سال نو- تعطیلات خانوادگی هر یک از ما لحظه ای داریم که می خواهیم این جشن را نه در یک جمع پر سر و صدا از دوستان یا اقوام، بلکه تنها با یکی از عزیزان خود بگذرانیم. بسیار مهم است که این تمایل متقابل باشد - پس از آن تعطیلات وعده می دهد که خوشایند باشد!

اما چگونه سال نو را جشن بگیریم تا در آخرین لحظه همه چیز را خراب نکنیم؟ چگونه به خود و جفت روح خود شادی ببخشیم؟ جشن گرفتن در خانه مزایای خود را دارد:

• محیطی دنج و آشنا؛
• همه چیز تابع خواسته های شماست.
• گزینه بودجه، tسطح جشن فقط به شما بستگی دارد.
• با هم می توانید خیلی بیشتر از یک شرکت هزینه کنید.
• بدون نیاز به لباس، مو یا آرایش خاصی.

اگر تمام آمادگی ها برای تعطیلات به شما منتقل شود، نکات و ایده های جالب مقاله ما به سازمان شما در سال نو کمک می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

با هم روحیه کریسمس را تجربه کنید

حتما با هم برای تعطیلات آماده شوید! حال و هوای سال نودر فرآیند تزئین و ایجاد یک فضای جشن ظاهر می شود. اگر همه کارها را خودتان انجام دهید (درخت کریسمس، آپارتمان را تزئین کنید، همه چیز را بدون شریک زندگی خود بپزید)، ممکن است نیمه شما در این اقدام شادی آور احساس مشارکت نداشته باشد. در هر صورت همه چیز را طوری برنامه ریزی کنید که در این لحظه تنها باشید.

آماده شدن را از یک هفته قبل یا شاید یک ماه قبل شروع کنید. در بازارهای کریسمس قدم بزنید، انتخاب کنید و دوستان خود را انتخاب کنید. خوب بسته بندی کنید بگذارید آهنگ های مورد علاقه سال نو خود را در خانه پخش کنند.نکته اصلی این است که همه چیز را با هم انجام دهید!

تبادل هدایا

هدایا یکی از ویژگی های واجب سال نو است. شما باید نحوه تحویل را بیابید.

• شما می توانید چیزی را در لباس خود پنهان کنید و "گرم-سرد" بازی کنید. آن را چاشنی خواهد کرد 🙂
• می‌توانید هدیه را در آپارتمان پنهان کنید و یک کارت کشیده یا پیامی به او بدهید که محل «گنج» رمزگذاری شده است.
• هدیه را پنهان کنید، اما رمز مشخصی را در جایی که هست ندهید. به عزیزانتان راهنمایی کنید. می توانید آنها را در سراسر آپارتمان آویزان کنید یا در هر یک از آنها نحوه پیدا کردن مورد بعدی را مشخص کنید. هدف دومی خود هدیه خواهد بود!

فیلمنامه تعطیلات

یک مهمانی پیژامه برپا کنید

پایین با کت و شلوارهای رسمی و میز. با خوراکی های از قبل خریداری شده به رختخواب بروید و تمام شب فیلم ها و چراغ های کریسمس را تماشا کنید!

محیط رمانتیک

فقط تصور کنید: بوی دارچین، نارنگی، نور خفه و سوسوزن شمع ها، یک حمام حبابی ... شما می توانید چنین شب جشنی را ترتیب دهید. فضای صمیمی جشن برای مدت طولانی در تخیل یک عزیز با تمایل به تکرار ظاهر می شود.

حزب بر اساس ملیت

کشور مناسب را انتخاب کنید. این ممکن است جایی باشد که دوست دارید با هم بروید. آپارتمان را تزئین کنید و غذاهایی را بر اساس سنت های آن تهیه کنید، لباس های مناسب را پیدا کنید. این یک جایگزین عالی برای تعطیلات استاندارد معمولی است!

در مقاله ما ایده های بیشتری در مورد جالب بودن علامت گذاری New پیدا خواهید کرد.

دکوراسیون آپارتمان

چراغ های پری

آنها فضایی از افسانه و جشن ایجاد می کنند! بگذارید گلدسته از سقف، روی دیوارها، روی پنجره ها آویزان شود. حال و هوای کریسمس باید در هر گوشه ای از خانه شما رخنه کند!

درخت را فراموش نکن

بگذارید او در مرکز اتاق بایستد. شاخه های مخروطی را در گلدانی قرار دهید که اتاق را پر از عطر جنگل کند. با اسباب بازی ها، باران تزئین کنید - بگذارید همه چیز بدرخشد و بدرخشد! سعی کنید از روش های پیش پا افتاده تزئین درخت کریسمس دور شوید. بهتره یکی رو انتخاب کن

دانه های برف روی پنجره ها

شما همچنین می توانید آنها را به پنجره آویزان کنید! یا با رنگ های مخصوص ترکیب سال نو را روی شیشه بکشید. خود را شاد کنید و به افرادی که از خانه شما می گذرند حال و هوای جشن بدهید. ایده های جالباگر لینک را دنبال کنید آن را پیدا خواهید کرد.

یک پرتقال معجزه آسا درست کنید

جوانه های خشک شده میخک را به پرتقال بچسبانید که عطر مطبوعی در کل خانه ایجاد می کند.

جوراب های هدیه را فراموش نکنید

آنها را در اطراف آپارتمان آویزان کنید، مجسمه های سال نو را مرتب کنید، باران را آویزان کنید، آپارتمان را با توپ های روشن تزئین کنید.

آهنگ های کریسمس را در پس زمینه پخش کنید. آنها خلق و خوی مناسبی را به شما خواهند داد.

یک منوی اصلی ایجاد کنید

در شب سال نو برای دو نفر، کافی است چند غذای "تاج" بپزید.

یک منوی تقریبی، که برای دو نفر کافی خواهد بود، در حالی که به نظر رسمی می رسد.

1. سالاد معروف اولیویه. در وب سایت ما 1001 را پیدا خواهید کرد.
2. اگر چیزی عجیب و غریب می خواهید، سعی کنید سوشی درست کنید. دستورالعمل ها نیز در سایت موجود است.
3. مردان، به عنوان یک قاعده، لذیذ «گوشتی» هستند. می توانید برش های گوشت درست کنید.
4. مقداری سالاد سبک مثلا مرغ با آناناس و پنیر.
5. کاناپه با خاویار قرمز برای میان وعده مناسب است.
6. در مورد شیرینی روی میز، که در آن بدون آنها در امور عاشقانه فراموش نکنید. انجام دادن برش میوهیا سالاد میوه. می تواند آشپزی کند دسر کشکیا انجام دهید .
7. از جانب نوشیدنی های الکلییک بطری شراب قرمز یا شامپاین سنتی را انتخاب کنید. مطمئناً نمی خواهید از او بخوابید، اما 100٪ خلق و خوی رمانتیک ایجاد می کنید.

و مهمترین چیز. سعی کنید آنقدر غذا بپزید که فقط در شب سال نو ماندگار شود. در سال جدید غذاهایی را که سال گذشته تهیه شده بود نخورید 🙂

یک سورپرایز غیرمعمول برای جفت روح خود آماده کنید

شور و آتش را به جشن اضافه کنید - برای مرد خود برقصید. یک رقص شکم یا رقص رقص برهنگی آماده کنید - این رقص های بسیار زیبا و احساسی لحظات درخشانی در حافظه شما باقی خواهند ماند.

همچنین می توانید یک روز قبل با هم عکس کریسمس ترتیب دهید. قبل از تعطیلات، عکس را باز نکنید و به عکس نگاه نکنید. در شب سال نو، شما می توانید آنها را برای اولین بار ببینید. باور کنید، پر از احساسات دلپذیر خواهد بود، چیزی برای خندیدن و چیزی برای یادآوری وجود خواهد داشت.

مسابقات دو نفره

از قبل فکر کنید که بعد از سخنرانی رئیس جمهور و ساعت زنگ زدن چه خواهید کرد تا در طول جشن گیج نشوید و خسته نشوید.

1. یه چیزی بازی کن اینها می‌توانند بازی‌های رومیزی، کارت‌ها (اضافه کردن پس‌زمینه صمیمی برای علاقه بیشتر) و جوایز "اصلی" یا برآورده کردن هر آرزویی باشند.
2. روی تکه های کاغذ بنویسید که از سال آینده چه انتظاری دارید. بگذارید همه رویاها و امیدهای خود را بنویسند. یادداشت ها را تا سال جدید بعدی پنهان کنید. سپس می توان بررسی کرد که آیا همه چیز درست است یا خیر.
3. یک ماراتن رقص را شروع کنید! موسیقی را روشن کنید و برقصید. بدون محدودیت در ژانر و سبک - این فقط شب شماست. برای علاقه، می توانید نام رقص ها را روی کاغذ بنویسید، آنها را به نوبت بیرون بکشید و رقص انتخاب شده را اجرا کنید.
4. اگر کارائوکه وجود دارد، شروع به خواندن کنید. نکته اصلی استعداد موسیقی نیست، بلکه یک سرگرمی سرگرم کننده به عنوان دوئت است.

بهترین راه برای پایان دادن به عید نوروز

• آرزوها و تبریکات سال آینده را در ویدیو ضبط کنید. در تعطیلات بعدی، می توانید نوستالژیک باشید و تجدید نظر کنید، همانطور که شما دو نفر جشن گرفتید!
• به خانواده خود تبریک بگویید. می توانید تماس بگیرید یا می توانید کیسه ای از هدایایی را که از قبل آماده شده است بردارید و برای دادن آنها عجله کنید.
• راه اندازی آتش بازی! این نت پایانی درخشان شما خواهد بود.

با خوشگذرانی، رقصیدن و رد و بدل کردن هدایا با یکدیگر، فقط صبح با هم در آغوش بخوابیم و در سال نو از خواب بیدار شویم. سال نو مبارک!

آنا: | 20 دسامبر 2018 | 12:00 بعد از ظهر

منوی 2 بزرگسال و 2 کودک:
سالاد: اولیویه، سالاد با سینه دودیو هویج به زبان کره ای (از اینستاگرام دریا جاسوسی کردم)
داغ: اودون با مرغ و سبزیجات
دسر: کیک ناپلئون
نوشیدنی: گرم کوکتل الکلی(نه با شراب)، کمپوت
داریا، ممنون چقدر آسان است که با شما آماده می شود. به دلیل تشدید تشریفات و آمادگی‌ها، من همیشه برای انجام کارهای روزانه وقت ندارم، اما در یک دقیقه رایگان همه چیز را به ترتیب مرور می‌کنم و آن را انجام می‌دهم. خیلی راحت!

سوتلانا: | 19 دسامبر 2018 | 12:57 بعد از ظهر

احتمالا 4 تا 6 نفر داریم. از سالادها: اولیویه و «خشخاش قرمز»، گوشت چرخ کرده تند و خوشمزه (فکر نکنید، اسمش این است)، گوشت به زبان فرانسوی، برش های پنیر-سوسیس و ماهی، پیش غذا-تارتلت با خاویار، نان پیتا با هویج کره ای. دسر - کیک موز شکلاتی

النا: | 19 دسامبر 2018 | 12:53 بعد از ظهر

منوی 4 بزرگسال:
میان وعده: پنکیک با خاویار قرمز؛
کت خز تنبل پیش غذا در tartlets;
صدف با مروارید؛
سالاد: سالاد سبزیجاتاز خیار، فلفل و زیتون؛
سالاد کاپریس؛
سالاد لایه لایهبا ماهی تن

یانا: | 19 دسامبر 2018 | 12:21 بعد از ظهر

امسال شوهرم تمام غذاهای مورد علاقه خود را بدون آزمایش درخواست کرد))))

ولاد: | 28 دسامبر 2017 | 12:29 بعد از ظهر

سال نو 2018.
منو:
سالاد یونانی
شاه ماهی زیر کت خز
سالاد اولیویه
سالاد اسکاندیناوی با خاویار شاه ماهی kr. و ماهی قزل آلا
سالمون صورتی با سس سبز
موس آووکادو با کر. خاویار
پیش غذا کراکر با پنیر خامه ای و خیار
گالنتین مرغ با سس تندشیلی
رول مرغ گیلاس با چاتنی انبه یا گریپ فروت خامه ای
پنکیک پر شده با سس لینگونبری و عسل
ترشی (شیر، لچو، خیار شور، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، آجیکا).
تخم مرغ شکم پر (پر کردن: خاویار، فورشمک، سالمون، جگر) با کر. خاویار با سس فرانکفورت
غذای گوشت
مرغ (ران) تریاکی با برنج یا کارتن. پوره واسابی یا رشته فرنگی بلند (اسپاگتی) با سس خامه ای
کوفته گوشت
پای گوشت
پای با کلم
میوه ها (سیب، گلابی، کیوی، نارنگی، پرتقال، انگور، موز، آناناس، گیلاس).
پالوده کدو حلوایی
کوکتل موز
کوکتل گیلاس
زغال اخته مورس
آبمیوه ها
قهوه چای
شامپاین
درخشان
کنیاک
لیکور آلبالو
شراب خشک
آبجو
سرکه با خردل، فلفل و پاپریکا
Smenana
سس مایونز
نان سیاه، سفید، نان

زنیا: | 25 دسامبر 2017 | 5:22 بعد از ظهر

من خیلی تنقلات دوست دارم :) غذاهای زیر رو انتخاب کردم:
پیش غذا "اسباب بازی های کریسمس"
پیش غذا "نارنگی"
سالاد با آناناس
سالاد "کلاه قرمزی"
سالاد "میموزا روی سیب"
سالاد با پنیر و سیب "پمپادور"
سالاد ایوانهو
ژولین با قارچ
من دوست دارم برای دسر کانفیچر گلابی با خردل دیژون درست کنم

اوگنیا: | 22 دسامبر 2017 | 11:29 صبح

به روز رسانی منو می خواهم. من این را در سال 2015 دیدم. با تشکر
پاسخ:اوگنیا، ما آرزوی شما را در نظر خواهیم گرفت؛) برای آینده.

گالینا: | 19 دسامبر 2016 | ساعت 11:25 صبح

دستیار من در تهیه سالاد سبزی خرد کن است. چند دقیقه و همه چیز را به مکعب، مکعب و مانند روی یک رنده برش می دهیم. از آنجایی که میهمانان وجود خواهد داشت، برخی از ظروف آورده خواهند شد. از من سنتی "اولیویه"، مرغ با آناناس، نان گوشت، پیش غذا "صدف"، کیک بیسکویتبا کاستارد و مرغ پخته در آستین، میوه.

سنژانا: | 18 دسامبر 2016 | 8:32 dp

متشکرم! منو عالی است، من از آن استفاده خواهم کرد!

النا: | 26 آذر 1395 | 11:06 صبح

من اصلا آشپزی نمی کنم 31 با شوهر و دخترم در یک کافه می‌نشینیم، سپس به سوپرمارکت می‌رویم، چند سالاد آماده، خاویار، میوه، شاید چیز دیگری می‌خریم، الکل از قبل آماده شده است. میز را به مدت 10 دقیقه بچینید.

ایرا: | 26 آذر 1395 | 10:34 صبح

5 بزرگسال و یک خرگوش یک ساله سقوط خواهند کرد
سالاد روسی
ماهی زیر کت خز
سالاد من (خیلی وقت پیش به ذهنم رسید، خیلی دوستش دارم - فلفل بلغاری 1، گوجه فرنگی 3، خیار 2، قارچ آب پز 300 گرم، مرغ (و برای امسال به دلیل مسمومیت من روی مرغ - گوشت گاو ، سبزیجات، پنیر رنده شده و برای حجم یک برنج شیشه ای - طعم آن تغییر نمی کند، اما حجم آن بیشتر است.
یک تکه گوشت خوک در آستین با سیب زمینی
کیک ژله ای با میوه - ما آن را 2 سال پیش امتحان کردیم، اکنون برای هر تعطیلات، و از همه مهمتر، درمان پسرم ترسناک نیست

ایرا: | 26 آذر 1395 | 10:26 صبح

من به زمان تخمینی اولیویه 30 دقیقه نگاه می کنم، ماهی زیر یک کت خز 30 دقیقه است و احساس می کنم ترمز می کنم. فقط نیم ساعت طول می کشد تا سبزیجات را تمیز کنم، 1-1.5 برای اولیویه طول می کشد، و کت خز همه 2 است - شاه ماهی زمان زیادی می برد.

ایرینا: | 28 دسامبر 2015 | ساعت 3:21 بعد از ظهر

منوی ما برای دو بزرگسال:
سالاد روسی
قارچ ترشی شده با پیاز
سالاد روستایی لایه لایه
گوشت در فرانسه
میوه
پای میوه ای خانگی
شامپاین
آب انگور

عشق: | 27 دسامبر 2015 | ساعت 4:53 بعد از ظهر

سالاد: شاه ماهی زیر کت خز، سالاد روسی، خرچنگ
تنقلات.6 ژله، زبان جوشیده، آلو با پنیر در بیکن
دسرها: سوسیس شکلاتی، ترافل چیلی، کیک عسلی
داغ: گوشت خوک دوبل با آلو (31 و 1)
نوشیدنی ها: کمپوت های آماده، لیموترش + زنجبیل
میان وعده های اضافی: خیار شور، قارچ ترشی، کلم ترش(از قبل آماده شده)

اولگا: | 18 دسامبر 2015 | ساعت 7:55 بعد از ظهر

آیا پختن مرغ روی شیشه در روز 30 نیز توصیه می شود؟ بعدش چطوری گرمش میکنی؟
آیا می توان پخت مرغ را در یک قوطی و سیب زمینی پخته را مطابق دستور غذای خود ترکیب کرد؟
پاسخ:اولگا، بله، پختن مرغ و سیب زمینی را می توان ترکیب کرد. انجام میدهم. من مرغ را 30 می پزم، در یخچال نگهداری می کنم، قبل از سرو در مایکروویو گرم می کنم.

14 بزرگسال انتظار می رود. منو یک ماه پیش تهیه شده است و اساساً همه چیز برای پخت و پز خریداری شده است، چیزی در بال ها منتظر است، چیزی در فریزر است، همچنین در بال ها منتظر است. در سه روز قصد دارم زبان را بجوشانم، آن را برای برش آماده کرده و فریز کنم، با سینه سالاد نیز همین کار را می کنم. شیرینی ها خانگی هستند. تهیه شده از نارگیل و ترافل. در این مرحله من شیرینی زنجبیلی می پزم. اما در اینترنت دستور یک کیک کریسمس انگلیسی را پیدا کردم، که 6 هفته قبل از ng پخته می شود، پخته می شود، من آن را با کنیاک یک بار در هفته خیس می کنم. پنفورته دسر ایتالیایی هم درست شد این هفته قصد دارم بپزم کیک های عسلی، و پوسته برای آجیل - من آن را در سرما بیرون خواهم آورد.
منوی غذاهای سرد
میان وعده برای لذیذهای زمستانی (خرمالو با پنیر، سوفله ماهی قزل آلا، خیار با ماهی مرکب)
سالاد - کوکتل میگو "Snegurochka"
پیش غذا ماهی (سالمون سرخ شده با لیمو، رول ماهی، ماهیان خاویاری خزری)
انواع گوشت (کازی، زبان، گالانتین پرنده، خمیر مرغ)
ژله سال نو
ماهی هه یا ماهی در سبزیجات
انواع ماهی (سالمون کم نمک، خاویار سالمون در تارتلت،
کالاماری شکم پر، کپر)
میان وعده سبزیجات سال نو
(گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، پنیر موزارلا، سس پستو، سبزیجات)
و اولیویه معمولی در آخرین لحظه با رول هویج با پنیر خامه ای جایگزین شد.
به درخواست مهمانان من نه واقعا سالادهای دوست داشتنیدر هر عملکرد، تنظیماتی در منو انجام شده است))))

معرکه است
اردک در پرتقال (سه عدد از آنها وجود خواهد داشت)
دلمه قفقازی

و اینجا دسر و شیرینی است
کیک سال نو - پاپ
پانفورته دسر ایتالیایی
آدم برفی کریسمس، خانه های شیرینی زنجبیلی
گوزن شمالی و خرس کریسمس
کاپ کیک کریسمس انگلیسی
درختان کریسمس شکلاتی، درختان کریسمس شن و عسل
تاج گل شیرینی زنجبیلی و چکمه و دستکش عسلی سال نو
دسر گیلاس در ژله
کیک "خانه زمستانی"
میمون های شنی و کلوچه های کریسمس
آجیل طلایی و مخروط کریسمس
آب نبات خود ساخته(فوندانت، نارگیل، ترافل)
بابا نوئل، آدم برفی و خرگوش های شکلاتی
بستنی، شیرینی در مجموعه
آجیل، میوه، خشکبار در مجموعه
کار زیاد است، اما من سعی می کنم آن را به درستی توزیع کنم و شما در این امر به من کمک زیادی می کنید!
تکرار می کنم - من این تعطیلات را بسیار دوست دارم!

ناتالیا: | 17 دسامبر 2015 | 2:12 بعد از ظهر

منو آماده است)) 2 بزرگسال، 2 کودک. ما به طور سنتی اولیویه، خرچنگ، کت خز، مرغ در فر، سیب زمینی پخته شده در فر، کیک بیسکویت شکلاتیو آلو دسر مورد علاقه ما با آجیل در خامه ترش و البته میوه ها و نوشیدنی ها

مارینکا: | 17 دسامبر 2015 | 11:54 صبح

5-6 نفر (1 نفر بلاتکلیف)
پیش غذا و سالاد: به طور سنتی صبح 31 ژله آسپیک می خورم، زبان اسپیک الیویه 31، شاه ماهی زیر پوست و سالاد پنیر، لواش با ماهی قرمز، سبزیجات و گوشت و برش های پنیر - همه 30 عدد
گوشت داغ پخته شده در یک تکه و یا مرغ روی نمک 31 در فر و کلم کلم خورش 30
شیرینی دسر و کیک و میوه فقط 31 عدد
نوشیدنی ها: شامپاین بروت، شراب قرمز، کنیاک، جین، سینزانو، لیموناد، آب معدنی و همچنین لیمونچلو (خانگی) و ودکا (در صورت اجرا دوستان) و به درخواست حاضران

ناشناس: | 10 دسامبر 2015 | ساعت 1:45 بعد از ظهر

ژنیا: | 28 دسامبر 2014 | ساعت 2:55 بعد از ظهر

4 بزرگسال، 3 کودک، مهمان در دسترس است
3 سالاد: اولیویه، دستبند، با ماهی مرکب - 30
میان وعده - فلفل، چوب پنیر - 31 صبح
گوشت خوک داغ - پخته شده در یک تکه - + سیب زمینی - 29، 31
شیرین: کیک شیر پرنده– 30، دسر آلو با خامه ترش – 31 صبح

جولیا: | 23 دسامبر 2014 | ساعت 11:40 صبح

4 نفر (2 بزرگسال، 2 کودک)
لازانیا با ژامبون و سبزی (30 متر)
شاه ماهی زیر کت خز (30 متر)
اولیویه با زبان (30 متر)
رول لواش با رب (30+20)
پنیر ورقه شده
زبان (10)
باگت با خاویار
کیک کوچک کریسمس - آماده است
نان زنجفیل
بوسه
آب میوه
همه به موقع - 2 ساعت 05 دقیقه
پرسش:
داشا بگو اگه 28 زبان بپزم برش بزنم تو فریزر درست میشه؟
همچنین با سس بشامل برای لازانیا به نظر من باید از قبل آماده شود و در فریزر قرار داده شود - لایه لایه نمی شود؟
پاسخ:بشامل را می توان فریز کرد، لایه لایه می شود، اما اگر دوباره آن را مخلوط کنید، برای لازانیا مناسب است. اگر در سالاد یا دوره دوم بدون عملیات حرارتی بعدی، بهتر است آن را تازه درست کنید. اما از 28 تا 31 هم بشامل و هم زبان کاملاً بدون یخ زدن در یخچال نگهداری می شوند.

جولیتا: | 23 دسامبر 2014 | 8:26 dp

ما با شوهرم تنها خواهیم بود - منو مشخص است - سالاد سنتی"Olivier"، ساندویچ با خاویار، میوه ها، شیرینی و شامپاین. ما بیشتر نیاز نداریم شامپاین و شیرینی قبلاً خریداری شده است، گوشت اولیویه در فریزر منتظر است. من سبزی ها رو 30 شب میپزم.

جولیا: | 23 دسامبر 2014 | 7:14 dp

خواهم پخت:
1) موساکا;
2) گووچ از کنگر و میگو.
3) سالاد آووکادو و میگو با آرگولا.
4) سالاد یونانی؛
5) شارلوت با سیب؛
6) کیک کوچک.
من یک کیک فنجانی را در تاریخ 1 ژانویه برای بازدید با خود می برم، من آن را در 27 دسامبر طبخ خواهم کرد. موساکا - در 29، گووچ و شارلوت - در 30 ام. من محصولات را در 26 خریداری خواهم کرد، قبلاً چیزی دارم. من سالادها را روز 31 صبح، فصل قبل از سرو، برش می دهم.
الکل قبلا خریداری شده است، من آب بیشتری خواهم خرید - و همه چیز آماده است.

اولگا کروکوپ: | 22 دسامبر 2014 | 2:26 بعد از ظهر

ما 3 نفر غذای انسان، یک نوزاد و سه حیوان هستیم.
من می خواهم دومی را با تکه های گوشت گاو تازه خوشحال کنم) و ما سیب زمینی های پخته شده با سبزیجات ، غذای دوم ، اوه ، هنوز فکر می کنم ، دسر میوه ، فوندو شکلاتی ، بستنی)

اوگنیا: | 22 دسامبر 2014 | 12:16 بعد از ظهر

ویکتوریا: | 22 دسامبر 2014 | 8:29 dp

منوی من اینگونه شد (2 بزرگسال + 2 کودک):
اولیویه با ماهی، سالاد چوب خرچنگ
ماهی پخته شده در فر
پنیر برش خورده + سوسیس
خیار ورقه شده + گوجه فرنگی
رول بیسکویت با گیلاس
شامپاین، کمپوت

النا: | 22 دسامبر 2014 | 7:24 dp

من از ایده یک منو برای یک زوج عاشق خوشم آمد، به علاوه خورش با آلو (از قبل آماده و در فریزر منتظر است) و پاته برای تارتلت ها (شیفت 30 از فریزر به یخچال) - قبل از تعطیلات من همه چیز را در یک ظرف جمع می کنم، نان زنجفیلو شیرینی میوه های خشک (24-25) - ما هر دو شیرینی داریم و کودک از هیچ کدام امتناع نمی کند.

کارینا: | 22 دسامبر 2014 | 6:42 dp

2 بزرگسال + 2 کودک (والدین می توانند مراجعه کنند)
منو:
سالاد: اولیویه، سزار با میگو، چوب خرچنگبا پکن
میان وعده: حلقه های ماهی مرکب سرخ شده، تخم مرغ با جگر ماهی، ساندویچ ماهی/خاویار، پنیر/سوسیس برش داده شده.
داغ: شنیسل Karađorđe با پوره سیب زمینی
دسر: میوه و شیرینی

پولینا: | 21 دسامبر 2014 | ساعت 10:14 شب

غذاهای گرم:
-مرغ پخته شده در آستین (20 دقیقه)
- پوره (20 دقیقه)
دسرها:
- کیک نانوایی
- آب نبات های شکلاتی
نوشیدنی ها:
- شامپاین
- کمپوت کنسرو شده (خانگی)

پولینا: | 21 دسامبر 2014 | 10:08 شب

6 نفر (4 بزرگسال و 2 کودک کوچک):
زمان پخت 3 ساعت
سالاد و پیش غذا:
- اولیویه (30 دقیقه)
-سالاد سبز با ماهی قرمز و پنیر سخت (پخته شده توسط مادر)
- برای برش

ایرینا: | 21 دسامبر 2014 | ساعت 7:41 بعد از ظهر

داریا، تو با وبینارت به من الهام دادی. قبل از آن، فرنی در سرم بود: می خواهم زیاد بپزم ظروف مختلف، اما می فهمم که در آشپزخانه خواهم مرد و کسی نیست که همه چیز را یکباره بخورد، زیرا. خانواده ما کوچک است پس از وبینار، در نهایت لیستی از تمام غذاهایی که به آنها علاقه داشتم را نوشتم و به غذاهایی که در 31 دسامبر طبخ خواهم کرد و غذاهایی که در تعطیلات برای مهمانان مختلف خواهم پخت تقسیم کردم. و در همان زمان برنامه آشپزی و لیستی از محصولات را برای خودم ترسیم کردم. به نظر می رسد که بیشتر لیست قبلاً خریداری شده است.

النا: | 21 دسامبر 2014 | 10:01 صبح

2 بزرگسال 2 کودک
1. شاه ماهی زیر یک کت خز
2 عدد زیتون مرغ
3 عدد قارچ پخته شده
4 عدد هویج به زبان کره ای
5 سالاد با ماهی مرکب و خیار شور
6 عدد سالاد گوش ماهی
7 گوشت خوک با آلو
8 پوره سیب زمینی

آلنا پتروا: | 21 دسامبر 2014 | ساعت 8:27 صبح

داریا، شما کمک بسیار ملموسی به مهمانداران "غیر ماهر" می کنید، بسیار متشکرم!

مارینا: | 21 دسامبر 2014 | 6:23 dp

4 نفر (2 بزرگسال و 2 کودک)
سالاد و پیش غذا: سالاد روسی، لوبیا با گوشت، ساندویچ با اسپرت، برش های سوسیس و پنیر. همه با هم حدود 40 دقیقه. 30-31 دسامبر.
داغ: گوشت خوک سرخ شده، پوره سیب زمینی. 30 دقیقه. 31 دسامبر. خیار، گوجه فرنگی.
دسر: کیک میوه ای از فروشگاه. من 30 دسامبر خرید خواهم کرد.
نوشیدنی ها: شامپاین بچه، شامپاین معمولی، رام و آب کارولین.

ویکتوریا: | 22 دسامبر 2013 | ساعت 12:35 صبح

6 نفر و 1 کودک
تنقلات: سالاد خرچنگ در پروفیترول (پروفیترول 29، خرچنگ 30 - شروع از 30 عصر و در سرما زیر فیلم؛) تارتلت با پته: مرغ با پسته و تارتلت قارچ-29، پاته در فر 30؛ شروع از عصر. 30 و در سرما زیر فیلم، سپس فقط با فنچ و خیار تازه تزئین کنید؛ کروتون با کره سبز و اسپرت، شاه ماهی (همه 30)؛ پای پنکیک با ماهی قزل آلا-30.
سالاد: گوشت، کت خز، هویج کره ای با جگر و خیار شور-30؛ سالاد با کلم چینی، مرغ و آناناس-30 و سس مایونز 31
داغ - ماهی kulebyaka-30 در آماده سازی عصر، 31 فقط در فر قرار دهید. مرغ با پرتقال - 30، 31 - در فر؛ گوشت به زبان فرانسوی - 30 آماده سازی 31 فقط در فر؛ پوره سیب زمینی - هنوز 31 است، اما شوهر طبخ می کند!
دسر: ناپلئون-29، کیک سیب-هویج با مایه پرتقال-29، سیب در خمیر پر شده با میوه های خشک-30.31 فقط در فر!
سس ها: چاتنی سیب -29.
نوشیدنی ها: شامپاین، جین، آب میوه.

ناتالیا: | 20 دسامبر 2013 | ساعت 11:50 شب

سلام داریا!
ما 2 بزرگسال و 1 کودک خواهیم بود.
پخت حدود 3 ساعت
من قصد آشپزی دارم: 10 ظرف.

سالاد و پیش غذا:
1، سالاد میگو و آووکادو (30 دقیقه)
2 عدد پیتا رول با ماهی آزاد (15 دقیقه)

3، سالاد نر گوشت گاو و خیار کم نمک (15 دقیقه)
4، سالاد خرچنگ، چوب پرتقال (20 دقیقه)

داغتر:
5، قارچ پخته شده با پنیر (25 دقیقه)
6، گوشت خوک پخته شده در یک تکه با آلو (20 دقیقه)
7، ماهی با سس (10-15 دقیقه)
چاشنی زدن:
8، گراتن سیب زمینی "دوفینویس" (20 دقیقه)

دسرها:
9، شیرینی "Brigadeiro" (30 دقیقه)
10، کیک "شیشه شکسته" (40 دقیقه)

الکل:
آب حداقل 1 b.
شامپاین 1 ب.
شراب قرمز خشک 1b،
ویسکی 1 ب.
آب انگور 1 پ.

زینا جمیلیا: | 18 دسامبر 2013 | 9:29 صبح

4 بزرگسال + 3 کودک
” میان وعده و شیرینی ”
8 دوره
Kholodets - 28.12
سالاد "لطافت"،
سالاد "لاک پشت"
سالاد "خرچنگ"
آماده سازی مواد 29.12، قرار دادن لایه های "لاک پشت" 30.12، مخلوط کردن بقیه 31.12
سوسیس شکلاتی شیرین
سوسیس تافی شیرین
29.12
خانه شیرینی زنجفیلی - پخت 22.12، مونتاژ و تزئین 23-26.12

برش های گوشت و پنیر - خرید 28.12
برش عمومی - خرید 28.12
میوه ها - خرید 30.12
شامپاین
شامپاین بچه گانه
آب زغال اخته - 30.12

زینا جمیلیا: | 18 دسامبر 2013 | 9:21 صبح

4 بزرگسال + 3 کودک
” میان وعده و شیرینی ”
8 دوره
aspic (27-28 دسامبر)
سالاد "لطافت"
سالاد "لاک پشت"
سالاد "خرچنگ"
من مواد را در 29 دسامبر آماده می کنم ، در 30 دسامبر "لاک پشت" را لایه لایه می گذارم ، بقیه را در 31 دسامبر مخلوط می کنم.
سوسیس شکلاتی شیرین
سوسیس تافی شیرین
28.12
خانه شیرینی زنجفیلی - پخت 12.22، جمع آوری و تزئین در طول هفته
پودینگ کریسمس - رسیدن از 26.11
برش های گوشت و پنیر - خرید 27.12
سبزیجات خرد شده - خرید 29.12
میوه ها - خرید 30.12
شامپاین
شامپاین بچه گانه
آب ذغال اخته

آنیا: | 18 دسامبر 2013 | 6:32 dp

منو:
تنقلات، خوراک مختصر.
- رول با ماهی قزل آلا، پنیر کشک و گیاهان.
- aspic (نمیدونم مال کدوم قسمته... بذار اینجا باشه)
- گوشت خوک پر شده با قارچ (از دستور العمل های سایتی که وسط کاربناد بریده شده، پر شده و سرد سرو می شود)
همه چیز در ساعت 29:30 آماده است.
سالاد.
- الیویه (29 آب پز، 30 برش)
- شاه ماهی زیر یک کت خز (شبیه به اولیویه)
-سبدهای پنیر با غذاهای دریایی (من سبدهای 29 تایی درست می کنم، اما با کوکتل دریایی سخت تر است.. شما نمی توانید قبل از 31 سالگی آشپزی کنید ... نظر شما چیست؟)
داغ تر.
-اردک با سیب
دسر.
-ناپلئون (من کیک 22 می پزم، خامه ام را جمع می کنم و 30)
چطوری؟))))

ناتالیا: | 17 دسامبر 2013 | 10:51 صبح

ما دو نفر هستیم، اما انتظار می رود مهمانان خودجوش باشند)
الیویه، وینیگرت، سالاد با مرغ دودی، پای مرغ پخته شده با سیب زمینی، گوشت فرانسوی، رول ژامبون با پنیر، شامپینیون پخته شده، سالمون شور، سالاد میوه.

صائران: | 17 دسامبر 2013 | ساعت 5:25 صبح

منوی NG:
1 ویرایش (ساخته شده در نوامبر)
2 کوکی در 26-27 از تعداد 5 نوع مختلف پخته می شود
3 تخم مرغ ترشی در 26 ام انجام می شود
4 بشقاب پنیر من پنیرهای 27-28 می خرم
5 بشقاب گوشت من همه چیز را 27-28 می خرم
6 میوه در بازار در یکی دو روز آینده به جز انگور (28-29)
7 قاچ سیب زمینی (سیب زمینی را آماده می کنم (30 عصر)
8 سالاد سبکتهیه غذا 30
9 نوشیدنی من همه چیز را خواهم خرید 19 چیزی که از دست رفته است
10 در گوش در 1 ژانویه در روز پنج شنبه باید ماهی بخرید (شیر در 30 ام)
11 یکی از همین روزها پاته درست می کنم
12 کوفته برای 2 ژانویه در 20 دسامبر انجام خواهم داد

لیکا: | 17 دسامبر 2013 | 4:57 dp

داشا!
حتی در یک نگاه گذرا، شگفت انگیز است!
ممنون از مطرح کردن چنین موضوع مهمی ما یک ارائه دهنده ناموفق داریم و تقریباً دو هفته است که تحت عذاب اینترنت هستیم، باید به عقب برسیم. با تشکر!!! موفق باشید!!!

النا: | 20 دسامبر 2012 | 8:54 dp

ما سه نفر را جشن خواهیم گرفت: 2 بزرگسال و یک دختر :) سالاد: با میگو به شکل مار (30 دقیقه)، اولیویه به شکل درخت کریسمس (20 دقیقه)، یک کت خز سلطنتی (30 دقیقه) ، به احتمال زیاد در 30 دسامبر این کار را انجام خواهم داد). تنقلات: رول اردک (من آن را از قبل درست می کنم)، کاناپه (پنیر، سوسیس، زیتون، خیار) - (20 دقیقه)، تارتلت با قارچ (20 دقیقه). داغ: گوشت خوک با پرتقال (1 ساعت)، تزئین شده با پوره سیب زمینی با سبزیجات تازه (30 دقیقه). دسر: کیک ناپلئونی (در 30 دسامبر می پزم)، میوه ها و انواع شیرینی های فروشگاه. و البته شامپاین، ورموت و آب میوه! کل برای همه چیز در مورد همه چیز ~ 3 ساعت + جدول را بچینید! بقیه زمان را باید به معشوق خود اختصاص دهید :) برای ایجاد یک مدل موی زیبا، آرایش ... سال نو بر همه مبارک!

عزیزه م: | 19 دسامبر 2012 | ساعت 9:16 صبح

داشا تو سایتت دستور کیک بستنی داشتی؟؟ به عنوان بخشی از خامه، پایه کوکی؟ لطفا دستور پخت را به من بدهید
با تشکر

پاسخ: عزیزا چنین سایتی وجود ندارد. شاید در انجمن یکی از دختران باشد، اما من این را به یاد ندارم.

النا: | 18 دسامبر 2012 | ساعت 12:20 بعد از ظهر

روز خوبی برای همه!
اولیویه (30 دقیقه)، شاه ماهی زیر کت خز (40 دقیقه)، سالاد هویج 10 دقیقه (ساده ترین کار این است که هویج خام را روی یک رنده ریز رنده کنید، گردوی خرد شده، سیر را از طریق پرس سیر و سس مایونز را به مزه اضافه کنید، همچنین می توانید استفاده کنید. چغندر (چغندر) - فقط آب پز شده است و به علاوه می توانید آلوی خرد شده را اضافه کنید.
داغ: کلم آب پزبا دنده 40-50 دقیقه، همه چیز به نوع کلم بستگی دارد، سیب زمینی در آستین (20-25 دقیقه)، گوشت با آلو (40 دقیقه) و شاید اگر بچه ها بیایند، بال های عسلی روی گریل (می توانند باشند) از قبل آماده شده است، زیرا سرد آنها نیز بسیار خوشمزه هستند) - حداقل 30 به استثنای زمان ترشی کردن.
دسر - کیک ناپلئون 1-1.3 ساعت (روز قبل)، شیرینی، میوه، شوک. سوسیس.
نوشیدنی - شراب سفید p / شیرین - 1 بطری، شامپاین ص / شیرین - 1 بطری، کمپوت میوه یخ زده (آلو، انگور، گیلاس، زردآلو، توت قرمز) - 5 لیتر (من یک قابلمه بزرگ درست می کنم، زیرا "بمب" آسان است. و در یک روز از بین می رود)، چای یا قهوه - اگر کسی آن را بخواهد.

اتفاقا من اخیرا در سمیناری مثل سلامت زنان (در مورد سینه ها) بودم. بنابراین در آنجا توجه خود را جلب کردیم که بعد از 45 سال، زنان نباید شراب قرمز بنوشند. و همچنین از تجربه زندگی - کسانی که مشکلات کمر دارند (مهره ها) - شراب ننوشند، شامپاین، کنیاک، ودکا بهتر است. این اگر کسی علاقه مند است!

پاسخ: با تشکر، حقیقت جالب. من همیشه فکر می کردم شراب قرمز است محصول مفیددر حالی که ودکا برعکس است.

اولگا: | 18 دسامبر 2012 | 7:57 صبح

تعداد نفرات: 4 بزرگسال و 2 کودک
از 29 تا 30 دسامبر، پخت و پز حدود 4 ساعت در روز طول می کشد.

سالاد اولیویه 30 دقیقه
شاه ماهی سالاد زیر یک کت خز 30 دقیقه
ساندویچ داغ با پنیر و گوجه فرنگی 15 دقیقه
رول لواش با ماهی سالمون 15 دقیقه

داغ:
سیب زمینی آب پز 20 دقیقه
ماهی در پوسته 20 دقیقه
سبزیجات تازه، گوشت و پنیر خلال شده، ترشی تولید مادر،

دسر برای چای
کیک و شیرینی از فروشگاه، وافل با شیر تغلیظ شده آب پز و کوکی های ثروت آماده است.
میوه

نوشیدنی ها:
شامپاین 1 ب
شراب نیمه شیرین سفید 1 ب
آب سیب 2 لیتر
کمپوت گیلاس 5 دقیقه
آب معدنی 2 لیتر
چای

تانیا: | 17 دسامبر 2012 | ساعت 4:23 بعد از ظهر

10 یا 18 نفر. اگر 18 - پس نیمی از غذا در حال حرکت است. اگر 10:
اولیویه (30 دقیقه)
سالاد زرد (35 دقیقه)
سالاد سبزیجات (15 دقیقه)
چغندر با سیر (15 دقیقه)
هویج با کشمش (15 دقیقه)
آماده سازی زمستان (گوجه فرنگی، فلفل، کدو سبز)
برای مرغ داغ در خامه به اضافه سیب زمینی (25 دقیقه)
شیرین - سوسیس (وجود دارد) کیک شکلاتی(30)، کوکی ها دانه های قهوه
نوشیدن: کمپوت (توت فرنگی بستنی، زغال اخته، سیب تازه) - 20 دقیقه،
آب، آب سیب، شامپاین، شراب، کنیاک)

النا: | 17 دسامبر 2012 | 3:39 بعد از ظهر

ما فقط به عنوان یک خانواده جشن می گیریم: دو بزرگسال، یا بهتر است بگوییم قبلاً سه :)، و دو کودک. ما به میز شب علاقه نداریم.
سالاد و پیش غذا:
اولیویه (بدون او کجا بودیم :)) سالاد خرچنگبا ذرت (مواد لازم از قبل آماده شده است). گوشت و پنیر خلال شده. رول مرغ با پرتقال و آلو (از قبل آماده کنید) کنسرو خیار و گوجه فرنگی.

داغ:
فیله مرغ، پوره سیب زمینی و سیب زمینی را هم از قبل تمیز می کنم.

دسرها: (همه از قبل)
استولن (از قبل آماده)، شیرینی زنجبیلی (آخر هفته می پزم)، ژله میوه (در هفته).

ناشناس: | 17 دسامبر 2012 | ساعت 1:17 بعد از ظهر

سه بزرگسال منو روشن است تعطیلات سال نو(نه تنها در سفره سال نو):
1. سالاد و تنقلات: خرچنگ (در پرتقال). شاه ماهی زیر کت خز؛ سالاد روسی؛ تخم مرغ پر شده؛ فورشمک; چغندر با سیر / سس مایونز؛ نان پر شده؛ نان شیرینی پر شده; برش پنیر؛ کروتون
2. داغ: سیب زمینی با پیاز/قارچ، کوفته. فلفل پر شده؛ گوشت در فرانسه؛ پای ماهی; خورشت سبزی; پلو با مرغ
3. دسر: سوسیس شکلاتی; آلو در شکلات؛ شیرینی "Panforte"؛ کیک کوچک کریسمس؛ استولن؛ بستنی خانگی؛ موز / پرتقال / نارنگی / سیب؛ تاریخ
4. نوشیدنی: کوکتل میوه و شیر، کمپوت، لیموناد خانگی.
خودم را آماده خواهم کرد. دستیاران: لوازم آشپزخانه دخترانه و کوچک (دستگاه نان، مخلوط کن، زودپز، فر میراکل، آبمیوه گیری، رنده خرد کن، اجاق القایی). من از دستگاه نان به عنوان آرام پز نیز استفاده می کنم: در آن می پزم، خورش و پخت می کنم. من خیلی از قبل آماده شده ام. همینطور که می خورم، بعدی را آماده می کنم. یعنی این منوی روزهای بعد هم هست.

امید: | 17 دسامبر 2012 | 12:36 بعد از ظهر

از آنجایی که ما در ویلا جشن خواهیم گرفت و 2 معشوقه دیگر به جز من (مادر من و خواستگارانش) وجود خواهد داشت، تصمیم گرفتم زمان را نشان ندهم، زیرا. ما منو را به طور مساوی به اشتراک خواهیم گذاشت.
فرد 6 بزرگسال و 1 کودک (کوچک، منوی مجموعه ای را در 30 آماده می کند)
سالاد:
1) لارد اولویر (من در 29 یا 30 این کار را انجام می دهم)
2) سالاد میگو (پدرشوهر سی ام را درست می کند)
3) شاه ماهی زیر یک کت خز (مادر را در 29 یا 30 ام می کند)
داغ:
ماهی قرمز، کبابی روی گریل (در 30 مرین شده، 20 دقیقه طول می کشد تا پخته شود)
دسرها: (من همه چیز را از قبل میپزم)
1) سوسیس شیرین
2) شیرینی پانفورته
3) نان زنجبیلی
4) کیک های شکلاتی

سوتلانا: | 17 دسامبر 2012 | ساعت 9:24 صبح

3 یا 4 نفر (یک فرزند)
سالاد و تنقلات
1. سالاد میگو و آووکادو (30 دقیقه)
2. سالاد اولیویه (30 دقیقه)
3. گوجه فرنگی شکم پر غذاهای دریایی (15-20 دقیقه) + سوسیس و پنیر خلال شده (نیازی به پختن ندارد)
غذاهای داغ
4. خورش خوک با آلو و شراب بندری (20 دقیقه)
5. سبزیجات پخته شده (20 دقیقه)
6. ماهی زیر سس خردل(10-15 دقیقه)
دسر
7. شیرینی پانفورته (10 دقیقه)
8. آب نبات آلو و آجیل
9. سوسیس شکلاتی (تمام شده)
10. نان زنجبیلی (تمام شده)
زمان کل: 2 ساعت 30 دقیقه

عزیزه م: | 17 دسامبر 2012 | 8:51 dp

تنقلات بیشتر به شکل تارتلت با پر کردن، تخم مرغ پر شده.. شاید نان پیتا را با چیز دیگری بپیچید

عزیزه م: | 17 دسامبر 2012 | 8:49 dp

ما 5 بزرگسال و 2 کودک خواهیم بود.
قصد آشپزی دارد
سالاد: اولیویه، خرچنگ، زیر کت خز، میلان، سزار
دسر: پانفورته یا کیک بستنی
مرغ داغ پخته شده با آناناس.
یا مرغ به چینی :)))

عزیزه م: | 17 دسامبر 2012 | ساعت 8:47 صبح

من دیروز پانفورته را پختم تا فردا سرخ نشویم ... چنین چیزی معلوم شد ... MMM. فقط پرخوری .. و بوی، خوب، فقط سلام سال نو

آنا: | 17 دسامبر 2012 | 7:22 dp

تعداد افراد 4-5 بزرگسال
پخت و پز تا 4 ساعت

سالاد اولیویه 30 دقیقه
شاه ماهی سالاد زیر یک کت خز 30 دقیقه
بادبان سالاد 30 دقیقه
ساندویچ با پنیر، پاته جگر (از قبل ساخته شده)
خیار شور

داغ:
گوشت در قابلمه 20 دقیقه
کنسرو مرغ یا فیله مرغزیر پنیر (هنوز تصمیم گیری نشده) 20 دقیقه
سبزیجات تازه

دسر
خرید کیک
میوه

نوشیدنی ها:
شامپاین
مورس 10 دقیقه
چای

در این تعطیلات، شما می خواهید فقط نزدیک ترین و محبوب ترین افراد را در این نزدیکی ببینید و بیشتر و بیشتر زوج ها یک شب آرام زیر نور شمع را به مهمانی های پر سر و صدا ترجیح می دهند.

و اگر برنامه ای در شب 31 به 1 دارید ترتیب دهید شام عاشقانه، سپس مقاله ما در مورد طرز تهیه یک سفره سال نو دونفره سبک برای شما بسیار بسیار مفید خواهد بود.غذاهای لذیذ، همراهی دلپذیر و البته شامپاین با فوندو، محبوب ترین دسر برای چنین عصرهایی، از همه بیشتر است. بهترین گزینهجلسه سال نو

منوی سبک برای سال نو 2017

با این حال، قبل از شروع برنامه ریزی برای عصر آینده، ارزش آن را دارد که برخی از تفاوت های ظریف یا حتی حقایق و قوانین رایج چنین شام های عاشقانه را در نظر بگیرید.

• ابتدا سعی کنید سالادهای پرکالری مورد علاقه خود را کنار بگذارید: اولیویه کلاسیک، شاه ماهی زیر کت خز و سایر "هیولاهای" چرب و سس مایونز.
• ثانیاً، در این روز نباید غذاهایی با مواد هضم ضعیف مانند حبوبات (نخود، لوبیا، ذرت)، سیب زمینی، کلم سفید، غذاهای بیش از حد شور یا چرب بپزید. همچنین از پختن غذاهای بدبو با سیر و پیاز تازه خودداری کنید.
• ثالثا. لازم نیست یک میلیون غذای مختلف بپزید. این کاملا ممکن است که خود را به چند میان وعده، دو نوع سالاد سبک و کم کالری ترین غذای گرم محدود کنید.
• در مورد دسر، بهتر است چنین توت فرنگی را با خامه ای که در فیلم های عاشقانه تبلیغ می شود با فوندوی میوه ای سبک تر، کوکتل یا شراب مولد جایگزین کنید.
• و در نهایت. سعی کنید ساده ترین و سریع ترین ظروف را برای تهیه انتخاب کنید، به طوری که تا غروب شما شاد و سرحال باشید و در خواب نباشید که چگونه به سرعت به پادشاهی مورفیوس بروید.

در ایجاد این مقاله، ما سعی کردیم تمام این قوانین را در نظر بگیریم و هماهنگ ترین، عاشقانه ترین و مقرون به صرفه ترین غذاهایی را که می توانید بدون مشکل با دستان خود در خانه بپزید، جمع آوری کردیم.

دستور العمل های خوراکی های اصلی ارائه شده امروز نه تنها میز سال نو را کاملاً تزئین می کند، بلکه شما را در خلق و خوی رمانتیک نیز قرار می دهد. اما این چیزی است که برای جشن گرفتن سال جدید با هم نیاز دارید.

غذاهای گرم سبک: بوقلمون در پرتقال

نه تنها نارنگی، بلکه لطیف ترین بوقلمون موجود در آن سس پرتقال، و رایحه ادویه های معطر فضایی رمانتیک دارد

عناصر

• فیله بوقلمون (سینه) - 0.7 کیلوگرم؛
• پرتقال کوچک - 1 عدد؛
• شراب نیمه شیرین سفید - 70 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• کاری - ½-1 قاشق چایخوری؛
• فلفل چیلی - یک خرج کردن؛
• پودر زنجبیل - ½ - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب گوشت (یا آب) - 1/3 قاشق غذاخوری؛

طرز پخت بوقلمون برای سال جدید

راز این غذا ترشی خوب گوشت است. بنابراین، باید از صبح شروع به پختن آن کنید، به طوری که برای 6-10 ساعت فیله در یک ترکیب معطر باشد.

1. برای تهیه اشباع، تمام ادویه ها و نمک را 2/3 قاشق چایخوری مخلوط کنید. با روغن زیتونو با جرم به دست آمده، بوقلمون را کاملا می مالیم، آن را با یک فیلم می پیچیم و در یخچال قرار می دهیم.
2. بعد از 6 تا 10 ساعت گوشت را در یک ظرف پخت نسوز قرار دهید، گوشت را با آب پرتقال و شراب روی آن بریزید، فیله را از همه طرف در مایع معطر بغلطانید و فرم را با فویل یا در صورت وجود با یک فویل محکم بپوشانید. درب
3. در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم شده، قالب را با گوشت خارج کرده و به مدت 1.5 ساعت بپزید.
4. در فرآیند پخت، گوشت به مقدار کافی آب می دهد که با مخلوط کردن شراب، ادویه جات و آب پرتقال، آبگوشتی بسیار خوش طعم و معطر را تشکیل می دهد که بر اساس آن یک آبگوشت عالی تهیه می کنیم.
5. آب گوشت را از صافی صاف می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم و نشاسته مخلوط شده با آب گوشت یا آب را نیز اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید، حرارت دهید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.

بوقلمون را به قطعات برش دهید و با سالاد سبزیجات سال نو سرو کنید.

ماهی زیر پنیر

عناصر

• فیله ماهی قزل آلا - 0.1 کیلوگرم؛
• ماهی سوف (فیله) - 0.1 کیلوگرم؛
• خامه 10٪ - 75 میلی لیتر؛
• سیر خشک - ½ قاشق چایخوری؛
• شلغم قرمز - 1 سر؛
• سفید شراب خشک- 1 شمع؛
• کدو سبز (کدو سبز) - 0.2 کیلوگرم؛
• بادمجان - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• لیمو - ½ عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن:
• فویل - برای پخت؛

طرز تهیه ماهی برای سال جدید

1. فیله های ماهی قزل آلا و ماهی پایک را به صورت نوارهای نازک 5 سانتی متری برش می دهیم و به دلخواه آبلیمو و نمک و فلفل می پاشیم و در روغن زیتون روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ می کنیم و بعد به صورت حلقه ای یا لانه می چینیم.

حالا باید سس را آماده کنیم

برای این کار پیاز را نگینی خرد کرده و در کره تفت دهید سپس شراب را بریزید و تبخیر کنید تا الکل تبخیر شود و فقط بعد خامه را بریزید و کمی سیر گرانول و نمک اضافه کنید.

سس تند را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. سس آماده است.

شروع کار با سبزیجات

بادمجان ها را به صورت دایره ای خرد کرده و با نمک پاشیده شده، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس آبکشی کرده و فشار دهید.

کدو سبز را هم دایره ای برش می دهیم و کم کم اضافه می کنیم و دو طرف آن را با آبی ها در کره تفت می دهیم.

• از فویل سبدهای کوچک درست می کنیم. ابتدا بادمجان و کدو سبز را داخل سبدها میریزیم سپس پنیر رنده شده (نصف) و دوباره ماهی و پنیر.
• ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پنیر ذوب شود.

روی ظرف را با گیاهان تزئین می کنیم و سس را جداگانه سرو می کنیم.

دستور العمل های آسان شب سال نو

بوفه ها و پذیرایی ها معمولاً مملو از غذاهای سبک برای شراب و نه تنها هستند که می توانند بدون هیچ مشکلی برای یک سال جدید رمانتیک تهیه شوند.

رول ژامبون سبک

برای چنین رول هایی، ژامبون بوقلمون یا گوشت گاو بهترین است، به طوری که گوشت سبک ترین باشد.

عناصر

• ژامبون - 0.3 کیلوگرم؛
• تخم مرغ انتخاب شده - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری؛
• سبزی جعفری فرفری - 2-3 شاخه.

طرز تهیه میان وعده برای سال جدید

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و رنده کنید و با سس مایونز و کمی نمک مخلوط کنید.
2. ژامبون را به ورقه های بسیار نازک و نسبتا بزرگ برش می دهیم.
3. پنیر را روی رنده خرد می کنیم و با سس مایونز مزه دار می کنیم.
4. یک لایه پنیر روی ژامبون قرار دهید. سپس یک لایه تخم مرغ و به شکل رول در می آوریم و با سیخ محکم می کنیم و با یک شاخه جعفری تزئین می کنیم.

بیهوده نیست که چنین پیش غذای سلطنتی نامیده می شود، زیرا طعم آن به سادگی خوشمزه است.

عناصر

• پنکیک کوچک بدون چربی - 10 عدد؛
• قارچ تازه - 100-150 گرم؛
• پیاز کوچک - 1 سر؛
• میگوی کوچک - 200 گرم؛
• پنیر خامه ای - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن آفتابگردان بدون بو - 20-30 میلی لیتر.

طرز تهیه میان وعده برای سال جدید

1. میگوها را در آب جوش و نمک فرو کرده و به مدت 3 دقیقه بپزید و بعد از آن صدف ها را با قاشق سوراخ دار جدا کرده و خنک و تمیز می کنیم.
2. قارچ ها را به صورت نواری خرد می کنیم و پیاز را ریز خرد می کنیم. حالا در یک ماهیتابه خیلی داغ با اضافه روغن قارچ ها را ابتدا 3 دقیقه تفت دهید سپس پیاز و کمی نمک را اضافه کنید و 3-5 دقیقه دیگر آماده کنید.

پنکیک های نازک و کوچک به قطر کمتر از 20 سانتی متر می پزیم ساده ترین خمیر آب را برای پنکیک ورز می دهیم.

می توانید دستور العمل چنین آزمایشی را در وب سایت ما بیابید:

روی هر پنکیک یک لایه نازک پنیر خامه ای بمالید، یک قاشق پهن کنید قیمه قارچو میگو را بعد از آن در رول میپیچیم.

سالاد با آرگولا و غذاهای دریایی

چنین سالادی در یک شام عاشقانه می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای غذای اصلی نیز ارائه شود. بسیار تازه، سبک و کاملاً مکمل گوشت و ماهی است.

عناصر

• کوکتل دریایی - 400 گرم؛
• آووکادو - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
• آرگولا - 1 سبد؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛

طرز تهیه سالاد دو نفره برای سال جدید

1. کوکتل دریایی را به مدت 5 دقیقه در آب نمک زده و مزه دار شده به سلیقه خود بجوشانید و پس از آن غذاهای دریایی را در آبکش ریخته و خنک می کنیم.
2. تفاله آووکادو را مکعبی خرد کرده و با آن مخلوط کنید کوکتل دریاییو آب لیمو
3. گیلاس را به صورت ربع برش می دهیم، آرگولا را می شوییم و خودسرانه با دست خود پاره می کنیم.
4. حالا همه مواد را مخلوط کرده سالاد را نمک زده و با روغن مزه دار کرده و مخلوط می کنیم.

سالاد با انجیر و سالمون

این سالاد اصلیبا ترکیبی کاملا جدید و غیرعادی بسیار ساده و لذیذترینی است که تا به حال می توانید بچشید.

عناصر

• آرگولا - 1 بسته؛
• بالیک - 150 گرم؛
• پنیر موزارلا - 1 بسته؛
• انجیر - 3 عدد؛
• نمک اضافی - به مزه؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه سالاد سبک برای سال جدید

1. انجیر و آرگولا من خشکشون کن و انجیر رو ورقه ای برش بزن.
2. موزارلا را به قطعات متوسط ​​برش می دهیم، بالک را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم، پس از آن همه چیز را مخلوط کرده و با روغن و نمک مزه دار می کنیم.
3. روگولا را روی ظرف می چینیم و سالاد را روی اسلاید قرار می دهیم.

با یک دسر زمستانی واقعی - یک کوکتل بستنی با قهوه یا یک غذای عاشقانه واقعی - فوندو میوه و شکلات، یک شب آرام سال نو را برای یک زوج عاشق شیرین کنید.

منوی دسر: کوکتل قهوه خامه ای

عناصر

• قهوه دم کرده شیرین - 150 میلی لیتر؛
• شیر 3.2٪ - 4 قاشق غذاخوری؛
• بستنی شکلاتی - 300 گرم؛
• خامه چرب 20-30٪ - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکلات رنده شده - 1 قاشق چایخوری؛

چگونه یک کوکتل برای سال نو درست کنیم

1. قهوه را با شیر مخلوط کنید، بستنی و خامه را اضافه کنید، سپس همه مواد را با همزن بزنید تا کف کند.
2. کوکتل را در لیوان ها بریزید، با چیپس شکلات بپاشید، نی های نوشیدنی را داخل آن قرار دهید و سرو کنید.

فوندو شکلات و میوه

• 1 کاشی شیر کاکائوبرش بزنید و در یک کاسه بریزید، خامه (100 میلی لیتر) بریزید و همچنین دو قاشق غذاخوری بریزید. کنیاک یا لیکور.
• یک کاسه را با همه مواد در حمام آب می گذاریم و می پزیم تا شکلات آب شود و مواد کاملا مخلوط شوند.
• در این فاصله، موز (1-2 قطعه) را به مکعب های بزرگ برش می دهیم و توت فرنگی (300 گرم) را از وسط نصف می کنیم. همه میوه ها را روی سیخ می چینیم و با شربت شکلات سرو می کنیم.

فضایی آرام، شمع‌ها، یکی از عزیزان در این نزدیکی و یک میز سال نو به زیبایی چیده شده برای دو نفر - آیا این یک بت و یک عاشقانه واقعی نیست که همه ما آرزوی آن را داریم!؟ سال نو را به طور ایده آل ملاقات کنید، به طوری که کل سال تحت تاثیرات مشابه بگذرد!

1.سالاد میگو

1/2 سر کلم چینی

300 گرم میگو کوکتل پوست کنده (میگوهای سلطنتی کار نمی کنند!)

12-15 چوب خرچنگ

1 قوطی آناناس کنسرو شده

انار رسیده بزرگ

سس مایونز

آشپزی:

کلم را (بدون قسمت سفید)، چوب ها را ریز خرد کنید (تقریباً گرد و غبار)، آناناس ها را ریز خرد کنید.

میگو، چوب، کلم، آناناس و انار را با هم مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید

2. سالاد "نپتون"

مواد لازم: میگو - 300 گرم ماهی مرکب - 300 گرم چوب خرچنگ - 200 گرم (قابل تعویض گوشت خرچنگ) تخم مرغ 5 عدد 130 گرم. مایونز خاویار قرمز طرز تهیه: 1. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پروتئین را از زرده جدا کنید، پروتئین را برش دهید. زرده را می توان برای تزئین گذاشت. 2. میگو را در آب کمی نمک بپزید. 3. سپس ماهی مرکب را پس از برش حلقه ای در آب جوش می اندازیم. 4. چوب خرچنگ را ببرید. 5. حالا یکی دو قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید، مخلوط کنید و فقط بعد خاویار قرمز را اضافه کنید (برای اینکه ترک نکند). 6. نمک و فلفل به مزه اما من به شما توصیه می کنم نمک اضافه کنید بعد از مخلوط کردن همه چیز، زیرا. خاویار و سس مایونز می توانند نمک کافی به بدن بدهند.

3. سالاد از مرغ دودیبا سیب زمینی

مواد لازم: مرغ دودی ۱۵۰ گرم

3 عدد سیب زمینی

1 هویج

2-3 ترشی

2 قاشق غذاخوری سس مایونز

1 دسته پیاز سبز

نخود کنسرو شده -

نمک و فلفل

روش پختن:

سیب زمینی و هویج را از قبل بپزید. خنک و تمیز.

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

سیب زمینی و هویج را خرد کنید.

همچنین خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید.

سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. مرغ و نخود خرد شده را اضافه کنید

نمک و فلفل. با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید

4. سالاد ماهی مرکب با تخم مرغ و ذرت

ماهی مرکب - 1 کیلوگرم

تخم مرغ (آب پز) - 4 عدد.

پیاز - 3 عدد.

ذرت (کنسرو شده) - 1/2 قوطی

گردو(پوست کنده) - 3-4 قاشق غذاخوری.

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

سس مایونز - اختیاری.

روش پختن

ماهی مرکب را به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش فرو کنید، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ ها را به همین ترتیب برش دهید (من از تخم مرغ کاتر استفاده می کنم - اندازه آن درست است).

پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و در روغن نباتی بجوشانید تا شروع به زرد شدن کند ( سرخ نکنید). قبل از قرار دادن پیاز در سالاد، در صورتی که سس مایونز در نظر گرفته شده است، می توان روغن آن را با قاشق خارج کرد. شما می توانید روغن را ترک کنید، سپس با سس مایونز چاشنی آن ضروری نیست.

5. میان وعده "پنیر توپ با انگور"

پنیر آبی "Dor blue" (دمای اتاق) - 100 گرم،

خامه ای یا پنیر دلمه(دمای اتاق) - 100-150 گرم،

یک خوشه انگور بزرگ شیرین (قرمز یا سبز)،

پسته (پوست کنده) - 120 گرم

انگورها را بشویید، خشک کنید و دسته را به صورت توت جدا کنید.

با احتیاط یک برش روی هر توت ایجاد کنید و دانه ها را جدا کنید.

پنیر دور بلو را در یک کاسه بریزید، پنیر خامه ای را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

کاسه را با مایه پنیر با فیلم سفت کنید و به مدت 40-60 دقیقه در یخچال قرار دهید (توده پنیر در یخچال غلیظ می شود).

پسته ها را با چاقو خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید (نباید خیلی ریز خرد کنید).

هر انگور را به آرامی با مخلوط پنیر بپیچید تا یک گلوله بدست آورید.

توپ را در پسته های خرد شده بغلتانید.

تجزیه کنند توپ های پنیرروی یک بشقاب، روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال بگذارید.

6. تارتلت با خاویار قرمز

عناصر

تارتلت - 11 عدد؛

پنیر خامه ای فرآوری شده - 150 گرم؛

خاویار قرمز - 120 گرم؛

تخم مرغ - 4 عدد؛

شوید - یک دسته کوچک؛

سس مایونز - به مزه.

شوید را ریز خرد کنید، سفیده تخم مرغ را رنده کنید، با پنیر آب شده مخلوط کنید و کمی سس مایونز به آن اضافه کنید.

تارتلت ها را با جرم به دست آمده پر کنید.

خاویار قرمز را در بالا قرار دهید

تارتلت ها را در بشقاب تزئین شده با شاخه های شوید سرو کنید

7. میان وعده برای سال نو

300 گرم ماهی سالمون کمی شور (یا قزل آلا)

350 گرم پنیر فیلادلفیا

1 قاشق غذاخوری ژلاتین

100 میلی لیتر. خامه با 20 درصد چربی

خامه و ژلاتین را با هم مخلوط کرده و 5-7 دقیقه بگذارید تا ژلاتین پف کند.

آب را تقریباً به جوش بیاورید. ظرفی با ژلاتین و خامه در آن قرار دهید آب گرمهم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.

شوید را ریز خرد کنید.

پنیر، شوید و خامه را مخلوط کنید.

فرم را (من 20x10x10 دارم) با فیلم چسبناک بپوشانید تا لبه ها 10 سانتی متر آویزان شوند. تکه های ماهی را روی هم قرار دهید.

نیمی از فیلینگ باترکریم را پخش کنید.

یک لایه ماهی قرار دهید.

نیمه باقی مانده از فیلینگ خامه ای را پخش کنید.

تکه های ماهی را داخل آن بریزید.

لبه های فیلم را خم کنید تا ماهی کاملا بسته شود. به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، رول را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

8. پنیر "رافالو"

پنیر فرآوری شده - 200 گرم،

کره - 200 گرم،

سیر - 2 حبه،

زیتون - 1 شیشه،

چوب خرچنگ - 1 بسته

پنیر و کره سرد را روی یک رنده درشت رنده کنید.

سیر را از دستگاه سیر گیر رد کنید.

پنیر، کره و سیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

از توده به دست آمده، توپ های کوچک درست کنید و هر توپ را ورز دهید تا کیک ها به دست آید.

یک زیتون شکم پر در وسط کیک قرار دهید و لبه های کیک را طوری به هم وصل کنید که زیتون داخل کیک باشد.

چوب های خرچنگ رنده شده را در یک بشقاب قرار دهید و توپ های تمام شده را در آنها بغلتانید.

9. رول لواش با جگر ماهی

لواش نازک - نصف بزرگ یا 3 عدد گرد کوچک

جگر ماهی - 1 شیشه (190 گرم)

تخم مرغ آب پز - 2 عدد.

جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

پیاز سبز - پرهای 1 پیاز

پنیر سخت - 125 گرم

سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

فلفل سیاه زمینی

برای فیلینگ، سه عدد تخم مرغ و پنیر روی رنده درشت بریزید. سبزی ها را ریز خرد کنید. روغن جگر را خالی کرده و خود جگر را با چنگال خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، مایونز، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

سه نان پیتای کوچک را روی هم قرار می دهیم. برای اینکه بعداً ورقه ورقه نشوند، می توان آنها را کمی با سس مایونز چرب کرد.

فیلینگ را روی نان پیتا قرار دهید و به شکل رول بپیچید. رول بلند شد و نصفش کردم. هر نیمه رو داخل فویل پیچیدم و پیتا رول رو گذاشتم یخچال.

قبل از سرو، رول پیتا را برش بزنید و در بشقاب بگذارید.

10. قزل آلا با سس خاویار

عناصر

آب لیمو

فیله قزل آلا (یا ماهی قزل آلا) - 400 گرم

روغن زیتون - نصف قاشق چایخوری

برای سس:

خاویار قرمز - دو قاشق چایخوری

خامه 22٪ - 100 میلی لیتر

شراب سفید خشک - یک قاشق غذاخوری

فیله ماهی قزل آلا باید به دو قسمت تقسیم شود.

فلفل، کمی نمک، کمی با آب لیمو روی آن بپاشید.

تا 170 درجه سانتیگراد لازم است فر را گرم کنید. یک ظرف پخت را با کمی روغن زیتون چرب کنید و تکه های ماهی آماده شده را در آن قرار دهید.

روی قالب را کمی آب بریزید و با دقت روی قالب را با فویل بپوشانید و حدود 15-20 دقیقه در فر قرار دهید.

برای تهیه سس این گونه ماهی ها باید شراب را با دقت داخل قابلمه بریزید سپس با هم زدن کامل خامه آماده شده را اضافه کنید.

روی حرارت متوسط ​​رو به بالا، با هم زدن مداوم، مخلوط را به یک جرم نسبتاً غلیظ برسانید. نمک و فلفل کمی.

سس آماده شده را از روی حرارت بردارید، خاویار را به سس کمی گرم اضافه کنید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید تا تخم مرغ ها به طور مساوی در سس پخش شوند.

ماهی تمام شده را با دقت به بشقاب ها منتقل کنید و سس آماده شده را روی آن بریزید.

11.
مرغ "کوه"

باگت - 1 قطعه

فیله مرغ - 500 گرم

پیاز - 1 عدد.

سیر - 1 دندان.

قارچ - 6 عدد

خامه (20٪) - 5 قاشق غذاخوری. ل

گوجه فرنگی - 1 عدد.

پنیر - 100 گرم

خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل

روغن نباتی (برای سرخ کردن)

کره (برای سرخ کردن)

ادویه جات ترشی جات (آویشن، ریحان، جعفری، مرزنجوش) - 0.5 قاشق غذاخوری. ل

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)

فلفل سیاه (به سلیقه)

فیله مرغ (بهتر است از ران گوشت گرفته شود، آبدارتر می شود) را می توان در چرخ گوشت خرد کرد اما من آن را ریز خرد کردم.

تصفیه شده پیازبه مکعب های کوچک برش دهید و در تابه با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

نوار را به چند تکه 5 سانتی متری برش دهید. با یک چاقوی تیز خرده ها را با احتیاط جدا کنید.

مرغ چرخ کرده را با پیاز سرخ شده مخلوط کنید، ادویه، سیر، نمک را اضافه کنید، نان را با این مخلوط پر کنید.

قارچ ها را پوست بگیرید، به ورقه های نازک برش دهید.

در سبزی + کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، خامه و کمی نمک اضافه کنید و کمی خورش کنید.

سس قارچ را روی کنده ها بریزید.

گوجه فرنگی را خرد کرده روی قارچ ها قرار دهید و روی خامه ترش بریزید

پنیر را رنده کنید و روی آن بپاشید.

در فر با دمای 200-220*C به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

12. گراتن سیب زمینی

1 کیلوگرم سیب زمینی

100 گرم خامه ترش

2 فنجان خامه

2-3 حبه سیر

1/4 قاشق چایخوری جوز هندی

نمک و فلفل

سیب زمینی را پوست بگیرید، به برش های نازک برش دهید.

سیب زمینی ها را به شکلی مانند فلس ماهی بچینید. هر لایه را نمک و فلفل کنید.

سیر را ریز خرد کنید. آن را به خامه اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

خامه را با خامه ترش کمی بزنید و کمی نمک بزنید و جوز هندی تازه آسیاب شده را اضافه کنید.

روی سیب زمینی ها خامه بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. حدود 1 ساعت بپزید.

13. کیک "استرهازی"

برای تست:

8 پروتئین

· 1 فنجان شکر

200 گرم گردو

3 قاشق غذاخوری آرد

یک پیمانه دارچین

· یک کم نمک

· گلبرگ بادام

برای خامه:

½ قاشق غذاخوری شیر

½ قاشق غذاخوری خامه غلیظ

¾ قاشق غذاخوری شکر

¼ فنجان شیر تغلیظ شده

4 عدد زرده

کره 300 گرم

200 گرم شکلات سفید

50 گرم شکلات تلخ

خامه 2 قاشق غذاخوری با 33 درصد چربی

نحوه پختن:

1. سفیده تخم مرغ را با شکر بزنید، آجیل تفت داده شده خرد شده را به همراه دارچین و آرد اضافه کنید. خمیر را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و 6 کیک را در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

2. برای خامه، شیر و خامه را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. زرده ها را با شکر مخلوط کرده و با شیر داغ مخلوط کنید. آرام شدن. کرهبا شیر تغلیظ شده مخلوط کرده و به آن اضافه کنید فرنی. کیک ها را با خامه بپوشانید.

3. در حمام آب ذوب شود شکلات سفیدو با خامه مخلوط کنید. سطح کیک را بپوشانید. ذوب شدن شکلات تلخو به شکل تار عنکبوت روی کیک الگو بمالید. کناره های کیک را با تکه های بادام بپاشید.

و البته برش سبزیجات، میوه، مارتینی، شامپاین و کنیاک

هر خانم خانه‌داری، وقتی به منوی سال جدید 2017 فکر می‌کند، برنامه‌ریزی می‌کند که چه چیزی بپزد، فهرستی از خرید تهیه کند و با وحشت تصمیم بگیرد که چه زمانی همه این کارها را انجام دهد. تصمیم گرفتم چندین گزینه برای منوی سال نو با یک لیست خرید و یک برنامه مشخص برای اینکه چه زمانی و چه چیزی بپزید و چگونه زندگی خود را آسانتر کنید، برای شما جمع آوری کنم. و به عنوان یک جایزه - نحوه محاسبه مقدار غذا برای 1 نفر برای سفره سال نو.

شاید بتوانید منوها را کمی به سلیقه خود تغییر دهید. با این حال، من سعی کردم دو نکته اصلی را رعایت کنم: در شب سال نو، کسی نباید پرخوری کند و مهماندار نباید خود را در اجاق گاز بکشد. بنابراین، ما در طول هفته بیشتر کارهای آماده سازی و در آشپزخانه را انجام خواهیم داد و در 31 دسامبر به مو، مانیکور، ترن هوایی و سفر به درخت کریسمس اصلی شهر خواهیم پرداخت. و فقط یک ساعت قبل از چیدن میز، در آشپزخانه خواهید گذراند. هر منو و لیست خرید را می توان به عنوان یک فایل قابل چاپ جداگانه دانلود کرد تا فراموش نکنید آن را با خود به فروشگاه ببرید. علاوه بر این، لیست به 2 قسمت تقسیم شده است. اولین مورد، محصولاتی است که می توانید از قبل، یک هفته قبل از تعطیلات، خریداری کنید. به هر حال، این روزها دیگر ازدحام در فروشگاه ها وجود نخواهد داشت. قسمت دوم چیزی است که باید روز قبل از تعطیلات بخرید. این قسمت شامل محصولات فاسد شدنی است. من به طور خاص غذاهای جانبی را در منو قرار نمی دهم، زیرا. آنها آسمان شب را بسیار سنگین تر می کنند. اگر فکر می کنید بدون آنها نمی توانید انجام دهید، خودتان آنها را اضافه کنید. همچنین، من برش های میوه، سبزیجات، گوشت و پنیر را نشان نمی دهم. همچنین به شما توصیه می کنم از میوه و سالاد سبزیجات، که به سرعت جاری می شوند و ظاهر خود را از دست می دهند. اینکه آیا آنها را اضافه کنید یا نه، تصمیم شماست. در همین حال، آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید و سال نوی 2017 مبارک!

گزینه های منوی جشن:

علاوه بر فهرستی که می‌توانید برای خرید دانلود کنید، توصیه می‌کنم محصولاتی را که در نامناسب‌ترین لحظه‌ها تمام می‌شوند در خانه دارید یا خیر، بررسی کنید:

• نمک و شکر
• قهوه چای
• دستمال سفره
• همچنین اکیداً به شما توصیه می کنم که فنجان های یکبار مصرف بخرید، مهمانان من دوست دارند بعد از 12 تمام شوند تا با یک بطری شامپاین آتش بازی کنند.

منوی رمانتیک شب سال نو برای دو نفر

ویژگی اصلی تهیه چنین منویی برای سال جدید این است که به یاد داشته باشید که ظروف تنها بخش کوچکی از عاشقانه شما هستند. روی خلق کردن تمرکز کنید محیط رمانتیک، شما ظاهرو حال خوب. می توانید با خیال راحت در 31 دسامبر به سالن بروید، موهای خود را انجام دهید، مانیکور کنید، پیاده روی کنید و از انتظار تعطیلات آینده لذت ببرید. بالاخره، چه کسی می داند، شاید امروز به شما پیشنهادی بدهند؟

طرح آشپزی:

سعی کردم تا حد امکان زمان را طوری برنامه ریزی کنم که نگران نباشید چیزی را از دست بدهید و از حال و هوای سال نو پرت نشوید.

1. یک هفته قبل: ما هر آنچه را که در قسمت اول لیست خرید نیاز داریم خریداری می کنیم. عصرانه را اختصاص می دهیم و شیرینی درست می کنیم. می توانید با خیال راحت آنها را در یخچال نگهداری کنید. آب نبات ها را در ظرف پلاستیکی یا شیشه ای قرار دهید تا بوی سایر غذاها را به خود جذب نکنند.
2. 30 دسامبر:
   • خامه پنیر را برای کاناپه آماده می کنیم، نان را خشک می کنیم. اگر دوست دارید نان را با کراکر نمکی عوض کنید. پختن 1/4 از مواد دستور پخت خامه پنیر. 8 کراکر کافی است.
   • فیله بوقلمون (در صورت تمایل مرغ) را به دو قسمت تقسیم کرده و هم بزنید. نمک، فلفل. آن را در ظرفی قرار می دهیم یا در فیلم می بندیم و به یخچال می فرستیم.
   • اگر از میگوی منجمد استفاده می کنید، آن ها را از فریزر به یخچال منتقل کنید تا به خوبی آب شوند.
3. 31 دسامبر:
   • پخت فیله بوقلمون با سس. برای سرو فیله ای که می سوزانیم این کار را انجام می دهیم. در حین سرخ شدن فیله، فر را روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم کنید. فیله را به یک ظرف پخت سرامیکی یا شیشه ای منتقل می کنیم، با فویل می پوشانیم و فر را می فرستیم. بعد از 5 دقیقه فر را خاموش کنید تا فیله به خودی خود آماده شود. آنجا می تواند 20-30 دقیقه باشد. اگر فر وجود ندارد، طبق دستور پخت بپزید، اما فیله تمام شده را روی یک بشقاب با درب تابه داغ بپوشانید. اگر فیله قبل از سرو سرد است، از مایکروویو استفاده کنید. و سپس سس را روی آن بریزید.
   • در حال آماده کردن سس میگو، میگو را بریزید. گوجه فرنگی ها را خرد می کنیم. پختن کاناپه. همه با هم 20 دقیقه طول می کشد.
   • تهیه سس برای بوقلمون. 10 دقیقه.
   • سالاد را درست قبل از سرو مخلوط کنید. 2 دقیقه.
   • آب نبات می گیریم
   • میز را بچین، موهایت را صاف کن، سال نو را جشن بگیر!

طرح آشپزی:

برای چنین منویی بهتر است 2 ساعت برای پخت و پز در 30 دسامبر اختصاص دهید. در واقع چیز زیادی برای پختن وجود ندارد و بریدن اولیویه بیشترین زمان را از شما خواهد گرفت.

1. 30 دسامبر.
   • سیب زمینی، تخم مرغ، سینه برای اولیویه و تخم مرغ برای پاته ماهی.
   • پختن کیک. کیک را می گذاریم تا خنک شود، تزئین می کنیم و فردا ماست می ریزیم.
   • روغن زیتون را برش دهید. ما اولیویه را اداره نمی کنیم!
   • پخت خمیر ماهی.
   • ما گوشت را از طریق چرخ گوشت برای گوشت چرخ کرده حذف می کنیم. پیاز و قارچ را برای میت لوف تفت دهید. مخلوط نکنید، جداگانه در یخچال قرار دهید.

   کل زمان 2 ساعت است. من توصیه می کنم کودکان را در پوست کندن تخم مرغ و سیب زمینی مشارکت دهید. و شاید شوهری برای بریدن اولیویه. تقریباً به نیمی از رب ماهی نیاز دارید، بنابراین می توانید با خیال راحت از نیمه دوم آن برای صبحانه روز بعد استفاده کنید (روی ساندویچ ها بمالید).

2. 31 دسامبر.
   • بیایید با تهیه میت لوف شروع کنیم. یک نان گوشت درست می کنیم، اما آن را به فر نمی فرستیم، بلکه آن را کنار می گذاریم. توصیه می کنم یک ساعت قبل از شروع جشن برای پخت بفرستید تا داغ شود. 20 دقیقه.
   • کیک را بیرون می آوریم، با ماست تزئین می کنیم. فیگورهای شکر آماده را به شکل دانه های برف می خرم یا مطابق دستور تزئین می کنم. 15 دقیقه.
   • مایع زیتون، موزارلا را تخلیه کنید، یک میان وعده روی سیخ درست کنید. توصیه می کنم این قسمت را به بچه ها بسپارید، سپس 5 دقیقه وقت خواهید گذاشت.
   • خمیر ماهی را روی کراکرها بمالید. تزئین می کنیم. 10 دقیقه.
   • پختن سس مایونز، فصل اولیویه. 10 دقیقه.

همانطور که می بینید، در 31 دسامبر فقط یک ساعت زمان می برد تا آماده شوید. در صورت تمایل می توانید صبح ها به شکل یک تکه گوشت در یخچال قرار دهید. این باعث کاهش بیشتر زمان آماده سازی قبل از تعطیلات می شود.

لیست خرید، دستور العمل برای چاپ.

اگر کمی وقت دارید - می توانید کیک ترافل بپزید. او واقعا شگفت انگیز است. کیک برای او را می توان 3-5 روز قبل از تعطیلات تهیه کرد. اگر 1 تا 2 مهمان دیگر دارید، سالادهای سال نو بیشتری تهیه کنید.

منوی یک شرکت 8 نفره

اگر قرار است با یک شرکت بزرگ جشن بگیرید، می خواهید مهمانان را غافلگیر کنید و بودجه را متورم نکنید. بنابراین من یک منوی نسبتاً اقتصادی درست کردم. نکته اصلی در مورد این گزینه پختن غذاهای زیادی نیست، بلکه به سادگی مقدار هر کدام را افزایش دهید. همچنین می توانید برای آماده سازی یکی از مهمانان کمک بخواهید. یا بخواهید مقداری از سالاد یا کیک را با خود بیاورید. تأکید اصلی در این منو نه تنها بر روی بودجه آن است، بلکه بر این واقعیت است که در 31 فقط باید کارهای نهایی را انجام دهید. و هنوز فقط یک ساعت را صرف پخت و پز می کنید. من ترجیح می‌دهم به جرأت پیشنهاد کنم که وارد شوید منوی سال نوبرای شرکت، یک سالاد با جو مروارید به جای اولیویه معمولی. و برای کسانی که سالاد را با سس مایونز نمی شناسند - سالاد سیب زمینی. می تواند به عنوان نوعی چاشنی نیز باشد. تعداد مواد تشکیل دهنده سالاد را نمی توان افزایش داد، هر مهمان آن را دریافت می کند. اما گوشت خوک آب پز را از یک تکه گوشت به میزان حدود 150 گرم برای هر نفر درست کنید. برای پایان شیرین عصر، خرید نارنگی و شیرینی برای کیک را پیشنهاد می کنم. طبق دستور یک کیک برای حدود 8 نفر دریافت خواهید کرد.

طرح آشپزی:

1. برای 3-4 روز. لایه های کیک را برای کیک پینچر می پزیم. توجه شما را به این واقعیت جلب می کنم که برای چنین شرکت بزرگی باید طبق دستور غذا دو برابر مواد تشکیل دهنده مصرف کنید. ما همچنین درگیر کیک های میان وعده کیک قارچ هستیم.
2. 30 دسامبر.
   • سبزیجات را برای پیش غذا با آنچوی و سالاد بجوشانید.
   • سالادها را خرد می کنیم اما پیاز را داخل آن نمی ریزیم و مزه دار نمی کنیم.
   • آنچوی (آنچوی) را تمیز می کنیم و در ظرف شیشه ای درب دار می گذاریم. روی همسا را ​​کمی روغن بپاشید تا خشک نشود.
   • ژامبون را مرینیت می کنیم.
   • برای کیک خامه درست می کنیم و کیک پینچر را آماده می کنیم.
   • ما کیک میان وعده را با قارچ جمع می کنیم.

   در این روز حدود 4 ساعت به پخت و پز خواهید پرداخت. بنابراین، یک بار دیگر توصیه می کنم که دستیاران را دعوت کنید یا تهیه بخشی از غذاها را به مهمانان بسپارید.

3. 31 دسامبر. کمتر از یک ساعت دیگر آماده خواهیم شد!
   • 2-3 ساعت قبل از جشن، گوشت خوک پخته شده را در فر قرار دهید. او زمان خواهد داشت تا بپزد و کمی در فر برسد و خنک شود. 10 دقیقه زمان خالص. فراموش نکنید که یک تایمر روی فر یا گوشی خود تنظیم کنید تا فر را خاموش کنید.
   • یک پیش غذا با آنچوی / آنچوی درست می کنیم و برای آن نان برش می دهیم. 20 دقیقه
   • پیاز را به سالاد بریزید، مزه دار کنید 15 دقیقه.
   • بیکن را برش دهید و کیک میان وعدهقبل از خدمت

لیست خرید و دستور العمل های منوی سال نو را چاپ کنید.

چه چیز دیگری می توان پخت؟ فکر میکنم کافیه ممکن است بخواهید بیشتر پیش غذا یا سالادهای دیگر درست کنید. تغییراتی در منو به دلخواه خود ایجاد کنید.

منو برای روزه خواران و گیاهخواران

من این دو گزینه منو را در یکی ترکیب کردم. کسانی که روزه می گیرند ممکن است اصلا سال نو را جشن نگیرند. اما هنوز هم بسیاری آن را به صورت نمادین جشن می گیرند. رول های کلم سبزیجات را می توان چند هفته قبل از تعطیلات تهیه کرد.

طرح آشپزی:

1. یک هفته قبل آشپزی رول کلم سبزیجات. تحمل 3-4 روز در دمای اتاقو در یخچال قرار دهید. رول های کلم شکم پر بسته به توانایی شما در چرخاندن رول های کلم به طور کلی حدود یک یا دو ساعت آماده می شوند.
2. برای 3-4 روز. آشپزی کوکی های بدون چربیبا مارمالاد اجازه دهید کوکی های آماده خنک شوند و آنها را در یک جعبه دربسته قرار دهید. کل زمان پخت حدود 1.5 ساعت است.
3. 31 دسامبر.
   • بیایید با سالاد شروع کنیم. اگر از ضمائم چرخ گوشت، غذاساز یا مخلوط کن برای رنده کردن سبزیجات استفاده کنید، حدود 15 دقیقه طول می کشد. اگر نازل وجود ندارد، برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، از فرزندان یا شوهر خود بخواهید که در رنده کردن سبزیجات کمک کنند.
   • در حال درست کردن ریزوتو هستیم حدود 40 دقیقه. فراموش نکنید که این ظرفی است که باید مدام هم بزنید.

اگر دوست دارید کوکی ها را با رول دارچین و بادام بدون چربی جایگزین کنید. اگر می توانید در این روز ماهی بخورید یا می خواهید برخی از دستورهای غذا را جایگزین کنید، به دستور العمل های روزه نگاه کنید. در Advent Post 2014-2015 در 31 دسامبر می توانید ماهی بخورید، اما در 1 ژانویه - فقط غذاهای گرم با روغن سبزیجات. بسیاری بر این باورند که علاوه بر ماهی، می توان انواع غذاهای دریایی را نیز مصرف کرد، پس شاید در منوی سال نو برای روزه داری سالادهایی را با آن ها بگنجانید. و دستور العمل های سالاد میگو مفید است، تقریبا هر کسی می تواند با روغن گیاهی چاشنی شود.

چه چیزی بخریم، دستور العمل های قابل چاپ.

برای سفره سال نو چی بپزم

همه چیز با منوی سال نو من ساده است. سال نو را با خانواده ام - شوهرم، دخترم، پدر و مادرم و پدرخوانده مان - جشن خواهم گرفت. واقعا امیدوارم امسال خودش نیاید. به عنوان مبنایی برای منو، منوی بالا را برای سال جدید برای یک خانواده 4 نفره انتخاب می کنم. فقط مقدار گوشت را محاسبه کنید تا برای صبحانه باقی بماند. برای هر نفر 200 گرم گوشت خوک (خام، قبل از فرآوری) برای عید نوروز می شمارم. + 200 گرم * 3 برای برانچ یا بهتر است بگوییم ناهار 1 ژانویه برای من، همسر و دختر. به علاوه، من یک سالاد دیگر اضافه می کنم، زیرا. بزرگسالان 5-6 نفر + دختر 12 ساله خواهند بود. چیزی که از سالادها باقی می ماند برای برانچ روز بعد یکسان خواهد بود.

اگر مهمانان غیر منتظره وارد شوند، میوه، شیرینی، چیزی برای برش های گوشت و پنیر، آلو ترشی، خیار، گوجه فرنگی خواهم داشت - به طور کلی، چیزی که می توان خیلی سریع روی میز گذاشت. میان وعده سبک. زیرا از تجربه - بعد از ساعت 12 شب، مهمانان از روی میز می آیند و زیاد غذا نمی خورند. و من نمی خواهم زیاد آشپزی کنم.

اگر می خواهید در منوی سال نو تغییراتی ایجاد کنید یا برای سال جدید به نسخه شخصی خود از منو نیاز دارید، من ویدیویی در مورد نحوه درست فهرست کردن غذاها و برنامه ریزی بودجه و برنامه عملی آماده کرده ام:

https://youtu.be/i_Z7ZtTBbsc

جدول محاسبه میزان غذای منوی سال نو

این مقدار تقریبی غذایی است که یک نفر سر سفره سال نو می خورد. اگر نمی خواهید برای هر نوع غذا به طور جداگانه محاسبه کنید، به طور متوسط ​​روی 500 گرم غذا برای هر مرد و 350-400 گرم برای هر زن تمرکز کنید. اگر الکل وجود داشته باشد، تعداد تنقلات سرد را افزایش می دهیم (من قبلاً افزایش داده ام). به یاد داشته باشید که شب است، ظروف سنگین باعث ایجاد احساس سنگینی می شود. و به جای سرگرمی سال نو، این خطر را دارید که در گوشه ای روی صندلی راحتی بنشینید و در مورد مزیم خواب ببینید. شمارش دسر و میوه جداگانه

تنقلات سرد - 100-200 گرم. (پنیر، سبزیجات و گوشت، ماهی، قارچ)
سالاد - 200 گرم.
غذاهای داغ - 200-250 گرم.
بشقاب میوه - 200 گرم. یا کیک - 150-200 گرم.