Lisnato tijesto. Instant lisnato tijesto

Smokva, smokva, smokva – sve su to nazivi iste biljke, koju snažno vežemo uz mediteranski život. Svatko tko je ikad probao plod smokve zna koliko je ukusan. No, osim nježnog slatkog okusa, one su i vrlo zdrave. I evo zanimljivog detalja: ispada da je smokva potpuno nepretenciozna biljka. Osim toga, može se uspješno uzgajati na parceli u srednjoj stazi ili u kući - u kontejneru.

Ukusna krem juha s plodovima mora priprema se za nešto manje od sat vremena, ispada nježno i kremasto. Birajte plodove mora po svom ukusu i novčaniku, može biti Koktel od plodova mora, i kraljevske kozice, i lignje. Skuhala sam juhu s velikim škampima i dagnjama u školjkama. Prvo, jako je ukusno, a drugo, lijepo je. Ako kuhate za svečanu večeru ili ručak, onda dagnje u školjkama i velike neoguljeni škampi izgledati ukusno i lijepo na tanjuru.

Često se čak i iskusni ljetni stanovnici suočavaju s poteškoćama u uzgoju sadnica rajčice. Za neke se sve sadnice ispostavljaju izduženim i slabim, za druge iznenada počinju padati i umrijeti. Stvar je u tome što ga je teško održavati u stanu idealni uvjeti za uzgoj sadnica. Sadnice bilo koje biljke moraju osigurati puno svjetla, dovoljno vlage i optimalna temperatura. Što još trebate znati i promatrati kada uzgajate sadnice rajčice u stanu?

Sorte rajčice iz serije Altai vrlo su popularne kod vrtlara zbog svog slatkog, nježnog okusa, koji više podsjeća na okus voća nego povrća. To su velike rajčice, težina svakog voća je prosječno 300 grama. Ali to nije granica, postoje i veće rajčice. Pulpa ovih rajčica karakterizira sočnost i mesnatost s blagom ugodnom masnoćom. Iz sjemena Agrosuccessa možete uzgajati izvrsne rajčice serije Altai.

Godinama je aloja bila najpodcijenjenija sobna biljka. I to ne čudi, jer je široka distribucija aloe vere u prošlom stoljeću dovela do činjenice da su svi zaboravili na druge vrste ovog nevjerojatnog sukulenta. Aloja je prvenstveno ukrasna biljka. I kod pravi izbor vrste i sorte mogu nadmašiti bilo kojeg konkurenta. U modernim florarijima iu običnim posudama, aloja je izdržljiva, lijepa i iznenađujuće dugovječna biljka.

ukusan vinaigrette s jabukom i kiseli kupus - vegetarijanska salata od kuhanog i ohlađenog, sirovog, ukiseljenog, soljenog, kiselog povrća i voća. Ime je došlo od francuski umak od octa, maslinova ulja i gorušice (vinaigrette). Vinaigrette se u ruskoj kuhinji pojavio ne tako davno, početkom 19. stoljeća, možda je recept posuđen iz austrijskog ili Njemačka kuhinja, budući da su sastojci za austrijsku salatu od haringe vrlo slični.

Kad sneno dodirujemo svijetle vrećice sa sjemenkama u rukama, ponekad smo podsvjesno sigurni da imamo prototip buduće biljke. Mentalno mu dodijelimo mjesto u cvjetnjaku i radujemo se dragocjenom danu pojave prvog pupoljka. Međutim, kupnja sjemena ne jamči uvijek da ćete na kraju dobiti željeni cvijet. Želio bih skrenuti pozornost na razloge zašto sjeme možda neće niknuti ili umrijeti na samom početku klijanja.

Dolazi proljeće i ljetni stanovnici imaju brige o tome kako uzgojiti dobre sadnice. Mnogi uzgajaju presadnice rajčice, paprike, krastavaca. Što je potrebno učiniti kako bi sadnice bile kvalitetne s razvijenim korijenskim sustavom i nadzemnim dijelovima? Prije svega, odaberite pravu sortu ili hibrid za uzgoj na otvorenom polju ili stakleniku. Pažljivo pročitajte podatke na pakiranju sa sjemenkama, obratite pozornost na rok trajanja, jesu li sjemenke tretirane dezinficijensom ili ne.

Stiže proljeće, vrtlari imaju više posla, a s početkom vrućina promjene u vrtu se ubrzano događaju. Pupoljci već počinju bubriti na biljkama koje su još jučer spavale, sve doslovno oživljava pred našim očima. Nakon duge zime, ovo ne može nego radovati. Ali zajedno s vrtom oživljavaju i njegovi problemi - štetnici i patogeni. Žižaci, cvjetnice, lisne uši, klasterosporijaza, manilijaza, krasta, pepelnica - možete nabrajati jako dugo.

Tost za doručak s avokadom i salatom od jaja izvrstan je početak dana. Salata od jaja u ovom receptu djeluje kao gusti umak začinjeno svježim povrćem i škampima. Moj salata od jaja sasvim neobično, ovo je dijetalna verzija svima omiljene grickalice - s feta sirom, grčkim jogurtom i crvenim kavijarom. Ako imate vremena ujutro, nikad si ne uskratite zadovoljstvo kuhanja nečeg ukusnog i zdravog. Dan treba započeti pozitivnim emocijama!

Možda je svaka žena barem jednom dobila na dar rascvjetanu orhideju. Nije iznenađujuće, jer tako živahan buket izgleda nevjerojatno i cvjeta dugo vremena. Orhideje se ne mogu nazvati vrlo teškim sobnim usjevima za uzgoj, ali neispunjavanje glavnih uvjeta za njihovo održavanje često dovodi do gubitka cvijeta. Ako tek počinjete sa sobnim orhidejama, trebali biste saznati prave odgovore na glavna pitanja o uzgoju ovih prekrasnih biljaka u kući.

Bujni kolači od sira s makom i grožđicama, pripremljeno po ovom receptu, u mojoj obitelji jedu u tren oka. Umjereno slatka, puna, nježna, s ukusnom koricom, bez viška ulja, jednom riječju, baš kao što su je majka ili baka pržile u djetinjstvu. Ako su grožđice vrlo slatke, tada se granulirani šećer uopće ne može dodati, bez šećera će kolači od sira biti bolje prženi i nikada neće izgorjeti. Pecite ih u dobro zagrijanoj tavi, namazanoj uljem, na laganoj vatri i bez poklopca!

Cherry rajčice razlikuju se od svojih velikih kolega ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešnje odlikuju se jedinstvenim slatkim okusom, koji se uvelike razlikuje od klasične rajčice. Tko nikad zatvorenih očiju nije probao takve cherry rajčice, mogao bi zaključiti da kuša nešto neobično Egzotično voće. U ovom članku ću govoriti o pet različitih cherry rajčica koje imaju najslađe plodove neobičnih boja.

Počela sam uzgajati jednogodišnje cvijeće u vrtu i na balkonu prije više od 20 godina, ali nikada neću zaboraviti svoju prvu petuniju koju sam posadila na selu uz stazu. Prošlo je tek nekoliko desetljeća, ali čovjek se zapita koliko se petunije iz prošlosti razlikuju od današnjih mnogostrukih hibrida! U ovom članku predlažem pratiti povijest transformacije ovog cvijeta iz običnog u pravu kraljicu jednogodišnjih biljaka, kao i razmotriti moderne sorte neobičnih boja.

Jednostavni pufovi-remek-djela:

Cvjetići od lisnatog tijesta

Napravite pufove prema uputama na slici. Za ovo vam je potrebna samo spretnost i oštar nož. Ne zaboravite na punjenje: u sredinu stavite suhe marelice ili suhe šljive. Prije posluživanja ukrasite svaki lisnati pekmez po ukusu. Ako je prigoda svečana, pokažite svoju maštu: nacrtajte lišće balzamičnim umakom.

Ažur kolačići s jabukama

Tijesto razvaljajte u krug. Narežite ga na trokute. U sredinu svake kriške stavite nadjev od ribane crvene jabuke. Napravite dva reza sa strane i zamotajte fil, kao što je prikazano na slici. Kolačiće ispeći u pećnici.

Pogačice od sira

Napraviti takvu ljepotu uopće nije teško. Razvaljano lisnato tijesto izrežite na kvadrate. Savijte svaki kvadrat dijagonalno, čineći omotnicu, kao na slici ispod.

Sada počinje glavni kreativni trenutak. Oštrim nožem napravite rezove na trokutima, odmaknuvši se centimetar od ruba i, ne dopirući do oštrog kraja, također centimetar. (vidi sliku ispod). Otvorite svoj kvadrat i kistom premažite bjelanjkom. Sada, pažljivo uzimajući zarezane rubove, položite ih kao što je prikazano na donjoj slici. Ostaje samo rasporediti nadjev i naprijed, u pećnicu.

Jakobova kapica od lisnatog tijesta
Sam naziv ovoga slasticarnica govori sama za sebe. Naš puf je ukusna pita s nadjevom izgleda kao obična jakobova kapica (iako malo trbušasta). Štoviše, kapica nije samo oblik, ona je također jedan od četiri načina za zatvaranje torte zajedno sa bočnom stranom, džepom i rubom.

Razvaljani sloj lisnatog tijesta izrežite na pravokutnike. Svaku namažemo nadjevom. Ovdje možete pustiti mašti na volju i koristiti ono što volite: čokoladu, pekmez, mješavinu brašna, maslaca i šećera (horiz), svježe voće, nadjev od oraha, mesa, gljiva, sira itd.

Sada preklopite naš pravokutnik na pola, kao što je prikazano na slici i pomoću posebnog zupčanika obradite rub.

Uvojak od lisnatog tijesta
Curl je lijepo ime, zar ne? Sam proizvod izgleda jednako lijepo. I kako je ukusan! Ovi prefini pufni doista izgledaju poput kovrča, a napraviti ih nije nimalo teško.

Razvaljamo sloj lisnatog tijesta, formirajući jedan veliki pravokutnik, posipamo ga nadjevom.

A roladu trebate izrezati na komade debljine 1,5-2 cm.Svaki komad otvorimo, kao što je prikazano na slici ispod i stavimo na lim za pečenje.

Leptir od lisnatog tijesta
Pogledajte bliže, vidjet ćete što su leptiri svijetli, mirisni i nevjerojatno ukusni. I rade se od istog lisnatog tijesta. Pripremite nadjev, voće, orahe i kreirajte...

Koru prvo razvaljajte i izrežite na kvadrate. Sada je tijek rada gotovo isti kao u proizvodnji kolača od sira. I kvadrate savijemo u trokute, izrežemo, otvorimo i namažemo bjelanjkom.

Sada uzmite urezani vrh s jedne strane, zatim s druge i spojite. U dobivenim prozorima rasporedite nadjev. Ukrasiti gotova roba možeš što hoćeš – polovice konzervirane marelice, grožđe ili bilo koje bobičasto voće, orasi, posip.

Mašna od lisnatog tijesta

Mašna - na vrućem ljetnom danu, takav ukusan će vam dobro doći. Kremasti kolači u ovom razdoblju nisu poželjni, a mašne od lisnatog tijesta izgledaju vrlo impresivno na stolu jer djeluju svečano. Djeca uživaju u ovoj poslastici.

Standardni kvadrat razvaljanog lisnatog tijesta preklopimo u trokut. Sada radimo dva reza. Kao što možete vidjeti na gornjoj fotografiji. Morate ih dovršiti vođenjem noža od oštrog ruba do baze, 1 cm manje od ruba. Dobivenom trakom (širine 1 cm) omotamo bazu nekoliko puta. Naš luk se može ispeći. Kad je gotovo pospite šećer u prahu ili namazati marmeladom od marelica. Hrskavo ukusno…

Kare od lisnatog tijesta

Priprema ove poslastice odmah će dodati raznolikost, jer možete kuhati lisnato tijesto s nekoliko nadjeva istovremeno. A radi se ovako:

Razvaljajte sloj lisnatog tijesta, izrežite ga na kvadrate. Presavijte svaki trokut, a zatim na jednoj strani napravite rez, ne dosežući jedan centimetar do ruba. Sada, pažljivo uzimajući rub sa strane zareza, prebacujemo izrezanu traku na suprotni rub. Takva peciva mogu biti prikladna ne samo za slatka jela, već i kao originalni snack. Samo bi kvadrati u ovom slučaju trebali biti manji. Prostor ispunite nadjevom od salate, mesa ili gljiva - okus takvog jela je vrlo profinjen.

Lisnato tijesto
Kopica od tijesta koju vam nudimo napraviti vrlo je jednostavna za izvođenje.

Razvaljano lisnato tijesto izrežite na tanke uske pravokutnike.
U sredini svakog pravokutnika napravimo rez u jednoj trećini cijele duljine.

Sada možemo početi tkati. Uzimamo jedan rub pravokutnika i provlačimo ga u dobivenu rupu, zatim opet i tako dalje dok ne dobijemo tako lijepu pletenicu (pogledajte sliku ispod).

Kroasan od lisnatog tijesta
Air puff bagels sa predivno ime kroasane poznaju i vole i djeca i odrasli.

Za pripremu ih razvaljajte lisnato tijesto u obliku pravokutnika ili kruga, kako vama odgovara. Zatim ga narežite na duge trokute. Svaki trokut, počevši od baze, omotati roladom. Ispada jednako slatko kao na slici ispod.

Ulje na vrhu žumanjak jajeta i pošaljite u pećnicu. Kroasani mogu biti s najrazličitijim nadjevima.

Medaljon od lisnatog tijesta
Vjerojatno ste već shvatili da mnogi nazivi proizvoda izravno opisuju kako izgleda ovaj ili onaj puf. Uzmimo, na primjer, medaljone. Odmah je jasno da je pred nama slatki ukras, no njegova namjena je nešto drugačija od one koju imaju privjesci za nakit. I da, puno je lakše za napraviti.

Razvaljani sloj lisnatog tijesta izrežemo na kvadrate koje preklopimo na pola oblikujući trokute. Sada, odmaknuvši se od ruba za 1-1,5 cm, počevši od baze, napravimo rezove na obje strane trokuta. Štoviše, potrebno je napraviti rezove na takav način da ne dosegnu gornji kut trokuta za centimetar i pol.

Sada, uzimajući izrezane trake za rubove, spajamo ih zajedno i stvaramo "krevet" za punjenje, kao što je to učinjeno na slici ispod. Napunimo ga nadjevom i medaljon možete poslati u pećnicu.

Pola kroasana od lisnatog tijesta
Polovice kroasana izgledaju vrlo atraktivno same po sebi. Mali, uredni, samo traže da im se što prije sudi. A trebate ih napraviti gotovo na isti način kao cijele kroasane.

Ali kada su trokutići spremni za savijanje, prerežu se po cijeloj dužini na pola. Prilikom umotavanja rolade potrebno je držati prerezanu stranu tako da rub bude ravan i lijep, bez izbočina. Nakon što je savijača pečena, ovaj rub se pospe šećerom u prahu, posipom, umače u otopljenu čokoladu, marmeladu ili glazuru.

Traka od lisnatog tijesta

Pufne jezike iz sovjetskih školskih kantina sjećaju se apsolutno svi predstavnici starije generacije. Naše trakice su im donekle slične, ali izgledaju puno ukusnije, a osim toga su i punjene.

Dakle, razvaljani sloj lisnatog tijesta, polovicu premažite nadjevom, pospite sezamom ili orasima i preklopite lim na pola, stavite slobodni rub na polovicu s nadjevom. Nježno poravnajte i izrežite na trake čiju širinu određujemo po vašem ukusu. Gotove trakice pospite prahom i ukrasite.

Mrežasto lisnato tijesto
Klasična izvedba pite - mreža, poslužit će nam u pripremi savijače.

Da bismo to učinili, potreban nam je poseban alat, valjak. Nakon što smo iz razvaljanog sloja lisnatog tijesta izrezali iste kvadrate, podijelimo ih na način da dobijemo isti broj glatkih kvadrata i kvadrata s mrežicom. Nakon što smo glatki dio namazali bjelanjkom, namazati ga nadjevom i odozgo prekriti mrežicom. Pečemo. Da bi površina bila sjajna, možete, po želji, namazati proizvod žumanjkom prije pečenja. Dekoracija ovih puffova može biti vrlo različita.

Međuobrok od lisnatog tijesta
Prevedeno s engleskog, snack znači - snack. Ovdje predlažemo da se pripremite ukusni oblaci, što će biti vrlo zgodno za međuobrok.

Kao i uvijek, pažljivo, ne pritiskajući, razvaljajte lisnato tijesto. Naoružamo se posebnim uređajem i nacrtamo liniju koja se sastoji od tankih vodoravnih pruga u sredini smotanog lista. U slučaju da u kući nema valjaka, radite s nožem. Kako biste lakše napravili vodoravne rezove, lim ispred sebe vizualno podijelite na tri jednaka dijela. Središnji dio treba obraditi. Zatim, točno na naše trake, rasporedite nadjev, pospite ga sjemenkama sezama ili orasima i preklopite glatkim rubovima.

Puž od lisnatog tijesta

Pripremljeni razvaljani sloj lisnatog tijesta prekrijemo nadjevom, ravnomjerno ga rasporedivši po površini. Odozgo pospite susamom, grožđicama, orasima ili cimetom – kako želite i pažljivo zarolajte roladu. Zatim, naoružani oštrim nožem, izrežite ga na kriške (1,5-2 cm svaki). Svaku krišku stavljamo ravno na lim za pečenje i šaljemo u pećnicu.

Kruh s čokoladnim lisnatim tijestom
Omiljeni doručak školaraca, predškolaca, ali i tata, mama, baka i djedova – lisnati kruh s čokoladom može se svrstati u najpopularnija lisnata tijesta. U njegovoj proizvodnji nema posebnih trikova, a proizvod se ispostavlja vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.

Razvaljajte sloj lisnatog tijesta, stavite na jedan rub čokoladni nadjev i oprezno savijati, ali ne uskom rolnom cijevi, nego širim zavojima. Premažite žumanjkom i pecite. Nakon pečenja možete ukrasiti po vlastitom nahođenju.

Cvijet od lisnatog tijesta

I na kraju, pravo remek-djelo slastičarske umjetnosti - lisnati cvijet. Tajnu izrade takve ljepote pitat će vas svatko tko je vidi i isproba. Tako elegantan, a tako jednostavan za napraviti.

Razvaljano tijesto izrežite na kvadrate. (Da bi bili isti, možete se pobrinuti za kartonski predložak). Zatim svaki preklopimo na pola i izrežemo, odmaknuvši se od oba kuta baze za 1-1,5 cm.Otvaramo kvadrat. Nemojte žuriti s uklanjanjem odrezane trake. Samo prvo uzmite jedan suprotni rub i spojite ih, a zatim ostale i spojite ih sve u sredini.

Dobit ćete cvijet na stalku. Napunite mjesta nadjevom i pošaljite proizvod u pećnicu.

Porcije: 4 Vrijeme kuhanja: 45 min.

Nemaju svi vremena baviti se tijestom, čekati da "sazrije" i oblikovati složene perece ili pite. Mnogi jednostavno ne znaju kako. U modernim uvjetima nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Od gotovog lisnatog tijesta u nekoliko minuta možete napraviti ukusne savijače s nadjevom ili čak jednostavnu pizzu. Takav šarm peče se samo 20 minuta, a još brže se pojede.

Koru lisnatog tijesta malo razvaljajte, izrežite na kvadrate ili pravokutnike. Stavite nadjev u sredinu i zatvorite rubove, čvrsto ih "štipajući" jedan za drugi. Nadjev od lisnatog tijesta koji će vam zadavati najmanje problema:

Maline sa šećerom (potrebno vam je doslovno nekoliko bobica po dimu);
Trešnja;
Jabuke u komadima;
Mesni ili riblji kotlet (u ovom slučaju općenito je sve jednostavno: lijepe se samo uglovi kvadrata tijesta, preko gotovog ohlađenog kotleta);
Kobasica (dobivate neobičnu "kobasicu u tijestu", s hrskavim slojevima);
Banana (izrezana na kriške);
Šunka sa sirom.

NA fotografija korak po korak Recept ćemo vam reći kako napraviti brze slatke savijače punjene bananama i jagodama.

Slatki lisnati kolači

Sastojci:

500 g gotovog lisnatog tijesta (bez kvasca),
200 g jagoda (svježih ili smrznutih)
1-2 banane
1 sv. žlica škroba
2 žlice. žlice granuliranog šećera,
1 jaje za podmazivanje lisnatog tijesta,
Pšenično brašno za posipanje radne površine.

Proces kuhanja:

Ako ste ikada kupili već gotovo lisnato tijesto bez kvasca, vjerojatno ste primijetili da mu je pakiranje drugačije, kao i sadržaj. Proizvođači nude smrznuto tijesto u rolama ili četvrtastim slojevima. S potonjom opcijom lakše je raditi jer je potrebno manje vremena za odmrzavanje. Zamrznute ploče moraju biti odvojene jedna od druge i poslagane na stol. Nakon 10 minuta možete početi s radom.

U međuvremenu možete poraditi na nadjevu i zagrijati pećnicu.

Svježe jagode sortirati, oprati i nasjeckati na veće komade. Smrznute jagode nije potrebno posebno odmrzavati kako se ne bi ukiselile. Banana se izreže na kockice ili krugove.

U nadjev se doda šećer i škrob. Škrob će zgusnuti sirup koji izlazi iz bobičastog voća i maksimalno ga zadržati u pečenju.

Radnu površinu pospite brašnom i lagano razvaljajte. mekano tijesto. Izrežite ga na dugačke pravokutnike. Možete koristiti poseban valjak za chebureks.

Na jednu polovinu slažemo nadjev odmaknuvši se od ruba i poklopimo drugom polovicom.

Rubove je potrebno jako dobro stisnuti da sav sok ostane unutra i da ne pobjegne. Pufne slažemo u podmazan ili papirom obložen pleh, namažemo razmućenim jajetom i odmah šaljemo da se peku. Odmah, jer ne treba gubiti vrijeme na dizanje i dizanje, tijesto nije dizano. Po želji na svakoj pravokutnoj piti možete napraviti rezove.

Zagrijte pećnicu unaprijed, pecite proizvode od lisnatog tijesta na temperaturi od 180 stupnjeva. Gornji dio tijesta će promijeniti nijansu, slojevi na stranama proizvoda postat će jasno vidljivi.

Čestitamo, naučili ste kako ispeći izvrsne kolačiće za čaj bez nepotrebnih muka! Na isti način možete kuhati slatke kiflice sa svježim sirom, jabukama, trešnjama, kao i one nezaslađene sa sirom, šunkom, mljevenim mesom, slanim svježim sirom.

Peciva izvadimo iz lima za pečenje u široku posudu i zakuhamo kotlić.

Ili poslužite u porcijama, s bobičastim voćem. Usput, kuglica sladoleda bi bila sasvim prikladna ovdje.

Osim toga, možete kuhati od lisnatog tijesta, peciva s kobasicama i ukusna brza pizza, ovo vrijeme se može koristiti kao tijesto bez kvasca, i kvasac.

Pizza od lisnatog tijesta

Razvaljani sloj lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem, premažite kečapom i majonezom (ili samo kečapom), rasporedite komade kuhane piletine, kobasice ili kobasice, pospite naribanim sirom (ili jednostavno poslažite u komade) . Možete peći! Za boju možete dodati nasjeckane masline, slatke babura paprika ili kiseli krastavac.

S poštovanjem, Anyuta.

Zahvaljujemo Svetlani Kislovskoj na fotoreceptu za pufne.

Klasično lisnato tijesto dosta je teško pripremiti. Lakše je kupiti gotove, pa nabaviti kad želite nešto ispeći. No, ako ste pobornik svega domaćeg, potražite na internetu pojednostavljene načine kuhanja. lisnato tijesto. Recepti u nastavku pretpostavljaju da ga već imate.

žlica.com

Sastojci:

200-300 g lisnatog tijesta;
kokošja jaja;
kriške slanine;
Parmezan;
sol, papar i začinsko bilje (peršin, kopar, bosiljak).

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate širine 7-10 centimetara. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Uz rubove kvadratića napravite obrube visine oko 1 centimetar.

U svaki kvadrat razbijte po jedno jaje i poslažite nekoliko šnita slanine. Posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem i ribanim parmezanom (može se zamijeniti drugim sirom).

Zagrijte pećnicu na 200°C. Pufne pecite 10-15 minuta. Tijesto treba porumeniti. Ali možete rano izvaditi oblačiće ako želite da jaje ostane tekuće.

Clarkscondensed.com

Sastojci:

400 g lisnatog tijesta;
200 g kobasice;
200 g cheddara;
4 jaja;
1 žlica ranch umaka;
3 žlice salsa umaka;
Parmezan.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte u krug promjera oko 30 centimetara. Stavite čašu u središte tog kruga i izrežite drugi krug. Dobiveni prsten izrežite na trokutaste klinove. Trebao bi izgledati poput cvijeta.

Također možete izrezati tijesto na trokute i oblikovati prsten kao na slici.

Podmažite prsten ranch umak. Ako ga nema, jednostavno pomiješajte jednake omjere kiselog vrhnja i majoneze s raznim začinima (sušeni peršin, sušeni kopar, sol, papar, češnjak u prahu i tako dalje).

Kobasicu narežite i lagano popržite. Zatim u tavu razbiti jaja i pržiti uz stalno miješanje. Na kraju dodajte tri žlice šalše.

Raširite nadjev oko prstena tako da kasnije bude zgodno savijati „latice“, a nakon kuhanja izrežite lisnat. Zatvorite prsten tako što ćete saviti sve "latice" i posuti ga ribanim parmezanom. Pecite savijaču u pećnici 10-15 minuta na 200°C. Poslužite vruće za doručak.

Patsy/Flickr.com

Sastojci:

400 g lisnatog tijesta bez kvasca;
250 g krem sira;
150 g šećera + 2-3 žlice za posipanje;
80 g maslaca;
1 žličica vanilin šećera.

Kuhanje

Razvaljajte tijesto u dva velika sloja. Jedan od njih stavite na okruglu ili pravokutnu posudu za pečenje. Miješajte dok ne postane glatko kremasti sir, maslac, šećer i vanilin šećer. Smjesu izliti u kalup.

Na vrh položiti drugi sloj tijesta. Zalijepite rubove. Po želji od ostatka tijesta možete napraviti pletenice ili rešetku i njima ukrasiti kolač od sira. Gornji dio kolača pospite šećerom. Ako volite cimet, onda ga možete posuti i njime.

Cheesecake pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne porumeni. Kad se ohladi, pošaljite ga u hladnjak na par sati, a zatim narežite i poslužite.

minadezhda/depositphotos.com

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta;
130 g maslaca;
1 mala vilica kupusa;
7 jaja;
3 žličice soli.

Kuhanje

Kupus sitno nasjeckajte i pospite solju. Ostavite 15-20 minuta da pusti sok. Jaja skuhati i također sitno nasjeckati.

Kupus ocijediti i sjediniti sa jajima. Otopite maslac i ulijte u nadjev.

Razvaljajte tijesto na veličinu tepsije. Trebali biste imati dva identična sloja. Jednom od njih obložiti pleh i poslagati nadjev. Na vrh stavite drugi sloj tijesta. Stisnite rubove. Površinu pite namažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici 30-40 minuta na temperaturi od 180°C.

Djevojka-koja-je-sve-pojela.com

Sastojci:

100 g lisnatog tijesta;
100 g krem sira;
2 žlice šećera;
1 žlica soka od limuna;
1 žličica naribane korice limuna;
svježe ili smrznuto bobičasto voće.

Za glazuru:

1 čaša šećera u prahu;
1-2 žlice mlijeka.

Kuhanje

Mikserom izmiješajte krem sir, šećer, sok od limuna i polet. Razvaljajte tijesto i premažite ga smjesom maslaca. Po vrhu rasporedite bobičasto voće i zamotajte roladu. Narežite ga na male komadiće i prebacite u okrugli lim za pečenje.

Kiflice pecite 15-20 minuta na 180°C. Dok se peku pripremite glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte čašu šećera u prahu s 1-2 žlice mlijeka. Ostavite smjesu da malo odstoji kako bi se prašak potpuno otopio. Ako je glazura pregusta, dodajte još jednu žlicu mlijeka. Po želji možete dodati i prstohvat vanilije.

Izvadite kiflice iz pećnice i premažite ih glazurom. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Dream79/Depositphotos.com

Sastojci:

1 kg lisnatog tijesta bez kvasca;
500 g svinjetine ili mljevene govedine;
50 g maslaca;
2 žarulje;
5 češnja češnjaka;
sol, papar, začini po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Kuhanje

Luk samljeti blenderom ili mlinom za meso, pomiješati s mljevenim mesom. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani češnjak i začine po želji.

Tijesto izrežite na male loptice, svaku razvaljajte. Na jednu polovicu kruga stavite par žlica mljevenog mesa i komadić putera. Drugom polovicom tijesta prekrijte mljeveno meso i uštipnite ga.

Ispržite čebureke na vrućem biljno ulje dok ne porumeni s obje strane. Nakon prženja kolačiće stavite na papirnate ubruse da se ukloni višak masnoće.

Thefoodcharlatan.com

Sastojci:

200 g lisnatog tijesta;
2 banane;
"Nutella";
šećer;
cimet.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na trokute. Podnožje svake premažite Nutellom (oko pola žlice po trokutu). Kako ovo kuhati čokoladna pasta kod kuće, vidi.

Banane ogulite i narežite na četvrtine. Komade banane podijelite na trokute. Zarolati savijače, zatvoriti otvorene rubove da se nadjev ne vidi. Trebalo bi biti nešto poput pite. Svaku prvo uvaljajte u šećer, a zatim u cimet. Redati na pleh obložen papirom za pečenje.

Pufne pecite 10-15 minuta na 190°C. Najbolje je jesti vruće tako da Nutella teče poput vruće čokolade.

Ginny/Flickr.com

Sastojci:

220 g lisnatog tijesta;
100 g mozzarelle;
1 žličica nasjeckanog peršina;
1 režanj češnjaka.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na trokute. Stavite komadić sira (ako nema mozzarelle, koristite neki drugi). meke sorte) na dnu svakog trokuta i preklopite preko peciva. Premažite ih mješavinom otopljenog maslaca i nasjeckanog češnjaka i peršina.

Zagrijte pećnicu na 190°C, a pleh obložite papirom za pečenje. Bagele pecite 10 minuta.

vkuslandia/depositphotos.com

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta;
limenka konzerviranog ananasa (prstenovi);
šećer u prahu.

Kuhanje

Izvadite ananas iz staklenke i osušite papirnati ubrus. Razvaljano tijesto izrežite na trake širine 2-3 cm. Svaki kolutić ananasa omotajte trakom tijesta (kao što smo mi radili sa slaninom) i raširite na lim za pečenje (ne zaboravite papir za pečenje).

Pufne pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečene pospite šećerom u prahu. Kao preljev možete koristiti i sjemenke sezama ili maka.

bhofack2/depositphotos.com

Sastojci:

250 g lisnatog tijesta;
200 g feta sira;
200 g smrznutog špinata;
4 žlice maslinovog ulja;
2 kokošja jaja;
1 luk;
1 režanj češnjaka;
peršin, kopar i zeleni luk ukus.

Kuhanje

Spanakotiropita je tradicionalna grčka pita od špinata i fete. Za izradu spanakotiropita u porcijama odmrznite, osušite i nasjeckajte špinat. Na maslinovom ulju (dvije žlice) popržite luk dok ne porumeni. U posebnoj zdjeli umutite jaja i pomiješajte ih s fetom. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Dodajte preprženi luk, preostalo maslinovo ulje, sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite na kvadrate širine 10-12 centimetara. Na svaki staviti po dvije žlice nadjeva. Zamotajte pite u trokute. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite pite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta.

esimpraim/Flickr.com

Sastojci:

250 g lisnatog tijesta;
100 g šećera u prahu;
100 g svježih jagoda;
3 žlice kiselog vrhnja;
4 žlice džema od jagoda;
2 banane;
1 jabuka;
1 kivi.

Kuhanje

Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 0,5 cm. Možete napraviti male odbojnike oko ruba.

Tijesto prvo namažite kiselim vrhnjem (bolje je uzeti masno), a zatim džem od jagoda. Ako nema jagode, možete uzeti bilo koju drugu po želji. Po vrhu posložite tanko narezano voće. Maštajte kako bi bilo ne samo ukusno, već i lijepo.

Pošaljite posudu u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, 15-20 minuta. Gotov biskvit pospite šećerom u prahu.

Kasza/Depositphotos.com

Sastojci:

400 g lisnatog tijesta;
200 g šunke;
150 g tvrdog sira;
1-2 žlice majoneze;
1 režanj češnjaka;
zelje (kopar, peršin, bosiljak).

Kuhanje

Tijesto razvaljajte u pravokutnik veličine otprilike 30 x 45 centimetara. Šunku (može doktorsku i bilo koju drugu kobasicu po želji) i sir narežite na tanke ploške.

Nasjeckajte začinsko bilje i češnjak, pomiješajte ih s majonezom i rasporedite ovaj sloj tijesta, povlačeći se 3-5 centimetara od ruba. Preko tijesta ravnomjerno rasporedite šunku i sir. Nepodmazan rub ostavite slobodnim. Smotajte roladu tako da ova traka tijesta bude s vanjske strane. Može se navlažiti vodom da se rolada dobro zatvori.

Roladu narežite na komade širine 4-6 centimetara. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Odozgo se rolada može namazati žumanjkom i posuti makom ili sezamom. Kiflice pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta.

p.studio66/depositphotos.com

Sastojci:

6 kobasica;
100-150 g tvrdog sira;
1 jaje;
sjemenke sezama, umak i začini po ukusu.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na trake širine 3-4 centimetra. Svaki od njih namažite omiljenim umakom, pospite začinima i sitno naribanim sirom. Zamotajte kobasice u trake tijesta i stavite hrenovke na lim obložen papirom za pečenje. Odozgo premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom (po želji).

Kobasice u tijestu pecite 20 minuta na 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Sastojci:

200 g lisnatog tijesta;
200 g čokolade;
50 g šećera u prahu;
1 kokošje jaje.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte ne više od 0,5 cm debljine i izrežite na trokute. Na podnožje trokuta stavite 1-2 komadića čokolade. Smotajte trokute, stavite na lim obložen papirom za pečenje i premažite razmućenim jajetom.

Kroasane pecite u pećnici 20 minuta na 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Sastojci:

300 g lisnatog tijesta bez kvasca;
300 g dimljenih pilećih prsa;
200 g tvrdog sira;
1 jaje.

Kuhanje

Lisnato tijesto razvaljajte i izrežite na trake širine oko 2 centimetra. Uzmite jednu traku i na nju stavite sitno nasjeckanu pileća prsa i ribani sir. Pokrijte drugom trakom, pričvrstite ih zajedno na podnožju. Pažljivo uvijte puf u spiralu. Ponovite isto za sve preostale trake.

Gotove kikice stavite na lim za pečenje (ne zaboravite na papir za pečenje!) I stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, 15 minuta.

Alattefood.com

Sastojci:

250 g lisnatog tijesta;
2-3 jabuke;
5 žlica šećera od trske;
3 žlice običnog šećera;
2 žlice maslaca;
2 žličice cimeta;

Za glazuru:

½ šalice šećera u prahu;
2-3 žličice mlijeka;
½ žličice ekstrakta vanilije.

Kuhanje

Popularno u Danskoj pita od jabuka od lisnatog tijesta. Predlažemo da napravite njegovu varijaciju u obliku pletenica.

Da biste to učinili, jabuke je potrebno oguliti, ukloniti jezgru i narezati na kockice. Zatim ih je potrebno karamelizirati na laganoj vatri: kuhati ih u loncu zajedno sa šećerom od trske, ekstraktom vanilije i žličicom cimeta 5 minuta.

Razvaljajte tijesto, namažite ga otopljenim maslac, pospite običnim šećerom i preostalim cimetom. Posložite jabuke i prekrijte drugim slojem tijesta. Zatim ga izrežite na trakice, stavite ih na lim za pečenje s pergamentom i svaku pažljivo uvijte u spiralu.

Kikice pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Dok se peku napravite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije. Gustinu glazure možete prilagoditi dodavanjem praha ili mlijeka.

Gotove pletenice prelijte glazurom i poslužite.

sweetmusic_27/Flickr.com

Sastojci:

400 g lisnatog tijesta;
100 g tvrdog sira;
100 g salame;
1 rajčica;
1 jaje;
masline;
začini po ukusu.

Kuhanje

Ako ste ljubitelj, onda će vam se ove pite sigurno svidjeti. Njihovo punjenje dobro ide uz pjenu. Salamu, sir, rajčicu i masline sitno narezati i sjediniti s jajetom. Po želji u nadjev možete dodati svoje omiljene začine i bilje.

Razvaljajte tijesto, izrežite na kvadrate i rasporedite nadjev. Slijepe pite. Peći na 180°C dok ne porumene.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
400 g svježeg sira;
čaša šećera;
3 jaja.

Kuhanje

Mikserom umutiti dva jaja s pola šalice šećera i svježim sirom. Kada masa postane homogena dodati preostali šećer i ponovo umutiti.

Tijesto razvaljajte i izrežite na krugove ili kvadrate. Na svaki od njih stavite 1-2 žlice skutna masa. Zamotajte rubove torte od sira kao pite. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i premažite razmućenim jajetom.

Pecite 30-40 minuta na 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Sastojci:

400 g lisnatog tijesta od kvasca;
200 g mozzarelle;
3 rajčice;
2 žlice umaka od rajčice;
2 žlice maslinovog ulja;
zelje i začini po ukusu;
sol i papar.

Kuhanje

Razvaljajte tijesto, napravite stranice oko rubova. Po želji možete napraviti mini pizze u porcijama. Namastite tijesto maslinovo ulje i pasta od rajčice, pospite začinima po želji.

Rasporedite nadjev. Za pizzu a la Margherita dovoljne su tanko narezane rajčice i mozzarella, ali nadjev možete koristiti bilo koji (špek, gljive, masline i sl.).

Pizzu po vrhu pospite svježim začinskim biljem i pecite 20–25 minuta na 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Sastojci:

250 g lisnatog tijesta od kvasca;
150 g maslaca;
150 g šećerne trske;
6 slatkih i kiselih jabuka;
prstohvat cimeta.

Kuhanje

Tarte Tatin je francuska pita od jabuka u kojoj je nadjev na vrhu. Odmah rezervirajmo: umjesto jabuka možete koristiti kruške, mango, breskve ili ananas.

Posudu za pečenje dobro namazati maslacem i posuti šećerom. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kriške. Posložite ih u posudu za pečenje i pospite cimetom. Prekrijte jabuke slojem razvaljanog lisnatog tijesta.

Kolač pecite pola sata na temperaturi od 180°C. Kada se gotov tart malo ohladi prevrnuti formu na tanjur ili tacnu tako da jabuke budu na vrhu. Poslužite toplo. Možda sa sladoledom.

Ako imate svoje vlastite recepte za lisnato tijesto, dobrodošli u komentare. Podijelimo naše kulinarske tajne jedni s drugima!

Mnogi ljudi vole lisnato tijesto zbog njegove nježnosti i svestranosti. Na kraju krajeva, možete napraviti puffs s razne nadjeve u rasponu od pekmeza do mesa. Lisnato tijesto iz trgovine skupo je i nije uvijek ukusno, pa mnoge domaćice radije kupuju lisnato tijesto (ili ga sami prave) i peku kod kuće. Reći ćemo vam kako zamotati oblačiće na razne načine tako da domaće pečenje zadovoljio ne samo želudac, već i oči.

Trokut

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih načina zamatanja lisnatog tijesta. Tako možete raditi savijače sa svježim sirom, marmeladom, džemom, šampinjonima, piletinom, sirom i bilo kojim drugim nadjevom jer će biti unutar trokuta. Savijanje pufna u trokut jednostavno je kao guljenje krušaka:

izrežite tijesto na kvadrate. Veličina može biti bilo koja, glavna stvar je zadržati oblik kvadrata. Obično čine 10 do 10 cm;
u sredinu staviti nadjev. Ne smije ga biti puno (1 žlica nadjeva na 10 x 10 kvadrata);
Rubove savijače čvrsto zatvorimo prstima da nadjev ne iscuri.

Spreman. Prilikom pečenja, lisnat će nabubriti i ispasti bujan. Čak i ako zagrizete pitu i ne prijeđete odmah na nadjev, svejedno će biti ukusno, jer je samo lisnato tijesto nježno i lagano.

Kolač od sira

Puffove možete zamotati na tako zanimljiv način. Lisnati kolač od sira razlikuje se od klasičnog po svom obliku: nije okrugao, već četvrtast ili rombast. Za takav proizvod prikladni su samo gusti (viskozni) nadjevi, jer tekući mogu teći na lim za pečenje. Naučite kako napraviti lisnato tijesto:

preklopite kvadrat tijesta u trokut (bez pritiskanja);
napravite rez, kao na slici 3 (ne potpuno);
trokut ponovno otvoriti u kvadrat i rubove premazati jajetom (radi boljeg lijepljenja);
prelazimo uglove (kao na fotografiji 5);
u sredinu staviti nadjev.

Lisnato tijesto je spremno!

Leptir

Vrlo neobičan način omoti, pogodni za slatke proizvode. Nadjev bi opet trebao biti viskozan. Gledajte i zapamtite:

sve počinje, kao u torti od sira: trokut, rez, zamah;
sredinu kvadrata namažemo jajetom;
kao na fotografijama 4 i 5, zalijepite uglove na sredinu;
stavite punjenje u dobivene ćelije.

Kao rezultat toga dobivaju se vrlo lijepi bujni leptiri, koji se nakon pečenja mogu dodatno ukrasiti šećerom u prahu i bobicama crvenog ribiza, na primjer.

Nakloniti se

Mnogi ljudi pamte puf mašne iz djetinjstva. Nisu imale dodataka, ali manje ukusni proizvodi zbog toga nisu, jer su lukovi bili posuti šećerom. Ispostavilo se da umotavanje oblačića na ovaj način uopće nije teško:

pretvoriti kvadrat u trokut;

napravite 2 reza kao na fotografiji 3;

dobiveni rep je omotan oko dva bočna "uha", tvoreći luk.