Patate alle erbe di Provenza al forno. Fisarmonica di patate con erbe di Provenza al forno
Per cuocere le patate a fisarmonica erbe provenzali nel forno hai bisogno di patate, erbe provenzali, sale, pepe macinato, olio vegetale, aglio.
Per cominciare, preparate l'olio profumato. Contiene solo due ingredienti: aglio e olio vegetale (girasole o oliva).
Sbucciare gli spicchi d'aglio, passarli in uno spremiaglio o tritarli sulla grattugia più piccola. Aggiungere all'olio, mescolare. Lasciare insaporire per 15-20 minuti con l'aroma dell'aglio.
Sciacquare accuratamente i tuberi di patata grandi in acqua corrente usando un pennello. Asciugate le patate lavate con carta assorbente.
Salare i tuberi di patata a piacere, condire con pepe macinato ed erbe della Provenza o spezie aggiuntive - a vostra discrezione. Dovresti aprire leggermente le fette di patate, aggiungendo le spezie.
Foderate una teglia o una teglia da forno con carta stagnola o da forno. Metti le patate. Spennellate la superficie con olio profumato aiutandovi con un pennello da cucina.
Invia le verdure al forno per 40-60 minuti. Cuocere a una temperatura di 190-200 gradi fino a quando non saranno morbide. Il tempo di cottura dipende dal vostro forno. Potrebbe essere necessario meno o più tempo per ottenere il risultato desiderato. Durante la cottura, sfornare più volte le patate e spennellarle con il resto olio all'aglio per rendere le verdure più succose.
La fisarmonica di patate al forno è pronta. Servite caldo con la vostra salsa preferita, erbe fresche e verdure.
Fisarmonica di patate con erbe di Provenza al forno - molto soddisfacente e piatto profumato sicuro di accontentare tutti gli ospiti senza eccezioni. Per migliorare il gusto dei tuberi al forno, puoi aggiungere fette di formaggio a pasta dura, pancetta, carne, fette di pomodoro. Il risultato finale dipende dalla tua immaginazione. Buon Appetito!
Prepariamo tutti gli ingredienti di cui abbiamo bisogno.
Lavate e mondate le patate. Se usi patate coltivate nel tuo orto, non puoi nemmeno sbucciarle, ma semplicemente lavarle molto accuratamente da terra, perché, come sai, soprattutto sostanze utili nella buccia della patata. Ho delle patate acquistate in negozio, quindi non ho osato cucinare con la pelle. Dopo che le patate sono state lavate e sbucciate, assicuratevi di asciugarle dall'acqua in eccesso. Per fare questo, l'ho steso su un tovagliolo di carta e l'ho asciugato con un altro tovagliolo di carta sopra.
Quindi versare l'olio vegetale nelle patate crude tritate e aggiungere sale e condimenti. È molto importante utilizzare il condimento alle erbe della Provenza, è lei che conferisce alle patate l'aroma e il gusto unici. Tanto per cambiare, oltre alle "erbe provenzali" utilizzo le "verdure primaverili" e il pepe nero macinato. Puoi anche aggiungere la paprika. Mescolare bene.
Puliamo la cipolla dalla buccia, la tagliamo a semianelli. Vi avverto subito che le cipolle saranno un po croccanti, quindi se non vi piace fate cuocere senza cipolle. Senza cipolle, risulterà anche molto, molto gustoso.
Per la cottura ho usato una forma rettangolare. Puoi cucinare questo piatto su un'intera teglia, ma, di conseguenza, anche il numero di ingredienti deve essere aumentato. Lubrificare il modulo con una goccia olio vegetale, spalmate le nostre patate con burro e condimenti.
Cospargete i semianelli di cipolla e mettete lo stampo in forno preriscaldato. Inforniamo per circa un'ora ad una temperatura di + 190°C.
Mentre le nostre patate cuociono, strofinare su una grattugia media formaggio stagionato. È meglio usare formaggio a pasta dura adatto alla cottura, altrimenti il formaggio potrebbe non sciogliersi, ma semplicemente bruciare.
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Oggi cuociamo le patate al forno. Il piatto è molto gustoso, non richiede costi e sforzi particolari, ma il risultato ti piacerà senza dubbio. Puoi usare le spezie che preferisci. Userò il mio preferito: le erbe della Provenza. Sono semplicemente innamorato di questo profumo...
Le mie patate, sbucciate, con l'aiuto di un coltello riccio tagliate in 4 parti, se le patate sono grandi, poi a fette di media grandezza
Versare le spezie sulle patate: ho usato un condimento speciale per patate ed erbe di Provenza, non dimenticare di salare a piacere e versare un po' di olio vegetale, dopodiché devi mescolare tutto bene
Copriamo la teglia con pergamena, disponiamo gli spicchi di patate
Lo mandiamo in un forno preriscaldato a una temperatura di 250 gradi per 25 - 30 minuti. Concentrati sulla potenza del tuo forno, qualcuno potrebbe aver bisogno di meno tempo, qualcuno di più.
Nel frattempo, prepareremo noi stessi la salsa: maionese, panna acida, un paio di spicchi d'aglio attraverso una pressa, erbe fresche - mescolate bene, salsa profumata pronto all'uso.
Servite le patate cotte ben calde. Risulta molto gustoso, non così dannoso, in primo luogo lo hanno cotto e, in secondo luogo, abbiamo usato un minimo di olio durante la cottura.
