Recepti za prve juhe za djecu stariju od godinu dana. Dječja juha

Ovaj članak sadrži mnogo recepata za juhe za djecu od godinu dana i stariju.

Naravno, mliječna kaša također bi trebala biti prisutna na djetetovom stolu svaki dan, ali juhe čine prehranu uravnoteženom i zdravom.
Sadrže povrće bogato vitaminima i mikroelementima, žitarice koje sadrže puno vlakana i meso - bjelančevine, koje su neophodne kao građevinski materijal za naše organe i sustave.
U ovom članku pronaći ćete recepte za juhu za djecu od 1 do 3 godine. Ovo su ukusna i hranjiva jela koja će vaša beba zavoljeti od prve žlice.

Ako vaša beba još nema godinu dana, pročitajte recepte za juhe za djecu od 5 mjeseci. Dakle, za početak, vrijedi napomenuti nekoliko prehrambenih pravila za djecu od 1 godine i starije:

Prehrana treba biti uravnotežena, a važno je da bude raznolika. Svaki dan napravite novu vrstu juhe. U ovom slučaju, beba će sigurno imati dobar apetit i voljet će juhe od prve žlice.
Prva jela kuhajte na laganoj vatri kako biste sačuvali sve mikroelemente u sastojcima.
Bez začina, začina i pojačivača okusa! Sve bi trebalo biti prirodno.
Nemojte pržiti luk i mrkvu. Dopušteno je samo pirjati povrće 5 minuta u tavi uz dodatak biljnog ulja i vode.
Za pripremu juha koristite nemasno meso: piletina, govedina, kunić, puretina.
Juhu treba pripremati jedan po jedan. Tijekom skladištenja, jelo gubi svoja korisna svojstva.
Povrće i juhe od žitarica Može se davati djeci od 1 godine i starijoj.
Juha od graška prikladna je za prehranu djece od 2 godine i starije.
Riblje i mliječne juhe mogu se davati od 1. godine života i starije.
Juhu od cikle nutricionisti odobravaju za djecu od 2 godine.

Kunić je dijetalno meso, odlično je za prehranu djece starije od godinu dana. Ovo meso se ne kuha predugo, a juha je nemasna, ali ukusna i bogata. Dijete će ovo jelo rado proždrijeti s dva obraza.

Brokula sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, pa će ovo povrće savršeno nadopuniti meso kunića i biti kompletno jelo za ručak ili večeru. Recept za juhu od kunića i brokule za djecu od 1 godine i stariju:

Trebat će vam sljedeći svježi proizvodi:

Meso kunića - 100 grama
Krumpir - 0,5 komada
Brokula - 2 grančice
Mrkva - 2 komada
Luk - 1/4
Sol je minimalna količina, ali možete i bez nje
Zeleni - 1 grančica

Pripremite ovako:

Napunite lonac vodom i skuhajte meso kunića. Kad voda prokuha i meso se kuha 10 minuta, vodu ocijediti i dodati novu. U tu vodu vratite meso i kuhajte pola sata.
Kada je meso gotovo izvadite ga iz posude.
U juhu stavite krumpir, mrkvu i brokulu. Prvo povrće operite, ogulite i nasjeckajte.
Luk nasjeckajte i posebno skuhajte.
Kad je povrće gotovo kuhano dodajte nasjeckane začinske trave, kuhani luk i malo soli.
Meso narežite na komade i dodajte u juhu.
Maknite jelo s vatre. Malo ohladite, dodajte kiselo vrhnje i poslužite bebi.

Ova juha mora biti na jelovniku djeteta barem jednom tjedno. Juhe od povrća vrlo su korisne, pogotovo ako bebu muči stalni zatvor.

Još jedna vrsta dijetalnog mesa je puretina. Kuha se brzo kao zec. Od puretine se priprema ukusna juha - nježna i ukusna. Dodajte mu krumpir i heljdu i dobit ćete izvrsnu juhu za beba od godinu dana i starije. Recept dječja juha s puretinom i heljdom:

Pureće meso (file) - 100 grama
Krumpir - 0,5 gomolja
Heljda - 1 žlica
Luk i mrkva - malo
Zeleni - 1 grančica

Pripremite ovako:

Kuhajte meso u jednoj vodi, zatim ocijedite i pripremite juhu, kuhajući pticu pola sata.
Ogulite i operite povrće. Samljeti ih, nasjeckati zelje.
Posebno skuhajte luk.
Iz gotove juhe izvadite meso i dodajte mu povrće i probranu i opranu heljdu. Kuhajte do kraja.
Na kraju dodajte zelje, luk i malo posolite.
Meso narezati na sitne kockice i dodati u juhu.
Kuhajte jelo još 5 minuta i maknite s vatre.

Jelo malo ohladite, zatim ga izlijte u tanjur i začinite biljnim uljem - 0,5 žličice. Možete dodati i kiselo vrhnje. Ova juha je hranjiva zahvaljujući puretini i mesu od heljde. Proteini, vlakna, vitamini i mikroelementi - sve se nalazi u ovoj ukusnoj juhi.

Za ovu juhu odaberite mladu junetinu. Teletina je savršena. Špinat je vrlo koristan zbog svojih mikroelemenata. Kada dijete napuni 1 godinu i majka ga odvikne od dojke, nedostaju mu hranjive tvari. Prvo jelo sa špinatom savršeno će obnoviti ravnotežu vitamina i mikroelemenata u djetetovom tijelu. Recept za dječju goveđu juhu sa špinatom i jajima za bebe od godinu dana i starije:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

Govedina ili teletina - 100 grama
Krumpir - 0,5 komada
Mrkva - 2 šalice
Špinat - 0,5 hrpa
Jaje - 1 komad
Zeleni - 1 grančica

Kako kuhati:

Prvo operite meso i stavite ga na vatru 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu, dodajte novu i kuhajte junetinu još 2,5 sata.
Kad je meso kuhano izvadite ga iz juhe.
Krompir ogulite, operite i narežite na komade. Ogulite i naribajte mrkvu.
Kuhajte jaje 4 minute. Ohladiti i oguliti.
Stavite povrće u kipuću juhu i kuhajte 15 minuta dok ne omekša.
Zatim nasjeckajte špinat i zelje te ih dodajte u juhu s povrćem. Jaje nasjeckajte i također dodajte u juhu.
Kuhajte jelo još 5 minuta, malo posolite i ugasite plin.

Kad je juha malo prokuhala i ohladila se ulije u tanjur. Meso narežite i također stavite na tanjur. Začinite jelo kiselim vrhnjem i poslužite bebi.

Ako vaše dijete ima zatvor, nije preporučljivo da jede rižu. Ako je s bebinim probavnim traktom sve u redu, pokušajte skuhati juhu od piletine i riže. Ovo jelo je zadovoljavajuće, nemasno i zdravo. Može se davati djeci od 1 godine i starijoj. Recept pileća juha za djecu s rižom:

Proizvodi:

Pileći file - 100 grama
Krumpir - 0,5 komada
Mrkva - 2 šalice
Zeleni - 1 grančica
Riža - 1 žlica
Biljno ulje - 0,5 žličice

priprema:

Pileći file operite i prokuhajte 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i vratite meso da se kuha 20-30 minuta. Nemojte kuhati duže, inače će meso ispasti tvrdo i neukusno.
Ogulite i operite povrće. Sameljite ih i dodajte u juhu. Prvo izvadite meso iz njega. Neka se povrće kuha 15 minuta.
Rižu sortirati i oprati te staviti u posebnu posudu da se kuha. Kad je riža kuhana, isperite je i dodajte povrću 5 minuta prije nego što je jelo gotovo.
Zelje nasjeckajte i dodajte u juhu zajedno s rižom.
Zatim posolite jelo, ulijte biljno ulje i odmah isključite.
Ohladite juhu i poslužite djetetu.

Ako vaša beba voli mliječne proizvode, u ovu juhu možete dodati i malo kiselog vrhnja ili žličicu nemasnog (nezaslađenog) klasičnog jogurta.

Za ovu juhu odaberite bakalar bez kosti. Bolje je kupiti filete morske ribe: list, navaga. Ali ipak kod kuće provjerite ribu ima li kostiju i, ako ih ima, izvadite ih pincetom. Vrijedno je napomenuti da je u morska riba manje kostiju nego u riječnom. U njemu nema sitnih kostiju, već samo greben. Stoga je bakalar odličan za riblju juhu. Recept Riblja juha za djecu s bakalarom od 1 godine i stariju:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

Riblji file - 100 grama
Krumpir - 0,5 komada
Mrkva - 2 šalice
Luk - malo
Krupica - 1 žličica
Zeleni - 1 grančica

Kako kuhati:

Riblji file kuhajte 15-20 minuta. Možete izliti juhu, jer se ne preporučuje davati djeci mlađoj od 3 godine. Činjenica je da se štetne tvari probavljaju iz ribe u vodu.
U posebnoj posudi skuhajte oguljeno i nasjeckano povrće. Luk je bolje posebno prokuhati pa dodati ostalom povrću.
Kada je povrće gotovo, budućoj juhi dodajte griz i nasjeckano začinsko bilje. Pustite da juha kuha 5 minuta, dodajte sol i isključite plin.
Ulijte juhu u tanjur, stavite kuhani riblji file narezan na komade (ponovo provjerite ima li kostiju). Poslužite juhu svom djetetu.

Ovo jelo je vrlo zdravo jer sadrži puno aminokiselina, proteina - materijala za izgradnju tjelesnih tkiva i vitamina. Uz pomoć riblje juhe možete savršeno diverzificirati jelovnik vašeg djeteta.

Mliječne juhe i kašice neophodne su za dječji organizam. Mlijeko sadrži mnoge aminokiseline, proteine i druge korisne tvari. Mliječna jela prate bebu dok ne odraste. Izvolite recept mliječna juha sa sitnim rezancima za djecu od 1 godine i stariju:

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Mlijeko - 1 staklo
Mali vermicelli - 1 žlica
Šećer - 1/3 žličice
Maslac - 3 grama
Vanilija - na vrhu noža

Kako kuhati:

Punomasno mlijeko razrijedite s vodom u omjeru 1:1, inače će biti previše masno. Mlijeko iz trgovine s udjelom masti od 2,5% također se mora razrijediti: 2 dijela mlijeka na 1 dio vode. Stavite čašu razrijeđenog mlijeka u lonac na plin.
Prije toga skuhajte vermicelli i ocijedite ih u cjedilu.
Zatim u kipuće mlijeko stavite kuhati vermicelli, dodajte vaniliju i šećer. Kuhajte 2-3 minute.
Isključiti gotova juha i začinite maslacem. Kada se jelo malo ohladi poslužite ga bebi.

Mliječna juha može se kuhati istom tehnologijom s rižom, heljdom ili bundevom. Usput, lako je kuhati druga jela od bundeve. Recept pročitajte u nastavku.

Juha od pirea od bundeve za djecu: recept

Nježna i baršunasta juha od bundeve savršeno će obogatiti jelovnik vašeg mališana. Ima puno toga u njemu zdrava vlakna i vitaminima. Ovo jelo može postati omiljeno za vašu bebu. Lako se i brzo priprema, što je važno za mame s malim djetetom. Recept juha od pirea od bundeve za djecu od 1 godine i stariju:

Trebali biste imati sljedeće proizvode na raspolaganju:

Bundeva - 200 grama
Mrkva - 100 grama
Sjemenke bundeve - 5-10 komada (ne pržene)
Biljno ulje ili maslac - 3 grama
Krema - 100 grama

Trebate ga pripremiti ovako:

Operite i ogulite povrće. Narežite na sitne kockice.
Stavite povrće u lonac i dodajte čašu vode i malo posolite. Stavite na plin 30-40 minuta.
Kad su kuhane i ujednačene, dodajte sjemenke bundeve i samljeti masu mikserom. Možete ga uliti u zdjelu blendera i samljeti, ali za to morate juhu malo ohladiti.
Sada ulijte vrhnje i ponovno zagrijte juhu na vatri.
Nakon toga u smjesu bundeve i mrkve dodajte malo maslaca ili biljnog ulja, ohladite juhu i poslužite bebi.

Po želji u jelo možete dodati malo šećera ili 0,5 žličice meda, ali ako dijete nije alergično na ovaj proizvod.

Vaše dijete već ima 1,5 godinu. Mnoga djeca ove dobi šalju se u vrtić. U ovom trenutku mladi roditelji mogu se suočiti s problemima hranjenja. Uostalom, bebina prehrana već uključuje meso, krumpir i drugo povrće. Ali kako diverzificirati dnevni jelovnik, pogotovo ako dijete još ne ide u vrtić? Napravite mu juhu s mesnim okruglicama kao u Dječji vrtić. Ovo jelo je prikladno za djecu od 1,5 godina i stariju. Izvolite recept:

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

Krumpir - 0,5 gomolja
Mrkva - 20 grama
Luk - 10 grama za juhu i 10 grama za mesne okruglice
Maslac - 5 grama
Govedina - 100 grama
Jaje - 0,5 komada
Zeleni - malo
Posolite po ukusu

Trebate ga pripremiti ovako:

Prvo pripremite povrće. Ogulite ih, operite i narežite na sitne kockice. Mrkva se može naribati.
Sada dinstajte mrkvu – to se zove blanširanje. Polovicu stavite u lonac maslac, nalijte malo vode i dodajte mrkvu. Nakon 1-2 minute maknite lonac s vatre.
Nasjeckani luk prelijte kipućom vodom 5 minuta da nestane gorčine. Zatim ocijedite vodu.
Stavite preostali maslac u tavu i stavite na laganu vatru. Dodajte luk i pirjajte ne više od 5 minuta dok ne bude proziran.
Napravite mljevenu junetinu s lukom. Promiješajte, posolite i dodajte jaje. Ponovno promiješajte. Ako vam ispadne pregusto dodajte malo vode. Ako je, naprotiv, tekuća, onda je istucite (samo je pokupite i nekoliko puta stavite u zdjelu) tako da postane elastična.
Sada stavite lonac s vodom na plin, pa kada voda prokuha oblikujte ćufte i pustite ih da se kuhaju. Za 30 minuta bit će gotovi.
Kad su ćufte skoro gotove, u tavu dodajte pirjano i blanširano povrće i krumpir. Kuhajte 15 minuta.
Zelje nasjeckajte i dodajte u juhu. Posolite i isključite plin.

Jelo treba poslužiti malo ohlađeno. Dodajte žličicu kiselog vrhnja i malo nasjeckani svježi kopar.

Poljska juha poslužuje se u vojnim jedinicama, dječjim kampovima, bolnicama i drugim ugostiteljskim objektima. Ovu juhu vole i djeca u vrtiću. Često se nalazi u jelovniku ovih dječjih ustanova. Proso je teška namirnica za dječji želudac, pa se počinje davati djeci od 2 godine. Evo najpopularnijeg recepta za poljsku juhu s prosom i jajima, baš kao u vrtiću:

Pripremite sljedeće namirnice:

Pileći file - 100 grama
Proso - 2 žlice
Krumpir - 0,5 komada
Jaje - 0,5 komada
Zeleni - 1 grančica
Biljno ulje - malo za pirjanje
Posolite po ukusu

Započnite proces kuhanja:

Pileći file kuhajte pola sata. Izvadite iz juhe.
Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Stavite ga u lonac s juhom.
Luk i mrkvu potrebno je propirjati za biljno ulje unutar 5 minuta. Zatim ga dodajte u juhu s krumpirom.
Proso dodajte u isto vrijeme kad i krumpir. Najprije ga razvrstajte i operite.
Kad je juha skoro gotova, nasjeckajte zelje i pustite da se također kuha.
Dok zelje nadolazi, uzmite jaje i dobro ga umutite vilicom.
Zatim gotovo gotovo jelo posolite i u tankom mlazu ulijte jaje miješajući juhu. Trebali biste dobiti tanke niti jaja.
Kad se jaje zgusnulo, ugasite juhu.

Jelo poslužite s kiselim vrhnjem.

Postoji nekoliko varijanti seljačka juha: u nemasnoj juhi od povrća, na mesna juha, sa zaprškom i prosom, sa zaprškom i povrćem. U ovom ćemo članku pogledati kako pripremiti seljačku juhu, kao u vrtiću, s prosom i povrćem u nemasnoj juhi. Pogodan je za uzrast od 2 godine i starije. Uostalom, upravo se takva juha poslužuje djeci u dječjim ustanovama prema tehnološkoj karti broj 39. Izvolite recept:

Pripremite sljedeće namirnice:

Proso - 2 žlice
Krumpir - 0,5 komada
Luk i mrkva - malo za pirjanje
Zeleni - 1 grančica
Posolite po ukusu
Kiselo vrhnje - 1 žličica

Kako kuhati:

Proso razvrstajte i temeljito operite. Dodajte vodu i kuhajte 15 minuta. Ocijedite vodu.
Krompir ogulite i narežite na kockice.
Mrkvu i luk ogulite i sitno nasjeckajte.
U tavu ulijte čašu vode i stavite na plin. Kad voda prokuha dodajte krumpir, proso, mrkvu, luk i sol. Kuhajte do kraja.
Kad je juha gotova dodajte nasjeckano začinsko bilje i kiselo vrhnje.
Juhu ponovno zakuhajte i maknite s vatre.

Kako bi ova juha bila izdašnija, možete dodati "routing". To je jednostavno učiniti:

Uzmite jedno jaje, razbijte ga u tanjur i umutite vilicom. Dodajte malo soli.
Zatim dodajte malo vode i ponovno promiješajte.
Nakon toga dodati toliko prosijanog brašna da se sjedini sa jajetom u čvrstu masu.
Prosijte “fugu” kako biste uklonili višak brašna.
Stavite "zapršku" u posudu zajedno s krumpirom i prosom.

U vrtiću se za ručak služe prvo i drugo jelo. Stoga se juha priprema lagano - bez "gnječenja". Kod kuće možete svojoj bebi pripremiti juhu od prosa i žbuke. Provjerite spremnost ove juhe provjerom krumpira i žitarica. Ako je njihova konzistencija mekana, tada se juha može isključiti i poslužiti. Miris povrća, lijepa ukusna boja - sve će to natjerati vašu bebu da pojede juhu do posljednje žlice.

Vermicelli juha je jednostavna za kuhanje, a ispadne ukusna i zasitna. Djeca obožavaju ovo jelo i pojedu ga u potpunosti – cijeli tanjur. Recept za juhu s rezancima (tehnološka karta br. 82), kao u vrtiću pileća juha za djecu od 1,5 godina i stariju:

Pripremite sljedeće namirnice:

Mala vermicelli, figured ili obična tjestenina - 1 žlica
Krumpir - 0,5 komada
Luk i mrkva - malo za pirjanje
Zeleni - 1 grančica
Posolite po ukusu
Mesna juha - 200 ml

Kako kuhati:

Napravite pileću juhu.
Krompir operite, ogulite i nasjeckajte na kockice.
Također pripremite luk i mrkvu te ih sitno nasjeckajte.
U tavi na biljnom ulju i malo vode pirjajte mrkvu i luk.
U kipuću juhu dodajte tjesteninu ili vermicelli i kuhajte 15 minuta.
Zatim dodajte krumpir, pirjani luk i mrkvu, začinsko bilje i sol.
Kuhajte dok povrće ne bude gotovo.

Prije posluživanja možete posuti svježim nasjeckanim koprom, ali to je samo kod kuće. U vrtićima to ne rade.

Cikla je poznata po svojim korisna svojstva, vitamini i mikroelementi. Ali može iritirati crijeva, pa se daje djeci od 2 godine. Juha od cikle s kiselim vrhnjem i začinskim biljem bit će odličan obrok za ručak za dijete starije od dvije godine. Ova juha se može dati ne više od jednom tjedno. Recept od cikle, kao u vrtiću:

Pripremite sljedeće namirnice:

Cikla - 30 grama
Krumpir - 0,5 komada
Luk i mrkva - malo za pirjanje
Zeleni - 1 grančica
Posolite po ukusu
Šećer - na vrhu žličice
Mesna juha - 200 ml
Biljno ulje - za pirjanje povrća
Kiselo vrhnje - 1 žličica

Trebate ga pripremiti ovako:

Napravite pileću ili goveđu juhu.
Ciklu operite i skuhajte cijelu i u ljusci. Ohladite ga, ogulite i nasjeckajte na trakice.
Povrće ogulite i narežite: krumpir - na kockice, luk i mrkvu - sitno.
U tepsiju sipati malo ulja i dodati malo vode. Dodajte mrkvu i luk i lagano popržite – ne više od 5 minuta.
U kipuću juhu stavite krumpir, nasjeckanu ciklu, poširani luk i mrkvu. Kuhajte 15 minuta.
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u tavu dodajte nasjeckano zelje. Posolite juhu i ugasite.

Poslužite toplo uz kiselo vrhnje.

Juha od graška u dječjim vrtićima priprema se prema tehnološkoj karti broj 37 i zove se „Vegetarijanska juha od graška“. Daju ga iu jaslicama iu starijim skupinama. Ali pedijatri savjetuju uvođenje graška u bebinu prehranu tek u trećoj godini života, jer ova žitarica može uzrokovati lagano stvaranje plinova u crijevima. Ova juha se kuha na vodi, ali kod kuće je možete napraviti od piletine ili goveđa juha. Recept za juhu od graška, kao u vrtiću za djecu od 2 godine i stariju:

Pripremite sljedeće namirnice:

Polirani grašak - 15 grama
Krumpir - 0,5 komada
Luk - 5 grama
Mrkva - 8 grama
Zeleni - 1 grančica
Posolite po ukusu
Mesna juha - 200 ml

Trebate ga pripremiti ovako:

Grašak razvrstati, oprati i skuhati u juhi ili vodi (200 ml).
U grašak dodati krumpir – oguljen, opran i narezan na kockice. Kuhajte 10 minuta.
Zatim dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu. Juhu posolite i kuhajte još 5 minuta.
Kad je juha gotova dodajte nasjeckano začinsko bilje i odmah ugasite.

Poslužite juhu s krutonima. Trebate ih pripremiti ovako: kruh bez kore narežite na male ploške, stavite u lim za pečenje i osušite u pećnici.

U juha od sira ispada nježno kremasti okus. Krekeri ga nadopunjuju i čine ga zasitnijim. Ovo jelo se može poslužiti i za djecu od 1 godine naviše, ali s obzirom da je ova juha malo masnija zbog sira, priprema se za djecu od 2 godine naviše. Recept za juhu od sira s krutonima, kao u vrtiću:

Pripremite sljedeće namirnice:

Topljeni sir ili dr meke sorte- 20 grama
Krumpir - 0,5 komada
Luk - 5 grama
Mrkva - 8 grama
Zeleni - 1 grančica
Posolite po ukusu
Mesna juha - 200 ml
Krekeri od jedne kriške kruha

Trebate ga pripremiti ovako:

Prvo pripremite krekere: kruh ili štrucu narežite na male kockice i osušite u pećnici.
Sada skuhajte pileću ili goveđu juhu. Trebalo bi biti 200 ml juhe.
Krompir operite, ogulite i narežite na kockice. Stavite ga u kipuću juhu.
Pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju i vodi te također dodajte u juhu s krumpirom. Kuhajte 15 minuta.
5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano začinsko bilje i otopljeni sir, nariban ili izrezan na male komadiće.
Pri kraju kuhanja posoliti i ugasiti.
Ulijte juhu u zdjelu i dodajte krutone.

Ova juha se može kuhati u vodi. Svejedno će ispasti zadovoljavajuće i bogato zahvaljujući topljenom siru i krekerima.

Multicooker je odavno postao prvi pomoćnik u kuhinji svake moderne domaćice. Ako ima Malo djete, onda jednostavno ne možete bez ovog uređaja. Kuhanje juha u laganom kuhalu je jednostavno. Prvo morate dodati hranu, a zatim uključiti način rada "Gulanje". Nakon nekog vremena jelo će biti spremno. Evo, na primjer, recepta za dječju juhu od povrća s krumpirom, kupusom, mrkvom u laganom kuhalu za djecu od 1 godine i stariju:

Pripremite sljedeće namirnice:

Krumpir - 0,5 komada
Kupus - 30 grama
Luk - 5 grama
Mrkva - 8 grama
Zeleni - 1 grančica
Posolite po ukusu
Mesna juha - 200 ml
Kiselo vrhnje - 1 žličica

Trebate ga pripremiti ovako:

U zdjelu multicookera stavite sastojke: oguljeni i na kockice narezani krumpir, sitno nasjeckani luk i mrkvu, sitno nasjeckani kupus i zelje. Možete dodati 1 žlicu prosa ili riže. Također će biti ukusno ako dodate svježi ili konzervirani zeleni grašak.
Povrće prelijte mesnom juhom i posolite.
Postavite kuhati u načinu rada "Gulanje" 30 minuta.
Kad je jelo gotovo, izliti u tanjir i dodati 1 žličicu kiselog vrhnja.

Ova juha je odlična za ručak. Sam će se pripremiti dok se brinete o bebi ili šetate s njom vani.

Juhe su važne za djetetov organizam jer sadrže mnogo korisnih tvari. Ako obroke pripremate kao u vrtiću, beba će u potpunosti dobiti sve vitamine i mikroelemente. Uostalom, u vrtićima, prema tehnološka karta, izračuna se količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata i ako nešto nedostaje, nadopuni se povrćem, žitaricama ili drugim proizvodima. Stoga se prehrana djece s takvim jelima pokazuje uravnoteženom i ispravnom.

Video: Što kuhati za jednogodišnje dijete? Jelovnik za tjedan #dječja hrana

Djeca od godinu dana mogu i trebaju se hraniti juhama. Oni poboljšavaju proizvodnju enzima koji probavljaju višekomponentna jela. Juhe s povrćem zasićuju rastuće tijelo mineralima, vitaminima, aminokiselinama, a juhe od žitarica - biljnim proteinima. Nije ih teško pripremiti, samo morate više paziti na svježinu sastojaka.

Juha od cvjetače

Kupus obično uzrokuje grčeve u trbuhu kod beba, ali ne i cvjetaču. Osim toga, održava normalno pražnjenje crijeva djeteta. Kuhana cvjetača je bolje probavljiva, a mlijeko i maslac čine juhu s njom posebno mekom.

Komponente:

cvjetača - 100 gr.;
tikvice - 100 gr.;
maslac - 10 gr.;
mlijeko - 100 gr.;
jaje;
sol.

Kako kuhati:

Cvjetaču sitno nasjeckati, tikvicu nasjeckati na kockice. Kuhajte povrće 15-20 minuta, posolite. Držite posudu na štednjaku par minuta. Kuhano povrće protrljajte kroz sito ili u blenderu, ulijte smjesu u juhu. Uključite štednjak i pričekajte da zakuha pa u juhu umiješajte jaje.

Možete koristiti samo žumanjak: pomiješajte ga s maslacem i prokuhanim mlijekom. Ovom homogenom masom začinite juhu.

Mliječna juha od riže

Lagan i zdrava juha s mlijekom je još jedno obavezno jelo u dječjoj prehrani. Sadrži ono što je potrebno za zdrav razvoj: vitamine, mikro i makroelemente. Možete ga napraviti čak i od mlijeka u prahu, a neke majke dodaju kondenzirano mlijeko kako bi dijete prestalo biti hirovito i jelo.

Komponente:

riža - 20 gr.;
mlijeko - 250 ml;
voda - 250 ml;
maslac - 10 gr.;
sol.

Kako kuhati:

Skuhajte rižu (kuhajte 10-15 minuta dok riža ne omekša), razrijedite je mlijekom i posolite. Juha je gotova. Ostalo je samo dodati maslac na tanjur i spremni ste za posluživanje.

Pire juha od povrća

povrće - bitnih proizvoda za malu djecu, a u obliku pire juhe također su dobro probavljive. Tako djeca s veseljem jedu i kupus i mrkvu, koje obično odbijaju. Sastojci za juhu su jednostavni i nalaze se u svakom hladnjaku.

Napomena za mame!

Pozdrav djevojke) Nisam mislio da će problem strija utjecati i na mene, a također ću pisati o tome))) Ali nemam kamo ići, pa pišem ovdje: Kako sam se riješio strija tragovi nakon poroda? Bit će mi jako drago ako moja metoda pomogne i vama...

Komponente:

krumpir;
pola mrkve;
1 žlica. l. kiselo vrhnje;
50 gr. kupus;
zelje (peršin i kopar);
1 žličica biljno ulje;
sol.

Kako kuhati:

Počnite kuhati krumpir i mrkvu. Nakon 5-7 minuta u tavu dodati kupus. Kad povrće omekša (15 minuta), dodajte im kopar i peršin, nakon nekoliko minuta maknite posudu s vatre, ohladite juhu i protrljajte povrće kroz sito ili u blenderu. Pire od povrća razrijedite ohlađenom juhom, malo posolite i prokuhajte. Prije posluživanja na tanjur dodajte maslac i kiselo vrhnje.

Juha s mesnim okruglicama

Ovo ukusno i hranjivo jelo svima je poznato od djetinjstva. Djeca vole prebirati po tanjuru, hvatajući kuglice iz juhe. Tijekom ove aktivnosti brzo pojedu svoju porciju.

Komponente:

govedina - 100 gr.;
krumpir - 1 kom .;
cvjetača - 50 gr.;
rutabaga - 20 gr.;
pola luka;
1 žlica. l. konzervirani grašak;
mrkva;
komad bijeli kruh;
čaša vode;
pola žličice maslaca;
sol.

Kako kuhati:

Nakon što je meso kuhano pola sata, ocijedite juhu. Ponovno napunite posudu vodom i kuhajte meso dok ne bude kuhano. Kuhano meso i kruh propasirati kroz stroj za mljevenje mesa oko 20 minuta. Od mljevenog mesa oblikujte okruglice, ulijte ih u juhu zajedno s povrćem i kuhajte juhu 20 minuta.

Juha s griz okruglicama

Još jedna mliječna juha koja se vrlo brzo i jednostavno priprema. Ovo je također učinkovit način da natjerate bebu da jede griz kašicu.

Ima ih mnogo raznovrsnost recepata za djecu od 1 godine. Juhu možete napraviti od piletine, teletine, puretine ili kunića. Za djecu su korisne i juhe od povrća koje se lako pripremaju.

Juha bi trebala biti u svakodnevnoj prehrani svake bebe starije od 1 godine. Djetetu nije potrebna velika porcija juhe za ručak. Možete kuhati za njega svježe juhe svaki dan u malim loncima koristeći vodu ili juhu. Postoji mnogo jednostavnih, zdravih i ukusnih juha za jednogodišnje bebe.

Mliječna juha s rezancima za jednogodišnje dijete

Mliječna juha bit će izvrsna alternativa za onu djecu koja ne vole mlijeko. Za kuhanje jednostavan recept mliječna juha trebat će vam:

200 ml mlijeka
1 žlica. mali vermicelli
5 g maslaca
Malo šećera

Dodajte mlijeko u tavu i zakuhajte. Nakon toga dodajte vermicelli i kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Kad je juha gotova dodajte šećer i maslac.

Mliječna juha od riže za dijete od 1 godine

Za pripremu ove juhe trebat će vam:

200 ml mlijeka
1 žlica. riža
5 g maslaca

Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte. Polako dodajte rižu i kuhajte 15-20 minuta uz povremeno miješanje dok se riža ne skuha. Kad je gotovo dodajte maslac.

Juha od povrća za dijete od 1 godine

Juha od povrća može se napraviti od različito povrće. Juha od brokule i tikvica smatra se zdravom i ukusnom za jednogodišnje dijete. Trebat će vam:

50 g brokule
50 g tikvica
1 krumpir
1 žlica. proso
5 g maslaca

Povrće sitno nasjeckajte i dodajte u kipuću vodu. Kuhajte oko 10-15 minuta, nakon čega izvadite povrće. Tu stavite oprano proso i kuhajte 30-40 minuta. Kada je žitarica kuhana, dodajte povrće i maslac u tavu.

Pire juha od povrća za jednogodišnje dijete

Ovu pire juhu možete dati bebi kada je već upoznata s mnogim povrćem. Morate se pripremiti unaprijed:

1 rajčica bez kože
50 g tikvica
½ mrkve
¼ luka
50 g cvjetače

Sve povrće nasjeckajte i dodajte vodu. Kuhajte juhu oko 15-20 minuta. Kada je povrće kuhano, potrebno ga je izvaditi, usitniti u blenderu i vratiti u tavu s juhom. Prije posluživanja možete dodati malo vrhnja ili vrhnja.

Juha od heljde za jednogodišnje dijete

Juha od heljde često se daje u vrtiću. Ovu juhu možete brzo i jednostavno skuhati kod kuće. Odaberite sami s čime ćete kuhati: vodom ili juhom. Ako koristite juhu, trebat će vam:

100g mesa: teletine, svinjetine, junetine ili piletine
1 žlica. heljda
1 krumpir
½ mrkve
¼ luka

Skuhajte mesnu juhu. Vrijeme kuhanja ovisi o mesu: piletinu treba kuhati nešto manje od ostalih vrsta. Dok se juha kuha, sitno nasjeckajte povrće i isperite heljdu. Povrće umočite u prokuhanu juhu i heljda. I kuhajte 15 minuta.

Juha od graška za dijete od 1 godine

Za kuhanje juha od graška trebat će vam:

100g mesa
1 žlica. grašak
1 krumpir
1 manja mrkva ili polovica
1/4 luka

Prije nego počnete pripremati ovu juhu, grašak dobro operite i namočite u vodi najmanje 2 sata. Možete ga namakati preko noći. Zakuhajte mesnu juhu i dodajte grašak. Treba kuhati 1,5 sat na srednjoj vatri. Ako juha prokuha, možete dodati vode. Dodajte nasjeckano povrće i kuhajte još 15 minuta. Malo posolite i juha je gotova. Ako vaša beba baš i ne zna žvakati, juhu napravite u mikseru.

Recept za boršč za jednogodišnju bebu

Boršč za bebe od 1 godine može se kuhati bez dodavanja kupusa. Sve ovisi o djetetovim preferencijama i probavi. Za boršč će vam trebati:

100 g govedine ili svinjetine
1 krumpir
½ mrkve
¼ luka
½ srednje cikle
Zelenilo
Posolite po ukusu

U tavu stavite meso, nenarezan i oguljen luk, mrkvu i ciklu. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta, nakon čega izvadite meso i povrće, a juhu procijedite. U pročišćenu juhu stavite sitno nasjeckani krumpir i posolite. Nakon 10 minuta u tavu dodajte naribanu ciklu, mrkvu i nasjeckani luk. Ne zaboravite narezati meso i vratiti ga u juhu. Nakon 15 minuta boršč je spreman. Možete dodati zelje i uliti u tanjur. Za jednogodišnju bebu već možete začiniti boršč s malom količinom kiselog vrhnja.

Pileća juha za dijete od 1 godine

Za pripremu krepkih i ukusna juha trebat će vam:

100 g pilećeg filea
400 ml vode
50 ml mlijeka
¼ luka
1/2 žličice brašno
5 g maslaca

Napunite vodom pileći file i sitno nasjeckani luk. Kuhajte 15 minuta. Za to vrijeme umiješajte maslac i brašno. Kad je file pečen, meso i luk samljeti u blenderu dok ne postane glatko. U juhu dodajte nasjeckano meso i brašno s maslacem, kao i mlijeko. Prokuhati i posoliti.

Bake uporno žale da mladi roditelji ne žele hraniti svoju bebu "normalnom" hranom, jer je dijete izgubilo na težini i hitno mu je potreban kotlet pržen na maslacu i juha u mesnoj juhi. Ako je ova priča o vama, onda vas žurimo uvjeriti - radite sve kako treba, pripremate odvojenu hranu za svoju bebu. Suprotno uvriježenom mišljenju, krajnje je nepoželjno da mala djeca jedu hranu sa zajedničkog stola za "odrasle". Bebin želudac nije u potpunosti formiran - jednostavno se ne može nositi s teškom hranom. U gastrointestinalnom traktu djeteta pojavit će se razni problemi i poremećaji. Ali ipak, bebina prehrana treba biti potpuna i zasićena. korisne tvari. Nudimo vam jednostavne i brze za pripremu, ukusne i zdrava jela za djecu. Predstavljamo vam pozornost za djecu od šest mjeseci.

Bebina prva juha: kada je uvesti u prehranu?

U ruskoj kuhinji prva tekuća jela sastavni su i važan dio prehrane. Malo je vjerojatno da itko od nas nije čuo od majki i baka da je "juha dobra za želudac". Je li to doista točno, kontroverzno je i diskutabilno pitanje, jer u mnogim zemljama svijeta ljudi uopće ili vrlo rijetko konzumiraju juhe. Osim toga, prva jela sadrže manje hranjivim tvarima i zapravo su jelo koje "podgrijava" apetit.

Na ovaj ili onaj način, dječja juha nedvojbeno je važno i potrebno jelo. Kada bebi možete dati da proba toplu juhu? Preporuke pedijatara u tom pogledu su sljedeće:

Juhe se mogu uvesti u prehranu nakon što se dijete upozna kuhano povrće, odnosno 7-8 mjeseci. U ovoj dobi bebi se mogu ponuditi prva jela od povrća. Morate početi s minimalnim brojem sorti povrća u receptu, postupno dodajući nove komponente. U prvoj fazi oni će odgovarati pire juhe od povrća. Lako ih probavlja slab želudac. Osim toga, konzistencija proizvoda sigurna je za djecu jer nema komadića koji mogu uzrokovati gušenje. Ali od 10 mjeseci, naprotiv, treba ostaviti male komadiće kuhanog povrća kako bi beba naučila žvakati.
Pedijatri preporučuju posluživanje dječjih obroka sa žitaricama, tjesteninom i ribljim proizvodima najranije od jedne godine.
Ali o mesne juhe mišljenja su pomiješana. Neki govore o prednostima nemasnog mesa i proteina koje sadrži, drugi tvrde da je takva hrana preteška za dijete. U svakom slučaju preporuča se odabrati nemasno meso: piletina, teletina, kunić ili puretina.
Dječjoj juhi nije preporučljivo dodavati sol. Liječnici raspravljaju o potrebi soli u prehrani djeteta. Izbor je na roditeljima.
Zeleni se smatra skladištem vitamina i drugih korisnih tvari. Ali takav se proizvod može ponuditi djeci ne prije jedne i pol godine.

Juha od povrća

Dječji meni mora uključivati juhe od povrća. Lako su probavljivi i bolji zbog visokog sadržaja vlakana. Pravljenje ove juhe ne može biti lakše. Da biste to učinili, prvo morate pripremiti razno povrće. Ovisno o dobi i preferencijama bebe, kao i godišnjem dobu, komponente takve juhe mogu biti: krumpir, mrkva, cvjetača, brokula, cikla, tikvice ili bundeva. Odaberite prema svom ukusu. Za djecu stariju od godinu dana u ovo jelo možete dodati bilo koje žitarice ili sitne rezance, kao i začiniti mlijekom i dodati nasjeckano začinsko bilje.

Kako kuhati?

Ogulite i sitno nasjeckajte sve odabrano povrće, a zatim stavite u posudu s kipućom vodom. Kuhajte do kraja. Ako je jelo namijenjeno djetetu mlađem od 8 mjeseci, tada se pripremljeno povrće zajedno s juhom može izmiksati u blenderu ili zgnječiti vilicom.

Od ostalih vrsta prvih jela razlikuje se po svojoj gustoj konzistenciji. Prilikom pripreme važno je voditi računa i o dobi djeteta. Pogodno za najmlađe juha od povrća Za starije osobe možete ponuditi jelo na bazi mesne juhe s dodatkom raznih zanimljivih sastojaka.

Recept

Za djecu:

Za pripremu pire juhe pripremite povrće: krumpir, mrkvu, bundevu, tikvice. Kuhajte u kipućoj vodi ili mesnoj juhi (za stariju djecu).
Ulijte tekućinu u posebnu zdjelu (trebat će nam kasnije).
Skuhano povrće, a po želji i meso (piletinu, teletinu, puretinu) stavite u blender. Dodajte malo preostale juhe od povrća. Tucite dok ne postane glatko.
Postavite dobiveni pire od povrća natrag u tavu. Dodajte mlijeko po ukusu i malo prokuhajte.
Po želji možete dodati već pripremljene krutone (u juhi će omekšati) ili posuti začinskim biljem.

Uho za bebu

Dječja juha može se pripremiti i na riblju juhu. Djeca bi trebala birati ribu s niskim udjelom masti, na primjer, vrste poput oslića, smuđa i smuđa. Da biste pripremili dječju riblju juhu, morate očistiti glavnu komponentu - ribu, uliti je hladna voda i kuhati na laganoj vatri. U istu juhu, odmah nakon vrenja vode, dodajte začine, izrezane na velike komade: mrkvu, luk, začinsko bilje. Skinuti pjenu i kuhati dok riba ne bude gotova.

Nakon što je riba kuhana, juhu procijedite. I opet stavite na vatru. Dodati krumpir narezan na kockice. Već kuhana mrkva, luk i zelje, tucite miješalicom ili dobro promiješajte vilicom. Nakon što je krumpir spreman, dodajte dobiveni pire u juhu i sve pažljivo promiješajte.

Dječji jelovnik treba sadržavati riblje proizvode, treba ih davati barem jednom tjedno, jer sadrže bitne tvari potrebne za zdravlje i puni rast bebe.

Juha s mesnim okruglicama

Mnoga djeca vole onu dječju. Ćufte mogu biti pileće, pačje ili goveđe. Za njihovu pripremu potrebno je odabranu vrstu mesa dva puta samljeti u stroju za mljevenje mesa. Morate dodati dobivenom mljevenom mesu sirovo jaje(jedna polovica, a drugu polovicu će trebati dodati direktno u juhu) i malo brašna. Oblikujte mesne okruglice. Kuglice bi se trebale lako oblikovati i ne raspadati, te biti male veličine.

Dobivene mesne okruglice stavite u kipuću vodu i kuhajte do pola. U međuvremenu pripremite povrće: ogulite i narežite mrkvu, krumpir, babura paprika. Dodajte u kipuću juhu. U tepsiju stavite i sitne rezance. Neposredno prije nego što bude gotovo, ulijte preostalu polovicu sirovog jaja, miješajući juhu vilicom.

U ovu juhu možete dodati mlijeko, ribani sir, začinsko bilje i krutone.

Posluživanje jela za djecu

Posluživanje jela za djecu umjetnost je koja zahtijeva maštu. Dijete će voljeti pravilno serviranu juhu i rado će je pojesti. Dječje juhe od jedne godine mogu se ukrasiti, na primjer, na ovaj način:

uzorak se može napraviti od tučene mliječne pjene;
pomoću šablona za hranu, juha se može ukrasiti uzorcima nasjeckanog bilja, kiselog vrhnja, ribanog sira;
povrće ili sir se mogu rezati u zvjezdice, trokute i druge oblike;
Bolje je odabrati tjesteninu neobičnog oblika: lukovi, prstenovi, školjke.

Napraviti juhu za dijete nije tako teško, ali važno je pristupiti procesu s dušom, ljubavlju i maštom. Recepte juha za djecu možete smisliti sami, vodeći računa o potrebama djeteta. Preporuča se svakodnevno mijenjati vrstu prvog jela. Ali nove komponente treba uvoditi postupno, prateći reakciju bebe na proizvod. Dobar tek dušo!

Juha je zdrava namirnica koju rado jedu mnogi odrasli i djeca. Majke pokušavaju diverzificirati prehranu svog djeteta nakon što navrši 8 mjeseci. Oni ulaze fermentirani mliječni proizvodi, voće, prirodne slastice, povrće, meso i, naravno, juhe. Juhe od povrća, nemasne mesne ili riblje juhe vrlo su korisne za dječji organizam. Pospješuju rad tankog želuca i crijeva, čiste bubrege i jetru. Posebno korisno za djecu koja pate od zatvora i kolitisa. Oni zasićuju energijom, esencijalnim nutrijentima i vitaminima. Svaka majka može naći vremena da pripremi jednostavnu juhu s niskim udjelom masti za svoje jednogodišnje dijete.

S kojim juhama možete kuhati?

Klasične juhe pripremaju se na bazi juha od povrća (nemasno), mesa (govedina ili svinjetina) i ribe. Obično počinju laganim juhama od povrća; probavni sustav ih dobro prihvaća i ne opterećuju jetru i gušteraču. Juhe se mogu pripremati u obliku pirea, kremaste ili tekuće konzistencije, kao i mliječne i žitarice, klasično - kuhane u laganom kuhalu ili na vatri. Ne zaboravite da se juha za bebu od 1 godine razlikuje od juhe koju pripremate za bebu od npr. 5 godina.

S kojom juhom da skuham prvo jelo za svoje dijete? Obično počinju s juhama pluća povrća juhe pireaste konzistencije podsjetit će vašu bebu na uobičajena jela iz djetinjstva iz staklenki, omiljene piree od voća, mesa i povrća te kašice. Da biste se upoznali s prvim jelima, pripremaju se od jednog ili dva povrća koja su bebi već poznata i testirana su na odsutnost alergijske reakcije:

Krompir, tikvice, cvjetača, brokula i bundeva su savršeni. Kasnije se recept može diverzificirati mrkvom, rajčicom, začinskim biljem i graškom.
Prije nego beba navrši godinu dana, povrće se melje i razrijedi vodom. Nakon 1 godine života, nasjeckano povrće se kuha ili se daju samo juhe od povrća. Takva su jela zdrava za dječji organizam te su bogata vlaknima i biljnim vlaknima.

Mesne juhe i riblje juhe ne poslužuju se djeci mlađoj od godinu i pol jer su teško probavljive i mogu imati negativan učinak na jetru, gušteraču i cijeli probavni trakt te izazvati alergijsku reakciju i razvoj od gastritisa.

Majke daju mesnu i riblju juhu djeci koja pate od slabog apetita, gubitka težine i čestih bolesti, ali to je pogrešna odluka, jer krhki gastrointestinalni trakt može negativno reagirati na takav proizvod za odrasle. Konzervirana hrana i začini su zabranjeni.

Odlučimo se o soli i šećeru u jelima za djecu stariju od 1 godine

Poštovani čitatelju!
Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj problem, postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!
Je li moguće jednogodišnjim bebama dati sol i šećer? Može, ali u vrlo umjerenim količinama. Pri začinjavanju jela solju lako je pogriješiti, čak i kad pripremamo uobičajenu večeru za odrasle često nam se čini da smo hranu presolili. Kako ne biste pogriješili kada pripremate juhu za dijete, nemojte dodavati sol i šećer u čistom obliku - napravite vodene otopine.
Pripremite fiziološku otopinu:
Ulijte 25 g soli s pola čaše vode;
kuhati smjesu 10 minuta;
otopina se mora očistiti od nečistoća prolaskom kroz sterilni zavoj;
ponovno ulijte u lonac, dovedite vodu do volumena koji je bio na početku kuhanja, ponovno prokuhajte;
Stavite za pohranu u sterilnu posudu, dodajte u hranu brzinom od 1 čajne žličice na 200 g hrane.

Pripremite otopinu granuliranog šećera:
Ulijte 100 g čistog granuliranog šećera u pola čaše kipuće vode;
pirjati do pola sata na laganoj vatri miješajući da šećer ne zagori;
procijedite dobivenu otopinu kroz sterilnu gazu;
ulijte u isti lonac, dodajte vodu do izvornog volumena i ponovno prokuhajte;
ulijte otopinu u sterilnu posudu za skladištenje;
dodati u hranu, uzimajući u obzir da 1 ml takve otopine ili sirupa sadrži 1 g šećera;
Čuvajte otopinu u hladnjaku ne više od 3 dana.

Recepti za juhu od povrća za djecu
Nudimo vam recepte za jednostavne, ali hranjive i raznolike juhe s povrćem i vodom. Daju se dok beba ne navrši godinu i pol, u obliku pirea, a zatim polako možete probati prave juhe od dijetalnog mesa ili ribe. Popularne su juhe od heljde i riže.
Prvo jelo sa žitaricama
Krem juha s rižom i grašak:
Uzmite 1 žlicu žitarica, 2 žličice maslaca, čašu vode, pola žličice. slana otopina. Prethodno prokuhajte 2 žlice zelenog graška.
Kuhajte rižu dok ne bude kuhana. Protrljajte kroz sito, učinite isto sa zelenim graškom.
U pasiranu kašu i grašak dodajte čašu slane vode.
Gotovo jelo umjereno začinite kvalitetnim maslacem.

Važno! Pripremite ovo jelo ako vaše dijete nema negativnu reakciju gastrointestinalnog trakta na zeleni grašak. Pati li vaša beba od zatvora? Rižina voda može pogoršati situaciju. S druge strane, jelo normalizira probavu djeteta koje je sklono mlitavosti.
Boršč za najmlađe
Vegetarijanski boršč:
Uzeti 80 g cikle, upola manje kupusa, isto toliko luka, pola većeg krumpira, četvrtina mrkve, jedna i pol šalica juhe od povrća, pola žličice paste od rajčice ili upletenih rajčica.
Oguljenu i opranu mrkvu, luk i ciklu naribajte na krupnije ribež. Kelj nasjeckajte. Krompir narežite na male kockice ili trakice.
Pomiješajte kuhano povrće u loncu sa pasta od rajčice. Ulijte čašu kipuće vode i kuhajte pola sata.
U varivo od povrća dodajte pola čaše juhe i maslac. Kuhajte 5-10 minuta.
U boršč možete dodati žličicu nemasnog kiselog vrhnja.

Kremasta juha sa zelenim graškom i umakom

Krem juha sa zelenim graškom:
Pripremite sve sastojke za juhu. Uzmite 20 g krumpira, mrkve, cvjetače i repe, četvrtinu čaše juhe od povrća, pola žličice konzerviranog zelenog graška, 30 ml vrhnja.
Pripremite sastojke za umak. Trebat će vam 150 ml mlijeka, četvrtina žličice brašna i pola žličice maslaca.
Krompir i mrkvu operite i narežite na kockice. Karfiol rastavite na male cvatove i isperite. Čistu repu narežite na trakice i propustite kroz kipuću vodu.
Povrće pomiješajte u loncu i prokuhajte u slanoj vodi, a pred kraj kuhanja dodajte grašak.
Za umak sjediniti sve sastojke i dobro izmiješati da se ne stvore grudice od brašna.
Skuhano povrće propasirati, pomiješati s dobivenim mliječnim umakom i povrtnom juhom te ponovno prokuhati.
Prije posluživanja mrvicama dodajte maslac.

Recepti za juhe s mesnom juhom

Pod “mesom” mislimo na juhe od puretine, piletine, kunića, nemasne govedine i teletine. Imajte na umu da mesna juha sadrži ekstraktivne tvari, sadrži antibiotike i hormone koji se koriste za “poboljšanje” mesa u poljoprivrednoj proizvodnji, a juha od kostiju općenito prednjači po količini štetnih tvari. Kada pripremate mesnu juhu za svoju bebu, uzmite dijelove bez masnoće i kostiju, proizvode kupujte na provjerenim prodajnim mjestima, a prvu juhu ocijedite.
Juha od riže s juhom od purećih fileta
Nudimo Vama lagana juha na juhu od dijetalnog purećeg mesa:
Skuhajte 50 g purećeg filea, uzmite mašinu za mljevenje mesa ili blender i njime sameljite meso.
2-3 žlice riže dobro isperite. Kuhajte ga u slanoj vodi pola sata
Jednu čistu rajčicu prelijte kipućom vodom i skinite koru. Pustite da se krčka u tavi.
Jednu mrkvu naribati na sitno rende, jednu sitnu glavicu luka nasjeckati. Povrće sjediniti i prokuvati u 200 ml vode.
Skuhano povrće, rižu i filet pomiješajte, zalijte juhom i ponovno promiješajte.

DIY pileći rezanci

Za same rezance pripremite jedno jaje, pola čaše brašna, jednu žlicu vode.
Za juhu uzmite četvrtinu mrkve, jednu manju glavicu crnog luka, četvrtinu čaše vode i 100 g pilećeg filea.
Zakuhajte pileću juhu, izvadite pileće meso i narežite na porcije.
Pripremite tijesto za rezance, narežite ga na tanke i uske, ne preduge trake kao na fotografiji.
U pripremljenu juhu pomiješajte mrkvu i luk s rezancima, pirjajte 10 minuta. Pred kraj pečenja dodajte meso.

Juha od heljde
Heljda i meso idealne su kombinacije kako u pogledu dobrobiti tako i kvalitete okusa. Nudimo vam recept za juhu od heljde na goveđoj ili pilećoj juhi:
Pripremite juhu.
Operite jednu žlicu heljde, jedan sitno nasjeckan krumpir, pola mrkve i glavicu luka.
U juhu dodajte žitarice i povrće. Kuhajte 20 minuta.

Juha s mesnim okruglicama

Pripremite juhu od 200 g govedine, pola mrkve i 20 g korijena peršina.
Oblikujte mesne okruglice: meso izvadite iz juhe, ohladite i zajedno s namočenim mesom dva puta propasirajte kroz mlin za meso. hladna voda bijeli kruh. Pomiješajte smjesu s 1 jajetom i naribanim lukom.
Krumpir sitno nasjeckajte, stavite u kipuću juhu i kuhajte dok ne omekša - 15-20 minuta.
10 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodati mesne okruglice.

Juhe s ribljom juhom
Ukha se može ponuditi djeci mlađoj od dvije godine. Prvi put hajde stvarno mala količina za provjeru alergija ili negativnih reakcija iz gastrointestinalnog trakta. Sve je u redu - dajte bebi juhu na ribljoj juhi. Riba bi trebala biti visoke kvalitete, ne masna - fileti smuđa, pollocka, smuđa, oslića. Konzumacija konzervirane hrane je zabranjena.
Juha od ribljih filea s rižom i povrćem

Ukusna riblja juha s rižom:
Uzmite 100 g ribljeg filea, jednu i pol čašu vode, žličicu žitarica, pola krumpira i mrkve, malu glavicu luka, žličicu maslaca, malo soli u obliku otopine.
Kuhajte srednje narezanu ribu i luk pola sata. Izvadite komade ribe.
U juhu dodajte dobro oprane žitarice i sitno nasjeckano povrće.
Kuhajte dok povrće ne bude gotovo, 2 minute prije skidanja s vatre dodajte komade ribe.

Riblja juha s laganim mesnim okruglicama
Nudimo vam ne mesne okruglice, već riblje filete:
Skuhajte 100 g filea s peršinom i lukom. Procijedite dobivenu juhu.
Uzmite blender ili stroj za mljevenje mesa, njima sameljite kuhane komade ribe, dodajte bijeli kruh namočen u vodu. Oblikujte mesne okruglice.
Kuhane polpete skuhajte u juhi. Dodajte ih svome uhu.

Važno! Ćufte se pripremaju ne samo od ribe, već i od teletine, nemasne govedine, prema istom receptu. Djeca ih jedu s velikim zadovoljstvom.
Dvije desertne juhe
Juhe mogu poslužiti ne samo kao prvo jelo za ručak, već i kao neobično zdravi desert. Mnoge domaćice za veliki pravoslavni praznik Božić pripremaju tekuću kutiju, koja je upravo primjer desertne juhe.
Nudimo vam recept za ukusnu juhu od suhih marelica s rižom:
Posebno skuhajte žlicu žitarica, 6-8 komada. suhe marelice pola sata. Suho voće sameljite kroz sito zajedno s juhom.
Pomiješajte suhe marelice i rižu, dodajte 1 žličicu. šećerni sirup i prokuhati nekoliko minuta.

Brza slatka krem juha od bundeve u laganom kuhalu:
U posudi pomiješajte 300 g pulpe bundeve, 100 g mlijeka i žličicu griza. Stavite ga u sporo kuhalo.
Uključite način rada "Kuhanje" i pričekajte 15 minuta.
Gotovo jelo od bundeve sameljite u baby blenderu i poslužite toplo.