عصيدة السميد مع الحليب 1 حصة وصفة. وصفة عصيدة السميد المثالية: نسب الحليب والسميد

الوصفة تأتي من طفولتنا. هذا بالطبع يتعلق بعصيدة السميد! من السهل جدًا تحضير عصيدة السميد اللذيذة. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض "الأسرار" المفيدة لإعداده. ثم بالنسبة لأطفالك، وأحفادك لاحقا، سيصبح هذا الطبق طعاما شهيا صحيا ومفضلا. الفروق الدقيقة في تحضير عصيدة السميد حتى لا تكون العصيدة سائلة جدًا وليست سميكة جدًا،...

المشاركات الموسومة ذات الصلة

في بعض الأحيان تريد مفاجأة من تحب بجعل أمسيتك معًا لا تُنسى. مثالية لهذا عشاء رومانسي. من المهم أن تتذكر أن الأطباق الخاصة به يجب أن تكون بسيطة ولذيذة وسريعة التحضير. في...

إذا كان الجميع يعرف فوائد دقيق الشوفان، فيجب أن يكون نظام الشوفان الغذائي من أكثر الأنظمة الصحية. بالنسبة للكثيرين منا، يرتبط دقيق الشوفان بنظام غذائي صحي، وذلك لسبب وجيه، ولكن...

دجاج مطهيمع الملفوف المحضر في طباخ بطيء مع الجزر و الفلفل الحلو. يتم طهي الخضار واللحوم بها صلصة الطماطمبدون البطاطس، مما سيسمح لك بإدراج الطبق في نظامك الغذائي لإنقاص الوزن. مكونات:...

اللبن المخفوق- إنها ليست لذيذة ومبتكرة فحسب، بل إنها أيضًا رائعة جدًا مشروب صحي. كل من البالغين والأطفال يحبونه. حتى الرجال المتقلبين الذين لا يمكن إجبارهم على شرب كوب...

إن الاهتمام بصحة الأسرة هي مهمة كل ربة منزل. التفكير في إعداد القلبية و افطار لذيذيمكنك اختيار عصيدة السميد. طعمه مألوف لدى الكثيرين منذ الصغر، وفائدة المنتج هي تنظيف الجهاز الهضمي من الدهون والمخاط.

النسب المثالية من الحليب والسميد

السمة الرئيسية لعصيدة السميد هي الحفاظ على النسب الصحيحة من الحبوب والحليب. يعتبر الحساب القياسي هو إضافة ست ملاعق كبيرة من الحبوب إلى لتر واحد من الحليب المغلي. كثير من الناس لا يفهمون تمامًا حساب المنتجات، وفي بعض الأحيان يكون من الصعب تخيل أن الملاعق والأكواب لكل شخص لها نفس الحجم.

عند اختيار الحليب الطازج محلي الصنع، من المعتاد تخفيفه بالماء بنسبة ثلاثة إلى واحد - لكل 300 مل منتج البانخذ 100 مل من الماء أو 1.5 كوب إلى 1/2 كوب وفقًا لذلك. لا يلزم تخفيف الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر، ولكن يمكن سكب الحبوب على الفور في سائل الحليب البارد لمدة عشر دقائق قبل الطهي.

يجب أن يبدأ الطهي بإضافة 6 ملاعق كبيرة من السميد بكمية صغيرة. فقط بعد ذلك يمكنك اختيار عدد ملاعق السميد بشكل مستقل بحيث تتمتع العصيدة بالاتساق والسمك واللزوجة المطلوبة.

تحتوي الملعقة الواحدة على حوالي ثلاثين جراماً من السميد، مما يجعل من الممكن وزن الكمية المطلوبة على ميزان المطبخ الذي يبلغ متوسطه 180 جراماً.

عند تحضير العصيدة العطرية من السميد، يجب عليك اتباع القاعدة الأساسية، وهي تحريك العصيدة بشكل متكرر أثناء الطهي وضبط حرارة الموقد على أقل مستوى ممكن.

وصفة كلاسيكية

يعد تحضير عصيدة السميد أمرًا سهلاً للغاية، ولكنه يتطلب الاهتمام الكامل والنشاط أثناء العملية الحرارية. العصيدة اللذيذة والطرية والغنية مصنوعة من الحليب.

وفي الوقت نفسه يزداد محتوى الفيتامينات والمعادن المفيدة في الطبق بشكل كبير، مما له تأثير إيجابي على الجسم ويمنحه الطاقة طوال اليوم.

يجب تحضير جميع مكونات الطبق مسبقًا، ويجب إيلاء اهتمام خاص للكمية المحددة من السميد وقياسها بشكل صحيح. صب الماء في المقلاة حيث سيتم طهي الطبق اللذيذ، وقم بإدارة الوعاء ببطء في دائرة حتى يلمس السائل كل جانب.

سخني الماء في قاع المقلاة على نار خفيفة واسكبي الحليب. جلب كل السائل ليغلي. بيد واحدة، قم بحركات دائرية، حرك الحليب، والآخر، صب الحبوب ببطء، ثم السكر. يجب عليك تحريك محتويات المقلاة باستمرار لمدة خمس دقائق تقريبًا لتجنب تكوين كتل لا طعم لها وقبيحة المظهر.

ثم يجب تغطية عصيدة السميد بغطاء وإزالتها من النار وتركها "تنضج" لمدة خمس دقائق أخرى. يجب إضافة الزيت إلى كل حصة فردية قبل التقديم.

عصيدة السميد مع الحليب والتوت في طنجرة بطيئة

لن تتمكن من مفاجأة عائلتك بالطعم اللطيف والفريد والمألوف لعصيدة السميد لدى الكثيرين منذ الطفولة. ولكن من خلال دمجها مع مجموعة متنوعة من التوت، من الممكن إعداد طبق سيحبه الجميع.

وفي الوقت نفسه يتم الحفاظ على وزيادة فوائد العصيدة التي يتم هضمها في الأمعاء السفلية. لكن جهاز الطهي المتعدد سيساعد في تقصير وتبسيط عملية صنع عصيدة السميد مع التوت برمتها.

لتحضير طبق رائع من هذه الحبوب مع الحليب ستحتاج إلى:

• 120 جرام سميد
• 0.8 لتر حليب
• 100 غرام من كل من الكشمش الأسود، التوت (أو التوت، العنب البري، عنب الثعلب)؛
• 40 غرام سكر
• 25 جرام زبدة.

ستكون العصيدة مع التوت جاهزة خلال ثلاثين دقيقة، ويحتوي 100 جرام منها على 120 سعرة حرارية.

تتيح لك معدات المطبخ العالمية، المقدمة على شكل طباخ متعدد، تحضير عصيدة السميد العطرية ولكن "المتقلبة" قليلاً، والتي يمكن أن تكون غير متساوية على الموقد مع وجود كتل أو حرق.

بعد قياس كمية الحبوب التي تتطلبها الوصفة، دهن وعاء العدة بالزيت، ثم أضيفي السميد، واسكبي الحليب وأضيفي السكر.

في جهاز الطهي المتعدد، يجب عليك ضبط وضع "عصيدة الحليب"، وإذا لم يكن هناك شيء، فاضبط وضع "الحساء/العصيدة" أو "الطهي المتعدد" لمدة عشر دقائق.

لا ينبغي إغلاق غطاء جهاز المطبخ، ويجب تحريك عصيدة السميد بشكل دوري.

اشطف التوت وأزل السيقان وأضفه إلى عصيدة السميد قبل دقيقة واحدة من نهاية الطهي.

بعد ذلك، في وضع "الاحترار"، قم بطهي العصيدة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج تمامًا، ولا تنسى إغلاق الغطاء. يجب تقديم طبق التوت دافئًا وليس ساخنًا ومزينًا بالفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب حسب الرغبة.

السميد ليس صحيًا مثل الأنواع الأخرى من الحبوب، لكنه يشبع الجسم تمامًا ويمكن أن يمنحك الطاقة طوال اليوم.

غالبًا ما يستخدم في الأنظمة الغذائية الأحادية، حيث تعطى الأفضلية لمنتج واحد مدرج في جميع الأطباق، ويوصى أيضًا باستخدامه خلال فترة استئناف الأداء السليم للجسم كله بعد الجراحة، وللأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة المعدة والأمعاء.

عند تحضير عصيدة السميد يجب اتباع عدة قواعد:

1. يراقب النسبة الصحيحةالحبوب وسوائل الطبخ؛
2. لا تزيد الحرارة - فهذا لن يؤدي فقط إلى تكوين كتل غير ضرورية، ولكن الطبق سوف يحترق أيضًا وسيظهر مذاق غير سار؛
3. يجب إضافة الملح والسكر وكذلك التوت والمضافات العطرية في نهاية الطهي، قبل 1-2 دقيقة من نهاية العملية الحرارية؛
4. قبل غليان الحليب، اشطفي الوعاء بالماء البارد أو ضعي فيه مكعبًا من الثلج.

عند استخدام جهاز متعدد الطهي أثناء عملية الطهي، تصبح عصيدة السميد أكثر رقة ولها اتساق موحد وناعم. يمكنك أيضًا غلي الحبوب في المرق، مما يجعلها طبقًا لذيذًا وساخنًا وسائلًا قليلاً.

يحب الأطفال العصيدة السميكة التي يمكن تناولها باردة ومقطعة إلى شرائح ومغطاة بالكريمة أو المربى أو الحليب المكثف.

هناك طرق عديدة لطهي عصيدة السميد مع الحليب - على الموقد أو في الميكروويف أو في الطباخ البطيء. بغض النظر عن كيفية إعداد الطبق، من المهم الالتزام بالعديد من القواعد - يجب أن تكون العصيدة خالية من الكتل، بالسمك الصحيح وممتعة حسب الذوق. الطعام المجهز بشكل صحيح سوف يروق للأطفال والكبار. سيكون وجبة فطور مثالية، وإذا قمت بتتبيل الطبق بالعسل أو إضافة التوت أو الفواكه المجففة، يمكنك الحصول على حصة مواد مفيدةوإمداد الجسم بالطاقة حتى الوجبة التالية.

كان طعم عصيدة السميد مألوفًا لدى الكثيرين منذ الطفولة، ولا يستمتع الجميع بهذه الذكريات - فالمشروب الأبيض السميك ذو الكتل غير السارة عالق في الذاكرة ويترك مشاعر سلبية. ومع ذلك، فإن الآخرين لا يتذكرون بسرور فحسب، بل يواصلون الطهي أيضًا سميدفي الحليب، وتتمتع بطعم خفيف وممتع. الشيء هو أن عصيدة السميد مع الحليب لها فروق دقيقة في التحضير ستساعدك في الحصول على طبق مثالي فاتح للشهية بالاتساق الصحيح.

1. بحيث لا يحترق الحليب أثناء عملية الطهي، تحتاج إلى صب القليل من الماء النظيف في الجزء السفلي من الحاوية. إذا لم يتم ذلك، يمكنك منع السائل الأبيض من الاحتراق عن طريق إضافة قليل من الملح إليه.
2. في كثير من الأحيان، ينفد الحليب من ربات البيوت من ذوي الخبرة وغير ذوي الخبرة، مما يترك علامة غير سارة على الموقد ورائحة محترقة ثابتة إلى حد ما. قطعة من الزبدة، التي يجب فركها فوق جوانب المقلاة، ستساعد في منع ذلك.
3. السميد منتج غني بالكربوهيدرات، وهو ما يعارضه العديد من الخبراء بشكل سلبي. لكي لا تضر بصحتك، وعلى وجه الخصوص، الرقم الخاص بك، يوصى بتخفيف الحليب بالماء. من المهم بشكل خاص القيام بذلك إذا كان المنتج محلي الصنع ويحتوي على نسبة عالية من الدهون. الخيار المثالي هو تخفيف الحليب بسائل نقي بنسبة 1:1.
4. للحصول على طبق من الاتساق الصحيح، من الضروري الحفاظ على نسب الحبوب والسوائل. لذلك سوف تحصل على عصيدة متوسطة السُمك إذا تناولت 3-4 ملاعق كبيرة لكل 0.5 لتر من الحليب. الأفخاخ. بالنسبة للأطفال، يجب أن تكون نسبة السائل إلى الحبوب 1 ملعقة كبيرة على الأقل. الحبوب لكل 400 مل من السائل (أكثر من طفل أكبر سناكلما زادت كمية السميد).
5. لتجنب ظهور كتل غير محببة في العصيدة، من المهم صب الحبوب بشكل صحيح في السائل الساخن. للقيام بذلك، يتم خلط السميد أولاً مع السكر في وعاء منفصل، وبعد ذلك يتم إدخاله في الحليب المسلوق في تيار رفيع ويقلب بشكل مكثف. من المهم تجنب غليان الطعام أثناء عملية الطهي، وإلا فلن يمكن تجنب تكون الكتل.
6. من الجيد أن تأخذ حاوية ذات قاع سميك لطهي الحبوب. لا يمكنك طهي العصيدة والأطباق الأخرى مع الحليب في أواني الألمنيوم.

بعد تحضير الطبق، يمكنك التغلب عليه بالخلاط أو الخفق - مما سيجعله أكثر رقيقًا وجيد التهوية. ستساعد الفواكه المجففة أو التوت أو المربى أو العسل على تحسين طعم الطبق النهائي.

كيف تطبخ مع إضافة الماء؟

الماء عند طهي السميد في الحليب لن يضر فحسب، بل سيكون له أيضًا تأثير إيجابي على الطعم والطعم ميزات مفيدةأطباق. ستجعل العصيدة منتجًا أخف وأكثر حمية، وهذا الخيار مثالي أيضًا للأطفال الصغار. عند طهي عصيدة السميد يتم اختيار نسب الماء والحليب حسب محتوى الدهون في منتج البقرة وعمر الطفل (إذا تم تحضير الطبق كما هو موضح في الصورة) أغذية الأطفال). سيخبرك أحد المتخصصين بكيفية تخفيف الحليب بالماء عند طهي الحبوب للأطفال الرضع.

لإعداد طبق تقليدي يجب أن تأخذ:

• ماء – 250 مل؛
• حليب - 250 مل؛
• السميد - 4 ملاعق كبيرة؛
• قليل من الملح والزبدة
• حبيبات السكر - حسب الرغبة.

أولاً، يُسكب الماء في وعاء الطهي، يليه الحليب. كل هذا يوضع على الموقد ويطهى حتى يغلي. بعد إشعال النار يجب أن يكون السائل مملحًا قليلاً حتى لا يحترق.

بشكل منفصل، يقلب السكر المحبب والسميد في وعاء حتى يصبح ناعمًا. عندما يغلي السائل الموجود على الموقد، تحتاج إلى خفض الحرارة وتصب خليط السكر والسميد، مع التحريك بقوة بملعقة.

تحتاج إلى طهي العصيدة لمدة 4-6 دقائق مع تحريك المنتج طوال الوقت. بعد الطهي، من المهم ترك الطبق ليخمر، ثم سكبه في الأطباق، دون أن ننسى تتبيله بالعسل أو المربى اللذيذ.

السميد مع الحليب في طنجرة بطيئة

يتم تحضير عصيدة السميد مع الحليب في طباخ بطيء بسرعة باستخدام الحد الأدنى من المكونات. تتمثل مزايا طهي طبق في هذه المقلاة المعجزة في أنه سيصبح بالتأكيد لذيذًا دون أن يحترق أو يتكتل.

يتم تحضير الطبق على أساس:

• حليب - 350 مل؛
• زبدة – 12 جم؛
• سميد - 70 جم؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة.

أولا، يتم سكب السائل في وعاء متعدد الطهي، تليها جميع المكونات السائبة. تحتاج إلى إضافتها ببطء مع التحريك باستمرار. ثم تُغلق الحاوية ويُطهى الطبق في وضع "عصيدة الحليب" لمدة 12 دقيقة. قبل تقديم الطبق، تحتاج إلى تتبيله بالزبدة. يمكنك وضع أوراق النعناع الطازجة فوق السميد، وتوضع في أطباق مقسمة.

مع مسحوق الحليب

لا يمكن وصف عصيدة السميد مع الحليب الجاف بأنها تقليدية، لكن طعم الطبق سيكون شهيًا للغاية، والأهم من ذلك، بدون كتل. بجانب الحليب المجففيتمتع بعمر افتراضي أطول من الطازج، لذا يمكنك دائمًا شراؤه مقدمًا ثم استخدامه في الطهي.

لطهي عصيدة لذيذة دون كتل، يجب عليك تخزين:

• الحليب المجفف - 4.5 ملاعق كبيرة؛
• ماء – 0.5 لتر؛
• سميد - 80 جم؛
• ملح - قليل؛
• زبدة - لخلع الملابس؛
• الفواكه والمربى - اختياري.

يُسكب الحبوب والحليب في مقلاة عصيدة الطهي ويقلب كل شيء جيدًا. بعد ذلك تحتاج إلى إرسال المكونات السائبة المتبقية. بعد ذلك، يُسكب الماء البارد النظيف في الحاوية ويُخفق كل شيء جيدًا.

عندما يصبح الخليط جاهزاً، يجب وضعه على النار وطهيه بعد الغليان، مع التحريك المستمر، لمدة 4-6 دقائق. إذا بدا الطبق سميكًا أثناء الطهي، يمكنك تخفيفه بأمان ماء مغلي. أضف الزبدة والحلاوة إلى الطبق النهائي.

عصيدة سائلة للأطفال

من الأسهل على الأطفال الصغار تناول طبق من السميد يكون سائلًا في القوام وبدون كتل.

يمكنك طهي هذه العصيدة من:

• سميد - 2 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 200 مل؛
• ماء – 200 مل
• الصحراء.

يخلط الماء والحليب ويوضعان على النار. بعد الغليان، أضف الحبوب مع السكر واطهي كل شيء لمدة 4 دقائق. إذا كان الطفل صغيرًا، حتى عمر 8 أشهر، فيمكن إضافة المزيد من الحليب إلى الماء. يضاف السكر للأطفال بكميات صغيرة. بالنسبة للأطفال الأكبر سنا، يمكن نكهة الطبق النهائي بالمربى أو الشوكولاتة المفضلة لديك.

عصيدة السميد السميكة

عصيدة السميد السميكة مع الحليب - العلاج المفضلالعديد من الرياضيين الذين يرغبون في بناء كتلة العضلات بسرعة والحفاظ عليها في هذه الحالة باستمرار. إذا تناولته في الصباح مع الفواكه المجففة المفضلة لديك، فسيحصل الجسم على الإمدادات اللازمة من الطاقة لفترة طويلة.

يتم تحضير المنتج على أساس:

• سميد - 4 ملاعق كبيرة؛
• زبدة – 25 جم؛
• حليب - 0.4 لتر؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• الفواكه المجففة، العسل.

لمنع احتراق الحليب، قم أولاً بشطف وعاء الطهي بالماء البارد ثم املأه بالحليب. عندما يغلي السائل الأبيض، تحتاج إلى صب السميد والسكر فيه، مع التحريك باستمرار. عندما تصبح العصيدة جاهزة، يجب أن تتبل بالزيت وتقدم. ويمكن إضافة المربى أو العسل حسب الرغبة.

في الميكروويف

في الميكروويف، يتم إعداد عصيدة السميد بسرعة كبيرة، لكن الخبراء ينصحون باللجوء إلى طريقة الطهي هذه في حالات نادرة جدًا.

ستحتاج إلى 1-2 حصص من الطبق:

• سميد - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 2.5 ملعقة صغيرة؛
• حليب - 250 مل؛
• قليل من الملح.

في وعاء منفصل، تحتاج إلى خلط المنتجات السائبة، ثم صبها في وعاء الطهي وأضف الحليب. في الميكروويف، يجب طهي الطبق بكامل طاقته لمدة 4 دقائق. يجب إخراجها وتقليبها كل 60 ثانية للحصول على القوام المثالي.

ينصح الأطباء وخبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بعدم الانجراف مع عصيدة السميد، وإعدادها عدة مرات فقط في الأسبوع كمكمل للنظام الغذائي الرئيسي. بالنسبة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي فمن الأفضل تحضير المنتج بالحليب قليل الدسم مع إضافة العسل والفواكه المجففة.

عصيدة السميد هي طبق تحبه أو لا تحبه. لكن الآراء عنه قد تتغير على مدار حياته. على سبيل المثال، كنت أكره هذه العصيدة عندما كنت طفلاً، لكنني الآن أشعر بالرضا تجاهها. ربما يكون هذا بسبب عملية الطهي؟ وكما تبين، فإن الكثير من الناس ببساطة لا يعرفون كيفية طهيه.

لن أتحدث عن فوائد أو أضرار هذه الحبوب. أنا ألتزم بقاعدة أنك إذا أردت شيئاً عليك أن تأكله وتشبع حاجة الجسم.

كنت أحتاج إلى هذه العصيدة من وقت لآخر، وقمت بتحضيرها لنفسي "بطريقة ما". ولكن مع قدوم طفل شغوف بمثل هذا الطبق لتناول الإفطار، كان لا يزال يتعين علي أن أتعلم كيفية طهيه بشكل صحيح. ومن خلال التجربة والخطأ، وجدت شيئًا يساعدني حتى يومنا هذا.

حسنًا ، إذا كنت ، مثل كثيرين آخرين ، لا تزال لا تعرف كيف ومتى تطبخ عصيدة السميد ، فإن هذه المقالة ستكون بلا شك مفيدة جدًا لك!

ألذ عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل (النسب لشخص واحد)

الآن سأخبرك بسر واحد لا يعرفه الكثير من الناس ولا يدركونه حتى! يتحدث العديد من الطهاة عن هذا، ولكن لسبب ما لا نسمعهم ونفعل كل شيء بالطريقة القديمة. تحتاج إلى صب السميد في الحليب البارد! هذا هو السر كله 🙂 جربه ولن تتذكر الكتل المشؤومة بعد الآن، أعدك بذلك!

توضح هذه الوصفة النسب لشخص واحد، وإذا لزم الأمر، قم بزيادة الكمية بمقدار عدد الأشخاص الذين سيأكلون هذا الطبق على الإفطار.

سنحتاج إلى:

• الحليب - 1 كوب؛
• سميد - 1.5 ملعقة كبيرة ممتلئة؛
• سكر - 0.5-1 ملعقة كبيرة؛
• ملح - قليل.

تحضير:

تتشكل كتل في العصيدة بسبب الرغوة الموجودة في الحليب المغلي، لذا فإن إضافة الحبوب إلى الحليب البارد لن يؤدي إلى إنشاء أي كتل.

كيف لطهي عصيدة السميد بشكل صحيح (نسب لكل 1 لتر)؟

آخر طريقة عظيمةعصيدة الطبخ، لأنه لن يكون هناك كتل فيها أيضا. الأساس، كما في الوصفة السابقة، هو إضافة الحبوب إلى الحليب البارد، لكن العملية نفسها مختلفة قليلاً. تأكد من تجربتها وسوف تتفاجأ بمدى بساطة كل شيء!

النسب موضحة لشركة كبيرة بمقدار لتر واحد من الحليب.

سنحتاج إلى:

تحضير:

عصيدة سائلة بدون كتل - وصفة لكوب واحد من الحليب

الطريقة التقليدية معروفة للجميع، ولكن، في رأيي، كثيفة العمالة إلى حد ما. بعد كل شيء، عند صب السميد في الحليب المغلي، تحتاج إلى تحريكه طوال الوقت حتى لا "يتكتل". لكن في السابق كنت أطبخ دائمًا وفقًا لهذه الوصفة، وكانت النتيجة تناسبني جيدًا.

سنحتاج إلى:

• الحليب - 1 كوب؛
• الماء - 1 ملعقة كبيرة؛
• سميد - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح - قليل؛
• زبدة حسب الرغبة.

تحضير:

يتم ذلك لمنع احتراق الحليب.

كيف لطهي عصيدة السميد مع الحليب في طباخ بطيء؟

الطباخ المتعدد هو مساعد المطبخ المفضل لدى العديد من ربات البيوت. وهذا ليس مفاجئا، أليس كذلك؟ كما أنه يوفر الكثير من الوقت والجهد في الطهي. سوف تأتي أيضًا لمساعدتك أثناء الإفطار. إذا لم تكن قد قمت بطهي عصيدة السميد في طباخ بطيء بعد، فتأكد من اللحاق بالركب، وبعد ذلك، أنا متأكد من أن وجبة الإفطار الخاصة بك لن تكون هي نفسها أبدًا. وكل صباح سوف تنتظرك عصيدة ساخنة ولذيذة على الطاولة!

سنحتاج إلى:

• حليب - 480 مل؛
• سميد - 30 جم؛
• ملح - قليل؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 20 جم.

تحضير:

وصفة عصيدة السميد مع اليقطين (نسب لشخصين)

يتناسب اليقطين تمامًا مع العصيدة. وبالمناسبة، فإن هذه الخضار ستكمل السميد، الذي يعتبر من الحبوب "الفارغة" من حيث الفيتامينات، بالعناصر المفيدة. لذلك، إذا كان لديك قرع ملقى في المنزل ولم تعد تعرف ماذا تطبخ منه، فالعصيدة، في رأيي، خيار عظيمخاصة وأن الخضار نفسها لن تشعر بها.

سنحتاج إلى:

تحضير:

بالفيديو طريقة تحضير السميد بالموز

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في التنويع واستكمال عصيدة المن بنكهات أخرى، هناك أخبار رائعة. يمكنك إضافة الفواكه وبذور الكتان والشوكولاتة والكاكاو والحليب المكثف وأي شيء تحبه لجعله لذيذًا! حسنًا، انظر أدناه كيفية طهي السميد مع الموز!

سنحتاج إلى:

• حليب - 0.5 لتر؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة حلوى؛
• ملح - قليل؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 30 جم.

تحضير:

حسنًا، هذا كل شيء، لقد حاولت أن أقدم في هذا المقال كل ما أعرفه عن تحضير عصيدة السميد. وآمل حقًا أن يكون مفيدًا لك، وأنت، مثلي، لن تواجه مشاكل في طهي هذه الحبوب البسيطة، ولكن في نفس الوقت "الإشكالية"، والتي غالبًا ما تتكتل. الآن أنت تعرف كل الأسرار، ومن المؤكد أن أحبائك سيقدرون وجبات الإفطار اللذيذة!

بالعافية!

على الرغم من أن الأطباء وأخصائيي التغذية يدحضون بالإجماع فوائد عصيدة السميد ويعتبرونها "فارغة"، إلا أنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة.

يستمتع الأطفال والكبار بتناول الطبق إذا تم إعداده بشكل صحيح. ل

كيف لطهي عصيدة السميد في الحليب دون كتل؟

عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل - المبادئ العامة للتحضير

يتم تحضير عصيدة السميد بالحليب النقي أو المخفف بالماء. صب كل شيء في قدر، ويفضل أن يكون بقاع سميك، ووضعه على الموقد. في التكنولوجيا الكلاسيكيةتضاف الحبوب إلى السائل المغلي. عندما يتلامس هذين المنتجين، تتشكل كتل كريهة. بالطبع يمكنك الضغط عليه عصيدة جاهزة، ولكن هذا ليس حلا. أبسط بكثير وأسهل وأكثر ملاءمة لإتقانها التحضير المناسبأطباق بدون كتل.

ماذا يضعون في العصيدة؟

في كثير من الأحيان يتم إضافة المربى والفواكه والتوت الطازج أو المجمد إلى الطبق، ولكن من الأفضل القيام بذلك بعد الطهي. في بعض الأحيان يتم تحضير العصيدة باستخدام مسحوق الحليب. إذا كان هناك نقص في المنتج، يتم استخدام الحليب المكثف المخفف. من المهم جدًا أن تتذكر أن الحبوب تمتص الماء جيدًا. نسبة السائل إلى السميد هي في المتوسط ​​7:1. ومع ذلك، إذا كنت تقوم بإعداد العصيدة مقدما وسوف تحتاج إلى الجلوس لفترة من الوقت، فيمكنك إضافة كمية أقل من الحبوب.

يُنصح بطهي عصيدة السميد في قدر يشبه المغرفة بمقبض طويل. سيكون من المناسب التحكم في العملية، فمن السهل إزالة الوعاء من النار إذا بدأ الحليب بالهروب. قبل إضافة الحليب، يوصى بشطف الحاوية أو ببساطة إضافة ملعقة من الماء البارد.

عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل

طريقة بسيطة لطهي عصيدة السميد مع الحليب، والتي لا يمكن أن تتشكل فيها الكتل. تكون العصيدة متوسطة السماكة، وإذا كنت بحاجة إلى قوام أرق، فما عليك سوى تقليل كمية الحبوب.

مكونات

250 مل حليب

4 ملاعق صغيرة. مع كومة من الحبوب.

2 ملعقة صغيرة. الصحراء؛

10 غرام زبدة

0.4 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير

1. صب الحليب في قدر، لا تضيف أي شيء آخر. ضعه على الموقد.

2. خذ كوبًا أو كوبًا نظيفًا وجافًا دائمًا، واسكب فيه السميد.

3. أضيفي الملح والسكر، وحركي المكونات الجافة.

4. بمجرد أن يبدأ الحليب بالغليان والارتفاع، ابدأ بسكب الحبوب. لكن خذ وقتك، "صب" في مجرى رفيع.

5. باليد الأخرى، قومي بتحريك الحليب المغلي بسرعة حتى لا يهرب ويتوزع السميد بالتساوي.

6. بمجرد وضع كل الحبوب في المقلاة، اترك العصيدة تنضج لمدة ثلاث دقائق.

7. يغطى ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة.

8. الآن يمكنك نقل العصيدة إلى طبق وإضافة الزيت.

عصيدة السميد في الحليب بدون كتل مع إضافة الماء

هذا هو بالضبط نوع العصيدة التي يتم تحضيرها في رياض الأطفال والمدارس والمؤسسات الأخرى المماثلة. بطبيعة الحال، لن يقوم أحد بطهيه بالحليب النقي، ولكن في الواقع، يصبح السميد أفضل بالماء.

مكونات

كأس حليب؛

0.5 كوب من الماء

0.3 ملعقة صغيرة. ملح؛

2 ملاعق سميد

1 قطعة من الزبدة

السكر حسب الذوق.

تحضير

1. نسكب الماء في قدر ونضعه على الموقد.

2. أضيفي الحليب، الملح، استمري بالتسخين.

3. إذا أضفت السكر، افعل ذلك على الفور.

4. بمجرد أن يبدأ خليط الحليب مع الماء بالرغوة، أي يغلي، خففي الحرارة.

5. أضف السميد على الفور. يُسكب في مجرى رفيع، ويُحرَّك بسرعة المنطقة التي تتلامس فيها الحبوب مع الحليب باستخدام ملعقة أو ملعقة.

6. نترك العصيدة على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.

7. أطفئ الموقد وأضف الزيت وحركه ثم غطيه.

8. اتركي العصيدة لمدة عشر دقائق حتى تمتص الحبوب الحليب، وتصبح العصيدة سميكة ومتجانسة.

عصيدة السميد في الحليب بدون كتل مع النقع

تقنية مثيرة للاهتمام لتحضير عصيدة السميد في الحليب بدون كتل مع النقع الأولي للحبوب. أثناء هذه العملية، تنتفخ الحبوب، ولا يتم وضع العصيدة في كتل.

مكونات

300 مل حليب

10 غرام زبدة

3 ملاعق سميد

ملح وسكر.

تحضير

1. صب الحليب البارد في قدر.

2. أضف الملح والسكر على الفور. إذا كانت العصيدة ستؤكل مع المربى أو العسل، فإن الملح فقط يكفي.

3. الآن أضيفي الحبوب إلى الحليب البارد وحركي واتركيه لمدة خمس دقائق. إذا كنت تريد عصيدة سميكة، أضف نصف ملعقة أخرى من الحبوب.

4. يقلب مرة أخرى ويوضع على نار خفيفة.

5. اطهي العصيدة حتى تغلي مع التحريك بانتظام.

6. بعد الغليان، يغلي لمدة دقيقتين، ثم يرفع عن النار.

7. انقل العصيدة إلى طبق وتبلها بقطعة من الزبدة. اثارة.

عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل في طنجرة بطيئة

وصفة عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل، والتي يتم إعدادها في طباخ بطيء. يضاف الماء. إذا تم إعداد العصيدة للبالغين، فيمكنك طهيها بالحليب وحده. يتم قياس المنتجات باستخدام كوب متعدد الطهي.

مكونات

0.5 كوب من الحبوب

2 كوب من الحليب

1.5 كوب من الماء

0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛

2 ملاعق سكر

10 جرام زبدة مصفاة.

تحضير

1. يُسكب الماء في قدر متعدد الطهي ويُضاف الحليب على الفور مع السكر والملح.

2. خذي ملعقة وقومي بالتقليب حتى تذوب جميع المكونات.

3. أضف قطعة من الزبدة على الفور.

4. قم بتشغيل وضع "الطهي المتعدد". قم بطهي العصيدة على حرارة 90 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

5. افتح العصيدة وحركها جيدًا. إذا بدا الأمر سائلا قليلا، فما عليك سوى الانتظار حوالي عشر دقائق، وسوف تنتفخ الحبوب أكثر.

6. عند التقديم يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الطبق.

عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل

طريقة أخرى لتحضير طبق شعبي بدون كتل. يمكنك طهيه مع الحليب النقي أو خليط مع الماء.

مكونات

350 مل حليب

2-3 ملاعق كبيرة من السميد، حسب السماكة المرغوبة؛

ملح وسكر؛

أضف الزيت إلى المقلاة وفي العصيدة النهائية.

تحضير

1. نسكب نصف كمية الحليب في قدر ونضعه على النار.

2. أضيفي السميد إلى باقي كمية الحليب وحركي. يجب أن يكون باردا. من الأفضل استخدام كوب بمقبض للنقع، بحيث يكون من الملائم لاحقًا صب الخليط في قدر.

3. أضيفي الملح والسكر إلى قدر على النار، أضيفي قطعة من الزبدة.

4. بمجرد أن تبدأ العصيدة المستقبلية في الغليان، خذ السميد المنقوع، وحركه واسكبه ببطء في القدر، مع التحريك باستمرار.

5. دع العصيدة تغلي مرة أخرى.

6. اغليها لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق، دون الحاجة إلى ذلك.

7. حرك، أطفئ، اتركه لبعض الوقت. يمكنك أيضًا إضافة قطعة من الزبدة إلى العصيدة النهائية.

عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل (مع الحليب المجفف)

وصفة أخرى لعصيدة السميد. بالنسبة لهذا الطبق، يتم استخدام الحليب المجفف، والذي يمكن أن يشكل أيضًا كتلًا مع الحبوب.

مكونات

0.3 كوب سميد

3 ملاعق سكر

5 ملاعق من الحليب

500 مل ماء

الزيت اختياري.

تحضير

1. خذ قدرًا، يجب أن يكون فارغًا وجافًا دائمًا. وللتأكد من ذلك، امسح الجزء الداخلي بمنشفة.

2. الآن أضيفي الحليب والسميد وأضيفي السكر والملح. حرك الخليط الجاف حتى تختفي جميع الكتل.

3. الآن صب في تيار رفيع ماء بارداثارة. من الملائم استخدام المخفقة لهذا الغرض.

4. حان الوقت لوضع العصيدة على الموقد. سخنيه حتى الغليان وحركيه من حين لآخر ولا تتركيه.

5. بمجرد أن يغلي الخليط، قومي بغليه لمدة ثلاث دقائق.

6. أطفئ النار وأضف الزيت واتركه مغطى لبضع دقائق حتى يصل الطبق إلى القوام المطلوب.

عصيدة السميد مع الحليب بدون كتل - نصائح وحيل مفيدة

لمنع تكوين قشرة غير سارة على سطح عصيدة السميد، يجب رش الطبق الساخن على الفور بالسكر في الأعلى.

بقيت العصيدة سميكة لدرجة أنه يمكنك حتى قطعها بسكين؟ هذا جيّد! أخرجها، وضعها على لوح، ثم قطعها إلى شرائح بالسكين. ثم تقلى القطع بالزبدة وتسكب فوق المربى. حلو المذاق! لكن تقدم ساخنة فقط.

لجعل عصيدة السميد طرية ومتجددة الهواء، بعد الطهي، يمكنك إضافة الزبدة إلى الطبق وخفق كل شيء معًا مرة واحدة. يمكنك أيضًا تخفيف الطبق بالكريمة المخفوقة ، فهو أيضًا لذيذ جدًا.

الطفل لا يريد العصيدة؟ طهيها لذيذ! أضف المربى والفواكه والمكسرات والشوكولاتة المبشورة. اتضح أنه لذيذ مع الزبيب والفواكه المسكرة والمواد المضافة مثل الفانيليا أو القرفة ستمنحك نكهات غير عادية. يمكنك وضع أنماط متعددة الألوان من المواد المضافة وتحويل السميد غير المحبوب إلى تحفة الطبخ.

يمكن طهي عصيدة السميد ليس فقط مع الحليب العادي أو المجفف. طبق لذيذمصنوع من الحليب المخبوز. بالمناسبة، يمكنك أيضا تتبيل أي عصيدة الزبدة المذابة. تسقط وجبات الإفطار المملة والرتيبة!