izbornik
Domkrema

Juhe od kupusa. Jednostavna juha od kupusa

Sve juhe od povrća nezaobilazna su jela vegetarijanske ili posne kuhinje. Vrlo često se kuhaju sa žitaricama, dodaju se tjestenina, krutoni ili knedle. Kao dresing dobro ide vrhnje ili maslinovo ulje, ribani sir, nasjeckana jaja, sitno nasjeckano zelje. Za pripremu juhe od kupusa možete koristiti bilo koju vrstu kupusa - bijelu brokulu, prokulicu, pekinšku, cvjetaču itd. Juha nije samo vrlo ukusna, već je i zdrava, jer kupus sadrži puno biljnih proteina, vitamina, minerala. Tijelo ga lako apsorbira i uklanja toksine. Pogledajmo neke zanimljivi recepti kuhanje juhe od kupusa.

Juha od cvjetače

Sastojci:

  • cvjetača - 500 g;
  • brašno - 1,5 tbsp. žlice;
  • maslac - 4 žlice. žlice;
  • pileći bujon- 2,5 st.;
  • luk - 1 kom .;
  • krema - 50 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • sir - po ukusu;
  • muškatni oraščić, sol, papar - po ukusu.

Kuhanje

Kako kuhati juhu od kupusa? Uzmite glavicu cvjetače, dobro je operite hladna voda i osušite ručnikom. Podijelite na male cvatove i kuhajte u blago posoljenoj vodi 5 minuta.

Za to vrijeme u tavi rastopite maslac i dodajte mu malo brašna. Luk očistimo od ljuske i sitno nasjeckamo. Dodajte ga u tavu s pilećom juhom i ulijte brašno s maslacem. Sve zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.

Zatim ohladite juhu i dodajte nasjeckani karfiol. Dobro izmiješajte juhu. Sir gumiran na fino ribež i pomiješan s tučenim sa žumanjci krema. Smjesu razrijedite juhom, pa pažljivo ulijte u lonac s juhom. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte sol, papar po ukusu, zeleni luk i muškatni oraščić.

Sastojci:

  • lignje - 50 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • cvjetača - 50 g;
  • maslac - 30 g;
  • sol, papar - po ukusu;
  • zelje - izborno.

Kuhanje

Kako kuhati juhu od kupusa s plodovima mora? Filete lignji i škampa skuhajte u slanoj vodi. Lignje narežite na trakice, a škampe očistite i rastavite na vlakna. Sve povrće sitno nasjeckajte, propirjajte u tavi, dodajte u kipuću juhu, a nakon 10 minuta stavite cvatove kupusa. Pokrijte poklopcem i kuhajte do kraja. Na samom kraju dodajte plodove mora, sol, papar i inzistirajte na 20 minuta. Neposredno prije posluživanja juhu pospite začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem.

Za takvu juhu od kupusa savršen je i kiseli kupus. Odlično se slaže s povrćem, govedinom i začinskim biljem.

Juha od kupusa s gljivama

Sastojci:

  • bijeli kupus - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sušene gljive - 2 žlice. žlice;
  • peršin, celer - po želji.

Kuhanje

Kako brzo skuhati ukusnu juhu od kupusa? U slanoj vodi skuhajte sitno nasjeckanu mrkvu, celer i peršin. sušene gljive samljeti u mužaru u prah. U tavu dodati nasjeckani kupus, krompir, nasjeckane gljive. Sve kuhajte na laganoj vatri zatvoreni poklopac unutar 20 minuta. Na samom kraju posolite po ukusu i začinite kiselim vrhnjem.

Pire od juhe od kupusa

Sastojci:

Kuhanje

U kipuću vodu bacite grubo narezano povrće. Dok se kuhaju, pržite u tavi sa biljno ulje sitno nasjeckane gljive, cvjetača. Nakon 15 minuta, samljeti cijeli sadržaj posude s mikserom. Dodajte začine, sol i poprženo povrće. Pokrijte poklopcem i kuhajte juhu 10 minuta.

Ljubavnice već dugo pripremaju juhu od kupusa, jer su iskonski ruske i Ukrajinska jela. Naše tijelo izvanredno probavlja kupus, uzimajući iz njega najvrednije elemente u tragovima. Svima je poznato da je kupus bogat kalijem, vitaminom C, fosforom, željezom, fluorom i drugim elementima. Tako koristan za želudac i crijeva, regulator je probave. Juhe s kupusom savršeno čiste tijelo od proizvoda raspadanja, toksina i toksina.

U posljednje vrijeme popularne su kremaste juhe s cvjetačom i brokulom. Prave domorodke Mediterana, sestre naše bijele sunarodnjakinje koristile su se u pripremi jela iz kuhinja sjevernih zemalja, gdje je jako hladno. U trenucima lošeg vremena krem ​​juha je grijala i hranila tijelo. U 18. stoljeću to je bila izvorna namjena jela od kupusa, pirea.

Savjet za kuhanje: Juhe od kupusa su odlične za djecu, ali ne vole ih svi izbirljivi ljudi. Za majke bi izvrsno rješenje bilo kuhati juhu od pirea za svoje bebe s dodatkom vrhnja ili mlijeka.

Kako kuhati juhu od kupusa - 15 varijanti

Nevjerojatno bogato jelo ispada izdašno i ukusno. Zbog bogatog sastava povrća juha je i vrlo zdrava.

Sastojci:

  • Četiri litre mesne juhe.
  • 100 g slanine.
  • 480 g krumpira.
  • 190 g kupusa.
  • 380 g tikvica.
  • 250 g slatke paprike.
  • Stabljika celera.
  • 300 g mrkve.
  • 5 stabljika celera.
  • Dvije žarulje.
  • Dva češnja češnjaka.
  • Peršin, biljno ulje, sol.

Kuhanje:

Kupus, tikvicu, papriku, mrkvu, stabljike, korijen celera, luk i poriluk sitno nasjeckajte. Prolazimo proizvode na nemasnoj masti. Zagrijte juhu do vrenja i prebacite pržiti. Zatim dodajte krumpir narezan na kockice. Juhu posolite, popaprite i kuhajte uz lagano zagrijavanje pola sata. Pri kraju kuhanja u posudu stavite ploške slanine, nasjeckani peršin i protisnite češnjak. Dovedemo do spremnosti još pet minuta.

Lagana, malo pržena juha, nije visokokalorična. Uz takvo jelo dobro je postiti ili ići na dijetu.

Sastojci:

  • 350 g krumpira.
  • 100 g mrkve.
  • 100 g luka.
  • 350 g kupusa.
  • Maslinovo ulje za prženje.
  • 80 g prosa.
  • Sol, papar u zrnu.
  • Sušeni peršin.
  • lovorov list.

Kuhanje:

Krumpir narežite na kockice i umočite u kipuću juhu. Zatim dodajte oprani proso. Posolite juhu i dodajte lovorov list. Kelj nasjeckajte i dodajte polugodišnjem krumpiru i žitaricama. Mrkva, luk nasjeckani i prženi maslinovo ulje. Gotovu pečenku prebacite u zdjelu. Kuhajte juhu dok nije potpuno kuhana.

Brokula, kao jedna od sorti kupusa, skladište je korisnih elemenata u tragovima. Domaćice vole kuhati juhe uz njezino sudjelovanje, jer će jela sigurno biti ukusna i lagana.

Sastojci:

  • 3 litre vode.
  • 0,5 kg piletine.
  • 0,5 kg brokule.
  • 150 g riže.
  • 90 g mrkve.
  • Poriluk.
  • Lovorov list, začinsko bilje, sol.

Kuhanje:

Piletinu narežite na komade i prebacite u lonac s vodom. Zakuhajte i kuhajte sat vremena s lovorovim listom. Nakon nekog vremena nasjeckajte mrkvu i dodajte mesu. Ovdje pričvrstimo jednu stabljiku poriluka. Kuhajte još 15 minuta.

Uklonimo luk i peršin iz tave, položimo rižu, kišobrane brokule. Kuhati dok se riža ne skuha. Gotovo jelo začinimo začinskim biljem i začinima.

Ovo jelo ne treba brkati s ribljom juhom, jer se priprema od velikog broja komponenti. Juha se može nazvati ribom. Ispada da je korisno i svijetlo.

Sastojci:

  • 300 ml vode.
  • 500 g fileta lososa.
  • 300 g krumpira.
  • 300 g cvjetače.
  • 80 g luk.
  • 100 g špinata.
  • 250 ml mlijeka.
  • 100 ml vrhnja.
  • 40 g maslaca.
  • 40 g brašna.
  • 10 g Tabasco umaka.
  • 10 g paprike, sol, papar.

Kuhanje:

Nasjeckajte luk i pirjajte ga na maslacu dok ne porumeni. Nakon što smo dodali brašno, promiješajte i pržite još par minuta. Povrće prebacimo u lonac, ulijemo kipuću vodu i dodamo nasjeckani krumpir, kišobrane kupusa. Juhu posolite, popaprite, kuhajte dok krumpir ne omekša.

Na kraju kuhanja stavljamo 2 žličice paprike, tabasco, mlijeko, vrhnje. Zakuhajte jelo, smanjite temperaturu i stavite ribu narezanu na komade. Juhu kuhajte još 10 minuta i dodajte nasjeckani špinat. Promiješajte jelo i maknite s vatre.

Malo ljudi voli kuhati juhu s kiselim kupusom zbog karakteristične kiselosti kupusa. Ako je jelo pravilno pripremljeno, ispast će doista ukusno i mirisno.

Sastojci:

  • Svinjska rebarca.
  • 300 g krumpira.
  • 20 ml biljnog ulja.
  • 60 g luka.
  • 40 g mrkve.
  • 50 g maslaca.
  • 20 g paste od rajčice.
  • 250 g kiselog kupusa.
  • 60 g prosa.
  • Sol, lovorov list.

Kuhanje:

Prije pripreme juhe potrebno je prokuhati rebra ili meso u tri litre vode. Nasjeckajte luk, mrkvu i popržite na maslacu s tijestom od rajčice. U juhu umočite nasjeckani krumpir, a nakon 10 min kiseli kupus i pečenje. Nakon 5 minuta stavite proso. Juhu začinite solju, lovorovim listom i pirjajte na štednjaku dok ne omekša.

Mirisna juha s kupusom okupit će sve članove obitelji za večerom. Jelo će cijeniti i mališani.

Sastojci:

  • 500 g svježih gljiva.
  • 1 kg kupusa.
  • 150 g luka.
  • 6 grančica peršina.
  • 100 ml biljnog ulja.
  • 40 g brašna.
  • Lovorov list, sol, papar.

Kuhanje:

Gljive skuhajte, izvadite, narežite i pirjajte u tavi na biljnom ulju. Kupus narežite, stavite u lonac, prelijte s malo tekućine i pirjajte dok ne omekša. Lovorov list i sol staviti zajedno sa kupusom. Pri kraju kuhanja kupus "poprašiti" brašnom, promiješati i pirjati još 3 minute.

Juha u kojoj su se kuhale gljive se filtrira i kuha. U to prebacimo gljive, kupus, nasjeckano zelje, začine, sol. Juhu zakuhajte i maknite sa štednjaka.

Tko bi odbio tanjur mirisnog boršča? Možda većina građana naše zemlje voli ovo jelo zbog sitosti, nevjerojatnog okusa i korisnosti.

Sastojci:

  • Tri litre mesne juhe.
  • 50 g suhih gljiva.
  • 500 g krumpira.
  • 180 g kupusa.
  • 180 g cikle.
  • 120 g mrkve.
  • Korijen peršina.
  • 100 g graha.
  • 120 g luka.
  • Dvije štruce okruglog kruha.
  • Kiselo vrhnje, začinsko bilje, maslac.
  • 60 ml biljnog ulja.
  • 80 g paste od rajčice.
  • 10 ml octa.
  • 10 g šećera.
  • Sol papar.

Kuhanje:

Gljive oprati, skuhati, sitno narezati. Skuhamo grah. Ciklu nasjeckamo, popržimo na ulju, stavimo šećer, ocat, rajčicu. Dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša.

Mrkvu, korijen peršina, luk nasjeckati na trakice, popirjati na ulju. Skuhajte juhu, prebacite kupus, kockice krumpira. Kuhamo 15 minuta. Nakon polaganja mahunarke, gljive, pirjana repa, pirjana mrkva. Boršč posolite, popaprite i kuhajte oko 10 minuta.

Nožem uklonite vrh sa svake štruce kruha, izvadite pulpu. Ovo će napraviti dva lonca. Podmažite kruh maslacem, zapecite u pećnici pet minuta. Gotovo jelo ulijte u lončiće, začinite kiselim vrhnjem, začinskim biljem i odmah poslužite.

Dimljeno meso daje poseban ukus jelu. Juha je ukusna i mirisna.

Sastojci:

  • Glavica kupusa.
  • Dvije mrkve.
  • Jedna žarulja.
  • Tri krumpira.
  • Dimljena prsa.
  • Maslac.
  • Poriluk.

Kuhanje:

Uzmemo 400 g prsa i narežemo na komade. U loncu debele stijenke otopite komad maslaca i prebacite meso. Pirjajte oko 10 minuta. Luk, stabljiku poriluka, mrkvu narezati na pola kolutiće i dodati prsima. Pečenje kuhajte još 10 minuta. Krompir nasjeckamo na kockice, a kupus nasjeckamo nasumce.

Povrće stavimo u lonac i dolijemo toliko kipuće vode da tekući dio prekrije sadržaj lonca s dodatkom od 5-7 cm.Juha treba biti gusta. Kuhajte jelo dok ne kuhate, začinite solju, uklonite s vatre i inzistirajte.

Jelo se može sigurno uključiti u prehranu. Možete ga kuhati svaki dan. Juha čisti tijelo i zasićuje ga korisnim vitaminima.

Sastojci:

  • Pola glavice kupusa.
  • 100 g mrkve.
  • 100 g luka.
  • 150 g krumpira.
  • 200 g puretine.
  • Suncokretovo ulje.
  • Sol papar.

Kuhanje:

Puretinu narežite na ploške. Nasjeckajte luk, mrkvu. Pirjajte meso i povrće na biljnom ulju dok luk ne porumeni, a meso dobije koricu. Zakuhajte dvije litre vode, posolite, dodajte lovorov list. Pečenu puricu prebacite u temeljac. Izrežite krumpir na kockice i pošaljite ga u juhu nakon ostalih proizvoda. Jelo kuhajte pola sata i maknite s vatre.

Bogata, hranjiva juha pogodna za svakodnevnu upotrebu. Dobro poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Sastojci:

  • 0,5 glavica kupusa.
  • 500 g govedine.
  • 120 g luka.
  • 120 g mrkve.
  • 100 g ljute paprike.
  • 150 g rajčice.
  • 150 g krumpira.
  • 100 ml biljnog ulja.
  • Sol, papar, začinsko bilje.

Kuhanje:

Uklonite vene s govedine, narežite na kocke od 22 cm i pošaljite u tavu debelih stijenki sa zagrijanim biljnim uljem. Meso dobro popržiti, dodati nasjeckani luk i mrkvu. Pirjajte proizvode, miješajući, 15 minuta. Na kraju staviti nasjeckanu papriku, rajčicu. Sve promiješajte i pržite još 7 minuta.

Ulijte 2,5 litre kipuće vode u lonac s mesom i povrćem, posolite, stavite lovorov list. Pustite komponente kuhati 15 minuta i spustite krumpir narezan na kockice. Kupusnu juhu kuhati na pari dok krumpir ne omekša.

Kupus sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Vrijeme kuhanja povrća je 5-10 minuta, ovisno o debljini reza. Kada su svi proizvodi u juhi prokuhani, isključite štednjak i ostavite jelo da se kuha nekoliko sati.

Juhu je vrlo jednostavno napraviti. Kuhanje neće oduzeti puno vremena, a rezultat u obliku ukusnog obroka će vas sigurno iznenaditi!

Sastojci:

  • 300 g kupusa.
  • Pakiranje mlijeka.
  • 200 g mrkve.
  • 200 g tikvica.
  • 20 g maslaca.
  • Sol papar.

Kuhanje:

U loncu zakuhajte dvije litre vode i spustite na trakice nasjeckani kupus. Kuhati do pola kuhano. Mrkvu sitno nasjeckajte, tikvicu na kockice. Pošaljite povrće u kupus. Kada su svi proizvodi prokuhani, ulijte mlijeko u šerpu i posolite.

Savjet za kuhanje: nakon mlijeka u juhu treba staviti maslac. Važno je ne čekati da se pojavi mliječna pjena. Ovakav pristup spriječit će zgrušavanje mlijeka.

Sigurno mnogi ljudi misle da se juha od mesnih okruglica priprema samo s vermikelima ili krumpirom. Zapravo, to nije tako, jer je kupus svestran proizvod i omogućuje vam kombiniranje najrazličitijih sastojaka s njim.

Sastojci:

  • 400 g kupusa.
  • 80 g luka.
  • 80 g mrkve.
  • 300 g mljevenog mesa.
  • Sol papar.

Kuhanje:

Na zagrijanoj tavi popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu. Kad povrće omekša, na njega spustiti narezani kupus. Kuhajte namirnice 7-10 minuta.

U loncu zakuhajte dvije litre vode, posolite, stavite lovorov list i prebacite pečenje.

Od mljevenog mesa oblikujte polpete i umačite u juhu. Kuhajte jelo dok svi proizvodi nisu spremni.

Sastojci:

  • 500 g ribe.
  • 300 g morske trave.
  • 300 g krumpira.
  • 100 g mrkve.
  • 70 g luka.
  • 150 g kiselih krastavaca.
  • 60 g maslaca.
  • Zelenilo, sol, začini.

Kuhanje:

Ribu oslobodite od kostiju, stavite u lonac i prelijte s dvije litre vode. Kuhajte dok ne budete spremni. kuhana riba izrezati na komade. Krumpir nasjeckajte na kockice, prebacite u juhu i kuhajte dok ne omekša. Samljeti mrkvu s lukom i dinstati na ulju. Stavite naribane krastavce i nasjeckane morski kelj. Kuhajte ne više od 10 minuta. Gotovu pečenku prebacite u tavu i pirjajte 15 minuta. Sol juha, papar. Kiseli krastavac treba poslužiti s ploškama kuhana riba i zelenilo.

Sastojci:

  • 600 g rajčice.
  • 100 g luka.
  • 300 g brokule.
  • Zelje celera.
  • Pola čaše mlijeka.
  • 40 g brašna.
  • 80 ml biljnog ulja.

Kuhanje:

U 1,5 l vode skuhajte kišobrane brokule dok ne omekšaju. Kuhani kupus izvadite, a juhu ostavite.

Rajčice nasjeckati i staviti u tepsiju. Dodajte nasjeckani luk i zelen celera. Pirjajte proizvode 15 minuta. Gotovu pečenku s brokulom pasirajte u blenderu. Ulijte zgnječenu masu u juhu. Posolite i kuhajte pet minuta. Nakon toga ulijte vruće mlijeko, dodajte začinsko bilje i juhu prokuhajte.

Ova juha savršena je kombinacija jednostavnosti i ukusnosti. Recept dokazuje: kuhati poslasticu, zdravo jelo Ne morate trošiti novac na skupe proizvode. Dovoljno je uzeti ono što je u hladnjaku i kuhinjskim posudama. Upoznajemo se sa sljedećim proračunskim receptom za juhu od kupusa sa žitaricama.

Sastojci:

  • 400 g kupusa.
  • Pognuta glava.
  • Pola čaše riže.
  • Suhe šljive.
  • Treća žličica kurkume.
  • Sol, papar, šafran.
  • Žlica za maslac.

Kuhanje:

Kupus rukama natrgamo na komadiće i spustimo u lonac s litrom kipuće vode. Odmah dodati opranu rižu i sol. Kuhajte dok ne omekša.

U tavi rastopite maslac i popržite sitno nasjeckani luk. Nakon dvije minute pečenje posolite, začinite šafranom i kurkumom. Kuhajte još par minuta.

Šljivu trešnju prethodno namočiti u vodi, izrezati na komade i umočiti u gotov krompir i kupus. Zatim stavljamo pečenje. Začinite juhu paprom i pustite da bude spremna pet minuta.

Korak 1: pripremite sastojke.

Prije svega, u dublji lonac ulijte pročišćenu vodu ili juhu od mesa ili povrća, količinu možete prilagoditi ovisno o tome kako gusta juhaželite kuhati. Stavite tekućinu srednja vatra, pustimo da prokuha, au međuvremenu radimo ostale sastojke. Oštrim kuhinjskim nožem ogulite krumpir, luk, mrkvu, a kupusu skinite gornje, gotovo uvijek oštećene listove. Zatim ih operemo pod hladnom tekućom vodom zajedno s rajčicama i začinskim biljem. Sve osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, redom stavljamo na dasku za rezanje i nastavljamo s pripremom. Krompir odmah narežite na kockice veličine 1,5-2 centimetra.

Kupus narežemo na trakice proizvoljne duljine i širine 5-6 milimetara.

Samljeti mrkvu na srednje ili velike ribež.

Rajčicu i luk nasjeckamo na kockice, prvi je veličine 1 centimetar, a drugi do 6-7 milimetara. Zelenje sitno nasjeckajte, rasporedite sve u zasebne zdjele, a ostatak proizvoda koji će vam trebati za pripremu jela stavite na kuhinjski stol.

Korak 2: kuhajte juhu sa kupusom - prvi korak.


Čim tekućina u šerpi proključa, u nju stavite nasjeckani krumpir i prokuhajte 5 minuta, povremeno uklanjajući laganu bijelu pjenu šupljikavom žlicom.

Zatim dodajte sjeckani kupus, lovorov list i nastavite kuhati zajedno još 10 minuta.

Korak 3: pripremite preljev.


U međuvremenu upalite susjedni plamenik na srednju vatru i na nju stavite tavu za prženje na koju ste nalili komadić maslaca. Nakon nekoliko minuta, kada se masnoća rastopi i zagrije, tamo pošaljemo nasjeckani luk i pirjamo ga dok ne postane proziran, ali i lagan. zlatno smeđa unutar otprilike 2-3 minute.

Nakon što porumeni, dodajte mrkvu u tavu i zajedno je pirjajte dok ne omekša, trebat će još 4–5 minuta. Zatim ostavite preljev za juhu sa strane.

Korak 4: kuhajte juhu s kupusom - druga faza.


Kada je povrće u tavi gotovo spremno, stavite preljev od mrkve, luka i maslaca.

Zatim rajčice i nasjeckani kopar. Sve po ukusu začinite crnim paprom i solju. Priprema prvog toplog obroka 5–6 minuta, zatim isključite štednjak i inzistirajte juhu ispod pokrivenog poklopca 7–10 minuta. Nakon toga ga kutlačom izlijte u porcije na tanjure i poslužite za stol.

Korak 5: poslužite juhu s kupusom.


Juha od kupusa poslužuje se topla kao prvo glavno jelo za večeru. Poslužite ga u porcijama u dubokim tanjurima, po želji svaki začinite kiselim vrhnjem, vrhnjem ili svježim nasjeckanim koprom, peršinom, cilantrom ili mladim lukom. Prekrasan dodatak ovom jelu bit će svježe, ukiseljeno ili kiselo povrće, salate i kruh. Uživati ukusna hrana brza hrana!
Uživajte u jelu!

Nije loše, ali nije idealno maslac- povrće, ali u ovom slučaju okus juhe neće biti tako nježan, a peršin će poslužiti umjesto kopra;

Po želji, 5-6 minuta prije nego što je jelo potpuno kuhano, možete staviti prethodno kuhano i narezano meso u lonac, na primjer, piletinu, patku, zeca, govedinu, svinjetinu ili patku;

Vrlo često se set začina nadopunjuje sušenim komoračem, kuminom, estragonom, ružmarinom i bosiljkom;

Zajedno s lukom i mrkvom možete pirjati nasjeckane na sitne kockice ili tanka slamka zelena salata papar.

Juha od svježeg kupusa je pristupačna tijekom cijele godine. Uostalom, sastojke koji se koriste za takvu juhu lako je pronaći u najbližoj trgovini, a što je najvažnije po pristupačnim cijenama. Stoga, osim što je juha vrlo zadovoljavajuća i ukusna, ona je i ekonomična. Iako postoji puno recepata za ovo prvo jelo, unatoč svemu, to je ekonomična opcija, uvjerit ćete se i sami.

Odabrali smo najzanimljivije recepte za juhe od svježeg kupusa. Njihov nevjerojatan okus i jednostavnost pripreme čini samu juhu nezaboravnom, svaki recept je jedinstven na svoj način. Čak nemasne juhe u našem izboru su nevjerojatno ukusni i lijepi.

Sastavni sastojak našeg izbora je i kupus koji je vrlo blagotvoran za naš organizam. Možete napraviti puno od toga. najbolja jela, a dostupan je tijekom cijele godine, po gotovo istoj, povoljnoj cijeni.

Za juhu možete koristiti i meso s kostima i komade mesa.

Kako kuhati juhu od svježeg kupusa - 15 varijanti

Ova juha je jedna od popularnih juha u Češkoj. Ispada stvarno ukusno i zadovoljavajuće. Za pripremu vam neće trebati puno vremena. Slijedite upute za kuhanje i iznenadit ćete se nevjerojatnim okusom ovog prvog toplog jela.

Sastojci:

  • kupus (svježi) - 400 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • kobasice - 2 kom .;
  • paprika (mljevena) - 1 žlica. l.;
  • svinjska mast - 2 žlice. l.;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • kumin (zemlja) - 0,5 žličice;
  • papar (piment) -5 kom .;
  • papar (grašak, crni) - 5 kom .;
  • ulje (biljno) - 1-2 žličice;
  • brašno (pšenično) - 2 žlice. l.;
  • ocat (stolni) - 2 žlice;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Donesite juhu kuhati, pripremite proizvode.

Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, popržite na masti u loncu. Dodajte papriku i kumin. Promiješajte i pržite još nekoliko minuta.

Kupus narežite, a krumpir narežite na srednje komade.

U tavu s prženim povrćem dodamo kupus, kipuću juhu, krumpir, začine, posolimo i kuhamo oko 25-30 minuta.

Kobasice smo izrezali na kolutove i pržili u tavi, dodajući biljno ulje.

Na svinjskoj masti popržite brašno dok ne postane kremasto.

U juhu s kobasicama dodamo preljev od brašna. Nastavljamo kuhati oko 5 minuta.

Posolite po ukusu i dodajte dvije žlice octa pa maknite s vatre.

Uživajte u jelu!

Savršena za osobe koje poste i vegetarijance, svakako je uvrstite u svoj jelovnik. Juha je vrlo mirisna i vrlo ukusna, a uz to se i dosta brzo priprema.

Sastojci:

  • kupus (svježi) - 500 g;
  • luk (lukovica) - 10 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • ulje (biljno) - 6 žlica. l.;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • papar (grašak) - 5 kom .;
  • brašno - 3 žlice. l.;
  • limun - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Kupus prije svega nasjeckajte, kupus naribajte na srednje velike ribeže, a luk narežite na srednje kockice.

Pržite luk u tavi, dodajući biljno ulje, pržite dok luk ne postane proziran. Zatim ga napunite vodom i dodajte kupus. Pustite da prokuha.

Dodajte mrkvu, lovorov list, sol i papar u zrnu. Nastavljamo kuhati oko 15 minuta.

Na istom biljnom ulju popržite brašno, dodajte ga u juhu. Pustite da prokuha.

Maknite s vatre i pustite da se juha kuha oko 15 minuta.

Prije posluživanja juhi dodajte krišku limuna i začinsko bilje.

Uživajte u jelu!

Ova će se juha sigurno svidjeti. Neopisivo je ukusno i zadovoljavajuće, kuhano stvarno kod kuće. Trošak sastojaka je vrlo mali, a juha traje dugo, tako da je ovo vrlo ukusna ekonomična opcija za prvo toplo jelo.

Sastojci:

  • krumpir - 5 kom .;
  • noge (pileće) - 400 gr.;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • brašno - 1 žlica. l.;
  • pasta (rajčica) - 2 žlice;
  • proso - 200 gr.;
  • začini - po ukusu.

Kuhanje:

Stavili smo na vatru vodu s mesom i jednom oguljenom glavicom luka. Ne zaboravite skinuti pjenu, nakon što je skinete dodajte začine po ukusu. Kuhajte dok juha ne bude spremna na laganoj vatri.

Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite u tavi s biljnim uljem. Mi dodajemo pasta od rajčice i brašno, pržite dok tjestenina ne dobije tamnu nijansu.

Nakon pripreme juhe, izvadimo meso i odvojimo ga da se ohladi. Dodajte žitarice u juhu i nastavite kuhati oko 15 minuta.

Dodajte sadržaj tave u juhu sa žitaricama, dodajte kupus. Nastavljamo kuhati na laganoj vatri.

Meso se ohladilo, sad se može rezati na komade i dodati u juhu. Pospite juhu začinskim biljem i začinima po ukusu. Nastavljamo kuhati oko 20 minuta.

Uklonite s vatre i ostavite 15 minuta da se naša juha ulije.

Uživajte u jelu!

Ova juha je neopisivo mirisna, lagana i ima jako bogat okus. Preporučujemo da ga pripremite u bliskoj budućnosti, vaši voljeni će vam biti zahvalni za tako ukusno prvo jelo.

Sastojci:

  • krumpir - 3 kom .;
  • kupus (svježi) - 150 g;
  • kupus (briselski) - 150 gr.;
  • brokula - 150 g;
  • pastrnjak - 1 kom .;
  • luk (lukovica) -1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • ulje (maslinovo) - 2 žlice. l.;
  • grašak (zeleni) -80 gr.;
  • grah (zeleni grah) - 80 gr.;
  • zelje - po ukusu.

Kuhanje:

Mrkvu, pastrnjak i luk narežite na sitne kockice.

Zagrijte ulje u loncu, dodajte mrkvu, pastrnjak i luk, pržite oko 3 minute.

Krompir narežite na sitne kockice, dodajte u šerpu i promiješajte, dodajte oko 2 litre vode, prokuhajte. Kuhajte dok krumpir ne omekša. Zatim dodajte papar i sol.

Brokulu narezati na male dugačke ploške, dodati u juhu zajedno s graškom, prokulice i grah. Nastavljamo kuhati oko 7 minuta.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte u juhu. Maknite s vatre i ostavite juhu da se hladi 15 minuta.

Uživajte u jelu!

Nevjerojatno ukusna juha, morate ga probati, u njemu nema mesa ni juhe, a okus je jednostavno izvrstan. Priprema ove juhe je vrlo brza, a sastojci se mogu naći u svakoj trgovini po povoljnim cijenama.

Sastojci:

  • kupus (svježi) - 1,4 kg;
  • krumpir - 5 kom .;
  • luk (lukovica) - 2 kom .;
  • mrkva -2 kom .;
  • rajčice - 4 kom .;
  • kiselo vrhnje -100 gr.;
  • ulje (biljno) - 4 žlice. l.;
  • lovorov list - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Skupljamo vodu u lonac, stavimo na vatru, prokuhamo, posolimo i smanjimo vatru.

Kupus treba sitno nasjeckati, a krumpir narezati na tanke trakice. Dodajte krompir i kupus u vodu.

Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni u biljnom ulju. Dodajte mrkvu i nasjeckanu rajčicu. Kuhajte koristeći vodu.

Ulijte sadržaj tave u juhu. Posolite, popaprite i dodajte lovorov list.

Prije posluživanja juhu začinite kiselim vrhnjem.

Uživajte u jelu!

Ako nemate rajčice pri ruci, pasta od rajčice je odlična zamjena. Umjesto rajčice dodajte 3-4 žlice. l. pasta od rajčice.

Nakon što probate ovu juhu, prisjetit ćete se djetinjstva, vrlo lagane i bogate arome. Ova juha je vrlo jednostavna i potrebno je vrlo malo vremena za pripremu. Možda je ovaj recept najuspješniji i najukusniji od svih varijanti recepata za ove juhe.

Sastojci:

  • govedina - 600 g;
  • kupus - 300 gr.;
  • luk -2 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • ulje (biljno) - 3 žlice. l.;
  • češnjak - 3 zuba;
  • celer (korijen) - 50 g;
  • peršin - 1 hrpa;
  • lovorov list - 1 kom .;
  • papar - na okus;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Da biste pripremili juhu, stavite meso u lonac, napunite ga vodom, dodajte kuhati, ne zaboravite ukloniti pjenu. U juhu dodajte 1 mrkvu, 1 glavicu luka, korijen celera, nasjeckani peršin, 3 češnja češnjaka. Kuhajte juhu 1 sat. Popaprite i posolite te nastavite kuhati oko 45 minuta. Juha je spremna.

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu tri na ribež.

Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju. Nakon što ste skinuli koru s rajčica, narežite ih na kockice. Dodati mrkvi i luku. Pržiti oko 5 minuta.

Kupus nasjeckamo, izgnječimo rukama i posolimo. Krompir narežite na srednje kocke.

U juhu dodajte sadržaj tave, kupus i krumpir. Kuhajte dok se povrće potpuno ne skuha.

Neka juha kuha oko 2 sata.

Uživajte u jelu!

Nevjerojatna kombinacija sira i pileće mesne okruglice. Juha dobiva neobičan, a što je najvažnije vrlo svijetao okus. Ispada vrlo mirisno i zadovoljavajuće. Preporučujemo da ga pripremite u bliskoj budućnosti, obradujte svoje voljene i sebe novim, prvo ukusno jelo.

Sastojci:

  • kupus (cvjetača) - 200 gr.;
  • mljeveno meso (piletina) - 400 g;
  • sir (prerađeni) -200 gr.;
  • ulje (biljno) - 1 žlica. l.;
  • jaja (piletina) -2 kom .;
  • vermicelli - 100 gr.;
  • krumpir - 300 gr.;
  • poriluk - 150 gr.;
  • mrkva - 100 gr.;
  • celer - 150 g;
  • kruh - 100 gr.;
  • peršin - 1 hrpa;
  • kopar - 1 hrpa;
  • papar (crni, mljeveni) - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Nasjeckajte kopar i peršin.

Izmiksajte jaja u jednoj posudi mljevena piletina, zelje i kruh. Dodajte papar i sol. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Stavili smo zdjelu u hladnjak.

Mrkvu i celer narežite na tanke trakice.

Krompir ogulite i narežite na srednje kocke.

Sir narežite na male kockice.

Od mljevenog mesa oblikujemo srednje kuglice, pravimo mesne okruglice.

Pržite celer i mrkvu na biljnom ulju dok povrće ne omekša. Dodajte poriluk, pržite oko 3 minute.

Zakuhajte vodu, ubacite topljeni sir. Miješajte dok se sir potpuno ne otopi i pustite da zavrije. Juha od sira je spremna.

U juhu od sira dodamo kupus i krumpir. Pustite da prokuha. Nakon što dodamo prženo povrće i nastavimo kuhati sa soli oko 7 minuta.

Dodajte vermicelli i mesne okruglice. Sve dobro promiješajte i kuhajte oko 11-15 minuta. Papar i sol po ukusu.

Uživajte u jelu!

Nevjerojatna juha, uz nju možete skinuti višak kilograma, ali i utažiti glad. Vrlo ukusna i neobična juha, koja ima bogatu aromu. Visoko brzo kuhanje trebao bi ti se svidjeti. Uostalom, takva juha će vas spasiti u teškim situacijama kada trebate nešto brzo skuhati i ne trošiti puno vremena na to.

Sastojci:

  • kupus - 500 gr.;
  • luk - 5 kom .;
  • celer - 3 kom .;
  • kopar - 1 hrpa;
  • mrkva -1 kom .;
  • rajčice - 5 kom .;
  • papar (bugarski) - 2 kom .;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Sve povrće operite, ogulite i narežite na komade. Napunite njima lonac i dodajte vodu. Dodajte sol i papar, začine po ukusu.

Luk narežite na kolutiće i popržite na ulju. Dodajte u juhu.

Stavili smo lonac na vatru. Kuhajte na jakoj vatri oko 12-15 minuta, zatim smanjite vatru i kuhajte dok svo povrće ne bude gotovo.

Uživajte u jelu!

Juha je zaista jednostavna za pripremu, ali i ukusna i zasitna. Sastojke je lako pronaći u trgovini, one u trgovini lako je uzgojiti u vrtu. I zadovoljite se takvom pravom juhom.

Sastojci:

  • kupus (svježi) - 300 g;
  • krumpir - 5 kom .;
  • luk - poriluk - 100 gr.;
  • mrkva - 1 kom .;
  • kopar - 1 hrpa;
  • papar (crni, mljeveni) - po ukusu
  • lovorov list - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Zakuhajte 2 litre vode.

Krompir ogulite i narežite na srednje kocke. Dodajte u lonac i kuhajte oko 5 minuta.

Poriluk sitno nasjeckajte.

Mrkvu očistimo i narežemo na kolutiće.

Kelj narežite na tanke trakice.

Sve povrće dodajte u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri.

Dodajte nasjeckani kopar, crni papar u zrnu i lovorov list. Nastavljamo kuhati oko 3-5 minuta.

Prije posluživanja juhu začinite kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Uživajte u jelu!

Dijetalno, lagano, ukusno juha od povrća za tvoju figuru. Ova juha se može jesti i ako ste na dijeti, ima malo kalorija pa je odlična za ljude koji su na dijeti.

Sastojci:

  • kupus - 600 g;
  • grašak (zeleni) - 800 g;
  • papar (bugarski) - 2 kom .;
  • mrkva - 6 kom .;
  • rajčice -5 kom .;
  • luk (lukovica) -2 kom .;
  • bujonska kocka - 2 kom .;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Ulijte 3-4 litre vode u lonac i zakuhajte.

Mrkvu naribamo na krupno ribež. Luk izrežite na pola kolutića. Julienne od bugarskog papra. Kelj nasjeckamo.

Sve povrće dodajte u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša.

Koristimo začine po ukusu i sol.

Uživajte u jelu!

Izdašno, hranjivo i stvarno domaća juha bez mesa. Lako se priprema u sporom štednjaku i time štedi vaše vrijeme. Visoko zanimljiva juha, uskoro ga skuhajte i bit ćete nam zahvalni na tako divnom receptu.

Sastojci:

  • Leća - 100 gr.;
  • luk - 1 kom .;
  • celer - 1 stabljika;
  • kupus - 200 gr.;
  • juha (pileća) - 400 ml;
  • češnjak -1 češanj;
  • suhi bosiljak - 0,5 žličice;
  • šećer - 0,5 žličice;
  • majčina dušica (suha) - 0,5 žličice;
  • curry - 0,25 žličice;
  • papar (crni, mljeveni) - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

U šerpu dodamo leću i ulijemo 200 ml vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 12-15 minuta. Operite i isperite leću, vratite u lonac.

Dodajte nasjeckani luk i celer, nasjeckani kupus, nasjeckanu rajčicu, kockice mrkve, pileću juhu, sitno nasjeckan češnjak.

Začinite začinima, šećerom, paprom, majčinom dušicom, bosiljkom, curryjem i soli. Kuhajte na laganoj vatri oko sat i pol. Ako je juha pregusta, možete dodati malo vode.

Kapustnyak je vrlo popularan u Ukrajini, a ne samo. Obično se kuha u bogatoj juhi. Jako je mirisna i ukusna. Obavezno ga skuhajte, stvarno je dobro prvo toplo jelo.

Sastojci:

  • svinjetina - 500 gr.;
  • kupus (svježi) - 500 g;
  • slanina (svinjetina) - 150 gr.;
  • krumpir -3 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk (lukovica) - 1 kom .;
  • proso - 3 žlice. l.;
  • umak (rajčica) - 3 žlice. l.;
  • začin - po ukusu;
  • papar (crni, mljeveni) - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Svinjetinu temeljito operite pod tekućom vodom. Stavite u lonac sa 3 litre vode. Dovedite do vrenja, skupljajući pjenu. Dodajte sjeckani kupus i kuhajte oko sat vremena.

Proso operemo, dodamo u juhu.

Slaninu narežemo na kockice i popržimo na tavi dok se čvarci ne skuhaju, posolimo po ukusu.

Iz juhe izvadimo svinjetinu i dodamo čvarke.

Pirjajte mrkvu i luk oko 2 minute. Dodajte umak, začine, papar i pirjajte dok ne omekša.

U zasebnom loncu kuhajte krumpir dok se potpuno ne skuha, posolite vodu. Nakon što trebate oguliti i zgnječiti krumpir.

Dodajte krumpir i juhu od prženja, nastavite kuhati oko 12-15 minuta na laganoj vatri.

Neka juha kuha oko 30 minuta.

Uživajte u jelu!

Vrlo ukusna i lagana juha koja vas može spasiti i hladna. Dobar i za ručak na poslu. Pripremite ga što prije i vaši najdraži poludjet će za takvim remek-djelom.

Sastojci:

  • lignje - 150 gr.;
  • kupus - 400 g;
  • riža - 80 gr.;
  • juha (pileća) - 200 ml;
  • češnjak - 1 češanj;
  • rajčice - 200 gr.;
  • brokula - 150 g;
  • bosiljak - 10 gr.;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Lignje sitno narežite.

Brokulu podijelite na komade.

Zakuhajte juhu od liganja, dodajte brokulu i ponovno prokuhajte.

U juhu dodati paradajz i rižu, kuhati dok se riža potpuno ne skuha.

Posolite i dodajte svježe začinsko bilje, kao i češnjak. Maknite s vatre i pustite da se juha kuha oko 10 minuta.

Neposredno prije posluživanja u juhu dodajte kiselo vrhnje ili jogurt.

Uživajte u jelu!

Vrlo niskokalorično, ali u isto vrijeme vrlo ukusno i tiho krepka juha. Juha sadrži puno zdravo povrće za naše tijelo. Ovom juhom iznenadite svoje najmilije i prijatelje.

Sastojci:

  • kupus (svježi) - 300 g;
  • kupus (bijeli) - 300 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • rajčice - 3 kom .;
  • papar (bugarski) - 1 kom .;
  • celer - 150 g;
  • luk - 2 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • češnjak - 3 zuba;
  • zelje - 1 hrpa;
  • bosiljak - po ukusu;
  • kurkuma - po ukusu;
  • papar - na okus;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Sve povrće operite i očistite.

Sjeckamo bijeli kupus. Cvjetaču razdvojite na cvjetove.

Mrkvu narežite na tanke trakice. Režemo na kocke babura paprika.

Zakuhajte vodu i dodajte cvjetaču, zatim bijeli kupus, papriku i mrkvu. Nastavite kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

Korijen celera treba narezati na komade. Luk nasjeckajte, a rajčicu na kockice. Češnjak sitno nasjeckajte.

U juhu dodajte nasjeckane sastojke, nastavite kuhati oko 5 minuta.

Dodajte začine, sok od iscijeđenog limuna i sol po ukusu. Maknite s vatre nakon 5 minuta.

Neka juha kuha oko 15 minuta. Pospite juhu začinskim biljem.

Uživajte u jelu!

Sasvim neobična, a što je najvažnije vrlo ukusna juha. Za pripremu je potrebno malo vremena, a ispadne toliko mirisna i divna da će vas svi prijatelji i poznanici pitati za recept.

Sastojci:

  • kupus (svježi) -200 gr.;
  • govedina - 300 gr.;
  • rotkvica - 100 gr.;
  • jaje (piletina) - 2 kom .;
  • krastavci - 300 gr.;
  • rezanci -300 gr.;
  • češnjak - 2 zuba;
  • cilantro - 50 gr.;
  • umak (sojin) - po ukusu;
  • papar (cayenne) - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • papar (crni, mljeveni) - po ukusu;
  • ocat - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Kuhanje:

Meso narežemo na tanke trakice i pržimo oko 5 minuta u vrućoj tavi, uz dodatak male količine biljnog ulja.

Dodati mesu kupus koji je sitno narezan. Popaprite kajenski papar, posolite i promiješajte, smanjite vatru na minimum i pirjajte oko 10 minuta. Sadržaj tepsije prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi.

Rezance skuhajte, pa isperite pod mlazom hladne vode. Staviti u zdjelu i dodati ulja da nam se jufke ne spoje u grudu.

Na rende trljamo krastavce i rotkvice.

Sitno nasjeckajte cilantro i češnjak. Pomiješajte ih sa soli, octom, umak od soje, biljno ulje i papar.

Umutiti dva jaja, dodati sol i par zlica vode. Ispečemo nekoliko omleta. Ostavite omlet da se ohladi. Omlete smotajte u tuljce i tanko narežite.

Dodajte soja umak hladna voda zajedno sa žlicom šećera, 2 žlice. l. ocat, 1 žlica. l. posolite i smjesu dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu tekućinu.

poslažite govedinu pirjanu sa kupusom, nasjeckani omlet, povrtna salata a rezance u duboke zdjele. Napunite ih vodom, octom i sojinim umakom. Poslužujemo za stol.

Uživajte u jelu!

Ovaj originalni recept juha je pogodna za one koji slijede lik, kao i za vegetarijance ili tijekom posta. Kako je originalan? Prije svega jednostavnost pripreme i minimum sastojaka u kombinaciji s okusom koji dobijete na kraju. U isto vrijeme, juha je vrlo zadovoljavajuća, iako izuzetno niskokalorična. Zdravo i za velike i za male jede.

jednostavan recept za juhu od kelja

Za pripremu juhe za lonac od 3 litre uzmite:

krumpir - 2-3 kom.,
luk - 1-2 kom.,
mrkva - 1 kom.,
bijeli kupus - 400 g,
pasta od rajčice - 2 stol. l.,
lovorov list - 2 kom.,
sjemenke klinčića 2 kom .;
začinsko bilje, sol po ukusu.

Kako napraviti juhu od kupusa

Prethodno oprani krumpir mora se oguliti i izrezati na velike kocke. Stavite u kipuću vodu i dodajte nasjeckani luk. Posolite kad prokuha.

Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Kupus sitno nasjeckajte na posebnom ribežu. Ali možete to učiniti ručno, ne toliko.

Kada je krumpir kuhan do pola kuhan, potrebno je dodati kupus i mrkvu.

U pola čaše kuhana voda razrijedite tijesto od rajčice, ulijte u juhu. Tjesteninu možete lako zamijeniti čašom sok od rajčice iz kutije.

4-5 minuta prije nego što je juha od kupusa gotova dodajte klinčiće i lovorov list. Maknite s vatre i ostavite da se kuha 15-20 minuta.

Prije posluživanja u svaku plošku kupusa dodajte žlicu kiselog vrhnja i obilato pospite omiljenim začinskim biljem.