Insalate di sedano picciolo. Insalata di sedano: ricette deliziose

Questo verde dall'aroma piuttosto forte è utile per chi ha a cuore la propria figura snella, perché il sedano contiene una quantità minima di calorie. Maggior parte insalata popolare usare la radice di sedano è Waldorf. Per questo, oltre al sedano fresco, avrai bisogno di mele sbucciate Noci, varietà di formaggi a muffa nobile erborinata. Il sedano a stelo può essere tranquillamente aggiunto a qualsiasi insalata di verdure, perché il gusto fresco e leggermente piccante di questa verdura si sposa bene con qualsiasi verdura.

Si consiglia di utilizzare il sedano in piccole quantità. Per l'insalata di sedano è necessario selezionare gambi abbastanza densi e fragili. Quando si conserva il sedano raccolto in frigorifero, è necessario avvolgerlo in un foglio di giornale o carta, poiché hanno un aroma piuttosto pungente.

Possiamo avere lunghe discussioni su quale insalata abbia maggior beneficio- preparato con radice o gambo di sedano, ma per dire solo una cosa è che, oltre agli enormi benefici di questa verdura, ha un gusto piuttosto gradevole e un aroma incomparabile, nessuno metterà in dubbio questo fatto. I principali nutrizionisti consigliano di utilizzare il sedano fresco per dimagrire, ma è necessario preparare tali insalate senza aggiungere carne e maionese.

E coloro che non hanno l'obiettivo di limitare il proprio apporto calorico possono tranquillamente preparare qualsiasi insalata di sedano. La ricetta per insalate con picciolo o sedano rapa è davvero enorme. Ci sono opzioni per tutti i gusti, dove ognuno può scegliere l'opzione più adatta.

Le varianti più popolari di insalate con queste verdure sono un'insalata con pollo e sedano fresco, un'insalata di sedano e carote fresche, un antipasto di sedano e tonno in scatola. Ricette originali tantissimo, qui c'è l'aggiunta di carne, frutti di mare, pesce.

L'insalata di sedano si distingue per la sua maggiore succosità, poiché richiede una quantità minima di olio, puoi spremere un po 'di succo di limone in un'insalata con sedano. Le opzioni per preparare insalate di sedano aggiungono estetica al piatto, motivo per cui ha preso il posto che gli spetta sulla tavola festiva tra gli altri piatti originali. La ricetta per le insalate a base di sedano non è complicata; la cosa principale qui è una sapiente combinazione dei prodotti utilizzati.

Come preparare l'insalata di sedano - 12 varietà

Questo piatto sarà una facile aggiunta a qualsiasi pasto o potrà trasformarsi in una cena preferita per coloro che apprezzano la propria figura snella.

Per questo avrai bisogno di:

Petto di pollo bollito - 1 pz.;
Sedano;
cavolo cinese- 100 grammi;
Limone - 1 pz.;
Uovo sodo - 1 pz.;
Olio d'oliva - 1 cucchiaino;
Pepe macinato - a piacere;
Senape in grani - 1 cucchiaino. opzionale.

Procedimento di cottura:

Tagliare il petto di pollo a listarelle e tritare anche i gambi di sedano a listarelle medie. Lenzuola lavate cavoletti di Bruxelles affettare sottilmente. Mescolare gli ingredienti, spremere il succo di mezzo limone, pepare a piacere, aggiungere olio d'oliva per condire un po' di senape in grani, ma questo è a discrezione della padrona di casa.

Dettagli di questo piatto semplice si può vedere nel video:

Gli amanti del pesce sano apprezzeranno questo piatto leggero e semplice.

Prodotti (per 4 porzioni):

Per l'insalata:

Radice di sedano - 450 g;
Succo di un limone;
Polpa di granchio - 250 g;
Prezzemolo fresco o aneto (tritato) - 1 rametto;

Per il rifornimento:

Maionese - 2/3 tazza;
Senape - 1 cucchiaio. l.;
Aceto di vino bianco - 1 1/2 cucchiaino;
Capperi in scatola (sgocciolati) - 2 cucchiai. l.;
Sale e pepe nero macinato a piacere.

Cottura passo passo:

Per prima cosa preparate un condimento per l'insalata: mettete in una ciotola la quantità necessaria di maionese, senape, aceto, capperi, sale e pepe macinato. Mescolare tutto accuratamente. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero a raffreddare.

Mettete l'acqua salata in una pentola capiente per la cottura. Macinare il sedano sbucciato su una grattugia grossa. Spremi un po 'di succo di limone nell'acqua bollente, aggiungi il sedano grattugiato, sbollentalo per 2 minuti. Quindi mettere il sedano in uno scolapasta e sciacquarlo acqua fredda. Strizzare l'acqua utilizzando un tovagliolo di carta. Aggiungere il sedano nella ciotola con il condimento preparato. Tagliare la polpa di granchio finita a pezzetti e aggiungerla al sedano. Mettete l'insalata in frigorifero a raffreddare per 30 minuti.

Condire il piatto freddo con sale e pepe, guarnire con prezzemolo tritato e aneto.

Questo è leggero e insalata sana diventerà saldamente parte del menu della tua famiglia dopo aver provato a cucinarlo.

Ingredienti:

Gambi di sedano - 5-6 pezzi .;
Petto di pollo bollito - 1 pz.;
Pomodori freschi- 2-3 pezzi;
Senape - facoltativa;
Brodo di pollo-100ml;
Pepe nero macinato - a piacere;
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
Sale - a piacere.

Procedura di preparazione:

Si consiglia di non aspettare che si raffreddi petto di pollo per iniziare ad assemblare l'insalata. Avrà un sapore migliore se la carne di pollo sarà calda.

Tagliare i gambi di sedano lavati a listarelle, tagliare il petto di pollo a cubetti. Tagliare il pomodoro lavato a fettine. Mescolare gli ingredienti, aggiungere olio vegetale, pepe, sale a piacere e aggiungere una piccola quantità di senape già pronta.

Puoi scoprire di più sui vantaggi di questi prodotti nel video:

Delizia i tuoi ospiti invitati e i tuoi cari con una semplice insalata marinata cetrioli freschi, carote e sedano. Ottimo antipasto, condito salsa aromatica, sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto.

Prodotti:

Cetrioli - 200 g;
Carote - 30-40 g;
Cipolle - 30-40 g;
Sedano - 30 g;
Per condimento per insalata:
Sesamo - 15 g;
Succo di limone - 20 ml;
Olio vegetale - 40 ml;
Aceto d'uva - 40 ml;
Aneto - 20 g;
Miele - 20 g;
Sale: a piacere;
Pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione passo dopo passo:

Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle lunghe. Puoi usare una grattugia per carote coreana. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli sottili. Tritiamo i gambi di sedano ben lavati in frammenti non troppo spessi. Tagliamo i cetrioli freschi a fettine quanto più sottili possibile; a questo scopo è adatto uno spelucchino.

Preparate ora la salsa marinata: in una ciotola mescolate olio vegetale, aceto d'uva, succo di limone, miele, sale, erbe aromatiche tritate e semi di sesamo bianco. Mescolare le verdure con la marinata. Questa insalata può essere servita come piatto separato o come aggiunta ai piatti di carne.

Ingredienti:

Radice di sedano - 1 pz.;
Carote - 3 pezzi .;
Noccioli purificati Noci- 100 grammi;
Limone - 1 pz.;
Semi di lino - 2 sussurri;
Olio vegetale per condire.

Procedura di preparazione:

Macinare le noci in un mortaio. Grattugiare la radice di sedano sbucciata su una grattugia grossa. Grattugiamo anche le carote sbucciate sulla stessa grattugia. Aggiungere noci e olio vegetale, semi di lino. Aggiungete un po' di sale al tutto e mescolate. Alla fine spremete mezzo limone.

La preparazione passo passo può essere vista nel video:

Un'ottima opzione per una colazione abbondante è questa bella insalata di pollo, sedano e mele fresche. Questo insalata abbondanteè un'opzione eccellente per tavola festiva.

Prodotti (per 4 porzioni):

Carne di pollo bollita - 150 g;
Mele - 1 pz.;
Sedano (radice) - 1 pz.;
Noci - 30-50 g;
Maionese - 3-5 cucchiai. cucchiaio;
Prezzemolo tritato - 1-2 cucchiai. cucchiai;
Sale - 0,25 cucchiaini;
Pepe nero macinato - 1 pizzico.

Preparazione passo dopo passo:

Il sedano deve essere lavato accuratamente e grattugiato su una grattugia grossa. Tagliare la carne sbucciata e privata del torsolo a listarelle. Tritare finemente le noci. Tagliare la carne di pollo a pezzetti, tritare finemente il prezzemolo. Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere la maionese e le spezie e mescolare ancora.

La combinazione di sedano e mela: massimo beneficio

Questa semplice insalata con sedano delizierà i propri cari e gli ospiti con la sua facilità e il suo gusto unico.

Componenti:

Gambi di sedano freschi - 3-4 pezzi .;
Piccole mele - 2 pezzi .;
Yogurt greco leggero - 2 cucchiai. l.;
Sale - a piacere.

Preparazione:

Lavare accuratamente le mele, eliminare la buccia e il torsolo. Tagliare il sedano lavato a fettine. Dividete le mele a fette e tagliatele a cubetti grandi. Condire i prodotti tritati con yogurt e leggermente sale. Un piatto semplice e facile aspetta di essere servito!

Puoi vedere come appare effettivamente questa insalata nel video:

Cavolo, mela fresca e sedano: la combinazione perfetta per l'insalata

Questa opzione di insalata con il sedano è semplice, economica e opzione utile piatti per dimagrire.

Prodotti (per 5 porzioni):

Cavolo bianco (giovane) - 300 g;
Mele verdi - 2 pezzi .;
Sedano picciolo - 4 gambi;
Yogurt naturale - 4 cucchiai. l.;
Miele (liquido) - 1 cucchiaio. l.;
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
Anacardi - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

Tritare il cavolo giovane strisce sottili, premere leggermente con le mani. Tritare finemente i gambi di sedano sbucciati. Tagliate la mela, precedentemente sbucciata, a cubetti sottili. Innaffiamo tutto succo di limone, mescolare gli ingredienti in una ciotola. Aggiungi lì yogurt naturale e miele liquido. Mescolare nuovamente tutti i prodotti e lasciarli raffreddare per 10 minuti.

Prodotti:

Radice di sedano - 1 pz.;
Pistacchi - 150 g;
Panna acida leggera - 1 cucchiaio. l.;
Maionese - 1 cucchiaio. l.;
Olio vegetale;
Formaggio - 50 g.

Procedura di preparazione:

Pulisci la radice di sedano. Tritarlo su una grattugia fine. Tritare finemente i pistacchi in un mortaio.

Il segreto di questa insalata sta nella sua presentazione speciale: metti 4 monticelli di sedano tritato su un piatto, cospargi ogni monticello con le noci, metti 1 cucchiaio sopra un monticello. l. panna acida, un altro con maionese, il terzo è condito con olio vegetale e il quarto è cosparso di formaggio grattugiato a pasta dura.

Quindi, otteniamo la stessa insalata, ma con quattro diverse opzioni ricariche.

Puoi divertirti a cucinare guardando questo video:

Questo piatto è molto gustoso e salutare e ci vogliono solo pochi minuti per prepararlo!

Prodotti:

Sedano a stelo - 5 piccioli;
Mele - 2 pezzi .;
Piselli in scatola - 1 vasetto piccolo;
Formaggio a pasta dura - 100 g;
Sale;
Per il rifornimento:
Olio vegetale;
Aceto di mele;
Mostarda.

Preparazione:

Tagliate i gambi di sedano mondati e lavati a fettine sottili. Tritare le mele sbucciate a listarelle sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungi i piselli in scatola alle verdure.

Ora devi preparare il condimento: mescola l'aceto di mele e un po 'di senape con olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente e versare il condimento risultante sull'insalata. Il piatto aspetta di essere servito.

Componenti:

cavolo bianco- 200 g;
Sedano 3-4 gambi;
Peperone - 1 baccello;
Verdure: prezzemolo, aneto, cipolla;
Cetriolo fresco- 1 PC.;
Aglio - 2 spicchi;
Olive denocciolate - 6 pz.
Limone;
Olio d'oliva;
Pepe nero;
Sale.

Procedura di preparazione:

Tritare finemente il cavolo. Non sbucciare il cetriolo, tagliarlo a cubetti. Tagliamo anche il sedano a cubetti. Tritare finemente il peperone. Tritare l'aglio allo stesso modo. Macinare le olive. Tritare finemente le verdure. Spremi metà del succo di limone, aggiungi 2 cucchiai. l. olio d'oliva. Aggiungi un po 'di pepe e mescola accuratamente l'insalata.

Vedere preparazione passo dopo passo l'insalata può essere vista in video:

Componenti:

Cipolla rossa - 1 pz.;
Sarde in scatola - 1 pz.;
Kirieshki - 1 confezione;
Sedano - 3-4 gambi;
Olio d'oliva.

Preparazione passo dopo passo:

Tagliare il sedano a cubetti, tritare il pesce in scatola, tritare la cipolla a cubetti, aggiungere il kirieshki e un filo d'olio d'oliva. Mescolare tutto, aggiungere sale, pepe, mescolare nuovamente con le spezie.

Potete vedere tutto nel dettaglio nel video:

Se ti piace cucinare sano e Cibo gustoso, allora sicuramente il sedano è il tuo compagno integrale. Negli ultimi anni si è assistito alla tendenza a sostituire i piatti ipercalorici con piatti altrettanto gustosi, sani e meno pesanti. Questo vale soprattutto per le insalate. Le insalate più popolari oggi sono le insalate con sedano. In generale, il sedano è un ortaggio meraviglioso che renderà il tuo piatto non solo gustoso, ma anche salutare. Ippocrate credeva anche che “se i tuoi nervi sono turbati, devi mangiare molto sedano. Le foglie vengono aggiunte alla carne, i piccioli vengono aggiunti alle insalate, la radice viene aggiunta alla zuppa, che la rende densa e ricca salute e porta pace ed equilibrio tra desiderio e realtà”.

Il sedano può essere foglia, picciolo e radice. Il sedano picciolo attira sempre più l'attenzione degli esperti culinari. Alcuni steli verdi costituiscono un ottimo spuntino ipocalorico. I gambi succosi hanno un sapore caratteristico, leggermente amaro. Prova ad aggiungere gambi di sedano tritati all'insalata di pollo o tonno. Il sedano si sposa bene con carne e verdure. Le sue radici carnose vengono utilizzate anche fresche nelle insalate, soprattutto con i pomodori. Il sedano viene utilizzato anche nei sottaceti, soprattutto quando si mettono in salamoia melanzane, zucchine e cetrioli.

Il sedano picciolo è considerato principalmente un ortaggio invernale. Tradizionalmente trova largo impiego nei piatti natalizi: nei piatti ripieni e come condimento per tacchino e prosciutto. Il sedano bianco è di stagione durante i mesi invernali. Se possibile, acquistate il sedano "sporco", non lavato prima della vendita: tende ad avere un sapore migliore. Scegli piante con foglie fresche e verdi e piccioli dritti. Se alla pianta mancano alcune foglie o, soprattutto, piccioli, molto probabilmente il sedano è stantio e non vale la pena acquistarlo.

L'insalata di sedano più popolare è l'insalata Waldorf, o come viene anche chiamata insalata Waldorf. Si tratta di una classica insalata americana di mele in agrodolce, tagliate a listarelle sottili dai gambi (nell'originale) o dalle radici (nell'originale) ricette moderne) sedano e noci, conditi con maionese o succo di limone con pepe di cayenna. Sono ammessi anche altri tipi di frutta secca. Spesso realizzato anche con l'aggiunta uva fresca o uvetta.
L'insalata Waldorf fu servita per la prima volta al Waldorf-Astoria Hotel di New York, da cui il nome. A quel tempo, la ricetta dell'insalata d'autore non includeva le noci, ma è la ricetta con l'aggiunta di noci che oggi è considerata classica. Nel 1896, la ricetta dell'insalata Waldorf fu inclusa in un libro di cucina pubblicato dal maître d'hotel Waldorf Oscar Tschirki, che affermava di essere l'autore della ricetta, ma questo è stato messo in dubbio. Secondo un'altra versione, l'insalata Waldorf è apparsa per la prima volta in catena di ristoranti"Waldorf Lunch System", il cui simbolo era una mela.

Insalata di patate con sedano

Ingredienti:

750 g di patate
1 cipolla
Brodo da 125 ml
6 cucchiai. cucchiai di aceto di mele
200 g di sedano a stelo
400 g di filetto di petto di pollo
4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
sale, pepe nero macinato
1 mazzo di lattuga
2 cucchiai. cucchiai di pinoli
2 cucchiaini di pesto preparato
zucchero

Istruzioni: Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle. Sbucciare la cipolla, tritarla, versare il brodo, aggiungere l'aceto e portare a ebollizione. Versare metà della salsa risultante sulle patate. Tritare sottilmente il sedano. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e friggerlo su entrambi i lati (ca. 15 minuti) in 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale riscaldato. Togliere dalla padella, aggiungere sale e pepe. Aggiungere alle patate le foglie di lattuga con sedano e noci. Mescolare la salsa di cipolle con il pesto e l'olio rimasto. Condire con sale, pepe e zucchero. Condire l'insalata. Disporre la carne tritata.

Insalata Waldorf

Ingredienti:

sedano 260 g
mele 250 gr
noci sbucciate 100 g
maionese 100 g
panna 4 cucchiai. l.
succo di limone 2 cucchiai. l.
sale a piacere

Istruzioni: Il sedano crudo viene sbucciato e tagliato a listarelle o leggermente bollito in anticipo, ma non finché diventa morbido. Le mele vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Tritare finemente le noci. Restano alcune metà delle noci per decorare l'insalata. Aggiungere il succo di limone, il sale, la panna alla maionese e mescolare. Questa miscela viene utilizzata per condire l'insalata. Decoralo con metà di noci e quattro fette di mele dalla buccia rossa. L'insalata preparata dovrebbe riposare al freddo per 2 ore prima di servire.

Insalata di patate tedesca

Ingredienti:

12-14 patate novelle rosse piccole (raschiate)
4 fette di pancetta, preferibilmente, come ho detto, quelle spesse
olio d'oliva (quanto basta)
1/2 cipolla, tagliata a semianelli
1 gambo grande di sedano, tagliato trasversalmente a fettine sottili
2 cucchiai. l. aceto di vino bianco
2 cucchiaini. maggiorana fresca tritata finemente (o 1 cucchiaino secca)
1/4 cucchiaino. Pepe nero macinato
1/2 cucchiaio. l. senape in polvere
1/2 tazza di brodo di manzo
sale qb (più altri 3/4 cucchiaini)

Istruzioni: Lessare le patate intere in acqua salata finché saranno tenere. Poi scolatela, fatela raffreddare per 10 minuti e tagliatela a metà o in quarti (a seconda della dimensione). In una padella grande dal fondo pesante, a fuoco moderato, cuocere la pancetta fino a renderla croccante, circa 6 minuti. Toglietela dalla padella su carta assorbente con una schiumarola e lasciate assorbire il grasso in eccesso. Versare il grasso della pancetta fuso dalla padella in una tazzina. 3 cucchiai. Versate nuovamente il grasso sgocciolato nella padella (questo è facoltativo, oppure potete usare l'olio d'oliva), mettete la padella su fuoco moderato, aggiungete la cipolla e il sedano. Cuocere a fuoco lento le verdure finché non iniziano ad ammorbidirsi, circa 3 minuti. Aggiungi aceto, maggiorana, 3/4 cucchiai. sale, pepe e senape in polvere. Aggiungere poi le patate, la pancetta ed il brodo. Cuocere, mescolando leggermente, finché il condimento non si addensa, circa 1 minuto.
Trasferire su un piatto da portata. Decorare con un rametto di erbe aromatiche e servire tiepido.

Insalata di sedano di Jamie Oliver

Ingredienti:

1 radice di sedano, sbucciata
2 cucchiai. l. con una pila di piccoli cetrioli sottaceto
2 acciughe
2 cucchiai. l. con un mucchio di capperi
1 mazzetto di prezzemolo fresco
5 cucchiai. l. panna acida
1 cucchiaio. l. senape di Digione
3 cucchiai. l. olio d'oliva
sale pepe
2-3 cucchiai. l. sherry, aceto di vino bianco o rosso

Istruzioni: Tritare la radice di sedano con un pelapatate. Lavare il prezzemolo, asciugarlo, tritare le verdure. Se sono grandi tritate i capperi, ma è meglio prendere subito quelli piccoli. Tagliare i cetrioli a fette. Macinare le acciughe. Mettete il sedano in una ciotola capiente e mescolatelo con aceto o succo di limone, è importante non esagerare. Mescolare il sedano con prezzemolo, acciughe, capperi e cetrioli. Aggiungi la senape alla panna acida, olio d'oliva se lo desideri, mescola, condisci l'insalata e aggiungi sale. Spolverare sopra del pepe nero macinato.

Insalata parigina con sedano

Ingredienti:

2 mele medie in agrodolce
2 gambi di sedano
succo di limone 1 cucchiaio. l.
150 g. formaggio stagionato
3-4 cucchiai. l. maionese a basso contenuto di grassi

Istruzioni: Lavare, sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare a strisce sottili. Mettetela in un'insalatiera e cospargetela con il succo di limone. Tagliare il sedano a cubetti. Disporre sopra le mele. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Condire l'insalata con la maionese. Decorare sopra una piccola quantità formaggio e sedano.

Insalata di sedano e patate con maionese

Ingredienti:

1 cucchiaino di zucchero
2 gambi di sedano grandi, tagliati a fettine sottili
1 cucchiaio. cucchiaio di cipolla grattugiata
sale
1,3 kg di patate, sbucciate e tagliate a metà se le patate sono grandi
2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino bianco
225 g di maionese
125 ml di latte
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

Istruzioni: In una casseruola da 4 litri, portare a ebollizione a fuoco alto le patate, 1 cucchiaino di sale e una piccola quantità di acqua (giusto per coprire le patate). Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti finché le verdure saranno tenere (fare la prova con una forchetta). Scolare l'acqua e lasciare raffreddare leggermente. Tagliare le patate a cubetti spessi 2 cm. Unire in una ciotola capiente il sedano, la maionese, il latte, l'aceto di vino bianco, la cipolla, lo zucchero, il pepe nero e 2 cucchiaini di sale. Aggiungere le patate e mescolare delicatamente con cura. Coprire e conservare in frigorifero se non si prevede di servire il piatto immediatamente.

Insalata di sedano

Ingredienti:

125 g di maionese magra
60 g di senape francese grossa
60 ml di succo di limone fresco
1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio. cucchiaio di aceto di riso
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero grosso
450 g di sedano rapa (se non avete il sedano rapa usate altre 3 carote)
1/4 cucchiaino di sale, semi di sedano
3 carote medie
1 piccola testa di cavolo verde o bianco (circa 500 g), tagliata in 4 pezzi e privata del gambo

Istruzioni: Preparare il condimento: sbattere l'aceto, la maionese, la senape di Digione, il succo di limone, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Mondate e grattugiate finemente il sedano e le carote. Tagliare la testa di cavolo in 4 pezzi con un coltello grande (da chef). Tagliare il gambo. Affettare sottilmente il cavolo; rimuovere i piccioli duri. Metti le verdure in una ciotola capiente. Condire e mescolare accuratamente. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora e mezza per consentire ai sapori degli ingredienti di fondersi.

Insalata di pollo con sedano

Ingredienti:

450 g di filetto di petto di pollo
sale
1/2 cucchiaino. Curry in polvere
75 g di yogurt magro
60 g di maionese
2 cucchiai. l. marmellata di mango
2 cucchiai. l. succo fresco
1 grande mango maturo, tagliato a dadini
3 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
15 g di coriandolo fresco tritato
foglie di lattuga
2 cucchiai. l. mandorle tostate, a fette

Istruzioni: Taglia il mango su entrambi i lati del nocciolo lungo e piatto. Utilizzando un piccolo coltello da cucina, tagliare 2-3 cm di profondità tra la carne e la pelle, quindi rimuovere 2-3 cm di pelle. Tagliare la buccia rimanente in porzioni, quindi tagliare il mango a cubetti o fette come desiderato. IN pentola da tre litri Portare a ebollizione a fuoco vivace (fino a coprire il pollo di 2-3 cm) il pollo, 1 cucchiaino di sale e una piccola quantità di acqua. Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a quando il pollo sarà cotto. Lasciare raffreddare nel brodo per 30 minuti. Friggere il curry in polvere in una casseruola da un litro a fuoco basso per 1 minuto, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che la polvere si bruci, finché l'aroma non sarà forte. Prepara il condimento: in una ciotola capiente, sbatti il curry in polvere, lo yogurt, la maionese, il chutney, il succo di lime, il pepe e 1/2 cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Togliere il pollo dal brodo. Tagliare in piccoli pezzi. Condire pollo, mango, sedano e coriandolo con il condimento. Foderare un piatto con foglie di lattuga; pubblicalo insalata di pollo e (facoltativo) mandorle.

Insalata di pesce con sedano

Ingredienti:

200 g di filetto di pesce
50 g di sedano da insalata
1 mela
1 mazzo di ravanelli
1 cetriolo
100 g di insalata
0,5 tazze di maionese
1 cucchiaio. cucchiaio di aceto

Istruzioni: Tagliare il sedano, i ravanelli, i cetrioli e le mele a listarelle lunghe 3-4 cm, metterle in una ciotola e riporre in un luogo fresco. Tagliare a pezzi il pesce freddo bollito senza pelle e lische in base al numero di porzioni, metterlo in un piatto, bagnarlo con l'aceto e riporre anch'esso in un luogo freddo. Prima di servire salare leggermente le verdure e mescolare con 2 - 3 cucchiai. cucchiai di maionese e adagiarli sulle foglie di lattuga asciugate su un tovagliolo. Disporre i pezzi di pesce sopra le verdure e versare la restante maionese. Puoi diversificare il gusto dell'insalata cambiando il set di verdure.

Insalata con sedano e formaggio

Ingredienti:

5 gambi di sedano
2 mele
1 vasetto piccolo di piselli verdi
100 g di formaggio a pasta dura
sale

per il rifornimento:

olio vegetale
aceto di mele
mostarda

Istruzioni: Tagliare i gambi di sedano a fettine sottili. Sbucciare le mele e tagliarle a listarelle. Aggiungere pisello verde e formaggio grattugiato. È meglio grattugiare il formaggio. Preparare il condimento. Mescolare l'olio vegetale con aceto di mele e senape (un po'). Salare l'insalata, versarvi sopra il condimento e mescolare.

Il prodotto è facile da preparare, cosa che piace a molte casalinghe. Si consuma crudo e dopo esposizione termica.

La verdura si sposa perfettamente con carote, mele, cetrioli e altri ingredienti, il che consente di creare tanti piatti deliziosi diversi.

Importante! Esiste grande fila controindicazioni all'uso del sedano. Questi includono epilessia, ulcere allo stomaco, tromboflebiti, malattie renali, gravidanza e allattamento al seno.

Inoltre, non dovresti mangiare più di 150 grammi di pianta al giorno.

Proprietà delle piante

I componenti principali della pianta sono il potassio e il sodio, responsabili del funzionamento del cuore e del sistema nervoso del corpo.

Anche raccolto vegetale contiene:

Oli essenziali;
vitamine del gruppo B;
Vitamine A, C, E, PP;
Acido folico;
Acidi organici ascorbico e ossalico;
Sali di magnesio, potassio, sodio, ferro e fosforo, ecc.

Sedano fresco

Con una composizione così ricca, il sedano ha un pronunciato effetto antiossidante, purifica e ringiovanisce il corpo, garantisce una buona digestione, migliora le condizioni generali e favorisce la perdita di peso.

Contenuto calorico

I gambi di sedano sani hanno un contenuto calorico molto basso: solo 13 kcal per 100 g. Pertanto, i nutrizionisti lo accolgono calorosamente. E la radice di sedano ha un contenuto calorico negativo, il che rende la verdura una componente invariabile delle diete dimagranti. Ne vedremo anche alcuni ricette semplici per coloro che tengono conto del proprio peso.

Ricette a base di staminali

Consideriamo opzioni passo passo preparare insalate con gambi di sedano.

Classico

Insalata classica a base di gambi di sedano è un piatto con bel nome Waldorf. Nonostante la belligeranza del nome, il piatto è abbastanza semplice e veloce da preparare.

Ingredienti principali:

steli;
Mele;
Noci;
Maionese;
Sale pepe.

Contenuto calorico (100 g): 240 kcal

Sbucciare, tritare e mescolare gli ingredienti. Condire l'insalata con la maionese. Sembra bello in ciotole porzionate.

Cibo per tutti i giorni

Un'insalata di gambo di sedano semplice e gustosa viene preparata con gli ingredienti disponibili. Va con:

Cavolo bianco (può essere sostituito con cavolo cinese);
Peperone;
Fusto della pianta;
Verde;
Olio d'oliva (può essere sostituito con olio vegetale), sale, pepe e aglio - per condire.

Contenuto calorico (100 g): 140 kcal

Insalata di sedano con mela

Esistono numerose ricette a base di gambi di sedano e mele, ma tutte differiscono per le loro sfumature. Presentiamo alla vostra attenzione insalata tradizionale con fusto vegetale e frutto agrodolce.

Ci sono solo due componenti principali:

Direttamente mele;
Gambi di sedano.

Aggiunto al piatto anche:

Noci tritate,
Foglie di lattuga (facoltative)

Contenuto calorico (100 g): 112 kcal

Condire con panna acida. Il piatto è nutriente e ha conquistato molti apprezzamenti.

Con pollo

Le ricette di pollo e gambo offrono scelte. Diamo un'occhiata alle due opzioni più popolari.

Insalata di pollo, gambo e mele

Per preparare questo piatto non è necessario possedere conoscenze o abilità particolari. Tutto è semplice e chiaro. Prendere:

Bollito petto di pollo;
Mela in agrodolce;
Gambo di sedano;
Diversi ravanelli;
Verde.

Contenuto calorico (100 g): 230 kcal

Macinare i componenti indicati. Per condire, mescolare panna acida e maionese in proporzioni uguali, aggiungere il succo di limone.

Coprire un piatto grande foglie di lattuga, adagiarvi sopra l'insalata, condita con panna acida e miscela di maionese. Il tuo piatto è pronto!

Insalata con sedano e funghi

Questa opzione è più soddisfacente e nutriente. La ricetta comprende:

Gambi di sedano;
Pollo bollito;
Noci tritate;
Funghi prataioli in scatola;
Cetriolo fresco.

Contenuto calorico (100 g): 175 kcal

Servire l'insalata guarnita con erbe aromatiche!

Insalata di sedano per dimagrire

Le ricette per insalate dal gambo per dimagrire sono varie. Riguarda il bassissimo contenuto calorico di questo ortaggio. Con questo valore minimo, è un magazzino di vitamine, estremamente importante durante la dieta.

L'opzione migliore Per chi perde peso viene presa in considerazione la combinazione sedano e mela. Per preparare il piatto, prendere:

Mela verde;
Steli di piante;
Olio d'oliva.

Contenuto calorico (100 g): 108 kcal

Mescola gli ingredienti, goditi una combinazione semplice e sofisticata e dimagrisci!

Con cetriolo

La combinazione di gambi e cetrioli è molto fresca e delicata. Per cucinare piatto delizioso avrai bisogno:

Radici delle piante;
Frutti di cetriolo;
Paio uova sode;
Aneto;
Condimento (panna acida, maionese o olio d'oliva - a seconda delle preferenze di gusto).

Contenuto calorico (100 g): 169 kcal

Come nelle ricette precedenti, gli ingredienti devono essere tritati finemente e mescolati insieme. Una versione più complessa di questa insalata è un antipasto con sedano, uova, cetrioli e formaggio. Questa opzione è condita esclusivamente con maionese.

Se guardi una foto di un piatto del genere, vedrai quanto appare elegante e luminoso. Nonostante la sua semplicità, diventerà un'insalata del genere degna decorazione qualsiasi tavolo.

Con carote

Un'altra ricetta semplice e deliziosa. Per preparare lo spuntino è necessario assumere:

steli;
Carota;
Mela;
Cipolle verdi;
Prezzemolo.

Contenuto calorico (100 g): 184 kcal

Tritarli e mescolare. Condire cibi semplici con olio d'oliva e una goccia di succo di limone. Il piatto preparato è leggero e gustoso.

Questi sono i principali tipi di piatti a base di steli termici non lavorati. Per rendere la presentazione più bella e appetitosa, puoi studiare le foto delle ricette per insalate con gambi di sedano. Buon appetito!

Per diversificare la tavola festiva, una donna spesso cerca di preparare quante più insalate diverse possibile. Pertanto, portiamo alla vostra attenzione 4 ricette per piatti che includono sedano e mela. Le insalate risultano fantastiche, quindi sicuramente piaceranno a tutti gli ospiti. Tutti i piatti sono molto facili da preparare, ma incredibilmente gustosi e salutari.

Insalata con sedano e noci

Questo piatto può essere facilmente preparato in un breve periodo di tempo. Questa insalata è ricca di vitamine e sembra abbastanza decente. Può lasciare poche persone indifferenti.

Ingredienti:

2 mele medie (preferibilmente rosse);
circa 100 grammi di sedano;
0,5 tazze di noci sbucciate;
diverse foglie di lattuga;
maionese (possibilmente a basso contenuto di grassi) per condire;
spezie a piacere.

Insalata con sedano e noci: ricetta passo passo

Le mele devono essere lavate sotto l'acqua corrente. Eliminare poi la pelle ed i semi. Tagliare a cubetti di media grandezza. Versare in una piccola ciotola.
Sciacquare accuratamente il sedano da insalata sotto l'acqua corrente, sbucciarlo e tagliarlo a fettine sottili o cubetti. Versare sopra le mele.
Sbucciare le noci. Potete scottarli con acqua bollente per eliminare la pelle. Fornisci un piccolo dettaglio, ma in modo che non siano piccoli. Aggiungere mele e sedano.
A piacere e a piacere potete aggiungere sale e pepe, quindi condire l'insalata con maionese magro e mescolare bene.
Lavare diverse foglie di lattuga.
Prendi un bel piatto e disponi le foglie verdi. Quindi stendere con cura l'insalata stessa.

Pertanto, puoi preparare molto rapidamente un'insalata con sedano e mele, oltre che con l'aggiunta di noci. Il piatto sembra molto appetitoso e si scioglierà in bocca. Buona cucina!

Insalata di carne con sedano

Per preparare deliziose insalata di carne, avrai bisogno di un set minimo di prodotti. Di conseguenza, è di moda ottenere un piatto gustoso, soddisfacente, semplicemente eccellente.

Ingredienti:

petto di pollo - circa 300-400 grammi;
sedano rapa - circa 120-150 grammi;
1 mela grande o 2 medie;
uovo sodo - 2 pezzi;
olio vegetale per condimenti per insalate;
1 limone (succo);
un po 'di sale, pepe a piacere.

Insalata di carne con sedano: ricetta passo passo

Sciacquare il petto di pollo o di pollo sotto l'acqua corrente e cuocerlo. L'acqua deve essere leggermente salata. Dopo la cottura, la carne dovrà essere raffreddata e poi tagliata a fette lunghe.
Prendi la radice di sedano e lavala accuratamente. Quindi sbucciare e tagliare anche a fette, quindi spremere sopra il succo di 1 limone medio.
Togliere la buccia e le interiora alla mela lavata e tagliarla a quadretti.
Lessare le uova e tagliarle a cubetti, non troppo finemente.
Tutti gli ingredienti devono essere combinati e versati con olio vegetale (d'oliva), aggiungere un po 'di pepe macinato.

In alcuni casi, l'insalata con sedano e mele e pollo viene condita con maionese, ma con olio vegetale o d'oliva il piatto sarà molto più sano. Essere sano!

Insalata di sedano con formaggio

Ci sono molti utili e deliziose insalate, che le persone usano nella vita di tutti i giorni o si preparano per vacanze speciali. Ottima opzione In entrambi i casi, un’insalata con sedano e formaggio può essere una buona soluzione.

Ingredienti:

100 grammi di insalata di sedano rapa;
1 mela media;
circa 100 grammi di formaggio a pasta dura (preferibilmente olandese);
spezie a piacere;
succo di 0,5 limone medio;
un mazzo di verde (qualsiasi) per la decorazione;
un po' di maionese per condire il piatto.

Insalata di sedano con formaggio: ricetta passo passo

Mondate il sedano rapa e lavatelo accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi grattugiatelo su una grattugia (preferibilmente grossa).
Lavare e snocciolare la mela, eliminare la buccia. Anche grattugiare. Va bene se assume una tonalità leggermente scura.
Il formaggio a pasta dura viene grattugiato su una grattugia media e combinato con mela e sedano.
Cospargere il tutto con il succo di mezzo limone.
Aggiungere leggermente sale e pepe e condire il composto con la maionese.
È molto importante che il piatto si trovi un po 'in un luogo fresco, in modo che l'insalata abbia un percorso diretto verso il frigorifero. Lasciarlo macerare per almeno un'ora.

Se lo desideri, puoi decorare il piatto finito con ramoscelli o foglie di erbe aromatiche. Questa insalata con sedano, mele e formaggio risulta incredibilmente tenera e gustosa e si scioglie in bocca. Buon appetito!

Insalata vitaminica di sedano con cetriolo

Per preparare un piatto così vitaminico che abbia un effetto benefico sul corpo, avrai bisogno dei prodotti più comuni. Il risultato è un'insalata gustosa e salutare che potrete preparare ogni giorno e ogni giorno non finirete mai di stupirvi per il suo gusto impeccabile.

Ingredienti:

gambo di sedano;
circa un quarto di cavolo cappuccio (cavolo bianco normale);
peperone fresco - 1 pezzo;
1 cetriolo fresco di media grandezza;
un paio di pomodorini freschi;
1 mela piccola;
olio d'oliva per condire il piatto;
spezie secondo i tuoi gusti (puoi prendere sale, pepe macinato e paprika);
un po' di succo di limone;
un pizzico di zucchero.

Insalata vitaminica di sedano con cetriolo: ricetta passo passo

Il sedano deve essere accuratamente lavato e sbucciato, quindi tagliato a fette.
Tritare finemente il cavolo bianco.
Lavare accuratamente il peperone ed eliminare il torsolo. Quindi tagliare a strisce.
Grattugiare il cetriolo fresco dopo averlo prima lavato.
I pomodori vengono tagliati a cubetti e il loro nucleo liquido non viene preso in modo che l'insalata non si scarichi.
La mela viene sbucciata, privata dei semi e grattugiata su una grattugia grossa.
Successivamente, tutti gli ingredienti vengono combinati.
Il passo successivo è preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, devi mescolare elementi come olio d'oliva, spezie (a piacere), un po' di zucchero e succo di limone. Tutto viene mescolato bene e aggiunto ai prodotti.

Tutti gli ingredienti devono essere miscelati accuratamente per mantenere l'integrità dei suoi elementi. È imperativo aggiungere sedano, mela e cetriolo all'insalata: questa è la base dell'insalata, la sua particolarità. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto con rigogliosi rametti di prezzemolo o mettere sotto qualche foglia di insalata verde. Questo piatto è semplicemente delizioso, quindi ogni casalinga dovrebbe assolutamente provare a cucinarlo. Buona fortuna!

L'insalata di sedano più popolare è l'insalata Waldorf o come viene anche chiamata insalata Waldorf. Si tratta di una classica insalata americana di mele in agrodolce, gambi affettati sottili (nell'originale) o radici (nelle ricette moderne) di sedano e noci, condita con maionese o succo di limone e pepe di cayenna. Sono ammessi anche altri tipi di frutta secca. Spesso viene preparato anche con l'aggiunta di uva fresca o uvetta.

Ho preso la ricetta dalla rivista Saveur, questa insalata viene servita nel costoso ristorante newyorkese Le Veau d'or La ricetta spiega come preparare un condimento alla maionese ed è così che l'ho preparato Ma utilizza tuorli d'uovo crudi la ricetta qui l'ho scritta semplicemente maionese.

1 radice di sedano grande (circa 650 g)
2-3 cucchiai di maionese*
2 cucchiai di succo di limone
sale, pepe a piacere
insalata di lattuga per servire
un po' di prezzemolo per spolverare e servire

Sbucciare il sedano e tagliarlo a listarelle sottili (julienne).
Mescolare la maionese con il succo di limone e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare con il sedano. Sale e pepe a piacere.
Disporre le foglie di lattuga su un piatto grande, guarnire con il sedano, cospargere e guarnire con il prezzemolo. Oggi non c'era il prezzemolo, quindi l'ho cosparso di erba cipollina.
Buon appetito!

Per chi non ha paura dei tuorli crudi ecco ricetta salsa originale per questa insalata:
necessario per la salsa
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiaini di senape
1 cucchiaino aceto di vino bianco
2/3 tazza di olio vegetale

1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino di senape e 1 cucchiaino. aceto di vino bianco, frullare bene. Quindi aggiungere goccia a goccia 2/3 tazza di olio vegetale finché non si trasforma in maionese.
Quando condisci l'insalata, devi aggiungere anche 2 cucchiaini a questa maionese. senape e 2 cucchiai di succo di limone e mescolare il tutto.

Ricetta 2: Insalata Waldorf con radice di sedano

sedano 260 g
mele 250 gr
noci sbucciate 100 g
maionese 100 g
panna 4 cucchiai. l.
succo di limone 2 cucchiai. l.
sale a piacere

Il sedano crudo viene sbucciato e tagliato a listarelle o leggermente bollito in anticipo, ma non finché diventa morbido. Le mele vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Tritare finemente le noci. Restano alcune metà delle noci per decorare l'insalata. Aggiungere il succo di limone, il sale, la panna alla maionese e mescolare. Questa miscela viene utilizzata per condire l'insalata. Decoralo con metà di noci e quattro fette di mele dalla buccia rossa. L'insalata preparata dovrebbe riposare al freddo per 2 ore prima di servire.

Ricetta 3: Insalata di sedano di Jamie Oliver

1 radice di sedano, sbucciata
2 cucchiai. l. con una pila di piccoli cetrioli sottaceto
2 acciughe
2 cucchiai. l. con un mucchio di capperi
1 mazzetto di prezzemolo fresco
5 cucchiai. l. panna acida
1 cucchiaio. l. senape di Digione
3 cucchiai. l. olio d'oliva
sale pepe
2-3 cucchiai. l. sherry, aceto di vino bianco o rosso

Tritare la radice di sedano con un pelapatate. Lavare il prezzemolo, asciugarlo, tritare le verdure. Se sono grandi tritate i capperi, ma è meglio prendere subito quelli piccoli. Tagliare i cetrioli a fette. Macinare le acciughe. Mettete il sedano in una ciotola capiente e mescolatelo con aceto o succo di limone, è importante non esagerare. Mescolare il sedano con prezzemolo, acciughe, capperi e cetrioli. Aggiungi la senape alla panna acida, olio d'oliva se lo desideri, mescola, condisci l'insalata e aggiungi sale. Spolverare sopra del pepe nero macinato.

Ricetta 4: Insalata semplice di sedano rapa con carote

Sedano rapa 200 g
Carote 2 pezzi
Prezzemolo a piacere
Maionese ½ tazza

1. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

2. Aggiungere la radice di sedano, grattugiata su una grattugia grossa e la maionese alle carote e mescolare. Trasferire in un'insalatiera e cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Ricetta 5: Insalata parigina con sedano mah

2 mele medie in agrodolce
2 gambi di sedano
succo di limone 1 cucchiaio. l.
150 g di formaggio a pasta dura
3-4 cucchiai. l. maionese a basso contenuto di grassi

Lavare, sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare a strisce sottili. Mettetela in un'insalatiera e cospargetela con il succo di limone. Tagliare il sedano a cubetti. Disporre sopra le mele. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Condire l'insalata con la maionese. Completare con un po' di formaggio e sedano.

Ricetta 6: Insalata di carne con radice di sedano

Se prepari un'insalata con la carne, ciò non significa assolutamente che perda le sue proprietà dietetiche. Non è necessario utilizzare carne di manzo o di maiale. Accontentati del pollo o del pollo bollito.

300 grammi di pollo
radice di sedano - 150 grammi
due piccoli cetrioli sottaceto
succo di limone - un cucchiaio (cucchiaio)
due cucchiai grandi di maionese leggera
un pizzico di sale
un po' di senape (noi consigliamo quella granulosa)

Lessare il pollo, quindi raffreddarlo e tagliarlo a fettine sottili. Togliere la buccia del sedano rapa e grattugiare la polpa (spolverata con un po 'di limone), quindi tagliare i cetrioli a listarelle, liberandoli preventivamente dai semi. Unisci la maionese, il succo di limone e la senape aromatica granulosa in una ciotola separata. Versare il composto sull'insalata, aggiustare di sale e mescolare bene. Metti il piatto risultante in frigorifero per ½ ora: si impregnerà e risulterà ancora più gustoso.

Ricetta 7: Insalata “nutriente” con sedano rapa

Questa ricetta, che comprende carne di pollo, noci, sedano rapa, uva e altro ancora, è un deposito di salute, energia e buon umore. Nella vita di tutti i giorni, raramente concediamo a noi stessi e alla nostra famiglia cose insolite piatti esotici. Le persone sono abituate a mangiare in modo abbondante e standard: pasta, cotolette, zuppe e simili. E a volte l'anima richiede varietà. Ma sfortunatamente non sempre c'è abbastanza tempo per preparare alcune delizie. Pertanto, questa insalata è ciò di cui hai bisogno. Puoi farlo in soli dieci minuti, ma il piacere che otterrai è semplicemente colossale.

piccola radice di sedano
filetto di pollo- 100 grammi
30 grammi di yogurt naturale (senza additivi).
20 grammi di noci
pepe appena macinato (nero) - a tua discrezione
50 grammi di lattuga Iceberg verde
sale da cucina - a piacere
50 grammi di uva dolce grande (prendere senza semi)

Per prima cosa fate bollire il filetto di pollo in acqua leggermente salata. Se hai fretta o non vuoi aspettare a lungo, acquista il pollo già pronto in negozio. A questo scopo sono adatti sia bolliti che al forno.

Togliere la buccia dal sedano e grattugiare la radice a listarelle sottili su una grattugia fine e tagliare l'iceberg a pezzetti. Sbucciare le noci e poi schiacciarle. Quando la carne di pollo sarà pronta, lasciatela raffreddare, quindi spezzettatela in piccole fibre con le mani o tagliatela con un coltello. Unisci tutti gli ingredienti di cui sopra in una ciotola profonda, sala leggermente e condisci con pepe nero se lo desideri. Potete aggiungere l'uva intera oppure dividerla in più parti. Ora versate lo yogurt naturale e mescolate bene l'insalata. Come decorazione sono adatti il prezzemolo fresco o l'aneto.

Se ti piace la maionese, puoi usarla insieme alla panna acida a basso contenuto di grassi per condire il piatto e, se possibile, sostituire le noci con pinoli, noci pecan o mandorle. Questa insalata di pollo è un pranzo delizioso e salutare.

Ricetta 8: Insalata di kiwi e sedano rapa

Questo piatto insolito sarà il pezzo forte della tavola festiva e sorprenderà piacevolmente i tuoi cari. Per preparare un'insalata con kiwi devi prendere:

200 grammi di radice di sedano,
2 kiwi maturi,
mezzo bicchiere di panna magra,
un po' di salsa di soia
2 cucchiai di cognac per condire.

Per prima cosa preparate il condimento. Per fare questo, montare la panna con salsa di soia, aggiungere il cognac, mescolare e cuocere a fuoco lento finché il volume del condimento non si sarà ridotto della metà. Ma ricorda, questa salsa non deve bollire. Coprire la salsa finita con un panno pulito e lasciare raffreddare. Sbucciare il kiwi e il sedano. Tagliate il kiwi a fettine e tritate finemente il sedano. Disporre gli ingredienti a strati in un'insalatiera trasparente, versando la salsa di condimento su ogni strato di sedano. Guarnire l'insalata con una rosetta di foglie di lattuga verde e fettine di kiwi.

Ricetta 9: Insalata di champignon e sedano rapa

Questo snack è abbastanza veloce e facile da preparare. Vale la pena prendere nota della ricetta in caso di visita inaspettata da parte degli ospiti. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

100 grammi di radice di sedano,
mezzo chilo di funghi prataioli,
200 grammi di riso,
2 uova,
olio vegetale per friggere, sale.

Iniziate facendo bollire il riso e le uova fino a completa cottura. Usando un coltello sottile e affilato, sbucciate il sedano e grattugiatelo su una grattugia grossa. Fate rosolare a fuoco basso per 2-3 minuti. Aggiungere quindi nella padella gli champignon tritati e continuare a rosolare ancora per qualche minuto. Quindi aggiungere le uova tritate, il riso e il sale a piacere. Questa insalata va servita calda.

Ricetta 10: Insalata di calamari e sedano rapa

Questa insalata può essere un ottimo piatto autonomo. Per prepararci avremo bisogno di:

200 grammi di sedano,
circa mezzo chilo di calamari,
4 uova,
200 grammi di cipolla bianca
spezie.

Sciacquate le carcasse dei calamari e metteteli in acqua bollente per qualche minuto. Quindi sciacquare con acqua fredda, togliere la pellicola e tagliare a listarelle. Tritare le uova sode e la radice di sedano sbucciata e cuocere a fuoco lento in una padella. Cipolla tagliare ad anelli e rosolarli olio vegetale fino ad ammorbidirlo. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi il sale e mescola accuratamente. Questa insalata può essere servita sia fredda che calda.

Ricetta 11: Insalata di arance e sedano

Ti suggeriamo di preparare un altro piatto semplice con sedano rapa, arancia e mela. Nonostante avrai bisogno di parecchi ingredienti, preparare un'insalata del genere non richiederà molto tempo. Puoi portarlo con te al lavoro o regalarlo a tuo figlio per il pranzo a scuola.

una grande arancia dolce
condimenti - facoltativi
radice di sedano giovane - quattro o cinque pezzi
due piccole mele
rosso e giallo peperoni- uno di ciascuno di essi
quattro cucchiai grandi di maionese gourmet
panna acida a basso contenuto di grassi - tre cucchiai
sale - a piacere
mezzo limone (vi servirà sia il succo che la scorza)

Sbucciare le mele succose e la radice di sedano. Tagliare quest'ultimo a listarelle sottili e il frutto a cubetti. Cospargere il tutto con succo di limone appena spremuto. Sbucciare l'arancia e liberarla dalla pellicola bianca, quindi tagliare a pezzetti la parte centrale. Ora unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, sala leggermente e condisci con spezie italiane o per insalata, quindi aggiungi la salsa. Per prepararlo, mescolare maionese magra e panna acida.

Tuo capolavoro di cucina Quasi pronto, rimane solo da servire. Per fare questo, tagliare i peperoni ad anelli sottili e disporne diversi su ogni piatto (a seconda del numero di persone) a forma di cilindro multicolore, al centro del quale versare un po' di insalata preparata. Ora grattugiate su una grattugia fine scorza di limone e decorare il piatto con le arance.

Se aspetti ospiti e non sai cosa cucinare, abbina questa insalata con pollo (o altro pollame) e piatti di pesce. E la tua vacanza sarà un successo!