Տնական պիցցա պատրաստի խմորից. Արագ պիցցա՝ պատրաստված պատրաստի խմորից՝ պանրով և նրբերշիկով

Եթե ​​ցանկանում եք եփել տնական պիցցա, բայց դուք ժամանակ չունեք խմոր հունցել, պատրաստի պիցցայի հիմքը կօգնի։ Մենք գնում ենք մեծ բարակ ընդերքը, որակյալ երշիկ, պանիր, լոլիկ՝ սոուսի համար սեփական հյութառանց մաշկի կամ լավ լոլիկի սոուսի և արագ թխել ուտեստը ջեռոցում:

Տնական պիցցա ից պատրաստի խմորպանրով և երշիկով ջեռոցում այն ​​շատ բուրավետ կստացվի, եթե օգտագործեք իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ։ Սկսած երշիկեղենՍալամին կամ հում ապխտած երշիկը կատարյալ են: Պիցցան թխում ենք ջեռոցում մաքսիմալ ջերմաստիճանում մոտ 5 րոպե, ստացվում է շատ բարակ ու աներեւակայելի համեղ։

Տնական պիցցա ջեռոցում պատրաստի խմորից՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Պիցցայի հիմք (25-26 սմ) – 1 հատ;
• Նիհար խոնավ ապխտած երշիկ– 14-15 շրջանակներ;
• Կոշտ պանիր - մոտ 100 գրամ;
• Լոլիկ սեփական հյութի մեջ – 2 հատ;
• Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ – 3 պտղունց;
• Աղ.

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Ինչպես պատրաստել պիցցա պատրաստի խմորից ջեռոցում պանրով և նրբերշիկով

1. Պատրաստման համար կարող եք օգտագործել 1 մեծ տորթ կամ 2 փոքր։ Հիմնական բանը այն է, որ դրանք բարակ են: Եփելը սկսելուց 20 րոպե առաջ սառեցված հիմքը հանել փաթեթից և դնել տախտակի վրա։ Այն պետք է ամբողջությամբ հալվի և դառնա փափուկ։

2. Հում ապխտած երշիկը բարակ շրջանակների (14-15 հատ) կտրատել ու առանձնացնել։

3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կոշտ պանիրկամ փոխարինեք աղաջրով Մոցարելլայով, ահա թե ինչ է ավելացվում իսկական իտալական պիցցային:

4. Շատ կարևոր բաղադրիչ է սոուսը, որը մեծապես կախված է ճաշատեսակի համից։ Մենք օգտագործում ենք պահածոյացված լոլիկառանց մաշկի իր հյութի մեջ: Տեղադրել դրանք հյութի հետ միասին ամանի մեջ։ Դրանք կարելի է փոխարինել լավ լոլիկի սոուսով (3-4 ճաշի գդալ): Պիցցայի վրա մայոնեզ չպետք է լինի։

5. Աղ եւ մանր կտրատել լոլիկը սուզվող բլենդերով։

6. Պատրաստի սոուսը լցնել հալած հիմքի վրա և հավասարաչափ տարածել՝ եզրերից նահանջելով 1-1,5 սմ-ով։

7. Սոուսի վրա երշիկի շերտերը դնել իրարից հեռու։

8. Ամեն ինչ ծածկել մանրացված պանրով։ Չորացրած խոտաբույսեր դեռ մի՛ ավելացրեք, այլապես դրանք կվառվեն և պիցցային տհաճ համ կհաղորդեն։ Միացրեք ջեռոցը առավելագույն ջերմաստիճանի և թողեք, որ լավ տաքանա։ Կա մեկ հնարք, որը թույլ է տալիս հեշտությամբ հեռացնել պատրաստի պիցցան թխման թերթիկից, եթե այն ունի կողմեր։ Թխելու թերթիկը գլխիվայր շրջեք և ծածկեք թխելու թղթով կամ փայլաթիթեղով։ Եթե ​​խմորիչ խմորից կերակուր ենք պատրաստում, ապա պարզապես թխում թերթիկի վրա ալյուր ցանել և անմիջապես դրա վրա հավաքել պիցցան։ Կերևը բաղադրիչների հետ դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 4-5 րոպե։ Շարունակեք ստուգել, ​​թե արդյոք հիմքի եզրերը կարմրել են, և պանիրը հալվել է և սկսել է եռալ, ապա պիցցան պատրաստ է:

9. Բուրավետ համեղ պիցցահեշտությամբ տեղափոխեք շրջված թխման թերթիկից տախտակ կամ ափսե:

10. Տաք հալած պանիրը անմիջապես շաղ տալ խոտաբույսերի խառնուրդով։ Նրանք կսկսեն բացվել, և զարմանալի բուրմունք կհայտնվի։ Պիցցան մատուցել երշիկի և պանրի հետ անմիջապես և կտրատել այն։ Այն մի փոքր տարբերվում է այն համից, որը մենք պատվիրում ենք առաքման համար:

Պիցցա կարելի է պատրաստել խմորիչ խմորից։ Վերցրեք 1 բաժին ջուր մինչև 3 մաս ալյուր: Խմորի մեջ անպայման ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և խմորիչ։ Օրինակ՝ 1 բաժակ ջրի համար անհրաժեշտ կլինի 3 բաժակ ալյուր՝ 1 ճ.գ. մի գդալ ձիթապտղի յուղ և 10 գրամ հում խմորիչ։ Խառնել ամեն ինչ և թողնել մոտ 40 րոպե: Իսկական պիցցայի համար խմորը պատրաստվում է միայն ջրից։

Սիրու՞մ եք պիցցա, բայց չե՞ք սիրում խմորով զբաղվել: Ուրեմն սա ձեզ համար տեղն է: Պիցցա պատրաստելու բաղադրատոմսը պատրաստից շերտավոր խմորշատ պարզ և օգտակար ոչ միայն երիտասարդ տնային տնտեսուհիների համար: IN ժամանակակից աշխարհԵրբ բոլորը սեղմված են ժամանակի համար, սառեցված շերտավոր խմորը խոհանոցային կյանքն ավելի հեշտ դարձնելու միջոցներից մեկն է:

Բաղադրությունը:

• սառեցված շերտավոր խմոր 1 փաթեթ (500 գ)
• կետչուպ 3-4 ճ.գ.
• պանիր 300-350 գր
• երշիկ 12-15 հատ
• ձիթապտուղ 7-10 հատ
• ձիթապտղի յուղ 1 ճ.գ.

Այս պիցցայի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած շերտավոր խմոր՝ և՛ խմորիչ, և՛ առանց խմորիչի .

Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

Խմորը հանում ենք փաթեթավորման միջից և թողնում, որ սառչի։ Չնայած այն հանգամանքին, որ արտադրողը խորհուրդ է տալիս հալեցնել 15-20 րոպե, ավելի լավ է, որ պիցցայի խմորը հանգստանա։ ժամը 30 րոպեից մինչև 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճան . Այնուհետև այն հեշտությամբ կթափվի:

Մինչ խմորը հալեցնում է պատրաստել պիցցայի լցոնումներըերշիկը, լոլիկը, ձիթապտուղը կտրատել, պանիրը քերել։ Ես օգտագործեցի խաշած ապխտած երշիկ և Սուլուգունի պանիր, բայց պիցցային կարող եք ավելացնել այն, ինչ ձեռքի տակ կա. ցանկացած երշիկ, երշիկեղեն, երեկվա կոտլետները մանրացնել մակերեսի վրա, ընդհանրապես, իմպրովիզացնել: Դուք կարող եք պարզապես կետչուպ պանրով և իտալական խոտաբույսերով, դա համեղ կլինի:
Խմորը գրտնակել

Գլորված խմոր տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ, ծածկված թխելու թղթով։ Եթե ​​այդպիսի թուղթ չունեք, ապա այն ուղղակիորեն դրեք յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա, բայց թուղթը հեշտացնում է թխման թերթիկը մաքրելը և այն մաքուր է պահում։

Խմորը պատառաքաղով կտրեք ամբողջ մակերեսով, որպեսզի այն թխելու ընթացքում չփքվի:

Խմորը յուղել կետչուպ.

Ես օգտագործել եմ սալսա բուլղարական պղպեղի կտորներով:

Տարածեք մակերեսին երշիկի կտորներ,ձիթապտուղներԵվ լոլիկ.Մի պտղունց չոր իտալական խոտաբույսեր չեն վնասի:

Պիցցայի համար ավելի լավ է օգտագործել փափուկ պանիր, ինչպիսիք են Սուլուգունին կամ Մոցարելլան, քանի որ դրանք հեշտությամբ հալչում են և շատ նուրբ են: Բայց հարմար են նաև կիսապինդ պանիրները, օրինակ՝ ռուսական կամ գաուդա։

Պիցցայի վրա պանիր ցանելամբողջ մակերեսի վրա:

Մի քանի կաթիլ ձիթայուղվրան ու թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում t 180°С 20-25 րոպե.

Դե, ահա նա շերտավոր խմոր պիցցա.

Կտրեք կտորներ և կերեք անմիջապես մինչև տաք հալած պանիրը պնդանա։

Խմորը հանում ենք փաթեթավորման միջից և թողնում, որ սառչի 1-1,5 ժամ։
Խմորը գրտնակելԳրտնակը վերածվում է ուղղանկյունի 27 X 37 սմ Փաթեթի մեջ սովորաբար լինում են երկու շերտ խմոր. գրտնակում ենք երկուսը` մեկը մյուսի վրա դնելով:
Խմորը տեղափոխում ենք թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և պատառաքաղով կտրատում այն, որպեսզի չփքվի: Կետչուպով յուղել և միջուկը շարել՝ երշիկ, ձիթապտուղ, լոլիկ։
Պիցցայի վրա ցանել կոպիտ քերած պանիր, լցնել ձիթապտղի յուղ և թխել 180°C տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։

Եթե ​​սառնարանում ունեք պատրաստի խմոր և վերալիցքավորման որոշ բաղադրիչներ, ապա այս պիցցայի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ համադրել ամեն ինչ մեկ միջուկի և համեղ ուտեստի մեջ:

Պատրաստի խմորիչ խմորից պատրաստված պիցցա

Բաղադրությունը:

• պատրաստի խմորիչ խմոր – 655 գ;
• թարմ շամպինիոններ– 235 գ;
• կոշտ պանիր - 205 գ;
• երշիկ – 205 գ;
• հավի ֆիլե- 145 գ;
• լոլիկ - 65 գ;
• լոլիկի կետչուպ - 35 մլ;
• կանաչի – 20 գ.

Նախապատրաստում

Լվացեք շամպինիոններն ու լոլիկը և կտրատեք բարակ շերտերով։ Նրբերշիկը մանր կտրատել, իսկ հավի ֆիլեն եռացնել աղած եռացրած ջրի մեջ և կտրատել խորանարդի։ Կանաչիները լվանում ենք և մանր կտրատում, իսկ պանիրը քերիչով անցկացնում ենք ամենախոշոր քերիչով։

Սառեցված խմորիչ խմորփաթաթել բարակ շերտով, ջեռոցը տաքացնել 205 աստիճան ջերմաստիճանի։ Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և զգուշորեն շարել խմորի շերտը: Հավասարաչափ յուղեք այն տոմատի մածուկ, շարել պատրաստի միջուկի բաղադրիչները և առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով։ Պատրաստի խմորից տնական պիցցան թխում ենք ջեռոցում մոտ 20 րոպե, այնուհետև կտրատում ենք փոքր մասերի և մատուցում տաք վիճակում։

Պատրաստի շերտավոր խմորից պատրաստված պիցցա

Բաղադրությունը:

• – 515 գ;
• ապխտած երշիկ – 205 գ;
• կոշտ պանիր - 155 գ;
• հասած լոլիկ - 140 գ;
• - 75 գ;
• տոմատի սոուս - 45 մլ;
• բուսական յուղ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Պիցցան պատրաստելուց առաջ պատրաստ է շերտավոր խմորհալեցնել և թեթև գլորել ուղղանկյուն շերտի մեջ: Այնուհետև զգուշորեն տեղափոխեք այն կաղապարի մեջ, նախապես բուսական յուղով պատված թխման թերթիկի վրա: Հարթ, ցածր կողքեր ենք անում և անցնում միջուկին։ Դա անելու համար նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Լոլիկները լվանալ, չորացնել և կտրատել շերտերով։ Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Պանիրը ափսեի մեջ մանր քերել, իսկ կանաչիները սուր դանակով մանր կտրատել։ Նախօրոք միացրեք ջեռոցը և տաքացրեք այն մոտավորապես 185 աստիճան ջերմաստիճանի։ Խմորը հավասարապես քսել տոմատի սոուսով, մակերեսին բաժանել նրբերշիկի շերտերը, լոլիկը, թթու վարունգը և ծածկել մայոնեզի բարակ շերտով։ Պատրաստի խմորից պիցցան լցնում ենք թակած խոտաբույսերով և պանրով։ Թխել ուտեստը 30 րոպե, իսկ հետո բաժանել մասերի և մատուցել հյուրերին։ Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել նաև ցանկացած այլ բաղադրիչ՝ սունկ, ձիթապտուղ, բանջարեղեն, երշիկեղեն, ծովամթերք և այլն։

Մենք ցանկանում ենք ձեզ առաջարկել համեղ և պարզ պիցցայի բաղադրատոմս արագ լուծում. Այն պատրաստվում է արագ, քանի որ մենք կօգտագործենք խանութից գնված պատրաստի խմոր և բաղադրիչներ, որոնք դուք ունեք սառնարանում։ Արագ է նաև պատրաստման ժամանակի առումով՝ 20 րոպեից ոչ ավել (առանց սննդի պատրաստման և խմորի պատրաստման)։

Մենք պատրաստում ենք այս տեսակի պիցցա ոչ միայն այն պատճառով, որ այն արագ է, կան նաև այլ արագ պիցցայի բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ պիցցա տապակի մեջ 10 րոպեում, այլ նաև այն պատճառով, որ մեզ դուր է գալիս մեր գնած խմորը:

Այն կոչվում է «Խմորիչ խմոր Չերյոմուշկի կարկանդակների համար»

Դրա առավելություններն այն են

• այն մատչելի է
• Դուք կարող եք այն գնել ցանկացած խնայողական խանութից (Pyaterochka, Dixie և այլն, մենք այն նույնիսկ վաճառում ենք պաղպաղակի ստենդում)
• այն հարմար է փաթեթավորվում յուրաքանչյուրը 12 գնդակի մեջ, եթե, օրինակ, պատրաստում եք կարկանդակներ կամ փափուկ բլիթներ: շատ հարմարավետ
• լավ է բարձրանում
• հաճելի է ճաշակի համար

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած բաղադրիչ, որը ցանկանում եք կամ պատրաստել այն, ինչ մնացել է սառնարանում: Մենք սովորաբար այն պատրաստում ենք մնացորդներից, երբ նույնիսկ չենք ուզում այն ​​ուտել, և ամոթ է այն դեն նետելը:
Այս անգամ պարզվեց պիցցայի տեսականի՝ լոլիկի, թթու վարունգի, մնացորդ հում ապխտած երշիկև պանիր։
Բաղադրատոմսը տես ստորև

Մոսկվա, 10 նոյեմբերի, 2016թ

Ճաշատեսակի կազմը և բյուջեն.
- խմոր խմորիչ կարկանդակների համար (պատրաստի, գնված) - 78 ռուբ.
- լոլիկ - 5 փոքր կտոր (250 գ) - 29,75, (1 կգ 119 ռուբլի)
- թթու վարունգ - 1 հատ - 20 ռուբլի
- հում ապխտած երշիկ - 200 գ - 172 ռուբլի (1 կգ - 860 ռուբլի)
- պանիր - 110 գր - 58,50 ռուբլի (1 տուփ 220 գր - 117 ռուբլի)
-մայոնեզ - 20 գ - 4,6 ռ (1 տուփ 54 ռուբլի 233 գ)
- կետչուպ - 20 գ - 5,5 ռուբլի (1 տուփ 41 ռուբլի 150 գ)

Կարելի է ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ, ինչպես նաև աղ և պղպեղ՝ ըստ ցանկության։ Մենք չենք ավելացրել, քանի որ թթու վարունգը և կետչուպով մայոնեզը բավականին բավարար են։ Նման պիցցայի արժեքը նույնպես կարող է տարբեր լինել, քանի որ ամեն ինչ կախված է ձեր օգտագործած բաղադրիչներից, եթե դուք եփում եք մեր տարբերակի համաձայն, ապա այդպիսի պիցցան կարժենա շատ, 364 ռուբլի, բայց դա մեզ արժե ընդամենը 78 ռուբլի, քանի որ. այն պատրաստվել է մնացած բաղադրիչներից։

ԸՆԴԱՄԵՆԸ ՍՊԱՍԻ ԲՅՈՒՋԵ. 364 ռուբլի կամ 78 ռուբլի խմորի համար

Գնման վայրը.
«Նեշ» հիպերմարկետ

Խոհարարության ժամանակը.
10 րոպե սնունդ կտրելու համար և 20 րոպե եփելու համար
Սա հաշվի չի առնում խմորը բարձրանալու համար պահանջվող ժամանակը։ Մոտ 30-60 րոպե է պահանջվում, որ խմորը բարձրանա։ Այս գործընթացը արագացնում ենք՝ դնելով ռադիատորի վրա սրբիչի վրա, 30 րոպե անց այն պատրաստ է, եթե շատ չի սառել։

Ծառայությունների քանակը:
7-8 չափաբաժին

Բաղադրությունը:
- խմոր խմորիչ կարկանդակների համար (պատրաստի, գնված) - 1 հատ:
- լոլիկ - 5 փոքր կտոր
- թթու վարունգ - 1 հատ:
- հում ապխտած երշիկ - 200 գր
- պանիր - 110 գ (կես տուփ Բրեստ-Լիտովսկ)
- մայոնեզ - 20 գր
- կետչուպ - 20 գ

Պատրաստում:

Բարի ախորժակ!!!

Երբ ցանկանում եք ձեզ փայփայել ինչ-որ համեղ բանով, բայց չունեք զրոյից պատրաստելու ոչ ժամանակ, ոչ ցանկություն, ժամանակն է պիցցա պատրաստելու պատրաստի խմորից։ Որոշ հիպերմարկետներում, որոնք ունեն իրենց սեփական արտադրությունը, ինչպես նաև հացաբուլկեղեններում կարելի է թարմ գնել դասական խմորպիցցայի համար. Եթե ​​չեք կարողանում գտնել նման խանութներ, կարող եք անցնել թեստով:

Խանութում գնված խմորիչ

Պիցցան պատրաստվում է անթթխմոր խմորի վրա։ Նրան համի համար երբեմն ավելացնում են սուսամբար կամ ռեհան։

Այս խմորով պատրաստված պիցցան շատ համեղ է ստացվում՝ ռեստորանայինի նման։ Սակայն մեկ թերություն կա՝ նույնիսկ պատրաստի խմորիչ խմորը պետք է թողնել մեկուկես ժամ, ապա հունցել։

Խմորիչով շերտավոր խմորը կաշխատի՞։

Ինքնուրույն շերտավոր խմոր պատրաստելը հեշտ գործ չէ։ Բարեբախտաբար, այն սառեցված է վաճառվում գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում։

Պատրաստի շերտավոր խմորից թխելը հաճույք է։ Բավական է միայն սառեցնել այն և... Դա բավականին հարմար է անել, քանի որ արտադրողը խմորը նախապես կտրում է նույնիսկ ուղղանկյուն շերտերի: Պարզապես պետք է հիշել, որ խմորիչ խմորը դեռևս կբարձրանա ջեռոցում, այնպես որ այն պետք է գրտնակել հնարավորինս բարակ:

Արժե՞ արդյոք առանց խմորիչի շերտավոր խմոր վերցնել։

Եթե ​​ցանկանում եք պիցցա պատրաստել բարակ խմոր, դուք պետք է գնել առանց խմորիչի: Այն պարունակում է քացախ՝ որպես խմորիչ միջոց։ Առանց խմորիչի շերտավոր խմորը կարելի է օգտագործել սառցակալումից անմիջապես հետո։

Շերտավոր խմորի և խմորեղենի միջև ընտրելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ կետերը.

– խմորիչ խմորը, որպես կանոն, պահվում է ավելի քիչ, քան առանց խմորիչի,

– առանց խմորիչ խմորթխելու ընթացքում բարձրանում է, և խմորիչը պետք է թողնել, որ բարձրանա, նախքան այն դնելը ջեռոցում։

Պիցցան համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է այն ճիշտ հալեցնել։ Խորհուրդ է տրվում դա անել սառնարանում, քանի որ որքան դանդաղ լինի հալեցման գործընթացը, այնքան փխրեցուցիչը ավելի փարթամ կլինի։ Խմորը միկրոալիքային վառարանում հալեցնելը նպատակահարմար չէ, հակառակ դեպքում այն ​​կընկնի ջեռոցում, և շերտերը կկպչեն իրար։

Շերտերով փաթեթավորված կամ ռուլետով խմոր ընտրելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ առաջին տարբերակին։ Նույնիսկ ուղղանկյուններն ավելի հեշտ են բաժանվում միմյանցից:

Ինչպե՞ս պատրաստել պիցցա:

Բաղադրությունը:

• 500 գր. խմորիչ շերտավոր խմոր,
• 100 գր. երշիկեղեն,
• 100 գր. պանիր,
• 1 լոլիկ
• 1/2 կարող է առանց կորիզների ձիթապտուղ
• 2 ճ.գ. մայոնեզ,
• 2 ճ.գ. կետչուպ,
• 1 ճ.գ չորացրած ռեհան,
• 2 ճ.գ. ալյուր.

Պատրաստում:

1. Խմորը հալեցնում ենք և գրտնակում։ Թողնել ալյուրապատ պերգամենտային թղթի վրա։

2. Այդ ընթացքում նրբերշիկը և լոլիկը մանր կտրատել բարակ շրջանակներ. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել։ Պանիրը քերել։

2. Խառնել մայոնեզն ու կետչուպը։

3. Բարձրացած խմորը նորից գրտնակել։

4. Խմորը քսել մայոնեզ-կետչուպի խառնուրդով, եզրերին թողնելով 1 սմ կողքերի համար։

5. Տեղադրել երշիկ եւ լոլիկ: Թակած ձիթապտուղները ցրեք նրանց միջև: Վերևում ռեհան ցանել։

6. Միջուկը ցանել քերած պանիր։

7. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ մարգարիտա:

Բաղադրությունը:

• 500 գ խմոր,
• 3 լոլիկ
• 1 պճեղ սխտոր,
• 1 ճ.գ Սահարա,
• 2 ճ.գ. ձիթայուղ,
• 200 գ մոցարելլա,
• 1 ճ.գ չորացրած ռեհան,
• 1/2 թ/գդ. չորացրած օրեգանո,
• 1 ճյուղ թարմ ռեհան,
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

1. Խմորը հալեցնել և գրտնակել:

2. 2 լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածք ենք անում։ Կտրված կողմը ներքև դրեք եռացրած ջրի մեջ 1 րոպե։ Քաշեք մաշկի ծայրը և հեռացրեք այն։

3. Մաքրած լոլիկն ու սխտորը մանր կտրատել։ Շոգեխաշել ձիթայուղ. Ավելացնել չորացրած ռեհանը, շաքարավազը, աղն ու պղպեղը։

4. Ստացված սոուսը քսում ենք մաղի միջով։ Տարածեք խմորի վրա։

5. Մոցարելլան և մնացած լոլիկը կտրատել շերտերով։ Տեղադրել սոուսի վրա։

6. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

7. Պատրաստի պիցցազարդարել թարմ ռեհանի տերեւներով։