پفک از خمیر آماده. شیرینی پف دار فوری

انجیر، انجیر، درخت انجیر - همه اینها نامهای یک گیاه هستند که ما به شدت آن را با زندگی مدیترانه ای مرتبط می کنیم. هرکسی که تا به حال طعم میوه انجیر را چشیده می داند چقدر خوشمزه است. اما علاوه بر طعم شیرین لطیف خود، برای سلامتی نیز بسیار مفید هستند. و در اینجا یک جزئیات جالب وجود دارد: معلوم می شود که انجیر یک گیاه کاملاً بی تکلف است. علاوه بر این، می توان آن را با موفقیت در یک قطعه در منطقه میانی یا در یک خانه - در یک ظرف رشد داد.

سوپ خامه ای خوشمزهبا غذاهای دریایی، درست کردنش کمتر از یک ساعت طول می کشد، لطیف و خامه ای به نظر می رسد. غذاهای دریایی را با توجه به سلیقه و بودجه خود انتخاب کنید، می تواند باشد کوکتل غذاهای دریایی، و شاه میگو، و ماهی مرکب. سوپ درست کردم با میگوهای درشت و صدف در پوستشون. اولا خیلی خوشمزه است و دوم اینکه زیباست. اگر برای یک شام یا ناهار جشن آماده می‌شوید، صدف‌ها در صدف و بزرگ هستند میگوی پوست کنده نشدهآنها در بشقاب خوشمزه و زیبا به نظر می رسند.

اغلب، مشکلات در رشد نهال گوجه فرنگی حتی در میان ساکنان تابستانی با تجربه ایجاد می شود. برای برخی، همه نهال ها کشیده و ضعیف می شوند، برای برخی دیگر، ناگهان شروع به سقوط می کنند و می میرند. مسئله این است که نگهداری آن در یک آپارتمان دشوار است شرایط ایده آلبرای رشد نهال نهال هر گیاهی باید با نور زیاد، رطوبت کافی و دمای بهینه. هنگام رشد نهال گوجه فرنگی در آپارتمان چه چیز دیگری باید بدانید و رعایت کنید؟

انواع گوجه فرنگی سری "آلتای" به دلیل شیرینی آنها در بین باغداران بسیار محبوب است. طعم ظریف، بیشتر یادآور طعم یک میوه است تا یک سبزی. اینها گوجه فرنگی های بزرگ هستند، وزن هر میوه به طور متوسط ​​300 گرم است. اما این محدودیت نیست، گوجه فرنگی های بزرگتر وجود دارد. تفاله این گوجه فرنگی آبدار و گوشتی با کمی روغنی دلپذیر است. می توانید گوجه فرنگی های عالی را از سری "آلتای" از دانه های "Agrosuccess" پرورش دهید.

برای سالیان متمادی، آلوئه کم ارزش ترین گیاه آپارتمانی باقی ماند. و این تعجب آور نیست، زیرا توزیع گسترده آلوئه ورا در قرن گذشته به این واقعیت منجر شد که همه انواع دیگر این ساکولنت شگفت انگیز را فراموش کردند. آلوئه یک گیاه است، در درجه اول یک گیاه زینتی. و وقتی که انتخاب درستنوع و تنوع می تواند از هر رقیبی پیشی بگیرد. در فلوراریوم های شیک و در گلدان های معمولی، آلوئه گیاهی مقاوم، زیبا و شگفت آور بادوام است.

وینیگرت خوشمزهبا سیب و کلم ترش - سالاد گیاهیاز سبزیجات و میوه های پخته و سرد، خام، ترشی، شور، ترشی. نام از سس فرانسویتهیه شده از سرکه، روغن زیتون و خردل (وینیگرت). ویناگرت نه چندان دور در غذاهای روسی ظاهر شد، در حدود اوایل قرن نوزدهم، شاید این دستور غذا از اتریش یا به عاریت گرفته شده باشد. غذاهای آلمانیاز آنجایی که مواد تشکیل دهنده سالاد شاه ماهی اتریشی کاملاً مشابه است.

هنگامی که ما به صورت رویایی بسته های درخشان دانه را در دستان خود مرتب می کنیم، گاهی اوقات ناخودآگاه متقاعد می شویم که نمونه اولیه یک گیاه آینده را داریم. ما به طور ذهنی مکانی را برای آن در باغ گل اختصاص می دهیم و منتظر روز گرامی ظهور اولین جوانه هستیم. با این حال، خرید بذر همیشه تضمین نمی کند که در نهایت گل مورد نظر را به دست آورید. من می خواهم توجه خود را به دلایلی جلب کنم که چرا بذرها ممکن است در همان ابتدای جوانه زدن جوانه نزنند یا از بین بروند.

بهار نزدیک است و ساکنان تابستان نگرانی هایی در مورد چگونگی رشد نهال های خوب دارند. بسیاری از مردم نهال گوجه فرنگی، فلفل و خیار می کارند. برای اطمینان از کیفیت بالای نهال ها با سیستم ریشه توسعه یافته و قسمت های بالای زمین چه باید کرد؟ اول از همه، نوع یا هیبرید مناسب را برای رشد انتخاب کنید زمین بازیا گلخانه اطلاعات روی بسته با بذر را با دقت مطالعه کنید، به تاریخ انقضا توجه کنید که آیا دانه ها با مواد ضد عفونی کننده درمان شده اند یا خیر.

بهار در راه است و باغداران کار بیشتری برای انجام دادن دارند و با شروع هوای گرم، تغییرات در باغ به سرعت رخ می دهد. جوانه ها روی گیاهانی که دیروز هنوز خواب بودند شروع به متورم شدن کرده اند و همه چیز به معنای واقعی کلمه در مقابل چشمان ما زنده می شود. پس از یک زمستان طولانی، این یک خبر خوب است. اما همراه با باغ، مشکلات آن زنده می شود - آفات حشرات و عوامل بیماری زا. سرخرطومی ها، سوسک های گل، شته ها، کلاستروسپوریوز، مانیلیوز، دلمه، سفیدک پودری - این لیست می تواند برای مدت طولانی ادامه یابد.

نان تست صبحانه با سالاد آووکادو و تخم مرغ راهی عالی برای شروع روز است. سالاد تخم مرغ در این دستور عمل می کند سس غلیظکه با سبزیجات تازه و میگو چاشنی می شود. من سالاد تخم مرغکاملا غیر معمول، این یک نسخه رژیمی از میان وعده مورد علاقه همه است - با پنیر فتا، ماست یونانی و خاویار قرمز. اگر صبح وقت دارید، هرگز لذت پختن غذای خوشمزه و سالم را از خود دریغ نکنید. شما باید روز را با احساسات مثبت شروع کنید!

شاید هر زنی حداقل یک بار یک ارکیده شکوفه را به عنوان هدیه دریافت کرده باشد. تعجب آور نیست، زیرا چنین دسته گل زنده ای شگفت انگیز به نظر می رسد و برای مدت طولانی شکوفا می شود. ارکیده ها را نمی توان برای رشد محصولات داخلی بسیار دشوار نامید، اما عدم رعایت شرایط اصلی برای نگهداری آنها اغلب منجر به از دست دادن گل می شود. اگر تازه شروع به آشنایی با ارکیده های داخلی کرده اید، باید پاسخ صحیح سوالات اصلی در مورد پرورش این گیاهان زیبا در خانه را بیابید.

چیزکیک های شاداببا دانه های خشخاش و کشمش، که طبق این دستور تهیه شده اند، در خانواده من در کمترین زمان خورده می شوند. نسبتا شیرین، چاق، لطیف، با پوسته اشتها آور، بدون روغن اضافی، در یک کلام، دقیقاً همان چیزی است که مادر یا مادربزرگ من در کودکی سرخ کرده بودند. اگر کشمش ها خیلی شیرین هستند، اصلاً نیازی به اضافه کردن شکر دانه ای ندارید، چیزکیک ها بهتر سرخ می شوند و هرگز نمی سوزند. آنها را در ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید با حرارت ملایم و بدون درب بپزید!

گوجه گیلاسی نه تنها در اندازه کوچک توت ها با همتایان بزرگتر خود متفاوت است. بسیاری از انواع گیلاس طعم شیرین منحصر به فردی دارند که با طعم کلاسیک گوجه فرنگی بسیار متفاوت است. هرکسی که هرگز چنین گوجه‌فرنگی گیلاسی را با چشمان بسته امتحان نکرده باشد، ممکن است به این نتیجه برسد که طعم غیرمعمولی را می‌چشد. میوه های عجیب و غریب. در این مقاله در مورد پنج گوجه گیلاسی مختلف صحبت خواهم کرد که شیرین ترین میوه ها را با رنگ های غیر معمول دارند.

من بیش از 20 سال پیش شروع به پرورش گل های یک ساله در باغ و بالکن کردم، اما اولین گل اطلسی خود را که در طول مسیر در کشور کاشتم، هرگز فراموش نمی کنم. تنها چند دهه گذشته است، اما شما از اینکه گل اطلسی های گذشته چقدر با هیبریدهای چند وجهی امروزی متفاوت هستند شگفت زده شده اید! در این مقاله، من پیشنهاد می کنم تاریخچه تبدیل این گل از یک گل ساده به یک ملکه واقعی یکساله را ردیابی کنیم و همچنین انواع مدرن رنگ های غیر معمول را در نظر بگیریم.

شاهکارهای ساده شیرینی پفکی:

گل شیرینی پفکی

شیرینی های پفکی را طبق دستورالعمل های موجود در تصویر بسازید. تنها چیزی که برای این کار نیاز دارید، زرنگی دست و یک چاقوی تیز است. پر کردن را فراموش نکنید: زردآلو یا آلو خشک را در مرکز قرار دهید. قبل از سرو، روی هر پفکی را با مربا تزئین کنید تا مزه دار شود. اگر مناسبت جشن است، تخیل خود را نشان دهید: با سس بالزامیک شاخ و برگ بکشید.

کوکی های روباز با سیب

خمیر را به شکل دایره باز کنید. آن را به صورت مثلث برش دهید. فیل سیب قرمز رنده شده را در مرکز هر برش قرار دهید. از هر طرف دو برش بزنید و فیلینگ را مانند تصویر بپیچید. کوکی ها را در فر بپزید.

کیک پنیر

ساختن چنین زیبایی اصلا سخت نیست. خمیر پف کرده را به شکل مربع برش دهید. هر مربع را مانند تصویر زیر به صورت مورب خم کنید و یک پاکت بسازید.

اکنون لحظه خلاقیت اصلی آغاز می شود. با استفاده از یک چاقوی تیز، برش هایی را روی مثلث ها ایجاد کنید، یک سانتی متر از لبه عقب بروید و در حالی که به انتهای تیز نرسیده اید، یک سانتی متر نیز عقب بروید. (تصویر زیر را ببینید). مربع خود را باز کنید و با قلم مو روی آن سفیده تخم مرغ بمالید. حالا با دقت لبه های برش خورده را مانند شکل زیر می چینیم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که فیلینگ را بگذارید و داخل فر بروید.

دلمه شیرینی پف دار
همین اسمش محصول شیرینی پزیبرای خودش صحبت می کند شیرینی پفکی ماست پای خوشمزهبا پر کردن شبیه گوش ماهی معمولی است (البته کمی شکم گلدانی). علاوه بر این، گوش ماهی فقط یک شکل نیست، بلکه یکی از چهار راه برای بستن پای به همراه یک کنار، یک جیب و یک حاشیه است.

لایه رول شده خمیر پفکی را به شکل مستطیل برش دهید. فیلینگ را روی هر کدام قرار دهید. در اینجا می توانید تخیل خود را آزاد کنید و از آنچه دوست دارید استفاده کنید: شکلات، مربا، مخلوطی از آرد، کره و شکر (هوریز)، میوه های تازه، آجیل، گوشت، قارچ، پنیر و غیره

اکنون، مستطیل خود را مانند شکل از وسط تا کنید و با استفاده از چرخ دنده مخصوص، لبه را پردازش کنید.

خمیر پف دار
کرل اسم زیبایی است، اینطور نیست؟ خود محصول به نظر زیبایی کمتری ندارد. و چقدر خوشمزه است!!! این شیرینی های پف دار نفیس واقعا شبیه فر هستند و درست کردنشان اصلا سخت نیست.

لایه خمیر پفکی را به شکل یک مستطیل بزرگ باز کنید و روی آن را پر کنید.

و باید رول را به ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش دهید، همانطور که در شکل زیر نشان داده شده است، آن را بر روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.

پروانه پفکی
نگاهی دقیق تر بیندازید، می بینید که پروانه ها چه هستند - روشن، معطر و فوق العاده خوشمزه. و از همان خمیر پفکی درست می شوند. فیلینگ، میوه ها، آجیل را آماده کرده و درست کنید...

ابتدا لایه را پهن کرده و به شکل مربع برش دهید. الان روند کار تقریباً مثل کیک پنیر است. مربع ها را هم مثلثی تا می کنیم و برش می زنیم و باز می کنیم و سفیده تخم مرغ روی آن ها می مالیم.

حالا نوک برش را از یک طرف بگیرید و از طرف دیگر وصل کنید. پر کردن را در پنجره های به دست آمده قرار دهید. تزئین کنید کالاهای تمام شدهشما می توانید هر کاری را که می خواهید انجام دهید - در نیمه زردآلو کنسرو شدهانگور یا هر نوع توت، آجیل، پاشیدن.

پاپیون پفکی

تعظیم - در یک روز گرم تابستان، چنین درمان خوشمزه ای مفید خواهد بود. کیک های خامه ای در این دوره توصیه نمی شود، اما پاپیون های ساخته شده از شیرینی پف دار روی میز بسیار چشمگیر به نظر می رسند، زیرا آنها جشن به نظر می رسند. کودکان از این غذا لذت می برند.

یک مربع استاندارد از خمیر پف دار رول شده را به شکل مثلث تا کنید. حالا دو برش میزنیم. همانطور که در عکس بالا به وضوح مشاهده می شود. شما باید آنها را با حرکت چاقو از لبه تیز به پایه، 1 سانتی متر از لبه انجام دهید. نوار به دست آمده را (که عرض آن 1 سانتی متر است) چندین بار دور پایه می پیچیم. کمان ما می تواند پخته شود. وقتی آماده شد، آن را بپاشید شکر پودر شدهیا با مارمالاد زردآلو پخش کنید. طعم ترد...

قفسه شیرینی پف دار

تهیه این غذا بلافاصله تنوع را به شما می‌دهد، زیرا می‌توانید به‌طور هم‌زمان یک مربع خمیر پف دار با چند پرکننده تهیه کنید. و به این صورت انجام می شود:

یک لایه از خمیر پفکی را رول کرده و به شکل مربع برش دهید. هر کدام را به شکل مثلث تا کنید و سپس یک برش در یک طرف ایجاد کنید، نه اینکه یک سانتی متر به لبه برسد. حالا با احتیاط لبه را از کنار برش گرفته، نوار برش را به لبه مخالف منتقل می کنیم. چنین شیرینی هایی می توانند نه تنها برای غذاهای شیرین، بلکه به عنوان مناسب باشند میان وعده اصلی. فقط مربع ها در این مورد باید کوچکتر باشند. فضا را با سالاد، گوشت یا قارچ پر کنید - این غذا طعم بسیار خوبی دارد.

قیطان پف دار
قیطان خمیری که به شما پیشنهاد می کنیم درست کنید بسیار آسان است.

خمیر پف دار رول شده را به مستطیل های نازک و باریک برش دهید.
در وسط هر مستطیل یک برش به اندازه یک سوم کل طول آن ایجاد می کنیم.

حالا می توانیم شروع به بافتن کنیم. یک لبه مستطیل را می گیریم و آن را از سوراخ به دست آمده عبور می دهیم، سپس دوباره و به همین ترتیب تا زمانی که به قیطان زیبایی دست پیدا کنیم (عکس زیر را ببینید).

شیرینی پف دار کروسانت
نان پفکی هوا با اسم زیباکروسان ها را هم کودکان و هم بزرگسالان می شناسند و دوست دارند.

برای تهیه آنها، به دلخواه پفک را به شکل مستطیل یا دایره باز کنید. سپس آن را به صورت مثلث های بلند برش دهید. هر مثلث را از پایه شروع می کنیم با رول می پیچیم. مثل عکس زیر زیباست.

در بالا روغن کاری کنید زرده تخم مرغو در فر قرار دهید. کروسان ها می توانند انواع مختلفی از مواد پرکننده داشته باشند.

مدال شیرینی پفکی
احتمالاً قبلاً متوجه شده اید که نام بسیاری از محصولات به طور مستقیم نشان می دهد که این یا آن شیرینی پفکی دقیقاً چه شکلی است. به عنوان مثال، مدال ها را در نظر بگیرید. بلافاصله مشخص می شود که این یک دکوراسیون شیرین است، اگرچه هدف آن تا حدودی با آویزهای جواهرات متفاوت است. بله، و انجام آن بسیار ساده تر است.

لایه رول شده از خمیر پفکی را به صورت مربع برش می دهیم و سپس آن ها را از وسط تا می کنیم و به شکل مثلث در می آییم. اکنون، از لبه 1-1.5 سانتی متر عقب می رویم، با شروع از پایه، برش هایی را در دو طرف مثلث ایجاد می کنیم. علاوه بر این، باید برش ها را به گونه ای انجام دهید که یک و نیم سانتی متر به گوشه بالایی مثلث نرسد.

حالا با گرفتن لبه های نوارهای بریده شده، آنها را به هم وصل می کنیم و همانطور که در عکس زیر انجام شده است، یک "تخت" برای پر کردن ایجاد می کنیم. آن را با فیلینگ پر کنید و می توانید مدال را به فر بفرستید.

شیرینی پف دار کروسانت نصف
خود نیمه های کروسان بسیار جذاب به نظر می رسند. کوچک، مرتب، فقط التماس می کنند که هر چه زودتر محاکمه شوند. و آنها باید تقریباً به همان روشی که کروسان های کامل ساخته می شوند.

تنها زمانی که مثلث ها آماده تا زدن هستند، در تمام طول خود به نصف بریده می شوند. هنگام پیچیدن رول، باید سمت برش را طوری نگه دارید که لبه آن صاف و زیبا و بدون برآمدگی باشد. بعد از پختن شیرینی پف دار، روی این لبه پودر قند پاشیده می شود، می پاشند و در شکلات، مارمالاد یا لعاب ذوب شده فرو می کنند.

شیرینی پف دار نواری

کاملاً همه اعضای نسل قدیمی شیرینی های پفکی را از غذاخوری های مدارس شوروی به یاد می آورند. نوارهای ما تا حدودی شبیه آنها هستند، اما بسیار اشتها آورتر به نظر می رسند، و علاوه بر این، آنها نیز پر شده اند.

بنابراین، پس از باز کردن یک لایه خمیر پف دار، فیلینگ را روی نیمی از آن پهن کنید، کنجد یا آجیل بپاشید و ورق را از وسط تا کنید و لبه آزاد را روی نیمه با فیلینگ قرار دهید. با دقت صاف کنید و به صورت نوارهایی برش دهید که عرض آنها را به سلیقه شما تعیین می کنیم. نوارهای تمام شده را پودر بپاشید و تزئین کنید.

توری پفکی
هنگام تهیه شیرینی پف دار از طرح کلاسیک پای - توری - نیز استفاده خواهیم کرد.

برای این ما به یک دستگاه خاص، یک مهر غلتکی نیاز داریم. با برش دادن مربع های یکسان از لایه رول شده خمیر پف دار، آنها را به گونه ای تقسیم می کنیم که به همان تعداد مربع صاف و مربع با مش به دست می آوریم. بعد از اینکه قسمت صاف را با سفیده تخم مرغ زدید، فیلینگ را روی آن بمالید و روی آن را با توری بپوشانید. پخت. برای براق شدن سطح، در صورت تمایل می توانید محصول را قبل از پخت با برس زرده تخم مرغ بمالید. دکوراسیون این لایه ها می تواند بسیار متفاوت باشد.

میان وعده پفکی
از انگلیسی ترجمه شده، میان وعده به معنای - خوراک مختصر. پس پیشنهاد می کنیم حتما تهیه کنید شیرینی پف دار خوشمزه، که برای یک میان وعده بسیار مناسب خواهد بود.

مثل همیشه، با احتیاط، سعی کنید به پایین فشار نیاورید، خمیر پفکی را باز کنید. خود را با وسیله ای مخصوص مسلح می کنیم و خطی متشکل از نوارهای افقی نازک در مرکز ورق نورد می کشیم. اگر دستگاه غلتکی در خانه وجود ندارد، از چاقو استفاده کنید. برای سهولت در برش های افقی، ورق جلوی خود را به صورت بصری به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت مرکزی نیاز به پردازش دارد. سپس فیلینگ را مستقیماً روی نوارهای خود قرار دهید و روی آن را کنجد یا مغزها بپاشید و با لبه های صاف روی آن را بپوشانید.

حلزون شیرینی پفکی

لایه رول شده آماده شده از خمیر پفکی را با فیلینگ بپوشانید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. دانه های کنجد، کشمش، آجیل یا دارچین را روی آن بپاشید - هر آنچه که دوست دارید، و با دقت رول را بپیچید. سپس، با یک چاقوی تیز، آن را به برش هایی (هر کدام 1.5-2 سانتی متر) برش دهید. هر برش را صاف روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید.

نان پفکی شکلاتی
یک صبحانه مورد علاقه برای دانش آموزان، کودکان پیش دبستانی، و همچنین پدران، مادران، پدربزرگ ها و مادربزرگ ها، نان پفکی با شکلات را می توان به عنوان محبوب ترین شیرینی پف دار طبقه بندی کرد. هیچ ترفند خاصی در تهیه آن وجود ندارد و محصول بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

یک لایه خمیر پف کرده را رول کرده و روی یک لبه قرار دهید فیلینگ شکلاتیو نه با لوله رول باریک، بلکه با چین های پهن تر، با دقت تا بزنید. با برس زرده تخم مرغ بمالید و در فر قرار دهید. پس از پخت، می توانید به صلاحدید خود تزئین کنید.

گل شیرینی پفکی

و در نهایت، یک شاهکار واقعی از هنر شیرینی پزی - یک گل شیرینی پف دار. هر کس آن را ببیند و امتحان کند، راز ساختن چنین زیبایی را از شما خواهد پرسید. بسیار شیک و در عین حال ساختن بسیار آسان.

خمیر رول شده را به صورت مربع برش دهید. (برای اطمینان از یکسان بودن آنها می توانید از قالب مقوایی استفاده کنید). سپس هر کدام را از وسط تا می کنیم و با فاصله 1-1.5 سانتی متری از هر دو گوشه پایه، مربع را باز می کنیم. برای برداشتن نوار بریده عجله نکنید. فقط ابتدا چند لبه مخالف را بگیرید و آنها را به هم وصل کنید، سپس دیگری را وصل کنید و همه آنها را در مرکز وصل کنید.

شما یک گل روی پایه دریافت خواهید کرد. فضاها را با فیلینگ پر کنید و محصول خود را به فر بفرستید.

وعده های غذایی: 4 زمان پخت: 45 دقیقه.

همه وقت ندارند با خمیر کار کنند، صبر کنید تا "رسیده شود" و چوب شور یا پای پیچیده درست کنید. بسیاری از مردم به سادگی نمی دانند چگونه این کار را انجام دهند. در شرایط مدرن، مهارت های آشپزی خاصی مورد نیاز نیست. از خمیر پف دار آماده می توانید در عرض چند دقیقه شیرینی های پف دار خوشمزه یا حتی پیتزای ساده درست کنید. پخت این غذا تنها 20 دقیقه طول می کشد و حتی سریعتر خورده می شود.

لایه پفک را کمی پهن کنید و به صورت مربع یا مستطیل برش دهید. فیلینگ را در وسط قرار دهید و لبه ها را ببندید و آنها را محکم به هم بچسبانید. فیلینگ برای پفک پفکی، که کمترین دردسر را برای شما ایجاد می کند:

• تمشک با شکر (شما به معنای واقعی کلمه برای یک شیرینی پف دار به چند توت نیاز دارید).
• گیلاس؛
• سیب به صورت تکه ای؛
• کتلت گوشت یا ماهی (در این مورد، همه چیز آسان است: فقط گوشه های مربع خمیر، بالای کتلت سرد شده به هم چسبیده است).
• سوسیس (یک "سوسیس در خمیر" غیرمعمول با لایه های ترد دریافت خواهید کرد).
• موز (برش داده شده)؛
• ژامبون و پنیر.

که در عکس قدم به قدمدر دستور العمل ما به شما می گوییم که چگونه شیرینی پفکی شیرین سریع پر از موز و توت فرنگی درست کنید.

شیرینی پفکی که از خمیر آماده تهیه می شود

عناصر:

• 500 گرم شیرینی پف دار آماده (بدون مخمر)
• 200 گرم توت فرنگی (تازه یا منجمد)،
• 1-2 موز،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق نشاسته،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول،
• 1 عدد تخم مرغ برای مسواک زدن شیرینی پف دار
• آرد گندم برای پاشیدن سطح کار.

فرآیند پخت و پز:

اگر قبلاً شیرینی پف دار بدون مخمر آماده خریداری کرده اید، احتمالاً متوجه شده اید که بسته بندی و همچنین محتویات آن متفاوت است. تولید کنندگان خمیر منجمد را به صورت رول یا لایه های مربعی ارائه می دهند. کار با گزینه دوم آسان تر است، زیرا به زمان کمتری برای یخ زدایی نیاز دارد. بشقاب های یخ زده باید از یکدیگر جدا شوند و روی میز قرار گیرند. فقط در 10 دقیقه می توانید شروع به کار کنید.

در این فاصله می توانید فیلینگ را درست کنید و فر را از قبل گرم کنید.

توت فرنگی های تازه مرتب می شوند، شسته می شوند و به قطعات بزرگ خرد می شوند. برای جلوگیری از ترش شدن توت فرنگی های یخ زده نیازی به ذوب کردن آنها نیست. موز را به مکعب یا دایره برش می دهیم.

شکر و نشاسته به مواد پر شده اضافه می شود. نشاسته شربت آزاد شده از توت ها را غلیظ می کند و آن را تا حد امکان در پخت نگه می دارد.

سطح کار خود را با آرد پاشیده و کمی پهن کنید خمیر نرم. آن را به مستطیل های بلند برش دهید. برای خمیرها می توانید از غلتک مخصوص استفاده کنید.

فیلینگ را روی یک نیمه قرار دهید و از لبه آن فاصله بگیرید و با نیمه دیگر آن را بپوشانید.

لبه ها را باید خیلی خوب نیشگون گرفت تا تمام شیره داخل آن بماند و فرار نکند. شیرینی های پف دار را روی یک ورقه روغنی یا آستر شده قرار دهید، با برس تخم مرغ زده شده بمالید و بلافاصله بپزید. بلافاصله، چون نیازی به اتلاف وقت برای بالا آمدن و سفت شدن نیست، خمیر مایه خمیر نیست. در صورت تمایل می توانید بر روی هر پای مستطیلی برش بزنید.

فر را از قبل گرم کنید، محصولات خمیر پفکی را با دمای 180 درجه بپزید. قسمت بالای خمیر تغییر سایه می دهد و لایه های کناری محصولات به وضوح نمایان می شوند.

تبریک می گوییم، شما یاد گرفتید که چگونه شیرینی های پفکی عالی برای چای بپزید بدون هیچ زحمتی! به همین ترتیب، می توانید شیرینی های پفکی شیرین را با پنیر، سیب، آلبالو و همچنین شیرین نشده با پنیر، ژامبون، گوشت چرخ کرده و پنیر دلمه تهیه کنید.

مواد پخته شده را از ورقه پخت در یک ظرف پهن بردارید و کتری را بجوشانید.

یا در قسمت هایی با انواع توت ها سرو کنید. به هر حال، یک قاشق بستنی در اینجا کاملا مناسب است.

علاوه بر این، از خمیر پف دار می توانید نان هایی با سوسیس و کالباس درست کنید پیتزای سریع، این زمان می تواند به عنوان استفاده شود خمیر بدون مخمر، و مخمر.

پیتزا با خمیر پفکی

لایه رول شده از خمیر پفکی را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید، با سس گوجه فرنگی و سس مایونز (یا فقط سس کچاپ) بمالید، تکه های مرغ آب پز، سوسیس یا فرانکفورت را بچینید، با پنیر رنده شده بپاشید (یا به سادگی به صورت تکه تکه کنید. ). می توانید آن را بپزید! برای رنگ، می توانید زیتون خرد شده، شیرین را اضافه کنید فلفل دلمه اییا خیارشور

با احترام، آنیوتا.

از سوتلانا کیسلوفسکایا برای عکس دستور پخت شیرینی پف دار تشکر می کنیم.

تهیه خمیر پف دار کلاسیک بسیار دشوار است. وقتی می خواهید چیزی بپزید، خرید آماده و بیرون آوردن آن آسان تر است. اما، اگر طرفدار همه چیز خانگی هستید، در اینترنت به دنبال روش های ساده پخت و پز باشید شیرینی پفکی. دستور العمل های زیر فرض می کنند که شما قبلاً آن را دارید.

قاشق غذاخوری.com

عناصر:

• 200-300 گرم خمیر پف دار؛
• تخم مرغ؛
• برش بیکن؛
• پنیر پارمزان؛
• نمک، فلفل و سبزیجات (جعفری، شوید، ریحان).

آماده سازی

خمیر را پهن کرده و مربع هایی به عرض 7 تا 10 سانتی متر برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. حاشیه هایی به ارتفاع حدود 1 سانتی متر در امتداد لبه های مربع ایجاد کنید.

در هر یک از مربع های به دست آمده یک تخم مرغ بشکنید و چند تکه بیکن در آن بچینید. نمک، فلفل و سبزی خرد شده و پارمزان رنده شده بپاشید (می توان آن را با پنیر دیگری جایگزین کرد).

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. شیرینی های پف دار را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. خمیر باید قهوه ای طلایی شود. اما اگر می‌خواهید تخم‌مرغ آبدار بماند، می‌توانید خمیر پفکی را زودتر بردارید.

Clarkscondensed.com

عناصر:

• 400 گرم خمیر پف دار؛
• سوسیس 200 گرم؛
• 200 گرم چدار؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس رنچ؛
• 3 قاشق غذاخوری سالسا؛
• پنیر پارمزان.

آماده سازی

خمیر را به شکل دایره ای به قطر حدود 30 سانتی متر باز کنید. یک لیوان را در مرکز این دایره قرار دهید و یک دایره دیگر را برش دهید. حلقه به دست آمده را به شکل مثلثی برش دهید. باید چیزی شبیه گل به نظر برسد.

همچنین می توانید خمیر را به صورت مثلث برش دهید و مانند شکل به شکل حلقه در آورید.

حلقه را روغن کاری کنید پانسمان مزرعه. اگر آن را ندارید، به سادگی خامه ترش و سس مایونز را به نسبت مساوی با ادویه های مختلف (جعفری خشک، شوید خشک، نمک، فلفل، پودر سیر و غیره) مخلوط کنید.

سوسیس را برش بزنید و کمی تفت دهید. سپس تخم مرغ ها را داخل ماهیتابه بشکنید و مرتب هم بزنید و تفت دهید. در نهایت سه قاشق غذاخوری سالسا اضافه کنید.

مواد را دور حلقه بچینید تا بعداً "گلبرگ ها" را خم کنید و بعد از پخت پفک را برش دهید. حلقه را با خم کردن تمام "گلبرگ ها" ببندید و آن را با پارمزان رنده شده بپاشید. شیرینی پف دار را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. برای صبحانه گرم سرو کنید.

Patsy/Flickr.com

عناصر:

• 400 گرم خمیر پف دار بدون مخمر؛
• 250 گرم پنیر خامه ای؛
• 150 گرم شکر + 2-3 قاشق غذاخوری برای پاشیدن؛
• 80 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.

آماده سازی

خمیر را به دو لایه بزرگ باز کنید. یکی از آنها را روی یک ظرف پخت گرد یا مستطیلی قرار دهید. آنقدر بزنید تا یکدست شود پنیر خامه ای، کره، شکر و شکر وانیلی. مخلوط را داخل قالب بریزید.

لایه دوم خمیر را روی آن قرار دهید. لبه ها را ببندید. در صورت تمایل می توانید از باقی مانده خمیر برای قیطان یا توری استفاده کنید و روی چیزکیک را با آنها تزئین کنید. روی پای را شکر بپاشید. اگر دارچین دوست دارید می توانید روی آن هم بپاشید.

چیزکیک را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از خنک شدن آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید و سپس برش دهید و سرو کنید.

minadezhda/Depositphotos.com

عناصر:

• 500 گرم شیرینی پف دار؛
• 130 گرم کره؛
• 1 چنگال کوچک کلم؛
• 7 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی

کلم را ریز خرد کرده و نمک بپاشید. بگذارید 15-20 دقیقه بماند تا آب میوه بگیرد. تخم مرغ ها را هم آب پز کنید و ریز خرد کنید.

کلم را فشار داده و با تخم مرغ ترکیب کنید. کره را ذوب کرده و داخل مواد بریزید.

خمیر را به اندازه ورقه پخت پهن کنید. شما باید دو لایه یکسان داشته باشید. یک ورقه پخت را با یکی از آنها بپوشانید و مواد را اضافه کنید. لایه دوم خمیر را روی آن قرار دهید. لبه ها را ببندید. سطح پای را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و در فر به مدت 30 تا 40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

دختری که همه چیز را خورد.com

عناصر:

• 100 گرم خمیر پفکی؛
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو؛
• انواع توت های تازه یا یخ زده.

برای لعاب:

• 1 فنجان پودر قند؛
• 1-2 قاشق غذاخوری شیر.

آماده سازی

با استفاده از همزن پنیر خامه ای، شکر، آب لیموو مزه خمیر را پهن کرده و با قلم مو با مخلوط خامه ای بمالید. توت ها را روی آن قرار دهید و رول کنید. آن را به قطعات کوچک برش دهید و روی یک سینی فر گرد قرار دهید.

رول ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. در حین پخت، لعاب را آماده کنید. برای این کار یک لیوان پودر قند را با 1-2 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید. بگذارید مخلوط کمی بماند تا پودر کاملا حل شود. اگر لعاب خیلی غلیظ بود یک قاشق دیگر شیر اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی وانیل نیز اضافه کنید.

رول ها را از فر خارج کرده و با قاشق لعاب را روی آنها بمالید. هم سرد و هم گرم قابل سرو است.

Dream79/Depositphotos.com

عناصر:

• خمیر پف دار بدون مخمر 1 کیلوگرم؛
• 500 گرم گوشت خوک یا گوشت چرخ کرده؛
• 50 گرم کره؛
• 2 عدد پیاز؛
• 5 حبه سیر؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

پیاز را با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک، فلفل، سیر خرد شده و ادویه هایی که دوست دارید اضافه کنید.

خمیر را به صورت گلوله های کوچک برش داده و هر کدام را با وردنه باز کنید. دو قاشق گوشت چرخ کرده و یک تکه کره را روی نیمی از دایره قرار دهید. روی گوشت چرخ کرده را با نیمه دوم خمیر بپوشانید و ببندید.

خمیرها را به صورت گرم سرخ کنید روغن سبزیجاتتا هر دو طرف قهوه ای طلایی شود. پس از سرخ شدن، خمیرها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

Thefoodcharlatan.com

عناصر:

• 200 گرم شیرینی پف دار؛
• 2 عدد موز؛
• "نوتلا"؛
• قند؛
• دارچین.

آماده سازی

خمیر را پهن کرده و به صورت مثلث برش دهید. پایه هر کدام را با نوتلا (حدود نصف قاشق غذاخوری برای هر مثلث) بمالید. طرز پخت این پخش شکلاتدر خانه، ببینید

موز را پوست گرفته و به چهار قسمت برش دهید. تکه های موز را به صورت مثلث بچینید. خمیر پف دار را به شکل رول درآورید و لبه های باز را فشار دهید تا فیلینگ دیده نشود. باید چیزی شبیه پای باشد. هر کدام را ابتدا در شکر و سپس در دارچین بغلتانید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.

شیرینی های پف دار را به مدت 10 تا 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتی گراد بپزید. بهتر است آن را داغ بخورید تا نوتلا مانند شکلات داغ بیرون بیاید.

جینی/Flickr.com

عناصر:

• 220 گرم خمیر پف دار؛
• 100 گرم موزارلا؛
• 1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده؛
• 1 حبه سیر.

آماده سازی

خمیر را پهن کرده و به صورت مثلث برش دهید. یک تکه پنیر بگذارید (اگر موزارلا ندارید، از پنیر دیگری استفاده کنید انواع نرم) در پایه هر مثلث و شیرینی ها را بپیچید. آنها را با مخلوطی از کره ذوب شده و سیر خرد شده و جعفری بمالید.

فر را از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید، یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. شیرینی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید.

vkuslandia/Depositphotos.com

عناصر:

• 500 گرم شیرینی پف دار؛
• یک قوطی آناناس کنسرو شده (به صورت حلقه ای)؛
• شکر پودر شده.

آماده سازی

آناناس ها را از شیشه خارج کرده و خشک کنید دستمال کاغذی. خمیر رول شده را به صورت نوارهایی به عرض 2-3 سانتی متر برش دهید. هر حلقه آناناس را با یک نوار خمیر بپیچید (مثل کاری که با بیکن انجام دادیم) و روی یک ورقه پخت قرار دهید (کاغذ پخت را فراموش نکنید).

شیرینی های پف دار را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. محصولات پخته شده را با پودر قند بپاشید. همچنین می توانید از کنجد یا دانه خشخاش به عنوان رویه استفاده کنید.

bhofack2/Depositphotos.com

عناصر:

• 250 گرم خمیر پف دار؛
• 200 گرم پنیر فتا؛
• 200 گرم اسفناج منجمد؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 حبه سیر؛
• جعفری، شوید و پیاز سبزطعم و مزه

آماده سازی

Spanakotiropita یک پای سنتی یونانی اسفناج و فتا است. برای تهیه اسپاناکوتیروپیتای سهمیه، اسفناج را یخ زدایی کنید، خشک کنید و خرد کنید. پیاز را در روغن زیتون (دو قاشق غذاخوری) تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را هم زده و با فتا مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. پیاز سرخ شده، روغن زیتون باقیمانده، سبزی های ریز خرد شده و سیر را اضافه کنید.

خمیر را نازک باز کرده و مربع هایی به عرض 10 تا 12 سانتی متر برش دهید. روی هر کدام دو قاشق غذاخوری فیلینگ بریزید. پای ها را به صورت مثلث بپیچید. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.

کیک ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.

esimpraim/Flickr.com

عناصر:

• 250 گرم خمیر پف دار؛
• 100 گرم پودر قند؛
• 100 گرم توت فرنگی تازه؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 4 قاشق مرباخوری توت فرنگی؛
• 2 عدد موز؛
• 1 سیب؛
• 1 کیوی.

آماده سازی

خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر باز کنید. می توانید اضلاع کوچکی در اطراف لبه ایجاد کنید.

خمیر را ابتدا با خامه ترش بمالید (بهتر است از چربی استفاده شود) و سپس مربای توت فرنگی. اگر توت فرنگی ندارید، می توانید هر نوع دیگری را به دلخواه خود مصرف کنید. میوه های نازک را روی آن قرار دهید. از تخیل خود استفاده کنید تا آن را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا کنید.

ظرف را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. گالت تمام شده را با پودر قند بپاشید.

Kasza/Depositphotos.com

عناصر:

• 400 گرم خمیر پف دار؛
• 200 گرم ژامبون؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 حبه سیر؛
• سبزیجات (شوید، جعفری، ریحان).

آماده سازی

خمیر را به شکل مستطیل به ابعاد تقریبی 30 در 45 سانتی متر باز کنید. ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید (می توانید از سوسیس دکتر و هر سوسیس دیگری که دوست دارید استفاده کنید) و پنیر.

سبزی ها و سیرها را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کرده و روی لایه خمیر بمالید و از لبه آن ۳ تا ۵ سانتی متر فاصله بگیرید. ژامبون و پنیر را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید. لبه چرب نشده را آزاد بگذارید. رول را طوری رول کنید که این نوار خمیر بیرون باشد. می توان آن را با آب مرطوب کرد تا رول را محکم ببندد.

رول را به قطعات 4 تا 6 سانتی متر برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. روی رول را می توان با زرده چرب کرد و با دانه های خشخاش یا کنجد پاشید. رول ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

p.studio66/Depositphotos.com

عناصر:

• سوسیس 6 عدد؛
• 100-150 گرم پنیر سخت؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• دانه های کنجد، سس و ادویه جات ترشی جات به مزه.

آماده سازی

خمیر را باز کرده و به صورت نوارهایی به عرض 3-4 سانتی متر برش دهید. هر یک از آنها را با سس مورد علاقه خود چرب کنید، ادویه جات ترشی جات و پنیر ریز رنده شده بپاشید. هات داگ ها را در نوارهای خمیر بپیچید و هات داگ ها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. روی آن را تخم مرغ زده شده بمالید و کنجد بپاشید (اختیاری).

سوسیس ها را در خمیر به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

کن هاوکینز/Flickr.com

عناصر:

• 200 گرم شیرینی پف دار؛
• 200 گرم شکلات؛
• 50 گرم پودر قند؛
• 1 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

خمیر را به ضخامت حداکثر 0.5 سانتی متر باز کنید و به صورت مثلث برش دهید. 1-2 تکه شکلات را در پایه مثلث ها قرار دهید. مثلث ها را به شکل رول در آورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و با برس تخم مرغ زده شده بمالید.

کروسان ها را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتی گراد بپزید.

uroszunic/Depositphotos.com

عناصر:

• 300 گرم خمیر پف دار بدون مخمر؛
• سینه مرغ دودی 300 گرم؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 1 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

خمیر پفکی را پهن کرده و به صورت نوارهایی به عرض حدود 2 سانتی متر برش دهید. یک نوار را بردارید و ریز خرد شده قرار دهید سینه مرغو پنیر رنده شده با یک نوار دیگر بپوشانید، آنها را در پایه ها به هم بچسبانید. به آرامی خمیر پف دار را به شکل مارپیچ بپیچانید. همین کار را با تمام نوارهای باقیمانده تکرار کنید.

قیطان های تمام شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید (کاغذ پخت را فراموش نکنید!) و به مدت 15 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید.

Alattefood.com

عناصر:

• 250 گرم خمیر پف دار؛
• 2-3 سیب؛
• 5 قاشق غذاخوری نیشکر؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر معمولی؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 2 قاشق چایخوری دارچین؛

برای لعاب:

• ½ فنجان پودر قند؛
• 2-3 قاشق چایخوری شیر؛
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل.

آماده سازی

محبوب در دانمارک پای سیباز شیرینی پفکی به شما پیشنهاد می کنیم یک واریاسیون از آن را به شکل قیطان بسازید.

برای انجام این کار، سیب ها باید پوست گرفته، هسته گرفته و به مکعب بریده شوند. سپس باید روی حرارت ملایم کاراملی شوند: آنها را به همراه شکر نیشکر، عصاره وانیل و یک قاشق چایخوری دارچین در یک قابلمه به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

خمیر را رول کنید، آن را با قلم مو ذوب کنید کرهبا شکر معمولی و باقی مانده دارچین بپاشید. سیب ها را بگذارید و روی آن را با یک لایه دیگر از خمیر بپوشانید. سپس آن را به صورت نوار برش دهید، روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید و هر یک از آنها را با دقت به صورت مارپیچ بچرخانید.

قیطان ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. در حالی که آنها در حال پخت هستند، فراستینگ را درست کنید. پودر قند، شیر و عصاره وانیل را با هم ترکیب کنید. می توانید ضخامت لعاب را با اضافه کردن پودر یا شیر تنظیم کنید.

روی قیطان های تمام شده لعاب بریزید و سرو کنید.

sweetmusic_27/Flickr.com

عناصر:

• 400 گرم خمیر پف دار؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 100 گرم سالامی؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• زیتون؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی

اگر از طرفداران آن هستید، پس حتماً این کیک ها را دوست خواهید داشت. پر شدن آنها با فوم به خوبی پیش می رود. سالامی، پنیر، گوجه فرنگی و زیتون باید ریز خرد شده و با تخم مرغ ترکیب شوند. در صورت تمایل می توانید ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود را به فیلینگ اضافه کنید.

خمیر را پهن کرده، مربع ها را برش دهید و مواد را پهن کنید. کیک ها را درست کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

عناصر:

• 500 گرم خمیر پف دار بدون مخمر؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• یک لیوان شکر؛
• 3 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

با همزن دو عدد تخم مرغ را با نصف لیوان شکر و پنیر هم بزنید. وقتی توده یکدست شد بقیه شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

خمیر را پهن کرده و به صورت دایره یا مربع برش دهید. 1-2 قاشق روی هر کدام از آنها قرار دهید توده کشک. لبه های چیزکیک را مانند پای تا کنید. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و با برس تخم مرغ زده شده بمالید.

به مدت 30 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

عناصر:

• 400 گرم خمیر پف دار مخمر؛
• 200 گرم موزارلا؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• گیاهان و ادویه ها به طعم و مزه؛
• نمک و فلفل.

آماده سازی

خمیر را با رول باز کنید و لبه ها را در اطراف ایجاد کنید. در صورت تمایل می توانید مینی پیتزای قسمتی درست کنید. خمیر را چرب کنید روغن زیتونو رب گوجه فرنگی، به دلخواه ادویه بپاشید.

فیلینگ را پخش کنید. برای یک پیتزا آلا مارگریتا، گوجه‌فرنگی نازک و موزارلا کافی است، اما می‌توانید از همه مواد (بیکن، قارچ، زیتون و غیره) استفاده کنید.

سبزیجات تازه را روی پیتزا بپاشید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

کیک پای سیب

Joy/Flickr.com

عناصر:

• 250 گرم خمیر پف دار مخمر؛
• کره 150 گرم؛
• شکر نیشکر 150 گرم؛
• 6 سیب شیرین و ترش؛
• یک پیمانه دارچین

آماده سازی

تارته تاتین یک پای سیب فرانسوی است که روی آن فیل شده است. بیایید فوراً رزرو کنیم: به جای سیب، می توانید از گلابی، انبه، هلو یا آناناس استفاده کنید.

ظرف فر را با کره چرب کرده و شکر بپاشید. سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید و با دارچین بپاشید. روی سیب ها را با یک لایه خمیر پف کرده بپوشانید.

پای را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بعد از اینکه تارت کمی خنک شد، تابه را روی یک بشقاب یا سینی برگردانید تا سیب ها روی آن قرار گیرند. گرم سرو کنید. شاید با بستنی

اگر دستور پخت شیرینی پف دار خود را دارید، در نظرات خوش آمدید. بیایید اسرار آشپزی را با یکدیگر به اشتراک بگذاریم!

بسیاری از مردم شیرینی پف دار را به دلیل لطافت و تطبیق پذیری آن دوست دارند. پس از همه، شما می توانید با شیرینی پف دار درست کنید پر کردن های مختلف، از مربا گرفته تا گوشت. شیرینی پف دار خریداری شده در فروشگاه کمی گران است و همیشه خوش طعم نیست، بنابراین بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند پفک بخرند (یا خودشان درست کنند) و آن را در خانه بپزند. ما به شما می گوییم که چگونه شیرینی های پفکی را به روش های مختلف بپیچید پخت خانگیاین نه تنها معده، بلکه چشم را نیز خوشحال می کند.

مثلث

این یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین روش های بسته بندی شیرینی پفکی است. به این ترتیب می توانید با پنیر دلمه، مربا، مربا، قارچ، مرغ، پنیر و هر نوع پرکننده دیگری، شیرینی پفکی درست کنید، زیرا داخل مثلث خواهد بود. چرخاندن یک خمیر پف دار به شکل مثلث به آسانی پوست انداختن گلابی است:

1. خمیر را به صورت مربع برش دهید. اندازه می تواند هر باشد، نکته اصلی حفظ شکل مربع است. معمولاً 10 در 10 سانتی متر می سازند.
2. فیلینگ را در وسط قرار دهید. نباید مقدار زیادی از آن باشد (1 قاشق غذاخوری پر کردن در هر 10 در 10 مربع).
3. لبه های پفک را با انگشتان خود محکم ببندید تا فیلینگ بیرون نریزد.

آماده. هنگام پخت، خمیر پف کرده پف کرده و پف می کند. و حتی اگر یک لقمه از پای را بخورید و بلافاصله به فیلینگ نرسید، باز هم خوشمزه خواهد بود، زیرا خمیر پف دار به خودی خود لطیف و سبک است.

کیک پنیر

می توانید شیرینی های پفکی را به این روش جالب بپیچید. چیزکیک لایه ای از نظر شکل با نمونه کلاسیک متفاوت است: گرد نیست، بلکه مربع یا الماس است. برای چنین محصولی، فقط پر کردن ضخیم (ویسکوز) مناسب است، زیرا مایعات می توانند روی ورق پخت نشت کنند. بیایید طرز تهیه کیک پنیر پفکی را یاد بگیریم:

1. مربع خمیر را به صورت مثلث (بدون فشار دادن) تا کنید.
2. مانند عکس 3 برش بزنید (نه تا آخر).
3. مثلث را به شکل مربع باز کنید و لبه های آن را با تخم مرغ بپوشانید (برای چسباندن بهتر).
4. از گوشه ها عبور می کنیم (مانند عکس 5)؛
5. فیلینگ را در مرکز قرار دهید.

شیرینی پفکی آماده است!

پروانه

خیلی راه غیر معمولبسته بندی شیرینی پف دار، مناسب برای محصولات شیرین. پر کردن دوباره باید چسبناک باشد. بیایید نگاه کنیم و به خاطر بسپاریم:

1. همه چیز مانند یک چیزکیک شروع می شود: یک مثلث، یک برش، یک توسعه.
2. وسط مربع را با تخم مرغ چرب می کنیم.
3. مانند عکس های 4 و 5، گوشه ها را به وسط بچسبانید.
4. پر کردن را در سلول های به دست آمده قرار دهید.

نتیجه پروانه های سرسبز بسیار زیبایی است که بعد از پخت می توان آنها را به عنوان مثال با پودر قند و توت قرمز تزئین کرد.

تعظیم

بسیاری از افراد پاپیون را از دوران کودکی به یاد دارند. هیچ پر کردنی نداشتند، اما کمتر محصولات خوشمزهبه همین دلیل، آنها این کار را نکردند، زیرا کمان ها با شکر پاشیده شده بودند. به نظر می رسد که بسته بندی شیرینی های پف دار به این روش اصلاً دشوار نیست:

مربع را به یک مثلث تبدیل کنید؛

2 برش مانند عکس 3 انجام دهید.

ما دم حاصل را در اطراف دو گوش "گوش" می پیچیم و یک کمان تشکیل می دهیم.

آرشه پخته شده تمام شده را با پودر بپاشید یا آن را چرب کنید مربای مایع. عالی دسر سبکبرای چای.

کاره

شکل پفکی ایده آل برای گوشت و پر کردن قارچ. روش بسته بندی کمی شبیه تکنیک چیزکیک است (حداقل همه چیز دقیقاً به همین شکل شروع می شود).