Legume în mânecă cât timp să gătească. Legume în manșon de copt: rețete de gătit

Carnea este gătită cel mai adesea într-un manșon de copt: se dovedește foarte fragedă și suculentă. Dar puteți găti legume în mânecă. Face o garnitură excelentă. Dar nu mai puțin garnitură delicioasă va fi copt legume în mânecă.

Toate legumele gătite în manșonul de copt nu își pierd gust strălucitor, așa cum se întâmplă când sunt gătite. Toate substanțe utile rămân în legume, pentru că sunt fierte propriul suc, De aceea calități gustative iar proprietățile benefice ale felului de mâncare sunt întotdeauna la maxim. Vă invităm să pregătiți o garnitură extraordinară de legume într-un manșon de copt.

Legume în mânecă: rețeta unu

Ciupercile adaugă savoare oricărui fel de mâncare gust unic. De ce să nu le folosiți pentru a pregăti legume coapte în mânecă? Pentru a pregăti această garnitură veți avea nevoie de următoarele ingrediente::

5 tuberculi de cartofi
5 buc. şampioane
1 ceapă
1 morcov
1 dovlecel
3 vinete
2 ardei grasi
2 roșii mari
1 catel de usturoi
maioneză
ulei vegetal

Spălați și curățați toate legumele. Tăiați-le în cuburi mici. Deoarece vinetele vor fi puțin amare, puteți să le înmuiați în prealabil în apă și sare. Apoi trebuie spălate în apă curentă și stoarse. Puneți toate legumele într-o pungă de copt, adăugați sare, 2-3 linguri de maioneză și puțin ulei vegetal. De asemenea, puteți adăuga orice condimente care vă place.

Legați mâneca și amestecați bine legumele. Faceți câteva găuri în partea superioară a mânecii cu o scobitoare. Acum manșonul de copt poate fi introdus într-un cuptor preîncălzit la 200°C. Legumele se coace timp de 40 de minute.

Legume în mânecă: rețeta a doua

Vă oferim o altă rețetă de gătit legume în mânecă. Să gătesc asta mancare sanatoasa, veți avea nevoie de aceste ingrediente:

1 morcov mare
2 cartofi mari
1 cartof dulce mare
1 dovlecel
1/4 cap de varză
200 g dovleac
1 ardei gras
chimion
curcumă
busuioc
maghiran
piper negru măcinat
agrişă
4 catei de usturoi
ardei roșu măcinat

Spălați, curățați toate legumele și tăiați-le. Varza albă poate fi tăiată în bucăți mici, mai degrabă decât mărunțită. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este că legumele nu trebuie amestecate în mânecă, ci mai degrabă împăturite în straturi.

Puneți manșonul deschis pe o tavă de copt. Primul strat este cartofii tăiați. Se adauga apoi morcovii, varza, dovlecelul, ardeii, cartofii dulci si dovleacul. Puteți găti legume în două mâneci de copt, în acest caz, puneți jumătate din fiecare porție de mâncare în fiecare mânecă. Adăugați o linguriță din toate condimentele în mânecă. Puteți lua puțin mai puține ierburi. Tăiați usturoiul în bucăți mici și adăugați, de asemenea, la legume. Apoi adăugați 2-3 linguri de ulei vegetal și 1/4 cană de apă în legume. Acum manșonul poate fi închis. Folosește o scobitoare pentru a face o mică gaură deasupra pentru a permite excesul de aer să scape. Coaceți legumele într-o mânecă la o temperatură de 180°C până când sunt complet fierte. De obicei, durează puțin peste o oră pentru a se pregăti.

Legumele sunt un depozit neprețuit de vitamine, microelemente și alte substanțe necesare organismului uman. Legumele coapte la cuptor se disting nu numai prin gustul și aroma lor excelentă, ci și proprietăți benefice, care sunt complet conservate datorită acestei metode tratament termic. În ciuda aparentei sale simplități, preparatul are mai multe subtilități și caracteristici care vă vor permite să pregătiți un fel de mâncare cu adevărat gustos, suculent și sănătos.

Tăiere corectă

Înainte de a coace legumele în cuptor, acestea trebuie tăiate corespunzător. Gradul și uniformitatea prăjirii produselor depind de aceasta. O greșeală comună pe care o fac multe gospodine este să taie toate legumele în cuburi, cuburi și fâșii de diferite dimensiuni. Acest lucru duce la faptul că unele dintre ele se transformă în cărbuni, în timp ce altele rămân pe jumătate coapte.

Pentru a evita această situație neplăcută, toate ingredientele mari trebuie tăiate în felii de dimensiuni aproximativ egale. Legumele mici pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătate. Acest lucru va permite legumelor să se gătească uniform în aceeași perioadă de timp.

Selecția de produse și ustensile

Ce legume pot fi coapte la cuptor - proaspete, de asemenea congelate. Dar în acest caz, acestea trebuie dezghețate în avans. Pentru a face acest lucru, produsele sunt lăsate pe masa sau raftul de jos al frigiderului, unde se dezgheț, sau sunt prăjite într-o tigaie fierbinte pentru a evapora excesul de umiditate.

Poți coace orice legume, ghidându-te după gustul tău. Cel mai des folosit:

roșii;
zucchini;
vânătă;
ardei dulce;
sparanghel;
conopidă;
morcov;
broccoli.

Pentru coacere se folosesc legume care își păstrează perfect forma și nu se fierb în timpul procesului de gătire.

În farfurie se adaugă șampioane sau alte ciuperci, file de pui, cârnați, brânză tare.

Gospodinele folosesc ca ustensile foile de copt, tigăile și vase speciale de copt. Dar legumele le puteți coace delicios în cuptor doar pe o foaie mare de copt - datorită spațiului mare, sunt prăjite uniform și nu se ard.

În plus, forma plată a tăvii distribuie uniform aburul în timpul coacerii, împiedicând legumele să se ardă sau să se transforme într-o masă fără formă. Și amestecarea alimentelor într-un astfel de recipient este foarte convenabilă.

Utilizarea uleiului

Legumele coapte la cuptor pe o foaie de copt trebuie stropite cu ulei de floarea soarelui sau de masline. Tava de copt în sine este și ea unsă. Dar înainte de a-l folosi, trebuie să rețineți că fiecare tip de legumă necesită o cantitate specială de ulei.

De exemplu, dacă adăugați aceeași cantitate de produs în vinete sau ciuperci ca și în cartofi sau morcovi, acestea vor fi suprauscate.

Cantitatea de ulei folosita trebuie strict controlata pentru ca legumele sa nu se transforme intr-un piure gras.

O atenție deosebită trebuie acordată aranjamentului legumelor pe foaia de copt. Pentru o gătire uniformă, aspectul unei cruste maro aurie apetisantă și un centru suculent, ar trebui să lăsați o distanță mică între ingrediente, indiferent de recipientul în care vor fi gătite.

Timp și temperatura de gătire

Timpul și temperatura pentru coacerea legumelor în cuptor depind de tipul și puterea cuptorului. Majoritatea rețetelor specifică o temperatură de cel puțin 200°. Se consideră optim pentru prăjit până crusta aurieși lipsa legumelor crude.

Timpul mediu de coacere este de la 20 la 40 de minute. Acest lucru este suficient pentru ca legumele să devină moi, suculente și aromate.

Procesul de gatire

Ingredientele trebuie amestecate în timpul gătirii. Dar acest lucru nu trebuie făcut mai des de 1-2 ori pe toată durata coacerii, altfel puteți deteriora integritatea legumelor și puteți obține o masă neatrăgătoare moale în loc de un fel de mâncare gustos.

Cel mai bine este să adăugați sare și condimente în vas înainte de a termina gătitul.

Aceste ingrediente provoacă secreția crescută de suc și evaporarea rapidă a acestuia, legumele asortate, sărate la începutul coacerii, pot deveni uscate și fără gust.

Legume coapte la cuptor

Rețetele pentru coacerea legumelor la cuptor sunt foarte diverse - se gătesc pe o foaie de copt sau într-o tigaie, într-o mânecă sau folie, cu adaos de brânză, condimente aromate sau ciuperci.

Legume coapte pe o foaie de copt

Veți avea nevoie de:

cartofi – 6 buc;
dovlecel – 4 buc;
vinete – 2 buc;
Fasole verde– 2 pachete;
– 15-20 buc;
morcovi – 3-4 buc;
suc de lamaie - 2 linguri. l;
ulei vegetal - 6-7 linguri. l;
sare, piper macinat, ierburi aromatice.

Legumele trebuie spălate sub jet de apă și uscate cu un prosop de hârtie. Curatam cartofii si morcovii, apoi ii taiem felii, rosiile si fasolea verde in jumatati, dovleceii si vinetele in cubulete, morcovii in rondele.

Legumele preparate trebuie asezonate ierburi aromatice, se adauga zeama de lamaie si uleiul vegetal, se amesteca usor. Se aseaza sortimentul pe o tava de copt, se acopera cu o folie de folie, unsa cu ulei si se coace la 200° timp de 35 de minute.

Asortate într-o tavă de copt

Prepara ingrediente:

dovlecel – 1 bucată;
vinete – 2 buc;
– 8-10 buc;
ardei gras – 4 buc;
roșii – 7-9 buc;
catei de usturoi – 4-5 buc;
ulei de măsline - 4 linguri. l;
pătrunjel – ½ legătura;
sare, condimente aromate- după gust.

Toate ingredientele trebuie spălate sub jet de apă și uscate. servetel de hartie. Vinetele și dovlecelul trebuie tăiate în cuburi medii, ciupercile mici și roșiile trebuie tăiate în jumătate, cele mari în cuburi, ardeii gras în fâșii.

Se toarnă legumele pregătite într-un bol adânc, se adaugă căței de usturoi tocați, condimente după gust, se stropește cu ulei de măsline și se amestecă bine cu mâinile.

Tava de copt trebuie tapetata cu o foaie de folie, lasand aproximativ 7-8 cm pe o parte pentru a putea acoperi sortimentul. Legumele trebuie turnate într-un recipient, distribuite uniform și acoperite cu partea liberă a foliei.

După aceasta, forma trebuie introdusă la cuptor, preîncălzită la 200° timp de 35-45 de minute. Apoi scoateți foaia de sus de folie și coaceți legumele încă 15-20 de minute. Inainte de servire, vasul se decoreaza cu patrunjel tocat.

Legume coapte în mânecă

Trebuie să pregătiți:

roșii – 4 buc;
cartofi - 5-6 buc;
inflorescențe de conopidă – 10-12 buc;
ardei gras roșu și galben – câte 1 buc;
ceapa - 2 buc;
morcovi - 2 buc;
ulei de floarea soarelui – 6 buc;
sare, ierburi provenzale.

Toate legumele trebuie spălate, uscate, cartofii și morcovii curățați, tăiați în cuburi mari, ceapa și vinetele în rondele de aproximativ 2 cm lățime. Cel mai bine este să tăiați roșiile în sferturi, ardeii dulci în fâșii lungi.

Sortimentul pregătit trebuie turnat într-un bol, se adaugă puțină sare și ierburi provensale, se presară ulei de floarea soarelui. După aceasta, trebuie să turnați ingredientele în mâna de copt și să o legați pe ambele părți, făcând mai multe înțepături subțiri în film cu vârful unui cuțit.

Legumele din mânecă trebuie coapte la 200° cel puțin 30-35 de minute, apoi stropite cu ierburi tocate și servite.

Legumele asortate coapte la cuptor sunt un fel de mâncare gustos, apetisant și sănătos de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii. Se gătește foarte repede și este perfectă ca garnitură ușoară și suculentă pentru carne sau pește, sau ca fel de mâncare independentă.

Legume coapte la cuptor după o rețetă italiană - video

Legumele gătite într-un manșon de copt sunt un fel de mâncare foarte simplu, care nu necesită abilități de gătit. În plus, este considerat ideal pentru cei care postesc sau urmează o dietă.

Cel mai bun moment pentru coacerea legumelor în mânecă este vara și începutul toamnei, când sunt proaspete și sunt foarte multe. Iarna se folosesc amestecuri cumpărate din magazin, precum și cele congelate, pe care le puteți cumpăra sau pregăti singur.

Vă sugerăm să pregătiți legumele într-un manșon de copt conform rețetelor din articol.

Cu amestec de legume congelate

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

300 g legume congelate (dovlecel, rosii, ceapa, fasole verde, ardei, morcovi);
400 g cartofi;
70 g unt;
boia macinata;
sare.

Etape de gătit:

Tăiați cartofii în bucăți mici.
Adăugați un amestec de legume, sare, turnați parika, amestecați și puneți unt bucăţi.
Puneți legumele într-o pungă de copt, legați-o și puneți-le la cuptor.
Coaceți până când este gata la o temperatură de aproximativ 180 de grade.

Scoatem punga de legume din cuptor, transferam pe o farfurie si servim.

Plat de legume

Acest fel de mâncare ușor și sănătos este o soluție bună pentru prânz sau cină și poate servi și ca garnitură pentru carne.

Veți avea nevoie de următorul set:

500 g cartofi noi mici;
suc de fructe;
bec;
patru roșii;
doi ardei dulci;
trei căței de usturoi;
50 ml ulei de măsline cu rozmarin;
o lingurita de maghiran uscat;
o lingurita de patrunjel uscat;
un praf de sare;
piper macinat dupa gust.

Etape de gătit:

Dovleceii, ceapa și usturoiul se curăță de coajă, se îndepărtează semințele din ardeiul gras și din dovlecei.
Spălați cartofii (cei mici mici nu trebuie curățați de coajă).
Tăiați toate legumele în bucăți mari, cu excepția cartofilor mici, care se folosesc întregi, și puneți-i într-un bol.
Adăugați usturoiul zdrobit cu un cuțit, sare și piper, adăugați ierburi uscate, turnați ulei și amestecați.
Asezam legumele intr-o tava de copt, care, la randul ei, se pune intr-o maneca si marginile sunt sigilate.
Gătiți legumele într-un manșon de copt în cuptor, care trebuie mai întâi încălzit la 220 de grade, timp de aproximativ 30 de minute.

Scoateți vasul finit, puneți-l pe o farfurie și serviți fierbinte.

Cu vinete si conopida

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele legume și condimente:

trei tuberculi de cartofi;
două roșii;
bec;
morcov;
șase inflorescențe de conopidă;
ardei gras;
vânătă;
trei linguri de ulei;
sare si piper.

Etape de gătit:

Legumele se spala, se curata de coaja, se scot semintele de pe ardei.
Tăiați vinetele în felii de 1-1,5 cm grosime, puneți într-un bol, adăugați sare, amestecați și lăsați 20 de minute. Când timpul a trecut, clătiți vinetele în apă și uscați.
Tăiați grosier ceapa, morcovii și cartofii, ardeii gras fâșii, roșiile în patru părți.
Amestecați toate legumele într-un bol adânc, adăugați sare și piper și stropiți cu ulei.
Puneți amestecul într-un manșon de copt și legați-l pe ambele părți. Perforați geanta în mai multe locuri.
Se da la cuptor pentru 30-35 de minute. Temperatura de coacere - 210 grade.

Cu ciuperci

Oferim o altă opțiune despre cum să gătiți legume într-un manșon de copt. De data asta cu champignon.

Va fi solicitat următoarele produse:

500 g cartofi;
400 g varză albă;
300 g champignon (puteți lua ciuperci stridii sau ciuperci de pădure);
ceapă (albă);
trei căței de usturoi;
morcovi mari;
70 g ulei vegetal rafinat;
o linguriță de sare fină;
o grămadă de verdeață;
o jumatate de lingurita ardei iute;
condimente pentru cartofi sau condimente separat (nucșoară, turmeric, coriandru, schinduf grecesc, parika, ghimbir uscat).

Dacă doriți, puteți adăuga varză de Bruxelles, conopidă, vinete și dovlecel.

Etape de gătit:

Curățați cartofii, spălați și tăiați în cercuri.
Tăiați ciupercile în felii, morcovii în cercuri, ceapa în sferturi de rondele, varza în pătrate mici.
Puneți toate legumele într-un bol de mărimea potrivită și stropiți cu ierburi tocate mărunt.
Se adauga usturoiul tocat marunt.
Sarați amestecul după gust, adăugați piper iute măcinat și condimente pentru cartofi.
Se toarnă puțin ulei vegetal (porumb, floarea soarelui sau măsline). Și amestecați bine, astfel încât uleiul să acopere toate particulele amestecului.
Transferați ciupercile și legumele într-un manșon de copt și distribuiți-le uniform în manșon pentru a forma un strat uniform.
Puneti punga la cuptor pe o tava de copt si gatiti la 200 de grade aproximativ 40 de minute.

Scoateți vasul din cuptor, tăiați mâneca și transferați-l pe farfurii. Se serveste fierbinte, ornat cu ierburi.

Legumele coapte la cuptor sunt o garnitură sănătoasă ideală sau o gustare ușoară independentă, care vă va menține subțire și vă va umple corpul cu energia și vitaminele potrivite. Există multe moduri de a pregăti feluri de mâncare folosind diferite ingrediente de bază și tehnici de execuție a rețetei.

Cum să gătești delicios legume la cuptor?

Mâncărurile din legume în cuptor se dovedesc a fi dietetice datorită utilizării unei cantități minime de grăsime. Ingredientele sunt coapte întregi sau feliate conform recomandărilor rețetei selectate.

Componentele vegetale pot fi preparate pe o tavă de copt deschisă. Pentru a face acest lucru, se stropesc cu ulei pentru a menține sucul și, dacă se dorește, se asezonează după gust înainte sau după coacere.
Fără a folosi grăsime, puteți găti legumele într-o mânecă sau folie.
Legumele coapte la cuptor sub gratar sunt delicioase. Se servesc cu sosuri, pur si simplu cu sare, sau se fac salate.
Ingredientele vegetale pot fi folosite pentru a gati caserole, tocanite, fripturi in oale sau forme la cuptor.
Cât timp se coace legumele în cuptor va depinde de tipul folosit, de mărimea fructelor sau a feliilor, precum și de rezultatul final dorit.

Cum să coacem legume întregi în cuptor?

Legumele coapte la cuptor pe o foaie de copt capătă moliciunea dorită, fardul ușor și gustul plăcut. Pot fi folosite pentru gătit caviar vegetal, salate, alte preparate. Cele mai multe tipuri de legume necesită îndepărtarea pielii după coacere. Pentru a facilita procesul, fructele fierbinți se pun într-o pungă timp de 5-10 minute.

Ingrediente:

vinete – 2 buc.;
ardei gras– 2 buc.;
roșii – 4 buc.;
ceapa si usturoiul.

Pregătirea

Puneți vinetele, ardeii și roșiile spălate și uscate pe o tavă de copt.
Ceapa curățată și usturoiul sunt puse în apropiere.
Gătitul legumelor în cuptor se finalizează într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, ținând foaia de copt în ea timp de 45 de minute.

Legume la cuptor, coapte în bucăți mari - rețetă

Legumele coapte în bucăți mari la cuptor sunt potrivite pentru a fi servite ca garnitură pentru carne sau pește. In plus, daca asezonezi ingredientele cu dressing aromat, va deveni mancarea salata caldași poate fi depus independent. Legumele asortate sunt, de asemenea, folosite pentru a crea tot felul de sosuri, piure de legume, caviar.

Ingrediente:

dovlecel – 1 buc.;
ardei gras – 3 buc.;
roșii – 2-3 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 2 catei;
ulei – 50 ml;
sare, piper, ierburi provensale.

Pregătirea

Legumele se taie in bucati mari si se pun intr-o forma.
Uleiul se amestecă cu sare, piper, ierburi, iar amestecul se toarnă peste felii.
Legumele coapte bucăți la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute sub folie și încă 15 minute fără.

Salată de legume prăjite

Puteti pregati pur si simplu o salata de legume coapte la cuptor asezonand ingredientele inca calde cu dressing sau completand ingredientele racite cu felii de branza feta, tofu sau alta la alegere. Pentru cei care nu iubesc gustări sărate Puteți exclude chili din compoziție și reduceți cantitatea de usturoi adăugând 1 cățel.

Ingrediente:

dovlecel – 1 buc.;
vinete – 2 buc.;
ardei gras – 1 buc.;
roșii – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 2 catei;
chili – 0,5 buc.;
coriandru – 0,5 legături;
ulei – 40 ml;
brânză feta – 70 g;
sare, piper, cimbru, oregano.

Pregătirea

Dovleceii, vinetele, ardeii și roșiile se coc întregi timp de 45-60 de minute.
Ardeii și roșiile se pun într-o pungă timp de 5 minute și se curăță de coajă.
Vinetele și dovleceii se curăță și de coajă.
Tăiați pulpa de legume în cuburi, adăugați usturoiul, chili, coriandru și ceapa.
Se imbraca salata cu ulei, sare, ierburi si se serveste cu feta.

Legume coapte în mânecă la cuptor

Legumele gătite în mânecă la cuptor își păstrează pe deplin suculenta și, atunci când se adaugă condimente, sunt saturate maxim de arome și gustul lor. Adesea, legumele asortate sunt folosite ca garnitură pentru un fel principal de carne sau pește. În special fel de mâncare delicioasă va fi cu cartofi noi.

Ingrediente:

dovlecel – 2 buc.;
vinete – 1 buc.;
ardei gras – 2 buc.;
cartofi – 4 buc.;
usturoi – 3 catei;
sare, piper, ierburi italienesti, ulei de masline.

Pregătirea

Legumele se spala si se taie in felii mari.
Sărat feliere de legume, piper, stropiți cu ulei, stropiți cu ierburi și puneți într-o mânecă.
După 45 de minute la 200 de grade, legumele coapte la cuptor vor fi gata.

Legume la gratar la cuptor - reteta

Legumele la grătar sunt cele mai delicioase și aromate atunci când sunt gătite pe un grătar afumat. Cu toate acestea, puteți obține și o versiune foarte decentă a gustării la cuptor. Feliile de legume se servesc ca atare fara aditivi, completate cu sosuri sau stropite cu ulei. Legumele asortate pot fi completate cu ciuperci sau fructe.

Ingrediente:

vinete – 3 buc.;
ardei gras – 3 buc.;
roșii – 5 buc.;
ceapa – 2 buc.;
ciupițe - 300 g;
oțet de mere și balsamic - 1 lingură. linguriţă;
ulei - 4 linguri. linguri;
ierburi italiene - 1 lingură. linguriţă;
sare, piper, zahar.

Pregătirea

Legumele se taie in felii mari de 1,5 cm grosime.
Se amestecă 2 tipuri de oțet cu ulei, sare, zahăr și ierburi, se toarnă în legume tocate, se amestecă, se lasă la macerat 20 de minute.
Asezati feliile pe un gratar si prajiti legumele la cuptor la 200 de grade pentru 30 de minute.

Legume in folie la cuptor - reteta

Mâncărurile preparate din legume coapte sunt apreciate pentru proprietățile lor alimentare, lejeritatea și păstrarea integrității tăieturii. Poti pregati garnitura in portii pe bucati separate de folie, asezonand legumele inainte sau dupa coacere cu condimentele dorite, ulei, suc de lamaie sau ierburi proaspete tocate.

Ingrediente:

morcovi – 2 buc.;
ardei gras – 3 buc.;
roșii – 4 buc.;
fasole verde – 200 g;
Ierburi provensale și busuioc uscat - câte 1,5 lingurițe;
ulei - 4 linguri. linguri;
asafoetida – 1/3 lingurita;
sare, piper

Pregătirea

Legumele sunt tăiate, asezonate cu ierburi, ulei, asafoetida și sare, așezate pe bucăți de folie și sigilate.
Coaceți legumele în folie la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.

Caserola de legume la cuptor

Puteți găti legume la cuptor în formă. Este de preferat să folosiți fructe tinere, tăindu-le în cercuri. În loc de lapte, smântâna sau un amestec de ouă bătute și smântână neacră sunt potrivite ca umplutură. Dintre condimente, curry sau un amestec de ierburi provensale completează cel mai armonios paleta de gusturi.

Ingrediente:

dovlecel – 200 g;
cartofi tineri - 200 g;
ardei gras și broccoli – 150 g fiecare;
roșii - 150 g;
mazăre verde și ceapă – 120 g fiecare;
lapte – 400 ml;
brânză - 100 g;
ulei – 50 ml;
sare, piper, curry.

Pregătirea

Asezati cartofii feliati, ceapa si dovlecelul in straturi.
Deasupra se distribuie un amestec de ardei, mazăre și broccoli.
Se toarnă un amestec de lapte și unt asezonat cu sare și curry.
Pune forma la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
Stropiți suprafața caserolei cu brânză și fierbeți încă 10 minute.

Ardei umpluti cu legume, copti la cuptor - reteta

Legumele prăjite pot fi preparate folosind idei originale. De exemplu, neobișnuit fel de mâncare delicioasă vor fi ardei grasi dulci umpluti cu legume asortate. Ele pot fi servite cu demnitate nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători, decorând și diversificând semnificativ orice sărbătoare cu un aperitiv.

Ingrediente:

ardei gras de diferite culori – 1 kg;
morcovi - 500 g;
rădăcină de țelină și pătrunjel - 1 buc.;
ceapa - 300 g;
sos de rosii - 0,5 cani;
ulei – 50 ml;
sare, piper, ierburi.

Pregătirea

Blaturile ardeilor sunt tăiate și cutiile cu semințe.
Prăjiți separat ceapa și morcovii și pătrunjelul și rădăcinile de țelină în ulei.
Combinați cele două fripturi și condimentați.
Umpleți ardeii cu masa, acoperiți cu blaturi și puneți în formă.
Se amestecă sosul cu 150 ml apă, se condimentează, se toarnă peste ardei.
Gatiti vasul timp de 30 de minute la 180 de grade.

Legume într-o oală la cuptor

Prăjirea legumelor în cuptor vă va permite să apreciați gustul uimitor al tocanei. Dacă se dorește, compoziția vasului poate fi completată cu file piept de pui, se prajesc feliile asezonate dupa gust in ulei si se aseaza primul strat pe fundul oalei. Pot fi preparate legume asortate după gust folosind ingredientele dorite.

Ingrediente:

dovlecei și vinete - 1 buc.;
cartofi și ardei dulci – 2 buc.;
roșii – 4 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 3 catei;
vin alb sec și apă – câte 100 ml;
ulei – 70 ml;
sare, piper, ierburi, ierburi uscate.

Pregătirea

Vinetele tocate grosier, ardeii, cartofii si ceapa se prajesc in ulei si se transfera intr-o oala.
Adăugați roșii, dovlecel, usturoi, ierburi, condimente, turnați apă și vin.
Gatiti legumele acoperite la 200 de grade timp de 1,5 ore.

Legume coapte la cuptor cu branza

Cele coapte sunt potrivite pentru a fi servite singure sau ca adaos la carne. În loc de buchețele de broccoli, puteți folosi conopidă, înlocuiți mazărea cu porumb moale congelat, fasole verde sau sparanghel tocat, iar smântână cu smântână de grăsime medie.

Ingrediente:

broccoli - 400 g;
cartofi și morcovi - 2 buc.;
mazăre verde - 100 g;
ceapa – 1 buc.;
brânză - 150 g;
ouă – 2 buc.;
smântână - 100 g;
ulei – 30 ml;
sare, piper, ierburi italiene.

Pregătirea

Tăiați cartofii și morcovii în cercuri și puneți-le într-o formă.
Deasupra sunt broccoli cu mazăre și rondele de ceapă.
Bateți ouăle, adăugați smântână, sare, piper și ierburi, turnați peste legume.
Coaceți vasul timp de 1 oră sub folie.
Se presară legumele cu brânză și se pune recipientul la cuptor pentru încă 15 minute.

Legume pe frigarui la cuptor

În cuptor, acestea vor fi un plus grozav la o masă tip bufet sau la altă sărbătoare. Gustare sănătoasă De asemenea, îl puteți pregăti pentru servirea zilnică, răsfățându-vă cu gustul său uimitor. Este permisă înlocuirea dovleceilor cu vinete, iar în loc de șampioane, luați capacele altor ciuperci.

Ingrediente:

champignon – 10 buc.;
roșii – 4 buc.;
vinete și dovlecel – 2 buc.;
ulei - 5 linguri. linguriţă;
oțet balsamic - 1 lingură. linguriţă;
Ierburi provensale și busuioc - câte 1 linguriță;
sare, piper

Pregătirea

Dovleceii și vinetele se taie în cercuri de 1 cm grosime, roșiile de 1,5 cm grosime.
Pregătiți o marinadă pentru legume la cuptor amestecând ulei cu otet balsamic, sare, piper și ierburi, asezonați cu ea legumele feliate cu ciuperci, lăsați 20 de minute.
Așezați felii de legume și ciuperci pe frigărui, puneți-le pe un grătar și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.

Ratatouille de legume la cuptor

Puneți într-o formă în cuptor și coapți până se înmoaie, veți putea gusta ceva original la gust și rafinat la aspect. mancare de legume din Bucătăria franceză numit ratatouille. Puteți găti acest lucru în timpul săptămânii, de sărbători și, fără îndoială, îl puteți include într-un meniu de post sau vegetarian.

Există o rețetă care se remarcă prin ușurința de preparare și rezultatele uimitoare. Are atât de multe beneficii încât vrei să gătești acest fel de mâncare aproape în fiecare zi. Acesta este cu adevărat unul dintre cele mai bune moduri gătirea legumelor. Rapid, ieftin, frumos. Iar gustul și aspectul sunt pur și simplu minunate! Chiar și o gospodină începătoare poate face față cu ușurință rețetei propuse. Deci, cum să coaceți legumele pentru a deveni gustoase și preparat gourmet pe masa?

Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți legumele preferate. Cartofi tineri, roșii, ceapă. Varza albă este foarte bună în această rețetă. Ardei dulce iar vinetele sunt pur și simplu de neînlocuit. Deci, legumele au fost selectate și spălate. Următoarea etapă este tăierea. Tăiem varza în patru părți, apoi tăiem fiecare parte în cruce în bucăți mari. Nu este nevoie să dezasamblați varza în frunze, trebuie să o puneți drept așa, într-o bucată mare cu mai multe straturi. Ardeii dulci sunt tăiați în fâșii, ceapa în rondele, roșiile în felii. Dovlecelul poate fi tăiat cubulețe, iar vinetele pot fi tăiate cubulețe. Cartofii sunt tăiați în felii. Când tăiați, trebuie să vă amintiți un lucru detaliu important– cum să fierbeți legumele astfel încât să se gătească în același timp. Prin urmare, tocam acele legume care se gatesc rapid in bucati mai mari. Acesta este tot secretul.

Legumele sunt tocate. Nu le amestecați încă. Trebuie să eliminați amărăciunea din vinete. Pentru a face acest lucru, înainte de a pune vinetele în mânecă, sărați-le și lăsați-le puțin, apoi stoarceți-le - toată amărăciunea va dispărea. Doar adăugați sare la varză, roșii și ardei. Dar sărați cartofii și stropiți cu condimentele preferate. Și apoi, amestecând o lingură de adjika și maioneză, ungeți toți cartofii. Adjika va adăuga picant, iar maioneza va adăuga sucul și o crustă aurie cartofilor. Apropo, uneori, gospodinele își dă mințile despre cum să gătească legume congelate. Legumele congelate sunt, de asemenea, potrivite pentru această rețetă. Următoarea etapă este introducerea legumelor în mânecă. Aici va trebui să încercați puțin și să așezați cu grijă legumele într-o anumită secvență. Faptul este că varza, de exemplu, se va usca deasupra. Prin urmare, trebuie plasat chiar în partea de jos. Acolo va fi înmuiat în toate sucurile de legume și va fi foarte gustos. Dar cartofii trebuie așezați deasupra. Se va prăji și va deveni foarte gustos și frumos. Legumele rămase sunt așezate în ordine aleatorie. Acum nu mai rămâne decât să udă ușor totul ulei vegetalși adăugați câteva crenguțe de ierburi pentru parfum. Închideți manșonul și puneți-l la cuptor. Acolo, la temperatura de 250 de grade, legumele se vor coace 40-50 de minute.

Asta este. Și nu trebuie să vă chinuiți cu întrebarea cum să pregătiți legumele pentru cină sau prânz. Un fel de mâncare rapid și ușor este gata. A durat aproximativ 15 minute pentru a pregăti legumele Plus coacere. Drept urmare, în decurs de o oră există un fel de mâncare parfumat, gustos și sănătos de legume pe masă. Îl poți servi direct în mânecă, și tăia mâneca imediat înainte de a mânca, când toată lumea este la masă. Legumele coapte după aceasta, fără îndoială, cea mai bună rețetă, sunt pe plac chiar și de cei mai pretențioși mâncători: soți și copii. Care suc delicios rămâne în partea de jos a mânecii! De obicei, după ce au gustat legume coapte în mânecă după această rețetă, membrii gospodăriei cer o repetare. Și îți poți surprinde oaspeții servindu-le un astfel de sortiment de legume, pline de vitamine de vară. Deci acesta este într-adevăr unul dintre cele mai bune retete gătind legume în mânecă.