당근이없는 겨울용 한국 오이. 한국 오이 - 겨울에 가장 맛있는 요리법
여름이 시작되면서 수확 시즌이 시작됩니다. 열매, 과일, 야채가 될 수 있습니다. 오늘 우리가 이야기할 것은 후자입니다. 즉 오이에 관한 것입니다. 현재로서는 무제한으로 섭취할 수 있습니다.
최근에는 만드는 방법에 대해서도 글을 썼습니다. 오늘은 한국 요리법에 주목하고 싶습니다. 이 준비는 녹색의 아름다움, 심지어 자란 아름다움으로도 만들 수 있습니다. 결국 우리는 나뭇잎에 숨겨진 오이를 단순히 간과하는 경우가 많습니다. 그리고 다음날에는 이미 너무 커서 더 이상 절이거나 먹기에 적합하지 않습니다.
그리고 추운 겨울에는 항상 여름을 기억하고 싶습니다. 그러니 맛있는 음식 한 병을 꺼내 추억에 젖어보자. 그리고 간식으로 이것은 아주 좋은 선택입니다.
이 방법은 추가 시간을 소비할 필요가 없기 때문에 매우 간단하고 빠릅니다. 열처리캔의 내용물. 고추를 넣어서 그런지 꽤 매콤해요. 그러나 원하는 경우 수량을 줄이거나 반대로 늘릴 수 있습니다.
재료:
- 오이 – 2kg;
- 당근 – 500 gr.;
- 피망 - 500 gr.;
- 양파 - 500 gr.;
- 고추 – 1 개;
- 마늘 - 1 머리;
- 소금 – 1.5 큰술. 엘.;
- 설탕 - 100 gr.;
- 식물성 기름 – 100 gr.;
- 식초 9% – 100ml.
준비:
1. 먼저 오이를 흐르는 물에 씻어서 잘 말려주세요. 그것들을 원으로 자르고, 아주 큰 것은 더 작은 것으로 자르자. 또한 두께는 약 0.5mm로 너무 커서는 안되지만 너무 얇아서는 안됩니다. 큰 냄비에 넣으십시오.
2. 피망도 헹구고 종이 타월로 닦아냅니다. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 이제 짧은 조각으로 자릅니다. 우리도 거기로 보내요.
샐러드를 더욱 다채롭게 만들려면 다양한 색상의 고추를 사용하세요.
3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 당근도 씻어 껍질을 벗깁니다. 강판에 세 개 한국산 당근. 아니면 그냥 스트립으로 자르십시오. 모든 야채에 보내드립니다.
5. 프레스를 통과한 마늘도 넣고 잘게 썬다 고추.
향신료도 잊지 마세요: 설탕, 소금, 식물성 기름그리고 식초.
통조림용 소금은 첨가물 없이 일반 식탁용 소금이 필요합니다. 그렇지 않으면 우리의 모든 준비가 시큼해지고 “공중으로 날아갈” 것이기 때문입니다.
6. 모든 재료를 잘 섞은 후 실온에서 2시간 동안 방치합니다. 실온.
7. 이 시간 동안 항아리와 뚜껑을 준비합니다. 세제로 철저히 씻고 뒤집어서 물이 모두 빠져나가도록 해야 합니다.
8. 샐러드를 불에 태우고 끓입니다. 이 과정에서 완전히 수축되어 더 많은 즙이 나옵니다. 1분 동안 요리하세요. 이 동안 오이의 색이 바뀌어 모든 것이 준비되었음을 알 수 있습니다. 전원을 끄고 뜨거운 병에 넣으십시오.
9. 즉시 뚜껑을 돌돌 말아 담요 아래에서 거꾸로 식혀주세요.
이 샐러드는 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다.
한국산 당근 양념을 곁들인 오이 레시피
모든 옵션이 매우 맛있습니다. 하지만 맛이 의심된다면 양념을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 샐러드에 독창성과 독창성을 줄 것입니다. 그리고 나는 그것이 지속되고 악화되지 않을 것이라는 것을 확신합니다.
재료:
- 오이 – 2kg;
- 당근 – 0.5kg;
- 설탕 - 100 gr.;
- 소금 - 50 gr.;
- 마늘 - 1 머리;
- 한국 야채 조미료 – 10g;
- 식초 9% – 125 ml;
- 식물성 기름 – 125ml.
준비:
1. 먼저 오이를 씻어서 말려야 합니다. 결국 과도한 수분은 필요하지 않습니다. 우리는 그것들을 원으로 자르고, 큰 것은 반 또는 1/4 원으로자를 수 있습니다. 사실 플라스틱의 크기는 샐러드의 맛에 큰 영향을 미치지 않습니다. 나중에 모든 것을 더 쉽게 섞을 수 있도록 큰 용기에 한 번에 넣습니다.
2. 이제 당근을 관리해 보겠습니다. 우리는 또한 그것을 헹구고 청소합니다. 이제 우리는 그것을 갈아야 합니다. 한국산 강판이나 특수 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 없으신 분들은 잘라서 드시면 됩니다 얇은 띠일반 칼을 사용하거나 원을 그리며. 우리는 그것을 오이에게 보냅니다.
3. 마늘을 넣을 차례입니다. 우리는 또한 껍질을 벗기고 프레스를 통해 간단히 짜냅니다. 칼로 자르거나 고운 강판에 갈아서 드셔도 됩니다. 야채에 추가하십시오.
4. 이제 거기에 식물성 기름과 식초를 첨가하십시오. 설탕과 소금을 넣으십시오. 봉지에 10그램이라고 적혀 있으면 양념을 모두 보내주시면 됩니다. 예를 들어 30g 이상이면 팩의 일부(1/3)만 해당됩니다.
5. 모든 재료를 잘 섞은 후 실온에 4시간 동안 놓아두세요.
용기의 내용물을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6. 그동안 병과 뚜껑을 준비합니다. 베이킹소다나 세제를 이용하여 깨끗이 씻어야 합니다. 살균은 나중에 할 것이므로 따로 할 필요는 없습니다.
7. 이제 샐러드를 주스와 함께 병에 넣고 금속 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 그것들을 큰 냄비에 넣고 바닥에 천을 깔거나 특별한 스탠드를 놓습니다. 캔의 옷걸이까지 따뜻한 물을 채우고 불을 켜주세요. 처음에는 농도가 강해야 하고, 끓인 후에는 너무 꾸르륵거리지 않도록 약하게 줄여주세요. 그렇지 않으면 물이 샐러드에 들어갈 것입니다. 그래서 약 15분 동안 살균합니다.
8. 병을 꺼내고 시밍기를 사용해 뚜껑을 말아 올립니다.
스크류 캡, 즉 트위스트 캡을 사용할 수도 있습니다.
9. 병을 거꾸로 놓고 담요나 수건으로 덮어주세요. 그래서 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다. 그런 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
한국식 오이와 당근 - 즉석 레시피
제가 공유하는 모든 방법은 제품 구성이 거의 동일합니다. 수량만 변경되고 일부 다른 제품이 추가됩니다. 하지만 노출과 과정은 조금 다릅니다. 이 영상에서 저자는 그러한 준비 방법을 자세히 보여주고 알려줍니다. 맛있는 샐러드. 그것은 또한 내 것과 조금 다르지만 여전히 아름답습니다.
준비 과정이 즐거우셨기를 바라며, 겨울에 항아리를 열어 여름의 향기를 기억할 수 있도록 직접 만들어 보시기 바랍니다. 이것도 얹을 수 있어요 축제 테이블, 왜냐면 그녀는 정말 맛있어 보이거든요.
겨자를 곁들인 매콤한 한국식 샐러드
이 조리법에서는 최소한의 재료를 사용합니다. 겨자를 넣은 샐러드도 만들 거예요. 여기에만 가루가 필요합니다. 더 매콤한걸 좋아하시면 후추를 더 추가하셔도 됩니다. 하지만 저는 항상 레시피대로 만들어요. 이 오이는 겨울에 감자와 함께 튀기거나 재킷에 넣어 삶아도 완벽합니다.
재료:
- 오이 – 4kg;
- 마늘 - 1 머리;
- 설탕 - 1 잔;
- 소금 - 1/2 컵;
- 갈은 후추 – 1 큰술. 엘.;
- 마른 겨자 – 1 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 1 잔;
- 식초 9% – 1잔.
준비:
1. 먼저 오이를 씻어서 닦아주세요. 같은 크기로 가져가는 것이 좋습니다. 이제 두께에 따라 4~6개 부분으로 잘라보겠습니다. 큰 용기에 담습니다.
2. 마늘 껍질을 벗겨 프레스기에 통과시켜 주세요. 팬은 칼로 아주 잘게 자르거나 갈아서 드실 수 있습니다.
3. 소금, 설탕, 후추, 겨자 등 향신료를 추가합니다. 식초와 기름도 추가합니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 6시간 동안 주입되도록 둡니다. 이 시간 동안 그들은 주스를 배출해야 합니다.
4. 깨끗한 병에 담아 냄비에 넣고 10분 정도 소독해주세요. 그런 다음 뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집습니다. 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.
이 샐러드는 실온에서도 보관할 수 있습니다. 겨울에는 손님이 오기 전에 미리 구매하세요.
자란 오이로 만든 한식 샐러드 레시피
예, 정원에서 아름답고 작은 오이를 따는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 결국, 많은 사람들은 매일 정원에 가지 않습니다. 그래서 오이밭 옆에 살면서도 그것을 간과했습니다. 하지만 문제 없습니다. 이런 경우에는 저도 활용하는 방법이 있습니다.
재료:
- 오이 – 4kg;
- 당근 – 1kg;
- 마늘 - 1개:
- 한식 야채 양념 – 15g;
- 설탕 - 200 gr.;
- 소금 - 3 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 150ml;
- 식초 70% – 1큰술 엘.
준비:
1. 당근을 다루자. 깨끗이 씻어서 청소합시다. 한국산 강판에 갈거나 특수 칼을 사용합니다. 즉시 큰 그릇에 담습니다.
2. 이제 오이 차례입니다. 우리도 나와 그들 중 세 명도 있습니다. 그러나 씨앗을 으깨서는 안됩니다. 그들은 물을 많이 줄 것이지만 우리에게는 그것이 필요하지 않습니다. 그래서 우리는 그것들을 버릴 것입니다. 우리도 거기로 보내요.
3. 마늘 껍질을 벗겨 프레스기로 눌러준다.
4. 소금, 설탕, 양념 등 모든 향신료를 추가합니다. 식초와 기름도 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞은 후 최소 5시간 또는 그 이상 동안 재워두세요. 밤에는 더 좋습니다.
5. 샐러드를 멸균 용기에 넣고 오븐에 15~20분 동안 넣어 멸균합니다. 물이 담긴 냄비에서도 할 수 있습니다.
6. 뚜껑을 돌돌 말아 담요 밑에 뒤집어 식혀주세요. 그런 다음 서늘한 곳에 두거나 식품 저장실에 보관합니다.
그럼, 이 요리법이 마음에 드시나요? 공백을 만드는 데 사용할 것을 이미 결정하셨나요? 이미 결정했고, 더 하고 싶어요. 맛있는 가지. 그들은 지금 막 성장하고 있습니다. 애호박도 텃밭에 두면 예쁘지만 미트볼 반찬으로 만들어 볼게요. 글쎄요, 이제 시작하고 작별 인사를 할게요. 곧 봐요!
새로운 것을 준비하고 싶나요? 간단한 제품? 그렇다면 겨울용 오이와 당근을 꼭 만들어보세요. 오이는 매우 맛있습니다. 바삭하고 적당히 달콤하며 약간 매콤합니다. 특별한 양념을 추가하여 스낵에 이러한 흥미로운 맛을 더할 수 있습니다. 한국산 당근또는 일반 건조 겨자 가루. 준비하기 쉽고 완성된 오이의 맛은 정말 놀랍습니다.
맛 정보 겨울에 좋은 오이
재료
- 오이 – 4kg;
- 당근 – 1kg;
- 과립 설탕 - 1 큰술;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 식초 9% - 1 큰술;
- 소금 – 100g;
- 마늘 - 5-6 정향;
- 한국산 당근 양념 – 20-25g.
겨울철 당근으로 절인 오이를 한국어로 요리하는 법
오이를 준비할 때 가장 중요한 단계는 물에 담그는 것입니다. 차가운 물. 덕분에 간단한 단계, 모든 준비 과정에서 항상 바삭바삭합니다. 정원에서 방금 따온 것이라면 물에 담글 필요가 없습니다. 불린 후 오이를 십자형으로 반으로 자른 다음 각 반을 4등분합니다. 크기가 작다면 4등분으로 잘라주세요. 원하는 경우 오이를 원으로자를 수 있습니다.
당근은 껍질을 벗기고 한국산 당근은 강판 3개를 사용합니다. 아무것도 없으면 얇은 조각으로 자르거나 일반 강판으로 자릅니다. 당근의 양을 늘릴 필요는 없습니다. 여전히 갓 준비한 것과 똑같지는 않습니다. 한국 간식, 오이에 맛의 일부를 주기 때문입니다. 따라서 정확히 1kg이면 충분합니다.
마늘을 청소하고 프레스에 통과시킵니다. 매운 애호가의 경우 마늘의 양을 늘릴 수 있습니다.
매리네이드 재료(식초, 식물성 기름, 소금, 설탕)를 모두 섞습니다. 소금과 과립 설탕은 즉시 분리되지 않습니다. 매리 네이드가 주입되면 모든 것이 녹고 한국산 당근을 곁들인 오이 절임이 놀랍도록 맛있을 것입니다.
썰어놓은 오이에 양념재료를 넣고 잘 섞어주세요. 양념 혼합물 대신 마른 겨자 가루를 사용할 수 있습니다. 이제 가장 긴 단계는 오이가 즙을 내고 피클을 시작할 때까지 4시간을 기다리는 것입니다. 이 시간 동안 저어주는 것을 잊지 말고 맛 테스트에 푹 빠지지 마십시오. 누락된 내용을 이해하고 이 단계에서 추가하려면 반드시 이 작업을 수행해야 합니다.
사진에서 보시다시피 오이가 과즙을 많이 내어주는데 아주 맛있습니다. 그러나 동시에 오이 자체의 양은 약간 감소했습니다.
오이를 소독된 병에 끝까지 넣어주세요. 양이 많은 것 같아도 걱정하지 마세요. 저온살균을 하면 양이 조금 더 줄어들거든요.
팬에 부드러운 수건을 놓고 그 위에 병을 놓습니다. 팬에 물을 채웁니다. 병을 뚜껑으로 덮고 0.5리터 병을 10분간 저온살균합니다. ㅏ 리터 항아리물이 끓은 후 15분 동안 그대로 둡니다.
티저 네트워크
그런 다음 병을 말아서 자연적으로 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 놓습니다. 모든 야채 5kg으로 0.5리터짜리 병 5개가 나왔습니다.
한국식 오이와 당근은 겨울 동안 시원하고 어두운 방에 보관됩니다. 얇게 썬 오이는 한국산 당근과 잘 어울립니다. 이 전채를 맛보는 것이 좋습니다.
다양화 겨울 메뉴겨울을 위해 한국어로 준비한 오이가 가능합니다. 비타민과 미량 원소가 풍부하고 고추는 신진 대사를 정상화하고 추운 계절에 혈액이 정체되는 것을 방지합니다. 그러한 준비를 준비하는 것은 어렵지도 않고 흥미롭기도 합니다.
한국 오이의 이름은 잘 알려진 매리네이드와 피클을 준비할 때와 동일한 향신료 혼합물을 사용한다는 사실에서 유래되었습니다. 한국 요리. 최종 제품의 맛과 상업적 품질은 보존을 위해 고품질 채소를 선택했는지 여부에 직접적으로 달려 있습니다. 작고 신선한 과일을 선호해야합니다. 정원에서 갓 따낸 직접 수확한 산세 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
너무 익은 오이는 큰 씨앗과 두꺼운 껍질로 인해 통조림에 적합하지 않습니다. 사전 청소 후에는 샐러드에만 사용할 수 있습니다.
프로세스를 시작하기 전에 제품 준비
종종 한국산 오이 준비에 너무 익은 과일이 사용됩니다. 한국의 특별한 강판에 자르거나 갈아주는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 채소는 껍질이 얇고 쓴 맛이 없어야한다는 것입니다.
요리하기 전에 몇 시간 동안 물에 담그고 철저히 씻은 다음 양쪽 끝을 잘라냅니다.
그런 다음 레시피에서 권장하는 방식이나 가장 편리해 보이는 방식으로 잘라서 그릇에 담고 소금을 살짝 넣은 후 10~15분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 주스가 배출됩니다. 그런 다음 권장 사항에 따라 나머지 재료를 모두 추가할 수 있습니다.
집에서 오이를 한국어로 보존하는 방법
한국식으로 조리한 오이는 우리나라에서 엄청난 인기를 얻었습니다. 요리사는이 요리를 준비하기 위해 많은 옵션을 개발했으며 그중 일부는 특히 주부들에게 사랑 받았습니다.
겨울을 위한 빠른 레시피
훌륭한 간식 감자 튀김또는 쌀은 다음 재료로 준비됩니다.
- 신선한 오이 - 0.4kg;
- 양파 – 0.035kg;
- 양파 - 10g;
- 마늘 정향 – 10g;
- 간장고품질 - 3 큰 스푼;
- 칠리 고추 - 2 티스푼;
- 참기름 - 3티스푼;
- 볶은 참깨 – 3티스푼;
- 과립 설탕 – 2 티스푼.
조리방법
그 안에 오리지널 레시피소금은 간장과 같은 조미료로 완전히 대체됩니다. 오이와 양파는 두께가 1cm 이하인 반 고리로 자릅니다. 양파와 마늘은 잘게 썬다. 이 모든 것을 큰 그릇에 담고 간장과 참기름을 부어주세요. 설탕, 고추, 참깨를 추가합니다. 내용물을 잘 섞은 후 30분 동안 주입합니다.
미리 준비된 병에 붓고 잘 소독한 후 나사로 조이거나 말아 올리십시오. 그러한 간식을 오랫동안 보관하는 것은 권장되지 않으므로 먼저 먹습니다.
당근과 함께
이 조리법에 따라 한국어로 오이를 요리하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 신선한 오이 - 2kg;
- 당근 - 0.5kg;
- 마늘 - 1 머리;
- 정제된 식물성 기름(탈취되지 않음) – 130g;
- 식용 식초 - 20g;
- 뜨거운 고추 – 1 포드;
- 과립 설탕 – 110g
mm; - 올스파이스 완두콩 - 6개.
조리방법
오이를 찬물에 몇 시간 동안 담가둔 후 깨끗이 씻어서 끝 부분을 다듬습니다. 그런 다음 과일을 작은 입방체로 자르고 쓴맛을 맛보십시오. 한국산 강판에 당근을 갈아서 오이에 넣습니다. 마늘과 쓴맛 피망얇은 조각으로 자릅니다.
모든 것을 잘 섞고 후추 열매를 으깨고 기름과 식초를 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 그런 다음 다시 완전히 섞은 후 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 다음으로 샐러드를 미리 준비된 병에 넣고 뚜껑으로 덮은 다음 물이 담긴 넓은 용기에 넣고 살균합니다.
살균하지 않고
이 조리법에 따른 산세는 다음 재료로 준비됩니다.
- 바삭한 오이 – 2kg;
- 어린 당근 – 500g;
- 식탁용 암염 – 55g;
- 과립 설탕 – 500g;
- 정제된 식물성 기름 – 35밀리리터;
- 식품 식초 - 35 밀리리터;
- 마늘 – 5쪽
- 갈은 후추 – 1/2 티스푼;
- 갈은 파프리카 – 1/2 티스푼;
- 고수 가루 – 1/2 티스푼.
조리방법
모든 야채를 철저히 씻으십시오. 에나멜 그릇에 세련된 해바라기 기름과 식초를 섞고 향신료와 마늘을 넣고 끓여서 몇 시간 동안 끓입니다. 뚜껑과 병을 소독하세요. 오이는 중간 크기의 입방체 또는 스트립으로 잘립니다.
당근은 한국산 특제 강판에 갈아서 오이에 부어 넣습니다. 야채를 섞어 항아리에 담아 위에 약간의 여유 공간을 확보합니다. 매리 네이드를 다시 끓여서 샐러드 위에 조심스럽게 부은 다음 말아 올릴 수 있습니다.
당근없이 토마토에 자란 오이에서
이 레시피를 사용하려면 얇게 썬 오이, 따라서 과도한 성장을 안전하게 사용할 수 있습니다. 필요할 것이예요:
- 크고 바삭한 오이 - 1kg;
- 마늘 – 5쪽
- 정제된 해바라기유 – 90g;
- 식용 식초 – 210g;
- 식탁용 암염 - 1테이블스푼;
- 과립 설탕 – 1000g;
- 쓴 고추 – 1/2 꼬투리;
- 토마토 - 1/2 킬로그램;
- 당근양념 - 1/2큰술.
조리방법
오이는 철저히 씻어서 고리 모양으로 자르거나 한국 강판에 갈아줍니다. 고추에서 씨를 제거하고 고리 모양으로 자릅니다. 토마토의 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 모든 재료를 냄비에 붓고 약한 불에 올려 30분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 5분간 더 조리한 후 준비된 용기에 넣고 말아주세요.
참깨와 함께
가족은 물론 손님도 모두 좋아할 이색적인 준비를 할 수 있습니다. 필요할 것이예요:
- 신선한 오이 - 0.9kg;
- 마늘 - 4쪽
- 참깨 – 20g;
- 간장 – 20밀리리터;
- 정제된 식물성 기름 – 80밀리리터;
- 식탁용 소금 – 10g;
- 과립 설탕 – 20g;
- 갈은 붉은 고추 – 3g.
조리방법
오이를 씻어 전체 길이를 따라 얇은 조각으로 자른 다음 그릇에 넣고 소금을 뿌린 다음 30 분 동안 양조하여 주스를 배출합니다. 정제된 식물성 기름에 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞고 참깨와 후추를 첨가합니다. 결과 매리 네이드를 오이 위에 붓고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 방치합니다. 준비된 용기에 담아 소독하고 말아주세요.
겨자와 함께
어린 녹색 채소로 준비하는 것이 더 좋습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 어린 오이 - 4kg;
- 마늘 - 4쪽
- 겨자 가루(건조) – 2테이블스푼;
- 정제된 해바라기유 – 200밀리리터;
- 식품 식초 - 210 밀리리터;
- 식탁용 암염 – 90g;
- 설탕 - 200g;
- 갈은 후추 – 1 큰술.
조리방법
씻어서 껍질을 벗기지 않은 오이를 얇은 조각으로 자르고 냄비에 붓습니다. 다른 모든 재료는 거기로 보내져 완전히 혼합되고 서늘한 곳에 3 시간 동안 주입됩니다. 그 후 용기에 담아 멸균 및 보존합니다.
강판에
또 다른 매우 흥미로운 요리법다음 재료가 필요합니다:
- 신선한 오이 - 4kg;
- 마늘 – 머리 2개;
- 당근 - 1kg;
- 정제된 식물성 기름 – 210밀리리터;
- 과립 설탕 – 1 컵;
- 주방 소금 – 5테이블스푼;
- 식초 - 200밀리리터;
- 갈은 붉은 고추 - 1 큰술.
조리방법
오이와 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 한국산 특수 강판에 갈아줍니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내고 전체를 큰 냄비에 붓습니다. 식초와 기름뿐만 아니라 나머지 향신료도 그곳으로 보내집니다. 서늘한 곳(냉장고, 지하실)에서 샐러드를 12시간 동안 우려낸 후 유리용기에 담아 살균한 후 말아올립니다.
살짝 소금에 절인 오이
엄청난 여름 레시피준비 살짝 소금에 절인 오이한국어로. 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 신선한 채소 – 500g;
- 고품질 간장 - 2 큰 스푼;
- 마늘 – 2쪽
- 칠리 고추-맛보기;
- 주방 소금 - 1 티스푼;
- 과립 설탕 - 1 티스푼;
- 참깨 - 1 큰 술;
- 세련된 해바라기 기름 - 3 큰 술;
- 식초 - 2 큰 스푼;
조리방법
채소를 찬물에 헹구고 입방체로 자른 다음 소금으로 덮고 20분간 담가둡니다. 결과 주스를 제거하고 식초를 넣고 칠리 페퍼를 넣고 잘 섞습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마늘을 잘게 자르고 채소 위에 뿌립니다. 기름을 끄고 즉시 참깨를 넣은 다음 모두 함께 오이 위에 부어주세요.
잘 섞어서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 적당한 시간이 지나면 꺼내어 준비된 용기에 담고 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하세요.
피망으로
가장 향긋하고 맛있는 샐러드는 다음 조리법에 따라 얻습니다. 필수 구성요소:
- 신선한 오이 - 2kg;
- 당근 - 0.5kg;
- 달콤한 고추(불가리아어) – 0.5kg;
- 샐러드 양파(일반 양파 사용 가능) – 0.5kg
- 마늘 - 1 머리;
- 쓴 고추(칠리) – 꼬투리 1개;
- 정제된 식물성 기름 – 110g;
- 식초 – 110g;
- 식탁용 암염 - 50g;
- 과립 설탕 – 110g.
조리방법
특제 강판에 오이와 당근을 갈아서 달콤한 고추를 입방체로 자르고 마늘 분쇄기 또는 고기 분쇄기로 마늘을 짜냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 거기에 필요한 향신료를 넣고 식초그리고 해바라기유. 철저히 섞어 준비된 병에 넣고 살균하고 말아 올리십시오. 이 애피타이저는 매운 요리를 좋아하는 사람에게 어필할 것입니다.
간장으로
짭짤한 요리를 준비하기 위해 특이한 요리필수의:
- 신선하고 바삭한 채소 - 4kg;
- 어린 당근 – 1kg;
- 우수한 품질의 간장 - 2 큰술;
- 식탁용 암염 - 100g;
- 정제된 해바라기유 – 2컵;
- 과립 설탕 – 1 컵;
- 마늘 – 5쪽
- 식품 등급 식초 9% - 1잔;
- 한국산 당근 양념 – 15g.
조리방법
야채를 씻어서 말리고 한국산 강판에 갈아줍니다. 마늘은 칼로 잘게 다져줍니다. 오이, 당근, 마늘 및 향신료를 적당한 양의 용기에 붓습니다. 별도의 그릇에 간장을 넣고 섞어주세요 식탁용 소금, 식품 식초그리고 설탕. 이 혼합물을 오이 위에 붓고 몇 시간 동안 끓입니다. 그 후에는 준비된 상태로 배치됩니다. 유리 병, 멸균 및 보존됩니다.
보존의 추가 저장
한국식으로 준비한 오이는 건조한 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 제품은 실온에서 보관할 수 있지만 유통기한이 크게 단축됩니다. 부적절한 조건에서 보존을 위해 사용된 식물성 기름은 빨리 노화되고 불쾌한 뒷맛을 줍니다. 지하실이 없으면 병을 식품 저장실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
겨울용 한국 오이- 아주 맛있는 집에서 만드는 준비, 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 에 의해 맛의 특성이 요리는 모두에게 알려진 요리보다 열등하지 않습니다. 당근, 양념, 오이가 이 간식의 주재료입니다. 재량에 따라 토마토, 겨자, 피망 및 기타 향신료를 추가하면 전채 요리가 더욱 맛있어지고 특별한 맛이납니다.
이 요리는 요리 후 바로 먹거나 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 가족 구성원은 누구에게도 무관심하지 않을 이 간식의 특별한 맛에 즐겁게 놀라게 될 것입니다.
가장 맛있는 오이 레시피 한국식 양념으로그리고 겨울에는 당근
최소한의 재료로 겨울에 아주 맛있는 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 주요 성분으로는 모든 크기의 오이와 강판에 갈아야하는 당근을 사용할 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 데는 6시간 30분밖에 걸리지 않습니다. 재료는 비례하여 섭취되며 5인분 기준으로 설계되었습니다.
오이 스낵을 준비하려면 당근 in Korean다음 구성 요소가 필요합니다.
- 오이 1.5-2kg;
- 당근 0.5kg;
- 한국산 당근양념 10g;
- 마늘 2개;
- 설탕 125g;
- 소금 50g;
- 식초 120g 9%;
- 고추 - 취향에 따라 추가할 수 있습니다.
단계별 레시피:
- 간식 준비 과정은 오이 준비부터 시작됩니다. 과일은 철저히 씻어야 하며 "엉덩이"를 제거하고 껍질을 잘라야 합니다. 자란 야채의 씨앗이 들어있는 핵심도 제거됩니다.
- 에 표시된 바와 같이 사진오이는 먼저 세로로 두 개의 동일한 부분으로 자른 다음 가로 반 고리로 잘라야합니다.
- 그런 다음 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 뿌리채소는 한국어로 야채 강판에 갈아줍니다.
- 마늘 정향은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다지거나 프레스를 통과합니다.
- 완성된 재료를 하나의 큰 냄비에 섞습니다.
- 또한 야채 혼합물에 기름, 설탕, 소금, 조미료 및 식초를 첨가해야합니다.
- 덩어리를 완전히 혼합하고 4-4.5 시간 동안 테이블 위에 놓아야합니다. 구성 요소가 주스를 방출하기 시작할 때 단일 향미 꽃다발이 형성됩니다.
- 원시 덩어리는 주스와 함께 미리 준비된 0.5 리터 병에 분배되어야합니다.
- 병은 바닥에 특수 디퓨저나 수건이 있는 팬에 놓입니다.
- 병에 목까지 물을 채우고, 말리지 말고 주석 뚜껑으로 각 병을 닫습니다.
- 물이 끓은 후 10-15분 후에 살균을 수행해야 합니다(0.5리터 병의 경우 시간).
- 준비된 샐러드 병을 팬에서 꺼내 마른 수건 위에 올려 놓습니다.
- 항아리를 말아서 완전히 식힐 때까지 거꾸로 놓아 둡니다. 냉각 과정을 느리게 하려면 병 윗부분을 따뜻한 것으로 덮어야 합니다.
겨울철에는 이 간식을 단독 요리로 섭취하거나 고기나 생선 반찬으로 섭취할 수 있습니다.
영상을 시청하세요! 한국식 오이
샐러드당근 없는 겨울을 위해
대부분의 한국 간식의 표준 성분은 당근입니다. 그러나 아주 하나가 있습니다. 흥미로운 방법그것 없이 샐러드를 준비합니다.
다음 성분을 섭취해야 합니다.
- 4kg 신선한 오이;
- 중간 크기의 마늘 머리 4개;
- 설탕 1컵;
- 1 큰술. 갈은 후추 한 스푼 또는 더 나은 방법으로 기성 한국산 당근 양념을 섭취하십시오.
- 3 큰술. 소금 숟가락;
- 식물성 기름 1잔;
- 6% 식초 1컵.
단계별 요리 지침:
- 오이는 "엉덩이"를 잘라낸 후 몇 시간 동안 담가 둡니다. 이 절차가 끝나면 야채를자를 수 있습니다. 먼저 과일을 4등분으로 잘라야 합니다. 오이가 너무 길면 반으로 잘라야 합니다.
- 공작물은 하나의 용기에 넣고 에나멜 처리하는 것이 좋습니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 다진 후 나머지 재료를 다른 팬에 완전히 섞어야 합니다.
- 오일 혼합물을 오이 위에 붓고 몇 시간 동안 담그십시오.
- 용기는 매시간 흔들어야 하며 5시간 후에는 살균을 시작할 수 있습니다.
- 야채는 멸균된 0.5리터 유리병에 담아야 합니다.
- 그런 다음 거기에 매리 네이드를 붓습니다.
- 팬 바닥에 수건을 놓고 뚜껑으로 덮은 공작물이 담긴 항아리를 넣고 항아리에 샐러드로 어깨까지 물을 채우고 물이 끓은 후 15 분 동안 살균 절차를 수행합니다.
- 항아리는 뚜껑으로 단단히 닫고 겨울까지 보관해야합니다. 추운 계절에 가족 식탁에서 여름의 밝은 순간을 기억하기 위해.
영상을 시청하세요! 오이를 한국어로 요리하는 법
한국 오이 레시피 " 진짜 잼"
사용된 조미료와 향신료는 이 요리에 놀라운 맛과 향을 더해줍니다. 조리법 자체는 겨울철 오이 절임과 매우 유사합니다.
구성요소:
- 오이 4kg;
- 20개 검은 후추 열매;
- 1병당 딜 1줄기;
- 해바라기 기름 1 잔;
- 마늘 1개;
- 식초 1잔 9%;
- 설탕 1컵;
- 2 큰술. 소금 숟가락.
단계별 조리 과정:
- 2등분 또는 4등분으로 자른 오이를 법랑 그릇에 넣습니다.
조언!알루미늄과 구리 팬은 대부분의 비타민이 파괴되므로 사용해서는 안됩니다.
- 야채에는 식물성 기름을 부어 소금과 설탕을 첨가해야합니다.
- 오이를 다른 재료와 부드럽게 섞은 후 가끔 용기를 흔들면서 3~4시간 동안 재워둡니다.
- 딜, 통후추 3-4개, 잘게 다진 마늘을 각 용기 바닥에 놓습니다.
- 오이는 항아리에 단단히 넣고 매리 네이드로 채워집니다.
- 용기에 따뜻한 물살균을 위해 채워진 항아리를 놓고 끓입니다. 반 리터짜리 병은 15-20분 동안 보관해야 합니다.
- 항아리는 말아 올려 보관할 수 있습니다.
영상을 시청하세요! 한국어로 멋진 오이
한국산 오이 겨울에는 살균 없이
살균은 꼭 필요한 과정이지만 일부 주부들에게는 그다지 인기가 없는 과정이다. 대부분의 한국 오이 준비에는 살균이 필요하다는 사실에도 불구하고 이 과정을 필요로 하지 않는 조리법이 있습니다.
이 전채에는 오이 외에도 고추와 토마토도 사용되므로 비타민이 풍부합니다.
- 오이 3kg;
- 토마토 1.5kg;
- 피망 4개;
- 고추 1 꼬투리;
- 마늘 1개;
- 2 큰술. 소금 숟가락;
- 1 큰술. 설탕 한 스푼;
- 식물성 기름 1컵;
- 1 큰술. 아세트산 6% 숟가락.
- 첫 번째 단계는 야채를 씻어서 껍질을 벗기고, 오이의 "엉덩이"를 손질하고, 토마토와 고추의 줄기를 제거하는 것입니다. 에서 피망씨앗을 제거하는 것도 필요합니다.
- 고기 분쇄기에서 마늘, 토마토, 고추를 갈아주세요. 이 야채는 매리 네이드의 주요 구성 요소가 될 것입니다.
- 야채에 소금, 버터, 설탕을 첨가해야합니다.
- 오이를 막대로 자르고 매리 네이드를 그 위에 붓습니다.
- 혼합물을 불에 태우고 끓인 후 줄여 10 분 동안 끓여야합니다.
- 결과물에 식초를 넣고 5 분간 더 요리하십시오.
- 샐러드 용기는 소독됩니다.
- 야채를 뜨거운 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 굴립니다.
- 병을 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식혀줍니다.
이 조리법에 따라 준비된 오이는 맛있고 바삭하며 매리 네이드는 보르시에 추가하거나 고기 요리에 첨가물로 사용할 수 있습니다.
영상을 시청하세요! 겨울에는 한국어로 오이를 담그세요
즉석 갈은 오이-살균하지 않는 레시피
이 요리의 주요 구성 요소는 갈아야합니다. 또한, 본 레시피에 따라 제조된 한국식 오이는 멸균 과정 없이 말아서 만들 수 있다. 이 간식을 준비한 결과는 모든 가족 구성원을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
겨울 동안 한국 오이를 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.
- 오이 3kg;
- 당근 0.5kg;
- 양파 0.5kg;
- 180g 사하라;
- 100gr. 소금;
- 100gr. 식물성 기름;
- 100gr. 아세트산;
- 한국산 당근양념 1팩;
- 마늘 2개.
레시피:
- 첫 번째 단계는 야채를 씻고 껍질을 벗기는 것입니다. 오이에서 씨를 제거하십시오. 다음으로 오이와 당근을 강판에 갈아서 한국 요리에 사용합니다. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 마늘은 잘게 썰어 프레스에 통과시켜야합니다. 모든 재료는 하나의 팬이나 그릇에 혼합되어야 합니다.
- 야채 덩어리에 설탕, 소금, 식물성 기름 및 식초를 첨가하십시오. 결과 혼합물에 조미료를 뿌린다.
- 그 후 모든 구성 요소를 손으로 혼합하고 몇 시간 동안 양조하고 주스를 방출합니다.
- 야채 덩어리를 큰 냄비에 옮기고 약한 불에 올려 15 분 동안 끓입니다.
- 간식을 소독된 병에 넣고 말아주세요. 항아리를 거꾸로 놓고 완전히 식을 때까지 기다린 후 서늘한 방에 보관합니다.
이 샐러드는 야채를 넣고 즙을 낸 후에 먹을 수 있습니다. 하지만 장기간 보관하려면 열처리야채, 이 경우 - 조림.
영상을 시청하세요! 겨울용 한국 오이
머스타드와 함께 겨울 준비하기
양념과 마늘 외에도 오이 준비에 겨자를 넣을 수 있습니다. 이 구성 요소는 요리에 매운 맛을 더해줍니다.
필수 재료:
- 오이 4kg;
- 마늘 1개;
- 2 큰술. 겨자 가루 숟가락;
- 1 큰술. 갈은 후추 숟가락;
- 소금 100g;
- 설탕 200g;
- 해바라기 기름 1 잔;
- 1 큰술. 숟가락 6 % 식초.
단계별 요리 지침:
- 작은 오이는 3시간 동안 담가두어야 합니다. "엉덩이"를 잘라내고 세로 방향으로 스트립으로 자릅니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 강판으로 자르거나 프레스를 통과하십시오.
- 기름, 식초, 마늘을 함께 섞고 겨자, 양념, 설탕, 소금을 혼합물에 첨가합니다.
- 준비된 매리 네이드를 오이 위에 붓고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 항아리를 소독 한 다음 그 안에 야채를 넣고 매리 네이드를 부어 오이를 완전히 덮어야합니다.
- 큰 냄비 바닥에 천을 놓고 그 안에 채워진 항아리를 내립니다. 팬에 물을 넣고 끓입니다. 항아리를 10-20 분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 항아리를 말아서 식혀야합니다. 이 조리법에 따라 준비된 오이는 매우 바삭하고 맛있습니다.
영상을 시청하세요! 겨자와 마늘을 곁들인 한국 오이
한국식 오이 전채는 절인 채소와 소금에 절인 채소를 대체할 가치가 있는 요리입니다. 어떤 미식가라도 이 간식의 매콤한 맛을 높이 평가할 것입니다.
- 과일은 크기와 모양이 동일해야하며 요리 과정에서 모든 조각이 동일하게 절인되도록 동일한 막대로 자르십시오.
- 야채의 크기가 다를 경우 한국산 당근 강판을 사용하여 잘게 자르는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 샐러드가 훨씬 더 아름답게 보이고 산세 과정이 더 빨리 진행됩니다.
- 이제 막 요리 기술을 익히기 시작한 분들은 기성 한국 당근 양념을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 매장에서 선택할 때 재고 여부에 주의해야 합니다. 천연 성분구성에서. 풍미 강화제인 글루타민산나트륨이 포함된 조미료를 구매해서는 안 됩니다.
한국인 국가 요리많은 국가에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 매콤하고 향기로운 요리는 가족 저녁 식사나 갈라 잔치에 이상적으로 추가됩니다. 예를 들어, 한국 오이는 전통적인 보존 식품과 다릅니다. 특이한 맛, 맛있는 크런치와 추가 더향료
집에서 한국 오이를 요리하는 법
"반짝이는" 음식을 좋아하는 사람이라면 좋아할 것입니다. 다양한 요리법야채 요리. 매운 음식을 좋아하는 분들을 위해 요리 요리겨울에는 한국 오이를 확실히 좋아할 것입니다. 마리네이드 녹색 야채다양한 기술을 활용하여 가능합니다. 맛있는 보존 식품을 준비하는 가장 인기 있는 방법은 아래에 설명되어 있습니다. 레시피를 정확히 따르면 사진과 같이 독특하고 매운 스낵을 얻을 수 있습니다.
이 조리법에 따르면 겨울에는 작은 어린 야채를 피클하는 것이 좋습니다-피클 (자랄 시간이 있기 전에). 한국인 겨울 준비향긋하고 바삭하며 매우 맛있습니다. 필수 재료:
- 오이 – 4kg;
- 갈은 후추 - 2 큰술. 엘.;
- 겨자 가루 - 2 큰 술;
- 마늘 - 세 개의 큰 정향;
- 식물성 기름, 식초 - 각각 200g;
- 소금 – 200g;
- 설탕 – 100g.
겨울철 오이를 한국어로 절이는 방법은 다음과 같습니다.
- 야채는 잘 씻어서 세로로 자릅니다.
- 후추, 과립 설탕, 소금 및 다진 마늘이 추가됩니다.
- 생성된 덩어리에 기름을 붓고 완전히 혼합한 후 3시간 동안 주입합니다.
- 샐러드는 리터 병에 넣고 소금물로 채워집니다.
- 멸균된 용기를 말아서 냉각시킨다.
- 한국식 오이 전채는 완벽하게 포화되어 겨울, 나쁜 날에 없어서는 안될 별미가 될 것입니다.
살균 없이 즉석 한국식 매운 오이
특히 살균에 시간을 낭비하고 싶지 않은 주부들을 위해 쉬운 조리법새콤달콤한 겨울 오이. 이 샐러드는 모든 요리를 완벽하게 보완합니다. 매콤하고 맛있으며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 간식 준비용 제품:
- 녹색 과일 – 6kg;
- 노란색 샐러드 고추 – 8 개;
- 토마토 – 3kg;
- 마늘 – 머리 2개;
- 고추 – 1 개;
- 설탕 - 유리;
- 소금 – 4 큰술. 엘.;
- 한국산 당근 조미료 - 큰 숟가락;
- 식초 - 1 잔;
- 정제된 해바라기 기름 – 2컵.
다음 알고리즘에 따라 한국어로 오이 샐러드를 담그는 것이 필요합니다.
- 토마토와 고추는 잘 씻어서 고기 분쇄기나 푸드 프로세서로 갈아줍니다.
- 야채에 다진 마늘을 추가합니다. 한국식 조미료.
- 주요 성분을 세로로 자르고 나머지 야채와 섞습니다.
- 혼합물을 가마솥이나 큰 구리 그릇에 넣습니다. 과립 설탕, 소금, 식물성 기름이 첨가됩니다.
- 제품을 완전히 혼합하고 끓여서 15 분간 조리합니다. 미래로 매운 스낵식초가 부어집니다. 5분간 끓입니다.
- 샐러드를 항아리에 넣고 단단히 닫습니다.
- 한식 장아찌는 겨울용으로 포장하여 24시간 방치합니다.
- 냉장고에 보관할 수 있습니다.
겨울철 오이와 당근을 한국어로 요리하는 법
뭔가 특별한 요리를 하고 싶다면 오이와 당근으로 만든 요리를 시도해 보세요. 이 전채는 부드럽고 매콤합니다. 샐러드 재료:
- 오이 – 2kg;
- 마늘 – 머리 2개;
- 당근 – 200g;
- 해바라기 기름 – 150 ml;
- 설탕 – 50g;
- 식초 – 150ml;
- 소금 - 큰 숟가락;
- 특별한 "한국식"양념 – 1 큰술. 숟가락.
겨울철 한국식 오이 당근 샐러드는 다음과 같은 단계별 방법으로 만들어집니다.
- 주요 제품을 4등분으로 자르고, 당근을 자르고, 마늘을 껍질을 벗기고, 프레스로 으깨십시오. 이 모든 성분은 하나의 용기에 혼합되어 있습니다.
- 야채에 설탕, 기름, 식초, 소금 및 조미료가 첨가됩니다.
- 재료를 잘 섞은 후 24시간 동안 그대로 둡니다.
- 샐러드를 멸균 된 병에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다.
- 용기를 뚜껑으로 덮고 10분간 살균한 후 말아올린다.
겨울을위한 한국식 오이 샐러드
뜨거운 애피타이저 팬을 위한 표준 조리법은 육즙이 많고 달콤하며 적당히 매운 오이입니다. 다양한 양념을 첨가하면 샐러드의 맛이 더욱 다양해집니다. 요리용 제품:
- 주성분 - 2kg;
- 설탕 – ½ 컵;
- 식초 - ½ 컵;
- 마늘 - 머리;
- 소금 – 50g;
- 정제된 식물성 기름 – ½ 컵;
- 고수 가루, 수 넬리 홉 - 각각 ½ tsp;
- 커민 - 작은 숟가락의 1/3;
- 갈은 칠리 고추 - 티스푼의 1/4.
한국식 양념으로 오이를 양념하는 방법은 다음과 같습니다.
- 먼저 오이를 씻어서 말린 후 둥글게 자릅니다.
- 야채는 다진 마늘을 곁들인 큰 용기에 담고 설탕, 소금, 조미료를 뿌립니다. 해바라기 기름과 식초로 맛을 낸다.
- 모든 재료를 혼합하고 4시간 동안 재워둡니다.
- 스낵을 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 덮습니다.
- 용기를 물통에 넣습니다. 액체를 끓여서 병을 10 분 동안 살균하고 말아 올립니다.
- 보존은 따뜻한 담요에 싸서 하루 동안 뚜껑을 아래로 두십시오.
슬로우 쿠커에 담긴 겨울 한국식 신선한 오이 샐러드
바삭한 오이를 만드는 또 다른 비표준 요리법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다. 겨울에 맛있고 풍부하며 매운 요리를 만들려면 다음 제품이 도움이 될 것입니다.
- 오이 - 3kg;
- 당근 – 500g;
- 식초 - 유리;
- 마늘 - 두 개의 머리;
- 양파 – ½ 부분;
- 설탕 – ½ 큰술;
- 소금 - 2 큰술. 엘.;
- 해바라기 기름 - 유리;
- 한국산 당근 양념 – 2 큰술. 엘.
살짝 소금에 절인 겨울 "불 같은" 준비 방법:
- 오이는 조각으로 자르고 당근은 갈아줍니다.
- 마늘과 양파는 칼로 잘게 썬다.
- 모든 것이 섞이고 버터, 설탕, 소금, 식초, 한식 조미료가 추가됩니다.
- 전채는 서늘한 곳에 24시간 동안 재워둡니다.
- 날카로운 공작물유리 용기에 담아 슬로우 쿠커에서 10분간 멸균합니다. 여기에는 "Multi-cook" 모드가 적합합니다.
- 항아리를 말아서 보관하도록 보내십시오.
참깨를 곁들인 한국식 오이 절임
특이한 방법매운 오이에 대한 준비가 많이 있습니다. 다음 레시피그러한 방법에도 적용됩니다. 오이는 정말 대단해요 맛있는 소스참깨를 사용하면 바삭하고 고소하며 향긋합니다. 이 요리는 첫 맛부터 마음을 사로잡습니다. 샐러드 재료:
- 신선한 오이 – kg;
- 식초 - 2 큰술. 엘.;
- 간장 – 4 큰술. 엘.;
- 소금 – 2 큰술. 엘.;
- 참깨-예술. 엘.;
- 뜨거운 고추 - 티스푼;
- 마늘 – 4개 조각;
- 세련된 해바라기 기름 – 4 큰술. 엘.;
- 설탕 - 3 큰술. 엘.;
- 달콤한 파프리카 - 4 티스푼;
- 고추 – 2 개
겨울의 맛있는 요리를 만드는 알고리즘:
- 오이를 씻어서 종이 타월로 말린 다음 입방체로 자릅니다.
- 그런 다음 깊은 용기에 넣고 소금에 절인 다음 혼합하고 40 분 동안 주입합니다.
- 참깨를 씻어서 말린 후 가열된 프라이팬에 볶습니다.
- 프레스로 고추와 마늘을 갈아주세요.
- 주요 제품을 액체에서 조심스럽게 짜내고 다른 용기로 옮깁니다.
- 다음으로, 미래의 전채는 소스, 설탕, 식초로 맛을 내고 혼합됩니다.
- 볶은 참깨, 파프리카, 마늘, 고추가 추가됩니다.
- 해바라기 유프라이팬에서 약간 가열하고 (과열) 몇 분 동안 식힙니다. 꼭 채워져 있어야 해요 매운 혼합물.
- 모든 것을 섞어서 항아리에 넣고 끓인 후 20-30 분 동안 살균합니다.
- 남은 것은 그것을 보존하고 따뜻한 것으로 포장하는 것입니다.
한국산 오이를 빠르게 만드는 비디오 레시피
