Cum se fac chifle glazurate. Rețete de glazură de brioșe: cum să transformi o brioșă obișnuită într-un desert festiv

Caviarul de ciuperci din ciuperci cu miere pentru iarnă este o gustare apetisantă și aromată, îndrăgită de mulți. Vara a avut succes, iar „vânătoarea tăcută” de ciuperci a avut succes? Unde să pui „prada”? Pregătiți caviar delicios din ciuperci cu miere pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să luați ciuperci selectate. Toate cele substandard, rupte, îngroșate vor merge. Capacele sunt marinate, iar caviarul se face doar din pulpe. Un aperitiv delicios cu ciuperci se poate face după mai multe rețete, cu morcovi, ceapă și usturoi. Se prepară cu sau fără oțet. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne pentru a obține o consistență de piure sau păstrați-l în bucăți mici. În orice caz, când deschideți un borcan cu caviar de ciuperci, veți spune: este atât de gustos încât vă veți linge degetele.

Pregătind caviarul de ciuperci pentru iarnă, vei primi o gustare minunată în coșurile tale aproape gratuit, care poate înlocui murăturile plictisitoare și marinatele. Acesta este atât un aperitiv, cât și un fel de mâncare separat, permițându-vă să aveți o masă completă sau o gustare rapidă.

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne. Reteta cu ceapa, morcovi si usturoi

Pregătim ciuperci cu miere din ciuperci prefierte. Luați notă de rețetă dacă iarna doriți să faceți o porție de caviar nou, iar în pubele congelatorului vă așteaptă ciuperci congelate. Dezghețați-le și gătiți-le, gustul va fi la fel de bun.

Ingrediente:
Ciuperci de miere fierte - borcan de litru
Morcov mare
Bec
Ulei de floarea soarelui – 150 ml.
Catel de usturoi
Sare, piper măcinat

Cum să gătești caviar delicios din ciuperci de miere cu ceapă și morcovi

Sortați ciupercile, puneți-le deoparte pentru murat. Spălați picioarele selectate și ciupercile de miere prea crescute. Puneți într-o cratiță, umpleți cu apă. Gatiti 40 de minute. Numărați timpul după fierbere.

Scurgeți într-o strecurătoare, îndepărtând excesul de lichid. Curățați ceapa, morcovii, usturoiul. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Rade morcovii cu așchii. Se prăjesc, punându-le pe rând într-o tigaie.

Treceți ciupercile de miere fierte și răcite printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți să o tăiați în pulpă, repetați procesul. Pe lângă mașina de tocat carne obișnuită, folosesc un blender, robot de bucătărie și alte dispozitive.

Asezati ciupercile macinate in tigaia cu legumele. Adăugați mai mult ulei, sare și piper negru. Se amestecă bine conținutul. Asigurați-vă că există suficient ulei în timpul prăjirii. Completați dacă este necesar.
Continuați să prăjiți amestecul timp de 30 de minute. În același timp, trimiteți borcanele pentru sterilizare.

Pentru a asigura siguranta, se recomanda sterilizarea borcanelor. Deși acest proces, cu condiția să fie depozitat într-o cameră suficient de rece, poate fi omis. Procesați borcanele într-o baie de apă. Pentru recipientele de jumătate de litru, durata sterilizării este de 10-15 minute.

Când caviarul este aproape gata, zdrobiți un cățel de usturoi în aperitiv. Gatiti ultimele 2-3 minute. Opriți focul și transferați amestecul în borcane. Întinde deasupra o lingură de ulei calcinat.

Poftă bună!

Cum se prepară caviarul din ciuperci, răsucit printr-o mașină de tocat carne cu morcovi și ceapă pentru iarnă - rețetă video

Caviarul foarte apetisant și gustos din acest videoclip va atrage atât familia, cât și oaspeții! Rețeta este de moarte!

Nota
Pentru a fi în siguranță, puteți turna o lingură mare de apă fiartă deasupra fiecărui borcan. ulei de floarea soarelui. Acest lucru va preveni stricarea caviarului.

O reteta simpla de caviar de ciuperci cu miere pentru iarna cu usturoi, otet sau suc de lamaie fara sterilizare

Ofer cea mai simpla reteta de preparare a caviarului din ciuperci cu miere. Caviarul de ciuperci din ciuperci cu miere poate fi preparat pentru iarnă fără a folosi sterilizarea. În acest caz, utilizați fie un mai lung tratament termic, sau adăugați niște acid: acetic sau suc de lămâie.
Ingrediente:
Ciuperci cu miere – 500 gr.
Cap de ceapa
Căței de usturoi – 2-3 buc.
Apă - ½ cană
Suc de lămâie (sau 9% oțet) - 1 lingură. l.
Sare, ulei vegetal, piper

Preparare:

Curățați și clătiți ciupercile. Tăiați în dimensiuni arbitrare. Puneți ciupercile cu miere într-o cratiță, turnați apă. Ar trebui să fie de trei până la patru ori mai mare ca volum decât materiile prime. Fă un foc mare.

După fierbere, reduceți focul și îndepărtați spuma. Adăugați sare, gătiți ciupercile timp de 30-40 de minute.

În același timp, tăiați cubulețe și prăjiți ceapa. Tocați mărunt cățeii de usturoi.
Adăugați usturoiul în amestecul de ciuperci ceapa prajita, sare, piper, se toarnă suc sau oțet.

Pune-l înapoi la fiert. Se lasa sa fiarba puternic, se toarna imediat in borcane si se infileteaza. Depozitați într-o cămară sau pivniță. Poftă bună!

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu roșii pentru iarnă - îți vei linge degetele

Toamna, iti poti diversifica dieta obisnuita cu caviar aromat de ciuperci facut din ciuperci cu miere cu rosii, ceapa si morcovi. Caviarul este o garnitură excelentă pentru preparate din carne, Pentru cartofi fierti, și este, de asemenea, grozav pentru a face sandvișuri pentru o gustare. Ciupercile cu miere sunt ideale pentru prepararea gustărilor. Au o structură destul de densă. Și când tratament termic se păstrează, rezultând un produs final ușor crocant. Și cu cât mai multe ingrediente, cu atât este mai satisfăcătoare, gustoasă și mai apetisantă.

Ingrediente:
1,5 kg ciuperci proaspete cu miere
2 roșii medii
1 ceapă mare
1 morcov
150 ml ulei vegetal
1 catel de usturoi
Sare, piper negru măcinat după gust

Cum să faci o gustare din ciuperci cu miere și roșii printr-o mașină de tocat carne

Curățați ciupercile proaspete cu miere de placă și murdărie cu spatele unei lame de cuțit. Puneți ciupercile într-o cratiță cu un număr mare apa clocotita si aducem la fiert. După fierbere, scurgeți apa și turnați apă nouă clocotită peste ciuperci. Se aduce din nou la fiert. Adăugați puțină sare și fierbeți ciupercile la fierbere scăzut timp de aproximativ o jumătate de oră.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Încinge jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți morcovii în el la foc mediu până se înmoaie, amestecând cu o spatulă.

Ceapa se curata si se taie cubulete de marime medie. Se adauga in tigaie si se mai prajeste cateva minute la foc mic pana se rumenesc.

Curata rosiile de coaja. Faceți tăieturi mici în coajă și puneți fructele în apă clocotită timp de un minut. Apoi, transferați-le în apă rece și lăsați-le să se răcească. Curățați pulpa de pe piele și tăiați-o în cuburi mici. Curățați usturoiul și tocați-l cât mai fin cu un cuțit. Adăugați roșiile și usturoiul în tigaie și amestecați. Gatiti inca 3-4 minute la foc mic.

Înclinați-vă ciuperci fierte Puneți într-o strecurătoare și stoarceți bine apa. Se încălzește a doua jumătate de ulei într-o tigaie. Ciupercile mari pot fi tăiate în jumătate. Puneți ciupercile de miere fierte într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-le la foc mediu aproximativ 10-15 minute, amestecând cu o spatulă.

Ciuperci prajite si amestec de legume se trece printr-o mașină de tocat carne sau se pisează în blender. Transferați caviarul de ciuperci cu miere și roșii într-o tigaie mare și adăugați câteva linguri de apă. Fierbe totul împreună pentru încă câteva minute, amestecând continuu cu o spatulă.

Așezați cea terminată caviar de ciuperci din ciuperci cu miere în borcane sterile. Rulați capacele și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți borcanele cu o pătură și lăsați până se răcesc complet. Păstrați borcanele răcite într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitarea pe timp de iarnă. Poftă bună!

Sfaturi
In loc de rosii poti folosi 200 ml pasta de rosii.

Prepararea caviarului din ciuperci murate

Ciupercile marinate cu miere sunt un fel de mâncare gustos separat. Dar dacă se întâmplă să fi păstrat prea multe ciuperci murate, atunci poți diversifica meniul preparând din ele delicioase caviar de ciuperci.
Ingrediente:
Ciuperci murate cu miere - 300 g
Ceapa - 1 buc.
Suc de la o jumătate de lămâie
Sare și piper - după gust

Preparare:

Ciupercile cu miere se spală sub jet de apă și se lasă să se usuce ceva timp.
Ceapa se curăță de coajă, se taie în bucăți mici și se prăjește până devine transparentă.
Tăiați mărunt ciupercile, puneți-le într-un bol, adăugați ceapa prăjită.
Adăugați condimente și turnați deasupra suc de lamaie.
Se amestecă, se aranjează pe un platou și se presară deasupra ceapa verde. Poftă bună!

Aperitiv cu ciuperci din ciuperci sălbatice pentru iarnă

Caviarul de ciuperci poate fi preparat dintr-un singur tip de ciupercă, dacă ați adunat suficient. Dar se întâmplă adesea ca coșul să conțină un real ciuperci solyanka: prima ciuperci cu miere de vară, câțiva hribi, mai mulți hribi, polonezi, hribi roșii (boletus). Din toată această colecție vom pregăti caviar minunat de ciuperci.
Ingrediente:
Ciuperci de pădure
Ceapă
Morcov
Sare
Piper negru măcinat
Ulei vegetal

Cum se prepară caviarul din ciuperci de pădure

In primul rand ciupercile trebuie curatate de coaja, spalate si taiate bucatele. Apoi turnați apă peste ciuperci și puneți pe foc. Cu siguranta vom indeparta spuma. Trebuie îndepărtat de mai multe ori. La început vor fi multe. Apoi reduceți focul și gătiți ciupercile timp de 20-30 de minute. Treceți o lingură pe marginea tigaii de câteva ori. Insule întunecate de spumă sunt vizibile.

Puneți ciupercile fierte într-o strecurătoare și clătiți apa calda din ibric. După cum era de așteptat, volumul ciupercilor a scăzut de aproape trei ori. S-a dovedit a fi puțin mai mult de 1 litru ciuperci fierte. Pentru caviar mai trebuie să luați 2 cepe, 1 morcov, sare, piper negru măcinat, 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal.

Căleți ceapa și morcovii în ulei. Adăugați ciupercile, sărați-le, piperați-le și stropiți cu condimente pentru ciuperci. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute sub capac. Nu uitați să amestecați periodic cu o spatulă de lemn, deoarece ciupercile sunt foarte predispuse să se lipească. Lăsați ciupercile pregătite să se răcească.

În continuare, măcinați ciupercile într-o mașină de tocat carne. Caviarul de ciuperci este gata.

Pentru a păstra caviarul pentru utilizare ulterioară, cel mai bine este să îl congelați. Nu își pierde calitățile atunci când este congelat. Pentru a face acest lucru, puneți punga de caviar într-un recipient dreptunghiular și puneți-o la congelator. Când caviarul îngheață, coborâți recipientul pentru câteva secunde apă caldă iar din ea iese bine o brichetă cu caviar. Aceste brichete sunt convenabile de depozitat în congelator. Caviarul cu ciuperci poate fi folosit pentru a umple plăcinte și plăcinte. Poftă bună!

Rețetă video despre cum să faci caviar delicios de ciuperci din ciuperci cu miere

Poftă bună!

Nota
Înainte de a deschide borcanul, inspectați-l; capacul nu trebuie să fie umflat. Dacă acesta este prezent, atunci conținutul borcanului trebuie aruncat. Borcanul nu este bine înșurubat și aer a intrat înăuntru. Este strict interzis să consumi astfel de alimente conservate!

Pregătind caviarul de ciuperci pentru iarnă, vei primi o gustare minunată în coșurile tale aproape gratuit, care poate înlocui murăturile plictisitoare și marinatele. Ciupercile din conserve se potrivesc bine cu mâncărurile din cartofi și sunt bune cu carne, pește și cereale. Poate înlocui carnea în zilele de post, fiind o sursă de proteine complete. Acesta este atât un aperitiv, cât și un fel de mâncare separat, permițându-vă să aveți o masă completă sau o gustare rapidă.

Gătește cu plăcere! Ne revedem pe blogul meu.

P.S. Dragi cititori, astăzi încep să fac primii pași pe YouTube. Mi-am creat și înființat propriul canal de felicitări muzicale de sărbători. Susține-mă pe YouTube, te rog să urmărești primul meu videoclip - abonează-te la canal, dă un like. Acum voi avea mai multă treabă, îi voi felicita pe toți de sărbători și avem mulți!

Ciupercile de pădure fac parte de multă vreme din dieta noastră. Drumețiile în pădure pentru a culege ciuperci reprezintă o relaxare minunată și, în același timp, o modalitate de a-ți diversifica meniul. Și dacă recolta de ciuperci este foarte bogată, atunci puteți face preparate delicioase pentru iarnă și simți aroma pădurii și gust neobișnuit caviar de ciuperci.Experții cred că ciuperci potrivite pentru caviar sunt ciupercile cu miere. Cu ele, preparatul iese foarte gustos, aromat si sanatos.

Icre cu ciuperci de miere pentru iarnă - rețete simple și gustoase

Există destul de multe rețete pentru această delicatesă, te invităm să le încerci pe toate pentru a te decide și a le găsi pe cele mai bune pentru tine.Se crede că curățarea și spălarea ciupercilor este un proces care necesită multă muncă, în special ciupercile mici. Dar rezultatul acestei lucrări va plăti mai mult decât toate eforturile tale, așa că începe să pregătești un fel de mâncare de care familia ta nu se va putea smulge până când nu va mânca până la ultima picătură.

Ingrediente:

Ciuperci cu miere - 1,5 kg
Morcovi medii - 300 gr.
Ceapa - 300 gr.
Sare - 1 linguriță.
Mazăre dulce - 4 buc.
Frunza de dafin - 2 buc.
Ulei vegetal pentru prajit - 150 ml.

Preparare:

Spălați și curățați bine legumele și ciupercile.

Fierbeți ciupercile cu miere după fierbere timp de 20-25 de minute.

Puneți ciupercile fierte într-o strecurătoare și treceți printr-o mașină de tocat carne. Treceți și morcovii și ceapa printr-o mașină de tocat carne.

Se încălzește recipientul pentru prăjit și se toarnă 150 g. ulei, apoi adăugați ceapa și morcovii. Se calesc 5 minute, apoi se adauga ciupercile.

Este indicat să gătiți caviarul într-un ceaun cu pereți groși sau într-o tigaie pentru a nu arde.

Sărați masa de ciuperci, adăugați condimente, frunză de dafinși închideți bine capacul. Pune recipientul pe aragaz. Reduceți focul la mic după fierbere și fierbeți timp de 50 de minute.

Pregătiți borcanele cu caviar în avans. Așezați caviarul încă fierbinte în borcane, acoperiți cu capace, dar nu le înșurubați.

Puneti borcanele intr-o cratita mare, adaugati apa cat sa ajunga la umeri si sterilizati jumatate de ora.

Este convenabil să sterilizați borcanele de caviar de ciuperci în cuptor. Pentru a face acest lucru, așezați semifabricatele pe o frunză, acoperiți cu capace și puneți la cuptorul rece. Rotiți modul de temperatură la 110 de grade și sterilizați timp de 20 de minute.

Apoi scoateți borcanele și înșurubați capacele.

Lăsați conserva finită până se răcește complet, apoi puneți-o pentru depozitare.

Icre cu ciuperci cu miere - cea mai delicioasă și simplă rețetă pas cu pas

Gătitul caviarului conform acestei rețete nu este destinat depozitării pe termen lung, deoarece preparatul este preparat fără oțet și fără sterilizare. Este mai bine să mănânci astfel de caviar în două săptămâni. Sau împachetează-l într-o pungă și depozitează-l congelator până la un an.

Este recomandabil să luați ciuperci mari de miere, astfel încât caviarul va deveni mai gustos și mai suculent.

Reteta este pentru 2 borcane a cate 0,5 litri fiecare.

Ingrediente:

Ciuperci proaspete cu miere - 1 kg.
Ceapa - 300 gr.
Sare - 1/2 linguriță.
Ulei de floarea soarelui fara parfum - 100 gr.

Preparare:

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere pentru iarnă - o rețetă fără sterilizare

Pentru caviar veți avea nevoie de:

Ciuperci cu miere - 2 kg.
Ceapa si morcovi in cantitati egale, cate 0,4 kg fiecare.
Sare - după gust
Boabe de piper negru – 10 buc.
Ulei vegetal - 300 gr.
Frunze de dafin - 4 buc.
1/2 lingurita de ardei rosu macinat
Oțet de masă (9%) - 1 lingură. l.

Preparare:

Spălați și curățați 2 kg de ciuperci cu miere crudă și fierbeți-le timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa.
Taiati cubulete ceapa si morcovii, apoi prajiti pana se rumenesc in 150 g. ulei de floarea soarelui.
Apoi treceți legumele printr-o mașină de tocat carne împreună cu ciupercile.
Puneți amestecul de ciuperci într-un ceaun, adăugați uleiul rămas și condimentele. Adăugați sare și fierbeți aproximativ o oră la foc mic. Apoi adăugați oțet și fierbeți încă 10 minute.
Pregătește-ți borcanele și nu uita să le sterilizezi. Pune caviarul fierbinte în borcane și sigilează cu capace.

Nu uitați să înfășurați conservele terminate și să o lăsați așa până se răcește complet.

Este mai bine să păstrați aceste conserve într-un loc răcoros.

Reteta de caviar din ciuperci cu miere pentru iarna cu usturoi prin masina de tocat carne

Acest caviar necesită un set minim de produse:

pentru fiecare kilogram de ciuperci – 300 de grame. Luca,
usturoi - 3 catei,
ulei vegetal - 1/2 cană,
sare si piper dupa gust.

Fierbeți ciupercile bine spălate timp de 10 minute, apoi scurgeți apa, adăugați apă proaspătă și gătiți încă un sfert de oră, apoi scurgeți ciupercile finite într-o strecurătoare.

Treceți ciupercile fierte printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender. DAR multor oameni nu le place caviarul ca un piure, deoarece bucățile mici de ciuperci păstrează mai multă aromă.

Se prăjește ceapa până se înmoaie și se toacă împreună cu usturoiul într-o mașină de tocat carne.

Turnați ulei vegetal inodor într-un cazan, adăugați legume și ciuperci. Apoi adăugați sare, stropiți cu condimente și fierbeți timp de 40-45 de minute.

Caviarul picant este gata; poate fi pus in borcane gata preparate si acoperit cu capace de plastic.

Se pastreaza bine la loc racoros, iar usturoiul ii confera un gust original.

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu roșii - o rețetă pentru iarnă

Acest caviar se prepară în mai multe moduri, vă recomandăm să-l pregătiți conform rețete diferite unul sau două borcane odată pentru a face alegerea corectă.

Pentru 1 kg de ciuperci cu miere aveți nevoie de:

ceapa - 400 g,
Morcovi - 200 g,
Roșii (pot fi prea coapte) - 500 g,
Sare, piper dupa gust,
Ulei vegetal - 200 gr.

Preparare:

Fierbeți ciupercile cu miere nu mai mult de 20 de minute, apoi scurgeți lichidul și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Puneți într-o tigaie cu pereți groși și fierbeți timp de 20 de minute.
Prăjiți ceapa tocată, morcovii rasi și roșiile tocate în ulei timp de un sfert de oră.
Apoi amestecați ciupercile și legumele într-un bol mare, adăugați sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente după gust.Se fierbe cel puțin 30 de minute.

Se spală bine borcanele și se sterilizează cu abur. Pune caviarul finit în ele și sterilizează din nou timp de un sfert de oră.

Apropo, unele gospodine recomandă să experimenteze prepararea caviarului.Când tocăniți, puteți adăuga câteva linguri de maioneză (numai grasă) și apoi trebuie să măriți timpul de gătire cu 10 minute. În loc de roșii, puteți lua 300 de grame. pastă de roșii groasă și bogată, iar dacă vă place picant, turnați 40 de grame în vas cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. otet de masa(poate fi vin).

Un astfel de caviar este păstrat perfect și este consumat foarte repede.

Caviar de ciuperci cu miere pentru iarnă - rețetă într-un aragaz lent

Un multicooker simplifică foarte mult viața gospodinelor moderne. Cu ajutorul lui puteți pregăti multe mâncăruri delicioaseși chiar pregătiri pentru iarnă fără a face prea mult efort. Iar dacă bucătăria ta este dotată și cu robot de bucătărie, atunci timpul dificil al pregătirii se transformă într-o vacanță continuă.

Ingrediente:

Ciuperci de miere fierte - 1 kg
Ceapa si morcovii curatati de coaja - 150 g fiecare.
2-3 catei de usturoi
Oțet de masă (9%) - lingură
Ulei vegetal 200-250 gr.
Sare, piper - după gust
Frunze de dafin - 2 buc.

Preparare:

Fierbeți ciupercile decojite timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți sosul și pregătiți caviar delicios.

Se toarnă jumătate din ulei în vasul multicooker și se adaugă morcovii tăiați și ceapa tocată. Setați modul „Coacere” pentru 30 de minute. Chiar în acest moment, trebuie să treceți ciupercile printr-o mașină de tocat carne și să stoarceți lichidul care se scurge.

Când modul multicooker s-a încheiat, scoateți legumele din el și treceți și printr-o mașină de tocat carne. Toarnă în ciuperci tot uleiul care s-a acumulat în vas. Apoi puneți ciupercile și legumele în multicooker în orice ordine, adăugați condimente, uleiul rămas și porniți din nou modul „Coacere” timp de 20 de minute. Când ați terminat, adăugați usturoiul presat și oțetul și fierbeți din nou timp de 10 minute.

Când caviarul este gata, puneți-l în borcane. Trebuie păstrat într-un loc răcoros, de preferință la frigider, timp de câteva luni.

Dacă încălcați regulile de păstrare a oricăror preparate de casă, atunci conservarea poate deveni NU sigură pentru sănătate. Și ostenelile și ostenelile vor fi irosite. Prin urmare, este important să respectați regulile de păstrare a ciupercilor:

Caviarul de ciuperci poate fi păstrat congelat la congelator, ambalat în pungi de porții mici.Caviarul se poate păstra la congelator aproximativ un an, dar după decongelare trebuie consumat imediat;
De asemenea, îl puteți păstra în formă conservată. borcane de sticlaîntr-un loc întunecat și răcoros.
Caviarul deschis poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 5 zile;
Dacă ați preparat caviar fără sterilizare, asigurați-vă că îl păstrați la frigider sau la subsolul rece;
Dacă descoperiți că capacul borcanului este umflat, atunci aruncați-l imediat fără regret.
Nu păstrați caviarul mai mult de un an.

Mâncărurile cu ciuperci sunt foarte gustoase sub orice formă: murate, fierte, prăjite și caviarul vor ajuta întotdeauna dacă oaspeții vin pe neașteptate. Îl puteți folosi pentru a face tarte fragede, pentru a umple ardei sau roșii, pentru a face o rulada sau pentru a o adăuga la ouă tocate, clătite sau cotlet. Incomparabile sunt si placintele cu cartofi cu adaos de caviar.

Dar chiar și fără oaspeți, un astfel de fel de mâncare nu va rămâne mult timp în frigider, gospodăria ta va fi bucuroasă să se răsfețe cu cadoul parfumat al pădurii.

Ciupercile cu miere sunt delicioase, indiferent de ce reteta sunt preparate. Caviarul făcut din ele are un gust deosebit de interesant. La urma urmei, este consumat nu numai ca o gustare independentă, ci și folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare pentru delicii de zi cu zi sau de sărbători.

Icre cu ciuperci de miere pentru iarnă

Au fost dezvoltate multe variante de caviar din ciuperci cu miere. De exemplu, ei pregătesc caviar similar cu roșii. Dacă doriți, puneți în el ardei dulce sau bucăți de vinete. Vasul va beneficia doar de asta. Pentru un astfel de preparat aveți nevoie de:

Ciuperci de miere prefierte – 1,5 kg.
roșii – 0,7 kg.
vinete – 0,3 kg.
Ceapa - 0,3 kg.
Frunze de hrean - 2 frunze.
Ulei de floarea soarelui pentru prăjirea alimentelor.
Sare si usturoi.
Oțet de masă – 2 linguri mari.

Icre cu ciuperci de miere cu morcovi

Caviarul cu ciuperci de miere cu adaos de morcovi se prepară pentru depozitarea pe timp de iarnă sau se folosește imediat pentru alimente. Pentru cel mai mult varianta simpla vei avea nevoie de:

Ciuperci de miere prefierte – 0,5 kg.
Ulei vegetal - 0,2 l.
Ceapa – 2 capete de marime medie.
Morcovi – 2 bucăți.
Oțet – 1 lingură mare.
Condimente și sare.

Pentru depozitarea pe termen lung, masa trebuie fiertă puțin mai mult. Ulterior, produsul este transferat în recipiente sterilizate și sigilate cu grijă. Păstrați caviarul finit într-un loc răcoros, de exemplu, în secțiunea de jos a frigiderului.

Icre cu ciuperci de miere cu ceapă

Pentru a face caviar după această rețetă, pregătiți:

O jumătate de kilogram de ciuperci cu miere, puteți folosi resturi sparte sau mărunțite.
Două capete de ceapă.
Ulei de floarea soarelui pentru prajit
Sare.

Ciupercile se spala si se fierb, apoi se racesc si se toaca cu ajutorul unei masini de tocat carne.
Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete mici. Ceapa pregătită se prăjește într-o tigaie cu laturile înalte până se rumenește, apoi se adaugă ciuperci tocate.
După aceasta, masa este amestecată, după ce adăugați condimentele preferate și sare.
Amestecând din când în când, fierbeți masa de ciuperci până când excesul de lichid se evaporă.

Icrele preparate se transferă în borcane sterilizate și se sigilează cu grijă. Caviarul poate fi păstrat sub această formă fără sterilizare, dar numai la frigider.

Ciupercile cu miere sunt considerate cele mai populare ciuperci. Se pot prepara in moduri absolut diferite: murate, prajite, conservate. Vă sugerez să luați în considerare o variantă mai interesantă. Să pregătim icre delicioase de ciuperci. Compoziția acestui fel de mâncare este destul de simplă, iar rețeta în sine, în ciuda originalității, este foarte ușor de preparat.

Culegerea ciupercilor este deja pe drum. Prin urmare, trebuie pur și simplu să ne aprovizionăm cu idei noi. Astăzi vom analiza nu doar una, ci mai multe rețete deodată. Crede-mă, fiecare dintre ele este unică în felul său. Toate aceste feluri de mâncare au un lucru în comun: le vom trece printr-o mașină de tocat carne. Ceea ce ne va ușura mult munca și va aduce idei la viață.

Caviarul cu ciuperci de miere este considerat un fel de mâncare destul de versatil. Poate fi consumat ca gustare separată sau adăugat în supe. Ceea ce îl face și mai popular printre gospodine.

O reteta simpla de caviar de ciuperci cu miere si usturoi pentru iarna

Vă prezint atenției reteta clasica caviar de ciuperci. Care va include cele mai comune ingrediente de ciuperci cu miere, ceapă și usturoi. Acest aperitiv este foarte ușor de preparat, sarcina principală este să urmați toate recomandările prezentate mai jos.

Vom avea nevoie de:

ciuperci proaspete cu miere - 2,5-3 kg.
ceapa - 4 buc.
usturoi - 1 cap
ulei vegetal - 150 ml. (inodor)
sare - după gust
boabe de piper - optional

Preparare:

1. Primul lucru pe care îl vom face, desigur, este să culegem ciuperci proaspete din pădure. După colectare, acestea trebuie curățate de frunze și resturi. Apoi înmuiați-le apa rece si se lasa in aceasta stare 2-3 ore.

Când înmuiați ciupercile, adăugați suficientă sare în apă. Datorită acestui produs în vrac, vom scăpa de larvele și viermii inutile care ar fi putut să fi apărut în produs.

După ce timpul a trecut, scurgeți lichidul. Clătiți din nou ciupercile sub jet de apă și adăugați apă nouă. Puneti cratita pe foc, aduceti la fiert, adaugati sare.

Gatiti 15-20 de minute, timpul poate varia in functie de marimea ciupercilor. Dacă sunt mici, atunci 15 minute vor fi suficiente.

2. Apoi scurgeți produsul printr-o strecurătoare. Clătiți bine sub apă rece pentru a îndepărta orice sare rămasă. Și lăsați lichidul rămas să se scurgă. În acest moment, vom pregăti o mașină de tocat carne, prin care vom trece ciupercile. Este indicat să faceți acest lucru printr-un grătar fin.

Procesul este destul de rapid, așa că nu va dura mult timp. Adăugăm ciuperci, sarcina noastră este să tocăm ciupercile cât mai mult posibil.

Caviarul nostru conține încă două ingrediente: ceapă și usturoi. Curățați ceapa și spălați-o. Apoi il taiem la intamplare si il trecem prin aceeasi masina de tocat carne. Poate fi zdrobit folosind un blender.

Usturoiul poate fi folosit după dorință. Dar rețineți că vă va face caviarul mult picant. Îl decojim și îl tocăm cât mai fin. Pentru a face acest lucru, apăsați legumele cu dosul cuțitului, astfel încât va deveni puțin mai subțire. În consecință, tăierea va fi mult mai convenabilă.

Dacă metoda de tăiere nu ți se potrivește, poți trece usturoiul printr-o presă sau îl poți rade pe răzătoarea fină.

3. Turnați ulei vegetal în tigaie. Adăugați ceapa și ciupercile lipsă. Se prăjește până când tot lichidul din tigaie s-a evaporat.

Vă rugăm să rețineți că uleiul trebuie să fie inodor. Acest lucru este foarte punct importantși nu ar trebui să-l pierzi din vedere.

Aproape la sfârșitul prăjirii, adăugați usturoi tocat și sare după gust. Amestecă totul din nou și continuă procesul de prăjire timp de 2-3 minute. In acest fel, vom dezinfecta usturoiul astfel incat daca borcanele sunt depozitate pentru iarna, caviarul finit sa nu se strice.

Punem caviarul din ciuperci cu miere în borcane sterilizate gata făcute. Închidem sau rulăm capacele, care trebuie, de asemenea, prelucrate în prealabil.

Este de preferat să depozitați o astfel de piesă de prelucrat într-un loc răcoros. De preferință într-un frigider sau pivniță. Caviarul gata trebuie consumat în decurs de un an.

Ciupercile cu miere preparate în acest fel se dovedesc a fi foarte gustoase, așa că rezervele ar trebui să fie mari. Poftă bună!

Conservarea ciupercilor de miere cu morcovi și ceapă

Să luăm în considerare o altă opțiune cu adăugarea de ceapă și morcovi. Caviarul din tipuri de ciuperci precum ciupercile de miere se dovedește foarte gustos și fraged. Acest fel de mâncare este considerat o delicatesă excelentă pentru oricine masa festiva. Să ne uităm la această rețetă mai detaliat mai jos.

Vom avea nevoie de:

ciuperci proaspete cu miere (decojite) -1.200 gr.
sare - 4 linguri
morcovi - 4 buc.
ceapa - 2 buc.
ulei vegetal - 40 ml.
piper - după gust

Preparare:

1. Curăță ciupercile la fel ca în rețeta anterioară. Îndepărtăm iarba și resturile rămase și le curățăm de murdărie dacă este necesar. Și clătiți bine sub jet de apă.

Apoi puneți ciupercile cu miere într-o cratiță adâncă. Completați cu lichid, al cărui volum ar trebui să depășească de 3 ori produsul în sine.

2. Puneti cratita cu produsul pe foc si aduceti la fiert. Îndepărtați spuma rezultată folosind o lingură cu fantă. Se adauga sare in cantitatea indicata in reteta.

După fierbere, reduceți gazul la minim sau mediu. Gatiti produsul timp de 30-40 de minute. Este de preferat să gătiți ciupercile cu capacul închis.

Spălăm produsul finit sub jet de apă. Pentru a evita arderea, amestecați ciupercile cu miere cu o spatulă de lemn sau cu o lingură obișnuită.

3. Curatati si curatati legumele si spalati-le. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, nu trebuie să le tăiați. Pe viitor o vom trece printr-o mașină de tocat carne. Tăiați morcovii la întâmplare în bucăți mici.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Se adauga legumele tocate si se prajesc pana sunt fierte. Se amestecă prăjitul rezultat cu ciupercile fierte.

Pregătim mașina de tocat carne și punem cel mai fin grătar. Sarim peste amestecul de legume rezultat.

Puneti caviarul finit intr-o tigaie incinsa, adaugati sare si piper dupa gust. Vom prăji la foc mediu timp de 30 de minute.

4. Puneți amestecul rezultat în borcane curate. Acoperiți cu capace de fier și puneți pe o tavă de copt.

Se incinge cuptorul la 110 grade, se aseaza foaia si se lasa 40 de minute. Avem nevoie de acest proces pentru a steriliza produsul în sine și recipientul în care va fi depozitat în viitor.

Scoatem caviarul finit din ciupercile cu miere cuptor, se răcește la temperatura camerei. Închideți bine capacele și puneți-le într-un loc răcoros.

Gătirea caviarului de ciuperci cu oțet într-un aragaz lent

În acest caz, caviarul va conține mai multe soiuri de ciuperci, printre care se numără și ciuperca de miere. Dacă aveți un singur tip în aprovizionare, este în regulă. Sarcina noastră este să vă arătăm un proces de gătit care este potrivit pentru absolut orice varietate. Singurul lucru care merită reținut este că, dacă folosiți ciuperci amare, ar trebui să schimbați apa de mai multe ori în timpul gătitului.

Vom avea nevoie de:

ciuperci fierte - 2,5 kg.
morcovi - 500 gr.
ceapa - 500 gr.
ulei vegetal - 2 linguri
frunză de dafin - 3 buc.
piper negru - 10 mazăre
oțet 9% - 1 lingură

Preparare:

1. Deoarece conform layout-ului deja folosim ciuperci fierte, nu voi vorbi prea mult despre procesul de gătit. Efectuăm toate acțiunile în mod similar cu rețetele anterioare. Îndepărtați murdăria, înmuiați timp de 2-3 ore și clătiți.

Apoi adăugați lichid și puneți pe foc. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și adăugați sare. Acest produs trebuie gătit timp de 35-40 de minute la barbotare scăzută.

Este recomandabil să acoperiți tigaia cu un capac, deoarece în timpul procesului de gătire produsul plutește foarte mult. Spalam ciupercile fierte sub jet de apa, scurgand amestecul printr-o strecuratoare.

Lăsați puțin ciupercile fierte, astfel încât toată apa să aibă timp să se scurgă. Apoi il trecem printr-o masina de tocat carne cu grila fina.

Asigurați-vă că urmați măsurile de siguranță. Când lucrați cu acest echipament electric, este important să respectați toate nuanțele. De exemplu, dacă un produs se blochează, este interzis să-l împingeți cu mâinile.

2. Legumele pe care le vom folosi și la prepararea caviarului sunt ceapa și morcovul. Se curata si se trece printr-o sita fina la fel ca si ciupercile.

Se toarnă în vasul multicooker cantitate mica ulei vegetal. Punem legumele noastre fierte în el și le aducem la dispoziție. Timpul de prăjire poate varia în medie de la 10-15 minute.

Și nu uitați să amestecați pentru a nu arde nimic. În caz contrar, în viitor va avea un efect foarte rău asupra calități gustative caviar.

Se amestecă ciupercile rulate cu legumele prăjite. Adăugați încă o lingură de ulei vegetal și amestecați. Se condimenteaza cu piper si sare, daca doriti puteti adauga frunza de dafin. Setăm modul de fierbere și gătim pe el cu capacul închis timp de 2 ore. Apoi scoateți frunza de dafin și adăugați oțet.

3. Am ajuns la etapa finală. Cu siguranta ai deja gata borcane sterilizate. Dacă nu, este destul de ușor de făcut. Spalam bine recipientul de sticla si il asezam pe nasul ceainicului aburind. Așa are loc procesul de sterilizare.

Apoi scoateți cu grijă borcanele folosind un prosop curat pentru vafe și puneți-le cu gâtul în jos pe un șervețel de pânză.

Lucrurile le facem putin mai usor cu capacele: le punem in apa clocotita si lasam la fiert 3-5 minute. Desigur, facem asta doar cu atributul de fier.

Două ore mai târziu, caviarul a fost gătit complet. Este timpul să-l puneți în borcane și să-l rulați. Puneți recipiente de sticlă cu capacele în jos. Acoperiți cu o pătură și lăsați până când caviarul de ciuperci s-a răcit complet. Apoi îl punem într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung timp de un an.

Icre delicioase din ciuperci congelate cu miere printr-o mașină de tocat carne

Ei bine, pentru a condimenta puțin rețetele noastre, vă sugerez să urmăriți o scurtă prezentare video. Promit că va fi foarte interesant și informativ.

Din acesta veți învăța cum să pregătiți caviar de ciuperci din ciuperci de miere congelate. Sunt de acord că aceasta este o opțiune destul de interesantă. La urma urmei, uneori colectezi o recoltă proaspătă, dar nu vrei să gătești deloc. Apoi congelatorul vine în ajutor. Dar tot recomand fierberea ciupercilor folosind această metodă de păstrare. La urma urmei, nu este deloc dificil să faci asta.

Ca aceasta gustare delicioasă Am reușit din ciuperci cu miere. Iar pentru o picantitate mai bună, în compoziție s-a adăugat o cantitate mică de usturoi.

Rețetă uimitoare de caviar de ciuperci cu roșii

Aceasta este rețeta noastră finală pentru acest articol. Și aici aș vrea să discut nu mai puțin reteta interesanta gătit cu roșii. Nu numai că este considerat cel mai simplu, dar se dovedește și uimitor de gustos. Acest aperitiv poate fi servit imediat, fără a aștepta să se răcească. Dacă decideți să o faceți pe semifabricate, atunci nu uitați să adăugați oțet în compoziție.

Vom avea nevoie de:

ciuperci de miere fierte - 1-1,2 kg.
roșii - 450 gr.
usturoi - 8 catei
ulei vegetal inodor - pentru prăjit
ceapa - 3 buc.
sare si piper macinat - dupa gust

Preparare:

1. Tratam ciupercile cu miere pentru a indeparta resturile in exces si le spalam. Se fierbe în apă cu sare timp de 20 de minute după fierbere. În timpul gătitului, îndepărtați orice spumă care s-a format folosind o lingură cu fantă.

2. În timp ce ciupercile se gătesc, puteți face legumele. Curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt.

Turnați o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Prăjim legumele până sunt fierte.

Apoi amestecați prajitura terminată cu ciupercile de miere. Amestecul rezultat il trecem printr-o masina de tocat carne cu sita fina. Puteți măcina aceeași masă folosind un blender. Turnați ulei în tigaie, încălziți-l și așezați produsele răsucite. Se prăjește timp de 15-20 de minute.

În acest moment, puteți începe să lucrați la roșii. Le spalam sub jet de apa. Tăiați în cuburi mici. Dacă coaja legumei este destul de dură, asigurați-vă că o îndepărtați înainte de a o feli.

Pentru a îndepărta pielea, faceți mici tăieturi transversale pe partea din spate. Puneți roșia mai adânc în bol și turnați apă clocotită deasupra. Lăsați produsul în această stare timp de 5-7 minute. Apoi îndepărtați cu atenție și îndepărtați filmul inutil.

Adăugați roșiile pregătite în amestecul de ciuperci, care este înăbușit pe aragaz în acest moment. Sarați și piperați întreaga masă de ciuperci cu miere după gust. Se fierbe sub capac închis timp de 40 de minute, la foc mic.

Dacă doriți să pregătiți caviar pentru păstrare, adăugați 40 ml. otet de masa. Continuați procesul de fierbere încă 15 minute.

Așezați vasul finit în borcane. Rulați capacele și acoperiți cu o pătură caldă. Se lasa pe masa sau pe podea pana se raceste complet.

Pentru o depozitare mai lungă, este de preferat să duceți piesele de prelucrat într-un loc răcoros. O pivniță, un subsol sau un frigider obișnuit sunt perfecte pentru această opțiune.

Aici sunt variante interesante Ne-am uitat la pregătiri astăzi. Și rețineți că fiecare dintre ele este unică în felul său. Asta înseamnă că nu ar trebui să te oprești la o singură rețetă. Ar trebui să încerci fiecare dintre ele. Îți voi spune un mic secret cum se face asta. Doar pregătiți mai multe borcane diferite pentru varietate și scrieți-le numele deasupra cu un marker. Deja în timpul testului vei înțelege ce este cel mai potrivit pentru familia ta.

Imi inchei nota, iti doresc sa gatesti de placere pentru familia si prietenii tai.

Ne revedem, dragi abonați!

Salutare gazde!

Vara mult așteptată va trece în curând și va veni toamna aurie - vremea ciupercilor. Să mergem în pădurea de basm în căutarea ciupercilor, care sunt foarte mici și drăguțe, roagă doar să fie puse într-un borcan. A le strânge este pur și simplu o plăcere, am găsit un ciot, am tăiat-o o dată - și iată-l - o găleată.

Iar procesarea durează foarte puțin. Ciupercile cu miere sunt bune sub orice formă, prăjite, fierte sau chiar uscate. Un alt lucru care a devenit foarte popular în ultima vreme este fel de mâncare neobișnuit— caviar, și anume caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu diverse legume.

Aceste preparate se fac in borcane si se pastreaza intr-un loc racoros sau in pivnita. Mărturisește cine pregătește astfel de gustări pentru iarnă și apoi surprinde pe toată lumea. La urma urmei, un astfel de miracol poate fi adăugat la umpluturile de plăcinte. Se dovedește foarte gustos. Și îl vei scoate și vei fi fermecat de aromă și vei aminti acele minute minunate de plimbare prin pădure.

Mănânc această delicie cu pâine proaspătă sau cu o pâine, doar o întind și stau și bucură-te de gustul plăcut.

Dar, înainte de a trece la procesul de gătit în sine, trebuie să știți despre câteva nuanțe. De exemplu, ciupercile cu miere pot fi spălate ușor și rapid sub jet de apă. Principalul lucru este să le sortați bine de sub gunoi, să îndepărtați frunzele inutile, bețișoarele etc. Puteți lua ciuperci de orice dimensiune, de la mici la mari.

La urma urmei, toate rețetele de gătit presupun că ciupercile cu miere vor fi răsucite printr-o mașină de tocat carne sau zdrobite într-un blender. Prin urmare, puteți lua chiar și pălării și tulpini.

Ei bine, acum hai să mergem la bucătărie și chiar acum să ne simțim bine, să cântăm și să pregătim o gustare grozavă.

Prima opțiune va fi concepută pentru cei cărora nu le plac cu adevărat toate tipurile de ierburi și condimente. Acest lucru se face pentru a experimenta mai bine aroma pădurii pe care natura însăși ne-a dat-o. În orice caz, puteți adăuga cu ușurință orice doriți la caviarul finit, dacă doriți. Sau treceți la a doua rețetă și gătiți conform acesteia.

Aperitiv cu ciuperci de casă - este atât de gustos, natural, fără impurități sau gunoi, nu tocmai ca unul cumpărat din magazin. Nu există arome, aditivi sau orice E-shell în el. Și chiar și acid acetic, așa cum toată lumea face adesea ca de obicei. Nu este nimic criminal în asta, adaug eu deseori esență. Poți adăuga orice dorește inima ta.

Singura alta rezerva este ca daca faci un astfel de preparat, iar apoi dupa aproximativ o luna jumatate sau trei luni il deschizi si faci o degustare, atunci conservantul, in acest caz. acid citric sau nu este nevoie să adăugați oțet. Dar dacă, până la urmă, o faci pentru depozitare pe termen lung, atunci adu-o.

Știați? Această opțiune este bună și pentru că este fără sterilizare. Și este potrivit pentru toate tipurile de ciuperci, adică universale.

Vom avea nevoie de:

Ciuperci cu miere - 2 kg
Ceapa - 600 g
Usturoi - 1 cap
Ulei vegetal - 6 linguri
Sare de masă
Acid citric - 2 vârfuri

Etape:

1. Clătiți ciupercile în apă, îndepărtând toate bețișoarele și petele. Apoi puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă, sare ușor cu moderație. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma cu o lingură specială. Și gătiți aproximativ 40 de minute.

2. Apoi scurgeți toată apa și lăsați-le să se răcească, transferați-le într-un bol.

4. Prăjiți apoi ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal. Tăiați-o cubulețe și prăjiți până se formează frumos, apoi adăugați masa pregătită și amestecați. Adăugați usturoi tocat mărunt și sare dacă este necesar. Și se prăjește până se face, cam 1 oră, ca să dispară tot lichidul.

5. Apoi puneți caviarul de ciuperci preparat în borcane sterile curate și uscate și închideți sub capacul din nailon. Nu folosiți cele metalice pentru o mașină specială de cusut. Puteți să luați cele cu șurub. Dar, înainte de aceasta, trebuie să puneți acid citric deasupra fiecărui borcan, adică să-l stropiți pe toată suprafața.

Vă rugăm să rețineți că nu puneți amestecul până la capăt. A se pastra strict in pivnita sau frigider.

Ciuperci cu miere printr-o mașină de tocat carne - o rețetă simplă de caviar de ciuperci cu ceapă și morcovi

Sincer, nu-mi pot imagina un astfel de aperitiv fără legume, pentru că morcovii și ceapa sunt, în principiu, mereu adăugate la astfel de preparate. Ceea ce dă este un plus de aromă grozavă, precum și un aspect frumos și fermecător. aspect. Frumusețe și atât.

Acest vas universal, care merge foarte bine cu orice gustari de sarbatori, dar poate face și singur un sandviș excelent. Cel mai important lucru este că un astfel de caviar de ciuperci este ușor de preparat și nu trebuie să aveți abilități speciale, iar pentru a uniformiza masa în consistență, folosiți în acest scop o mașină de tocat carne electrică.

Wow! Apropo, vorbind despre care, puteți face caviar din ciuperci proaspete, chiar și din cele congelate, vom vorbi despre asta puțin mai departe, dar chiar și din cele murate.

Vom avea nevoie de:

ciuperci de miere fierte - 1 kg
morcovi - 1 buc.
ceapa - 2 capete
usturoi - cap
ulei vegetal

Etape:

1. Mai întâi, spălați ciupercile în apă, puteți folosi doar capace sau tulpini și nu contează deloc că nu vor avea aceeași dimensiune, pentru că oricum se vor măcina fin mai târziu. În continuare, ar trebui să le fierbi în apă aproximativ 40 de minute, după fierbere.

2. Se vor inchide usor cand sunt aproape gata si scad in dimensiuni, asa ar trebui sa fie. Deși ar fi mai bine dacă nu ar fi făcute atât de mici ca să poți găti mai mult.

3. Apoi puneți-le într-o mașină de tocat carne și măcinați până obțineți un terci ca acesta.

4. Apoi se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se taie ceapa în bucăți.

Pune asta pe tigaie sos de legume si se fierbe cu ulei vegetal pana ce ceapa este moale si aurie la foc mic.

5. Apoi, după cum ați ghicit, adăugați ciuperci de miere răsucite. Se prăjește la foc mic și ulei vegetal. Nu uitați să adăugați sare și piper dacă doriți. Evitați arderea și gătirea excesivă.

6. Așezați caviarul finit în borcane și înșurubați capacele. Sau mănâncă-l imediat, fierbinte))). Pentru depozitare pe termen lung, puneți în frigider sau pivniță.

Folosiți numai borcane și capace sterile, astfel încât acest caviar să poată rezista mult timp, dar nu mai mult de un an. Atunci este periculos de folosit!

Cu ce mănânci de obicei asemenea delicii? O poți mânca cu o felie de pâine, sau o poți servi ca o salată originală într-un bol. În orice caz, toată lumea va fi fericită.

Pentru atenția dumneavoastră, vă sugerez să vizionați un videoclip de pe canalul YouTube, pentru cei care sunt leneși și nu vor să citească aceste instrucțiuni pas cu pas.

Opțiune delicioasă pentru un aragaz lent

Din anumite motive, totul marinat se dovedește atât de delicios ca niciodată, nu ați observat această caracteristică. Îmi plac astfel de preparate magice. Mai mult, atunci când poți experimenta, pentru că chiar și în orice rețetă îți place, poți adăuga propriile răsuciri, de exemplu, roșii sau ardei gras, va fi, fără îndoială, delicios să adăugați vinete. La urma urmei, ele amintesc oarecum de ciuperci. Prin urmare, experimentați și îmbunătățiți-vă meniul.

Amintiți-vă, v-am împărtășit experiențele mele despre asta. Dacă nu există recoltă, atunci puteți găti exact așa gustări originale. Nu uita asta. Ei bine, încă un know-how este că puteți găti caviar de ciuperci într-un cuptor lent, pentru că în el vasul cu părțile înalte și acest fel de mâncare pot să stea și să fiarbă mult timp, ca într-un cuptor.

Vom avea nevoie de:

ciuperci fierte - 5 kg
morcovi - 1 kg
ceapa - 1 kg
ulei vegetal - 4 linguri
frunză de dafin - 5 buc.
piper negru - 20 buc.
oțet 9% - 2 linguri

Etape:

1. Înainte de a începe să gătiți, procesați ciupercile în apă, spălați-le bine și bine, apoi agitați într-o strecurătoare. Arunca-le in tigaie si gatesti, daca folosesti intregi, apoi 40 -45 de minute, daca gatesti doar pulpele sau capacele - cam 50 de minute, pentru ca sunt mai tari.

2. După ce a trecut timpul necesar, puneți-le înapoi în strecurătoare și clătiți-le din nou cu apă curentă. Lăsați lichidul să se scurgă complet.

3. Apoi porniți aparatul și piureați rapid totul. Folosește o răzătoare cu găuri medii sau mici.

4. Procedați la fel cu morcovii și ceapa curățați.

5. Porniți multicooker-ul și selectați modul „Frying” cu capacul deschis, mai întâi fierbeți legumele cu ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute, la o temperatură de 120 de grade.

6. În continuare, puneți ciupercile cu miere, din anumite motive vreau să le numesc pisoi. nici nu stiu de ce). Da, bine, continuă să prăjești, piperează și sare piesa de prelucrat. Se amestecă și se lasă în modul „Încălzire” timp de 1-2 ore.

Verificați înapoi din când în când și amestecați pentru a vă asigura că nu arde nimic. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați sare și piper, adăugați foi de dafin și piper. Se toarnă în oțet.

7. Între timp, pregătiți borcanele sterilizându-le la cuptor. Sau țineți peste abur, împreună cu capacele.

Este posibil să nu fie nevoie să sterilizați deloc. Dar fă-o altfel. Puneți masa de caviar în borcane, acoperiți cu capace și puneți vasele într-o cratiță, puneți un prosop pe fund, turnați apă până la umerase și dați la foc mic, păstrați în această stare de fierbere aproximativ 1 oră dacă borcanele sunt. litru.

8. Înșurubați bine capacele în orice caz și lăsați borcanele să se răcească până când temperatura camerei. Descoperiri fericite!

Reteta de caviar fara sterilizare cu otet

Următoarea opțiune va fi unică în felul său, este destul de simplă. Dar, în același timp, are o caracteristică, aș spune un truc - adăugarea de săgeți de usturoi murat. Desigur, nu trebuie să le adăugați, dar dacă o faceți, va fi grozav! Ce uimitor, spune prietenul meu. Cu siguranță, lingați-vă degetele, prieteni!

Vom avea nevoie de:

ciuperci de miere fierte - 2 kg
morcovi - 3 buc.
ceapa - 2 buc.
piper măcinat
coriandru măcinat
săgeți de usturoi marinate - 2 linguri

Etape:

1. Măcinați ciupercile de miere fierte împreună cu legume, precum ceapa și morcovii, într-o mașină de tocat carne. Și apoi puneți toată masa într-un ceaun și fierbeți în ulei vegetal timp de aproximativ 1 oră. Țineți focul moderat scăzut, astfel încât masa să nu ardă.

2. La final, sare, adauga coriandru si piper dupa bunul plac, adauga săgeți de usturoiși mișcă totul în jur. Închideți capacul și lăsați-l să stea încă câteva minute.

3. Apoi mâncați pentru sănătatea dumneavoastră sau puneți în borcane și închideți ermetic sub capace de nailon.

Asigurați-vă că sterilizați borcanele împreună cu capacele pentru a preveni creșterea bacteriilor. Și amintiți-vă că această opțiune de gustare va trebui consumată înainte de Anul Nou, deoarece nu conține un singur conservant.

Cea mai delicioasa reteta de caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu usturoi si rosii

Ceea ce gospodinele nu adaugă, de data aceasta adaugă exact ingrediente precum roșiile sau pasta de tomateîmpreună cu usturoiul. Are un gust uimitor de delicios, vei fi multumit. Tehnologia de gătit nu este în principiu diferită de rețetele anterioare.

Știi, cineva face și caviar de ciuperci cu maioneză, dar nu l-am încercat. Cred că este mai bine, dacă îți place cu adevărat un astfel de produs, adaugă-l la o delicatesă gata preparată. Acest tip este pe bună dreptate numit sandviș. Ghici de ce?

Vom avea nevoie de:

Fiert ciuperci de pădure– 2 kg
Ulei vegetal - 0,5 căni
Sare, piper negru măcinat
Usturoi - 1 cap
roșii mici – 2 buc.
Morcov – 1 buc.

Etape:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici cu un cuțit culinar ascuțit.

2. Răziți morcovii proaspeți pe răzătoarea grosieră, spălați-i mai întâi și îndepărtați coaja.

3. Ciupercile de miere fierte trec printr-o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul. Se amestecă pentru a distribui uniform usturoiul. Aroma din bucătărie va fi magică.

4. Prăjiți mai întâi ceapa și morcovii într-o tigaie, adică prăjiți-i ca la borș. Si apoi adaugati ciupercile si rosiile tocate (luati doar pulpa, apropo, puteti insela si cand invarti ciupercile, sari si rosiile).

5. Puneți amestecul rezultat înapoi în tigaie sau ceaun și fierbeți în ulei vegetal aproximativ 40 de minute, ținând focul mic, altfel se va prăji, ceea ce nu este acceptabil pentru acest preparat de vară.

6. Acum doar uită-te cât de frumos arată, pentru că roșiile și morcovii sunt cele care dau acestui fel de mâncare culoarea bogată și vibrantă.

Puneti caviarul fierbinte in borcane sterile si acoperiti huse din nailon, se pastreaza la loc racoros, dar nu la rece.

Pregătirea unui aperitiv din ciuperci congelate

Și, în sfârșit, ți-am pregătit încă unul capodopera culinara. Știu că multe gospodine și eu nu fac excepție pregătesc ciuperci fierte la congelator. La urma urmei, puteți apoi să le scoateți și să faceți cu ușurință orice fel de mâncare, de exemplu, să le gătiți sau să le adăugați. Și, bineînțeles, faceți caviar.

În plus, puteți lua absolut orice ciuperci, principalul lucru este să respectați anumite reguli și atunci totul va fi cu siguranță 5+. Recomand să vizionați acest videoclip, este foarte informativ și nu va dura mult timp. Totul este arătat cu grijă. Porniți butonul și priviți.

Și, de asemenea, după cum asigură proprietara acestui film, a primit această rețetă de la mama și bunica ei, așa că este dovedită și probabil va deveni cea mai bună din pușculița ta.

Ei bine, conversația s-a încheiat. Să rezumam. Astăzi am învățat cum să gătim delicios caviar de ciuperci din ciuperci de miere cu diverse ingrediente și am stăpânit noi tehnici de gătit. Sper că totul merge bine pentru tine. Și poate unul dintre voi va scrie rețeta preferată.

Scrieți, comentați, pentru că recenziile sunt întotdeauna necesare. Mă bucur să le citesc mereu pe îndelete.

O zi minunată, vreme însorită și caldă. La revedere, abonați și invitați ai blogului!