی است. اما می توان از چنین افراط و تفریط جلوگیری کرد. ارزش این را دارد که دقیقاً چگونه بدانیم. و برای کسانی که با هوشیاری هر خرده ای را که وارد معده می شود، بررسی می کنند، مفید خواهد بود که بفهمند سوپ نخود چقدر کالری دارد، چگونه توزیع می شود، آیا می تواند کاهش یابد یا به هیچ وجه بر روی شکل تاثیر نمی گذارد، و اینکه آیا آنها حاوی کالری هستند. بار معنایی برای شخص

سوپ نخود می تواند بدون هیچ چیز انجام شود - بدون مواد افزودنی، بدون روغن، بدون پیاز و گیاهان، اما قطعا بدون مهمترین چیز اتفاق نمی افتد: بدون نخود. این محصول که از خانواده حبوبات است به دلیل داشتن پروتئین بالا از دیرباز به عنوان یک جایگزین عالی گوشت در کنار حبوبات مورد توجه بوده است. این آنها هستند که توسط گیاهخوارانی که ماهی یا گوشت نمی خورند، اما همچنان به غذاهای پروتئینی نیاز دارند "نجات می یابند". در غیر این صورت، طرفداران "تغذیه سبز" مدت زیادی دوام نمی آورند - بدن عدم تعادل جدی را در یک دوره طولانی نمی بخشد.

بنابراین، در مورد نخود فرنگی، با محتوای کالری 298 کیلو کالری در هر صد گرم، آنها تقریبا یک سوم پروتئین را می دهند که سهم آن 28٪ است. همین مقدار در لوبیا یافت می شود که آنها را محصولات قابل تعویض می کند. اما فقط با توجه به این شاخص! بقیه بین چربی ها و کربوهیدرات ها با تعصب نسبت به دومی توزیع می شود: 66٪ به آنها می رسد و فقط 6٪ به چربی ها می رسد. علاوه بر این، کربوهیدرات های موجود در اینجا، مانند اکثر سبزیجات، پیچیده هستند، آسیب قابل توجهی به لوزالمعده وارد نمی کنند، و بنابراین، باعث افزایش قند خون نمی شوند که منجر به دیابت و در نتیجه اضافه وزن می شود. لازم به ذکر است که این یکی از دلایل ارزش نخود و سوپ نخود به ویژه برای منوی رژیم غذایی است. البته از نظر درصد پروتئین با گوشت برابری نمی کند که این رقم در 80 درصد باقی می ماند، اما در بین همه سبزیجات این حبوبات هستند که پیشتاز هستند و در نتیجه بیشتر از سایرین سیر می کنند. اما بر خلاف گوشت، نخود و لوبیا را می توان روزانه و در هر مقدار - البته در محدوده معقول - مصرف کرد. احساس سنگینی نمی کند، دستگاه گوارش و کبد را بارگذاری نمی کند و منجر به ترشح بیش از حد صفرا نمی شود. اگرچه چنین غذایی باید در هر زمان از روز مصرف شود، به جز عصر و شب، می توان آن را سبک نامید، در حالی که گروه گوشت به وضوح به چنین "برچسب" مباهات نمی کند. و حتی با وجود این واقعیت که "وزن" نخود فرنگی به طور قابل توجهی بالاتر از سایر سبزیجات است ، محتوای کالری سوپ نخود چندان زیاد نخواهد بود.

نان همچنین می تواند جایگزین نخود فرنگی شود، اما نه تنها به دلیل سیری آن: محتوای ویتامین های B و PP در آن چندین برابر بیشتر از رول های غلات است، جایی که معمولاً سهم شیر از ویتامین ها و عناصر ریز حفظ می شود. همچنین باید به نخود برای سطح اسید سیتریک که نسبت به سیب زمینی برتری دارد، اعتبار داده شود. این عنصر مسئول حذف مواد زائد و سموم از بدن، نمک های فلزات سنگین، سنگ کلیه، عادی سازی هضم غذا و حتی بر بینایی است. در میان چیزهای دیگر، چه چیزی برای کسانی که وزن کم می کنند و درگیر این روند هستند، ارزشمند است تمرین فیزیکی، دقیقا اسید لیموباعث چربی سوزی بهتر در حین ورزش هوازی می شود که ضربان قلب شما را برای مدت طولانی بالا نگه می دارد. و یکی دیگه خیلی نکته مهمکه نمی توان از آن چشم پوشی کرد، حضور در آن است ترکیب شیمیاییسلنیوم، که از تجمع فلزات مختلف رادیواکتیو نامطلوب در بدن جلوگیری می کند، و یک ماده خاص - پیریدوکسین، که فرآیندهای متابولیک را تحریک می کند، لازم برای فرآیندهای التهابی دستگاه گوارش و مشکلات سیستم عصبی.

با در نظر گرفتن خواص مثبت بالا نخود، که اصلی ترین آن برای سوپ نخود است، محتوای کالری آن دیگر نباید آنقدر ترسناک باشد. علاوه بر این، در پایان، تنها یک نام از آن باقی مانده است: در طول عملیات حرارتی با مشارکت مقدار زیادی آب، محصول خشک متورم می شود، همانطور که در مورد غلات اتفاق می افتد، و بنابراین حجم آن افزایش می یابد و کالری را از دست می دهد. سوپ نخود، بر خلاف فرنی نخود، از بیش از نیمی از آب تشکیل شده است، و بنابراین، حتی بخش بزرگی از آن برای بزرگسالان، چنین «وزن» چشمگیری ندارد. محتوای کالری سوپ نخود شامل نخود، هویج، آب مرغ، پیازها، سبزی و سیب زمینی فقط 53 کیلو کالری در هر صد گرم خواهد بود. یک وعده به طور متوسط ​​حاوی دویست و پنجاه گرم است که معادل 132 کیلو کالری سوپ نخود است. و این مقدار برای یک فرد بالغ با شرایط طبیعی کافی است تا او را برای سه تا چهار ساعت آینده راضی کند. البته برای برخی حجم کمتری کافی است که باعث کاهش کالری سوپ نخود در هر وعده می شود، در حالی که برخی دیگر به همین مقدار نیاز دارند. اما در هر صورت، با توجه به ویژگی های مثبت محصول، فکر کردن به میزان کالری سوپ نخود معنی ندارد. علاوه بر این، این جنبه های مطلوب به موارد ذاتی در خود نخود محدود نمی شود. به عنوان مثال، آب مرغ یک تقویت کننده ایمنی، گرم کردن و هضم عالی است که حتی برای مشکلات جدی دستگاه گوارش مجاز است. هویج منبع ویتامین A است که مسئول فرآیندهای ترمیم پوست و بینایی است. اگر یک قاشق خامه ترش را به سوپ نخود اضافه کنید، کالری آن زیاد نمی شود، اما ویتامین A بسیار بهتر جذب می شود. علاوه بر این، پیاز همچنین به عنوان یک محرک ایمنی عمل می کند و جعفری متابولیسم را تسریع می کند و جذب را بهبود می بخشد. اگر یک شاخه شوید را به یک وعده سوپ نخود اضافه کنید، دیگر نگران افزایش تشکیل گاز، نفخ و تخمیر در روده نخواهید بود.

سوپ نخود در رژیم غذایی کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند

در نتیجه، می توان نتیجه گرفت که محتوای کالری سوپ نخود فرنگی به هیچ وجه خطرناک نیست، و بنابراین مجاز است در منوی رژیم غذایی گنجانده شود، حتی در هنگام ایجاد تغییرات پیچیده تر از دستور العمل کلاسیک برای این غذا. به پایه به شکل آب مرغ، پیاز و نخود فرنگی، می توانید ژامبون، هویج، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، گیاهان و چاشنی های مختلف، سیر. حتی برای چنین محصولاتی، محتوای کالری سوپ نخود از نوار 109 کیلوکالری در هر صد گرم عبور نمی کند و همچنان در ارزش غذایی باقی می ماند. حتی می توانید با تهیه سوپ خامه ای نخود فرنگی با شیر، با افزودن هویج، پیاز و سبزی تازه، تخیل بیشتری نشان دهید تا عوارض جانبی نخود فرنگی را خنثی کنید. محتوای کالری این نوع سوپ نخودی تنها 51 کیلو کالری در هر صد گرم را نشان خواهد داد.

3.7 از 5 (12 رای)

سوپ نخود یکی از مغذی ترین غذاها از یک سو و از سوی دیگر کم کالری است. رژیم های نخودی دیگر هیچ کس را شگفت زده نمی کنند، بنابراین غذاهای نخودی اغلب در سایر رژیم های غذایی رایج گنجانده می شوند.

پروتئین موجود در نخود سریعتر جذب می شود، به این معنی که نخود به سرعت گرسنگی را از بین می برد، و برای مدت طولانی، و انرژی کمتری نسبت به محصولات گوشتی ندارد.

رژیم غذایی نخود به این معنی نیست که شما باید فقط نخود و سایر حبوبات بخورید - به این معنی است که به لطف نخود فرنگی که جایگزین گوشت در این رژیم ها می شود، در طول رژیم خود گرسنه نخواهید بود.

سوپ نخود فرنگی: کالری

بنابراین - سوپ. از نخود فرنگی. به نظر می رسد همه چیز ساده است: آن را خیس کنید، بپزید، پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید، نمک اضافه کنید ... اما باید کالری ها را بشمارید! به خصوص اگر به رژیم غذایی خاصی پایبند نیستید، اما مطمئن شوید که تغذیه شما صحیح و سالم است، مراقب شکل خود باشید - باید تعادل کالری را حفظ کنید.

به همین دلیل است که در هر رژیم غذایی بهتر است نخود فرنگی را با گوشت مصرف کنید. محتوای کالری سوپ نخود فرنگی از 66 تا 137 کیلو کالری در هر وعده است. پروتئین ها - 4.4 گرم، چربی ها - 2.4 گرم، کربوهیدرات ها - 8.9 گرم.

لاغر شدن

برای کاهش وزن بهتر است این طرح را دنبال کنید: بعد از یک ساعت بعد از غذای اصلی (تقریبا) باید میان وعده ای با میوه/ کفیر کم چرب/ میوه های خشک/ سالاد خیار و گوجه فرنگی/ ساندویچ کم چرب میل کنید. . یک روز در میان گوشت و فقط مرغ یا ماهی بخورید.

بهترین غذاها برای خوردن عبارتند از: موسلی، پنیر و پنیر (کم چرب)، نان بدون مخمربا سبوس و/یا غلات، فرنی در آب با روغن سبزیجات, تخم مرغ آب پز، آب میوه ها - نه تنها میوه ها، آب سبزیجات نیز فوق العاده سالم هستند، کلم، غذاهای دریایی. و یک روز در میان - غذاهای نخود.

برای تنوع، می توانید سوپ لوبیا را با قارچ بپزید. اگر از میزان کالری خود نخودها (تقریبا 60 کیلوکالری در 100 گرم پس از پختن) و قارچ ها (مثلاً قارچ ها - 27 کیلوکالری در 100 گرم) مطلع باشید، می توانید مقدار کالری سوپ نخود را با قارچ محاسبه کنید. این سوپ نه تنها کم کالری و بسیار سیر کننده خواهد بود، بلکه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه نیز خواهد بود!

و قارچ ها به طور کلی بسیار هستند محصول مفید، در حالی که هیچ گونه منع مصرفی برای آنها وجود ندارد - آب پز یا پخته شده، آنها می توانند حداقل روزانه توسط هر شخصی بخورند.

و سوپ نخود با گوشت دودی در حال حاضر دارای محتوای کالری 510 کیلو کالری است، بنابراین شما نمی توانید با این دستور غذا وزن کم کنید. هر چند که البته خوشمزه خواهد بود، اما سانتی متر و کیلوگرم نه تنها از چنین ظرفی دور نمی شود، بلکه برعکس اگر تمایل داشته باشید بیشتر هم می شود.

چگونه رژیم غذایی نخود را طعم بهتری داشته باشیم

برای بهتر شدن طعم سوپ، می توانید آن را به صورت پوره مایع در مخلوط کن بریزید، کمی خامه ترش کم چرب یا فقط کمی پنیر آب شده به آن اضافه کنید.

سوپ نخود حتی خوشمزه تر می شود کروتون سیریا نان تست، درست کردن آنها آسان است - کافی است نان برشته شده را با یک حبه سیر از وسط مالش دهید. می تونی امتحان کنی نسخه تند– ادجیکا یا رب گوجه فرنگی+ فلفل قرمز آسیاب شده یا لچو را به سوپ اضافه کنید.

سبزه دوست داری؟ جعفری، شوید و گشنیز - گزینه عالیبا نخود فرنگی! و با سرخ کردن حلقه‌های پیاز قبل از افزودن به سوپ نخود، می‌خواهید هر روز به این رژیم غذایی پایبند باشید. یک سیب با زردآلو خشک نیز به سوپ «ایروان» اضافه می‌شود، اما این داستان کاملاً متفاوت است.

برای خلاصه کردن همه موارد فوق، یک بار دیگر خاطرنشان می کنیم که نخود فرنگی در هر رژیم غذایی، حتی سخت ترین، مفید خواهد بود. به شکل سوپ، فرنی، غذای جانبی، سالاد، تازه، آب پز، پخته شده یا کنسرو شده. این محصول سالم را از منوی خود حذف نکنید، نکته اصلی این است که نسخه آماده سازی آن را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. سعی کنید، انتخاب کنید، آزمایش کنید، با سلیقه و بدون زحمت لاغرتر باشید!

ویدئو در مورد موضوع مقاله

سوپ نخود در زمان های قدیم پخته می شد. آریستوفان اولین بار در اثر خود "پرندگان" در مورد آن نوشت. رومی ها و یونانی ها در اوایل 500 تا 400 بعد از میلاد نخود فرنگی را کشت می کردند. قبل از میلاد مسیح. بریتانیای کبیر از زمان رومی ها با این غذا آشنا بوده و از نخود فرنگی با افزودن بیکن و سبزیجات تهیه می شده است. برای آلمانی ها این به طور کلی است یک غذای سنتیکه بر پایه فرآورده های گوشتی و گوشت است. در هلند، این غذا یک خورش پوره غلیظ است که روی آن پخته می شود آب گوشت(گوشت خوک) بر اساس نخود خرد شده(سبز)، هویج، کرفس، سیب زمینی و سوسیس دودی.

ترکیب و ارزش غذایی

خود نخود حاوی بسیاری از اجزای مفید برای بدن است که آنها را به سوپ منتقل می کند. بنابراین دومی حاوی: گلوکز، فروکتوز، ویتامین ها (b-car، کولین، C، E، K، A، B1، B2، B5، B6، B9، B12، D، H، PP، K، اجزای معدنی (کلسیم، سیلیکون، منیزیم، سدیم، فسفر، کلر، آهن، ید، کبالت، منگنز، مس، مولیبدن، سلنیوم، فلوئور، کروم).

سوپ آب بدون گوشت - 1.6/1.5/5.4 گرم.
با آب مرغ - 5.4/2.7/11.0 گرم.
در آب گوشت خوک - 7.9/5.0/6.0 گرم.
با گوشت گاو - 9.7/5.7/12.8 گرم.

با محصولات دودی - 3.5/4.4/8.2 گرم.
سوپ خامه ای با کلم و پنیر گودا - 8.9/2.4/20.4 گرم.
با بوقلمون - 0.8/0.1/2.3 گرم
با گوشت گوزن - 5.6/1.3/7.0 گرم.
با دنده های گوشت خوک دودی - 2.8/5.6/5.5 گرم.
با سوسیس - 13.7/13.4/22.0 گرم.

محتوای کالری

که در روسیه باستانسوپ رو به خاطر طعم عالیش خیلی دوست داشتم و ارزش غذاییظرف ها. تفاوت مثبت دیگر این است که حتی یک کاسه سوپ احساس سیری طولانی را به همراه دارد. علیرغم این واقعیت که محتوای کالری خود نخودها کم است، همانطور که نشان می دهد، این غذا بسیار کالری دارد، به دلیل استفاده از گوشت نسبتاً چرب برای آبگوشت (به عنوان مثال، شکم خوک). در زیر شاخص های هر 100 گرم محصول آورده شده است:

روی آب با سیب زمینی و هویج - 39.6 کیلو کالری.
سوپ مرغ - 88.6 واحد.
با گوشت خوک - 101.0 کیلو کالری.
با گوشت گاو - 138.0 واحد.
با گوشت دودی - 92.0 کیلو کالری.
سوپ خامه ای - 133.8 واحد.
با بوقلمون - 12.5 کیلو کالری.
با گوشت گوزن - 61.1 واحد.
با دنده - 82.9 کیلو کالری.
با سوسیس - 256.9 واحد.

کسانی که سعی در کاهش وزن دارند نباید نسخه های پر کالری این ظرف را مصرف کنند. اگر نمی توانید مقاومت کنید، بخورید بخش های کوچکسوپ نخود فرنگی - حتی مقادیر کم آن شما را با انرژی مناسب شارژ می کند.

کسانی که می خواهند وزن خود را حفظ یا کاهش دهند باید نسبت انرژی را محاسبه کنند که در صورت کاهش وزن باید متعادل یا منفی باشد. برای انجام این کار، باید اطلاعاتی در مورد تعداد کالری موجود در آن داشته باشید محصولات مختلفو غذاهای آماده امروز به بررسی میزان کالری سوپ نخود خواهیم پرداخت.

کمی در مورد نخود فرنگی

نخود فرنگی از خانواده حبوبات است. و حبوبات، همانطور که می دانید، حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که با مصرف آن می توانید بدون دریافت کالری اضافی، به اندازه کافی دریافت کنید. علاوه بر این، نخود فرنگی حاوی مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده است و عملاً فاقد چربی است. این محصول برای تغذیه خوب و لاغر ماندن ایده آل است.

استفاده از روش کلاسیک برای تهیه ظروف ضروری نیست - نخود سبز با گوشت و پوره سیب زمینی، اگرچه، البته، می تواند بسیار خوشمزه نیز باشد. زمانی که نخود فرنگی به درستی پخته شود، می تواند در غذاهای فوق العاده مانند سوپ، مخلفات و پیش غذا حرف اول را بزند. نخود فرنگی نیز به خوبی با پاستابرنج، ماهی و غذاهای دریایی و در نهایت گوشت و مرغ.

محتوای کالری سوپ نخود فرنگی

امروز در مورد اولین دوره های تهیه شده از نخود فرنگی - سوپ صحبت خواهیم کرد. از نخود خشک شده بیشتر برای تهیه سوپ استفاده می شود. اصولاً از نظر ترکیب و ارزش انرژی، همه گونه های نخودفرنگی در صورت تفاوت، تفاوت چندانی با هم ندارند. نخود خرد شده فقط به این دلیل به سوپ اضافه می شود که زودتر محصول می دهد. حرارت درمانی. محتوای کالری 100 گرم از چنین نخود فرنگی 299 کیلو کالری است. اگرچه دستور العمل هایی برای اولین دوره با نخود سبز. این همه به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.

همانطور که خودتان متوجه شدید، نخود و آب به تنهایی برای تهیه سوپ کافی نیست. برای دستور العمل کلاسیکما همچنین به پیاز و سیر و سیب زمینی و ادویه هابه غنی سازی ظرف کمک خواهد کرد. ارزش انرژی یک وعده از چنین ظرفی با وزن حدود 400 گرم به ترتیب 244 کیلو کالری خواهد بود، 100 گرم سوپ نخود کلاسیک حاوی 61 کیلو کالری است.

در دهه 50 قرن گذشته، سوپ نخود فرنگی با اضافه کردن بیکن یک کلاسیک از این ژانر در نظر گرفته شد. چنین افزایشی به یک سوپ نخود ساده به اندازه 277 کیلو کالری / 100 گرم برای شما هزینه خواهد داشت.

اما اجازه دهید به کلاسیک آویزان نشویم. امروزه گوشت طیور به ویژه مرغ در بین مردم طرفداران زیادی دارد. چرا سوپ نخود را با آب مرغ یا با تکه های سینه آب پز درست نکنید؟ سوپ نخود با مرغ چقدر کالری دارد؟ 100 گرم سینه مرغبه 113 کیلو کالری خواهد رسید. و اگر از آن سوپ نخود درست کنید، ارزش انرژی آن 84.2 کیلو کالری / 100 گرم خواهد بود.

محصولات دودی برای تهیه سوپ نخود به عنوان یک ماده گوشتی عالی هستند. مثلا همون پا یا بال مرغ یا معطر قفسه دنده گوشت خوک. سوپ نخود فرنگی با گوشت دودی چند کالری دارد؟

در واقع، محتوای کالری سوپ آمادهعمدتاً ماده دودی را تعیین می کند:

• در سوپ با پای مرغ دودی 85.1 کیلو کالری / 100 گرم وجود دارد.
• اگر دنده های گوشت خوک را ترجیح می دهید، 100 گرم از این سوپ 98 کیلو کالری برای شما به ارمغان می آورد.
• سوپ نخود با بیکن و ژامبون دارد ارزش انرژیدر 112 کیلو کالری / 100 گرم؛
• اگر در دستور پخت غذا استفاده شود سوسیس دودی، در نتیجه یک ظرف کامل با محتوای کالری 264 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول دریافت خواهید کرد.

انواع دیگر دوره های اول و ارزش انرژی آنها

لیست اولین غذاها به انواع سوپ نخودی که در نظر گرفتیم محدود نمی شود. ما یک مرور مختصر از سوپ‌های نخودی با افزودنی‌های گوشتی مختلف و محتوای کالری در هر 100 گرم از ظرف آماده ارائه می‌کنیم:

• سوپ نخود فرنگی با آبگوشت بره گرجی - 114 کیلو کالری؛
• سوپ نخود کلاسیک با گوشت دودی - 83 کیلو کالری؛
• با آب گوشت فنلاندی - 38 کیلو کالری؛
• با آب پز گوشت خوک- 181 کیلو کالری؛
• سوپ نخود با گوشت گاو - 54 کیلو کالری؛
• سوپ نخود پوره شده با آب مرغ - 139 کیلو کالری؛
• سوپ نخود فرنگی پوره شده در اجاق گاز آهسته - 230 کیلو کالری؛
• سوپ چند پز با گوشت دودی - 150 کیلو کالری؛
• سوپ بزباش با نخود و بره - 64 کیلو کالری.

آیا میدانستید...؟

سوپ نخود ما را باهوش تر می کند و به مبارزه با استرس کمک می کند. تعداد کمی از مردم لیست طولانی ارزشمند را می شناسند مواد مغذی، که در فنجان موجود است سوپ معطر. اینها پروتئین ها، مواد معدنی، آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های B1 و B2 هستند. این مخلوط رنگارنگ از مواد مغذی عملکردهای مغز را تحریک می کند و اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی انسان دارد.

به هر حال، نخود فرنگی، مانند بیشتر حبوبات، حاوی چربی بسیار کمی است. با این حال، اگر سوپ نخود را طبق دستور العملی که نیاز به افزودن مواد گوشتی و سوسیس دلچسب دارد، از بین می رود.

به طور معمول، دستور العمل های نخود فرنگی با خیس کردن نخود برای چند ساعت قبل از پختن شروع می شود. حالا نخود خرد شده نیازی به خیساندن ندارد زیرا پوسته سخت بیرونی آن در طی فرآیند پوست کندن جدا می شود. زمان پخت تقریباً 60-90 دقیقه است. نخود خرد شده به خصوص برای سوپ های خامه اییا پوره.