Kako ukusno kuhati sočnu svinjetinu na kosti: najbolji recepti u pećnici, u tavi. Svinjetina s kostima, pečena u pećnici, prirodni kotleti, šišmiški kebab, svinjski odrezak s kostima: recepti

Prvo morate odabrati dobar komad mesa. Možete uzeti entrecote, odrezak ili lungić. Za pečenje u pećnici, savršeno je na kosti. Možete ga peći u komadu ili po potrebi rezati na komade željene debljine.

Da bi meso bilo aromatično i sočno, potrebno ga je prethodno marinirati. Za marinadu se koriste različiti sastojci: nasjeckani luk, nasjeckani češnjak, limun, med, senf, razni začini, aromatično bilje i više. Začini se često biraju "na oko". A njihov izbor više ovisi o preferencijama ukusa domaćice i željama članova obitelji.

Savjet. Super kao marinada umak od soje, pomiješan s limunovim sokom ili medom. Svinjetina držana u ovoj smjesi prije pečenja ispadne sočna, aromatična, s lijepom zlatnom koricom.

Svinjetina u marinadi od soje i limuna, pečena u pećnici

Prilikom pečenja mesa u pećnici, domaćice se često susreću s činjenicom da ono ispadne malo grubo. Kako bi svinjetina bila mekana i sočna, možete je potopiti u marinadu od soje i limuna. Za pripremu mirisnog i ukusnog jela trebat će vam sljedeće proizvode: 2 komada svinjetine s kostima, 50 g soja sosa, limun, 2 glavice luka, začini, sol.

priprema:

Meso oprati, po potrebi podijeliti na dijelove tako da svaki ima kost.
Pomiješajte sok od limuna sa soja umakom u posudi, dodajte sol i začine. Luk ogulite, narežite na kolutiće, prelijte dobivenom smjesom, pa ostavite oko pola sata.
Pomiješajte luk i marinadu s mesom i ostavite oko 40 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pa smanjite na 170. Mariniranu svinjetinu stavite u kalup i stavite peći pola sata.
Kada je svinjetina gotova, izvadite je iz pećnice. Po želji gotovo meso prije posluživanja pospite soja umakom. Svinjetina s kostima često se poslužuje kao zasebno jelo bez priloga. Ali za njega možete pripremiti krumpir, povrće ili druge priloge.

Pažnja! Vrijeme pečenja svinjskog mesa u pećnici ovisi o debljini pripremljenih komada. Tanke se brže kuhaju, a deblje malo duže. Da biste utvrdili je li meso spremno, morate probušiti komad nožem. Ako je ispušteni sok lagan i proziran, to ukazuje na njegovu spremnost. Ne smijete prepeći meso jer će inače postati suho.

Svinjetina na kosti s ukrasom u foliji

Svinjetina je vrlo ukusna, sočna i mekana ako je pečete u pećnici s prilogom u foliji. Za pripremu jela za dvije porcije trebat će vam 2 T-bone odreska, 2 krumpira, po jedan luk i jedna mrkva, 2 žlice paste od rajčice ili kečapa, 2 žlice biljno ulje, papar, sol po ukusu.

Za pripremu ukusne svinjetine u foliji potrebno vam je:

Prvo pripremite meso - dobro ga isperite, stavite u zdjelu, posolite i popaprite. Zatim ostavite sa strane 10-15 minuta. Za to vrijeme svinjetina će biti zasićena aromom začina;
Krompir, mrkvu ogulite, operite i narežite na komade. Luk ogulite, isperite vodom, narežite na tanke kolutove. Stavite nasjeckano povrće u duboku posudu, dodajte pasta od rajčice ili kečap, sol i papar, pa dobro izmiješati;

Na stol stavite foliju za hranu potrebne veličine. Presavijte ga u 2-3 sloja tako da dobijete kvadrat otprilike 30 puta 30 cm. Unutrašnju stranu folije namažite biljnim uljem, pa u sloj stavite polovinu povrća. Na njih stavite meso na kost i omotajte folijom čvrsto spojivši krajeve. Na isti način pripremite i drugi dio svinjskog mesa;
Meso i povrće umotano u foliju stavite na lim za pečenje tako da šav bude gore, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva 40 minuta. Kad su gotovi, maknite posudu s njih pećnica, pažljivo otvorite foliju i provjerite da li je meso spremno. Ako sok koji se oslobađa iz rezanja u mesu nije lagan, već crvenkast, držite ga u pećnici oko 10 minuta dok ne bude spreman;
Kada je meso gotovo, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Prije posluživanja porcije možete podijeliti na tanjure. No, ovo se jelo također poslužuje izravno u foliji, pažljivo je razmotavajući uz rubove tanjura.

Mirisna i sočna svinjetina s kostima svidjet će se svim ukućanima i gostima. Ovo jelo je jednostavno za pripremu. Glavna stvar je odabrati pravo meso i prethodno ga pripremiti prije pečenja. I, naravno, ne smijete ga previše izlagati u pećnici da se ne osuši.

Svinjetina u pećnici: video

Pravi gurmani znaju da je najukusnije meso s kosti!

Od rebarca, potkoljenica, entrecota možete najviše pripremiti različita jela. Peku se, prže, pirjaju na štednjaku ili u pećnici, ima ih puno zanimljivi recepti za multicooker.

Mogućnosti je mnogo, ali sva jela spaja izuzetna aroma, koje jednostavno nema bez koštice.

Svinjetina s kostima - opći principi kuhanja

Svinjetina s kostima priprema se ili u velikim komadima, obično unutar 2 kg, ili od rebara i drugih sitnih dijelova. U drugom slučaju, jelima se obično dodaju povrće, gljive i žitarice. Ako je komad velik, na primjer, koljenica, tada se može marinirati unaprijed, premazati umakom za kuhanje u pećnici, koristiti rukav ili foliju, inače će meso ispasti suho ili neće biti pečeno.

Vrijeme kuhanja mesa izravno ovisi o veličini komada, kao io njegovoj kvaliteti. Za pečenje ne smijete koristiti staru svinjetinu odrasle životinje, bolje ju je pirjati na štednjaku ili u laganom štednjaku. Ako je svinja bila mlada, meso je dobro, komadići su mali, onda se brzo kuha na bilo koji način, rezultat je mekan i sočan.

Svinjetina s kostima: recept s krumpirom u pećnici

Svinjetinu možete kuhati na kostima na različite načine, ali najlakše ga je ispeći u pećnici. Ovdje se koristi folija. Kako više komada mesa, duže će se jelo kuhati. Ovdje se koristi komad do kilograma.

800 g mesa s kostima;

700 g krumpira;

0,5 glavica češnjaka;

Začini, suho bilje;

žlica senfa;

1. Isperite komad s košticom. Oštrim nožem napravite ubode u mesu gdje je to moguće i unutra ubacite oguljene režnjeve češnjaka. Ako su veliki, bolje ih je rezati.

2. Senf posolite, dodajte začine za meso ili samo papar, dobro promiješajte i naribajte komad zajedno s kosti. Možete ga odmah prebaciti u foliju i pustiti da se malo marinira.

3. Krumpir ogulite, velike gomolje prerežite na pola, male koristite cijele. Povrće temeljito operite i stavite u zdjelu.

4. Posolite, popaprite i premažite majonezom. U zdjeli miješajte krumpir dok svi gomolji ne budu prekriveni umakom.

5. Sada okružimo svinjetinu krumpirom.

6. Sve zapakirati u foliju, staviti u pećnicu na 1,5 sat, temperatura 190,

7. Čim vrijeme istekne, možete odrezati foliju na vrhu, lagano je savijati i pustiti da se meso i krumpir zapeku do ukusne korice.

Svinjetina s kosti u pivu

Nevjerojatan recept za meso. Za ovu svinjetinu s kostima možete koristiti bilo koji komad, pa čak i koljenicu, ali u ovom slučaju morate sami prilagoditi vrijeme pečenja. Dodatno se koristi mješavina začina za meso, ali možete se ograničiti samo na papar.

1 kg svinjetine s kostima;

1 čaša piva;

1 luk;

Češnjak, začini za meso.

1. Odaberite oblik u kojem ćemo peći meso; poželjno je da nije jako velik i odgovara veličini. Dno namazati sa par kapi ulja.

2. Narežite luk u velikim komadima,stavite na dno podmazanog pleha. Potrebno je da komad ne izgori ili se ne zalijepi.

3. Punimo komad mesa s češnjakom što je više moguće, bez previše revnosti.

4. Uzmite suhe začine za meso, pomiješajte sa soli i utrljajte cijeli komad, posebno pazeći na udubljenja.

5. Meso prebaciti na luk. Pažljivo ulijte pivo sa strane, nastojeći da se slojevi začina ne zamute.

6. Navucite foliju preko tepsije i stavite komad svinjetine u pećnicu.

7. Pecite 70 minuta na 180 stupnjeva. Zatim meso probodemo nožem u najdebljem dijelu, ako je mekano onda pojačamo temperaturu na 240 i ostavimo posudu još 15 minuta, ali sada je ne treba pokrivati.

Svinjetina s kostima: recept za jelo u loncima

Još jedan recept za svinjetinu na kosti, za koju je bolje koristiti rebra. Savršeno stanu u lonac i ispadnu sočni i mekani.

700 g rebara;

4 paprike babure;

10 mrkva;

3 luka;

3 rajčice;

0,5 hrpa peršina;

1 žlica ulja;

1 žlica oraha.

1. Papriku ogulite, narežite na trakice, bacite u zdjelu. Luk i mrkvu narežite na iste trakice i dodajte paprici. Rajčice nasjeckajte nasumce i dodajte ostalom povrću.

2. Peršin i orahe nasjeckajte i dodajte pripremljenoj salati. Začinite začinima, prelijte uljem, promiješajte.

3. Rebra operite, narežite tako da lako stanu u lonce i posolite.

4. Svinjetinu s kostima stavite u lonce i obilato pospite povrćem. Pokušavamo popuniti praznine.

5. Poklopite lonce. Nema potrebe dodavati vodu ili umake, dovoljno je soka koji povrće pusti tijekom pirjanja.

6. Ovi lonci se pripremaju 1 sat i 20 minuta, temperatura pećnice 180 stupnjeva. Zatim morate ugasiti pećnicu i ostaviti jelo još 15 minuta Možete baciti režanj češnjaka ispod poklopca svakog lonca ili dodati mali komad sira.

Svinjetina na kosti sa gljivama (rebarca)

Recept ukusno jelo od svinjetine na kosti i šampinjona. Poželjno je da su gljive iste veličine.

700 g rebara;

500 g malih šampinjona;

2 žlice maslinovog ulja;

200 g kiselog vrhnja;

130 g sira;

4 režnja češnjaka;

30 ml sojinog umaka.

1. Gljive operite i stavite na salvete da se osuše.

2. Isto s rebrima. Usitnite, pa obrišite.

3. Sve sjediniti, posuti solju i paprom, dodati par žlica maslinovog ulja i promiješati.

4. Gljive i svinjetinu prebacite u kalup i stavite peći. Pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.

5. Za to vrijeme potrebno je pomiješati kiselo vrhnje sa sojinim umakom, dodati nasjeckani češnjak.

6. Izvadite kalup, namažite sve kiselim vrhnjem, ponovo stavite u pećnicu, sada kuhajte još 20 minuta.

7. Izvadite zadnji put tavu sa gljivama i svinjetinom, dodajte sir, pecite dok ne porumene još 15-20 minuta i gotovi ste!

Svinjetina s kostima: recept za domaće pečenje

Recept jednostavno jelo svinjetina s kostima. Rebra su najbolja, ali i drugi mali komadi će također poslužiti.

0,7 kg mesa;

0,8 kg krumpira;

malo ulja;

Razni začini;

2 luka;

1 žlica tjestenine.

1. Meso narežite na porcije. U kotlić ulijte malo ulja, dobro ga zagrijte, dodajte meso i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.

2. Krompir oguliti i narezati na veće komade. Preostalo povrće nasjeckajte na trakice.

3. Na poprženo meso prvo dodati luk i mrkvu, popržiti pa dodati žlicu rajčice. Zagrijte se zajedno.

4. Ulijte krumpir i prelijte s par čaša kipuće vode. U ovoj fazi dodajte sol, papar i bilo koju mješavinu začina po vašem ukusu.

5. Poklopite kotlić, jelo brzo zakuhajte, pa smanjite vatru i kuhajte oko 40 minuta. Nema potrebe da se miješate.

6. Na samom kraju dodajte lovor i začinsko bilje, po želji možete dodati i svježi ili suhi češnjak.

Pirjana svinjetina s kostima: recept za sporo kuhalo

Recept za svinjetinu s kostiju, kuhanu u laganom štednjaku. Koristi se jedan veći komad mesa, ali možete kuhati i rebarca ili druge komade, to će vam oduzeti manje vremena.

1 kg svinjskog mesa;

2 žličice začini za meso;

1 žlica ulja;

80 ml vode.

1. U posudu multicookera ulijte žlicu ulja.

2. Komad mesa natrljati mješavinom začina, ako ne sadrže sol, dodati ih. Premjestite u šalicu za multicooker.

3. Na meso stavite jedan list lovora. Više nije potrebno, inače će aroma biti prebogata.

4. Ulijte vodu propisanu u zdjelu. Ali možete koristiti i pivo koje odlično ide uz svinjetinu.

5. Zatvorite multicooker posudu.

6. Namjestite program pirjanja za komad s kostima i kuhajte jelo točno dva sata.

7. Provjerite meso. Ako odjednom nije dovoljno mekan i nježan, tada se može dodati vrijeme.

Svinjetina na kosti s povrćem

Još jedan recept za svinjetinu s kostima u kotlu. Preporučljivo je koristiti male komade koji će se dobro pržiti i neće zahtijevati dodatno pirjanje. Rebra savršeno pristaju.

0,5 kg svinjetine;

2 patlidžana;

0,5 kg krumpira;

1 mrkva;

3 rajčice;

2 režnja češnjaka;

0,5 hrpa peršina;

1 paprika babura;

Sol, ulje, razni začini.

1. Ako su komadi veliki, onda ih je potrebno nasjeckati. Zatim stavite u zagrijani kotao i pržite na jakoj vatri dok ne porumene.

2. Dok se svinjetina kuha, nasjeckajte luk i mrkvu. Ulijte u prženo meso i zajedno kuhajte nekoliko minuta.

3. Patlidžane narezati na kockice, preliti hladna voda, isperite i iscijedite. Prebacite u zagrijanu tavu s uljem i pržite na jakoj vatri dok lagano ne porumene.

4. Krompir narezati i dodati mesu. Sada sve treba malo posoliti i posuti začinima.

5. Na krumpir stavite nasjeckane tikvice. Ako nije jako mlada i koža je debela, bolje ju je odrezati.

6. Na tikvice stavite papriku. Sve malo posolimo.

7. Sada pržene patlidžane posolite i popaprite.

8. Narezane rajčice upotpunjuju jelo. Pažljivo ulijte 0,5 šalice vode od ruba, ali moguće je i više. Zatvorite kotao.

9. Kuhajte 45-50 minuta. Na kraju promiješajte, dodajte začinsko bilje i češnjak.

Ako se komad svinjetine peče bez poklopca, kost treba zamotati u foliju da ne zagori.

Ako je meso gotovo, ali ne želi lijepo porumeni, možete ga premazati mješavinom meda i soja umaka, zatim pojačati temperaturu i ostaviti u pećnici još 10-15 minuta.

Luk je idealan dodatak mesu, pogotovo mariniran u octu. Možete ga staviti ispod komada kao jastuk i ne brinuti da će svinjetina zagorjeti.

Naravno, potreban nam je dobar odrezak, odaberite komad s malom kosti i tankim slojem masnoće. Pola limuna maslinovo ulje i začini – to je sve što nam treba. Odaberite začinsko bilje po svom ukusu, ja volim kuhati odrezak i s bosiljkom i s ružmarinom, danas ću kuhati s majčinom dušicom.

Svinjetinu operite i osušite papirnatim ručnicima, to je važno, meso mora biti suho. Krenimo s mariniranjem mesa. Jako volim ovu "suhu" metodu mariniranja, kada se začini utrljaju u meso, a svinjetina je zasićena svim okusima i mirisima i postaje vrlo nježna i sočna.

Dakle, meso staviti na papir za pečenje ili na dasku. Prvo utrljajte sol u meso.

Nakon crnog papra isto radimo i sa crvenom paprikom koju sa svih strana utrljamo u biftek. Možete koristiti više ili manje crvene paprike, ovisno o ukusu.

Ali ne štedite na papriki, ona ima vrlo delikatan miris, tako da je pogodna za meso. Nemojte propustiti niti jedan centimetar, utrljajte ga cijelog u odrezak.

Dobili smo tako divan odrezak.

Svi začini su se uhvatili i počinju se upijati u meso. Pomozimo im dodavanjem limunovog soka. Njime temeljito navlažimo cijeli komad.

Sada dodajte maslinovo ulje i nježno premažite odrezak sa svih strana.

Preostaje samo posuti timijan po mesu, također ga utrljati i utisnuti u meso.

Zamotajmo meso u papir za pečenje i malo potucimo meso, ali samo malo, da se naša divna marinada bolje upije u meso.

Ostavimo svinjski odrezak na kosti da se marinira 20-30 minuta, a zatim nakon što zagrijemo suhu tavu, počnemo pržiti naše meso. Prvo ga držite 5-7 minuta na jednoj strani.

Zatim odrezak okrenuti i isto toliko pržiti s druge strane. Istodobno, mesni sokovi su zapečaćeni, meso je gotovo spremno.

Meso pržite s obje strane još 3 minute, maknite s vatre i ostavite odrezak da odstoji 10 minuta. Svinjski odrezak s kosti je gotov, poslužite ga po želji i uživajte u veličanstvenom sočnom i ukusnom mesu!

Pomozite sebi svom zdravlju!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Od klasičnih odrezaka ova se opcija razlikuje po jednostavnosti pripreme i nestandardnom izboru mesa. Umjesto debljeg komada junetine ili teletine, preporuča se uzeti svinjetinu na kosti, pržiti na jakoj vatri i dovršiti u pećnici. Zbog masnih slojeva koji se nalaze u svinjetini, odrezak se neće osušiti, meso će ispasti mekano i sočno. Ali ono što nas osvaja kod ovog recepta je njegova jednostavnost. Ne treba nam posebna tava, ne moramo tražiti meso prikladno za odreske i ulaziti u zamršenost kuhanja "pravog" odreska. Prema našem receptu sa fotografijom, svinjski odrezak na kosti u tavi se prži na potpuno isti način kao i obični kotlet, s tom razlikom što ga nakon brzog prženja treba staviti u pećnicu 8-10 minuta da ga dovedu u punu spremnost. U isto vrijeme možete lagano povrće pripremite prilog. Ali, naravno, ako ovo jelo pripremate za muško društvo ili kao topli obrok svečani stol, onda je kao prilog najbolje poslužiti krumpir: pečen, pržen ili pire. I ne zaboravite na salate - to pohano meso sočna salata svježe ili ukiseljeno povrće bit će od velike pomoći.

Sastojci:
- svinjski odrezak na kosti – 1 komad (težine 300-350 g);
- đumbir, cimet, mljevena čili papričica – po 2-3 prstohvata;
- mljeveni korijander, svježe mljeveni crni papar - po 0,5 žličice;
- sol - po ukusu;
- svježe iscijeđeno sok od limuna– 1 žlica. žlica;
- bilo koje biljno ulje - 1 žlica. žlica za marinadu + za prženje;
- soja umak - 1 žlica. žlica;
- rajčice - 3-4 kom (po želji).

Recept s fotografijama korak po korak:

Odresci se u pravilu prodaju već izrezani na porcije. Ako ste kupili veliki komad, tada izrežite meso tako da svaki komad ima kost u sredini, nemojte je izlagati. Posolite, začinite mljevenim crnim paprom, korijanderom, prstohvatom čilija (možete i izostaviti ako vam se ne sviđa) pikantni začini na meso).

Pomiješajte mljeveni đumbir, cimet i slatku papriku. Umjesto mljevenog đumbira, možete uzeti svježi đumbir, oguliti manji komad i naribati ga na sitno ribež. U gotovu marinadu samo dodajte naribani đumbir, a ne miješajte je sa začinima.

Iscijedite sok od limuna i ulijte ga zajedno s rafiniranim biljnim uljem u zdjelu s mljevenim začinima.

Dodajte soja umak. Pomiješajte sve sastojke marinade, lagano tucite da smjesa bude homogena i da se ne razdvaja.

Mesni odrezak prelijte marinadom sa svih strana i ostavite da se marinira ispod folije. Poželjno ga je držati na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.

Za prženje uzmite duboku tavu s debelim dnom. Ulijte ulje, zagrijte. Stavite svinjski odrezak i pecite ga na jakoj vatri s jedne i s druge strane dvije do tri minute. Odrezak nije potrebno pržiti do tamno smeđe boje i kuhati do kraja. U ovoj fazi važno je brzo “zapečatiti” meso kako bi se na komadu stvorila hrskava korica i daljnjim pečenjem iz njega ne bi iscurio sok.

Pečeni odrezak prebacite u posudu za pečenje. Okolo stavite polovice malih rajčica ili cherry rajčica. Polovice rajčice pospite solju i paprom, cherry rajčice možete zabosti čačkalicom da ne puknu tijekom pečenja. Stavite meso u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva desetak minuta.

Svinjski odrezak na kosti pečen u tavici prebacite na tanjur i poslužite uz pečene rajčice i začinsko bilje. Ili pripremite prilog, napravite

Svinjski kotlet s kosti san je svakog čovjeka. Ovo meso se priprema jednom do dva puta. I ispada vrlo zadovoljavajuće, sočno, aromatično, ukusno. Komade lungića možete peći i u pećnici i na tavi. Ali poznavanje tajni i suptilnosti jela jednostavno je potrebno za najbolji rezultat.

Kako kuhati sočne svinjske kotlete na kosti

Ako sami režete meso, potrebno je napraviti ploške debljine najmanje centimetar.

Kod kuće meso dobro operite, osušite papirnatim ručnicima i oštrim nožem zarežite s obje strane na rešetke. Rezovi bi trebali biti jasno vidljivi, ali plitki.

Svinjetinu možete lagano lupati umjesto rezati. Preporučljivo je istući komade koji su već začinjeni začinima. To se mora učiniti ne previše marljivo, dva puta sa svake strane.

Pripremljeni komadi se natrljaju solju, maslacem, češnjakom pomiješanim sa začinskim biljem i umakom od majoneze. Ovdje je već puno ljudi. Ostavite da se marinira 20 minuta.

Sada opcije .

1. Na tavi popržite svinjski kotlet na kosti

U duboku tavu s debelim dnom ulijte žlicu biljnog ulja bez mirisa. Čekamo da se zagrije. Provjerite suhom šibicom bez sumpora ili čačkalicom: bacite u tavu. Ako ulje oko stabla mjehuri i šišti, vrijeme je da dodate meso.

Pržite 3-4 minute sa svake strane. To je neophodno za održavanje sočnosti. Fino je usput dodati i grančicu ružmarina.

Zatim stavite na pergament u lim za pečenje, namažite pireom od češnjaka sa začinskim biljem ili samo toplim maslacem, prekrijte folijom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.

Provjera spremnosti je jednostavna: izrežite ga nožem i pogledajte. Ružičasti sok - trebate dovršiti pečenje, bistar - vrijeme je za cijeđenje. I opet rima. Zašto ne blebetati nakon nekog vremena: ukusno je, izdašno jelo tako jednostavno za pripremu da još uvijek ostaje vremena za kreativnost.

Upozorenje!
Svinjske kotlete s kostima, pržene u tavi, pojedite odmah. Ovo se jelo ne zagrijava: gubi kvalitete okusa. To je kao s ćevapima: kome bi palo na pamet podgrijavati ih?

Stoga, prije posluživanja, morate biti sigurni da je prilog ili salata već spremna. Za ovo jelo prikladni su niskokalorični prilozi.

Najbolje ga je poslužiti tako da ga stavite na listove zelene salate i ukrasite grančicom ružmarina ili cherry rajčicama narezanim na četvrtine.

2. Svinjske kotlete na kosti ispecite u pećnici

Odabir i priprema mesa provodi se kao što je opisano u prvoj opciji.

Ali tijesto se može napraviti od brašna, krekera ili... suhih šljiva.

Lagano istucano meso izvaljajte u brašno ( krušne mrvice), zatim u razmućeno jaje, u brašno. Pržite u tavi dok ne porumene. Stavite na pergament u kalup i pecite na 190 stupnjeva 20 minuta. Ovi se kotleti mogu podgrijati.
Suhe šljive dobro operite, prelijte kipućom vodom i ostavite poklopljene pola sata. Nakon nekog vremena, riješimo se viška vlage, uvrnemo ga kroz mlin za meso ili ga pretvorimo u pire pomoću miješalice. Pripremljeno meso premažite umakom od majoneze i senfa, uvaljajte u suhe šljive i stavite u podmazan pleh. Pokrijte folijom i pecite na 200 stupnjeva 25-35 minuta. 5 minuta prije kuhanja, poklopac se može ukloniti kako bi se vrh zapekao. A da sočnost ne nestane, kotlete možete posuti naribanim sirom.

Još originalni recept svinjski kotlet na kosti bit će detaljno opisan u verzija korak po korak. Ovu su metodu više puta isprobale mnoge skupine gostiju na svim vrstama praznika, tijekom raznih posebnih događaja. U pravilu, odgovor na pitanje: "Što kuhati?" – uvijek je isti.

Uostalom, meso pečeno s gljivama ili gljivama uvijek ispada nevjerojatno aromatično i ukusno. Jedna porcija dovoljna je da utažite glad. Jelo izgleda vrlo privlačno i prezentirano.