Աղցան բողկով, վարունգով և լոլիկով։ Թարմ վարունգի և բողկի աղցան

Գարնանը մեզանից յուրաքանչյուրը վիտամինների պակաս է զգում։ Գարնանային ավիտոմինոզը իրեն զգում է: Հետեւաբար, երբ առաջին գարնանային արեւը հայտնվում է, մեր մարմինը սկսում է վիտամիններ պահանջել: Ուզում ենք թեթեւ աղցանխոտաբույսերով և բողկով: Հետևաբար, այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այսպիսի հեշտ բուսական աղցանգարուն.

«ԳԱՐՆԱՆ» ԱՂՑԱՆ

Աղցանը պարզ է, ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է գլուխ հանել: Վիտամին, քանի որ այն պարունակում է, որը կարող եք կարդալ մեր հոդվածում խորհուրդների հավաքածուում:

Նմանների համար գարնանային աղցանՄեզ անհրաժեշտ կլինեն ապրանքներ (մեկ մատուցման համար երեք անձի համար).

1. Բողկ - 5 խոշոր
2. Լոլիկ
3. Վարունգ 1/3
4. Շալոտ
5. Կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ, սպանախ)
6. Աղ, աղացած պղպեղ
7. Բուսական արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը: Լոլիկն ու վարունգը կտրատել, բողկը՝ շերտ։ Տեղադրել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ: Կտրել սոխը օղակների մեջ և մանր կտրատել կանաչիները, բանջարեղենը շաղ տալ խոտաբույսերով: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, լցնել բուսայուղով։ Նրբորեն խառնել աղցանը գդալով: Պատրաստ. Բարի ախորժակ և գարնանային տրամադրություն։

Եզրափակելով, եկեք հիշենք նման աղցանի առավելությունները. Բացի բուսական կերակրատեսակ լինելուց, այն պարունակում է գարնանը մեզ այդքան անհրաժեշտ վիտամիններ և օգտակար է վիտամինների պակասի դեմ պայքարում։

Հրավիրում ենք ձեզ դիտելու օգուտների մասին կարճ, բայց օգտակար տեսանյութ թարմ վարունգ:

Հավանաբար, մի ամբողջ ալբոմի էջը բավարար չի լինի բողկով աղցանների բոլոր բաղադրատոմսերը թվարկելու համար, քանի որ դրանք իսկապես շատ են յուրաքանչյուր ճաշակի համար։ Ելնելով բաղադրիչների բաղադրությունից՝ դրանք կարելի է բաժանել պարզ և բարդ, բուսական կամ մսային, եթե աղցանը ներառում է ցանկացած տեսակի միս կամ երշիկ։ Հատկապես վաղ գարնանը ցանկանում եք թարմ և թեթև աղցաններ, այնպես որ միշտ հարուստ եղեք թարմ բանջարեղենով և երիտասարդ խոտաբույսերով:

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես պատրաստել աղցան բողկով և վարունգով թթվասերով սոուսով:

Բաղադրությունը:

• Տերեւ կամ գազար- 50 գր.,
• Ռամսոն - 50 գր.,
• Բողկ - 100 գր.,
• Վարունգ - 1 հատ,
• Լոլիկ - 1 հատ,
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բողկով, վարունգով և լոլիկով աղցան՝ բաղադրատոմս

Լվացեք հազարի տերևները, վայրի սխտորը և բոլոր բանջարեղենները աղցանի համար։ Աղցանի տերևներձեռքով պատռել կամ մեծ կտորներ կտրել։ Վայրի սխտորը մանրացրեք։ Տեղադրել ամանի մեջ։

Բողկից կտրեք ցողուններն ու ընկույզները։ Պատրաստի արմատային բանջարեղենը կտրատել բարակ շրջանակներ, ինչ վերաբերում է .

Վարունգները կտրատել քառորդ օղակների մեջ։

Լոլիկը մանր կտրատել։

Բանջարեղենը կանաչիով ամանի մեջ դնել:

Աղցանը աղացրեք բողկով, լոլիկով և վարունգով և ցողեք բուսայուղով։

Դրանից հետո խառնել աղցանը։

Մատուցել այն եփելուց անմիջապես հետո։

Աղցան բողկով, վարունգով և լոլիկով։ Լուսանկարը

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք պատրաստել աղցան բողկով, վարունգով և տերեւ գազարթթվասերով սոուսով։ Այս պարզ գարնանային բողկով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Բաղադրությունը:

• Բողկ - 100 գր.,
• Վարունգ - 1 հատ,
• Կանաչ սոխ - 10 գր,
• Սամիթ - 10 գր,
• Տերեւային գազար - 30-50 գր.,
• Թթվասեր - 1 ճ.գ. գդալ,
• Աղ - թեյի գդալի ծայրին:

Բողկով, վարունգով և թթվասերով աղցան - բաղադրատոմս

Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Դանակով կտրատեք կանաչ աղցանի տերեւները, սոխն ու սամիթը։ Տեղադրել ամանի մեջ։

Բողկով, վարունգով և լոլիկի աղցանը ամառ հիշեցնող թեթև և ամառային աղցան է։ Այո, ձմռանը և գարնանը լոլիկը և վարունգը շատ ավելի թանկ են, քան ամռանը։ Սրանք, իհարկե, առաջին անհրաժեշտության ապրանքներ չեն, բայց երբեմն ուզում եք փայփայել ինքներդ ձեզ, կտրատել վարունգը, լոլիկը, բողկը, համեմել ամեն ինչ բուսական յուղով (կամ թթվասերով) և ավելացնել ավելի շատ խոտաբույսեր։ Վայ, ինչ գեղեցկություն է: Եվ խոհանոցում վարունգի հոտը արժե այն:

Եթե ​​խոսենք օգուտների մասին, ապա առաջին հերթին կցանկանայի նշել բողկի կարողությունը՝ օգնելու նիհարելուն՝ շնորհիվ իր մեջ պարունակվող մանրաթելերի, որոնք արագացնում են նյութափոխանակությունը, հեռացնում խոլեստերինն օրգանիզմից և լավացնում մարսողությունը։ Բացի այդ, բողկի օգտագործումը բարձրացնում է իմունիտետը և արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։ Բողկը նաև օգնում է լեղու հեռացմանը և մաքրում է լեղապարկը և լյարդը։

Բաղադրությունը:

1) լոլիկ - 3 հատ,

2) բողկ - 1 լավ փունջ,

3) վարունգ - 1 հատ. (եթե մեծ է և 2 հատ, եթե սովորական),

4) կանաչ սոխ, սամիթ - 1 փունջ,

5) բանջարեղեն (կամ ձիթայուղ) - համ,

6) աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բողկով աղցան լոլիկով և վարունգով

1. Նախ, մանրակրկիտ լվացեք բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը:

2. Այժմ լոլիկը, բողկը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

3. Կանաչիները մանր կտրատել։

4. Հետո ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ, մի քիչ աղացած սև պղպեղ, ամբողջը համեմել բուսական (կամ ձիթապտղի) յուղով և մանրակրկիտ խառնել։

Դա հիմնականում այն ​​է, աղցանը պատրաստ է: Ծառայել Բորոդինսկու հետ: Աղցանը պատկանում է կատեգորիային բուսական ուտեստներ. Նման աղցանի բաղադրատոմսը օգտակար կլինի նաև նրանց համար, ովքեր զբաղված են հում սննդի դիետայով՝ ուտելիք ուտել առանց որևէ վերամշակման, այն տեսքով, որով դրանք ստեղծել է մայր բնությունը։

Ստացեք վիտամիններ ձեր առողջության համար:

Բարի ախորժակ!

Բողկի և լոլիկի աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

լոլիկ - 3-5 հատ,

բողկ - 8-10 հատ,

թթվասեր - 3-4 ճ.գ. գդալներ,

կանաչ սոխ - ըստ ճաշակի,

մաղադանոս և սամիթ,

աղ - ըստ ճաշակի:

Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բաղադրատոմսըՇատ պարզ բողկ և լոլիկի աղցան. Ինչպես շատերը բանջարեղենային աղցաններԱյս աղցանը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, բայց արդյունքում ստացվում է ամբողջական աղցան։

Պարունակում է վիտամինների մի ամբողջ ծով։ Այս աղցանը, ի տարբերություն այլ սեզոնային աղցանների, ստացվում է զարմանալիորեն համեղ, հյութալի և նուրբ։ Համոզվեք, որ պատրաստեք այն, եթե երբեք չեք փորձել այս աղցանը, այն ձեզ 100% դուր կգա:

Պարզել, ինչպես պատրաստել բողկի և լոլիկի աղցան- շատ համեղ, հյութալի, հագեցնող օգտակար նյութերև վիտամիններ՝ օգտագործելով մեր քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը: Մեր կարծիքով, սա ամենապարզն է և ամենաշատը համեղ աղցանօգտագործելով բողկ.

Բողկի և լոլիկի աղցանի պատրաստում.

Բողկից և լոլիկից աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է բոլոր բանջարեղենները լավ ողողել հոսող ջրի տակ։

Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք բողկը և կտրեք բարակ շերտերով կամ ձեր հայեցողությամբ:

Կտրել լոլիկները միջին շերտ:

Կանաչ սոխը՝ բողկի և լոլիկի աղցանի համար, պետք է մանր կտրատել։

Կանաչիները պետք է լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները միացրեք աղցանի ամանի մեջ։

Աղցանը համեմում ենք թթվասերով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Այս աղցանը կարելի է նաև հագցնել ձեր ընտրությամբ մայոնեզով կամ յուղով:

Ամենավաղը գարնանային բանջարեղենդուք կարող եք ապահով անվանել այն բողկ: Սա ոչ միայն առողջարար բանջարեղեն է, այլև բյուջետային է: Բացի այդ, բողկով կերակրատեսակները շատ գունեղ են և ունեն տարբեր հյուսվածքներ: Հատկապես հաճելի են աղցանները։ Դրանք այնքան հաճելի է վայելել, երբ գարնանային կանաչի կարոտ մարմինը թարմ և խրթխրթան բան է պահանջում:

Բողկով և ձվով աղցան

Մրցութային և թեթեւ աղցանբողկից պատրաստված ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի իր օրիգինալ համով։ Այս աղցանի հաջողությունը համեղ բաղադրիչների շատ հաջող համադրության մեջ է:

Բաղադրությունը:ձու – 4 հատ, բողկ – 1 փունջ, կանաչ սոխ – 1 փունջ, սամիթ – 1 փունջ, մածուն – 3 ճ/գ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Ձվերը եփել, մաքրել կեղևը և կտրատել մեծ խորանարդի։ Այնուհետև լվացեք բողկը և հանեք ցողուններն ու արմատները։ Կտրեք այն քառորդների կամ ինչպես ցանկանում եք: Սամիթն ու սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները մածունի հետ՝ համեմելով աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Բողկով և խոզապուխտով աղցան

Բողկով և խոզապուխտով առատ աղցանն իդեալական է ճաշի համար: Միգուցե նա կդառնա ձեր սեղանի մշտական ​​հյուրը:

Բաղադրությունը:վարունգ – 2 հատ, խոզապուխտ – 150 գ, բողկ – 300 գ, թթվասեր – 3 ճաշի գդալ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Լվացեք և մաքրեք բողկը, կտրատեք բարակ շերտերով։ Լվացեք վարունգը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Տեղադրել բողկը, վարունգը և խոզապուխտը տարայի մեջ: Աղցանը համեմել թթվասերով, հարել, աղ ու պղպեղ անել։

Աղցան կարտոֆիլով, վարունգով և բողկով

Վառ տեսք, թարմ համ և շատ վիտամիններ՝ էլ ի՞նչ է պետք գարնանային ուտեստի համար:

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ – 0,5 կգ, վարունգ – 2 հատ, բողկ – 1 փունջ, ջրասեղան – 50 գ, կանաչ սոխ – 1 փունջ, աղ, բուսական յուղ– 4 ճ.գ., մեղր – 1 ճ.գ., կիտրոնի հյութ – 2 ճ.գ., աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Կարտոֆիլը խաշել և կտրատել շերտերով։ Վարունգը և բողկը կտրատել բարակ օղակների մեջ։ Սոուսի համար բլենդերի մեջ խառնեք բուսայուղը, մեղրը, կիտրոնի հյութը, աղն ու պղպեղը, մինչև հարթ լինի։ Սոխն ու սոխը մանր կտրատել։ Աղցանի բոլոր բաղադրիչները դնել ափսեի մեջ և վրան լցնել սոուսը։ Աղցան պատրաստ է!

Բողկով և լոլիկով աղցան

Հիանալի աղցան թարմ լոլիկ, վարունգ, բողկ, կանաչ սոխ և սամիթ՝ համեմված արեւածաղկի ձեթ, ձեզ մեծ հաճույք կպատճառի։

Բաղադրությունը:բողկ – 200 գ, վարունգ – 2 հատ, լոլիկ – 2 հատ, հազար – 1 փունջ, սամիթ – 1 փունջ, կանաչ սոխ – 5 գ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Վարունգը և բողկը կտրատել շերտերով։ Կտրել լոլիկը կես օղակների մեջ: Սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել աղցանը։ Համեմել բուսական յուղով։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցել հազարի տերեւների վրա։

Աղցան բողկով և ֆետա պանրով

Փորձեք նոր համակցություններ ձեր սիրած արմատային բանջարեղենի հետ: Օրինակ՝ նման անսովոր, բայց շատ համեղ ու առողջարար աղցան պատրաստվում է բողկից ու պանրից։

Բաղադրությունը:ռուկոլա – 200 գ, բողկ – 1 փունջ, կանաչ սոխ – 3 հատ, ֆետա պանիր – 200 գ, կապար – 2 ճաշի գդալ, բալզամիկ քացախ– 4 ճ.գ., ձիթապտղի յուղ – 4 ճ.գ., աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Տեսակավորել ռուկոլան, մաքրել, լվանալ և չորացնել։ Տերեւները կտրեք միջին չափի կտորների։ Բողկը լվանալ, կեղևազատել և մանր կտրատել։ Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ: Կտրել պանիրը փոքր խորանարդի մեջ կամ փշրվել ամանի մեջ: Լցնել կապարները մաղի մեջ և թողնել, որ հեղուկը թափվի: Բոլոր պատրաստված ապրանքները դրեք ամանի մեջ: Հագուստի համար խառնել ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը, աղն ու պղպեղը։ Լցնել սոուսը բանջարեղենի վրա և լավ խառնել։

Բարի ախորժակ!