Pita s bundevom od gotovog tijesta. Slojeviti kolač s bundevom

Pozdrav dragi prijatelji! Ne mogu nikako izaći iz svoje dnevne rutine kako bih nastavila dijeliti s vama svoje neobično i obično, ali uvijek ukusni recepti. 🙂 Danas je ovdje hladno i hladno, pa želimo toplinu i udobnost doma. Odlučila sam ispeći lisnato tijesto s bundevom. Vedro, sočno i vrlo jednostavno.

Idemo uzeti:

pakiranje smrznutih lisnato tijesto(prikladnije je ako je tijesto iz dvije ploče);
komad bundeve oko 500 grama;
4-5 stol. žlice meda;
cimet (ako volite).

Dok se tijesto odmrzava, ogulite bundevu i nasjeckajte je na krupni ribež (kao i inače, ja koristim svoj omiljeni;).

Savjet: Bundevu možete dobro spasiti ako prethodno oguljenu i nasjeckanu ili naribanu bundevu zamrznete. Jesenska bundeva može se čuvati dosta dugo, ali u mom stanu je toplo, a ako počnem bundevu, obično neće ležati u hladnjaku duže od tjedan dana ... Stoga sam izrezao neke od bundevu narežite na ploške, dio naribajte na ribež i spremite u posebne vrećice u zamrzivač. 😉

Kad se tijesto odmrzne i postane plastično, razvaljamo jedan sloj ne baš tanko - ja sam imao oblik dug 41 cm i razvaljao ga na ovu duljinu.

Na to staviti narendanu bundevu, posuti cimetom (ovdje možete dodati i druge začine po želji), nadjev preliti medom.

Upalimo pećnicu da se zagrije na 200ºS i razvaljamo drugi sloj tijesta po uzoru na prvi lim. Ovdje ćete morati napraviti male rezove na tijestu.

Pogodnije je to učiniti posebnim valjkom za rezanje rezanaca ...

... ali imao sam jadan privid takvog videa. 🙂

Nakon što napravite rezove, tijesto pažljivo prebacite u kalup.

Sve rubove stisnemo u krug pita od bundeve, i poslati u pećnicu na 30 minuta. Promatramo tijesto, jer kada se tijesto jako digne i porumeni, znači lisnato tijesto s bundevom spreman.

Bundeva nas veseli svojom bogatom bojom, neobičnim, zanimljivim oblikom i mirisnim, svježim sadržajem. Ali! Bundeva je sama po sebi neukusna i jedu je samo gurmani. No, ne koristiti ovako zdravu i voluminoznu povrtnu masu jednostavno je grijeh. To su odavno shvatili ljudi u svim dijelovima svijeta, a bundeva je temelj mnogih jela. Amerikanci vole ove pite za Noć vještica, Talijani vole sve slastice od bundeve i grickalice, stanovnici postsovjetskog prostora odrasli su na kaši s bundevom. Posebna tema su bučnice.

Čak jednostavne pite s bundevom - uvijek će ukrasiti bilo koji stol. Bundeva kolaču daje zanimljivu narančastu nijansu i karakterističan nježan okus. Može biti dio nadjeva (pite od bundeve) ili uključen u tijesto (pite od bundeve). Bundeva je također vrijedna jer može upiti mirise i okus ostalih sastojaka jela. Zbog toga je bundeva neizostavna u pripremi pita. Kuhanje pite od bundeve u pećnici i pite od bundeve u laganom kuhalu. Obje opcije su dobre i prilično uobičajene.

Ovisno o upotrijebljenom tijestu dobivaju se mnoge vrste jela od bundeve: posna pita od bundeve, slojeviti kolač s bundevom. Također, tijesto može biti slatko, zatim se radi pita s bundevom i svježim sirom, pita s bundevom i jabukama, višnjama, ananasom. Možda i beskvasno tijestočak blago slano. Od njega se pravi bučnica s mesom ili šunkom, pita s bundevom i rižom. Također postoje izvrsne opcije s orasima, suhim voćem, vrhnjem, pa čak i čokoladom. A ako nasjeckanu bundevu pomiješate s mekim sirom, dobit ćete kolač od sira.

Popularan Osetijska pita s bundevom. Glavna pravila za izradu takve torte: okrugli ravni oblik, svijetao izgled, prisutnost nadjeva je duplo veća od tijesta, a bundeva u nadjevu čini osnovu.

Sve ove pite od bundeve su ukusne i zdrave. Sigurno ćete uspjeti ukusna pita u pećnici od bundeve, posebno slatko. Uostalom, ako se bundeva uzme kao osnova za nadjev, slatka pita- ovo je najbolje što se od njega može pripremiti.

Napravite sami pitu od bundeve, recepte možete pronaći na web stranici. A iz fotografija možete odabrati varijantu konačnog proizvoda. Dakle, ako pite od bundeve, prvo recept sa fotografijom! Vaši gosti će sigurno voljeti vaše pite od bundeve, recepti će vam pomoći da pripremite jelo brzo i ukusno, a atmosfera za večeru bit će topla i sunčana.

Učite i pokušajte različite recepte, izaberite svoju jedinu, po svom ukusu. Uostalom, pita od bundeve u pećnici, recepti za ovo jelo su raznoliki i originalni. Također je prikladno napraviti izbor prema fotografiji. Recept za jelo "pita od bundeve" i fotografija ovog jela zajedno izgledaju uvjerljivije.

Sada nekoliko savjeta za one koji žele napraviti pitu od bundeve:

Za pitu morate odabrati malu bundevu s gustom pulpom. Poznavatelji preporučuju sortu muškat;

Ako za nadjev koristite jednu bundevu, bez jabuka i ostalog slatkog i kiselog voća, potrebno ju je zaliti vodom sok od limuna za okus;

Ako je bundeva za nadjev pretvrda, mora se prvo malo prokuhati;

U pećnici se kolač peče na temperaturi od 210 - 230 stupnjeva. Na vrhu pite se može napraviti mali rez kako bi nadjev bio u kontaktu s toplinom;

Aroma kolača može se zasjeniti začinima: đumbirom, cimetom, muškatnim oraščićem, klinčićima, pimentom. Odaberite prema svom ukusu.

Puffs od lisnatog tijesta od bundeve su prekrasni domaće pečenje, koju rijetko tko može odbiti svojom voljom. A također i ovo odlična opcija doručak, što može biti bolje ukusan početak dan? Ili oblačići mogu poslužiti kao međuobrok koji će odgovarati svima, pa i školarcima.

Mislim da će čak i ljubitelji slatkog koji paze na svoju figuru cijeniti takva peciva. Uostalom, ako usporedite trgovinu čokoladni bomboni, koji se ne razlikuju po posebnoj prirodnosti i prednostima, a takav puf, onda će, naravno, domaći kolači pobijediti u ovoj borbi. A kalorijski sadržaj jednog dizanja nije tako velik, opet, u usporedbi s istim slatkišima.

Ovo pecivo mi se sviđa i jer se relativno brzo peče - uostalom, tijesto u ovom receptu se koristi već gotovo kupovno. To je samo vrijedi obratiti pozornost na njegov izbor - mora biti visoke kvalitete. U suprotnom - u slučaju korištenja proizvoda niske kvalitete - sva peciva jednostavno ćete morati baciti. Nažalost, imao sam takav slučaj - naišao sam na tijesto vrlo loše kvalitete i jednostavno je bilo nemoguće jesti proizvode od njega. Kao rezultat toga, naš pas je pojeo sve dimove, a ne mi. Naravno, on se tome jako razveselio, ali od tada sam jako pozorna na izbor gotovog lisnatog tijesta.

Zapamtiti! Birajte gotove lisnato tijesto potrebno pažljivo. Okus gotovog pečenja ovisi o tome!

Općenito, ako pronađete visokokvalitetno lisnato tijesto iz trgovine, slobodno kuhajte takve lisnate! Ili ga naučite napraviti sami. A ako već znate kuhati takvo tijesto - ne oklijevajte, već odmah prihvatite recept! Osim toga, potrebno je malo vremena za pripremu - samo pola sata, a već možete staviti kuhalo za čaj s ukusnim oblacima. Sigurna sam da će vam se svidjeti ovaj kolač!

Sastojci

Gotovo lisnato tijesto - pola kilograma
Svježa bundeva - kriška
Trešnje (smrznute ili konzervirane)
Šećer - po ukusu
Pileće jaje - 1 kom. (za podmazivanje)

Kuhanje

1. Počinjemo kuhati s tijestom. Odmrznimo ga. Pripremamo sve proizvode i možete početi kuhati. Već odmrznuto do tog vremena, tijesto se reže na kvadrate.2. Bundevu narežemo na ne predebele štanglice. Toplo preporučam da je izrežete, a odbacite ideju da si olakšate život i naribate bundevu. Činjenica je da u ovom slučaju - kod trljanja - iz bundeve ističe previše soka koji nam u ovom receptu apsolutno ne treba. Na tijesto poslažite pripremljene ploške bundeve.3. Trešnje (bolje je uzeti bobice bez koštica), zaspimo šećerom. Pomiješajte i namažite ih na vrh bundeve u budućim savijačama.4. A sada uredno spajamo krajeve kvadrata, oblikujući lijepe puffs.5. Podmažite vrh lisnatog labavim jajetom i pošaljite ga da se peče vruća pećnica. Peku se relativno brzo - oko 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva (koncentriramo se na rumenost lisnica - trebaju postati lijepe zlatne boje).6. Peciva nakon pećnice pustite da se malo ohlade i poslužite ih topla, ili potpuno ohlađena - bit će ukusna u oba slučaja.

Ove ukusne, lijepe i jednostavne savijače od lisnatog tijesta s bundevom i višnjama možete pripremiti kako biste zadovoljili svoju obitelj ili goste.

Dobar tek!

Nastavljamo temu bundeve. Pošto mi bundeva još nije završila, moram je negdje prodati. Jako volim kuhati manti ili samsu s bundevom, popularna jela, ali danas sam odlučila skuhati pitu od lisnatog tijesta punjenu bundevom, mladim lukom i jajima.

Sastojci za recept za pitu od lisnatog tijesta od bundeve:

Lisnato tijesto 500 grama
Bundeva 500 grama
zeleni luk 1 grozd
Jaja 3 komada
Posolite i popaprite po ukusu

Kako kuhati pitu od bundeve s lukom i jajima

Za pripremu pite koristila sam već gotovo lisnato tijesto koje sam prethodno izvadila iz zamrzivača da se tijesto odledi. Bundevu ogulite od tvrde kore i narežite na kockice veličine otprilike 1x1 cm, mladi luk operite i sitno nasjeckajte. Pošto nisam imala puno mladog luka dodala sam još jednu glavicu luka.

Ako nemate mladog luka, onda možete koristiti samo luk. U šalicu stavite nasjeckanu bundevu i luk, razbijte 3 jaja, posolite i popaprite te umiješajte nadjev.

Lisnato tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način razvaljajte i drugu tortu. Koji će prekriti nadjev.

Preliti nadjevom i ravnomjerno rasporediti. Fil će biti malo mokar zbog jaja, pa morate brzo raditi kako se tekući dio fila ne bi razlio po kolaču, već da ostane u sredini, a rubovi kolača ostanu suhi kako bi se lakše ih je zaslijepiti. Drugim slojem tijesta pokrijte nadjev i stisnite rubove pite. Vrh pite se može namazati jajetom, ali možete i ostaviti tako.

Kolač ispadne rumen i bez njega. Lim za pečenje s pitom stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºS. Vrijeme pečenja kolača je otprilike 50-60 minuta, ovisno o vašoj pećnici, vrijeme može varirati.

Gotovu tortu izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi pa režite na porcije. Ljubitelji bundeve mogu s njom skuhati slatku pitu, čiji recept možete pogledati. S bundevom se također može jako dobro kuhati. Postoji mnogo recepata s bundevom, od prvih jela do deserta.

Kad sam završavala recept donijeli su mi još jednu bundevu, tako da tema s bundevom ne završava, bit će novih recepata. Stoga, kako ih ne biste propustili, pretplatite se na ažuriranja bloga i primajte nove recepte na svoju poštu. Dobar tek.

Predlažem da napravite lisnato tijesto sa bundevom. Lijepo je, korisno i ukusna peciva, koji ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti od domaćice. Ako koristite već gotovo lisnato tijesto, tada na cijeli proces pripreme lisnatog tijesta nećete potrošiti više od 30 minuta. I unatoč tome, oblaci će ispasti prozračni, nježni, s mirisnim sočnim punjenjem bundeve. Za posebnu aromu u nadjev dodajte cimet ili limunova kora. Ovi lisnati kolačići savršeni su kao desert za obiteljsku čajanku. Prije posluživanja pospite preko lisnjaka. šećer u prahu— ispast će jako lijepo!