ترکیب سالاد از گیاهان. دستور تهیه: سالاد مخلوط
در واقع، ترکیب کلمه جدید دسته بزرگی از سالادها را ترکیب می کند. این شامل سالاد رژیمیو سالاد زیبایی. تهیه اکثر این غذاهای ساده و خوش طعم نیاز به زمان زیادی ندارد. بنابراین، برای تهیه این سالاد سبکشما فقط به 15-20 دقیقه زمان نیاز دارید.
به عنوان سس سالاد مخلوط، می توانید از ماست ساده، خامه ترش و سس مایونز کم کالری استفاده کنید. به لطف ترکیب آن، سالاد قوام لازم را به دست می آورد که تأثیر مثبتی بر طعم و مزه دارد ظاهرظرف ها.
امروز شما را با مخلوط کردن سالاد آشنا می کنیم. ما فکر می کنیم که آنها را دوست خواهید داشت و از سادگی تهیه آنها قدردانی خواهید کرد. بنابراین، دستور العمل هایی برای بهترین مخلوط سالاد.
مواد لازم برای تهیه سالاد گیاهی:
- گوجه گیلاسی - 11 عدد.
- سالاد رادیچیو
- کاهو
- ریحان
- گردو
- روغن زیتون
- آب لیمو
برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید و به قطعات برش دهید. گوجه فرنگی های گیلاسی را به صورت ورقه ای برش دهید. ریحان را با دست پاره کنید. گردوها را پوست گرفته و مغزها را در مخلوط کن خرد کنید.
همه مواد را مخلوط کنید. با روغن زیتون بپاشید و با آب لیموی تازه بپاشید. خوب مخلوط کنید. با برگ های تازه ریحان تزئین کنید.
سالاد را با مرغ مخلوط کنید
- سینه مرغ - 1 عدد.
- گوجه فرنگی رسیده - 2 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- پنیر انواع دوروم– 90 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- شوید
- جعفری
- نمک خوب
- سس مایونز زیتون
- روغن آفتابگردان
سینه مرغ را در آب شور بجوشانید و به صورت مکعبی برش دهید. گوجه فرنگی های رسیده را به صورت ورقه ای برش دهید. تخم مرغسفت بجوشانید و ریز خرد کنید.
پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. پیازخرد کرده و سرخ کنید روغن آفتابگردان. شوید و جعفری را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید. نمک را اضافه کنید. با سس مایونز زیتون مزه دار کنید. تا کاملا هم بزنید.
سالاد مخلوط با تربچه و کاری
مواد لازم برای تهیه سالاد:
- فیله مرغ - 130 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- نان زنی نان سفید- 50 گرم
- ادویه کاری - 10 گرم
- پنیر - 20 گرم
- تربچه صورتی - 2 عدد.
- خیار تازه- 1 کامپیوتر.
- آب پرتقال - 0.3 فنجان
- خردل ملایم - 5 گرم
- عسل گل - 10 گرم
- روغن زیتون -35 گرم
فیله مرغ را برش دهید و در نان سفید نان، پنیر رنده شده و ادویه کاری بغلتانید. سپس قطعات را باید در فر با دمای ۱۸۰ درجه سرخ کنید تا کاملا بپزند.
روغن زیتون بیشتری بپاشید. سیب را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. تربچه ها را به صورت نواری خرد کنید. خیارها را به ورقه های کوچک برش دهید.
سس را از مخلوط آماده کنید آب پرتقال، خردل، روغن زیتونو نمک در صورت تمایل می توانید کمی عسل نیز به سس اضافه کنید. سالاد را به ترتیب زیر بچینید: مرغ – تربچه – سیب و خیار. روی سس بریزید و به آرامی مخلوط کنید. زرده و سفیده خرد شده را بپاشید.
سالاد مخلوط با فلفل
مواد لازم برای تهیه سالاد:
- ورق سالاد سبزیجات
- گوجه فرنگی رسیده - 2 عدد.
- خیار - 2 عدد.
- شیرین فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر نرم - 60 گرم
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
سالاد برگ سبز را به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی و خیار را مکعبی خرد کنید. دانه ها را از فلفل جدا کرده و پالپ را به صورت ورقه ای برش دهید. تخم مرغ را بجوشانید و ریز خرد کنید.
پنیر نرم را مکعبی خرد کنید. روغن زیتون، سس سویا و آب لیمو را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. این مخلوط را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. سس و مواد اصلی را با هم مخلوط کنید. به صورت پویا مخلوط کنید. 
مواد لازم برای تهیه سالاد:
- ماهی آزاد دودی - 140 گرم
- سالاد سبز برگ - 180 گرم
- آرگولا - 90 گرم
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری
- لیمو - 1 عدد.
- دانه کنجد - 2 قاشق چایخوری
- جعفری
- زیتون بدون هسته
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
ماهی آزاد دودی را به ورقه های نازک برش دهید. سالاد برگ سبز را با دست پاره کنید. آرگولا را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. آب و پالپ لیمو را بگیرید.
جعفری را خرد کنید. هسته های زیتون را جدا کرده و به نصف برش دهید. همه مواد سالاد را مخلوط کنید. با سس سویا و روغن آفتابگردان بپاشید. سالاد را به صورت پویا مخلوط کنید. با زیتون تزئین کنید. با دانه کنجد بپاشید.
سالاد مخلوط با میگو
مواد لازم برای تهیه سالاد:
- میگو (پوست کنده شده)
- برنج آب پز - 0.5 فنجان
- صدف ها
- خیار تازه - 2 عدد.
- ماهی مرکب - 450 گرم
- روغن زیتون - 0.5 فنجان
- پیاز - 1 عدد.
- دانه فلفل سیاه 3-5 عدد
- میخک - 5 عدد.
- برگ بو
- دارچین - 0.2 قاشق چایخوری
- سیر - 1 حبه
- شوید
میگو را در آب نمک بجوشانید. اجازه دهید سرد شوند و پوسته آن را جدا کنید. همچنین برنج را در آب نمک بجوشانید. صدف ها و ماهی مرکب را بجوشانید و خرد کنید.
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. خیارها را به صورت ورقه ای برش دهید. نمک، دانه فلفل، میخک، برگ بو و دارچین را در هاون خرد کنید. سیر را در پرس سیر خرد کنید.
شوید را کاملاً ریز خرد کنید. همه مواد سالاد را با هم ترکیب کنید. روغن زیتون بپاشید و به آرامی هم بزنید. سالاد را با شاخه های شوید تزئین کنید.
سالاد را با بادمجان مخلوط کنید
مواد لازم برای تهیه سالاد سرکه بالزامیک:
- بادمجان
- فلفل دلمه ای
- گوجه فرنگی های رسیده
- شامپینیون
- پیاز سبز
- جعفری
- روغن زیتون فشرده - 5 قاشق غذاخوری
- ترب رنده شده - 0.5 قاشق چایخوری
- سرکه بازامیک
- 1 قاشق غذاخوری - شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 3 حبه
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
ابتدا باید سس سالاد را آماده کنید. برای انجام این کار، در یک کاسه جداگانه، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، شکر گرانول، آب لیمو و نمک را مخلوط کنید. کاملا بزن.
بادمجان ها را ورقه ای برش دهید. فلفل را تکه تکه کنید. گوجه فرنگی ها را به چند ورقه برش دهید. سیر را از پرس رد کنید. قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید.
تمام غذاهای آماده را در روغن کمی سرخ کنید. سپس از روی حرارت بردارید و به ظرف سالاد منتقل کنید. با سس بپاشید، ترب و سیر رنده شده را اضافه کنید. به صورت پویا مخلوط کنید. با جعفری و پیاز سبز تزئین کنید.
سالاد کدو حلوایی مخلوط
مواد لازم برای تهیه سالاد:
- سیب شیرین - 1 عدد.
- کدو سبز - 310 گرم
- هویج - 75 گرم
- آب لیمو
- پر پیاز سبز
- روغن آفتابگردان
- سس مایونز سالاد سبک - 70 گرم
- نمک خوب
سیب ها را پوست گرفته و مکعبی کنید. کدو سبز را ورقه ای برش دهید و کمی در روغن آفتابگردان سرخ کنید. هویج ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
برای سس، پرهای پیاز سبز را به قطعاتی با طول بیش از 1 سانتی متر برش دهید، نمک، سس مایونز و آبلیمو را مخلوط کنید. این مخلوط را روی مواد آماده شده بریزید. سالاد را خوب مخلوط کنید. با پرهای پیاز سبز تزئین کنید.
آسان سالاد سبزیجاتمی توان به راحتی از مخلوط تهیه کرد انواع مختلفکاهو، گوجه گیلاسی و چند ماده موجود دیگر. سالاد خوشمزه، زیبا و اساسا لاغر به نظر می رسد. حتی اگر رژیم دارید، این سالاد مطمئناً اندام شما را خراب نمی کند - آن را امتحان کنید!
برای تهیه سالاد مخلوط با گوجه گیلاسی به موارد زیر نیاز داریم:
- مخلوط سالاد - 100-150 گرم (تقریباً نصف بسته)
- گوجه فرنگی گیلاس - 10-12 عدد. (برای افزودن رنگ بیشتر می توانید از گوجه فرنگی های رنگی مختلف استفاده کنید)
- پنیر سخت - 30 گرم (پارمزان، چدار، گویا)
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل - به مزه
- سس بالزامیک - کمی برای تزئین و طعم
طرز تهیه مخلوط سالاد با گوجه گیلاسی
- مخلوط سالاد همیشه بهتر است در قسمت هایی سرو شود. بهتر است بشقاب های سبک بردارید تا اجزای سالاد روی آنها متضاد به نظر برسند. مخلوط سالاد را با دقت در هر بشقاب در یک تپه کم قرار دهید.
- حالا گوجه های گیلاسی را روی سطح بشقاب پهن کنید. می توانید آن را به نصف یا حتی به چهار قسمت تقسیم کنید. همه چیز بستگی به این دارد که چه تزئینی برای سالاد خود انتخاب کنید.
- سپس سالاد را با آب لیمو و روغن زیتون بپاشید. نمک (بهتر است از نمک دریایی ریز آسیاب شده استفاده شود) و فلفل مزه دار کنید.
- پنیر را روی سالاد روی رنده ریز رنده کنید. می توانید پنیر را به صورت گلبرگ های نازک برش دهید و روی تمام سطح سالاد پخش کنید.
- آکورد پایانی سالاد ما چند قطره بالزامیک خواهد بود. اما اگر آن را ندارید، مهم نیست، می توانید بدون آن انجام دهید - آب لیمو از قبل ترشی لازم را می دهد.
سالاد مخلوط کاهو و گوجه گیلاسی ما آماده است!
مخلوط سالاد یا مخلوط سالاد مجموعه ای از سبزی ها، سبزیجات برگ دار، گیاهان دارویی و حتی گل های خوراکی است. ترکیب گیاهان مختلف به مخلوط ها طعم و عطری غنی می بخشد. سایه های غنی و ظریف سبزی، پاشیدن روشن سبزیجات برگ دار شرابی، "فرهای" فانتزی برگ کاهو lollo rosso و frisse در یک ظرف با زیبایی آشپزی خاص در هم تنیده شده اند - فقط دیدن چنین سالادی اشتهای ما را تحریک می کند.
مخلوط سالاد جهانی است. این می تواند برای صبحانه، یک غذای جانبی روشن برای گوشت و ماهی، یا یک دسر شیرین با سس ماست باشد. ترکیب را می توان با توجه به طعم و طرح رنگ ظرف (برای یک ظرف جانبی) و همچنین با توجه به مجموعه ای از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مفید انتخاب کرد. به عنوان مثال، آروگولا سرشار از ویتامین های A و C است که باعث جوانسازی بدن و بهبود ایمنی می شود. اسفناج حاوی مقدار زیادی ویتامین E است - مواد سرطان زا را خنثی می کند و روند پیری را کند می کند. ویتامین های گروه B برای رفع استرس و تقویت سیستم عصبی به وفور در انواع سبزیجات سالاد و سبزیجات برگ دار وجود دارد.
سالادهای مخلوط از چه چیزی تهیه می شوند؟
می توانید مخلوط را در عرض چند دقیقه مخلوط کنید، به خصوص اگر استفاده می کنید. مجموعه ای از Belaya Dacha شامل برگ های سالاد، سبزیجات و گیاهان برای هر سلیقه ای است و نیازی به پردازش اضافی ندارد. گیاهان تازه از قبل بریده شده و با آب چشمه شسته شده اند - فقط بسته ها را باز کنید، مواد را مخلوط کنید و سس را اضافه کنید.
هنگام انتخاب سبزیجات، طعم آنها را در نظر بگیرید:
- کوه یخ - طعم خنثی، آبدار بودن خوشمزه و ترد اشتها آور.
- آرگولا – گیاه داروییبا لبه جالب و کمی قابل توجه؛
- ذرت - برگهای گرد کوچک با طعم آجیلی دلپذیر؛
- radiccio - سالاد تند و تلخ با نت های آجیلی؛
- frisse - برگ هایی با تلخی جزئی و "فرخ های" زیبا؛
- lollo rosso - برگهای مجعد قرمز قهوه ای با طعمی تلخ و آجیلی.
می توانید به صلاحدید خود سبزه های مونو مخلوط کنید و عزیزان خود را با تنقلات و غذاهای جانبی با طعم های لطیف، تند و تند غافلگیر کنید. یا اصلاً لازم نیست خود را خسته کنید - مخلوط های سالاد آماده "Belaya Dacha" دارای ترکیب متعادلی هستند. خواص مفید، طعم و کیفیت های زیبایی شناختی. از مخلوط ها می توان برای تهیه رژیمی، ویتامینی، ساده و ظروف پیچیده- موارد روزمره و تعطیلات در انتخاب ما ارائه شده است.
سالاد "طعم دنیا" را مخلوط می کند
همراه با Belaya Dacha می توانید بدون ترک آپارتمان خود در لذت های غذاهای اروپایی غوطه ور شوید.
سالاد اسپانیایی "آلیکانته". مخلوط آبدار یخ‌برگ، فریسه و رادیچیو، ظاهر ظریفی به‌جای می‌گذارد، به‌ویژه زمانی که با یک سس اصیل اسپانیایی از روغن زیتون و سرکه شری پوشانده شود.
سالاد ایتالیایی "توسکانی". فریس، ذرت، رادیچیو، رومانو دسته گلی غنی از رایحه و طعم می دهد. برای سس کامل، از سرکه بالزامیک شیرین و چسبناک استفاده کنید.
سالاد فرانسوی "مونپلیه". Juicy Romano به خوبی با تلخی Lollo Rosso و frisse هماهنگ می شود. میگو را اضافه کنید - آنها طعم بدیعی از غذاهای دریایی می دهند و در بین برگ های کاهو فرفری اشتها آور به نظر می رسند.
مخلوط سالاد برای فعال ترین
بلیا داچا، همراه با کارشناسان شبکه جهانی تناسب اندام همه روسی، مجموعه ای از مخلوط های سالاد سبک با ارزش غذاییفقط 16 کیلو کالری سالادهای متعادل برای صبحانه و شام، چاشنی شده با روغن زیتون و یک قطره آب لیمو، برای یک رژیم ورزشی ایده آل هستند. برای شارژ مجدد انرژی خود، یک وعده غذایی کامل را بر اساس یک مخلوط سبک درست کنید - تکه های سبزی را به بشقاب خود اضافه کنید سینه مرغ، گوشت گاو آب پز یا ماهی بخار پز.
"" یکی دیگر از کوکتل های سلامتی سالاد است که توسط Belaya Dacha و یک مجله معروف غذا تهیه شده است. برگ های شاتوت، اسفناج و آرگولا از نظر طعم و خواص مفید کاملاً مکمل یکدیگر هستند. این ترکیب را می توان با یک سس لذیذ یا استاندارد تهیه شده از آب لیمو و روغن زیتون ست کرد.
از مخلوط های آماده سالاد استفاده کنید، دستور العمل های مخلوط خود را اختراع کنید - Belaya Dacha دامنه وسیعی را برای آزمایش های آشپزی باز می کند.
09.07.2016, 08:10
سالاد حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و اسید فولیک است. ثروتمند مواد معدنیو ویتامین های گروه B، PP، کاروتن. لاکتوسین، موجود در ترکیب شیمیاییسالاد، سیستم عصبی را آرام می کند، خواب را بهبود می بخشد، رسوب نمک را کاهش می دهد. و پکتین و اسید فولیک عملکرد روده را تحریک کرده و کلسترول بد را از بدن دفع می کند.
سالاد سبز با سس فلفل
کاهو - 2 سر، کاهو فریز - 1/2 سر، کاهو ذرت - 50 گرم، نعناع - 3-4 شاخه، پیاز سبز، شیرین فلفل سبز- 1 عدد، فلفل چیلی - 1 عدد، سیر - 1 حبه، روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل، نمک، فلفل.
هسته فلفل ها را جدا کنید، پالپ را خیلی ریز خرد کنید یا با مخلوط کن هم بزنید. سیر را خرد کنید. کره را با سیر، فلفل از جمله فلفل سیاه و نمک بزنید. تمام برگ های کاهو را به جز ریشه آن با دست به قطعاتی که به راحتی قابل خوردن هستند پاره کنید.
نعناع را داخل برگ ها بریزید و خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. تمام سبزی ها را با سس آماده شده در یک کاسه بریزید.
سالاد سبز با آجیل و کشمش
کاهو - 1 سر، خیار - 3-4 عدد، اسفناج - 500 گرم، فندق - 50 گرم، پیاز سبز - یک دسته، نمک، کشمش، روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
اسفناج ها را در یک آبکش بریزید و به مدت 1 دقیقه روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار دهید. سپس آن را در آن پست کنید دستمال کاغذی. روی کشمش ها آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. برگ های کاهو را درشت پاره کنید. اسفناج را درشت خرد کنید. خیارها را به صورت دایره ای نازک برش دهید. آجیل ها را با چاقو خرد کنید. پیاز سبز را ریز خرد کنید. کشمش ها را در آبکش آبکش کنید. 1 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. ل روغن سبزیجات. پیاز سبز، کشمش و آجیل را در آن به مدت 1.5 دقیقه تفت دهید. اسفناج، کاهو و خیار را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. با پیاز، آجیل و کشمش مزه دار کنید. نمک و فلفل. روغن باقی مانده را اضافه کنید.
سالاد سبز با سس تخم مرغ و پنیر
مخلوط کاهو - 200 گرم، تخم مرغ - 2 عدد، پنیر سوئیسی - 100 گرم، ماست طبیعی- 100 گرم، نمک، خیار تازه - 2 عدد.
برگ های کاهو را ریز خرد کنید. خیارها را بشویید و خرد کنید نوارهای نازک. همه چیز را در یک کاسه سالاد بریزید، با نمک و فلفل مزه دار کنید. مخلوط کردن. در این غذا می توانید از هر ست سالاد سبز استفاده کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و با چاقو به صورت خرده های درشت خرد کنید. ماست را روی سالاد قرار دهید، پنیر را روی آن بپاشید، سپس تخم مرغ را. بدون هم زدن سرو کنید.
سالاد سبز با پنیر کبابی
مخلوط برگ کاهو - 300-400 گرم، خرده نان تازه - 1 لیوان، پنیر آدیگه - 450 گرم، نمک، آویشن - 4 عدد، سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. لیتر، روغن زیتون - 0.5 فنجان.
سبزی ها را بشویید و خشک کنید. پنیر را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید، آنها را در بشقاب قرار دهید، آویشن بپاشید و در روغن زیتون بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پنیر را از ماریناد خارج کرده و در خرده نان بغلتانید. روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 6-8 دقیقه قرار دهید. در یک کاسه، برگ های کاهو را با سرکه، ماریناد باقی مانده، نمک و فلفل مخلوط کنید. سالاد را روی بشقاب ها قرار دهید و تکه های پنیر را روی آن قرار دهید.
سبز سالاد یونانی
زیتون پر شده با لیمو - 1 شیشه (400 گرم)، سالاد ذرت - 1 بسته، پیاز سبز - 2 پر، روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل، فلفل سیاه - به مزه، فتا - 150 گرم، خیار (اندازه متوسط) - 2 عدد، پونه کوهی تازه - 5-6 شاخه.
خیار و پیاز سبز را خرد کنید. زیتون ها را از شیشه خارج کرده و خشک کنید. فتا را به مکعب های کوچک برش دهید. ساقه های پونه کوهی را جدا کرده، برگ ها را با چاقو خرد کرده، در روغن زیتون و فلفل بریزید و کمی له کنید. برگ های کاهو، خلال های خیار، پیاز، زیتون را اضافه کنید، مخلوط کنید، در بشقاب ها بچینید. با تکه های فتا بپاشید.
سالاد سبز با گوشت
گوشت گاو آب پز - 600 گرم، تخم مرغ - 2 عدد، سیب زمینی (آب پز) - 4 عدد، خیار شور - 4 عدد، جعفری - 1 دسته، سرکه سیب- 1 قاشق غذاخوری، خردل - 1 قاشق غذاخوری. l.، روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل، پیاز سبز - 1 دسته، کاهو - 1 سر، نمک - به مزه.
گوشت گاو را به صورت نواری، سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزی ها را بشویید و خشک کنید. سالاد را به صورت نوارهایی به عرض 2 سانتی متر برش دهید و پیاز را حلقه حلقه کنید. گوشت، سیب زمینی و سالاد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. جعفری، تخم مرغ و خیار شور را با چاقو خرد کنید. در یک کاسه کوچک قرار دهید، روغن، خردل، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن. سالاد را بپوشانید. پیاز سبز را روی آن بپاشید.
سالاد سبز با گردو
گردو (پوسته شده) - یک لیوان، سالاد سبز مخلوط - 400 گرم، آب پرتقال - 2 قاشق غذاخوری. ل، روغن نباتی، مخلوط چاشنی، روغن گردو - 1 قاشق غذاخوری. ل، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، پیاز قرمز - 1 عدد.
ادویه ها را در ماهیتابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید، گردو را اضافه کنید، هم بزنید. وقتی آجیل ها خنک شدند، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. پیاز را خرد کنید. در ظرفی بریزید، آب پرتقال، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. با لیسک بزنید. سپس بدون توقف هم زدن، روغن آجیل و روغن نباتی باقی مانده را اضافه کنید. سالاد را درشت پاره کنید. در کاسه ی بزرگی قرار دهید. سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید. بین بشقاب ها تقسیم کنید و گردوها را روی آن قرار دهید.
سالاد سبز با مرغ
مرغ (فیله) - 200 گرم، کاهو، لولو روسو و فریز - هر کدام 8-10 برگ، چاشنی مرغ با پونه کوهی - 1 قاشق غذاخوری. l.، گوجه فرنگی گیلاس - 4 عدد، روغن زیتون - 50 میلی لیتر. برای سس: جعفری - 3-4 شاخه، سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری، سیر - 1 حبه، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
دو طرف مرغ را با ادویه مرغ پونه کوهی بمالید. مرغ را از هر طرف در روغن نباتی سرخ کنید، خنک کنید و به نوارهای نازک برش دهید. سالاد را در برگ ها جدا کنید، بشویید، خشک کنید و به قطعات بزرگ بریزید. گوجه فرنگی ها را بشویید و از وسط نصف کنید. سبزیجات سالاد را با فیله مرغو گوجه فرنگی سرکه را با روغن مخلوط کنید، سیر و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. سالاد را بپوشانید.
سالاد سبز با رشته فرنگی شیشه ایو قارچ سرخ شده
سالاد سبز، آرگولا، قارچ - 10 عدد، فلفل - 6 نخود، میخک - 2 جوانه، رشته فرنگی برنج - 100 گرم، پودرهای سوخاری- 50 گرم، روغن نباتی - 100 میلی لیتر، نمک، فلفل. برای سس: خامه - 50 میلی لیتر، سس مایونز زیتون - 50 میلی لیتر، سیر - حبه.
قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید. آب پز نودل های برنجقطعه قطعه کنید در یک کاسه سالاد قرار دهید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن ها، مخلوط کنید. دانه های فلفل سیاه و میخک را در ماهیتابه خشک و گرم شده سرخ کنید، سپس خرد کنید. ادویه ها را به آرد سوخاری اضافه کنید و مخلوط کنید. قارچ ها را با آرد سوخاری در ظرفی بریزید و هم بزنید و سرخ کنید. کاهو و روکولا را درشت پاره کرده و همراه با رشته فرنگی در یک کاسه سالاد بریزید. سیر را خرد کنید. با خامه و سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را مزه دار کنید، نمک اضافه کنید و قارچ های سرخ شده را روی آن قرار دهید.
سالاد میگو "مورد علاقه"
سیب - 1 عدد، خردل - 1 قاشق غذاخوری، زیتون - 5 عدد، جعفری - 100 گرم، قارچ - 150 گرم، سس مایونز - 150 گرم، میگو - 200 گرم، خیار شور - 1 عدد، آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری . ل، فلفل، روغن نباتی، نمک، پیاز قرمز - 1 عدد، سالاد سبز (برگ) - 150 گرم.
میگو را آماده کنید. قارچ ها را خرد کرده و سرخ کنید. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید و بپاشید آب لیمو. خیار را به صورت ورقه ای برش دهید. جعفری را ریز خرد کنید و چند شاخه برای تزئین بگذارید. سس مایونز را با آب لیمو، خردل ترکیب کرده و هم بزنید. برگ های کاهو را پاره کنید و در بشقاب بگذارید. همه مواد را با هم مخلوط کرده، روی سس، نمک، فلفل بریزید و مخلوط کنید. روی برگ های کاهو بگذارید و با جعفری و زیتون تزئین کنید.
سالاد سبز با چوب خرچنگ
ذرت کنسرو شده - 50 گرم، لیمو بزرگ - 1/2 عدد، کاهو یخ - 1/2 سر کلم، نمک دریایی خوب - به مزه، پیاز قرمز شیرین - 1/2 عدد، روغن زیتون، چوب خرچنگ - 1 بسته ، زیتون بدون دانه - 100 گرم، خردل شیرین - 2 قاشق غذاخوری. l.، پونه کوهی.
در یک کاسه سالاد، کاهو آیسبرگ خرد شده را مخلوط کنید، چوب خرچنگو ذرت پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و زیتون ها را به صورت خلالی برش دهید. برای سس خردل، آبلیمو، پونه کوهی، نمک را مخلوط کرده و در آخر کره را اضافه کنید. سالاد را با سس مزه دار کنید.
کلمه انگلیسی "mix" به معنای "مخلوط" است. اما این موضوع چگونه در مورد سالاد صدق می کند؟ به هر حال، نوع این غذا به معنای گاهی اوقات با اضافه کردن گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، پنیر یا قارچ است! بنابراین، هر سالاد ترکیبی است. اما معلوم می شود که تنقلاتی نیز وجود دارد که از مخلوطی از برگ، سبزی و حتی گل (البته خوراکی) تشکیل شده است. نسبتاً اخیراً مخلوط سالاد بسته بندی شده در بسته های شفاف در قفسه های ما ظاهر شد. "این چیست و با چه چیزی می خورید؟" - خریداران متحیر شدند. می توان گفت که چنین کیف هایی حتی در حال حاضر نیز چندان مورد استقبال قرار نگرفته اند. اما بیهوده. از این گذشته، برگ های کاهو به دلیلی، به ترتیبی آشفته جمع آوری شد. ترکیب ویتامین، هماهنگی طعم و پالت رنگ در اینجا با دقت انتخاب شده است تا بتوانید از آن لذت کامل ببرید میان وعده سالم. مقاله ما به شما می گوید این مخلوط سالاد چیست و چگونه آن را به ذهن بیاورید. در زیر منتخبی را خواهید دید دستور العمل های ساده، که با توجه به آن می توانید میان وعده های عالی تهیه کنید.
طرز تهیه انواع سبزی
اگر در گوگل سرچ کنید تا متوجه شوید چه سالادهایی وجود دارد، از تنوع انواع آن شگفت زده خواهید شد. تری فریز، کوه یخ ترد، با طعم آجیلی از رومانو، شاهی ریز، ذرت، میسونای پیشرفته ژاپنی، رادیکیو روسو ایتالیایی، شاتوت... و سپس انواع چیزهای معطر مانند آروگولا، مرزنجوش، ریحان، کاسنی وجود دارد. اما یک مخلوط سالاد ... این چیست - یک مجموعه ساده از نوع "همه چیز در یک ردیف و با هر"؟ اصلا. همه با توجه به رنگ، طعم، اندازه و حتی بافت برگ ها با دقت انتخاب می شوند. چنین غذاهای متنوعی در عصری که مردم زمان کافی برای پخت و پز نداشتند در غرب رایج شد. غذاهای مختلفاز جمله سالاد. علاوه بر این، مخلوط سبزیجات به روند اصلی سرگرمی تبدیل شد " غذای سالم"، که پوند اضافی به شکل نمی آورد. چنین مخلوط هایی نیازی به برش ندارند. یک مشت برداشتم و داخل سالاد ریختم. اما اگر می خواهید واقعی آشپزی کنید غذای خوشمزه، باید برخی از رازهای آشپزی را بدانید.
اصول اساسی
بنابراین، ما قبلاً می دانیم که این یک مخلوط سالاد است. حالا بیایید نحوه استفاده از آن را در آشپزی بررسی کنیم. این مجموعه شامل برگ های تازهو گیاهان برای "احیای" سبزی های کمی پژمرده، باید آنها را در آب یخ بشویید. این کار باعث بازیابی طراوت و تردی برگ ها می شود. در مرحله بعد، باید مخلوط سالاد را تا حد امکان کاملاً خشک کنید. برگها قبلاً خاصیت ناخوشایند رهاسازی آب میوه را دارند، بنابراین ما اصلاً به رطوبت اضافی نیاز نداریم. سبزی ها را در یک الک قرار دهید و به شدت تکان دهید تا هر گونه پاشیده شدن از مجموعه خارج شود. یا برگ ها را با دستمال آشپزخانه پاک می کنیم. در صورت نیاز به خرد کردن کاهو، آن را برش نمی دهیم، زیرا تماس با نوک آهنی چاقو باعث اکسید شدن محصول می شود. ما فقط با دستان خود برگ ها را پاره می کنیم. مخلوط سالاد نیاز به سس دارد. اما سس را درست قبل از سرو اضافه کنید. در تابستان، می توانید یک سالاد ویتامینی کاملاً گیاهی از مجموعه درست کنید. در موارد دیگر، تعادل سبزی تازه و غذاهای سیر کننده باید حفظ شود. این می تواند گوشت، پنیر، تخم مرغ، پنیر، قارچ، لوبیا، سیب زمینی باشد.
با آرگولا و کاهو
دستور العمل های سالاد مخلوط و همچنین انواع سبزیجات مختلف وجود دارد. یکی را انتخاب می کنیم که حاوی کاهو و گیاه تند آرگولا باشد. به عنوان یک قاعده، این مجموعه شامل ذرت و چغندر نیز می شود. دو مشت برگ سالاد مخلوط شده (خیلی سبک هستند، حدود 150 گرم وزن دارند) را می شوییم و در ظرف می کشیم. نصف فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. دو عدد خیار را پوست بگیرید. برش بدیم دو عدد گوجه فرنگی معمولی یا پنج عدد گوجه گیلاسی بردارید. میوه های بزرگ را به صورت ورقه ای برش دهید. گیلاس ها را می توان به نصف تقسیم کرد. سبزیجات را روی مخلوط سالاد قرار دهید. نیمی از پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده است، روی آن بپاشید. روی ظرف را با شوید بپاشید. نکته اصلی در این سالاد مخلوط سس است. برای آن، در یک شیشه با درب پیچ، دو قاشق غذاخوری آبلیمو و نصف آن را مخلوط کنید. سرکه بازامیک. با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. در شیشه را ببندید و آن را به شدت تکان دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. درست قبل از سرو، سس را روی ظرف بریزید.
ساده ترین مخلوط سالاد
همانطور که قبلاً اشاره کردیم، استفاده از مجموعه ای از گیاهان خوراکی مختلف بسیار کاربردی است. یک مشت برگ از بسته برداشتم، آنها را زیر آب یخ شستم، تکان دادم تا قطرات آن از بین برود و در بشقاب گذاشتم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک پرکننده بیاوریم. این مخلوط سالاد لزوماً نیازی به همراهی سبزیجات یا گوشت ندارد. به خصوص اگر مراقب اندام خود باشید و کالری مصرفی خود را با دقت بشمارید. بنابراین می توانید به سادگی سس سویا یا سرکه بالزامیک را با آب لیمو روی برگ ها بپاشید. در اینجا دستور العملی برای یک سس مغذی تر برای سالاد مخلوط آورده شده است. در یک کاسه مخلوط کن، 125 گرم پنیر فتا (یا پنیر فتا)، شش قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو لقمه سیب، یک عدد شکر، نصف دانه خردل فرانسوی را با هم مخلوط کنید. نمک را به مزه اضافه کنید. این سس نسبتاً ضخیم را درست قبل از سرو روی برگها بمالید.
سالاد گرم با گوشت گوساله
چنین مجموعه ای از سبزی های متنوع جزئی از میان وعده های رستوران لذیذ هستند. علاوه بر این، آنها می توانند غذاهای گرم مستقل باشند - اگر اجزای اشباع کننده بیشتری اضافه کنید. در اینجا یکی از دستور العمل های بسیاری برای چنین تنقلاتی آورده شده است. دویست گرم سالاد و یک دسته دیگر آرگولا را با دست ته ظرف می ریزیم. پیاز قرمز حلقه شده را روی آن ها قرار دهید. هشت عدد گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و روی آن قرار دهید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق چایخوری خردل و عسل را با هم مخلوط کنید، آب نصف لیمو را بگیرید، نمک و فلفل را اضافه کنید. این سس را روی سبزیجات و برگ ها بریزید. تا بتوانیم موفق شویم سالاد گرم، کمی قبل از سرو با گوشت گوساله برخورد می کنیم. دویست گرم فیله را به قطعات کوچک خرد کنید. در روغن زیتون سرخ کنید تا پخته شود. آن را همراه با چربی روی سالاد قرار دهید. با برگ های ریحان سبز و بنفش تزیین کنید.
پیش غذا برای کباب یا گوشت های دیگر
اگر غذای داغ اصلی خیلی چرب است، می توانید خودتان را محدود کنید سالاد سادهاز مخلوطی از برگ های کاهو. یک سس ترش (سویا، وینیگرت، سرکه، لیمو، بالزامیک) با این پیش غذا به خوبی ست می شود. اما اگر می خواهید افزایش دهید ارزش غذاییظروف، بخوانید دستور العمل های زیر. در اولین آنها، تخم مرغ و پنیر سفت اجزای اشباع کننده هستند. 400 گرم سالاد را می شوییم و در صورت لزوم با دست پاره می کنیم و در ظرف می ریزیم. بیایید شش تخم مرغ را بجوشانیم و در این زمان شروع به پانسمان می کنیم.
دو قاشق غذاخوری آب پرتقال را با 2 حبه سیر ریز خرد شده مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه می کنیم. بیایید با یک دست نصف لیوان روغن زیتون را در یک جریان بسیار نازک ریخته و با دست دیگر مخلوط را هم بزنید. باید امولسیون بگیرید. این سس را روی مخلوط سالاد بریزید و هم بزنید. تخم مرغ ها را پوست گرفته و درشت خرد کنید. روی سالاد قرار دهید. صد گرم را روی آن بمالید پنیر سفت.
میان وعده لذیذ
برای مناسبت های خاص یا شام عاشقانهیک مخلوط سالاد مجلل با پنیر دوربلو تهیه کنید.
برای این پیش غذا بهتر است از مجموعه ای به نام توسکانی استفاده کنید. مجموعه شامل سالاد ایتالیایی- رومانو، ردیسیو روسا، ذرت و فریسه. این میان وعده پفکیباید در کاسه های تقسیم شده سرو شود. در ته هر بشقاب می گذاریم: چند برگ کاهو، گوجه فرنگی گیلاسی که به ربع بریده شده، پنیر به صورت ورقه های نازک. روی آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود آجیل کاج. با روغن زیتون یا سس بپاشید. تهیه دومی بسیار آسان است. باید یک قاشق عسل مایع را در یک شیشه درب دار، دو بار مخلوط کنید مقدار زیادروغن زیتون، دو قاشق چایخوری سس پستو (با ریحان) و چند قطره سرکه شراب. سس را به آرامی در تمام سطح سالاد پخش کنید، اما مخلوط نکنید.
پیش غذا با فلفل پخته و بادمجان سرخ شده
دستور العمل های سالاد مخلوط اغلب شامل سبزیجات عملیات حرارتی می شود. اینجا هم همینطوره ابتدا باید یک فلفل دلمه ای درشت بردارید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 200 درجه گرم کنید (یا آن را کبابی کنید). بادمجان را بدون پوست کندن تکه تکه کنید و نمک اضافه کنید و 20 دقیقه بگذارید تا آب تلخ آن کشیده شود. در همین حین دو فلفل چیلی را به صورت نواری خرد کنید، سه حبه سیر و 50 گرم گشنیز تازه و گردوتکه کردن. بادمجان ها را صاف کرده و در ماهیتابه خشک سرخ کنید. پوست فلفل پخته شده را جدا کرده و کاسه گل برگ را با دانه ها جدا کرده و تفاله آن را خرد کنید. در یک کاسه همزن، آب یک عدد لیمو، یک قاشق چایخوری شکر، کمی نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. در حین هم زدن به تدریج 50 میلی لیتر روغن زیتون اضافه کنید. سس امولسیون تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید. بذاریمش بادمجان سرخ شده. خوب مخلوط کنید. فلفل، آجیل، گشنیز و سیر را روی آن قرار دهید. در پایان 200 گرم مخلوطی به نام توسکانی اضافه می کنیم. روی ظرف را با دانه های نصف انار تزئین کنید.
سالاد مخلوط غذاهای دریایی
یک فرد مدرن این فرصت را دارد که نه تنها سالادهای متنوع، بلکه مخلوطی از غذاهای دریایی را نیز خریداری کند. این مخلوط معمولاً شامل میگو، ماهی مرکب، اختاپوس، صدف و گوش ماهی است. عملی بودن آن در این واقعیت نهفته است که تمام محصولات موجود در آن از قبل پوست گرفته و خرد شده اند. و آنها به همان میزان زمان برای آماده سازی - سه دقیقه - می گذرانند. بیشتر در معرض دید قرار دهید حرارت درمانیاختاپوس و ماهی مرکب نباید پخته شوند (آب پز یا سرخ شده) در غیر این صورت حالت لاستیک مانندی پیدا می کنند. غذاهای دریایی که به درستی پخته شده باشند با سبزیجات بسیار خوب می آیند.
به عنوان مثال این دستور (500 گرم) باید از قبل جوشانده و خنک شود. 100 گرم سالاد مخلوط را در ظرفی بریزید. روی این سبزه سه گوجه گیلاسی که از وسط نصف شده اند، یک دوجین زیتون بدون هسته قرار می دهیم و 100 گرم پنیر سفت را با تراشه های ریز رنده می کنیم. غذاهای دریایی پخته شده را بچینید. سالاد را با سس بپاشید سس سویا، روغن نباتی و سیر.
