Խյուս աղացած միսով և լոլիկով։ Կարտոֆիլ լոլիկով և աղացած միսով ջեռոցում
Երբ ցանկանում եք հյուրերին կամ ընտանիքի անդամներին կերակրել ինչ-որ պարզ, բայց օրիգինալ և միևնույն ժամանակ համեղ և գոհացուցիչ բանով, օգնության կհասնեն աղացած միսով և լոլիկով կաթսաների լավագույն բաղադրատոմսերը: Աղացած մսի շնորհիվ դրանք հագեցնող են, լոլիկի շնորհիվ՝ հյութալի ու ախորժելի տեսք ունեն։ Նրանց հագեցվածությունն ավելացնում են մակարոնեղենը, կարտոֆիլը կամ բրինձը, որոնց հիման վրա առավել հաճախ նման ուտեստներ են պատրաստում։ Բոլոր կաթսաները, անկախ ընտրված բաղադրատոմսից, պատրաստվում են հեշտությամբ՝ հասանելի ապրանքներից, որպեսզի դրանք կարողանան պատրաստել առնվազն ամեն օր։
Կարտոֆիլով, աղացած միսով և լոլիկով կաթսա ջեռոցում
Միացություն:
- կարտոֆիլ - 0,7-0,8 կիլոգրամ;
- լոլիկ - կիլոգրամ;
- ցանկացած մսից աղացած միս - կես կիլոգրամ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոխ - 2-3 սոխ;
- բուսական յուղ- 20-25 մլ;
- ձու - մեկ;
- աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր - ըստ ցանկության:
Խոհարարության գործընթացը.
- Լոլիկները լվանալ։ Կտրեք դրանցից 2-3-ը բարակ շրջանակներ, մնացածը՝ փոքր խորանարդներով։
- Սոխի կեղևները հանել և մանր կտրատել։
- հում կարտոֆիլմաքրել և քերել, դրանից քամել ավելորդ հյութը:
- Պատրաստեք աղացած միսը, ցանկացած միսը պտտելով մսաղացով: Մասնավորապես, կարելի է այն պատրաստել հավի կրծքամիս, առանց վախենալու, որ ուտեստը բավականաչափ հյութալի չի ստացվի՝ լոլիկը կփրկի օրը։
- Տավարի աղացած միսը համեմել և աղել ըստ ցանկության, ապա խառնել սոխի և լոլիկի կտորների և մեկ ձվի հետ։
- Թխելու ամանը յուղել, մեջը լցնել աղացած միսը, վրան դնել քերած կարտոֆիլը։
- Կարտոֆիլի վրա շարել լոլիկի շերտերը։
- Թխել ուտեստը ջեռոցում 45 րոպե։ Եփելուց 5 րոպե առաջ վրան շաղ տալ մանր կտրատած կանաչի, որը շատ գեղեցիկ տեսք կունենա կարմիր լոլիկի վրա։
Նման կաթսան չի ամաչում տոնական սեղանին մատուցվելուց։ Թեեւ դրա բաղադրության մեջ շատ քիչ բաղադրիչներ կան։ Այս բաղադրատոմսը կփրկի տանտիրուհուն տանը անսպասելի հյուրերի դեպքում։
Կարտոֆիլի կաթսա մսով, լոլիկով և պանրով
Միացություն:
- կարտոֆիլ - կիլոգրամ;
- աղացած միս (կամ աղացած միս) - կես կիլոգրամ;
- սոխ- մեկ միջին չափի սոխ;
- ցանկացած պանիր կոշտ սորտեր- 100 գ;
- լոլիկ - երեք միջին;
- տոմատի մածուկ - մեծ գդալ;
- ձեթ «Գյուղացի» - կես տուփ;
- բուսական յուղ - որքան կգնա;
- աղ և աղացած չիլի պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարության գործընթացը.
- Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել, չմոռանալ եռալուց հետո ջուրը աղացնել։
- Քամեք ջուրը, ավելացրեք ձեթը և կարտոֆիլը տրորեք՝ խյուս ստանալու համար։
- Մաքրած սոխը մանր կտրատել, տապակել նվազագույն քանակությամբ յուղի մեջ։
- Միսը դնել սոխի վրա և միասին տապակել։
- Պղպեղ, աղ, դնել տոմատի մածուկ, խառնել և եփ գալ ծածկված մոտ 10 րոպե։
- Կարտոֆիլի պյուրեը կիսել կիսով չափ։ Կեսը դնել յուղած ձևի մեջ, հարթ:
- Տարածեք կարտոֆիլի վրա մսի լցոնում.
- ծածկոց թակած միսկարտոֆիլի մնացորդներ.
- Լոլիկը կտրատել գեղեցիկ կլորների մեջ: Եթե լոլիկը մեծ է, ապա կարող եք կիսաշրջանաձև կտրատել։
- Վերևում շարել լոլիկը։
- Պանիրը քերել և շաղ տալ լոլիկի վրա։
- Ճաշատեսակը թխել ջեռոցում 20 րոպե 180-ից 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Կարտոֆիլի այս համեղ կաթսան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել երեկվա մնացորդները։ կարտոֆիլի պյուրե, աղացած մսի մնացորդներ, միս.
Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով և սնկով
Միացություն:
- կարտոֆիլ - կես կիլոգրամ;
- սունկ (շամպինիոնները նույնպես հարմար են) - 400 գ;
- աղացած միս «Տնական» կամ այլ - 400 գ;
- լամպ - մեկ;
- լոլիկ - երկու փոքր;
- սերուցք - 200 մլ;
- թթվասեր - երկու մեծ գդալ;
- մաղադանոս կանաչի - մի փունջ;
- սխտոր - մի քանի մեխակ;
- բուսական յուղ - ըստ անհրաժեշտության;
- աղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության գործընթացը.
- Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել կլոր շերտերով։ Սունկը կտրատել շերտերով։ Մաքրված սոխ - բարակ կես օղակներ:
- Պղպեղով և աղած աղացած միսը, սոխը սնկով և կարտոֆիլը տապակի մեջ յուղով թրմեք, հերթափոխով:
- Կարտոֆիլը դնել թխման ամանի մեջ։
- Սոուսը պատրաստեք՝ սերուցքը խառնելով աղացած սխտորի հետ և թեթև աղացնելով։
- Սոուսի կեսը լցնել կարտոֆիլի վրա։
- Վրան քսել աղացած միս, ապա սոխով սնկի շերտ։ Լցնել մնացած սոուսը։
- Դնել մոտ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը կես ժամով։
- Լոլիկները լվանալ և շրջանաձև կտրատել։
- Կտրել կանաչիները:
- Տապակի վրա շարել լոլիկները, քսել թթվասերը, ցանել խոտաբույսերով և վերադարձնել ջեռոց։
- Թխել ևս 10 րոպե, որից հետո կաթսան կարելի է հանել, բաժանել մասերի և մատուցել։
Նման կաթսա կարելի է պատրաստել միանգամից մի քանի փոքր չափաբաժիններով. դա կպահպանի իր ախորժելի տեսքը:
Ցուկկինիով, լոլիկով և հավի կրծքամիսով
Միացություն:
- հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 400 գրամ;
- ցուկկինի - 600 գրամ;
- լոլիկ - 4 փոքր;
- սխտոր - մի քանի մեխակ;
- ձու - մեկ;
- բրինձ - 100 գրամ;
- պանիր - 50 գրամ;
- բուսական յուղ և աղ - ինչպես ձեզ հարմար է:
Խոհարարության գործընթացը.
- Շոգեխաշել բրինձը՝ վրան քառորդ ժամ եռման ջուր լցնելով։
- Կլպել ցուկկինին, քերել, աղել, 5-10 րոպե հետո քամել ավելորդ հեղուկը։
- Լոլիկները լվանալ և շրջանաձև կտրատել։
- Սխտորը դանակով մանրացրեք, ապա մանր կտրատեք։
- Պանիրը մանր քերել։
- Ձուն հարել ու խառնել պանրի ու սխտորի հետ։
- Հավի կրծքամի ֆիլեն պտտել մսաղացով (ըստ ցանկության կարելի է ուղղակի կտորներով կտրատել), խառնել բրնձի հետ, աղացած միսը պղպեղ անելուց և աղ անելուց հետո։
- Ձևի մեջ շարել ցուկկինի, աղացած հավի կրծքամսի ֆիլե, լոլիկի շերտեր:
- Լոլիկը քսել ձվի և պանրի խառնուրդով։
- Թխել ջեռոցում 30-40 րոպե։
հավի կաթսացուկկինիով և լոլիկով ունի օրիգինալ համ, ստացվում է շատ նուրբ և հյութալի։
Մակարոնեղեն տապակ աղացած միսով և լոլիկով
Միացություն:
- մակարոնեղեն - 400 գ կշռող տուփ;
- աղացած միս - 400 գ;
- սոխ - երկու գլուխ;
- հավի ձու - երեք կտոր;
- լոլիկ - երեք կտոր;
- սերուցք - կես բաժակ;
- բուսական յուղ - ըստ անհրաժեշտության;
- պանիր - 200 գ.
Խոհարարության գործընթացը.
- Եռացնել, ողողել մակարոնեղենը։
- Կտրել բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ (սոխ, լոլիկ):
- Պանիրը քերել մանր քերիչով։
- Պանիրը բաժանել երկու մասի։
- Մի մասը խառնել ձվի ու պանրի հետ, երկրորդը մի կողմ դնել։
- Տապակել սոխը, մինչև այն ոսկե երանգ ստանա։
- Սոխի վրա լցնում ենք աղացած միսը և տապակում այնքան, մինչև գորշանա։
- Լոլիկն ու մակարոնեղենը կիսել կիսով չափ, սկսել թխելու տարայի մեջ շերտերով շարել՝ սկզբում մակարոնեղենի մի մասը, որը պետք է լցնել ձվի-պանրի խառնուրդի կեսը, հետո ամբողջ աղացած միսը, լոլիկի առաջին մասը։ վրան, մնացած մակարոնեղենը վերեւում, ապա ավելի շատ լոլիկ: Լցնել մնացած խառնուրդի վրա, շաղ տալ պահած պանիրը։
- Դնել ջեռոցը և թխել մոտ 200 աստիճան ջերմաստիճանում բառացիորեն քառորդ ժամ։
Հարմար է նման կաթսա պատրաստել և մատուցել բաժանված ձևերով, բայց կարող եք նաև մեկ մեծով պատրաստել, այնուհետև զգուշորեն դնել ափսեների վրա՝ ձվով «կապված» մակարոնեղենը չի փշրվի։
Ցուկկինի տապակ աղացած մսով և լոլիկով (տեսանյութ)
Աղացած մսով և լոլիկով կաթսաները հյութալի են և գեղեցիկ։ Դրանց պատրաստման համար կարելի է օգտագործել պատրաստի մակարոնեղեն, երեկվանից մնացած կարտոֆիլի պյուրե և այլ չօգտագործված մթերքներ, ինչը շատ խնայողություն է դարձնում նման կաթսաները։ Լրացուցիչ առավելությունը պատրաստման հեշտությունն է։ Լավագույն բաղադրատոմսերՏապակած մսով և լոլիկով տապակները չեն խանգարում ունենալ ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհարարական խոզուկ բանկում։
Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ
Այս զարմանալի համեղ և շատ արդյունավետ ուտեստի հետ կարելի է մատուցել տոնական սեղանինչպես պայծառ ախորժելի տաք նախուտեստ. Եթե աղացած կարտոֆիլը ջեռոցում լոլիկով և պանրով, տես բաղադրատոմսը ստորև ներկայացված լուսանկարով, պատրաստվում են ընտանեկան ընթրիքի, ապա ամենաշատը. լավագույն հավելումընրա համար կլինեն տնական թթու վարունգ։
Այս համեղությունը պատրաստելը դժվար չէ, թեև նախ պետք է հիմքը պատրաստել՝ կարտոֆիլի կտորներ, որոնց վրա դրված են լոլիկ, աղացած միս, ապա այս ամենը շաղ տալ պանրով։ Որպեսզի կարտոֆիլը փափուկ լինի, այն պետք է եփել մինչև կիսով չափ եփվի և հետո միայն կտրատել ուտեստի համար։ Հարկ է նշել, որ խորտիկի համը բարձրացնելու համար բաղադրությունը ներառում է համեմունքներ, ինչպես նաև մայոնեզի սոուս և կծու սխտոր. Իհարկե: սա էլ ձեզ դուր կգա:
Ցանկացած միս հարմար է աղացած մսի համար, դա անսկզբունքային է։ Բայց, մեծ մասը համեղ աղացած միսպարզվում է, որ եթե խոզի և տավարի միսը խառնեք, ապա այն ավելի հյութալի կլինի և ոչ շատ յուղոտ։ Դիետիկ տարբերակի համար լավագույնն է օգտագործել հավի միսը:
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 400 գր.,
- աղացած միս (տեսականի) - 250 գր.,
- կոշտ պանիր - 80 գր,
- հասած լոլիկ - 3 հատ,
- շաղգամ սոխ - 1 հատ,
- սխտոր - 3-4 պճեղ,
- մայոնեզ սոուս - 70 գր.,
- արևածաղկի ձեթ - 20-30 գր,
- նուրբ աղացած աղ, համեմունքներ մսի կամ բանջարեղենի համար:
Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ
Կեղևավորված կարտոֆիլի պալարները եռացրեք թույլ աղած ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվեն (որպեսզի չեփվեն), մոտ 10 րոպե։ 
Այնուհետև թողեք դրանք սառչի և կտրեք կտորների: 
Սոխը մաքրում ենք և մանր կտրատում։
Պատրաստի աղացած միսը խառնում ենք սոխի հետ, վրան ավելացնում ենք աղ և մսի համեմունքներ։ 
Լվացված լոլիկները կտրատել շերտերով։ 
Պանիրը մանրացնել քերիչով։ 
Կարտոֆիլի շերտերը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա:
Կարտոֆիլը քսում ենք ձեթով, շաղ տալիս համեմունքներով, ապա յուրաքանչյուր շրջանակը քսում ենք մայոնեզով և վրան մանրացված սխտոր ենք լցնում։ Մայոնեզը կարելի է խառնել սխտորի հետ։ 
Դրանից հետո կարտոֆիլը ծածկել լոլիկի շերտով։ 
Հաջորդը, աղացած միսը շարեք սլայդի մեջ և ձեր ձեռքով գեղեցիկ ձևավորեք: 
Այնուհետեւ միսը շաղ տալ պանրով։ 
Եվ թխելու թերթիկը կես ժամով դրեք ջեռոցում, որպեսզի ճաշատեսակը եփվի 180 ° C ջերմաստիճանում: 
Տաք նախուտեստը շաղ տալ ձեր սիրելի խոտաբույսերով և մատուցել։ Այս մեկն էլ շատ համեղ է ստացվում։
Կասերոլ աղացած միսով և լոլիկով- սա աներևակայելի համեղ և բավարարող ուտեստ է, որը կարող եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին ճաշի կամ ընթրիքի համար: Կարող եք ցանկացածը լոլիկով պատրաստել կարտոֆիլի, կարտոֆիլի պյուրեի, թարմ բանջարեղենի, հացահատիկի, մակարոնեղենի հիման վրա։
Շատ տնտեսող և խոհեմ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, որ երեկվա կարտոֆիլի պյուրեը կամ մակարոնեղենը, որն ընտանիքն այլևս չի ցանկանում ուտել, կարող է հեշտությամբ վերածվել համեղ ուտեստի: Քանի որ աղացած միսը և լոլիկը կարելի է գնել ամբողջ տարածքում ամբողջ տարինյուրաքանչյուր սուպերմարկետում, ապա նման կաթսաներ կարելի է պատրաստել ցանկացած պահի։
Հիմա եկեք նայենք ամենահայտնիներին տապակի բաղադրատոմսեր աղացած միսով և լոլիկով, բայց մինչ այդ ուզում եմ հիշեցնել, որ յուրաքանչյուր բաղադրատոմս կարող եք փոփոխել ձեր հայեցողությամբ և ձեր ցանկությամբ։ Վերցրեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը և ստեղծեք ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը:
Կասերոլ աղացած միսով և լոլիկով - բաղադրատոմսեր
Բրնձի կաթսա աղացած միսով և լոլիկով - բաղադրատոմս
Բացի մակարոնեղենից և բրնձի կաթսապակաս հայտնի և կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով և լոլիկով։ Գաղափարներկարտոֆիլի կաթսաները թույլ են տալիս երևակայել ոչ միայն դրանց բաղադրությունը կազմող բաղադրիչների, այլև դրանց պատրաստման և ձևավորման գործընթացի մասին:
Կարտոֆիլի կաթսաաղացած միսով և լոլիկով - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 500 գր.,
- Լոլիկ - 200 գր,
- Ցանկացած աղացած միս - 300 գր.,
- Թթվասեր - 2 բաժակ,
- Պանիր - 50 գր,
- Սխտոր - 2-3 պճեղ,
- Արևածաղկի ձեթ,
- Սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի
- Թարմ ուրց.
Մաքրել կարտոֆիլը, սոխը և սխտորը: Սոխն ու սխտորը կտրատել խորանարդի մեջ, կարտոֆիլը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել և խառնել թթվասերի և սխտորի հետ։ Լոլիկները լվանալ և օղակների կտրատել։ Ավելացնել սոխ, աղացած սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Յուղոտած վրա արևածաղկի ձեթդնել կարտոֆիլը ձևի մեջ: Կարտոֆիլի վրա հավասար շերտով քսել աղացած միսը։ Աղացած միսը պատում ենք լոլիկի օղակներով։ Լրացրեք տապակը թթվասերի սոուս. Թխել ջեռոցում 40 րոպե 180C ջերմաստիճանում։ Պատրաստ լինելուց հետո շաղ տալ ուրցի տերեւները աղացած միսով և լոլիկով։
Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկով - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 4-5 հատ:
- Աղացած միս - 400 գր,
- Ցուկկինի - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գր.,
- Համեմունքներ " Պրովանսալ խոտաբույսեր»,
- Ձիթապտղի ձեթ,
- Աղ՝ ըստ ճաշակի։
