Nowy Rok- uroczystość rodzinna. Dla każdego z nas przychodzi taki czas, kiedy chcemy celebrować to święto nie w hałaśliwym towarzystwie przyjaciół czy krewnych, ale sam na sam z ukochaną osobą. Bardzo ważne jest, aby to pragnienie było wzajemne - wtedy wakacje zapowiadają się przyjemnie!

Jak jednak świętować Nowy Rok, nie psując wszystkiego na ostatnią chwilę? Jak sprawić radość sobie i swojej drugiej połówce? Świętowanie w domu ma swoje zalety:

• Przytulne i znajome otoczenie;
• Wszystko zależy od twoich pragnień;
• Opcja budżetowa, tPoziom świętowania zależy tylko od Ciebie;
• Razem możecie sobie pozwolić na znacznie więcej niż w firmie;
• Nie są potrzebne żadne specjalne stroje, fryzury ani makijaż.

Jeśli pozostawisz całe przygotowanie do wakacji, wskazówki i ciekawe pomysły z naszego artykułu pomogą Twojej organizacji Nowego Roku.

Będziesz potrzebować:

Stwórzcie wspólnie nastrój noworoczny

Koniecznie przygotujcie się wspólnie do wakacji! świąteczny nastrój pojawia się w procesie dekorowania i tworzenia świątecznej atmosfery. Jeśli wszystko robisz sama (udekorujesz choinkę, mieszkanie, przygotujesz wszystko bez partnera), to Twoja druga połówka może nie mieć poczucia zaangażowania w tę radosną akcję. W każdym razie zaplanuj wszystko tak, abyś w tej chwili był sam.

Zacznij przygotowywać się tydzień, a może miesiąc wcześniej. Wybierz się na spacer po jarmarkach bożonarodzeniowych i wybierz przyjaciół. Ładnie to zapakuj. Pozwól im odtwarzać w domu swoje ulubione piosenki noworoczne. Najważniejsze, że wszystko robicie razem!

Wymienić się prezentami

Prezenty są obowiązkowym atrybutem Nowego Roku. Musimy wymyślić, jak to przedstawić.

• Możesz schować przedmiot w ubraniu, które masz na sobie i bawić się w „ciepło i zimno”. To doda pikanterii :)
• Możesz ukryć prezent w mieszkaniu i podarować bliskiej osobie narysowaną mapę lub wiadomość, w której zaszyfrowana jest lokalizacja „skarbu”.
• Ukryj prezent, ale nie podawaj jasnego kodu informującego, gdzie się znajduje. Podaruj bliskiej osobie wskazówki. Możesz rozwieszać je po całym mieszkaniu lub w każdym z nich wskazać, jak znaleźć następny. Celem tego ostatniego będzie sam prezent!

Scenariusz wakacyjny

Zrób imprezę w piżamie

Precz z formalnymi garniturami i stołami. Połóż się do łóżka z zakupionymi smakołykami i przez całą noc oglądaj świąteczne filmy i światełka!

Romantyczna sceneria

Wyobraź sobie: zapach cynamonu, mandarynek, przytłumione i migoczące światło świec, kąpiel z bąbelkami... Taki uroczysty wieczór możesz zorganizować. Kameralna atmosfera uroczystości na długo zagości w wyobraźni bliskiej osoby z chęcią jej powtórzenia.

Partia według narodowości

Wybierz odpowiedni kraj. To może być miejsce, do którego chcielibyście się udać. Udekoruj mieszkanie i przygotuj dania w oparciu o jego tradycje, znajdź odpowiednie kostiumy. To świetna alternatywa dla zwykłego, standardowego urlopu!

Więcej pomysłów znajdziesz w naszym artykule, jak w ciekawy sposób uczcić Nowy Rok.

Dekoracja mieszkania

Bajkowe światełka

To oni tworzą atmosferę bajeczności i świętowania! Niech girlanda wisi pod sufitem, na ścianach, w oknach. Noworoczny nastrój powinien wkraść się do każdego zakątka Twojego domu!

Nie zapomnij o choince

Pozwól jej stanąć na środku pokoju. Umieść gałązki sosny w wazonie, aby wypełnić pomieszczenie aromatem lasu. Udekoruj zabawkami, deszczem - niech wszystko błyszczy i świeci! Spróbuj ominąć banalne sposoby dekorowania choinki noworocznej. Lepiej wybierz jeden.

Płatki śniegu na oknach

Można je także powiesić na oknach! Lub pomaluj kompozycję noworoczną na szkle specjalnymi farbami. Spraw radość sobie i nadaj świątecznego nastroju osobom przechodzącym obok Twojego domu. Ciekawe pomysły, znajdziesz go, jeśli skorzystasz z linku.

Zrób cudowną pomarańczę

W pomarańczę wbij suszone pączki goździków, które nadadzą przyjemnego aromatu w całym domu.

Nie zapomnij o skarpetkach na prezenty

Zawieś je w całym mieszkaniu, ułóż figurki noworoczne, powieś deszcz, udekoruj mieszkanie jasnymi kulkami.

Odtwarzaj świąteczne piosenki w tle. Wprawią Cię w odpowiedni nastrój.

Stwórz oryginalne menu

Na sylwestra wystarczą we dwoje przygotować kilka „popisowych” dań.

Przybliżone menu, które wystarczy dla dwóch osób, a jednocześnie będzie wyglądać uroczyście.

1. Słynna sałatka Olivier. Na naszej stronie znajdziesz 1001.
2. Jeśli masz ochotę na coś egzotycznego, spróbuj zrobić sushi. Instrukcje znajdują się również na stronie internetowej.
3. Mężczyźni to z reguły „mięsni” smakosze. Możesz zrobić plasterki mięsa.
4. Jakaś lekka sałatka. Na przykład kurczak z ananasami i reproduktorem.
5. Kanapki z czerwonym kawiorem nadają się na przystawkę.
6. Nie zapomnij o słodyczach na stole, gdzie byś był bez nich w romantycznych romansach? Do plasterki owoców Lub Sałatka owocowa. Potrafisz gotować deser twarogowy albo zrób.
7. Z napoje alkoholowe preferuj butelkę czerwonego wina lub tradycyjnego szampana. Na pewno nie będzie się po nim chciało spać, ale w 100% stworzy romantyczny nastrój.

I najważniejsze. Postaraj się przygotować wystarczającą ilość jedzenia, aby wystarczyło tylko na Sylwestra. Nie kończ jedzenia zeszłorocznych potraw w Nowym Roku :)

Przygotuj niezwykłą niespodziankę dla swojej drugiej połówki

Dodaj pasji i ognia do uroczystości – zatańcz dla swojego mężczyzny. Przygotuj się na taniec brzucha lub striptiz – te niezwykle piękne i zmysłowe tańce na długo pozostaną w Twojej pamięci.

Świąteczną sesję zdjęciową możecie także zorganizować wspólnie dzień wcześniej. Nie otwieraj i nie oglądaj zdjęć aż do wakacji. W sylwestra będzie można na nie spojrzeć po raz pierwszy. Uwierzcie, będzie pełen przyjemnych emocji, będzie z czego się pośmiać i co zapamiętać.

Zawody dla dwojga

Zastanów się z wyprzedzeniem, co zrobisz po przemówieniu prezydenta i dźwiękach kurantów, aby nie czuć się zdezorientowanym i znudzonym podczas uroczystości.

1. Zagraj w coś. Mogą to być gry planszowe, karty (dodaj trochę intymności dla dodatkowego zainteresowania) i „oryginalne” nagrody lub spełnienie dowolnego życzenia.
2. Napisz na kartkach papieru, czego oczekujesz od nadchodzącego roku. Niech każdy kreśli swoje marzenia i nadzieje. Ukryj notatki do następnego Nowego Roku. Następnie możesz sprawdzić, czy wszystko się spełniło.
3. Zrób sobie taneczny maraton! Włącz muzykę i tańcz. Nie ma żadnych ograniczeń co do gatunku i stylu – to po prostu Twój wieczór. Dla zabawy można zapisać na karteczkach nazwy tańców, wyciągnąć je po kolei i wykonać wybrany taniec.
4. Jeśli jest karaoke, zacznij śpiewać. Najważniejsze nie jest talent muzyczny, ale dobra zabawa w duecie.

Jak najlepiej zakończyć Nowy Rok?

• Nagraj na wideo swoje życzenia i gratulacje na nadchodzący rok. Podczas następnych wakacji możesz popaść w nostalgię i ponownie zastanowić się, jak wspólnie świętowaliście!
• Pogratuluj swojej rodzinie. Możesz do nich zadzwonić przez telefon lub możesz wziąć wcześniej przygotowaną torbę prezentów i spieszyć się z ich wręczeniem.
• Odpal fajerwerki! To będzie jasna nuta końcowa Waszej uroczystości.

Po dobrej zabawie, tańcu i wymianie prezentów pozostaje tylko wspólnie zasnąć rano w objęciach i obudzić się w Nowym Roku. Miłego Nowego Roku!

Anna: | 20 grudnia 2018 | 12:00

Menu dla 2 osób dorosłych i 2 dzieci:
Sałatki: Olivier, Sałatka z wędzona pierś i marchewka po koreańsku (widziane na Instagramie Darii)
Danie główne: Udon z kurczakiem i warzywami
Deser: Ciasto Napoleona
Napoje: gorące koktajl alkoholowy(nie z winem), Kompot
Daria, dziękuję! Jak łatwo jest przygotować się z Tobą. W natłoku poranków i przygotowań nie zawsze mam czas na codzienne wykonywanie zadań, ale wtedy w wolnej chwili przeglądam wszystko po kolei i robię to. Bardzo wygodnie!

Swietłana: | 19 grudnia 2018 | 12:57

Prawdopodobnie mamy od 4 do 6 osób. Z sałatek: sałatka Olivier i „Czerwone maki”, dania gorące – pyszne mięso mielone (nie myślcie, tak się to nazywa), francuskie mięso, plasterki sera, kiełbasa i ryba, przystawki – tartaletki z kawiorem, pita z koreańczykiem marchewka Na deser - ciasto bananowo-czekoladowe

Elena: | 19 grudnia 2018 | 12:53

Menu dla 4 osób dorosłych:
Przekąski: naleśniki z czerwonym kawiorem;
przystawka leniwe futro w tartalkach;
muszla z perłą;
Sałatki: Zielona sałatka z ogórków, papryki i oliwek;
Sałatka caprese;
Warstwowa Sałatka z tuńczykiem

Yana: | 19 grudnia 2018 | 12:21

W tym roku mój mąż poprosił o proste ulubione dania bez eksperymentów))))

Wład: | 28 grudnia 2017 | 12:29

Nowy Rok 2018.
Menu:
Sałatka grecka
Śledź pod futrem
Sałatka Olivier
Sałatka skandynawska z kawiorem śledziowym i łosoś
Różowy łosoś z zielonym dressingiem
Mus z awokado z cr. kawior
Przekąska z krakersów z serkiem śmietankowym i ogórkiem
Galantyna z kurczaka z ostry sos Chile
Roladka z kurczaka z wiśniami z chutneyem z mango lub grejpfrutem ze śmietaną
Naleśniki nadziewane sosem borówkowym i miodowym
Pikle (grzyby mleczne, lecho, ogórki kiszone, pomidory, papryka, adjika).
Jajka nadziewane (nadzienia: kawior, mięso mielone, łosoś, wątróbka) z gr. kawior z sosem frankfurckim
Gastronomia mięsna
Kurczak (udka) teriyaki z ryżem lub z karty. puree wassabi lub długi makaron (spaghetti) z sosem śmietanowym
Knedle z mięsem
Pasztety mięsne
Placki Z Kapustą
Owoce (jabłko, gruszka, kiwi, mandarynki, pomarańcza, winogrona, banany, ananas, wiśnia.).
Przecier z dyni
Koktajl bananowy
Wiśniowy koktajl
Sok żurawinowy
Soki
Herbata Kawa
szampan
Gazowana
Koniak
Likier wiśniowy
Wino wytrawne
Piwo
Ocet z musztardą, pieprzem i papryką
Smenana
majonez
Chleb czarny, biały, bochenek

Ksenia: | 25 grudnia 2017 | 17:22

Bardzo lubię przekąski :) Wybrałam następujące dania:
przekąska „Zabawki świąteczne”
przystawka „Mandarynki”
sałatka ananasowa
sałatka „Czerwony Kapturek”
sałatka „Mimosa na jabłku”
Sałatka Z Serem I Jabłkami „Pompadour”
Sałatka „Ivanhoe”.
julienne z grzybami
Bardzo chciałabym na deser zrobić konfiturę gruszkową z musztardą Dijon

Eugeniusz: | 22 grudnia 2017 | 11:29

Chciałbym zaktualizować menu. Widziałem to w 2015 roku. Dziękuję
Odpowiedź: Evgeniya, weźmiemy pod uwagę Twoje życzenia;) na przyszłość.

Galina: | 19 grudnia 2016 | 11:25

Moim pomocnikiem w przygotowywaniu sałatek jest krajarka do warzyw. Kilka minut i wszystko pokroić w kostkę, kostkę i jak na tarce. Ponieważ będą goście, część potraw zostanie przyniesiona. Ode mnie tradycyjny „Olivier”, Kurczak z ananasami, Chleb mięsny, Przystawka „Muszelka”, biszkopt z kremem i pieczonym kurczakiem w rękawie, owoce.

Śnieżana: | 18 grudnia 2016 | 8:32

Dziękuję! Doskonałe menu, skorzystam!

Elena: | 17 grudnia 2016 | 11:06

W ogóle nic nie będę gotować. 31, mój mąż i córka usiądą w kawiarni, potem pójdziemy do supermarketu, kupimy kilka gotowych sałatek, kawior, owoce, może coś innego, alkohol jest już przygotowany. Nastaw stół na 10 minut.

Ira: | 17 grudnia 2016 | 10:34

Wystarczy 5 dorosłych osób i roczny króliczek
Oliwia
Ryba pod futrem
Moja sałatka (wymyśliłam ją dawno temu, bardzo ją uwielbiamy - 1 papryka, 3 pomidory, 2 ogórki, 300 g gotowanych pieczarek, kurczak (a na ten Nowy Rok, ze względu na moją zatrucie, kurczak - wołowina ), warzywa, tarty ser i dla objętości szklany ryż - smak się nie zmienia, ale objętość jest większa.
Kawałek schabu w rękawie z ziemniakami
Ciasto galaretkowe z owocami - próbowaliśmy 2 lata temu, teraz na każde święto i co najważniejsze, nie boję się leczyć mojego synka

Ira: | 17 grudnia 2016 | 10:26

Patrzę na szacowany czas Oliviera 30 minut, łowienie pod futrem 30 minut i czuję, że zwalniam. samo obieranie warzyw zajmuje mi pół godziny, Olivierowi 1-1,5, a futro 2 - śledź zajmuje dużo czasu

Irina: | 28 grudnia 2015 | 15:21

Nasze menu dla dwóch osób dorosłych:
Oliwia
Marynowane grzyby z cebulą
Warstwowa sałatka wiejska
Mięso po francusku
Owoce
Domowe ciasto owocowe
szampan
Sok winogronowy

Miłość: | 27 grudnia 2015 | 16:53

Sałatki: śledź pod futrem, Olivier, krab
Przekąski.6 galaretek, ozór gotowany, śliwki z serem w boczku
Deser: kiełbasa czekoladowa, trufle chili, ciasto miodowe
Na gorąco: schab ze śliwkami w podwójnej ilości (za 31 i za 1)
Napoje: gotowe kompoty, limonka + imbir
Dodatkowe przekąski: pikle, grzyby marynowane, kapusta kiszona(Już przygotowane)

Olga: | 18 grudnia 2015 | 19:55

Czy 30-tego zaleca się także gotowanie kurczaka na puszce? Jak to później podgrzać?
Czy można połączyć gotowanie kurczaka w słoiku z pieczonymi ziemniakami według Twojego autorskiego przepisu?
Odpowiedź: Olga, tak, możesz połączyć gotowanie kurczaka i ziemniaków. To jest to co robię. Gotuję kurczaka 30-tego, przechowuję go w lodówce i podgrzewam w kuchence mikrofalowej tuż przed podaniem.

Spodziewane jest 14 dorosłych Menu zostało ułożone miesiąc temu i w zasadzie wszystko zostało zakupione do gotowania, coś czeka na skrzydełkach, coś czeka na skrzydełkach w zamrażarce. Mam zamiar ugotować ozorek trzy dni wcześniej, przygotować go do pokrojenia i zamrozić, to samo zrobię z piersią do sałatki. Domowe słodycze. Zrobiłem kokos i trufle. Na tym etapie piekę pierniki. Ale w internecie znalazłam przepis na angielskie ciasto bożonarodzeniowe, które piecze się 6 tygodni przed świętami, piecze się i raz w tygodniu moczę je w koniaku. Zrobiłam też włoski deser panforte. W tym tygodniu planuję upiec ciasta miodowe i łupiny do orzechów – zabiorę je na mróz.
menu z zimnymi potrawami
Przystawka dla smakoszy zimy (persymona z serem, suflet z łososia, ogórki z kalmarem)
Sałatka – koktajl krewetkowy „Snow Maiden”
Przystawka rybna (smażony łosoś z cytryną, bułka rybna, jesiotr kaspijski)
Różne mięsa (kazy, ozorki, galantyna drobiowa, pasztet z kurczaka)
Mięso w galarecie noworocznej
Heh ryba czy ryba w warzywach
Asortyment rybny (lekko solony łosoś, kawior z łososia w tartalkach,
nadziewane kalmary, kapary)
Noworoczna przekąska warzywna
(pomidory, ogórki, papryka, brokuły, ser mozorella, sos pesto, zioła)
a zwykłego Oliviera w ostatniej chwili zastąpiono Roladką Marchewkową z serkiem śmietankowym.
na prośbę moich gości niezbyt dużo miłośników sałatek w dowolnych wersjach wprowadzono zmiany w menu))))

oto coś gorącego
Kaczka w pomarańczach (będzie ich trzy)
Dolma kaukaska

a oto desery i ciastka
Ciasto noworoczne
Włoski deser panforte
Noworoczne bałwany, domki z piernika
Świąteczne renifery i niedźwiedzie
Angielskie ciasto świąteczne
Choinki czekoladowe, choinki piaskowo-miodowe
Wianki noworoczne z piernika oraz miodowe buciki i rękawiczki
Wiśnia deserowa w galarecie
Ciasto „Dom zimowy”
Małpy piaskowe i świąteczne ciasteczka
Złote orzechy i szyszki noworoczne
Cukierki wykonane samodzielnie(krówka, kokos, trufla)
Święty Mikołaj, bałwany i czekoladowe zajączki
Lody, różne słodycze
Orzechy, owoce, suszone owoce różne
To dużo pracy, ale staram się to odpowiednio rozmieścić, a Wy bardzo mi w tym pomagacie!
Powtarzam – naprawdę kocham to święto!

Natalia: | 17 grudnia 2015 | 14:12

Menu jest już gotowe)) 2 osoby dorosłe, 2 dzieci. U nas tradycyjnie Olivier, krab, futro, kurczak w piekarniku na słoiku, pieczone ziemniaki w piekarniku, ciasto Czekoladowy biszkopt i nasz ulubiony deser, suszone śliwki z orzechami w śmietanie i oczywiście owoce i napoje

Marinka: | 17 grudnia 2015 | 11:54

5-6 osób (1 niezdecydowany)
Przystawki i sałatki: różne galaretki mięsne według tradycji o poranku 31, ozorek w galaretce 31, śledź pod futrem i sałatka serowa Lavash z czerwoną rybą, warzywami oraz plastrami mięsa i sera - wszystkie 30
Mięso gorące pieczone w kawałku lub kurczak na soli.31 w piekarniku i cała kapusta duszona-30
Cukierki deserowe. Ciasto i owoce służą tylko 31
napoje: szampan Brut, wino czerwone, koniak, gin, cinzano, lemoniada, woda mineralna, a także limoncello (domowej roboty) i wódka (w przypadku biegających znajomych) oraz na życzenie obecnych

Anonimowy: | 10 grudnia 2015 | 13:45

Żenia: | 28 grudnia 2014 | 14:55

Możliwe 4 osoby dorosłe, 3 dzieci, goście
3 sałatki: Olivier, bransoletka, z kalmarem – 30
Przekąski – papryka, serowe paluszki– 31 rano
Danie gorące – pieczony kawałek schabu – + ziemniaki – 29, 31
Słodycze: Ciasto z ptasiego mleka – 30, deser ze śliwek miodowych z kwaśną śmietaną – 31 rano

Julia: | 23 grudnia 2014 | 11:40

4 osoby (2 osoby dorosłe, 2 dzieci)
lasagne z szynką i ziołami (30 m)
śledź pod futrem (30m)
Olivier z językiem (30m)
Bułka lawaszowa z pasztetem (30+20)
pokrojony ser
Język (10)
bagietka z kawiorem
Ciasto świąteczne - gotowe
piernik
galareta
sok
wszystko na czas - 2 godziny 05 minut
PYTANIE:
Dasha, powiedz mi, jeśli 28-go ugotuję język, pokroję go i włożę do zamrażarki, czy wszystko będzie dobrze?
również z sosem beszamelowym do lasagne, myślę, żeby przygotować to wcześniej i włożyć do zamrażarki - czy się nie rozdzieli?
Odpowiedź: Beszamel można zamrozić, oddzieli się, ale jeśli ponownie go zamieszamy, będzie nadawał się do lasagne. Jeśli chodzi o sałatkę lub danie główne bez późniejszej obróbki cieplnej, lepiej przygotować je na świeżo. Ale od 28 do 31 zarówno beszamel, jak i język są doskonale przechowywane w lodówce bez zamrażania.

Julita: | 23 grudnia 2014 | 8:26

Będziemy z mężem sami - menu znane - tradycyjna sałatka„Olivier”, kanapki z kawiorem, owocami, słodyczami i szampanem. Nie potrzebujemy więcej. Szampan i słodycze już zakupione, w zamrażarce czeka mięso dla Oliviera. Warzywa ugotuję 30 wieczorem.

Julia: | 23 grudnia 2014 | 7:14

będę gotować:
1) Musaka;
2) Gyuvech z karczochów i krewetek;
3) Sałatka z awokado i krewetek z rukolą;
4) Sałatka grecka;
5) Charlotte z jabłkami;
6) Babeczka.
Babeczkę zabiorę ze sobą na wizytę 1 stycznia, a przygotuję ją 27 grudnia. Moussaka 29, Gyuvech i Charlotte 30. 26-go kupię artykuły spożywcze, już je mam. Rankiem 31-go pokroję sałatki i ubiorę je przed podaniem.
Alkohol już kupiłem, dokupię jeszcze soku – i wszystko gotowe.

Olga Crocop: | 22 grudnia 2014 | 14:26

Jesteśmy trzema zjadaczami ludzkiego pożywienia, jednym niemowlęciem i trzema zwierzętami.
Chcę zadowolić tego ostatniego kawałkami świeżej wołowiny), a nas pieczonymi ziemniakami z warzywami, drugie danie, och, wciąż myślę, owoce deserowe, fondue, lody)

Eugeniusz: | 22 grudnia 2014 | 12:16

Wiktoria: | 22 grudnia 2014 | 8:29

moje menu wyglądało tak (2 osoby dorosłe + 2 dzieci):
Olivier z rybą, sałatka z paluszków krabowych
ryba pieczona w piekarniku
plasterki sera + kiełbasa
krojenie ogórków + pomidorów
Bułka biszkoptowa z wiśniami
szampan, kompot

Elena: | 22 grudnia 2014 | 7:24

Spodobał mi się pomysł menu dla zakochanej pary, dodatkowo przygotuję gulasz ze śliwkami (już gotowy i czeka w zamrażarce) oraz pasztet na tartaletki (30 przeniesionych z zamrażarki do lodówki) - przed świętami zrobię złożę wszystko w jedno naczynie, piernik i cukierki z suszonymi owocami (24-25) – oboje mamy ochotę na słodycze i dziecko też nie odmówi.

Karina: | 22 grudnia 2014 | 6:42 dp

2 osoby dorosłe + 2 dzieci (rodzice mogą przyjechać)
Menu:
Sałatki: Olivier, Cezar z krewetkami, paluszki krabowe z Pekinem.
Przekąski: smażone w głębokim tłuszczu krążki kalmarów, jajka z wątróbką dorsza, kanapki z rybą/kawiorem, plasterki sera/kiełbasy.
Danie główne: Sznycel Karageorgie z puree ziemniaczanym
Deser: owoce i cukierki

Polina: | 21 grudnia 2014 | 22:14

Gorące dania:
-kurczak pieczony w rękawie (20 min)
– przecier (20 min)
Deser:
- ciasto z cukierni
- cukierki czekoladowe
Napoje:
- szampan
– kompot z puszki (domowej roboty)

Polina: | 21 grudnia 2014 | 22:08

6 osób (4 osoby dorosłe i 2 małe dzieci):
Czas gotowania 3 godziny
Sałatki i przekąski:
– Olivier (30 min)
-Sałatka zielona z czerwoną rybą i twardym serem (przygotowana przez mamę)
-do cięcia

Irina: | 21 grudnia 2014 | 19:41

Daria, zainspirowałaś mnie swoim webinarem. Wcześniej miałem mętlik w głowie: bardzo chciałem gotować różne dania, ale rozumiem, że wtedy umrę w kuchni i nie będzie komu zjeść wszystkiego na raz, bo... Nasza rodzina jest mała. Po webinarze w końcu spisałam listę wszystkich dań, które mnie zainteresowały i podzieliłam je na te, które przygotuję na 31 grudnia i te, które przygotuję w czasie wakacji dla różnych gości. W tym samym czasie rozpisałam dzienny plan gotowania i listę zakupów. Okazuje się, że większość listy została już zakupiona.

Elena: | 21 grudnia 2014 | 10:01

2 osoby dorosłe 2 dzieci
1. Śledź pod futrem
2 Olivier z kurczakiem
3 pieczone pieczarki
4 marchewki po koreańsku
5 Sałatka z kalmarem i ogórkiem kiszonym
6 Sałatka z przegrzebków
7 wieprzowina ze śliwkami
8 tłuczone ziemniaki

Alena Petrowa: | 21 grudnia 2014 | 8:27

Daria, udzielasz bardzo wymiernej pomocy „niekompetentnym” gospodyniom domowym, dziękuję Ci bardzo!

Marina: | 21 grudnia 2014 | 6:23 dp

4 osoby (2 osoby dorosłe i 2 dzieci)
Sałatki i przekąski: Sałatka Olivier, fasolka z mięsem, kanapki ze szprotkami, plasterki kiełbasy i sera. Wszystko razem około 40 minut. 30-31 grudnia.
Danie główne: duszona wieprzowina, puree ziemniaczane. 30 minut. 31 grudnia. Ogórki, pomidory.
Deser: kupione w sklepie ciasto owocowe. Kupię 30 grudnia.
Napoje: szampan dla dzieci, szampan zwykły, rum i sok z likieru Carolines.

Wiktoria: | 22 grudnia 2013 | 12:35

6 osób i 1 dziecko
Przystawki: sałatka z kraba w profiteroles (profiteroles 29, krab 30 - napełnić wieczorem 30 i włożyć do lodówki pod folią;) tartaletki z pasztetami: tartaletki z kurczakiem z pistacjami i grzybami - 29, pasztety w piekarniku napełnić wieczorem 30 i wstawić do lodówki pod folią, potem tylko dekorujemy dzwoniec i świeżym ogórkiem;), grzanki z zielonym masłem i szprotkami, śledź (wszystkie 30);
Sałatki: mięsne, futrzane, marchewka koreańska z wątróbką i ogórkiem kiszonym-30; Kapusta pekińska, kurczak i ananas-30 i majonez 31
Gorąco - kulebyak rybny - 30 wieczornych przygotowań, 31 właśnie włożonych do piekarnika; kurczak z pomarańczami-30, 31- w piekarniku; mięso po francusku - 30 przygotowanie 31 tylko w piekarniku - nadal 31, ale mój mąż będzie gotował!
Deser: Napoleon-29, szarlotka z marchewką w polewie pomarańczowej-29, jabłka w cieście wypełnionym suszonymi owocami-30, 31 właśnie w piekarniku!
Sosy: chutney jabłkowy -29.
Napoje: szampan, gin, soki.

Natalia: | 20 grudnia 2013 | 23:50

Witaj Daria!
Będziemy 2 osoby dorosłe i 1 dziecko.
gotowanie około 3 godzin.
Planuję ugotować: 10 dań.

sałatki i przekąski:
1,sałatka z krewetkami i awokado (30 min)
2, bułki lawaszowe z łososiem (15 min)

3, Sałatka męska z wołowiny i lekko solonych ogórków (15 min)
4, sałatka z kraba w pomarańczach (20 min)

gorący:
5, pieczarki pieczone z serem (25 min)
6 kawałków pieczonej wieprzowiny ze śliwkami (20 min)
7,ryba z sosem (10-15 min)
garnirunek:
8, zapiekanka ziemniaczana „dauphinois” (20 min)

Deser:
9, cukierki „Brigadeiro” (30 min)
10, Ciasto „Rozbite Szkło” (40 min)

alkohol:
woda min 1 b.
szampan 1b.
wino czerwone wytrawne 1b,
whisky 1b.
sok winogronowy 1 szt.

ZeinaJamila: | 18 grudnia 2013 | 9:29

4 osoby dorosłe + 3 dzieci
“Przekąski i słodycze”
8 dań
Mięso w galarecie – 28.12
Sałatka „Czułość”,
Sałatka „Żółw”
Sałatka krabowa
przygotowanie składników 12/29, nakładanie „Żółwi” 12/30, mieszanie reszty 12/31
Słodka kiełbasa czekoladowa
Słodka kiełbasa toffi
29.12
Domek z piernika – pieczenie 22.12, montaż i dekorowanie 23.12-26

Plasterki mięsa i sera – zakup 28.12
Cięcie ogólne – zakup 28.12
Owoce – zakup 30.12
szampan
Szampan dla dzieci
Sok żurawinowy – 30.12

ZeinaJamila: | 18 grudnia 2013 | 9:21

4 osoby dorosłe + 3 dzieci
“Przekąski i słodycze”
8 dań
mięso w galarecie (27-28.12)
sałatka „Czułość”
Sałatka „Żółwiowa”.
"Sałatka krabowa
Składniki przygotuję 29 grudnia, 30 grudnia ułożę „żółwia” warstwami, a resztę wymieszam 31 grudnia
Słodka kiełbasa czekoladowa
Słodka kiełbasa toffi
28.12
Domek z piernika – wypiekany 22.12, w tygodniu składany i dekorowany
Pudding bożonarodzeniowy – dojrzewa od 26.11
Plasterki mięsa i sera – zakup 27.12
Plastry warzywne – zakup 29.12
Owoce – zakup 30.12
szampan
Szampan dla dzieci
Sok żurawinowy

Ania: | 18 grudnia 2013 | 6:32 dp

Menu:
Przekąski.
-rolady z łososiem, twarogiem i ziołami.
- mięso w galarecie (nie wiem do jakiego działu to należy... niech będzie tutaj)
-schab faszerowany pieczarkami (z przepisów serwisu, gdzie wycina się środek węglanu, nadziewa i podaje na zimno)
Wszystko będzie gotowe o 29.30.
Sałatki.
- Olivier (gotowane 29, krojone 30)
- śledź pod futrem (podobny do Oliviera)
-koszyki serów z owocami morza (robię 29 koszyczków, ale z koktajlem z owoców morza jest to trudniejsze... nie zdążę przed 31... co o tym sądzicie?)
Gorący.
-kaczka z jabłkami (marynować 30, wstawić do piekarnika i nie oglądać nawet przez 2,5 godziny wieczorem 31)
Deser.
-Napoleon (za 22 piekę ciasta, a za 30 zbieram własną śmietankę)
Jak ci się podoba?))))

Natalia: | 17 grudnia 2013 | 10:51

Jest nas dwóch, ale spodziewani są spontaniczni goście)
Olivier, winegret, sałatka z wędzonym kurczakiem, pieczone udka z kurczaka z ziemniakami, francuskie mięso, bułki z szynką i serem, pieczarki pieczone, łosoś lekko solony, sałatka owocowa.

Sairana: | 17 grudnia 2013 | 5:25

Menu na NG:
1 sztolnia (wykonana w listopadzie)
Upieczemy 2 ciasteczka w 26-27 liczbach 5 różnych typów
3 26-go zrobię jajka marynowane
4 talerz serów Kupię sery 27-28
5 talerz mięsny Kupię wszystko 27-28
W ciągu najbliższych kilku dni na rynku pojawi się 6 owoców, z wyjątkiem winogron (28-29)
7 łódeczek ziemniaczanych (ja przygotuję ziemniaki (30 wieczorem)
8 lekka sałatka Przygotuję produkty 30
9 drinków Kupię wszystko 19 z tego, czego brakuje
10 za zupę rybną 1 stycznia w czwartek trzeba kupić rybę (30 stycznia mleko)
11 Któregoś dnia zrobię pasztet
12 Zrobię kluski na 2 stycznia 20 grudnia

Lika: | 17 grudnia 2013 | 4:57 dp

Dasza!
Nawet na pierwszy rzut oka robi wrażenie!!!
Dziękuję za pracę nad tak ważnym tematem. Mamy nieudanego dostawcę i od prawie dwóch tygodni męczy nas internet, trzeba będzie nadrobić zaległości. Dziękuję!!! Powodzenia!!!

Elena: | 20 grudnia 2012 | 8:54

Będzie nas świętować w trójkę: 2 osoby dorosłe i córka :) Sałatki: z krewetką w kształcie węża (30 minut), Olivierem w kształcie choinki (20 minut), futrem królewskim (30 minut, Najprawdopodobniej uda mi się to 30 grudnia). Przystawki: bułka z kaczką (zrobię wcześniej), kanapki (ser, kiełbasa, oliwki, ogórek) - (20 minut), tartaletki z grzybami (20 minut). Danie główne: wieprzowina z pomarańczami (1 godzina), udekorowana puree ziemniaczanym ze świeżymi warzywami (30 minut). Deser: Tort Napoleona (upieczę go 30 grudnia), owoce i wszelkiego rodzaju słodycze ze sklepu. I oczywiście szampan, wermut i sok! Całkowity czas na wszystko to ~3 godziny + nakrycie stołu! Resztę czasu musisz poświęcić sobie :) zrób sobie piękną fryzurę, makijaż... Szczęśliwego nadchodzącego roku dla wszystkich!

Aziza M: | 19 grudnia 2012 | 9:16

Dasza, czy miałaś na swojej stronie przepis na ciasto lodowe?? zawiera śmietanę, bazę do ciastek? Proszę o przepis
Dziękuję

Odpowiedź: Aziza, na stronie nie ma czegoś takiego. Może któraś z dziewczyn na forum, ale nie pamiętam.

Elena: | 18 grudnia 2012 | 12:20

Dzień dobry wszystkim!
Olivier (30 min), śledź w futrze (40 min), surówka z marchwi 10 min (najprościej surową marchew zetrzeć na drobnej tarce, dodać zmiażdżone orzechy włoskie, czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową i majonez do smaku, można też użyj buraków (buraków) - tylko już ugotowanych, a dodatkowo możesz dodać pokrojone suszone śliwki, kiełbasę, balyk, ser.
Gorący: duszona kapusta z żeberkami 40-50 minut, wszystko zależy od rodzaju kapusty, ziemniaków w rękawie (20-25 minut), mięsa z suszonymi śliwkami (40 minut) i ewentualnie, jeśli przyjdą dzieci, to skrzydełka miodowe z grilla (mogą być przygotowane wcześniej, bo są bardzo smaczne także na zimno) – 30 min nie licząc czasu marynowania.
deser - ciasto napoleońskie 1-1,3 godziny (dzień wcześniej), słodycze, owoce, kiełbasa szokowa.
napoje - słodkie wino białe - 1 butelka, słodki szampan - 1 butelka, mrożony kompot owocowy (śliwki, winogrona, wiśnie, morele, czerwone porzeczki) - 5 litrów (robię duży rondel, bo łatwo „bomba” i zniknie dziennie), herbata lub kawa - jeśli ktoś ma ochotę.

Nawiasem mówiąc, niedawno uczestniczyłam w seminarium na temat zdrowia kobiet (o piersiach). Tam zwrócili nam uwagę na to, że po 45 latach kobiety nie powinny pić żadnego czerwonego wina. A także z doświadczenia życiowego - dla tych, którzy mają problemy z plecami (kręgami) - nie pij wina, szampana ani koniaku, lepiej - wódki. To jakby ktoś był zainteresowany!!!

Odpowiedź: Dziękuję, interesujący fakt. Zawsze myślałem, że czerwone wino to... przydatny produkt, a wódka odwrotnie.

Olga: | 18 grudnia 2012 | 7:57

Liczba osób: 4 osoby dorosłe i 2 dzieci
Gotowanie będzie trwało do 4 godzin dziennie, 29-30 grudnia.

Sałatka Olivier 30 minut
Sałatka Śledź pod futrem 30 minut
Gorące kanapki z serem i pomidorem 15 minut
Roladka Lavash z łososiem 15 minut

Gorący:
Ziemniaki gotuj 20 minut
Ryba w skorupkach 20 minut
świeże warzywa, plastry mięsa i sera, marynaty dla mamy,

Deser do herbaty
Ciasto i słodycze ze sklepu, gofry z gotowanym skondensowanym mlekiem i ciasteczka z wróżbą są już gotowe.
Owoce

Napoje:
Szampan 1b
Wino białe półsłodkie 1 b
Sok jabłkowy 2l
Kompot wiśniowy 5 minut
Woda mineralna 2 l
Herbata

Tania: | 17 grudnia 2012 | 16:23

10 lub 18 osób. Jeśli jest 18, połowa jedzenia przypada na gości. Jeśli 10:
Olivier (30 min)
Sałatka żółta (35 min)
sałatka jarzynowa (15 min)
buraki z czosnkiem (15 min)
marchewka z rodzynkami (15 min)
przetwory zimowe (pomidory, papryka, cukinia)
Na danie główne kurczak w śmietanie z ziemniakami (25 min)
Słodycze – kiełbasa (tak), ciasto czekoladowe(30.), Ciasteczka z ziaren kawy
Napój: kompoty (lody truskawkowe, żurawina, świeże jabłka) - 20 min.
woda, sok jabłkowy, szampan, wino, koniak)

Elanna: | 17 grudnia 2012 | 15:39

Świętujemy wyłącznie rodzinnie: dwie dorosłe osoby, a właściwie już trójka :) i dwójka dzieci. Nie przepadamy za nocnym stolikiem.
Sałatki i przekąski:
Olivier (kim byśmy byli bez niego :)), Sałatka krabowa z kukurydzą (Składniki są przygotowane wcześniej). Pokrojone mięso i ser. Roladka z kurczaka z pomarańczą i suszonymi śliwkami (przygotować wcześniej) Ogórki konserwowe i pomidory.

Gorący:
Wcześniej obieram również kotlety z kurczaka, puree ziemniaczane i ziemniaki.

Desery: (wszystko z góry)
Stollen (już gotowy), piernik (w weekend upiekę), galaretka owocowa (w tym tygodniu).

Anonimowy: | 17 grudnia 2012 | 13:17

Trzej dorośli. Menu włączone wakacje noworoczne(nie tylko na stół noworoczny):
1. Sałatki i przekąski: Krab (w pomarańczach); Śledź pod futrem; Oliwia; jajka nadziewane; forszmak; buraki z czosnkiem/majonezem; nadziewany bochenek; nadziewane bajgle; plastry sera; grzanki
2. Na gorąco: ziemniaki z cebulą/grzybami, kluski; nadziewane papryki; mięso po francusku; pasztet rybny; gulasz warzywny; pilaw z kurczakiem
3. Deser: kiełbasa czekoladowa; suszone śliwki w czekoladzie; Cukierki „Panforte”; Świąteczna babeczka; Skradziony; domowe lody; banany/pomarańcze/mandarynki/jabłka; Daktyle
4. Napoje: koktajle owocowo-mleczne, kompot, domowa lemoniada.
Sam to ugotuję. Pomocnicy: córka i drobny sprzęt kuchenny (wypiekacz do chleba, blender, szybkowar, piekarnik „Cud”, sokowirówka, tarka, kuchenka indukcyjna). Wypiekacza do chleba używam także jako multicookera: gotuję w nim, dusimy i pieczemy. Przygotowuję/gotowam dużo wcześniej. Jedząc potrawy, przygotuję następujące. Czyli takie też jest menu na kolejne dni.

Nadzieja: | 17 grudnia 2012 | 12:36

Jako że będziemy świętować na daczy i oprócz mnie będą jeszcze 2 gospodynie domowe (moja mama i jej teściowie), postanowiłam nie podawać godziny, bo... Menu podzielimy po równo.
Osoba 6 osób dorosłych i 1 dziecko (małe, standardowe menu będzie przygotowane na 30-go)
Sałatki:
1) Smalec Olvier (robię 29 lub 30)
2) sałatka z krewetek (teściowie robią na 30-go)
3) śledź pod futrem (mama robi 29 lub 30)
Gorący:
czerwona ryba pieczona na grillu (marynowana 30-go, gotowanie zajmie 20 minut)
Desery: (wszystko przygotowuję wcześniej)
1) słodka kiełbasa
2) Cukierki „Panforte”.
3) piernik
4) Ciasteczka czekoladowe

Swietłana: | 17 grudnia 2012 | 9:24

3 lub 4 osoby (jedno dziecko)
SAŁATKI I PRZEKĄSKI
1. Sałatka z krewetkami i awokado (30 min)
2. Sałatka Olivier, (30 min)
3. pomidory faszerowane owocami morza (15-20 min) + plasterki kiełbasy i sera (nie wymaga gotowania)
GORĄCE DANIA
4. Gulasz wieprzowy ze śliwkami i winem porto (20 min)
5. pieczone warzywa (20 min)
6. ryby pod sos musztardowy(10-15 minut)
DESER
7. Słodycze Panforte (10 min)
8. cukierki z suszonych śliwek i orzechów
9. Kiełbasa czekoladowa (gotowa)
10. piernik (gotowy)
Czas całkowity: 2 godziny 30 minut

Aziza M: | 17 grudnia 2012 | 8:51

więcej przekąsek w postaci tartaletek z nadzieniem, faszerowane jajka.. może zwinę trochę lawaszu z czymś innym

Aziza M: | 17 grudnia 2012 | 8:49

Będzie 5 osób dorosłych i 2 dzieci.
Zamierza gotować
Sałatki: Olivier, Krab, Pod futrem, Mediolan, Cezar
Deser: Panforte lub ciasto lodowe
Gorący Kurczak Zapiekany Z Ananasami.
Lub Kurczak po Chińsku :)))

Aziza M: | 17 grudnia 2012 | 8:47

Panforte przygotowałam wczoraj, wcześniej, żeby jutro się nie rumienić... TAKIE wyszło... MMM. po prostu pyszne.. a zapach no cóż, po prostu witaj nowy rok

Anna: | 17 grudnia 2012 | 7:22

Liczba osób: 4-5 osób dorosłych
Gotowanie do 4 godzin

Sałatka Olivier 30 minut
Sałatka Śledź pod futrem 30 minut
Sałatka Parus 30 minut
Kanapki z serem, pasztet z wątróbek (już gotowy)
Ogórki kiszone

Gorący:
Mięso w garnku 20 minut
Kurczak w puszce lub filet z kurczaka z serem (jeszcze nie postanowione) 20 minut
świeże warzywa

Deser
Ciasto ze sklepu
Owoce

Napoje:
szampan
Napoje owocowe 10 minut
Herbata

W te wakacje chcesz widzieć w pobliżu tylko swoich najbliższych i ukochanych ludzi, a pary coraz częściej wolą spokojny wieczór przy świecach od hałaśliwych imprez.

A jeśli masz plany na noc z 31 na 1 romantyczna kolacja, to nasz artykuł na temat przygotowania lekkiego stołu sylwestrowego dla dwojga będzie Ci bardzo, bardzo przydatny. Wykwintne dania, miłe towarzystwo i oczywiście szampan z najpopularniejszym deserem na takie wieczory, „fondue” - to jest. najbardziej najlepsza opcja Sylwester.

Lekkie menu na Nowy Rok 2017

Zanim jednak zaczniemy planować nadchodzący wieczór, warto wziąć pod uwagę pewne niuanse, a nawet powszechne prawdy i zasady takich romantycznych kolacji.

• Na początek spróbuj zrezygnować z ulubionych wysokokalorycznych sałatek: klasyczny Olivier, śledź pod futrem i inne tłuste i majonezowe „potwory”.
• Po drugie, w tym dniu nie należy przygotowywać smakołyków zawierających słabo strawne składniki, takie jak: rośliny strączkowe (groch, fasola, kukurydza), ziemniaki, kapusta biała, potrawy nadmiernie słone lub tłuste. Unikaj także gotowania pachnących potraw z czosnkiem i świeżą cebulą.
• Trzeci. Nie musisz przygotowywać miliona różnych dań. Całkiem możliwe jest ograniczenie się do kilku przystawek, dwóch rodzajów lekkich sałatek i najbardziej niskokalorycznego gorącego dania.
• Na deser reklamowane w romantycznych filmach truskawki i śmietankę lepiej zastąpić lżejszym owocowym fondue, koktajlem lub grzanym winem.
• I w końcu. Staraj się wybierać najprostsze i najszybsze dania do przygotowania, abyś wieczorem był wesoły i wesoły i nie marzył o szybkim udaniu się do królestwa Morfeusza.

Tworząc ten artykuł, staraliśmy się uwzględnić wszystkie te zasady i zebraliśmy najbardziej harmonijne, romantyczne i niedrogie dania, które można bez trudu przygotować własnymi rękami w domu.

Przepisy na główne smakołyki oferowane dzisiaj nie tylko doskonale ozdobią noworoczny stół, ale także wprawią Cię w romantyczny nastrój. Ale tego właśnie potrzeba, aby wspólnie świętować Nowy Rok.

Lekkie dania gorące: indyk w kolorze pomarańczowym

Nie tylko mandarynki mogą wnieść na Nowy Rok tradycyjny aromat cytrusów, ale także najdelikatniejszy indyk na świecie sos pomarańczowy, a zapach aromatycznych przypraw tworzy romantyczną atmosferę

Składniki

• Filet z indyka (pierś) – 0,7 kg;
• Mała pomarańcza – 1 szt.;
• Wino białe półsłodkie – 70 ml;
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka;
• Curry – ½-1 łyżeczki;
• Papryczka chili - szczypta;
• Imbir w proszku – ½ – 1 łyżeczka;
• Sól kuchenna - do smaku;
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka;
• Rosół mięsny (lub woda) – 1/3 szklanki;

Jak gotować indyka na Nowy Rok

Sekretem tego dania jest dobre marynowanie mięsa. Dlatego przygotowywanie go należy rozpocząć rano, aby filet pozostał w aromatycznej kompozycji przez 6-10 godzin.

1. Aby przygotować impregnację, wymieszaj wszystkie przyprawy i 2/3 łyżeczki soli. Z Oliwa z oliwek i dokładnie natrzyj indyka powstałą masą, zawiń w folię i włóż do lodówki.
2. Po 6-10 godzinach mięso ułożyć w żaroodpornym naczyniu do pieczenia, zalać mięso sokiem pomarańczowym i winem, filet dokładnie obtoczyć ze wszystkich stron w aromatycznym płynie i przykryć szczelnie folią lub jeśli to możliwe, pokrywką .
3. Wstaw blachę z mięsem do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez 1,5 godziny.
4. Podczas gotowania mięso puści odpowiednią ilość soku, który zmieszany z winem, przyprawami i sokiem pomarańczowym tworzy bardzo smaczny i aromatyczny bulion, na bazie którego przygotujemy doskonały sos.
5. Bulion przecedzamy przez sito i wlewamy do rondla, gdzie również dodajemy skrobię wymieszaną z bulionem lub wodą. Wszystko wymieszaj, podgrzej i gotuj na małym ogniu do zgęstnienia przez około 10 minut.

Indyka pokroić na porcje i podawać z sałatką noworoczną.

Ryba z serem

Składniki

• Filet z łososia – 0,1 kg;
• Sandacz (filet) – 0,1 kg;
• Krem 10% - 75 ml;
• Suszony czosnek – ½ łyżeczki;
• Cebula czerwona – 1 główka;
• Biały wino wytrawne– 1 stos;
• Cukinia (cukinia) – 0,2 kg;
• Bakłażan – 1 szt.;
• Ser twardy – 100 g;
• Cytryna – ½ szt.;
• Masło – 50 g;
• Sól dla smaku:
• Folia – do pieczenia;

Jak gotować ryby na Nowy Rok

1. Filety z łososia i sandacza pokroić w cienkie paski o szerokości 5 cm, posypać sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku i smażyć na oliwie na średnim ogniu z obu stron, następnie złożyć w krążki lub gniazda.

Teraz musimy przygotować sos

W tym celu cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle, następnie zalać winem i odparować aż alkohol odparuje, a dopiero potem wlać śmietanę i dodać czosnek granulowany oraz szczyptę soli.

Ostry sos zmiel w blenderze na gładką masę. Sos jest gotowy.

Zacznijmy gotować warzywa

Bakłażany pokroić w koła, posypać solą, odstawić na 15 minut, następnie opłukać i odcisnąć.

Cukinię również kroimy w koła, dodajemy trochę soli i smażymy razem z cukinią na maśle z obu stron.

• Z folii wykonujemy małe koszyki. Najpierw do koszyczków włóż bakłażany i cukinię, następnie starty ser (połówka), następnie ponownie rybę i ser.
• Naczynie należy piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, aby ser się roztopił.

Udekoruj naczynie ziołami, a sos podawaj osobno.

Łatwe przepisy na przekąski noworoczne

Bufety i bufety są zwykle pełne różnorodnych lekkich przekąsek do wina i nie tylko, które można bez problemu przygotować na romantyczny Nowy Rok.

Lekkie bułeczki z szynką

Do tych bułek najlepiej nadaje się szynka z indyka lub wołowiny, aby mięso było jak najlżejsze.

Składniki

• Szynka – 0,3 kg;
• Wybrane jajka – 1 szt.;
• Ser twardy – 0,2 kg;
• Majonez – 1-2 łyżki;
• Natka pietruszki - 2-3 gałązki.

Jak zrobić przekąskę noworoczną

1. Jajka ugotuj na twardo, zetrzyj i wymieszaj z majonezem i szczyptą soli.
2. Szynkę pokroić w bardzo cienkie i dość duże plasterki.
3. Ser zetrzeć i doprawić majonezem.
4. Na szynkę nałóż warstwę sera. Następnie zwiń warstwę jajek w rulon, zabezpiecz wykałaczką i udekoruj gałązką pietruszki.

Nie na próżno taką przekąskę nazywa się królewską, bo jej smak jest po prostu pyszny.

Składniki

• Małe chude naleśniki – 10 szt.;
• Świeże pieczarki – 100-150 g;
• Mała cebula – 1 główka;
• Małe krewetki – 200 g;
• Serek śmietankowy – 100 g;
• Sól dla smaku;
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 20-30 ml.

Jak przygotować przekąskę noworoczną

1. Krewetki włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 3 minuty, następnie wyjmij skorupiaki łyżką cedzakową, ostudź i oczyść.
2. Pieczarki pokroić w paski, a cebulę drobno posiekać. Teraz na bardzo rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju najpierw smażymy grzyby przez 3 minuty, następnie dodajemy cebulę, szczyptę soli i smażymy kolejne 3-5 minut.

Pieczemy cienkie i małe naleśniki o średnicy nie większej niż 20 cm. Na naleśniki wyrabiamy najprostsze ciasto wodne.

Przepis na taki test znajdziesz na naszej stronie:

Na każdym naleśniku rozsmaruj cienką warstwę serka śmietankowego i połóż łyżkę nadzienie grzybowe i krewetkami, następnie zawiń w rulon.

Sałatka z rukolą i owocami morza

Taka sałatka romantyczna kolacja Można podawać również jako dodatek do dania głównego. Jest bardzo świeże, lekkie i doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i rybą.

Składniki

• Koktajl morski – 400 g;
• Awokado – 1 szt.;
• Pomidory wiśniowe – 150 g;
• Rukola – 1 kosz;
• Sok z cytryny – 1 łyżka;
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki;

Jak przygotować sałatkę dla dwojga na Nowy Rok

1. Koktajl z owoców morza gotuj przez 5 minut w wodzie osolonej i doprawionej do smaku, następnie odcedź owoce morza na durszlaku i ostudź.
2. Miąższ awokado pokroić w kostkę i wymieszać koktajl morski i sok z cytryny.
3. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki, rukolę myjemy i własnoręcznie rozdzieramy losowo.
4. Teraz wymieszaj wszystkie składniki, posol sałatkę do smaku, dopraw olejem i wymieszaj.

Sałatka Z Figami I Balykiem

Ten oryginalna sałatka z zupełnie nowym i niezwykłym składem, bardzo prostym i najsmaczniejszym, jakiego można spróbować.

Składniki

• Rukola – 1 opakowanie;
• Bałyk – 150 g;
• Ser mozzarella - 1 opakowanie;
• Figi - 3 szt.;
• Dodatkowa sól - do smaku;
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.

Jak zrobić lekką sałatkę na Nowy Rok

1. Figi i rukolę umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
2. Mozzarellę kroimy na małe kawałki, balyk na cienkie plasterki, po czym wszystko mieszamy i doprawiamy oliwą i solą do smaku.
3. Na talerzu ułóż rukolę, a na wierzch połóż sałatkę.

Prawdziwy zimowy deser - koktajl lodowy z kawą lub prawdziwy romantyczny poczęstunek - fondue owocowo-czekoladowe pomogą osłodzić spokojny sylwestrowy wieczór dwojgu zakochanych.

Menu deserowe: kremowy koktajl kawowy

Składniki

• Kawa parzona na słodko – 150 ml;
• Mleko 3,2% - 4 łyżki;
• Lody czekoladowe – 300 g;
• Ciężka śmietana 20-30% - 2 łyżki;
• Tarta czekolada – 1 łyżeczka;

Jak zrobić koktajl na Nowy Rok

1. Kawę zmiksować z mlekiem, dodać lody i śmietankę, następnie ubić wszystkie składniki blenderem na puszystą pianę.
2. Koktajl rozlać do szklanek, posypać kawałkami czekolady, włożyć słomki do napojów i podawać.

Fondue czekoladowo-owocowe

• 1 płytka czekolada mleczna pokroić w plasterki i przełożyć do miski, zalać śmietanką (100 ml) i także wlać kilka łyżek stołowych. koniak lub likier.
• Miskę ze wszystkimi składnikami wstawiamy do łaźni wodnej i gotujemy do momentu rozpuszczenia się czekolady i całkowitego wymieszania składników.
• W międzyczasie banany (1-2 szt.) pokroić w dużą kostkę, a truskawki (300 g) przekroić na pół. Wszystkie owoce nałożyć na patyki do szaszłyków i podawać z syropem czekoladowym.

Swobodna atmosfera, świece, bliska osoba w pobliżu i pięknie nakryty, oświetlony stół sylwestrowy dla dwojga – czyż nie jest to idylla i prawdziwy romans, o którym wszyscy marzymy!? Świętuj Nowy Rok doskonale, aby cały rok minął pod tymi samymi wrażeniami!

1. Sałatka z krewetkami

1/2 główki kapusty pekińskiej

300 g obranych krewetek koktajlowych (krewetki królewskie nie wyjdą!)

12-15 paluszków krabowych

1 słoiczek ananasa z puszki

Duży dojrzały granat

majonez

Przygotowanie:

Kapustę (bez białej części) posiekać, patyki drobno posiekać (prawie w pył), ananasy posiekać drobno.

Wymieszaj krewetki, pałeczki, kapustę, ananas i granat. Doprawić majonezem

2. Sałatka „Neptun”

Składniki: krewetki – 300 g, kalmary – 300 g, paluszki krabowe – 200 g (można zastąpić mięso kraba) 5 jajek 130 gr. majonez z czerwonego kawioru Przygotowanie: 1. Jajka ugotować, ostudzić, oddzielić białko od żółtka, białko posiekać. Żółtko można zostawić do dekoracji. 2. Ugotuj krewetki w lekko osolonej wodzie. 3. Następnie wrzuć kalmary do wrzącej wody, po uprzednim pokrojeniu ich w pierścienie. 4. Pokrój paluszki krabowe. 5. Teraz dodaj kilka łyżek majonezu, wymieszaj, a dopiero potem dodaj czerwony kawior (aby nie popękać). 6. Sól i pieprz do smaku, ale polecam dodać soli po wymieszaniu wszystkiego, bo... kawior i majonez mogą zapewnić wystarczającą ilość soli.

3. Sałatka z wędzony kurczak z ziemniakami

Składniki: 150 g wędzonego kurczaka

3 ziemniaki

1 marchewka

2-3 ogórki kiszone

2 łyżki stołowe. majonez

1 pęczek zielonej cebuli

groszek w puszce -

sól i pieprz

Metoda gotowania:

Wstępnie ugotuj ziemniaki i marchewkę. Ostudzić i obrać.

Jajka ugotować, ostudzić, obrać i drobno posiekać.

Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę.

Ogórki również pokroić w drobną kostkę.

Wymieszaj ziemniaki, marchewkę i jajka. Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i groszek

Sól i pieprz. Dodać majonez i wszystko wymieszać.

Posypać drobno posiekaną zieloną cebulą

4. Sałatka z kalmarów z jajkiem i kukurydzą

Kalmary - 1 kg

Jajko (gotowane) - 4 szt.

Cebula - 3 szt.

Kukurydza (konserwowa) - 1/2 puszki

Orzechy włoskie(obrany) - 3-4 łyżki.

Olej roślinny - 1 łyżka.

Majonez – opcjonalnie.

Metoda gotowania

Kałamarnicę włożyć na 5 minut do wrzącej, osolonej wody, dokładnie oczyścić i pokroić w paski. Jajka również pokroić w paski (ja używam krajalnicy do jaj – rozmiar jest w sam raz).

Cebulę pokroić na mniejsze kawałki i dusić na oleju roślinnym, aż zacznie żółknąć (nie smażyć). Przed włożeniem cebuli do sałatki można odcisnąć łyżką oliwę, jeśli planuje się polać ją majonezem. Olej można zostawić, wtedy nie trzeba doprawiać majonezem.

5. Przystawka „Kulki serowe z winogronami”

Ser pleśniowy „Dor Blue” (temperatura pokojowa) - 100 g,

kremowy lub twarożek(temperatura pokojowa) - 100-150 g,

kiść słodkich dużych winogron (czerwonych lub zielonych),

pistacje (obrane) - 120 g

Winogrona umyć, osuszyć i podzielić kiść na jagody.

Ostrożnie wykonaj nacięcie na każdej jagodzie i usuń nasiona.

Do miski włóż ser Dor Blue, dodaj ser topiony i dobrze wymieszaj.

Miskę z masą serową przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 40-60 minut (w lodówce masa serowa zgęstnieje).

Pistacje posiekaj nożem lub zmiel w blenderze (nie powinny być rozdrobnione zbyt drobno).

Ostrożnie przykryj każde winogrono mieszaniną sera, tworząc kulkę.

Obtocz kulkę w posiekanych pistacjach.

Zwiększać Kulki serowe na talerzu, przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce do momentu podania.

6.TARTETLETKI Z CZERWONYM KAWIOREM

SKŁADNIKI

Tartaletki - 11 szt.;

Przetworzony ser śmietankowy - 150 gramów;

Czerwony kawior - 120 gramów;

Jajka - 4 szt.;

Koper - mała pęczek;

Majonez - do smaku.

Drobno posiekaj koperek, białka zetrzyj na tarce, wymieszaj z roztopionym serem, dodając odrobinę majonezu.

Powstałą mieszanką napełnij tartaletki.

Na wierzchu ułóż czerwony kawior

Podawaj tartaletki na talerzu, udekorowane gałązkami koperku.

7. Przekąska noworoczna

300 gr. lekko solony łosoś (lub pstrąg)

350 gr. Ser filadelfijski

1 łyżka. żelatyna

100 ml śmietana 20% tłuszczu

Śmietankę wymieszać z żelatyną i odstawić na 5-7 minut, aby żelatyna napęczniała.

Podgrzej wodę prawie do wrzenia. Włóż pojemnik z żelatyną i śmietaną gorąca woda, mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Drobno posiekaj koperek.

Wymieszać ser, koperek i śmietanę.

Przykryj formę (mam 20x10x10) folią spożywczą tak, aby brzegi zwisały na głębokość 10 cm. Ułóż kawałki ryby tak, aby zachodziły na siebie.

Rozsmaruj połowę kremowego nadzienia.

Połóż warstwę ryby.

Rozsmaruj pozostałą połowę kremowego nadzienia.

Ułożyć kawałki ryby.

Złóż krawędzie folii, aby ryba była całkowicie przykryta. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem pokrój bułkę w plastry o grubości 1-1,5 cm.

8. Ser „Raffaello”

ser topiony - 200 g,

masło - 200 g,

czosnek - 2 ząbki,

oliwki - 1 słoik,

paluszki krabowe – 1 opakowanie

Sery i zimne masło zetrzeć na grubej tarce.

Przełóż czosnek przez wyciskarkę do czosnku.

Zmiksuj sery, masło i czosnek na gładką masę.

Z powstałej masy formuj małe kulki i każdą zagniataj tak, aby uzyskać płaskie placuszki.

Połóż nadziewaną oliwkę na środku podpłomyka i złącz brzegi podpłomyka tak, aby oliwka znalazła się w podpłomyku.

Na talerzu układamy starte paluszki krabowe i obtaczamy w nich gotowe kulki.

9.Rolka Pita z wątróbką dorsza

Cienka pita - połowa dużej lub 3 małe, okrągłe

Wątróbka z dorsza – 1 słoik (190 g)

Jajka na twardo – 2 szt.

Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki

Zielona cebula - pióra 1 cebuli

Ser twardy – 125 g

Majonez – 3 łyżki. łyżki

Zmielony czarny pieprz

Do nadzienia zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Drobno posiekaj warzywa. Odcedź olej z wątroby, a samą wątrobę posiekaj widelcem. Wszystko wymieszaj, dodaj majonez, sól i pieprz do smaku.

Ułóż trzy małe chlebki pita, nakładając się na siebie. Aby zapobiec ich późniejszemu łuszczeniu, można je lekko posmarować majonezem.

Nadzienie wyłóż na chleb pita i zwiń ciasno w rulon. Rolka okazała się długa i przecięłam ją na pół. Każdą połówkę zawinęłam w folię i włożyłam bułkę pita do lodówki.

Przed podaniem pokrój bułkę lawaszową na kawałki i ułóż na talerzu.

10.Pstrąg z sosem kawiorowym

Składniki

Sok cytrynowy

Filet z pstrąga (lub łososia) - 400 gramów

Oliwa z oliwek – pół łyżeczki

Na sos:

Kawior czerwony – dwie łyżeczki

Krem 22% - 100 mililitrów

Wino białe wytrawne – jedna łyżka stołowa

Filet z pstrąga należy pokroić na dwie części.

Dopraw odrobiną pieprzu, soli i lekko skrop sokiem z cytryny.

Musisz rozgrzać piekarnik do 170 C. Naczynie do zapiekania wysmaruj odrobiną oliwy z oliwek i ułóż w nim przygotowane kawałki ryby.

Na wierzch dodać odrobinę wody, ostrożnie przykryć wierzch formy folią i wstawić do piekarnika na około 15–20 minut.

Aby przygotować sos do tej ryby, należy ostrożnie wlać do rondla wino, a następnie dokładnie wymieszać dodać przygotowaną śmietanę.

Na małym ogniu, ciągle mieszając, doprowadzić powstałą mieszaninę do dość gęstej masy. Dodaj trochę soli i pieprzu.

Przygotowany sos zdejmujemy z ognia, do lekko ciepłego sosu dodajemy kawior i wszystko dokładnie mieszamy, tak aby kawior równomiernie rozłożył się w sosie.

Gotową rybę ostrożnie przekładamy na talerze i polewamy przygotowanym sosem.

11.
Kurczak „Pień”

Bagietka - 1 sztuka

Filet z kurczaka - 500 g

Cebula - 1 sztuka

Czosnek - 1 ząb.

Pieczarki - 6 szt

Śmietanka (20%) - 5 łyżek. l.

Pomidor - 1 sztuka

Ser - 100 g

Śmietana - 2 łyżki. l.

Olej roślinny (do smażenia)

Masło (do smażenia)

Przyprawy (tymianek, bazylia, pietruszka, majeranek) - 0,5 łyżki. l.

Sól dla smaku)

Czarny pieprz (do smaku)

Filet z kurczaka można zmielić (lepiej wyjąć mięso z uda, będzie bardziej soczyste) w maszynce do mięsa, ale ja go drobno posiekałem.

Oczyszczony cebula pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

Pokrój pręt w poprzek na kilka kawałków po 5 centymetrów każdy. Ostrożnie usuń okruchy za pomocą ostrego noża.

Mielonego kurczaka wymieszaj ze smażoną cebulą, dodaj przyprawy, czosnek, sól, wymieszaj i napełnij bochenek tą mieszanką.

Pieczarki obierz i pokrój w cienkie plasterki.

Smażyć na oleju roślinnym + maśle na złoty kolor, dodać śmietanę, trochę soli i trochę dusić.

Na kikuty wlać sos grzybowy.

Pomidora pokroić w plasterki, położyć na pieczarkach i zalać śmietaną

Zetrzyj ser i posyp po wierzchu.

Piec w piekarniku nagrzanym na 200-220*C przez 25-30 minut.

12. Zapiekanka ziemniaczana

1 kg ziemniaków

100 g kwaśnej śmietany

2 szklanki śmietany

2-3 ząbki czosnku

1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa

sól i pieprz

Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Umieść ziemniaki w formie, jak rybie łuski. Każdą warstwę solimy i pieprzymy.

Drobno posiekaj czosnek. Dodaj go do kremu. Dobrze wymieszaj.

Lekko ubij śmietanę ze śmietaną, dodaj trochę soli i dodaj świeżo zmieloną gałkę muszkatołową.

Ziemniaki polej śmietaną i posyp startym serem.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Piec około 1 godziny.

13.ciasto "Esterházy"

Dla testu:

· 8 białek

· 1 szklanka cukru

· 200 gr orzechy włoskie

· 3 łyżki mąki

· Szczypta cynamonu

· Szczypta soli

· Płatki migdałów

Do kremu:

· ½ szklanki mleka

· ½ szklanki gęstej śmietanki

· ¾ łyżki cukru

· ¼ szklanki skondensowanego mleka

· 4 żółtka

· 300 g masła

· 200 g białej czekolady

· 50 g gorzkiej czekolady

· 2 łyżki śmietanki 33% tłuszczu

Jak gotować:

1. Białka ubić z cukrem, dodać posiekane prażone orzechy wraz z cynamonem i mąką. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 6 ciast w temperaturze 160°C przez 40-50 minut.

2. W rondelku wymieszaj mleko ze śmietaną i zagotuj. Żółtka wymieszaj z cukrem i zagotuj mieszaninę gorącym mlekiem. Fajny. Masło ubić ze skondensowanym mlekiem i dodać krem. Posmaruj ciastka kremem.

3. Roztopić w łaźni wodnej Biała czekolada i wymieszaj ze śmietaną. Przykryj powierzchnię ciasta. Stopić gorzka czekolada i nałóż na ciasto wzór pajęczej sieci. Posyp boki ciasta płatkami migdałów.

I oczywiście pokrojone warzywa, owoce, martini, szampan i koniak

Każda gospodyni domowa, myśląc o menu na Nowy Rok 2017, zaplanuje, co ugotować, zrobi listę zakupów i w panice zdecyduje, kiedy to wszystko zrobić. Postanowiłam przygotować dla Was kilka opcji noworocznego menu z listą zakupów i jasnym planem, kiedy i co ugotować oraz jak ułatwić sobie życie. A jako bonus - jak obliczyć ilość jedzenia na osobę na stół noworoczny.

Być może będziesz musiał nieco zmienić niektóre menu, aby dopasować je do swoich upodobań. Starałem się jednak przestrzegać dwóch głównych punktów: w sylwestra nikt nie powinien się przejadać, a gospodyni nie powinna zabijać się przy kuchence. Dlatego też większość prac związanych z przygotowaniami i kuchnią wykonamy w tygodniu, a 31 grudnia zajmiemy się fryzurą, manicure, przejażdżką kolejką górską i wycieczką na główną choinkę miasta. A zaledwie godzinę przed nakryciem stołu spędzisz w kuchni. Każde menu i listę zakupów możesz pobrać w osobnym pliku do wydruku, dzięki czemu nie zapomnisz zabrać ich ze sobą do sklepu. Dodatkowo lista jest podzielona na 2 części. Pierwsza to produkty, które można kupić z wyprzedzeniem, na tydzień przed świętem. Przecież w sklepach nie będzie dzisiaj tłoku. Druga część dotyczy tego, co musisz kupić dzień przed świętem. W tej sekcji znajdują się produkty łatwo psujące się. W szczególności nie uwzględniam dodatków w menu, ponieważ... bardzo komplikują nocną ucztę. Jeśli uważasz, że nie możesz się bez nich obejść, dodaj je samodzielnie. Nie wskazuję również kawałków owoców, warzyw, mięsa i serów. Radzę również unikać owoców i sałatki warzywne, które szybko wyciekną i stracą swój wygląd. To, czy warto je dodać, zależy od Ciebie. W międzyczasie wybierz to, co lubisz i życzę szczęśliwego Nowego Roku 2017!

Opcje menu świątecznego:

Oprócz listy, którą możesz pobrać w celu zakupu, polecam sprawdzić, czy nie masz w domu tych produktów, którym kończy się w najbardziej nieodpowiednim momencie:

• Sól i cukier
• Herbata Kawa
• Serwetki
• Gorąco polecam też kupowanie jednorazowych kubków, moi goście bardzo lubią wybiegać po godzinie 12, żeby odpalić fajerwerki z butelką szampana.

Romantyczne menu sylwestrowe dla dwojga

Główną cechą tworzenia takiego menu na Nowy Rok jest pamiętanie, że dania to tylko niewielka część Twojego romansu. Skoncentruj się na stworzeniu romantycznej atmosfery, swojej wygląd I dobry humor. 31 grudnia możesz bezpiecznie udać się do salonu, zrobić sobie fryzurę, manicure, wybrać się na spacer i cieszyć się oczekiwaniem na nadchodzące wakacje. W końcu kto wie, może dzisiaj ci się oświadczą?

Plan gotowania:

Starałam się tak zaplanować czas, abyście nie martwili się, że coś przegapicie i nie oderwali się od noworocznego nastroju.

1. Tydzień wcześniej: Kupujemy wszystko, czego potrzebujemy z pierwszej części listy zakupów. Rezerwujemy wieczór na robienie słodyczy. Można je bezpiecznie przechowywać w lodówce. Umieść cukierki w plastikowym lub szklanym pojemniku, aby nie wchłaniały zapachu innych produktów spożywczych.
2. 30 grudnia:
   • Przygotuj krem ​​serowy na kanapki i osusz chleb. W razie potrzeby chleb można zastąpić słonymi krakersami. Przygotuj 1/4 składników przepisu krem serowy. Wystarczy 8 krakersów.
   • Filet z indyka (w razie potrzeby kurczaka) pokroić na dwie części i ubić. Sól i pieprz. Przełóż do pojemnika lub zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.
   • Jeśli używasz mrożonych krewetek, przenieś je z zamrażarki do lodówki, aby dobrze się rozmroziły.
3. 31 grudnia:
   • Gotowanie filetu z indyka z sosem. Aby podać przypieczony filet, robimy to. W czasie smażenia filetu włączamy piekarnik i podgrzewamy do 180 stopni. Filety przełożyć do ceramicznego lub szklanego naczynia do pieczenia, przykryć folią i wstawić do piekarnika. Po 5 minutach wyłącz piekarnik, a filet sam się dogotuje. Może tam pozostać przez 20-30 minut. Jeśli nie masz piekarnika, gotuj według przepisu, ale gotowy filet przykryj na talerzu gorącą pokrywką patelni. Jeśli filet ostygł przed podaniem, użyj kuchenki mikrofalowej. I dopiero wtedy polewamy go sosem.
   • Przygotuj sos krewetkowy, wlej krewetki. Pokrój pomidory. Przygotowujemy kanapki. Wszystko razem zajmie 20 minut.
   • Przygotuj sos z indyka. 10 minut.
   • Sałatkę wymieszaj tuż przed podaniem. 2 minuty.
   • Zdobądźmy trochę cukierków.
   • Nakryj do stołu, popraw fryzurę, powitaj Nowy Rok!

Plan gotowania:

Na takie menu lepiej przeznaczyć 2 godziny na przygotowanie jedzenia 30 grudnia. Tak naprawdę gotowania jest bardzo mało, a krojenie Oliviera zajmie Ci najwięcej czasu.

1. 30 grudnia.
   • Ziemniaki gotujemy, jajka, pierś na sałatkę Olivier i jajka na pasztet rybny.
   • Przygotujmy ciasto. Pozostaw ciasto do ostygnięcia, udekoruj je i jutro polej jogurtem.
   • Pokrój Oliviera. Nie sezonujemy Oliviera!
   • Przygotowanie pasztetu rybnego.
   • Przełóż mięso przez maszynę do mięsa na mięso mielone. Smaż cebulę i grzyby na klopsiki. Nie mieszać, włożyć osobno do lodówki.

   Czas całkowity - 2 godziny. Polecam angażować dzieci w obieranie jajek i ziemniaków. I być może mój mąż za pocięcie Oliviera. Będziesz potrzebować około połowy pasztetu rybnego, więc drugą połowę możesz śmiało wykorzystać na śniadanie następnego dnia (rozsmarować na kanapkach).

2. 31 grudnia.
   • Zacznijmy od przygotowania klopsa. Uformujemy klops, ale nie włożymy go do piekarnika, ale odłożymy na bok. Polecam wysłać do pieczenia na godzinę przed rozpoczęciem uczty, aby było gorące. 20 minut.
   • Wyjmij ciasto i udekoruj jogurtem. Kupuję gotowe figurki cukrowe w formie płatków śniegu lub dekoruję według przepisu. 15 minut.
   • Odcedzić płyn z oliwek i mozzarelli i przygotować przystawkę na szaszłykach. Polecam powierzyć tę część dzieciom, wtedy spędzicie 5 minut.
   • Nałóż pastę rybną na krakersy. Udekorujmy. 10 minut.
   • Przygotuj majonez i dopraw sałatkę Olivier. 10 minut.

Jak widać, przygotowanie się na 31 grudnia zajmie Ci tylko godzinę. Jeśli chcesz, możesz rano uformować klops i włożyć go do lodówki. To jeszcze bardziej skróci czas przygotowań przed świętami.

Lista zakupów, przepisy do druku.

Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz upiec ciasto truflowe. On jest naprawdę niesamowity. Ciasta na to można przygotować 3-5 dni przed świętem. Jeśli masz 1-2 gości więcej, wybierz jedną z sałatek noworocznych.

Menu dla firmy 8 osobowej

Jeśli zamierzasz świętować w dużej firmie, chcesz zaskoczyć swoich gości i nie zawyżać budżetu. Ułożyłem więc stosunkowo niedrogie menu. Najważniejsze w tej opcji nie jest gotowanie wielu potraw, ale po prostu zwiększenie ilości każdego z nich. Możesz także poprosić jednego z gości o pomoc w gotowaniu. Możesz też poprosić o przyniesienie ze sobą sałatek lub ciasta. Główny nacisk w tym menu kładziony jest nie tylko na budżet, ale także na fakt, że 31-go wystarczy go tylko wykończyć. A i tak spędzisz tylko godzinę na gotowaniu. Raczej odważnie sugeruję, aby uwzględnić Menu noworoczne dla towarzystwa sałatka z kaszą perłową zamiast zwykłej sałatki Olivier. A dla tych, którzy nie lubią sałatek z majonezem – sałatka ziemniaczana. Może służyć również jako rodzaj przystawki. Nie trzeba zwiększać liczby składników sałatki; wystarczy dla każdego gościa. ale przygotuj gotowaną wieprzowinę z kawałka mięsa w ilości około 150 gramów na osobę. Na słodkie zakończenie wieczoru proponuję kupić mandarynki i słodycze do ciasta. Z przepisu wychodzi ciasto na około 8 osób.

Plan gotowania:

1. Za 3-4 dni. Pieczemy warstwy ciasta na ciasto pinczerskie. Należy pamiętać, że dla tak dużej firmy trzeba wziąć podwójną porcję składników przepisu. Wykonujemy również warstwy ciasta na ciasto grzybowe.
2. 30 grudnia.
   • Warzywa gotowane na przystawki z anchois i sałatkami.
   • Sałatki kroimy, ale nie wrzucamy do nich cebuli i nie ubieramy.
   • Oczyszczamy anchois (sardele) i wkładamy je do szklanego pojemnika z pokrywką. Lekko spryskaj anchois olejem, aby zapobiec wyschnięciu.
   • Marynujemy gotowaną wieprzowinę.
   • Przygotuj krem ​​na ciasto i przygotuj ciasto Pinczer.
   • Składanie ciasta przekąskowego z grzybami.

   Tego dnia spędzisz na gotowaniu około 4 godzin. Dlatego jeszcze raz polecam zaprosić pomocników lub powierzyć przygotowanie niektórych dań gościom.

3. 31 grudnia. Gotujemy w niecałą godzinę!
   • Na 2-3 godziny przed ucztą włóż gotowaną wieprzowinę do piekarnika. Będzie miała czas na przygotowanie, dotarcie i ostygnięcie trochę w piekarniku. 10 minut czystego czasu. Nie zapomnij ustawić timera w piekarniku lub telefonie, aby wyłączyć piekarnik.
   • Przygotowujemy przystawkę z anchois/anchois i do niej kroimy chleb. 20 minut
   • Cebulę pokroić w plasterki sałatek i doprawiać przez 15 minut.
   • Pokrój gotowaną wieprzowinę i ciasto przekąskowe przed podaniem.

Wydrukuj listę zakupów i przepisy na menu noworoczne.

Co jeszcze możesz ugotować? Myślę, że wystarczy. Możesz przygotować więcej przekąsek lub innych sałatek. Wprowadź zmiany w menu według własnego gustu.

Menu dla osób na czczo i wegetarian

Połączyłem te dwie opcje menu w jedną. Ci, którzy przestrzegają Wielkiego Postu, mogą w ogóle nie świętować Nowego Roku. Mimo to wielu świętuje to symbolicznie. Gołąbki warzywne można przygotować na kilka tygodni przed świętami.

Plan gotowania:

1. Tydzień wcześniej. Gotowanie Gołąbki warzywne. Stoimy przez 3-4 dni o godz temperatura pokojowa i włóż do lodówki. Przygotowanie gołąbków zajmuje zazwyczaj około godziny lub dwóch, w zależności od umiejętności zwijania gołąbków.
2. Za 3-4 dni. Gotowanie Wielkopostne ciasteczka z marmoladą. Gotowe ciasteczka ostudź i włóż do hermetycznego pudełka. Całkowity czas gotowania wynosi około 1,5 godziny.
3. 31 grudnia.
   • Zacznijmy od przygotowania sałatki. Jeśli do tarcia warzyw użyjesz przystawek do maszynki do mięsa, robota kuchennego lub blendera, wszystko zajmie około 15 minut. Jeśli nie ma żadnych załączników, aby przyspieszyć proces, poproś dzieci lub męża o pomoc w zetarciu warzyw.
   • Przygotujmy risotto. Około 40 minut. Nie zapominaj, że jest to danie, które należy stale mieszać.

W razie potrzeby zastąp ciasteczka bezmięsną bułeczką cynamonowo-migdałową. Jeśli w tym dniu możesz zjeść rybę lub chcesz zastąpić któryś z przepisów, zapoznaj się z przepisami na Wielki Post. Podczas postu bożonarodzeniowego 2014-2015, 31 grudnia można jeść ryby, natomiast 1 stycznia – tylko dania gorące z dodatkiem olej roślinny. Wiele osób wierzy, że oprócz ryb można jeść wszelkiego rodzaju owoce morza, więc być może można włączyć z nimi sałatki do noworocznego menu dla poszczących. Przydadzą się przepisy na sałatki z krewetkami; prawie każdy można doprawić olejem roślinnym.

Co kupić, przepisy do wydrukowania.

Co ugotuję na stół noworoczny?

Z moim noworocznym menu wszystko jest proste. Nowy Rok będę świętować w gronie rodziny – męża, córki, rodziców i naszego ojca chrzestnego. Mam wielką nadzieję, że w tym roku nie przyjedzie sam. Powyższe menu wykorzystam na Nowy Rok dla 4-osobowej rodziny jako podstawę menu. Obliczę tylko ilość klopsów, żeby została na śniadanie. Dla każdej osoby naliczę 200 gramów wieprzowiny (surowej, przed obróbką) na Sylwestra. + 200 gramów * 3 na brunch, a raczej lunch 1 stycznia dla mnie, mojego męża i córki. Do tego dodam kolejną sałatkę, bo... Będzie 5-6 osób dorosłych + 12-letnia córka. To, co zostanie z sałatki, wykorzystamy także na drugie śniadanie.

Jeśli wpadną niespodziewani goście, przygotuję owoce, słodycze, coś do krojenia wędlin i serów, marynowane śliwki, ogórki, pomidory - ogólnie rzecz biorąc, coś, co bardzo szybko można postawić na stole jako lekka przekąska. Ponieważ Z doświadczenia wynika, że ​​po godzinie 12 w nocy goście odchodzą od stołu i tak naprawdę nic nie jedzą. Ale nie chcę za dużo przygotowywać.

Jeśli dokonujesz zmian w menu noworocznym lub potrzebujesz własnej wersji menu na Nowy Rok, przygotowałem film, jak poprawnie stworzyć listę dań oraz zaplanować budżet i plan działania:

https://youtu.be/i_Z7ZtTBbsc

Tabela do obliczania ilości jedzenia w menu noworocznym

Jest to przybliżona ilość jedzenia, którą jedna osoba zje przy stole noworocznym. Jeśli nie chcesz obliczać osobno dla każdego rodzaju potrawy, skup się na średnio 500 gramach jedzenia na mężczyznę i 350-400 gramów na kobietę. Jeśli jest alkohol, zwiększamy liczbę zimnych przekąsek (już zwiększyłem). Pamiętaj, że jest noc, ciężkie naczynia będą powodować uczucie ciężkości. A zamiast noworocznej zabawy ryzykujesz siedzenie w kącie na fotelu i śnienie o mezimie. Odlicz deser i owoce osobno.

Przekąski zimne – 100-200 gr. (sery, warzywa i wędliny, ryby, grzyby)
Sałatki – 200 gr.
Dania gorące – 200-250 gr.
Talerz owoców – 200 gr. lub ciasto - 150-200 gr.