Колко време се готви сладко от малини. Сладко от малини: най-добрите рецепти и съвети за готвене

Малинапригответе здравословни и вкусни конфитюри и желета за зимата. След всичко сладко от малини помага при настинки, укрепва имунната система.

Представяме ви рецепти за консервиране на малини за зимата. Тайни за готвене и популярни рецепти за сладко от малинии желе.

Много ароматно и здравословно петминутно сладко от малини. Лесна рецепта за приготвяне на сладко от малини.

съставки:малини 1,5 кг, захар 1,5 кг.

Рецепта

Сортирайте плодовете, отстранете повредените и изгнили. Когато правя сладко, не мия малини. Изсипете горските плодове в леген или тава, в която ще приготвяте сладкото.

Поръсете малините със захар, разбъркайте внимателно, за да повредите плодовете възможно най-малко. Оставяме съда с малини и захар за 6-10 часа, малините ще пуснат сок.

Поставете тигана на огъня, внимателно разбъркайте утаената захар на дъното. След като заври, гответе 5 минути, като отстраните пяната.

Пригответе половин литрови буркани и капаци - измийте и стерилизирайте. Изсипете готовото сладко от малини за пет минути в буркани, навийте капаците.

Оставете сладкото да изстине напълно, съхранявайте на тъмно и хладно място. От тези съставки се получиха 4 половинлитрови буркана с ароматно сладко.

Вкусно и здравословно сладко без варене, приготвя се бързо и лесно.

съставки:малини, захар.

Рецепта

Сортирайте малините, измийте. Превъртете плодовете през месомелачка или накълцайте с блендер.

Смесваме заедно захарта и нарязаните малини в съотношение 1:1. Разбъркайте и оставете стайна температурадокато захарта се разтвори. Може да се добави захар по ваш вкус.

Подгответе бурканите предварително, измийте, стерилизирайте. Наредете сладкото в сухи, чисти буркани, затворете с капаци и съхранявайте на студено (хладилник е най-добре).

Много нежно сладко от малини за зимата, тъй като се оказва без камъни. Можете да използвате това сладко, когато приготвяте блатове за торти, сладкиши или просто да го използвате за чай.

съставки:малини 600 гр., захар 300-400 гр., по желание се добавя гелфикс.

Рецепта

За да направите сладко ще ви трябва нов и задължително изпран найлонов чорап (може да използвате марля, но това е слаб материал, къса се).

Изсипете малините в тенджера и загрейте на слаб огън за 15 минути. Върху друга тава, на врата, се обува найлонов чорап, самият чорап да е вътре. Изсипете горещата малинова смес в тенджера с чорап.

Извадете чорапа от тавата, завържете го върху него, така че сокът от чорапа да изтече в тавата. Приблизително 30 минути по-късно сок от малининаредете напълно в тигана. Леко натрошете чорапа със зърна, като изстискате останалия сок. Излезе 400 гр. сок.

Слагаме го в тенджера на огъня, като заври, добавяме захар и варим 10 минути (добавяме гелфикс или пектин, ако има).

Изсипете сладкото в подготвените буркани и навийте капачките. Деликатно сладкомалини са готови, ярки без костилки.

Богато и плътно сладко, съставено от комбинация от две горски плодове. Много вкусно Сладко от черешис малини - ароматно и здравословно.

съставки:вода 250 г, малини 400 г, череши 1 кг, захар 1,5 кг.

Рецепта

Сортирайте малини и череши. Измийте и оставете водата да се отцеди от плодовете. Отстранете костилките на черешите. Приготвя се от вода и захар захарен сироп. Комбинирайте череши и малини в тенджера, залейте с врящ захарен сироп.

Оставете плодовете да се влеят за една нощ и оставете сока да изтече. Слагаме тенджерата на огъня и след като заври варим сладкото за 15 минути, като разбъркваме от време на време.

Готово сладкоизсипете в подготвени чисти и сухи буркани, навийте или затворете плътно с капаци. Оставете бурканите с конфитюр да изстинат напълно.

Сладкото, приготвено по тази рецепта, запазва всички полезни вещества и витамини, тъй като се приготвя по студен начин.

съставки:малини 1 кг, захар 1 кг.

Рецепта

Сортирайте плодовете. Изстискайте сока от малините с помощта на шнекова сокоизтисквачка. Добавете захарта към сока, като разбърквате, докато се разтвори почти напълно.

Изсипете конфитюра от малини в стерилизирани, сухи буркани и навийте. Конфитюрът се съхранява както при стайна температура, така и в сутерена.

Видео - Рецепта за сладко от всякакви плодове

Тези рецепти ще ви помогнат да приготвите здравословно зимно сладко за цялото семейство.

Малините са известни със своите полезни свойства, които включват потогонно и температуропонижаващо, антисептично и укрепващо имунитета действие. Пестеливата домакиня винаги подготвя за бъдещето поне няколко буркана малиново сладко. Можете да ядете този деликатес не само при настинка. Децата с удоволствие го използват с чай, намазвайки го върху хляб. Сладкото от малини може да служи и като допълнение към други десерти: сладолед, торта. Можете да направите този десерт по няколко рецепти, всяка от които е добра по свой начин.

Сладко от малини: ползи и вреди

Зрънцето съдържа:

• витамини от групи А, В, С, РР и Е;
• аминокиселини;
• фибри;
• различни хранителни фибрии други полезни предмети.

Дори след като топлинна обработкамалините остават полезни. Конфитюрът от неговите плодове запазва повечето от активните вещества. В същото време продуктът не може да се нарече диетичен.

100 г сладко съдържа:

• протеини - 0,6 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 70,4 g;
• диетични фибри - 2 g;
• вода - 26 g;
• пепел - 0,3 g.

Калории: 273 kcal.

Благодарение на страхотното съдържание полезни вещества, конфитюрът от малини е добър източник на витамини и микроелементи. Това е особено важно през зимата и ранната пролет, когато организмът страда от липсата им.

• Помага в борбата с настинките. Действа потогонно, благодарение на което сваля температурата, облекчава кашлицата и хремата.
• Витамин С укрепва имунната система.
• Удължава младостта на кожата. Витамините поддържат тонуса и еластичността на кожата, облекчават възрастовите петна.
• Ускорява кръвообращението и помага при анемия.
• Диетичните фибри, съдържащи се в малините, подобряват работата на стомашно-чревния тракт.
• Ускорява метаболизма, което допринася за загуба на тегло.
• Пресни плодове и конфитюр от малини се използват за предпазване от рак.

Както всеки продукт от горски плодове, това сладко може да бъде вредно, ако се консумира неправилно или се яде твърде много.

• Активни вещества, които се запазват дори след топлинна обработка, могат да причинят алергична реакция.
• Бременните жени трябва да използват с повишено внимание. Голямо количество изядени малинови сладки може да доведе до преждевременно раждане или спонтанен аборт. Трябва да сте особено внимателни в по-късните етапи, защото това може да увеличи контракциите на матката.
• Кърмещите жени също трябва да се въздържат от този деликатес, т.к. малината е силен алерген.
• Не се опирайте на това зрънце и хора, страдащи от заболявания на бъбреците, ставите или с висока кръвна захар.

Тънкостите на готвенето

За вкусно и полезна заготовкаот малини, трябва да знаете и вземете предвид няколко важни момента.

• Желателно е малините да се събират в слънчево, сухо време. По това време зрънцето е по-сладко. Ако се приберат след дъжд или в облачен ден, плодовете ще бъдат воднисти и почти безвкусни.
• За сладко можете да използвате узрели или леко незрели плодове, ако искате да ги запазите цели в десерта, но не намачкани, не развалени. Все още зелените и твърди плодове също не са подходящи.
• При събирането на малини те се поставят в ниски и широки сандъчета или други подобни съдове. Ако зрънцето е положено на голям слой, горните плодове ще поемат долните, ще пуснат сок и ще загубят формата си.
• Малините трябва да се измият внимателно, като се изплакнат под душа или се потопят в съд с чиста вода в гевгир. Някои домакини смятат, че измиването на това зрънце не е необходимо и напразно. Върху него пада прах, химикали, които се пръскат градински растенияза защита срещу вредители и болести. Следователно водните процедури са необходими дори за това крехко зрънце.
• Малките буболечки често се заселват в малини. За да се отървете от тях, зрънцето трябва да се накисва за 5-10 минути в солен разтвор, след което да се изплакне, след като се отстранят ларвите на насекомите, които са изплували на повърхността. Солевият разтвор се приготвя в размер на 10-20 g сол на 1 литър вода.
• След като малините се измият, те трябва да се почистят от чашелистчетата и да се изсушат. Зрънцето ще изсъхне по-бързо, ако се изсипе върху кърпа, изработена от материал, който абсорбира добре влагата.
• Малините съдържат множество костилкови плодове. Някои не харесват сладко от това зрънце само защото малките кости се забиват в зъбите им. Ако семейството ви има такава нервност, трябва да изберете рецепта, която включва триене на плодовете през сито. След това получавате конфитюр, който прилича на гъст сироп или конфитюр. Такъв деликатес със сигурност ще намери приложение.
• Малините съдържат умерено количество пектин, така че сладкото от тях не е твърде гъсто. Ако искате да получите десерт с по-плътна консистенция, трябва да добавите много захар или да използвате сгъстители (агар-агар, пектин, желатин). Включването на ябълки или касис в десерта също ви позволява да получите по-гъсто сладко, тъй като тези плодове съдържат значително количество пектин.
• Бурканите за сладко от малини трябва не само да се измият добре, но и да се стерилизират. Капаците за него също се стерилизират, като за целта се подлагат на варене. Ако десертът ще се съхранява в хладилник, можете да използвате всякакви капаци, включително пластмасови. За съхранение на закрито е по-добре да затворите сладкото с метални капаци, които осигуряват плътност.
• Колкото по-кратко е времето за топлинна обработка на плодовете при готвене на сладко, толкова повече ползаспестяват, но колкото по-взискателен е детайлът към условията на съхранение. Суровото сладко може да се съхранява само в хладилник. „Петминутни“ и подобни деликатеси, чието готвене отнема не повече от 10 минути, се съхраняват в хладни помещения: неотопляем килер, мазе, мазе. десерт, топлинна обработкакойто продължи повече от 10 минути, обикновено стои добре на стайна температура.
• Срокът на годност на сладкото от малини е една година, въпреки че на практика струва добре за 2 години. За да не изтече продуктът, залепете върху бурканите етикети с датата на производство и името на рецептата.

Съществуват различни начиниварене на сладко от малини. За да избегнете грешки и да получите очаквания резултат, трябва да следвате препоръките, които придружават определена рецепта.

Лесна рецепта за сладко от малини

Състав (за 1,5 л):

• малини - 1 кг;
• захар - 1,2 кг.

Метод на готвене:

• Сортирайте малините, като премахнете напълно неузрелите и развалени плодове.
• Поставете плодовете в гевгир, потопете ги няколко пъти в кофа, пълна с чиста вода.
• Разстелете плодовете върху кърпа, за да изсъхнат бързо.
• Поставете изсушените плодове в съд, в който ще варите сладкото. Обикновено за това се използва таз. Препоръчително е да не използвате алуминиеви съдове, тъй като този материал реагира с киселините, съдържащи се в плодовете, образувайки вредни за тялото вещества.
• Поръсете горските плодове със захар.
• Покрийте легена с тънка кърпа или марля, за да предпазите зрънцето от насекоми. Оставете на хладно място за няколко часа или дори за една нощ. През това време зрънцето ще даде много сок, в който захарта ще се разтвори напълно или почти напълно.
• Поставете купа с малини на котлона. Загрейте го, като разбърквате съдържанието му с дървена шпатула, докато заври. Варете 5 минути, като отстранявате пяната и поставяте във ваза. Пяната от малиново сладко по-късно може да се сервира с чай, много е вкусна.
• Намалете котлона и продължете да готвите десерта 15-30 минути, докато достигне оптималната консистенция според вас.
• Измийте и стерилизирайте бурканите, изварете капачките, които им пасват.
• Напълнете буркани с горещо сладко, затворете добре и оставете да изстине.

След охлаждане бурканите с малиново сладко, приготвени по тази проста рецепта, могат да бъдат прибрани в килера или на друго място, където сте свикнали да съхранявате такива запаси.

Гъсто сладко от малини

Състав (за 3 л):

• малини - 2 кг;
• захар - 2 кг;
• пектин - 10 гр.

Метод на готвене:

• Сортирайте, измийте и подсушете малините, сложете ги в леген или друг съд, който използвате за приготвяне на сладко.
• Изсипете плодовете със захар, помнете ги със смачкване.
• Покрийте контейнера с десерта с тънка кърпа и оставете за един час.
• Сложете съдовете с малини на бавен огън и загрейте, като разбърквате, докато десертът заври.
• Варете 5 минути, като отстранявате пяната.
• Поръсете конфитюра с пектин, разбъркайте. Деликатесът се вари още 3 минути и се сваля от огъня.
• Наредете сладкото в подготвени буркани, затворете ги плътно и след като изстинат, съхранявайте на хладно.

Сладкото, приготвено по тази рецепта, прилича на сладко, може да се използва за приготвяне на сладки сандвичи и различни десерти.

Сладко от малини с цели плодове

Състав (за 3 л):

• малини - 2 кг;
• захар - 2 кг;
• лимон - 0,25 бр.

Метод на готвене:

• Подгответе малините, като ги сортирате, измиете и подсушите.
• Прехвърлете зрънцето в легена, изсипете килограм захар. Разклатете легена, за да смесите малините със захарта, без да ги смачквате.
• Покрийте съда с кърпа и изчакайте няколко часа, докато малините отделят сок, в който ще се разтвори захарта.
• Оставете сладкото да заври на умерен огън и гответе 2-3 минути, като отстранявате пяната. Оставете за 5-6 часа, за да изстине сладкото.
• Добавете половината от останалата захар, сложете сладкото отново да заври и гответе 2-3 минути на умерен огън.
• Изчакайте лакомството да изстине отново. Към него добавете останалата захар и сока, изцеден от четвърт лимон. Отново се вари 2-3 минути, като се отстранява пяната.
• Наредете сладкото в стерилизирани буркани, затворете плътно.

Сладкото с цели плодове изглежда апетитно, напомнящо конфитюр. Трябва да се съхранява на хладно място.

"Пет минути" от малини

Състав (за 1,5 л):

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Метод на готвене:

• Пригответе зрънцето, поставете го в тенджера или леген, където ще направите сладко от него.
• Поръсете плодовете със захар, разклатете съдовете с храна няколко пъти, за да ги смесите.
• След като покриете съда с малините с кърпа, оставете за няколко часа, за да си пуснат сока.
• Поставете контейнера с бъдещото сладко среден огън, доведете ягодоплодната маса до кипене и гответе 5 минути, като отстраните пяната.
• Веднага разпределете сладкото в стерилизирани буркани, затворете ги с метални или найлонови капаци.

Jam "Pyatiminutka" се съхранява най-добре в хладилника. Ако няма достатъчно място в него, можете да го поставите в студено мазе, но десертът може да престои в него не повече от 6 месеца.

Сладко от малини в захарен сироп

Състав (за 1,5 л):

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 0,2 л;
• лимон - 0,25 бр.

Метод на готвене:

• Измийте малините, оставете ги да изсъхнат.
• Смесете захарта с вода. Загрейте тази смес на слаб огън, като разбърквате с шпатула, докато захарта се разтвори напълно.
• Към сиропа добавете сока, изцеден от четвърт лимон. Разбъркайте добре, отстранете от огъня.
• Залейте готовите плодове със сироп. Покрийте съда с тях с кърпа.
• Изчакайте сиропа да изстине. През това време малините ще отделят сок, който се смесва със сиропа.
• Сладката смес се загрява на умерен огън и се вари 5 минути, като се отстранява пяната.
• Подредете десерта в подготвени буркани, навийте ги.

Този вариант за приготвяне на сладко от малини има няколко предимства. Плодовете в десерта остават непокътнати, което го прави много апетитен. Краткото време за готвене на плодовете ви позволява да запазите значителна част от техните полезни свойства. Продължителното накисване на плодове с горещ сироп ви позволява да съхранявате сладко извън хладилника, във всяка стая, която не е твърде гореща.

Сладко от малини с лимонена киселина

Състав (за 1,5 л):

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 10 g;
• желатин - 3 g;
• вода - 0,2 л.

Метод на готвене:

• Изсипете 50 мл хладно сварена водаразтворете желатина в него.
• Залейте малините с останалата вода, изсипете захарта в съда с нея и лимонена киселина. Смесете храната и я загрейте на слаб огън. Вари се 20-30 минути.
• Прецедете получената смес през цедка, за да отстраните костилките.
• Загрейте малиновия сироп, изсипете желатина в него. След минута свалете съда с деликатеса от котлона и го разпределете върху подготвените буркани.
• Затворете бурканите плътно.

След охлаждане бурканите, приготвени по тази рецепта гурме десертможе да се съхранява в килер или кухненски шкаф, това сладко си заслужава дори при стайна температура.

Сладко от малини в бавна готварска печка

Състав (за 2 л):

• малини - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода - 0,25л.

Метод на готвене:

• Изсипете готовите плодове в купата за мултикукър, напълнете с вода.
• Включете уреда, като активирате програмата "Гасене". Настройте таймера за половин час.
• Когато програмата приключи, добавете захарта. Продължете да готвите десерта в същия режим още 15 минути.
• Подредете сладкото в стерилизирани буркани, навийте ги.

Когато приготвяте конфитюр с помощта на бавна готварска печка, не можете да се притеснявате, че ще изгори. Не е необходимо да се разбърква по време на готвене.

Състав (за 2 л):

• малини - 1,5 кг;
• портокали - 0,5 кг;
• захар - 1 кг.

Метод на готвене:

• Обелете портокалите, нарежете на филийки. Отстранете белите ципи и костите.
• Поставете обелените резени портокал в блендер и накълцайте.
• Убийте готовите малини с блендер, смесете ги с портокалова маса.
• Добавете захарта, разбъркайте.
• Оставете сместа да заври на слаб огън и оставете да къкри 5 минути. Сместа се отстранява от котлона за 15 минути, след което отново се вари 5 минути. Повторете тази манипулация още 2 пъти.

Остава да се разложи ароматен десертвърху подготвени банки, навийте ги и ги приберете за съхранение в килер или друга стая, където имате такива заготовки.

Сладкото от малини е едно от най-обичаните лакомства от мнозина. Това е не само вкусно, но и полезно. Можете да го направите по няколко рецепти, всяка от които има своите предимства.

Мисля, че във всяка къща се опитват да се запасят със сладко от малини за зимата. Помага при настинки през зимата и съдържа много полезни вещества.
Знаете ли, че малините съдържат салицилова, лимонена, ябълчена и винена киселина. Поради това се използва като противовъзпалително и антипиретично средство. Като деца често идвахме мокри и подгизнали от разходка. Тогава мама ни преоблече в сухи дрехи и ни даде чай със сладко от малини. И тогава тя ме накара да се завия с одеяло и да се изпотя много. И често се случваше болестта да изчезне, без изобщо да започне.

Малините са склад за витамини. Съдържа витамини от групи В, А, С, Е. Съдържа и много микроелементи калий, калций, желязо. Затова сладкото от малини е задължително. Не се случва много. Освен това е лесно да се направи. И както ще научите от тази статия. Има много начини да приготвите този прекрасен препарат, ние ще анализираме най-вкусните от тях:

• Малинови пет минути
• Сладко от малини с цели плодове
• Сладко от малини с желатин
• Малини със захар без варене

Преди да направите сладко, зрънцето трябва да бъде сортирано от листата и буболечките. Малините често се обитават от различни буболечки и паяци. Има малка тайна как да се отървете от тях. Смесете 1 супена лъжица сол в 1 литър вода. Слагаме плодовете в гевгир или сито. Потопете съдовете в соления разтвор за 5 минути. И всички наши насекоми ще бъдат на повърхността. След това малините трябва да се измият обилно. Оставете да престои 10 минути в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

Сладко от малини "пет минути" (дебело)

Една от най-популярните рецепти. Благодарение на бързото готвене в плодовете се запазват много полезни вещества.

Състав и пропорции:

• Малина 1,5 кг
• Захар 1,5 кг

Взимаме захар и плодове в равни пропорции. Следователно броят на килограмите може да варира по ваша преценка.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на 5 минути малини:

1. Зрънцето трябва да бъде сортирано от листа и буболечки. След това малините трябва да се измият обилно в подсолена вода, както е описано по-горе. След това изплакнете с обикновена вода и ги отцедете в гевгир. Оставете да престои 10 минути в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

2. Сега трябва да изберете съдовете, в които ще готвим нашето сладко. Формата на съдовете не трябва да е висока и достатъчно широка. Тазът има такава форма, затова се счита най-добрият вариант, за приготвяне на сладко. Формата за съдовете беше избрана. Сега нека да определим неговия материал. Съдовете за готвене от мед, неръждаема стомана и месинг са най-подходящи за приготвяне на сладко.

3. Изсипете всички малини в легена. Трябва да се натроши със смачкване и да се покрие със захар. Внимателно разбъркайте нашите съставки. Оставяме нашия вкусен за няколко часа, така че захарта да се разтвори.

4. И по това време ще стерилизираме бурканите. Има много начини: над пара, във фурната, в микровълнова печкаи т.н. Стерилизирам в микровълнова. Банките трябва да са чисти. Налейте около 1,5 см вода и я изпратете в микровълновата за 3 минути при мощност 800-900.

5. Поставяме контейнера с бъдещото сладко на най-малкия огън. Бъркайте непрекъснато и оставете да заври. Когато конфитюрът се готви, на повърхността му се образува пяна. Извадете го внимателно с лъжица. Ако това не бъде направено, сладкото може скоро да се влоши. Нека варим нашето сладко за 5 минути.

6. Внимателно опаковаме конфитюра в нашите стерилизирани буркани и плътно затваряме капака. Използвам малки бурканчета за всяко сладко. За да не го съхранявате дълго време, когато отворите буркана. Сега нашите банки трябва да се обърнат и да се оставят да изстинат.

Петминутно сладко от цели малини

Страхотно сладко може да се направи от цели малини. Това зрънце няма плътна кожа. Затова, за да останат плодовете непокътнати, трябва да се вари в сироп, който се получава от малинов сок и захар, когато престои.

Състав и пропорции:

• Малина 1,5 кг
• Захар 1,5 кг

Стъпка по стъпка процедура за приготвяне на сладко от малини с цели плодове:

1. Почистваме плодовете от остатъци (листа, буболечки, ларви). Изплакнете ги с вода, сложете ги в гевгир.
2. Изсипете половината кристална захар в съда, в който ще варите сладкото.
3. След това всички малини се изпращат в басейна.
4. Покрийте нашите малини с останалата захар.
5. Оставяме всичко в съда за 5-6 часа. Оставете малините да дадат сок. Обикновено правя това през нощта. И на сутринта довеждам започнатата работа до края.
6. Сутринта започвам да стерилизирам бурканите и след това пристъпвам към самото сладко.
7. Запалваме най-малкия огън и изпращаме контейнера до печката. Разбъркайте много внимателно, за да не нарушите целостта на плодовете.
8. Чакаме захарта да се разтвори, добавяме малко огън. Когато сладкото заври, варете още 5 минути. Не забравяйте да разбъркате внимателно и да отстраните пяната от сладкото.
9. Разсипете готовото сладко в бурканчета. Затворете ги внимателно с капак.

Можете, между другото, да използвате по-малко захар, например, както в тази видео рецепта:

Сладко от малини с цели плодове (обикновено варене)

Друг много вкусна рецепта. Плодовете остават непокътнати при готвене. От това има повече ползи и вкус.

Когато правите сладко от цели плодове, не вземайте много килограми наведнъж. 1,5-2 килограма ще бъдат достатъчни, в противен случай плодовете могат да се смачкат.

Състав и пропорции:

• Малина 1,5 кг
• Захар 1,5 кг

Взимаме продукти в съотношение 1: 1

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от малини:

1. В тази рецепта е по-добре да вземете най-добрите малини. Тоест да е чиста, голяма, купена от пазара от някоя баба или ваша. Защото в тази рецепта няма да го мием.
2. В контейнера за сладко ще сложим на слоеве захар и горски плодове до изчерпване на продуктите.
3. Имаме нужда от всичко, за да се влеят в продължение на 5-6 часа. Правим всичко отново през нощта. Премахваме съдовете с бъдещото сладко в хладилника.
4. Малините ще дадат сок за една нощ. Трябва да го отцедим и да го сварим. Оставете на слаб огън за 10 минути.
5. Междувременно ще стерилизираме нашите буркани
6. Изпращаме малини, варим в сок за около 20 минути. Не е необходимо да смесвате плодовете в тази рецепта. Затова поставяме огъня на най-малкия.
7. Изсипете нашето сладко в сухи и горещи буркани. Можете да го увиете в нещо топло и да го оставите да изстине напълно. Използвам стар юрган. Това е необходимо, за да се намали времето за охлаждане на сладкото. Тогава ще се окаже много красив и естествен на цвят.

Сладко от малини с желатин

Това е много интересна интерпретация на сладко от малини. Тази рецепта ще се хареса на любителите на желе или конфитюри. Поради факта, че се оказва дебел, може да се използва като пълнеж за пайове.

съставки:

• Малина 1 кг
• Захар 1,5 кг
• Вода 300 мл
• Лимонена киселина около 10 грама
• Желатин 5 грама

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко с желатин:

1. В тази рецепта нека започнем с желатина. Той трябва да бъде отгледан топла водаи го оставете да набъбне. Инструкциите винаги са написани на опаковката.
2. Ние стерилизираме нашите буркани по всеки удобен за вас начин.
3. Избираме големи и не намачкани плодове. Ако малините са чисти, без прах, тогава не можете да измиете.
4. В купа внимателно смесете горските плодове и кристалната захар. След това напълваме нашата маса с вода.
5. Изпратете на печката за половин час. Гответе на най-слабия огън, разбърквайте, за да не загори сладкото. За да направите това, използвайте пластмасова или дървена лъжица. Малините могат да се окисляват от метал.
6. Изпращаме желатин и лимонена киселина в контейнера. Готвене още 15 минути.
7. крайния продуктсложете в буркани. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Малини със захар без варене

Готвенето на малини по този начин ви позволява да запазите всички оригинални витамини и минерали, които са в него. В крайна сметка в тази рецепта не се подлага на термична обработка. Но има и малък минус в този метод - има повече захар от обикновено.

Състав и пропорции:

• Малина 1,5 кг
• Захар 3 кг

Използваното количество захар е 2 пъти повече от това на малините.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. За тази рецепта са подходящи не само подбрани малини, но и натрошени плодове. И така почистваме малините и ги превръщаме на каша с помощта на дървена бутачка.
2. Сега добавете гранулирана захар в контейнера. Разбъркайте всичко много внимателно. Трябва ни цялата захар да се разтвори. Времето е 20-24 часа. Разбърквайте от време на време с дървена лъжица.
3. Когато захарта се разпръсне напълно в общата маса на сладкото, можете да направите бурканите.
4. Разпределяме готовата малинова маса в сухи горещи буркани, но не до самия връх. Оставяме празни 1-1,5 см и изсипваме гранулирана захар. Завийте плътно капака. Можете да използвате дебела хартия и канап по стария начин. Прибираме в хладилник.

В тази тема говорих за методите и тънкостите на приготвяне на сладко от малини. Сподели някои тайни с вас. Надявам се, че и вие ще намерите „перфектната“ рецепта за сладко от малини. И ще зарадвате себе си и близките си с този здравословен деликатес.

Малина много вкусно зрънце, сладки и сочни. Огромният му минус е, че не може да издържи дълго транспортиране и изобщо не може да се съхранява, събира се вечер - може да се влоши сутрин. Тези рецепти няма да ви отнемат много време и е напълно възможно да ги направите вечер, след напрегнат работен ден. Няма да има постоянно разбъркване и проследяване, но все пак трябва да се направи стерилизация на буркани и капаци - зрънцето също е много капризно.

Сладко от малини за зимата: проста рецепта със снимка стъпка по стъпка

Веднага щом дойде сезонът на горските плодове, така че всеки грижовна домакиня, опитва се не само да храни полезни и вкусно лечениевашите близки, но и да се погрижите за подготовката за зимата. Традиционно готвя всяка година - сладко от малини. Всички знаят ползите от малините. А сладкото от него е не само сладко лакомство, то чудотворно помага при настинки, а също така се счита за отлична профилактика. Можете да го сготвите доста бързо и не е никак трудно, това са така наречените 5 минути стъпка по стъпка снимкаТази рецепта ще ви помогне!

съставки:

• малини - 2 кг;
• захар - 2 кг.

Как се готви сладко от малини

На базата на това количество малини се получиха 3 пълни буркана от половин литър. Такава полезна и вкусна петминутна храна трябва да бъде в къщата на всяка домакиня!

Сладко от малини за зимата без готвене, проста рецепта

Малина изключително полезно зрънце, и то не само при настинки, въпреки че така най-често го използваме. Пресни или настъргани малини със захар премахват токсините, насърчават регенерацията на клетките на тялото. Извежда излишната вода от тялото, естествено намалява отоците и улеснява работата на бъбреците. Разрежда кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, което е много важно след 45 години. При редовна употреба кожата ще се почисти, косата и ноктите ще станат по-силни и здрави. Малините са много полезни и за женското здраве. Всички тези полезни свойствасе запазват единствено защото няма да го подлагаме на термична обработка. Тъй като нашите малини са настъргани със захар, момичетата, които следват фигурата си, трябва да вземат предвид високото съдържание на калории в детайла.

Състав на продуктите:

• малини - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг.

Приготвяне на сладко

Сладкото се съхранява на хладно място - долния рафт на хладилника, мазето или мазето през цялата зима поради високото съдържание на захар.

Гъсто сладко от малини с масло и лавандула

Лавандулата за мен винаги се е свързвала с лятото и топъл чай вечер на терасата. Затова, когато имам възможност, задължително изсушавам стръкчетата лавандула, за да ги използвам по-късно като естествен аромат. Това необичайно, вкусно и гъсто сладко ще ви върне към лятото дори в студените зими.

Какво ни трябва:

• малини -1 кг;
• захар - 1 кг;
• масло 82% мазнини - 20 g;
• лавандула - 6 ч.л

Процес на готвене

Сладкото се запазва добре през цялата зима. Ако е добре охладено преди сервиране, ще изглежда още по-вкусно. Чудесен вариант за сандвич - вкусен, ароматен и здравословен. Перфектен е и за гарнитура на сладолед и палачинки - никога не сте опитвали такава комбинация от вкусове! Ползите от това сладко са огромни - малините и лавандулата имат противовъзпалителни и бактерицидни свойства. Това прави заготовката ви и вкусно лекарство през есенно-пролетния период.

• Съотношението захар/малини обикновено е 1 към 1. Малините рядко са кисели.
• Малините също могат да се разтрият с блендер, но консистенцията е различна - по-равномерна и леко вискозна. За тези, които са свикнали с класиката, най-идеалният вариант за превръщане на малини в пюре е дървено чукало.
• Ако сте малко притеснени за безопасността на сладкото и се страхувате да не се скита през зимата, направете следното: изсипете сладкото не до ръба, така че да получите непълни буркани. Когато се охлади малко, добавете захар във всеки буркан с дебелина 0,5 см. Захарта образува плътна коричка, която ще предотврати навлизането на бактерии.
• Замразяването е друг алтернативен начин за консервиране на настъргани малини със захар. Просто подредете малините в правоъгълни съдове и замразете. Когато масата се втвърди, сложете тухлите в голяма торба с цип и съхранявайте във фризера.
• Ако ви остане малко зрънце, което нямате време да обработите, разпръснете го върху плоска чиния и замразете. А вкусна добавка към мюсли или необичаен декор за чийзкейк или гювеч е винаги на една ръка разстояние.

Днес сме подготвили 3 различни опцииконфитюри - без варене изобщо, вкусни и здравословни. Сготвихме другите две, но по различни начини, първата бърз начин, вторият - за гастрономи.

Колко различни конфитюри приготвя всяка домакиня, просто не може да се преброи. Но има едно нещо, за което специален разговор. Чудодейно лекарство, лято в буркан, ароматен десерт за чай, докторско сладко - така галено се нарича това специално сладко. И се прави от малини. Сладкото от малини е истинска традиция за всички в летен сезон. Ако споменем ползите от десерта, тогава конфитюрът от малини за зимата, проста рецепта, която всеки трябва да знае, заслужено има статута на един от най-полезните. Да, сладкото от малини също е много вкусно, но когато го приготвя за в бъдеще, всяка домакиня го възприема преди всичко като красиво народен лекот настинка, която ще премахне топлината, ще подхрани с витамини и ще даде сила. Ето защо искате да сте напълно въоръжени, когато армията от вируси атакува всички членове на домакинството. И все пак полезните свойства, разбира се, са прекрасни. Но искам да запомня невероятния вкус. Това чудесно лакомство е незаменимо в дългите зимни вечери като допълнение към пухкави палачинкиили пържени. Сладкото от малини е толкова ярко, че просто омагьосва дори онези, които по принцип са безразлични към този вид десерт. Просто е невъзможно да устоите дори на малка порция!

съставки:

• 1 кг малини;
• 1 кг захар.

Проста рецепта за сладко от малини за зимата