Chickpeas na may toyo. Paano magluto ng cauliflower nang masarap? May chickpeas at toyo! Pritong chickpeas sa isang kawali

Mga sangkap

karne - 750 g;
mga gisantes - 160 g;
karot - 1 pc;
sibuyas - 1 pc.;
bawang - 3 cloves;
sili paminta - 1 pod;
thyme - 1 sanga;
mga kamatis - 2 mga PC;
asin - sa panlasa;
mga gulay - sa panlasa;
tubig na kumukulo - 2.5 l;

Paghahanda

Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig nang ilang oras nang maaga. Sa sandaling lumubog ang mga butil, palitan ang tubig at ilagay ang kawali sa apoy. Pakuluan, bawasan ang apoy, lutuin ng 10-15 minuto. Alisan ng tubig muli ang mainit na tubig, takpan ang mga gisantes at itabi.
Gupitin ang karne sa malalaking piraso at ilagay sa isang kaldero.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kaldero, iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Magprito ng mga 5-7 minuto.
Pagkatapos ng mga gulay, magdagdag ng tinadtad na bawang.
Alisin ang mga buto at tangkay mula sa sili, i-chop ito, ilagay sa isang kaldero, idagdag ang thyme. Haluing mabuti ang lahat. Pakuluan sa katamtamang init ng halos isang oras na nakasara ang takip.
I-chop ang mga kamatis, idagdag sa mga gisantes, magdagdag ng asin at ihalo. Ilipat ang timpla sa karne ng baka. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat (ang dami ng tubig ay depende sa kapal ng sopas).
Pakuluan ang sopas ng isang oras.
Hugasan ang mga gulay, i-chop, idagdag sa sopas, dalhin sa isang pigsa at patayin ang apoy, hayaan ang unang ulam na magluto ng 30 minuto.
Ang sopas ng chickpea ay napupunta nang maayos sa adjika o kulay-gatas.

Chickpeas na may karne

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya, kaya hindi ka lamang makatipid ng personal na oras, ngunit magpapakain din sa iyong pamilya ng masarap na oriental na hapunan.

Mga sangkap

tupa - 950 g;
babad na chickpeas - 450 g;
mga sibuyas - 2 mga PC;
tubig - 430 ml;
bawang - 3 cloves;
tomato juice (homemade) o mga kamatis - 400 g;
pampalasa (ground paprika, cumin, cinnamon) - sa panlasa;
asin - sa panlasa;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
mga gulay - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, magprito sa isang multi-pan kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Banlawan ang karne, tuyo ito, gupitin ito sa mga piraso na 1 cm ang kapal.Ilipat sa sibuyas at magprito ng mga 25 minuto sa mode na "baking" na bukas ang takip.
Kung kumuha ka ng mga kamatis sa halip na tomato juice, pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang mga ito at talunin ang mga ito gamit ang isang blender. Idagdag sa tupa. Asin, paminta, iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa, ilagay ang bawang sa pamamagitan ng isang garlic press sa mabagal na kusinilya. Punan ang lahat ng tubig at idagdag ang mga inihandang chickpeas.
Itakda ang mode na "pagluluto" at itakda ang timer sa loob ng 2 oras. Kalahating oras bago patayin, suriin ang kahandaan ng mga chickpeas at ang kapal ng sarsa. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.
Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo at ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Simpleng salad na may manok, chickpeas at pipino

Ito ay lumalabas na pampalusog at malasa. Maaari mong timplahan ang ulam na may langis ng oliba, ngunit magiging masarap din ito sa mayonesa (kulay-gatas).

Mga sangkap

mga gisantes - 150 g;
medium-sized na pipino - 2 mga PC .;
pinakuluang fillet ng manok - 350 g;
dill - isang maliit na bungkos;
asin - sa panlasa;
langis ng oliba - para sa dressing.

Paghahanda

Pakuluan ang mga chickpeas hanggang malambot, ilagay sa isang colander upang maubos. Palamig nang bahagya at ilipat sa isang mangkok ng salad.
Gupitin ang karne sa maliliit na cubes at idagdag sa mga gisantes.
Hugasan ang mga pipino, gupitin sa mga cube, at ipadala pagkatapos ng manok.
Alisin ang matigas na tangkay mula sa dill at i-chop ang malambot na dahon gamit ang isang kutsilyo. Ibuhos sa isang mangkok ng salad.
Asin ang mga nilalaman ng lalagyan, magdagdag ng langis ng oliba, ihalo ang lahat.
Hatiin sa mga bahagi, palamutihan ng mga sariwang damo at ihain.

Pritong chickpeas na may mga gulay

Mga sangkap

mga chickpeas - 230 g;
karot - 1 pc;
sibuyas - 1 pc.;
sili paminta - 1 pod;
bawang - 4 na cloves;
ugat ng luya - 30 g;
toyo - 40 ML;
asin, paminta sa lupa - sa panlasa;
langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Lutuin ang binabad na chickpeas hanggang malambot, mga isang oras.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Alisin ang mga buto mula sa paminta at i-chop ito ng kutsilyo kasama ang bawang.
Grate ang ugat ng luya sa isang pinong kudkuran.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay sa katamtamang init at sa sandaling mainit ang langis, idagdag ang sibuyas. Magprito ng mga 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Magprito ng halos 5 minuto.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, idagdag ang natitirang mga gulay at ibuhos ang toyo sa lahat. Haluin at kumulo ng halos 10 minuto.
Magdagdag ng mga chickpeas sa kawali, takpan at kumulo ng mga 15 minuto.
Upang ihain, ilipat sa mga plato at palamutihan ng mga damo.

Paano magluto ng mga chickpeas para sa isang side dish

Pansinin ko na ang side dish ng gisantes ay sumasama sa maraming pagkain.

Ang mga chickpeas na pinirito sa mga pampalasa ay isa sa mga karaniwang meryenda sa India. Tinatawag namin ang mga produktong ito na meryenda - isang meryenda sa pagtakbo. Nakatuon sa mga mahilig sa chips at salted nuts...

Mga produkto

Pinakuluang chickpeas
Langis ng oliba (hindi nilinis)
Mga pampalasa (cumin, cayenne pepper, paprika, pulbos ng bawang, atbp.)

Paano magluto

Ibabad ang mga chickpeas sa tubig magdamag. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig at pakuluan ang mga chickpeas sa loob ng 40 minuto. Alisin ang bula.
Patuyuin ang mga chickpeas sa isang tuwalya.
Ilagay ang mga chickpeas sa isang baking sheet at i-brush ang mga ito nang bahagya gamit ang isang brush na isinawsaw sa langis ng oliba. Gumamit lamang ng mga hindi nilinis na langis, dahil... ang mga pino ay nag-oxidize kapag pinainit.
Budburan ng asin at anumang pampalasa na gusto mo sa ibabaw. Ang aking karaniwang pampalasa para sa karne ay pinaghalong halamang gamot.
Kalugin ng kaunti ang kawali upang ang mga gisantes ng chickpea ay mas pinahiran ng mga pampalasa.
Ilagay ang mga chickpeas sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Ang mga ready fried chickpeas ay ginintuang kulay at dapat ay malutong. Halos walang laman sa loob. Kung hindi mo ito itago sa oven, ito ay magiging malambot sa loob, ngunit masyadong tuyo, at hindi malulutong. Sa isip, dapat itong maging katulad ng popcorn sa texture.

Ang inasnan na nahutak ay talagang medyo mataba, kaya pinapanatili ko ang dami ng mantika sa pinakamababang 1-2 g bawat 200 g ng pinakuluang chickpeas.

Bilang karagdagan sa mga pampalasa, maaari kang maghurno ng mga chickpeas sa isang matamis na bersyon - balutin ang mga ito ng pulot, at magdagdag ng banilya, kanela, nutmeg at anumang iba pang pampalasa sa iyong panlasa.

Kung tungkol sa calorie content at nutritional value ng chickpeas, iba ang iniisip ng lahat. Ibinibigay ko ang aking mga kalkulasyon (nagtitimbang ako ng mga hilaw na chickpeas, pagkatapos ay muling kalkulahin ang bigat ng mga pinakuluang at inihurnong mga). Tulad ng nakikita mo, pagkatapos magluto ang mga chickpeas ay namamaga, at pagkatapos ng pagluluto ay natuyo sila halos sa kanilang orihinal na timbang.

Nutritional value ng mga produkto bawat 100 g ng timbang:

Mga produkto	Mga ardilya	Mga taba	Carbohydrates	kcal
Chickpeas raw	20,1	4,2	44	301
Pinakuluang chickpeas	9,4	2	21,6	145
Inihurnong chickpeas	19	3,5	43	285

Kung magprito ka ng mga chickpeas sa langis, pagkatapos ay magdagdag ng 1 g ng taba at 9 kcalories para sa bawat gramo ng langis.

Well, sa konklusyon: mula sa isang fitness point of view, ang nahutak ay hindi pagkain, pagpapalayaw at wala nang iba pa. Ngunit kung minsan ang kaunting pagpapalayaw ay hindi sapat upang iangat ang iyong espiritu. Ang glycemic index nito ay medyo mababa - katumbas ng 30. Samakatuwid, ang brutal na kagutuman ay hindi lilitaw pagkatapos ng naturang meryenda.

Ekolohiya ng pagkonsumo. Pagkain at mga recipe: Ang mga inihaw na chickpeas ay halos kapareho ng popcorn, ngunit hindi ito gawa sa mais. Maaari mo itong gawing matamis at maalat.

Inihaw na chickpeas- Ito ay halos isang analogue ng popcorn, ngunit hindi ito ginawa mula sa mais. Maaari mo itong gawing matamis at maalat. Ang mga inihaw na chickpeas ay napaka-crispy at may kaaya-ayang lasa ng nutty.

Maraming orihinal na pangalan ang mga chickpeas: mga gisantes ng tupa, nakhat, bladderwort, atbp. Ang katangian ng lasa ng nutty ay ginawa itong isa sa mga paboritong munggo sa Gitnang Asya. Sa Turkey, ang pilaf ng bigas, mga rolyo ng repolyo at mga cutlet ay inihanda mula sa mga chickpeas, nagsilbi bilang isang dessert sa ilalim ng isang layer ng pulbos na asukal o bilang isang side dish na may mga gulay (napakahusay sa mga kamatis at berdeng beans) na may karne at manok.

Ang mga inihaw na chickpeas ay madaling ihanda at nag-aalok ng iba't ibang lasa depende sa kung anong pampalasa ang pipiliin mong gamitin, asin o magdagdag ng isang kutsarang pinong asukal. Bilang karagdagan, ang mga naturang chickpeas ay isang malusog na alternatibo sa mga chips at crackers.

Pritong chickpeas sa isang kawali

200 g chickpeas (chickpeas)
1 tsp paprika
1 tsp asin sa dagat
½ litro ng malamig na tubig
kalahating baso ng langis ng oliba

1. Ibabad ang mga chickpea sa malamig na tubig magdamag.

2. Suriin ang mga chickpeas kung may mga clove: kung madali silang pumutok, maaari kang magsimulang magprito. Huwag kalimutang alisan ng tubig ang tubig.

3. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang maliit na kawali na may double bottom (maaari mo ring gamitin ang walang amoy na langis ng mirasol), painitin ito at idagdag ang mga babad na chickpeas. Iprito ng ilang minuto hanggang sa bahagyang ginintuang at lumutang ang mga chickpeas sa mantika.

4. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay ang mga chickpeas sa isang plato na natatakpan ng mga napkin upang sumipsip ng labis na langis, masaganang budburan ng pinong sea salt at paprika. Alisin ang mamantika na napkin at ilipat ang pritong chickpeas sa isang malinis at tuyo na mangkok ng meryenda.

Sinasabi ng ilang mga maybahay na ang mga chickpea ay hindi sumasabog sa mataas na temperatura, hindi katulad ng mga ordinaryong gisantes. Kung saan nila nakuha ang impormasyong ito ay hindi alam, dahil sa personal, ang aking mga chickpeas ay nagsimulang sumabog sa loob ng ilang minuto, sa sandaling sila ay naging ginintuang. Sa pamamagitan ng paraan, ang unang "pagsabog" ng gisantes sa iyong kusina ay nagpapahiwatig na ang mga chickpeas ay handa na. Samakatuwid, huwag subukang magprito ng mga chickpeas sa parehong paraan na magprito ka ng mga tunay na mani; hindi ka makakakuha ng mga lutong panig.

Inihaw na chickpeas sa oven

mga chickpeas 250 g
asin
pinaghalong kakaibang pampalasa "panch puren" 1 tsp. (fennel, cumin, kalonji onion seeds, fenugreek seeds, mustard)
langis ng oliba 2 tbsp. l.

Ibabad ang mga chickpeas sa maraming tubig magdamag (12 oras), patuyuin ang tubig sa susunod na araw, banlawan ang mga chickpeas, magdagdag ng sariwang tubig (binuhusan ko ng tubig na kumukulo) at lutuin.

Upang maiwasan ang proseso ng pagbuo ng gas, inirerekomenda na pagkatapos ng 30 minuto. pagluluto, alisan ng tubig, banlawan ang mga chickpeas, magdagdag ng sariwang tubig at lutuin hanggang malambot. Nagluto ako ng 1.5 oras.

Ilagay ang natapos na mga chickpeas sa isang salaan at tuyo.

Gumiling ng pinaghalong kakaibang pampalasa. Nagdagdag ako ng ilang pulang paminta.
Takpan ang isang baking sheet na may foil (makintab na gilid), magdagdag ng mga chickpeas, asin, budburan ng mga pampalasa, magdagdag ng langis ng oliba at pukawin. Ikalat ang mga chickpeas sa isang layer at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 * para sa 30 minuto.

Haluin nang maraming beses habang nagluluto.

Ang mga chickpeas ay malutong sa labas na may maalat-maanghang na crust.

Pritong chickpeas na matamis na malutong sa kanela

mga chickpeas
kanela
may pulbos na asukal

Banlawan ang mga chickpeas at ibabad sa malinis na malamig na tubig sa loob ng 10-15 oras, palitan ang tubig ng 1-2 beses. Pagkatapos nito, lutuin ang mga chickpeas hanggang malambot, ngunit huwag hayaang ma-overcooked. Kapag handa na ang mga chickpeas, alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang mga gisantes ng kaunti.
Upang makagawa ng isang matamis na bersyon ng meryenda na ito, budburan ang mga chickpeas na may kanela. Para sa isang maanghang na opsyon, budburan ng kari, paprika o anumang iba pang pampalasa.

Pagkatapos nito, ilagay ang mga gisantes sa isang layer sa isang amag, ilagay sa isang oven na preheated sa 190 degrees at maghurno para sa mga 40 minuto. Kung ang mainit na hangin sa oven ay ibinahagi nang hindi pantay, kung gayon ang mga chickpeas ay kailangang pukawin nang maraming beses upang ang mga gisantes ay lutuin nang sabay.

Bilang resulta ng pagluluto, ang mga gisantes ay dapat na walang laman sa loob at malutong. Pagkatapos nito, kung ninanais, ang matamis na bersyon ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal.
Maaari kang mag-imbak ng mga yari na chickpeas sa isang garapon, ngunit kailangan mong ilagay ang mga gisantes sa isang mangkok kapag sila ay lumamig.

Crispy fried chickpeas with honey

400 g ng mga chickpeas
½ kutsarita ng kanela
2 kutsarita ng langis ng oliba
¼ tasang pulot ng tsaa
Isang kurot ng asin

Painitin muna ang hurno sa 180ºC at ihanda ang kawali sa pamamagitan ng pagtapal dito ng aluminum foil. Susunod, banlawan ang mga gisantes, pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos nito, ilipat ang mga chickpeas sa isang mangkok, magdagdag ng kanela, langis ng oliba, at pulot, at haluin hanggang sa ganap na masakop ng mga pampalasa ang mga chickpeas.

Pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga chickpeas sa isang solong layer sa inihandang kawali at ilagay sa preheated oven.

Maghurno para sa 45-60 minuto, pagpapakilos tuwing 15 minuto. Budburan ng asin ang natapos na chickpeas sa sandaling alisin mo ang mga ito sa oven habang mainit ang mga gisantes. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga gisantes, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok.

Pritong chickpeas sa toyo

Ang malalaking chickpeas ay may bahagyang nutty na lasa na tumitindi kapag inihaw, habang ang isang dash ng mainit na sili at isang maalat-matamis na glaze ay ginagawang napakasarap ng pampagana.

50 g ng mga chickpeas
2 tbsp. toyo
1 tsp Sahara
isang kurot ng giniling na sili
langis ng gulay para sa Pagprito

Ibuhos ang maraming malamig na tubig sa mga chickpeas at mag-iwan ng 12 oras. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga chickpeas sa isang tuwalya ng papel at patuyuin ng mabuti.

Init ang isang maliit na halaga ng mantika sa isang kawali at iprito ang mga gisantes sa loob ng 5 minuto. Sa parehong oras, dapat itong maging isang maliit na puti.

Paghaluin ang toyo at asukal sa isang mangkok, iling hanggang ganap na matunaw.

Budburan ang mga chickpeas ng sili (ang halaga ay depende sa nais na spiciness ng appetizer; ang bahagyang maanghang ay perpektong umakma sa maalat-matamis na glaze), ibuhos ang matamis na toyo sa kawali at glaze ang mga mani sa katamtamang init hanggang sa labis na likido ay render at ang soy glaze ay sumasakop sa mga chickpeas na may pantay na crust.

Hayaang lumamig nang lubusan ang pinakinang na inihaw na mga chickpeas bago ihain. Kapag mainit-init, ito ay medyo malambot, at kapag ito ay lumamig, ito ay mag-crunch nang hindi mas malala kaysa sa mga tunay na mani.. inilathala

Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa Zebra manna pie na walang mga itlog at gatas. Ito ay isang ganap na vegan (lenten) na inihurnong produkto. Ang kakaiba ng manna na ito ay mayroon itong mga layer ng iba't ibang kulay, tulad ng mga guhitan ng isang zebra. Ang regular na kuwarta ay kahalili ng chocolate dough, na lumilikha ng isang kaaya-ayang kumbinasyon ng mga lasa at isang kahanga-hangang hitsura.

Flatbread a la FOCACCIA NA MAY PESTO. Recipe na may mga larawan at video
Ang flatbread a la focaccia na may basil ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa sopas o pangunahing kurso bilang tinapay. At ito ay isang ganap na independiyenteng masarap na pastry, katulad ng pizza.
Masarap na mayaman sa bitamina na raw beet salad na may mga mani. Hilaw na beet salad. Recipe na may mga larawan at video
Subukan ang kahanga-hangang bitamina salad na ito na ginawa mula sa mga hilaw na beet na may mga karot at mani. Ito ay perpekto para sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, kapag ang mga sariwang gulay ay napakahirap!
Tarte Tatin na may mga mansanas. Vegan (lenten) pie na may mga mansanas sa shortcrust pastry. Recipe na may mga larawan at video
Ang Tarte Tatin o nakabaligtad na pie ay isa sa aking mga paboritong recipe. Ito ay isang chic French pie na may mga mansanas at karamelo sa shortcrust pastry. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga at matagumpay na palamutihan ang iyong holiday table. Ang mga sangkap ay ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang! Ang pie ay hindi naglalaman ng mga itlog o gatas, ito ay isang Lenten recipe. At ang lasa ay mahusay!
Vegan na sopas! "Fish" na sopas na walang isda. Recipe ng Lenten na may mga larawan at video
Ngayon mayroon kaming isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang vegan na sopas - sopas ng isda na walang isda. Para sa akin isa lang itong masarap na ulam. Pero marami ang nagsasabi na parang fish soup talaga.
Mag-atas na kalabasa at sopas ng mansanas na may kanin. Recipe na may LITRATO AT VIDEO
Iminumungkahi kong maghanda ka ng hindi pangkaraniwang creamy na sopas mula sa inihurnong kalabasa na may mga mansanas. Oo, oo, eksaktong sopas na may mga mansanas! Sa unang sulyap, ang kumbinasyong ito ay tila kakaiba, ngunit sa katunayan ito ay nagiging napakasarap. Sa taong ito ay nagtanim ako ng mga bahaging kalabasa ng iba't...
Ang Ravioli na may mga gulay ay hybrid ng ravioli at Uzbek kuk chuchvara. Recipe na may mga larawan at video
Pagluluto ng vegan (lenten) ravioli na may mga halamang gamot. Tinawag ng aking anak na babae ang ulam na ito na Travioli - pagkatapos ng lahat, ang pagpuno ay naglalaman ng damo :) Sa una, ako ay inspirasyon ng recipe para sa Uzbek dumplings na may herbs kuk chuchvara, ngunit nagpasya akong baguhin ang recipe sa direksyon ng pagpapabilis nito. Masyadong matagal ang paggawa ng dumplings, ngunit mas mabilis ang pagputol ng ravioli!

Ang mga inihaw na chickpeas ay halos kapareho ng popcorn, ngunit hindi ito gawa sa mais. Maaari mo itong gawing matamis at maalat. Ang mga inihaw na chickpeas ay napaka-crispy at may kaaya-ayang lasa ng nutty.

200 g chickpeas (chickpeas)
1 tsp paprika
1 tsp asin sa dagat
½ litro ng malamig na tubig
kalahating baso ng langis ng oliba

1. Ibabad ang mga chickpea sa malamig na tubig magdamag.

2. Suriin ang mga chickpeas kung may mga clove: kung madali silang pumutok, maaari kang magsimulang magprito. Huwag kalimutang alisan ng tubig ang tubig.

Recipe 2. Pritong chickpeas na may sausage, kamatis, sibuyas

Mga chickpeas 500 g
Soda ¼ kutsarita
Mantikilya 100 g
Sibuyas 1 piraso
Mga kamatis 3 piraso
Paprika 1 kutsarita
Pork sausage na may bawang ½ piraso
Asin sa panlasa

1. Ilagay ang mga gisantes sa isang malaking mangkok, takpan ng maligamgam na tubig at magdagdag ng isang pakurot ng baking soda at asin. Iwanan upang magbabad nang hindi bababa sa 12 oras.

2. Alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga gisantes. Dalhin ang inasnan na tubig sa isang kasirola hanggang sa halos kumulo, idagdag ang mga gisantes, isara ang takip, bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin ng 2-3 oras hanggang ang mga gisantes ay malambot: ang oras ay depende sa edad ng mga gisantes at ang lambot ng ang tubig.

3. Sa panahong ito, makinis na tumaga ang mga sibuyas at kamatis. Balatan ang balat mula sa isang sausage na kasinglaki ng daliri at hiwain ito ng manipis.

4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang sibuyas at lutuin sa mababang init, pagpapakilos, para sa 5 minuto hanggang malambot at translucent. Idagdag ang mga kamatis at lutuin, durugin ang mga ito gamit ang isang spatula, para sa isa pang 10 minuto. Haluin ang paprika at chorizo, pagkatapos ay alisin ang kawali sa apoy.

5. Ibuhos ang mga gisantes sa isang colander at ilagay ang mga ito sa isang kawali; lutuin sa mataas na init, pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto. Ihain kaagad.

Recipe 3. Inihaw na chickpeas sa oven

mga chickpeas 250 g
pinaghalong kakaibang pampalasa "panch puren" 1 tsp. (fennel, cumin, kalonji onion seeds, fenugreek seeds, mustard)
langis ng oliba 2 tbsp. l.

Ilagay ang natapos na mga chickpeas sa isang salaan at tuyo.

Takpan ang isang baking sheet na may foil (makintab na gilid), magdagdag ng mga chickpeas, asin, budburan ng mga pampalasa, magdagdag ng langis ng oliba at pukawin. Ikalat ang mga chickpeas sa isang layer at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 * para sa 30 minuto.

Haluin nang maraming beses habang nagluluto.

Ang mga chickpeas ay malutong sa labas na may maalat-maanghang na crust.

Recipe 4: Cinnamon Sweet Crispy Roasted Chickpeas

kanela
may pulbos na asukal

Recipe 5: Crispy fried chickpeas with honey

400 g ng mga chickpeas
½ kutsarita ng kanela
2 kutsarita ng langis ng oliba
¼ tasang pulot ng tsaa
Isang kurot ng asin

Pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga chickpeas sa isang solong layer sa inihandang kawali at ilagay sa preheated oven.

Recipe 6: Pritong chickpeas sa toyo

Ang malalaking chickpeas ay may bahagyang nutty na lasa na tumitindi kapag inihaw, habang ang isang dash ng mainit na sili at isang maalat-matamis na glaze ay ginagawang napakasarap ng pampagana.

50 g ng mga chickpeas
2 tbsp. toyo
1 tsp Sahara
isang kurot ng giniling na sili
langis ng gulay para sa Pagprito

Ibuhos ang maraming malamig na tubig sa mga chickpeas at mag-iwan ng 12 oras. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga chickpeas sa isang tuwalya ng papel at patuyuin ng mabuti.

Init ang isang maliit na halaga ng mantika sa isang kawali at iprito ang mga gisantes sa loob ng 5 minuto. Kasabay nito, dapat itong maging isang maliit na puti.

Paghaluin ang toyo at asukal sa isang mangkok, iling hanggang ganap na matunaw.