Jelovnik
DomPalačinke

Salata od svježe repe - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno pripremiti salatu od svježe repe

Svi znamo iz prve ruke o prednostima povrća i pokušavamo ga svakodnevno uključiti u svoju prehranu. Međutim, ne može se svako povrće jesti sirovo; mnoga od njih zahtijevaju dodatnu toplinsku obradu. Ima domaćica koje za ciklu misle isto, da se može jesti samo kuhana. Ovo je velika zabluda. Salate od svježe repe nisu ništa manje ukusne, ali imaju mnogo više koristi.

Možete upotrijebiti svoju maštu i pripremiti takvu salatu s bilo kojim proizvodima koji se, po vašem mišljenju, dobro slažu sa sirovom repom. Prvo proučite predloženi recept s fotografijama. Salata će biti vrlo ukusna uz dodatak:

  • drugi sirovo povrće(mrkva, rotkvica, rotkvica, krastavci);
  • svježe začinsko bilje;
  • sir;
  • voće (jabuke i kruške);
  • mesni proizvodi;
  • orašasti plodovi

Prije svega, cikla je bogata vlaknima, koja poboljšavaju proizvodnju želučanog soka i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta. Ovo povrće mnogi nazivaju prirodnim laksativom. Salata od sirove repe koju jedete za večeru pomoći će u čišćenju crijeva bez ikakvih laksativa.

Povrće sadrži puno magnezija, koji zauzvrat sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i normalizira krvni tlak. Vitamin P, koji je dio cikle, čini naše krvne žile elastičnijim i ima pozitivan učinak na krvožilni sustav.

Svakako bi svatko trebao uključiti ciklu u svoju prehranu, jer sprječava nastanak tumora.

Nažalost, postoji niz ljudi kod kojih je konzumacija sirove cikle kontraindicirana:

  • s progresivnim oblicima i pogoršanjem bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • ako se promatraju patologije u radu kardiovaskularnog sustava;
  • za urolitijazu i probleme s bubrezima.

Ako nemate nijedan od navedenih problema, slobodno otiđite na tržnicu po ciklu i kuhajte s njom svježe salate i učiniti svoje tijelo još zdravijim i ljepšim.

Sa jabukom i povrćem

Sirova cikla i jabuka vrlo su česta kombinacija za salate. Možete im dodati bilo koje drugo povrće, na primjer, mrkvu i rotkvicu. Za jabuke su najprikladnije slatke i kisele sorte. Crna rotkva se smatra namirnicom teškom za želudac. Ako se vaš probavni sustav ne nosi dobro s tim, rotkvicu u ovoj salati zamijenite korijenom celera.

Sastojci

  • repa – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • crna rotkvica - 1 kom .;
  • jabuka - 1 kom .;
  • biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
  • sok od limuna - 1 žličica;
  • sol i mljeveni crni papar - po vašem ukusu;
  • zeleni luk– ½ male hrpe;
  • svježi kopar i peršin - po 5-6 grančica.

Priprema

  1. Uzmite sve povrće približno iste veličine (težine 100-150 g). Dobro ih operite, osušite, ogulite, naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice.
  2. Isto napravite i sa jabukom, samo nju trebate posljednju naribati, kako biste je odmah mogli staviti u salatu. Ako naribana jabuka odstoji neko vrijeme, počet će oksidirati i potamniti.
  3. Operite, osušite i sitno nasjeckajte mladi luk i začinsko bilje.
  4. Stavite naribano povrće i jabuku u zdjelu za salatu, prelijte biljnim uljem i limunovim sokom, posolite i popaprite po svom ukusu. Promiješati.
  5. Salatu od svježe cikle pospite začinskim biljem i poslužite. Bit će prekrasan dodatak toplom mesnom jelu.

S kruškom i feta sirom

Kruška je vrlo bogata vitaminima, pa će ova salata biti korisna za djecu, trudnice i osobe koje pate od anemije. Feta sir, koji je dio ove salate, može se zamijeniti feta sirom ili adyghe sirom. Umjesto mente možete koristiti i drugo začinsko bilje, ali upravo kombinacija okusa mente i kruške daje salati posebnu sofisticiranost.

Sastojci

  • repa – 2 kom .;
  • kruške - 2 kom .;
  • Feta sir - 100-150 g;
  • sol i mljeveni crni papar - po vašem ukusu;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.;
  • svježi listovi mente - 8-10 kom.

Priprema

  1. Ciklu operite, ogulite i jako narežite tanke trake(možete ga naribati na posebno ribež za korejske mrkve).
  2. Ne birajte kruške meke sorte. Za ovu salatu vrlo je važno da je pulpa voća čvrsta, ali zrela. Kruške operite i izvadite im jezgru. Za koru odlučite sami želite li salatu s više delikatan okus, možete ga očistiti. Pulpu kruške narežite na tanke trakice, otprilike iste veličine kao i cikla.
  3. Feta sir narežite na sitne kockice ili ga izmrvite prstima.
  4. Listiće mente operite, osušite i natrgajte rukama. Zapamtite da bilje baš i ne voli dodir noža.
  5. U posebnoj posudi pripremite preljev. Pomiješajte limunov sok s biljnim uljem, soli i mljevenom paprikom.
  6. Stavite trakice cikle i kruške u zdjelu za salatu, prelijte dressingom i lagano promiješajte. Na vrh stavite kockice sira i mente i poslužite gotovu salatu za stol.

"Vlat"

Ova salata neće biti samo lagana i ukusna večera, već i odličan način za čišćenje crijeva od toksina. A pravovremeno čišćenje ključ je jakog imuniteta i zdravog tijela. Svježe povrće odlično radi kao "metla" - brzo pomete sve štetno. A zbog pinjola uključenih u salatu, jelo se ispostavlja prilično hranjivim.

Sastojci

  • repa - 200 g;
  • mrkva - 200 g;
  • bijeli kupus - 250-300 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • sol - prstohvat;
  • limun - 1 kom. (za sok);
  • pinjole– ½ šalice;
  • svježi kopar i peršin - po vašem ukusu.

Priprema

  1. Ciklu i mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež ili narežite na vrlo tanke trakice.
  2. Kelj nasjeckajte.
  3. Pripremite preljev. Pinjole sameljite u mužaru, u dobivenu masu iscijedite sok od limuna, dodajte biljno ulje i malo soli, dobro promiješajte. Pinjoli nisu jeftini pa ih možete zamijeniti orasima.
  4. Operite, osušite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje.
  5. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu za salatu, po vrhu pospite začinskim biljem, prelijte dressingom i promiješajte.
  6. Salata od metlice je spremna. Nemojte ga kombinirati ni s čim, jedite samo njega i sljedećeg ćete jutra osjetiti koliko vam je život postao čišći i lakši.

Opće načelo pravilna prehrana za praktički zdravu osobu kaže: ako ste suočeni s izborom jesti povrće sirovo ili kuhano, recite "Da!" sirovo.

jao sirova repa lišavamo ga pažnje, a pritom gubimo njegove zdravstvene dobrobiti - očuvanje svih vitamina, visok sadržaj vlakana i korisnih biološki aktivnih tvari za potporu imuniteta, elastičnosti jetre i krvnih žila.

Najbolji izbor za mršavljenje. Glikemijski indeks sirove cikle je 2 puta niži od glikemijskog indeksa kuhane cikle - 30 naspram 65. To znači da se samo on uklapa u dijetu s ograničenim ugljikohidratima ili u uravnoteženu prehranu kada je potrebno kontrolirati lučenje inzulina (dijabetes melitus, vaskularna ateroskleroza, trudnoća, održavanje vitkosti neposredno nakon mršavljenja).

Imajte na umu dvije točke.

  1. Repa obojite ruke, koristite rukavice ili plastičnu vrećicu.
  2. S oprezom pri jelima od sirove repe pazimo kod hipotenzije, urolitijaze i akutne patologije probavnih organa.

Počnimo s univerzalne salate, idemo dalje s pikantnim i završimo važni savjeti odabirom najslađe cikle u svježim salatama.

Sirova repa na korejskom korak po korak

Sjećamo se korejske mrkve i cikle iz djetinjstva - s bazara sovjetskih vremena, gdje su se činile egzotičnim. Ali pitanje kako kuhati repu na korejskom kod kuće ima jednostavan odgovor! Razmotrimo sa fotografije korak po korak Ovo je vrlo ukusan i jednostavan recept.

Trebamo:

  • Sirova repa - 0,5 kg
  • Luk - ½ velikog luka
  • Biljno ulje - 70 ml
  • Šećer u prahu - 1-1,5 tbsp. žlice
  • Ekstra fina sol - 1,5 žličice
  • Sjemenke korijandera - 1 žličica
  • Češnjak - 2 velika režnja
  • Stolni ocat - 1 žlica. žlica
  • Crvena mljevena paprika 0,5 žličice
  • Sezamove sjemenke - po želji

Ciklu ogulite i nasjeckajte na ribež na tanke trakice. Imamo ga u nezamjenjivom kompletu “Berner”.

Luk narežite na veće polukrugove i pržite u tavi dok intenzivno ne porumeni. Zatim ga izvadite iz ulja. Naš cilj je ulju dati aromu luka.

U prikladnoj velikoj zdjeli zgnječite ciklu na hrpu i na vrh sipajte začine - šećer, sol, crvenu papriku, zdrobljene sjemenke korijandera, češnjak, propušten kroz prešu.

Ulijte vruće ulje (iz kojeg smo već izvadili prženi luk) direktno u sredinu vrha našeg brežuljka od repe.

Promiješajte i dodajte ocat. Pokušajmo. Posoliti ili zakiseliti po ukusu i stisnuti celu masu poklopivši tanjurom.

Šaljemo salatu ohladite najmanje 2 sata. Bolje - noću. Prilikom posluživanja dodajte sjemenke sezama.


Potreban je osobni test nakon miješanja cikle sa svim začinima, šećerom i octom. Dodajte kiselinu ili sol po svom ukusu.

Varijacije:

  • Luk sitno nasjeckajte i popržite dok ne porumeni, pa ga zajedno s maslacem dodajte u vrući preljev od cikle.
  • Ulje ne zagrijavamo, već u njega jednostavno umiješamo ciklu kada smo dodali sve začine i ocat. Ostavite ovu salatu najmanje 16 sati. Ovu opciju će odobriti strogi poznavatelji zdrave prehrane. Od lož ulja doista je malo koristi, pa je opisani pripravak kompromis za apetit i poznate okuse.

“Dva druga” sa svježom ciklom i mrkvom


Čini se da je to najjednostavniji primjer, ali rezanje i kopar s češnjakom odlučuju o uspjehu. I što je najvažnije: univerzalno, jeftino, za svako godišnje doba i vrlo korisno za odrasle i djecu.

Uzimamo:

  • Svježa repa - 200 g
  • Sirova mrkva - 200 g
  • Češnjak - 1 češanj
  • Kopar - 1 hrpa (može se zamrznuti)
  • Maslinovo ili sezamovo ulje - po ukusu

Kako kuhati jednostavno i brzo.

Ljepota kombinacije je u elegantnom kroju. Korjenasto povrće sameljite na ribež za korejsku mrkvu. I dobivamo izvrsnu mješavinu koja se briše bez ostavljanja traga, unatoč jednostavnim sastojcima.

Nemojmo biti previše lijeni da sitno nasjeckamo češnjak nožem. S koprom je također bolje probati nožem kako bi se zelenilo osjetilo u svakoj vilici remek-djela. Nauljite, posolite, promiješajte i probajte je li sve savršeno. Na kraju ostavite povrće u hladnjaku 10 minuta. Sočna delicija - za zimu i ljeto!

Sirova cikla s jabukom i mandarinom

Trebamo:

  • Sirova repa - 150 grama
  • Slatke i kisele jabuke - 150 grama
  • Slatke mandarine - 2-3 kom. srednje veličine
  • Odaberite sortu s kožicom koja se lako guli na kriškama

Za umak:

  • Slaba senf - 1 žlica. žlica
  • Med - 1 žlica. žlica
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice

Kako kuhamo.

Malo frke s čišćenjem segmenata mandarine. Kriške ostavite cijele ili svaku prerežite na pola. Ostatak je kao i obično: tri ili narezane na trakice cikle i jabuke. Ako je u pitanju slamka, onda je najbolja vrlo tanka; Berner ribež dobro dođe, kao i uvijek.

Umak je jednostavan: potrebna vam je samo zdjela i vilica, sve sjedinite i istucite u jednoličnu smjesu. Prelili smo salatu - ljepota!

Varijacije: samo cikla i mandarine. Salata se ispostavlja kontrastnijom teksturom, ali ne manje ukusnom.


Salata od repe "Cvetnoy" s umakom od senfa

Jednostavan sastav za šarenu vitaminsku mješavinu.

Uzimamo:

  • Cikla - 1 kom. (do 100 g)
  • Mrkva - ½ kom. (do 70 g)
  • Paprika - ½ većeg ploda (jednako mrkvi)
  • Svježe začinsko bilje: peršin, cilantro, kopar - po izboru

Za ponovno punjenje:

  • Maslinovo ulje - 1-2 žlice. žlica
  • Slatka gorušica (bolje ima okus sa zrncima) - 2-3 žličice

Ako želite da umak bude mekši ili slađi:

  • Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
  • Zaslađivač po ukusu: med ili eritritol

Da bi bilo ukusno prvi put, važno je rezanje. Korjenasto povrće tri bez problema - na krupno ribež. Ali slatka paprika Nemojmo biti previše lijeni da ga izrežemo na tanke trake, kao na slici ispod. Također morate pažljivo ukloniti sve bjelkaste pregrade unutar povrća. Trebamo samo sočnu hrskavu pulpu.

Kombiniramo vitaminske sudionike, začinimo umakom, posolimo nakon okusa i ostavimo stajati 10 minuta. Možeš jesti!



Sirova cikla u marinadi od naranče

Trebamo:

  • Sirova repa - 500 grama
  • Zelenje po izboru - ½ male hrpe
  • Sok od naranče - 1/3 šalice
  • Jabučni ocat - 1 žlica. žlica
  • Šećer u prahu - 2-3 žlice. žlice (po ukusu)
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
  • Sol, papar - po ukusu

Tri cikle na grubo ribež, nasjeckajte zelje i kombinirajte u prikladnoj zdjeli. Pomiješamo sok, ulje, ocat, posolimo, otopimo šećer u smjesi koju dodamo u obrocima, kušajući. Naš cilj je ugodna slatko-kisela marinada. On će otići na rezanje povrća, zatim temeljito izmiješajte ciklu.

Nema puno posla, ali trebat će vam strpljenje: prokuhajte salatu u hladnjaku pod pritiskom - najmanje 5 sati.


Slatka sirova cikla sa suhim šljivama i orašastim plodovima

Malo je vjerojatno da niste probali svaki dan zimski recept: kuhana cikla s orasima i suhim šljivama, začinjena majonezom.

Napravimo isto - s tri razlike: suhe šljive i orahe namočimo u vodi sat vremena. Posušiti i rezati oštrim nožem. Sjediniti sa sitno naribanom ciklom i mi ćemo ga napuniti neobičan umak od jednakih dijelova Activia jogurta, meda i slatkog senfa.

Salata od cikle sa celerom i feta sirom

Trebamo:

  • Sirova repa - 100 grama
  • Sirovi celer - 50 grama
  • Slatka i kisela jabuka - 1 kom. srednje veličine
  • Lagano posoljeni ovčji sir
  • Sjemenke suncokreta - 2 žlice. žlice
  • Soja umak i maslinovo ulje- 2 žlice. žlice

Namočite sjemenke hladna voda- 30 minuta. Na taj način ćemo zadržati maksimalnu korist. Ako ih morate brzo omekšati, prelijte ih kipućom vodom.

Ogulite i nasjeckajte sastojke: ciklu - na krupno ribež, celer - na sitno ribež, jabuku narežite na tanke trakice.

Sir osušite ubrusom i narežite na male kockice.

Sastojke sjedinite i lagano promiješajte.

Posebno istucite soja umak i maslac i prelijte preko smjese salate.

Ova salata od sirove repe je ukusna i jednostavna za napraviti. Ne volite celer? Ne spuštaj ga! Zaboravili ste kupiti sjeme? Dodajte sjeckane orahe. Nema sira? Dodati tvrdi sir(smanjuje se umak od soje u preljevu da ne presolite jelo).

Nema sira? Pomaže beskvasni zrnati svježi sir. Glavno da je stisnuto u pakiranju, a možemo ga rezati na kocke koje drže oblik. Stavite na vrh svake porcije, baš kao u restoranu.


Poznata četka za mršavljenje

Trebamo:

  • Bijeli kupus - 150 grama
  • Sirova mrkva - 100 grama
  • Sirova repa - 100 grama
  • Omiljena sorta jabuka - 100 grama
  • Limunov sok i maslinovo ulje - po 1 žlica. žlica

Kako kuhamo.

Kupus sitno narežite, posolite i lagano umijesite.

Tri korjenasto povrće na ribež (tanke berner slamke izgledaju vrlo lijepo, ali obični ribež daje cikli sočniji okus).

Jabuku narežite na trakice i lagano poškropite limunovim sokom da ne potamni.

Pomiješajte sve sastojke. U posebnoj posudi umutite limunov sok i ulje kako biste prelili sastojke za salatu.

Pamet - minimum, korisnost - kočija i mala kolica!


Četka je idealna za mnoge situacije:

  • Nakon dana sendviča u uredu;
  • Za dan posta (posebno ako dodamo 1-2 kuhana jaja, 200 grama zrnastog svježeg sira (5-9%) i čašu kefira (1-2,5%) provesti cijeli dan na ovoj ograničenoj dijeti;
  • Za lagani jelovnik nakon teških obroka;
  • Za moćnu prevenciju problema sa.

Puno vitamina i vrijednih hranjivih tvari, puno vlakana koja aktiviraju probavu i čišćenje, nizak glikemijski indeks i bogatstvo obroka – dobrobiti salate su nebrojene.

Promijenite omjere komponenti, dodajte drugo sirovo povrće ili voće. Ne možete pokvariti "Kist", osim ako ga ne napunite majonezom. Ali umjereno masno kiselo vrhnje ili gusti jogurt će vam dobro doći. Preljev za salatu mora sadržavati malo masnoće.

Gotovo poput kista s naglaskom jabuke

Sve kao što je gore opisano, ali bez kupusa i uzmite malo više jabuke. Ljepotu i sočnost salate pojačava potpuno isto rezanje na tanke trakice, a aromu joj daje svježe začinsko bilje. Izvrsna prilika za korištenje svježe mente i bilo kojeg od jednostavnih umaka bez majoneze na bazi maslinovog ulja:

  1. U jednakim omjerima ulje, soja umak, ocat;
  2. Ulje, med i senf u omjeru 2:1:1;
  3. Jednaki dijelovi ulja i balzamičnog octa.

Tajne uspješnih eksperimenata

Salata nije dogma, već upravo suprotno! Recepti salate su najprikladniji za besplatne eksperimente. Uzmimo u obzir glavne suptilnosti kako bi kreativnost sa sirovom repom bila uspješna u prvom pokušaju.

Kako osigurati da boja repe malo ne "mrlja" druge komponente?

  • Naribanu ciklu pomiješajte sa žlicom ulja odvojeno od ostalih sudionika salate. Ili uvijek biramo slamke u korejskom stilu: mnogo se manje prljaju.

Koju ciklu odabrati za sirove salate?

  • Glatka i tamna koža - gotovo crna ili kestenjasta.
  • Na presjeku nema grubih inkluzija ili bijelih prstenova.
  • Čim prerežemo povrće na pola, trebamo vidjeti kapljice soka.
  • Na temelju imena sorti biramo slatke i sočne menze: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka i mnoge druge.

Kao što vidite, izbor je bogat! Ostaje samo češće kuhati od svježeg povrća, istiskujući gusto kuhane opcije s jelovnika.

Bit će nam drago ako vam barem jedna salata od sirove repe prema našem receptu s fotografijama pruži vrlo ukusno iskustvo! Jarkih boja, sočnosti i blagodati ne manjka sirovojedskim obrocima, a iako nismo striktni ljubitelji sirove prehrane, najbolje opcije uvijek su prisutne na našem jelovniku. Pridružite nam se!

Hvala na članku (17)

Što mislite o sirovom povrću? Volite li ovu hranu uključiti u svoju prehranu? Naravno, mnogi ova pitanja mogu nazvati retoričkim? Uostalom, malo kome bi palo na pamet eksponirati toplinska obrada svježi krastavci, rajčice, kupus itd. Ali ovo povrće nije ograničeno na one koji brinu o tome dobiva li tijelo potrebnu zalihu vitamina dnevno. Govorimo i o cikli. Unatoč tome što malo tko jede salate od sirove cikle, ova jela ipak imaju svoje mjesto, a uz to su vrlo zdrava i bogata multivitaminima.

Ako govorimo o prednostima cikle, mikroelementi koji se ovdje nalaze mogu se beskrajno nabrajati. Prije svega, važno je istaknuti prisutnost folne kiseline koja sudjeluje u čišćenju organizma, odnosno ublažava začepljenost krvnih žila. Cikla također normalizira aktivnost mozga. Nemoguće je ne primijetiti učinkovitost dijete s ciklom. Suština ove metode je da tijekom 7 dana osoba konzumira ciklu u raznim varijantama i nakon određenog vremena mogu se uočiti vrlo primjetne promjene.

Salata od sirove repe - priprema hrane i posuđa

Svaki kuhar, pa čak i kuhar početnik zna mnoge recepte za salate koje se pripremaju od kuhane repe. Ovo i salata od češnjaka, i salata s orasima. Ali vrijedi obratiti pažnju na recepte za jela od sirove repe. Vjerujte, ima ih i puno i svatko može pronaći način kuhanja nevjerojatna salata, što može potrajati počasno mjesto V kuharica. Ako se odlučite upoznati s okusom salate od sirove repe, predlažemo da počnete s pravi izbor povrće Cikla bi trebala biti slatka i meka sorta. Kušajući komad cikle, domaćica će odmah shvatiti je li ova sorta prikladna za salatu ili je previše neukusna i žilava. Kod pripreme salate od sirove cikle obično se nariba samo povrće. Možete koristiti posebne noževe koji vam omogućuju lijepo i originalno rezanje hrane. U slučaju ribeža, uzmite kuhinjski pribor s velikim rupama i naribajte ciklu na sitno, salata će ispasti previše kašasta. Za zanimljiviji izgled možete koristiti i ribež za korejsku mrkvu. Osim toga, mnoge salate od sirove repe također uključuju mrkvu. Rezultat će biti originalni sastav.

Recepti za salatu od sirove repe:

Recept 1: Salata od sirove repe

Možda započnimo s najčešćim, korisnim i jednostavna salata od sirove cikle. Salata se priprema za nekoliko minuta, a okusom će savršeno upotpuniti vaš svakodnevni ručak, pa čak i večeru. Ovo lagano jelo poslužite uz masnije meso koje će pomoći u boljem probavi teške hrane.

Potrebni sastojci:

  • 1 komad - repa;
  • 100 g – orasi;
  • 3 zuba - češnjak;
  • 1 komad - mrkva;
  • 3 žlice. l. - majoneza.

Način kuhanja:

Iako je u receptu navedena po jedna cikla i mrkva, treba obratiti pažnju na veličinu povrća; ako je malo, možete uzeti po dva proizvoda. Započnimo. Mrkvu i ciklu ogulite, pa ih naribajte. Pomiješajte, te u dobiveni mješavina povrća zgnječiti češnjak. Vrijeme je za orahe. Stavite orašaste plodove u blender, sitno ih nasjeckajte, a zatim ih pošaljite u ciklu i mrkvu. Samo malo - dodajte majonezu. Sve je jednostavno, ali okus salate iznenađuje svojim bogatstvom.

Recept 2: Salata od sirove repe s jabukama

Još jedan jednako uobičajeni recept koji vam omogućuje pripremu salate od voća i povrća je repa s jabukama. Dovoljno sočno jelo, koji će se svidjeti onima koji vole hrskati za svoje zdravlje.

Potrebni sastojci:

  • 1 komad - repa;
  • 3 žlice. l. – sok od limuna;
  • 2 kom. - jabuka;
  • 1 žlica. l. – med;
  • 1 žlica. l. – ulje (orahovo, maslinovo, laneno, biljno itd.);
  • svježe začinsko bilje - kopar, bosiljak, peršin.

Način kuhanja:

Recept je izuzetno jednostavan, a istovremeno je bogat vitaminima i jako je ukusan. Dakle, jabuke i ciklu naribajte, pa ih lagano poprskajte limunovim sokom i medom. Ostavite par minuta. Nakon toga salatu od sirove repe prelijte odabranim uljem, posolite i dodajte začinsko bilje.

Recept 3: Salata od sirove repe i kupusa

Ljudi ovu salatu zovu "metla". Istina, izvana ova salata ne odgovara ovom imenu. Navodno je tajna u zdravstvenim svojstvima salate. Ovdje se skuplja povrće koje pomaže u čišćenju organizma od nakupljenih štetnih tvari. Pripremajući ovo najljekovitije jelo možete se zaštititi od mnogih neugodnih bolesti.

Potrebni sastojci:

  • 1 komad - repa;
  • 200 g – kupus (bijeli);
  • 3 žlice. l. – laneno ulje;
  • 1 komad – korabica;
  • 2 kom. - jabuka;
  • 1 žlica. l. – sok od limuna.

Način kuhanja:

Keleraba, cikla i jabuka se naribaju. Nakon toga morate nasjeckati kupus. Pomiješajte sve komponente i lagano ih poprskajte sok od limuna. Salatu odmah dodajte ulje. Neposredno prije posluživanja ova se salata ukrašava začinskim biljem. Oni koji pate od crijevnih bolesti trebaju obratiti pozornost na ovo jelo. Sastav sastojaka se lako mijenja, dodaje ili zamjenjuje rotkvicama.

Recept 4: Salata od sirove cikle s jogurtom

Ništa manje zdravo jelo. Koja bi s pravom trebala dobiti naziv “salata ljepote”. Činjenica je da sastav sastojaka normalizira metaboličke procese, što utječe na zdravlje kože. Ten je očišćen i obnovljen.

Potrebni sastojci:

  • 150 g – suhe šljive;
  • 150 g – orasi;
  • 1 komad - repa;
  • 150 ml – jogurt;
  • 1 žličica - dušo

Način kuhanja:

Cikla se nariba, a suhe šljive preliju kipućom vodom 40 minuta. Zatim nasjeckajte suho voće. Suhe šljive sjedinimo sa ciklom, dodamo im orahe. U salatu dodajte med i jogurt. Miješati. Salata je ne samo nevjerojatno ukusna, već i odlično utječe na vanjski izgled kušača.

Recept 5: Salata od sirove repe sa sirom

Gotovo nitko ne bi trebao reći da ne voli salate od sirove repe. Još nije probao sva jela koja se mogu pripremiti od ovog jarko crvenog povrća. Na primjer, uzmite ovaj recept. Ne samo da je zdrav, nego je i finog okusa. Parmezan dodaje pikantan okus jelu.

Potrebni sastojci:

  • 2 kom. - repa;
  • 3 zuba - češnjak;
  • 150 g sira;
  • 50 ml – kiselo vrhnje;
  • 2 kom. - mrkva;
  • papar i sol.

Način kuhanja:

Kao i uvijek, povrće ogulite i naribajte. Češnjak se može i naribati, ili još bolje protisnuti kroz prešu. Ostaje samo pripremiti sir; bolje ga je izrezati na male kockice. Ostaje samo začiniti kiselim vrhnjem, dodati začine i salata je spremna!

Salate od sirove repe vrlo su raznovrsne. Njihovi recepti ne predviđaju točnu provedbu priloženih uputa. Po želji se jedan sastojak može potpuno ukloniti ili zamijeniti drugim. Samo u ovom slučaju morate shvatiti da će se okus same salate promijeniti. Primjerice, ako u salati od cikle i mrkve mrkvu zamijenite rotkvicama, okus će biti potpuno drugačiji. Ali to vas ne bi trebalo zaustaviti - slobodno eksperimentirajte. Također, salate od sirove repe su upravo slučaj kada možete pripremiti jela od sušenog voća. Štoviše, popis bi trebao biti ograničen ne samo na suhe šljive, već i na suhe marelice, grožđice i još mnogo toga.

Salate, čiji je glavni sastojak sirova cikla, izuzetno su korisne za čišćenje crijeva, zbog čega su tako popularne za jelo nakon dugih gozbi. Među vitaminskim jelima koja mogu ojačati oslabljeni imunitet zimi, takve salate također nemaju premca. Pogledajmo nijanse pripreme hladnih vitaminskih predjela i odaberimo vlastiti recept za salatu od sirove repe.

O prednostima prehrane sirovom hranom

Cikla je izuzetno korisna u sirovom obliku, jer tijekom dugog kuhanja svi mikroelementi potrebni organizmu odlaze u vodu. Svi znaju za dobrobiti sirovog povrća, ali nisu svi spremni žvakati tvrda vlakna. Ribajući povrće na krupni ribež, ljudi će potpuno zaštititi svoje zube od mukotrpnog procesa žvakanja, tim više što je sama mlada cikla neobično sočna. A ako želite jasno strukturiranu vrstu biljnih vlakana, onda kupite korejsku ribež za mrkvu, jer na njoj možete naribati bilo koje tvrdo povrće.

Salata od sirove repe i mrkve s krastavcima

Mnogi ljudi znaju za savršena kombinacija i mrkve sa kiseli krastavac u vinaigretu. Ali rijetko tko riskira ovu kombinaciju prenijeti na salatu od sličnih sirovina. Ali uzalud, a ne radi se ni o pikantnom nadjevu. Probajte - i bit ćete vrlo zadovoljni. Za pripremu temeljca od povrća trebat će vam komad po komad:

  • mrkva;
  • repa;
  • krastavac;
  • plavi luk

Salata od sirove cikle i mrkve bit će vrlo pikantna ako u preljev dodate jednu žlicu zrna gorušice. Osim toga, sastojci za umak uključuju:

  • maslinovo ulje (u ekstremnim slučajevima, zamijenite ga bilo kojim drugim biljnim uljem) - 3 žlice. žlice;
  • mljeveni crni papar - 2 g;
  • sol, šećer po ukusu;
  • vinski ocat - nekoliko kapi.

Već znamo da je povrće tek ubrano iz vrta mnogo sočnije i slađe od onog koje je dugo stajalo. Stoga, nemojmo propustiti priliku da ljeti što češće pravimo takvu salatu.

Priprema pikantnog preljeva

Lagano pikantni preljev može uravnotežiti pomalo slatki okus ljetnog povrća u pravom smjeru. U maslinovo ulje uspite sjemenke francuske gorušice, dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Umak je taman i lijep. Pustimo da ulje upije aromu senfa dok sjeckamo povrće.

Baza od povrća

Započnimo proces sjeckanja s lukom. Slatko i izuzetno zdravo, lijepo izrezano na pola kolutiće. Krastavac ne treba guliti jer sadrži lavovski udio vitamina. Naoružajmo se velikom ribežom i sameljimo masu od krastavaca. Recept za salatu od sirove repe i krastavaca razočarat će vas ako naribani krastavac ne ocijedite u cjedilu i pustite da sok dobro iscuri. Obavezno to učinite, inače će jelo biti vodenasto. Nakon toga ostaje cikla, sjedinite sve povrtne sastojke i prelijte pikantnim preljevom. Prije posluživanja ove salate od sirove cikle, recepti preporučuju ukrašavanje jela sa šakom nasjeckanog povrća. Tako će jelo izgledati još ukusnije.

Vrlo zdrava salata s mljevenim đumbirom

Đumbir je jednostavno nezamjenjiv za sagorijevanje kalorija, a sirova cikla dobro čisti želudac vlaknima. Stoga će se ovaj recept za salatu od sirove repe svidjeti onima koji vole ići na dijetu, a bit će prikladan i kao ručak za dan posta. Ovdje ćemo također koristiti složeni preljev, za koji će vam trebati sljedeći sastojci:

  • maslinovo ulje - četvrtina šalice;
  • sok od pola limuna;
  • jabučni ocat - 1 žlica. žlica;
  • kurkuma i mljeveni đumbir - po 1 čajna žličica;
  • sol i papar.

Uopće nije potrebno prekrasno bordo povrće učiniti glavnim sastojkom jela. Dovoljno za osvježenje tradicionalnog salate od povrća, na primjer iz prešanog sirovi kupus, dodajući malu šaku naribane cikle. Stoga nije potrebno praviti salatu od sirove cikle i mrkve i kupusa u jednakim omjerima. Mala količina cikle može dati nove boje jelu.

Najtoplije salate

Jeste li se ikada zapitali zašto se cikla tako dobro slaže s posebno pikantnim sastojcima? Tako je: jer i sama ima slatkast i pomalo trpak okus. Ne propuštamo sezonu mladog bordo povrća i aktivno koristimo vrijeme za pripremu takvog jela kao što je korejska salata od sirove repe. Osim ovoga, trebat će nam:

  • češnjak;
  • ljuta crvena paprika;
  • paprika - 1 žličica;
  • suncokretovo ulje;
  • korijandar;
  • mljeveni crni papar;
  • ocat i šećer po ukusu;
  • sol.

Neka svatko izabere omjere po svom ukusu. Neki vole blagu ljutinu pa će se ograničiti na pola mahune ljute papričice. Ista preporuka vrijedi i za češnjak i začine. Pa, ciklu je potrebno nasjeckati na ribež za korejsku mrkvu. Napravite eksperiment. Pripremite ovo jelo i poslužite ga svojim gostima, a onda je sigurno da će gotovo svi misliti da se časte nijansiranom mrkvom i nikad neće prepoznati okus cikle.

Dobar tek!