Rajčice punjene tulipanima i štapićima od rakova. Predjelo salata “Tulipani” od punjenih rajčica

Vrlo ukusno i impresivno predjelo "Tulipani" od rajčice ukrasit će svečani stol i stvoriti proljetno raspoloženje. Vrlo jednostavno za pripremu!

Ovaj je posebno popularan 8. ožujka. Za njegovu pripremu najbolje je uzeti krem ​​rajčice, t.j. duguljastog oblika. Ali s obzirom da u ovo doba godine izbor rajčica nije tako velik, poslužit će i bilo koja manja veličina.

Predjelo "Tulipani" od rajčice

Spoj:

• 75 g feta sira
• 75 gr
• 80-100 ml kiselog vrhnja ()
• hrpa kopra
• crni mljeveni papar (po ukusu)
• 5 rajčica (male, najbolje krem)
• zelje za ukras (po želji: kopar, peršin, kiseljak)

Izrada tulipana od rajčice:

1. Za ovu grickalicu vam nije potrebno puno sastojaka. Tvrdi sir i feta sir su zamjenjivi, ali ja volim kada je i jednog i drugog u jednakoj količini.

   Sastojci za pripremu grickalice "Tulipani".

2. Sir naribajte na sitno ribež.

   

3. Također narendati tvrdi sir i dodati u sir.

   Naribani tvrdi sir

4. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sirom.

   Sir sa začinskim biljem

5. Dodajte kiselo vrhnje (ovisno o gustoći može biti potrebna različita količina), kao i začine. Trebali biste dobiti gustu smjesu.

   Punjenje predjela od rajčice “Tulipani”.

6. Napravite križni rez na vrhu rajčice, ne dosežući kraj za nekoliko centimetara.

   Narezana rajčica za izradu "tulipana"

7. Čajnom žličicom izvadite svu pulpu. Može se koristiti, na primjer, u kuhanju.

   Rajčica bez pulpe

8. Nadjenite rajčice nadjev od sira. (Na kraju ih prebrišite salvetom da budu lijepe.)

   Priprema grickalice "Tulipani" od rajčice

9. Punjene rajčice stavite na posudu u obliku buketa tulipana. Napravite stabljike i lišće od zelenila (kopar, peršin ili kiseljak). Zavežite suluguni "nit" na dnu, ako ga imate.

Dobar tek i sretan vam praznik!

p.s. Ako vam se svidjelo jelo, možete pratiti nove recepte.

Julija autorica recepta

Bavimo se izradom tulipani s punjenjem. Izgled punjeni tulipani spektakularno, neočekivano i ovo originalna salata- predjelo će ukrasiti svaki blagdanski stol! A svjetlina okusa jestivog cvijeća ovisit će o nadjevu koji stavite u pupoljke rajčice ili slatke paprike.

Od čega napraviti međuobrok u obliku tulipana:
za 6 porcija

Za jestivo cvijeće:
Rajčice (ili male paprike babure) - 6 komada;
Zeleni luk - hrpa.

Za nadjev(možete sami smisliti):
Tvrdo kuhana jaja - 3-4 komada;
Topljeni sir (tvrdi, kao što su Družba, Orbita, Gorodskoy) - 1 pakiranje ili 100 g tvrdog sira;
Luk - 1 komad;
Češnjak - 3-4 režnja;
Majoneza.

Kako napraviti tulipane od rajčice ili slatke paprike

Povrće operite i osušite salvetama. Ako radite cvjetove od paprike, uklonite stabljiku sa sjemenkama;

Plodove na vrhu zarežite poprečno, rajčicu ili papriku zarežite na latice dosta duboko, ali ne do temelja. Žličica bi trebala stati u rez.

Čajnom žličicom pažljivo izvadite pulpu iz rajčica i ocijedite sok. Ubrusom popijte vrh rajčica.

Malo savijte latice povrća i nadjenite paprike ili rajčice salatom po izboru. Zatim zatvorite latice i prstima ih pritisnite na salatu. Za punjenje 1 tulipana može biti dovoljna 1 puna žličica. Ako je šupljina vašeg cvijeta veća, dodajte još zelene salate, ali ne smije izlaziti iz cvijeta.

Nadjevene cvjetove stavite na tanjur i na njih pričvrstite (pričvrstite) stručak mladog luka.

Priprema nadjeva za jestive tulipane

Jaja narendati na sitno, topljeni sir na krupnije ( obični sir Možete sitnije naribati), luk i češnjak jako sitno nasjeckati. Miješati. Začinite majonezom.

Kako ukloniti peteljku sa sjemenkama iz paprike

Možete koristiti jednostavan i učinkovit na kavkaski način uklanjanje peteljki i sjemenki iz paprike.

Morate učiniti sljedeće: jednom rukom uhvatite papriku, a drugom za rep. Pomičite rep s malo napora - dolje-gore-dolje-gore. Zadnjim pokretom paprici uklonite rep sa sjemenkama. Istresti sve preostale sjemenke.
Koje su rajčice i paprike pogodne za punjenje i pripremu cvjetova?

Paprike za tulipane treba biti svijetle boje (crvena, žuta, narančasta), male veličine i svježe.

Rajčice za tulipane morate uzeti guste, jake i male, bolje - krem ​​rajčice (plodovi ovalnog oblika), ali zimi se rijetko prodaju, pa su prikladne i male okrugle rajčice.

Značajke punjenja svježih rajčica i paprika

Kada izvadite jezgru (pulpu) rajčica, iscurit će dosta soka. Ako se sok ne ocijedi i površina rajčice ne osuši salvetom ili papirnatim ručnikom, onda će i salata stavljena u naš cvijet od povrća curiti.

Punjena tulipan rajčica(i papar) također je bolje obrisati vrh salvetom. Sigurno će se povrće malo zaprljati salatom kada ga budete punili.

Kada stavljate nadjev u tulipan, nemojte previše savijati latice jer se inače mogu slomiti. To posebno vrijedi za paprike.

Prilikom punjenja paprike na dnu će biti rupa; možete je zatvoriti tanjirom sira. No, salata je već dosta gusta i neće tek tako ispasti.

Koji je nadjev prikladan za punjenje tulipana s paprikom i rajčicama?

općenito, nadjev za jestivo cvijeće može postati skuta sir sa začinskim biljem ili drugim dodacima, ili jednostavni sir u kombinaciji s češnjakom, lukom i začinskim biljem.

Cvjetove možete puniti kavijarom od haringe, židovskom salatom, feta sirom ili feta sirom sa začinskim biljem ili bilo kojom drugom jednoličnom i gustom salatom koja po konzistenciji podsjeća na paštetu, a okusom će se slagati s rajčicama ili paprikama.

Kako napraviti jestive tulipane sa peteljkama

Ako želite ovo predjelo od tulipana - rajčice (ili paprike) staviti u vazu, onda možete uzeti stabljike luka, nataknuti ih na duge drvene ražnjiće i na njih zaboditi sam cvijet.

Istovremeno, za tulipane u vazi trebali biste uzeti male rajčice kako ne bi pali pod vlastitom težinom i svakako upozorite goste da se unutar stabljike nalazi drveni štap. A onda - kako će zagristi!

Ako želite više autentičnosti, možete upotrijebiti kiselicu ili zelenu salatu sličnog oblika za prikaz listova tulipana.

Parni ili neparni broj cvjetova u buketu tulipana (u predjelu)

Ako ste protiv ukusnih jestivih buketa s parnim brojem cvjetova, upotrijebite više ili manje rajčica. Inače, ovo je rusko praznovjerje o neparnom broju cvijeća u običnom i parnom broju u pogrebnom buketu. U drugim zemljama daju onoliko cvijeća koliko žele; parni ili neparni brojevi nisu važni.

Što se tiče okusa, želim reći da su jestivi tulipani iste rajčice punjene sirom, ukusne, ugodne, tradicionalne. Ovaj blagdansko jelo Ističu ga neobičnost i originalnost prezentacije, a ne okus. Okus je dobar, ali jednostavan.

Sretno s pripremama tulipana i sretni blagdani!

Salata predjelo od punjene rajčice, ukrašen u obliku buketa tulipana

Zamislite kako na vašem blagdanskom stolu cvjeta prekrasno cvijeće tulipani, koje također možete jesti! Ovaj ukras za grickalice može se koristiti na Međunarodni dan žena 8. ožujka, Dan branitelja domovine 23. veljače, godišnjicu ili bilo koji drugi praznik!

Salata ili predjelo od punjenih rajčica, ukrašena u obliku buketa tulipana, ne samo da će ukrasiti i osvježiti svečani stol, već će i vama i vašim gostima donijeti puno pozitivnih emocija!

Recept za predjelo salata “Tulipani”

Sastojci:

• Svježe rajčice - 10 komada;
• Svježi krastavci - 2 komada;
• štapići od rakova - 400 grama;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Jaja - 4 komada;
• Majoneza - 250 grama;
• Zeleni luk - po ukusu;
• Zeleni - na okus.

priprema:

Za pripremu ove neobične salate za predjelo trebat će vam srednje velike, guste, duguljaste rajčice. Ako imate priliku kupiti rajčice različitih boja (crvena, žuta, narančasta), tada će ova nered boja dodati poseban okus jelu.

Mnogi će pomisliti da je najteža stvar kod ovog predjela salate napraviti tulipan od rajčice. Ali to je samo na prvi pogled!

Izrada tulipana od rajčice:

1) Prije svega, rajčice je potrebno oprati i dobro osušiti.

2) Stavite rajčicu s peteljkom prema dolje i na suprotnom rubu napravite četiri poprečna reza. Zarežite malo ispod sredine rajčice (slika 1). Ili (druga metoda) na isti način napravimo rezove u obliku trokuta (slika 2).

Krenimo s pripremom nadjeva za rajčice:

(Možete koristiti bilo koji nadjev po vlastitom nahođenju).

1) Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i sitno nasjeckati.

2) Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.

3) Štapiće od rakova nasjeckajte što sitnije.

4) U zdjeli pomiješajte naribani sir, jaja i štapiće od rakova, začinite majonezom. Kušamo, ako nema dovoljno soli, dodajte malo soli. Punjenje je spremno!

5) Pripremljene tulipane od rajčice treba obrisati ubrusom (samo kožu). Sada pupoljke pažljivo napunite žličicom nadjevom. Tulipani od rajčice spreman!

Krenimo sada s pripremom predjela salate od punjenih rajčica:

1) Stavite zeleni luk (prethodno opran i osušen) na veliku ravnu posudu. Ovo su stabljike tulipana!

Salata "Tulipani" je posebna opcija blagdanski zalogaj, koji može zadovoljiti goste ne samo zbog svog lijepog izgleda, već i zahvaljujući originalnim kombinacijama okusa. Naš članak sadrži najbolje varijante pripreme ove neobične poslastice.

Salata "Tulipani od rajčice"

Ova salata je ukusan zalogaj, i također izvrsna opcija ukrasi za svaki blagdanski stol. Gotovo nijednoj domaćici neće biti teško pripremiti ovo jelo. Inače, izuzetno je jednostavan i ekonomičan za pripremu, ali je ugodno ugodan za oko.

Za pripremu su potrebne sljedeće komponente:

• svježe rajčice - 8 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• prerađeni sir - 120 g;
• češnjak - 5 zuba;
• luk - 1 kom.

Praktični dio

Da biste započeli pripremu salate od tulipana od rajčice (fotografija predjela prikazana je u članku), morate pripremiti glavnu komponentu - rajčice. Da biste to učinili, temeljito ih operite, osušite papirnatim ručnikom i na svakom oštrim nožem zarežite u obliku križa. Rajčice treba prerezati na pola, jer ako je rez napravljen preduboko, dobiveni pupoljak može se raspasti. Nakon ovog čaja potrebno je ukloniti pulpu i sjemenke kroz napravljene rezove, a također ukloniti tekućinu. Ako se to ne učini, gotov zalogaj može iscuriti.

Za punjenje tulipana jaja i sir naribajte na sitno ribež, a luk i češnjak sitno nasjeckajte nožem. Zatim se punjenje mora napuniti majonezom i temeljito promiješati. Po želji ga možete lagano posoliti i popapriti. Nadjev za snack ne smije biti previše tekući u konzistenciji. Zatim lagano savijte latice cvijeta i napunite ih nadjevom.

Originalnu salatu možete složiti u prekrasno jelo tako što ćete od perja zelenog luka napraviti stabljike i lišće. Kao listove možete koristiti i oblikovane komade zelenog krastavca.

Varijanta salate "Tulipani" sa štapićima od rakova

U iščekivanju novogodišnji prazniciŽelim da stol bude lijep i svijetao. Neobično ukrašeni zalogaji uvijek privlače pažnju, zanimaju i podižu raspoloženje kako gostujućih gostiju tako i ukućana. Jedan od ovih originalni nakit može biti salata "Tulipani" (fotografija predjela nalazi se u članku).

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• male rajčice - 8 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• štapići od rakova - 320 g;
• sir - 200 g;
• jaja - 3 kom .;
• zeleni luk - 2 kom.

Da biste počeli pripremati salatu "Tulipani", morate pripremiti male rajčice, po mogućnosti duguljastog oblika. Ako postoje rajčice različitih boja ili nijansi, njihova upotreba u salati bit će mnogo povoljnija opcija od voća iste boje.

Rajčice treba oprati i dobro osušiti papirnatim ubrusom. Zatim u svakoj rajčici treba napraviti križni rez, malo ispod sredine po visini. Nakon toga, žličicom morate ukloniti jezgru iz svakog budućeg tulipana i iscijediti postojeću tekućinu.

Za punjenje tulipana na salatu možete koristiti razne sastojke. U našem slučaju, sastojat će se od kuhanih jaja, tvrdi sir i štapići od rakova. Ove proizvode treba sitno nasjeckati ili naribati, pomiješati u pripremljenu zdjelu za salatu i začiniti majonezom. Po potrebi lagano posolite i popaprite.

Dekoracija za grickalice

Postoji nekoliko načina kako lijepo poslužiti salatu Tulipani. U prvoj opciji, perje zelenog luka poslužit će kao stabljike cvijeta. Prvo ih treba oprati i osušiti, a zatim elegantno staviti u ravnu posudu. Gotovi tulipani poslagani su u obliku buketa, koji se po želji mogu ukrasiti grančicama peršina ili kopra. Također, sastav se obično razrijedi tanki krugovi od nasjeckanih krastavaca.

Međutim, predjelo u obliku tulipana možete predstaviti ne samo na pladnju, već iu vazi u obliku pravog buketa. Da biste to učinili, stavite drvene ražnjiće u perje mladog luka, a zatim na te stabljike nanizajte gotove pupoljke. Kako cvjetne glavice pod vlastitom težinom ne bi pale s ražnjića, preporučuje se za pripremu predjela odabrati male rajčice. Sorrelaceae ili lišće zelene salate mogu se koristiti kao latice, usklađujući ih prema paleti boja stabljike. Takav će buket postati još svečaniji i svečaniji.

Mnogi ljudi vole svježe rajčice, a njihova prisutnost na blagdanskom stolu čini ga svjetlijim. Međutim, to je samo rezanje povrća nije zanimljivo kao povrće složeno u obliku buketa proljetnog cvijeća. Snack "Tulipani" od rajčice, punjena salatom, uvijek postaje glavni ukras stola i izaziva istinsko oduševljenje među prijateljima i članovima obitelji. Može se napraviti 8. ožujka ili za neki drugi ženski praznik, za Uskrs, Prvi svibanj, rođendan mlade dame i dame u elegantnim godinama. Ovo jelo bi bilo prikladno na stolu postavljenom za svaku posebnu priliku. Ovo jelo izgleda luksuzno i ​​lako se priprema. Poznavajući zamršenost stvaranja ovoga kulinarsko remek djelo, čak i neiskusni kuhar može se nositi s njegovom pripremom.

Kulinarske tajne

Korak po korak upute za pripremu predjela od rajčica punjenih zelenom salatom u obliku buketa tulipana možete pronaći u nastavku, izravno u receptima. Međutim, kako biste dobili najbolji rezultat, ne bi škodilo da domaćica nauči nekoliko malih kulinarskih tajni prije kuhanja.

• Recept ne pokazuje uvijek koje rajčice treba koristiti za pripremu grickalice "Tulipani", međutim, njihov oblik i veličina su važni. Prednost treba dati malim plodovima ovalnog oblika. Sorte rajčice kao što su Slivka i Novichok dobro su prilagođene. Također možete koristiti neke vrste cherry rajčica koje imaju najimpresivniju veličinu. Obično se predjelo Tulipani radi od crvenih rajčica, no dobro će izgledati i cvijeće od žutih i narančastih rajčica.
• Rajčice zarežite poprečno i malom žlicom izvadite pulpu. Zatim se plodovi posole iznutra kako bi pustili sok. Nakon 10-15 otpušteni sok se izlije, a tek nakon toga plodovi su spremni za punjenje salate.
• Nije svaka salata prikladna za pripremu predjela od rajčice u obliku tulipana. Činjenica je da voće koje se koristi za ovo jelo nije veliko, a ako se salata sastoji od grubo nasjeckanih proizvoda, neće stati u "tulipane" ili će se pokvariti. izgled gotova grickalica. Salate s konzistencijom poput paštete su najbolje prilagođene. Za njihovu pripremu najčešće se koriste ribana jaja ili ribani sir. kuhano povrće, štapići od rakova, zgnječeni vilicom riblje konzerve ili jetra bakalara. „Tulipane“ možete napuniti gotovo svojom omiljenom salatom, malo prilagodivši njen recept.
• Da bi rajčice više nalikovale proljetnom cvijeću, koriste se perja zelenog luka. Možete ih jednostavno staviti na tanjur, oponašajući stabljike tulipana, ili ih staviti na ražnjiće - tada se buket može staviti u vazu i u ovom obliku poslužiti za stol. Ponekad se umjesto luka koristi drugo zelje, to nije zabranjeno, ali luk ipak čini da rajčice više nalikuju tulipanima.

Čitateljima web stranice New Domostroy skrećemo pažnju na 9 recepata za popularnu grickalicu. Izbor uključuje klasični recepti S štapići od rakova, sir i češnjak, jaja, kao i neobične mogućnosti zalogaja: s gljivama, škampima i avokadom, jetra bakalara, kuhana piletina. Zaključno, predstavljamo neobičnu verziju grickalice "Tulipani" bez rajčice.

Salata "Tulipani" od rajčice sa štapićima od rakova

Što trebate:

• rajčice (sorte Slivka ili Novichok) - 1 kg;
• štapići od rakova - 0,2-0,25 kg;
• prerađeni sir - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• majoneza - 120 ml;
• zeleni luk - hrpa;
• svježi krastavac, kopar (po želji) - za dodatni ukras.

Kako kuhati:

1. Sameljite štapiće od rakova na ribež. Smrznuti surimi je lakše naribati, ali poslužit će i ohlađeni.
2. Tvrdo skuhati jaja, obavezno ih ohladiti. Ogulite i naribajte, dodajte mesu rakova.
3. Sir sameljite i dodajte ostalim sastojcima.
4. Pomiješajte majonezu s češnjakom propuštenim kroz prešu i time začinite salatu.
5. Rajčice zarežite poprečno do otprilike polovice. Žličicom za kavu pažljivo izvadite pulpu i sjemenke. Unutrašnjost voća natrljajte solju i stavite na tanjur. Nakon četvrt sata ocijedite ispušteni sok.
6. Napunite rajčice salatom od rakova.
7. Operite luk i kopar, otresite vodu. Neka se zelje osuši.
8. Zavežite stabljike luka i kopra pri dnu tako da podsjećaju na stabljike cvijeća u buketu. Stavite ih na tanjur.
9. Rasporedite rajčice tako da podsjećaju na cvijeće skupljeno u buket.

Osim toga, na tanjur možete staviti tanko narezani krastavac - to omogućava tradicionalni dizajn zalogaja.

Predjelo “Tulipani” od cherry rajčica sa svježim sirom

Što trebate:

• velike cherry rajčice - 0,25 kg;
• svježi sir ili skuta - 120-150 g;
• kiselo vrhnje ili majoneza - 20-30 ml;
• češnjak – 2 režnja;
• svježi bosiljak - 20-30 g;
• svježi peršin - 20-30 g;
• fina sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Izrežite rajčice i uklonite sočnu pulpu.
2. Svježi sir istucite mikserom ili protisnite kroz sito kako biste dobili nježnu konzistenciju.
3. Listove jedne grančice bosiljka i jedne grančice peršina sitno nasjeckajte.
4. Protisnite češnjak kroz prešu.
5. Pomiješajte svježi sir sa začinskim biljem, češnjakom i kiselim vrhnjem. Posoliti i opet umutiti.
6. Ispunite skutna masa cherry rajčice.
7. Stavite "tulipane" na tanjur. Ukrasite preostalim začinskim biljem.

Male rajčice su vrlo zgodne za jelo; takvo predjelo može se napraviti čak i za švedski stol povodom 8. ožujka ili bilo koje druge proslave.

Možda će vas zanimati recepti za još jedan proljetna salata – « " Dobro će okusiti na blagdanskom stolu s predjelom "Tulipani". Zajedno će stvoriti jedinstvenu atmosferu jednog od prvih proljetnih praznika - 8. ožujka.

“Tulipani” od rajčice sa sirom, češnjakom i orasima

Što trebate:

• rajčice srednje veličine - 0,5 kg;
• tvrdi sir - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• majoneza - 50 g;
• češnjak – 2 režnja;
• jezgre orasi– 50 g;
• zeleni luk - hrpa.

Kako kuhati:

1. Sir i tvrdo kuhana jaja sameljite na sitno ribež.
2. Češnjak protisnite posebnom prešom i pomiješajte s majonezom.
3. Samljeti orahe pomoću blendera ili mlina za kavu.
4. Pomiješajte sastojke, miješajte dok ne postane glatko.
5. Nakon rezanja rajčica, uklonite sočnu pulpu sa sjemenkama. Pripremljenu salatu stavite na svoje mjesto.
6. Posložite tulipane od rajčice na tanjur. Da bi rajčice bile više poput buketa, stavite luk na tanjur.

Predjelo pripremljeno po ovom receptu ima rafiniran i umjereno pikantan okus koji nikoga za vašim stolom neće ostaviti ravnodušnim.

Rajčice u obliku tulipana punjene jetrom bakalara

Što trebate:

• male rajčice (do 100 g svaka) - 9 ili 11 kom .;
• jetra bakalara - 1 staklenka;
• masline ili crne masline - 10 kom.;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• lišće zelene salate ili svježe začinsko bilje - za ukrašavanje predjela.

Kako kuhati:

1. Rajčicama odrežite vrhove. Izvadite sočnu pulpu iz voća.
2. Izvadite jetru bakalara iz konzerve i zgnječite vilicom. U to dodajte ribana jaja i sitno nasjeckane masline, promiješajte.
3. Dobivenom smjesom napunite rajčice.
4. Na tanjur stavite listove zelene salate i na njih rasporedite predjelo. Između rajčica razbacajte male grančice začinskog bilja.

Male napunjene rajčice, izgubljene u zelenilu, gledane odozgo podsjećaju na buket tulipana.

Rajčice punjene gljivama u obliku tulipana

Što trebate:

• rajčice - 5-7 kom .;
• svježi šampinjoni - 0,25 kg;
• luk - 75 g;
• riža - 40 g;
• profinjen biljno ulje– 20 ml;
• zeleni luk i peršin - za ukras.

Kako kuhati:

1. Luk i gljive narežite na sitne kockice, stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite dok ne ispari višak tekućine iz tave.
2. Skuhajte rižu u slanoj vodi. Možete mu dati priliku da se probavi tako da postane viskozan i "zalijepi" gljive.
3. Pomiješajte rižu s prženim gljivama.
4. Rajčice zarežite poprečno i od njih odaberite sočne komadiće pulpe.
5. Napunite rajčice nadjevom od riže i gljiva.
6. Stavite na tanjur u obliku buketa, ukrasite zelenilom i poslužite.

Predjelo napravljeno po ovom receptu ispadne prilično zasitno, ali ako je za stolom puno jela, njegova količina se može povećati.

Predjelo od rajčica u obliku tulipana sa salatom od piletine

Što trebate:

• rajčice - 1 kg;
• kuhana pileći file– 1 komad;
• sir - 150 g;
• paprika - 1 kom .;
• majoneza - 100 ml;
• sol, začini po ukusu;
• zelje - za posluživanje.

Kako kuhati:

1. Kuhani pileći file narežite na nekoliko komada poprečno tako da budu kratki. Rastaviti na vlakna.
2. Papriku (po mogućnosti iste boje kao rajčice) narežite na male trakice.
3. Naribajte sir.
4. Pomiješajte sastojke tako da ih pomiješate s majonezom.
5. Pripremite rajčice tako da ih narežete i uklonite sav sok ili sjemenke.
6. Napunite rajčice salatom od piletine.
7. Stavite na tanjur i ukrasite zelenilom u obliku buketa tulipana.

Ovaj međuobrok od rajčica u obliku tulipana svidjet će se onima koji više vole jela od mesa i peradi, smatrajući da salate bez ovih sastojaka nisu dovoljno zasitne.

“Tulipani” od rajčica na ražnjićima sa sirom, češnjakom i jajima

Što trebate:

• paprika (velika, žuta ili narančasta) - 1 kom .;
• male rajčice - 7-9 kom. ( više"vaza" možda neće izdržati);
• drveni ražnjići za ćevape – 7-9 kom. (po broju plodova);
• kokošje jaje - 2-3 kom. (0,3 komada po 1 rajčici);
• topljeni sir – 150 – 200 g (20-25 g na 1 rajčicu);
• češnjak - 2-3 režnja;
• majoneza - koliko će biti potrebno;
• perje zelenog luka - prema broju ražnjića.

Kako kuhati:

1. Zabodite ražnjiće u pera luka.
2. Narežite rajčice. Uklonite pulpu s njih. Plodove posolite iznutra, nakon 10 minuta ocijedite sok koji se izdvojio iz njih.
3. Napravite salatu od tvrdo kuhanih jaja topljeni sir, češnjak i majoneza. Za to izrendajte jaja i sir na ribež, režnjeve češnjaka propasirajte kroz prešu, dodajte majoneze tek toliko da se sastojci povežu, ne više.
4. Nadjenite “tulipane” od rajčice mljevenim jajetom i sirom. Navucite ih na ražnjiće.
5. Paprici odrežite peteljku i izvadite sjemenke. Stavite na tanjur. U “vazu” paprike ubacite cvjetove rajčice i mladog luka.

Osim toga, možete zalijepiti nekoliko grančica kopra u "vazu", tada će kompozicija još više nalikovati cvjetnom buketu.

Gurmanska salata od škampa i avokada u rajčicama (u obliku tulipana)

Što trebate:

• rajčice - 5-7 kom .;
• avokado - 1 kom .;
• oguljeni kuhano-smrznuti škampi - 0,2-0,25 kg (ili 0,5 kg neoguljeni);
• zeleni luk, kopar - po 0,5 hrpe;
• majoneza - žlica;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Pripremite rajčice tako da ih narežete i izdubite im pulpu.
2. Avokado prerežite i izvadite košticu. Izvadite pulpu i zgnječite je vilicom.
3. Kuhajte škampe 5 minuta stavljajući ih u kipuću vodu. U vodu dodajte papar i sol.
4. Ocijedite škampe u cjedilu. Ohladite, nasjeckajte na male komadiće, pomiješajte s pulpom avokada i majonezom. Istucite ovu masu mikserom.
5. Dobivenom pastom nadjevati rajčice. Stavite ih na tanjur. Ukrasite lukom i koprom.

"Buket" možete složiti na isti način kao što je navedeno u prethodnom receptu. Tada će vam trebati 1 velika paprika.

Snack "Tulipani" bez rajčice (od jaja)

Što trebate:

• kokošje jaje (veliko) - deset;
• jetra bakalara - 1 staklenka;
• repa – 1 kom .;
• majoneza - po ukusu;
• svježi peršin ili drugo bilje - za ukras.

Kako kuhati:

1. Jaja skuhajte u slanoj vodi i stavite pod tekuću ledenu vodu. Očistite pažljivo.
2. Bjelanjak zarezati poprečno od oštre strane otprilike do sredine jaja. Izvadite žumanjke.
3. Sirovu ciklu naribajte i ocijedite. Pire prelijte vodom, kapnuvši u nju malo octa. Navratite sok od repe bjelanjke, ostaviti 1-2 sata. Što duže ostanu u otopini, to će vaši "tulipani" biti svjetliji.
4. Nakon što izvadite jaja iz otopine, ostavite ih da se osuše.
5. Jetru bakalara zgnječite vilicom. Sjediniti sa naribanim žumanjke I mala količina majoneza - nadjev bi trebao biti prilično gust.
6. Obojane bjelanjke nadjevati jetrom bakalara.
7. Stavite "cvjetove" na tanjur i ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja.

Ova opcija zalogaja može se pripremiti ako u kući nema rajčica, ali želite dati dami ugodno iznenađenje.

Predjelo "Tulipani" od rajčica punjenih zelenom salatom izgleda nevjerojatno. Ujedno napravite ovo prekrasno jelo za svečani stolČak i kuhar početnik to može. Recepti za hranu navedeni u ovom materijalu prikladni su za muškarce ili čak tinejdžere koji nemaju puno kulinarskog iskustva. Oni mogu predstaviti ovaj ne-trivijalni dar svojim majkama, ženama i sestrama bez trošenja previše novca na njegovu pripremu.