Рисова каша – калорійність. Корисні властивості та калорійність рисової каші на молоці

У цьому матеріалі ми докладно зупинимося на описі властивостей тих продуктів, які дійсно корисні для позбавлення від зайвих кілограм на талії, боках і сідницях, якщо включити їх у вареному вигляді до нашого раціону харчування, а також розповімо про те, яка калорійність у гречки (меню гречаної дієти), вівсянки та рису у вареному вигляді. Також ви знайдете загальну кількість калорій на 100 г у варених круп у таблиці калорійності.

Вареною дієтою вважається раціон харчування, який містить корисні для організму людини продукти харчування. Як правило, використовуючи цю дієту, можна втратити зайві 10 кг вісцерального жиру, що накопичилися в ділянці талії.

Продукти, які рекомендується вживати під час дієти для схуднення: свіжі фруктита овочі, злаки, бобові, молочні продукти з низькою жирністю, крупи, риба та варене м'ясо птиці. Варити дієтичні каші (гречані, вівсяні та рисові) бажано на воді, але можна і на молоці.

Вареною дієтою також передбачено прийом мінералів і вітамінів для поповнення не вистачаючих організму корисних і поживних речовин, які необхідні зміцнення імунітету.

Калорійність варених страв не висока, тому ви не наберете зайвих кілограмів. У таблиці варені продукти калорійності знаходяться в межах 100-150 ккал на 100 гр.

ВАРЕНА ГРІЧКА

Гречка є дуже корисною крупою, у якої ідеально збалансований біо хімічний склад. Вона має високу енергетичну і харчовою цінністю. У вареної гречки калорійність становить 153 ккал, а у запареної – близько 300 ккал. Ця крупа - один із найкращих дієтичних продуктів для схуднення.

Біологічна цінність білка гречки полягає в тому, що в ньому знаходиться 8 амінокислот, не замінних для людини і не синтезується організмом.

Зерно гречки містить найбільшу кількість метіоніну, лізину, треоніну, триптофану та амінокислоти аргініну. Всі ці речовини дуже важливі для підтримки нормальної ваги, сильного імунітету та здорового серця.

Як зварити гречку

Спочатку необхідно підготувати воду – налити об'єм води, який перевищував би вдвічі об'єм гречки. Воду потрібно довести до кипіння та підсолити.

Наступний етап – засипати гречку в каструлю. Довести воду із гречкою до кипіння.

Потім зняти пінку ложкою та зменшити вогонь до мінімуму. Закрийте кришкою каструлю дуже щільно і варіть крупу до повної готовності. Вона буде готова, коли вода википить. У процесі варіння вода повинна повністю вбратися в гречку. Простежте, щоб крупа не пригоріла. Після готовності додайте до смаку шматочок вершкового масла. Деякі люблять додавати у варену гречку зелень та смажену цибулю.

Варена гречка містить 153 ккал. Така калорійність у гречки лише тоді, коли вона виготовлена на воді. Калорійність буде вищою у гречки, вареної на молоці, наприклад. Варена гречка міститиме дуже високу калорійність, якщо до неї додати після варіння шматочок вершкового масла. Варену на воді гречку використовують як основну страву для гречаної дієти.

ВАРЕНИЙ РИС

Варений рис є чудовим дієтичною стравою. Варений рис має низьку калорійність - 116 ккал. Це дозволяє не набирати зайвої ваги. За допомогою вареного рису можна проводити чищення організму. Він звільняє його від шлаків та токсинів. Механізм виведення їх із організму досить простий - рис набухає у шлунку, а потім вбирає, як губка усі шкідливі речовини. Потім він виводить їх із організму.

Рис містить 2,2 г білків, 0,5 г жирів та 24,9 г вуглеводів.

Вживання низькокалорійного вареного рису є основою багатьох дієт. Іноді з його допомогою проводять розвантажувальні дні. Все це дозволяє розлучитися із зайвими кілограмами.

Іноді варений рис прописують тим, кому необхідне щадне харчування. Це буває після голодування тривалого терміну, а також після тривалої хвороби. Він може виступати в якості лікувальної їжі, тому що здатний запобігти шоковій терапії для організму, що худне, оскільки процеси травлення проходять з ним акуратніше.

КАЛОРІЙНІСТЬ КАШ, ЗВАРЕНИХ НА ВОДІ І МОЛОЦІ

Каші застосовуються для зниження ваги як джерело складних вуглеводів, що мають важливе значення для схуднення. Усі крупи без винятку є складними вуглеводами. Вони відіграють незамінну роль в організмі людини:

* Повільно перетравлюючись, каша довго засвоюється і відчуваєш почуття ситості;

* Каші сприяють наповненню організму рослинним білком і клітковиною, що сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту;

* Каші служать підтримці рівня цукру в крові. Це відбувається завдяки тому, що складні вуглеводи перетравлюються. довгий час, Сприяючи збереженню цукру в межах норми;

* мають знижену калорійність та містять багато води. Сухі крупи мають калорійність близько 350 ккал. Однак калорійність приготовлених каш становитиме не вище 120 ккал на 100 г;
* Каші надають людині енергію;

* У кашах міститься велика кількість мікроелементів та корисних вітамінів групи В.

Низька калорійність каш із різних круп та зерен впливає на зниження ваги. Особливо це стосується калорійності каш, які приготовані на воді. На воді можна готувати гречану, пшеничну, вівсяну, рисову, кукурудзяну чи пшоняну каші. Все залежить від індивідуальної переносимості та переваги. Якщо худнути за допомогою каш, голодувати не доведеться. Під час схуднення каші можна їсти скільки хочеш, але не переходячи, звичайно, рамки розумного.

Є велика різниця між очищеними крупами та з оброблених зерен. Для схуднення необхідно використовувати вівсяну крупу, але не вівсяні пластівці, а також неочищений рис, але не шліфований. Тільки цілісні зернабагаті на клітковину, що робить чищення організму і сприяє схуднення.

Калорійність каш, зварених на воді середньої консистенції на 100 г:

* рисова - 120 ккал;
* рисова з гарбузом - 120 ккал;
* вівсяна - 140 ккал;
* пшенична - 170 ккал;
* пшенична з гарбузом - 100 ккал;
* манна - 100 ккал;
* кукурудзяна - 210 ккал;
* Горохова - 180 ккал;
* ячна - 130 ккал;
* толокняна - 150 ккал;
* перлова - 160 ккал.

Калорійність різних каш на молоці середньої консистенції на 100 г:

* рисова - 140 ккал;
* рисова з гарбузом - 140 ккал;
* вівсяна - 160 ккал;
* пшенична - 210 ккал;
* пшенична з гарбузом - 210 ккал;
* манна - 120 ккал;
* толокняна - 180 ккал.

ОВСЯНА КАША ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Вівсяна каша- відмінний варіантдля сніданку як перша страва дієтичного харчування (зарядитися енергією і не набрати зайву вагу). У неї величезна кількість клітковини, вітамінів групи В, фосфору, цинку, магнію, заліза та кальцію.

Вівсянка з низькою калорійністю зменшує рівень холестерину в крові, а харчові волокнаочищають організм, виступаючи як скраба.

Однією з головних переваг вівсяної кашіє її універсальність залежно від смакових уподобань. Так, наприклад, вона відмінно поєднуватиметься з ягодами, фруктами, варенням і сухофруктами. Тому її приготування навіть без молока може бути дуже смачним, тому що до неї можна додати будь-які фруктові добавки і наповнювачі і корисним як дієтичне харчування.

Приготування вівсяної каші

Взяти 1/2 склянки вівсяної крупи, 2 столові ложки вершкового масла, 2 склянки молока і сіль. Закип'ятити молоко, підсолити і всипати крупу. Каша буде готова за 10 хвилин.

У вівсяній каші (калорійність 88 ккал), приготовленої на воді, буде містити: білки - 3 г, жири - 1,7 г, вуглеводи - 15 г.

ГРЕЧНЕВА КАША ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Гречка містить фосфоліпіди, токовероли та пігменти. Ці речовини активно сприяють обміну, відновленню, зростанню тканин та клітин організму. Крім того, гречка обігнала всі крупи за вмістом у ній вітамінів Е, РР, В1 та В2. Вона також є лідером за кількістю вітаміну Р (рутина), який потрібний людині, щоб знизити проникність і ламкість кровоносних судин, підвищити скорочення серцевого м'яза, скоротити час згортання крові, допомогти засвоїти вітамін С, позитивно впливати на діяльність щитовидної залози.

Рутин дуже корисний при серцевій недостатності, гіпертонії, нефриті, цукровому діабеті, ревматизмі, токсикозі у вагітних та інших захворюваннях. Вітамін Р міститься в стеблах, паростках, зернах і квітках гречки.

Гречана каша має досить низьку калорійність і багата на корисні речовини, що сприяють зниженню ваги під час дієти.

Щоб приготувати розсипчасту гречку, потрібно дотримуватися при варінні певних пропорцій - на дві частини води припадає одна частина крупи. Після того, як вода повністю убереться в гречку, її можна зняти з плити, загорнути в папір і поставити під подушку. Так вона ще деякий час сягатиме готовності.

Інший, більше швидкий спосібполягає у приготуванні гречки в іншій пропорції – на 3 частини води – одна частина крупи. При цьому не можна відкривати кришку та помішувати кашу.

Каша буде смачнішою та ароматнішою, якщо до варіння ви обсмажите крупу. Для цього треба покласти гречку в суху сковороду, помішуючи 3-4 хвилини на середньому вогні до золотистого кольору. Помішуйте постійно, інакше крупа може підгоріти. Для збереження максимальної кількості корисних речовину гречці її з вечора заливають окропом, дають настоятися протягом ночі, а вранці з'їсти.

Процес правильного приготуваннягречки для схуднення:

* крупу добре перебрати і промити в проточній воді;
* злити воду. Гречку пересипати у термос;
* довести воду до кипіння і влити окріп у термос із гречкою;
* Протягом ночі дати запаритися каші.

Свіжу порцію потрібно робити щодня.

Така дієта розрахована на 7-10 днів. Іноді монотонність такої їжі набридає. У цьому випадку можна випивати 200 г знежиреного кефіру. Можна також урізноманітнити дієту одним зеленим яблукомв день. Води треба випивати у необмеженій кількості. За такої дієти обов'язково приймаються полівітаміни.

Гречана каша (калорійність 132 ккал) у середньому містить: білки – 4,5 г, жири – 2,3 г, вуглеводи – 25 г.

Таблиця калорійності відварених каш на воді та на молоці для дієти.

заздалегідь вибачаюсь за таке дурне питання - не зрозуміла всіх тонкощів підрахунку балів на гормональній дієті. бали вважаються як і кремлівської дієті - тобто. на 1 бал на 100г продукту? Чи то бали за всю порцію? І ось ще: сніданок 4 бали – це лише один продукт чи багатокомпонентний? Всім заздалегідь дякую)))

Нещодавно зацікавилася дієтою Міріманової "Мінус 60" загалом все дуже непогано, і смакоти з ранку та практично роздільне харчування в обід та вечерю. Чи не голодна загалом дієта, не 3 капустяних листочка на день. Але ось один момент мене все ж таки бентежить, не їсти після 18. Наскільки це можливо, наприклад я вечерю о 17, тому що у мене тренування о 18, а потім чай порожній пити чи водичку?

Може все ж таки о 20.00 щось легке з'їсти

відсиділа на питній дієті тиждень, результат мінус 2.5 кг. Чекала більшого, але й цьому рада. Не хочу зупинятися, але й питна як довгостроковий варіант теж неваріант))). Розглядала 90-денну систему роздільного харчування, в якій дні чергуються за видами їжі – білковий, вуглеводний, крохмальний, вітамінний. Хочу поєднати ці дві дієти: чергувати дні із роздільного харчування з питними. Думаю, такий режим і різноманітніший і гуманніший з погляду здоров'я і результат буде швидким

Вирушаємо всією родиною до Туреччини, задоволені до неподобства. Але боюся, про обмеження там ніхто з нас не думатиме. Як дістанемося до смакот, так і не відлипнемо від столу. Як правильно харчуватися на відпочинку, щоб потім не було боляче і прикро? На які надмірності краще не дивитися в ресторані та на пляжах?

дієта «6 пелюсток» для мене ідеально підходить, переношу легко, практикувала вже 2 рази. Все добре, крім сирного дня - ненавиджу сир. Планую з понеділка ще один курс, питаю заздалегідь – чим можна замінити сир? І чи взагалі можна міняти? І чи впливає заміна якось на результат? Всім заздалегідь дякую за підказки))

Дівчата, потрібна ваша підтримка, поради та досвід. Вже 11-й день дієти Дюкана і результату немає! Всі правила дотримуюся строго, але схилу немає навіть і 100г! Що я роблю не так? У чому може бути причина відсутності результату? Всім буду дуже вдячна за поради та думки

Питання у заголовку. Хто сидів на твердій білковій дієті з відсутністю вуглеводів, поділіться досвідом. За відгуками у неї відмінні результати втрати ваги, але наскільки відсутність вуглеводів безпечна для здоров'я? Чи були у вас якісь негативні наслідки?

Добридень. Вирішила спробувати дієту Протасова – такі гарні про неї відгуки. Потрібно кілька порад, які практикували. Шерстила інтернет у пошуках подробиць та тонкощів. Не зовсім зрозуміла про молочні продукти – багато протиріч: хтось каже кефір не можна, хтось що лише 3.2%, десь пишуть молочка лише 5% жирності, чи можна молоко?.. Як правильно?

Для мешканців нашої країни каші є традиційними стравами. Наші пращури, вживаючи їх, були сильними та витривалими. Сьогодні ми пішли від традиційного харчування. Та й круп для приготування каш використовуємо значно менше.

Але, якщо ви хочете перейти зі шкідливої їжі, яка сьогодні займає наш раціон все більше, зверне увагу на крупи. Ці натуральні продуктидозволять зробити ваш раціон смачним та корисним.

Калорійність гречки

У магазині гречану крупу можна купити двох видів: ядрицю та проділ. Крупа ядриця є цілісним ядром. Проділ, це розколоті ядра цього злака. Корисні обидва види гречки. Ядриця вариться вдвічі довше, ніж проділ. Також у магазині можна купити гречані пластівці. Їх не треба варити. Достатньо просто залити окропом.

Гречка - це багате джерело багатьох корисних елементів та амінокислот. Гречку не дарма називають царицею круп. У ній у великій кількості містяться фосфор, залізо, йод, вітаміни групи B, PP та E. Крім того, гречка багата на клітковину та незамінні амінокислоти. Ось чому цю крупу вважають найкращим замінником м'яса у вегетаріанстві.

Калорійність гречаної каші (100 г): 132 ккал

Калорійність пшона

Пшоно ще один вид крупи, яка є багатим джерелом багатьох корисних сполук

Рослинні жири, білки та вітаміни з пшона нададуть організму неоціненну послугу. А клітковина очистить кишечник від токсинів і шлаків. Ця крупа особливо корисна людям, які страждають на розлад шлунково-кишкового тракту і захворювань печінки.

Харчова цінність пшона висока. У ній міститься дуже багато білків. За цим показником пшоно дасть фору рису та ячменю. Причому білок пшона має унікальний амінокислотний склад і легко засвоюється організмом.

Калорійність пшоняної каші на воді (100 г): 90 кКал.

Калорійність рису

Білий рис, який продається в наших продуктових магазинах, це рис, що пройшов багатоступінчасте очищення та обробку (шліфування).

Цей злак поділяється на довгозерний, середньозерний та круглозерний. Шліфований рис містить менше корисних речовин, ніж пропарений.

На відміну від більш корисних видів рису дикого та коричневого, білий рис це найбільш уживаний злак у світі. Його перевагами є широкий ореол культивування, приємний смак та чудовий зовнішній вигляд.

Калорійність рисової кашіна молоко (100 г): 97 кКал.

Калорійність чорного (дикого) рису

Хоч цей злак і називають рисом, до свого білого «собрата» він ніякого відношення не має

Хоч і є його дуже далеким родичем. Чорний рис - це злак цицанія водяний. У складі цього продукту дуже багато тіаміну – захисника клітин від окиснення.

Ще однією сполукою, якою «пишається» дикий рис, є фолієва кислота. В одній склянці цього злаку денна норма цієї корисної речовини.

Калорійність дикого вареного рису (100 г): 100 ккал.

Калорійність коричневого рису

До складу коричневого сорту рису входять багато корисних для людини сполук:

тіамін, рибофлавін, ніацин та вітамін B6. До білкового складу цього злака входять вісім амінокислот, у тому числі й три незамінні для організму.

На відміну від інших злаків, у коричневому рисі немає глютена. У деяких людей цей білок може спричинити алергічні реакції.

Калорійність вареного бурого рису (100 г): 89 кКал.

Калорійність перловки

Перлова крупає одним із найкорисніших для організму продуктів

До її складу входять багато вітамінів та мінералів. Перловку корисно вживати через її багатий амінокислотний склад. У цій крупі міститься лізин. Амінокислота, яка запобігає передчасному старінню клітин та бореться з герпесом.

Також у складі перловки дуже багато селену – потужного антиоксиданту. Якщо хочете продовжити молодість, обов'язково включіть перловку в свій раціон.

Калорійність перлової кашіз гарбузом (100 г): 63 кКал.

Калорійність ячної крупи

Як і перлівка, ячна крупа виготовляється з ячменю.

Але, на відміну від останньої, у виготовленні цієї крупи не використовують метод шліфування та полірування. Отже, у цій крупі після обробки залишається безліч корисних речовин.

Ячна крупа гідно оцінена дієтологами. Вона займає друге місце за вмістом корисних для організму біологічно активних речовин. І поступається за цим показником лише гречці.

Калорійність ячної каші на воді (100 г): 76 ккал.

Калорійність пшениці

Клітковина, на яку багата пшениця, є потужним стимулятором роботи кишечника.

Такі сполуки зменшують розвиток гнильних процесів в організмі, абсорбуючи шкідливі речовини.

У складі пшениці дуже багато калію та магнію. Елементів, які беруть участь в організмі людини у процесах формування кісткової тканини та підтримують роботу серцево-судинної системи. Свинина зі смаженої пшеничного борошнаодин із найкращих засобів для відновлення лактації.

Калорійність каші із пшениці (100 г): 107 кКал.

Калорійність вівсянки

Напевно, всі чули розхожу думку, що найкраще розпочинати свій день із вівсяної каші

З її допомогою можна підняти тонус, вивести з організму шлаки та інші шкідливі сполуки. На думку іменитих дієтологів, вівсянка засвоюється організмом краще, ніж інші продукти. За допомогою цієї крупи можна нормалізувати роботу печінки, нирок, щитовидної залози.

Дуже корисна вівсяна каша при вагітності. Вона є джерелом фолієвої кислоти. Головний елемент для правильного формування плода.

Калорійність вівсяної каші на молоці (100 г): 102 ккал.

Калорійність манки

У манній крупі дуже багато калію

Цей життєво важливий мікроелемент забезпечує нормальну роботу серця. Крім того, у манці дуже багато заліза. З його допомогою можна оновити червоні кров'яні тільця у складі крові. Важливо вживати манну кашуще й у тому, щоб забезпечити нервову систему необхідними неї вітамінами групи B.

Невелика кількість клітковини в манній каші зробили цей продукт найкращим у складі дієти спрямованої на лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

Калорійність манної каші на молоці (100 г): 98 ккал.

Калорійність геркулесу

Геркулесові пластівці виготовляють із вівса

Цей злак відомий своїм збалансованим складом. До нього входить 11-20% білка, 4-8% рослинного жиру та близько 65% вуглеводів. Крім того, геркулесові пластівці- Це цінне джерело багатьох необхідних для людини корисних сполук, вітамінів та мінералів. Цей продукт ідеально підходить для дитячого харчування, оскільки призводить до повноцінного розвитку організму, що росте.

У геркулесі міститься дуже багато "повільних" вуглеводів. Завдяки їм довше зберігається відчуття ситості. Саме тому геркулес ідеально підходить як основа дієтичного харчування. Також включати до раціону цей продукт потрібно при захворюванні на діабет. Геркулес здатний нормалізувати рівень цукру на крові.

Калорійність геркулесової кашіна молоці (100 г): 135.8 кКал.

Калорійність кіноа

Крупа кіноа відноситься до так званої «суперхарч»

За своїм впливом вона не зрівняється з жодним іншим злаком. Кіноа – це цінне джерело рослинного білка. У деяких сортах цього злаку міститься до 20% білка, що легко засвоюється.

Білок кіноа має унікальний амінокислотний склад. До нього входить кілька незамінних для людського організму сполук. У тому числі і лізин, з'єднання завдяки якому засвоюється кальцій. Саме тому кіноа показана людям страждаючим артритом, артрозом та іншими схожими захворюваннями.

Калорійність каші з кіноа (100 г): 120 ккал.

Калорійність сочевиці

Плоди цієї рослини сімейства бобових унікальні

У процесі зростання сочевиця не накопичує токсини та нітрати. Що робить її дуже екологічно чистим продуктом. Більше того, сочевиця сама може виводити шлаки та токсини з організму. А її ізофлавони здатні знизити рівень ракових клітин в організмі.

Сочевиця вважається одним із лідерів за вмістом заліза та фолієвої кислоти серед усіх рослинних продуктів. Крім того, в ній дуже багато клітковини та вітамінів групи B. Сочевиця є багатим джерелом рослинного білка.

Калорійність сочевиці вареної (100 г): 111 ккал.

Калорійність гороху

Горох, як і всі бобові, містить дуже велику кількість рослинного білка, що легко засвоюється.

Також, перевагою цієї культури є наявність у його амінокислотному складі лізину. А піридоксин, яким також багатий горох, допомагає покращити структуру шкіри та знизити ризик розвитку судом.

Багатий горох та селеном. Цей мінерал має антиканцерогенну дію і допомагає вивести з організму радіоактивні метали. Раніше за допомогою подрібнених зерен гороху лікували печію, а за допомогою горохового борошна – цукровий діабет.

Калорійність пісної горохової каші (100 г): 89.4 кКал.

Калорійність квасолі

Квасоля ще один дуже корисний бобовий продукт для людського організму

За своїм поживним цінностям, білок квасолі дорівнює білку м'яса. Дуже багато в цьому продукті заліза, тому квасолю використовують у дієтах проти анемії. Також багато у квасолі цинку, магнію та кальцію.

Сечогінна властивість квасолі використовується для очищення бруньок. Цей продукт показаний при перевтомах, нервових виснаженнях та заняттях спортом. Антибактеріальні властивості квасолі використовуються для лікування захворювань ротової порожнини.

Калорійність вареної червоної квасолі (100 г): 93 кКал.

Калорійність кукурудзи

Кукурудза має високу біологічну та харчову активність

За допомогою цього продукту можна активувати метаболічні процеси в організмі. Завдяки чому можна підвищити життєвий тонус, самопочуття та роботу імунної системи. Корисна кукурудза і зайвої ваги.

У складі кукурудзи велика кількість корисних сполук, які здатні надати антистресову та заспокійливу для нервової системи дію. У 150 г кукурудзи міститься денна норма вітаміну B1.

Калорійність вареної кукурудзи (100 г): 123 ккал.

Калорійність бобів

Боби, потрапляючи в організм, обволікають стінки шлунка та продовжують відчуття насичення.

Не варто забувати і про те, що в бобах міститься дуже багато рослинного білка, що володіє унікальним амінокислотним складом.

Боби мають жовчогінну властивість. Що дозволяє за їх допомогою вивести надлишки холестерину та нормалізувати рівень цукру в крові. Пюре з бобів використовують і в косметичних цілях як протизапальну маску.

Калорійність зелених варених бобів (100 г): 36.54 кКал.

Калорійність сої

Соя, як і боби використовується в антихолестериновій дієті

За даними Комітету харчування Американської асоціації серця, вживаючи лише 50 г сої на день, можна знизити рівень холестерину в крові на 20%.

До складу сої входять поліненасичені жири, клітковина, мінерали та вітаміни. Але, не це роблять сою, як і кіноа, найкориснішим продуктом у світі. Вся справа в унікальному білковому складі сої. Завдяки йому цим продуктом можна замінити м'ясо.

Калорійність соєвого м'яса(100 г): 296 кКал.

Зведена таблиця

Калорійність продуктів (100 г):
Гречана крупа	330 ккал
Пшоняна крупа	342 кКал
Мал	303 кКал
Чорний (дикий) рис	101 кКал
	362 кКал
Перлова крупа	315 кКал
Ячна крупа	313 кКал
	305 кКал
	88 кКал
Манна крупа	333 кКал
	352 кКал
	120 кКал
	295 кКал
	298 кКал
	298 кКал
Кукурудза	96 кКал
Боби	56.8 кКал
Соя	364 кКал

Ольга.Дуже люблю кашу з кіноа. Чимало користі несе цей продукт. Та й калорійність невелика. Варю у мультиварці. Виходить дуже смачно.

Віктор.А я люблю гречку. Відмінний продукт. Поживний та корисний. Та й за мого діабету краще кашіне вигадаєш.

Рис - одна з тих круп, які міцно зайняли свою позицію в раціоні людини, що дотримується принципів здорового харчування. Рецептів страв з використанням рисової крупи налічується безліч, але одним із найулюбленіших ласощів залишається молочна рисова каша.

Безсумнівно, вона має чудові смаковими якостями, але багатьох цікавить ще й питання калорійності та корисності даної страви. Про це і не лише ми розповімо у нашій статті.

Склад рисової каші на молоці

Основний інгредієнт рисової каші, зрозуміло, рис. Загалом нині відомо понад 10 000 різних сортів цієї крупи, але у продажу на полицях супермаркетів можна знайти далеко ще не все.

Втім, всі сорти поділяються на три види:

довгозерний;
середньозерний;
круглозерний.

Кожен вид рису переважно використовувати для певних страв для дотримання правильної консистенції та гарного зовнішнього вигляду.

Молоко для каші вибрати особливих труднощів не складає. Тут діє правило: що жирніше – тим смачніше.

Харчова цінність та хімічний склад рисової каші на молоці

Харчова цінність та хімічний склад молочної рисової каші залежить від сорту рису, з якого вона приготовлена, а також від жирності молока та кількості цукру.

Якщо розглядати показники в середньому, то вийде:

Білки – 2,50;
жири - 3,10;
Вуглеводи – 16,00.

Білок рисової крупи за своїм складом схожі на білок тваринного походження, тому рис зазвичай присутній в раціоні вегетаріанців, тому що заповнює в організмі нестачу амінокислот, яка утворюється внаслідок «м'ясного» голодування. Рис багатий на вітаміни групи В (В1, В2 і В6), також містить такі мікроелементи, як кальцій, калій, магній, фосфор, натрій та інші.

Відзначено також високу крохмалистість рисової крупи.

Калорійність рисової каші на молоці

Для людини, яка дотримується не лише принципів правильного харчуванняі збалансованості раціону, а й дієту, безсумнівно, важлива калорійність їжі, що готується.

Зрозуміло, що калорійність рисової каші залежить не тільки від калорійності крупи, адже вона залишається незмінною (якщо не варити кашу з екзотичних сортів, калорійність яких у рази вища, ніж звичайного рису), а ще й від жирності молока, кількості цукру та вершкового масла, яке прийнято додавати у готову страву.

За середніми показниками, калорійність рисової молочної каші становить близько 100 ккал на 100 грам готової страви.

ARVE Помилка:

Корисні властивості рисової каші на молоці

Зернові каші – невід'ємна частина раціону людини, тому що в них містяться так необхідні людині вуглеводи, крохмаль та натуральні харчові волокна. Рис у цьому сенсі просто король каш, оскільки у ньому зосереджена майже половина таблиці Менделєєва, і навіть складні вуглеводи, здатні накопичуватися в м'язової масі людини, цим дозволяючи витрачати енергію не відразу, а поступово.
Крім того, рис – знаменитий абсорбент.тобто продукт, що виводить з організму шкідливі речовини. Ця якість рисової крупи відома лікарям-дієтологам і на підставі цього рис міцно займає місце в дієтичному меню не тільки через свою невелику калорійність, але й через те, що він має властивості, що очищають.
Відмінною рисою рису є і те, що він не містить клейковину.(або глютен), яка подразнює стінки шлунка та кишечника, викликаючи розлади травної системи людини. Тому страви з рису можна включати в меню навіть найменших дітей без сумнівів та побоювань.
Рис є закріплюючим засобомтому відвар рисової крупи використовується від проносів і різних розладів.

Як бачите, рисова каша не тільки незрівнянно смачна, але ще й незаперечно корисна. Розглянемо її з іншого боку.

Шкідливість рисової каші на молоці

Власне рисова крупа завдати шкоди людському організмуне може. Однак у сучасній харчовій промисловості використовуються різні способиобробки рису перед його розфасовкою та постачанням в магазини: для збереження зовнішнього вигляду та збільшення терміну придатності крупи застосовують глибоке очищення.

При ній корисні речовини губляться, і купуються інші, шкідливі для організму, мікроелементи, що завдають шкоди травному тракту, серцю, судин та інших органів та систем. Уникнути всього цього можна уважно ставлячись до вибору продуктів та звертаючи увагу на спосіб обробки, вказаний на етикетці.

Рецепт рисової каші на молоці

Отже, приготуємо молочну рисову кашу класичному рецепту: на 1 склянку рисової крупи беремо 1,5 літра молока та 3-5 столових ложок цукрового піску (за смаком).

Етапи приготування:

Склянку рису заливаємо двома склянками води, трохи солимо і ставимо на плиту;
Коли вода википіла, додаємо молоко та цукор, ретельно перемішуємо;
Після того, як молоко закипіло, вимикаємо плиту і даємо каші трохи потомиться;
Готово! Додаємо вершкове маслоі цукор (якщо недостатньо солодко) і насолоджуємось!

ARVE Помилка: id and provider shortcodes atributes є mandatory для old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Рис – продукт для стрункої фігури

Парадокс використання рис для схуднення в тому, що більшість сучасних дієт засновані на обмеженні споживання вуглеводів, якими рис, у свою чергу, як ми вже з'ясували, багатий. Однак рис включений в меню багатьох дієт, при цьому розібратися, де правда, а де вигадка в інтернеті дуже складно, тому наведемо основну інформацію.

Отже, рис є низькокалорійним продуктом, на цьому і ґрунтується його застосування в дієтичному меню.

А тепер кілька міфів про рис, що зустрічаються досить часто:

Вміст необхідних амінокислот у рисі настільки високо, що руйнування м'язової тканини під час голодування запобігається;
Рис прискорює обмін речовин;
Рис регулює апетит;
Виводить солі, допомагає при хворобах хребта;
інші.

Різноманітність рисових страв

Рисова крупа є складовою безлічі страв.

Ось тільки короткий перелік страв із використанням рису, за винятком знайомої нам молочної рисової каші:

плов;
голубці;
всілякі рисові запіканки;
різотто;
паелья;
роли;
і багато інших.

Також рис можна використовувати як гарнір до м'яса, риби, курки, індички – у цьому плані він є універсальним доповненням до основної страви.

Молочні каші у раціоні тих, хто стежить за фігурою

Як ми вже з'ясували раніше, калорійність рисової молочної каші досить невелика - близько 100 ккал на 100 г готового продукту.

Але чи так це мало для людини, що худне?

Зрозуміло, здорова людина не обмежиться 100 грамами каші для будь-якого прийому їжіТому рекомендується вживати кашу вранці на сніданок. Це ідеальний початок дня, оскільки зернові чудово засвоюються вранці, не є "важкою" їжею, а також дають заряд бадьорості весь день.
Молочною кашею можна і пообідати– вона добре підійде як друга страва.
Ну, і нарешті, можна з'їсти тарілку каші на вечерю, але головне правило здорової дієтичної вечері - є за 3-4 години до сну. Після тільки кефір, зелений чайчи чиста питна вода.

Рисові дієти

Інтернет рясніє рецептами рисових експрес-і монодієт. Користи від такої дієти, прямо скажемо, замало, а кілограми, що пішли насилу, повернуться в подвійному розмірі вже через тиждень після відмови від «рисового» голодування. Тому назвати таку рисову дієту повноцінною та корисною не можна.

Однак у дієтичних цілях рис все ж таки можна використовувати, так як він є низькокалорійним гарніром. Переважно використовувати в цих цілях коричневий рис, оскільки він не піддається глибоким обробкам, з нього лише знімають верхню частину - лушпиння, яке в їжу не годиться. Такий рис ще багатший на вітаміни, що при обмеженнях в їжі дуже важливо.

Рисова дієта хороша тим, що звареної на воді крупи можна з'їдати чимало, не переймаючись тим, що допустимий поріг калорій буде перевищено. Однак є й протипоказання: наприклад, рис з обережністю слід вживати людям, які страждають на запори, та й взагалі проблемами шлунково-кишкового тракту.

Для тих, хто не любить голодувати, існує тижнева дієта, при якій крім крупи дозволено вживати нежирні молочні продукти, овочі та фрукти (крім бананів та винограду). За такої дієти свій раціон можна добре урізноманітнити і збалансувати, і навіть додати туди відварену курячі грудки. Тоді рисова дієта дасть значний результат, не зіпсувавши вам здоров'я та настрій!

Тепер я не турбуюсь про зайву вагу!

Такого ефекту можна досягти всього за кілька місяців, без дієт і виснажливих тренувань, і найголовніше - зі збереженням ефекту! Настав час і вам все змінити! Найкращий комплекс для схуднення року!

Рисова каша на молоці – смачний і поживний продукт для людей різного віку. Багатьом ця страва знайома з дитинства. Не дивно, що саме рис готують мами для малечі. У крупі багато корисних речовин. Вона відмінно підходить для дієтичного харчування та першого прикорму. Калорійність мінімальна, завдяки чому швидко відбувається засвоєння, немає тяжкості у шлунку. Скільки калорій у молочній кашці?

Поживна цінність

Калорійність 100 г сухого рису – 320 ккал. У процесі варіння крупа збільшується у розмірі втричі-вчетверо. Відповідно, енергетична цінністьзменшується. Але кількість калорій залежить ще й від інших інгредієнтів (жирності молока, олії, солі).

Скільки калорій у молочній каші (взяті середні значення):

калорійність рисової на молоці – 97 ккал;
молочна каша з чорносливом – 112 ккал;
блюдо на молоці з гарбузом – 96 ккал.

Якщо замінити вершкове масло та цукор ложечкою меду, то кількість ккал ще зменшиться.

Енергетична цінність молочної рисової каші:

Рецепт молочної рисової каші

складові:

рис – 1 склянка;
молоко – 4 склянки;
цукор – 1 столова ложка;
сіль - 1/3 чайної ложки;
вершкове масло - 2 столові ложки;
1 яйце.

Приготування рисової каші:

Промити крупу у теплій воді.
Всипати рис у кипляче молоко.
Варити на мінімальному вогні, поки каша не стане густою. Якщо потрібно, додати молоко (кожен сорт розварюється по-різному).
За 5 хвилин до закінчення приготування додати сіль, цукор, вершкове масло. Доварити та дати постояти ще пару хвилин.

Скільки ккал у такій страві – 145. Якщо прибрати олію, яйце, цукор, вийде 97-100 ккал. Для ще більшого зменшення калорійності беріть молоко із меншою жирністю.

Кожна жінка готує рис по-своєму. Замість цукру можна додати варення, цукати, родзинки, чорнослив, курагу, горіхи, мед, мелений мак. Звісно, кількість енергетичної цінності змінюватиметься. Але небагато.

Існує така практика приготування рису. Його спочатку замочують у воді, а потім промивають та готують. В результаті з крупи вимиваються крохмалисті речовини. Вона перетворюється на пористу губку і добре вбирає солі та шлаки.

Користь рису

Наші пращури готували в глиняних горщиках у печі. Її, як правило, подавали до святковому столі. Сьогодні ж це традиційний сніданок для дорослих та дітей.

Корисні властивості рисової каші:

крупа поглинає сіль, що сприятливо позначається на роботі суглобів;
допомагає діяльності мозку;
захищає слизову оболонку шлунка та кишечника;
в рисі немає глютену, що подразнює незміцнілий шлунок маленьких дітей, тому крупа відмінно підходить для першого прикорму (не викликає нетравлення та алергії у дітей до року);
це джерело складних вуглеводів, які поступово віддають енергію організму та суттєво скорочують потребу в цукрі та жирі; насичення відчувається довше;
рисова крупа - природний адсорбент, що очищає від токсинів та шлаків; в результаті покращується стан шкіри, волосся, нігтів, травної, нервової та інших систем організму;
різноманітний і багатий на вітамінно-мінеральний склад рису; у ньому присутні фосфор, калій, селен, кальцій, мідь, залізо, вітаміни групи В, Е, РР та ін.

Користь рисової стравивеличезна. Вважається, що у дітей, які регулярно вживають його, краще розвивається інтелект. Існують дієти на основі рису, розвантажувальні дні. Існує методика очищення крупою (має безліч протипоказань).