Haşhaş tohumu dolgulu pandispanya rulosu. Haşhaş tohumu ve lor dolgulu pandispanya

Durumu hepimiz biliyoruz: Beklenmedik misafirler gelmek üzere, ancak buzdolabında sizi misafirperver bir ev sahibi yapacak hiçbir şey yok.

Bu durumda mükemmel bir çözüm, örneğin basit bir salata gibi hafif, soğuk bir atıştırmalık hazırlamak olacaktır. tütsülenmiş tavuk.

Bu yemek mümkün olduğu kadar basit yapılmış ve bunu yapmak için herhangi bir mağazada bulunabilecek kadar var!

Basit ama lezzetli bir tavuk salatası yapmanın sırları

Ekspres yemeğinizin en zorlu gurmeleri bile fethettiğinden emin olmak için, size sadece yemekten daha fazlasını yapmanıza olanak tanıyacak çeşitli önerilere aşina olmanızı tavsiye ederiz. soğuk atıştırmalık, ama gerçek bir mutfak şaheseri:

• Mağazalarda tavuk dahil çok sayıda füme ürün satılıyor. Brisket salata için en uygunudur - daha fazla eti vardır ve yağ içeriği o kadar yüksek değildir.
• Salatanızın yağ ve kaloriyle aşırı yüklenmemesini sağlamak için düşük kalorili mayonez veya ekşi krema çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir. Böyle hafif bir pansuman, kabul edilebilir içeriklerin listesini önemli ölçüde genişletmenize olanak tanır.
• Tavuk eti evrenseldir - kelimenin tam anlamıyla her şeyle birleştirilebilir: sebzeler, mantarlar, meyveler vb. Tavuk filetosunun balık veya etin yanında yer aldığı salatalar bile var, bu yüzden denemekten korkmayın.
• En basit ve hızlı tarifler– halihazırda kullanılmış olanlar bitmiş ürün. Mağazadan satın al konserve sebzeler veya mantarlar ve salatanızdaki malzemelerin yarısının zaten hazır olduğunu varsayabilirsiniz.
• Tuzla aşırıya kaçmayın. Füme etlerin kendisi zaten oldukça tuzludur, ayrıca mayonez sosu da vardır - çoğu zaman bu miktarda tuz, tüm atıştırmalıkların uyumlu bir tadını sağlamak için yeterlidir.

Füme tavuk ve krutonlu hızlı salata

İçindekiler

• — 200 ml + -
• Tavuk göğsü füme— 400 gr + -
• Hazır krakerler— 200 gr + -
• - 100 gram + -
• — 1 banka + -
• - 2 adet. + -

Füme tavuk fileto ve krutonla adım adım kendi hızlı salatanızı nasıl hazırlayabilirsiniz?

1. Göğsün derisini çıkarırız ve kemikleri çıkarırız; genellikle füme et merkezi kemikten kolayca ayrılır.
2. Göğsümüzü küçük küpler halinde kesiyoruz veya şeritler halinde kesiyoruz - hangisi sizin için daha uygunsa.
3. Değişiyoruz soğuk etler derin bir kaba mısırları da buraya ekleyin. Önce kavanozdaki tüm sıvıyı boşaltmanız gerekiyor, aksi takdirde salata sulu olur.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ete ekleyin.
5. Domatesleri akan suyun altında yıkayıp ikiye bölün. Daha sonra orta kısmı kaldırıyoruz; bu çoğunlukla en zor kısımdır. Her sebzeyi orta büyüklükte küpler halinde kesin ve dilimleri bir kaseye koyun.
6. Krakerleri ekleyin, mayonezle tatlandırın ve her şeyi iyice karıştırın.

Çok hızlı salata Domatesleri dilimlemek krakerleri ıslatabilecek meyve suyu ürettiğinden hemen servis edilmelidir.

Tavuk ve mantarlı sıcak, doyurucu bir salata tarifi

Eğer vaktiniz çok kısıtlı değilse ve yemek pişirmek için yaklaşık yarım saat ayırabilecek gücünüz varsa bu tarife dikkat etmenizi öneririz.

Burada başvuracağız ısı tedavisi veya daha doğrusu bir tavada kızartmak, bu sayede salatamız sıcak ve dolayısıyla daha doyurucu olacaktır.

İçindekiler

• Konserve petrol – 1 kavanoz;
• Sarımsak – 2-3 diş;
• Soğan – 1 kafa;
• Ekşi krema – 250 ml;
• kırmızı fasulye – 1 kutu;
• Beyaz fasulye – 1 kutu;
• füme tavuk – 600 gr;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Taze yeşillikler - bir demet.

Evde tavuk ve petrol ile basit bir meze nasıl yapılır

1. Derin bir kap hazırlayın. İçinde salata için malzemelerimizi toplayacağız.
2. Füme tavuğun derisini temizleyip etini kemiklerinden ayırıyoruz. Oldukça ince kesiyoruz veya dar şeritler halinde kesiyoruz.
3. Tavaya bitkisel yağı dökün ve orta ateşte biraz ısınmasını bekleyin. Şimdilik soğanı soyun ve çok ince doğrayın.
4. Soğanı tavaya dökün ve sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. Bu arada konserve mantarların suyunu boşaltın. Kesilmezlerse biz yaparız. Mantarları soğanla birlikte tavaya dökün.
6. Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin. Sarımsak hamurunu kızartma tavasına yerleştirin. Her şeye biraz tuz ve karabiber ekleyin.
7. Ekşi krema ekleyin ve 5 dakika pişirin.
8. Fasulye kutularındaki sıvıyı boşaltın ve içindekileri etin içine dökün.

Ekşi kremadaki sıcak mantarları fasulye ve tavukla birlikte bir kaba aktarın, iyice karıştırın ve ince doğranmış taze otları ekleyin.

Füme tavuk göğsü ile basit bir Sezar salatası için adım adım tarif

Klasik bir Sezar'a bile hazırlanması çok zaman alan bir yemek denemez.

Aynı varyasyon ünlü salata daha da hızlı üretilir, bu nedenle haklı olarak ekspres seçenek olarak adlandırılabilir.

İçindekiler

• füme tavuk göğsü – 0,6 kg;
• Marul – 2 demet;
• kiraz domates – 4 adet;
• Sert peynir – 150 gr;
• Hazır krakerler - 200 g;
• Sarımsak – 2 diş;
• Mayonez sosu – 300 ml.

Kendi ellerinizle füme tavukla basit bir Sezar salatası yapmak

1. Bu salata için kruton seçerken lezzet kombinasyonunun uyumuna dikkat edin. Örneğin peynir, İtalyan otları veya ekşi krema ve ot aromasıyla tatlandırılmış beyaz krutonları alabilirsiniz.
2. Memenin derisini ve kemiklerini çıkarın. En fazla 3-4 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Eti şimdilik bir kenara bırakın.
3. Salatayı iyice yıkayın ve her yaprağı 2-3 parçaya bölün.
4. Kiraz domatesleri durulayın ve her bir domatesi ikiye bölün.
5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ayrı bir kaba aktarın. Burada sarımsak dişlerini bir preste sıkıp mayonez ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Yırtılmış olanları salata kasesine koyun Lahana Yaprakları, tavuk eti ve domates. Ortaya çıkan peynir-sarımsak sosunu buraya dökün.
7. Krakerleri bir kaseye dökün ve domatesleri ezmemeye dikkat ederek her şeyi dikkatlice karıştırın.

Elbette profesyonel şefler bunun Sezar olmadığını, füme tavuk ve krutonlu basit bir salata olduğunu söyleyecektir. Aslında, atıştırmalıkların bu çeşidi tat açısından bile orijinal yemeğe çok yakındır.

Elbette incelikli bir incelik klasik Sezar Burada hiçbir şey bulamazsınız ama siz ve sevdikleriniz için keyifli ve doyurucu bir yemek kesinlikle garanti!

Lahana, biber ve tavuk filetoyu karıştırın, tuzlayın ve mayonez ekleyin. Bitmiş salatayı bir salata kasesine aktarın. Yemeği servis etmeden önce üzerine kraker serpin.

Salata Karnavalı

İçindekiler:

Füme tavuk 200 gr.;
- haşlanmış patates 3 adet;
- rendelenmiş peynir 150 gr;
- yarım kutu konserve bezelye;
- Kore havuçları 100 gr.;
- öğütülmüş karabiber;
- birkaç yemek kaşığı doğranmış soğan;
- mayonez;
- dereotu sapı;

Yemek tarifi:

Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen karışıma rendelenmiş peynir, Kore havuçları, bezelye ve yeşil soğan ekleyin. Biber, tuz ve mayonezle tatlandırın.

Bitmiş yemeği bir salata kasesine aktarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin ve son olarak bir tutam dereotu ile süsleyin.

Mantarlı salata ve Kore havuçları

İçindekiler:

Birkaç füme tavuk;
- 400 gram petrol;
- Kore havuçları 150 gr.;
- birkaç taze salatalık;
- kuru erik 150 gr;
- mayonez;
- tereyağı;
- öğütülmüş karabiber.

Yemek tarifi:

Eti orta büyüklükte küpler halinde kesin. Mantarları tabak şeklinde kesip kızgın tavada tereyağla kızartıyoruz. Havuçları ince ince doğrayın. Buharda pişirilmiş kuru erikleri şeritler halinde kesin. Salatalıkları rendeleyin.

Mantarların yarısını ilk katmana, karabiberi, tuzu koyun ve mayonezle kaplayın;

2. - tavuk eti, karabiber, tuz, mayonezli kaplama;

3. - ½ havuç;

4. - tekrar kuru erik ve mayonez;

5. - ½ salatalık ve mayonez;

6. - mantarlar ve mayonez;

7. - havuç ve mayonez;

8. - tavuk fileto, karabiber, tuz, mayonezli kaplama;

9. - salatalık.

Salatanın üstünü mayonezle kaplayın ve serin bir yerde yarım saat bekletin.

Yumurta şeritli füme salata

İçindekiler:

Tütsülenmiş tavuk;
- füme peynir örgüsü;
- birkaç havuç;
- domates;
- soğan başı;
- birkaç diş sarımsak;
- bir demet dereotu;
- sebze yağı;
- mayonez;
- yarım çay kaşığı köri baharatı;
- öğütülmüş karabiber;
- dekorasyon için yeşil soğan.

Yumurta çubukları yapmak için malzemeler:

Tuz;
- sebze yağı;
- yumurta 4 adet.

Yemek tarifi:

Yumurtaları tuzla çırpın ve elde edilen karışımdan krepleri sıcak bir tavada pişirin. Bitmiş krepleri kesin ince saman.

Havuçları rendeleyin, bitkisel yağla yağlanmış bir tavada kızartın, köri ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sıkılmış sarımsakları mayonezle karıştırıp kızartılmış havuçlara ekleyin.

Füme peynir 4 parçaya bölün, örgüleri liflere bölün. Tavuk etinin liflere ayrılması da gereklidir. Domatesleri küp küp doğrayın, dereotu ve soğanı doğrayın.

Tüm malzemeleri, biberi ve tuzu karıştırın. Bitmiş salataya doğranmış yeşil soğan serpin. Bir süre serin bir yerde bekletin.

Benekli salata

İçindekiler:

Tütsülenmiş tavuk;
- birkaç domates;
- şekerleme haşhaş tohumu torbası;
- bir bardak kıyılmış ceviz;
- et aromalı krakerler - bir torba;
- öğütülmüş karabiber.

Yemek tarifi:

Haşhaş tohumlarını 20 dakika suda bekletin. sıcak su, ardından suyu boşaltıyoruz. Domates ve tavuğu orta boy küpler halinde kesin.

Eti domatesle karıştırın, fındık ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Salatayı biberleyin, tuz ekleyin ve mayonez ekleyin. Servis yapmadan önce kraker ekleyin.

Salata "Mart"

İçindekiler:

Füme tavuk göğsü;
- yarım baş Çin lahanası;
- kereviz kökünün üçte biri;
- dolmalık biber kırmızı;
- elma sirkesi;
- zeytin yağı.

Yemek tarifi:

Lahanayı, biberi ve göğsü ince şeritler halinde kesin. Kerevizi rendeleyin, sirkeyi dökün ve 15 dakika bekletin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz ekleyin ve zeytinyağıyla tatlandırın.

Salata "Başarı"

İçindekiler:

Füme tavuk göğsü;
- birkaç kereviz sapı;
- bir salkım yeşil üzüm (çekirdeksiz);
- antep fıstığı 150 gram;
- tuz;
- hafif mayonez.

Yemek tarifi:

Tavuğu küpler halinde kesin. Kerevizi soyun ve dilimler halinde kesin. Üzümleri ikiye bölün. Antep fıstıklarını ince ince doğrayın.

Kereviz, et, Antep fıstığının yarısı ve üzümleri karıştırın. Her şeyi tuzlayın, mayonez ekleyin ve salata kasesine aktarın. Kalan fıstıklarla süsleyin.

Füme tavuk ve mangolu salata

İçindekiler:

Füme göğüs;
- Mango;
- yarım kereviz kökü;
- bir demet yeşil marul;
- katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt - kavanoz;
- mayonez 100 gram;
- taze portakal suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
- yarım çay kaşığı köri;
- doğranmış fıstık - birkaç yemek kaşığı. l.

Yemek tarifi:

Mangoyu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Hamuru şeritler halinde kesin. Salatayı elimizle yırtıyoruz.

Kereviz ve eti küçük şeritler halinde kesin, mango ve marul ekleyin.

Mayonez, portakal suyu, köri ve yoğurdu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. Üzerine kıyılmış fıstık serpin.

Pişirme çok uzun ve özenli bir süreçtir. Toplumumuz, haksız yere, buna inanıyor mutfak başyapıtları gerçek acı içinde doğarlar. Tam bir özveri ve muazzam bir zaman yatırımı gerektirirler. Bu nedenle, hazırladığınız yemeği tadabilecek kadar şanslılarsa, bu hipotezi destekleyenleri caydırmaya çalışmayın. Çay için tatlı hamur işleri özellikle talep görmektedir. Mükemmel seçenek 5 dakikada hızlı bir bisküvi rulosu haline gelecektir. Hazırlanması zor değil; çeşitli dolgular ve soslar tatlıya yeni bir tat katıyor. Ve bu lezzetli tatlıyı yapmak için harcadığınız zamanın sonsuza kadar küçük sırrınız olarak kalmasına izin verin.

Pandispanya rulolarının tüm versiyonlarının temeli, hala sıcakken duruma uygun bir dolgu ile yağlanması ve bir tüpe yuvarlanması gereken kektir.

Bisküvi rulosunun en basit ve en hızlı klasik tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 250 gram birinci sınıf buğday unu;
• 200 gram toz şeker;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 0,5 çay kaşığı soda (söndürme);
• bıçağın ucundaki tuz;
• doldurma (krema, reçel, konserve vb.).

Kabuğun hazırlanmasının aşamaları:

1. Çalışmaya başlamadan önce, sıcaklık kontrol düğmesini tam güce çevirerek ısınması için fırını açın;
2. Yağlı parşömen veya folyo ile kaplayarak kenarlı bir fırın tepsisi hazırlayın;
3. Yumurtaları kabuğundan ayırın, şekeri, tuzu ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar iyice çırpın. Bu durumda kütlenin hacim olarak en az iki katına çıkması gerekir;
4. Bir elek ile eleyerek yavaş yavaş un ekleyin. Bu, hamura ilave hafiflik ve havadarlık kazandıracaktır. Sönmüş ekle limon suyu veya sirkeli soda. Karıştırmak;
5. Hamuru fırın tepsisinin üzerine ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Fırına yerleştirin ve kapağını açmadan 200 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin;
6. Sıcak keki dikkatlice fırın tepsisinden çıkarın, folyoyu (kağıt) çıkarın, dolguyu hızla yağlayın ve bir tüpe yuvarlayın. Pandispanyanın dolguya batırılması birkaç dakika daha sürecektir ve servis edebilirsiniz.

Pandispanya rulosunu hazırlamadan önce tüm işlemlerin sırasını düşünmeniz çok önemlidir. Yemeği, fırını ve dolguyu önceden hazırlayın. Çok bekletip soğursanız yuvarlayamazsınız.

Yoğunlaştırılmış süt bazlı bisküvi rulosu kreması

için dolgular şekerleme Yoğunlaştırılmış süt kullanmak her zaman en iyisidir: favori, lezzetli, yüksek kalorili. Bir şeyi yoğunlaştırılmış sütle yağlarsanız, zaten lezzetli olacaktır. Bu nedenle yoğunlaştırılmış süt bazlı bisküvi ruloları için krema her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (bitkisel katkı maddeleri olmadan);
• 1 çubuk tereyağı %80 yağlı (kremadan yapılmış);
• 1 çay kaşığı aromatik koku (likör, melisa).

Kremanın hazırlanışı:

1. Kremayı daha az sıvı ve rengini daha doygun hale getirmek için bir kutu yoğunlaştırılmış süt önceden pişirilebilir. Kağıt etiketini tenekeden çıkarın. Onu ona tak naylon poşet ve bir tencereye koyup soğuk su. Suyun üstünü kaplayacak şekilde 3 saat pişirin. Oda sıcaklığına soğutun;
2. Bir parça tereyağını bıçakla doğrayın. Yumuşak olmalı ama erimemeli;
3. Tereyağına yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz ve kalın bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kokuyu ekleyin (isteğe bağlı), bir dakika çırpın ve krema hazır.

İyi bir krem ​​her zaman gelir doğal ürünler. Tek dezavantajı erimesidir. Krema dolgulu rulolar en iyi şekilde buzdolabında saklanır.

Reçelli krema tarifi

Kremalı ve reçelli tatlı hamur işlerinin asıl püf noktası, pastanın önce reçel veya reçel, ardından bir kat krema ile kaplanmasıdır. Gurme değilseniz ve tercih ediyorsanız basit yemekler, ardından pandispanyanın üzerine en sevdiğiniz reçeli sürün.

Krema ve reçeli seven ama her dolguyu ayrı ayrı yapmak istemeyenler için aşağıdaki tarif ideal:

• ½ çubuk tereyağı;
• En sevdiğiniz reçelden 200 gram;
• 15 gram votka.

Hazırlık:

1. Reçel hacminin yarısını ayrı ayrı çırpın ve hafifçe yumuşatın tereyağı;
2. Çırpılmış malzemeleri birleştirin ve bir blender ile karıştırın. Reçel ve alkolün geri kalanını ekleyin, çırpın. Krema hazır.

Reçel dolgusunun çocuk masasına uygun başka bir seçeneği daha vardır:

• 1 paket veya paket yumuşak süzme peynir(180-200 gram);
• ½ bardak reçel.

Hazırlık:

Süzme peyniri ve reçeli pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve bisküviyi kaplayın. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Muzla yemek pişirmek

Konuklara bir rulo ikram etmek çok orijinal olurdu. taze meyve veya meyveler. Türün klasikleri - özel hazırlık gerektirmeyen bisküvi ve muz. Sadece soyun ve kesin.

Muz rulosu için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram birinci sınıf buğday unu;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 150 gram toz şeker;
• 1 su bardağı ekşi krema (%20);
• 1-2 muz;
• bir tutam pudra şekeri.

Adım adım tarif:

1. İki kapta ayrı ayrı çırpın: şekerli sarılar ve yumurta akı;
2. Yumurta sarısı kütlesine yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurun. Daha sonra yavaş yavaş protein köpüğünü ekleyin;
3. Kabuk tabanını yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika bekletin;
4. Sıcak pandispanyayı yağlanmış tabanla birlikte rulo haline getirin ve kremayı hazırlarken bu şekilde bırakın;
5. Ekşi krema ile 2 yemek kaşığı şekeri öğütün. Muzu istediğiniz gibi soyun ve kesin;
6. Pastayı açın ve desteğini çıkarın. Cömertçe yağlayın Ekşi krema. Muz dilimlerini kenarına yerleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Serpmek toz şeker.

Kremalı hızlı çikolatalı rulo

Kremalı hızlı çikolatalı pandispanya için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram birinci sınıf buğday unu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 1,5 yemek kaşığı kakao tozu;
• 1 çay kaşığı soda (söndürülmüş);
• 2 gram vanilin;
• bıçağın ucundaki tuz;
• 180-200 gram bitkisel krema;
• 3-5 yemek kaşığı çilek reçeli.

Adım adım tarif:

1. Yumurtaları tuzla hafifçe çırpın, karıştırın, kakao, vanilin ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin;
2. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin. Hamur ekşi krema kıvamında olacaktır. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı üzerine düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin;
3. Bitmiş ruloyu kalıptan çıkarın, bir tüpe yuvarlayın ve hafifçe soğumaya bırakın;
4. Kremayı mikserle beyazlaşana kadar çırpın;
5. Ruloyu açın ve reçel ve çırpılmış kremayla yayın. Islatılmış pandispanyayı yuvarlayın ve 1,5-2 saat kadar buzdolabında bekletin.
6. 200 mililitre süt;
7. 200 gram haşhaş tohumu;
8. 20 gram bal.

Adım adım hazırlık:

1. Haşhaş tohumlarını bir bardak süte dökün, 50 gram şeker ekleyin ve kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve çeyrek saat kadar şişmeye bırakın;
2. Yumurtaları tuz, kalan şeker ve vanilyayla çırpın. Bisküvi karışımına nişasta ve unu ekleyip karıştırarak;
3. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde yayın meyilli. Pastayı önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin;
4. Haşhaş tohumlarını sıkın, balla karıştırın;
5. Sıcak keki yayın haşhaş tohumu dolması, yuvarlayın ve 5 dakika daha fırına koyun. Haşhaşlı ruloyu soğutun ve çayın yanında servis yapın. Afiyet olsun.

Artık herkesin 5 dakikada bisküvi rulosu hazırlayabileceğine kendinizi inandırdığınıza göre, bunu yapmak için biraz zaman ayırın. lezzetli tatlı. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi evinizde sevindirin tatlı hamur işleri boya ve koruyucu madde içermez.

Rulo, çeşitli dolgularla haddelenmiş hamur şeklinde bir tür ev yapımı hamur işidir. Rulolar bisküvi, puf böreği ve mayalı hamurdan hazırlanır. Tatlı dolgu olarak reçel, konserve, kuru meyveler, kuruyemişler ve süzme peynir kullanılır.

Deneyimsiz ev hanımları için rulo hazırlamak zor görünebilir. Aslında rulo hazırlamak artık zor değil. normal pasta. Özellikle bazı mutfak inceliklerinde ustalaşırsanız.

Yemek yapmaya başlamadan önce bu komik videoyu izleyin.

Tatlı bisküvi ruloları bize Avusturya-Macaristan'dan geldi. Pandispanya rulosunu hazırlamak için pişirin ince kabuk soğuduktan sonra dolgu ile bulaşır ve sarılır. Beri bisküvi hamuru yağ eklenmez, rulo düşük kalorilidir, figürünüz için endişelenmeden yiyebilirsiniz.

Tarif malzemeleri:

bisküvi için:

• yumurta 4 adet.
• şeker 1 bardak
• nişasta 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• un 1 su bardağı
• vanilya şekeri 1 yemek kaşığı. kaşık
• bir tutam tuz
• pudra şekeri 1 yemek kaşığı. kaşık

Doldurmak için:

• haşhaş tohumu 1 bardak
• süt 1 bardak
• şeker 1/2 su bardağı
• bal 1 yemek kaşığı. kaşık
• kuru üzüm 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu:

1. İlk önce dolguyu hazırlayın. Haşhaş tohumlarını şeker ve sütle karıştırın. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın. 30 dakika demlenmesine izin verin. Gerilmek. Bal ve yıkanmış kuru üzüm ekleyin.
2. Sarıları beyazlardan ayırın. Kremsi beyaz bir kütle oluşana kadar sarıları şekerle öğütün. Beyazları bir tutam tuzla güçlü bir köpük haline getirin. Unu nişasta ve vanilya şekeriyle karıştırın. Protein köpüğünü sarılarla karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyin, çırpma teli ile karıştırın.
3. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamuru eşit şekilde yayın. 200°C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi nemli bir havluya koyun. Bir havluyla yuvarlayın ve katlanmış halde soğutun.
4. Soğutulmuş pandispanyayı açın, havluyu çıkarın, pastayı haşhaş tohumu dolgusu ile fırçalayın ve tekrar yuvarlayın. Pudra şekeri serpin.
5. Tavsiye: Kabuğa iç malzemeyi eklemeden önce kenarlarından dar hamur şeritleri kesin. Haddelenmiş rulo daha güzel görünecek.

Maya hamuruna layık bir alternatif, haşhaş tohumlu süzme peynirli rulodur. Süzme peynir eklenmesi hamurun yumuşak, sulu ve havadar olmasını sağlar. Ayrıca, lor hamuru haşhaş tohumu dolgusuyla iyi gider.

Tarif malzemeleri:

test için:

• süzme peynir 150 gr.
• un 300 gr.
• şeker 50 gr.
• süt 75 ml.
• sebze yağı 75ml.
• kabartma tozu 2 çay kaşığı
• bir tutam tuz

Doldurmak için:

• haşhaş 500 gr.
• süt 250 ml.
• şeker 150 gr.
• tereyağı 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Haşhaş tohumunu suyla doldurun, durulayın ve suyu dikkatlice boşaltın. Haşhaş tohumlarının üzerine sütü dökün ve süt tamamen emilene kadar karıştırarak pişirin. Son olarak şeker ve tereyağını ekleyin.
2. Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Bir kaseye eleyin. Süt, bitkisel yağ, süzme peynir ve şekeri ekleyin. Hamuru yoğur. Yapışkan olacak. Bunun için mikser kullanabilirsiniz.
3. Hamuru unlanmış bir masanın üzerine yerleştirin. Bir katman halinde açın. Haşhaş tohumu dolgusunu eşit şekilde dağıtın. Topla. Ürünü yağlı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne süt veya yumurta sarısı sürün. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Milföy böreği rulosu hızlı ve sorunsuz bir şekilde hazırlanır. Dondurucuda bir paket hazır puf böreği varsa beklenmedik misafirler sürpriz olmayacaktır. Haşhaş tohumu rulosu için puf böreği seçmek daha iyidir hamur mayası. Rulo yumuşak ve sulu çıkıyor.

Tarif malzemeleri:

• hazır puf böreği 1 kg.
• haşhaş tohumu 3 su bardağı
• bal 1 bardak
• yumurta 1 adet.
• sebze yağı 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu:

1. Milföy hamurunu çıkarın ve buzunu çözün.
2. Haşhaş tohumlarını sıcak suda durulayın. Taze soğuk suyla doldurun ve kaynatın. Haşhaş tohumlarını bir eleğe koyun ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş haşhaş tohumlarını iki kez kıyma makinesinden geçirin. Bal ekle.
3. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Doldurmayı yerleştirin. Rulo haline getirin. Hamuru yağlayın sebze yağı. Ürünü yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Hazırlanan ruloyu çırpılmış yumurtaya sürün ve çatalla birkaç yere delin. 40-50 dakika pişirin. Hamurun hacmi artacak ve lezzetli bir altın kabukla kaplanacak.

Çay servisi ne kadar güzel ev yapımı kekler! Mesela haşhaş tohumuyla pişirmesi çok kolay pandispanya yapabilirsiniz.

Rulonun hazırlanması çok kolaydır; sadece bir sünger tabakası pişirmeniz yeterlidir; dolgu için haşhaş tohumu miktarını zevkinize göre ayarlayın. Ayrıca dolguya doğranmış fındık ve reçel de ekleyebilirsiniz. Çok lezzetli olacak.

İçindekiler

• Toz şeker - 0,5 su bardağı;
• Birinci sınıf buğday unu – 1 su bardağı;
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet;
• Yoğunlaştırılmış süt - 4 yemek kaşığı;
• Pudra şekeri - 1,5 yemek kaşığı;
• Haşhaş tohumu – 1,5 yemek kaşığı.

Hazırlık

Yoğurmaya başlamak için bisküvi hamuru haşhaş tohumu rulosu için bölün tavuk yumurtaları bileşenlere ayrılır: beyazlar ve sarılar. Bu arada tavuk yumurtası küçükse 4 adet kullanın. Bu yüzden önce tavuk sarısını bir bardağa koyun. Beyazları ayrı bir kaseye koyun. Tavuk sarılarını belirtilen miktarda toz şekerle doldurun.

Bir sonraki mutfak prosedürünüz için kendinizi bir mikserle donatın. Toz şekerle kaplanmış tavuk sarısı dövülmelidir. Beyaz, homojen bir kütle elde edene kadar malzemeleri bir kasede çırpın. Şeker yumurta sarısında tamamen çözülmelidir.

Ortaya çıkan tatlı yumurta kütlesinin bulunduğu tabağı bir kenara koyun. Artık yenmen lazım tavuk proteinleri. Yüksek karıştırıcı hızında, beyaz havadar bir kütle elde edene kadar çırpın. Protein karışımını şekerle dövülmüş sarılara aktarın.

Yumurta aklarını çırptıktan sonra elenmiş yumurta aklarını bardağa ekleyin. buğday unu. Eleme işlemini atlamamanızı öneririz. Bu durumda un oksijene doyurulacak ve rulo için elde edilen bisküvi hamuru havadar olacaktır.

Malzemeleri karıştırmaya başlayın. Lütfen hamuru yalnızca bir kaşıkla yoğurmanız gerektiğini unutmayın. Mikser kullanmayın!

Yağlı parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Elde edilen bisküvi hamurunu parşömen üzerine yayın ve hamuru bir kaşıkla düzeltin.

Bisküvi hamurunun bulunduğu fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişmek pandispanya 20 dakikadan fazla değil. Hamur fırında iken, üzerine biraz pudra şekeri serpmeniz gereken bir kesme tahtası üzerine parşömen kağıdı hazırlayın. Pişen pandispanyayı parşömen üzerine yerleştirin. Pastanın pişirildiği kağıdı dikkatlice çıkarın.

Pandispanyayı hemen yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın. Bunu silikon mutfak fırçasıyla yapmak daha uygundur.

Yağlanmış kekin üzerine haşhaş tohumu serpin.

Bisküvi hamurunu kütük şeklinde yuvarlayın. Ortaya çıkan rulonun kenarlarını kesin ve üstüne kalan pudra şekeri serpin.

Haşhaş tohumu ile bitmiş pandispanya rulosunu porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.