Klasik bir salata sosu tarifi için ihtiyacınız olan şey. Evde salata suyunun kolay hazırlanması

Salata sosu. Salata sosu - Rus yemeği Rusya'daki kraliyet sarayında çalışan Fransa'dan bir aşçı tarafından Fransızca bir kelimeyle (Fransız Vinaigre - sirkeden) adlandırılmıştır. Avrupa'da salata sosuna hâlâ "Rus salatası" deniyor.

Klasik Rus salata sosu tarifi pancar, patates, havuç, turşu ve lâhana turşusu.

Salata sosu şüphesiz çok sağlıklı yemekÇünkü sebzelerden yapılıyor. Ancak salata suyunun bir günden fazla saklanması tavsiye edilmez - sağlıklı bir gıdadan bağırsak bozukluklarının provokatörüne dönüşebilir.

Salata sosunu hazırlamak için eşit oranlarda patates, pancar, havuç, turşu, lahana turşusuna ihtiyacınız olacak. soğan. Bazı insanlar havuçtan biraz daha fazla soğan almayı tavsiye eder, ancak bu bir zevk meselesidir (herkesin soğana karşı ateşli bir sevgisi yoktur). Eğer varsa yeşil soğan da ekleyebilirsiniz elbette. Salata sosunu tatlandırmak için yüzde üç sirke, öğütülmüş karabiber, tuz ve bitkisel yağ kullanın.

Sebzeler (patates, pancar ve havuç) kabuklarıyla haşlanır, soğutulur, soyulur ve küp şeklinde kesilir. Salatalık ve soğan da doğranır, lahana parçalanır. Sirkeyi yağla birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin, elde edilen sosu malzemelerin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Tüm malzemelerin olması gerektiğini unutmayın. oda sıcaklığı– Sıcak ve soğuk bileşenleri karıştırmayın. Bu, salatanın hızla bozulmasına neden olacaktır.

Klasik salata sosu tarifi, salataya mantar (tuzlanmış veya salamura) eklenerek çeşitlendirilebilir, haşlanmış balık veya yeşil bezelye. Pek çok kişi ringa balığı sosunu sever (bu durumda lahana eklenmez). Haşlanmış et ile salata sosu da hazırlanabilir. Salata sosu için mükemmel bir katkı maddesi, özellikle balık sosuyla iyi giden yaban mersinidir.

Salataya doğranmış haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz.

Klasik pansuman yerine sirke ve hardal bazlı bir pansuman kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için az miktarda Tuz, şeker ve hardal su ile seyreltilir, biber eklenir, yavaş yavaş yağ dökülür ve yüzde üç sirke ilave edilir.

Fasulyelerin patates, pancar, salatalık turşusu, marul, maydanozla karıştırıldığı ve bitkisel yağ, biber ve tuz karışımıyla tatlandırıldığı fasulyeli salata da popülerdir.

Çok sayıda salata sosu tarifi bulabilirsiniz. Modern tarifler Salata sosuna deniz ürünleri (midye, karides, kalamar), deniz yosunu, mısır, domates, elma vb. eklenmesini öneriyorlar. Sebzelerin haşlanması yerine fırında pişirilmesi öneriliyor, bu da lezzetlerinin daha zengin olmasını sağlıyor.

Salata sosunu klasik bir salata kasesinde servis edebileceğiniz gibi şık bir tepecik halinde marul yapraklarının üzerine serperek de servis edebilirsiniz.

Salata sosunu sever misin? Çocukluğundan beri herkesin en sevdiği salata. Bu popüler salata Hazırlanması kolay ve bütçeye uygundur.
Soğuk atıştırmalık yiyecekleri ifade eder. Salata sosu şunları içerir: haşlanmış pancar, patates, havuç ve ayrıca lahana turşusu veya tuzlu salatalık ve yeşil veya soğan. Bu yemek aynı zamanda lezzetli ve sağlıklıdır, bahçedeki sebzelerden hazırlandığı için birçok vitamin içerir.

Yemeğin adı buradan geliyor Fransız sosu salata sosu (Fransız salata sosundan - sirke; salata sosu - sirke serpilmiş bir şey). Soğuk sebze yemeği meze olarak servis edilir ve Rus mutfağında kabul edilir. 19. yüzyılın ortalarından itibaren. salataları bu şekilde çağırmaya başladılar haşlanmış sebzeler, sirke ile tatlandırılmış.
Ringa balığı, deniz ürünleri, salamura veya tuzlanmış mantarlar içeren salata salatasının birçok çeşidi vardır. Deniz yosunu, kalamarlı... Her ev hanımının salata hazırlamanın kendine has sırları vardır. Bu makaledeki fotoğraflarla birlikte adım adım salata sosu tarifleri, salatanızı inanılmaz lezzetli hale getirmenize yardımcı olacaktır.

Değerli okuyucularım, öncelikle biraz dikkat etmenizi ve ana konudan biraz uzaklaşmanızı rica ediyorum. Çünkü çok yakında 14 Haziran'da kendi blogunuzu nasıl oluşturacağınız ve sürdüreceğiniz konusunda benimki gibi bir kitabın yayınlanacağını hatırlatmak isterim. Blog sayesinde evinizden çıkmadan, elinizin altında bir bilgisayar ve internet erişimiyle işinizi yürütebilirsiniz. Geriye kalan her şeyi Denis Povaga'nın editörlüğünü yaptığı aynı kitapta bulacaksınız. Bundan daha önce bahsetmiştik ve bu blogda () ayrı bir yazı vardı.

Bugün, yani 14 Haziran Blogger Günü, sınırlı bir süre için ücretsiz bir kitap indirebileceğiniz özel bir sayfanın bağlantısını alacaksınız. Kitap belli bir süre satışta olacak, bu önemli anı kaçırmayın, hemen indirin. Kitabın ücretsiz indirilmesi için bu bağlantı zaten aktif. Şimdi klasik salata sosu tariflerimize geri dönelim.

Klasik salata sosu tarifi. Adım adım yemek tarifi

Sovyet çocukluğundan kalma lezzetli salata.

Birleştirmek:
Patates - 4 adet.
Havuç - 1 adet.
Pancar - 2 adet.
Tuz - tatmak
Soğan - 1 adet.
Konserve bezelye - 1 kutu
Salatalık turşusu - 3 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Patates, havuç ve pancarın önceden haşlanması gerekir.

Küçük bir soğanı çok çok ince yarım halkalara kesin.

Havuçları küpler halinde kesin.

Patatesleri küpler halinde kesin.

Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.

Pancarları küpler halinde kesin.

Pancarların salatayı hemen karartmasını önlemek için onları sulamanız gerekir. sebze yağı.
İyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Bu kadar gerekli malzemeler Salata sosu için hazır.

Salatayı yavaşça karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Pancarları bitkisel yağla ıslattığımız için salatanın zaten baharatlı olduğu ortaya çıktı. Afiyet olsun!

Bezelyeli klasik salata sosu tarifi

Konserve bezelye kullanarak salata sosu hazırlayalım.

Vinaigrette'nin malzemeleri:
Büyük pancar - 1 adet.
Yeşil bezelye - 1 kavanoz
Havuç-2 adet.
Patates-3 adet.
Salatalık turşusu-300 gr
Bitkisel yağ -150
Tuz

Hazırlık:

Pancar, patates ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun.

Yeşil bezelyeyi bir salata kasesine dökün. Soğanı ince ince doğrayın ve bezelyeye ekleyin.

Pancar ve turşuları da ince ince küp şeklinde doğrayıp salata kasesine koyuyoruz.

Daha sonra küp küp doğradığınız havuçları ekleyin.

Ve ince doğranmış haşlanmış patatesler.

Salata sosunu ayçiçek yağıyla baharatlayın ve gerekirse tuz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Afiyet olsun!

Lahana turşusu ile klasik salata sosu tarifi

Lahana turşusu ile salata sosu tarifi halk yemeği Başarısız ya da tatsız olamaz. Ve dedikleri gibi salata tarifi tamamen Rus olmasa da pancar, patates, havuç ve salatalıktan oluşan bir salata bizim yemeğimizdir.
Birleştirmek:
Küçük pancar - 3 adet.
Patates - 3 adet.
Havuç - 1-2 adet.
Kırmızı soğan - 1 adet.
Lahana turşusu - tatmak
Salatalık turşusu - tatmak

Lahana turşusu ile salata sosu nasıl yapılır:

Sebzeleri haşlayın (pancarları ayrı ayrı). Soyun ve küçük küpler halinde kesin. Pancarları önce bitkisel yağla karıştırın - daha sonra ürünlerin geri kalanını renklendirmeyecektir. Salata sosu için lahana turşusu kullanıyorsanız isteğe göre salatalık ekleyin.

Salata sosunu lahana turşusu ile servis etmeden önce salataya soğan ekleyin. Afiyet olsun!

Ringa balığı ile salata sosu

Ringa balığı, salata suyunun tüm bileşenleriyle çok iyi gider.
Birleştirmek:
Pancar – 1 kg
Havuç – 700 gr
Patates - 1 kg
Salatalık turşusu – 300 gr
Yeşil bezelye – 300 gr
Ringa balığı - 2 adet.
Mayonez - 50 gr
Yeşil soğan

Hazırlık:

Öncelikle pancar, havuç ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Uzun bir zaman, en azından bir buçuk saat. Daha sonra haşlanmış sebzeleri temizliyoruz ve en önemli şeye geçiyoruz - salata suyunu kesiyoruz.

Sebzeleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Ringayı kesiyoruz, kemiklerini çıkarıyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz. Salata sosundaki her şey yaklaşık olarak aynı boyutta kesilmelidir.
Turşu ve bezelyeyi ekleyin. Karışım.

İlk başta karışım çok renklidir. Üzerine hemen ayçiçek yağı serperseniz o şekilde kalacaktır. Ve eğer oturmasına izin verirseniz, salata sosu yavaş yavaş tek renkli hale gelecektir - pancarlar her şeyi renklendirecektir. İkinci seçeneği beğendiyseniz renklenmesini bekleyin. Daha sonra biraz yağ serpin.

Aynı anda çok pişirdiğimiz için salata sosunu baharatsız olarak tavada bırakırız, daha uzun süre dayanır. Ve bir seferde yenecek küçük bir kısım mayonezle tatlandırılır. Afiyet olsun!

Fasulye ile salata sosu nasıl yapılır

Birleştirmek:
Pancar (orta) - 1 adet.
Havuç (büyük) - 1 adet.
Patates (orta) - 4 adet.
Ringa balığı - 2 adet.
Yeşil zeytin
Yeşil soğan (demet)
Mistral “Kindi” fasulyesi – 1 su bardağı
Büyük salatalık - 1 adet.
Bitkisel yağ (herhangi bir aromalı, sos için)

Hazırlık:

Kindy fasulyelerini önceden ıslatın. soğuk su tercihen gece boyunca ve tamamen pişene kadar kaynatın.

Pancar, patates, havuçları fırında pişirin veya çift kazanda tamamen pişene ve küçük küpler halinde kesilene kadar kaynatın.

Ringayı soyun, filetolayın, küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı, zeytini ve salatalığı küçük küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri ortak bir kapta karıştırın ve aromatik yağla baharatlayın. Harika bir salata elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Tavsiye
Konserve fasulye yerine normal fasulye kullanın. Gece boyunca suda bekletin, ardından yumuşayana kadar kaynatın.
Patates sevmiyorsanız onun yerine haşlanmış fasulye alın. Taze otları, yeşil soğanları, domatesleri de unutmayın; bu malzemeler pancar salatasının tadından büyük ölçüde sorumludur.

Taze turşu mantarlı salata sosu

8 porsiyon için malzemeler:
Haşlanmış havuç - 100 gr
Haşlanmış pancar - 150 gr
Haşlanmış patates - 200 gr
Salatalık (tuzlu) - 120 gr
Yeşil bezelye - 50 gr
Fasulye (haşlanmış) - 100 gr
Lahana (lahana turşusu) - 150 gr
Taze petrol - 250 gr
Soğan - 70 gr
Sirke - 70 gr
Bitkisel yağ - 120 gr
Baharat
Şeker - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Petrolleri yıkayıp kesin.

Soğanı yarım halkalara kesin.
Soğanları mantarlarla karıştırın. Onlara baharatları, kırmızı biberi, soğan tozunu, sarımsak tozunu, biraz ekleyin. soya sosu, karabiber, tuz, kuru otlar. Şimdi sirke ekleyin ve ara sıra karıştırarak 30 dakika demlenmesine izin verin. Mantarlar hazır.
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bitkisel yağı, şekeri ve sirkeyi baharatlarla karıştırın (mantarları marine ettikten sonra süzün) ve iyice çırpın.
Pancarları hemen sosun bir kısmıyla baharatlayın ve renklenmelerini önlemek için diğer sebzelerle karıştırmadan 10 dakika bekletin.

Havuçları, patatesleri, salatalıkları küpler halinde kesin. Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve sosla baharatlayın.

Mantar ve otlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Salata sosu. Kalamar ile tarif

Tanıdık bir yemek, yumuşak kalamar ve soğan turşusu ile pişirilirse alışılmadık bir tada bürünebilir.

Birleştirmek:
Haşlanmış pancar - 1 adet.
Haşlanmış havuç - 2 adet.
Haşlanmış patates – 4-5 adet.
kırmızı soğan - 1 adet.
Üç kalamar leşi
Taze ve salatalık turşusu
Tuz ve biber
Sirke yağı yükseltir.
Konserve bezelye – 2 yemek kaşığı. l.
Yeşillik

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın ve yarım saat marine edin. Marine için üç yemek kaşığı suyu, birer yemek kaşığı sirke ve yağı karıştırın, sofra şekeri ekleyin. kaşık, çay kaşığı tuz.

Kalamarları temizleyip durulayın. Tuz ekleyerek iki dakika kaynar suya koyun. Daha sonra kalamarı çıkarın ve soğutun.

Patatesleri küpler halinde kesin. Kıyılmış pancar ve havuç ekleyin.

Taze ve salatalık turşusunu ekleyin. Soğanları marine edip süzün, kurutun ve salata sosuna ekleyin. Bezelyeyi yerleştirin.

Kalamarları ince şeritler halinde kesin ve salata sosuna ekleyin.

Tuz, yağ ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Otlarla serpilmiş olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kendi sebze dekorasyonunuzu nasıl yapabilirsiniz?

Salatamızı dereotu dalları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyelim. Pancar ve havuçtan da gül yapacağız.

Pancarları çok ince halkalar halinde kesiyoruz, onlardan gül yapacağız. Havuçları da ince halkalar halinde kesiyoruz.

Pancar yapraklarını üst üste gelecek şekilde 5-6 parça halinde diziyoruz. Kenardan bir pancar yaprağının yarısı kadar geriye çekilerek üç havuç yaprağı koyun.

Havuç yapraklarını pancar yapraklarına sarın. Ta ki bir gül alana kadar.

Fazla pancarları müdahale etmemek için kesiyoruz.

Salatayı bitmiş çiçekle süsleyin. Böyle 4-5 çiçek yapıyoruz. ve salatanın üzerine daire şeklinde eşit şekilde yerleştirin.

Formu dikkatlice çıkarın. Görünüşe göre güzel salata ve çok iştah açıcı görünüyor, her ziyafette muhteşem görünecek.

Salata sosu "Balık" - basit, hızlı ve orijinal bir tarif

Basit bir salatayı güzelce süslemeye çalışırsanız, servis edebilirsiniz. şenlikli masa. Tasarım fikrini ele alalım - salata porsiyonlu sepetlere yerleştirildiğinde etkileyici görünüyor.

Birleştirmek:
2 kutu “Yağda sardalya”
Pancar – 4 adet.
Havuç – 6 adet.
Patates – 4 adet.
mayonez
Biber

Hazırlık:
Çok hafif salata Hem hazırlık hem de sindirim için sıradışı tat. Hızlı bir şekilde hazırlanır.

Orta boy sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın. Serin. Küçük küpler halinde kesin.

Konserve balıkları ezin ve sebzelerle karıştırın. Salatayı mayonezle baharatlayın.

Bir salata kasesine koyun, üzerine yenibahar serpin. Maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!

Yemek pişirmenin incelikleri
Pişmiş sebzeler salatayı daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecek.
Parlak renkli yiyeceklerden hoşlanmıyorsanız, doğranmış pancarlı sebzeleri üzerine yağ dökerek bir kaba koymaya başlayın.
Oksitleyici metal kaplar kullanmayın.
Çok fazla yağ eklemeyin - yiyecek içinde "yüzmemelidir".
Salatanın çabuk ekşimesini önlemek için sıcak ve soğuk malzemeleri karıştırmayın.
Salatalıklardaki fazla salamurayı önceden sıkın.
Önce tuz, sonra yağ.
Unutmayın: Rafine edilmemiş yağ daha sağlıklıdır.
Salata sosunu bir günden fazla saklamayın.

Salata ve La Coutouzov

İlginç salata sosu tarifi. Salata parlak, etkileyici ve çok lezzetli.

Birleştirmek:
Haşlanmış dana eti (sığır eti) - 300 gr
Hafif tuzlu ringa balığı - 1 fileto
Yeşil elma - 1 adet.
Büyük haşlanmış havuç- 1 BİLGİSAYAR.
Büyük haşlanmış pancar - 1 adet.
Yaprak sapı kereviz sapları
Küçük salatalık turşusu - 4-5 adet.
Marine edilmiş mantarlar (mantar “çeşitleri”) - 4 adet.
Servis için marul yaprakları
Dekorasyon için turp
Dekorasyon için kırmızı havyar - 4 çay kaşığı.
Dekorasyon için haşlanmış yumurta - 1 adet.
…………………………………
Vinaigrette sosu için:
Zeytin (ayçiçek) yağı - 6 yemek kaşığı. l.
Hardal - 1 çay kaşığı.
Sofra yaban turpu - 0,5 çay kaşığı.
Birkaç damla limon suyu ( balzamik sirke)
Tuz - tatmak
Karabiber - tatmak
………………………………..
Diğer yedekler için:
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.

Vinaigrette salatası ve La Coutouzov nasıl hazırlanır:

Pancarları ve havuçları soyun ve şeritler halinde kesin.

Mantarları, salatalık turşusunu ve kerevizi ince ince doğrayın. Elmaları soyun ve şeritler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin.
Ringa balığı filetosunu ince dilimler halinde kesin. Haşlanmış eti şeritler halinde kesin. Marul ve turpları yıkayın.

Turpu dilimler halinde kesin. Yumurtayı soyun ve halkalar halinde kesin.

Bir pansuman yapın. Yağa hardal, yaban turpu, limon suyu (balzamik sirke) ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Marul yapraklarını servis tabağına yerleştirin ve yaprakların üzerine bir kalıp yerleştirin. Şekil bir buçuk litreden kesilebilir plastik şişe, yükseklik - 6 cm, çap - 9 cm Ve salatayı katmanlar halinde yerleştirin:
1. pancar, sosun üzerine dökün, 2. ringa balığı filetosu, 3. elma, sosun üzerine dökün, 4. kereviz, 5. et, sosun üzerine dökün, 6. mantar, sosun üzerine dökün, 7. havuç, dökün sosun üzerine 8. salatalık turşusu.

Salatayı bir daire yumurta, kırmızı havyar ve turpla süsleyin. Tavayı dikkatlice çıkarın ve hemen servis yapın.

Başka bir seçenek ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılır. Afiyet olsun ve lezzetli hikayeler!

Salata sosu hem günlük hem de tatil masalarını süsleyecek sade ve zarif bir salatadır. Umarım bu makaledeki salata tariflerini faydalı bulursunuz. Zevkle pişirin!

Makaleyi beğendiyseniz ve faydalı bulduysanız sosyal ağlarda paylaşın. Sosyal medya butonları yazının üstünde ve altındadır. Teşekkür ederim, yeni tarifler için bloguma sık sık gelin.

Not: Sevgili okuyucular! Denis Povag'dan blogcular okulu - 1 günlük promosyonla 12 ay boyunca blogcuların WhatsApp sınıfına erişim -%57 https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

Bu harika tatilde müzikal tebrik kartı. Yaşlı insanlar için bu, geçmişe, çocukluk dünyasına küçük bir yolculuk olacak - muhteşem duygusal filmler “Evrendeki Gençler”, “Solaris”, “Samanyolu”nu hatırlayın. İçlerinden geçen kırmızı iplik insanlığın umudu ve hayalidir - uzayın, diğer gezegenlerin, dünyaların, Evrenin bilgisinin keşfi. İzlemenin tadını çıkarın!

Sevgili okuyucular, blog akıl hocam Denis Povag'dan önemli ve faydalı bir haber daha. Para kazanmak isteyenlere tavsiyem:

Tüm abonelerime merhaba! Dışarıda bahar geldi ve bugün size meşhur salatadan bahsetmeye karar verdim: salata sosu. Bana göre bu vitamin mucizesi yemeği en iyi kışın veya ilkbaharda hazırlanır. Tarif çok basit ve her bütçeye uygun.

Bu yazıda size en lezzetli, en basit, en iyi ve en lezzetlisini göstereceğim. ilginç seçenekler Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu salatanın neyden yapıldığını, ne kadar güzel ve şenlikli olabileceğini öğreneceksiniz. Basit bir meze gibi görünse de herhangi bir tatilde, örneğin 23 Şubat, 8 Mart veya Yılbaşı. Bir doğum günü için de onu iyi dekore ederseniz harika görünecektir, makaleye daha fazla bakın ve her şeyi kendiniz anlayacaksınız.

Bu yemeğin kraliyet yemeği sayıldığını biliyor musun? Rusya'da uzun bir süre bu özel seçenek sunuldu kraliyet masası. Diğer ülkelerde buna "Rus salatası" denmesi ilginçtir, çünkü muhtemelen Rusların diyetlerinde kesinlikle tükettiği malzemeleri içerir. Salata sosu geleneksel bir Rus Slav yemeğidir; çok sağlıklıdır ve gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir.

Ayrıca önemli olan düşük kalorili ve diyetsel olmasıdır. İnsanlar bunu birçok durumda kilo kaybı için kullanırlar.

Lahana turşusu içermiyorsa emziren annelerin tüketmesine izin verilir.

Rus klasik salata sosu şu sebzeleri içerir: havuç, pancar, patates (önceden haşlanmaları, soyulmaları ve soğutulmaları gerekir), salatalık turşusu (ekşi, tuzlu olanları tercih ederim) ve lahana turşusu, beyaz soğan. Malzemeler neredeyse eşit oranlarda alınır. Tek sorun soğanın tadı sebzeler kadar iyi değil.

Yağlı veya yağsız olarak tatlandırılabilir. Birçok kişi yağ yerine suyla seyreltilmiş sirkeyi ve tabii ki istenirse tuz ve karabiberi kullanır. İlginç gerçek atalarımızın bu yemeğe haşlanmış yumurta eklediğini. Mesela ben hiç yumurtalı yapmadım, mutlaka deneyeceğim. Yumurtayı ne yaptınız, izlenimleriniz neler, yorumlara yazın.

Komşum da ringa balığı ekliyor, bu malzeme salataya lezzet katıyor ve ardından lahana turşusu eklenmemeli.

Hala çoğunu tercih ediyorum klasik görünüm. Her ne kadar farklı ürün kombinasyonlarıyla yapılan çeşitli deneyler evim tarafından her zaman büyük bir takdirle karşılansa da!

Bezelyeli klasik salata sosu

Geleneksel versiyon, aynı zamanda kraliyet versiyonu, evet, kesinlikle! Bu yemeğin eskiden sadece krallara servis edildiğini düşünün. Artık kesinlikle herkes yiyor.

GOST'a göre bu mucize için hangi ürünler kullanılmalı? İşte listeden almanız gereken malzemeler:

İhtiyacımız olacak:

Patates – 2 adet.
Havuç – 3 adet.
Pancar – 2 adet.
Yeşil bezelye – kavanoz
lâhana turşusu
Salatalık turşusu – 2 adet.
Bitkisel yağ - pansuman için
Soğan - kafa
Tuz - onsuz yapabilirsiniz

Pişirme metodu:

1.Sebzeleri (havuç, patates, pancar) yıkayıp kaynatın. Daha sonra sebzeleri soğutun ve soyun.

2. Pancarları küpler halinde kesin.

3. Doğranmış pancarlara bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Önemli! Sebzelerin lekelenmesi nasıl önlenir? Bunun için önce pancarla ayrı ayrı karıştırmanız gereken bitkisel yağ kullanılır.

4. Patatesleri de küçük küpler halinde kesin.

İlginç! Bu arada haşlanmış havuç değil, kızarmış havuç ekleyebilirsiniz.

6.Soğan da küp şeklinde kesilir.

7.Daha sonra salatalık turşusunu bıçakla küçük küpler halinde kesin.

8. Lahana turşusunu ekleyin. Neredeyse her şey hazır!

Önemli! Taze lahana ile hazırlanabilir. Yapmayı en sevdiğiniz şey nedir?

9. Konserve bezelye ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Önemli! Salata sosunu bitkisel yağın yanı sıra başka neyle tatlandırabilirsiniz? Fransız dolgusu yapabilirsiniz. 🙂 Bunu yapmak için zeytin yağı(3 yemek kaşığı) sirke (0,5 yemek kaşığı) + yarım çay kaşığı hardal, karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. sos hazır!

11. İşte bu kadar, sıradan lahana salatamız hazır!

12. Servis etmeden önce üzerini süsleyebilirsiniz. Hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı gösterin. Afiyet olsun!

Söyle bana, bu atıştırmalıkları neyle yiyorsun? Yorumlarınızı ve yorumlarınızı yazın. Ben makarnayı pirzola ile haşlamanızı öneriyorum, peki ya siz?

Patates, salatalık ve lahana turşusu ile yemek pişirme

Bu yemek sofra için çok iyi bir mezedir. Gastroenterologlara göre bu atıştırmalık kabızlığa yatkın kişiler için tavsiye ediliyor.

İhtiyacımız olacak:

Patates – 150 gr
Pancar – 150 gr
Havuç – 150 gr
Lahana turşusu – 150 gr
Salatalık turşusu – 150 gr
Yeşillik
Sofra sirkesi, tercihen %3 - 1 çay kaşığı.
Hardal – 1 çay kaşığı.
Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
Biber ve tuz

Pişirme metodu:

1. Patates, pancar ve havuçların kaynatılıp soğutulması gerekir.

3. Lahana turşusunu ekleyin; eğer peluşunuz varsa şeritler halinde doğrayın.

4. Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın.

5. Bir salatalık alın ve onu da küpler halinde kesin, ardından ellerinizle fazla nemini sıkın.

İlginç! Salatalık turşusu yerine taze salatalıkla da yapabilirsiniz. Çok hoş kokulu olacak ve hiç de kötü olmayacak.

6. Elde edilen malzemeleri bir kaseye koyun ve her şeyi karıştırın. Salatayı süsleyebilmeniz için biraz yeşillik bırakın.

7.Başka bir kapta hardalı, bitkisel yağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.

8. Sebze karışımını bu karışımla baharatlayın. Yeşilliklerle süsleyin. Gülümse, işin bitti! Afiyet olsun!

İlginç! Kış için bu seçeneği kavanozlarda yapan insanları tanıyorum, ama ben bir şekilde sebzeleri her zaman kaynatmaya ve dedikleri gibi çok sıcak yapmaya devam ediyorum.

Ringa balığı ve mayonezli salata

Evet, ringa balığı ile ilgili her şeyi doğru okudunuz, sanki "bir kürk manto altında" muhtemelen hemen bir çağrışımmış gibi - çok alışılmadık bir seçenek, ama pek çok insan bundan hoşlanıyor. Ayrıca oldukça iyi besleniyor ve eşsiz tat. Bu salata, evdeki tatil masalarında sıklıkla popülerdir.

İhtiyacımız olacak:

Patates – 2 adet.
Hafif tuzlu ringa balığı – 1 adet.
Yeşil konserve Bezelye– 1 banka
Havuç – 1 adet.
Pancar – 1 adet.
Salatalık turşusu – 1 adet.
Bitkisel yağ veya mayonez
Tuz biber

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri (patates, pancar, havuç) haşlayın, soğutun ve soyun.

2. Ringa balığı fileto parçalarına kesilmeli ve ardından küpler halinde kesilmelidir.

3.Sebzeler, soğan ve salatalık turşusu da (tuzlu kullanılabilir) küp şeklinde kesilir.

4. Havuç, patates, soğan, salatalık, balık ve bezelyeyi bir kasede birleştirin ve bu malzemeleri bitkisel yağla (veya mayonezle (bu tür genellikle rafine edilmemiş bitkisel yağla tatlandırılır) baharatlayın. Daha sonra pancarları ekleyin. Bu sayede salata pancardan renk almayacaktır.

5. Ortaya çıkan yemeği güzel bir servis kasesine aktarın. İsteğinize göre tuz ve karabiber serpin. Koymakbuzdolabında. Yemek pişirmede iyi şanslar.

Bu yemeğin çeşitli seçeneklerine baktık, şu soru ilgimi çekti, bu ürünün kalori içeriği nedir?

Kalori içeriği İle petrol ve patates Beslenme uzmanları tarafından 100 gram başına 120 kcal, yani %50 olarak tahmin edilmektedir. kalori bitkisel yağda bulunur.

Kalori içeriği İle petrol ve ringa beslenme uzmanları tarafından 100 gram başına 119,1 kcal olduğu tahmin edilmektedir,

Kalori içeriği klasik seçenek beslenme uzmanları tarafından 100 gramda 67 kcal olduğu tahmin ediliyor,

Kalori peşinde koşanlar için bu size küçük bir ipucu.

Fasulye, elma ve yeşil bezelye ile alışılmadık atıştırmalık

Bu tür çok lezzetli, hafif ve rafine tat. Mutlaka deneyin. Mideniz çok mutlu olacak. 🙂 Bu arada ekleyebilirsiniz konserve mantarlar Bu açıdan ne kadar tuhaf ama çok lezzetli olacak.

İhtiyacımız olacak:

Havuç, pancar, patates - eşit oranlarda - 500 gr
Yeşil bezelye – 1 kutu
Taze salatalık – 1 adet.
Elmalar tatlı değil, ekşi – 2 adet.
Konserve fasulye - 1 kutu (salata elmasız yapılıyorsa fasulye ekleyin)
Yeşil soğan – demet
Limon – limon suyu 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ – göze sürmek için

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri haşlayın, soğutun ve soyun.

2. Tüm sebzeleri kesin: havuç, pancar, soğan, patates, salatalık küpler halinde.

3. Elmaları küp şeklinde ince ince doğrayın. Dekorasyon için elma talaşı yapabilirsiniz.

4. Fasulye salatası hazırlıyorsanız 3. noktayı atlayın. Salataya fasulye ekleyin.

5. Yeşil soğanları doğrayın.

6. Yeşil bezelye ekleyin. Biraz tuz ekleyin.

7. Daha sonra limon suyunu ekleyin. Her şeyi karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Lütfen masaya gelin, her şey hazır. Ancak zamanınız varsa yemeği buzdolabına koyup soğuk olarak servis yapmak daha iyidir. Yemeği otlarla veya hatta süsleyin haşlanmış yumurta. Afiyet olsun!

Aaaaaaaaaa, biliyorsun, bu notu yazmayı bitirmek istedim ama sonra başka bir seçenek aklıma geldi. Peki neye ihtiyacımız var?

Korece havuçlu seçenek

ben çok seviyorum Kore havuçları. Onu nasıl sevmezsin bilmiyorum. Bir keresinde arkadaşımı ziyaret ederken Kore havuçlarıyla böyle bir mucizeyi denedim. Bu lezzete hayran kaldım, şaşırdım, etkilendim. İlginç, diye düşündüm. Bu versiyonu kendim yapmaya çalışmam gerekiyor o yüzden adım adım önerileri kullanarak evde hazırlayalım.

İhtiyacımız olacak:

Haşlanmış patates – 3-4 adet.
Haşlanmış pancar – 1 adet.
Soğan – 1 adet.
Salatalık turşusu – 4 adet.
Kore havuçları – 350 gr
Ekşi krema – 80 gr
Öğütülmüş karabiber, tuz

Pişirme metodu:

Hazırlanan sebzeler, soyulmuş patatesler, pancarları küpler halinde kesin.

Önemli! Sebzeler suda kaynatılamaz, fırında pişirilir. Bu çok daha sağlıklıdır ve daha fazla vitamin korunur.

3. Kore havuçlarını ekleyin.

4. Her şeyi karıştırın.

5. Biber ve tuz. Ekşi krema ile baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın. Olağandışı atıştırmalık hazır! Lütfen masaya gelin. Bu sebze yemeği sadece 5 dakikada yenir. 😛 Bu salatayı süslemek için hangi formu kullanıyorsunuz? Her şeyin orijinal ve zevkli görünmesi için özel, yuvarlak bir tane alıyorum.Afiyet olsun!

Sonuç olarak, pişirme teknolojisinde ustalaşmayı zor bulanlara YouTube'dan şu videoyu izlemenizi tavsiye ederim:

Söyleyin bize, hangi tarifleri kullanıyorsunuz sevgili ev hanımları? En sevdiğiniz tarif hangisi? Bir sonraki sayımızda patatessiz, lahanasız, pancarsız ve salatalıksız çeşitler bekliyoruz; diğer ürünlerle de çok ilginç bir kombinasyon oluşturulabileceğini düşünüyorum.

Not: Günün şakası: İdeal eş, ideal kocaya karşı: - Tatlım, git votka iç! - Salata sosunu henüz bitirmedim!

Büyük Petro'nun saltanatı sırasında salata olarak salata sosu bilinmiyordu. İnsanlar yiyecekleri karıştırmadan yiyorlardı. Sadece birkaç yıl sonra Fransa'da aşçılar bir dizi sebzeyi karıştırmaya karar verdiler ve bu yemek böyle ortaya çıktı. Tarife ekle farklı ürünler ve herkes kendisi için seçer.

Biz bu şekilde görmeye alışığız. Kompozisyon ve tat nitelikleri onunki ihanet değil ve bugüne kadar.

Düzenli bir salata sosu tarifi için ihtiyacınız olan:

Yumrular taze patates– 300 gram;
Pancar - 150 gr;
Havuç – 200 gram;
Tuzlanmış veya salatalık turşusu - 100 gr;
Şalgam soğanı – 80 gr;
Sofra tuzu – 5 gr;
Elma sirkesi – 1/4 bardak;
Ayçiçek yağı – 50 gr;
Şeker – 5 gr;
Karabiber – 3 gr;
Dereotu dalları – 20 gr.

Düzenli bir salata sosu nasıl yapılır:

Hazırlanan tüm sebzeleri kirden yıkıyoruz. Farklı tavalara yerleştirin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra pişirmeye devam edin: pancar için - 60 dakika, patates ve havuç için - 20 ila 30 dakika.
Artık ürünlerin hazır olup olmadığını test etmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için sebzeleri keskin bir bıçakla delmeniz yeterlidir; eğer serbestçe girerse kök sebzeler hazır demektir.
Sebzeleri soğutun, soyun ve 1 cm x 1 cm ölçülerinde küpler halinde kesin.
Soğanları soyun, alt ve üst kısımlarını kesin. Yıkayıp çok ince kesin.
Daha sonra salatalık turşusunu orta boy küpler halinde kesiyoruz.
Hazırlanan tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın.
Salata sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir kaba yağ ve sirke ekleyin, tuz, karabiber, şeker ekleyin. Karıştırmak. Taze dereotu dallarını ince ince doğrayın. Tekrar karıştırın. Demlenmesi için 20 dakika boyunca serin bir yere koyun.
Hazırlanan sebzeleri hazırlanan sosla baharatlayın ve karıştırın.
Yemeği servis ederken taze otlarla süsleyin.

İpucu: Meze iki şekilde servis edilebilir. Birincisi, salata kasesinde ortak bir yemek olarak. İkincisi bireysel başvurudur.

Salata sosu nasıl yapılır - bezelyeli normal tarif

Pişirdikten sonra içine biraz salamura istiridye mantarı ekleyebilirsiniz. basit yemek bir şenlik havasına dönüşecek. Tadı çok daha zengin ve hoş olacak.

Normal bir salata sosunda neler bulunur:

Havuç – 100 gram;
Pancar – 200 gram;
kırmızı fasulye – 200 gram;
Konserve yeşil bezelye – 200 gr;
Küçük patates yumruları – 200 g;
Lahana turşusu – 150 gr;
Şalgam soğanı – 50 gr;
salamura istiridye mantarı – 100 gr;
Sofra tuzu – 5 gr;
Bitkisel yağ – 60 gr.

Bezelyeli normal salata sosu tarifi:

Temiz sebzeleri tamamen pişene kadar kaynatın. Tamamen soğumasını bekleyin ve tüketime uygun olmayan dış kabuğunu çıkarın. Patatesleri 1 cm * 1 cm ölçülerinde küpler halinde kesip soğuk mezenin karıştırılacağı bir kaba koyuyoruz.
Pancarları patateslerle aynı şekilde kesiyoruz.
Satın alınan lahana turşusunu bir eleğe yerleştirin ve fazla tuzlu suyun akmasını sağlayın. Şeritler çok uzunsa biraz doğramanız gerekir.
Daha sonra havuçları küp şeklinde kesiyoruz.
Konserve fasulyeleri açın ve bir elek üzerine koyun. Fazla nemin süzülmesini bekliyoruz. Kıyılmış ürünlerle birlikte bir kaseye koyuyoruz.
Fasulyede olduğu gibi bezelyede de aynısını yapıyoruz.
İstiridye mantarlarını bir kevgir içine koyun ve filtrelenmiş suyla durulayın. İnce bir şekilde parçalayın.
Nazik hareketlerle karıştırın, biraz sofra tuzu ekleyin ve bitkisel yağla baharatlayın.
Bir kapakla örtün ve 20 dakika serin bir yere koyun. Mezenin demlenmesi için bu gereklidir.

Düzenli salata sosu tarifi nasıl yapılır?

Bu hazırlama seçeneğinde, yalnızca ek bileşen olan lahana turşusu dikkate alınmaz, aynı zamanda sebze hazırlama teknolojisi de değiştirilir. Yemek pişirmek yerine, yemeğin tadı ve aromasının olağandışı olacağı için yiyecek folyosunda pişirme kullanılır.

Düzenli bir salata sosu için ihtiyacınız olan şeyler:

Taze patates – 250 gr;
Taze havuç – 150 gr;
Taze pancar – 150 gram;
Yeşil bezelye – 1/2 kutu;
Lahana turşusu – 100 gr;
salatalık turşusu veya salatalık turşusu – 150 g;
Şalgam soğanı – 80 gr;
Ayçiçek yağı – 40 ml;
Sofra tuzu – 5 gr;
Öğütülmüş karabiber – 5 gr.

Düzenli salata sosu tarifi nasıl yapılır:

Kiri çıkarmak için sebzeleri yıkayın. Yiyecek folyosunu alıp küçük kareler halinde kesiyoruz. Her sebzeyi yağla yağladıktan sonra ayrı ayrı sarıyoruz.
Bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Sıcaklığı 190 - 200 dereceye ayarlıyoruz. Sebzelerin pişirme süresi 30 ila 45 dakika arasında olacaktır.
Bitmiş kök sebzeleri soğumaya bırakın ve soyun. 1 cm x 1 cm ölçülerinde küpler halinde kesiyoruz.
Soğanı soyun ve yıkayın. Küçük küpler halinde kesin.
Salatalık turşusunu kavanozdan alıp üzerine koyuyoruz kağıt mendil böylece fazla tuzlu su akıp gider. Küçük küpler halinde kestik.
Lahana turşusunu fazla salamuradan sıkın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Daha kısa şeritler halinde kesiyoruz.
Hazırlanan tüm ürünleri temiz bir salata kasesine koyun, ekleyin. sofra tuzu, karabiber ve ayçiçek yağıyla baharatlayın. Her şeyi karıştırın.
Önce sebze dekorasyonunu yaptıktan sonra yemeği masaya servis ediyoruz.

Önemli: içinde bu seçenek Salata sosunu hazırlamak için ekşi elma veya kızılcık ekleyebilirsiniz.

Düzenli salata sosu nasıl yapılır

Salatalık turşusunu yeşil zeytinle değiştirerek tamamen yeni ve orijinal bir salata türü elde ediyoruz. Hem akşam yemeğinde hem de tatil masasında kullanılabilir. Hazırlayın ve tüm misafirlerinizi yeni ve unutulmaz bir tatla şaşırtın.

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

Patates – 150 gram;
Havuç – 80 gram;
Pancar – 100 gram;
Yeşil zeytin – 1/2 kavanoz;
Zeytinyağı – 40 mi;
Taze yeşil soğan – 40 gr;
Sofra tuzu – 5 gr.

Düzenli salata sosu tarifi nasıl hazırlanır:

Satın alınan sebzeleri akan su altında kirden temizliyoruz. Küçük bir tencereye koyun ve ateşe verin. Pancarları ayrı küçük bir tencerede pişirmek en iyisidir.
Suyu boşaltın ve sebzeleri tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. Daha sonra derisini çıkarıyoruz.
Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinleri açın ve içindeki salamurayı boşaltın, biraz kurumaları için kağıt havlu üzerine koyun. Onları halkalara ayırıyoruz.
Taze soğanların tüylerini yıkayıp fazla suyunun süzülüp kurumasını sağlıyoruz.
Kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın.
Hazırlanan ürünleri plastik bir kaba koyun, biraz tuz, karabiber ekleyin ve yağla baharatlayın. Karışım.
Düz bir tabağa yığın halinde yerleştirin, süsleyin ve servis yapın.

Düzenli salata sosu tarifi

Salataya deniz yosunu ekleyerek sadece unutulmaz bir tat elde etmekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuzu sağlıklı vitamin ve minerallerle doyurursunuz. Bitmiş yemeğin tadı hassas ve keskindir.

Gerekli:

1 haşlanmış pancar;
1 haşlanmış havuç;
4 haşlanmış patates;
Yeşil bezelye – 100 gr;
Taze salatalık – 80 gr;
Soğan – 50 gram;
Marine edilmiş deniz yosunu – 70 g;
Taze dereotu veya maydanoz – 10 gr;
Kokulu yağ – 40 ml.

Düzenli salata sosu tarifi:

Salata sosu hazırlamaya karar verene kadar tüm kök sebzelerin haşlandığından emin olmalısınız.
Soğuyan sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Soğanın üst yapraklarından soyup yemeye uygun olmayan yerlerini kesiyoruz. Duruyoruz. Şeritler halinde kesin.
Deniz yosununu paketinden çıkarıp peçeteye koyup biraz kurumasını sağlıyoruz.
Taze otları yıkayıp sallayın. Tamamen kuruyana kadar kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra ince ince doğrayın.
Doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun ve gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin. Yağ ekleyin ve karıştırın.
Masaya servis yapın.

İpucu: Bu tarifte deniz yosunu normal lahana turşusunun yerini alır, bu nedenle onu torbalarda satın almak daha iyidir. Bu formda deniz ürünleri hafif ekşi bir tada sahiptir. Tabii teneke kutularda satılan tuzlu deniz yosununu da kullanabilirsiniz ancak salamura çeşidi kadar belirgin bir tada sahip olmayacaktır.

Sonuç olarak çok sayıda olduğunu söylemek isterim. Yukarıda sunulan tariflerden birini hazırlayarak sadece kendinizi değil sevdiklerinizi de memnun edeceksiniz. Denemekten korkmayın, o zaman sevdikleriniz mutlu olacaktır.

Salata sosu muhtemelen en ünlü salata sahibiz. Veya gibi salatalardan bile daha ünlüdür. Bezelyeli klasik salata sosu, hatta ringa balığı olmadan tek bir tatil bile tamamlanmaz; buna genellikle kürk manto altında ringa balığı deriz, ancak kürk manto altında ringa balığı sosu da vardır.

Salata şampiyonluğunu kimseye vermeyeceğiz. Bu tamamen Rus salatası. Vinaigrette'nin hazırlanması kolaydır. Başvuru basit ürünler. Bitkisel yağlı salata suyunun kalori içeriği 70 kcal'dir. 100 gr'a Tabii içine 5 kaşık mayonez dökerseniz çok daha fazla olur. Salatanın ana bileşimi: patates, pancar, havuç, bezelye, sebze yağı. Ama elbette onu pişiren insan sayısı kadar salata tarifi de var.

Klasik bir salata sosu hazırlamak için adım adım tarifler - fotoğraflı tarifler

Unutmayın: Salata sosu en çok tüketilenlerden biridir. önemli noktalar. Bence bu en iyi soslardan biri: Dijon hardalı en uygunu çünkü... Tatlı değil ve orta derecede baharatlı. Bir çay kaşığı hardalı üç yemek kaşığı %9 sirke ve 5 yemek kaşığı yağ ve karabiberle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve salata sosu ekleyin. Özel bir aroma için salata sosuna hardal veya rafine edilmemiş hardal ekleyebilirsiniz. ayçiçek yağı(yarı yarıyı rafine edilmiş ile karıştırın).

Menü

İçindekiler:

Patates - 6 adet.
Havuç - 6 adet.
Pancar - 3 adet.
Konserve kırmızı fasulye - 1 kutu
Yeşil bezelye - 1 kutu
Tuzlu lahana - 100 gr.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Yeşil soğanlar
Tuz, öğütülmüş karabiber
Sebze yağı

Hazırlık:

1. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve derin, büyük bir kaba koyun.

2. Havuçları da ince ince küp şeklinde kesip patateslere gönderin.

3. Salatalıkları da ince küpler halinde doğrayıp patates ve havuçlara ekliyoruz.

4. Pancarları da kesip oraya göndereceğiz.

Salatadaki tüm sebzeleri daima aynı boyut ve şekilde kesmeye çalışın.

5. Tuzlu lahana Küp şeklinde kesemeyeceğimiz için küçük parçalara bölüp bardaktaki diğer sebzelerin yanına ekleyeceğiz.

6. Çok ince doğrayın yeşil soğanlar ve sebzelere gönderin.

7. Kırmızı fasulye ve yeşil bezelyeyi sebzeli bir bardağa dökün, elbette alabilirsiniz kuru fasülye eğer kırmızı yoksa.

8. Biraz tuz ekleyin, unutmayın, salatalık ve lahana turşumuz var, fazla tuzlamayın. Karabiber serpin ve bitkisel yağla baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

9. Salata sosu demlendi, artık servis için süsleyebilirsiniz. Yemeğin ortasına bir pişirme halkası yerleştirin ve salata sosumuzu halkanın etrafına yayın.

10. Salata sosunu dereotu dalları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

11. Pancarları çok ince halkalar halinde kesiyoruz, onlardan gül yapacağız. Havuçları da ince halkalar halinde kesiyoruz.

12. Pancar yapraklarını 5-6 adet üst üste gelecek şekilde bir sıra halinde yerleştirin. Kenardan bir pancar yaprağının yarısı kadar geriye çekilerek üç havuç yaprağı koyun.

13. Havuç yapraklarını pancar yapraklarına sarın.

14. Bir gül alana kadar.

15. Fazla pancarları müdahale etmeyecek şekilde kesin.

16. Salatayı bitmiş çiçekle süsleyin. Böyle 4-5 çiçek yapıyoruz. ve salatanın üzerine daire şeklinde eşit şekilde yerleştirin.

17. Kalıbı dikkatlice çıkarın. Ne güzelliğe sahibiz. Yemek ayıp. Ama o kadar iştah açıcı görünüyor ki hemen masaya gidiyoruz.

Afiyet olsun!

Fasulye, lahana turşusu, yeşil bezelye ve özel soslu orijinal salata sosu

İçindekiler:

Haşlanmış patates - 2-3 adet.
Lahana turşusu - 200 gr.
Pancar - 2 adet.
Havuç - 2 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Soğan - 1 adet. (1 su bardağı su + 1 çay kaşığı şeker + 2 çay kaşığı balzamik sirke)
Konserve fasulye - 2/3 bardak
Konserve yeşil bezelye - 1/2 bardak
Yeşil soğan, maydanoz

Yakıt ikmali için:

Tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı. limon suyu + 1 çay kaşığı. balzamik sirke + 1 yemek kaşığı. bal + 2-3 yemek kaşığı. sebze yağı. 1/2 çay kaşığı. acı hardal

Hazırlık:

1. Öncelikle yukarıda da söylediğimiz gibi salata malzemelerinin tamamını aynı boyut ve şekilde kesmeye çalışmalısınız. Salata hazırlarken bunu mutlaka çarpım tablosu olarak hafızanızda bulundurmalısınız. Öyleyse tüm ürünleri keselim.

2. Doğranmış soğanı küçük bir bardağa koyun, üzerine soğuk dökün, kaynamış su, bir çay kaşığı şeker ekleyin, balzamik sirke ekleyin. Herhangi bir sirke ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve bir kenara koyun. Henüz ona ihtiyacımız yok.

3. Bir yer imi oluşturmaya başlayalım. Doğranmış patatesleri ve lahanayı derin bir kaba koyuyoruz.

4. Kıyılmış turşu ve havuçları ekleyin.

5. Oraya yeşil bezelye ve fasulye ekleyin. tercih ederim konserve fasulye dilerseniz pişirebilirsiniz, çiğ olarak da haşlayabilirsiniz.

6. Pancar, yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.

7. Salamura soğanlarımızı süzüp bir kenara koyun, biz sosu hazırlarken biraz daha bekletin.

8. Yakıt ikmalini yapın. Küçük, derin bir bardağa biraz tuz ve karabiber dökün, limon suyunu dökün, hardal ekleyin, sizinki çok baharatlıysa yarım çay kaşığı ekleyin, çok sıcak değilse bir çay kaşığı ekleyin, bal ekleyin, yaklaşık 1 yemek kaşığı, bir çay kaşığı balzamik sirke ekleyin ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın. Balın erimesi için karıştırmaya çalışıyoruz. limon suyu ve bitkisel yağ. Yani kütle homojen hale gelsin.

9. Bir kaptaki sebzelere salamura soğan ekleyin ve sosu her şeyin üzerine dökün.

10. Sebzeleri karıştırın. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Artık yemeğinizde yeteri kadar biber ve tuz olup olmadığını kontrol edebilir ve gerekirse ekleyebilirsiniz.

11. Salata sosu hazır. Bakın ne kadar parlak çıktı.

Tabaklara yerleştirip servis yapın. Bunu yapmadan önce bir süre suda bekletirseniz çok iyi olacaktır.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Patates - 4 adet.
Havuç - 2 adet.
Pancar - 1 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.
Soğan - 1 kafa
Yeşil bezelye - 1 kavanoz (310g)
Lahana salatası - 200 gr.
Sebze yağı

Hazırlık:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş patates, pancar ve havuç, her sebzeyi ayrı ayrı folyoya sarın. 180° fırında pişene kadar pişirin.

2. Fırından çıkarın. Pişen sebzeler soğuduktan sonra folyodan çıkarın.

3. Pancarları küçük küpler halinde kesin, büyük, derin bir kaba koyun ve bitkisel yağı dökün. Bu, pancarların geri kalan malzemeleri çok fazla renklendirmemesi için yapılır.

4. Diğer sebzeleri de aynı küpler halinde doğrayıp pancarlara ekleyin.

5. Sebzelere yeşil konserve bezelye ekleyin.

6. Lahana salatası ekleyin. Lahana, havuç ve biberden salata yaptık. Her şeyden biraz. Salatanın nasıl hazırlanacağını anlatmayacağım ama kısaca: lahanayı, havuçları doğrayın, dolmalık biber, uzun olmayacak şekilde kesin, biraz tuz ekleyerek suyunun çıkmasını sağlayın, karıştırın. Bu kadar.

7. Salatamıza biraz bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Salata sosu hazır.

Tabaklara yerleştirip servis yapın. Veya hizmet veriyoruz ortak yemek, eğer sahip olduğunuz arkadaş sadece sevdiklerinizse.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Patates - 2 adet.
Pancar - 2 adet.
Havuç - 2 adet.
Küçük salatalık turşusu - 2 adet.
Yeşil bezelye - 1 kutu
Soğan - 2/3 kafa
Sarımsak – 1 diş
Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı.
Limon - 1/2 adet.
Hardal
Sebze yağı
Karabiber

Hazırlık:

1. Sebzeleri, pancarı, patatesi, havuçları fırında bir torba içinde pişirin. 200°'de 30-35 dakika. Lütfen her zaman santigrat derece verdiğimi unutmayın. Fırından çıkarıp kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Paketi kesin. Sebzeleri çıkarıp soyuyoruz. Pancar, havuç ve patates miktarı yaklaşık olarak eşit olmalıdır.

2. Sebzeleri her iki tarafı yaklaşık 0,5 cm'lik küpler halinde kesin. Önce pancarları doğrayın ve oraya bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Pancarın diğer sebzeleri fazla renklendirmemesi için nedenini zaten biliyoruz.

4. Soğanı ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.

5. Turşuları dilimleyin. Daha tuzlu seviyorsanız daha fazlasını ekleyin. Ayrıca sebzelere de ekliyoruz. Her şeyi karıştırın ve yeşil bezelye ekleyin. Ayrıca tadına bezelye ekleyin. Çocuklarımız çok fazla bezelye olduğunda buna bayılırlar. Bezelye suyu eklemeyin, yulaf lapası olur. Her şeyi tekrar karıştırın.

Pansumanı hazırlıyoruz.

6. İlk pansuman seçeneği: Tuz, karabiber, bir çay kaşığından az olacak şekilde ve bir diş sarımsağı doğrayıp havanda veya değirmende yapıyorum. Bir bardağa dökün, yarım çay kaşığı hardal, bir yemek kaşığı şarap sirkesi ekleyin, yarım kaşıkla başlayın, sonra tadına bakın, gerekirse daha fazlasını da ekleyebilirsiniz. Ayrıca birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Bu klasik giyinmedir.

7. Salata sosunu iki parçaya bölün. İki farklı sosla yemek yapacağız. Hazırladığımız sosu ilk yarısına dökün.

8. Üzerine otlar serpin, maydanoz kullanıyoruz ve karıştırıyoruz. İşte bu, bir görünüm hazır. Islanması için en az yarım saat bekletin.

9. Soslamanın ikinci versiyonu: İlk başta her şey aynı, tuz, karabiber, bir diş sarımsak, her şeyi doğrayın ama sonra farklılıklar ortaya çıkıyor. Şarap yerine sirke suyu yarım limon, ayrıca bitkisel yağ, limon suyundan yaklaşık üç kat daha fazla, otlar ekleyin, her şeyi karıştırın.

10. Burada ikinci seçeneğimiz var ve neredeyse aynı görünmelerine rağmen tatları farklı. Birincisi baharatlı, keskin, ikincisi ise ekşidir. Ben limonla daha çok seviyorum ama şarap sirkesiyle de güzel oluyor.

Deneyin, seçin.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Patates - 500 gr.
Pancar - 400 gr.
Havuç - 250 gr.
Elmalar (yeşil, ekşi) - 2 adet.
Soğan - 1 kafa
Tuz - 2 çay kaşığı.
Salatalık turşusu - 350 gr.
Konserve yeşil bezelye - 350 gr.
Lahana turşusu - 350 gr.
Biber - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Patatesleri, pancarları, havuçları haşlayın, fırında pişirebilirsiniz.
Bitmiş sebzeleri soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
Ayrıca iki ekşi elmayı da küçük küpler halinde doğrayıp sebzelere ekliyoruz.
Soğanı ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.
Salata sosunu iki çay kaşığı tuzla tuzlayın. Karışım.
Küp küp doğranmış turşuları ekleyin.
Bardağa yeşil bezelye veya aynı miktarda konserve fasulye ekleyin.
Lahana turşusunu ekleyin. Karışım.
Bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber ile tatlandırın veya tadına bakın ve tekrar karıştırın.
Sebzelere 150 gr salata yağı dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Haşlanmış pancar - 1 adet.
Haşlanmış patates - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Lahana turşusu - 100 gr.
Konserve yeşil bezelye - 100 gr.
Kırmızı soğan - 1 kafa
mayonez
Sebze yağı
Tuz biber

Hazırlık:

Bu salata sosu tarifi neredeyse diğerlerinden farklı değil.

Sebzeleri haşlayın veya çift kazanda pişirin, o zaman biraz çıtır olacaklar ve aynı zamanda tüm faydalı maddeleri de koruyacaklar..
Sebzeleri temizliyoruz. Eşit küçük küpler halinde kesin.
Soğanı ince ince doğrayın, biz kırmızı tatlı soğanı, özellikle salata soğanını kullandık.
Yerine turşu lahana turşusu kullan
Pancarın diğer sebzelere fazla renk vermesini önlemek için kesilmeli, ayrı ayrı yerleştirilmeli, bitkisel yağla tatlandırılıp karıştırılmalıdır.
Pancarlara patates, soğan, havuç, lahana turşusu ve yeşil bezelye ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Tatmak için biber ve tuz.
Salata sosunu iki parçaya bölün.