Silikon kalıpta kek testi yapın. Silikon kalıplarda bisküvili kekler: dolgulu lezzetli hamur işleri tarifi

Adım adım tarifler kabarık bisküvi yapmak

2018-09-29 Natalia Danchishak

Seviye
reçete

2460

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

8 gr.

5 gr.

karbonhidratlar

52 gr.

285 kalori.

Seçenek 1. Klasik bisküvili kek tarifi

Bisküvi hamuru, tatlılar için evrensel bir temeldir. Büyük bir kek pişirebilir, sonra kesip kremayla kaplayabilir veya kek yapabilirsiniz. Hamura çilek, çikolata parçaları veya meyve eklenerek çeşitlendirilebilirler.

İçindekiler

• tavuk yumurtası - dört adet;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• ince taneli şeker - eksik bir bardak;
• buğday unu - 200 gr.

Bisküvi kekleri için adım adım tarif

Soğutulmuş yumurtaları derin bir kaba kırın, ince taneli şekeri ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar çırpın.

Unu küçük parçalar halinde yumurta karışımına eleyin, düşük hızda çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyip kaşıkla hafifçe karıştırın.

dağıtmak bisküvi hamuru silikon kalıplar üzerinde, üçte ikisini doldurarak. Onları önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 C'de pişirin. Süre, kalıpların boyutuna bağlıdır. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Cupcake'leri kalıplardan çıkarın, bir tel rafa koyun ve soğutun, tozunu alın.

Başarılı bisküvi pişirmenin ana sırrı: Hamuru sadece tek yönde çırpın. Yumurta kütlesini oldukça yoğun hale getirmek için beyazları sarılardan ayrı olarak dövebilirsiniz.

Seçenek 2. Çilekli mısır bisküvili kekler için hızlı bir tarif

Lezzetli kekler için hızlı ve kolay bir tarif. Pişirmenin temeli, mısır ve pirinç unu ile karıştırılmış bisküvi hamurudur. Düşük kalorili ve lezzetli kekler çıkıyor. Sucuk eklenecek taze orman meyveleri.

İçindekiler

• mısır ve pirinç unu - her biri yarım bardak;
• dört büyük yumurta;
• 100 gr taze veya dondurulmuş meyveler;
• bir bardak ince taneli şeker.

Bisküvi kekleri nasıl hızlı bir şekilde yapılır

Fırın sıcaklığını 180 dereceye getirin. Taze çilek kullanıyorsanız fazlalıklarını ayıklayın, yıkayın ve silikon kalıpların dibine birkaç parça koyun. Dondurulmuş meyveler çözülmeden uzanır.

Dört yumurtayı bir kaseye kırın, bir bardak toz şeker dökün. Kabarık bir hafif kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurta karışımına eleyin mısır unu, birkaç dakika çırpın ve elenmiş pirinci girin. Nazikçe karıştır.

içine çilek dökün silikon kalıplar bisküvi hamuru. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderin ve 20 dakika pişirin. Muffin kalıplarını fırından çıkarın, bir tahta üzerine koyun, bir havluyla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Figürlü silikon kalıplarda çocuklar için kekler yapabilirsiniz. Servis yaparken hamur işleri yoğunlaştırılmış süt, reçel veya tatlı meyve sosu ile dökülür. mısır ve pirinç unu bir kahve değirmeni içinde tahıl öğüterek kendiniz pişirebilirsiniz.

Seçenek 3. Kirazlı sünger kek

Cupcakes için bisküvi hamuru tereyağı ve soda olmadan yoğrulur. Buna rağmen hamur işleri gür, hafif ve çok lezzetli. Kakao ilavesi sayesinde cupcake'ler hoş bir hal alacak. çikolata tadı. Kiraz, pişmiş ürünlerin tatlılığını yumuşatacak ve onları çok sulu yapacaktır.

İçindekiler

• on iki olgun kiraz;
• üç tavuk yumurtası;
• 50 gr kakao tozu;
• bir bardak ince beyaz şeker;
• bir bardak yüksek dereceli un;
• bir tutam vanilin;
• 80 ml yağ büyür.

Nasıl pişirilir

Derin bir kapta, büyük soğutulmuş yumurtaları beyaz şeker ve vanilya ile birleştirin. Yoğun, kalın bir köpük elde edilene kadar yüksek hızda çırpın. Çırpma işlemini durdurmadan, ince bir akışta bitkisel yağ veriyoruz.

Unu kakao tozu ile birleştirin, karıştırın ve karışımı eleyin küçük porsiyonlarda yumurta-tereyağı karışımına. Aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle bir spatula ile yoğurun.

Kirazları yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri un içinde yuvarlayın. Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, önce çözdürün. Sıcaklık fırın 180 C'yi açın. Silikon kalıpları suyla nemlendirin. Hamuru üzerlerine yayarak hacmin üçte ikisini dolduruyoruz. Her forma iki kiraz koyuyoruz. Fırına gönderip yarım saat pişiriyoruz. Bitmiş cupcakeleri kalıplardan çıkarmadan soğutup toz haline getirip içeceklerle servis ediyoruz.

Hamura sadece rafine bitkisel yağ ekleyin, böylece hamur işi yabancı bir kokuya ve tada sahip olmaz. Hamuru aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle bir spatula ile yoğurun.

Seçenek 4. Muz dolgulu sünger kek

Çocukların tatlılara çok düşkün olduğunu herkes bilir. Bununla birlikte, satın alınan unlu mamullere genellikle koruyucular ve boyalar eklenir. cupcakes yapabilirsiniz doğal ürünler, sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı olacak.

Bisküvi hamuru malzemeleri:

• üç yumurta;
• yarım yığın. ince beyaz şeker;
• yarım yığın. yüksek dereceli un.

dolgu:

• bir olgun muz;
• 50 ml yoğunlaştırılmış süt.
• Serpmek için pudra şekeri - 20 gr.

Adım adım tarif

Yumurtaları derin bir kaba sürüyoruz, toz şekerle birleştiriyoruz ve hafif, kalın bir köpük elde edene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpıyoruz. Kütle birkaç kez artmalıdır.

Unu yavaş yavaş yumurta kütlesine eleyin ve havadar kalın bir hamur elde edilene kadar bir spatula ile hafifçe yoğurun.

Kabuğu muzdan çıkarın. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin ve derin bir tabağa koyun. Yoğunlaştırılmış sütü dökün ve homojen bir kremsi kütle elde edene kadar her şeyi çırpın.

Silikon kalıpları sıvı yağ ile yağlayın. Bisküvi hamuru ile yarıya kadar doldurun. üstüne bir kaşık koy muz doldurma ve hamurla doldurun. Kalıpları fırına gönderiyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz. Isıtmayı 180 C'de açıyoruz. Servis yapmadan önce tozla ezin.

Bir kahve değirmeni içinde şeker öğüterek kendi tozunuzu yapabilirsiniz. Kekler hayvan şekilli kalıplarda pişirilirse çocuklar özellikle pişirmeyi seveceklerdir. Pişirme sırasında fırın kapağını açmayın.

Seçenek 5. Çilekli ve çikolatalı bisküvili kekler

Etkili ve verimli bir şekilde hazırlamak için lezzetli tatlıÇok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yok. çikolatalı kapkek sulu meyve soslu - bir aile çay partisi veya bir çocuk partisi için ideal.

İçindekiler

• Limon;
• 180 gr bitter çikolata %70 kakao;
• 50 gr doğal bal;
• ½ paket tereyağı;
• 300 gr taze veya dondurulmuş meyveler;
• beş yumurta;
• 30 gr kakao tozu;
• 75 g ince kristal şeker;
• 15 gr yüksek kaliteli un.

Nasıl pişirilir

Limonum, kaynar suyla dökün, peçeteyle silin. Ortadan ikiye kesin ve yarısının suyunu bir tencereye sıkın. Üzerine bal ekleyin ve iki yemek kaşığı dökün. kaynamış su. Karıştırın ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.

Taze meyveleri yıkayın, gerekirse tohumları veya sapları çıkarın. Dondurulmuş kullanım, önceden çözülmüş. Limon-bal karışımını çileklerin üzerine dökün, nazikçe karıştırın ve buzdolabına gönderin.

Fırını 180 C'de açıyoruz. Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Bir tencereye koyup su banyosunda eritiyoruz. Kabı ocaktan alın ve yumuşak tereyağı ekleyin, parçalar halinde kesin.

Proteinler sarılardan ayrılır. Köpük oluşumunu önleyerek ikincisini bir kaşık şekerle öğütün. Yumurta aklarını kalan şekerle sert tepeler oluşana kadar çırpın. Sarısı karışımını çikolata kütlesi ile birleştirin. Karıştırın ve çırpılmış yumurta akı ekleyin. Nazik hareketlerle yoğurmaya devam ediyoruz. Unu kakao ile karıştırın ve içine eleyin. çikolata kütlesi küçük porsiyonlarda, iyice karıştırın. Hamuru kalıplara ayırın ve on dakika pişirin. Sıcak kekleri kalıptan çıkarın. Üzerine çilekleri dizip servis yapın.

Cupcake'ler minimum miktarda un ile hazırlanır, bu nedenle hamur işleri düşük kalorili, zengin çikolata aromalı.

Lezzetli ve kolay pişirme tarifleri

Silikon kalıplarda kek yapmanın sırları ve incelikleri. basit tarifler kefir üzerinde çikolata, süzme peynir ve kekler. Dene!

1 saat

280 kcal

4.71/5 (21)

Cupcake (İngilizceden çevrilmiş - kek) bir hamur işiçikolata, kuru üzüm, fındık, reçel, meyve ve çok daha fazlasını eklemenin geleneksel olduğu hamurdan. Cupcakes basitçe vanilyalı olarak hazırlanabilir. Doldurma hem tatlı hem de tatlı olmayabilir. Çoğu zaman, bu tür şekerlemeler genellikle Noel için hazırlanır.

Bugün size en lezzetli kekin tarifini anlatacağım! Ya da daha doğrusu - evde ekşi krema nasıl pişirileceğine dair birkaç tarif.

Cupcakes neden bu kadar popüler?

Cupcakes'in popülaritesi, onların olduğu gerçeğiyle açıklanabilir. inanılmaz kullanışlı ve hazırlaması kolay. Bunları yürüyüşe, pikniğe veya atıştırmalık olarak işe giderken kolayca yanınıza alabilirsiniz. Bu mini kap keklerin güzelliği, çocuklar ve yetişkinler için çok yönlü olmalarıdır.

Düşük kalorili kekler pişirebilirsiniz. Bu tür keklerin hazırlanması için ürünler her buzdolabında bulunabilir. Gelişmiş beslenmeye ihtiyaç duyan çocuklar için faydalıdırlar.

Örneğin, ekleme ceviz beyin fonksiyonunu geliştirmek Muzlu Kupkekler- sizi neşelendirecek ve yaban mersini görme üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Bu yüzden bugün ihale bisküvi kekleri pişiriyoruz!

Bunu bilmek ilginç: kek, Guinness Rekorlar Kitabında listelenen birkaç üründen biridir.

Pişirmenin sırları ve incelikleri

Bu şekerleme ürününün hazırlanması zor değildir. Bunu yapmak için bazı incelikleri ve sırları hatırlamanız gerekir:

• tüm malzemeler olmalı aynı sıcaklık;
• hamur aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırılarak oldukça hızlı bir şekilde karıştırılmalıdır;
• çırpılmış beyazlar bir zorunluluktur en sonuna ekleönceden hazırlanmış teste;
• şekerleme ürünü iyi ısıtılmış bir fırında en az 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir;
• pişirme işlemi sırasında formları hamurla birlikte hareket ettirmeyin, aksi takdirde kabarmaz;
• ilk 20 dakika fırının açılması önerilmez. veya kekleri hareket ettirin;
• daha hassas ve gözenekli bir hamur yapısı için bir yumurta yerine iki yumurta sarısı koyun;
• kekin içi hala nemliyse ve üst kısım yanmaya başladıysa, kağıtla örtün ve pişene kadar pişirin;
• ürün kalıplardan çıkarılmalıdır sadece soğuduktan sonra güzel bir şekli korumak için;
• kekin kalıba yapışmaması için pişirmeden önce ince bir tabaka tereyağı ile yağlayabilirsiniz;
• Karışım çok ince çıktıysa biraz daha un ekleyin ve çok kalınsa biraz sıvı (süt veya kefir) dökün.

Kolay Cupcake Tarifleri

Birçok tarif var. En basit ve en orijinali çikolata, süzme peynir ve kefir kekleridir.

Çikolatalı kek - adım adım fotoğraflı tarif

Bileşenler:

Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:

1. Tereyağını pudra şekeri ile köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederken sarıları ve beyazları karışıma ekleyin.
2. Elde edilen kütleye kabartma tozu (veya soda), süt ve vanilin ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
3. Çikolata ekleyin. Mısır ununu eleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Hamurun çok kalın olması şart değil sıvı olmaması, kremsi bir kıvam.
4. Kalıpları en ince yağ tabakasıyla yağlayıp hamuru oraya kaşıkla yayıyoruz;
5. önceden ısıtılmış 200 dereceye kadar kekleri fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika.

Fırında süzme peynirli kek - fotoğraflı tarifler

Bileşenler:

• 250 g yumuşak orta yağlı lor kütlesi;
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker;
• 2 orta boy veya 3 küçük yumurta;
• 100 gr süt margarini;
• 450 gr un (en yüksek dereceli);

• 10 gr kabartma tozu;
• tatmak için vanilya özü;
• 50 ml süt;
• 70 gr kuru üzüm isteğe bağlı

Pişirme talimatları:

1. Ilık kremalı margarini yumurta, vanilya özü ve toz şekerle birleştirin. Her şeyi bir mikser ile çırpın.
2. Bu kütleye süzme peynir, süt ilave edin ve daha fazla çırpın.
3. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin ve çabuk karıştır karışım hafifçe köpürmelidir.
4. Daha sonra unu eleyerek karışıma ekleyin. Yumuşak, hafif cıvık bir hamur olacak şekilde yoğurun.
5. Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Hamura ekleyin.
6. Hamuru önceden yağlanmış kalıplara koyun ve yarım saat kadar pişirin. sıcaklık 210 derece.

Akciğer hava hamuru Pek çok kişinin çok sevdiği ve bisküvi olarak anılan , herkesin yemek pişirmede her zaman başarılı olduğu o klasik tarifleri ifade eder. Bu durumda, başarılı bir sonuç için sadece iki koşulu gözlemlemek önemlidir: hamuru iyice çırpın (ve elektrikli karıştırıcı bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor) ve fırında pişirin. doğru sıcaklık hamuru kurutmak için zamanı olmayacak, ancak pişirmek için zamanı olacak. Bisküvi en çok turta ile ilişkilendirilir. Ama şimdi porsiyonlu kekler ve turtalar giderek daha popüler hale geliyor. Kek, turtanın sadece küçük bir versiyonudur, bu yüzden dikkatinize basit bisküvi kekleri getiriyoruz.

Yani, onları hazırlamak için şunları alın:

bir bardak şeker;

bir bardak un.

Silikon kalıplarda pişireceğiz; metaliniz varsa, kalıpları yağlamak için ayrıca yağa ihtiyacınız olacaktır.

Bu ürün miktarı 12 adet cupcake için yeterlidir. Yarım paket yapabilirsiniz. Pişirme süresi - fırının özelliklerine ve becerinize bağlı olarak yarım saate kadar.

Bisküvili kekler - hazırlama yöntemi:

Isıtma için fırını hemen maksimuma getiriyoruz. Isınırken yumurtaları mikserle çalışmaya uygun bir kaba kırıyoruz (ben yarım porsiyon var) ve şekerle dolduruyoruz.

Homojen bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın - güçlü olmayacaktır.

Unu ekleyip karıştırın ve çırpmaya devam edin. Hamur ilk başta topaklar halinde alınır, ancak çok hızlı bir şekilde homojenlik ve güzel bir beyaz-sarı renk kazanır.

Hazırladığınız silikon kalıplara hamuru dökün. Formlar ağzına kadar değil, kalıbın yüksekliğinin yarısına veya 2/3'üne kadar doldurulmalıdır, aksi takdirde bisküvi hamuru yükselirken “kaçabilir”.

Genellikle yedekte fazladan birkaç kalıp tutarım, kalan varsa hamurun geri kalanını birleştiririm.

Fırında sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve kalıpları oraya yerleştirin. 15 dakika pişiriyoruz, ardından kontrol ediyoruz: cupcakes henüz hazır değilse, kızarmamışlardır ve kalan kibrit hamurun geri kalanıyla birlikte çıkar, işlemi her dakika izleyerek daha fazla pişiririz.

Fırında soğumaya bırakmıyorum çünkü. Orada ısıyı eşit dağıtmak için tuğlalarım var ve o zamandan beri yavaş soğurlar, ateş kapatıldıktan sonra keklerin yanma riski büyüktür. Hazır kekleri olan formları yanmaz peçete veya kesme tahtası üzerine koyup bir havluyla örtüyorum.

Kalıp soğuyunca kekleri çıkarırım.

Çocuktan sık sık onları güzelleştirmesi istenir. Burada her türlü sprinkles kurtarmaya gelir. Gıda boyası da kullanabilirsiniz:

Bu tarife göre hamur yumuşak ve ince gözeneklidir. Ancak ertesi gün onları taze tutmak için bir havluyla örttüğünüzden emin olun: havada hızla nem kaybederler ve kururlar.

Wisentetaözellikle site için lezzetli yemek tarifleri

2013 - 2015, . Tüm hakları Saklıdır. Kopyalanması yasaktır.

Bugün tarifi şaşırtıcı derecede basit olan silikon kalıplarda cupcakes yapacağız. Pişirmek biraz zaman alacaktır, çünkü tüm malzemeleri karıştırıp fırına göndermeniz yeterlidir ve ürünler küçük boyutları nedeniyle mümkün olduğunca çabuk pişirilir. Dolguya ezilmiş olgun ve sulu portakal parçaları ekliyoruz, bu da hafif hissedilir bir narenciye tadı olan narin ve yumuşak hamur işleri elde etmemizi sağlayacak.

İstediğiniz zaman, bunu her zaman çeşitlendirebilirsiniz klasik tarif hamura fındık, şekerlenmiş meyve, çilek, çikolata veya diğer malzemeleri ekleyerek kalıplarda kekler. Bisküvi, hemen hemen tüm tatlı katkı maddeleriyle mükemmel bir "arkadaştır".

İçindekiler:

• portakal - 1 küçük (veya 2-3 mandalina);
• un - 1/2 su bardağı (yaklaşık 70 g);
• toz şeker - 1/2 su bardağı (yaklaşık 100 g);
• kabartma tozu hamuru - 1/2 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• pudra şekeri (dekorasyon için) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Silikon kalıplarda kekler için basit bir tarif

1. Pişirme işleminin en başında, hamur birkaç dakika içinde pişirildiğinden, yeterince ısınması için fırını açıyoruz. Ardından, yumurtaları şekerle birleştirin, zengin bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
   
2. Unu hamurun kabartma tozu ile karıştırın ve elendikten sonra yumurta-şeker karışımına dökün, çırpın.
   
3. Portakalı hazırlamaya başlayalım - turunçgilleri soyun ve her portakal diliminden bir bıçakla filmi çıkarın. Tüm tohumlardan kurtuluruz ve kalan posayı çok küçük parçalar halinde keseriz. Portakalı 2-3 mandalina ile değiştirebilirsiniz.
   
4. Serbest kalan suyu boşaltarak, tatlı hamura doğranmış narenciye ekleyin. Tadı ve aromayı arttırmak için biraz rendelenmiş mandalina veya portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Narenciye parçalarını hamurun üzerine eşit olarak dağıtmak için her şeyi iyice karıştırın.
   

   Kalıplarda kek nasıl yapılır?

5. Her silikon kalıbı içeriden bitkisel yağ ile yağlayın. Ardından, hamuru dağıtın. Cupcake'lerin hacmi artacağı için kalıpları yaklaşık ¾ oranında dolduruyoruz.
   
6. 180 derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz, yaklaşık 20-25 dakika bekliyoruz. Bu süre zarfında, hamur yükselmeli ve biraz kahverengileşmelidir. Hazır olduğundan emin olmak için sıradan bir kibriti yumuşak hamur işlerine batırıyoruz. Tamamen kuru kalırsa, silikon kalıplardaki bisküvili kekler hazır!
   
7. Mini keklerin yapısına zarar vermemek için keki kalıptan dikkatlice çıkarın.
   
8. Ürünler soğumaya vakit bulamamışken üzerlerine bolca pudra şekeri serpin. Bir tabağa koyun, soğutun ve ardından yumuşak ve aromalı keklerçay için.
   

Tatlı diş için dökebilirsin bitmiş mallarçikolata tepesi. Nefis mini keklerimiz hazır! Tatlı, havadar hamur ve narenciye tadı - mükemmel kombinasyon. Afiyet olsun!

SİLİKON KALIPLAR HAKKINDA TÜM GERÇEKLER - + BİRÇOK TARİF

Silikon pişirme kalıpları nasıl kullanılır: Büyük ve küçük formlarda ve tabletlerde pişirme ve jöle için dokuz önemli kural ve ilginç tarifler Size iyi şanslar!!!

Birçok ev hanımı, silikon kalıp kullanmanın rahatlığını zaten takdir etmiştir. Bu tür formlar, ısıtıldığında zararlı maddeler yaymayan kimyasal olarak inert silikondan yapılır - bu malzemeden tıbbi implantlar yapılır.

Tabii ki, sadece silikon pişirme kalıpları kullanmak değil, aynı zamanda güvenliğinden de kesinlikle emin olmak istiyorsanız, tanınmış, köklü firmalardan ürünler satın alın.

Silikon her türlü yapmak için kullanılır mutfak eşyaları- kürekler, fırçalar, tutacaklar, sıcak ve hatta bıçaklar için bardak altlıkları. Bununla birlikte, avuç içi, elbette, çeşitli, bazen en tuhaf şekillerde silikon pişirme kalıpları tarafından işgal edilir.

Hala şanslı sahipleri arasında değilseniz, belki de silikon pişirme kalıplarını doğru kullanmayı bilmiyorsunuzdur. O halde makaleyi okuyun ve bilgi boşluğunu doldurun!


. Kural 1
Silikon kalıplar, cam ve metal kalıplardan farklı olarak daha esnektir, bu nedenle, zaten bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya geldiğinde hamuru onlara dökmeniz gerekir. Aksi takdirde, akrobatik manipülasyonlar dökülmemek için kaçınılmazdır. meyilli ve sonuç olarak, şımarık bir ruh hali ve formdan memnuniyetsizlik.

. Kural 2
Silikon kalıpları herhangi bir fırında kullanmaktan çekinmeyin - gaz, elektrik, mikrodalga. Onları da dondurucuya koyun. Bu tür formlar -40°С ila +240°С arasındaki sıcaklık farklılıklarına kolayca dayanabilir, bu nedenle sadece pişirme için değil, aynı zamanda dondurma için de mükemmeldirler.

. Kural 3
Kullanmaya başlamadan önce silikon kalıbı yağlayın, üreticiler sadece bir kez, ilk önce tavsiye eder. Şahsen ben yağlamadım ve bitmiş pişirmeyi çıkarmakta hiçbir zaman zorluk olmadı. Şüpheniz varsa ve çok sakinseniz, her pişirmeden önce kalıbı yağlayın - bundan kesinlikle zarar gelmez. Kullanmaya başlamadan önce silikon kalıbı hafif bir deterjanla yıkamayı unutmayın.

. Kural 4
Silikon kalıplarda pişirme süresinin normal kalıplarla hemen hemen aynı olduğunu lütfen unutmayın. En azından ben bir fark hissetmedim. Ayrıca kabuğun sadece üstte oluştuğunu, fırının alt kısmının nemli olduğunu unutmayın.

. Kural 5
Pastayı kalıptan çıkarın, önceden beş ila yedi dakika bekletin. Daha sonra kalıbı bir tarafa yatırmanız yeterlidir - bitmiş hamur işleri sizin tarafınızdan herhangi bir çaba harcamadan kalıptan düşecektir. Hamur işleri hala sıkışmışsa ve çıkarılamıyorsa, silikon bunu sorunsuz yapmanıza izin verdiği için kalıbın kenarını dışa doğru bükün. Kenara yapışmış herhangi bir pastayı veya turtayı kaldırmak için silikon veya tahta bir spatula kullanın. Hamur işlerini çıkarmak için metal bıçak veya çatal kullanmayın - formu “bir kez” delersiniz.

. Kural 6
Silikon kalıpları sadece turta ve kek pişirmek için değil, aynı zamanda et, balık, sebze yemeklerini pişirmek için de kullanmaktan çekinmeyin. Doğal olarak, bu durumda yuvarlak, dikdörtgen veya kare bir şekil seçin.

. Kural 7
Satın alırken, minimum dekora sahip, küçük “oymalar” olmayan pürüzsüz, eşit kenarlı silikon kalıpları seçin. Aksi takdirde, hem bitmiş pişirmeyi kalıptan çıkarmada hem de bu "ipliğin" daha sonra yıkanmasında sorunlar ortaya çıkabilir.

. Kural 8
Her ne kadar pişirme silikon kalıp ve yine de yanmaz, çıkardıktan sonra kalıbın duvarlarında ince bir hamur tabakası kalır. Bu tabakayı yıkamak için formu soğukta (bu önemlidir!) Beş ila on dakika önceden ıslatın. Su. Ardından kalıbı dikkatlice ters çevirin ve yumuşak bir süngerle hafifçe ovalayın - hamurun geri kalanı en küçük oluklardan bile sorunsuz çıkacaktır. Sert aşındırıcılar kullanmayın.

. Kural 9

Saklarken silikon kalıpları istediğiniz gibi bükün, bir tüp haline getirin, dar dolaplara ve rafların uzak köşelerine koyun - buruşmaz, deforme olmaz ve anında orijinal halini alır.

Bunlar bir silikon pişirme kabı kullanmaya başlamadan önce bilmeniz gereken temel kurallardır - gördüğünüz gibi, bunların çoğu yoktur ve hepsi oldukça basittir.

Küçük silikon kalıplar için tarifler

Tarif1

5 DAKİKA İÇİNDE MİKRODALGADA ÇİKOLATALI BİSKÜVİ

"Oyuncak ayı" Genel olarak, pişirme 5 dakikadan fazla sürmez: Hamuru hazırlamak için 2 dakika ve mikrodalgada tam olarak 3 dakika.
çikolatalı bisküvi 5 dakika mikrodalgada
1 küçük yumurta
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sebze yağı
2 yemek kaşığı (üstsüz) kakao veya hazır çikolata
2 yemek kaşığı (üst yok) şeker
4 yemek kaşığı (üstü hariç) un
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Yemek pişirme:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, yumurta, bitkisel yağ, süt ekleyin. sıvı hamur,
Kalıbı hamurla birlikte maksimum güçte tam olarak 3 dakika mikrodalgaya koyun
ÖNEMLİ: Formu 1/2'den fazla doldurmayın, hamur güçlü bir şekilde yükselir

Silikon kalıpta çikolatalı limonlu kek

Malzemeler: 4 yumurta;

yarım paket margarin;

1 su bardağı şeker;

1 su bardağı ekşi krema (veya kesilmiş süt)

2 su bardağı un;

Hamur için 2,5 çay kaşığı kabartma tozu;

1 bar bitter çikolata.

İlk önce çikolatayı eritmek için bir su banyosuna koymanız gerekir. Unu kabartma tozu ile eleyin. Margarini şekerle pürüzsüz olana kadar ayrı olarak öğütün. Yumurtaları ekleyin, bir karıştırıcı ile biraz çırpın, ardından ekşi kremayı dikkatlice ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve sıvı hale gelene kadar hemen karıştırın. Ardından kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin. Bir karıştırıcı ile karıştırın, ancak uzun sürmez. Silikon kalıplara dökün, düzleştirin. 250 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Not: Tek kelimeyle büyülü, rendelenmiş çikolata ve badem ile çıkıyorlar. Bademleri blenderdan geçirin. Ancak rendelenmiş kuru malzemeler un eklenmelidir! Limon yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kuru malzemelere bir limon kabuğu rendesi ve "ıslak" malzemeye yarım limon suyu ekleyin.

yaz pastası çeşidi

Sulu yaban mersinli kek

200 gr tereyağı

200 gr şeker

200 gr un

~ 200 gr yaban mersini

4 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı pudra şekeri (dekorasyon için)

Karıştırıcı Tereyağını şeker ve yumurtalarla çırpın. Un, kabartma tozu ve hamur karışımını eleyin. Kek kalıbını kalın bir yağ tabakasıyla yağlayın ve üzerine serpin galeta unu. Yaban mersini az miktarda un ile karıştırın (böylece meyveler hamurda eşit olarak dağılır). Hamura ekleyin. Yoğurun, silikon bir kalıba koyun, düzleştirin ve 180-200 C'de ~ 40 dakika pişirin. Pastayı fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. Daha sonra bir pasta rafına ters çevirin ve tamamen soğutun. Elenmiş pudra şekeri serpin.

Zencefil - limonlu kek

Gerekli Ürünler:

• 1,5 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 bardak ekşi krema;
• 3 yumurta;
• 0,5 paket margarin;
• 0,5 paket kabartma tozu;
• Limon (yarım limon kabuğu rendesi ve suyu)
• 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil.

Şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritin, zencefili ve limon kabuğu rendesini rendeleyin. Yumurtaları ekşi krema, margarin, zencefil ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Yarım limonun suyunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla karıştırın. Kek kalıbını unla serpin. 45 dakika boyunca 220-250 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Sır ile gezdirin (1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı su, 4 yemek kaşığı pudra şekeri)

Silikon kalıpta bademli kek

Malzemeler: 4 yumurta, 1 yemek kaşığı. Sahra,

3/4 su bardağı nişasta

3 \ 4 su bardağı un, 1 \ 2 s. margarin,

3 sanat. ben. yağlar,

1 1 \ 2 st. ben. sirke,

1 tatlı kaşığı toz kurabiyelerden önce

badem ezmesi, pudra şekeri.

Hazırlanışı: Un, nişasta ve kurabiye tozunu karıştırın. Sarıları beyazlardan ayırın. 3\4 su bardağı şekerle margarin (proteinler için 1\4 bırakın) ve sarıları çırpın. Yavaş yavaş kütleye ekleyin, sürekli karıştırın, sirke ve yağ, un ve nişasta karışımı, yağ. Beyazları köpürene kadar çırpın, sonunda şekeri ekleyin ve hamurla birleştirin. Kalıbı yağla yağlıyoruz, un serpiyoruz ve ısıtılmış fırına (180) kadar 50 dakika pişmeye ayarlıyoruz. Soğutulmuş keki pudra şekeri serpin.

Silikon kalıpta lezzetli kek

Yemek tarifi

Un - 150 gr
Nişasta - 50 gr
Tereyağı - 200 gr
Şeker - 200 gr
Yumurta - 5 adet.
Yumurta ve tereyağına ihtiyacımız var oda sıcaklığı. Tereyağını 5 dakika çırpın. karıştırıcı.
Tüm şekeri dökün, 10 dakika daha çırpmaya devam edin.
Tüm yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve (ÖNEMLİ) tam anlamıyla bir kaşık dolusu tereyağı-şeker karışımına dökün, çırpmaya devam edin. Bu yumurta öldürme işlemi 15 dakika sürer, tüm şekerin erimesi gerekir. Tereyağı-yumurta karışımı ipeksi, pürüzsüz, çok hassas olmalıdır.
Un ve nişastayı eleyin (birkaç kez). Elenmiş karışımı kütlemize dökün ve çok uzun sürmeden iyice karıştırın.
Hamuru silikon pişirme kalıplarına dökün.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve keki 50 dakika pişirin.
Cupcake'leri çıkarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar formda bırakıyoruz, bir tabağa aktarıyoruz, pudra şekeri serpin.

kek tarifi

200 gram margarini ateşte eritin, 1,5 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı kakao ve 100 ml süt ekleyin. Bu kaynatılmalı ve soğumalıdır.
4 yumurtayı ayrı ayrı çırpın. Soğutulmuş karışıma artı 1 kurabiye tozu ve 2 su bardağı un ekleyin.
Bütün bunlar iyice karıştırılır ve bir silikon kalıba dökülür. 45 dakika pişirin. Pastaya fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve verebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kek

Test için: 2 yemek kaşığı. un;

250 gr./1p. margarin,

1.5 st. toz şeker,

6 yumurta

4 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,

2 çay kaşığı kurabiyeler için toz

0,5 st. haşhaş ve 0,5 yemek kaşığı. (25 gr.) hindistan cevizi gevreği,

2 yemek kaşığı kakao.
Bir seferde bir yumurta sarısı ekleyerek bir karıştırıcı ile margarini tozla öğütün. Sonra - kurabiyelere toz un ekleyin, tereyağı ve öğütün. Sonunda, çırpılmış beyazlarla hamuru kalın bir köpükte karıştırın. Üç bölüme ayırıyoruz. Birine haşhaş ekleyin, ikincisine - kakao, üçüncüsüne - Hindistan cevizi parçaları. Kalıbı margarinle yağlayın, un serpin ve hamuru eşit şekilde yayın: altta - hindistancevizi ile, sonra - kakao ile, üstüne haşhaş tohumu ile. Orta ısıda 45-50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.

kek 2

İçindekiler:
2 yumurta
200g şeker
200ml ekşi krema 20%
300g un
1/2 poşet kurabiye tozu
2 yemek kaşığı kakao
100 gr bitter çikolata
1 inci. l konyak
100 gr tereyağı
Yemek pişirme:
Yumurtaları çırpın, şeker ekleyin ve karıştırın. Sonra ekşi krema ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Tereyağı, un, kurabiye tozu ekleyin ve yoğurun yumuşak hamur. Hamuru iki eşit parçaya bölün, birine kakao ekleyin ve karıştırın. Pişirme kabını herhangi bir yağ ile yağlayın. Bir çorba kaşığı üzerine beyaz ve koyu hamurları dönüşümlü olarak ortasına yayın. 50 dakika 170 C pişiriyoruz. Bitmiş kek tamamen soğuyacak, çikolata ile dökün: bitter çikolata 1 tatlı kaşığı brendi ve 1 tatlı kaşığı su ekleyerek kısık ateşte eritin. Zebra gibi çizgili çıkıyor

Doldurma ile cupcake

İhtiyacınız olacak: - 1 su bardağı un - 3/4 su bardağı şeker - biraz vanilya - 0,5 çay kaşığı soda. - kabartma tozu 0,5 çay kaşığı - eritilmiş tereyağı 40 gr - yumurta 1 ad. - 1/3 su bardağı süt Tüm malzemeleri hemen alıp bir kaba koyuyoruz ve mikser veya blender ile 2-3 dakika pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Bu cupcakes dolgulu veya dolgusuz olarak pişirilebilir. Dondurulmuş yaban mersini ve kuş üzümü. Kalıbın dibine iç harcı koyuyoruz, hamurla dolduruyoruz ve ardından bir kaşıkla karıştırıyoruz ki böğürtlenler altta kalmasın. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

çikolatalı kekler

İlk karışım: 250g - un 100g - kakao 1 çay kaşığı. - Çerezler için toz 1/2 çay kaşığı. - soda 1/2 çay kaşığı - Tuz Ayrı ayrı karıştırın: 250g - şeker 100g - Tereyağını mikrodalgada eritip biraz soğuttum 2 - yumurta 200g - kefir 1p. - Vanilya şekeri Daha sonra hepsini birleştirip 200 gr çikolatayı ekliyorum.

Hamuru kalıba yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 200C fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Güçlü kuru üzümlü kek simge formu

kek tarifi: 1 yemek kaşığı kefirira 1 yemek kaşığı şeker 2 yumurta Bütün bunları öğütün. harici 100 gr demlemek margarin, sirke ile nemlendirilmiş 1 çay kaşığı soda, 1.5 yemek kaşığı. un. Her şeyi karıştırın, kuru üzüm ekleyin, bir kalıba dökün ve yaklaşık bir saat 180 derecede pişirin. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

EKMEK YAPICIDA cupcake

Yumurtalar - 3 adet.
Tereyağı (eriyik) - 70 gr
tuz - bir tutam
şeker - 200 gr
Un - 320 gr
1 limonun suyu
Kuru üzüm - 100 g'a kadar (kuru üzüm olmadığı için kuru kayısı, hurma kullanılır)
Konyak - 2 yemek kaşığı
1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş kabartma tozu (veya 2 çay kaşığı kabartma tozu) Yumurtayı şeker ve tuzla iyice çırpın, eritilmiş tereyağı, konyak ekleyin, limon suyu, un, kuru üzüm ve soda sirke ile söndürüldü. Kural olarak, bu kek bir ekmek makinesinde "Pişirme" modunda yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirilir (yaklaşık "Pişirme" programı 1 saattir ve bittiğinde tekrar açılır ve bakarlar. kek, kural olarak, 15-20 dakika daha eklerler.). Ancak, t 180'deki fırında da iyi pişer.

Mikrodalgada 3 dakika silikon kalıplarda cupcakes

Silikon kalıplarda hızlı ve lezzetli bir kek hazırlayın! Tek gereken 3 dakika.

4 yemek kaşığı (yemek kaşığı) un, 6 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. kakao, bir tutam vanilya - bir kapta karıştırın 1 yumurtayı çırpın ve bir kaseye ekleyin, 3 yemek kaşığı karıştırın. süt, 3 yemek kaşığı. Yağı bir kaseye dökün ve karıştırın. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer, sirke ile söndürülmüş 1/3 çay kaşığı soda ekleyin. Silikon kalıplara (kalıbın yarısı!) dökün ve 3 dakika bekletin. mikrodalga fırın sonra bir dakika soğumaya bırakın. Kek pişirme işlemi sırasında iyi kabarır ve soğuduğunda biraz çökebilir. Silikon kalıplardan çıkarılması kolaydır. 6 küçük kek alıyoruz.

mutlu yemek pişirme ve iştah!

Büyük silikon kalıplar için tarifler

Cupcake Ayı Barney

Cupcake Bear Barney: 1 paket margarin (rendelenmiş),

0,5 l. kefir,

3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, kabartma tozu, 2 su bardağı un. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Formu bir fırın tepsisine koyuyoruz, hamuru 2/3'e döküyoruz, fırını açıyoruz, pişiriyoruz, bir kürdan ile hazır olmaya çalışıyoruz.

Büyük silikon kalıplar Hızlı tarif

2 yumurta +1 yemek kaşığı. şeker = yendi
0,5 su bardağı ekşi krema
1 çay kaşığı sodayı sirke ile söndürün
0,5 paket (100 gr) eritilmiş margarin
2,5 sokak. un
50-70 gr kuru üzüm
Her şeyi birlikte karıştırın. Büyük bir silikon kalıba dökün ve 20 dakika pişirin.

Herhangi bir büyük silikon kalıp için reçete

175 gr şeker

175 gr tereyağı

175 gr kuru üzüm

140 gr yumurta

240 gr un

1/2 çay kaşığı hamur için kabartma tozu

bir tutam tuz

Vanilya şekeri

Bu tarif için, malzemelerin tam miktarına bağlı kalmak çok önemlidir. Yumurta ile kolay - 140 g üç orta boy yumurta ve biraz protein alıyorum. (Ama yine de ağırlıkla tartıyorum) Yağı yarım saat oda sıcaklığında tutun, kabarık olana kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile şekerle öğütün, her seferinde bir yumurta ekleyin, iyice çırpın, bir sonraki yumurtayı vb. Kuru üzüm bir kağıt havlu üzerinde yıkanır ve kurutulur. Onları yağ karışımına ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ayrı ayrı eleyin un, kabartma tozu, vanilya şekeri ekleyin. Daha sonra unu tereyağlı karışıma dikkatlice ekleyin ve düşük hızlarda iyice karıştırın (ben sadece kaşıkla yapıyorum). Kalıbı sıvı yağ ile iyice yağlayıp hamuru yayıyorum ve ıslak kaşıkla üzerini düzeltiyorum. Suda olduğundan daha fazla idrar yapın ve kekin üzerine uzunlamasına derin bir kesim yapın. Daha sonra iddiaya göre devam ediyor ama pasta büyümeye başladığında kendini gösterecek ve pastaya ihtiyaç duyduğu yerde patlama fırsatı vermeyecek. Fırın 160 dereceye ısıtılır, yaklaşık 80-100 dakika pişirilir. Dikkatlice kalıptan çıkarın, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın (ıslanmaması için), üzerine pudra şekeri serpin.

Limonlu kek tarifi kokulu hamur işleri

10 yumurta
1.5 su bardağı şeker
250 gr tereyağı
2 tatlı kaşığı toz bisküvi
2 limon
400 gr un

Bir limonu 15 dakika kaynatın. soğutun ve öğütün. 1,5 su bardağı şeker ekleyin ve çırpın, yumuşak tereyağı ekleyin - çırpın Yavaş yavaş bir yumurta sarısını ekleyin ve çırpın. Başka bir limonun suyunu ekleyin. Unu tozla karıştırın ve bu kütle ile karıştırın. Ayrı olarak, 10 proteini yıkın ve kütle ile hafifçe karıştırın. Formu yağlayın ve galeta unu serpin.160g sıcaklıkta 50 dakika pişirin.Çikolata ile süsleyin.

Silikon kalıpta vanilyalı kek

kefir-0.5 st.
şeker - 1 yemek kaşığı.
margarin-100 gr.
yumurta-2 adet.
vanilya şekeri - 1 s.
sirke ile söndürülmüş kabartma tozu - 1 çay kaşığı
un - 2.5 yemek kaşığı.
kuru üzüm, kuru kayısı,

toz şeker

Kefiri şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın. Yumurtaları ekleyip çırpın. Daha sonra eritilmiş ve soğutulmuş margarin + soda, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur çok kalın olmamalıdır (kreplerde olduğu gibi, biraz daha kalın). Kuru kayısıları küp şeklinde doğrayın ve kuru üzümlerle birlikte yuvarlayın. küçük bir miktar un (pişirme sırasında dibe çökmemeleri için). Hamura kuru kayısı ve kuru üzüm ekleyin, karıştırın ve bir kalıba koyun, yağlayın ve irmik serpin (üzerine yağ ile). Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

çikolatalı kek sevgililer günü

Hamur:

½ su bardağı şekersiz kakao tozu

½ fincan sıcak su

¾ su bardağı un

¾ çay kaşığı kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

4 büyük yumurtalar

1 ¼ su bardağı toz şeker

¼ fincan bitkisel yağ

¼ çay kaşığı krem ​​tartar

Beyaz Çikolata sosu:

1 2/3 bardak (11 oz paket) beyaz çikolata parçaları

1/3 su bardağı süt

1 ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

1 çay kaşığı saf vanilya özü

2 ½ su bardağı (toz) şeker

2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu

İpucu: Doğru ölçümler için standart ölçü kapları ve kaşıkları veya terazileri kullanın.

İşlem:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın Silikon kalp kalıbı veya yuvarlak kek kalıpları hazırlayın: Tepsinin altını hafifçe yağlayın

İpucu: Silikon kalp şekli kalıbınız yoksa şablon olarak kullanmak için kağıttan bir kalp şekli kesin. Yuvarlak, silikon bir kalıpta kek pişirin. Kek pişip soğuduktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla kalp şeklinde kesin.

Hamur:

1. Küçük bir kapta kakao ve sıcak suyu birleştirin; tamamen bağlanana kadar hareket, pürüzsüz; soğuması için kenara alın.
2. Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, eleyin veya birlikte çırpın. Kenara koyun.
3. Elektrikli karıştırıcılı büyük bir kapta, yumurta sarılarını ekleyin ve orta-yüksek hızda köpürene kadar 3 ila 5 dakika çırpın. yumurta sarısı kalınlaşır ve limon rengi olur. Karıştırıcı orta hızdayken, yavaş yavaş 1 bardak şeker ekleyin, her seferinde bir çorba kaşığı veya çok yavaş bir akışta, tüm şekeri eklemek için 4 ila 5 dakika ayırın ve yumurta ve şeker tamamen karışana kadar çırpın. . Karışımın eşit olması için kasenin kenarlarını ve altını kauçuk bir spatula ile kazıyın. karışım kalın ve soluk sarı renkte olacaktır.
4. Karıştırıcı orta hızdayken, tereyağını yavaş yavaş, sabit bir akışla hamura dökün. Vanilyayı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar 1 dakika daha karıştırmaya devam edin.
5. Mikser düşük hızdayken, un karışımının yaklaşık ½'sini yavaş yavaş ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın, ardından kalan yarısını ekleyin, tamamen birleşene kadar karıştırın, gerektiği kadar kasenin kenarlarını kazıyın.
6. Bir çırpma teli veya büyük bir kauçuk spatula kullanarak, çikolata karışımını dikkatlice hamura katlayın.

1. Başka bir büyük kapta ve temiz çırpma telleri kullanarak yumurta aklarını elektrikli bir karıştırıcı ile köpürene kadar çırpın. Kalan yarım su bardağı şekeri azar azar ekleyin ve katılaşana kadar çırpmaya devam edin. Proteini hamurla karıştırın. Pişirmek:
2. Hamuru hazırlanan silikon kalıplara paylaştırın ve büyük bir kaşığın tersiyle yüzeylerini düzeltin. 20 ila 25 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 10 dakika soğuması için soğutma teli ile rafta fırından ve tavadan çıkarın, ardından keki kalıptan çıkarın ve soğutmayı bitirmek için keki soğutma rafına yerleştirin. beyaz buzlanma:
3. Bir çift kazanın üzerinde beyaz çikolata parçaları ve sütü birleştirin. Talaşlar eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar bir tencereye kaynar su koyun (üst tencere suya değmemelidir). Ateşten alın, ekleyin Tereyağı, vanilya ve toz şeker. Sır kalın ve pürüzsüz olana kadar 2 ila 3 dakika elle karıştırın veya bir el mikseri ile çırpın.

1. Buzlanmayı ikiye bölün, ½'yi ayrı bir kaseye koyun. ½ kremaya kakao ekleyin.
2. Yayılmış Beyaz çikolata 2 kat arasına ve pastanın üstüne sırlayın. Pastanın kenarlarına kakaolu krema sürün.
3. Pastayı süslemek için bir pasta poşeti kullanın.
4. İşinin tadını çıkar

Silikon kalıplarda jöle ve buz tarifleri

İçindekiler:

600 gr. Lor.
300 ml süt.
36 gr. Jelatin,
180 ml su
150 gr. Sahra,
50 gr. kakao.

Süzme peyniri şekerle birleştirin ve iyice karıştırın.
Karışımı 3 parçaya bölün.
Ocakta 2 çay kaşığı ısıtın. kakao ve 2 yemek kaşığı. süt, kakao eriyene kadar biraz kaynatın. Soğutun ve ilk kısma süzme peynir ve şeker ekleyin.
Sonra sütü (3 yemek kaşığı) kakaonun geri kalanıyla (3 çay kaşığı) ısıtın, iyice çözün ve süzme peynirin ikinci kısmına ve şekere ekleyin.
Ardından 300 ml süt ve 180 ml suyu karıştırın.
12 gr. jelatin, 160 ml su ve süt karışımı dökün ve tamamen eriyene kadar su banyosuna koyun, ancak kaynatmayın.
Lor ve kakaonun (hafif çikolata) ilk kısmına çözünmüş jelatin ekleyin. Bu karışımı buzlukta 5 dakika bekletin.
Ardından, 12 gr çözün. ayrıca 160 ml su ve süt karışımı içinde jelatin ve beyaz kütleye ekleyin (kakao olmadan), orada ezilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz.
İlk kısmı dondurucudan alın, bir tane daha ekleyin ve 5 dakika tekrar dondurucuya koyun.
Sonra tekrar 12 gr. jelatini kalan süt ve suda (160 mi) eritin, 3. kısma (bitter çikolata) ekleyin ve jölenin o kısımlarına dökün.
Şimdi 4-5 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarın.
Üzerine eritilmiş çikolata döküp biraz fındık serpebilirsiniz.

Silikon kalıplar için tarifler

Barney Ayı Pişirme Tarifi

Herhangi bir bisküvi - kefir, süzme peynir, reçel vb. - Silikon kalıplarda pişirmek için idealdir.

Geleneksel fırın yemeklerinde pişirmeye alıştığınız her şey silikon kalıplarda hazırlanabilir.

Ayrıca silikon kalıplar bize yeni fırsatlar sunuyor. Metal kalıplarda pişirilmesi imkansız olan jöle, çikolata, buz yapıyorlar. Bu yazıda okuyacağınız pek çok pişirme tarifini kendimiz denedik.

Barney Ayı Tarifi

Malzemeler (tarif malzemeleri):

1 paket erik. yağlar, 1 yemek kaşığı. kefir, 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 poşet kabartma tozu, vanilya (isteğe bağlı), 2 su bardağı un, kakao

Krema: eritilmiş çikolata veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya çikolata fıstık ezmesi

Yemek tarifi:

Adım 1: Yumurtaları şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, kefir ekleyin.

Adım 2: Unu eleyin. Bağlayın, hamuru yoğurun. Hamurun 1/6'sını alın ve oraya kakao ekleyin.

Adım 3: Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ayı kalıplarını üçte iki oranında doldurun. Ayıların patilerini kakaolu hamurla dökün.

Adım 4: Barney Bears'ı yaklaşık 30-40 dakika 180 derecede pişirin. Soğutun, kalıptan çıkarın.

Adım 5: Bir su banyosunda eritilmiş çikolata veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya çikolata-fıstık ezmesi, önceden pişirilmiş ayılara bir mutfak şırıngası ile enjekte edilmelidir.

Tarif2

KEK

3 yumurta;
200 gr. margarin;
2 yemek kaşığı şeker;
2 yemek kaşığı. kefir;
1 çay kaşığı soda;
4 yemek kaşığı. un.
kuru üzüm.
Yumurtaları şekerli öğütün, margarin (erimiş, ancak ılık), kefir ekleyin, soda ve un ekleyin, kuru üzüm. Hamuru bir kaşıkla karıştırın, kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Yarı dolu formlar

Silikon kalıpta Canelé tarifi #4

Vanilya özü lezzet için eklenebilir.

Pişirme süresi 1 saat + 24 saat, 8 porsiyon, 100 gr - 380 kcal

500 ml süt

135 gr un