Ricetta crostini all'aglio di Borodino per la birra. Crostini di pane Borodino con aglio nella ricetta del forno

Crostini Borodino. sono anche cracker di pane nero con aglio. incredibilmente facile da realizzare a casa. Inoltre, non avranno un sapore peggiore di quelli di marca. Inoltre, non metterai mai in dubbio la naturalezza di questi crostini, poiché li preparerai completamente da solo. Probabilmente già dal nome è chiaro che prepareremo i crostini con il pane Borodino. È quello più indicato per creare crostini piccanti.

La ricetta passo passo dei crostini Borodino con foto, che presenteremo di seguito, ti dimostrerà chiaramente ogni fase della cottura. È molto semplice e non richiederà molto tempo. E i crostini all'aglio dal gusto straordinario saranno l'aggiunta perfetta alla birra fredda o al zuppa di pomodoro. I crostini possono essere consumati anche come spuntino. È meglio servire i crostini già pronti caldi e con panna acida. Il delicato gusto del latte sarà completato da crostini speziati all'aglio.

Fasi di cottura

Innanzitutto prepariamo tutti gli ingredienti per i nostri futuri crostini.

Per preparare i cracker con il pane nero, ovviamente abbiamo bisogno del pane nero. Useremo la pagnotta Borodinsky. Se lo desiderate potete tagliare la crosta del pane. Tagliamo il nostro pane in piccole barrette rettangolari.

Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli molto finemente. Non è necessario schiacciare l'aglio: perderà tutto il suo succo. Come ultima risorsa, puoi grattugiarlo su una grattugia fine. Spennellare le fette di pane con l'aglio tritato.

Scaldare una padella dal fondo spesso insieme all'olio vegetale. Successivamente, friggere i crostini in modo uniforme su tutti i lati. Se lo desideri, puoi salare e pepare i cracker. Dopo la frittura, si consiglia di adagiare i crostini finiti su un tovagliolo o un tovagliolo di carta. Quindi tutto l'olio in eccesso andrà via.

I crostini di pane Borodino con aglio sono pronti. Servire con panna acida ed erbe aromatiche ancora calde.

Uno degli snack alla birra più popolari sono i crostini. Che bello bere un bicchiere con gli amici al tramonto nella calura estiva birra fatta in casa, e mangiatelo con un buon spuntino. Sono facili e semplici da preparare a casa; gli ingredienti per uno spuntino del genere possono essere acquistati in qualsiasi negozio. Un numero enorme di ricette che si possono realizzare: con aglio, con formaggio, piccante, piccante, cotte in padella, al forno, al microonde, ecc. Le ricette più comuni e semplici sono descritte di seguito.

Per i crostini è adatto qualsiasi pane acquistato in negozio, bianco, di segale o in pagnotta. Vecchio pane raffermo Puoi usarlo allo stesso modo, l'unica cosa è che non dovrebbe esserci muffa sopra. Fare in modo che lo spessore del taglio non sia superiore a 1 cm e non inferiore a 0,5 cm. Le fette spesse impiegano troppo tempo per friggere e le fette sottili possono bruciarsi rapidamente. Potete servire i crostini con la birra freddi o caldi appena sfornati.

Classici crostini all'aglio in padella

Ingredienti:

Preparazione:

1. Tagliare il pane a fette piccole 5 x 5 cm. Condire con sale e pepe. Cospargere olio di semi di girasole, lasciate macerare per un paio di minuti e cospargete i crostini con l'aglio.
2. Scaldare una padella a fuoco alto e friggere i pezzi su entrambi i lati fino a doratura.
3. Disporre su un piatto, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente. E puoi servirlo in tavola.

Crostini di pane Borodino con aglio

Dal pane Borodino si possono preparare deliziosi crostini all'aglio, che saranno uno spuntino indispensabile per la birra. E ripetere la ricetta dei crostini Borodino nella propria cucina è facile come sgusciare le pere.

Ingredienti:

• Pane Borodinsky – 200 gr;
• Aglio fresco – 2 spicchi;
• Olio di girasole o d'oliva – 3 cucchiai. l.
• Aneto: diversi rametti.

Preparazione:

1. È meglio usare il pane con i semi. Tagliarlo a pezzi di 6-8 mm di spessore, eliminare le croste. Tagliare la polpa in piccole strisce di 1,5-2 cm. Lubrificare ciascuna striscia con olio vegetale utilizzando un pennello.
2. Friggere i pezzi in una padella molto calda su entrambi i lati.
3. Tritare finemente l'aneto, spremere l'aglio, aggiungere un po 'di olio vegetale e mescolare fino a che liscio.
4. Distribuire il composto di aglio su pezzi di pane tostato. Disponeteli su un piatto ben formato, il piatto è pronto da servire. È preferibile consumare i cracker croccanti subito dopo la cottura. Saranno ancora più buoni se cosparsi di formaggio grattugiato.

Ricetta per crostini all'aglio con formaggio al forno

L'abbinamento tra formaggio e birra sarà apprezzato da molti buongustai, quindi questo piatto deve essere preparato in grandi quantità. I crostini già pronti possono essere serviti non solo con la birra, ma si sposano bene anche con i primi piatti. La differenza tra questa ricetta è che vengono cotti al forno.

Composto:

• Pane a fette – 10 pezzi;
• Aglio – 3-4 spicchi;
• Burro – 150 g;
• Sale – 1 cucchiaino;
• Aglio in polvere – 1,5 cucchiaini;
• grattugiato formaggio stagionato– 150 gr.

Preparazione:

1. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l'aglio schiacciato, il sale, l'aglio in polvere, soffriggere leggermente il composto mescolando continuamente.
2. Tagliare il pane in diagonale e spennellare ogni fetta con il composto di aglio.
3. Disporre la carta da forno su una teglia, adagiare i pezzetti di pane e cuocere in forno ad una temperatura di 180-220° fino a quando crosta dorata, cospargere il formaggio. Se lo si desidera, guarnire con erbe tritate e servire con birra.

Ricetta crostini al microonde

IN forno a microonde I crostini non sono unti come quelli cotti in padella. Questi crostini possono essere preparati sia con la birra che con i primi piatti.

Ingredienti:

• Pagnotta di grano – 1/2;
• Formaggio a pasta dura – 200 gr;
• Birra – 120 ml;
• Tuorlo d'uovo – 2 pezzi;
• Burro – 3 cucchiai;
• Senape – 1 cucchiaino;
• Pepe rosso macinato – 1/2 cucchiaino.

Preparazione:

1. Prepara la salsa. Sciogliere il burro, aggiungere il formaggio grattugiato, versare la birra. Metti nel microonde per un minuto.
2. Quindi aggiungere pepe, senape e tuorli sbattuti, mescolare il tutto e mettere nel microonde per mezzo minuto.
3. Tagliare la pagnotta in fette di 1 cm. Ungere ciascuna. salsa all'aglio e cuocere nel forno a microonde per 2 minuti.

Crostini di pesce alla birra

Questa ricetta richiede un po' più tempo di preparazione, ma il risultato finale sono dei crostini sostanziosi, adatti non solo alla birra, ma a soddisfare anche la fame dei vostri ospiti. Saranno anche un buon spuntino per qualsiasi alcol fatto in casa.

Ingredienti:

• Pane nero – 1/2;
• Formaggio a pasta dura – 150 g;
• Pesce in scatola – 1 pezzo;
• Uova – 3 pezzi;
• Carote – 2 pezzi;
• Cipolle – 1 pezzo;
• Maionese – 3 cucchiai;
• Sale, pepe - a piacere;
• Olio vegetale per friggere.

Come preparare la ricetta:

1. Lessare le uova e le carote, raffreddarle, sbucciarle. Grattugiare su una grattugia fine.
2. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella in olio vegetale fino a doratura.
3. Schiacciare i pezzi di pesce in scatola con una forchetta, aggiungere cipolle, carote, uova, formaggio grattugiato, maionese e spezie.
4. Tagliare il pane a fette, condire con olio, cospargere di sale. Friggere su ciascun lato fino a quando diventano croccanti.
5. Spennellate i crostini con il composto preparato; potete servirli separatamente. Decorare con erbe aromatiche e limone.

Dedicato a tutti gli amanti della birra... Anche se no, a tutti coloro che hanno a cuore la salute del proprio caro coniuge! Dopotutto, sono i cracker, speziati e aromatici, che la maggior parte degli uomini sceglie per accompagnare un bicchiere di birra fresca.

Naturalmente, oggi nei negozi non manca la scelta. Ma quando leggi la composizione, ti senti male. Tanti aromi, E diverse e altri termini incomprensibili... È più facile trovare una ricetta su come preparare i cracker con l'aglio e cucinarli da soli. Risparmiate così vostro marito, il budget familiare e godetevi i crostini aromatici e croccanti, che possono essere utilizzati anche come condimento per zuppa di piselli e intercetta semplicemente per il tuo piacere.

Inoltre preparare i cracker con l'aglio in casa è molto semplice. Ancora più semplice del sushi e dei panini a casa. La cosa principale è scegliere il pane giusto e lavorarlo correttamente.

Sottigliezze nella preparazione dei cracker con aglio

• L'unico pane adatto per i crostini fatti in casa è quello di segale. Né il bianco, né il pane, né Borodinsky sono adatti per questo ruolo. La pagnotta di segale è più chiara del Borodinsky, ma più scura dell'ucraino e ha una calda tonalità marrone. Se vedi del pane a fette sul bancone, prendilo con coraggio. Sarà necessario meno lavoro!
• È meglio usare il pane di ieri, leggermente essiccato, per uno spuntino. Si sbriciolerà meno durante la lavorazione e sarà più facile da tagliare. Se così non fosse, puoi usare un trucco. Metti una pagnotta di pane fresco nel frigorifero no-frost. In un paio d'ore raggiungerà lo stato desiderato.
• Sulla questione di come preparare i cracker con l'aglio, sono possibili esperimenti, in particolare, nell'uso dell'aglio fresco e secco. La particolarità del primo metodo è quella di friggere l'aglio tritato nell'olio, in conseguenza del quale sprigiona gusto e aroma. E poi il pane viene inzuppato con questo olio. La particolarità del secondo è che il pane tritato è ricoperto di aglio essiccato, che durante ulteriori manipolazioni viene distribuito uniformemente. Quale ricetta ha il sapore migliore spetta a te decidere!
• Puoi cucinare i cracker con aglio nel forno o in padella. Parleremo di ciascun metodo.
• La ricetta non prevede la forma e la dimensione dei cracker all'aglio. Ma tradizionalmente i crostini sono pezzi di forma quadrata che vengono usati come crostini per la zuppa. Ma per la birra preparano i “topinki”. Sembrano barre oblunghe lunghe circa 6 cm e larghe 2 centimetri.

Cucinare i crostini con l'aglio in una padella

• pagnotta pane di segale;
• sale - mezzo cucchiaino;
• olio d'oliva- 3 cucchiai;
• aglio - 5 spicchi.

1. Tagliare il pane a cubetti o barrette.
2. Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello, scaldarlo nell'olio vegetale e rimuoverlo.
3. Metti il ​​pane in una padella in uno strato e friggi.
4. Metti i cracker preparati su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.
5. Quindi friggi tutto il pane preparato, aggiungi sale.

La seconda opzione per i crostini all'aglio in padella è friggere il pane nell'olio e poi ungerlo con uno spicchio d'aglio. Ma in questo modo puoi solo “irridere” i blocchi di grandi dimensioni. I cubetti d'aglio, ovviamente, non possono essere preparati in questo modo.

Cucinare i cracker con aglio nel forno

Usiamo le stesse quantità di ingredienti.

1. Sbucciare e premere l'aglio.
2. Versare l'olio in una ciotola capiente, aggiungere l'aglio e il sale. Mescolare bene. Lasciare in infusione per 20 minuti.
3. Macinare il pane, metterlo in una ciotola con il composto, mescolare velocemente per garantire una distribuzione uniforme dell'olio.
4. Mettete una teglia con i cracker in forno preriscaldato a 100°. Asciugateli per 2 ore, mescolando regolarmente.

La seconda ricetta dei crostini all'aglio al forno prevede l'utilizzo dell'aglio essiccato. La sua quantità, così come il volume del sale, è determinata dal gusto durante la cottura.

1. Preriscaldare il forno a 150°.
2. Tagliare il pane a fette non più larghe di 1 cm, eliminare la crosta, utilizzare le fette per realizzare dei pezzi della forma desiderata: quadrati, rombi, triangoli...
3. Mettete i pezzi di pane in una ciotola capiente, aggiungete sale extra e un paio di pizzichi d'aglio, mescolate e assaggiate. Se le spezie sembrano scarse aggiungete la stessa quantità. Continua a mescolare e aggiungere finché non decidi che il gusto è perfetto.
4. Versare l'olio d'oliva nello stampo e stenderlo sul fondo. Versateci dentro il pane e mescolate finché l’olio non sarà completamente assorbito.
5. Mettete lo stampo in forno ad asciugare. Mescola i cracker almeno ogni 7 minuti. Quando sentite che il pane comincia a “suonare”, fate la prova per vedere se è pronto. Solitamente il tempo di asciugatura è di 40-50 minuti, ma dipende dal contenuto di umidità del pane.
6. Raffreddare i cracker temperatura ambiente. Se c'è olio in eccesso, asciugare con dei tovaglioli.

Puoi servire subito questo delizioso spuntino con la birra. E domani regala a tutti i membri della famiglia snack sani e assolutamente sicuri!

Video: come cucinare i cracker con l'aglio

Uno degli argomenti più interessanti per ogni donna è, senza dubbio, lei aspetto. La sensazione della propria attrattiva e femminilità è composta da molti fattori, ma uno dei principali è la condizione del nostro corpo.

La cucina è una stanza speciale. Qui non solo puoi cucinare, ma anche organizzare accoglienti serate in famiglia, tea party amichevoli e scambiare notizie dopo una giornata lavorativa. Pertanto, è molto importante creare un ambiente confortevole e funzionale che ti delizierà con bellezza e praticità.

Scegliere un passeggino è un compito difficile. Buon modello deve avere tappezzeria di alta qualità, ruote con alta percentuale capacità di fondo, assorbimento degli urti affidabile, buon cappuccio protettivo. Se si tratta di un modello da passeggio, è necessario prestare attenzione anche alle cinture di sicurezza e alla visiera protettiva.

Molte persone credono che cucinare a casa sia costoso e richieda molto tempo. Ma questo non è assolutamente vero. Quando ho riscontrato personalmente la necessità di pianificare adeguatamente un budget familiare, ho iniziato a prestare attenzione a ciò per cui veniva speso. Mi sono accorto che i prodotti, se scelti male, ne prendono una discreta parte.

In autunno uscirà la commedia romantica "Take the Blow, Baby!", e due ruoli principali saranno interpretati dall'aspirante attrice Ekaterina Vladimirova. Come è riuscita a entrare nel mondo del cinema se era terribilmente timida ai casting e non aveva un'educazione alla recitazione?

Come preparare spuntini fatti in casa con la birra, preparare crostini di pane Borodino con aglio leggi e guarda oltre.

Ricetta per crostini Borodino con aglio: uno spuntino alla birra passo dopo passo

Puoi preparare antipasti e snack per la bevanda schiumosa con le tue mani e con prodotti completamente accessibili a tutti. Con un po' di fantasia potrete godervi le serate con gli amici da soli davanti a un bicchiere di birra.

Inoltre, gli snack fatti in casa non sono in alcun modo inferiori a quelli acquistati in negozio e in diverse categorie presentano anche molti vantaggi. Ad esempio, puoi acquistare più cracker fatti in casa allo stesso prezzo di 1-2 confezioni di cracker acquistati in negozio. È anche facile aggiungere sapore ai cracker fatti in casa usando aglio grattugiato, paprika dolce, dado da brodo, ecc.

Prepara in anticipo diversi tipi e gusti diversi di cracker e sorprendi i tuoi amici: cosa potrebbe essere più semplice!

Prepariamo quindi i crostini Borodino con aglio alla birra.

Ricetta Crostini Borodino con aglio - spuntino alla birra

Ingredienti:

• 400 gr. Pane Borodino
• 5-6 spicchi d'aglio
• sale a piacere
• olio vegetale per friggere

Metodo di cottura:

1. Tagliare il pane Borodino a fette.

Quindi tagliare ciascun fondo in pezzi oblunghi.

2. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine.

3. Strofinare i bastoncini di pane Borodino con aglio grattugiato.

4. Scaldare 1-2 cucchiai in una padella. l. olio vegetale.

5. Friggere i grissini in olio vegetale fino a doratura.

6. Trasferisci i cracker con l'aglio tovaglioli di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.

7. Aggiungi sale ai cracker finiti a piacere e servi per testarli.

Buon appetito!

Consigli di cucina:

• i cracker fatti in casa possono essere preparati sia con pane di segale che con pane di grano;
• Non è necessario friggere i cracker nell'olio;
• Potete anche cuocere i cracker in forno preriscaldato a 180 gradi o in una padella riscaldata a secco;
• Quelli secchi sono ottimi per i cracker spezie o aglio.

Guarda la videoricetta per maggiori dettagli.

Videoricetta “Bastoncini di pane Borodino con aglio”

Divertiti a cucinare e sii sano!

Sempre tua Alena Tereshina.

Non conosco un solo amante della birra che non abbia sentito parlare di un antipasto come i crostini di pane nero con aglio e salse varie. Questo è uno degli snack alla birra più economici e preferiti. Ma non solo con questa bevanda puoi divertirti a mangiarli. Questi deliziosi crostini croccanti di pane nero o borodino possono essere abbinati, ad esempio, anche a una zuppa o a una deliziosa insalata.

I crostini sono molto gustosi con insalate di patate o bastoncini di granchio. Hai mai provato a mangiare con i crostini? In caso contrario, è vano, da un lato. D’altronde hai ancora davanti a te questa piacevole scoperta.

Molti hanno provato anche crostini di pane nero croccanti con aglio in vari bar e ristoranti. A loro piace anche preparare questo semplice antipasto, ma di solito costa quanto diverse pagnotte di pane intere, e su un piatto si ottengono un paio di fette tagliate a cubetti.

Non puoi negarti il ​​piacere di sgranocchiare deliziosi cracker a causa di una tale disgrazia come un prezzo esorbitante. Penso che questo non sia assolutamente possibile, ma è necessario prendere in mano la situazione e preparare da soli dei veri crostini all'aglio ben fritti a casa. E fare una festa della birra, o forse pranzo abbondante con zuppa o insalata.

Ebbene, secondo la tradizione, ve ne parlerò diversi molto ricette semplici, perché anche per quanto riguarda la preparazione dei crostini, ci sono diverse opzioni.

Crostini all'aglio del pane Borodino, fritti nell'olio in padella

Borodinsky è un tipo di pane nero aromatico con semi di coriandolo o cumino. È leggermente più dolce del classico pane di segale e con un'acidità meno evidente, più denso e umido. Di colore marrone scuro e con un odore riconoscibile.

Se vuoi cucinare crostini deliziosi fatto con pane nero, allora provalo con questo pane. IN frittoè indescrivibilmente bravo. Si abbina bene con una varietà di salse alla panna acida con erbe aromatiche, ma basterà aglio fresco. Risulterà molto spuntino delizioso per la birra.

Avrai bisogno:

• Pane Borodino - 1 pagnotta,
• aglio - 6-7 spicchi,
• olio vegetale per friggere,
• sale a piacere.

Preparazione:

Preparare i crostini all'aglio con il pane Borodino non è affatto difficile. Per questo avrai bisogno di circa 15 minuti, non di più.

Prendi una pagnotta di pane fresco o raffermo di un giorno. Tagliate le cotenne, perché fritte saranno più dorate e annerite e poi saranno più dure della carne croccante.

Tagliate il pane senza crosta a bastoncini o a fette della grandezza che preferite. Puoi realizzare dei bastoncini di medio spessore, puoi tagliare un pezzo piatto in 4 parti, oppure puoi tagliarlo in diagonale e ottenere dei triangoli.

Sbucciate l'aglio e spremetelo con una pressa; potete grattugiarlo su una grattugia fine. Conserva uno o due spicchi per friggerli.

Mettete l'aglio tritato in una ciotola o in un mortaio e tritatelo con qualche pizzico di sale. Versaci dentro questo pasta salata un cucchiaino di olio vegetale. Puoi prendere l'olio di girasole o d'oliva. Spalmeremo i crostini finiti con questo olio all'aglio, quindi scegli il tuo gusto di olio preferito.

Versare altro olio vegetale, preferibilmente raffinato, in una padella profonda, aggiungere l'aglio messo da parte, tagliato a pezzi grandi e soffriggere leggermente fino a doratura. Non lasciarlo bruciare. Appena sarà dorato, pescate i pezzi di aglio e toglieteli. Dovrebbe rimanere solo olio puro con l'odore e il sapore dell'aglio.

Mettete una parte dei crostini nell'olio caldo in una padella e friggeteli su tutti i lati fino a quando saranno belli color cioccolato e croccanti. Assicurati di girarlo.

Rimuovere i crostini finiti su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Successivamente, stendere ogni crostino, aggiungere sale e grasso pasta d'aglio quello che hai preparato all'inizio. Disporre i crostini su un piatto a forma di catasta di legna o di pozzo. Sarà bellissimo e molto gustoso!

Crostini di pane integrale come al ristorante: croccanti fuori e morbidi dentro

La prima volta abbiamo fritto i crostini fino a quando non c'è stato un forte scricchiolio, ma come cuocerli se volete che abbiano una croccantezza e lascino un centro morbido. C'è un piccolo segreto per preparare questi crostini. Prova ad arrostirli e potresti diventare un vero fan. Per questi crostini prenderemo una pagnotta rotonda del classico pane di segale, chiamato anche Darnitsky. È grigio chiaro all'interno, marrone all'esterno e ha una leggera acidità, ma allo stesso tempo lo amiamo tutti fin dall'infanzia.

Avrai bisogno:

• pagnotta di pane di segale - 1 pezzo,
• aglio - 5-6 spicchi,
• aneto, prezzemolo e cipolle verdi- 2 rami ciascuno,
• olio vegetale per pane - 2-4 cucchiai,
• olio vegetale per friggere,
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Cuocere i crostini morbidi all'interno e con la pasta d'aglio all'esterno.

Prepariamo la pasta all'aglio in modo che mentre friggiamo il pane si infonda e dia il massimo sapore. Metti l'aglio sbucciato in una tazza o in una boccetta di un frullatore ad immersione, aggiungi leggermente sale e pepe. Aggiungi dei rametti di verde lì; puoi tagliarli in 2-3 parti in modo che non siano troppo grandi. Versare qualche cucchiaio di olio di semi e frullare con un frullatore fino ad ottenere una pasta quasi omogenea. Potrebbero esserci pezzi di erbe e aglio, ma molto piccoli.

Se risulta troppo denso e non macina bene, aggiungi un filo d'olio. La pasta finale dovrebbe assomigliare alla maionese in spessore.

Tagliate ora il pane tondo a fette grosse spesse almeno un centimetro. Non utilizzare le megattere; è meglio mangiarle insieme a pranzo.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettete le fette di pane in una padella e friggetele fino a doratura su entrambi i lati. Solitamente l'operazione non richiede più di un minuto. Non lasciare che il pane diventi nero.

Metti i crostini finiti su un tovagliolo di carta e asciuga leggermente l'olio per friggere. Dopodiché prendete un coltello da burro e spalmate i crostini caldi con la pasta d'aglio che avete preparato in precedenza. Distribuire tutta la superficie della fetta su un lato.

Ora prendete un coltello affilato o una sega per il pane e tagliate le fette a listarelle leggermente in diagonale. Disporre magnificamente su un piatto e servire con salsa deliziosa. Diventeranno croccanti sopra ma rimarranno morbidi dentro.

Buon appetito!

Crostini di pane integrale al forno con salsa di peperoncino e formaggio - video

E questa ricetta è per chi lo ama caldo, anzi più piccante. Come dice il nome, qui si consiglia di non friggere i crostini nell'olio, ma di cuocerli fino a renderli croccanti in forno. Questo li renderà meno grassi, ma comunque altrettanto gustosi e croccanti, e forse anche più saporiti. Non entriamo in discussioni su cosa sia meglio: sott'olio o al forno, impariamo come preparare e cuocere correttamente i crostini e come preparare una fantastica salsa al formaggio cheddar.

Crostini di pane integrale alle spezie - cotti al forno

Un altro tipo di pane nero che si può trovare nel negozio è lo “Stolichny”. Questa è una varietà pane di segale, è preparato contemporaneamente da due tipi di farina, ma sembra piuttosto nero, quindi lo inserirò in questa categoria. Ha un sapore diverso da Darnitsky o Borodinsky, ma puoi anche ricavarne ottimi cracker.

A proposito, se vuoi preparare i tuoi piccoli cracker a cubetti o strisce, allora il pane Darnitsky o Stolichny è più adatto per questo. Borodinsky è più denso e umido e i cracker risulteranno un po' duri una volta fritti.

Prepariamo piccoli cracker a listarelle di pane nero e spezie per sostituire i cracker snack acquistati in negozio. Questi andranno bene con la birra, con la zuppa, e saranno buonissimi anche solo da sgranocchiare. Se non lo rendi troppo piccante, i bambini potranno gustarlo un po', ma solo un po'.

Avrai bisogno:

• pane nero - 1 pagnotta,
• olio vegetale - 50 ml,
• sale - 3 cucchiaini,
• aglio essiccato - 1 cucchiaino,
• peperoncino piccante o dolce - 0,5 cucchiaino,
• spezie aromatiche (ad esempio luppolo suneli) - 1 cucchiaino.

Preparazione:

Per preparare dei crostini di pane integrale simili a quelli venduti in negozio, tagliare la pagnotta a fette e poi ogni fetta a listarelle sottili. Il pane può essere una qualsiasi delle tue varietà preferite, se non ti piace Stolichny. La cosa principale è fare paglia sottile con un lato non superiore a un centimetro.

Metti il ​​pane a fette in un sacchetto di plastica resistente.

Mescolare le spezie in una ciotola separata. Per questi crostini avrete bisogno di spezie diverse. L'aglio schiacciato essiccato aggiungerà sapore senza bruciare. Il pepe aggiungerà calore e piccantezza; potete ometterlo se lo desiderate, soprattutto se non vi piace il piccante. Ma il componente più importante è un profumato set di spezie da cucina piatti vari. Molto gustoso se aggiungi il luppolo suneli. Puoi prendere un set per cucinare carne o pollo. Le spezie sono adatte per marinare lo shish kebab o la carne alla griglia. italiano o Erbe provenzali. Puoi essere creativo e mescolare tu stesso le spezie se sei bravo a farlo.

Versare le spezie secche miste in un sacchetto con pezzi di pane, aggiungere lì l'olio vegetale. Quindi lega il sacchetto in modo che ci sia una bolla d'aria all'interno e i futuri cracker rotolino liberamente. Agitare bene la busta per amalgamare il tutto.

Invece di un sacchetto, puoi utilizzare qualsiasi contenitore con coperchio, padella o contenitore di plastica per conservare gli alimenti.

Sai che l'olio vegetale è un solvente per le spezie. Se mettete le spezie nell'olio e mescolate, riveleranno il loro profumo e sapore ancora di più e le trasferiranno nel piatto.

Riscaldare il forno a 140-150 gradi. Disporre i pezzi di pane ricoperti di spezie su una teglia in uno strato e infornare per 20-30 minuti. Di tanto in tanto, mescola leggermente i futuri cracker e assaggiali per la croccantezza. I crostini di pane nero pronti devono essere sodi, dorati e rompersi con uno scricchiolio.

Servire fresco come antipasto. piatti diversi solo per l'umore.

Crostini di segale con aglio per zuppa o insalata - cottura al forno

Preparate le insalate con i crostini? Mangi la zuppa con crostini croccanti? È davvero necessario utilizzare solo crostini acquistati in negozio per questo? Ovviamente no. Prepariamo insieme deliziosi crostini a cubetti croccanti con aglio per zuppe e insalate.

A proposito, usando la stessa ricetta puoi preparare i crostini pane bianco, basterà ridurre il tempo di cottura dei crostini in forno, poiché pane di grano più arioso e si asciuga più velocemente.

Prepariamo i cracker con l'aglio, ma tieni presente che aggiungendo loro le spezie otterremo uno spuntino separato.

Avrai bisogno:

• pane nero - 1 pagnotta,
• olio vegetale - 5 cucchiai,
• sale - 1 cucchiaino,
• aglio - 4-5 spicchi,
• spezie a piacere.

Preparazione:

Per rendere fragranti i crostini di pane integrale, iniziate preparando gli aromatici olio all'aglio. Per fare questo, versa la quantità necessaria di olio in una tazzina (puoi prendere l'olio di girasole o d'oliva), spremi l'aglio. Se non hai un tritatutto speciale, usa una grattugia fine.

Mescolare l'olio con l'aglio, aggiungere sale. Se lo si desidera è possibile aggiungere spezie aromatiche.

Tagliare il pane a cubetti. Metteteli quindi in una ciotola capiente o in una padella. Ora, mescolando continuamente, aggiungete gradualmente l'olio e l'aglio. Una volta versato il tutto, mescolare bene il tutto in modo che ogni pezzo di pane sia ricoperto di burro.