Ricette di pancetta cruda da cucinare in padella. Pancetta a casa

È difficile immaginare una persona che rimanga indifferente alla pancetta fragrante e croccante con strati di grasso. A meno che ad un vegetariano convinto non venga l’acquolina in bocca solo guardando un piatto di questa prelibatezza. Ma per ogni mangiatore di carne, la pancetta fritta è una squisita prelibatezza.

Fortunatamente, questo è il caso in cui non devi andare al ristorante per assaggiare il tuo gusto preferito. Puoi friggere una deliziosa pancetta a casa. E ora scopriremo come farlo.

Come scegliere la pancetta?

Quando vai al negozio, ricorda queste semplici regole. Nella buona pancetta non dovrebbero esserci meno strati di carne che grasso, ma è richiesto anche uno strato di strutto. Puoi acquistare un pezzo intero o fette già pronte. Se ti piace il taglio molto sottile, dai la preferenza alla seconda opzione: difficilmente riuscirai a tagliare la pancetta in modo così uniforme e sottile a casa. Anche se un buon coltello affilato ti consente di ottenere buoni risultati.

Non dovrebbero esserci ossa nella pancetta, ma la pelle è perfettamente accettabile. Dà l'idea che lo strato sia stato tagliato il posto giusto- dal lato del maiale. Durante la cottura potete farne a vostra discrezione, tagliarlo o lasciarlo come preferite. Nella maggior parte dei casi risulta essere piuttosto morbido e non rovina affatto il gusto e la struttura del piatto.

Se sei abbastanza fortunato da sceglierne un buon pezzo, puoi facilmente preparare la pancetta fritta più deliziosa. Le foto presentate in questo articolo dimostrano chiaramente che il cibo risulta molto bello.

Utensili necessari

Il compito principale da svolgere quando si frigge la pancetta è ridurre il grasso in eccesso. Credimi, anche se il tuo pezzo di carne contiene più del grasso, non saranno necessari grassi aggiuntivi.

La pancetta fritta è meglio cotta in una padella asciutta. Le pentole antiaderenti faranno il lavoro meglio, quindi dovresti dare la preferenza a quelle. Se hai a disposizione una padella o un wok in ghisa, il risultato non sarà peggiore.

Puoi anche friggere la pancetta in una padella a gas, risulterà ancora più saporita.

Hai paura che la pancetta si attacchi ancora? Lubrificare la superficie con una quantità minima olio d'oliva inodore, questo basterà finché il grasso non inizierà a sciogliersi dai pezzi.

Regole per la torrefazione

Per prima cosa scaldate bene la padella. La pancetta fritta, la ricetta per la quale offriamo per la vostra realizzazione, è meglio cotta a fuoco medio-alto. Se vuoi evitare schizzi di grasso, copri la padella con una rete speciale, ma non con un coperchio. Sotto un coperchio normale, la pancetta cuocerà a fuoco lento, non friggerà.

Tempo di trattamento termico

Quanto tempo ci vuole per cuocere la pancetta fritta? La ricetta che abbiamo proposto consiglia di concentrarsi sul colore e sull'odore delle strisce finite. Il tempo di frittura dipende dalla dimensione, dallo spessore dei pezzi, dal tipo di padella e dall'intensità del fuoco. Non appena vedi l'allettante colore dorato e senti l'aroma divino, sai che la pancetta è pronta.

Come utilizzare la pancetta fritta in cucina

Sono tantissime le ricette che prevedono questo ingrediente. Viene aggiunto a lasagne, pizza, sformati, stufati, arrosti e tante altre ricette. Puoi inserire la pancetta fritta tra i panini degli hamburger o aggiungerla a un hot dog. Ciò conferirà al dolcetto un sapore delizioso, anche se c'è relativamente poca pancetta.

La pancetta può essere aggiunta a zuppe, porridge e contorni di verdure. Ad alcuni piace mangiarlo così, come spuntino con un'insalata verdure di stagione, pane fresco, sottaceti fatti in casa. La pancetta si sposa bene con il formaggio. I pezzi tritati finemente tostati possono essere mescolati con cheddar o mozzarella grattugiati per formare un sapore saporito crosta dorata per eventuali piatti da forno.

La gamma di applicazioni di questo componente è insolitamente ampia.

Non aver paura di improvvisare! Un paio ricette semplici vedremo la pancetta dopo.

Uova strapazzate e bacon fritto: ricetta

La foto presentata di seguito è uno dei simboli principali non solo cucina nazionale USA, ma anche l’intero stile di vita americano. D'accordo, hai notato più di una volta come gli eroi dei tuoi film stranieri preferiti fanno colazione con questo particolare piatto?

Esistono molte variazioni sul tema delle uova e pancetta croccante. Puoi semplicemente friggere questi prodotti in una padella. Puoi mettere la pancetta negli stampini per cupcake, rompere un uovo in ciascuno e cuocere in forno. Puoi servire pancetta fritta e uova in camicia su un panino. In una parola, solo un campo non arato per esperimenti!

Per preparare due porzioni a colazione vi serviranno 4 fette di pancetta e 4 uova. Friggere la pancetta fino a cottura, trasferirla nei piatti da portata. Friggere le uova nel grasso rimanente. Al momento di servire, il piatto può essere decorato con erbe aromatiche e cosparso di formaggio grattugiato.

Pancake con pancetta

Un altro piatto che può essere tranquillamente definito un classico della cucina occidentale ricorda i pancake a noi familiari. Per preparare le frittelle, setacciate una tazza di farina in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e il lievito. Aggiungi 0,5 cucchiaini. soda e 3 cucchiai. l. Sahara. Mescolare gli ingredienti secchi.

Unire a parte i liquidi: un bicchiere di latte, un uovo, 4 cucchiai. l. succo di limone. Mescolare entrambe le parti e impastare la pasta. I pancake sono solitamente più grandi dei pancake, ma puoi prepararli come preferisci. Ad esempio, la pastella può essere versata direttamente sulla pancetta (fritta). Oppure potete servire le strisce aromatiche fritte con delle normali frittelle rotonde.

Questo piatto può essere un'ottima opzione per la colazione, lo spuntino pomeridiano o per stare in compagnia. Si consiglia di servire frittelle con pancetta fritta salsa di formaggio o ketchup.

Prima di iniziare risponderò a una possibile domanda: quale ricetta ritengo sia la migliore? Secondo me, cuocere la pancetta in padella è la cosa più difficile, inoltre a casa non è molto curata. Certo, sarà più facile nel microonde, ma personalmente non mi piace molto armeggiare con tovaglioli o asciugamani di carta. Resta il forno - ottima opzione. Cotta al forno, la pancetta sviluppa un sapore meraviglioso e una consistenza molto croccante.

Insomma, se volete stupire qualcuno con le vostre doti culinarie, è meglio cucinare in padella. Se non hai tempo, usa il microonde e, se vuoi ottenere il miglior risultato, scegli il forno. Quindi iniziamo.

Ricetta 1: cuocere la pancetta in padella

Passo 1: Metti 3-4 fette di pancetta nella padella e abbassa la fiamma appena al di sotto della media. Il nostro obiettivo è “friggere” quanto più grasso possibile, ma in nessun caso bruciarlo.

Passo 2: Girare continuamente la pancetta durante la cottura in modo che si rosoli uniformemente su entrambi i lati. Se all'improvviso esce troppo grasso, l'eccesso può essere versato in un contenitore. Fai attenzione che la pancetta non bruci: se noti che sta bruciando, devi ridurre urgentemente la fiamma. Naturalmente tutto dipende dallo spessore delle fette e dalla loro quantità, ma in media basteranno 10-15 minuti. Saprete che la pancetta sarà pronta quando avrà assunto un colore marrone scuro. Avvolgere quindi le fette di pancetta nella carta assorbente. Man mano che la carta assorbente assorbe il grasso, la pancetta avrà una consistenza croccante.

Ricetta 2: cuocere la pancetta nel microonde

Passo 1: Prendi un piatto, mettici sopra due tovaglioli di carta e sopra 3-4 strisce di pancetta in modo che non si tocchino. Successivamente, copri la parte superiore della pancetta con un tovagliolo di carta, altrimenti schizzerà grasso su tutto il microonde! Basta appoggiare il tovagliolo sulla pancetta senza pressarla, altrimenti non sarà proprio quello che vogliamo...

Passo 2: Metti il ​​piatto di pancetta nel microonde, accendilo alla massima potenza e imposta il tempo su 3 minuti. Controlla se la pancetta è pronta, altrimenti accendi il microonde per altri 30 secondi (la potenza del nostro microonde può variare leggermente, quindi regolati in base alla tua).

Ricetta 3: Cottura della pancetta al forno

Passo 1: Posizionare la manopola in posizione centrale e preriscaldare il forno a 200°C.

Passo 2: Avvolgere una teglia con un foglio di alluminio. Successivamente, posizionate le fette di pancetta parallele tra loro sulla teglia.

Passaggio 3: Metti la teglia nel forno. Durante la cottura controllate se c’è del grasso in eccesso; se c’è scolatelo, non ci serve.

Passaggio 4: La pancetta dovrebbe essere croccante in 15-20 minuti. Toglietelo dal forno e usate carta assorbente per assorbire eventuali residui di grasso.

Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato in nessuno dei metodi, quindi scegli quello che ti piace e vai avanti e cuoci la pancetta!

In contatto con

Oggi cuciniamo la pancetta. Chiediamo alle donne incinte e ai deboli di cuore, così come ai vegani, di andarsene immediatamente, perché ci sarà molta carne. Ancora di più. Ora, tutti quelli che restano, si siedano e si preparino.

Diciamo subito: la ricetta non è affatto complicata. Pertanto non devi cercare lacrime di fata, artigli di drago e radice di mandragora nel supermercato più vicino. Anche se, se lo desideri...

Metodi e regole cucinare la pancetta

Esistono diverse regole per cucinare la carne.
La prima è la regola dei tre “Non fare”:
Non cucinare la carne durante i Mondiali
Non lasciarlo incustodito (il gatto non conta)
Non dimenticare di comprare la carne

Come rendere la pancetta croccante
La seconda regola dice che tutte le libagioni dovrebbero avvenire dopo la preparazione, e non prima o durante. Altrimenti cucinerai gli gnocchi, ti addormenterai sul balcone con una sigaretta, affronterai il teorema di Poincaré, ma difficilmente riuscirai a friggere bene la carne di maiale. Perché deve essere monitorato e girato regolarmente.

Ricorda una cosa semplice. Cucini non per tua suocera, non secondo gli ordini del governo, ma per te stesso. Pertanto, ogni pezzo dovrebbe essere ben fritto, ma non troppo asciutto.

Cosa è necessario per questo? A fuoco medio, un buon maiale viene fritto perfettamente in circa quindici minuti. È necessario girarlo abbastanza spesso in modo che si dori in modo uniforme. E non esagerare. Non stiamo preparando una linea ferroviaria.

Il grasso in eccesso può essere versato in piatti già preparati. Se le fette di pancetta sono troppo sottili, potrebbero bruciarsi rapidamente. Quando vedi accadere qualcosa del genere, evacua l'area entro 24 ore. Ma prima, non dimenticare di girare le fette dall'altra parte.

Puoi controllare la cottura della pancetta diversi modi. Ad esempio, utilizzando uno speciale analizzatore elettronico di pancetta creato da scienziati britannici. Ma il modo più semplice per verificare la cottura è assicurarsi che ogni fetta abbia acquisito una bella tinta marrone su tutti i lati.

Una volta cotte completamente, spegnete il fuoco e avvolgete le fette nella carta assorbente. Questo è un rituale speciale creato affinché l'energia negativa della pancetta la lasci per sempre... insieme al grasso in eccesso.

Oh, questo è il progresso!

Molte persone preferiscono i metodi naturali di cottura della carne, ma ci sono comunque molte persone che cucinano la pancetta forni a microonde. Il gusto è leggermente diverso, ma non è affatto peggiore.

Se sei una di quelle persone che credono che le microonde siano state inventate dai rettiliani per schiavizzare la nostra razza attraverso le radiazioni, continua a friggere in padella. Forse sarà possibile sopravvivere all'invasione.

Se non credi negli alieni, prepara i tovaglioli di carta. Disporre su di essi le fette di pancetta. Di solito ne bastano tre o quattro. Dovrebbero essere posizionati sulla carta in modo tale che non si tocchino. Successivamente hai due opzioni. Il primo è coprire la parte superiore con dei tovaglioli. Il secondo è lavare il microonde dal grasso per mezza giornata. L'importante è non premere troppo forte il tovagliolo sulla carne.

Ora è possibile mettere il piatto nel microonde. Imposta la potenza al massimo. Di solito sono sufficienti tre minuti per ottenere il risultato desiderato. Quando il forno si spegne, controllate la cottura e lasciate riposare la carne per altri trenta secondi. Le impostazioni possono variare leggermente tra i diversi modelli di forno a microonde.

Gioco d'azzardo nel forno

Primo passo. La sera chiudi bene le tende e spegni le luci. Posiziona e accendi diverse grandi candele bianche vicino alla stufa. Fai un respiro profondo ed espira attraverso il naso, senti la forza interiore e la fiducia. Stai facendo tutto bene. Risparmia energia.

Passo due. Ora devi preriscaldare il forno a 200 gradi.

Passo tre. Avvolgere una teglia con un foglio di alluminio. La pellicola protegge dalle radiazioni. Non ti sei ancora dimenticato dei rettiliani e delle terribili radiazioni, vero? NO? Allora dimenticatelo. Non vorrai che la tua pancetta bruci, vero? Ora allargati fette di pancetta sul foglio, in modo uniforme, paralleli tra loro. Non è necessario disporre parole diverse dalle fette.

Passo quattro. Attenzione alla pancetta. Puoi aspettarti tutto da lui. Se c'è troppo grasso, togliete con attenzione la padella e scolatela.
Passo cinque. Dopo 15 minuti le fette di pancetta saranno croccanti e pronte per essere tolte dal forno. Come per ogni altra cosa, usa la magia dei tovaglioli di carta per salvare il mondo dal grasso in eccesso.

Tutti i metodi di cottura che offriamo sono buoni a modo loro. E la pancetta risulta altrettanto gustosa e nutriente. Quindi non essere timido e sperimenta.

Pancetta croccante- questo è fuoco! Lo consiglio a tutti! Questo è reale delizia paradisiaca, e non una specie di cocco in scatola con pseudo cioccolato.

Se la salsiccia ti annoia, puoi fare la mossa del cavallo e comprare, ad esempio, qualcosa di carne filetto di pollo o carne di maiale. Pezzi di maiale affettati sottili costituiti da carne e grasso. Sono perfetti per la maggior parte dei contorni, come colazione e come aggiunta ai panini caldi e, tra le altre cose, puoi preparare una deliziosa pizza con pancetta.

Come friggere la pancetta in padella

1. Come friggere senza olio.

Friggeremo la pancetta fredda (non è necessario scongelarla, ma bisogna stare attenti a non comprarne quella vecchia), per la quale abbiamo solo bisogno di una padella.

Se prendi carne di maiale magra, i pezzi di maiale friggeranno più velocemente, poiché ci vorrà meno tempo per riscaldarsi, e se la prendi spessa, manterrà meglio il calore, è meglio scegliere se tutta la pancetta non si adatta alla frittura padella e devi friggerla in più lotti.

Basta mettere la padella sul gas, scaldarla a fuoco medio, aggiungere i pezzi di pancetta e dopo 3-4 minuti girarla, spesso in questo momento i pezzi di maiale iniziano ad arricciarsi.

Non è necessario aggiungere olio; il grasso ceduto durante la frittura dovrebbe essere sufficiente. A volte ce n'è anche tanta, dipende dal prodotto che si sceglie; meno fibre rosse e più fibre bianche, più i pezzi saranno grassi.

Si consiglia di salare prima di girare (un lato) e 3-4 minuti dopo (l'altro lato).

Se i pezzi non sono abbastanza dorati, dovreste friggere la pancetta più a lungo, facendo attenzione a non bruciare nulla.

A tuo gusto puoi asciugarlo più forte, per cui aumenti il ​​tempo di cottura o il calore del fornello.

Ad esempio, per un panino, un pezzo morbido e grasso (che non è stato fritto per molto tempo (di colore grigio) è più adatto). E per le uova fritte è meglio friggerlo più forte (fino a doratura).

Per una pancetta croccante, consigliamo una fiamma "inferiore alla media" e di girare costantemente la plastica per garantire una cottura e una rosolatura uniforme. Se il grasso è abbondante, si consiglia di scolare l'eccesso durante la frittura. Questa opzione richiede circa 10 minuti o anche 15.

In generale è sconsigliabile cuocere troppo la pancetta perché i pezzi sono sottili e possono farla sembrare salata. E il grasso in eccesso che hai scolato può essere usato per preparare la salsa.

2. Come friggere con l'olio

Per friggere, infatti, l'olio non è affatto necessario, e in questo caso è tutto uguale, con l'unica differenza che la padella, prima che la pancetta, viene bagnata con olio.

Sebbene molti lo considerino un errore culinario, sembra che nessuno ne sia ancora morto.

Le spezie di maggior successo sono sale, pepe, paprika, il resto a tuo gusto.

Esistono anche opzioni per preparare la pancetta fritta, ad esempio nel forno e nel microonde. (Ma non vale la pena preoccuparsi di un forno per la colazione; personalmente sarei pigro). Ma se ti avvicini a questo in modo approfondito, allora puoi avere un po' di pancetta.

Può essere fritto nel microonde

È più facile friggere nel microonde; per questo è necessario impostare la potenza massima. Disporre su un piatto fazzoletto di carta, o meglio ancora un paio, adagiateci sopra dei pezzetti di pancetta, coprite con un altro tovagliolo e lasciate riposare per 2-4 minuti. Il potere di ognuno è diverso, quindi è consigliabile tenerlo d’occhio.

La pancetta fritta ha un piccolo inconveniente: schizzi di grasso, preparati a questo se decidi di cucinarlo.

Prepara un grosso panino per colazione carne fritta e formaggio, uova strapazzate o verdure, i loro abbinamenti con il bacon sono semplicemente strepitosi.

Buon appetito!

Probabilmente è raro incontrare una persona che non ama il bacon succoso, croccante e dorato. A meno che questa persona non sia un vegetariano appassionato, un guardiano dei diritti degli animali e della conservazione della natura. Cosa c'è di meglio del bacon a colazione? E sebbene i gusti di ognuno siano diversi, è improbabile che qualcuno possa facilmente rifiutare le uova fritte con pezzi di affumicato carne di maiale. Non c'è da stupirsi che questo prodotto abbia guadagnato un'immensa popolarità in tutto il mondo, soprattutto negli Stati Uniti e nei paesi dell'Europa occidentale.

• Sottigliezze e trucchi

Sottigliezze e trucchi

Da quando il bacon è diventato disponibile gratuitamente, sono stati inventati molti “trucchi” per prepararlo. Ad esempio, alcuni chef sostengono che la pancetta dovrebbe essere fritta solo dopo averla ammollata acqua fredda- quindi si restringe quasi tre volte meno del solito. Cucinare la pancetta non è difficile, ma affinché il piatto con la sua presenza risulti davvero gustoso, è importante osservarne alcuni regole semplici nella tecnologia della frittura o del bracconaggio.

Facciamo subito una prenotazione: friggere la pancetta ad alto contenuto di grassi è piuttosto difficile. Almeno, i principianti di solito non riescono a farlo in modo efficiente. Ma ci sono prodotti meno grassi, ad esempio il famoso bacon di Miratorg, che è più veloce e più facile da cucinare trattamento termico in una padella. Tuttavia, la pancetta intera sembra più soddisfacente e gustosa. E può essere cotto al forno, il che renderà il prodotto ancora più gustoso e aromatico!

Questo delizioso prodotto a base di carne viene fritto per conferire al piatto con cui viene servito una profonda piccantezza, contenuto calorico e sazietà, oltre a un vero aroma di carne. La pancetta non viene salata durante la cottura perché contiene sale da sola a sufficienza. I migliori condimenti per questo prodotto sono peperoncino, aglio, basilico essiccato, curcuma. Quindi scopriamo come friggere la pancetta?

Friggere la pancetta in una padella in tre passaggi

Facciamo subito una prenotazione: friggere la pancetta in una padella è piuttosto difficile e il risultato non è sempre
Risulta pulito. Ma se vuoi mostrare a qualcuno le tue colossali abilità culinarie, questa opzione è solo per te. Se, al contrario, volete semplificarvi il compito, è meglio utilizzare un forno a microonde. E la pancetta risulta ancora più gustosa in un forno normale: è lì che acquisisce un'incredibile succosità, un aroma sottile e una consistenza chiara.

Come abbiamo già accennato, i "life hacker" culinari consigliano di pre-ammollare la pancetta in acqua corrente fredda. Quindi risulta grande e quasi non si restringe. E quindi conserva tutto il suo lato più notevole proprietà nutrizionali. Quindi, cucinare la pancetta (esclusi i contorni) non richiederà più di 10-15 minuti. L’intero processo si svolgerà in tre fasi principali.

Come friggere deliziosamente e correttamente la pancetta in una padella:

• Passaggio 1: immergere la carne. Ciò non richiederà molto tempo e impegno da parte tua. Tagliate la pancetta a fette come immaginate che sarà il piatto al momento di servire. Posizionare il prodotto sul fondo dello scolapasta. Ora mettetelo sotto l'acqua corrente fredda e mantenetelo in questa posizione per circa 2-3 minuti. Quindi adagiare la carne su un asciugamano pulito e asciutto e asciugarla con un tovagliolo. Sarà ancora più buono se aspetti che si asciughi da solo;

• Passaggio 2: ora scalda la padella, ma non scaldarla troppo. Il nostro compito è
  evaporare quanto più grasso naturale possibile dal prodotto e non bruciarlo allo stato di carbone! Pertanto, il calore durante la cottura dovrebbe essere medio o molto basso. Ti abbiamo avvertito che friggere questo prodotto può essere difficile e richiedere un certo sforzo. Metti 3-4 pezzi di pancetta sulla superficie riscaldata della padella. Assicurati che non si adattino troppo strettamente l'uno all'altro;
• Passaggio n. 3. Durante il processo di frittura, girare costantemente i pezzi di carne in modo che diventino dorati in modo uniforme. Se notate che la pancetta comincia a bruciarsi, toglietela subito dal fuoco! Inoltre, non bisogna permettere un'abbondanza di grasso: se ne viene rilasciato troppo, è consigliabile versarlo in un contenitore vicino. Naturalmente quello questo prodotto fritto utilizzando le proprie “risorse”, senza uso aggiuntivo di verdure o burro. Quanto tempo ci vuole per friggere la pancetta? Come abbiamo già scritto, saranno sufficienti 10-15 minuti. Ma poiché il processo è diverso per ognuno, affidati alla tua “intuizione culinaria”. Saprete che il piatto è pronto quando i pezzi di carne diventeranno di un colore marrone scuro.

Quindi, abbiamo capito esattamente come friggere la pancetta in una padella. Ma le “avventure” non finiscono qui. È importante eliminare il grasso in eccesso che rimane sulle fette dopo la frittura, quindi non mettere la carne finita su un piatto. Coprite la pirofila con un tovagliolo asciutto e pulito e adagiatevi sopra le fette di carne. Copriteli con un altro tovagliolo sopra. Lasciare assorbire il grasso in eccesso: questo conferirà ai pezzi una consistenza particolare e li renderà ancora più croccanti.

Come friggere correttamente la pancetta Miratorg o qualsiasi altro prodotto senza un alto contenuto di grassi naturali? In linea di principio, l'essenza rimane la stessa. Ma il tempo di cottura può essere ridotto di circa 1,5-2 volte. E sarà molto meglio se cucini la carne in piatti con rivestimento antiaderente.

Facciamo una deliziosa colazione: uova strapazzate e bacon

Chi di noi non ama mangiare uova strapazzate al mattino?

Sembrerebbe che questo cibo non sia troppo pesante per lo stomaco, il che è molto importante per la colazione, ma allo stesso tempo è ricco di calorie per creare una sensazione di sazietà con diverse ore di anticipo. Allora che ne dici delle uova fritte con bacon? Dal momento che abbiamo padroneggiato con successo la sua preparazione separata, cosa ci impedisce di introdurre in esso un utile ingrediente aggiuntivo?

Come friggere correttamente uova e pancetta?

Naturalmente, ci sono molte varianti e ricette individuali per questo piatto, quindi non ha senso adattare il processo a una cosa. Ma esiste una certa tecnologia di frittura dalla quale non dovresti discostarti, indipendentemente dal fatto che tu stia friggendo una frittata o un uovo al tegamino.

Quindi, avrai bisogno di:

• Pancetta – 100-150 g;
• Uova di gallina – 4 pezzi;
• Cipolla – testa di media grandezza;
• Sale: un pizzico;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Paprica - a piacere.

Istruzioni passo passo:

• Innanzitutto, pulito cipolla, lavatelo e tagliatelo a pezzetti;
• Tagliare la carne a fettine di medio spessore (più spessi sono i pezzi, più a lungo la carne friggerà);
• Scaldate una padella secondo il principio classico e adagiatevi sopra le fette di pancetta;
• Friggere la carne per 3-5 minuti, girandola alternativamente da una parte o dall'altra. Attendere che sui pezzi si formi una crosticina dorata;
• Aggiungi la cipolla tritata nella padella;
• Mescolando, friggere per qualche altro minuto (il calore dovrebbe essere inferiore alla media);
• Rompiamo con attenzione le uova in una ciotola in modo che i tuorli non si mescolino con gli albumi. Aggiungete solo un po’ di sale e condite le uova con pepe nero e/o paprika. Aspettate che siano pronti e togliete subito la pirofila dal fuoco. Servire con pane tostato, pane bianco fresco o pane pita.

Secondo questo principio, il piatto viene preparato in modo molto semplice e veloce, il che significa che può essere inserito nel menu di tutti i giorni anche nei giorni di lavoro o di scuola. Assicurati che anche agli uomini più capricciosi piacerà sicuramente questa colazione. Quindi, se fai tutto bene e non bruci la pancetta, puoi essere giustamente orgoglioso delle tue abilità culinarie.

Siamo sicuri che ti piaceranno davvero tutti i piatti che abbiamo presentato in questo materiale. Ti consigliamo vivamente di provare anche a cuocere la pancetta al forno.

Questa sarà un'ottima aggiunta a un pasto formale o una semplice cena in famiglia.

Buon appetito!

dai materiali mjusli.ru