Տնական բլիթներ մսով. Բլիթներ կաթի մեջ՝ լցոնած աղացած միսով

Բարեւ Ձեզ! Օրակարգում նրբաբլիթներ? Այսպիսով, եկեք մեզ հյուրասիրենք և թխենք համեղ, շատ հյութալի և նուրբ նրբաբլիթներմսով! Եվ միևնույն ժամանակ ես ձեզ կասեմ ինչպես պատրաստելլցոն, որը բառացիորեն հալչում է բերանում:

Բլիթներ մսով. Իմ տարբերակը

Հատուկ շնորհանդեսում բլիթներ մսովպետք չէ. Եվ այնուամենայնիվ ես համառոտ նկարագրեմ իմ տարբերակը։
Նրբաբլիթների ուշագրավը հյութալի, նուրբ և միևնույն ժամանակ չքայքայվող միջուկն է։ Այս կառուցվածքը ձեռք է բերվում մեկ գաղտնի հնարքով. Մի անգամ դա սովորել եմ խոհարարական ականավոր մասնագետ Ի.Լազերսոնից։ Այժմ ես ուրախ եմ կիսվել ձեզ հետ:
Նույնիսկ չոր տավարի միսը հարմար է միջուկի համար: Ես չեմ խոսում խոզի կամ թռչնի մսի մասին: Բայց եթե խոսենք նախասիրությունների մասին, ապա ամենահամեղ նրբաբլիթները պատրաստվում են տավարի մսով։ Բայց սա, ինչ վերաբերում է ինձ. Իսկ հիմնական ապրանքն արդեն ընտրում ես ըստ քո ցանկությունների ու հնարավորությունների։ Այսօր, օրինակ, ես ունեի խոզի բուդ. Նրբաբլիթները նույնպես լավ են նրա հետ:
Միջուկի համար նախատեսված միսը խաշած չէ։ Եվ շոգեխաշել սոխով տապակի մեջ։ Այո, նույնիսկ սոուսի մեջ: Ինչի՞ց պատրաստի արտադրանքդառնում է շատ ավելի համեղ:
Նրբաբլիթները կարելի է եփել կաթով, կեֆիրով և խմորիչով։ Մի խոսքով, կարող եք օգտագործել ձեր սիրած նրբաբլիթի խմորի բաղադրատոմսը։ Ամենաշատը սիրում եմ կաթնային տարբերակը, ամենից հաճախ օգտագործում եմ։
Ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս աշխատանքային հոսքը կառուցել այսպես
1. Թավայի մեջ պատրաստել միջուկը։ Մի կողմ դնել, որ սառչի։
2. Այս պահին մուրճ նրբաբլիթի խմոր. Թողեք նրան հանգստանա։
3. Սառեցված միջուկը պտտել մսաղացի մեջ։
4. Նրբաբլիթները տապակել ու միաժամանակ գրտնակել մսային միջուկով։

Այս սկզբունքով ես կսկսեմ նկարագրել բաղադրատոմսը:

Ինչպես պատրաստել հյութալի և նուրբ մսի միջուկը նրբաբլիթների համար։ Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Այսպիսով, ձեր ուշադրության համար `լցնում ձեր բերանում հալվող նրբաբլիթների համար:

Ինչ ապրանքներ պետք է պատրաստել

· Խոզի միս (միջուկ) - 1 կգ:
· Սոխ - 4 միջին հատ:
· Ալյուր - 1,5 tbsp.
· Կարագ - 20-30 գր.
· Արևածաղկի ձեթ - մլ: երեսուն
· Պղպեղի հատիկների խառնուրդ - 1 ճ.գ (կարող եք օգտագործել նաև թարմ աղացած պղպեղ)
· Աղացած մշկընկույզ - 0,5 թեյի գդալ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Կրկնում եմ, որ դուք կարող եք ընտրել ցանկացած միս։

Ինչպես պատրաստել լցոնում

1. Միսը կտրատված է կտորներով: Ձեզ հարկավոր չէ կոշտ մանրացնել: Կտրեք այնպես, որ հարմար լինի մսաղացի միջով անցկացնել։

2. Սոխը կտրատված է խորանարդի կամ շերտերի մեջ: Չափն այստեղ դեր չի խաղում։ Սոխը նույնպես կանցկացվի մսաղացով։

3. Սոխը ուղարկեք արևածաղկի ձեթով տաքացրած տապակի մեջ։ Կրճատեք ջերմությունը և եփեք մինչև կիսաթափանցիկ և բուրավետ դառնալը:

4. Միսը դնել սոխի բարձի վրա։ Այսպես պահեք 1-2 րոպե։ Այնուհետև խառնել և տապակել ամեն ինչ միասին րոպե: 5. Միացված սոխի բարձմիսը կպատրաստվի ջերմային պրոցեսի համար, այն չի այրվի։ Եվ միաժամանակ կսնվի սոխի բերկրանքով։

5. Պղպեղի հատիկները հավանգի մեջ մանրացնել։
6 . Միսը աղ, պղպեղ։ Պետք չէ այս փուլում այն ​​հասցնել պատրաստության։ Գլխավորն այն է, որ այն կբռնի: Փոխված գույն.
7. Ավելացնել ալյուր, խառնել։ Տապակել ևս մեկ րոպե: 1-2. Այս բաղադրիչի ավելացումը չքայքայվող միջուկի գլխավոր գաղտնիքն է։

8 . Լցնել մլ. 70-80 ջուր։ Խառնել։

9. Ավելացնել կարագ, աղացած մշկընկույզ, խառնել։ Աղ՝ ցանկության դեպքում։

10 . Եռացնել րոպե. 10-15։ Մեր խնդիրն է սոուսի մեջ մի տեսակ գուլաշ ստանալ։ Եվ այս սոուսը մեր նրբաբլիթները շատ հյութալի կդարձնի։
11 . Անջատեք կրակը, միսը մի փոքր զովացրեք։
12. Մսաղացի միջով անցկացրեք թավայի ամբողջ պարունակությունը։ Եվ միս, և սոխ, և ջրային սոուս: Անպայման համտեսեք, եթե քիչ է, ավելացրեք աղ և պղպեղ։

Միջուկը պատրաստ է։ Ավելացնեմ միայն, որ այս անգամ միսը մանրացրել եմ կոմբայնով։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք մսաղաց, ապա մսի կտորները մի փոքր ավելի մեծ կլինեն։ Բայց սոուսի շնորհիվ միջուկը նույնպես շատ հյութալի ու նուրբ կստացվի։

Նիհար բլիթներ կաթով

Նրբաբլիթի սիրելի բաղադրատոմս ունե՞ք: Ես համարձակվում եմ առաջարկել իմը։ ԲլիթներԵս դառնում եմ բարակ, առաձգական:

Բաղադրիչներ

♦ Կաթ 900 մլ.

♦ Ալյուր 220 գր.

♦ Ձու 5 - 6 (եթե փոքր է, ապա կարող եք 7 հատ ածել)

♦ Բուսական յուղեր 2 - 3 ճ.գ.

♦ Շաքարավազ 3 ճ.գ. առանց սլայդի

♦ Աղեր 1 ճ.գ. առանց սլայդի:

Մսով բլիթներ պատրաստելը

1. Նրբաբլիթի խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ: Հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։ Խմորը պետք է լինի հեղուկ, ինչպես թանձր սերուցքը։

Աղացած մսով լցոնած նրբաբլիթները ռուսական ավանդական հյուրասիրություն են: Սառեցված վիճակում դրանք կարելի է գտնել ցանկացած մթերային խանութում՝ տաքացնելով միկրոալիքային վառարանում, իսկ նախաճաշը, ընթրիքը կամ խորտիկը պատրաստ է, ամենօրյա կամ տոնական ուտեստ: Բայց ինչո՞ւ գնել անհասկանալի որակի մի բան, որը կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել գերազանց որակով ձեր խոհանոցում: Իսկ թե ինչից և ինչ տեսակից պարզ կլինի հյութալի միսը, իսկ ամենաորակյալ ձեթը։ Աղացած նրբաբլիթներ - ոչ մի տարբերակ - դուք պետք է եփեք տանը, այնպես որ ահա իմ էմպանադայի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ, որպեսզի ամեն ինչ պարզ լինի:

Սեղանին կմատուցենք սփրինգ ռոլլեր՝ տաք թթվասերով։ Եթե ​​դուք դեռ պետք է բլիթները թողնեիք սառնարանում, տաքացրեք դրանք կարագով թավայի մեջ։

Բաղադրիչներ

Խմոր:

• կաթ 300 մլ
• աղ 1,5 ճ
• շաքարավազ 1 ճ.գ
• հավի ձու 3 հատ.
• արեւածաղկի ձեթ 30 գ
• ցորենի ալյուր 300 գ

Լրացում:

• խոզի միս 450 գ
• սոխ 200 գ
• աղ ըստ ճաշակի
• աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել բլիթներ մսով

1. 
   Նախ կպատրաստենք բլիթներ, որոնց մեջ հետո կփաթաթենք միջուկը։ ջարդել հավի ձուխորը ամանի մեջ կամ խառնիչ ամանի մեջ: Շաղ տալ աղ և շաքարավազ: Թեթև հարում ենք հարիչով կամ ձեռքի հարելով, մինչև պղպջակներ հայտնվեն։
2. 
   Հարած ձվի վրա լցնել կաթը սենյակային ջերմաստիճանև արևածաղկի ձեթ. Շարունակեք հարել մինչև հարթ:
3. 
   Մաղած ցորենի ալյուրը ցանել փոքր մասերում։ Ալյուրի յուրաքանչյուր ավելացումից հետո խառնել մինչև հարթ լինի: Ես դրա համար օգտագործում եմ խառնիչ:
4. 
   Արդյունքում պետք է ստացվի հեղուկ նրբաբլիթի խմոր, որը հեշտությամբ կտարածվի թավայի մեջ։
5. 
   Նրբաբլիթները մսով տապակելուց առաջ տապակը պետք է տաքացնել և յուղել բարակ շերտով կամ մի կտոր խոզի ճարպով։ Լցնել խմորի մի հատվածի մեջ։ Խմորը տարածեք՝ թավան շրջանաձև պտտելով: Տապակել նրբաբլիթները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. 
   Նրբաբլիթները պատրաստ են։ Նշված քանակությամբ մթերքներից ստացվել է 11 հատ նրբաբլիթ։
7. 
   Հիմա մսի միջուկի մասին: Սոխը մաքրել, մանր կտրատել։ Տապակել մի քիչ ձեթի մեջ, մինչև փափկի։
8. 
   Ես խոզի միս եմ օգտագործում ճաշ պատրաստելու համար։ Լցոնը շատ հազվադեպ եմ գնում, ինքս եմ պատրաստում։ Խոզի մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել տավարի, հավի միս կամ աղացած մսի խառնուրդ։ Պատրաստի միսը պտտել մսաղացի մեջ, ավելացնել տապակած սոխը։ Խառնել և եփել մինչև փափկի, 15-20 րոպե: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Եփելու վերջում աղ և պղպեղ, մի փոքր սառչում ենք։
9. 
   Բացված նրբաբլիթի վրա լցնում ենք միջուկի մի մասը և փաթաթում ծրարով։

Մսով լցոնած նրբաբլիթները շատ տնային տնտեսուհիների կողմից ռուսական խոհանոցի սիրելի ուտեստներից են։ Դրանք կարելի է պատրաստել բավականին հեշտ և արագ։ Ստացվում են սրտանց և համեղ։ Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես թխել բլիթները մսով, որպեսզի դրանք հյութալի և համեղ դառնան, ապա նրանք ձեզ կօգնեն հետևյալ բաղադրատոմսերըև խորհուրդներ։

Ինչպիսի միս օգտագործել միջուկի համար

Միջուկը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակներմիս:

Այս ցուցակում տարբերակներըչի ավարտվում. Բանն այն է, որ միջուկի պատրաստման համար կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտելի միս։ Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել դրա տարբեր տեսակների համադրություն: Սա նրբաբլիթներին կծու համ կհաղորդի, իսկ միջուկն ինքնին կդառնա ավելի հյութալի և փափուկ։

Ինչպես պատրաստել միջուկը

Նրբաբլիթներ արագ պատրաստելու համար օգտագործեք խաշած միս։ Խոհարարության համար մսի միջուկիրականացնել հետևյալ գործողությունները.

1. Միսը մանրացված է մսաղացի մեջ։
2. մանր կտրատած սոխիսկ քերած գազարը տապակում են բուսայուղի մեջ։
3. Սոխին ու գազարին ավելացնել եփած միսը, աղ ու պղպեղ։ Տապակել 5 րոպե։

Այն կարող եք օգտագործել նաև լցոն պատրաստելու համար։ հում աղացած միս. Այն ավելացնում են սոխին և գազարին և եփում են մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։

Ավանդական մսով նրբաբլիթի բաղադրատոմս

Սրանք կաթի մեջ մսով բլիթներ են, որոնք շատ համեղ են և հյութալի։ Դրանք կարելի է մատուցել սեղանին որպես երկրորդ ճաշատեսակ կամ որպես թեյի դեսերտ։

Խմորի բաղադրիչները.

• 1 լիտր տաք կաթ։
• 3 ձու.
• 0,5 փ. լ սոդա:
• 1 ճ/գ շաքարավազ։
• 1 ճ/գ աղ։
• 2,5 բաժակ ալյուր։

Լրացման բաղադրիչներ.

Խոհարարություն:

Այս ուտեստի բաղադրատոմսը պարզ է և հեշտ։ Անհավանական համեղ է ստացվում։ Հետևաբար, հավի մսով և սնկով բլիթները կարելի է ապահով կերպով մատուցել ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական սեղանին:

Խմորի բաղադրիչները.

• 1,5 բաժակ ալյուր։
• 2.5 փ. լ. Սահարա.
• 3 ձու.
• 3 բաժակ տաք կաթ։
• 1 ճ.գ աղ.
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.

Լրացման բաղադրիչներ.

Խոհարարություն:

1. Ձվերը հարում են փրփուրի և վրան ավելացնում աղ ու շաքար։
2. Կաթը տաքացնում են տաք վիճակի, ապա բարակ հոսքով նրա մեջ լցնում են հարած ձվերը։ Միաժամանակ անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել, որպեսզի ձվերը չգանգուրվեն, հակառակ դեպքում խմորը կփչանա։
3. Այնուհետև ավելացնում ենք նուրբ մաղի վրա մաղած ալյուրը։ Ամեն ինչ այնպես է խառնվել, որ մի գունդ չմնա։
4. Վերջում ավելացրեք բուսական յուղ. Խմորը պատրաստ է!
5. Մինչ խմորը հանգստանում է, կարող եք պատրաստել միջուկը։ Նախ լավ լվանում են ու անցնում մսաղացի միջով։ հավի ֆիլե. Առանձին տապակել սոխը թավայի մեջ, ապա ավելացնել ստացվածը աղացած հավև մանր կտրատած սունկ։ Միջուկը աղ ու պղպեղ ենք անում, այնուհետև փակում ենք կափարիչով և եփում 20 րոպե։
6. Մինչ միջուկը պատրաստվում է, կարող եք անցնել բլիթների տապակմանը։ Նրբաբլիթները տապակվում են երկու կողմից 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև դրանք հանում են թավայից, քսում կարագով և լցնում տաք միջուկով։
7. Բարի ախորժակ!

Համեղ բլիթներ հավով և սնկով - վիդեո բաղադրատոմս

Սրանք համեղ ու սննդարար բլիթներ են խոզի մսով։ Նրանք կարող են ծառայել ճաշի համար որպես լիարժեք երկրորդ ճաշատեսակ:

Խմորի բաղադրիչները.

• 1 բաժակ ալյուր։
• 1 ճ.գ Սահարա.
• 2 բաժակ տաք կաթ։
• 2 ձու.
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.
• 1 պտղունց աղ։

Լրացման բաղադրիչներ.

• 300 գ խոզի փափկամիս.
• 1 միջին լամպ:
• 0,5 փ. կաթ.
• 1 փ. լ. բուսական յուղեր.
• 2 ճ.գ. լ կարագ:
• 1 փունջ խոտաբույսեր (մաղադանոս և սամիթ):
• աղ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Բլիթներ բրնձով խառնված աղացած միսով - հիանալի տարբերակընտանիքի հետ կիրակնօրյա ընթրիքի համար:

Խմորի բաղադրիչները.

• 0,5 լ կաթ։
• 0,5 լ ջուր։
• 1 ճ.գ Սահարա.
• 1 ճ.գ աղ.
• 12 փ. լ ալյուր:
• 4 ճ.գ. լ. բուսական յուղեր.

Աղացած մսի բաղադրիչները.

Խոհարարություն:

Ինչով է մատուցվում

Եկեք տեսնենք, թե ինչ մատուցել բլիթները մսով.

Նրբաբլիթների համար մսային միջուկն ամենահայտնին է մեր երկրում։ Կարելի է ասել, որ նման ուտեստ է դարձել այցեքարտմեր երկիրը.

Նրբաբլիթի համար աղացած միսը հարմար է ցանկացած տեսակի խմորի համար, քանի դեռ այն աղի չէ։ Կարելի է օգտագործել հունցման հիմքը կաթնամթերք, հանքային ջուր, եռման ջուր կամ կաթ։

Մսային նրբաբլիթների միջուկն ամենաբարձր կալորիականությունն է, բայց դրա համն իսկապես հիանալի է, և, հետևաբար, երբեմն ձեզ դեռ պետք է նման նրբություն մատուցել:

Ընդունված է նոսրացնել ճաշատեսակի ստանդարտ տարբերակը տարբեր հավելումներ. Միջուկը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, ինչպես և բլիթները թխելը։ Այս հոդվածում ես ձեզ համար պատրաստել եմ մսային լցոնման բաղադրատոմսերի ընտրություն, որը կդիվերսիֆիկացնի ձեր սիրելի խորտիկի համը:

Ես փորձել եմ յուրաքանչյուրին կցել լուսանկար: Տեղեկատվությունը վերանայելուց հետո դուք այլևս հարցեր չեք ունենա այն մասին, թե ինչպես ինքներդ տանը պատրաստել մսով լցոնում բլիթների համար։

Հյութալի մսի միջուկ

Բաղադրիչներ՝ 1 կգ աղացած միս; 70 գր. բրինձ 2 հատ. Ղուկաս; ռաստ. յուղ և այլն: յուղ; աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Տաք տապակի երեսին աղացած միս ու սոխ եմ դնում, աղ, պղպեղ։ Տապակել միջին ջերմության վրա մոտ 30 րոպե։
2. Կաթսայի մեջ ջրի մեջ ավելացնել բրինձը և եփել 15 րոպե։ Բրինձը լվանում եմ հոսող ջրի տակ։ Բրինձը լցնում եմ աղացած մսի մեջ ու ավելացնում հաջորդը։ յուղ.
3. խառնում եմ։ Խառնուրդը պատրաստ է։ Դուք կարող եք լցնել նրբաբլիթներ: Մեկ նրբաբլիթ տեւում է մոտ 1 tbsp. լցոնումներ. Նրբաբլիթներից ցանկալի է ծրարներ կազմել։

Այն կարելի է մատուցել սեղանին տաք վիճակում՝ լցնելով թթվասեր կամ համեմել սլ. յուղ. Երբ ցուրտ է, նախուտեստը ոչ պակաս համեղ կլինի, և, հետևաբար, ազատ զգալ հյուրասիրել հյուրերին:

Սնկով և մսով

Ապրանքների այս հավաքածուն լավ համադրվում է հաճելիի հետ փափուկ խմորնրբաբլիթներ. Մսով ու սնկով լցոնման բաղադրատոմսը տարիներ շարունակ փորձարկված է և օգտագործվում է շատերի կողմից։

Նայեք լուսանկարին, իրականում պարզվում է, թե ինչ գեղեցիկ միջուկ է տնական բլիթների համար մսով, սնկերը իսկապես զարդարում են այն ոչ միայն էսթետիկորեն, այլև համով:

Բաղադրիչներ՝ 1 հատ սոխ; 1/3 կգ աղացած միս; 100 գր. Սբ. սունկ (վերցնել ավելի լավ շամպինիոններ); ռաստ. յուղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Աղացած մսի համար անհրաժեշտ է մաքրել սոխը և մանր կտրատել։ Թավայի մեջ տապակելուց հետո փոքր քանակությամբռաստ. յուղեր.
2. Պատրաստի տապակի մեջ լցնում եմ աղացած միսը և պատառաքաղով կոտրում եմ ամբողջ զանգվածը։ Կրակը անջատելուց առաջ զանգվածը աղ ու պղպեղ ենք ըստ ցանկության։
3. Այս պահին կտրում եմ սունկը և ավելացնում տապակի մեջ, մի քանի րոպե եփում եմ։ Պետք է թողնել, որ միջուկը մի փոքր սառչի։
4. Բլիթներ եմ պատրաստում՝ ծրարների մեջ ծալելով։ Ստացվում է իսկապես շատ համեղ։ Հատկապես եթե նրբաբլիթները լցնում եք թթվասերով։

Մսային լցոնում ձվով

Մսով լցոնման այս բաղադրատոմսը չի կորցնում ուրիշներին: Միս և եփած ձուկատարելապես համապատասխանում են:

Բաղադրիչներ՝ 2 հատ: սոխ; 1/3 կգ միս; 4 բան. հավ. ձու; ռաստ. յուղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Եփում եմ 4 հատ։ հավ. ձու. Տապակում եմ թավայի մեջ՝ աղացած մսի խառնուրդով։
2. Բաղադրիչները խառնում եմ՝ նախ ձվերը կտրատելով։
3. Խառնուրդը դնում եմ նրբաբլիթի կենտրոնում՝ փաթաթելով ռուլետի տեսքով։ Սեղանին ես մատուցում եմ բլիթներ մսով տաք ձևով:

Նրա հետ շատ համեղ կլինի սեւ թեյ կամ մի բաժակ կեֆիր խմելը։

Լցոնում հավի մսով

Բաղադրատոմսը առաջարկում է պատրաստել նուրբ և մրցութային լրացում. Բայց սա դեռ ամենը չէ, նա նաև դիետիկ է։ Ուստի արժե ուշադրություն դարձնել պատրաստման այս մեթոդին բոլոր նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին։

Բաղադրությունը՝ մի քանի կտոր հավի բուդ; 1 հատ. սոխ; 2 ճ.գ. թթվասեր և ռաստ. յուղեր; համեմունքներ և աղ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես հանում եմ ազդրերիս մաշկը։ Աղ և պղպեղ, քսել թթվասերով։ Այս ձեւով ես դնում եմ ամանի մեջ, ծածկում եմ ուտելիքը։ կպչուն թաղանթ և դնել սառնարան: Միսը պետք է այնտեղ մնա մոտ 2 ժամ։
2. Միսը հանում եմ ցրտից ու տապակում ռաստի մեջ։ յուղ տապակի մեջ:
3. Առանձին տապակի մեջ տապակում եմ սոխը՝ մինչ այդ մանր կտրատելով։
4. Միսն ու սոխը խառնել իրար։ Մսի հետ աղացած մսի խառնուրդ եմ դրել՝ 1-ական թ.գ. դեպի նրբաբլիթի կենտրոն: Ես ռուլետ եմ պատրաստում՝ ներսում թաքցնելով նրբաբլիթի տակառները։

Եփած մսի միջուկ

Բաղադրատոմսը առաջարկում է պատրաստել բավականին յուրօրինակ միջուկ։ Նրբաբլիթների համար խմորը պետք է հունցել շիճուկով կամ եռացող ջրով։ Մի լցրեք շատ շաքարավազ խառնուրդի մեջ:

Բաղադրիչներ՝ 400 գր. մսի միջուկ; Դափնու տերեւ; sl. յուղ.

Խոհարարության ալգորիթմը շատ պարզ է.

1. Միսը պետք է եփել աղաջրի մեջ՝ դափնու տերևներով, կարելի է դնել մի երկու հատ սև պղպեղ։
2. Պատրաստի արտադրանքը մանրացնում եմ բլենդերի ամանի մեջ։ Համոզվեք, որ մի քիչ սլ. ձեթ, որպեսզի միջուկը չչորանա։ Բլիթներ եմ պատրաստում։

Դուք կարող եք դրանք գլորել ռուլետի կամ ծրարի տեսքով։ Այս տարրը կախված է ձեզանից:

Պանիր և միս

Ճաշատեսակը տեղին կլինի նախաճաշին կամ որպես խորտիկ: Այն կարող եք պատրաստել ընդամենը 20 րոպեում՝ թխելու նրբաբլիթների հետ միասին։

Բաղադրիչներ՝ 0,5 կգ աղացած միս; 1 հատ. սոխ; աղ; sl. յուղ; 300 գր. հեռուստացույց. պանիր.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Կաթսաների մեջ տապակում եմ աղացած միսն ու մանր կտրատած սոխը։ Սա պետք է տևի մոտ 10 րոպե:
2. Պանիրը քերիչով անցկացնում եմ խոշոր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում եմ։
3. Ես պարտավորվում եմ բլիթները լցնել 1 ճ.գ. համեղ լցոնումներ.

Մսային լցոնում կաղամբով

Բարձր համեղ աղացած միսորը հիանալի կերպով համատեղում է հավի միսը և շոգեխաշած կաղամբ. Բլիթները խորհուրդ կտամ թխել կրեմի ձևով։

Բաղադրությունը՝ ¼ գլուխ կաղամբ; 0,5 կգ հավ. աղացած միս; 1 հատ. սոխ; ռեհան, աղ, համեմունքներ և ռաստ: յուղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ռաստով տաքացվեց: Կաթսայի մեջ յուղով տապակում եմ աղացած միսը, հետո ավելացնում եմ մանր կտրատած կաղամբը։ Եփել խառնուրդը 25 րոպե։ Համոզվեք, որ աղ և պղպեղ արեք ձեր ցանկությամբ:
2. Պատրաստի խառնուրդն օգտագործում եմ բլիթները լցնելու համար։ Պետք է խոստովանել, որ նախուտեստը գոհացուցիչ է ստացվում, և այն սիրում են նույնիսկ երեխաներին։

Աղացած միսը համակցված է զանգվածի հետ տարբեր ապրանքներ. Որպեսզի հավելումը նրբաբլիթի մեջ ավելի էսթետիկ տեսք ունենա, արժե տորթը ձևավորել ծրարի կամ ռուլետի տեսքով։ Արժե նաև հույս դնել սեփական ցանկությունների վրա։

Հնարավոր է՝ ցանկանաք բլիթները ռուլետների պես կտրատել: Սա նաև հիանալի տարբերակ է բլիթները սեղանին մատուցելու համար, երբ հյուրերը գալիս են: Իրականում կան բավականին մի քանի տարբերակներ:

Եփած նրբաբլիթները կարելի է մատուցել նույնիսկ պատրաստվելուց մի քանի ժամ հետո։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը տաք լինի, ապա հաջորդին կարող եք տաքացնել: կարագ տապակի մեջ կամ օգտագործեք միկրոալիքային վառարան:

Եթե ​​տապակում եք տապակի մեջ, ապա փորձեք նրբաբլիթները թաթախել հարած հավի խառնուրդի մեջ: ձու. Դուք պարզապես պետք է լիզեք ձեր մատները: Նրբաբլիթները կարելի է տաքացնել նաև ջեռոցում 200 գր. 5 րոպե թխելը բավական կլինի։

Իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը