Palačinke od gotove prosene kaše recept. Palačinke od prosa s lukom

Korak po korak recepti za izvrsne palačinke od prosene kaše sa svježim sirom, bundevom, jabukama i mrkvom, u tavi, u pećnici i u sporom štednjaku

Razred
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

15 gr.

Ugljikohidrati

378 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za palačinke od prosa

Prilično je teško nazvati palačinke od prosene kaše uobičajenim jelom. No, ako do sada niste probali ovu opciju, svakako ih barem jednom napravite za doručak. Vjerujte mi, iznenadit ćete se rezultatima koje dobijete.

Sastojci:

• jaje;
• čaša vode;
• šećer - 40 g;
• prstohvat soli;
• brašno - 40 g;
• ulje za prženje;
• prašak za pecivo - 1/3 žličice;
• pola čaše proso žitarica.

U receptu nismo naveli začine, ali možete dodati cimet ili vaniliju kako biste poboljšali profil okusa palačinki. Količinu šećera također prilagodite vlastitom ukusu.

Korak po korak recept za palačinke od prosa

Proso operite nekoliko puta, uklonite kamenčiće i ostatke, zatim dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući mrvičastu kašu.

Pripremljenu pahuljicu uspite u odgovarajuću zdjelu, unutra razbijte jaje i dodajte bijeli šećer.

Sastojke umutiti pjenjačom ili vilicom, a zatim dodati prstohvat soli, prašak za pecivo i nekoliko žlica pšenično brašno.

Zamijesite viskozno heterogeno tijesto i položite ga u malim obrocima na površinu tave, gdje je važno prethodno zagrijati rafinirano ulje.

Palačinke od prosene kaše pržite 1-2 minute sa svih strana i kada su gotove poslužite uz kiselo vrhnje ili džem za doručak.

Za kuhanje kaše možete koristiti više vode. U ovom slučaju neće izgorjeti, ali će se tekućina morati isušiti tijekom procesa kako se žitarice ne bi pretvorile u neshvatljiv nered. Također je dopušteno dodati naribano voće u recept. To mogu biti jabuke, kruške ili breskve.

Opcija 2. Brzi recept za palačinke od prosa

Najviše vremena u procesu pripreme predstavljenih palačinki troši se na kuhanje prosene kaše. Ali ako se dogodi da ste ga pripremili dan ranije i da vam je ostala mala količina, onda je vrijeme da napravite izvrstan, i što je najvažnije, brzi doručak.

Sastojci:

• čaša gotove kaše od prosa;
• prstohvat soli;
• šećer - 35-40 g;
• ulje za prženje;
• pšenično brašno - 40 g;
• prašak za pecivo;
• jedno jaje.

Kako brzo pripremiti palačinke od prosene kaše

Gotovu prosenu kašu izlijte u odgovarajuću posudu i uspite pšenično brašno pomiješano sa soli i praškom za pecivo. Dobro izmiješajte sastojke.

U posebnoj suhoj zdjeli umutite jaja sa šećerom dok ne budu relativno glatka, a zatim smjesu ulijte u kašu s brašnom.

U tavi debele stijenke zagrijte dovoljnu količinu rafiniranog ulja i na dno stavite okrugle komade.

Palačinke od prosene kaše pecite po minutu sa svake strane, premjestite ih na veliki ravni tanjur i poslužite uz kiselo vrhnje i čaj za doručak.

Želite li okus palačinki upotpuniti aromatičnim notama, u tijesto dodajte vaniliju ili cimet. Ali prilikom posluživanja dopušteno je kiselo vrhnje zamijeniti džemom ili umakom od bobica.

Opcija 3. Palačinke od proso kaše sa svježim sirom

Ako ga dodate u recept za palačinke nježni svježi sir, tada ćete dobiti ne samo laganu, gotovo prozračnu strukturu palačinki, već i bogat mliječni okus. Ovo je ono što će vaš doručak učiniti jedinstvenim.

Sastojci:

• brašno - 35 g;
• svježi sir - 105 g;
• jedno jaje;
• proso žitarice - 1/2 šalice;
• ulje;
• šećer - 40 g;
• prašak za pecivo - 1/2 žličice;
• filtrirana voda - 200 ml;
• prstohvat soli;
• cimet.

Kako kuhati

Svježi sir ulijte u čistu zdjelu, dodajte jaje i nekoliko žlica šećera. Snažnim pokretima tucite smjesu dok ne postane relativno homogena.

Zatim unutra uspite prosenu kašu koju ste prethodno prokuhali u vodi, te dodajte prstohvat soli, pola žlice praška za pecivo, mljeveni cimet i pšenično brašno.

Viskozno aromatično tijesto dobro izmiješajte, a istovremeno u tavi zagrijte rafinirano ulje.

Na dno pažljivo žlicom stavljajte okrugle komade palačinki od prosene kaše i pržite ih minutu na srednjoj vatri.

Nakon što ugasite štednjak, palačinke pobrišite salvetama da se oslobode masnoće i poslužite uz džem ili kiselo vrhnje.

Za ovaj recept bolje je koristiti masni svježi sir koji je preporučljivo rastaviti rukama na sitne mrvice. Tada možete brže miješati sastojke, a tijesto će biti homogenije.

Opcija 4. Palačinke od proso kaše bez jaja s grožđicama

Ako iz nekog razloga iz svoje prehrane izbacujete jaja, obratite pažnju na ovaj recept. Uostalom, zahvaljujući prosenoj kaši, čak i bez jaja, možete lako ispeći ukusne palačinke, koje su idealne za obilan doručak.

Sastojci:

• čaša gotove kaše od prosa;
• pola čaše brašna;
• šećer - 30 g;
• prašak za pecivo - 1/2 žličice;
• grožđice - 15-17 g;
• vanilija;
• ulje za prženje.

Korak po korak recept

Prosena krupica kuhati u dovoljnoj količini filtrirane vode (omjer 1:2) dok ne omekša, a zatim je preliti u suhu zdjelu.

Dodajte tri žlice bijelog šećera, prašak za pecivo, vaniliju i brašno. Žlicom dobro promiješajte sadržaj posude.

Grožđice bez sjemenki, prethodno prelivene kipućom vodom, nasjeckajte na male komadiće i stavite u tijesto.

Smjesu grabite žlicom i ulijte u rafinirano ulje, zagrijano u tavi debele stijenke. Pržite okrugle komade po minutu s obje strane zatvoreni poklopac, a zatim poslužite s kiselim vrhnjem ili umakom od bobičastog voća za doručak.

Isključivanjem jaja iz recepta, tijesto neće biti tako "jako". Ali ako dobro zagrijete ulje i ne dirate obradke dok se ne “stegne”, od prosene kaše možete napraviti odlične palačinke.

Opcija 5. Palačinke od proso kaše s bundevom u pećnici

Ako ne želite koristiti maslac, palačinke možete ispeći u pećnici. Ali uključivanje kuhane bundeve u recept povećat će količinu korisne tvari, što će ovo jelo svrstati u dijetetske.

Sastojci:

• hladna voda - 190 ml;
• šećer - 35 g;
• proso - 1/2 šalice;
• prašak za pecivo - 1/3 žličice;
• prstohvat krupne soli;
• bundeva - 90 g;
• jedno jaje;
• pšenično brašno - 45 g;
• cimet.

Korak po korak recept

Oprano i pročišćeno zrno prosa prelijte procijeđenom vodom i kuhajte uz dodatak prstohvata soli dok ne omekša.

U dubljoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, cimet i prašak za pecivo pa smjesu ulijte u gotovu mrvičastu kašu.

Mikserom mutiti jaja i šećer dok ne lagana pjena a smjesu od jaja ulijte u zdjelu sa kašom i brašnom.

Unutra dodati bundevu prethodno skuhanu i zgnječenu u pire, pa okrugle komade žlicom stavljati na pleh prekriven papirom za pečenje.

Pecite palačinke od prosa do spremnosti na 180 stupnjeva, što će trajati otprilike 17-18 minuta. Štoviše, zadnjih 5 minuta preporuča se prebaciti na gornju vatru. Bolje je poslužiti palačinke odmah s kiselim vrhnjem i zelenim čajem.

Kako donja površina deserta ne bi izgorjela, preporučljivo je namazati pergament rafiniranim uljem. Ali cimet, pogotovo ako ga ne volite, možete zamijeniti vanilijom.

Opcija 6. Palačinke od prosa s jabukama i mrkvom u sporom štednjaku

Čini se, zašto prenijeti pripremu palačinki iz tave u spori štednjak? Uostalom, prženje slijedi približno isti obrazac. Ali postoji jedno upozorenje. Predlažemo ne samo pržiti palačinke, već ih i pirjati s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• mrkva;
• pola čaše proso žitarica;
• prstohvat soli;
• jabuka;
• maslac;
• prašak za pecivo;
• čaša vode;
• kiselo vrhnje;
• jedno kokošje jaje;
• šećer - 41 g;
• prosijano brašno - 45 g.

Korak po korak recept

Prokuhajte proso u loncu s dovoljno vode i prstohvatom soli dok ne omekša, a zatim ga stavite u suhu zdjelu.

Dodajte prašak za pecivo, prosijano brašno i svježe jaje umućeno sa šećerom.

Sada oguljenu mrkvu i slatku jabuku naribajte na krupnije ribež, te sastojke premjestite u gusto tijesto.

Podmažite mekom maslac zdjelu, stavite je u multicooker, uključite način rada "Prženje" i pričekajte da se otopi.

Unutra stavite okrugle komade i pržite ih po minutu sa svake strane. Kada su sve palačinke od prosene kaše spremne, stavite ih u slojeve u zdjelu, premažite kiselim vrhnjem, uključite način "Gulanje" i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Zahvaljujući potonjem postupku, dobit ćete nevjerojatno nježne palačinke koje se doslovno tope u ustima, a koje će rado probati ne samo odrasli, već i najmanji gurmani.

Jednostavan recept za palačinke od prosene kaše korak po korak s fotografijama.

Želim vam pokazati dvije mogućnosti za pravljenje palačinki od prosa: slatke i sa pržena s lukom. Preporučujem da isprobate obje opcije i odlučite koja vam se najviše sviđa. Nezaslađene palačinke bit će izvrstan međuobrok; na primjer, zgodno ih je ponijeti sa sobom. Slatke su savršene za dječji meni, posebno za onu djecu koja odbijaju jesti kašu. Mogu se poslužiti s vrhnjem, medom, šećer u prahu ili svježe bobice, Na primjer.

Broj porcija: 12-14

• Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
• Vrsta jela: Pečenje, Palačinke
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 7 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 1 sat
• Broj porcija: 12 porcija
• Količina kalorija: 92 kilokalorije
• Prigoda: Za doručak

Sastojci za 12 porcija

• Proso - 1 staklo
• Mlijeko - 3 čaše
• Šećer - 1 žličica
• Sol - 1 prstohvat
• Jaje - 2 komada
• Biljno ulje - 3-4 žlice. žlice
• Maslac - 2-3 žlice. žlice

Korak po korak

1. Prvo nekoliko puta isperite žitarice pod tekućom vodom. Zatim ga prelijte mlijekom (možete koristiti i vodu u receptu za pripremu palačinki od prosa) i stavite na vatru. Nakon što zavrije, malo posolite i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Proces će trajati oko pola sata.
2. Ohladiti do otprilike sobna temperatura, dodajte šećer. Umutiti jaja.
3. Miješajte dok ne postane glatko. Za aromu možete dodati prstohvat vanilina.
4. U tavu za prženje dodajte malo maslaca i biljnog ulja. Oblikujte male palačinke i pecite ih na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.
5. Ovo su ukusne i slatke palačinke od prosa koje ćete dobiti kod kuće.
6. Za slanu opciju, pržite u tavi sa biljno ulje 1-2 srednje glavice luka, zatim ih dodajte kuhanoj žitarici.
7. Promiješati. Posolite po ukusu i po želji začinite.
8. Umutite jaja i ponovno dobro promiješajte.
9. I njih pržite na mješavini povrća i maslaca dok ne porumene.
10. To je sva tajna kako napraviti palačinke od prosene kaše. Vrlo cool i vrlo proračunska opcija. Pomozi sebi!

Uskoro dolazi Maslenica, a svaka domaćica želi počastiti ne samo svoju obitelj, već i prijatelje i kolege ukusnim, izdašnim i što je najvažnije neobičnim palačinkama, poput palačinki od prosa.

Za pripremu ovih pomalo neobičnih palačinki s dodatkom prosa trebat će vam malo vremena.

Za ovo:

1. Ako je ostalo prosene kaše onda dodati sirovo jaje, prašak za pecivo, brašno, kao i šećer i sol po ukusu, sve dobro izmiješajte; po želji možete dodati grožđice i druge sastojke u smjesu, na primjer, sitno naribanu jabuku.
2. Tava se zagrije, na nju se ulije malo biljnog ulja, a dobivena masa se polaže na nju žlicom. Kako bi se palačinke dobro isparile, vrh tave pokrijte poklopcem. Palačinke pecite s jedne strane 2-3 minute, zatim ih okrenite na drugu stranu i također pecite isto toliko vremena.
3. Palačinke možete ne samo pržiti, već ih i peći u pećnici, za to je potrebno gotovu smjesu staviti na toplu tavu i staviti u zagrijanu pećnicu da se peče. Takve palačinke ispadaju nježnije i korisnije za tijelo, jer pečeni proizvodi u nekim slučajevima mogu imati pozitivan učinak na rad bubrega i jetre.

Takve palačinke, i pečene i pržene, poslužuju se s kiselim vrhnjem ili s raznim drugim sastojcima, na primjer, marmeladom, medom i sl.

Ove palačinke možete pripremiti bez upotrebe kvasca.

Ali ako želite učiniti više pahuljaste palačinke, morate koristiti kvasac.

Sastojci

1. Jaja - 2-3 kom .;
2. Biljno ulje 2-3 žlice. l.;
3. Kvasac - 1 žlica. l.;
4. Sol - 1 žličica;
5. Brašno - 2,5 šalice;
6. Mlijeko – 1 l;
7. 250 grama prosa - 3/10 šalice;
8. Voda - 1 staklo;
9. Šećer - 1-2 žlice. l.

Ukusne palačinke od prosa: recept korak po korak

Recept za proizvodnju korak po korak je jednostavan.

Ako nemate gotovu prosenu kašu, morate je skuhati.

Treba pripremiti smjesu za palačinke.

Da biste to učinili, trebate izvršiti sljedeće korake:

1. Zagrijte čašu vode i pustite da proključa, u kipuću vodu dodajte oprani proso i kuhajte 15-20 minuta, zatim dodajte 1 žlicu. zagrijane vode i kuhati još 15 minuta. Kada je kaša spremna, dodajte joj kvasac i sve dobro promiješajte.
2. Ako je kaša pregusta, možete dodati još jednu čašu Topla voda, pa gotovu kašu staviti na toplo mjesto da kvasac proradi.
3. Nakon otprilike 2,5 sata u prosenu kašu dodajte brašno, a zatim smjesu dobro promiješajte, smjesa bi trebala biti gusto kiselo vrhnje Ako je smjesa gušća dodajte još malo tople vode.
4. Palačinke se prže u zagrijanoj tavi s jedne i s druge strane oko 2 minute, gotove palačinke se malo namažu maslacem i stave na tanjur.

Kuhanje palačinki od prosa s ostalim sastojcima

Nakon Maslenice dolazi korizma, a palačinke od pšeničnog brašna odlične su za otklanjanje gladi.

Djeci će se jako svidjeti ove palačinke, posebno s dodatkom slatkih sastojaka.

A ako, osim prosa, dodate i druge komponente, na primjer, krumpir, možete dobiti pržene palačinke. Umjesto krumpira možete dodati i neke druge sastojke, npr. bundevu, u tom slučaju dobijete krumpirove palačinke s bundevom.

priprema:

1. Proso se mora oprati, napuniti vodom i početi kuhati. Na kraju kuhanja možete dodati naribani krumpir ili bundevu; cijela smjesa treba biti dobro kuhana. Nakon toga, proso, s komponentama unesenim u njega, se opere.
2. U smjesu se dodaju brašno, jaja, toplo mlijeko, šećer i kvasac, te kuhačom ili kuhačom sve komponente dobro izmiješaju dok ne postanu glatke.
3. Nakon toga možete početi s prženjem - gotova smjesa u obliku malih kolača stavlja se žlicom na zagrijanu tavu s biljnim uljem. Svaka buduća palačinka dovoljno se brzo kuha ako ih pržite. Oni koji ne vole prženo mogu pirjati somune mala količina voda.
4. Mogu se peći i u pećnici ili mikrovalnoj.

Obilne palačinke od prosene kaše: recept (video)

Ponekad se dogodi da se palačinke ne oblikuju dobro, to može ovisiti o jajima, tekućini koja ostane u prosenoj kaši ili previše razrijeđenom brašnom. Potrebno je održavati ravnotežu kako bi palačinke ispale ukusne, hranjive i što je najvažnije da ih voli cijela obitelj.

Palačinke od prosa: recept (foto)

Kuhanje prosene kaše vrlo je jednostavno: kašu isperite (ako je potrebno prethodno je procijedite), dodajte u kipuću slanu vodu (omjer vode i kaše je 3 prema 1) i kuhajte 20 minuta. Zatim maknite sa štednjaka, zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu kašu uspite kristalni šećer. Palačinkama će dati potreban sladak okus.

U kašu umutite jedno kokošje jaje (najbolje 1 veće ili 2 mala) i izmiješajte smjesu.

U dobiveno tijesto dodajte brašno: trebat će vam ne više od 2 žlice kako masa ne bi bila jako gusta.

Sada u tijesto dodajte prašak za pecivo i malo vanilin šećera za okus.

U tavi zagrijte malo ulja i žlicom stavljajte palačinke. Pržite na umjerenoj vatri kako proizvodi ne bi zagorjeli.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Nakon par minuta okrenite palačinke i pecite s druge strane. Palačinke su ispale rahle, mekane i lijepe.

Pripremimo palačinke od prosene kaše. Nutricionisti preporučuju uključivanje prosa u prehranu za one koji žele izgubiti višak kilograma. Naravno, ne smijete zaboraviti ni drugu biljnu hranu – povrće, voće i začinsko bilje. Također biste trebali uključiti meso, ribu, svježi sir i mliječne proizvode u svoj jelovnik.

Najčešće se prosena kaša kuha od prosa. Ukusan je i hranjiv, organizam ga lako apsorbira. Ali kad se ohladi, kao i svaka kaša, zgusne se i izgubi ukusan izgled, pa ga i ljubitelji ovog jela nerado sutradan jedu.

Pokažete li malo mašte, ohlađenu prosenu kašu možete oživjeti tako da od nje napravite ukusne i hranjive palačinke.

Recept za palačinke od prosa

Sastojci:

• Gusta kaša s mlijekom – 900 g;
• Pileće jaje - 3 kom .;
• Šećer: 25-45 g;
• Sol - 6 g;
• Pšenično brašno: 130-180 g;
• Cimet – 1-2 g;
• Soda bikarbona - 6 g;
• Ocat (9%) - 10 ml;
• Suncokretovo ulje.

Kako kuhati:

Ovako obično izgleda ohlađena prosena kaša.

Stavite ga u duboku zdjelu.

Uranjajućim blenderom dobro izmiješajte.

Umutiti jaja u kašu.

Tucite smjesu dok ne postane pire. Dodajte šećer, sol i cimet.

Ako vam se ne sviđa miris cimeta, ovaj začin zamijenite vanilijom. Nastavite mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.

Dodajte brašno i sodu bikarbonu. Sodu bikarbonu prelijte octom.

Odmah promiješajte tijesto ne čekajući da završi reakcija sode. Obratite pažnju na konzistenciju tijesta.

Ako tijesto ispadne tekuće dodajte malo brašna. Gusto tijesto, naprotiv, razrijedite s malom količinom vode ili mlijeka.

Sada možete početi peći palačinke. Imajte na umu da palačinke, posebno one na bazi bilo koje kaše, snažno upijaju masnoću. Stoga u tepsiju ulijte toliko ulja da samo prekrije dno.

Dijelove tijesta stavljati u tavu sa zagrijanim uljem. Tijekom pečenja tijesto će se dići, a sami proizvodi će povećati volumen, pa svakako ostavite razmak između njih.

Palačinke od prosa pržite na umjerenoj vatri, pokrivši tavu poklopcem: prvo s jedne, a zatim s druge strane. Proizvode preokrenite tek kada narastu i kada im se vrh malo osuši.

Palačinke stavite na papirnati ubrus – on će upiti višak masnoće.

Zatim prebacite na tanjur.

Ove palačinke možete poslužiti s kiselim vrhnjem, ali posebno su dobre s medom!

Dobar tek!

Napomena domaćici

U ovom receptu navedena je okvirna količina brašna, jer će sve ovisiti o gustoći prosene kaše. Stoga, kada mijesite tijesto, ne izlijte svo brašno odjednom. Prvo dodati 3-4 kašike, pomešati sa gašenom sodom, pa po potrebi dodati ostatak.

Tijesto bi trebalo ispasti umjereno gusto, postavljeno u tavu, trebalo bi zadržati oblik koji dajete palačinkama.