Gıda boyası ile renkli krepler. Renkli krep
Bu hafta sütlü krepten başka ne pişirebiliriz? geleneksel bir yemek Maslenitsa. Sevdiklerinize özel olarak hazırlanan özgün kreplerle sürpriz yapmak ister misiniz? klasik tarif, ama alışılmadık derecede güzel bir renk? Öyleyse neden şimdi yapmıyorsunuz? Birlikte rengarenk krepler yapalım.
Evet evet şaşırmayın, sütle renkli krepler pişireceğiz, hamurda boya olarak doğal sebze sularını kullanacağız. Böyle krep yapma ihtimalinizin düşük olduğundan şüpheniz mi var? Seni çok iyi anlıyorum, bazen sıradan krepleri pişirmek, ilk krepin tavaya yapıştığını ve ardından renkli kreplerin geldiğini görünce hayal kırıklığıyla sonuçlanıyor. Bu konudaki tüm şüphelerinizi bir kenara bırakın adım adım tarif bir fotoğrafla her şey sizin için yoluna girecek.
Bu tariflere mutlaka göz atın:
Aslında ilk bakışta göründüğü gibi sütlü renkli krep hazırlamakta karmaşık bir şey yok. Önemli olan, ideal gözleme pişirmenin sırlarını içeren bu sürecin bazı inceliklerini bilmektir. Hazırlık sürecinde bunu size anlatacağım.
Her şeyi doğru yaparsanız, her zaman tavadan iyi çıkan ve asla yapışmayan ince krepler elde edersiniz. Ve seninkinde şenlikli masa Maslenitsa'nın en orijinal sembolik yemeği kesinlikle mevcut olacak - lezzetli ve güzel renkli sütlü krepler.
Peki nasıl pişirilir ince krep alışılmadık güzel renkte sütle mi? Çok basit! Bunun için neye ihtiyacımız olduğuna hızlıca bakalım ve pişirmeye başlayalım...
Sütlü krep tarifi
Krep porsiyonu başına hamur ürünleri 7-8 adet. aynı renk:
- Un – 200gr.
- Süt – 80 gr.
- Bir yumurta.
- Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.
- Kabartma tozu (soda) – 1 çay kaşığı.
Ayrıca pembe için:
- Pancar suyu – 120 ml.
Yeşil krep için:
- Dondurulmuş ıspanak – 100 gr.
Sarı-turuncu için:
- Havuç suyu – 120 ml.
- Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
Sütlü renkli krep nasıl pişirilir:
Tarifte şeker veya tuz olmadığını fark ettiniz mi? Şaşırmayın, sebze suyu sayesinde sütle yapılan krepler yumuşak olmuyor, ben de öyle pişirdim. İlkini pişirip deneyebilirsiniz; damak zevkinize göre bu malzemeler eksikse her zaman ekleyebilirsiniz. Ancak unutmayın, çok fazla şeker krepleri sertleştirir. Mükemmel uyum gözleme hamuru için litre sıvı başına hesaplanır: 2 çay kaşığı. şeker ve 1 çay kaşığı. tuz.
Hamuru yoğurmadan önce yumurtaları buzdolabından önceden çıkarın ve sütü ılık olacak şekilde ısıtın. Unla birleştirilen sıcak sıvı, malzemelerin birbirine daha iyi yapışmasına yardımcı olur ve unun yapışkanlığını artırır.
Sütlü pembe krep
Pişirmeye başlayalım. Bir blender alın, içine bir yumurta çırpın, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Unu elediğinizden emin olun! Bu onu oksijenle doyuracak ve krepler havadar ve yumuşak olacak.
Pembe krep için pancar suyuna ihtiyacımız var. Pancar suyunu bir meyve sıkacağı ile sıkın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu tülbentten sıkın. Sütle karıştırılmış pancar suyunu bir karıştırıcıya dökün ve her şeyi çırpın. Hamuru bir karıştırıcıda yoğuruyoruz, böylece içinde topak kalmayacak. Hamuru elle karıştırırsanız, sıvıyı ince bir akış halinde unun içine dökün, bunun tersi geçerli değildir. Bu yoğurma ile topaklar oluşmaz.
Hamuru karıştırdık, kıvamı yoğun kremaya benzer. Kullanılan tüm bileşenleri birleştirerek demlenmesi ve dinlenmesi için yaklaşık yarım saat kadar bir kenara koyuyoruz.
Yarım saat geçti, ayçiçek yağını ekleyin, karıştırın. Daha önce yağ eklemeyin, yoğurduktan sonra ekleyin, yoksa hazırdır. gözleme hamuruçok yoğun olacak. Hamuru, yağlı çizgiler olmadan homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Şimdi krepleri kızartmaya başlayalım.
Çok sıcak bir kızartma tavasını bir fırça veya daha iyisi bir parça domuz yağı kullanarak yağla yağlayın. Sunulan hiçbir şey yoksa soyulmuş olanı kesin çiğ patates ikiye bölün, çatalla delin, yağa batırın ve tavayı yağlayın. Doğrudan tavaya dökmeyin, aksi takdirde hamur tavanın etrafında kayar ve yerleşmez.
Bu yüzden biraz hamur dökün ve tavaya ince bir tabaka halinde yayın. Birkaç krep kızarttığınızda tavaya ne kadar hamur dökmeniz gerektiğini anlayacaksınız. Sadece bir dakika içinde anında kızarırlar. Bak, kenarları kurumuş. çiğ hamur kayboldu ve yüzey düz bir filmle kaplandı, diğer tarafa çevirebilirsiniz. Gözlemenin kenarlarını bir bıçakla tavanın çapı boyunca dikkatlice kaldırın ve ters çevirin. Bir yandan da aynı anda kızartıyoruz.
Bakın pembe krepler ne kadar güzel çıktı, yağlamanızı öneririm lor kütlesi muzları bir yarısına koyun, dilimler halinde kesin, üzerine tarçın veya vanilya serpin.
Krepin başka bir kısmını örtün, üstüne serpin Hindistan cevizi parçaları. Üçgenler halinde kesin. Ne kadar güzel, ne kadar lezzetli!
Pişirme işlemi ve her renk için renkli krep ürünlerinin bileşimi aynıdır, bu nedenle aşağıdaki tarifler Tekrar etmeme gerek olmadığını düşünüyorum, sadece bunlara yapılan bazı eklemeleri anlatacağım.
Fotoğraflı sütlü krep
Sütlü yeşil krep
Yeşil hamur için dondurulmuş ıspanak kullanacağız. Az miktarda su ile blenderda öğütün. Ispanak, meyve suyuna benzer pürüzsüz yeşil bir sıvı haline gelecektir. 120 gram ölçüp sütle seyreltiyoruz.
Tıpkı önceki tarifte olduğu gibi yumurtayı, unu, ıspanak suyunu bir karıştırıcıda çırpın, kabartma tozunu sadece söndürülmesi gereken kabartma tozu ile değiştirin. Bunu yapmak için sodayı bir bardağa koyun, bir çay kaşığı sirke dökün veya limon suyu, sodanın asitle reaksiyonunun gerçekleşmesi için biraz karıştırın, ardından hamura ekleyin. Hamuru dinlendirin, yağı ekleyin, iyice karıştırın.
Krep pişiriyoruz, bunu nasıl yapacağınızı zaten biliyorsunuz. Peki, rulo şeklinde yeşil krep yapalım. Krepleri yumuşak peynirle yağlayın, bir şerit kırmızı balık koyun ve taze salatalık, yuvarlayın ve parçalara ayırın. Harika görünümlü bir meze olduğu ortaya çıktı!
Sütlü sarı-turuncu krep
Daha fazla hazırlanalım. Sarı krep için aynı malzemeleri kullanacağız, sadece havuç suyu ve zerdeçal ekleyin. Havuç suyunu pancar suyuyla aynı şekilde yapıyoruz. Un, yumurta, zerdeçal, havuç suyu ve söndürülmüş sodayı bir karıştırıcıda karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve krepleri pişirin, ancak yalnızca zengin sarı-turuncu renkte.
Bakın ne kadar güzel olduk! Sütlü renkli krepler o kadar yumuşak, ince ve inanılmaz lezzetli çıkıyor ki, sadece ayrı bir yemek olarak değil, aynı zamanda sosla da servis edilebilir. çeşitli dolgular. Biraz hayal ederseniz ne olduğunu hayal edebiliyor musunuz? orijinal yemeklerçalışacaklar.
Bu gökkuşağı kreplerini sütle yaptığınızdan emin olun! Ruh haliniz ve büyük arzunuzla hazırlanın, o zaman her zaman başaracaksınız! Afiyet olsun!
İyi günler sevgili okuyucular. Bugün seni yemek pişirmeye davet etmek istiyorum itibaren doğal ürün ov. Bu Maslenitsa haftasında arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi şaşırtmanızı gerçekten istiyorum.
Renkli krep İster o şekilde ister dolgulu yiyebilirsiniz. Hazırlayacağımız krepler sebze dolgusuna çok yakışacak; yazının sonunda tatlı veya meyve dolgulu renkli kreplerin nasıl hazırlanacağına dair tavsiyeler vereceğim.
Bir zamanlar teknoloji uzmanı olmaya çalışırken (15 yaşındaydım), kafelerden birinde renkli krepler hazırlamıştım. Tarif basitti: Mavi renklendirici ve nane şurubu ekledim. Bütün aşçılar güldü ve bu krepleri yedi! Artık zararlılığı nedeniyle boyayla şaka yapmamanın ve onu yalnızca nadir durumlarda kullanmanın daha iyi olduğunu anlıyorum.
Öyleyse pişirmeye başlayalım.
Tarif 1. Domates suyuyla renkli krepler turuncu renk alır.
15 krep için ihtiyacımız olacak:
Yumurta – 2 adet.
Süt – 1 bardak
Domates suyu – 1 bardak
Un – 1 su bardağı 200 ml
Şeker – 1 yemek kaşığı
Tuz – 1/3 çay kaşığı
Kızartmak için bitkisel yağ
Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
Tavayı ısıtın, yağla yağlayın ve her iki tarafını da kızartın.
Tarif 2. Ispanaklı renkli krepler yeşil renk alır.
10-11 krep için ihtiyacımız olacak:
Yumurta – 1 adet.
Taze veya dondurulmuş ıspanak – 60 gr
Süt – 300 ml
Un - 6 tepeleme yemek kaşığı
Tuz – 1/3 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber
Ispanağı doğrayın (dondurulmuş, doğranmış olarak satılıyor). Yüksek ateşte 30 saniye kaynatın.
Süt, yumurta ve ıspanağı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin.
Bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
Krepleri sıcak ve yağlanmış bir tavada her iki taraftan kızartın.
Renkli krepleri servis edin ve süsleyin.
Bu krepler için mükemmel aşağıdaki sos:
Ekşi krema – 200 gr
Yeşil soğan – 1 küçük demet
Tuz
Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve tuzla öğütün.
Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Kreplerimiz hazır, geriye sadece onları süsleyip servis etmek kalıyor!
Elde etmek üzere sarı Yarım litre süt için hamura 0,5 yemek kaşığı zerdeçal eklemeniz gerekir.
Elde etmek üzere meyve için veya tatlı dolgu Piyasada satılan meyve sularını kullanın. Sarı olanlar için şeftali, kırmızı olanlar için kiraz daha iyidir. Ve tarife göre, bizim pişirdiğimiz gibi pişirin. domates suyu(1 bardak süt için – 1 bardak meyve suyu + 2 yumurta).
Size iyi ve başarılı yemekler diliyorum! Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!
Not: Bu blogdan en son makaleleri almak ister misiniz? Basmak - Gerçekten güzel yemek pişirmek istiyorum! Veya karpuz çiçeği şeklinde büyük formda habere abone olun!!!
Muhteşem gökkuşağı fotoğrafları. Güzellik korkunç bir güçtür!
Renkli krepler pişirmek bir zevktir. Sizin için parlak bir ruh hali garantilidir! Bu tür krepler misafirleri şaşırtacak ve çocukları memnun edecek çünkü parlak renk eklenerek elde ediliyor Doğal içerik: pancar, havuç ve ıspanak. Katkı maddelerine rağmen tadı nötr kalır. Bu nedenle daha fazla şeker, vanilya, lezzet veya aroma ekleyerek yemeği tatlı hale getirebilirsiniz. Yeşil kreplerin üzerine yeşillikler eklenebilir; sarı krepler, üzerine krema veya krem peynir eklenmiş Çedar peyniri ile servis edilebilir. Birçok seçenek var!
Yayının yazarı
Eğitime göre - müzisyen, öğretmen. Çocukluğumdan beri harika yemek yapan annemin örneğini takip ettim. Ana hobiler: yemek pişirme, fotoğrafçılık ve çizim. Yemek fotoğrafçılığında tüm bu sanatlar tek bir sanatta bir araya geliyor, bu yüzden bu bilimi öğrenmekten keyif alıyorum. Bağlı kalır sağlıklı beslenme ve tüm yemeklerin mümkün olduğunca sağlıklı olmasına çalışıyor.
- Tarif yazarı: Nadejda Çertkova
- Pişirdikten sonra 12 adet alacaksınız.
- Pişirme süresi: 50 dakika
İçindekiler
- 500 ml. süt
- 3 parça. Yumurta
- 360 gr. buğday unu
- 15 yemek kaşığı. sebze yağı
- 3 yemek kaşığı. şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 BİLGİSAYAR. pancar
- 1 BİLGİSAYAR. havuç
- 30 gr. ıspanak
Pişirme metodu
Yiyecekleri hazırlayın: süt, yumurta, un, bitkisel yağ, tuz, şeker, pancar, havuç ve ıspanak.
Sebzeleri soyun. Pancar ve havuçtan dönüşümlü olarak meyve suyu hazırlayın (meyve sıkacağı kullanmak daha iyidir. Eğer yoksa sebzeleri rendeleyip tülbentten suyunu sıkabilirsiniz). Tarif için 75 ml havuç ve pancar suyuna ihtiyacınız olacak. Ispanağı doğrayın.
Derin bir kapta yumurtaları süt, tuz ve şekerle köpürmeden çırpın! Bu aşamada istediğiniz tada göre şeker ve tuz miktarını değiştirebilirsiniz.
320 gram un ekleyin (geri kalanına biraz sonra ihtiyaç duyulacaktır) ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
900 ml hamur yapar. Bu karışımı üç eşit parçaya bölün. Pembe krep hazırlamak için pancar suyunu hamura ekleyip karıştırın.
Hamur çok sıvı hale geldi. Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyip karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt kıvamında olmalıdır. 5 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın. Hamur hazır.
Isıtılmış kuru bir tavaya dökün küçük porsiyonÖlçek. Tavayı eğin, hamuru tabanın tamamına yayın ve orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Krepin sadece bir tarafını pişirmeniz yeterli! Bu şekilde pancar suyu ilavesiyle tüm hamurdan krep hazırlayın.
İkinci hamur kabına havuç suyunu ekleyip karıştırın.
İlk durumda olduğu gibi hamura 1 tepeleme yemek kaşığı un ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 5 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
Hamur o kadar parlak görünmeyebilir, ancak piştikçe kreplerin rengi daha doygun hale gelecektir. Aynı şekilde portakallı krepleri de yağsız sıcak tavada sadece tek tarafı kızartılarak pişirin.
Hamurun üçüncü kısmına doğranmış ıspanakları ekleyip karıştırın. Önemli: Hamura un eklemenize gerek yok, sadece 5 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
Yukarıda açıklanan teknolojiyi kullanarak krep hazırlayın - kuru bir tavada, yalnızca bir tarafı kızartın.
Çok renkli krep hazır!
Mutlu Maslenitsa!
Ve Afiyet olsun!
Fotoğraflarla renkli krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
Tarifini aşağıda ele alacağımız renkli krepler inanılmaz derecede güzel ve lezzetli çıkıyor. Bunları hazırlamak için özel gıda boyaları kullanabilirsiniz. Ancak böyle bir tatlının insan sağlığını olumsuz yönde etkilemeyen doğal malzemeler kullanılarak yapılması daha iyi olacaktır.
Renkli krepler: fotoğraf ve tarif
Elbette her ev hanımı sıradan kreplerin nasıl hazırlandığını bilir. Ancak bu tür ürünlerin renkli hale getirilmesi için ne yapılması gerektiğini herkes bilemiyor. Bu yazıda tam olarak bundan bahsedeceğiz.
Yani renkli krep yapmak için ihtiyacımız var:
- büyük çiğ yumurta - 2 adet;
- domates suyu (mağazadan satın alınabilir veya ev yapımı olabilir) - 1 tam bardak;
- kabartma tozu - bir tutam;
Renkli krep pişirmeden önce homojen bir hamur yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için taze süt, domates suyu ve ardından orta boy beyaz şeker, kabartma tozu ve sofra tuzu. Ortaya çıkan kütleye çırpılmış yumurtalar da eklenir. Homojen bir karışım elde ettikten sonra yavaş yavaş ilave edin. buğday unu. Elde ettiğiniz malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra meyilli Kırmızı.
Tarifi domates suyunun kullanılmasını gerektiren renkli krepler kalın duvarlı bir tavada pişirilmelidir. Bunu yapmak için bulaşıkları birkaç büyük kaşık ayçiçek yağıyla birlikte kuvvetlice ısıtın. Daha sonra krep hamuru, eksik bir çorba kepçesi miktarında dikkatlice içine dökülür. Ürünün tava boyunca eşit şekilde dağılmasını sağlamak için taban yerleştirildikten sonra hemen farklı yönlere eğilir.
Tatlının her iki tarafı da kızarana kadar kırmızı krepler pişirilir. Bundan sonra cömertçe tereyağı ile yağlanır ve bir tabağa istiflenir.
Kırmızı krep nasıl servis edilir?
Artık renkli kreplerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Ürünler yağ ile yağlanıp istiflendikten sonra hemen sofraya sunulur. Bu yemeğin yanı sıra tatlı siyah çay, taze bal, yoğunlaştırılmış süt veya reçel servis edilir.
Renkli krep: ıspanaklı tarif
Hiç yeşil krep denediniz mi? HAYIR? O halde bunları hemen yapmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacımız var:
- büyük çiğ yumurta - 2 adet;
- taze yüksek yağlı süt - 1 tam bardak;
- beyaz buğday unu - 1 tam bardak;
- çözülmüş ıspanak - 150 g;
- orta boy beyaz şeker - 1 büyük kaşık;
- sofra tuzu - 1/3 tatlı kaşığı;
- ayçiçek yağı - kızartma için kullanılır.
Çocuklar için renkli krepler sebzeler kullanılarak iyi hazırlanır. Onlar sayesinde sadece güzel değil aynı zamanda sağlıklı bir tatlı da yapabilirsiniz.
Kreplere yeşil renk vermek için çözülmüş ıspanak kullanmaya karar verdik. Bir blender kasesine yerleştirin ve en yüksek hızda iyice çırpın. Elde edilen bulamaca süt ve içme suyu eklenir. Tabana toz şeker, kabartma tozu ve sofra tuzu da eklenir. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş buğday ununu ekleyin. Çıktı, yeşil renkte homojen bir sıvı krep hamurudur.
Isı tedavisi
Rengi ne olursa olsun tüm krepler ayçiçek yağı ilavesiyle tavada pişirilmelidir. Üstelik bulaşıkların önceden ısıtılması gerekiyor.
Hamurun bir çorba kepçesi kullanarak sıcak bir tavaya dökülmesi tavsiye edilir. Bu durumda, tabanın tüm yüzeyine eşit şekilde dağılması için tabaklar hemen farklı yönlere yatırılmalıdır.
Ispanaklı krepler kızartıldıktan sonra bir tabağa alınır ve tereyağı (tereyağı) ile tatlandırılır.
Ispanaklı renkli krepler sıcak olarak servis edilir. Ayrıca onlarla birlikte hane halkı üyeleri de sunulmaktadır. tatlı çay, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt.
Havuçlu portakallı krep pişirme
Evde kırmızı ve yeşil krep nasıl yapılır onu konuştuk. Portakallı ürünler elde etmek istiyorsanız hamura taze havuç veya havuç suyu eklemenizi öneririz. Ama önce ilk şeyler.
Yani, gözleme tabanını hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- büyük çiğ yumurta - 2 adet;
- taze yüksek yağlı süt - 1,5 su bardağı;
- ılık içme suyu - 1 dolu bardak;
- beyaz buğday unu - 1 tam bardak;
- kabartma tozu - büyük bir tutam;
- sulu orta boy havuç - 1 adet;
- orta boy beyaz şeker - 1 büyük kaşık;
- sofra tuzu - 1/3 tatlı kaşığı;
- ayçiçek yağı - kızartma için kullanılır.
Portakallı krep hamurunu hazırlamadan önce havuçları işlemelisiniz. Yıkanır, soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir. Tabana hem doğranmış sebzenin kendisini hem de ondan sıkılan meyve suyunu ekleyebileceğinizi belirtmek isterim. İlk seçeneği kullanmaya karar verdik.
Rendelenmiş havucun içerisine taze süt ve içme suyu dökülür, tuz, toz şeker, çırpılmış yumurta ve karbonat ilave edilir. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş buğday unu eklenir. Sonuç oldukça sıvı turuncu renkli bir gözleme hamurudur.
Krep nasıl pişirilir ve servis edilir?
Havuçlu portakallı krepler pişirilir ayçiçek yağı kalın duvarlı bir tava kullanın. Ürünlerin her iki tarafı da kızardıktan sonra yağ ile yağlanarak tabağa dizilir. Bu formda lezzetli ve parlak krepler, bir fincan çay ve çeşitli tatlılarla birlikte masaya sunulur.
Bu tür krepleri doldurmak mümkün mü?
Tarifi doğal boyaların kullanılmasını gerektiren renkli krepler sadece çay ve tatlılarla değil, doldurulduktan sonra da servis edilebilir. Bu tür ürünlerde dolgu olarak mutlaka kullanıyorlar farklı malzemeler. Bunlar tatlı ürünler ve et ürünleri olabilir.
Örneğin içi doldurulmuş renkli krepler... Kıyılmış tavuk ve sebzeler, süzme peynir ve kuru üzüm, karaciğer ve pirinç. Çoğu zaman bu tür ürünler sıradan meyveler, meyveler ve bunların bir karışımı ile doldurulur.
Daha etkileyici bir yemek elde etmek için renkli krepler tabanla kontrast oluşturacak malzemelerle doldurulabilir. Örneğin turuncu ürünleri süzme peynir ve otlarla, kırmızı ürünleri kıyma ile, yeşil ürünleri ise çeşitli meyveler veya reçellerle doldurmak iyidir.
Tarifin tüm gerekliliklerini takip ederek kahvaltıda güvenle servis edebileceğiniz çok lezzetli, çok renkli krepler alacağınızdan emin olabilirsiniz. Özellikle küçük çocukların bu tatlıdan çok memnun kalacağını belirtmekte fayda var. Sonuçta, her zaman parlak olanı severler ve lezzetli ürünler Afiyetle yiyebileceğiniz bir lezzet.
Kadınların Çoğu Zaman Görmezden Geldiği 15 Kanser Belirtisi Kanser belirtilerinin çoğu, diğer hastalıkların veya rahatsızlıkların belirtilerine benzer, bu yüzden sıklıkla göz ardı edilirler. Vücudunuza dikkat edin. Eğer fark edersen.
Kot pantolonda neden küçük bir cebe ihtiyacınız var? Herkes kot pantolonun üzerinde küçük bir cep olduğunu biliyor, ancak çok az kişi buna neden ihtiyaç duyulabileceğini düşündü. İlginç bir şekilde, başlangıçta depolama için bir yerdi.
En iyi kocaya sahip olduğunuzu gösteren 13 işaret Kocalar gerçekten harika insanlardır. İyi eşlerin ağaçta yetişmemesi ne yazık. Eğer sevgiliniz bu 13 şeyi yapıyorsa, siz de yapabilirsiniz.
Burun şekliniz kişiliğiniz hakkında ne söylüyor? Pek çok uzman, bir kişinin burnuna bakarak kişiliği hakkında çok şey söyleyebileceğinize inanıyor. Bu nedenle ilk karşılaştığınızda yabancının burnuna dikkat edin.
Tüm stereotiplerin aksine: Nadir görülen bir genetik bozukluğa sahip bir kız, moda dünyasını fethediyor. Bu kızın adı Melanie Gaydos ve o, şok edici, ilham verici ve aptal stereotipleri yok ederek moda dünyasına hızla girdi.
Bunu asla kilisede yapmayın! Eğer kilisede doğru davranıp davranmadığınızdan emin değilseniz, muhtemelen yapmanız gerektiği gibi davranmıyorsunuz demektir. İşte korkunç olanların bir listesi.
Maslenitsa için renkli krep tarifi.
Bu renkli gözleme tarifi geçen ay bahar yarışması için tarafımdan hazırlandı. Kazanan o değil, Mart Tavşanı Pastasıydı. ama yine de çok çalışmam gerekiyordu.
Benden fikirleri için Lena Tyufekchi'ye ve yarışmanın son isminin seçilmesindeki yardımları için Lyolik'e çok teşekkür ederim: "Kaleler geldi... krepler çiçek açtı... :-)" ve ayrıca herkese teşekkürler. Bu yarışmada bana destek olan kişi.
Ve burada, Macaristan'da zaten gerçek bahar geldi. Ve sen? Doğru... ve kuşlar şarkı söylüyordu ve arılar bir şekilde vızıldıyordu, bahçemde kardelenler ve ormanda sarı çuha çiçeği vardı. Bu bahar bana rengarenk krepler pişirme konusunda ilham verdi. Onlardan yedi çiçekli bir çiçek yaptım, diğerlerini "damalı desen" şeklinde ördüm, dokunmuş olanlardan bazılarını tüpler halinde yuvarladım ve hatta bir "sepet" içinde bir salata süsledim. Ancak ben sadece yedi çiçekli bir gözleme çiçeğini gösteriyorum ve hepinize bir bahar (neredeyse yaz) havası veriyorum.
- Maden suyu (mineral; beyaz, sarı ve pembe için 1,5; geri kalanı için 1,5) - 3 bardak.
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Un - 1 su bardağı.
- Yumurta akı (beyaz, mavi ve parlak yeşil için) - 1 adet.
- Tavuk yumurtası (sarı, pembe ve ıspanak için) - 3 adet.
- Ispanak (Dondurulmuş pürem var) - 200 gr
- Havuç (orta veya büyük) - 1 adet.
- Zerdeçal - 1 çay kaşığı.
- Pancar - 1 adet
- Kırmızı lahana - 1
- Gıda boyası - 2 adet.
- Şeker (hamurda) - 1 yemek kaşığı. l.
- Pudra şekeri (serpmek için) - 100 gr
- Şekerleme serpintileri (çiçekler)
Renkli krep yapımı
Teste göre hemen söyleyeceğim. Elimde yumurta ve un bulunan malzemeler yedi çiçekli gözleme çiçeği Bunlar yaklaşık değerlerdir çünkü tüm gözleme denemelerimde çok sayıda krep pişirdim. kendin yapmanı tavsiye ederim favori hamur, istenilen renk tonu sayısına göre bölün ve oraya boyalar ekleyin. Ancak test için her rengi, her seferinde 1 krep olacak şekilde test ettim. Eğer ihtiyacım buysa pişirmeye devam edeceğim. Bir tabaktan biraz protein kalmıştı o yüzden yaklaşık 1 yumurta ekledim. Peki... hadi atlıkarıncamızı veya döndürücümüzü döndürelim mi? Pek çok çalışma başlığı vardı ama kaleler ve çiçek açan kreplerle daha çok hoşuma gitti. Ve sen?
Havuçları rendeleyip suyunu sıkın
Portakallı krep için hamuru hazırlayın ve havuç suyunu ekleyin. Hamurun suyunu esirgememenizi tavsiye ederim. Krep kızartırken bir şekilde farklılaşıyor veya en ince rendede havuç kullanabilirsiniz.
Mavi krep için meyve suyu kullanabilirsiniz kırmızı lâhana, ama en sıradan blenderim var ve bu nedenle gıda boyası var.
Sarı olanlar için aynı havuçları almak daha iyidir ancak meyve suyu miktarı daha azdır. Yaratıcı yeşillikler için - gıda boyası.
Pembe olanlar için pancar idealdir; pancarın tadını gidermek için içine vanilya şekeri koyabilirsiniz.
Beyaz krep hamuruna protein dışında hiçbir şey eklemedim. maden suyu ve un. Sıradan klasik ince krepleri her zaman sadece maden suyunda, yarı yarıya sütle kızartırım (bu Macarca). Hamuru ısınmış tavanın ortasına döküp tavayı elimde daire şeklinde eğiyorum, hamur eşit şekilde yayılıyor. Koyu yeşil olanlar için ıspanak püresi kullandım. Pancake'in bu kadar eşit renkli bir üst kısmını elde etmek için, onları sadece bir taraftan ama iyice, düşük ateşte ve iyi bir krep tavasında kızarttım.
Örgülü krep dolmasıyla yarışmaya biraz geç kaldım. Zerdeçallı parlak sarı kreplerim de vardı ama tadı herkese göre değildi. İşte dokuma örneğim. Düz bir tabak üzerinde salata standı olarak kullanabileceğiniz gibi, derin bir salata kasesine sararak salatayı da oraya koyabilirsiniz.
Bu bahar kreplerimin renk şeması.
İstediğiniz kadar ve farklı tonlarda çeşitlendirebileceğinizi kendiniz anlıyorsunuz: pastelden yaratıcıya..
Krepleri köşelere, zarflara veya tüplere katlayabilir, içlerini şeffaf veya renkli olarak doldurabilirsiniz; jöle kreması ve kesimde harika bir resim olacak. Fikir veririm Yeşil ıspanaklı gözlemeyi sosisle yedik ve gerisini serpiştirdik. toz şeker rengine uygun reçel (çilek, kayısı, erik, böğürtlen) ile servis edilir.
Bu benim geçmiş Maslenitsa a la Pancake çiçeğim için yaratıcı natürmortum - tabiri caizse gözleme sarı güllü yedi çiçekli bir çiçek, itiraf ediyorum ki bu krepleri pişirirken kendime yürekten güldüm ve hepinize diliyorum. iyi mod.
Ve yavaş yavaş baharımıza doğru yol alıyoruz... Buketteki fotoğrafta gerçek Macar kardelenleri var.
Ve işte bahar geliyor...
Herkes - bir çiçek!
Bu, o yarışma için benim ilk tarifimdi: renkli krep
Orijinal, parlak, zarif.
- 3 yumurta
- 400 gr süt
- 250 gr un
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra
- 1 çay kaşığı. tuz (slayt yok)
- sebze yağı
Yeşil:
- 50 gr ıspanak (yaprak ağırlığı)
Pembe:
- 50 ml çiğ pancar suyu (orta boy pancarın yaklaşık yarısı)
Sarı:
- 1 çay kaşığı. zerdeçal (slaytsız)
Yaklaşan Maslenitsa ile ilgili olarak size bir krep tarifi ile geliyorum. Ancak bunlar basit krepler değil, çok renkli olanlardır. Tamamen doğal boyalar kullandım, sonuç gerçekten parlak çıktı! Temel olarak istediğiniz herhangi bir gözleme tarifini alabilirsiniz (sütlü, kefirli, maden suyu Ve benzeri). Yarım buçuk süt ve sudan oluşan bir tarifim var (“boyaları suyla karıştıracağız”). Krepler gerçekten sıra dışı çıkıyor; ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Hazırlanması normal kreplerden çok daha zor değil. Onları pişirmekten gerçekten keyif aldım, sonuca uzun süre hayran kaldım, krepler çok güzel ve lezzetli çıktı! Tadımın sonuçlarını tarifin ilerleyen kısımlarında anlatacağım.
6 tane aldım ince krep her renkten yani toplamda 18 krep.
Hamuru hazırlayın.
Yumurtaları, şekeri, tuzu bir kaba koyun ve biraz çırpın.
Sütün küçük bir kısmını ekleyin, unu ekleyin ve kütle homojen hale gelinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş sütün geri kalanını karıştırarak dökün. Bu aşamadaki kütle hala kalındır.
Ve işte boyalarımız))
"Yeşil" yemek pişirmek.
Ispanakları dallarından ayırıp doğrayıcıya koyun.
4-5 yemek kaşığı su ekleyip iyice öğütün.
İyice sıkarak gazlı bezden dökün. Prensip olarak ıspanak oldukça ince öğütülür, bu nedenle süzülmesine gerek yoktur, bu nedenle isteğe bağlıdır.
"Pembe" yemek.
Pancarın yarısını soyun ve ince bir rende (taç rendesi) üzerinde püre haline getirin.
Gazlı bezin içinden dökün, suyunu iyice sıkın. 50 ml meyve suyuna ihtiyacınız var.
Toplam 100 ml sıvı elde edene kadar su ekleyin.
"Sarı" yemek.
Zerdeçalı 100 ml su ile karıştırın.
İşte tüm boyalarımız, her biri 100 ml.
Hamuru üç parçaya bölüp her birine renkli sıvıyı ekleyip karıştırın.
İstenirse her birine bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
Bakın ne kadar güzel çıkıyor!
Krep kızartıyoruz.
Tavayı iyice ısıtın ve hafifçe yağlayın sebze yağı püsküllü veya katlanmış kağıt mendil.
Yarım kepçeden biraz daha az hamur dökün ve tavayı çevirin. Kızartın, çevirin, kızartın.
İşte yeşil.
Bitmiş krepleri bir tabağa aktarın, hemen cömertçe yağlamanız önerilir; tereyağı Sıcakken soğumamaları için yığınlar halinde dizin.
Tadına geçelim.
Yeşil olanlarda ıspanak tadı hiç yok, çok lezzetli, hatta normal kreplerden bile daha lezzetli buldum)) İlk krepi tavadan sıcak sıcak, bol miktarda tereyağıyla yağlayarak yedim. Sadece bir şarkıydı, çok lezzetliydi!
Sıradakiler pembe. Asıl soruyu tahmin ederek hemen şunu söyleyeceğim: kreplerin pancar tadı yok, ağızda bir şey tadı var hafif sebze ama çok hassastır ve gözlemenin tadını hiç bozmaz. Bu arada, pancarın tadının gerçekten belirgin olduğu, haşlanmış pancar püresi kullanan krepler olduğunu biliyorum ama ben sadece meyve suyu kullandım, bu yüzden sonuç farklı.
Sıradakiler sarı. Kreplerin zerdeçal tadı var ama güçlü değil, müdahaleci değil ama orada. Bu nedenle, lezzetli bir dolguyla krepler ideal olacaktır; en iyisi et veya olacaktır; mantar dolgusu.
Özetlemek gerekirse, sarı olanlar şekersiz dolgular içindir, ancak yeşil ve pembe olanlar krema ve krema dahil olmak üzere kesinlikle her türlü dolguyla birleştirilebilir. çilek reçeli. Çok lezzetli olacak! Bakın ne kadar güzel çıkıyor, her şey doğal ve parlak!
Elbette kreplerin tadı sıcakken daha iyidir, bu nedenle soğuduktan sonra mikrodalgada yeniden ısıtmak en iyisidir.
Renkli krepler, sevdiklerinizi veya misafirlerinizi şaşırtmak ve memnun etmek için kullanılabilecek çok sıra dışı bir yemektir!
Renkli krep nasıl pişirilir?
1. Yeşil krepleri hazırlayın. Ispanakları çözdürün ve kaynar suda 30 saniye pişirin. Tereyağı yumuşatın, 3,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı unu bir elekle eleyin.
2. Yumurtayı, tereyağını ve ıspanağı bir karıştırıcıda karıştırın. Süt, elenmiş ve kepekli un, tuz, karabiber ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Yeniden Isıtma zeytin yağı 20 cm çapındaki bir tavaya küçük bir kepçe kullanarak hamuru, tüm altını ince bir tabaka halinde kaplayacak şekilde tavaya dökün. Bir tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın, diğer tarafını çevirin ve yaklaşık 30 saniye pişirin.
4. Kırmızı krepleri hazırlayın. Sütü domates suyuyla geniş bir kapta karıştırın, tuz ve şekerle tatlandırın
5. Sürekli karıştırarak unu sıvıyla birlikte kaseye eleyin. Karıştırmaya devam ederek yumurtaları çırpın ve krepleri yukarıda anlatıldığı gibi kızartın.
6. Sosu hazırlayın. Sarımsakları soyup doğrayın, yeşillikleri yıkayın ve ince ince doğrayın. Ekşi kremayı sarımsak ve otlarla çırpın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve kreplerle servis yapın.
Renkli krepler herkesi büyüledi. Her türlü tarifi sunuyorlar. Yeni bir şey ortaya çıkarmak imkansız görünüyor. Ama aynı zamanda ajur kreplerini de gerçekten seviyorum, bu yüzden renkli ajur krep tarifleri sunuyorum.
1) Yeşil salata yapraklarıyla. Ajur krepleri, bir mutfak şırıngası veya delikli bir şişe kullanılarak sıradan gözleme hamurundan pişirilir - önce hamurdan bir taslak yapılır, ardından bir kafes "çizilir". Bu krep soğutulur, üzerine marul yaprağı ve dolgu yerleştirilir, her şey bir tüpe sarılır.
Dolgular çok farklı olabilir - peynir, rokalı süzme peynir, pilavlı ve soğanlı et, soğanlı mantar, sebze dolgusu yapabilirsiniz - rendelenmiş havuç ile ceviz, ringa balığı ve mayonez ile rendelenmiş haşlanmış pancar, salatalık ile yeşil soğanlar, yumurta ve ekşi krema.
2) İkinci seçenek, yukarıda açıklandığı gibi tabaktaki kreplerin yarısını ve ikinci yarısını - tatlı krepleri içerir. farklı dolgular ile. Bunu yapmak için artık marul kullanmıyoruz, ancak ajur kreplerin yanı sıra renkli ince krepler de pişiriyoruz. Fotoğrafta bunlar hamura yaban mersini, yaban mersini veya hanımeli suyunun eklendiği kreplerdir, ancak portakal (havuç suyu), pembe (pancar suyu), kahverengi (çikolata) krep yapabilirsiniz.
İlk önce koyduk ajur gözleme, üzerinde - renkli ve içinde dolgu var, her şeyi bir tüpe yuvarlıyoruz. Burada kuru üzüm ve kuru kayısı ile süzme peynirden, kivi parçaları ile muz püresinden, süzme peynir ile taze (dondurulmuş) meyvelerden, havuç ve ekşi krema ile bir elmadan, marmelat parçaları ile süzme peynirden tatlı dolgular kullanabilirsiniz. .
Elbette karmaşık bir şey yok.
En önemli şey doğru boyayı seçmektir. Ve eğer kreplerden bahsediyorsak, o zaman elbette boyadan bahsetmiyoruz.
Lezzetli ve sağlıklı malzemeler kullanarak krep hazırlayacağız.
★ rendelenmiş çikolata veya kakao – kahverengi bir gözleme oluşturmak için;
★ Ve pancar suyu almak için güzel hamur Pembe renk.
herhangi bir yağ içeriğine sahip süt alın - bir bardak;
yaklaşık otuz mililitre pancar suyu;
gözlere eziyet. Altı ila sekiz yemek kaşığının yeterli olacağını söyleyebiliriz;
bir yemek kaşığı şeker ve biraz tuz.
★ Yeşil krep için ıspanağı alın ve pembe krep için yaptığınız şeyin aynısını hamura ekleyin. Ancak şeker eklemeyin, hamura tereyağı ekleyin.
Hamuru yoğurun ve krepleri iyi bir tavada pişirin.
★ Ayrıca kullanabilirsiniz Portakal suyu, havuç, yaban mersini, böğürtlen, kakao, çikolata ve tabii ki gıda boyası (pişirme için birçok seçenek vardır). Bence denemeye değer).
Çocuklar çok renkli krepleri gerçekten çok seviyorlar ve ben onları sık sık pişiriyorum ve bu sadece yakında gelecek olan Maslenitsa için değil. O kadar komik çıkıyorlar ki aramızda büyük talep görüyorlar.
Ve aslında hepsinin bu kadar farklı olabilmesi için yazın ıspanak, maydanoz ve ahududu, kuş üzümü, kiraz, çilek ve yaban mersini donduruyorum. Bunun için havuç ve pancardan da meyve suyu hazırlıyorum.
Rende ve gazlı bez kullanarak meyve suları hazırlıyorum. Ve hamuru uzun zamandır denediğim en sevdiğim tarife göre yapıyorum: 2 su bardağı un, 2 yumurta sarısı, 2 çırpılmış yumurta akı, 2 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı kefir, 2 yemek kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı kabartma soda ve bir tutam tuz (sodayı söndürmeye gerek yok - kefir bununla mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır).
Krep hamurunu farklı kaselere döküp her birine birer meyve suyu ekliyorum, karıştırıp sıradan kreplerden daha iştah açıcı görünen rengarenk krepler pişiriyorum.
Bugün boş zamanım var ve iyi ruh hali. Ve uzun zamandır renkli krep pişirmeyi denemek istiyordum.
Bunları hazırlamanın çok zaman alacağı konusunda sizi uyarmak istiyorum. Ama sonra sonuç mükemmeldi, çocuklar özellikle mutluydu. Renkli krepler çok lezzetliydi ve çocuklar teneffüslerde tüm renkleri denediler. Renkli krepler tabakta eğlenceli ve şenlikli görünüyor.
Test için:
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı. un
- 220 mi süt
- 1 çay kaşığı. Sahra
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
- Bir tutam tuz
Renk için:
- 70 ml pancar suyu
- 1 çay kaşığı. bir zerdeçal tepesi olmadan
- Zerdeçalı sulandırmak için 70 ml süt
- 100 gr ıspanak
Doldurmak için:
- 500 gr tavuk ciğeri
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı. l. mayonez
Bunlara ek olarak:
- 2 yumurta
- 5-6 adet. yeşil soğanlar
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez
- Kızartmak için bitkisel yağ
Renkli krep nasıl yapılır? Yemek tarifi
Renkli krep nasıl yapılır? Bu tam olarak renkli krep tarifi değil, elbette sonunda olacak. Her zamanki gibi size bu tür krep hazırlama teknolojilerinden birini gösterecekleri başka bir video sunacağım. Ancak pek çok ev hanımının krep tarifine ihtiyacı olmadığını düşünüyorum. Belki yeni başlayanlar için faydalı olacaktır.
Ve daha deneyimli olanların büyük olasılıkla kendilerine uymaya çalıştıkları krep için kendi favori tarifleri (hatta bazen birden fazla) vardır. Renkli kreplerden bahsedersek, o zaman bu sıradışı yemekÇocukları memnun edebilirsiniz ve yetişkinler için bu tür renkli hamur işleri çok hoş bir sürpriz olacaktır. Bu teknolojiyi not edebilir ve daha sonra Maslenitsa'da mutfak bilginizin "kutularından" çıkarabilir ve misafirlerinizi tekrar şaşırtabilirsiniz.
Renkli krep yapmak. Nasıl ve neyden?
Yani favori gözleme tarifiniz varsa, bunları bu tarife göre güvenle pişirebilirsiniz. Bu arada bulaşıkları kirletmek istemiyorsanız pankek hamurunu herhangi bir kapta değil plastik bir şişede hazırlarsanız bu durumdan tamamen kurtulabilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağını buradan okuyabilirsiniz. Bu basit tekniğin avantajı bulaşıkları kirletmemeniz, ancak plastik şişe Krepleri pişirdikten sonra çöpe atabilirsiniz. Ayrıca hamurun şişeden doğrudan tavaya dökülmesi de oldukça uygundur. Sonuçta krep için oldukça sıvı olmalı.
Şimdi renkli kreplere geçelim. Hamuru tarifinize göre hazırladığınızda, sadece renklendirirler. Bu, mağazalarda bulunabilecek herhangi bir gıda boyası ile yapılabilir. Bu tür boyalardan hoşlanmıyorsanız, daha doğal olanlarla değiştirilebilirler. Çok fazla bitki boyası var. Burada asıl önemli olan ihtiyacımız olan rengi elde etmek için ne kullanacağımızı bilmek. Şimdi size söyleyeceğim şey bu.
Krepleri nasıl renklendirebilirsiniz?
Krepleri çeşitli bitkilerden, meyvelerden veya sebzelerden sıkılmış meyve suyuyla boyayacağız. Muhtemelen birçok kişinin aklına gelen ilk şey pancar suyu kullanmaktır. Krepleri renklendirmek için çok kolay kullanabilirsiniz. Onları pembe alacaksın. Elbette, daha fazla meyve suyu eklerseniz, renk artık pembe olmayacak, kırmızıya daha yakın olacaktır.
-Kreplerinizin sarı yani altın rengi değil sarı olmasını istiyorsanız o zaman zerdeçal size bu konuda yardımcı olacaktır. Yine renk doygunluğu bu konsantrasyonun ayarlanmasıyla ayarlanabilir. doğal boya.
-Yeşil krep de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ıspanak kullanmanız ve suyunu sıkmanız gerekir. Yaz aylarında bununla ilgilenirseniz ve bu yeşillikleri ileride kullanmak üzere dondurursanız ıspanak taze veya dondurulmuş olarak alınabilir.
-Havuç, daha doğrusu onların suyu bize turuncu bir renk verecektir. Yine meyve suyu miktarına göre bu rengin doygunluğunu ayarlıyoruz.
-Eflatun renkli krepler bile alabilirsiniz. Yaban mersini suyu kullanırsanız tam olarak böyle olacaklar.
-Son seçenek çikolata renginde kreplerdir. Bu renk kakao eklenerek elde edilir. Bu arada kakao ile neredeyse yapabilirsiniz çikolatalı krep. Bu tarifi burada bulacaksınız.
Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi
Orijinal, parlak, zarif.
- 3 yumurta
- 400 gr süt
- 250 gr un
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra
- 1 çay kaşığı. tuz (slayt yok)
- sebze yağı
- 50 gr ıspanak (yaprak ağırlığı)
- 50 ml çiğ pancar suyu (orta boy pancarın yaklaşık yarısı)
- 1 çay kaşığı. zerdeçal (slaytsız)
Yaklaşan Maslenitsa ile ilgili olarak size bir krep tarifi ile geliyorum. Ancak bunlar basit krepler değil, çok renkli olanlardır. Tamamen doğal boyalar kullandım, sonuç gerçekten parlak çıktı! Temel olarak dilediğiniz krep tarifini (sütlü, kefirli, maden suyu vb.) alabilirsiniz. Yarım buçuk süt ve sudan oluşan bir tarifim var (“boyaları suyla karıştıracağız”). Krepler gerçekten sıra dışı çıkıyor; ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Hazırlanması normal kreplerden çok daha zor değil. Onları pişirmekten gerçekten keyif aldım, sonuca uzun süre hayran kaldım, krepler çok güzel ve lezzetli çıktı! Tadımın sonuçlarını tarifin ilerleyen kısımlarında anlatacağım.
Her renkten 6'şar adet ince krep elde ettim, yani toplamda 18 adet krep elde ettim.
Hazırlık:
Hamuru hazırlayın.
Yumurtaları, şekeri, tuzu bir kaba koyun ve biraz çırpın.
Sütün küçük bir kısmını ekleyin, unu ekleyin ve kütle homojen hale gelinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş sütün geri kalanını karıştırarak dökün. Bu aşamadaki kütle hala kalındır.
Ve işte boyalarımız))
"Yeşil" yemek pişirmek.
Ispanakları dallarından ayırıp doğrayıcıya koyun.
4-5 yemek kaşığı su ekleyip iyice öğütün.
İyice sıkarak gazlı bezden dökün. Prensip olarak ıspanak oldukça ince öğütülür, bu nedenle süzülmesine gerek yoktur, bu nedenle isteğe bağlıdır.
"Pembe" yemek.
Pancarın yarısını soyun ve ince bir rende (taç rendesi) üzerinde püre haline getirin.
Gazlı bezin içinden dökün, suyunu iyice sıkın. 50 ml meyve suyuna ihtiyacınız var.
Toplam 100 ml sıvı elde edene kadar su ekleyin.
"Sarı" yemek.
Zerdeçalı 100 ml su ile karıştırın.
İşte tüm boyalarımız, her biri 100 ml.
Hamuru üç parçaya bölüp her birine renkli sıvıyı ekleyip karıştırın.
İstenirse her birine bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
Bakın ne kadar güzel çıkıyor!
Krep kızartıyoruz.
Kızartma tavasını iyice ısıtın, bir fırça veya katlanmış kağıt peçeteyle bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
Yarım kepçeden biraz daha az hamur dökün ve tavayı çevirin. Kızartın, çevirin, kızartın.
İşte yeşil.
İşte pembe olan.
İşte sarı olan geliyor.
Bitmiş krepleri bir tabağa aktarıyoruz, sıcakken hemen cömertçe tereyağı ile yağlamanız ve soğumamaları için yığınlar halinde istiflemeniz tavsiye edilir.
Tadına geçelim.
Yeşil olanlarda ıspanak tadı hiç yok, çok lezzetli, hatta normal kreplerden bile daha lezzetli buldum)) İlk krepi tavadan sıcak sıcak, bol miktarda tereyağıyla yağlayarak yedim. Sadece bir şarkıydı, çok lezzetliydi!
Sıradakiler pembe. Asıl soruyu tahmin ederek hemen şunu söyleyeceğim, kreplerin pancar tadı yok, hafif sebze tadı var ama çok hassas ve krepin tadını hiç bozmuyor. Bu arada, pancarın tadının gerçekten belirgin olduğu, haşlanmış pancar püresi kullanan krepler olduğunu biliyorum ama ben sadece meyve suyu kullandım, bu yüzden sonuç farklı.
Sıradakiler sarı. Kreplerin zerdeçal tadı var ama güçlü değil, müdahaleci değil ama orada. Bu nedenle krepler lezzetli bir dolguyla ideal olacaktır; en iyisi et veya mantar dolgusu olacaktır.
Özetlemek gerekirse, sarı olanlar şekersiz dolgular içindir, ancak yeşil ve pembe olanlar krema ve çilek reçeli dahil olmak üzere kesinlikle her türlü dolguyla birleştirilebilir. Çok lezzetli olacak! Bakın ne kadar güzel çıkıyor, her şey doğal ve parlak!
