Çikolatalı kek nasıl yapılır? Çikolatalı kapkek

Adım adım tarifler kakao, şarap, yaban mersini, tarçın ve sütle kek hazırlama

2018-05-15 Rida Khasanova

Seviye
yemek tarifi

1081

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

6 gr.

20 gr.

Karbonhidratlar

44 gr.

380 kalori.

Seçenek 1: Kakaolu klasik çikolatalı kek tarifi

Cupcakes, hazırlanması en lezzetli ve en hızlı ev yapımı lezzetlerden biridir. Muffin hamuru her zaman basittir ve çok basit temel malzemeler içerir. Pişirmenin çikolatalı versiyonu için, hamur tabanına kakao tozu, eritilmiş çikolata veya küçük çikolata damlaları eklenir. Daha bireysel bir tat için tariflerde fındık, baharat, lezzet, kurutulmuş meyveler, taze veya konserve meyve parçaları kullanılır. Çeşitli doğal tatların yanı sıra - vanilya baklaları, likör, sofra şarabı.

Bir mayalama maddesi olarak çeşitli tarifler Muffinler için normal kabartma tozu, kabartma tozu veya maya kullanılır. Ancak pastanın klasik versiyonunda sadece iyi çırpılmış yumurta akı hamura kabarıklık katar.

İçindekiler:

4 bütün tavuk yumurtaları ve 2 yumurta sarısı;
0,2 kg toz şeker veya pudra şekeri;
0,2 kg tuzsuz tereyağı;
0,2 kg buğday unu (yalnızca birinci sınıf);
bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm;
bir orta boy limonun kabuğu rendesi;
birkaç çay kaşığı kakao tozu;
bir tutam ince sofra tuzu.

Kakaolu çikolatalı kek için adım adım tarif

Yumurtaları yıkayıp kurulayın. Peçete veya havluyla kurulayın. Beyazları sarılardan ayırın. Şekerli bir kapta sarıları pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Pudra şekeri kullanırsanız malzemeler daha çabuk bir araya gelecektir. Ayrı olarak yumurta aklarını ve tuzu sertleşene kadar çırpın.

Yumuşak tereyağını köpürene kadar çırpın. Tatlı yumurta sarısı ve kakao tozu ile birleştirin. Bir limonun taze lezzetini ekleyin - önceden hazırlayabilirsiniz. Unu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur homojen ve topaksız olana kadar iyice karıştırın.

Kuru üzümleri sıcak suda durulayın. Peçetelerle kurulayın. En iyisi meyveleri birkaç dakika kağıt havlunun üzerine koymaktır.

Artık fırını 180-190˚C'de açabilirsiniz. Bu arada kuru üzümleri hamurun içine karıştırın. Ardından beyazları dikkatlice yerleştirin. Hamurun düşmemesi için bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.

Kalıbı bol miktarda sıvı yağ ile yağlayın. Un veya kakao serpin. Bütün hamuru dökün. Hemen pişirmek için fırına koyun. Bu yaklaşık 50-55 dakika sürecektir.

Böyle bir kek pişirmenin bir “ama”sı vardır. Gerçek şu ki, genellikle pişirirken, kenarları yanmaya başladığında pastanın ortası çiğ kalır. Bunun olmasını önlemek için bir numaraya başvurun. 30 dakika piştikten sonra kekin üzerini suya batırılmış kağıtla örtün. Islak tarafı yukarı. Fırın sıcaklığı 170˚C'ye düşürülmelidir. Tedaviyi 10-15 dakika daha pişirin. Ve sonra hemen masanın üzerine çekin.

Seçenek 2: Hızlı kakaolu kek tarifi

Hızlı pişirme çeşitleri için en basit ve en hızlı olanı kullanın. bisküvi hamuru. Bu harika bir kek olacak!

İçindekiler:

220 gr şeker (veya bal);
üç tavuk yumurtası;
0,19 kg buğday unu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
bir tutam soda;
birkaç yemek kaşığı kakao (tatlı toz değil);
bir tutam tuz;
bir parça tereyağı.

Hızlı bir şekilde kakaolu kek nasıl yapılır

Yumurtaları yıkayıp kurulayın - bu bir zorunluluktur. Daha sonra bunları bir kaseye bölün. Şeker ve tuz ekleyin. Birkaç saniye karıştırın.

Ayrı olarak un, kakao, soda ve kabartma tozunu karıştırın. Eleyebilirsiniz.

İki parçayı bir araya getirin - sıvı ve dökme. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamur biraz akıcı çıkıyor - böyle olması gerekiyor.

Fırını 180˚C'de açın. Aynı zamanda bir kek kalıbı alın. Tereyağıyla cömertçe yağlayın. Hamuru yerleştirin. 40 dakika boyunca fırına koyun.

Bu kek kreasyonlarınızın temelidir. Tarifine katkı maddeleri ekleyebilirsiniz - tadı tamamen farklı olacaktır. Örneğin, birkaç tutam öğütülmüş zencefil bile hafif baharatlı bir nota katacaktır.

Seçenek 3: Kakaolu ve yaban mersinli çikolatalı kekler

Herhangi bir meyveyi alabilirsin. Ama çoğunlukla dondurma. Bu ilaveyle, pişmiş kırıntı, herhangi bir meyve suyu karışımı olmadan, mükemmel derecede eşit bir çikolata tonuna dönüşecektir.

İçindekiler:

170 gr buğday unu;
0,15 kg şeker;
bir kaşık patates nişastası;
dört küçük tavuk yumurtası (veya üç büyük);
biraz kabartma tozu;
bıçağın ucunda kabartma tozu;
70 gr çikolata;
bir çay kaşığı tereyağı;
bir avuç dondurulmuş yaban mersini;
pudra şekerini süslemek için.

Nasıl pişirilir

Yumurtaları yıkayın. Hamur malzemeleri için bunları bir kaba bölün. Şekerin tamamını bir kerede ekleyin. Pürüzsüz olana kadar öğütün. Bir mikser veya basit bir çırpma teli kullanabilirsiniz.

Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin. Bir hamur oluşturmak için tekrar iyice karıştırın.

Çikolatayı tereyağıyla eritin. Su banyosu yöntemini kullanmak uygundur. Hafifçe soğutun. Hamurun içine yerleştirin. Karışımın rengi eşit oluncaya kadar karıştırın.

Dondurulmuş meyveleri ayırın. Küçük buz parçaları içerirler; hamurda bunlara hiç ihtiyaç duyulmaz. Çilekleri birleştirin patates nişastası. Çalkalayın veya karıştırın. Hamurun içine katlayın. Karıştırmak. Yaban mersinlerini kırmamaya çalışın.

Fırın modunu 180-190˚C'ye ayarlayın. Bu arada muffin kalıplarını çıkarın. En en iyi seçenek- küçük Silikon formları kağıt ekleri ile. Yağlanmaları gerekmeyecek.

Hamuru kalıpların arasına paylaştırın. Her birinde aynı miktarda yarı mamul ürün bulundurmaya çalışın. Tavaları tel rafın üzerine yerleştirin. 20 dakika boyunca fırına koyun. Yükselip kızardıktan sonra muffinleri çıkarın. Hafifçe soğumalarını bekleyin ve ince bir tatlı toz tabakasıyla kaplayın.

Unlu mamullerin servisini daha özgün ve ilginç hale getirmek için oymalı kağıt peçeteler kullanın. Bunları keklerin üzerine yerleştirin ve üzerine toz serpin. Peçeteleri çıkarın. Ve unlu mamullerin üzerinde desenli, lezzetli bir toz tabakası kalacaktır.

Seçenek 4: Kakao mayalı kekler

Mayalı çikolatalı keklere “erkeksi” denir. Mesele şu ki muffinler şarap, karanfil ve tarçından yapılan bir sosla servis ediliyor. Bu kombinasyon oldukça baharatlı ama çok lezzetli!

İçindekiler:

0,22 kg buğday unu;
0,1 kg margarin;
bir çorba kaşığı maya;
2-3 kaşık kakao;
iki tavuk yumurtası ve üç yumurta sarısı;
0,15 kg şeker;
0,2 l sek kırmızı şarap;
karanfil çiçeklenme;
çeyrek çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
bir tutam tuz;
0,1 l su.

Adım adım tarif

Yağ eriyene kadar suyu margarinle ısıtın. 100 gr şeker, tuz, bir yumurta ve maya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. 200 gr un ekleyin. Hamuru karıştırın. Yükselmesi için sıcak bırakın. Peçeteyle örtün. Yarım saat sonra yoğurun ve tekrar bırakın.

Hamur tekrar kabarınca kakaoyu ekleyip karıştırın. Pişirme porsiyon sayısına göre eşit parçalara bölün. Küçük muffin kalıplarına yerleştirin. Kağıt kapsülsüz kalıplar kullanıyorsanız, bunları yağla yağlamak daha iyidir. Kalıpların üçte ikisini doldurun. Tel rafın üzerine yerleştirin. Yükselmek için sıcak bir yerde bırakın - 30-35 dakika sürecektir.

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Yarı mamul unlu mamulleri yağlayın. Yaklaşık yarım saat boyunca 190˚C sıcaklıktaki fırına koyun - üst kısmı iyice kızarmalıdır.

Karanfil ve tarçını bir havanda birleştirin. Homojen, serbest akışlı bir karışıma dönüştürün. Bir tencerede şarabı, baharatları, 50 gr şekeri ve yumurta sarısını birleştirin. Çırpıcıyla karıştırın. Düşük ateşte yerleştirin. Karıştırın ve ısıtın. Karışım koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın. Sonuç bir sos oldu. Bitmiş keklerin üzerine dökün ve tatlı masanıza servis yapın.

Diğer kreasyonlarınız için lezzetli şarap sosunu kullanın. Hazırlanması için çeşitli baharatlar uygundur - öğütülmüş hindistan cevizi, zencefil veya başka bir şey - tadına bakmayı seçin.

Seçenek 5: Kakaolu sütlü çikolatalı kekler

İstenirse baz süt krema, ekşi krema ve hatta kefir ile değiştirilebilir. Tarif evrenseldir ve elinizde bulunan malzemelerle uyumludur.

İçindekiler:

170 gr tatlı tereyağı;
0,2 kg un;
seçilmiş üç yumurta;
0,11 l süt;
0,18 kg şeker;
2 kaşık kakao;
10 gr kabartma tozu;
kaşık vanilya şekeri.

Nasıl pişirilir

Yumuşak tereyağını yumurta ve şekerle bir spatula yardımıyla ezin. Sıcak süt, vanilya şekeri ve kakaoyu ekleyin. Karıştırmak.

Un ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir hamur elde etmek için karıştırın.

Fırını hazırlayın - 200˚C'de açın ve kalıpları yağla yağlayın veya kağıt kapsüller kullanın. Hamuru kalıplara bölün; her birini üçte iki oranında doldurun.

Pişirmek için fırına koyun.

Cupcakelerin iyi piştiğinden emin olun. Tahta bir şiş, kibrit veya sıradan kuru, temiz bir bıçakla içinin hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır. Kırıntıya bir nesne yapıştırın - bıçağın üzerinde hamur kalırsa, kekleri daha düşük bir sıcaklıkta on dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

İyi bir ev hanımı her zaman yemek yapma yeteneğiyle öne çıkar lezzetli hamur işleri. Herkesin testle uğraşmayı sevmediğini kabul edin. Ancak sevdiklerinizi memnun edebileceğiniz kadar basit ve hızlı tarifler var. kokulu hamur işleri Acemi ev hanımları bile bunu yapabilir. Fırında kakaolu klasik kekler hazırlayın; yumuşak, lezzetli ve güzel görünürler. Dilerseniz kuru üzüm, meyve şekeri ve kıyılmış fındık ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Lezzet Bilgisi Cupcakes

İçindekiler

beyaz buğday unu – 300 gram;
hamur için kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
şeker – 200 gr;
kakao tozu – 4 yemek kaşığı. l.;
süt – 140 ml;
tavuk yumurtası – 2 adet;
tereyağı- 100 gram;
bitkisel yağ - kalıpları yağlamak için.

Silikon kalıplarda lezzetli kakaolu kekler nasıl yapılır?

Unu, hamuru yoğurmanın uygun olacağı derin bir kaseye eleyin. Bunu yapmayı asla unutmayın, çünkü eleme unu oksijenle zenginleştirir ve bitmiş hamur işleri daha kabarık hale gelir. Kabartma tozunu ekleyin.

Buraya toz şekeri ekleyin.

Bu kuru malzemeleri yavaşça karıştırın.

Ortaya çıkan kütleye kakao tozu ekleyin.

Gevşek karışımın mümkün olduğu kadar homojen olması için her şeyi tekrar karıştırın.

Sütü hafifçe ısıtın ve un tabanına dökün. Tarif için gerekli değil ev ürünü Mağazadan yağ içeriği% 2,5-3,2 olan süt oldukça uygundur. Gerekirse kefir ile değiştirebilirsiniz.

Buraya çiğ yumurta ekleyin.

Tereyağını eritin mikrodalga fırın veya bir su banyosunda toplam kütleye ekleyin. Ayrıca pişirme için kaliteli margarin ile değiştirilebilir.

Şimdi dikkatlice, yavaşça yoğurun çikolatalı hamur. Ekşi krema gibi hafif akıcı bir kıvama sahip olmalıdır.

Silikon kalıplar kek pişirmek için en iyisidir. Hamuru dökmeden önce, iyice kaplamak için bir pasta fırçası kullanın. sebze yağı kokusuzdur, bu sayede bitmiş kekler kolaylıkla çıkarılabilir. Hamuru kalıplara dökün, pişirme sırasında yükseleceği için 2/3'ünü doldurun.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Ona kakaolu kek gönder silikon kalıplar 30-35 dakika boyunca.

Teaser ağı

Herkesin fırınına göre pişme süresi farklı olabilir. Emin olmak için keklerin hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan kullanarak kontrol etmek daha iyidir. Fırını hafifçe açın, tavaları çıkarın ve bir keki delin. Eğer şişte kalmıyorsa çiğ hamur Bu, pişirme işleminin hazır olduğu anlamına gelir.

Muffinleri kalıplardan çıkarıp bir tabağa dizin. Sıcak aromatik kahve, çay veya mate ile masaya servis yapın.

Yemek pişirme ipuçları

Tüm kuru malzemeleri bir kapta, sıvı malzemeleri (süt, yumurta, eritilmiş tereyağı) başka bir kapta ayrı ayrı karıştırabilirsiniz. Daha sonra yavaş yavaş şeker-un karışımını sıvı kütleye ekleyin ve hamuru yoğurun. Bu, muffinlerin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir, sizin için en uygun olanı yapın.
Muffinleri fırına koymadan önce üzerine kırılmış çikolata serpebilirsiniz. Ve bitmiş pişmiş ürünleri çıkardığınızda hafifçe sallayın toz şeker. Çok zarif ve şenlikli olacak.
Yazın dondurulmuş kiraz gibi bir şey yaptıysanız şimdi onu kullanmanın tam zamanı. Her muffin kabına 3-4 adet çözülmüş meyve ekleyin. Hafif kiraz ekşiliği, tatlı çikolatalı hamur işleriyle mükemmel uyum sağlar.

İnanılmaz lezzetli çikolatalı kekler için çeşitli tarifler, taze pişmiş kekleri çayla birlikte servis ederek konuklarınızı her zaman karşılamanıza yardımcı olacaktır. En önemli şey ziyaretiniz hakkında önceden uyarıda bulunmaktır. Ancak mikrodalgada beş dakikada hazırlanabilen çikolatalı kek tarifi de var.

Hızlı çikolatalı kek

Bu çikolatalı kek tarifi ailemizde çok beğenildi. Kekin içindeki yüksek kakao içeriği sayesinde kek, gözenekli, havadar yapısı ve inanılmaz aromasıyla gerçekten zengin bir çikolata tadı üretir.

Lezzet Bilgisi Cupcakes

İçindekiler

20-25 gr kakao tozu;
130 gr un;
1 yumurta;
130 ml süt;
100 gr şeker (tatlı seviyorsanız daha fazlası da mümkündür);
30 mi zeytin yağı;
30 gr tereyağı;
1/3 çay kaşığı. tuz;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı elma sirkesi;
Süslemek için pudra şekeri.

Hazırlama süresi 10 dakika + pişirme için 40-45 dakika.

Lezzetli bir çikolatalı kek nasıl yapılır

Unlu mamulleri oksijenle zenginleştirmek için unu bir elek ile eleyin. Kakaonun elenmesi tavsiye edilir. Sonuç büyük ölçüde buna bağlı olduğundan, bu tarif için yüksek kaliteli kakao almak daha iyidir.

Elenmiş malzemeleri derin bir kapta birleştirin. buğday unu, tuz, şeker, soda ve kakao tozu.

Normal bir çorba kaşığı veya çırpma teli kullanarak kuru malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elbette bir mutfak robotunun bıçaklarını kullanabilirsiniz, ancak bu kek tarifi o kadar basit ki, fazladan bulaşık deterjanı eklemek zor olacaktır. mutfak aletleri buna değmez.

Kek için karışık kuru malzemelere süt, tavuk yumurtası, rafine zeytinyağı, yumuşatılmış tereyağı ekleyin (tereyağı buzdolabından yeni çıkmışsa mikrodalgada 20 saniye bekletin). Son ekleme elma sirkesi. Elma suyu yoksa %3-6 oranında şarap veya sofra şarabı kullanın.

Malzemeleri bir kaşık veya çırpma teli ile (veya kullanıyorsanız bir mutfak robotunda) karıştırın. 3-5 dakika karıştırın, bu süre zarfında şeker sıvıların içinde eriyecek ve hamur hafif zeytinyağı aromasıyla parlak, güzel bir renk alacaktır.

Hamuru tereyağlı bir kek kalıbına dökün; iyi bir ölçü için parşömen kağıdıyla kaplayabilirsiniz. Tüm fırın tepsilerini, hatta silikon olanları bile tereyağıyla yağlarım.

Hamurlu tavayı önceden 175-180 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 40-45 dakika yerleştirin. Hazırlık kuru bir kibritle kontrol edilebilir. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kek çökebilir. Üst kısım çatlayabilir, bunda yanlış bir şey yok. tamamlanmış ürün hatta çok güzel.

Bitmiş kek tavadan kolayca çıkacaktır. Dikkatlice herhangi bir tel rafa veya ahşap yüzeye aktarın ve soğumaya bırakın. Plastikle sarıp bir gün bekletebilirsiniz, böylece çikolatanın tadı ve aroması kekin içinde daha da parlak kalacaktır.

Çikolatalı keki tabağa yerleştirin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Ben kekin üzerine pudra şekeri serpip şeker incileriyle süsledim.

Çikolatalı keki süt veya kefirle, çay veya kahveyle servis edin. Bu kekin hazırlanış kolaylığını ve çikolata tadını mutlaka beğeneceksiniz.

Teaser ağı

Kefir ile çikolatalı kek

En basit çikolatalı kek tarifi. Hamur kefirden yapılır ve çok yumuşaktır. Kapalı bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir.

İçindekiler:

400 ml kefir (%3,2 yağ);
200 gram şeker;
260 gram un;
200 gram margarin;
10 gram kabartma tozu;
1 gram vanilin;
2 yumurta;
4 yemek kaşığı kakao tozu.

Hazırlık

Margarini önceden masanın üzerinde bırakın ki yumuşasın. Yavaş pişiriciyi de önceden ısıtın. Kaseyi içine yerleştirin ve “kızartma” modunu açın. Kefirli çikolatalı kek hamurunun hazırlanması tam anlamıyla 3 dakika sürer.
Yumurtaları köpürene kadar ayrı ayrı çırpın. Başka bir kapta şekeri, elenmiş unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakao tozunu karıştırın. Yumuşak margarini ekleyin ve karışımı kırıntılara dönüştürmek için bir çatal kullanın. Daha sonra kefiri ekleyip mikserle çırpın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve köpük çökene kadar yavaşça karıştırın.
Sıcak çok pişirici kaseyi bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. Pişirme ayarında 60 dakika pişirin. Pişirme programı bittiğinde pastayı kürdanla kontrol edin, ortasına batırın ve bakın. Kürdan kuruysa kek hazırdır. Isıtmayı kapatın ve çikolatalı keki masanın üzerindeki çoklu pişirici kasede 20 dakika bekletin.
Silikon bir spatula kullanarak çikolatalı keki her taraftan kaldırın, buhar tepsisini yerine yerleştirin ve kaseyi ters çevirin. Pastayı kesip servis yapın. Elenmiş pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ekşi krema ile çikolatalı kek

İrmik ve ekşi krema ilavesi ile çikolatalı kek için bu tarif. Kekin çok hassas bir tadı vardır; istenirse üzerine şekerli krema da eklenebilir.

İçindekiler:

Ekşi krema -% 20 yağ - 400 gram;
250 gram irmik;
Yarım bardak şeker;
2 yumurta;
4 yemek kaşığı kakao;
10 gram kabartma tozu;
1 gram vanilin;
Kuru üzüm – 50 gram;
Bir yemek kaşığı un;
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu;
Ceviz– 50 gram.

Hazırlık

İrmiği şekerle karıştırın ve ekşi krema dökün. Topaklanmayı önlemek için bir çatalla iyice karıştırın. Kaseyi filmle örtün ve mısır gevreğini yaklaşık bir saat şişmeye bırakın. Kuru üzüm eklerseniz durulayın ılık su Daha sonra üzerine 15 dakika kaynar su dökün. Bunu yayınla kağıt peçete veya kuruması için temiz bir havlu üzerine koyun.
Hamuru yoğurmaya başlamadan önce fırını açın. Sıcaklık sensörünü 200 dereceye ayarlayın.
Ayrı olarak yumurtaları yumuşayana kadar çırpın. Derin bir kapta kakao, kabartma tozu, haşhaş tohumu, vanilini karıştırın. Cevizleri kalıntı kalmayacak şekilde sıralayın, bıçakla doğrayın. Kuru üzümleri unla karıştırın ve bir kaseye koyun.
Şimdi ekşi krema ile irmik ekleyin ve hamuru yoğurun. Çırpılmış yumurtaları ekleyin. Köpüğün düşmemesi için yavaşça karıştırın. Yağlanmış bir tavaya koyun ve ekşi kremalı çikolatalı keki 40 dakika fırına koyun. Kek hazır olduğunda kesmeden önce biraz bekleyin. Pişirme için silikon kalıp kullanmak daha iyidir. O zaman pastayı almak kolay olacak. Fırından çıkardıktan 15 dakika sonra kesebilirsiniz; daha erken keserseniz dağılır.

Çikolata parçaları ile çikolatalı kek

Çikolata parçacıklı büyülü çikolatalı kek menüye mükemmel uyum sağlayacak şenlikli masa. Lezzetli, aromatik ve inanılmaz derecede hassastır.

İçindekiler:

200 gram tereyağı;
300 gram toz şeker;
3 yumurta;
8 yemek kaşığı %15 ekşi krema;
480 gram un;
10 gram kabartma tozu;
100 gram sütlü çikolata;
1 gram vanilin;
100 gram badem;
4 yemek kaşığı kakao tozu;
100 mililitre bitkisel yağ.

Hazırlık

Çikolatalı kekin hazırlanmasını daha kolay ve hızlı hale getirmek için tereyağını önceden masanın üzerine koyun. Fırını açın, sıcaklık 180 derece.
Tereyağı ve bitkisel yağı karıştırın, şekeri ekleyin ve mikserle çırpın. Homojen, kabarık bir kütle elde etmelisiniz. Vanilya ve ekşi krema ekleyin. Hızla çıkarmak.
Ayrı olarak yumurtaları köpürene kadar çırpın ve ilk kaseye ekleyin.
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyin, hamurun sıvı kısmıyla birleştirin. Hamur oldukça kalın çıkıyor. Bademleri tavada hafifçe kurutun, soyun ve bıçakla doğrayın. Çikolatayı bıçakla ince ince küp şeklinde doğrayın. Çikolata oda sıcaklığındayken bunu yapmak daha kolaydır.
Çikolatalı kekler için yalnızca yüksek kaliteli bir ürün satın alın; ürünleri bozmamak için şekerlemelerden kaçının.
Pişirme kabını (tercihen silikon) yağla yağlayın ve hamuru dökün. 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin.

Kahve ve çikolatalı kek

Çikolatalı kek ilave ile hazır kahve– kahve tutkunlarının rüyası. Pastanın tereyağı eklemeden oldukça hafif bir versiyonu.

İçindekiler:

Yumurtalar – 3 adet;
150 gram süzme peynir;
4 yemek kaşığı şeker;
Bir bardak un;
2 yemek kaşığı kakao tozu;
4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
10 gram kabartma tozu;
2 yemek kaşığı yüksek kaliteli hazır kahve;
Bir tutam tuz.

Hazırlık

Çikolatalı kek hamurunun pişmesi yaklaşık 7 dakika sürer, bu nedenle hemen fırını açın. Pişirme sıcaklığı – 200 derece. 26 santimetre çapında kalıp.
Yumurtaları tuzla bir karıştırıcıyla çırpın. Süzme peynirini bir karıştırıcıda şekerle çırpın veya bir elekle ovalayın. Sadece satın alabilirsiniz lor kütlesi. Önemli olan süzme peynirin gerçek olmasıdır, ambalajı okuyun. Yağ içeriği – %15.
Kahve kahveli çikolatalı kek tahılsız çıktı, eklemeden anında alın kahve. Dondurularak kurutulmuş veya granül kahveyi havanda öğütüp toz haline getirin. Kakao ile birlikte süzme peynir ve şekerli yumurtalara eleyin.
3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin (tavayı yağlamak için 1 yemek kaşığı bırakın), unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun, bir spatula ile düzeltin ve 30 dakika fırına koyun.

Mikrodalgada çikolatalı kek

Beş dakikalık mikrodalga kek, sabah kahvenize harika bir katkı olacaktır. Hazırlanması çok kolaydır ve tarif inanılmaz derecede hızlı hatırlanır. Belirtilen miktardaki malzemeden iki kişilik çikolatalı kek alacaksınız.

İçindekiler:

1 yumurta;
4 seviye yemek kaşığı un;
4 seviye yemek kaşığı şeker;
3 yemek kaşığı kakao tozu;
3 yemek kaşığı pastörize süt (yağ içeriği %3,2);
3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak);
Bir tutam kabartma tozu;
Vanilin - bıçağın ucunda - isteğe bağlı.

Hazırlık

Unu ve kakaoyu eleyin, şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Çikolatalı keki pişireceğiniz kapta tereyağını mikrodalgada eritin. Normal bir kupa bile kullanabilirsiniz.
Yumurtayı una kırın, karıştırın, sütü ve eritilmiş tereyağını dökün, hamuru yoğurun, tavaya koyun ve çikolatalı keki mikrodalgada 900 Watt'ta 4 dakika pişirin. Daha sonra hemen bir tabağa koyun ve istenirse üzerine pudra şekeri serpin veya rendelenmiş çikolata. Küçük parçalar halinde kesin ve harika bir çikolatalı kekin tadını çıkarın.

Form olarak birkaç kupa kullanabilirsiniz.

Sıvı dolgulu çikolatalı kek

Fondan çikolatalı bir kektir sıvı dolum. Size teklif ediyoruz harika tarif Fransız mutfağından lezzetli küçük çikolatalı kekler.

İçindekiler:

100 gram tereyağı;
50 gram şeker;
200 gram gerçek bitter çikolata;
3 yumurta sarısı;
2 yumurta;
Bir tutam tuz;
60 gram un;
Üzerine serpmek için pudra şekeri.

Hazırlık

250 ml hacimli bir bardak 180 gram undur. Sıvı dolgulu çikolatalı kek hazırlamak için bardağın üçte birine ihtiyacınız olacak.
Çikolatayı parçalara ayırın ve yumuşak tereyağıyla birlikte su banyosunda eritin. Sürekli karıştırın. Topak kalmadığı anda derhal ocaktan alın.
Sarıları yumurtalarla birleştirin, tuz ve şekerle kalın bir köpük haline gelinceye kadar çırpın. Eritilmiş çikolatayı ince bir akış halinde yumurtaların içine dökün, sürekli karıştırın, unu eleyin ve karıştırın.
Muffin kalıplarını yağlayın ve hamuru kalıbın dörtte üçüne dökün, fazla kabarmayacaktır. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve sıvı dolgulu çikolatalı kekleri 10 dakika pişirin.
Hafifçe soğutulmuş, üzerine pudra şekeri serpilmiş olarak servis yapın.

Basit çikolatalı kek

En kolay çikolatalı kek tarifi. Fırını nasıl açacağını bilen bir çocuk bile bunu kolaylıkla yapabilir. Ancak sadelik tadı hiçbir şekilde etkilemez. Aslında çok lezzetli.

İçindekiler:

Bir bardak şeker;
2 su bardağı un;
200 gram kremalı margarin;
100 gram bitter çikolata;
4 yumurta;
1 gram vanilin;
10 gram kabartma tozu.

Hazırlık

Hamuru hazırlamak 10 dakika sürecektir; önceden fırını açın. Sıcaklık 180 derece.
Margarini kırık çikolatayla karıştırın ve mikrodalgada veya su banyosunda eritin, vanilin ekleyin.
Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan ince bir akıntıya dökün sıcak çikolata margarin ile.
Unu kabartma tozuyla eleyin ve karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün ve 45 dakika pişirin.

Mercimek çikolatalı kek

Lent sırasında özellikle tatlılara ilgi duyuyorum. Süt, yumurta ve tereyağı olmadan çikolatalı kek yapmak için size mükemmel bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

120 gram un;
50 mililitre bitkisel yağ;
150 mi su;
30 gram kakao;
100 gram şeker;
Bir çay kaşığı kabartma tozu;
Toz şeker.

Hazırlık

Unu, kakaoyu, kabartma tozunu derin bir kaseye eleyin, şekeri ekleyin. Suyu dökün ve hamuru topak kalmayacak şekilde bir karıştırıcıyla çırpın.
Rafine bitkisel yağı dökün, karıştırın ve üzerini pişirme kağıdıyla kaplayabileceğiniz bir fırın kabına dökün.
Lenten kekini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Pişirme için kullanılan kalıbın çapı 26 santimetredir. İçi delik olan bir kalıp kullanarak hamurun geri kalanını keklerin içine dökebilirsiniz.
Kek tamamen soğuduğunda üzerine elenmiş pudra şekeri serpin ve parçalara ayırın.

Faydalı İpuçları:

Pişirme kapları farklı çaplarda olabildiği için fırınlar da ısıyı farklı şekilde tutar, bu nedenle tahta bir şiş kullanarak çikolatalı kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastayı ortasından delin ve şişin üzerinde hamur kalıp kalmadığına bakın; doğal olarak pastanın pişmesi gerekiyor. Üst ve alt kısımlarının yanmasını önlemek için pişirme sıcaklığını 150 dereceye düşürün.
Çikolatalı keki elenmiş pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz - bu her zaman uygundur. Şablonları kağıttan kesip unlu mamullerin üzerine yerleştirebilirsiniz.
Herhangi bir kekin içine çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz. Çikolatayı küçük küpler halinde kesin ve hamura karıştırın. Eğer bu Mercimek tarifi Katkı maddesi olarak yalnızca doğal bitter çikolata kullanın.
Kurutulmuş meyve katkı maddeleri de uygun olacaktır: kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik. Ceviz, yer fıstığı, badem veya diğer kuruyemişler de iyi gider çikolata tadı kek, böylece bunları hamura ekleyebilirsiniz.

Seçmek en iyi tarif çikolatalı kekler: dolgulu, muz ilaveli, konyak ve çoğu lezzetli çikolata. Çok lezzetli, yumuşak, lezzetli çikolatalı kekler!

İlk kez çikolatalı kek pişirmeye karar verdim ve çok lezzetli çıktılar. Bu çikolatalı muffinleri deneyin, siz de seveceksiniz! Tariften yaklaşık 12 adet kek çıkıyor (kalıpların büyüklüğüne göre).

tereyağı 100 gr
"Tereyağı" içeren tüm tarifler
un 230 gr
şeker 200 gr
süt 150 ml
kakao (Nesquik alırsanız 9 yemek kaşığı ve şeker - 150 gr) 6 yemek kaşığı gerekir.
bir tutam tuz
sütlü çikolata 50 gr
yumurta 3 adet.
kabartma tozu 1 yemek kaşığı

Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin.

Tereyağına kakao ve şekeri ekleyin.

İyice karıştırın ve soğumaya bırakın (kütle sıcak olmalı ancak sıcak olmamalıdır).

Soğutulmuş kakao kütlesine yumurta, un, tuz, kabartma tozu ve çikolata parçaları ekleyin (fotoğrafta görünmüyorlar ama oradalar!).

Her şeyi iyice karıştırın.

Kekleri fırındaki kalıplara yerleştirin. Kekler 15-25 dakika pişirilir, kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.

Çikolatalı muffinler hazır. Afiyet olsun!

Tarif 2: Muzlu ve Çikolatalı Parça Muffinler

Çikolatalı çikolatalı kek tarifi. Muffin hamuru, kakao tozu, muz ve çikolata parçalarının eklenmesiyle yoğurt ve sütle yapılır.

Büyük muz - 1 adet.
Kakao tozu - 0,25 su bardağı
Çikolata parçaları veya çikolata (kırılmış) - 0,5 su bardağı
Doğal yoğurt - 0,75 su bardağı
Tam buğday unu – 2 su bardağı
Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.
Esmer şeker - 0,5 su bardağı
Süt - 1 bardak
Büyük yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 4 yemek kaşığı. l.

200 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın. 12 adet muffin kalıbını kağıt bardaklarla kaplayın.

Unu geniş bir kaseye eleyin, kabartma tozu, kakao, şeker ve çikolata parçacıklarını ekleyin.

Başka bir kapta yoğurt, süt ve yumurtayı birleştirin, hafifçe çırpın. Muzu çatal kullanarak püre haline getirin.

Bir tencerede tereyağını eritin, muz püresini ekleyin, karıştırın. Bu karışımı sütlü karışımın içine dökün.

Kuru malzemeleri muzlu süt karışımıyla karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hazırlanan kalıplara hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Çikolatalı kekleri tahta bir çubuk delindiğinde temiz çıkana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş muffinleri fırından çıkarın ve kalıplarda soğumaya bırakın. Daha sonra çikolata parçacıklı muffinleri hemen çıkarıp servis edin.

Tarif 3: yumuşak çikolatalı kekler (adım adım)

Ağzınızda eriyen lezzetli kekler! Parlak çikolata tadı ve gevşek, nemli dokusuyla. Acemi bir ev hanımının idare edebileceği çok basit ve uygun fiyatlı bir tarif.

Tereyağı (margarin) - 150 gr
Şeker - 150 gr
Süt - 100 ml
Kakao tozu - 5 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtası - 2 adet
Kabartma tozu (1 çay kaşığı sönmüş soda) - 2 çay kaşığı.
Buğday unu - 200-250 gr

Bir tencerede tereyağı, kakao, şeker, sütü karıştırın. Kaynatın, karıştırın, ocaktan alın.

Serin. Soğuyan karışıma yumurtaları ekleyip karıştırın.

Kabartma tozu ve unu ekleyip çok kalın olmayan bir hamur yoğurun.

Kalıpları biraz yağla yağlayın (silikonlarım var, su sıkıyorum), 2/3'ünü hamurla doldurun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.

Soğutulmuş muffinler kremayla kaplanabilir veya çikolata sosu. Ama zaten inanılmaz lezzetliler!

Tarif 4: Sıvı dolgulu çikolatalı kekler

koyu çikolata - 80 gr
tereyağı - 80 gr
tavuk yumurtası - 2 adet.
şeker - 100 gr
buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
konyak - 2 yemek kaşığı. l.

Muffinler için her şeyi hazırlayalım gerekli ürünler- klasik bitter çikolata (%78), tereyağı (yağ içeriği %67,7), şeker, ev yapımı yumurta, un ve konyak. Çikolata ve tereyağı parçalarını ısıya dayanıklı bir tencerede birleştirin.

Bir mikrodalga fırın kullanarak çikolatayı ve tereyağını eritin ve herhangi bir özel ara vermeden yirmi saniye boyunca üç kez maksimum güçte açın. Tereyağı-çikolata karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Muffin hamurunu yoğurmaya uygun bir kaba önceden yıkanmış ve kurutulmuş taze tavuk yumurtasını kırın ve şekeri ekleyin.

Şekeri ve yumurtayı biraz çırpın.

Şeker-yumurta karışımına un ekleyin. Hamurun tekrar hafifçe dövülmesi gerekiyor.

Tereyağı-çikolata karışımını hamurun içine karıştırın.

Hamuru iyice yoğurun, çırpın ve son tat ve aromayı ekleyin - iyi konyak, küçük miktarlarda.

Fırını (“üst – alt”) 200 derecede açın. Sıvı dolgulu çikolatalı kekler için pişirme kalıpları üzerinde çalışırken ısınmak için zamanımız olacak. Her seramik (silikon) fondan fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Kalıpları unla serpin.

Hamuru eşit olarak beş tepsiye bölüp fırına verin.

Hamuru kabarttıktan sonra, tatlının pişmesi için hamuru 3-5 dakika daha fırında tutun, ancak ortası sıvı kalsın. Fırından çıkarın ve çikolatalı kekleri sıvı dolguyla hemen masaya servis edin. Keyifli bir gastronomi deneyimi yaşayın!

Tarif 5, adım adım: çikolata dolgulu kekler

Sıvı dolgulu çok lezzetli büyülü çikolatalı kekler, dondurmayla yenmesi tavsiye edilir.

bitter çikolata %70-80 – 200 gr
tereyağı - 100 gr
şeker - 50 gr
yumurta - 3 adet
un - 60 gr
tuz - ¼ çay kaşığı.

Tereyağını parçalara ayırın, çikolatayı kırın ve bir kaseye veya sığ bir tabağa koyun.

Tereyağını ve çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin (karışımı aşırı ısıtmayın, aksi takdirde çikolata kesilebilir. Mikrodalgada eriyorsa hemen fırına koymayın) uzun zaman, tereyağı ve çikolatanın bulunduğu kaseyi çıkarın ve her 10-20 saniyede bir karıştırın). Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın; çok sıcak olduğu ortaya çıkarsa soğutun.

Yumurtaları şekerle kalın köpük elde edilene kadar çırpın.

Soğuyanları dökün çikolata kütlesi yumurta köpüğüne ekleyip karıştırın. Çikolata-tereyağı karışımının çok sıcak olmadığından emin olun, aksi takdirde yumurtalar kesilebilir.

Unu ve tuzu karıştırıp çikolata-yumurta karışımına eleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak çok uzun süre karıştırmayın, çünkü... Undan gluten çıkabilir ve hamur yoğunlaşabilir, muffinler iyi kabarmayabilir.

Muffin kalıplarını yağla yağlayın ve elde edilen hamuru içlerine dökün, 9 parça elde edin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. 7-10 dakika bekletin (yükselip üstleri çatlamaya başlayınca çıkarın).

Tatlıyı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif 6, klasik: lezzetli çikolatalı kekler

Çikolata – 200 gr
Tereyağı/margarin – 100 gr
Toz şeker - 80 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet
Buğday unu - 150 gr
Kakao - 2 yemek kaşığı.
Süt – 50 ml
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı. veya vanilya özü - 2 damla
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı. veya soda + sirke - ½ çay kaşığı.

Sütü bir tencereye dökün, toz şeker, kakao ve 150 gram çikolatayı ekleyin ve malzemeler tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.

Tereyağı ekleyin, eritin, karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi hafifçe soğutun.

Tavuk yumurtasını ekleyin, hızlıca karıştırın.

Unu kabartma tozuyla ekleyin, karıştırın.

Hamur kıvamında olmalı kalın ekşi krema, bir slayt oluşturarak kaşıktan yavaşça boşaltın.

Muffin kalıplarının yarısına kadar hamurla doldurun.

Muffinleri silikon veya kağıt kalıplarda pişirebilirsiniz.

Herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz: tek kullanımlık kağıt kalıpların, Teflon ve silikon kalıpların yağlanmasına gerek yoktur, metal kalıpların bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve muffinleri orta seviyede 20 dakika pişirin.

Kalan (50 g) eritilmiş çikolatayı bitmiş keklerin üzerine dökün.

Tarif 7, basit: kekler - çikolatalı kekler

Çok faydalanın erişilebilir tarifçikolatalı kek pişirmek için (fotoğraflarla adım adım tarif). Onlar için, kakao içeriği yüksek (en az% 60) kaliteli siyah çikolata alın. Çikolata bağımlıları için hamura çikolata damlaları eklemenizi tavsiye ederim - çok çikolatalı ve lezzetli!

Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Herhangi bir nedenden dolayı bunu yapmadıysanız, soğuk bloğu parçalara ayırıp kırık çikolatayla birleştirin.

Daha sonra daha büyük bir kase alıp içine sıcak su dökün.

Çikolata ve tereyağını içeren kaseyi suya koyun ve malzemeleri ara sıra karıştırın.

Sonuç olarak, etkisi altında sıcak suçikolata ve tereyağı eriyecektir.

Kaseyi sudan çıkarın, elde edilen tereyağı-çikolata karışımına şekeri dökün. Her şeyi karıştırın.

Karışıma yumurtaları teker teker ekleyin, her seferinde karıştırın.

Geriye elenmiş un ve kabartma tozunu eklemek kalıyor. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak uzun süre değil. Bu noktada çikolata parçacıklarını ekleyin.

Özel kalıplar alın. Silikon olmaları daha iyidir, o zaman yağlamalarına gerek yoktur. Başkalarını alırsanız (örneğin metal), onları yağla yağladığınızdan emin olun. Hamuru tavalara bölün, ancak pişirme sırasında yüksekliğinin bir miktar artacağını unutmayın, bu nedenle kabı ağzına kadar doldurmayın.

Fırını 140 dereceye ısıtın ve muffinleri bir yerde pişirin. 40 dk. Belirtilen süreden sonra tamamen hazırdırlar. Tabii bu leziz muffinleri servis ederken kahve ya da çay demlemeyi de unutmayın. Afiyet olsun!

Tarif 8: yoğurtlu çikolatalı kekler (fotoğraflı)

Unlu mamullerinin çıtır çıtır olmasını sevenler bu muffin tarifine kesinlikle bayılacaklar. Çikolatalı ikramlar, buğday unu ve herhangi bir yoğurt kullanılarak hazırlanır.

un – 250 gr;
yumurta – 2 adet;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
kakao – 2 yemek kaşığı. l.;
şeker – 180 gr;
soda – 0,5 çay kaşığı;
yoğurt – 200 ml;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
tereyağı – 100 gr;
bitter çikolata – 200 g ağırlığında çubuk.

İlk olarak çikolata kırılır ve doğranmış tereyağı ile birlikte su banyosunda ısıtılır. Karışıma şekeri ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha ocakta tutun. Daha sonra yumurtaları kütleye dökün ve tekrar karıştırın, yoğurt ekleyin ve tüm bileşimi bir kez daha iyice yoğurun.

Unu tuz, kabartma tozu, kakao tozu ve sodayla birleştirin. Kuru kütleyi iyice karıştırın.

Çikolatalı yağlı bileşim unun içine dökülür ve yukarıdan aşağıya doğru karıştırılır. Un hamur haline geldiği anda işlem durdurulur.

Şimdi fırında çalışıyorlar. Ünite 200°C'ye ısıtılır. Kağıt kapları muffin tepsisine yerleştirin. Karışımı içlerine kaşıkla dökün. Düzgün bir üst kısım elde etmek için kalıpları yarıdan biraz fazla doldurun. Yemyeşil ürünler elde etmek için karışım fazla miktarda eklenir.

İÇİNDE sıcak fırın Fırın tepsisini yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Unlu mamullerin hazır olup olmadığı bir çubuk veya kibritle kontrol edilir. Kuru olması muffinlerin tadının alınabildiğini gösterir.

Ürünü ertesi gün yemek daha iyidir. Gece boyunca bekletildikten sonra içleri daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir. Verilen tariften 12 porsiyon çıkıyor. Kendiniz deneyin ve sevdiklerinize ikram edin. Çayınızın tadını çıkarın!

Tarif 9: Basit Çikolata Parçalı Muffinler

Yağ – 150 gr
1 ve ½ yemek kaşığı. un (yaklaşık 200 gr)
75 gr şeker
2 tavuk yumurtası
2 yemek kaşığı. kakao
Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
Bitter çikolata parçaları

Çikolatalı muffin olmazsa olmaz ürünleri takip ediyorum: un, tereyağı, yumurta, şeker, kakao ve çikolata.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Tereyağının tamamı herhangi bir uygun şekilde (ocakta, mikrodalgada) sıvı halde eritilmelidir. Eritilmiş tereyağını bir kaseye dökün ve üzerine toz şekeri ekleyin. İstenirse biraz vanilya şekeri veya vanilin ekleyebilirsiniz.

Tereyağı ve şekere iki çiğ tavuk yumurtası ekleyin ve bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak her şeyi biraz çırpın.

Hamuru hazırlamak için kullanmadan önce, un kabartma tozu ile karıştırılmalı ve hep birlikte elenmelidir (havayla doyurmak ve tatlıya döküntü veya topak girmesini önlemek için). Kalan malzemelere azar azar un ekleyip hafif yoğurmaya başlayın.

Kakao tozunu bir kaseye dökün.

Hamur hazırlamanın son aşaması son karıştırmadır. Burada herhangi bir topakın ortadan kaybolmasını ve hoş bir çikolata renginde homojen, kalın bir kütlenin oluşmasını sağlamanız gerekir. Bitmiş kütle, hacmin yaklaşık üçte ikisini dolduracak şekilde kalıplara (kağıt, silikon veya metal) kaşıkla dökülmeli ve üstüne küçük bir parça çikolata yapıştırılmalıdır. Pişirmek için fırını 180 dereceye ısıtın. Pişirme süresi yaklaşık 25 dakikadır.

Tatlı hazır! Bunları bir tutam nane ile süsleyebilir ve üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Tarif 10: Muzlu lezzetli çikolatalı kekler

Sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmenin vakti geldi, ev yapımı kekler, sonra muzlu çikolatalı kekler yaptığınızdan emin olun. Onların eşsiz tat, nazik muzlu hamurçekici çikolata ile birleştiğinde sadece tatlıya düşkün olanlar tarafından değil, aynı zamanda tatlılara kayıtsız olanlar tarafından da beğenilecektir. Aynı zamanda herhangi bir ev hanımı bunları hazırlayabilir ve çok az zaman alacaktır.

Un 225 gram
Kakao 3 yemek kaşığı
Muz 3 adet
Tavuk yumurtası 2 adet
Şeker 100 gram veya tadı
Bitkisel yağ 125 mililitre
Soda 1 çay kaşığı

Muzları soyun ve bir tabağa koyun.

Kendimizi bir çatal veya patates eziciyle silahlandırıyoruz ve muz posasını püre haline getiriyoruz.

Yumurtaları akan sıcak su altında yıkayın ve ayrı bir tabağa bölün. Şekeri ve bitkisel yağı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın. Daha sonra muz püresine dökün ve her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.

Daha sonra gerekli miktarda un, kakao ve sodayı bir eleğe dökün. Geniş, kullanışlı bir kaseye eleyin ve karıştırın. Topaklardan kurtulmak ve her şeyi oksijenle zenginleştirmek için elemeniz gerekir, çünkü bu şekilde unlu mamuller daha da havadar ve yumuşak hale gelecektir.

Bu yüzden tatlı muz kütlesini unun içine dökün ve her şeyi bir çırpma teli veya bir mikser kullanarak iyice çırpın. Hamur tekdüze renkte ve topaksız olmalıdır.

Pişirme kabını dikkatlice tereyağı veya bitkisel yağla kaplayın veya bizim durumumuzda olduğu gibi kağıt kalıpları yerleştirin. Daha sonra hazırlanan hamuru bir yemek kaşığı yardımıyla kalıpların 2/3'ünü dolduracak şekilde yayalım çünkü hamurumuz biraz kabaracaktır. Ve pişirmeye devam edebilirsiniz.

Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın ve ancak bundan sonra kalıbı fırına yerleştirin. Muffinleri tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında yükselmeleri ve güzel bir kabukla kaplanmaları gerekir. Ve hazır olup olmadığını kürdan, şiş veya çatalla kontrol edebilirsiniz. Bir şişi yapıştırırken üzerinde çiğ hamur izi kalırsa, pişirme işlemi henüz hazır değildir ve kuruysa, fırını kapatıp kalıbı çıkarmaktan çekinmeyin, fırın eldiveni konusunda kendinize yardımcı olun. .

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Tüm tarifler web sitesinin mutfak kulübü tarafından özenle seçilmiştir.

Çikolatalı kekler, adı bile tek başına ruhunuzda bir duygu fırtınası uyandırır! Evet, neden sadece duşta fotoğraflara bakmaktan ağzım sulanmaya başladı.

Tatlıya düşkün olanlar için bu inceliğin bir diğer adı da çikolata, yani bunlar aynı kekler, sadece adı Avrupalı.

Çikolatalı kekler için pek çok tarif var: kakao tozu veya bitter çikolata ilavesiyle. Ve her gün bu tarifler geliştiriliyor.

Çoğu zaman küçük kekler silikon, metal veya kağıt kalıplarda pişirilir. Çocuklar özellikle bu küçük şekilleri severler. Ayrıca işe veya okula giderken yanınızda götürmeniz de uygundur.

Pişirdikten sonra kekler çeşitli süslemelerle süslenebilir - krema, eritilmiş çikolata, şekerleme serpintileri, drajeler.

Ev yapımı hamur işleri her zaman lezzetlidir ve sevilir. Hadi biraz kek pişirelim ve sonra bunların tadını birlikte tartışalım.

İçindekiler:

Margarin veya tereyağı -180 gram,
Şeker - 180 gram,
Kakao - 3 yemek kaşığı,
Süt - 100 ml,
Yumurtalar - 3 adet,
Un - 2 su bardağı,
Soda - 0,5 çay kaşığı (sönmüş).

Pişirme işlemi:

Öncelikle tereyağı veya margarini eritin. Bu ocakta yapılabilir veya daha fazlası da vardır hızlı seçenek, mikrodalgada. Kakao, şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, topak bırakmayın. Bu aşamada söndürülmüş soda eklemek daha iyidir. Hemen üzerine un serptiğimi ve söndürmediğimi söyleyeceğim. Unlu mamullerde kabartma tozunun biraz farkedilmesi pek hoşuma gitmedi.

Daha sonra çikolata-tereyağı karışımına süt ekleyin. Karışım.

Ve iyice yoğururken yumurtaları tek tek eklemeye başlıyoruz.

Geriye sadece buğday ununu eleyerek çok kalın olmayan hamurları yoğurmak ve keklerimizi pişirmek kalıyor.

Bu sefer hazır kek yapmaya karar verdim kağıt kalıpları. Bunun çok kullanışlı olduğunu, hiçbir şeyi yıkamanıza gerek olmadığını unutmayın. Başka muffin kalıpları kullanırsanız mutlaka yağlayın. Bu durumda silikon kalıplar çok kullanışlıdır. Pişmiş ürünler sadece onlardan “sıçrıyor”. Güvenle söylüyorum çünkü kalanları silikon kalıplara koyuyorum.

Hamuru kalıplara yerleştirirken fırını açarak 180 dereceye kadar ısıtın. Adım adım fotoğraflar kalıpları ne kadar doldurmanız gerektiğini ve pişirme sırasında hamurun nasıl kabaracağını gösteriyor. Kalıpları doldurmayın, aksi takdirde pişirme sırasında hamur içlerinden "tırmanır" ve sadece bozulmaz dış görünüşçörek ama aynı zamanda fırını da kirletir.