Դդմի շիլան բրնձով առողջ նախաճաշ է։ Դդումով բրնձի շիլա

Դդմի շիլան կարելի է պատրաստել տարբեր ձավարեղենի հավելումով, սակայն հատկապես նուրբ և համեղ է ստացվում դդմի շիլան բրնձով և կաթով։

Շատ տնային տնտեսուհիների համար դդումը լավ է դիմանում ձմռանը: Այն կարելի է գտնել շուկայում նույնիսկ գարնան վերջին։ Միաժամանակ պահպանվում են բանջարեղենի վիտամինները։ Այն ժամանակ, երբ վիտամինների պակասը վատթարանում է, դդմով ուտեստները դառնում են հիանալի փրկություն և բազմազանություն առողջ սննդակարգում։

Տպել

Կաթով և բրնձով դդմի շիլայի բաղադրատոմս

Ճաշատեսակ՝ հիմնական ուտեստ

Պատրաստման ժամանակը. 10 րոպե

Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե

Ընդհանուր ժամանակը: 50 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 450 գ դդում
• 70 գ կարագ
• 700 մլ կաթ
• 50 գ բրինձ
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Ինչպես պատրաստել դդումի շիլա բրնձով կաթով

Հաճախ արդեն կեղևավորված տատիկներից կարելի է դդում գնել։ Եթե ​​ամբողջական է, ապա կտրեք, գդալով մաքրեք սերմերը, իսկ կեղևը կտրեք դանակով։ Նախ կտրեք շերտերով: Այնուհետև յուրաքանչյուր շերտը կտրեք շատ բարակ շերտերի:

Դդմի կտորները դնել կաթսայի մեջ։

Լցնել կաթով։ Այն պետք է ծածկի դդումին, բայց չբարձրանա կտորներից, որոնք պետք է մի փոքր դուրս մնան կաթից։

Բրինձը ցրում ենք դդումի մակերեսին։ Մի խառնեք, ուղղակի հենց այնպես դրեք կրակին։ Եթե ​​հացահատիկները ընկնում են հատակին, ապա շիլան արագ այրվի:

Եփել մարմանդ կրակի վրա առնվազն 40 րոպե։ Պետք չէ խառնվել։ Այս ընթացքում հեղուկը պետք է գոլորշիանա։ Դուք պետք է պատառաքաղով հանեք դդմի մեկ կտոր և փորձեք տրորել այն։ Եթե ​​բանջարեղենը հեշտությամբ զիջում է և փափկել է, ապա շաքարավազը լցնել շիլայի մեջ և ավելացնել կարագ։ Մանրակրկիտ խառնել։ Միաժամանակ կրակից մի հանեք։ Դդմի կտորները գդալի տակ պետք է քայքայվեն, և շիլան ձեռք կբերի իր միատեսակ խտությունը։

Բարի ախորժակ։

Դդմի շիլան բրնձով հավանաբար ծանոթ է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու։ Դա հիանալի միջոց է արագ կերակրելու ձեր ընտանիքին, ներառյալ ձեր ամենափոքր երեխաներին: Միևնույն ժամանակ, բոլորը ոչ միայն կվայելեն այս նրբագեղության համը, այլև շատ օգտակար վիտամիններ և միկրոտարրեր կստանան։ Բրնձով դդմի շիլայի մեկ այլ ակնհայտ առավելությունը դրա բազմակողմանիությունն է. ստանալու համար բավական է փոխարինել մի քանի բաղադրիչ: համեղ կողմնակի ճաշատեսակկամ նույնիսկ ամբողջական երկրորդ դասընթաց:

Յուրաքանչյուր փորձառու խոհարար գիտի, թե ինչպես պատրաստել դդմի շիլա բրնձով, քանի որ այս գործընթացում ոչ մի բարդ բան չկա։ Այս ուտեստի բոլոր բաղադրիչները եփելու համար մոտավորապես նույնքան ժամանակ են պահանջում, այնպես որ կարող եք անմիջապես ավելացնել ամեն ինչ թավայի մեջ և պարզապես մի փոքր սպասել: Նույնիսկ ավելի հեշտ է դդումի շիլա պատրաստել դանդաղ կաթսայի միջոցով:

Դդմի շիլան բրնձով եփել ջրի կամ կաթի մեջ։ Երբեմն այս երկու հեղուկներն էլ ավելացվում են: Հիմնական բաղադրիչների հետ մեկտեղ, կորեկը, մրգերն ու հատապտուղները, չորացրած մրգերը, մեղրը և անուշաբույր համեմունքները, ինչպիսիք են վանիլը կամ դարչինը, հաճախ հայտնվում են կաթսայում: Եթե ​​մենք չենք խոսում աղանդերի մասին, ապա դդումով բրնձին կարող եք ավելացնել միս, սունկ, տարբեր բանջարեղեն եւ այլն։

Դդմի շիլան կարող եք մատուցել բրնձի հետ եփելուց անմիջապես հետո։ Դրան կարագ են ավելացնում, օգտակար են նաեւ հավելյալ համեղ սոուսները։ Նրանց բաղադրությունը կախված է բացառապես խոհարարի ցանկություններից։ Սա կարող է լինել խտացրած կաթ, ջեմ, շոկոլադ և այլն: Կողմնակի ճաշատեսակի համար կարող եք մատուցել սոյա կամ սխտոր սոուս, մայոնեզ, կետչուպ և այլն։

Դդմի շիլան բրնձով և կորեկով կդառնա վիտամինների և օգտակար միկրոէլեմենտների իսկական պահեստ։ Միևնույն ժամանակ, կաթի մեջ պարունակվող ձավարեղենը կվերածվի շատ նուրբ և փափուկ շիլայի, այնպես որ նույնիսկ փոքր երեխաները հաճույքով ուտեն այն։ Դդումը ճաշատեսակին կտա քաղցրություն և վառ նարնջագույն գույն, իսկ մի պտղունց վանիլին կբացահայտի բանջարեղենի բույրը։ Բաղադրատոմսը նախատեսված է մեծ ընտանիք, եթե այդքան շիլա պետք չէ, ուղղակի կրճատեք բաղադրիչների քանակը։

Բաղադրությունը:

• 200 գ կորեկ;
• 180 գ բրինձ;
• 30 գ կարագ;
• 1 կգ դդում;
• 3 բաժակ կաթ;
• 1 պտղունց վանիլին;
• 150 գ շաքարավազ;
• 1 պտղունց աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կորեկն ու բրինձը լվանալ, յուրաքանչյուր հատիկը 15 րոպե ջրով ծածկել առանձին ամանների մեջ։
2. Դդումը մաքրեք կեղևից և սերմերից, միջուկը կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
3. Կաթսայի հատակն ու կողքերը կարագով քսել։
4. Դդումը դնել կաթսայի մեջ և լցնել 1 բաժակ կաթի մեջ։
5. Դդումը եփել 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա, ապա բլենդերի մեջ խյուս անել։
6. Առանձին կաթսայի մեջ խառնել բրինձն ու կորեկը, լցնել մի բաժակ կաթ։
7. Հացահատիկները եփել 15-20 րոպե, ապա խառնել երկու կաթսաների պարունակությունը։
8. Շիլային ավելացնել աղ, շաքարավազ և վանիլին, եփել ևս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
9. Թողեք, որ դդումի շիլան լավ եփվի փակ կափարիչով։

Հետաքրքիր է ցանցից

Պարտադիր չէ, որ բրնձով դդմի շիլան քաղցր լինի։ Այս բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել այն որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ցանկացած մսային ուտեստնման շիլաով այն կվերածվի իսկական արքայական դելիկատեսի։ Դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը տոնական սեղանհյուրերին զարմացնել ճաշացանկի պլանավորման անսովոր մոտեցմամբ: Այս մեկը շատ ավելի հետաքրքիր կլինի, քան սովորական խյուսը։

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ բրինձ;
• 3 բաժակ ջուր;
• 300 գ դդումի միջուկ;
• 1 սոխ;
• 20 մլ բուսական յուղ;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
2. Դդումը քերել միջին քերիչով (կարող եք օգտագործել կորեական քերիչով):
3. Տաքացրեք բազմաթուխ ամանի մեջ բուսական յուղ, մեջը լցրեք սոխ ու դդում։
4. Խառնել բանջարեղենը և տապակել 5-7 րոպե:
5. Դդումին ավելացրեք լվացած բրինձ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
6. Լցնել նշված քանակությամբ ջուր բազմաբնակարան սարքի մեջ:
7. Սահմանեք «Խոհարարություն» կամ «Շիլա» ռեժիմը և եփեք ուտեստը 30 րոպե:
8. Պատրաստի շիլաին մի քիչ կարագ ավելացրեք և ամեն ինչ խառնեք։
9. Ուտեստը փակ կափարիչով թողեք 10-15 րոպե «Տաքացման» ռեժիմում։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դդումի շիլա բրնձով, լուսանկարով բաղադրատոմսով: Բարի ախորժակ!

Դդմի շիլան բրնձով ամենաշատերից է օգտակար ընտրանքներնախաճաշ. Անկախ նրանից, թե այս ուտեստը քաղցր է, թե աղի, այն դեռ անմիջապես կթռչի ափսեներից, և հյուրերն ու ընտանիքի անդամները ավելին կպահանջեն: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել դդմի շիլա բրնձով, եփելուց առաջ անպայման կարդացեք փորձառու խոհարարների այս խորհուրդները.

• Նախքան դդմի շիլա պատրաստելը, բրնձի ձավարեղենը պետք է մանրակրկիտ ողողել հոսող ջրի տակ։ Դա պետք է արվի մի քանի անգամ, մինչև ջուրը լիովին մաքուր դառնա;
• Խորհուրդ է տրվում նախ ողողել բրինձը սառը ջուրիսկ հետո տաք: Սա կօգնի ազատվել սնձանից;
• Նախքան շիլան պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում դդումը տապակել տապակի մեջ։ Սա այն ավելի պայծառ կդարձնի, և, համապատասխանաբար, ճաշատեսակն ինքնին ավելի ձեռնտու տեսք կունենա: Քաղցր շիլայի համար օգտագործեք կարագ տապակելու համար;
• Ընտրեք ամենավառ նարնջագույն դդումը։ Նախ, այն ավելի լավ տեսք կունենա շիլայի մեջ, և երկրորդ, դա ցույց կտա մրգի հյութեղությունն ու հասունությունը.
• Պատրաստի շիլան անպայման կարագ ավելացրե՛ք։ Եթե ​​պահքի ժամանակ ուտեստ եք պատրաստում, այն փոխարինեք բուսականով։

Դդմի շիլան բրնձով հարուստ է արժեքավոր վիտամիններով, այն անուշաբույր է և աներևակայելի համեղ։ Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար։ Շիլայի համը կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի բանջարեղեն է օգտագործվում դրա պատրաստման համար։ Այն սովորաբար շատ համեղ է ստացվում կարագի դդմիկից, իսկ «հարյուր ֆունտանոց» տեսականիով ուտեստը աղանդերի տեսք է ստանում:

Դդմի շիլայի բաղադրատոմսերը շատ են: Առավել նուրբ ուտեստԴա կարող է տեղի ունենալ նույնիսկ եթե այն եփվի ջրի մեջ։ Իսկ եթե օգտագործում եք կաթ, ապա օգտագործված բոլոր բաղադրիչները պահպանում են իրենց օգուտները։

Խոհարարության նրբությունները

Ինչպես նշված է տարբեր բաղադրատոմսեր, դդումի շիլա բրնձով և կաթովպետք է եփել հաստ պատերով թավայի մեջ։ Խորհուրդ է տրվում եփել նաեւ ջեռոցում կաթսայի կամ չհրկիզվող տարայի մեջ։ Դուք նույնիսկ կարող եք այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Եթե ​​շիլան եփում են թավայի մեջ, ուրեմն պետք է անընդհատ հսկել, որ չփախչի ու չայրվի։ Բայց դանդաղ կաթսայի կամ վառարանի օգտագործումը զգալիորեն հեշտացնում է գործընթացը:

Խոհարարության համար դուք պետք է վերցնեք հասուն բանջարեղենի միջուկը, առանձնացված սերմերից և կեղևից։ Անպայման հանեք չամրացված և կանաչավուն հատվածը։ Դդումի միջուկը պետք է կտրել կամայական ձևի փոքր կտորներով։ Հաճախ այն նախապես առանձին-առանձին եփում են կաթի կամ ջրի մեջ և տրորում տրորելով կամ քսում մաղով, միացնում բրնձի հետ։

Օգտագործվում է դդմի շիլայի համար տարբեր սորտերբրինձ Ճաշատեսակը փխրուն դարձնելու համար վերցրեք երկար հացահատիկի բրինձ, կլորաձև բրինձը հարմար է մածուցիկ ուտեստի համար։

Բրնձի հացահատիկը պարտադիր է լվանում է սառը ջրի տակև մանրակրկիտ չորացրեք: Եթե ​​հեղուկը չքամվի, ապա բաղադրատոմսով առաջարկվող համամասնությունները կխախտվեն, և ճաշատեսակը բոլորովին այլ խտություն կունենա։

Շիլայի համար կարելի է գնել ցանկացած կաթ, բայց այն պետք է լինի թարմ։ Այնուհետև այն պետք է ավելացվի երբ դդումը եփվիջրի մեջ և համակցված բրնձի հետ։ Հարկ է նշել, որ ճաշատեսակն ավելի հավանական է այրվի, եթե բարձր յուղայնությամբ կաթ օգտագործվի։ Այս դեպքում այն ​​նոսրացվում է ջրով։

Շիլան պետք է յուղ լցնել, և դա անել եփման ընթացքում կամ անմիջապես հետո։

Դդմի շիլայի բաղադրատոմսը կավե ամանների մեջ

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,5 կգ դդում;
• 700 մլ կաթ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 300 գ կարճ հացահատիկի հղկված բրինձ;
• 75 գ կարագ։

Համար դդումի շիլա պատրաստելըանհրաժեշտ է նրա միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի կամ խորանարդի մեջ։ Դրանք պետք է դնել երեք կավե կաթսաների մեջ, իսկ վրան լցնել ջրով լվացված բրինձ։ սառը ջուր. Կաթը եփում են, վրան ավելացնում են աղ ու շաքարավազ, խառնում ու անմիջապես լցնում տարաների մեջ։

Յուրաքանչյուրում կավե կաթսալցնել մի գդալ կարագ և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ 25 րոպե անց ստուգեք պատրաստվածությունը։ Եթե ​​կաթը գոլորշիացել է, պետք է մի քիչ էլ ավելացնել ու կաթսաները նորից դնել ջեռոցը 25 րոպեով։

Դանդաղ կաթսայի մեջ դդումի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,5 բաժակ փայլեցված բրինձ և կորեկ;
• 1 լիտր միջին յուղայնությամբ կաթ;
• 0,5 կգ դդում;
• 100 գ շաքարավազ;
• 150 գ կարագ կամ խտացրած սերուցք։

Բաղադրատոմսի պատրաստումը սկսվում է փոքր խորանարդի կտրատած դդումը հիմնական պատրաստման տարայի մեջ դնելով։ Ավելացնել չհալված կարագ, մոտ 50 գրամ և ջուր, այնուհետև սեղմել բազմաբուխ կաթսայի «շոգեխաշել» կոճակը և ժամանակը սահմանել 30 րոպե:

Եփած դդումը մի փոքր տրորել տրորով և վրան ավելացնել բրինձ ու լվացած կորեկ։ Հետո լցնել սառը կաթի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ և սկսել «կաթնային շիլա» ռեժիմը 1,5 ժամ։ Այն պետք է պարբերաբար խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր կամ կաթ։ Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ մնացած կարագը մանր կտորներով շարում ենք շիլայի մակերեսին։ Այս ուտեստը չի կարելի անմիջապես մատուցել, բայց պետք է տաք պահել ևս 25 րոպե։

Պարզ դդմի շիլայի բաղադրատոմս

Հետևյալ բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ կարճ հացահատիկի բրինձ;
• շաքար, աղ;
• բաժակ ջուր;
• 400 գ դդում;
• 0,5 լիտր չյուղած կաթ։

Շիլան պատրաստելու համար դդումի խիտ միջուկը կտրատել ու դնել միջին չափի տարայի մեջ։ Հետո ավելացնել կես բաժակ ջուրև եփ գալ թույլ կրակի վրա։ 20 րոպե հետո կտորները ստուգում են դանակով։ Եթե ​​դրանք դառնում են փափուկ, ապա տրորում են խյուսի։

Հացահատիկը լվանում են մի քանի ջրով, լցնել հաստ պատերով կաթսայի մեջ, լցնել մի բաժակ եռման ջրի մեջ և անմիջապես խառնել։ Բրինձը պետք է մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե եփվի և հենց որ ամբողջ ջուրը ներծծի, մեջը լցնել տաք կաթ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և շարունակել եփ գալ ևս 25 րոպե։ Կաթը պետք է եփվի։

Սրանից հետո բրինձը ներարկվում է դդումի խյուս, քաղցրացնել, աղել և հարել։ Շիլան դեռ 10 րոպե շատ թույլ կրակի վրա են պահում ու անջատում։ Անմիջապես ավելացնել ձեթը, եռանդուն խառնել և 30 րոպե ծածկել տապակը տաք վերմակով։ Պարզ դդմի շիլայի բաղադրատոմսը պատրաստ է։

Ջեռոցում խնձորով դդումի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

Խնձորներից հանում ենք կեղևն ու միջուկը։ Դդմի միջուկն ու խնձորը կտրատել 1 սմ խորանարդի մեջ թրջել կարագի շերտով, մեջը լցնում ենք դդումը մինչև տարայի կեսը և վրան շաքարավազ ցանում։ Բրինձի մի մասը դրվում է վերևում, վրան ավելացվում է դդումի մնացած միջուկը, քաղցրացվում և ծածկվում բրնձի հացահատիկով։ Վերջին շերտըկլինեն թակած խնձոր:

Կաթը տաքացրեք մինչև տաքանա, աղ ավելացրեք, հարեք և զգուշորեն լցրեք տապակի մեջ։ Այն չպետք է հասնի եզրերինմոտավորապես երկու մատ: Տարան փակեք կափարիչով և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։ 20 րոպե հետո հանում ենք շիլան և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնում ենք կաթ կամ ջուր, ավելացնում ենք կարագը և հասցնում ենք պատրաստի, տապակը նորից դնելով ջեռոցում ևս 10 րոպե։ Այս դեպքում տարան կափարիչով փակված չէ։

Այսպիսով, եթե եփել դդում բրնձով, նման բաղադրիչներից պատրաստված շիլան պարզապես հրաշալի է ստացվում։ Սովորական կաթը կարելի է փոխարինել թխած կաթով, իսկ շիլան կարելի է բազմազանել ձվով, որն ավելացնում են եփման վերջում։ Օգտագործվում են նաև տարբեր հավելումներ՝ մրգեր, մեղր, ընկույզ, չամիչ։

Շատ առողջ ուտեստներ կա՛մ անարժանաբար մոռացվում են, կա՛մ պատրաստվում են շատ հազվադեպ: Օրինակ՝ ձմերուկի շիլա կաթով եւ բրնձով։ Ինչպիսի՞ ապրանք է սա: Փաստն այն է, որ որոշ սլավոնական երկրներում այդպես են կոչվում ծանոթ դդումը: Այս բույսի պտուղները շատ սննդարար են և առողջարար։ Այն կարոտինի, օրգանական թթուների, վիտամինների և հանքային միացությունների աղբյուր է։ Դե, ինչու չփորձել դդմից ինչ-որ համեղ բան պատրաստել: Ամենաներից մեկը պարզ բաղադրատոմսեր- ձմերուկի շիլա բրնձով և կաթով:

Հիմնական բանը որակյալ արտադրանքի ընտրությունն է: Գարբուզո շիլան կաթով և բրնձով համեղ, սննդարար ուտեստ է։ Բայց որպեսզի այն նաև գեղեցիկ լինի, անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտը։ Մրգերը կարող են տարբերվել ոչ միայն ճաշակի որակները, այլ նաև միջուկի գույնով։ Վերջերս հատկապես տարածված է բուտերնուտի (ընկույզի) սորտը։

Որոշ շրջաններում այն ​​ժողովրդականորեն կոչվում է «ընդհատում»: Այս դդումն ունի վառ նարնջագույն մարմին, հաճելի բուրմունք և համ։ Այն ունի տանձի տեսք, որի հաստացած հատվածում գտնվում են բոլոր սերմերը։ Այն կատարյալ է շիլա պատրաստելու համար։ Բայց կան նաև լավ համով մի քանի հիանալի սորտեր։

Պարզ և համեղ

Այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել։ Հիմնական բանը լավ հասած դդում ընտրելն է։ Պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի մեկ բաժակ կաթ, կես կիլոգրամ ձմերուկ, 20 գրամ կարագ, 5 ճաշի գդալ կլոր բրինձ, աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Սկսենք դդումից։ Այն պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը և հեռացնել սերմերը։ Ի դեպ, եթե ամբողջ դդումն անմիջապես չօգտագործեք, մնացածը դրեք սառնարան կամ սառնարան։ Մաքրած դդումը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։

Այնուհետև այն դնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում ջրով, որը պետք է ավելի շատ լինի, քան դդումը։ Փակեք տարան կափարիչով և եփեք պարունակությունը մինչև փափկի՝ պահելով չափավոր ջերմությունը: Սրանից հետո բրինձը լվանում ենք և ավելացնում շիլայի մեջ։ Մինչ այն եփվում է, ջուրը կեռա: Այս պահին լցնել կաթը, ավելացնել աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի: Սպասում ենք, մինչև կաթը եռա։ Դրանից հետո ձմերուկի շիլան կաթով և բրնձով պետք է եփվի մոտ 5 րոպե։ Անջատեք կրակը և ավելացրեք մի կտոր կարագ։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել սառը կամ տաք վիճակում։

Երկրորդ տարբերակ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, իհարկե, ունի այս ուտեստի պատրաստման իր բաղադրատոմսը։ Վերցրեք 2 կիլոգրամ մաքրած դդում, 500 միլիլիտր կաթ, 100 գրամ բրինձ, 5 մեծ գդալ շաքարավազ, կես լիտր ջուր և 50 գրամ կարագ։ Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել եփելու համար հարմար տապակի մեջ։ Ջուրը լցնել մեջը և դնել կրակի վրա։ Թվում է, թե ջուրը բավարար չէ, բայց պատրաստման ընթացքում դդումը կթողնի իր հյութը։ Ձմերուկի շիլան կաթով և բրնձով արագ եփել։ Ժամանակը կախված է ընտրված ապրանքի տեսակից:

Երբ դդումը փափկի, հեղուկը թավայից քամեք առանձին տարայի մեջ։ Այն թափելու կարիք չկա, քանի որ դա շատ է համեղ հյութ. Այժմ դդմից խյուս ենք պատրաստում՝ օգտագործելով սովորական կարտոֆիլի տրորիչ։ Այնուհետև այս զանգվածի մեջ լցնել կաթը, նախընտրելի է եռացրած, և նորից դնել կրակին։ Այս պահին կարող եք ավելացնել բրինձ և շաքարավազ։ Խառնել ամեն ինչ: Գարբուլինի շիլա բրնձով կաթով, որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, պատրաստ կլինի 20-25 րոպեից։ Այն պետք է կրակից հանել ու կարագ ավելացնել։

Բուրավետ շիլա

Այս ուտեստը միշտ կարելի է լրացնել համեղ բաղադրիչներ. Պատրաստման համար վերցրեք 800 գրամ դդմի միջուկ, կես բաժակ կլոր բրինձ, երեք բաժակ կաթ, կես փոքր գդալ դարչին, 100 գրամ չամիչ, մեկ պարկ վանիլային շաքարավազ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Սկսում ենք դդումը պատրաստելուց։ Այն նախ պետք է մաքրել և հեռացնել սերմերը։ Այժմ կտրեք այն փոքր կտորներով: Այսպես ձմերուկի շիլան բրնձով ու կաթով ավելի արագ կեփվի։

Այժմ կաթսա դնել կրակի վրա և մի քիչ ջուր լցնել մեջը։ Որպեսզի այն ծածկի հատակը: Երբ ջուրը եռա, դդումը թափեք, վրան կաթ լցրեք։ Ձմերուկի շիլան եփել մոտ 10 րոպե։ Հիմա հերթը բրինձին, վանիլին, չամիչին, շաքարավազին ու դարչինինն է։ Ամեն ինչ խառնել և եփել շիլան մոտ 10 րոպե։ Պատրաստությունը որոշում ենք բրնձի որակով։ Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագ։ Մատուցելիս այս ուտեստը կարելի է զարդարել տապակած կեղևով դդումի սերմեր. Այս շիլան կորեկով կարելի է եփել նույն կերպ։

Նուրբ շիլա

Խոհարարության տեխնոլոգիայով բաղադրատոմսերը կարող են տարբերվել, բայց արդյունքը միշտ նույնն է: Գարբուլինի շիլան բրնձով և կաթով, որի օգուտներն անհերքելի են, կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելի ուտեստը։ Վերցրեք 250 գրամ բրինձ, 250 գրամ կեղևավորված դդում, 500 միլիլիտր կաթ, մի փոքր գդալ աղ և մեկուկես մեծ գդալ շաքարավազ։ Լվացեք բրինձը, ավելացրեք եռման ջուր և եփեք մինչև պատրաստ լինի։

Այս պահին դդումը մանր կտրատում ենք քերիչով։ Երբ բրինձը պատրաստ է, ավելացնել աղ, շաքարավազ և կաթ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դդումը լցնել տապակի մեջ։ Կրկին խառնել ամեն ինչ և ծածկել տապակը կափարիչով: Եռալուց հետո եփել մոտ 10-15 րոպե։ Շոգը չափավոր դարձրեք և մի մոռացեք խառնել շիլան։ Պատրաստի շիլածառայել հետ կարագ.

Եզրակացություն

Պետք է նշել, որ դդումն օգտակար է ցանկացած տեսքով։ Սակայն շատերը մտահոգված են այս ապրանքի սննդային և կալորիականությամբ: Հարկ է նշել, որ կան հատուկ Մեծ օգուտԱյս ապրանքը օգտակար է, երբ սպառվում է ճարպերով: Այն պետք է լինի կաթ կամ կարագ: Գարբուլինի շիլան բրնձով, որը պարունակում է 28 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար, կարող է լինել հիանալի նախաճաշ կամ ցերեկային խորտիկ: Դդմի դիետան է Լավագույն միջոցընիհարել և բարելավել ձեր առողջությունը: Բայց, ինչպես ցանկացած հարցում, դուք միշտ պետք է իմանաք, թե երբ պետք է դադարեցնել, քանի որ այս ապրանքը, չնայած ցածր կալորիականությամբ պարունակություն, պարունակում է շատ ածխաջրեր։

Բրնձով ախորժելի, հյութալի, անուշաբույր դդմի շիլան օգտակար կլինի մեծերի և երեխաների համար։ Այն կարելի է պատրաստել ներս Պահքի տարբերակկամ ավանդաբար կաթով և տարբեր բաղադրիչներով: Ընդունելով մի քանի բաղադրատոմս՝ դուք կարող եք ամեն օր փայփայել ձեր ընտանիքին համեղ քաղցր կամ կծուծ ախորժակային կծու ուտեստներով: անուշաբույր ուտեստներնարնջի հյութալի բանջարեղենից, որը հասանելի է առևտրով ամբողջ տարինև բրինձ՝ մատուցելով դրանք մսով կամ չոր հատապտուղներով։

Դդմի շիլա բրնձով և կաթով ըստ դասական բաղադրատոմսի

Ավանդաբար դդմի շիլան բրնձով և կաթով պատրաստվում է.

• դդումի միջուկ – 750 գ;
• մաքուր հեղուկ - 0,5 ճաշի գդալ;
• կաթ - 280 մլ;
• բրնձի շիլա - 70 գ;
• մի քիչ կարագ հագնվելու համար;
• հատիկավոր շաքար `ըստ ճաշակի:

Նարնջի մրգի հյութալի միջուկը մաքրվում է և կտրատվում փոքր խորանարդի մեջ։ Լցնել այն կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփ գալ միջին ջերմության վրա մոտ 12 րոպե։ Այնուհետև մեջը լցնում են անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ, ավելացնում շաքարավազ և մի քիչ աղ։ Կաթը եռալուց հետո ավելացնում են բրնձի ձավարը՝ նախապես լվացված։ Շիլան եփել այնքան, մինչև ձավարեղենը պատրաստ լինի, վերջում համեմել ձեթով և մատուցել։

Դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում եփած դդումի շիլան բրնձով տարբեր է հարուստ համև համեղ բուրմունք: Խոհարարության այս մեթոդը կխնայի ժամանակն ու ստացեք համեղ ուտեստ– դանդաղ կաթսայում սնունդը երբեք չի այրվի, սնունդը կունենա ճիշտ խտություն:

Պատրաստվելու համար դուք պետք է համալրեք հետևյալը.

• նարնջի մրգի միջուկ - 350 գ;
• սպիտակ կլոր հացահատիկ - 150 գ;
• թարմ կաթ - 350 մլ;
• ջուր - 190 մլ;
• շաքարավազ - մոտավորապես 70 գ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.;
• յուղ հագնվելու համար.

Դդմի միջուկը կտրատում են փոքր խորանարդիներով, դնում բազմաբնակարան ամանի մեջ և լցնում ջրով։ «Շոգեխաշել» ռեժիմում այն ​​եփել մոտ 8 րոպե, այնուհետև մի փոքր տրորել փափուկ դարձած դդմի միջուկը և լվացած բրնձի հատիկները։ Հաջորդը ավելացնել համեմունքներ, շաքարավազ և աղ, մի քիչ տաք ջուր և կաթ:

«Շիլա» ռեժիմում ուտեստը եփում ենք մոտ 45 րոպե, ապա համեմում յուղով և մատուցում։ Դա կլինի կատարյալ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել շիլա դդումով և բրնձով ջրի մեջ:

Պահքի ժամանակ դուք կարող եք ջրի մեջ դդմով և բրնձով շիլա պատրաստել՝ ուտեստը ոչ միայն կդիվերսիֆիկացնի ձեր սննդակարգը, այլ նաև կօգնի բարելավել իմունային համակարգի աշխատանքը։

Այն պատրաստված է.

• դդում – 270 գ;
• ջուր - 400 մլ;
• Սահարա;
• աղ;
• բրինձ - ¼ բաժակ:

Դդումը պետք է մաքրել, կտրատել, քերել խոշոր քերիչով։ Պատրաստված բանջարեղենը լվացված բրնձի հետ միասին դնում են թավայի մեջ և լցնում ջրով։ Հաջորդը, զանգվածային բաղադրիչները ուղարկվում են, և ուտեստը եփում է ցածր ջերմության վրա մոտ 30 րոպե, մինչև հացահատիկը պատրաստ լինի: Վերջում խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ մեղր և չրեր։

Կաթսայի մեջ կարագով

Լույս և առողջ ուտեստկարելի է ձեռք բերել պարզ մատչելի ապրանքներից: Մասնավորապես, կաթսաների մեջ եփած բրնձով և դդումով շիլան կհագեցնի, սննդարար և, բացի այդ, հիանալի ներկայացում կունենա։

Այն պատրաստելու համար դուք պետք է համալրեք.

• դդում – 0,7 կգ;
• բրինձ - 90 գ;
• կաթ - 700 մլ;
• չամիչ - 40 գ;
• աղ, շաքար;
• կարագ – 45 գ.

Այս քանակի սննդի համար կպահանջվի մոտ 3 0,5 լիտրանոց կաթսա։ Եթե ​​ավելի փոքր տարաներ վերցնեք, ավելի շատ չափաբաժիններ կստանաք։

Դդմի միջուկը մանրացնում են բլենդերի մեջ, իսկ հացահատիկը լվանում։ Երկու ապրանքներն էլ խառնվում են հատիկավոր շաքարի, աղի և նախապես թրջած չամիչի հետ։

Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնում են 40 մլ կաթ, շարում դդմի խառնուրդը և ավելացնում մնացած կաթը։ Տարաները մինչև վերև մի լցրեք. թխելու ընթացքում ծավալը կավելանա, և շիլան կարող է «փախչել»՝ կեղտոտելով ջեռոցը։

Կաթսաները դնել թխման թերթիկի վրա սառը ջեռոցում: Թխում ենք 190 աստիճանի տակ 25 րոպե, ապա 160 աստիճանում՝ եւս 45 րոպե։

Հանեք այն, յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցրեք մի կտոր կարագ և դրեք ջեռոցը ևս 8 րոպե։

Դդումով բրնձի և կորեկի շիլա

Առավոտյան նախաճաշի համար մի թեթև ուտեստ՝

• կորեկ և բրնձի ձավարեղեն – 100 գ;
• դդումի միջուկ – 450 գ;
• աղ, շաքար;
• կաթ - 750 մլ;
• կարագ – 80 գ.

Հացահատիկը նախապես թրջում ենք 18 րոպե առանձին տարաներում։ Դդմի միջուկը մաքրել, մանր կտրատել և դնել եռացող կաթի մեջ։ Եռացնել կաթի մեջ մոտ 12 րոպե, ապա ավելացնել թրջած հացահատիկը՝ առանց ջրի, մի քիչ աղ, շաքարավազ, եփել ևս 10 րոպե։

Թերի եփած շիլան պետք է դնել թխման ամանի մեջ, ավելացնել ձեթ և դնել ջեռոցում 35 րոպե 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Վերջում զարդարում ենք հատապտուղներով կամ չոր մրգերով։

Ավելացված չամիչով

Գերազանց համեղ դեսերտ կարելի է ձեռք բերել հետևյալ ապրանքներից.

• կլոր հացահատիկի բրինձ - 120 գ;
• մաքուր հեղուկ - 210 մլ;
• տնական կաթ - 240 մլ;
• դդումի միջուկ – 270 գ;
• չամիչ - 55 գ;
• կարագ - 30 գ;
• հատիկավոր շաքար և աղ:

Տեսակավորել չամիչը, լվանալ և ավելացնել ջուրը։ Լվացեք բրնձի հացահատիկը, ավելացրեք ջուր և եռացրեք մինչև փափկի: Երբ գրեթե ամբողջ ջուրը կլանվի, բրնձի մեջ ավելացնում են նարնջի մանրացված միջուկը, չամիչն ու կաթը։ Ամեն ինչ համեմվում է շաքարով, աղով և եփում մինչև փափուկ: Վերջում համեմել ձեթով, դնել բաժանված ափսեների մեջ և մատուցել։

Դդմի շիլա բրնձով, չորացրած ծիրանով և սալորաչիրով

Երեխաները և նրանց քաշը հետևողները կշահեն բրնձից, դդումից և չոր մրգերից պատրաստված շիլաներից: Ճաշատեսակն արժեքավոր է օրգանիզմի համար վիտամիններով, հանքանյութերով, միկրոէլեմենտներով հարուստ մթերքների բաղադրության շնորհիվ։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել.

• բրինձ - 300 գ;
• դդում - 400 գ;
• սալորաչիր - 70 գ;
• չորացրած ծիրան - 70 գ;
• մեղր - համտեսել;
• կաթ - 0,5 լ;
• աղ.

Լվացեք սպիտակ հացահատիկները, ներծծեք տաք ջուր 30 րոպեով։ Խառնել քերած դդմի, մեղրի և չոր մրգերի հետ, դնել թխման կաթսայի մեջ, ավելացնել մեղրն ու կաթը։ Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով մոտ 60 րոպե։ Վերջում լցնել ձեթը և մատուցել։

Խնձորով

Դդմի շիլա խնձորով – հիանալի տարբերակպահքի շրջանում.

Ճաշատեսակը պատրաստվում է.

• դդում – 550 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• խնձոր - 2 հատ;
• չամիչ;
• Սահարա;
• բուսական յուղ.

Դդումը մաքրում են, լվանում հոսող ջրի տակ, կտրատում ցանկացած հարմար եղանակով։ Բրնձի հատիկները ներծծվում են տաք ջուր, չամիչ՝ սառը հեղուկի մեջ։ Խնձորները մաքրվում են կեղևով և կտրվում փոքր շերտերով:

Դդումը եռացնել, ավելացնել բրինձը, շաքարավազը, աղը և եփել մոտ 15 րոպե։ Ավելացնել խնձոր, մի բուռ չամիչ, եփել մինչև փափկի ևս 12-20 րոպե: Համեմել ձեթով, թողնել 30 րոպե ծածկված, ապա մատուցել։