Տորթ՝ ներսում պանրի գնդիկներով։ Ի՞նչ է անհրաժեշտ թեստի համար: Շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս՝ ներսում վանիլային-կաթնաշոռային գնդիկներով

Բազմաթիվ բաղադրատոմսերի շարքում տնային թխումշատ օրիգինալ և հետաքրքիր են: Տորթ հետ կաթնաշոռային գնդիկներ- նրանցից մեկը. Այն ոչ միայն համեղ է և առողջարար, այլև շատ գեղեցիկ։

Կաթնաշոռով գնդիկներով տորթ՝ խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Տորթի պատրաստում շոկոլադե թխվածքաբլիթ, իսկ կաթնաշոռի գնդիկները մնում են սպիտակ։ Հենց մուգ խմորը՝ համակցված սպիտակ գնդիկների հետ, աղանդերը յուրահատուկ է դարձնում։

Սկսեք գնդակներ պատրաստելով: Իրենց համար լավ որակի կաթնաշոռ են վերցնում, ցանկալի է՝ տնական։ Կաթնաշոռի զանգվածը համասեռ դարձնելու համար կաթնաշոռը մանր մաղով մանրացնում են։ Միավորել շաքարավազի և ձվի հետ և հունցել գդալով կամ ընկղմվող բլենդերով։ Ստացված զանգվածից ձևավորվում են նույն չափի գնդիկներ և ուղարկվում սառնարան։

Թխվածքաբլիթը պատրաստվում է դասական բաղադրատոմսձվից, ալյուրից և շաքարավազից։ AT պատրաստի խմորավելացնել կակաոյի փոշին և խառնել։

շոկոլադե խմորփոխանցվել է ձևին: Վերևում տարածեք կաթնաշոռի գնդիկները՝ մի փոքր խորացնելով խմորի մեջ։ Թխել մեկ ժամ 180 C ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռի գնդիկներ կարելի է պատրաստել ձիաձավարով կամ կոկոսի փաթիլներով։

Տորթը կարելի է թրջել կրեմի մեջ։ Մակերեւույթը զարդարված է հարած սերուցքով, գլազուրով կամ բեզեով։

Բաղադրատոմս 1. Շոկոլադե տորթ կաթնաշոռի գնդիկներով

Բաղադրիչներ

չորս թարմ ձու;

մի պտղունց թխում փոշի;

60 գ շաքարավազ;

երկու պարկ վանիլային շաքար;

50 գ շոկոլադ;

պտղունց սեղանի աղ;

75 գ կակաո;

60 գ օսլա:

250 գ կաթնաշոռ;

օսլա - 75 գ;

50 գ հատիկավոր շաքար և կոկոսի փաթիլներ;

երկու դեղնուց.

Խոհարարության մեթոդ

1. Կաթնաշոռը մանր մաղով մանրացրեք։ Դրան ավելացրեք շաքարավազ կոկոսի փաթիլներև ձվի դեղնուցները: Ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացրեք միատարր զանգվածի մեջ։ Գնդիկները ձեռքերով գրտնակել, դնել առանձին տարայի մեջ ու դնել սառնարանը։

2. Դեղնուցներին ավելացրեք հատիկավոր շաքարի կեսը և հարեք մինչև սպիտակի։

3. Առանձին ամանի մեջ սկսեք հարել սպիտակուցները, ավելացնելով աղ և աստիճանաբար շաքարավազ, մինչև կայուն ամուր փրփուր ստացվի։ Շոկոլադը հալեցնում ենք և լցնում հարած դեղնուցների մեջ։ Այժմ քիչ-քիչ ավելացրեք ձվի սպիտակուցը՝ դանդաղ խառնելով։ Առանձին բաժակի մեջ միացրեք ալյուրը կակաոյի, վանիլինի, փխրեցուցիչի և օսլայի հետ։ Չոր խառնուրդը մաղել ուղղակիորեն հեղուկ խառնուրդի մեջ։ Խառնել զանգվածը։

4. Թխելու համար նախատեսված ափսեի ներսը պատում ենք յուղի բարակ շերտով։ Խմորը լցնել դրա մեջ: Կաթնաշոռի գնդիկները դնել վերևում՝ մի փոքր խորտակելով դրանք։ Թխել տորթը 180 C ջերմաստիճանում մեկ ժամ:

Բաղադրատոմս 2. Կաթնաշոռի գնդիկներով տորթ սալորաչիրով

Բաղադրիչներ

հինգ թարմ ձու;

կակաչ - 50 գ;

200 գ հատիկավոր շաքար;

վանիլային տուփ;

300 գ պրեմիում ալյուր;

20 գ թխում փոշի;

ջրահեռացման յուղի կես փաթեթ;

50 գ կակաո։

180 գ կաթնաշոռ 9%;

վանիլային տուփ;

80 գ շաքարավազ;

30 գ կոկոս;

առանց կորիզների սալորաչիր.

30 գ կիտրոնի կեղև;

100 գ շաքարավազ;

թթվասեր 25% - 0,5 լ.

Զարդարում

տորթի ժելե;

կիվի, դեղձ և սալոր:

Խոհարարության մեթոդ

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք գնդիկների համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները և մանրացրեք մինչև կաթնաշոռային զանգված.

2. Սալորաչիրը լվանալ, վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել կես ժամ։ Քամեք ինֆուզիոն, իսկ սալորաչիրը չորացրեք անձեռոցիկի վրա։ Կաթնաշոռային զանգվածից փոքրիկ թխվածք պատրաստեք։ Սալորաչիրը մեջտեղում դնել, եզրերը միացնել ու գնդիկը գլորել։ Տարեք դրանք սառցարանկես ժամով։

3. Ձուն միացրեք շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Ծեծել ամեն ինչ փափուկ փրփուրի մեջ: Հիմա լցնել ներս հալած կարագ. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով և հարել մինչև հարթ լինի։ Խմորը կիսել կիսով չափ։ Մի մասին ավելացնել կակաչի սերմերը, մյուսին` կակաոյի փոշի: Խառնել։

4. Մագաղաթով պատված ձեւի մեջ խմորը լցնել կակաչի սերմերով։ Վերևում դրեք պանրի գնդիկներ: Լրացրեք դրանք շոկոլադե խմորով: Շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Թխել 200 C-ում քառասուն րոպե։

5. Պատրաստի տորթը հովացնում ենք, փաթաթում պերգամենտով՝ բարձր կողքերով։ Շամփուրով մի քանի ծակեք և թրջեք օշարակով։ Հարիչով հարում ենք բարձր արագությամբ թթվասերը շաքարավազի և համի հետ։ Կրեմը քսել տորթի վրա և երեք ժամով դնել սառնարանը։ Հեռացրեք մագաղաթը:

6. Լվանալ պտուղները, հեռացնել կորիզները և կտրատել բարակ շերտերով։ Դրանք գեղեցիկ շարել տորթի մակերեսին և լցնել ժելեի վրա՝ պատրաստելով փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Ուղարկեք մի քանի ժամ սառնարանում:

Բաղադրատոմս 3. Տորթ կաթնաշոռով և վանիլային գնդիկներով

Բաղադրիչներ

փխրեցուցիչ;

100 գ ցորենի ալյուր;

80 գ շաքարավազ և կակաո;

չորս ձու.

օսլա - 80 գ;

400 գ կաթնաշոռ;

վանիլային շաքար - 15 գ:

80 գ կակաո;

50 գ թթվասեր և սալորի յուղ;

100 գ հատիկավոր շաքար։

Խոհարարության մեթոդ

1. Կաթնաշոռը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ճաշի գդալով մանրացնել։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք ձուն, օսլան, շաքարավազը։ Կրկին հունցել զանգվածը։ Դրանից թաց ձեռքերով գնդիկներ ենք կազմում։ Յուրաքանչյուրի ներսում դնում ենք ընկույզի միջուկը։

2. Թխելու ամանը ներսից պատում ենք յուղի բարակ շերտով, իսկ ներքևում դնում ենք կաթնաշոռի գնդիկները։

3. Խմորի համար դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացնել, մինչեւ սպիտակի։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ։ Միասեռ խմոր հունցել։ Մենք դրա մեջ ներմուծում ենք խիտ փրփուրի մեջ հարած սպիտակները՝ նրբորեն խառնելով։ Խմորի գնդիկները լցնել խմորով։ Ձևը ուղարկում ենք ջեռոց քառասուն րոպեով։ Թխում ենք 180 C ջերմաստիճանում։

4. Կարագը լուծել ջրային բաղնիքում, վրան ավելացնել կակաոյի հետ խառնած շաքարավազը։ Պահում ենք ջրային բաղնիքում՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։ Ավելացնել թթվասեր, խառնել։ Հենց ջնարակը սկսում է եռալ, այն հանում ենք վառարանից։

5. Տորթը հովացնում ենք և լցնում ջնարակով` տարածելով մակերեսին և կողքերին։ Տորթը մի քանի ժամ պահել սառնարանում։

Բաղադրատոմս 4. Զեբրա կաթնաշոռի գնդիկներով տորթ

Բաղադրիչներ

դեղնուց;

300 գ կաթնաշոռ;

80 գ հատիկավոր շաքար;

երկու տուփ կոկոսի փաթիլներ:

60 գ կակաո;

200 գ մարգարին;

կաթ - 80 մլ;

150 մլ թթվասեր;

500 գ ցորենի ալյուր;

երեք ձու;

10 գ թխում փոշի;

Սպիտակ ձու;

բուրգ Սահարա.

լիտր կաթ;

Դարձ. Սահարա;

Խոհարարության մեթոդ

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը շաքարավազի, կոկոսի և դեղնուցի հետ։ Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ մանրացրեք ամեն ինչ ընկղմվող բլենդերով։ Դրանից նույն չափի գնդիկներ ենք կազմում և կես ժամով ուղարկում սառցարան։

2. Փափուկ մարգարինը շաքարավազի հետ հարում ենք ու հերթով ավելացնում ձվերն ու սպիտակուցը՝ չդադարեցնելով հարելու գործընթացը։ Ավելացնել կաթն ու թթվասերը։ Խառնել։ Ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով։ Խմորը կիսել կիսով չափ։ Մի մասի մեջ ավելացնել կակաոն։

3. Ուղղանկյուն ձևը յուղով քսում ենք և ցանում ալյուրով։ Լցնել սպիտակ խմորի կեսը։ Սպիտակի վրա քսել շոկոլադը։ Վերևում տարածեք կաթնաշոռի գնդիկները՝ թեթև սեղմելով խմորի մեջ։ Թխել 200 C-ում քառասուն րոպե։

4. Կաթսայի մեջ խառնել ալյուրը շաքարավազի հետ։ Դանդաղ լցնել կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Եփել մինչև թանձրանա մարմանդ կրակի վրա։ Վերջում ավելացրեք ձեթ։ Հանգստանալ կրեմ.

5. Փայտե փայտով մի քանի տեղից ծակում ենք սառեցված տորթը։ Քսել կրեմով և ցանել կակաո։

Բաղադրատոմս 5. Տորթ կաթնաշոռի գնդիկներով և չորացրած ծիրանով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

թխում փոշի - տոպրակ;

շաքարավազ - 50 գ;

չորս թարմ ձու;

կակաոյի փոշի - 80 գ;

օսլա - 60 գ;

ալյուր - 60 գ;

շոկոլադ - կես սալիկ:

վանիլային շաքար - տոպրակ;

կաթնաշոռ - 200 գ;

երկու դեղնուց;

օսլա - 80 գ;

չորացրած ծիրան - 50 գ:

երկու ձվի սպիտակուց;

կաթնաշոռ - 200 գ;

շաքարավազ - 125 գ;

ժելատին - երկու տուփ;

ճարպային թթվասեր - 60 մլ;

մի բուռ չոր ծիրան:

Խոհարարության մեթոդ

1. Քսած ամանի վրա ալյուր ցանել։ Չորացրած ծիրանը տասը րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ։ Կաթնաշոռը միացրեք օսլայի հետ, ձվի դեղնուցներև շաքարավազ։ Ամեն ինչ գդալով մանրացնել միատարր զանգվածի մեջ։ Չորացրած ծիրանը չորացրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Ձևավորեք նույնական գնդակներ: Յուրաքանչյուրի մեջ դրեք մի կտոր չոր ծիրան։ Գնդիկները դրեք տարայի հատակին։

2. Խմորի համար նախատեսված ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների։ Դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացնել մինչև սպիտակելը։ Շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում և ավելացնել դեղնուցներին։ Խառնել։ Սրան ավելացրեք ալյուրը կակաոյի, փխրեցուցիչի, աղի և օսլայի հետ։ Խմորը հունցել։ Վրան ավելացրեք հարած սպիտակուցը և նրբորեն խառնեք։ Լրացրեք գնդիկները խմորով: Եփել տորթը «թխելու» ռեժիմով։ Մեկնարկի ժամանակը մեկ ժամ:

3. Դուրս հանել պատրաստի տորթօգտագործելով շոգենավ: Հանգստանալ. Ժելատինը թրմեք տասը րոպե և լուծեք ջրային բաղնիքում։ Կաթնաշոռը քսել շաքարավազով, ավելացնել թթվասերն ու մնացած չորացրած ծիրանը։ Խառնել։ Սպիտակուցները հարել և վրան ավելացնել ժելատին։ Միացրեք կաթնաշոռի զանգվածի հետ։

4. Տորթը դնել տրոհված կաղապարի մեջ և լցնել վրան կաթնաշոռային կրեմ. Հեռացնել սառնարան: Այնուհետև սուր դանակով սահում ենք տորթի եզրի և կաղապարի կողքերի միջև։ Պատրաստի տորթը հանեք։

Բաղադրատոմս 6. Կաթնաշոռ-սեմոլինե գնդիկներով տորթ

Բաղադրիչներ

փխրեցուցիչ;

ալյուր - 60 գ;

կակաո - 80 գ;

օսլա - 60 գ;

շաքարավազ - կես բաժակ;

շոկոլադ - 1/2 սալիկ;

չորս ձու.

50 գ ձավարձի և կոկոսի փաթիլներ;

100 գ սպիտակ շաքար;

փափուկ կաթնաշոռ- 250 գ.

սերուցք - 50 մլ;

ցամաքեցնել. յուղ - 30 գ;

Շոկոլադե սալիկներ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Ձևը յուղել յուղով և ցողել ձավարձով։ Միացրեք ջեռոցը 180 C ջերմաստիճանում։

2. Կաթնաշոռի գնդիկների բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ։ Հարել դրանք ընկղմվող բլենդերով զանգվածի մեջ և դրանից միանման գնդիկներ կազմել։ Դրեք դրանք ձևի մեջ:

3. Դեղնուցները հարում ենք շաքարավազի կեսով, մինչև սպիտակի։ Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, մի փոքր սառչում և ավելացնում դեղնուցներին ու խառնում։ Միավորել ալյուրը օսլայի, կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ։ Ավելացնել չոր խառնուրդ և հունցել խմորը։ Մուտքագրեք հարած սպիտակուցները մասերում: Խառնել։ Գնդիկները լցնել խմորով և դնել ջեռոցը։

4. Քառասուն րոպե հետո տորթը հանում ենք ու սառեցնում։ Կրեմը կաթսայի մեջ եռացնել, ավելացնել կտորների կտրտած շոկոլադը և հարել մինչև ցրվի։ Թեթևակի հովացրեք և քսեք յուղով։ Տորթը ծածկել գլազուրով և զարդարել կոկոսի փաթիլներով։

Թաց ձեռքերով ձևավորեք գնդիկները, որպեսզի զանգվածը ձեռքերին չկպչի։

Խիտ միատարր կաթնաշոռային զանգված ստանալու համար կաթնաշոռն ընդհատում ենք սուզվող բլենդերով։

Գնդիկների ներսում կարող եք ընկույզ, չիր կամ շոկոլադի կտոր դնել։

Որպեսզի տորթը չչորանա, թաթախեք այն օշարակի կամ մրգահյութի մեջ։

Տնական թխման բաղադրատոմսերի հսկայական քանակության մեջ կան շատ օրիգինալ և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։ Կաթնաշոռի գնդիկներով տորթը դրանցից մեկն է։ Այն ոչ միայն համեղ է և առողջարար, այլև շատ գեղեցիկ։

Կաթնաշոռով գնդիկներով տորթ՝ խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Տորթի համար պատրաստվում են շոկոլադե թխվածքաբլիթ, իսկ կաթնաշոռի գնդիկները մնում են սպիտակ։ Հենց մուգ խմորը՝ համակցված սպիտակ գնդիկների հետ, աղանդերը յուրահատուկ է դարձնում։

Սկսեք գնդակներ պատրաստելով: Իրենց համար լավ որակի կաթնաշոռ են վերցնում, ցանկալի է՝ տնական։ Կաթնաշոռի զանգվածը համասեռ դարձնելու համար կաթնաշոռը մանր մաղով մանրացնում են։ Միավորել շաքարավազի և ձվի հետ և հունցել գդալով կամ ընկղմվող բլենդերով։ Ստացված զանգվածից ձևավորվում են նույն չափի գնդիկներ և ուղարկվում սառնարան։

Թխվածքաբլիթը պատրաստվում է դասական բաղադրատոմսով ձվից, ալյուրից և շաքարավազից։ Պատրաստի խմորին ավելացնում են կակաոյի փոշին և խառնում։

Շոկոլադե խմորը տեղափոխվում է կաղապարի մեջ։ Վերևում տարածեք կաթնաշոռի գնդիկները՝ մի փոքր խորացնելով խմորի մեջ։ Թխել մեկ ժամ 180 C ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռի գնդիկներ կարելի է պատրաստել ձիաձավարով կամ կոկոսի փաթիլներով։

Տորթը կարելի է թրջել կրեմի մեջ։ Մակերեւույթը զարդարված է հարած սերուցքով, գլազուրով կամ բեզեով։

Բաղադրատոմս 1. Շոկոլադե տորթ կաթնաշոռի գնդիկներով

Բաղադրիչներ

չորս թարմ ձու;

մի պտղունց թխում փոշի;

60 գ շաքարավազ;

երկու պարկ վանիլային շաքար;

50 գ շոկոլադ;

մի պտղունց սեղանի աղ;

75 գ կակաո;

60 գ օսլա:

250 գ կաթնաշոռ;

օսլա - 75 գ;

50 գ հատիկավոր շաքար և կոկոսի փաթիլներ;

երկու դեղնուց.

Խոհարարության մեթոդ

1. Կաթնաշոռը մանր մաղով մանրացրեք։ Դրան ավելացրեք շաքարավազ, կոկոսի փաթիլներ և ձվի դեղնուցներ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացրեք միատարր զանգվածի մեջ։ Գնդիկները ձեռքերով գրտնակել, դնել առանձին տարայի մեջ ու դնել սառնարանը։

2. Դեղնուցներին ավելացրեք հատիկավոր շաքարի կեսը և հարեք մինչև սպիտակի։

3. Առանձին ամանի մեջ սկսեք հարել սպիտակուցները, ավելացնելով աղ և աստիճանաբար շաքարավազ, մինչև կայուն ամուր փրփուր ստացվի։ Շոկոլադը հալեցնում ենք և լցնում հարած դեղնուցների մեջ։ Այժմ քիչ-քիչ ավելացրեք ձվի սպիտակուցը՝ դանդաղ խառնելով։ Առանձին բաժակի մեջ միացրեք ալյուրը կակաոյի, վանիլինի, փխրեցուցիչի և օսլայի հետ։ Չոր խառնուրդը մաղել ուղղակիորեն հեղուկ խառնուրդի մեջ։ Խառնել զանգվածը։

4. Թխելու համար նախատեսված ափսեի ներսը պատում ենք յուղի բարակ շերտով։ Խմորը լցնել դրա մեջ: Կաթնաշոռի գնդիկները դնել վերևում՝ մի փոքր խորտակելով դրանք։ Թխել տորթը 180 C ջերմաստիճանում մեկ ժամ:

Բաղադրատոմս 2. Կաթնաշոռի գնդիկներով տորթ սալորաչիրով

Բաղադրիչներ

հինգ թարմ ձու;

200 գ հատիկավոր շաքար;

վանիլային տուփ;

300 գ պրեմիում ալյուր;

20 գ թխում փոշի;

ջրահեռացման յուղի կես փաթեթ;

50 գ կակաո։

180 գ կաթնաշոռ 9%;

վանիլային տուփ;

80 գ շաքարավազ;

30 գ կոկոս;

առանց կորիզների սալորաչիր.

30 գ կիտրոնի կեղև;

100 գ շաքարավազ;

թթվասեր 25% - 0,5 լ.

Զարդարում

տորթի ժելե;

կիվի, դեղձ և սալոր:

Խոհարարության մեթոդ

1. Խորը ամանի մեջ միացնում ենք գնդիկների համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները և մանրացնում ենք կաթնաշոռային զանգվածի:

2. Սալորաչիրը լվանալ, վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել կես ժամ։ Քամեք ինֆուզիոն, իսկ սալորաչիրը չորացրեք անձեռոցիկի վրա։ Կաթնաշոռային զանգվածից փոքրիկ թխվածք պատրաստեք։ Սալորաչիրը մեջտեղում դնել, եզրերը միացնել ու գնդիկը գլորել։ Դրանք կես ժամով դրեք սառնարանում։

3. Ձուն միացրեք շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Ծեծել ամեն ինչ փափուկ փրփուրի մեջ: Այժմ լցնել հալված կարագը։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով և հարել մինչև հարթ լինի։ Խմորը կիսել կիսով չափ։ Մի մասին ավելացնել կակաչի սերմերը, մյուսին` կակաոյի փոշի: Խառնել։

4. Մագաղաթով պատված ձեւի մեջ խմորը լցնել կակաչի սերմերով։ Վերևում դրեք պանրի գնդիկներ: Լրացրեք դրանք շոկոլադե խմորով: Շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Թխել 200 C-ում քառասուն րոպե։

5. Պատրաստի տորթը հովացնում ենք, փաթաթում պերգամենտով՝ բարձր կողքերով։ Շամփուրով մի քանի ծակեք և թրջեք օշարակով։ Հարիչով հարում ենք բարձր արագությամբ թթվասերը շաքարավազի և համի հետ։ Կրեմը քսել տորթի վրա և երեք ժամով դնել սառնարանը։ Հեռացրեք մագաղաթը:

6. Լվանալ պտուղները, հեռացնել կորիզները և կտրատել բարակ շերտերով։ Դրանք գեղեցիկ շարել տորթի մակերեսին և լցնել ժելեի վրա՝ պատրաստելով փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Ուղարկեք մի քանի ժամ սառնարանում:

Բաղադրատոմս 3. Տորթ կաթնաշոռով և վանիլային գնդիկներով

Բաղադրիչներ

փխրեցուցիչ;

100 գ ցորենի ալյուր;

80 գ շաքարավազ և կակաո;

չորս ձու.

օսլա - 80 գ;

400 գ կաթնաշոռ;

վանիլային շաքար - 15 գ:

80 գ կակաո;

50 գ թթվասեր և սալորի յուղ;

100 գ հատիկավոր շաքար։

Խոհարարության մեթոդ

1. Կաթնաշոռը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ճաշի գդալով մանրացնել։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք ձուն, օսլան, շաքարավազը։ Կրկին հունցել զանգվածը։ Դրանից թաց ձեռքերով գնդիկներ ենք կազմում։ Յուրաքանչյուրի ներսում դնում ենք ընկույզի միջուկը։

2. Թխելու ամանը ներսից պատում ենք յուղի բարակ շերտով, իսկ ներքևում դնում ենք կաթնաշոռի գնդիկները։

3. Խմորի համար դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացնել, մինչեւ սպիտակի։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ։ Միասեռ խմոր հունցել։ Մենք դրա մեջ ներմուծում ենք խիտ փրփուրի մեջ հարած սպիտակները՝ նրբորեն խառնելով։ Խմորի գնդիկները լցնել խմորով։ Ձևը ուղարկում ենք ջեռոց քառասուն րոպեով։ Թխում ենք 180 C ջերմաստիճանում։

4. Կարագը լուծել ջրային բաղնիքում, վրան ավելացնել կակաոյի հետ խառնած շաքարավազը։ Պահում ենք ջրային բաղնիքում՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։ Ավելացնել թթվասեր, խառնել։ Հենց ջնարակը սկսում է եռալ, այն հանում ենք վառարանից։

5. Տորթը հովացնում ենք և լցնում ջնարակով` տարածելով մակերեսին և կողքերին։ Տորթը մի քանի ժամ պահել սառնարանում։

Բաղադրատոմս 4. Զեբրա կաթնաշոռի գնդիկներով տորթ

Բաղադրիչներ

դեղնուց;

300 գ կաթնաշոռ;

80 գ հատիկավոր շաքար;

երկու տուփ կոկոսի փաթիլներ:

60 գ կակաո;

200 գ մարգարին;

կաթ - 80 մլ;

150 մլ թթվասեր;

500 գ ցորենի ալյուր;

երեք ձու;

10 գ թխում փոշի;

Սպիտակ ձու;

բուրգ Սահարա.

լիտր կաթ;

Դարձ. Սահարա;

Խոհարարության մեթոդ

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը շաքարավազի, կոկոսի և դեղնուցի հետ։ Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ մանրացրեք ամեն ինչ ընկղմվող բլենդերով։ Դրանից նույն չափի գնդիկներ ենք կազմում և կես ժամով ուղարկում սառցարան։

2. Փափուկ մարգարինը շաքարավազի հետ հարում ենք ու հերթով ավելացնում ձվերն ու սպիտակուցը՝ չդադարեցնելով հարելու գործընթացը։ Ավելացնել կաթն ու թթվասերը։ Խառնել։ Ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով։ Խմորը կիսել կիսով չափ։ Մի մասի մեջ ավելացնել կակաոն։

3. Ուղղանկյուն ձևը յուղով քսում ենք և ցանում ալյուրով։ Լցնել սպիտակ խմորի կեսը։ Սպիտակի վրա քսել շոկոլադը։ Վերևում տարածեք կաթնաշոռի գնդիկները՝ թեթև սեղմելով խմորի մեջ։ Թխել 200 C-ում քառասուն րոպե։

4. Կաթսայի մեջ խառնել ալյուրը շաքարավազի հետ։ Դանդաղ լցնել կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Եփել մինչև թանձրանա մարմանդ կրակի վրա։ Վերջում ավելացրեք ձեթ։ Հովացրեք կրեմը:

5. Փայտե փայտով մի քանի տեղից ծակում ենք սառեցված տորթը։ Քսել կրեմով և ցանել կակաո։

Բաղադրատոմս 5. Տորթ կաթնաշոռի գնդիկներով և չորացրած ծիրանով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

թխում փոշի - տոպրակ;

շաքարավազ - 50 գ;

չորս թարմ ձու;

կակաոյի փոշի - 80 գ;

օսլա - 60 գ;

ալյուր - 60 գ;

շոկոլադ - կես սալիկ:

վանիլային շաքար - տոպրակ;

կաթնաշոռ - 200 գ;

երկու դեղնուց;

օսլա - 80 գ;

չորացրած ծիրան - 50 գ:

երկու ձվի սպիտակուց;

կաթնաշոռ - 200 գ;

շաքարավազ - 125 գ;

ժելատին - երկու տուփ;

ճարպային թթվասեր - 60 մլ;

մի բուռ չոր ծիրան:

Խոհարարության մեթոդ

1. Քսած ամանի վրա ալյուր ցանել։ Չորացրած ծիրանը տասը րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ։ Կաթնաշոռը միացրեք օսլայի, ձվի դեղնուցի և շաքարավազի հետ։ Ամեն ինչ գդալով մանրացնել միատարր զանգվածի մեջ։ Չորացրած ծիրանը չորացրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Ձևավորեք նույնական գնդակներ: Յուրաքանչյուրի մեջ դրեք մի կտոր չոր ծիրան։ Գնդիկները դրեք տարայի հատակին։

2. Խմորի համար նախատեսված ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների։ Դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացնել մինչև սպիտակելը։ Շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում և ավելացնել դեղնուցներին։ Խառնել։ Սրան ավելացրեք ալյուրը կակաոյի, փխրեցուցիչի, աղի և օսլայի հետ։ Խմորը հունցել։ Վրան ավելացրեք հարած սպիտակուցը և նրբորեն խառնեք։ Լրացրեք գնդիկները խմորով: Եփել տորթը «թխելու» ռեժիմով։ Մեկնարկի ժամանակը մեկ ժամ:

3. Հեռացրեք պատրաստի տորթը շոգենավի միջոցով: Հանգստանալ. Ժելատինը թրմեք տասը րոպե և լուծեք ջրային բաղնիքում։ Կաթնաշոռը քսել շաքարավազով, ավելացնել թթվասերն ու մնացած չորացրած ծիրանը։ Խառնել։ Սպիտակուցները հարել և վրան ավելացնել ժելատին։ Միացրեք կաթնաշոռի զանգվածի հետ։

4. Տորթը դնել անջատվող ձևի մեջ, իսկ վրան լցնել կաթնաշոռի կրեմը։ Հեռացնել սառնարան: Այնուհետև սուր դանակով սահում ենք տորթի եզրի և կաղապարի կողքերի միջև։ Պատրաստի տորթը հանեք։

Բաղադրատոմս 6. Կաթնաշոռ-սեմոլինե գնդիկներով տորթ

Բաղադրիչներ

փխրեցուցիչ;

ալյուր - 60 գ;

կակաո - 80 գ;

օսլա - 60 գ;

շաքարավազ - կես բաժակ;

շոկոլադ - 1/2 սալիկ;

չորս ձու.

50 գ ձավարձի և կոկոսի փաթիլներ;

100 գ սպիտակ շաքար;

փափուկ կաթնաշոռ - 250 գ:

սերուցք - 50 մլ;

ցամաքեցնել. յուղ - 30 գ;

Շոկոլադե սալիկներ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Ձևը յուղել յուղով և ցողել ձավարձով։ Միացրեք ջեռոցը 180 C ջերմաստիճանում։

2. Կաթնաշոռի գնդիկների բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ։ Հարել դրանք ընկղմվող բլենդերով զանգվածի մեջ և դրանից միանման գնդիկներ կազմել։ Դրեք դրանք ձևի մեջ:

3. Դեղնուցները հարում ենք շաքարավազի կեսով, մինչև սպիտակի։ Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, մի փոքր սառչում և ավելացնում դեղնուցներին ու խառնում։ Միավորել ալյուրը օսլայի, կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ։ Ավելացնել չոր խառնուրդ և հունցել խմորը։ Մուտքագրեք հարած սպիտակուցները մասերում: Խառնել։ Գնդիկները լցնել խմորով և դնել ջեռոցը։

4. Քառասուն րոպե հետո տորթը հանում ենք ու սառեցնում։ Կրեմը կաթսայի մեջ եռացնել, ավելացնել կտորների կտրտած շոկոլադը և հարել մինչև ցրվի։ Թեթևակի հովացրեք և քսեք յուղով։ Տորթը ծածկել գլազուրով և զարդարել կոկոսի փաթիլներով։

Թաց ձեռքերով ձևավորեք գնդիկները, որպեսզի զանգվածը ձեռքերին չկպչի։

Խիտ միատարր կաթնաշոռային զանգված ստանալու համար կաթնաշոռն ընդհատում ենք սուզվող բլենդերով։

Գնդիկների ներսում կարող եք ընկույզ, չիր կամ շոկոլադի կտոր դնել։

Որպեսզի տորթը չչորանա, թաթախեք այն օշարակի կամ մրգահյութի մեջ։

Բաղադրությունը:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար.

• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• Սպիտակուցներ - 6 հատ;
• Դեղնուց - 4 հատ;
• Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
• Կակաո - 50 գ;
• Թխում փոշի - 10 գ;
• Վանիլին - ըստ ճաշակի:

Գնդակների համար.

• Կաթնաշոռ - 350 գ;
• Դեղնուց - 2 հատ;
• Շաքարավազ - 70;
• Վանիլ - համտեսել;
• Օսլա - 3 ճաշի գդալ;
• Ընկույզ (ցանկացած) - ընտրովի:

Շոկոլադե ջնարակի համար.

• Կարագ - 50 գ;
• Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ;
• Կակաո - 3 ճաշի գդալ;

Առողջ աղանդեր

Երեխային կերակրելու խնդիրը օգտակար ապրանքներշատ մայրերի համար շատ սուր է: Երեխաները կարող են հրաժարվել կաթից և դրա հիման վրա պատրաստված այլ մթերքներից, այդ թվում՝ կաթնաշոռից։ Եվ եթե ձեր երեխան այն բծախնդիրներից է, ով նույնիսկ երկար համոզելուց հետո չի համաձայնում ուտել կաթնաշոռը մաքուր տեսքով, ապա չպետք է ստիպել նրան։

Ավելի լավ է մտածեք, թե ինչպես կարող եք նորովի ներկայացնել չսիրված ապրանքը, որպեսզի ձեր երեխան չկարողանա դիմակայել համեղ հյուրասիրություն. Օրինակ, պատրաստեք կաթնաշոռի կաթսա, սուֆլե կամ անսովոր տորթ կաթնաշոռով գնդիկներով։

Նման դեսերտ փորձելուց հետո ցանկացած երեխա նորից ու նորից կխնդրի այն: Իսկ մեծահասակները դժվար թե դիմադրեն այս ցածր յուղայնությամբ, բերանի մեջ հալվող տորթին, որի ներսում կան նուրբ կաթնաշոռային գնդիկներ:

Համեղ, առողջարար և օրիգինալ. էլ ի՞նչ է պետք տնային թխումից: Ավելին, կաթնաշոռի գնդիկներով տորթի բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ այն պատրաստելը հաճելի է։

Ի դեպ, ջեռոցի բացակայության դեպքում այն ​​կարելի է թխել դանդաղ կաթսայում։ Բաղադրատոմսը այնքան բազմակողմանի է, որ կարող եք հեշտությամբ փորձարկել՝ ընտրելով ձեզ լավագույնս հարմար ճաշ պատրաստելու տարբերակը:

Շոկոլադե թխվածքԿաթնաշոռի գնդիկներով համատեքստում շատ օրիգինալ տեսք ունի: Մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթը հիանալի հակադրվում է սպիտակի հետ։ կաթնաշոռի միջուկ, ա թթվասերի միջուկկամ շոկոլադե գլազուրը (ինչպես ցանկանում եք) ծառայում են որպես պատրաստի աղանդերի հիանալի հավելում:

Քայլ առ քայլ տորթ պատրաստելը

Պայմանականորեն, կաթնաշոռի միջուկով տորթի պատրաստման ողջ գործընթացը կարելի է բաժանել երեք փուլի, որոնցից առաջինը հենց նույնն է գնդիկների ձևավորման մեջ.

1. Վանիլային շաքարավազը քսել կաթնաշոռով, ավելացնել դեղնուցները;
2. Լցնել 3 ճաշի գդալ օսլա, լավ խառնել մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
3. Քաղցր կաթնաշոռային զանգվածից նույն չափի փոքր գնդիկներ կույր, ըստ ցանկության, յուրաքանչյուրը լցնելով ընկույզով։ Դուք կարող եք խուսափել կաթնաշոռը ձեռքերին կպցնելուց՝ միջուկն ընդունելուց առաջ դրանք թրջելով սառը ջրով։
4. Պատրաստված է թխելու համար, ծածկում ենք մագաղաթով, քսում կարագև նրբորեն տեղադրեք կաթնաշոռի գնդիկները դրա մեջ միմյանցից փոքր հեռավորության վրա:

Սկսեք հեղուկ շոկոլադե խմոր պատրաստել.

1. Ալյուրը խառնել կակաոյի փոշու և փխրեցուցիչի հետ;
2. Սառեցված ձվի սպիտակուցը հարել շաքարավազի հետ մինչև փարթամ դառնալը;
3. Զանգվածի մեջ զգուշորեն ավելացրեք ձվի դեղնուցները և շարունակեք հարել ևս մի քանի րոպե;
4. Չոր բաղադրիչները միացնում ենք ձվի զանգվածին և նորից ամեն ինչ լավ հարում ենք հարիչով ցածր արագությամբ։
5. Խփելլցնել այն կաղապարի մեջ, որպեսզի այն տարածվի և լրացնի գնդերի միջև եղած բացերը։
6. Կաղապարը դնում ենք նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում և թողնում, որ ապագա տորթը թխվի մոտ 40 րոպե։

Անցնում ենք նախապատրաստական ​​երրորդ՝ վերջին, փուլին՝ անում ենք շոկոլադե գլազուր:

1. Հալեցնել կարագը;
2. Վրան ավելացնում ենք կակաոյի հետ խառնած շաքարավազը, խառնում ենք մինչև վերջինս ամբողջությամբ լուծվի;
3. Զանգվածի մեջ լցնել թթվասերը, տաքացնել առանց եռալու և ճաշատեսակները հեռացնել կրակից։

Տորթի պատրաստությունը ստուգելուց հետո կարող եք այն հանել ջեռոցից։ Շոկոլադե տորթը կաթնաշոռի գնդիկներով սառեցնելուց հետո լցնել շոկոլադե գլազուրը՝ նրբորեն տարածելով թխվածքաբլիթի մակերեսին։ Մի անհանգստացեք, եթե այն մի փոքր իջնում ​​է տորթի կողքերից: Տորթը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Տորթը մատուցել սառը վիճակում։

Որքան անսովոր տեսք ունեն տորթի կտորները կտրվածքում: Չնայած պարզ բաղադրատոմսին, դուք ստանում եք իրական խոհարարական գլուխգործոց. Պարզապես նայեք կաթնաշոռի գնդիկներով տորթի լուսանկարին. դա միջուկն է, որը դեսերտին հատուկ համ է հաղորդում, և հազիվ թե որևէ մեկը վիճարկի այն փաստի հետ, որ կաթնաշոռն ու շոկոլադը հիանալի համընկնում են միմյանց հետ: Համոզվեք, որ համալրեք ձեր հավաքածուն այս բաղադրատոմսով և մի հապաղեք, այս հրաշալի տորթը իրավամբ իր տեղը կզբաղեցնի դրանում։

Նշում սեփականատիրոջը

Եվ հիմա մի քանի խորհուրդ, որոնք ձեզ կարող են օգտակար լինել դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում կաթնաշոռի գնդիկներով տորթ պատրաստելիս.

• Գնդիկների միջուկի մեջ ընկույզի փոխարեն կարող եք լցնել շողոքորթ մրգեր, մարմելադ, չոր ծիրան կամ սալորաչիր։
• Կաթնաշոռի զանգվածը կոկոսի փաթիլների հետ խառնելով՝ կստանաք բուրավետ թխվածքաբլիթ՝ կաթնաշոռի կոկոսի գնդիկներով։
• բիսկվիտկաթնաշոռի գնդիկներով կարելի է պատել ոչ թե շոկոլադով, այլ թթվասերի ջնարակով, որի պատրաստումը հատուկ հմտություն չի պահանջում։ Պարզապես խառնեք 4 ճ.գ. առնվազն 30% յուղայնությամբ թթվասեր ½ բաժակ շաքարի փոշիով։

Բարի ախորժակ!

Անշուշտ բոլոր ծնողները գիտեն, թե որքան դժվար է երեխաներին կաթնաշոռով կերակրելը։ Բայց եթե այս կաթնաշոռը գեղեցիկ թաքնված է: Այսպիսով, ես որոշեցի պատրաստել տորթ, որի մեջ կթաքցնեմ կաթնաշոռի գնդիկները, իհարկե, նախաճաշին նման տորթ չի կարելի մատուցել, բայց որպես ճաշի դեսերտ, կարծում եմ, դա ճիշտ է:
Ի դեպ, կաթնաշոռի գնդիկներով շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Նման տորթ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում և ջեռոցում։ Տորթը պարզվում է թեթև, օդամղիչ, միակ պայմանը, երբ այն պատրաստում ես, այն է, որ տանը լռություն լինի, և ոչ ոք դուռը չշրխկացնի. նուրբ տորթկլինի և՛ հոյակապ, և՛ գեղեցիկ, այլապես կկարգավորվի:
Պատրաստում ենք տորթ առանց ներծծման, առաջարկում ենք վրան լցնել թթվասերով կամ շոկոլադե գլազուրով։

Համի մասին տեղեկատվություն Ամանորյա բաղադրատոմսեր / Տորթեր և խմորեղեն

Տորթի բաղադրիչները.

• ձու - 4 հատ.
• կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ. ստում.
• օսլա - 2 ճ.գ. ստում.
• ալյուր - 2 ճ.գ. ստում.
• վանիլին - մի պտղունց
• աղ - մի պտղունց
• շաքարավազ - 1/2 բաժակ
• սոդա կամ թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ (առանց սլայդի)
• Կաթնաշոռի գնդիկների համար.
• կաթնաշոռ - 250-300 գ
• շաքարավազ - 75-100 գ
• ձու - 1 հատ.
• օսլա - 2 ճ.գ.
• կոկոսի փաթիլներ - 40-50 գ (1 տուփ)

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթ կաթնաշոռով գնդիկներով

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել մեր տորթը: Սկսենք պանրի գնդիկներից։
Դրա համար կաթնաշոռը խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ, բացառությամբ կոկոսի փաթիլների։ Անպայման համտեսեք, կաթնաշոռի գնդիկները պետք է քաղցր լինեն, կարող է մի քիչ էլ շաքար անհրաժեշտ լինի։


Կաթնաշոռային զանգվածից գնդիկներ ենք կազմում։ Կախված ձեր պատրաստած ձևի չափից և գնդակների ծավալից, ավելի լավ է, երբ դրանք մեծ են, բայց ինքներդ տեսեք:


Գնդիկները թաթախեք կոկոսի մեջ։


Դանդաղ կաթսայի մեջ տորթ ենք թխելու։
Թխելու ուտեստը, մեր դեպքում, բազմաբնակարան կաթսա է, կարագով քսել կամ ծածկել մագաղաթյա թղթով: Ներքևի մասը թղթով շարեցի, հետո ծայրերը յուղեցի։ Պանրի գնդիկները դնել թղթի վրա։

Հիմա եկեք պատրաստենք խմորը։ Դրա համար առանձին տարաներով հարում ենք սպիտակուցներն ու դեղնուցները։ Ձվի սպիտակուցը հարել մի պտղունց աղով և բաղադրատոմսի շաքարի կեսը։ Նրանք պետք է հարել փափուկ փրփուրի մեջ: Դեղնուցները հարիչով հարում ենք շաքարավազի մնացած կեսի հետ, դրանք պետք է սպիտակեն, ինչպես նաև ծավալը մեծանան։


Այժմ դեղնուցներին ավելացրեք կակաոն և օսլան։


Դուք դեռ կարող եք խառնել հարիչով։


Հենց որ սկսեք սպիտակուցներն ավելացնել, հարիչը մի կողմ դրեք և ամեն ինչ սպաթուլայի հետ խառնեք, վերևից ներքև, դա արեք ուշադիր, որպեսզի սպիտակուցները չնստեն։ Այս փուլում ավելացնում ենք ալյուրը, որը մաղում ենք մաղով, ավելացնում ենք փխրեցուցիչը։


Արդյունքում ստանում ենք շոկոլադե խմոր։

թիզերի ցանց

Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և ուղարկել ջեռոց կամ դանդաղ կաթսա, ով սովոր է օգտագործել։


Ջեռոցում տորթը թխում են 35-40 րոպե, ոչ ավել, 175-180 0C ջերմաստիճանում։
Արդյունքում դուք ստանում եք այսպիսի շոկոլադե տորթ։


Համատեքստում դա ձեզ համար շատ գեղեցիկ տեսք կունենա, բայց դա ամեն ինչ հետո։


Այդ ընթացքում պատրաստեք շոկոլադե գլազուրը կամ կարող եք պարզապես հալեցնել մուգ շոկոլադը։
Գազը շատ հեշտ է պատրաստվում, ձեզ հարկավոր է.
թթվասեր - 1 ճ.գ. ստում.
կաթ - 2 ճ.գ. ստում.
կակաոյի փոշի - 1 ճ.գ. ստում.
շաքարավազ - 2-3 ճ.գ. ստում.
Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել իրար, ապա ավելացնել թթվասերը, ամեն ինչ նորից խառնել։ Իսկ հիմա ավելացնել կաթը – կրակի վրա դնել և գրեթե հասցնել եռման աստիճանի, վերցնել կրակից և տաք խառնուրդը լցնել տորթի վրա։ Այն անմիջապես կսկսի կարծրանալ և ծածկվել թեթեւ տորթընդերքը, այն նման է շոկոլադե կեղևի և, ի դեպ, շատ համեղ է։


Վերևից տորթը շաղ տալ ցանկացած հատապտուղներով, այս անգամ ես ելակ ունեի, կարող եք օգտագործել ելակ, հապալաս և կեռաս: Ամեն ինչ ձեր ճաշակով:


Այս տորթի հետ լավ է համադրվում նաև թթվասերը։ Դա անելու համար թթվասերը հարել շաքարի փոշիև լցնել այդպիսի տորթ նրանց համար: Զարդարել հապալասով։


Ինչպես տեսնում եք, այս շոկոլադե տորթը կաթնաշոռի գնդիկներով ամեն անգամ կարելի է տարբեր կերպ պատրաստել և այն շատ համեղ կլինի։
Ծառայել սեղանին և վայելել նուրբ համը:

Կաթնաշոռով գնդիկներով շոկոլադե տորթի համար նախատեսված ապրանքներ

Կաթնաշոռի գնդիկների համար

• 250 գրամ կաթնաշոռ
• 3 ճ.գ օսլա
• 50 գրամ շաքարավազ
• 50 գրամ կոկոսի փաթիլներ
• 2 դեղնուց

Թեստի համար

• 2 ճ.գ կակաո
• 2 ճ.գ ալյուր
• 2 ճ/գ օսլա
• 6 սպիտակուցներ
• 30 գրամ շաքարավազ
• 4 դեղնուց
• 30 գրամ շաքարավազ
• 100 գրամ շոկոլադ
• Վանիլին ըստ ճաշակի
• 5 գրամ փխրեցուցիչ

Շոկոլադե ջնարակի համար

• 3-4 ճ.գ կակաո
• 40 գրամ թթվասեր
• 30 գրամ շաքարավազ
• 30 գրամ կարագ

Շոկոլադե կաթնաշոռով տորթի բաղադրատոմս

Կաթնաշոռին ավելացնել օսլան, շաքարավազը, կոկոսի փաթիլները, դեղնուցները և ամեն ինչ հարել բլենդերով։

Այժմ միացրեք կակաոն, օսլան, ալյուրը, փխրեցուցիչը և խառնեք։

Ձվի սպիտակուցը հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փարթամ սպիտակ զանգվածը։

Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։

Դեղնուցները միացնում ենք շաքարավազի հետ և հարում ենք մինչև սպիտակ, փարթամ զանգված։

Հալած շոկոլադը լցնել դեղնուցների մեջ և հարել հարիչով։

Իսկ այժմ դեղնուցներին աստիճանաբար ավելացրեք չոր խառնուրդն ու սպիտակուցները։

Ձևը պետք է նախօրոք պատրաստել և ներքևում թխելու թուղթ դնել։

Կաթնաշոռային զանգվածից գնդիկներ ենք կազմում և դնում կաղապարի հատակին։

Լրացրեք գնդիկները շոկոլադե խմորով։

Ձևը դնում ենք 170C տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե։

Պատրաստի տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում 10 րոպե, որ սառչի։

Երբ մեր տորթը սառչի, զգուշորեն տեղափոխում ենք հարթ մեծ ափսեի մեջ։

Այժմ դուք կարող եք պատրաստել շոկոլադե ցրտահարություն:

Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք և դնում ջրային բաղնիքի մեջ և եփում այնքան, մինչև ստացվի միատարր զանգված՝ հալած շոկոլադի նման։

Թող շոկոլադը մի փոքր սառչի և լցնել մեր շոկոլադե տորթի վրա՝ կաթնաշոռի գնդիկներով։

Տորթը կարող եք թողնել այնպիսին, ինչպիսին կա, կամ կարող եք, օրինակ, ձեր ցանկությամբ զարդարել թարմ հատապտուղներ. Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես, կարող եք խմորեղենի ներարկիչով ինչ-որ բան գրել սպիտակուցային կրեմով: Ուրախ կլինեմ, եթե կիսվեք այս տորթը զարդարելու ձեր գաղափարներով:

Դե, այսքանը, մեր շոկոլադը պանրով տորթպատրաստ. Բարի ախորժակ!

2016-01-05T04:20:09+00:00 ադմինաղանդեր [էլփոստը պաշտպանված է] Administrator Feast-online

Առնչվող դասակարգված գրառումներ

Բովանդակություն. Բանանով թխվածքաբլիթ ժելե տորթ Կրեմով, ժելեով և հատապտուղներով տորթ Այսօր մենք կխոսենք ունիվերսալի և իրականի մասին ամառային աղանդեր. Թեև դա ամենևին չի նշանակում, որ ուտեստն անտեղի կլինի…

Բաղադրություն՝ Տորթ «Մոզաիկա» Կիտրոնով ժելե տորթ թթվասերով տորթ«Մազուրկա» Շերտավոր թթվասերով տորթ Մենք բոլորս սիրում ենք տորթեր, խմորեղեն, կեքս և այլ աղանդեր, որոնցով հաճելի է տանը խմել թեյ և սուրճ, և ...

Բովանդակություն. Տորթ «Թեդդի արջուկ» վանիլով և ընկույզով Տորթ եփած խտացրած կաթով Շատ երեխաներ սիրում են քաղցրավենիք, ոչ մի երեխա չի շրջանցում վաճառասեղանները քաղցրավենիքով, տորթերով, թխվածքաբլիթներով: Եթե ​​ձեր երեխան...

Բաղադրություն՝ Տորթ «Պանչո» արքայախնձորով Թթվասերով տորթ «Պանչո» ջնարակով Թթվասերով տորթ «Պանչո» Տորթ թթվասերով. թթվասեր«Pancho classic» Տորթ «Pancho» թարմ բալով և չոր մրգերով Տորթ «Sancho Pancho»...

Բովանդակություն: ժելե տորթնարինջով Ժելե տորթ «Ճաշակի ծիածան» Մանգո ժելե Ժելե տորթ « թռչնի կաթՏորթ դոնդողով, թխվածքաբլիթով և բանանով Դոնդողի առաջին համաշխարհային ճանաչումը ստացել է միայն ...