Produs din brânză olandeză. Daune ale brânzei olandeze și contraindicații

Trecând la istorie, puteți găsi informații că beduinii din Africa au început să producă brânză. Ei trăiau viața de nomazi și depozitau laptele în recipiente făcute din stomacul de oaie. Expunerea la căldură, enzime și mișcarea ciclică au transformat laptele într-o substanță cu un aspect neobișnuit, dar cu un gust excelent.

Vestea produsului neobișnuit s-a răspândit rapid în întreaga lume și, foarte curând, brânza a apărut pe mesele multor oameni bogați din țările europene dezvoltate.

Există o varietate destul de mare de brânzeturi - aproximativ 200. Există brânzeturi cu diferite grade de duritate și termene de valabilitate diferite.

Acest articol va discuta despre caracteristicile brânzei și, în special, despre proprietățile benefice ale brânzei olandeze.

Conținutul caloric al brânzei olandeze

Brânza este un produs care este prezent pe masa oricărui rezident al Rusiei. Și nici o sărbătoare sau sărbătoare nu este completă fără reprezentanții săi clasici.

Cel mai popular soi achiziționat zilnic este brânza olandeză. Gustul său plăcut și categoria de preț relativ scăzută fac din această brânză un record de vânzări. În acest articol vă vom spune câte calorii conține, precum și beneficiile și daunele consumului de brânză olandeză.

Brânzeturile semitare, din care face parte acest soi, au aproape același conținut de calorii. În medie, este în categoria de până la 400 de calorii la 100 de grame.

Conform parametrilor BJU, produsul are indicatori buni: 26 de grame de proteine ​​și grăsimi. Brânza este o sursă excelentă de proteine, dar nu uitați de cantitatea destul de mare de grăsime din produs. Prin urmare, ar trebui să vă abțineți de la a mânca brânză olandeză seara sau noaptea.

Cum să alegi o brânză bună

Intrând în orice magazin, cumpărătorul vede multe pachete de brânzeturi de la diverși producători cu același nume: „Brânză olandeză”.

Nu toată lumea știe la ce să acorde atenție atunci când cumpără. Între timp, în primul rând, culoarea brânzei ar trebui să atragă atenția. Culoarea trebuie să fie uniformă alb deschis sau, în cazuri extreme, galben pal. Culorile strălucitoare indică faptul că în timpul producției s-au adăugat coloranți la brânză, ceea ce nu aduce niciun beneficiu sănătății consumatorului.

Argumente pro şi contra

Lista avantajelor brânzei olandeze poate fi nesfârșită. La urma urmei, acest produs are o cantitate mare de vitamine, minerale și, pe deasupra, conținutul de calorii al brânzei olandeze este potrivit pentru orice persoană.

Iar faptul ca este perfect absorbit de organism fara a provoca disconfort il face pur si simplu un produs ideal pentru consumul zilnic.

O trăsătură distinctivă a acestei brânzeturi este că producerea sa necesită numai lapte natural și proaspăt. Această caracteristică creează condiții în care adăugarea de ingrediente suplimentare și potențiatori de aromă la procesul de producție devine imposibilă. Prin urmare, brânza olandeză rămâne un produs exclusiv natural și sănătos.

Brânza conține vitaminele B și A, precum și o cantitate mare de minerale precum magneziu, calciu, fosfor și multe altele. Concentrația lor în brânză olandeză atinge astfel de valori încât adăugarea regulată a câtorva felii în dieta ta zilnică va îmbunătăți semnificativ starea organismului și îi va oferi toate microelementele și substanțele necesare.

În plus, acest produs este perfect pentru cei care trebuie să numere caloriile în căutarea unei siluete frumoase. La urma urmei, brânza olandeză este perfectă pentru gătit mic dejun copios sau o gustare de după-amiază în timpul zilei și va servi ca sursă de energie.

Video pe tema articolului

Brânzeturile olandeze au fost de multă vreme foarte populare, deoarece au o serie de proprietăți utile și un gust interesant, unic. În același timp, există un număr destul de mare de soiuri diferite. Și acasă, se pare, este foarte posibil să gătești brânză delicioasă după rețeta olandeză.

Poveste

În ciuda numelui brânzei, rețeta pentru prepararea ei nu își are originea în Olanda. Vechii romani (secolul I î.Hr.) sunt considerați creatorii săi. A câștigat o mare popularitate în Evul Mediu, când Olanda dezvolta marina.

Mâncarea de pe o navă este una dintre componentele principale ale unei expediții de succes, deoarece de ea depindeau starea fizică a echipajului și performanța acestora. În plus, nu toate produsele au avut capacitatea de a-și menține adecvarea pentru consum pentru o perioadă lungă de timp.

De aceea, felul principal de mâncare de pe vapoare erau brânzeturile, care aveau o mare valoare energetică și puteau fi păstrate mult timp. Datorită atenției deosebite acordate produselor din brânză, producția sa a crescut la proporții enorme. Au apărut noi soiuri care au devenit celebre nu numai în țară, ci și dincolo de granițele acesteia.

Caracteristici principale

Ingredientul principal al brânzei olandeze este laptele pasteurizat, care este fermentat folosind bacterii lactice. Particularitatea acestui tip de brânză este culoarea galben pal și gustul acru, cu un ton de nucă. Dacă produsul este de cea mai bună calitate, modelul va fi sub formă de ochi, care acoperă uniform capul și pot varia în dimensiune. La fel de important aspect: suprafata omogena si elastica, crusta subtire, fara deteriorare. Brânza se topește ușor și este adesea folosită pentru coacere.

In functie de perioada de imbatranire calități gustative brânza poate varia. Același soi în diferite stadii de coacere poate fi dulce, sărat sau acru. Inclus produs natural, în afară de lapte, aluat, clorură de calciu și colorant de annatto, nimic altceva nu ar trebui să fie prezent.

În Olanda, ei cred că cea mai bună formă pentru brânză este un cilindru, care este cel mai convenabil pentru învechire.

Valoare nutritivă 100 g de produs în medie 350 kcal, unde predomină grăsimile, urmate de proteine ​​și carbohidrați. Compoziție procentuală: grăsimi – 52,1%, proteine ​​– 46,6%, carbohidrați – 1,3%. Limita admisă a conținutului de grăsimi este de la 45 la 50%.

Alegere

Există anumite reguli atunci când alegeți acest tip de produs.

• Studiați cu atenție compoziția pentru a exclude prezența componentelor nenaturale.
• Uită-te la suprafață, ar trebui să fie galbenă sau cu o tentă albă, netedă și fără crăpături în care se poate forma mucegai.
• Într-un produs care a fost depozitat incorect, dacă te uiți cu atenție, poți vedea scurgeri uleioase. Aveți grijă când cumpărați.

Beneficii și prejudicii

Consumul de brânză olandeză are un efect benefic asupra sănătății umane: nivelul zahărului din sânge este normalizat, sistemul osos este întărit, iar starea țesutului muscular, părului și unghiilor este îmbunătățită. Acest efect benefic asupra sănătății apare datorită substanțelor benefice incluse în produs: fosfor, fier, sodiu, calciu, vitamine din diferite grupe.

Datorită valorii sale energetice ridicate, produsul este capabil să potolească foamea și să restabilească energia irosită într-un timp scurt, astfel încât chiar și un sandviș cu brânză este suficient pentru o masă completă.

Cu toate acestea, brânza poate fi dăunătoare pentru unii oameni. Dacă aveți probleme cu ficatul și vezica biliară, nu este recomandat să consumați brânzeturi, deoarece acestea pun multă presiune asupra organelor interne de mai sus.

De asemenea, persoanele obeze sunt expuse riscului, deoarece produsul favorizează acumularea de depozite de grăsime în organism. Când urmează o dietă de slăbire, brânza olandeză este încă inclusă în dietă, cu condiția să fie consumată portii mici pentru a potoli foamea în săptămânile de post. Cu un sistem digestiv nesănătos, acidul lactic, care face parte din produs, poate agrava starea, fiind un iritant.

Data expirării și regulile de depozitare

Depozitarea în frigider la o temperatură de +6-8 grade va ajuta la prelungirea termenului de valabilitate. Cel mai bine este să înfășurați produsul în folie alimentară. Aceste condiții de depozitare sunt ușor de organizat pentru oricine bucatarie moderna, nu vor lăsa brânza tare să se strice timp de două luni, brânza moale timp de 15 zile. Nu ar trebui să înghețați brânza în congelator, altfel va deveni sfărâmicioasă. Brânza nu trebuie depozitată pe același raft cu produse care au un miros puternic.

Dacă produsul este uscat, îl puteți rade. Brânza rasă funcționează bine ca adaos la paste.

Soiuri

Numele celor mai populare soiuri care vor fi discutate au primit întotdeauna recenzii pozitive și sunt foarte apreciate pentru o lungă perioadă de timp.

• Vechiul Amsterdam. Un soi numit Old Amsterdam ocupă un loc de cinste printre toți. Este făcut din lapte care a fost învechit de cel puțin 18 luni. Secretul preparării este ținut secret, deținătorii săi sunt membri ai familiei Westland, care au reușit să creeze o brânză cu un gust care amintește de caramel și nuci. Fructele cu fistic și smochine, devenite un atribut al acestui soi, ajută la extinderea senzațiilor gustative primite de la brânză. Aroma Old Amsterdam se împerechează bine și cu muștarul dulce, care completează bine alte soiuri.

• Edamer. Un alt favorit este un soi numit Edamer, care a apărut pentru prima dată în orașul Edam. În scurt timp, brânza a câștigat o mare popularitate, în ciuda faptului că la acea vreme produsele olandeze nu erau solicitate datorită atenției deosebite acordate brânzeturilor de origine franceză și italiană. Pentru ca brânza să se întărească, necesită învechire timp de două luni. Soiul este considerat semi-dur și este vândut sub formă de cap sferic. Dacă există ochi, atunci există un număr mic de ei.

• Gouda. Soiul Gouda a fost numit după patria sa. Pentru a obține gustul cremos caracteristic pentru care este prețuit Gouda, este necesară învechirea pe o perioadă de nouă luni. În timpul învechirii, forma cilindrică s-a dovedit că funcționează cel mai bine în practică, făcând cea mai convenabilă prepararea brânzei. Pe măsură ce Gouda se maturizează, capătă o aromă înțepătoare.

• Maasdam. Mai puțin popular decât soiurile anterioare, dar cu propria sa poftă, Maasdam este considerat. Datorită multor găuri mari diverse forme, produsul i-a atras atentia lui Petru I, care l-a apreciat foarte mult. După ce ați gustat brânza, puteți simți gustul ușor al nucilor. Gurmanzii preferă să servească carnea afumată și fructele uscate cu această brânză.

• Beemster. Bemster, spre deosebire de alte soiuri, este creația țăranilor obișnuiți care folosesc lapte în prepararea lor, care nu este procesat. De aceea, acest soi se caracterizează prin conținut ridicat de grăsimi și caracteristic gust cremos. Majoritatea olandezilor sunt convinși că dacă combini Beemster cu alte feluri de mâncare, se pierde toată individualitatea lui de nedescris, motiv pentru care în Olanda această brânză se consumă separat de alte produse.

• Leiden. Pentru a face branza Leiden, folositi lapte degresat, la care se adauga cuisoare si chimen. În aparență seamănă cu Gouda. Brânza este învechită timp de șase luni. Acest soi se potrivește bine cu alte brânzeturi, rezultând un gust destul de neobișnuit, plăcut.

• Doruvael. Crusta acestui soi este acoperită cu mucegai roșu, care, spre deosebire de mucegaiul secundar, nu dăunează sănătății. Brânza are un gust cremos. Se consumă separat de toate felurile de mâncare.

• Trecătoare. Cel mai neobișnuit soi, care este clasificat drept francez, dar după origine este încă „olandez”. Are o formă sferică și o crustă cenușie texturată. În perioada de coacere, acarienii de făină și viermi speciali sunt plasați pe suprafața produsului. Datorită mișcărilor lor, se obține un model caracteristic și o aromă de nucă-muștar. Un an și jumătate este perioada de maturizare deplină.

Cum să gătești acasă?

Principiul de gătit nu este cu mult diferit de prepararea brânzei rusești clasice. O diferență semnificativă între aceste două tehnologii este utilizarea zerului, sub care se formează un strat de brânză olandeză. Procesul de gătire nu vă va lua mult timp, dar coacerea va trebui să aștepte.

Ingredientele necesare:

• lapte – 10 l;
• starter mezofil – ¼ linguriță;
• soluție de clorură de calciu – 10% – 1,2 ml;
• lichid cheag– 2,4 ml;
• apă – 3 l.

Reteta de gatit

• Laptele se pasteurizeaza si se raceste la 32°, apoi se adauga starterul. Procesul de rehidratare durează trei minute. Amestecul rezultat se amestecă cu o lingură cu fantă.
• Înainte de a adăuga coagulant și clorură de calciu în tigaia cu lapte, turnați-le separat apă caldă volum 50 ml, pentru aceasta folosiți două recipiente. Apoi totul se amestecă uniform.
• Masa rezultată ar trebui să se coacă într-o cratiță cu capac închis. Este nevoie de o jumătate de oră pentru ca brânza să formeze un caș acoperit cu zer.

• Pregătirea cheagului este verificată folosind o tăietură făcută cu un cuțit. Apoi locul inciziei este ridicat, dacă marginile sunt netede, serul va curge, în caz contrar, așteptați încă 10-15 minute.
• Cașul se taie în cuburi de 1 metru cub. cm Pentru ca cuburile să se transforme în boabe de brânză și să devină elastice, trebuie amestecate timp de 20 de minute la o temperatură de 33°.
• Apoi aciditatea scade. Se toarnă 3 litri de zer din tigaie, apoi se toarnă aceeași cantitate de apă și se agită timp de 25 de minute, ridicându-i temperatura la 38°.
• În etapa următoare, luați un sac de drenaj, puneți masa de brânză în ea, care se frământă bine cu mâinile pentru a obține un strat dur. Ar trebui să existe un strat de zer deasupra cașului în pungă, acest lucru va împiedica pătrunderea aerului în interiorul capului de brânză.



Etapa finală și cea mai lungă: coacere la o temperatură constantă de 10-13°, care durează 60 de zile. Datorită umidității ridicate din cameră, poate apărea mucegai pe crustă, aceasta poate fi îndepărtată cu o perie și apă. După ce ați așteptat ca coaja să se usuce, brânza este plasată înapoi în cameră.

În timpul procesului de gătire, puteți adăuga diverse condimente și condimente cantitate mica. Dacă exagerați cu aditivi, brânza va căpăta un gust nenatural.

Pentru informații despre cât de tare se prepară brânza olandeză, vezi mai jos.

Diverse tipuri de brânzeturi au ocupat pe bună dreptate un loc important în dieta noastră zilnică. Sandvișurile cu brânză ne ajută dimineața când trebuie să pregătim micul dejun „on o remediere rapidă" Tăierea diverse tipuri brânza va fi o gustare excelentă pe masa de sărbători.

Orice tip de brânză este produs din lapte fermentat iar acest lucru determină beneficiile sale pentru organism.

Brânzeturile sunt bogate:

• aminoacizi;
• lipide;
• vitamine;
• minerale.

Unele dintre cele mai populare soiuri de brânză ale noastre sunt brânzeturile rusești și olandeze.

O cantitate de brânză egală cu aproximativ 200 de grame poate satisface nevoia zilnică de nutrienți a unei persoane.

Brânza rusească are un conținut mai mare de grăsimi (50%) în comparație cu conținutul de 45% de grăsime al brânzei olandeze

Conținut caloric brânză rusească– 363 kcal la 100 g de brânză.

Brânza olandeză are mai puține calorii.

Valoarea energetică Brânză olandeză – 352 kcal la 100 g de produs.

Valoarea energetică a brânzei de coadă

Un reprezentant al bucătăriei tradiționale armene, Chechil sau brânza cu împletituri, este popular la mulți. Brânza Chechil adevărată poate fi gustată doar de gospodinele din satele armene, dar producătorii de brânzeturi la scară industrială au încercat să aducă compoziția și gustul produsului lor cât mai aproape de original.

Aspectul neconvențional al brânzei Chechil ajută, într-o mai mare măsură, la conservarea tuturor substanțe utileși microelemente ale materiilor prime comparativ cu brânzeturile tari tradiționale.

Brânză de coadă – excelentă furnizor de calciu și fosfor pentru corpul uman O. Conținutul caloric al acestui produs este mai mic decât cel al brânzei rusești sau olandeze.

Conținutul caloric al brânzei de coadă este determinat de 320 kcal la 100 g de produs.

Brânza Maasdam și Adyghe

Brânza Maasdam este unul dintre cei mai buni reprezentanți rețete vechi maeștri elvețieni. Acest tip de brânză este cunoscut încă din secolul al XIV-lea. Brânza Maasdam este o brânză învechită natural.

Lui caracteristica distinctivă sunt „ochii” mari sau găurile, obținut ca urmare a stoarcerii suprafeței brânzei de către gazele care se acumulează în interior în timpul procesului de maturare a produsului.

Acest tip de brânză este împărțit în două tipuri - tânără și învechită.

Brânza Maasdam conține 350 kcal la 100 g de produs.

Un adevărat salvator pentru iubitorii de brânzeturi care își urmăresc greutatea este brânza Adyghe. El este un reprezentant brânzeturi moi. În exterior, arată mai mult ca brânză de vaci decât brânză.

Procesul de producție a acestui tip de brânză permite nu numai conservarea produs finit Toate proprietăți benefice lapte, dar și degresat.

De aceea, mulți sportivi includ în mod obligatoriu acest tip de brânză în dieta lor zilnică. La urma urmei, doar 80 de grame de produs conțin necesarul zilnic de proteine ​​pentru un adult.

Brânza Adyghe conține proteine ​​și grăsimi din lapte care sunt digerabile corpul uman aproape complet. .

Valoarea energetică Branza adyghe este de 240 kcal la 100 g de produs.

Orice brânză se potrivește bine cu multe alte produse și este inclusă în salate și gustări, carne și preparate din peste. Acest produs este iubit de mulți sub orice formă.

Brânza olandeză este produsul național al Olandei. Rețeta lui a fost inventată încă din anul 400 d.Hr. Cele mai populare soiuri de brânză olandeză sunt Edam, Maasdam, Gouda, Blau Claver, Doruvael etc.

În secolul I î.Hr., popoarele din Țările de Jos au adoptat tradițiile producției de brânzeturi de la romani.

Olandezii nu au copiat doar rețetele producătorilor de brânză romani, meșterii locali au îmbunătățit procesul și au adăugat propria lor aromă olandeză la rețeta de brânză. Țăranii olandezi au început producția de brânză pe scară largă.

Acest brânză tare realizat din lapte proaspăt de vacă cu un gust sărat sau dulceag – în funcție de învechire – gust și ușor acrișor.

Brânza originală olandeză are o culoare galben pal, un gust ușor acrișor cu o notă slabă de nucă și o textură plastică, delicată, puțin mai nobilă.

Un produs de înaltă calitate trebuie să aibă un model sub formă de ochi, care poate avea diferite forme, dar trebuie distribuit uniform pe toată suprafața brânzei.

Brânza olandeză poate fi găsită cu 45 și 50% grăsime. Consistența acestui produs este densă, dar în același timp este destul de elastică.

Tehnologia de fabricare a brânzei este simplă și neschimbată de mai bine de 150 de ani doar echipamentele de producție au fost îmbunătățite.

Brânza se prepară în condiții sterile, după care se maturează cel puțin treizeci, dar nu mai mult de șaizeci de zile.

Pe baza acestei brânze se produce o culoare verde originală și foarte gustoasă.

Beneficiile brânzei olandeze

Este dificil de supraestimat beneficiile brânzei olandeze, deoarece în timpul procesului de gătire produsul absoarbe literalmente tot ce este valoros din laptele proaspăt: retinol, vitaminele B, E, C, acid folic, diverse minerale: calciu, magneziu, molibden, sodiu, fosfor. , cupru.

Această brânză mărește absorbția carbohidraților și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra stării de spirit și reglează nivelul zahărului din sânge.

Doar câteva bucăți de brânză olandeză vă vor ajuta să vă recuperați rapid după stres fizic și psihic prelungit.

Datorită prezenței unor cantități mari de fosfor și calciu, oasele sunt întărite și starea țesutului muscular se îmbunătățește.

În plus, puteți observa o îmbunătățire semnificativă a stării dinților, unghiilor și părului.

Brânza olandeză conține sulf, care este necesar pentru normalizarea proceselor metabolice din organism și, de asemenea, are un rol activ în menținerea echilibrului de oxigen.

Acest produs conține potasiu, care are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular. Datorită cantității mari de sodiu, această brânză menține echilibrul hidric în organism și previne astfel deshidratarea.

Brânza olandeză poate fi dăunătoare persoanelor cu intoleranță individuală la produs. Datorită conținutului ridicat de calorii, nu este recomandat pentru cantitati mari persoanele care sunt obezi sau doresc să slăbească.

În plus, acest produs poate avea un efect negativ asupra bolilor de rinichi. Datorită conținutului său de acid, brânza olandeză poate irita stomacul. Contraindicațiile pentru utilizarea acestui produs sunt pentru persoanele cu gastrită, ulcer și enterită.

BJU și conținutul de calorii al brânzei olandeze:

• Proteine, g: 26,0
• Grăsimi, g: 26,8
• Carbohidrați, g: 0,0
• Calorii, kcal: 352

Cum să alegi brânza olandeză?

Atunci când alegeți brânza olandeză, ar trebui să acordați atenție în primul rând culorii capului sau piesei. Brânza naturală va fi fie albă, fie galben deschis, iar culoarea va fi uniformă. O culoare galben strălucitor poate indica doar prezența unui colorant.

Compoziția acestui tip de brânză poate include doar lapte, aluat, clorură de calciu și colorant natural annatto. Dacă vedeți alte ingrediente pe etichetă, ar trebui să refuzați să cumpărați și să utilizați acest produs.

Dacă observați crăpături în brânză, atunci este mai bine să nu cumpărați un astfel de produs, deoarece se poate forma mucegai în el. Suprafața unui produs de calitate trebuie să fie ușor umedă.

Conținutul caloric al brânzei olandeze la 100 de grame atunci când alegeți un produs cu conținut de 50% grăsimi este de 355 kcal. 100 g de brânză conțin:

• 26 g proteine;
• 26,4 g grăsime;
• 3,6 g carbohidrați.

Brânza olandeză este bogată în vitaminele A, B1, B2, B6, B9, B12, C, PP, E, minerale zinc, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, cupru, fier, mangan.

Conținutul caloric al brânzei olandeze 45% grăsime la 100 de grame este de 344 kcal. În 100 g de produse lactate:

• 25,5 g proteine;
• 22,7 g grăsime;
• 3,7 g carbohidrați.

Brânza olandeză realizată în conformitate cu cerințele GOST are coji netede, dure, fără deteriorare vizibilă. Acest produs cu gust pronunțat de brânză, poate fi ușor picant și ușor acru.

Culoarea brânzei olandeze de înaltă calitate este uniformă. În funcție de compoziția produsului, acesta poate varia de la aproape alb până la o nuanță galbenă pronunțată.

Beneficiile brânzei olandeze

Sunt cunoscute următoarele beneficii ale brânzei olandeze:

• produsul accelerează absorbția carbohidraților, normalizează nivelul zahărului din sânge;
• ridicat valoare nutritivă brânza vă permite să o utilizați pentru a restabili puterea în timpul stresului fizic și psihic intens;
• Brânza olandeză este bogată în calciu și fosfor, care sunt benefice pentru sănătatea sistemului osos, a țesutului muscular, a părului și a unghiilor;
• Brânza conține mult potasiu, care are un efect benefic asupra stării inimii și a vaselor de sânge;
• Produsul este îmbogățit cu sodiu, un mineral care menține echilibrul apei în organism.

Pericolele brânzei olandeze

În ciuda mare beneficiu Brânză olandeză, nu se poate să nu spună câteva cuvinte despre răul acestui produs:

• brânza se caracterizează prin conținut ridicat de grăsimi și calorii, de aceea este contraindicată în caz de tulburări ale ficatului, vezicii biliare sau excesului de greutate;

• produsul trebuie aruncat dacă aveți ulcer la stomac sau intestinal;
• Unii oameni au o intoleranță individuală la proteina din lapte din brânza olandeză;
• brânza este contraindicată pentru boli de rinichi și enterită.

Vă sfătuim să vă alegeți cu mare atenție brânza olandeză. Produs de strălucitor galben, cel mai probabil conține coloranți. Dacă există crăpături în coaja brânzei, vă recomandăm și să refuzați achiziționarea: mucegaiul apare adesea în astfel de fisuri.

Acordați atenție dacă există o scurgere uleioasă la suprafața și tăierea brânzei olandeze. Prezența unor astfel de pete indică faptul că regulile de depozitare a produsului au fost încălcate.