Որքա՞ն ժամանակ եփել ազնվամորու ջեմ. Ազնվամորու ջեմ. լավագույն բաղադրատոմսերը և խոհարարական խորհուրդները

Ազնվամորուձմռան համար պատրաստել առողջարար և համեղ մուրաբաներ և դոնդողներ։ Ամենից հետո ազնվամորու ջեմ օգնում է մրսածության դեպքում՝ ամրապնդելով իմունային համակարգը։

Ներկայացնում ենք ձմռանը ազնվամորու պահածոյացման բաղադրատոմսեր: Խոհարարության գաղտնիքները և հանրաճանաչ ազնվամորու ջեմի բաղադրատոմսերև ժելե:

Շատ բուրավետ և առողջարար հինգ րոպեանոց ազնվամորու ջեմ։ Ազնվամորու ջեմ պատրաստելու հեշտ բաղադրատոմս.

Բաղադրությունը:ազնվամորի 1,5 կգ, շաքարավազ 1,5 կգ.

Բաղադրատոմսը

Տեսակավորել հատապտուղները, հեռացնել վնասված և փտածները։ Ջեմ պատրաստելիս ես ազնվամորի չեմ լվանում։ Լցնել հատապտուղները ավազանի կամ թավայի մեջ, որտեղ կպատրաստեք ջեմը։

Ազնվամորիները շաքարավազով շաղ տալ, նրբորեն խառնել, որպեսզի հատապտուղները հնարավորինս քիչ վնասվեն: Ազնվամորիով ու շաքարով տարան թողնում ենք 6-10 ժամ, ազնվամորին հյութը կթողնի։

Տապակը դնել կրակի վրա, ներքեւում նրբորեն խառնել նստած շաքարը։ Եռալուց հետո եփել 5 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։

Պատրաստեք կես լիտրանոց բանկա և կափարիչներ - լվացեք և ստերիլիզացրեք: Պատրաստի ազնվամորու ջեմը հինգ րոպե լցնել բանկաների մեջ, կափարիչները փաթաթել:

Ջեմը թողնում ենք ամբողջովին սառչի, պահել մութ, զով տեղում։ Այս բաղադրիչներից ստացվել է 4 կես լիտրանոց անուշահոտ ջեմի բանկա։

Համեղ և առողջարար մուրաբա առանց եփելու, եփել արագ և հեշտությամբ։

Բաղադրությունը:ազնվամորի, շաքարավազ:

Բաղադրատոմսը

Տեսակավորել ազնվամորիները, լվանալ։ Պտտեք հատապտուղները մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով:

Շաքարավազն ու մանրացրած ազնվամորին միացնում ենք 1:1 հարաբերակցությամբ։ Խառնել ու թողնել սենյակային ջերմաստիճանմինչև շաքարավազը լուծվի: Շաքարավազը կարելի է ավելացնել ըստ ձեր ճաշակի։

Նախապես պատրաստել բանկա, լվանալ, ստերիլիզացնել: Ջեմը շարել չոր, մաքուր բանկաների մեջ, փակել կափարիչները և պահել սառը վիճակում (իդեալական է սառնարանը)։

Շատ նուրբ ազնվամորու մուրաբա ձմռան համար, ինչպես պարզվում է առանց սերմերի։ Այս ջեմը կարող եք օգտագործել տորթերի, խմորեղենի համար շերտեր պատրաստելիս կամ պարզապես օգտագործել թեյի համար։

Բաղադրությունը:ազնվամորի 600գ, շաքարավազ 300-400գ, ցանկության դեպքում ավելացնել գելֆիքս։

Բաղադրատոմսը

Ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի նոր և պարտադիր լվացված նեյլոնե գուլպան (կարող եք օգտագործել շղարշ, բայց սա թույլ նյութ է, այն կոտրվում է):

Ազնվամորիները լցնել կաթսայի մեջ և 15 րոպե տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։ Մեկ այլ թավայի վրա, պարանոցի վրա, հագցրեք նեյլոնե գուլպան, գուլպան ինքնին պետք է լինի ներսում։ Տաք ազնվամորու խառնուրդը լցնել գուլպա ունեցող կաթսայի մեջ։

Գուլպանը հանում ենք թավայի միջից, կապում վրան, որպեսզի գուլպայից ստացված հյութը հոսի թավայի մեջ։ Մոտ 30 րոպե անց ազնվամորու հյութամբողջությամբ դրեք թավայի մեջ: Մի փոքր տրորեք գուլպաները հատիկներով՝ քամելով մնացած հյութը։ Դուրս եկավ 400 գ հյութ։

Կաթսայի մեջ դնում ենք կրակի վրա, քանի որ եռում է, ավելացնում ենք շաքարավազը և եռացնում ենք 10 րոպե (առկայության դեպքում ավելացնելով գելֆիքս կամ պեկտին)։

Ջեմը լցնել պատրաստված տարաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։ Նուրբ ջեմազնվամորիները պատրաստ են, վառ կորիզներով:

Հարուստ և հաստ ջեմ՝ բաղկացած երկու հատապտուղների համադրությամբ։ Շատ համեղ Բալի ջեմազնվամորու հետ՝ բուրավետ և առողջարար:

Բաղադրությունը:ջուր 250 գ, ազնվամորի 400 գ, բալ 1 կգ, շաքարավազ 1,5 կգ.

Բաղադրատոմսը

Տեսակավորել ազնվամորին և կեռասը: Լվացեք և թողեք, որ ջուրը թափվի հատապտուղներից: Հեռացրեք կեռասի փոսերը: Պատրաստել ջրից և շաքարից շաքարի օշարակ. Կաթսայի մեջ խառնել կեռասն ու ազնվամորին, վրան լցնել եռացրած շաքարի օշարակը։

Թողեք հատապտուղները թրմվեն ամբողջ գիշեր և թողեք, որ հյութը հոսի։ Տապակը դնում ենք կրակի վրա և եռալուց հետո 15 րոպե եփում ենք մուրաբանը՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

Պատրաստի ջեմլցնել պատրաստված մաքուր և չոր բանկաների մեջ, փաթաթել կամ սերտորեն փակել կափարիչներով: Մուրաբայի բանկաները թողեք ամբողջովին սառչի։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմը պահպանում է բոլոր սննդանյութերն ու վիտամինները, քանի որ այն պատրաստվում է սառը եղանակով։

Բաղադրությունը:ազնվամորի 1 կգ, շաքարավազ 1 կգ.

Բաղադրատոմսը

Տեսակավորել հատապտուղները: Ազնվամորու հյութը քամել՝ օգտագործելով պտուկի հյութ: Հյութի մեջ ավելացնել շաքարավազը՝ խառնելով մինչև գրեթե ամբողջությամբ լուծարվի։

Ազնվամորու ջեմը լցնել ստերիլիզացված, չոր բանկաների մեջ և գլորել: Ջեմը պահվում է ինչպես սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես էլ նկուղում։

Տեսանյութ - ցանկացած հատապտուղից ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստել ձմեռային առողջ մուրաբա ամբողջ ընտանիքի համար։

Ազնվամորին հայտնի է իր օգտակար հատկություններով, որոնք ներառում են փորոտիչ և ջերմիջեցնող, հակասեպտիկ և իմունիտետի բարձրացում: Խնայող տանտիրուհին ապագայի համար միշտ պատրաստում է առնվազն մի քանի բանկա ազնվամորու ջեմ: Այս նրբագեղությունը կարող եք ուտել ոչ միայն մրսածության ժամանակ։ Երեխաները հաճույքով օգտագործում են այն թեյի հետ՝ տարածելով այն հացի վրա։ Ազնվամորու մուրաբան կարող է ծառայել նաև որպես հավելում այլ աղանդերի՝ պաղպաղակի, տորթի։ Այս աղանդերը կարող եք պատրաստել ըստ մի քանի բաղադրատոմսերի, որոնցից յուրաքանչյուրը լավ է յուրովի։

Ազնվամորու ջեմ. օգուտներ և վնասներ

Հատապտուղը պարունակում է.

• A, B, C, PP և E խմբերի վիտամիններ;
• ամինաթթուներ;
• մանրաթել;
• բազմազան սննդային մանրաթելև այլ օգտակար իրեր:

Նույնիսկ հետո ջերմային բուժումազնվամորիները մնում են օգտակար: Ջեմն իր հատապտուղներից պահպանում է ակտիվ նյութերի մեծ մասը։ Միեւնույն ժամանակ, ապրանքը չի կարելի անվանել դիետիկ:

100 գ ջեմը պարունակում է.

• սպիտակուցներ - 0,6 գ;
• ճարպեր - 0,2 գ;
• ածխաջրեր - 70,4 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 2 գ;
• ջուր - 26 գ;
• մոխիր - 0,3 գ:

Կալորիաներ՝ 273 կկալ։

Շնորհիվ մեծ բովանդակության օգտակար նյութեր, ազնվամորու ջեմը վիտամինների և միկրոէլեմենտների լավ աղբյուր է։ Սա հատկապես կարևոր է ձմռանը և վաղ գարնանը, երբ օրգանիզմը տառապում է դրանց պակասից։

• Օգնում է մրսածության դեմ պայքարում։ Դիաֆորիկ է, ինչի շնորհիվ հանում է ջերմությունը, հանում է հազը և քթահոսը։
• Վիտամին C-ն ամրացնում է իմունային համակարգը։
• Երկարացնում է մաշկի երիտասարդությունը։ Վիտամինները պահպանում են մաշկի տոնայնությունը և առաձգականությունը, ազատում են տարիքային բծերը:
• Արագացնում է արյան շրջանառությունը և օգնում է անեմիայի դեպքում։
• Ազնվամորու մեջ պարունակվող սննդային մանրաթելերը բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։
• Արագացնում է նյութափոխանակությունը, ինչը նպաստում է քաշի կորստին։
• Քաղցկեղի կանխարգելման համար օգտագործվում են թարմ հատապտուղներ և ազնվամորու ջեմ։

Ինչպես ցանկացած հատապտուղ մթերք, այս ջեմը կարող է վնասակար լինել, եթե այն սխալ օգտագործվի կամ շատ ուտվի:

• Ակտիվ նյութեր, որոնք պահպանվում են նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո, կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել:
• Հղի կանայք պետք է զգուշությամբ օգտագործեն: Մեծ քանակությամբ ազնվամորու քաղցրավենիքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել վաղաժամ ծննդաբերության կամ վիժման: Հատկապես պետք է զգույշ լինել հետագա փուլերում, քանի որ դա կարող է մեծացնել արգանդի կծկումները։
• Կրծքով կերակրող կանայք նույնպես պետք է զերծ մնան այս նրբագեղությունից, քանի որ. ազնվամորին ուժեղ ալերգեն է:
• Մի հենվեք այս հատապտուղի և երիկամների, հոդերի հիվանդություններով կամ արյան բարձր շաքարով տառապող մարդկանց վրա:

Խոհարարության նրբությունները

Համեղ և օգտակար դատարկազնվամորիից, դուք պետք է իմանաք և հաշվի առնեք մի քանի կարևոր կետ.

• Ցանկալի է ազնվամորի հավաքել արևոտ, չոր եղանակին։ Այս պահին հատապտուղը ավելի քաղցր է: Եթե ​​բերքահավաքը հավաքվի անձրևից հետո կամ ամպամած օրվա ընթացքում, պտուղը կլինի ջրային և գրեթե անհամ:
• Ջեմի համար կարող եք օգտագործել հասած կամ թեթևակի չհասած հատապտուղներ, եթե ցանկանում եք դրանք ամբողջությամբ պահել աղանդերի մեջ, բայց ոչ ճմռթված, ոչ փչացած։ Դեռևս կանաչ և կոշտ պտուղները նույնպես հարմար չեն:
• Ազնվամորի հավաքելիս դրանք տեղադրում են ցածր ու լայն տուփերում կամ նմանատիպ այլ տարաներում։ Եթե ​​հատապտուղը մեծ շերտով դրվի, վերին պտուղները կվերցնեն ստորինները, կթողնեն հյութը և կկորցնեն իրենց ձևը։
• Ազնվամորիները պետք է զգույշ լվանալ՝ լվանալով ցնցուղի տակ կամ թաթախելով մաքուր ջրով տարայի մեջ՝ քամոցով: Որոշ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ այս հատապտուղը լվանալը անհրաժեշտ չէ, և ապարդյուն: Դրա վրա փոշի է թափվում, քիմիական նյութեր, որոնք ցողում են պարտեզի բույսերվնասատուներից և հիվանդություններից պաշտպանվելու համար. Հետեւաբար, ջրի ընթացակարգերը անհրաժեշտ են նույնիսկ այս փխրուն հատապտուղի համար:
• Փոքր սխալները հաճախ նստում են ազնվամորու մեջ: Դրանցից ազատվելու համար հատապտուղը պետք է 5-10 րոպե թրջել աղի լուծույթի մեջ, ապա ողողել՝ մակերեսին լողած միջատների թրթուրները հեռացնելուց հետո։ Աղի լուծույթը պատրաստվում է 1 լիտր ջրի դիմաց 10-20 գ աղի չափով։
• Ազնվամորիները լվանալուց հետո դրանք պետք է մաքրել սեպալներից և չորացնել։ Հատապտուղն ավելի արագ կչորանա, եթե այն լցնեն խոնավությունը լավ ներծծող նյութից պատրաստված սրբիչի վրա։
• Ազնվամորիները պարունակում են բազմաթիվ թփեր: Ոմանք չեն սիրում այս հատապտուղի մուրաբա միայն այն պատճառով, որ մանր ոսկորները խրվում են ատամների մեջ։ Եթե ​​ձեր ընտանիքն ունի նման խառնաշփոթ, դուք պետք է ընտրեք բաղադրատոմս, որը ներառում է պտուղը մաղով քսելը: Այնուհետեւ դուք ստանում եք մուրաբա, որը հիշեցնում է թանձր օշարակ կամ ջեմ։ Նման նրբագեղությունը անպայման կիրառություն կգտնի։
• Ազնվամորին պարունակում է չափավոր քանակությամբ պեկտին, ուստի դրանցից մուրաբան շատ հաստ չէ: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի խիտ խտություն ունեցող դեսերտ ստանալ, ապա պետք է ավելացնեք շատ շաքարավազ կամ օգտագործեք խտացուցիչներ (ագար-ագար, պեկտին, ժելատին): Աղանդերի մեջ խնձորի կամ հաղարջի ընդգրկումը թույլ է տալիս նաև ավելի խիտ ջեմ ստանալ, քանի որ այս մրգերը պարունակում են զգալի քանակությամբ պեկտին:
• Ազնվամորու ջեմի համար նախատեսված բանկաները պետք է ոչ միայն լավ լվանալ, այլև ստերիլիզացնել։ Դրա համար նախատեսված կափարիչները նույնպես մանրէազերծվում են՝ այդ նպատակով եռման ենթարկելով։ Եթե ​​աղանդերը պահվելու է սառնարանում, կարող եք օգտագործել ցանկացած կափարիչ, այդ թվում՝ պլաստիկ։ Ներքին պահեստավորման համար ավելի լավ է ջեմը փակել մետաղական կափարիչներով, որոնք ապահովում են խստությունը։
• Որքան կարճ լինի հատապտուղների ջերմային մշակման ժամանակը ջեմ պատրաստելիս, այնքան ավելի շատ օգուտնրանք խնայում են, բայց որքան ավելի պահանջկոտ է աշխատանքային մասը պահեստավորման պայմանների նկատմամբ: Հում մուրաբա կարելի է պահել միայն սառնարանում։ «Հինգ րոպեանոց» և նմանատիպ դելիկատեսները, որոնց պատրաստումը տևել է ոչ ավելի, քան 10 րոպե, պահվում են զով սենյակներում՝ չջեռուցվող մառան, նկուղ, նկուղ: Աղանդեր, ջերմային բուժումորը տևեց ավելի քան 10 րոպե, սովորաբար լավ է մնում սենյակային ջերմաստիճանում:
• Ազնվամորու մուրաբայի պահպանման ժամկետը մեկ տարի է, չնայած գործնականում այն ​​լավ արժե 2 տարի։ Որպեսզի ապրանքի ժամկետը չլրանա, բանկաների վրա կպցրեք պիտակներ՝ արտադրության տարեթիվով և բաղադրատոմսի անվանումով:

Գոյություն ունենալ տարբեր ուղիներազնվամորու ջեմի պատրաստում. Սխալներից խուսափելու և սպասվող արդյունքը ստանալու համար դուք պետք է հետևեք որոշակի բաղադրատոմսին ուղեկցող առաջարկություններին։

Հեշտ ազնվամորու ջեմի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը (1,5 լ-ում).

• ազնվամորի - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1,2 կգ:

Խոհարարության եղանակը.

• Տեսակավորել ազնվամորիները՝ հեռացնելով ամբողջովին չհասած և փչացած հատապտուղները։
• Հատապտուղները լցնում ենք քամոցի մեջ, մի քանի անգամ թաթախում մաքուր ջրով լցված դույլի մեջ։
• Տարածեք հատապտուղները սրբիչի վրա, որպեսզի արագ չորանան։
• Չորացրած հատապտուղը լցրեք տարայի մեջ, որի մեջ կեփեք ջեմը։ Սովորաբար դրա համար օգտագործվում է կոնք: Ցանկալի է չօգտագործել ալյումինե սպասք, քանի որ այս նյութը փոխազդում է հատապտուղների մեջ պարունակվող թթուների հետ՝ առաջացնելով օրգանիզմի համար վնասակար նյութեր։
• Հատապտուղները շաքարավազով շաղ տալ։
• Ծածկեք ավազանը բարակ կտորով կամ շղարշով, որպեսզի հատապտուղը պաշտպանեք միջատներից: Թողնել զով տեղում մի քանի ժամ, կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր։ Այս ընթացքում հատապտուղը շատ հյութ կտա, որի մեջ շաքարն ամբողջությամբ կամ գրեթե ամբողջությամբ կլուծվի։
• Մի աման ազնվամորու դնել վառարանի վրա։ Տաքացրեք այն՝ պարունակությունը փայտե սպաթուլայի հետ հարելով, մինչև եռա։ Եռացնել 5 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը և դնելով ծաղկամանի մեջ։ Ազնվամորու մուրաբայի փրփուրը հետագայում կարելի է մատուցել թեյի հետ, այն շատ համեղ է։
• Կրակն իջեցրեք և շարունակեք եփել դեսերտը 15-30 րոպե, մինչև այն հասնի ձեր կարծիքով օպտիմալ խտության։
• Լվացեք և մանրէազերծեք բանկաները, եռացրեք դրանց համապատասխան կափարիչները:
• Տարաները լցրեք տաք մուրաբայով, պինդ փակեք և թողեք սառչի։

Սառչելուց հետո այս պարզ բաղադրատոմսով պատրաստված ազնվամորու մուրաբայի բանկաները կարելի է դնել մառան կամ ցանկացած այլ վայրում, որտեղ դուք սովոր եք նման պաշարներ պահել:

Հաստ ազնվամորու ջեմ

Կազմը (3 լ-ում).

• ազնվամորի - 2 կգ;
• շաքարավազ - 2 կգ;
• պեկտին - 10 գ:

Խոհարարության եղանակը.

• Ազնվամորիները դասավորեք, լվացեք և չորացրեք, դրեք ավազանի կամ այլ տարայի մեջ, որն օգտագործում եք ջեմ պատրաստելու համար։
• Լցնել հատապտուղները շաքարով, հիշել դրանք ջախջախիչով:
• Աղանդերի տարան ծածկել բարակ շորով և թողնել մեկ ժամ։
• Ազնվամորիով կերակրատեսակները դնել դանդաղ կրակի վրա և տաքացնել՝ խառնելով, մինչև աղանդերը եռա։
• Եռացնել 5 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։
• Ջեմը ցանել պեկտին, խառնել։ Նուրբը եռացնել ևս 3 րոպե և հեռացնել կրակից։
• Մուրաբանը շարել պատրաստված տարաների մեջ, պինդ փակել և սառչելուց հետո պահել զով սենյակում։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմը հիշեցնում է մուրաբա, դրանից կարելի է պատրաստել քաղցր սենդվիչներ և տարբեր աղանդեր։

Ազնվամորու ջեմ՝ ամբողջական հատապտուղներով

Կազմը (3 լ-ում).

• ազնվամորի - 2 կգ;
• շաքարավազ - 2 կգ;
• կիտրոն - 0,25 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

• Պատրաստել ազնվամորին՝ տեսակավորելով, լվանալով և չորացնելով։
• Հատապտուղը տեղափոխեք ավազան, լցնել մեկ կիլոգրամ շաքարավազ։ Թափահարել ավազանը, որպեսզի ազնվամորին խառնվի շաքարավազի հետ՝ առանց տրորելու:
• Ավազանը ծածկեք շորով և սպասեք մի քանի ժամ, մինչև ազնվամորիները հյութ արտազատեն, որի մեջ շաքարավազը կլուծվի։
• Միջին կրակի վրա ջեմը եռացրեք և եփեք 2-3 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։ Թողնել 5-6 ժամ, որպեսզի ջեմը սառչի։
• Ավելացնել մնացած շաքարավազի կեսը, ջեմը նորից բերել եռման աստիճանի և եփել 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա։
• Սպասեք, որ բուժումը կրկին սառչի: Վրան ավելացնում ենք մնացած շաքարավազն ու քառորդ կիտրոնի քամած հյութը։ Կրկին եռացնել 2-3 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։
• Ջեմը շարել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ամուր փակել։

Ամբողջ հատապտուղներով ջեմը ախորժելի տեսք ունի՝ հիշեցնում է կոնֆիտուրա: Այն պետք է պահել զով տեղում։

«Հինգ րոպե» ազնվամորիից

Բաղադրությունը (1,5 լ-ում).

• ազնվամորի - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ.

Խոհարարության եղանակը.

• Պատրաստեք հատապտուղը, դրեք կաթսայի կամ ավազանի մեջ, որտեղից մուրաբա կպատրաստեք։
• Հատապտուղները շաքարավազով շաղ տալ, ճաշատեսակները մի քանի անգամ թափահարել սննդի հետ, որպեսզի խառնվեն:
• Տարան ազնվամորիով շորով ծածկելուց հետո թողեք մի քանի ժամ, որպեսզի հյութն ազատվի։
• Տեղադրեք տարան ապագա ջեմով միջին կրակ, հատապտղային զանգվածը հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 5 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։
• Ջեմը անմիջապես քսել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել դրանք մետաղական կամ նեյլոնե կափարիչներով։

Jam «Pyatiminutka» լավագույնս պահվում է սառնարանում: Եթե ​​դրա մեջ բավականաչափ տեղ չկա, ապա այն կարող եք դնել սառը նկուղում, սակայն աղանդերը կարող է կանգնել դրա մեջ ոչ ավելի, քան 6 ամիս։

Ազնվամորու ջեմ շաքարի օշարակում

Բաղադրությունը (1,5 լ-ում).

• ազնվամորի - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• ջուր - 0,2 լ;
• կիտրոն - 0,25 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

• Լվացեք ազնվամորիները, թող չորանան։
• Շաքարավազը խառնել ջրի հետ։ Տաքացրեք այս խառնուրդը մարմանդ կրակի վրա՝ սպաթուլայի հետ հարելով, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի։
• Օշարակի մեջ ավելացնում ենք քառորդ կիտրոնի քամած հյութը։ Լավ խառնել, հեռացնել կրակից։
• Պատրաստի հատապտուղները լցնել օշարակով։ Տարան ծածկեք դրանցով շորով։
• Սպասեք, որ օշարակը սառչի։ Այս ընթացքում ազնվամորիները հյութ կարտացնեն, որը խառնվում է օշարակի հետ։
• Քաղցր խառնուրդը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և եռացրեք 5 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։
• Դեսերտը շարել պատրաստված տարաների մեջ, փաթաթել։

Ազնվամորու մուրաբայի պատրաստման այս տարբերակը մի քանի առավելություն ունի. Դեսերտի հատապտուղները մնում են անփոփոխ՝ դարձնելով այն շատ ախորժելի տեսք: Հատապտուղների պատրաստման կարճ ժամանակը թույլ է տալիս խնայել դրանց օգտակար հատկությունների զգալի մասը։ Հատապտուղների երկարատև թրջումը տաք օշարակով թույլ է տալիս մուրաբա պահել սառնարանից դուրս, ցանկացած սենյակում, որը շատ տաք չէ։

Ազնվամորու ջեմ կիտրոնաթթուով

Բաղադրությունը (1,5 լ-ում).

• ազնվամորի - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• կիտրոնաթթու - 10 գ;
• ժելատին - 3 գ;
• ջուր - 0,2 լ.

Խոհարարության եղանակը.

• Լցնել 50 մլ սառը եռացրած ջուրմեջը լուծել ժելատինը։
• Մնացած ջրով լցնել ազնվամորին, դրա հետ տարայի մեջ շաքարավազ լցնել և կիտրոնաթթու. Խառնել սնունդը և տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։ Եռացնել 20-30 րոպե։
• Ստացված խառնուրդը քամեք մաղի միջով, որպեսզի թփերը հանեք:
• Ազնվամորու օշարակը տաքացնել, մեջը լցնել ժելատին։ Մի րոպե հետո նրբագեղությամբ տարան հանում ենք կրակից և քսում պատրաստի տարաների վրա։
• Սերտորեն փակեք բանկաները:

Սառչելուց հետո այս բաղադրատոմսով պատրաստված բանկաները gourmet դեսերտկարելի է պահել մառան կամ խոհանոցային պահարանում, այս ջեմն արժե այն նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում:

Դանդաղ կաթսայում պատրաստված ազնվամորու մուրաբա

Կազմը (2 լ-ի համար).

• ազնվամորի - 1,5 կգ;
• շաքարավազ - 1,5 կգ;
• ջուր - 0,25 լ.

Խոհարարության եղանակը.

• Պատրաստի հատապտուղները լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, լցնել ջրով։
• Միացրեք ագրեգատը՝ ակտիվացնելով «Միջում» ծրագիրը։ Սահմանեք ժամաչափը կես ժամ:
• Երբ ծրագիրը ավարտվի, ավելացրեք շաքարավազ: Շարունակեք պատրաստել աղանդերը նույն ռեժիմով ևս 15 րոպե։
• Մուրաբանը շարել ստերիլիզացված տարաների մեջ, գլորել։

Դանդաղ կաթսայի միջոցով մուրաբա պատրաստելիս չեք կարող անհանգստանալ, որ այն այրվի: Եփելու ժամանակ այն խառնելու կարիք չկա։

Կազմը (2 լ-ի համար).

• ազնվամորի - 1,5 կգ;
• նարինջ - 0,5 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ.

Խոհարարության եղանակը.

• Նարինջը մաքրել, կտրատել շերտերով: Հեռացրեք սպիտակ թաղանթները և ոսկորները:
• Կեղևավորված նարնջի կտորները լցնում ենք բլենդերի մեջ և մանր կտրատում։
• Պատրաստի ազնվամորին սպանել բլենդերով, խառնել նարնջի զանգվածի հետ։
• Ավելացնել շաքարավազ, հարել։
• Խառնուրդը թույլ կրակի վրա եռացրեք և եփեք 5 րոպե։ Խառնուրդը կրակից հանել 15 րոպե, ապա կրկին եռացնել 5 րոպե։ Կրկնեք այս մանիպուլյացիան ևս 2 անգամ:

Մնում է քայքայվել անուշահոտ դեսերտպատրաստված ափերի վրա, փաթաթեք դրանք և պահեք դրանք մառան կամ այլ սենյակում, որտեղ դուք ունեք այդպիսի դատարկություններ:

Ազնվամորու ջեմը շատերի կողմից ամենասիրված ուտեստներից է: Այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար։ Այն կարող եք պատրաստել ըստ մի քանի բաղադրատոմսերի, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելությունները։

Կարծում եմ, որ ամեն տանը փորձում են ձմռան համար ազնվամորու մուրաբա հավաքել։ Այն օգնում է ձմռանը մրսածությանը, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։
Գիտե՞ք, որ ազնվամորին պարունակում է սալիցիլ, կիտրոն, խնձորաթթու և գինու թթու։ Հետեւաբար, այն օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային եւ ջերմիջեցնող միջոց։ Մանկության տարիներին մենք հաճախ էինք գալիս խոնավ ու թրջվում զբոսանքից: Հետո մայրիկը մեզ չոր շորեր փոխեց և թեյ տվեց ազնվամորու մուրաբայով։ Եվ հետո նա ստիպեց ինձ փաթաթվել վերմակով և շատ քրտնել։ Եվ հաճախ էր պատահում, որ հիվանդությունն անհետացավ առանց երբևէ սկսելու։

Ազնվամորին վիտամինների պահեստ է։ Պարունակում է B, A, C, E խմբերի վիտամիններ։ Պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր՝ կալիում, կալցիում, երկաթ։ Հետեւաբար, ազնվամորու ջեմը պարտադիր է: Դա շատ չի լինում: Բացի այդ, դա հեշտ է անել: Եվ ինչպես դուք կսովորեք այս հոդվածից: Այս հրաշալի պատրաստումը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, մենք կվերլուծենք դրանցից ամենահամեղը.

• Ազնվամորու հինգ րոպե
• Ազնվամորու ջեմ՝ ամբողջական հատապտուղներով
• Ազնվամորու ջեմ ժելատինով
• Ազնվամորի շաքարով առանց եփելու

Նախքան մուրաբա պատրաստելը, հատապտուղը պետք է տեսակավորվի տերևներից և բզեզներից։ Ազնվամորիները հաճախ բնակվում են տարբեր վրիպակներով և սարդերով: Կա մի փոքրիկ գաղտնիք, թե ինչպես կարելի է ազատվել դրանցից։ 1 ճաշի գդալ աղը խառնեք 1 լիտր ջրի մեջ։ Հատապտուղները դնում ենք քամոցի կամ մաղի մեջ։ Սպասքը 5 րոպե ընկղմեք աղի լուծույթի մեջ։ Եվ մեր բոլոր միջատները կլինեն մակերեսի վրա: Դրանից հետո ազնվամորիները պետք է մանրակրկիտ լվանալ։ Թողեք 10 րոպե պառկեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ ջուրը չորանա։

Ազնվամորու ջեմ «հինգ րոպե» (հաստ)

Ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը. Արագ եփման շնորհիվ հատապտուղների մեջ պահպանվում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր։

Բաղադրությունը և համամասնությունները.

• Ազնվամորու 1,5 կգ
• Շաքարավազ 1,5 կգ

Մենք հավասար համամասնությամբ վերցնում ենք շաքարավազը և հատապտուղները: Հետեւաբար, կիլոգրամների քանակը կարող է տարբեր լինել ձեր հայեցողությամբ:

5 րոպե ազնվամորի եփելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Հատապտուղը պետք է տեսակավորվի տերևներից և վրիպակներից: Դրանից հետո ազնվամորիները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն աղած ջրի մեջ, ինչպես նկարագրված է վերևում: Այնուհետև լվացեք սովորական ջրով և քամեք քամոցով: Թողեք 10 րոպե պառկեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ ջուրը չորանա։

2. Այժմ դուք պետք է ընտրեք այն ուտեստները, որոնցում կպատրաստենք մեր ջեմը։ Ուտեստների ձևը չպետք է լինի բավականաչափ բարձր և լայն։ Կոնքն ունի նման ձև, ուստի համարվում է լավագույն տարբերակը, մուրաբա պատրաստելու համար։ Ընտրվել է ճաշատեսակների ձևը։ Այժմ սահմանենք դրա նյութը։ Ջեմ պատրաստելու համար լավագույնս համապատասխանում են պղնձից, չժանգոտվող պողպատից և արույրից պատրաստված խոհարարական պարագաները։

3. Բոլոր ազնվամորիները լցնել ավազանի մեջ։ Այն պետք է ջախջախել և պատել շաքարավազով։ Նրբորեն խառնել մեր բաղադրիչները: Մեր համեղը թողնում ենք մի քանի ժամ, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։

4. Եվ այս պահին մենք կստերիլիզացնենք բանկաները: Կան բազմաթիվ եղանակներ՝ գոլորշու վրա, ջեռոցում, ներս միկրոալիքային վառարանև այլն: Ես մանրէազերծում եմ միկրոալիքային վառարանում: Բանկերը պետք է մաքուր լինեն. Լցնել մոտ 1,5 սմ ջուր և 3 րոպեով ուղարկել միկրոալիքային վառարան 800-900 հզորությամբ։

5. Ապագա ջեմով տարան դնում ենք ամենափոքր կրակի վրա։ Անընդհատ խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Երբ ջեմը եփում է, դրա մակերեսին փրփուր է գոյանում։ Հեռացրեք այն զգուշորեն գդալով։ Եթե ​​դա չկատարվի, ապա ջեմը շուտով կարող է փչանալ: 5 րոպե եռացնում ենք մեր ջեմը։

6. Մենք զգուշորեն փաթեթավորում ենք ջեմը մեր ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ամուր փակում ենք կափարիչը։ Ցանկացած ջեմի համար ես օգտագործում եմ փոքր բանկա։ Որպեսզի բանկա բացելիս երկար չպահես։ Հիմա մեր բանկերը պետք է շրջվեն և թույլ տան, որ սառչեն։

Հինգ րոպեանոց ջեմ ամբողջ ազնվամորիից

Ամբողջ ազնվամորիից կարելի է զարմանալի ջեմ պատրաստել։ Այս հատապտուղը խիտ մաշկ չունի։ Ուստի, որպեսզի հատապտուղները անձեռնմխելի մնան, այն պետք է եփել օշարակի մեջ, որը ստացվում է ազնվամորու հյութից և շաքարավազից, երբ կանգնում է։

Բաղադրությունը և համամասնությունները.

• Ազնվամորու 1,5 կգ
• Շաքարավազ 1,5 կգ

Ամբողջ հատապտուղներով ազնվամորու ջեմ պատրաստելու քայլ առ քայլ ընթացակարգ.

1. Մենք մաքրում ենք հատապտուղները բեկորներից (տերևներ, սխալներ, թրթուրներ): Լվացեք դրանք ջրով, դրեք քամոցի մեջ։
2. Շաքարավազի կեսը լցնել այն ամանի մեջ, որում եփվելու է ջեմը։
3. Հաջորդը, բոլոր ազնվամորիները ուղարկվում են ավազան:
4. Մեր ազնվամորիները ծածկում ենք մնացած շաքարով։
5. Ամեն ինչ թողնենք տարայի մեջ 5-6 ժամ։ Թող ազնվամորին հյութ տա։ Ես սովորաբար դա անում եմ գիշերը: Իսկ առավոտյան սկսած գործը հասցնում եմ ավարտին։
6. Առավոտյան ես սկսում եմ ստերիլիզացնել բանկաները, իսկ հետո անցնում բուն ջեմին։
7. Մենք վառում ենք ամենափոքր կրակը և տարան ուղարկում վառարան։ Շատ նրբորեն խառնել, որպեսզի հատապտուղների ամբողջականությունը չխախտվի։
8. Սպասում ենք, որ շաքարավազը լուծվի, մի քիչ կրակ ենք ավելացնում։ Երբ ջեմը եռա, եփել եւս 5 րոպե։ Չմոռանաք նրբորեն խառնել և ջեմից հեռացնել փրփուրը։
9. Պատրաստի ջեմը լցնել բանկաների մեջ։ Զգուշորեն փակեք դրանք կափարիչով:

Ի դեպ, դուք կարող եք ավելի քիչ շաքար օգտագործել, օրինակ, ինչպես այս տեսանյութի բաղադրատոմսում.

Ազնվամորու ջեմ ամբողջական հատապտուղներով (կանոնավոր եփում)

Մեկ այլ շատ համեղ բաղադրատոմս. Հատապտուղները մնում են անձեռնմխելի, երբ եփում են: Դրանից այն ավելի շատ օգուտներ և համ ունի:

Երբ ամբողջական հատապտուղներից ջեմ եք պատրաստում, միանգամից շատ կիլոգրամներ մի վերցրեք։ 1,5-2 կիլոգրամը բավական կլինի, հակառակ դեպքում հատապտուղները կարող են ջախջախել միմյանց։

Բաղադրությունը և համամասնությունները.

• Ազնվամորու 1,5 կգ
• Շաքարավազ 1,5 կգ

Մենք ապրանքներ ենք վերցնում 1: 1 հարաբերակցությամբ

Ազնվամորու ջեմ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Այս բաղադրատոմսով ավելի լավ է վերցնել լավագույն ազնվամորիները: Այսինքն՝ մաքուր լինի, մեծ, շուկայում գնված լինի ինչ-որ տատիկից կամ ձեր սեփականից։ Քանի որ այս բաղադրատոմսով մենք չենք լվանա այն:
2. Շաքարավազն ու հատապտուղները շերտերով կլցնենք մուրաբայի տարայի մեջ, մինչև մթերքները վերջանան։
3. Մեզ պետք է ամեն ինչ 5-6 ժամ թրմելու համար։ Մենք ամեն ինչ նորից անում ենք գիշերը: Ապագա ջեմով սպասքը հեռացնում ենք սառնարանում։
4. Ազնվամորին մեկ գիշերվա ընթացքում հյութ կտա։ Պետք է ցամաքեցնել այն և հասցնել եռման աստիճանի։ Թողնել թույլ կրակի վրա 10 րոպե։
5. Այդ ընթացքում մենք կստերիլիզացնենք մեր բանկաները
6. Մենք ուղարկում ենք ազնվամորի, եփում ենք հյութի մեջ մոտ 20 րոպե: Այս բաղադրատոմսում պետք չէ հատապտուղները խառնել։ Հետեւաբար, մենք կրակը դնում ենք ամենափոքրը:
7. Մեր ջեմը լցնում ենք չոր ու տաք բանկաների մեջ։ Կարող եք փաթաթել տաք բանի մեջ և թողնել, որ ամբողջովին սառչի։ Ես օգտագործում եմ հին վերմակ: Սա անհրաժեշտ է ջեմի սառեցման ժամանակը նվազեցնելու համար։ Հետո այն շատ գեղեցիկ ու բնական գույնով կստացվի։

Ազնվամորու ջեմ ժելատինով

Սա ազնվամորու ջեմի շատ հետաքրքիր մեկնաբանություն է։ Այս բաղադրատոմսը դուր կգա դոնդողի կամ ջեմի սիրահարներին։ Շնորհիվ այն բանի, որ այն հաստ է ստացվում, այն կարող է օգտագործվել որպես կարկանդակների միջուկ։

Բաղադրությունը:

• Ազնվամորու 1 կգ
• Շաքարավազ 1,5 կգ
• Ջուր 300 մլ
• Կիտրոնաթթու մոտ 10 գրամ
• Ժելատին 5 գրամ

Ժելատինով ջեմ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Այս բաղադրատոմսով սկսենք ժելատինից: Նրան պետք է բուծել տաք ջուրև թող ուռչի։ Փաթեթի վրա միշտ գրված են հրահանգներ։
2. Մենք ստերիլիզացնում ենք մեր բանկաները ձեզ հարմար ցանկացած եղանակով։
3. Ընտրում ենք խոշոր և ոչ ճմրթված հատապտուղներ։ Եթե ​​ազնվամորիները մաքուր են, առանց փոշու, ապա դուք չեք կարող լվանալ:
4. Մի ամանի մեջ նրբորեն խառնել հատապտուղները և հատիկավոր շաքարը: Հաջորդը, մենք լցնում ենք մեր զանգվածը ջրով:
5. Կես ժամով ուղարկեք վառարան։ Եփել ամենափոքր կրակի վրա, խառնել, որպեսզի ջեմը չայրվի։ Դա անելու համար օգտագործեք պլաստիկ կամ փայտե գդալ: Ազնվամորին կարող է օքսիդանալ մետաղից։
6. Տարայի մեջ ուղարկում ենք ժելատին եւ կիտրոնաթթու։ Եփում ևս 15 րոպե։
7. պատրաստի արտադրանքդնել բանկաների մեջ: Պահել մութ զով տեղում։

Ազնվամորի շաքարով առանց եփելու

Այս կերպ ազնվամորի պատրաստելը թույլ է տալիս խնայել բոլոր բնօրինակ վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք կան դրա մեջ։ Ի վերջո, այս բաղադրատոմսում այն ​​չի ենթարկվում ջերմային բուժման: Բայց այս մեթոդի մեջ կա նաև մի փոքր մինուս՝ սովորականից ավելի շատ շաքար կա։

Բաղադրությունը և համամասնությունները.

• Ազնվամորու 1,5 կգ
• Շաքարավազ 3 կգ

Օգտագործված շաքարի քանակը 2 անգամ ավելի է, քան ազնվամորին։

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս.

1. Այս բաղադրատոմսի համար հարմար են ոչ միայն ընտրված ազնվամորիները, այլեւ մանրացված հատապտուղները։ Եվ այսպես, մաքրում ենք ազնվամորին ու փայտե հրողի օգնությամբ վերածում շիլա։
2. Այժմ տարայի մեջ ավելացրեք հատիկավոր շաքար։ Խառնել ամեն ինչ շատ ուշադիր: Մեզ անհրաժեշտ է ամբողջ շաքարավազը, որպեսզի լուծարվի։ Ժամանակը՝ 20-24 ժամ։ Ժամանակ առ ժամանակ փայտե գդալով հարել։
3. Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ ցրվի ջեմի ընդհանուր զանգվածի մեջ, կարող եք բանկաները պատրաստել։
4. Պատրաստի ազնվամորու զանգվածը դնում ենք չոր տաք բանկաների մեջ, բայց ոչ ամենավերևում։ Դատարկ ենք թողնում 1-1,5 սմ և լցնում ենք հատիկավոր շաքար։ Կափարիչի վրա ամուր պտուտակեք: Դուք կարող եք օգտագործել հաստ թուղթ և թել հին ձևով: Պահում ենք սառնարանում։

Այս թեմայում խոսեցի ազնվամորու մուրաբայի պատրաստման եղանակների ու նրբությունների մասին։ Ձեզ հետ կիսվել է որոշ գաղտնիքներով: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես կգտնեք ազնվամորու մուրաբայի «կատարյալ» բաղադրատոմսը ձեզ համար: Եվ դուք կուրախացնեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին այս առողջարար նրբաճաշակությամբ։

Ազնվամորու շատ համեղ հատապտուղ, քաղցր և հյութալի: Դրա հսկայական մինուսն այն է, որ այն չի կարող դիմանալ երկար տրանսպորտին և ընդհանրապես չի կարող պահվել, հավաքվել երեկոյան, այն կարող է փչանալ առավոտյան: Այս բաղադրատոմսերը ձեզանից շատ ժամանակ չեն խլի, և միանգամայն հնարավոր է դրանք պատրաստել երեկոյան՝ աշխատանքային ծանրաբեռնված օրվանից հետո։ Մշտական ​​խառնում և հետևում չի լինի, բայց բանկաների և կափարիչների մանրէազերծումը դեռ պետք է արվի. հատապտուղը նույնպես շատ քմահաճ է:

Ազնվամորու ջեմ ձմռանը. պարզ բաղադրատոմս լուսանկարով քայլ առ քայլ

Հենց գալիս է հատապտուղների սեզոնը, այնպես որ յուրաքանչյուրը հոգատար տանտիրուհի, փորձում է ոչ միայն կերակրել օգտակար ու համեղ հյուրասիրությունձեր սիրելիներին, այլեւ հոգ տանել ձմռան նախապատրաստական ​​աշխատանքների մասին։ Ավանդաբար ամեն տարի պատրաստում եմ՝ ազնվամորու մուրաբա։ Բոլորը գիտեն ազնվամորու օգուտները: Իսկ դրանից ստացված մուրաբան ոչ միայն քաղցր միջոց է, այն հրաշքով օգնում է մրսածությանը, ինչպես նաև համարվում է հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց։ Դուք կարող եք այն պատրաստել բավականին արագ և ամենևին էլ դժվար, սա այսպես կոչված 5 րոպեն է, կարծում եմ՝ իմ քայլ առ քայլ լուսանկարԱյս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ!

Բաղադրությունը:

• ազնվամորի - 2 կգ;
• շաքարավազ - 2 կգ.

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ

Այս քանակի ազնվամորու հիման վրա ես ստացա 3 լրիվ կես լիտր բանկա։ Այսպիսի օգտակար և համեղ հինգ րոպեանոց ճաշը պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու տանը։

Ազնվամորու մուրաբա ձմռան համար՝ առանց եփելու, պարզ բաղադրատոմս

Ազնվամորու չափազանց օգտակար հատապտուղ, և ոչ միայն մրսածության դեպքում, թեև մենք ամենից հաճախ դա օգտագործում ենք։ Թարմ կամ քերած ազնվամորին շաքարով հեռացնում է տոքսինները, նպաստում մարմնի բջիջների վերականգնմանը։ Այն օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ ջուրը, բնականաբար նվազեցնում է այտուցը և հեշտացնում երիկամների աշխատանքը։ Նիհարելով արյունը՝ այն կանխում է թրոմբների առաջացումը, ինչը շատ կարևոր է 45 տարի անց։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում մաշկը կմաքրվի, մազերը և եղունգները կդառնան ավելի ամուր և առողջ։ Ազնվամորին նույնպես շատ օգտակար է կանանց առողջության համար։ Այս բոլորը օգտակար հատկություններպահպանվում են բացառապես այն պատճառով, որ մենք այն ջերմային մշակման չենք ենթարկի։ Քանի որ մեր ազնվամորիները քերված են շաքարով, աղջիկները, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, պետք է հաշվի առնեն աշխատանքային մասի բարձր կալորիականությունը:

Ապրանքների կազմը.

• ազնվամորի - 1,5 կգ;
• շաքարավազ - 1,5 կգ:

Ջեմի պատրաստում

Ջեմը ամբողջ ձմռանը պահվում է զով տեղում՝ սառնարանի, նկուղի կամ նկուղի ներքևի դարակում՝ շաքարի բարձր պարունակության պատճառով:

Ազնվամորու հաստ ջեմ՝ կարագով և նարդոսով

Նարդոսն ինձ համար միշտ ասոցացվել է ամառվա, իսկ երեկոյան տեռասում տաք թեյի հետ: Ուստի, երբ հնարավորություն ունենամ, անպայման չորացնում եմ նարդոսի ճյուղերը, որպեսզի հետագայում դրանք օգտագործեմ որպես բնական համ։ Այս անսովոր, համեղ և թանձր ջեմը ձեզ կվերադարձնի ամառ նույնիսկ դաժան ցուրտ ձմռանը:

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ.

• ազնվամորի - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• կարագ 82% յուղ - 20 գր;
• նարդոս - 6 ճ.գդ

Խոհարարության գործընթացը

Ջեմը լավ է պահվում ամբողջ ձմռանը։ Եթե ​​մատուցելուց առաջ այն լավ սառչի, ավելի համեղ կթվա։ Հիանալի տարբերակ սենդվիչի համար՝ համեղ, բուրավետ և առողջարար: Այն նաև կատարյալ է պաղպաղակի և նրբաբլիթների վրա լցնելու համար. դուք երբեք չեք փորձել համերի նման համադրություն: Այս մուրաբայի առավելությունները հսկայական են՝ ազնվամորին և նարդոսն ունեն հակաբորբոքային և մանրէասպան հատկություններ։ Սա ձեր պատրաստուկը դարձնում է նաև համեղ դեղամիջոց աշուն-գարուն շրջանում։

• Շաքարավազ/ազնվամորու հարաբերակցությունը սովորաբար 1-ից 1 է: Ազնվամորիները հազվադեպ են թթու:
• Ազնվամորին կարելի է քսել նաև բլենդերով, բայց խտությունը տարբեր է՝ ավելի միատարր և մի փոքր մածուցիկ։ Նրանց համար, ովքեր սովոր են դասականներին, ազնվամորին խյուսի վերածելու ամենաիդեալական տարբերակը փայտե մուրճն է։
• Եթե ​​ձեզ մի փոքր անհանգստացնում է մուրաբայի անվտանգությունը և վախենում եք, որ այն ձմռանը չի թափառի, ապա արեք հետևյալը. Երբ այն մի փոքր սառչի, յուրաքանչյուր 0,5 սմ հաստությամբ տարայի մեջ շաքարավազ ավելացրեք, շաքարավազը հաստ ընդերք է ձևավորում, որը կկանխի բակտերիաների մուտքը:
• Քերած ազնվամորի շաքարով պահպանելու այլընտրանքային միջոց է սառեցնելը։ Ուղղակի ազնվամորիները շարել ուղղանկյուն տարաների մեջ և սառեցնել։ Երբ զանգվածը կարծրանա, աղյուսները դրեք մեծ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ և պահեք սառնարանում։
• Եթե ​​ձեզ մոտ մնացել է մի քիչ հատապտուղ, որը չեք հասցնում մշակել, այն ցրեք հարթ ուտեստի վրա և սառեցրեք։ Եվ մյուսլիի համեղ հավելումը կամ շոռակարկանդակի կամ կաթսայի անսովոր դեկորը միշտ ձեր մատների տակ է:

Այսօր մենք պատրաստել ենք 3 տարբեր տարբերակներմուրաբաներ՝ առանց ճաշ պատրաստելու, համեղ և առողջարար։ Մյուս երկուսը եփեցինք, բայց տարբեր ձևերով՝ առաջինը արագ ճանապարհ, երկրորդը՝ գուրմանների համար։

Քանի՞ տարբեր մուրաբաներ է պատրաստում յուրաքանչյուր տանտիրուհի, պարզապես չի կարելի հաշվել։ Բայց կա մի բան, որի մասին հատուկ խոսակցություն. Հրաշք դեղամիջոց, ամառ բանկայի մեջ, բուրավետ դեսերտ թեյի համար, բժշկի մուրաբա - այսպես են սիրալիր անվանում այս հատուկ մուրաբան: Եվ այն պատրաստված է ազնվամորիից: Ազնվամորու մուրաբա իսկական ավանդույթ է բոլորի համար ամառային սեզոն. Եթե ​​նշենք դեսերտի օգուտները, ապա ձմռան համար ազնվամորու մուրաբա, պարզ բաղադրատոմս, որի մասին բոլորը պետք է իմանան, արժանիորեն ունի ամենաօգտակարներից մեկի կարգավիճակը։ Այո, ազնվամորու մուրաբա նույնպես շատ համեղ է, բայց այն ապագայի համար պատրաստելիս յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն առաջին հերթին գեղեցիկ է ընկալում. ժողովրդական միջոցմրսածությունից, որը կհեռացնի ջերմությունը, կսնուցի վիտամիններով և ուժ կտա։ Ահա թե ինչու դուք ցանկանում եք լիովին զինված լինել, երբ վիրուսների բանակը հարձակվում է բոլոր տնային տնտեսությունների վրա: Եվ այնուամենայնիվ, օգտակար հատկությունները, իհարկե, հրաշալի են։ Բայց ես ուզում եմ հիշել զարմանալի համը: Այս հրաշալի հյուրասիրությունը անփոխարինելի է երկար ձմեռային երեկոներին որպես հավելում փափկամազ բլիթներկամ ֆրիթեր: Ազնվամորու ջեմն այնքան վառ է, որ պարզապես կախարդում է նույնիսկ նրանց, ովքեր սկզբունքորեն անտարբեր են այս տեսակի աղանդերի նկատմամբ։ Անհնար է նույնիսկ մի փոքր չափաբաժնի դիմադրել:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ ազնվամորի;
• 1 կգ շաքարավազ։

Ձմռանը ազնվամորու մուրաբայի պարզ բաղադրատոմս