Ինչպես է պատրաստվում կոնֆետը. Շաքարավազի սառնաշաքարներ տանը՝ քաղցրավենիք պատրաստելու հին և նոր բաղադրատոմսեր

Ժամանակակից խանութներում կարելի է գտնել քաղցրավենիք յուրաքանչյուր ճաշակի համար՝ տորթեր, քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթներ։ Այնուամենայնիվ, ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան սեփական ձեռքերով տանը պատրաստված դելիկատեսը։ Այս հոդվածում դուք կգտնեք մի քանիսը հետաքրքիր բաղադրատոմսերինչպես պատրաստել քաղցրավենիք տանը. Նրանք բոլորը բավականին պարզ են, չեն պահանջում հատուկ հմտություններ խոհարարության մեջ և ֆինանսական ծախսեր բաղադրիչների գնման համար: Ձեր ընտանիքն ու ընկերները անպայման կվայելեն այս բուժումը:

Բաղադրություն Raffaello քաղցրավենիքի համար

Բոլորը սիրում են ձյունաճերմակ օդային Raffaello-ի նուրբ համը: Իսկ այս նրբագեղությունից էլ ավելի մեծ հաճույք կարող եք ստանալ՝ տանը քաղցրավենիք պատրաստելով։

Հոդվածում ներկայացված լուսանկարները կփաստեն, որ նման դեսերտը ավելի վատ տեսք չունի, քան խանութում գնվածը։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ նուշ;
• 200 գ խտացրած կաթ;
• 200 գ կոկոսի փաթիլներ;
• 100 գ սպիտակ շոկոլադ;
• 200 գ կարագ;
• վանիլային շաքար `ըստ ճաշակի:

«Raffaello»-ն պատրաստում ենք մեր ձեռքերով

Տնային պայմաններում «Ռաֆֆաելո» (քաղցրավենիք) պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարագը գդալով հալեցնել կամ հունցել՝ վրան աստիճանաբար ավելացնելով խտացրած կաթ, 50 գրամ կոկոսի չիփս, վանիլային շաքար։ Ստացված զանգվածը լավ խառնում ենք կամ հարում բլենդերով, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Այնուհետև այն պետք է մեկ օրով դնել սառնարանում, որպեսզի պնդանա։

Սառեցված զանգվածը վերցվում է թեյի գդալով։ Ներսում նուշ են դնում և գնդիկ է ձևավորվում։ Այնուհետև կոնֆետը պետք է թաթախել հալած շոկոլադի մեջ և գլորել կոկոսի փաթիլների մեջ։ «Raffaello»-ի ստանդարտ գույնը սպիտակն է, սակայն ցանկության դեպքում զարդարման համար կարելի է օգտագործել տարբեր երանգների ափսեներ։

Ինչ պատրաստել քաղցրավենիք «Իրիս»

Մանկության սիրելի հյուրասիրությունը՝ քաղցր կաթնաշաքար, դուք հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել: Տանը քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը շատ ժամանակ և գումար չի պահանջում։

Իրիսի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են.

• մեկուկես բաժակ շաքարավազ;
• մեկ բաժակ կաթ;
• երեք ճաշի գդալ մեղր;
• 25 գրամ ձեթ;
• կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու:

Ինչպես պատրաստել իրիսը կես ժամում

Տանը քաղցրավենիք պատրաստելու համար հարկավոր է հաստ հատակով թավա։ Նախ կաթը բերվում է եռման աստիճանի։ Այնուհետև այնտեղ ավելացնում են շաքարավազ և կարագ։ Ստացված զանգվածը պետք է եփել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Երբ մի փոքր թանձրանա, ավելացնում են կիտրոնաթթու և մեղր։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են և եփում մոտ 30 րոպե։

Երբ զանգվածը մգանա և թանձրանա, այն պետք է լցնել նախապես պատրաստված և կարագով քսած կաղապարների մեջ, դնել սառնարանը, որ պնդանա։

Ինչից են պատրաստված տրյուֆելները:

«Տրյուֆել» կոչվող քաղցրավենիքները հայտնվել են 19-րդ դարում և համարվում էին հարուստների համար նախատեսված դելիկատես։ Չնայած սորտերի առատությանը, իսկական տրյուֆելներն ունեն հարուստ շոկոլադե համ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 150 գ մուգ շոկոլադ;
• 3 ճաշի գդալ կակաո;
• 70 մլ սերուցք բարձր յուղայնությամբ;
• 1 թեյի գդալ վանիլային էություն;
• 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
• 1 ճաշի գդալ ռոմ կամ կոնյակ

Տրյուֆելների պատրաստման քայլեր

Եթե ​​նախատեսում եք տանը տրյուֆել պատրաստել, ապա պետք է շոկոլադը մանր կտրատել։ Այնուհետև այն հալեցնում են ջրային բաղնիքում։ Կրեմի հետ խառնված շաքարի փոշիեւ բերեք եռման աստիճանի։ Շոկոլադը լցնում ենք սերուցքով և հարում ենք մինչև համասեռ խտությունը: Ստացված կրեմը կոչվում է «գանաշ»։ Դրան ավելացնում են վանիլի էսենցիան և սպիրտ, և ամեն ինչ նորից լավ խառնվում է։

Խառնուրդը ծածկում են սննդի թաղանթով և մեկ ժամով դնում սառնարանում, որպեսզի ամրանա։ Երբ գանաշը ձեռք է բերում պլաստիլինի խտություն, կարող եք սկսել տանը տրյուֆելից կոնֆետներ պատրաստել: Խառնուրդից գլորվում են փոքր գնդիկներ, որոնք այնուհետև պետք է հանել սառը տեղում 20 րոպե։ Կակաոն ցրված է ափսեի վրա, որի մեջ պետք է գլորել սառեցված քաղցրավենիքները։

Պատրաստ տրյուֆելները կարելի է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում՝ նախապես թաքցված հերմետիկ տարայի մեջ։ Հարդարման համար, բացի կակաոյից, կարող եք օգտագործել կոկոսի փաթիլներ, թակած ընկույզներ, թխվածքաբլիթներից կամ շոկոլադից պատրաստված փշրանքներ։

Բաղադրիչներ թուրքական լյուկի համար

սիրահարներ արևելյան քաղցրավենիքկարող է տանը պատրաստել հրաշալի թուրքական քաղցրավենիք։ Ցիտրուսային բուրմունքով թուրքական լեյք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մեկ նարնջի կամ կիտրոնի կեղև, 3 կաթիլ նարնջի կամ կիտրոնի յուղ: Անհրաժեշտ է նաև 5 ճաշի գդալ շաքարի փոշի, 5 բաժակ շաքարավազ, կես բաժակ օսլա, 2 բաժակ ջուր։

Արևելյան նրբության բաղադրատոմս

Տանը քաղցրավենիք պատրաստելն իրականացվում է մի քանի փուլով. Օսլան նոսրացնում են մեկ բաժակ ջրի մեջ, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Շաքարավազը խառնվում է մնացած ջրի հետ։ Այնուհետև օշարակը բերվում է եռման աստիճանի: Դրանից հետո այն եփում է մոտ 15 րոպե։ Նոսրած օսլան լցնում են շաքարի օշարակի մեջ։ Դրան ավելացվում է նաև համ։ Զանգվածը պետք է անընդհատ խառնելով եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև թանձրանա։ Եթե ​​ստացված խառնուրդը հետ է մնում ճաշատեսակի պատերից, կարող եք յուղ ավելացնել և հարել։

Թուրքական բլիթը 2-3 սմ շերտով շարում են մագաղաթյա թղթի վրա և դնում սառը տեղում, որ 5 ժամ պնդանա։ Այնուհետև այն կտրատում են խորանարդի մեջ և ցանում շաքարի փոշի։

Բաղադրիչներ շոկոլադե ֆադսե դեսերտի համար

Եթե ​​դուք սիրում եք շոկոլադ, և նույնիսկ ընկույզով, ապա այս բաղադրատոմսն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Հարուստ համկակաոն անմոռանալի հաճույք կբերի, իսկ ընկույզը` մեծ էներգիա։

Այս համեղ քաղցրավենիքները տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 170 գ մուգ շոկոլադ;
• 200 գ խտացրած կաթ;
• 1 բաժակ ընկույզ (ընկույզ, նուշ կամ գետնանուշ)
• 20 գ կարագ։

Դուք կարող եք օգտագործել բազմաթիվ տարբեր տեսակներմիևնույն ժամանակ ընկույզներ կամ փոխարինեք դրանք թխվածքաբլիթներով կամ շողոքորթ մրգերով: Այս հոդվածում ներկայացված է նուշով ֆադջ պատրաստելու բաղադրատոմս:

Շոկոլադե բադ պատրաստելու քայլ առ քայլ ուղեցույց

Նախքան ճաշ պատրաստելը շոկոլադե կոնֆետներտանը պետք է նուշ պատրաստել. Այն պետք է լցնել եռացրած ջրով և թողնել 15 րոպե։ Այնուհետեւ կեղեւը հանվում է ընկույզից։ Մաքրած նուշը պետք է 15 րոպե չորացնել 180°C տաքացրած ջեռոցում կամ տապակի մեջ, այնուհետև մանր կտրատել։

Կաթսայի մեջ լցնել շոկոլադը, խտացրած կաթը, կարագը և դնել կրակի վրա։ Երբ բոլոր բաղադրիչները հալչում են, զանգվածը մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Հետո ավելացնում են նուշը և նորից լավ խառնում։

Ստացված բադը 2-3 սմ շերտով շարում են մագաղաթյա թղթով ծածկված ձևով և տեղադրում սառցարան 2 ժամ պնդանալու համար։ Պատրաստի քաղցրավենիքները պետք է կտրվեն կտորներով:

«Թռչնի կաթի» պատրաստման բաղադրիչներ.

Նուրբ սուֆլե շոկոլադով, որը կոչվում է «Թռչնի կաթ», պատրաստվում է բավականին պարզ: Տանը քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը.

• 100 մլ կաթ;
• 100 գ շոկոլադ;
• 4 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 15 գ ժելատին;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ կարագ։

Մենք պատրաստում ենք ամենաքնքուշ «Թռչնի կաթը»

Նախ պետք է ժելատին լցնել 50 գ սառը կաթ և թողնել 15 րոպե, որպեսզի ժամանակ ունենա ուռելու։ Այնուհետև պետք է շոկոլադի 2/3-ը մանր կտրատել, հալեցնել ջրային բաղնիքում, յուղել կոնֆետի ձևաթղթերի մեջ և դնել սառնարանը կես ժամով, որ պնդանա։

Ձվերը պետք է խնամքով բաժանվեն: Սպիտակուցները տեղադրվում են սառնարանում: Դեղնուցները շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով 2-3 րոպե, մինչև ստացվի բաց կրեմ։ Դրանից հետո մնացած կաթը լցնում են մեջը, և զանգվածը հարում ենք մինչև համասեռ խտություն ստանալը։

Խառնուրդը պետք է եփել ջրային բաղնիքում մինչև խտանալը՝ անընդհատ խառնելով։ Այնուհետ կրեմը կարելի է կրակից հանել, վրան ձեթ լցնել ու մանրակրկիտ խառնել։ Կաթով ժելատինը լցնում ենք ջրային բաղնիքի մեջ և խառնելով եփում, մինչև միատարր հեղուկ ստացվի։ Առանց եռման աստիճանի, խառնուրդը կարելի է հեռացնել կրակից և թողնել սառչի։

Երբ ժելատինը մի փոքր տաքանում է, այն պետք է բարակ հոսքով լցնել մեջը կրեմև խառնել: Սպիտակուցները հարիչով հարում ենք փրփուրի մեջ և ավելացնում նախապես ստացված զանգվածին։ Այնուհետև կրեմը բաժանում են շոկոլադով քսած կաղապարների մեջ և մեկ րոպե թողնում սառնարանում, որպեսզի սուֆլեն ամրանա։ Մնացած շոկոլադը հալեցնում ենք և կաղապարների մեջ ծածկում կոնֆետներով։ «Թռչնի կաթը» 4-5 ժամ սառնարանում մնալուց հետո այն ամբողջովին պատրաստ կլինի։

Շաքարավազի քաղցրավենիք՝ մանկության նրբություն

Մեզանից ո՞վ մանկության տարիներին շաքարավազի կոնֆետներ չի փորձել: Մի քիչ մոռացված, բայց համեղ հյուրասիրությունԴուք կարող եք ինքներդ պատրաստել և դրանով ուրախացնել ձեր ընտանիքին: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հատուկ կաղապարներ։ Եթե ​​չունեք, կարող եք օգտագործել ցանկացածը՝ յուղով քսելուց հետո։ Շուշաններ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 150 գ շաքարավազ;
• 130 մլ ջուր;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 5 կաթիլ բուսական յուղ։

Շաքարավազի պատրաստում

Տանը սեփական քաղցրավենիք պատրաստելու համար պետք է շաքարավազը լցնել ջրով, դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև օշարակը եփում են մարմանդ կրակի վրա, մինչև այն սկսի մթնել։ Արժե ուշադիր հետևել եռացող զանգվածին, որպեսզի այն չայրվի, հակառակ դեպքում քաղցրավենիքը դառը կլինի։ Երբ օշարակը պատրաստ է, պետք է վրան ավելացնել կիտրոնի հյութ և հարել։

Կաղապարները յուղում են բուսական յուղով, և տաք կարամել են լցնում դրանց մեջ։ Դրանց մեջ կարող եք ներդնել շամփուրներ կամ ատամհատիկներ, այնուհետև ստանում եք սառնաշաքարներ։ Լիովին սառչելուց հետո կոնֆետը կպնդանա և պատրաստ կլինի ուտելու։ Ի դեպ, կիտրոնի հյութի փոխարեն օշարակի մեջ կարելի է ավելացնել վանիլի էքստրակտ կամ ցանկացած մրգային հյութ՝ տարբեր համեր ու բույրեր ստանալու համար։

Եթե ​​ձեր ընտանիքը քաղցր ատամ ունի, անպայման հաճեցրեք նրանց տնական քաղցրավենիքներով: Նախ՝ դրանք ավելի օգտակար կլինեն, քան խանութում գնվածները, քանի որ դրանց պատրաստման մեջ վնասակար բաղադրիչներ չեն օգտագործվում։ Եվ երկրորդ՝ տանը եփած դելիկատեսը միշտ շատ ավելի համեղ է։ Այս հոդվածի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են. Նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է տիրապետել դրանց:

Բարև իմ սիրելի ընթերցողներ և բլոգի հյուրեր: Ինքնուրույն քաղցրավենիքները խանութից գնված քաղցրավենիքի ուժեղ մրցակիցն են՝ այս փաստը կհաստատի ցանկացած գուրման: Ոչ միայն բնականությունն ու թարմությունը խոսում են տնական խմիչքների օգտին, այլև ընտանիքի նախասիրություններին համապատասխան բաղադրիչներ ընտրելու հրաշալի հնարավորություն։ Եվ այսօր ես ձեզ հետ կկիսվեմ ամենահամեղ և օրիգինալ դելիկատեսները պատրաստելու գաղտնիքներով:

Ինչպես պատրաստել քաղցրավենիք տանը

Տանը պատրաստելով իմ առաջարկած ուտեստներից մեկը՝ հաստատ անտարբեր չեք մնա։

Քաղցրավենիք «Թռչնի կաթ» սեփական ձեռքերով

Ապրանքի հավաքածու.

• Կարագ (100 գրամ)
• Մուգ շոկոլադ(1 սալիկ)
• Շաքարավազ (ըստ ճաշակի)
• Ժելատին (15 գրամ)
• Թարմ հավի սպիտակուցներ (4 հատ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Մի գդալ ժելատին լցնել 100 միլիլիտր եռացրած ջրի հետ (պետք է լինի. սենյակային ջերմաստիճան) Այտուց սպասելուց հետո բաղադրությունը դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Այժմ պետք է սպիտակուցները շաքարավազի հետ լավ հարել (ավազի քանակությունը հարմարեցված է ըստ ճաշակի)։ Մաս-մաս մտցրեք սառեցված ժելատինային զանգվածը։
3. Կոտրեք շոկոլադե սալիկը: Միանալ կարագև քաղցր կտորները հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում: Ցանկության դեպքում կարելի է եփել։ տնական ջնարակ- այն համարժեքորեն կփոխարինի գնված աղանդերին:
4. Առանձնացրեք շոկոլադե խառնուրդի կեսը։ Տարածեք այն խորը թխման թերթիկի ներքևի մասում, որը պատված է թխելու թղթով, ապա անմիջապես դրեք տարան սառնարանում:
5. Երբ շոկոլադը մի փոքր պնդանում է, ժամանակն է փարթամ սպիտակուցային զանգվածը դնելու: Վրա վրա պետք է լցնել մնացած ջնարակը` նախապես տաքացրած տաք վիճակի։
6. Ձևը դնել սառնարանում և սպասել, որ շոկոլադե կեղևն ամբողջությամբ պնդանա։
7. Հաջորդը, դեսերտը կտրված է ցանկալի ձևի կտորներով: Նուրբ սուֆլեները հիանալի ներդաշնակվում են թեյի և սուրճի հետ:

Վաֆլի քաղցրավենիք տանը

Ապրանքի հավաքածու.

• Մանկական չոր խառնուրդ, ինչպես «Baby» (1 բաժակ)
• կոկոսի փաթիլներկամ կակաոյի փոշի (ցողելու համար)
• Կարագ (80-100 գրամ)
• Վաֆլի ցանկացած միջուկով (200 գրամ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Վաֆլիները բաժանեք շերտերի։ Զգուշորեն հեռացրեք միջուկը՝ այն պետք է զուգակցվի փափկած կարագի հետ։
2. Մանկական կաթնախառնուրդը լցնել փոքր մասերի` արդյունքը պետք է լինի հաստ, խիտ զանգված: Գլորում ենք նույն չափի գնդիկների մեջ։
3. Մանրացրեք «դատարկ» վաֆլիները և ստացված փշուրն օգտագործեք քաղցր կլորները հաց պատրաստելու համար:
4. Վերջում կոնֆետը կարելի է գլորել կոկոսի փաթիլների մեջ կամ առատորեն շաղ տալ կակաոյով - առաջնորդվեք անձնական ճաշակով:

Ինչպես պատրաստել կոնֆետ «Կորովկա» տանը

Ապրանքի հավաքածու.

• Կիտրոնաթթու - կարող եք վերցնել թարմ քամած հյութ (կես թեյի գդալ)
• Կաթ (1 բաժակ)
• Մեղր (45 գրամ)
• Կարագ (մի քանի ճաշի գդալ)
• Շաքարավազ (մեկուկես-երկու բաժակ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Կաթը եռացրեք փոքրիկ կաթսայի մեջ։
2. Մուտքագրեք 25-30 գրամ կարագ: Միաժամանակ ավելացնել շաքարավազ։
3. Բաղադրությունը մանրակրկիտ խառնել և նորից սպասել եռման։
4. Շարունակեք եփել քաղցր զանգվածը մինչև թանձրանա։ Այնուհետև խառնել կիտրոնի հյութը և մեղրը:
5. 35-40 րոպե հետո կաթսան կարելի է կրակից մի կողմ դնել։ Քաղցրավենիքի հիմքը տարածեք կաղապարների միջև (հարմար է սովորական կամ պատկերազարդ սառույցի համար նախատեսված տարա):
6. Ձևը սառեցրեք մինչև ամբողջովին ամրացվի: Համտեսելով տնական «Կորովկան»՝ դուք, անշուշտ, կզարմանաք նրբության նուրբ հյուսվածքով և զարմանալի համով:

Դիետիկ դդումի քաղցրավենիք

Ապրանքի հավաքածու.

• դդումի խյուս(1 բաժակ)
• Աղացած դարչին (կես թեյի գդալ)
• Կոճապղպեղի փոշի (դանակի ծայրին)
• Կարագ (50 գրամ)
• Աղացած ընկույզ (կես բաժակ)
• Շաքարավազ (200 գրամ)
• Աղ (քառորդ թեյի գդալ)
• Կակաոյի փոշի (15 գրամ)
• Կաթ (200 մլ)
• Վանիլային շաքար (1 թեյի գդալ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Կարտոֆիլի պյուրեի համար դդումը պետք է կտրատել շերտերով, թխել ջեռոցում մինչև փափկի և զգուշորեն մանրացնել բլենդերով։
2. Բուսական զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ՝ ուղեկցելով շաքարավազով և վանիլով։ Աղ և լցնել կաթի մեջ։ Խառնելուց հետո բաղադրությունը ուղարկեք վառարան և եռացրեք բարձր ջերմության վրա մինչև եռալը։
3. Այժմ կրակն իջեցրեք նվազագույնի և թողեք զանգվածը եփվի ևս քառասուն րոպե։ Կարամելացման սկզբից խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում այն ​​կվառվի։
4. Վերջում զանգվածը կսկսի նմանվել մարմելադին և հեշտությամբ կսկսի առանձնանալ տարայի հատակից՝ ժամանակն է այն հանել վառարանից։
5. Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կարագ և փոքր չափաբաժին մանրացված ընկույզ։ Բուրավետելու համար նետեք անուշահոտ համեմունքներ՝ դարչին և կոճապղպեղ:
6. Միասեռ զանգվածը լցնում ենք ամանի մեջ։ Հովացրեք և մի երկու ժամ դրեք սառնարանում։
7. Մնացած ընկույզները միացրեք կակաոյի փոշու հետ և օգտագործեք հաց պատրաստելու համար. թեյի գդալով առանձնացրեք կոնֆետի խառնուրդը, գլորեք գնդիկներով և առատորեն գրտնակեք: Աղանդերի կլորները պետք է պահել սառը վիճակում։

Ինչպես պատրաստել սառնաշաքարներ տանը

Ապրանքի հավաքածու.

• նոսրացված կիտրոնաթթու (կես թեյի գդալ)
• Շաքարավազ (250 գրամ)
• Ջուր (կես բաժակ)
• Մրգային հյութ (1 ճաշի գդալ)
• Շաքարի փոշի (մեծ քանակությամբ)
• Ցանկացած երանգի սննդի ներկ

Խոհարարության տեխնիկա.

• Շաքարավազը և ջուրը տաքացրեք ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Օշարակը մի փոքր եռալուց հետո մի քիչ հեղուկ գցեք անմիջապես ափսեի մեջ սառը ջուր-երբ այն սկսում է թանձրանալ, սպասքը կարելի է հեռացնել կրակից։
• Խառնեք ձեր նախընտրած ցանկացած համով. դա կարող է լինել մրգային/հատապտուղների հյութ, կաթ, կակաո կամ սուրճ:
• Ավելացնել սննդի ներկ, Ինչպես նաեւ կիտրոնաթթու, լուծարվել է տաք ջուր 1։1։ Մանրակրկիտ խառնել։
• Շաքարի փոշին հավասարեցնել թխման թերթիկի վրա՝ այն պետք է շատ լինի:
• Այժմ վերցրեք հարմար տրամագծով ցանկացած կլորացված առարկա (սափորների չափը կհամապատասխանի դրան): Քաղցր փոշու մեջ սեղմեք՝ փխրուն տպավորություն ստանալու համար: Կատարեք խորշեր շաշկի ձևով:
• Ձողիկները քսել սառնաշաքարների տակ և անցքերը լցնել օշարակով։
• Սպասեք, որ քաղցրավենիքները պնդանան։ Հետագայում, որպեսզի քաղցրավենիքները իրար չմպչեն, կարելի է առատորեն շաքարի փոշի ցանել։

Խմած կոնֆետ մեծահասակների համար

Ապրանքի հավաքածու.

• Թեթև ռոմ (2 ճաշի գդալ)
• Կարագ (50 գրամ)
• Նուշ (կես բաժակ)
• Բալի լիկյոր (20 միլիլիտր)
• Հավի ձու (1 ամբողջական + 1 սպիտակուց)
• Մուգ շոկոլադ (150 գրամ)
• Շաքարի փոշի (կես բաժակ)
• Կաթնային շոկոլադ (20 գրամ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Եռացնել և մաքրել ձուն։ Կարագը հարում ենք մինչև սպիտակի; ապա միավորել հետ խաշած դեղնուցև մանրացնել մինչև հարթ:
2. Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ալկոհոլ տարբեր սորտերի. Լիկյորը կարող է լինել ցանկացած, բայց բալը դեռ նախընտրելի է:
3. Մուգ շոկոլադը պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում (մի քանի խորանարդ դնել մարցիպան պատրաստելու համար)։ Այնուհետև նա նույնպես միանում է կազմին։
4. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո միջուկը հաջորդ ժամով ուղարկվում է սառնարան։
5. Այդ ընթացքում մաքրել և մանրացնել ընկույզները, որպեսզի ստացվի մանր փշրանքների վիճակ (նուշի կեղևը հեշտությամբ հեռացնելու համար 5 րոպե շոգեխաշել եռման ջրով)։ Մուգ շոկոլադի կտորները նույնպես պետք է մանրացնել քերիչով։
6. Մուտքագրեք մնացած ռոմը, քաղցր փոշին և հում սպիտակուցը: Զանգվածը հարեք հարիչով կամ բլենդերով երեք րոպե, ապա դրեք սառնարանը մեկ ժամով։
7. Սառչելուց հետո նուշի մարցիպանից պետք է կոկիկ «երշիկ» պատրաստել (պարտադիր սալիկի վրա թխելու թուղթ քսել)։
8. Կտրեք աշխատանքային մասը հավասար մասերի և գլորեք կլոր: Դարձրեք դրանք տորթերի, ապա շարեք միջուկը և ամրացրեք ծայրերը՝ միջուկով քաղցր գնդիկներ կազմելով։
9. Պլանավորել կաթնային շոկոլադքերիչով և հերթով գլորում ենք քաղցրավենիքները։ Ճաշը պատրաստ է ծառայելու։

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով քաղցրավենիք ելակով տանը

Ապրանքի հավաքածու.

• Կաթնաշոռ (250 գրամ)
• Թարմ կամ սառեցված ելակ (1 բաժակ)
• Քաղցր կոկոսի փաթիլներ (մի քանի ճաշի գդալ)
• Կարագ (30 գրամ)
• Հացի փշրանքներ(ցողելու համար)
• Հավի ձու (1 հատ)
• Շաքար (75 գրամ)
• Ալյուր (1 թերի բաժակ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել կաթնաշոռն ու կարագը՝ դեռ շարունակելով հարել։
2. Մուտքագրեք ալյուրը և հունցեք կաթնաշոռի խմոր.
3. Հիմքը փոքր մասերի բաժանել՝ դրանցից տորթեր ձևավորել։
4. Յուրաքանչյուր դատարկի համար «տնկեք» մեկ ելակ: Հարմարավետության համար փաթաթեք կլորները՝ ձեռքերի վրա ալյուր ցանելով։
5. Այժմ «կոլոբոկները» պետք է ընկղմել եռացող ջրի մեջ, որպեսզի կաթնաշոռը «բռնի»: Մակերեւույթ դնելուց հետո դրանք երեք րոպե պահեք վառարանի վրա։
6. Հեռացրեք գնդիկները կտրատած գդալով։ Յուրաքանչյուր կոնֆետը հացահատեք հացաթխման և կոկոսի փաթիլների խառնուրդով:

Ինքնուրույն իրիսներ թթվասերի վրա

Ապրանքի հավաքածու.

• Մեղր (կես բաժակ)
• Շաքար (1,5 բաժակ)
• Փափկեցրած կարագ (100 գրամ)
• Թթվասեր (մեկուկես բաժակ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Շաքարավազը խառնել մեղրի հետ և դնել միջին կրակ. Սպասեք, մինչև այն եռա՝ անընդհատ խառնելով բաղադրիչները։
2. Երբ խառնուրդը ստացվի գեղեցիկ սաթի գույն, կաթսան հանեք վառարանից։
3. Առանձին տարայի մեջ թթվասերը հասցնում ենք 80 աստիճան ջերմաստիճանի։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարամեղրային զանգվածին։
4. Մուտքագրեք փափուկ կարագ: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո բաղադրությունը վերադարձրեք փոքր կրակի մեջ և անընդհատ խառնելով եռացրեք մի քանի րոպե։
5. Պատրաստությունը կարող եք ստուգել այսպես. քաղցր խառնուրդի մի մասը գդալով վերացրեք, դրեք ափսեի մեջ և մի փոքր սպասեք. իրիսը շուտով պետք է պնդանա։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ մեղր կամ շաքար:
6. Վերցրեք թխելու թուղթ և շարեք թխման թերթիկի մակերեսը: Մագաղաթը մշակել բուսական յուղով, շարել կոնֆետի զանգվածը և լավ հարթեցնել։
7. Քառորդ ժամ հետո իրիսը միայն կկտրվի և կմատուցվի անուշահոտ թեյի հետ։

Նարնջագույն քաղցրավենիք տանը

Ապրանքի հավաքածու.

• Սեմոլինա (30 գրամ)
• Գետնանուշ (50 գրամ)
• Նարինջ (1 միրգ)
• Շաքարի փոշի (15 գրամ)
• Ջուր (50 միլիլիտր)
• Շաքարավազ (80 գրամ)
• Ձվի սպիտակուց (1 հատ)
• հրուշակեղենի փոշի (ըստ ցանկության)
• Լայմ (1 հատ)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Լայմը և նարինջը լավ լվանալ։ Նարնջի մրգի միջից հանեք կեղևը, մնացած միջուկից քամեք հյութը։
2. Այժմ քամեք հյութը կրաքարի միջից։ Ընդհանուր առմամբ, աղանդերի համար ձեզ հարկավոր կլինի կես բաժակ թարմ հյութ՝ խառնած նարնջի և լայմի հետ։
3. Լցնել հյութը փոքր կաթսայի կամ կաթսայի մեջ։ Լցնել մանրացված համը և հատիկավոր շաքարավազը, ավելացնել քառորդ բաժակ ջուր։
4. Բաղադրությունը տաքացրեք թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Եռալուց հետո այն պահել վառարանի վրա եւս երեք րոպե։
5. Սկսեք ձավար լցնել փոքր մասերում. Եռացրեք զանգվածը մինչև խտանալը, սովորաբար դրա համար հատկացվում է հինգ րոպե:
6. Ընկույզը բլենդերով տրորել և ավելացնել ձիաձավար-ցիտրուսային շիլան։
7. Գլորում ենք ցանկացած չափսի գնդիկների մեջ: Ապրանքները դնել ափսեի վրա և դնել սառնարանում մինչև ամրանալը։
8. Տնական քաղցրավենիքի համար համեղ գլազուր պատրաստելը մի քանի մանրուք է. պարզապես հարել հավի սպիտակուցքաղցր փոշու հետ:
9. Բացի այդ, գունավոր հրուշակեղենի փոշին կօգնի զարդարել նարնջագույն գնդիկները:

Համեղ քաղցրավենիք դիաբետիկների համար տանը

Ապրանքի հավաքածու.

• Չորացրած թուզ (140 գրամ)
• Շաքարի փոխարինիչ (ըստ ճաշակի)
• Ընկույզ - ըստ ցանկության (կես բաժակ)
• Սիսեռ կամ ոսպ (1 բաժակ)
• Կակաոյի փոշի (20-30 գրամ)
• Ջուր - կարելի է փոխարինել կոնյակով (60-70 միլիլիտր)

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Խոհարարության նախօրեին լոբին պետք է թրջել սառը ջրով - թողնել ամբողջ գիշեր։ Ցանկալի է նույնը անել թզի հետ, որպեսզի լավ փափկի։
2. Լվացված ոսպը կամ սիսեռը լցնել մի բաժակ ջրի մեջ։ Եռացրեք չափավոր ջերմության վրա 50-60 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։
3. Քամեք հեղուկը և թողեք, որ լոբիները չորանան։ Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք դրանք բլենդերով:
4. Չորացրած մրգերը կտրելիս խորհուրդ է տրվում թողնել մի քանի միջին չափի շերտ՝ սա ավելի համեղ կլինի։
5. Ընկույզը ավելացվում է ըստ ցանկության։ Եթե ​​դուք հաստատում եք այս ապրանքը, այն պետք է ուշադիր մանրացնել:
6. Խառնեք սիսեռի հիմքը, թուզը և ընկույզը։ Ավելացնել շաքարի փոխարինիչ և լավ խառնել։
7. Երբ ձեր ձեռքերում բացարձակապես միատարր զանգված ունեք, կարող եք ապահով կերպով ձևավորել արտադրանք: Տվեք կոնֆետներին ցանկացած ձև, որը ցանկանում եք:
8. Ավելի մեծ գեղեցկության համար համեղ աղանդերը պետք է առատորեն շաղ տալ կակաոյով:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել քաղցրավենիք տանը: Հուսով եմ, որ դուք վայելում եք բաղադրատոմսերը: Բարի ախորժակ և շուտով կտեսնվենք:

Թեյի և քաղցրավենիքի համար. Ամենասիրված դելիկատեսներից մեկն, իհարկե, բոլորին է հայտնի առանց բացառության։ Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծահասակները փորձել են հարյուրավոր տեսակի քաղցրավենիք փաթաթում: Բայց այս ամենը խանութի տեսականին է։ Սակայն տնական քաղցրավենիքները հազվադեպ վերաբերմունք են: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանց արտադրության համար նախատեսված ապրանքների արժեքը նույնիսկ ավելի բարձր է, քան պատրաստի քաղցրավենիքի գնումը: Բայց դուք հաստատ գիտեք, որ ուտում եք առողջ և որակյալ մթերք՝ առանց էմուլգատորների և կայունացուցիչների։

Տանը կոնֆետ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Կարելի է բարձր կալորիականությամբ, բայց շատ համեղ շոկոլադ պատրաստել՝ ցողված առատ ընկույզով։ Մյուսները կընտրեն դիետիկ՝ հիմնված չոր մրգերի վրա:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադներ

Շոկոլադի հիմքով կոնֆետներ պատրաստելիս շատ ջուր մի ավելացրեք, հակառակ դեպքում ավելորդ հեղուկը կկանխի կոնֆետների առաջացումը։ Երբ հալեցնում են, դրանք կհալչեն և կծածկվեն քրտինքով: Նույնիսկ ավելի վատ է, եթե հրուշակեղենի բլանկը գանգուրներով գլորվում է:

Սև և Սպիտակ շոկոլադթանձրանում է ոչ այնքան, որքան սիրելի կաթը։ Հետեւաբար, ավելի հեշտ է զբաղվել առաջին երկու տեսակների հետ: Բայց կաթը կարող է այրվել:

Ըստ դասական բաղադրատոմսկարող եք լցնել ինչպես դասական սալիկներ, այնպես էլ կոնֆետներ տարբեր ձևեր. Կան շատ պարզ խորհուրդներինչպես պատրաստել շոկոլադ տանը. Օրինակ, ցանկացած սիլիկոնե կաղապար կստացվի, քաղցր զանգվածը չի կպչի: Կամ ցանկացած ուղղանկյուն ճաշատեսակ փայլաթիթեղով ծածկում ենք։ Հաճախ գնդիկները գլորում են շոկոլադից՝ արագ սառչելով, որպեսզի չկորցնեն իրենց ձևը։

Շոկոլադներ «Իզյումինկա»

Բաղադրություն շոկոլադ «Zyuminka»

• 4 ճ.գ. լ. կաթ
• 50 գ կարագ
• 7 արվեստ. լ. շաքարավազ
• 5 փ. լ. կակաոյի փոշի
• մի թեյի գդալ ալյուր
• մի բուռ չամիչ

Ինչպես պատրաստել շոկոլադ «Իզյումինկա»

Կաթի, շաքարավազի և կակաոյի խառնուրդը տաքացնում են մարմանդ կրակի վրա։ Եփելու ընթացքում ձեթը լցնել, որպեսզի հեղուկը չայրվի։ Ավելացնել ալյուրը և թողնել թանձրանալ։

Քաղցր դեսերտ ձևավորելու ամենահեշտ ձևը սիլիկոնե կաղապար. Չամիչը լցնում ենք խցի մեջ և լցնում տաք շոկոլադի մի բաժին։ Հովացրեք մինչև պնդանալը: Սեղանին քաղցրավենիքները կհալվեն ու կդառնան համեղ։

Նարնջի կեղևը շոկոլադի մեջ

• Նարնջագույն
• դառը շոկոլադ
• Շաքարավազ եղեգ - 2 ճ.գ. լ.
• Բաժակ ջուր
• Կաթ - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության մեթոդ

Ավելի պարզ և էկզոտիկ աղանդեր տանը դժվար է գտնել:

Կեղևները կտրատել, եռացնել մի քանի րոպե, մինչև փափկի։

Մենք գլազուրը եփում ենք ջրային բաղնիքում հալած շոկոլադից, կաթից և ջրից։

Նարնջի ծղոտը գլորում ենք շաքարավազի մեջ, ներծծում տաք շոկոլադև զով:

Այն ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ։

Տնային խորովում

• Երկու սալիկ շոկոլադ
• Ընկույզ - մի բաժակ
• Շաքարավազ - 150 գ
• Մի քիչ կիտրոնի հյութ

Օշարակը եփում ենք երեք բաղադրիչներից՝ ջուր, շաքար և կիտրոնի հյութ։

Ընկույզները չենք տրորում, այլ մանր կտրատում ենք, կարող եք դանակով։

Լցնել օշարակի մեջ։

Շոկոլադը տաքացնում ենք ցանկացած հարմար եղանակով՝ միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա։ Ջնարակապատ ընկույզը թողնում ենք սառչի, գնդիկավոր գլորում ենք ու թաթախում ջնարակի մեջ։ Գրիլը թողնում ենք սառչի և մատուցում թեյի հետ։

ելակի կարամելներ

• 100 գ ելակ
• 200 գ շաքարավազ

Lollipops-ը շատ հեշտ է պատրաստվում, դժվար է նրանց համար ճիշտ օշարակ պատրաստելը։

Ընդամենը մի երկու ճաշի գդալ ջուր ենք տաքացնում և մեջը կարամելացնում ենք շաքարավազը։ Քաղցր զանգվածի փոփոխությունները պետք է մշտապես վերահսկվեն, որպեսզի այն չայրվի։ Հենց թանձրանա ու գույնը դառնա ոսկեգույն, ելակը թաթախում ենք քաղցրության մեջ և ստանում տնական քաղցրավենիք՝ սառեցրած վիճակում։

դասական lollipops

Ամենապարզ բաղադրատոմսը, որի համար անհրաժեշտ է միայն շաքար և ջուր. Ընդ որում, քաշը որոշվում է աչքով։ Տաքացնելիս զանգվածը պետք է թանձրանա։ Եթե ​​դա այդպես չէ, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ ավազ: Մի քիչ մուգ շագանակագույն զանգված լցրեք ատամի խոռոչի վրա և թաթախեք մեջը սառը ջուր. Աքլորը տանը պատրաստ է։

Ինչպես պատրաստել շաքարավազ

Շաքարավազի կոնֆետները նույն սառնաշաքարներն են: Բայց դուք կարող եք փոխել դրանք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: մրգային հյութ. Հաճախ տնային տնտեսուհիները կիտրոն են կաթում:

Պատրաստման նկարագրությունը

Ջուրն ու շաքարավազը եռացրեք մինչև թանձր և արևոտ լինի, լցրեք մի քիչ հյութի մեջ։ Կաղապարները, որտեղ շաքարավազի կոնֆետները կպնդանան, յուղեք յուղով, դրանք հեռացնելիս չեն կոտրվի։ Ի դեպ, դրանք կարող եք պահել անմիջապես սեղանի վրա, չեն հալվի։

Կարագի սկոտչ

• Կարագ - 10 գ
• Շաքարավազ - 540 գ
• Կաթ - 270 գ
• Վանիլին

Կաթն ու քաղցր ավազը տաքացնում ենք վառարանի վրա։ Պետք է հայտնվի ախորժելի շագանակագույն երանգ:
Կարագ և վանիլին համային հավելումներ, որի բույրը մեզ ծանոթ է մանկուց։ Հաստ զանգվածը լցնում ենք կաղապարի մեջ, իսկ հետո «Kis-kiss»-ի նման խորանարդիկ կտրատում։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադներ

• Փաթեթ կակաոյի փոշի
• 150 գ կարագ
• 150 մլ ջուր
• Մեկ բաժակ կաթի մեկ երրորդը
• 20 գ շաքարավազ
• Մեծ լիքը գդալ ալյուր

Մեզ պետք է տաք ջուր, բայց ոչ եռացող։ Մի կտոր կարագ հալեցնում ենք և քսում կակաոյով։

Բոլոր բաղադրամասերը՝ թե՛ խառը, թե՛ մաքուր, ավելացնում են տաք ջրի մեջ, խառնում ենք, որ գնդիկներ չմնան։

Ճաշատեսակները, որոնցում պատրաստում ենք հյուրասիրությունը, ծածկում ենք փայլաթիթեղով և մեջը լցնում շագանակագույն զանգվածը։ Մի երկու ժամ հետո շոկոլադե սալիկը սառցարանում կպնդանա, այնուհետև այն կբաժանի քաղցրավենիքի։

թռչնի կաթ

Բաղադրիչներ

• 200 գ շոկոլադ
• 180 գ շաքարավազ
• Մի տուփ ժելատին
• 150 գ խտացրած կաթ
• 150 գ կարագ
• 3 ձվի սպիտակուց
• Կիտրոնաթթու և վանիլին

Սպիտակուցային զանգվածը հարիչով վերածում ենք թանձր փրփուրի, կիտրոնի փոշու հետ միասին։

Առանձին-առանձին մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք ժելատինը շաքարի հետ։

Երրորդ ամանի մեջ մանրացնել խտացրած կաթն ու կարագի կտորը։

Երբ ժելատինի մասը սառչի, միացրեք բոլոր բաղադրիչները։

Սերուցքային նուրբ սուֆլեթող սառչի։

Վերջին քայլը ամենահամեղն է։ Հալեցնել շոկոլադե սալիկը և լցնել փափուկ կենտրոնը թռչնի կաթ«բոլոր կողմերից.

Տնական կակաոյի շոկոլադների բաղադրատոմսեր

հաշվել բոլորը հայտնի բաղադրատոմսերկակաոյով քաղցրավենիք անհնար է. Առավել հայտնի են ծիրանի չիրը, սալորաչիրը, չամիչը շոկոլադի մեջ, ընկույզի հիմքով «Սկյուռը», խորովածը և տրյուֆելները։ Որպես միջուկ կարող եք դնել այն, ինչ ցանկանում եք։ ԲԱՅՑ շոկոլադե ջնարակպատրաստված սովորական եղանակով՝ հալված շոկոլադից կամ կաթով կակաոյից։

Շոկոլադներ ընկույզով

• Մուգ շոկոլադե սալիկ
• Մի կտոր կարագ
• թեյի գդալ դարչին
• Պնդուկի կամ նուշի միջուկներ
• Կակաոյի փոշի՝ ցողելու համար

Շոկոլադե սալիկը կարագով տաքացնում ենք ջրային բաղնիքում, բայց թույլ չենք տալիս, որ հեղուկը մտնի զանգվածի մեջ։

Թող ցրտաշունչը մի փոքր սառչի և բաժանեք երկու մասի։ Մեկում կունենանք դարչին, մյուսում՝ կակաո։

Ընկույզները ձեռքով գլորում ենք անուշահոտ խառնուրդի մեջ։ Ձվաձևի ձև ենք տալիս։ Վերևից շաղ տալ կակաոյի փոշի:

Շոկոլադներ «Տրյուֆել»

• Դառը շոկոլադ - 250 գ
• Բաժակ կրեմ
• Կարագ - 50 գ
• Կակաո

Տրյուֆելների պատրաստում

Տաքացած կրեմի մեջ լցրեք կակաոյի մթերքի փոքր կտորները, լուծեք մինչև հարթ: Հեռացնում ենք, որ սառչի, երբ զանգվածն արդեն թանձրանա։ Ճաշակի համար յուղի կտոր ենք նետում։

Մի քանի ժամվա ընթացքում աշխատանքային մասը պետք է կանգնի ցրտին: Դրանից հետո դրանից գնդիկներ ենք գլորում, գլորում կակաոյի փոշու մեջ և մատուցում։

Տնական քաղցրավենիքները օգտակար են ոչ միայն թեյի համար։ Զգացեք բնական նրբության համը, օրինակ, շամպայնով: Անակնկալեք ձեր հյուրերին Ամանորի գիշերը։

Տանը նրանք պատրաստվում են բավականին հեշտ և արագ։ Ներկայումս խանութներում շոկոլադե արտադրանքի տեսականին կարող է հաճելի լինել ցանկացած քաղցր ատամի: Այնուամենայնիվ, չնայած նման բազմազանությանը, շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են հաճեցնել իրենց սիրելիներին տնական պատրաստուկներով: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ տնական բաղադրատոմսերը ներառում են միայն առողջ և բարձրորակ բաղադրիչների օգտագործումը:

Ի՞նչ պետք է իմանաք տնական շոկոլադ պատրաստելու մասին:

1. Շոկոլադը ջուր չի սիրում. Ուստի գլազուրով քաղցրավենիք պատրաստելիս պետք է շատ զգույշ լինել և համոզվել, որ այն պահին, երբ շոկոլադե զանգվածը հալվում է ջրային բաղնիքում, դրա մեջ ոչ մի կաթիլ ջուր չմտնի։ Սա կարող է ընդմիշտ փչացնել արտադրանքի համը: Քենդիը կլինի գնդիկավոր և չափազանց հաստ:
2. Պատրաստել հրուշակեղենմուգ և սպիտակ շոկոլադից շատ ավելի հեշտ է, քան կաթնային շոկոլադից: Բանն այն է, որ կաթնային խտությունը շատ զգայուն է ջերմաստիճանի փոփոխությունների նկատմամբ և ավելի արագ է թանձրանում։
3. Տրյուֆելի միջուկները ձուլելուց առաջ և հետո պետք է պահել սառնարանում։ Կարեւոր է նաեւ, որ նման կոնֆետները չորանան ապակեպատումից հետո։
4. Տնական քաղցրավենիքը կարող եք պահել 5 օրից ոչ ավել, իսկ սառնարանում՝ 14 օրից ոչ ավել։

Մուգ շոկոլադի ամենատարածված բաղադրատոմսերը

Վաղուց ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ մուգ շոկոլադը համարվում է ամենաօգտակարը։ Այն ունի ավելին օգտակար նյութերև ավելի քիչ շաքար, որը մեծ քանակությամբ կարող է շաքարախտի պատճառ դառնալ։ Տանը, առանց մեծ ջանքերի և ծախսերի, այս ապրանքից կարող եք պատրաստել շատ համեղ քաղցրավենիք։

1. Տրյուֆելները հիանալի նրբություն են, որը դուր կգա ցանկացած գուրմանի: Տնական տրյուֆելները համեղ են և ավելի խնայող, քան խանութից գնված քաղցրավենիքները:

Բաղադրությունը:

• 200 գ մուգ շոկոլադ;
• 40 գ շաքարի փոշի;
• 60 գ թանձր սերուցք;
• 30 մլ կոնյակ;
• 25 գ նուրբ թակած ընկույզ;
• 80 գ կակաոյի փոշի։

Սկզբից այն պետք է ուշադիր լինի ջրային բաղնիքում:Զուգահեռաբար շաքարի փոշին հարում ենք սերուցքի հետ, տաքացնում ենք և հետո ավելացնում շոկոլադե զանգվածին։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Հաջորդը ստացված զանգվածին պետք է ավելացնել կոնյակ և ընկույզ։ Ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնվում է և 90 րոպեով դնում սառնարանը։ Ի վերջո, դուք պետք է ստանաք պլաստիլինի նման հետևողականություն: Մնում է միայն շոկոլադե շրջանակներ պատրաստել և թաթախել կակաոյի փոշու մեջ։ Պատրաստի տրյուֆելները պետք է 1 ժամ կանգնեն սառնարանում, որից հետո կարելի է հաճույքով ուտել։

1. Տանը կարող եք պատրաստել նաև համեղ պրալինաներ, որոնցում մուգ շոկոլադը հիանալի համադրված է ընկույզ-մեղրի միջուկի հետ։

Բաղադրությունը:

• 20 գ դառը շոկոլադե քաղցրավենիք;
• 50 գ ընկույզ;
• 1 գդալ մեղր։

Առաջին հերթին պետք է մանրացնել ընկույզ. Դրանից հետո ստացված զանգվածը պետք է խառնել մեղրի հետ և դրանից փոքր շրջանակներ կազմել։ Այնուհետև հարկավոր է շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Մնում է միայն յուրաքանչյուր գունդ թաթախել շոկոլադե զանգվածի մեջ, դնել սառնարանը 1,5 ժամով, և ուտեստը պատրաստ է։

1. Քաղցրավենիք a la Toffee - այս նրբագեղությունը պատրաստվում է շատ հեշտ, և այն շատ ավելի համեղ է ստացվում, քան խանութի քաղցրավենիքները:

Բաղադրությունը:

• 40 գ սև աղանդեր;
• 40 գ պնդուկ;
• 200 գ հիրիկ;
• 4 ճաշի գդալ սերուցք;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 0,5 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Իրիսը պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում և ստացված խտությանը ավելացնել կարագ և սերուցք: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Դրանից հետո անհրաժեշտ է մաքրել և թեթև բովել պնդուկը։ Քաղցրավենիքի ձևանմուշը պետք է քսել բուսական յուղով, յուրաքանչյուր խցում դնել 1 հատ պնդուկ և լցնել հալված իրիս։ Աշխատանքային մասը պետք է ուղարկվի սառնարան առնվազն 10 րոպե: Այս պահին անհրաժեշտ է շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում։ 10 րոպե անց քաղցրավենիքները պետք է հանել սառնարանից, իսկ վերեւից զգուշորեն ծածկել շոկոլադով։ Մնում է միայն բուժումը պահել սառնարանում 6 ժամ։

Համեղ սպիտակ և կաթնային շոկոլադներ

Կաթից և սպիտակ շոկոլադից պատրաստված տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են։ այն ունի նուրբ համ, իսկ կաթնագույնը՝ անհավատալի բուրմունք:

1. Կատալոնական քաղցրավենիքները շատ համեղ դելիկատես են, որը հաջողությամբ համատեղում է կաթն ու սպիտակ շոկոլադը։

Բաղադրությունը:

• 100 գ սպիտակ աղանդեր;
• 70 գ կաթնային շոկոլադ;
• 20 գ կարագ;
• 50 գ շաքարավազ;
• 100 գ պնդուկ։

Նախ պետք է մի փոքր խորովել պնդուկը։ Դրանից հետո ընկույզները պետք է մանր կտրատել բլենդերի մեջ։ Հալեցնել շաքարավազը ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Պետք է զգույշ լինել, որ շաքարավազը չայրվի։ Այնուհետև շաքարավազի մեջ ավելացնել պնդուկը և ամեն ինչ լավ խառնել։

Ստացված զանգվածը պետք է շարել թղթի վրա և թողնել սառչի։ Երբ ընկույզի զանգվածը լիովին սառչի, այն պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ։ Այնուհետև սպիտակ շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում և խառնում կարագի հետ։ Ստացված զանգվածի մեջ պետք է աստիճանաբար ավելացնել աղացած ընկույզը։ Դուք պետք է ստանաք բավականին հաստ հետեւողականություն։ Դրանից անհրաժեշտ է շրջանակներ կազմել, որոնցից յուրաքանչյուրում պետք է լինի մի ամբողջ ընկույզ։ Քաղցրավենիքը պետք է 10 րոպեով դնել սառնարանում։ Մնում է միայն քաղցրավենիքները հանել սառնարանից և թաթախել հալած կաթնային շոկոլադի մեջ։

1. Կաթնային կոնֆետը բոլորի սիրելի աղանդերն է:

Նման ձեռագործ շոկոլադները շատ նուրբ և բուրավետ են։

Բաղադրությունը:

• 80 գ կաթնային քաղցրավենիք;
• 100 գ դառը շոկոլադե աղանդեր;
• 150 գ փափուկ պանիր։

Նախ պետք է հալեցնել մուգ շոկոլադը և դրանով յուղել մանրերը։ թղթե կաղապարներ. Կաղապարները պետք է 20 րոպե դնել սառնարանում, որից հետո նորից յուղով քսել։ շոկոլադե զանգվածև նորից դնել սառնարանը 20 րոպեով։ Այս պահին անհրաժեշտ է հալեցնել կաթնային շոկոլադը և հարել պանրային զանգվածի հետ։ Դրանից հետո կարելի է կաղապարները հանել սառնարանից ու զգուշորեն առանձնացնել շոկոլադը թղթից։ Մնում է միայն շոկոլադի կաղապարները կրեմով լցնել։ Սա շատ հեշտ է անել խմորեղենի տոպրակի հետ։

1. Տնական «Brigadeiro» շոկոլադները պատրաստվում են շատ արագ և նույնքան արագ անհետանում են ծաղկամանից։

Բաղադրությունը:

• 50 գ սպիտակ շոկոլադ;
• 400 գ խտացրած կաթ;
• 20 գ կակաոյի փոշի;

15 գ կարագ։

Կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա տաքացնում ենք կարագը, կակաոն և կաթը։ Պետք է համասեռ և հարթ զանգված ստանաք։ Սնունդը եփելը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 10 րոպե։ Երբ զանգվածը սառչի, դրանից պետք է փաթաթել փոքրիկ գնդիկներ։ Ավարտված շոկոլադե գնդակներգլորում ենք մանր կտրատած սպիտակ շոկոլադի մեջ։ Եթե ​​քաղցրավենիքները շատ փափուկ են ստացվել, ապա դրանք կարելի է 30 րոպեով դնել սառնարանում։

Լրացուցիչ «գլուխգործոցներ».

Շատերը նախընտրում են տանը ցանկացած միջուկով քաղցրավենիք պատրաստել։ Լցոնումներով տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Նրանց մեջ հատկապես հայտնի են նուշով և շողոքորթ մրգերով քաղցրավենիքները։ Այս աստվածային աղանդերի համար դուք պետք է ձեռք բերեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են.

• 150 գ ձեր սիրած շոկոլադը;
• 1 ձու;
• 15 շողոքորթ մրգեր;
• 150 գ նուշ;
• 100 գ շաքարի փոշի;
• կիտրոնի հյութ.

Նուշը պետք է մի քանի րոպե եփել տաք ջրի մեջ։

Դրանից հետո ընկույզներից պետք է հեռացնել բարակ թաղանթը, տապակել թավայի մեջ և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Այս պահին առանձին ամանի մեջ հարել հարած ձվի սպիտակուցը կիտրոնի հյութ, շաքարի փոշի և մանր կտրատած նուշ։ Դուք պետք է վերջացնեք հաստ խառնուրդով, որը հեշտությամբ կարելի է ձևավորել 15 կտորով: Յուրաքանչյուր դատարկից դուք պետք է պատրաստեք «նրբաբլիթ»: Բոլոր «բլինչիկների» կենտրոնում պետք է լինեն շողոքորթ մրգեր։ Այնուհետև դրանք գնդիկավոր ձևավորեք և 40 րոպե դրեք սառնարանում: Մնում է միայն նուշի գնդիկները հանել սառնարանից և թաթախել հալած շոկոլադի մեջ։ Քաղցրավենիքը կարելի է զարդարել գունավոր ջնարակի շերտերով։

Որո՞նք են տնական քաղցրավենիքի առավելությունները:

Միգուցե ինչ-որ մեկը կասի արժեքը: Բայց իրականում բաղադրիչների գինը և գնված դելիկատեսը համեմատելիս պարզ է դառնում, որ օգուտը միշտ չէ, որ մեծ է։

Բայց դուք հստակ գիտեք, թե ինչ կա ներսում: Եվ դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել առողջ բուժում.

Եվ այստեղ դուք կարող եք դիտել տանը քաղցրավենիքի հետաքրքիր բաղադրատոմսերի ընտրանի:

Քաղցրավենիք տանը՝ պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Իրականում տնական քաղցրավենիք պատրաստելը շատ պարզ է։ Բաղադրիչները մանրացված են, խառնվում են և ձևավորվում են ցանկալի չափի ու ձևի։ Որոշ բաղադրատոմսերում անհրաժեշտ է ջնարակը եփել, սերուցքը հարել, ընկույզը տապակել։ Ինչը նույնպես հեշտ է։

Հիմնականում ինչ ապրանքներ են օգտագործվում.

Շոկոլադ, կակաո;

Չորացրած մրգեր և ընկույզներ;

Մեղր, շաքար;

Թխվածքաբլիթներ, վաֆլիներ;

կոկոսի սափրվել;

Կաթնամթերք;

Չորացրած մրգային քաղցրավենիքներն ամենաօգտակարն են և չեն վնասում կազմվածքին։ Իհարկե, եթե օգտագործվի ողջամտության սահմաններում: Իսկ թխվածքաբլիթներով, վաֆլիներով և այլ քաղցրավենիքներով շոկոլադե քաղցրավենիք շատ համեղ են։ Բայց, երբ համեմատվում են գործարանային գործընկերների հետ, դրանք կարող են նաև չափազանց օգտակար համարվել:

Չորացրած քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը տանը

Ամենաօգտակար տարբերակը պարզ բաղադրատոմսքաղցրավենիք տանը, որոնցով կարող եք հագեցնել ձեր քաղցր կիրքը. Չորացրած ծիրանը թթու է։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քաղցր համ ունենալ, կարող եք ավելի շատ սալորաչիր օգտագործել կամ մի քիչ չամիչ ավելացնել:

Բաղադրիչներ

2 բաժակ չոր ծիրան;

1 բաժակ սալորաչիր;

1 բաժակ ընկույզ;

80 գրամ շոկոլադ;

30 գրամ ձեթ;

2-4 ճաշի գդալ մեղր։

Խոհարարություն

1. Բոլոր չրերը պետք է լվանալ և լավ չորացնել։ Կարելի է դնել անձեռոցիկների վրա ու մի քիչ թողնել։

2. Ընկույզը չորացրեք թավայի մեջ, ապա մանր կտրատեք։ Կտորների չափը՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Կարելի է մանրացնել փոշու մեջ։

3. Չորացրած մրգերը անցկացնում ենք մսաղացով, վրան ավելացնում ենք ընկույզներ և խտությունը հարմարեցնում մեղրով։ Պետք է հաստ զանգված ստանաք։

4. Պատրաստում ենք լորի ձվի չափ գնդիկներ։

5. Շոկոլադը մանրացնել, հալեցնել կարագի հետ։

6. Եվ քաղցրավենիքի վրա լցնել գլազուր։ Դուք կարող եք ամբողջությամբ ծածկել, բայց այս դեպքում ձեզ հարկավոր կլինի ավելի շատ շոկոլադ.

7. Տնական ուտեստները պահում ենք սառնարանում, դրանք հանգիստ պառկելու են 3-4 օր։

Քաղցրավենիքի բաղադրատոմս տանը «Սկյուռիկ»

Հանրաճանաչ Belochka քաղցրավենիքի տնական անալոգը: Դելիկատեսը պատրաստվում է ընկույզով, բայց դուք կարող եք փորձարկել և վերցնել ցանկացած այլ: Համեղ է հավելումով փոքր քանակությամբտապակած քունջութ. Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նաև վաֆլի կիսագնդեր, որոնք կարելի է գնել հրուշակագործների համար նախատեսված հումքի խանութում։ Թեեւ դուք միշտ կարող եք զանգվածը ավելի հաստ դարձնել եւ պարզապես գնդիկները գլորել:

Բաղադրիչներ

100 մլ սերուցք;

1 բաժակ ընկույզ;

200 գրամ ձեթ;

100 գրամ շոկոլադ;

1 բաժակ շաքարավազ;

40 գրամ վաֆլի կիսագնդեր։

Խոհարարություն

1. Կարագը մեկ ժամ թողնում ենք տաք, ապա հարում ենք մինչև շաքարավազը փարթամ: Գործընթացը արագացնելու համար կարելի է օգտագործել փոշի:

2. Ավելացնել տապակած և քերած ընկույզի միջուկի կեսը։

3. Շոկոլադի կտորները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել սերուցքը և տաքացնել ջրային բաղնիքում։

4. Շոկոլադը խառնել սերուցքի հետ, մեկ երրորդը մի կողմ դնել։ Մնացած զանգվածով լցրեք կիսագնդերը կամ պարզապես գլորեք գնդիկները։ Բայց այս դեպքում կրեմի մի մասը չի կարող հետաձգվել:

5. Եթե օգտագործվել են կիսագնդեր, ապա դրանք պատում ենք կրեմի մնացորդներով։

6. Քաղցրավենիքները մի կողմ դրված ընկույզների մեջ գլորում ենք ու հանում, որ սառը տեղում պնդանա։

Տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Տանը քաղցրավենիքի բաղադրատոմսի բյուջետային տարբերակը: Քաղցրությունը հիշեցնում է հայտնի կարտոֆիլի թխվածքը և պատրաստվում է նմանատիպ սկզբունքով։ Թխվածքաբլիթները վերցնում են ցանկացած փխրուն, ոչ փափուկ:

Բաղադրիչներ

0,5 կգ թխվածքաբլիթներ;

30 գրամ կոկոսի փաթիլներ;

0,2 կգ ընկույզ;

20 հատ չոր ծիրան;

Խտացրած կաթի տուփի մոտ:

Խոհարարություն

1. Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները մանրացնել ցանկացած հարմար եղանակով։ Հնարավոր է կոմբայնով կամ մսաղացի միջոցով։

2. Ավելացնել խտացրած կաթ։ Այս փուլում մի շտապեք, մի քիչ լցնել մեջը, մանրակրկիտ խառնել։ Խտացրած կաթի խտությունը և թխվածքաբլիթների խոնավությունը բոլորի համար տարբեր է, կարևոր է շատ չլցնել։ Բայց եթե դա տեղի ունենա, ապա ավելացրեք ավելի շատ ընկույզ կամ թխվածքաբլիթ:

3. Չորացրած ծիրանը լվանալ, չորացնել: Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ լցահարթիչ: Օրինակ՝ սալորաչիր, չամիչ, մարմելադի կտորներ, մարշալ։

4. Ստացված զանգվածից վերցնում ենք մի կտոր, փոս ենք անում, դնում միջուկը (մեր դեպքում՝ ծիրանի չիր) ու փակում գնդակը։

5. Քաղցր գնդակը գլորեք կոկոսի փաթիլների մեջ և կարող եք թեյ խմել: Բայց ավելի լավ է քաղցրավենիքները մի քիչ պառկեն սառնարանում։

Տնային քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը կաթի խառնուրդից «Shock-shock»

Այս տնական կոնֆետի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է խառնուրդ մանկական սնունդ«Baby» տեսակը. Հիանալի տարբերակ հավելյալ սնունդ օգտագործելու համար։

Բաղադրիչներ

200 գրամ խառնուրդ;

200 գրամ փոշի;

Փաթեթ նավթ;

100 գրամ կակաո։

Խոհարարություն

1. Փափուկ կարագը հարել փոշու հետ։ Զանգվածը պետք է ստացվի միատարր, սպիտակ, չի կարելի հարել մինչև փարթամ փրփուր:

2. Դնում ենք կաթնային խառնուրդը, որը պետք է մաղել։

3. Ավելացնում ենք նաեւ մաղած կակաոն, ամեն ինչ խառնում ենք ու քաղցրավենիք քանդակում։

4. Մենք որոշում ենք մեր հայեցողությամբ: Բայց քանի որ սա ցնցող շոկ է, կարող եք գլորել այն կակաոյի կամ քերած շոկոլադի մեջ։

Տնային քաղցրավենիքի բաղադրատոմս «Trufeldino»

Տանը շատ հետաքրքիր տրյուֆելով քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը. Նրանց պետք կգա կաթի փոշի. Բայց դուք կարող եք նաև օգտագործել մանկական կաթնախառնուրդ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում:

Բաղադրիչներ

4,5 բաժակ կաթի փոշի (կամ խառնուրդ);

2 բաժակ շաքարավազ;

4 ճաշի գդալ կակաո;

¾ բաժակ հեղուկ կաթ;

60 գրամ ձեթ;

Կոկոսի սափրագլուխներ.

Խոհարարություն

1. Կակաոն միացնում ենք շաքարավազի և հեղուկ կաթի հետ, քսում ենք կարագ և դնում ենք վառարանի վրա։

2. Զանգվածը եփել այնքան, մինչեւ բոլոր հատիկները լուծվեն։

3. Ներկայացնում ենք կաթի փոշի կամ մանկական կաթի խառնուրդ: Բայց ոչ բոլորը։ Կես բաժակ հաստատ կմնա։ Մենք կարգավորում ենք խտությունը, զանգվածը պետք է ստացվի մոդելավորման համար։ Հենց որ գդալով խառնելը դժվարանում է, դադարեցրեք կաթ ավելացնել։

4. Սառեցնել 15 րոպե սառնարանում։

5. Պատրաստում ենք քաղցրավենիք տրյուֆելի տեսքով։ Գործընթացը հեշտացնելու համար ձեռքերը թրջում ենք սառը ջրով։

6. Մնացած խառնուրդի մեջ գլորում ենք արտադրանքը և դնում սառնարանը, որպեսզի «բռնեն»։

Քաղցրավենիքի բաղադրատոմս տանը «Raffaello»

Բայց այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կօգնի խնայել գումար, քանի որ իրական Raffaello քաղցրավենիքները էժան չեն: Այս քանակի արտադրանքից կստացվի մոտ 16 հատ։ Պարզեցված բաղադրատոմս. Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել այնպիսի նրբություն, որը հնարավորինս նման է բնօրինակին, ապա տես ստորև:

Բաղադրիչներ

16 հատ նուշ;

200 գրամ խտացրած կաթ;

25 գրամ ձեթ;

150 գրամ չիպսեր;

Խոհարարություն

1. Պատրաստի քաղցրավենիքը ոսկորից մաքրելու համար միանգամից մի կողմ ենք դնում չիպսերի մեկ երրորդը, իսկ մնացածն ուղարկում ենք ամանի մեջ։

2. Ավելացնել հալած կարագ, ապա խտացրած կաթ։ Ուժեղ խառնել։ Սկզբում զանգվածը մի փոքր հեղուկ կլինի, բայց հետո չիպսերը կուռչեն։

3. Նուշը պետք է լցնել եռման ջրով, իսկ հինգ րոպե հետո հեռացնել կեղևը։ Ընկույզները չորացրեք տապակի մեջ։

4. Ներսում ընկույզով քանդակում ենք Ռաֆֆաելլոյին, գլորում հետաձգված սափրվելու մեջ։

Քաղցրավենիքի բաղադրատոմս տանը «Raffaello» թիվ 2 (նման է իրականներին)

Գրեթե իսկական Raffaello քաղցրավենիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են մասկարպոնե պանիր և վաֆլի կիսագնդեր։

Բաղադրիչներ

150 գրամ մասկարպոնե;

100 գրամ չիպսեր;

150 գրամ շոկոլադ (սպիտակ);

50 մլ սերուցք (առնվազն 20% յուղ);

50 գրամ նուշ;

100 գրամ խտացրած կաթ;

40-50 վաֆլի գնդիկներ.

Խոհարարություն

1. Մասկարպոնեն միացնում ենք խտացրած կաթի հետ, հարում ենք հարիչով հինգ րոպե։ Զանգվածը պետք է դառնա օդ։

2. Շոկոլադի մեկ երրորդը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում 1 ճաշի գդալ սերուցքով։ Լցնել կրեմի մեջ, հարել։ Դնել սառնարանը կես ժամով։

3. Քաղցրավենիքի կիսագնդերը լցրեք սառեցված կրեմով, կպցրեք նուշը և միացրեք իրար։

4. Այժմ անհրաժեշտ է հալեցնել մնացած շոկոլադն ու սերուցքը։

5. Գնդիկները նրբորեն թաթախեք շոկոլադի մեջ, գլորեք կոկոսի փաթիլների մեջ և անմիջապես փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ։

6. Անմիջապես ուղարկում ենք սառցարան, որպեսզի վաֆլի գունդը չհասցնի թթվելու։ Մեկ ժամից Ռաֆայելաները պատրաստ կլինեն։

Մյուսլիի տնական կոնֆետի բաղադրատոմս

Առողջ քաղցրավենիքի ևս մեկ տարբերակ, որոնք հեշտ և արագ են պատրաստվում տանը։ Դարչինն ավելացվում է համի համար, բայց այն միշտ կարելի է բաց թողնել: Այս քաղցրավենիքները երկար չեն պահվում, քանի որ պարունակում են թարմ գազար։

Բաղադրիչներ

20 գրամ արևածաղկի սերմեր;

1 գդալ մեղր;

¼ թ/գդ դարչին;

50 գրամ գազար;

40 գրամ սալորաչիր;

40 գրամ ձեթ;

40 գրամ չամիչ;

100 գրամ վարսակի ալյուրառանց ճաշ պատրաստելու համար:

Խոհարարություն

1. Գազարը նուրբ քսել։

2. Ավելացնել մանրացրած սալորաչիրը և չամիչի կեսերը։

3. Ավելացրեք ձեթ։ Այս բաղադրատոմսով կարող եք հալեցնել կարագը կամ ավելացնել բուսական յուղ.

4. Դրեք սերմերը, ձավարեղենը, մեղրը և խառնեք։

5. Զանգվածը թողեք փաթիլների ուռչելու համար, ապա ձևավորեք գնդիկները և պատրաստ եք։ Դրանք կարելի է գլորել քնջութի, կակաչի կամ կոկոսի փաթիլների մեջ։

Տնական քաղցրավենիքի ցանկացած բաղադրատոմսում կարելի է կաթի փոշին փոխարինել մանկական կաթնախառնուրդով և հակառակը։ Խոնավության առումով այս բաղադրիչները գրեթե նույնն են, բաղադրատոմսում փոփոխություններ չեն պահանջում։

Քանի՞ կոնֆետ կպատրաստի: Պարզապես ավելացրեք բաղադրիչները: Եթե ​​այն շատ է դուրս գալիս, ապա դուք միշտ կարող եք եփել կեսը կամ փոքր մասը՝ համամասնորեն բաժանելով արտադրանքը։

Քաղցրավենիքի շատ բաղադրատոմսեր կան: Եվ դրանց մեծ մասը բաղկացած է նույն բաղադրիչներից՝ չնչին փոփոխություններով։ Իսկ եթե արդեն որոշել եք մսաղացը ներկել ընկույզով, հարիչը՝ ձեթով, իսկ ամանը՝ շոկոլադով, ապա միանգամից մի քանի տեսակի քաղցրավենիք եփել, կարող եք մի փոքր էլ անել։ Եվ հետո քաղցր սեղանը կստացվի հարուստ և բազմազան: