Մենյու
տունԱպուրներ

Կարմիր լոբի հնդկահավով բաղադրատոմս. Հնդկահավը տոմատի սոուսում

Գեղեցիկ կազմվածք և առողջ սնունդյուրաքանչյուր կնոջ երազանքն է, իսկ համեղ և ցածր կալորիականությամբ սնունդ պատրաստելը մի ամբողջ արվեստ է։ Թարմ բանջարեղենով դիետիկ բաղադրատոմսերը կարող են լինել ոչ միայն առողջարար, այլեւ շատ համեղ։ Պարզապես պետք է չվախենալ փորձարկումներից և զգույշ լինել ճաշ պատրաստելիս։ Թեթև և միևնույն ժամանակ սրտանց ուտեստՀնդկահավի միսը համարվում է. Հրաշալի տաք ուտեստ է պատրաստում սպիտակ լոբով և բանջարեղենով։

Բաղադրությունը:

հնդկահավի միս (ցանկալի է ֆիլե) - 300-400 գր.;
սպիտակ լոբի - 200 գր. կամ 1 բանկ;
լոլիկ - 2-3 հատ;
գազար (միջին չափի) - 1 հատ;
ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
սամիթ և կանաչ սոխ - համտեսել;
համեմունքներ և խոտաբույսեր.
Ապրանքների թվարկված քանակը նախատեսված է 4-5 չափաբաժնի համար։

Եթե ​​նախընտրում եք թարմ, այլ ոչ թե պահածոյացված լոբի, ապա նախ պետք է դրանք թրջել: Լցնել սպիտակ լոբի սառը ջուրև գիշերը դնել զով տեղում: 10-12 ժամ հետո ցամաքեցնել ջուրը, որի մեջ եղել են լոբին, լցնել մաքուր ջրի մեջ և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Կախված թարմությունից ու բազմազանությունից՝ լոբին կարելի է եփել 1-2,5 ժամ։ Պարբերաբար խառնել ուտեստը և ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։ Պատրաստի լոբիները պետք է լինեն փափուկ, բայց ոչ փխրուն։ Պահածոյացված սպիտակ լոբիպարզապես լցնել այն բանկաից և լվանալ հոսող ջրի տակ տաք ջուրև թող չորանա:

Հնդկահավի միսը լվանում ենք և սրբում թղթե սրբիչներով։ Հաջորդը, հնդկահավը պետք է կտրել կտորների, որոնց ձևն ու չափը կախված է միայն ձեր անձնական նախասիրություններից: Թակած միսը տապակել ավելացված յուղով տապակի մեջ մինչև ոսկե ընդերքը. Ավելի ճիշտ և առողջարար է ձիթապտղի յուղ ավելացնելը, այն պարունակում է ավելի քիչ խոլեստերին և ունի ավելի հաճելի հոտ և համ։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը պակաս սննդարար լինի, կարող եք նախապես եռացնել հնդկահավի միսը։ Եփած միսը նույնպես մանր կտրատում են։

Հաջորդը, վերցրեք լոլիկ: Նախ անհրաժեշտ է լոլիկը մաքրել կեղևով, որից հետո դրանք կարելի է մանրացնել բլենդերի մեջ և քերել խոշոր քերիչով։ Ստացված լոլիկի միջուկն ավելացնել տապակի մեջ գտնվող հնդկահավին։ Ճաշատեսակի բյուջետային տարբերակում լոլիկը կարելի է փոխարինել երկու գդալ կետչուպով կամ տոմատի մածուկ. Նույնը անում ենք գազարի հետ՝ կեղևազատել, մանր կտրատել և դնել միսը տապակի մեջ։

Բանջարեղենը հնդկահավով եփեք մարմանդ կրակի վրա։ Ճաշատեսակին ավելացրեք ձեր սիրած խոտաբույսերն ու համեմունքները: Ճաշատեսակը պատրաստվում է փակ կափարիչի տակ, որպեսզի լոլիկի հյութը չգոլորշիանա, իսկ միսն ու բանջարեղենը չայրվեն։ Հնդկահավը լիովին եփվելուց հետո կաթսան կրակից հանել և կողքից հանել։ Այժմ մսին ​​ավելացրեք պատրաստի սպիտակ լոբի։ Կրկին ծածկում ենք կափարիչով և թողնում 10-15 րոպե։

Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Մատուցելուց առաջ հնդկահավն ու սպիտակ լոբին զարդարում են մանր կտրատած կանաչ սոխև սամիթ: Պարադոքսն այն է, որ հնդկահավով սպիտակ լոբին լավ համ է, յուղոտ չէ և հեշտ է ծամվում նույնիսկ սառը վիճակում: Հետեւաբար, դուք կարող եք ուտել այս ուտեստը եւ ինչպես սառը խորտիկ. Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և բազմակողմանի, կարող եք փորձարկել և ավելացնել նոր բաղադրիչներ։

Հնդկահավի ֆիլե լոբիով թթվասերի սոուսում

Բաղադրությունը: 1 կգ հնդկահավի ֆիլե, 200 գ թթվասեր, 1 պահածո կարմիր լոբի, 2 պճեղ սխտոր, 1 գլուխ սոխ, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղացած սև պղպեղ, աղ, ջուր։

Խոհարարության եղանակը.Լվացեք հնդկահավի ֆիլեը և կտրեք մասերի: Ավելացնել աղ, պղպեղ և մանր կտրատած սխտոր։ Թողնել մարինացվի 30 րոպե։ Multicooker ամանի մեջ լցնել ձեթ, ավելացնել ֆիլե և մանր կտրատած սոխը։ Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և տապակեք մսի կտորները 10 րոպե։ յուրաքանչյուր կողմից: Այնուհետեւ ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի ծածկի ֆիլեը: Սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք 30 րոպե: Այնուհետև ավելացնել լոբին, հարել և եփել ևս 10 րոպե։

Միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսերի հավաքածու գրքից հեղինակ Բորոդին Անտոն Անատոլիևիչ

Սունկ թթվասերի սոուսում Սունկ - 250գ (4 բաժակ թակած), կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ, թթվասերի սոուս՝ 1 բաժակ, կանաչի՝ 1-2 ճյուղ։ Պատրաստված, մանրակրկիտ լվացված թարմ սունկ(շամպինիոններ, բուլետուս, բուլետուս, սպիտակ) կտրատել փոքր շերտերով և դնել խորը

Դասական հիմնական դասընթացներ գրքից հեղինակ Կորոբաչ Լարիսա Ռոստիսլավովնա

Կարպի ֆիլե թթվասերի սոուսում Բաղադրությունը՝ 450 գ ձուկ, 12 գ ալյուր, 50 գ հալած կարագ, 12 գ կարագ, 250 գ սունկ, 25 գ սոխ, 1 ձու, 15 գ պանիր, 450 մլ սոուս, խոտաբույսեր, աղ Մաքրված, եռացրած, լվացված և մանրացված ձուկ, կտրատված ֆիլեի մեջ։ ալյուրի մեջ եփած և

Գրքից Մանկական սնունդ. Կանոններ, խորհուրդներ, բաղադրատոմսեր հեղինակ Լագուտինա Տատյանա Վլադիմիրովնա

Կարտոֆիլ թթվասերի սոուսում Կարտոֆիլ – 2 պալար Թթվասերի սոուս- 1,5 ճաշի գդալ լ Մանր կտրատած մաղադանոս - 1 պտղունց Աղի լուծույթ - 0,5 թ/գ. Լվանալ կարտոֆիլը, եփել նրանց կեղևի մեջ, թեթև աղած ջրի մեջ, մաքրել դրանք, կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել տաք թթվասերի սոուսի մեջ,

Ձկան ամենահամեղ ուտեստները գրքից հեղինակ Կոստինա Դարիա

Ծովատառեխ թթվասերի սոուսում 500 գ ծովատառեխ, մեկ խնձոր, 1 փոքր սոխ, 150 գ թթվասեր (կամ մայոնեզ), շաքարավազ, աղ, կիտրոնի հյութ, մանանեխ. Ծովատառեխը երեք ժամ թրմեք սառը կաթի մեջ; Անցեք երկու անգամ

1000 խոհարարական բաղադրատոմսերի գրքից։ հեղինակ Աստաֆիև Վ.Ի.

Կաղամարը թթվասերի սոուսում Պատրաստել, մանրակրկիտ լվանալ և թարմ կամ սառեցված կաղամարի միսը բարակ շերտերով կտրատել, ավելացնել աղ և տապակել բանջարեղենի կամ կարագի մեջ: Տապակած կտորները կափարիչով ծանծաղ կաթսայի մեջ դնել և լցնել թթվասերի սոուսի մեջ։

Ճնշման կաթսայի ճաշատեսակներ գրքից հեղինակ Կրասիչկովա Անաստասիա Գենադիևնա

Հնդկահավի ֆիլե ապուր լոբիով և սպանախով Բաղադրությունը՝ 400 գ հնդկահավի ֆիլե, 80 գ մանր. Մակարոնեղեն, 1 գլուխ սոխ, 1 գազար, 100 գ կանաչ լոբի, 150 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի, 100 գ սպանախ, 20 մլ բուսական յուղ, աղ Պատրաստման եղանակը՝ հնդկահավի ֆիլեն ողողել,

Պահքի օրերի համար նախատեսված 800 ուտեստ գրքից հեղինակ Գագարինա Արինա

Դդում լոբիով թթվասերի սոուսում Ձեզ անհրաժեշտ է. 300 գ դդում, ? բաժակ լոբի, 2 ճ.գ. լ. ձեթ, 2 ճ.գ. ալյուր, դարչին, շաքարավազ, աղ՝ ըստ ճաշակի Սոուսի համար. բաժակ թթվասեր, 1 ճ. կարագ, ? ճ.գ ալյուր Եվ սկսել եփել՝ նախապես թրջված

Սնուցում շաքարային դիաբետի համար գրքից հեղինակ Կոժեմյակին Ռ.Ն.

Սաղմոն թթվասերի սոուսում Բաղադրություն Սաղմոնի դիակ – 500 գ Սոխ – 1–2 հատ. Կիտրոն - 1 հատ. Բուսական յուղ - 2 3 ճաշի գդալ Ալյուր թեփով - 1,5 ճաշի գդալ Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 0,5 բաժակ Աղ - ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Ձուկը կտրատել մասերի,

Խոհարարություն ջեռոցում գրքից հեղինակ Կոժեմյակին Ռ.Ն.

Լոբով շոգեխաշած կարտոֆիլ լոլիկի թթվասերի սոուսում Բաղադրություն Կարտոֆիլ – 600 գ Սպիտակ լոբի – 1 բաժակ Սոխ – 2 հատ. Բուսական յուղ – 4 ճաշի գդալ թթվասեր – 5 ճաշի գդալ տոմատի սոուս – 5 ճաշի գդալ աղացած սև պղպեղ և աղ – ըստ ճաշակի Մեթոդ

Ամեն ինչ հրեական խոհանոցի մասին գրքից հեղինակ Ռոզենբաում (կազմող) Գենադի

Դդում և լոբի շոգեխաշած թթվասերի սոուսում Բաղադրություն Դդում – 500 գ Լոբի – 100 գ Կարագ – 2 ճաշի գդալ Ալյուր – 2 ճաշի գդալ թթվասեր սոուս – 0,5 բաժակ Աղ – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Լոբին լվանալ, 7-8 ժամ թրջել ջրի մեջ , ապա ցամաքեցնել ջուրը և լցնել

Մենք բուժում ենք սննդով գրքից. Աչքի հիվանդություններ. 200 թ լավագույն բաղադրատոմսերը. Խորհուրդներ, առաջարկություններ հեղինակ Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Ձուկ թթվասերի սոուսում 4 հատ ձուկ, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ, 2 գլուխ սոխ, 1,5 թեյի գդալ աղ, 1/4 թեյի գդալ պղպեղ, 1,5 բաժակ թթվասեր Պատրաստել ձուկ (ձողաձուկ կամ պիքս): Սոխը մանր կտրատել։ Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, մեջը տապակել սոխը։ Սոխի վրա դնել ձկան կտորներ, աղ և պղպեղ,

Ուկրաինական, բելառուսերեն գրքից, Մոլդովական խոհանոց հեղինակ Պոմինովա Քսենիա Անատոլևնա

Դանդաղ կաթսայի 50000 ընտրված բաղադրատոմսերի գրքից հեղինակ Սեմենովա Նատալյա Վիկտորովնա

Պերկի ֆիլե կարտոֆիլով թթվասերի սոուսում Բաղադրությունը 350 գ թառի ֆիլե, 300 գ կարտոֆիլ, 100–120 գ թթվասեր, 10 գ սամիթ, 10 գ մաղադանոս, աղ Պատրաստման եղանակը Մանրացրեք կանաչեղենը, խառնեք թթվասերի հետ և հարեք ա պատառաքաղ. Կտրել ֆիլեը փոքր շերտերով, կարտոֆիլ -

Հեղինակի գրքից

Պղպեղ թթվասերի սոուսում Բաղադրությունը 5 բուլղարական պղպեղ, 2 գլուխ սոխ, 150 գ թթվասեր, 50 գ ալյուր, 50 մլ բուսական յուղ, 1 ճ. աղ Պատրաստման եղանակը՝ Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Լվացեք պղպեղը և տապակեք յուղի մեջ մարմանդ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հեղինակի գրքից

Լոբով ցուկկինի թթվասերի սոուսում 4 չերի լոլիկ, 1 ցուկկինի, 1 լոլիկ, 1 գազար, 1 սոխ, 1 ձու, 1 պճեղ սխտոր, 200 գ լոբի (պահածոյացված), 200 գ թթվասեր, 100 գ պանիր (ցանկացած), 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, համեմունքներ (ցանկացած), պղպեղ, աղ Մաքրել ցուկկինը և

Հեղինակի գրքից

Լոբով ցուկկինի թթվասերի սոուսով 1 ցուկկինի, 1 բանկա (400 գ) լոբի (պահածոյացված), 1 լոլիկ, 1 գլուխ սոխ, 1 գազար, 1 ձու, 200 գ թթվասեր, 100 գ պանիր (ցանկացած կոշտ սորտեր), 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, խոտաբույսեր (ցանկացած), աղացած սև պղպեղ, աղ և լոլիկ

Tortiglioni - փաթեթավորում 50 ռուբ. համար 450 գր.
Հնդկահավ կամ հավի ֆիլե – 300-400 գր. 175 ռուբ. համար 400 գր. հնդկահավեր
Սպիտակ պահածոյացված լոբի (մենք ունենք տոմատի մածուկ) – 100-300 գր. 65 ռուբ. 415 գ-ի համար:
Լոլիկ մեջ սեփական հյութ– 400-500 գր. 55 ռուբլի 720 մլ բանկա:
Պարմեզան կամ այլ պանիր – 150-200 գր. 100 ռուբ. համար 200 գր. գուդաներ
Սխտոր - 3-4 պճեղ 5 ռուբ.
Ռեհան ըստ ցանկության
Օրեգանո ըստ ցանկության
Ձիթայուղ
Աղ և թարմ աղացած պղպեղ
Բլենդեր

Ապրանքների ընդհանուր գնահատված արժեքը 02/20/15-ի դրությամբ. 450 ռուբլի:

Լոբով և հնդկահավով մակարոնեղենը տոմատի սոուսում, համեմատած նախորդ բաղադրատոմսի հետ, նույնպես պարզ և արագ կլինի։ Բայց այն կտարբերվի իր հագեցվածությամբ՝ բաղադրության մեջ լոբի առկայության պատճառով։
Այս ուտեստը կատարյալ է ցանկացած շաբաթվա ընթրիքի համար՝ աշխատանքից հետո: Բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել. Ապրանքների արժեքը բարձր չէ, ինչպես և պատրաստման ժամանակը։

Բաղադրիչների մասին.

Հնդկահավի ֆիլեն կարելի է փոխարինել հավի ֆիլեկամ խոզի մի փոքրիկ կտոր:

Tortiglioni-ն կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ կարճ մակարոնով։

Պարմեզանը կարելի է փոխարինել մեկ այլ պինդ կամ կիսապինդ պանրով։

Ես առաջին անգամ եմ փորձում լոբի և մակարոնեղենի համադրություն: Ասեմ, որ այն բավականին յուրահատուկ է։ Մակարոնեղենը կարծես թե դառնում է մի փոքր օսլա: Բայց ընդհանուր առմամբ վատ չէ: Իսկ ճաշատեսակի ամենակարեւոր առավելությունը հագեցվածությունն է։

Հարկ է նշել հատիկաընդեղենների նկատմամբ անհատական ​​հանդուրժողականությունը (կամ անհանդուրժողականությունը): Եթե ​​խնդիրներ կան, ապա ավելի լավ է լոբի չափաբաժինը առաջարկվածից 2-3 անգամ կրճատել կամ փոխարինել կանաչ լոբիով, բայց դա բոլորովին այլ համ կունենա, կամ ամբողջությամբ հրաժարվել այս բաղադրատոմսով լոբին:

Եվ մի փոքր մակարոնեղենի ընտրված տեսակի մասին.

- Նեապոլում հայտնագործված մակարոնեղենի առաջին ձևերից մեկը: Դրանք հատուկ նախշով կարճ խողովակներ են, որոնցից մակարոնեղենի այս տեսակը ստացել է «Tortiglioni» անվանումը՝ պարուրաձև ընթացող ակոսներ, որոնք մնում են խառատահաստոցի վրա մշակելուց հետո։

Այս տեսակի մակարոնեղենի ներսում դատարկության, ինչպես նաև մակերևույթի կողերի պատճառով սոուսը, որով մատուցում են տորտիգլոնին, ամենաշատը «բացվում» է ճաշի ժամանակ։ Իրականում, դրա համար են հայտնի սոուսները Իտալական խոհանոցԱմենից հաճախ մատուցվում է այս տեսակի մակարոնեղենի հետ։

Մակարոնեղեն լոբիով և հնդկահավով տոմատի սոուսում. Քայլ առ քայլ պատրաստում.

    Սառը աղած ջրով կաթսա՝ 100 գրամի դիմաց 1 լիտր ջուր։ մակարոնեղենը, դնել բարձր կրակի վրա և ծածկել կափարիչով։

    Հնդկահավը կամ հավի ֆիլեը կոպիտ կտրատել։

    Տապակը դնել ուժեղ կրակի վրա։ Ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ ձիթայուղ. Միսը աղացրեք և տապակեք՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև վրան կեղև սկսի (5-10 րոպե)։

    Առայժմ տապակած թռչնի միսը տեղափոխեք առանձին տարայի մեջ։

    Բլենդերի մեջ լոլիկը խառնում ենք սեփական հյութի մեջ միատարր զանգվածի մեջ։ Եթե ​​նման սարք չկա, ապա լոլիկը պարզապես մանր կտրատեք՝ հնարավորության դեպքում կեղևը հանելով, և միջուկը վերադարձրեք տարայի մեջ։

    Սխտորը մանր կտրատել։

    Կրակը փոքրացրեք միջին չափի, տապակի տակ: Ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և տապակել կտրատած սխտորը 1-2 րոպե։ Ցանկալի է խառնել և համոզվել, որ այն չի այրվում։

    Դրանից հետո տապակը առանց կրակի տեղափոխում ենք այրիչի մեջ։ Մեկ րոպե անց սխտորի վրա ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու կաթսան վերադարձնել միջին կրակի։

    Եթե ​​ջուրը եռում է, ապա ավելացրեք տորտիգլոնին եփելու համար։

    Մակարոնեղենը պետք է եփել մինուս 1-2 րոպե արագությամբ՝ փաթեթավորման վրա նշված ժամանակից կամ մինչև al dente և չմոռանաք երբեմն խառնել: Բայց ամենահեշտ ձևը մակարոնեղենի պատրաստակամությունը «ատամով» ստուգելն է, այն պետք է մի փոքր առաձգական մնա. Մածուկը «կհասնի» ապագա տոմատի սոուսի հետ համադրելուց հետո։

    Մակարոնեղենով թավայից, ջուրը քամելուց առաջ, կես բաժակ հեղուկ բռնեք։ Այն օգտակար կլինի, եթե սոուսը չափազանց հաստ է և թույլ կտա այն ավելի հավասարաչափ տարածվել շերտավոր տորտիգլոնիի կամ նախընտրած այլ մակարոնեղենի մակերեսի վրա:

    Լոբի ավելացնել տոմատի սոուսին: Որքան կարծում եք, որ անհրաժեշտ է։

    Եթե ​​կանաչեղեն ունեք, ապա ավելացրեք մի քանի պտղունց ռեհան և օրեգանո կամ այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

    Այնուհետև սոուսի մեջ ավելացրեք հնդկահավի կամ հավի տապակած կտորները և մանրակրկիտ խառնեք ամբողջ խտությունը: Թավան թողեք միջին կամ միջինից ցածր ջերմության վրա, մինչ մակարոնեղենը եփվում է:

    Պանիրը քերել։

    Տորտիլիոնին քամում ենք քամոցով և վերադարձնում թավայի մեջ։ Այնուհետև լցնել թավայի պարունակությունը դրա մեջ։

    Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

    Հնդկահավով և լոբով մակարոնեղենը լոլիկի սոուսով պատրաստ է։

    ձեր չափաբաժինը պանիրով ​​ցանել և բուոն ախորժակ:

Հնդկահավը համարվում է դիետիկ միս՝ այն գրեթե ճարպ չի պարունակում: Սակայն սա է պատճառը, որ հաճախ այն ուտեստների մեջ բավականին չոր է ստացվում, և շատ տնային տնտեսուհիներ չեն սիրում այն ​​պատրաստել։ Դուք կարող եք դա շտկել՝ պատրաստելով հնդկահավի շոգեխաշել։

Ճաշատեսակն էլ ավելի առողջարար դարձնելու համար ավելացրեք կանաչ բանջարեղեն (օրինակ՝ կանաչ լոբի և նեխուր) և սպիտակ լոբի։ Այսպիսով, մենք կստանանք բարձր սպիտակուցային ուտեստ՝ հարուստ ամինաթթուների բաղադրությամբ՝ շնորհիվ տարբեր տեսակի սպիտակուցների (կենդանական՝ հնդկահավից և բանջարեղենից՝ լոբիից), կանաչ բանջարեղենից վիտամիններով և մանրաթելերով։ Զուգեք շոգեխաշածը ձեր ընտրած ամբողջ հացահատիկի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ և Կանաչ աղցանև ստացեք հավասարակշռված ճաշ կամ ընթրիք:

6-8 չափաբաժին / պատրաստում 20 րոպե / պատրաստ 30 րոպե

Բաղադրությունը:

  • 600-700 գ հնդկահավի կրծքի ֆիլե (կամ ազդր)
  • 1 սոխ
  • 400 գ սպիտակ պահածոյացված լոբի(եթե ժամանակը թույլ է տալիս, նախապես չոր լոբի եփեք)
  • 400 գ կանաչ լոբի
  • 2-3 ցողուն նեխուր
  • 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
  • ¼ թ/գդ. աղացած սպիտակ և կարմիր պղպեղ
  • ¼ թ/գդ. քերած մշկընկույզ
  • 1 ճ.գ. լ. չոր մարջորամ
  • 1 բաժակ ջուր
  • Աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

  1. Լվացեք հնդկահավը և չորացրեք այն թղթե սրբիչներով, կտրեք փոքր կտորներով: Լայն կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ տաքացնել 1 ճ.գ. լ. ձեթ և տապակել հնդկահավը փոքր մասերումմիջին ջերմության վրա 2-3 րոպե՝ շուռ տալով։ Հնդկահավը չի կարելի տապակել մինչև ընդերքը, գաղափարն այն է, որ միսը «գրավում է»՝ դրա ներսում գտնվող հյութերը փակվում են: Սա կպահի այն հյութալի: Պատրաստի խմբաքանակները տեղափոխում ենք առանձին ափսեի մեջ։
  2. Կլպել սոխը և կտրատել կես օղակների, տապակել երկրորդ գդալ ձեթի մեջ, նաև միջին ջերմության վրա, մինչև թափանցիկ լինի (3-4 րոպե): Վրան ավելացնել կանաչ լոբի (եթե սառեցված է, ապա նախ պետք չէ հալեցնել), խառնել, փակել կափարիչը և թողնել եփվի 5-7 րոպե։
  3. Այս ընթացքում նեխուրի ցողունները մանր կտրատեք, իսկ սպիտակ լոբիները (եթե պահածոներ ունեք) քամեք քամոցի մեջ և լվացեք աղաջրից։
  4. Հնդկահավը վերադարձրեք տապակի մեջ, ավելացրեք նեխուրն ու սպիտակ լոբին, համեմունքները և լցրեք մի բաժակ ջրի մեջ։ Խառնել և ծածկել կափարիչով, կրակն իջեցնել և մի երկու անգամ խառնելով եփ գալ մոտ 25-30 րոպե։ Վերջում ավելացնել աղը և նորից խառնել։
  5. Դուք կարող եք մատուցել, օրինակ, հնդկաձավարով, ինչպես իմ լուսանկարում, բրինձ կամ այլ հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակ:

Որպեսզի բաց չթողնեք նոր բաղադրատոմսկամ հոդված բաժանորդագրվել բլոգի տեղեկագրին(աջ սյունակում) կամ Միացիր ինձվրա

Փորձեք պատրաստել նոր ուտեստ՝ հնդկահավը դանդաղ կաթսայում: Պարզ, արագ, համեղ - հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Հնդկահավի պարզ բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում խնդիրներ չի առաջացնի նույնիսկ սկսնակ խոհարարի համար:









Հնդկահավի միսը համարվում է դիետիկ, իսկ լոբիով հնդկահավը նույնպես կարելի է դասել դիետիկ ուտեստների շարքին։ Հնդկահավը բանջարեղենով պատրաստելը և շոգեխաշելու եղանակը. Միսը ստացվում է հյութալի, համեղ, իսկ ուտեստը՝ հագեցած։





Վառարանում թխված մի ամբողջ հնդկահավը կատարյալ է տոների համար: Երբ շատ հյուրեր են գալիս, ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ: Համեղ և անուշահոտ հնդկահավը կգոհացնի բոլորին։ Եփած բրնձով։





Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ավանդական պատրաստումթխած հնդկահավ. Թռչունը դառնում է հյութալի, փափուկ և բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Այս ուտեստը կզարդարի յուրաքանչյուրին տոնական սեղան!






Թուրքիայի հետ բիբար- սա բուրավետ, համեղ, բավականին դիետիկ ուտեստ է։ Հնդկահավի միսը ցածր յուղայնությամբ է և կարող է օգտագործվել դիետիկ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Ես ձեզ ասում եմ դրանցից մեկի բաղադրատոմսը:





Ես սկսեցի թակած հնդկահավ պատրաստել հնդկահավով ինչ-որ բան եփելու անհաջող փորձերից հետո: Միսս մի քիչ պինդ ստացվեց։ Ես ստացել եմ այս բաղադրատոմսը իմ քրոջից և շատ գոհ եմ: Ահա այն, փորձեք նաև այն:




Տապակած հնդկահավի բաղադրատոմսը սոխով, նեխուրով, կիտրոնով, խնկունիով, եղեսպակի և ուրցով։





Հնդկահավն ու կարտոֆիլը կաթսայի մեջ շատ հեշտ են պատրաստվում, իսկ մոտ մեկ ժամից դուք կհամտեսեք համեղ ուտեստորը դուք հաճախ կանեք, ես դրանում համոզված եմ: Ստացվում է սրտանց, ամբողջական ճաշ կամ ընթրիք:





Ձեր ուշադրությունը հեշտ ճանապարհԻնչպես պատրաստել հնդկահավը լոլիկով արագ, համեղ և նույնիսկ արդյունավետ մատուցել։ Իսկական զարդարանք ձեր սեղանի համար և լավ միջոցզարմացրեք ձեր հյուրերին նոր ուտեստով.





Խնձորով թխած անուշահոտ հնդկահավը հայտնի ուտեստ է, որն ավանդաբար պատրաստում են Ամերիկայում Գոհաբանության օրվա համար: Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակն այնքան համեղ է, որ տարին մեկ անգամ դրա համար շատ քիչ է :)





Օդային տապակի հնդկահավի թմբուկի բաղադրատոմսը. Միսը օդային տապակում շատ արագ եփվում է և շատ համեղ է ստացվում։





Հնդկահավ շամպինիոններով - ունիվերսալ ուտեստ. Այն նույնքան համեղ է ինքնուրույն՝ թարմ սև հացի մի կտորով կամ կարտոֆիլի, սպագետտիի կամ բրնձի հետ միասին։





Ամանորյա հնդկահավի բաղադրատոմս՝ նարինջով. Թուրքիա - ավանդական Ամանորյա ուտեստ, որը սովորաբար թխում են ջեռոցում։





Ճապոնական հնդկահավի ֆիլեը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, բայց շատ համեղ և, որ կարևոր է, դիետիկ ուտեստ է։ Լավ աշխատանքային օրվա ճաշ կամ ընթրիք:





Այս ուտեստը, իհարկե, առօրյա ուտեստ չէ, բայց ցանկացած տոնական սեղանի իսկական զարդարանք կդառնա։ Հնդկահավը տանձով պատրաստելու բաղադրատոմսը հատկապես արդիական է ձմեռային արձակուրդների համար. անուշաբույր մրգերով լցոնված այս ազնվական թռչունը, անկասկած, շողոքորթ կլինի ձեր Ամանորի կամ Սուրբ Ծննդյան տոներին:





Եթե ​​սիրում եք ասիական ճաշատեսակներ, ապա ձեզ անպայման դուր կգա հնդկահավի բաղադրատոմսը քաղցր և թթու սոուս. Այն պատրաստվում է առանց դժվար գտնվող բաղադրիչների օգտագործման։






Բաղադրատոմսեր REN TV-ի Dinner Party ծրագրից: Հիմնական ճաշատեսակը պատրաստում է մոդել Մարինա Մոսկվինան։





Հնդկահավի խորովածը պատրաստվում է հնդկահավի մարմնից (կրծքի հատված) առանց ոտքերի և թեւերի։ Բաղադրատոմսը պարզ է. Միջուկը պատրաստելու կարիք չի լինի, և արդյունքում կստանաք հյութալի ու բուրավետ միս։





Հնդկահավը կարտոֆիլով ջեռոցում սովորաբար պատրաստվում է վրան Նոր Տարի, սակայն, դուք կարող եք այն պատրաստել ամեն օրվա համար։ Ես կիսվում եմ բաղադրատոմսով:





Հնդկահավի էսկալոպները օրինակ են այն բանի, թե ինչպես է երկրորդ տաք ուտեստը, որը բաղկացած չէ բանջարեղենից, կարող է լինել ոչ շատ կալորիական և բավականին դիետիկ: Պարզ բաղադրատոմս հնդկահավի էսկալոպների համար՝ նիհարողների համար:






Հնդկահավի կաղամբով ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև դիետիկ ապուր, տարածված է ԱՄՆ-ում և Կանադայում, որտեղ հնդկահավը թիվ մեկ թռչունն է։ Իսկապես համեղ - արժե փորձել:





Հնդկահավի գուլաշը բանջարեղենով պատրաստվում է մոտ 40 րոպեում։ Հնդկահավի միսը նուրբ և հյութալի է, իսկ բանջարեղենն ու համեմունքները ճաշատեսակին կհաղորդեն համերի և բույրերի ծիածան: Փորձեք պատրաստել հնդկահավով գուլաշ տանը:





Հնդկահավի ռուլետները, անկասկած, իմ յուրահատուկ ուտեստներից են և իմ իսկական խոհարարական հպարտությունը: Եթե ​​այն եփեք հենց այս բաղադրատոմսով, ապա այն աներևակայելի համեղ կստացվի։





Հնդկահավից կարելի է պատրաստել համեղ և շատ նուրբ կոտլետներ. Դուք կարող եք դրանք տապակել կամ տապակի մեջ կամ գրիլի վրա։ Մեծ ուտեստԱյս հնդկահավի կոտլետները պարզ բաղադրատոմս են, բայց շատ համեղ:






Հնդկահավի միսը համարվում է դիետիկ։ Շատ համեղ է ու քնքուշ։ Պատրաստում եմ հնդկահավի կոտլետներ։ Նրանք քնքուշ են ստացվում, և իմ ընտանիքում բոլորը սիրում էին այս ուտեստը: Ես առաջարկում եմ նրա բաղադրատոմսը.





Կարծում եմ, որ բոլոր մսակերներին պետք է դուր գա հնդկահավի սոուս պատրաստելու բաղադրատոմսը. այն համեղ է, լավ է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ և կարող է զարդարել յուրաքանչյուր ընտանիքի առօրյա սեղանը: Ես կիսվում եմ :)






Պարզ, բայց gourmet ուտեստձեր ընտանիքի համար մեկ սեղանի շուրջ հավաքվելու հիանալի պատճառ կլինի: Հնդկահավով փլավի պարզ բաղադրատոմս՝ ուղեկցությամբ քայլ առ քայլ լուսանկարներճաշ պատրաստելու գործընթացը.






Հնդկահավի ֆիլեի կոտլետները ճաշի հիանալի գաղափար են: Հնդկահավի միսը համարվում է դիետիկ և նույնիսկ առողջարար, այնպես որ դրանից կարող եք ապահով կոտլետներ պատրաստել՝ առանց ավելորդ կալորիաների վախենալու:





Ահա հնդկահավի ազդրերը ջեռոցում թխելու ամենահեշտ ձևը: Նվազագույն լրացուցիչ բաղադրիչներ, նվազագույն ջանք և բոլոր տեսակի խոհարարական պարեր դափի հետ: Այնուամենայնիվ, արդյունքը հոյակապ է։




Ցանկանու՞մ եք համեղ բան պատրաստել՝ առանց խոհանոցում շատ ժամանակ անցկացնելու։ Հետո ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում հնդկահավի նուրբ և հյութալի միսը դանդաղ կաթսայում։





Հնդկահավի խաշած խոզի այս պարզ բաղադրատոմսը կարելի է ապահով կերպով դասակարգել որպես դիետիկ ուտեստ՝ ցածր կալորիականությամբ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և բավարարող: Հիանալի և առողջարար նախուտեստ է, ինչպես նաև շատ նուրբ համով:





Հնդկահավի սթեյքը թարմ բանջարեղենով հրաշալի ճաշ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համեղ ուտել և լավ տեսք ունենալ: Նման սթեյք պատրաստելը հաճույք է։ Պատրաստեք հնդկահավի սթեյք տանը:





Հնդկահավով և նեխուրով աղցանը թարմ է, սրտանց և հագեցած համով: Սա ներառում է ոչ միայն հնդկահավն ու նեխուրը, այլև արևի չորացրած լոլիկն ու թարմ խնկունին: Համեղ։ Համեմեք մայոնեզով։






Սպագետի հնդկահավով բաղադրատոմս - եփել թխած սպագետտի հնդկահավով, սնկով, հավի արգանակ, սոյայի կաթ և պարմեզան պանիր։ Շատ համեղ Իտալական ուտեստճաշին!





Հնդկահավի աղցան արքայախնձորով թարմ, վառ, առողջարար և բուրավետ է: Այն պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք օգտակար են մեր օրգանիզմի համար: Այս աղցանը կհամեմենք մայոնեզով, բայց կարող եք փոխարինել մածունով։





Հնդկահավի աղցան սնկով ստացվում է թարմ, վառ, գարնանային։ Ինչ վերաբերում է սնկերին, ես օգտագործում եմ թարմ շամպինիոններ, պետք չէ դրանցով շփոթվել, դրանք հյութալի են և անուշաբույր։ Ավելացնեմ նաեւ հազար ու չերի լոլիկը։





Հնդկահավի սրտով աղցան - հեշտ պատրաստվող, համեղ և անսովոր աղցանմթերքներից. Բացի հնդկահավի սրտից, այն ներառում է սոխ, գազար և համեմունքներ: Հագնված մայոնեզով։ Արի փորձենք!





Հնդկահավի միսը ցածր կալորիականությամբ է, դիետիկ։ Հնդկահավի ժելե միսը շատ համեղ է, թեթև և հեշտ պատրաստվող։ Այս ուտեստը կզարդարի ցանկացած առօրյա և տոնական սեղան։ Փորձեք այն:




Հնդկահավի ֆիլեով աղցանը պատկանում է տաք աղցաններ. Հնդկահավի ֆիլեը տապակելու ենք գրիլ կամ գրիլ թավայի վրա, ավելացնել թարմ խրթխրթան աղցան և համեմել անուշաբույր յուղով և համեմունքներով։ Պարզ, բավարարող և գեղեցիկ:





Աղցան հնդկահավով և լոլիկով - հեշտ է պատրաստել թարմ աղցան. Լավ է այն պատրաստել լոլիկի սեզոնին տնակում: Աղցանը կարելի է պատրաստել տապակած, խաշած կամ ապխտած հնդկահավով։ Փորձիր!





Հնդկահավի համեստ քյաբաբ, որն իր շնորհիվ կծու մարինադդառնում է շատ բուրավետ և քնքուշ:





Հնդկահավի միսն առանձնանում է բացառիկ բարձր ճաշակի որակները- դրա համար էլ այն գնահատվում է: Եվ իմանալ, թե ինչպես պատրաստել գոլորշու կոտլետներհնդկահավ, դուք միշտ կարող եք հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստով:





Բաղադրատոմսը թակած կոտլետներհնդկահավ - ամբողջ ընտանիքի համար: Համեղ, համեղ հնդկահավի կոտլետները շատ ավելի հագեցած են, քան հավի կոտլետները, բայց ոչ այնքան յուղոտ, որքան խոզի կոտլետները: Կատարյալ է ճաշի կամ ընթրիքի համար: