Barilla lazanje. Lazanje s mljevenom junetinom

Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Meso sameljite u mljeveno meso. U tavi zagrijte ulje, pirjajte luk 2 minute. Dodajte mljeveno meso i češnjak, kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje. Sol papar.

Ulijte vino; kuhajte 2 minute. Dodajte suho začinsko bilje i rajčice. Promiješajte, pasirajte rajčice žlicom i maknite s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite sa strane.

Pripremite bijeli umak. Zagrijte mlijeko. Otopite u loncu maslac, dodajte brašno i kuhajte uz miješanje 2 minute. Postupno ulijevajte vruće mlijeko uz stalno miješanje. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte uz miješanje. Dodajte parmezan, muškatni oraščić, sol i papar.

U širokom loncu zakuhajte vodu, dodajte sol. Stavite posudu pored hladna voda. Listove za lazanje uronite u kipuću vodu 2-3 minute. i odmah prebaciti na hladno.

Zagrijte pećnicu na 190°C. U posudu za pečenje stavite sloj listova za lazanje, zatim dio mljevenog mesa i dio bijeli umak. Zatim opet staviti listove lazanja, mljeveno meso, umak. Nastavite slagati na ovaj način dok ne potrošite sve sastojke. Gornji sloj neka budu listovi za lazanje. Pospite parmezanom. Stavite u pećnicu i pecite 35 minuta.

bok svima

Probao sam lazanje jednom u životu u restoranu, a onda sam zaboravio okus. Lutajući po samoposluzi našla sam listove za lazanje moje omiljene firme Barilla, sastav je prirodan i kratak (samo dva sastojka: brašno od durum sorte pšenica i voda)

Odlučio sam kupiti i probati skuhati ovo jelo prvi put u životu.

Nakon par dana počela sam kuhati, našla sam prikladan recept koju ću sada podijeliti s vama. U paketu je i recept za lazanje.

U kutiji ima puno listova, nisam brojala, ali čini mi se oko 30-ak, možda i manje, općenito dovoljno za 2-3 lazanje. Ja imam veliki formular pa mi je trebalo pola paketa i dovoljno za još jedan.

Sastav je vrlo ugodan + made in Italy, te sam 100% sigurna u kvalitetu ovog proizvoda.

Nisam dugo kuhala, poteškoće su bile samo s bešamelom koji se još nije htio zgusnuti, ali dodala sam još malo brašna i sve je brzo ispalo

Postupak pravljenja bešamel umaka (zatim sipati u šerpu da se brže skuha):

Kupila sam paradajz sos bolonjez,dvije teglice po 350g.Mljeveno meso junetina+svinjetina.

Mljeveno meso već s dodatkom bolonjeza:

Imala sam manje sira nego u receptu, ali to nije pokvarilo jelo.

Jedan od koraka pripreme:

Jedina greška mi je bila što sam na samom kraju stavila slomljenu plahtu i praktički je ničim natopila, a ispalo je napola spremno, da tako kažem, sljedeći put to neću dopustiti

Lazanje su ispale super!! Vrlo zadovoljavajuće i ukusno, moj mučenik je rekao da mu se jako, jako sviđa, pohvalio me, jeo za dvoje gotovo tri dana)) Nastavit ću kuhati ovo jelo.

Fotografija možda nije tako ukusna, ali okus je jednostavno odličan).

U prilogu je recept koji sam napravila:

Kuhanje:

Najviše savršen recept, i prekrasne lazanje iz prve, svatko bi trebao probati!)

Za mnoge domaćice lazanje su izvrsne i ukusne, ali vrlo složeno jelo. Priprema nadjeva i tijesta za listove - sve to traje jako dugo. Takva je situacija bila donedavno. Kuhajte danas ukusne lazanje prilično jednostavno. Da biste to učinili, dovoljno je pripremiti odgovarajuće punjenje i koristiti gotove listove "Barilla".

Lazanje "Barilla"

Takav gurmansko jelo, poput lazanja, možete kuhati za večeru sa svojom obitelji ili pozvati goste svečani stol. Lazanje s mljevenim mesom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ako planirate pripremiti ovo jelo kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije, svakako koristite gotove Barilla listove za lazanje.

Potrebni proizvodi:

• Mljeveno meso - jedan i pol kilogram.
• Jaja - četiri komada.
• Mozzarella sir - pet stotina grama.
• Gotovi listovi za lazanje "Barilla" - trideset i dva komada.
• Luk - dvije glave.
• Mješavina suhih talijanskih biljaka - dvije žličice.
• Češnjak - pet režnja.
• Ricotta sir - sedam stotina grama.
• Paradajz pasta - četiri stotine grama.
• Sol - dvije žličice.
• Umak od rajčice - tri stotine grama.
• Parmezan sir - dvjesto grama.
• Maslinovo ulje - tri žlice.
• Svježi peršin - četiri žlice.
• Mljeveni crni papar - pola žličice.

Kuhanje

Prilikom pripreme Barilla lazanja morate se strogo pridržavati recepture i redoslijeda. Na tavi sa suncokretovim uljem popržite oguljeni i na kockice narezani luk dok lagano ne porumeni. Zatim dodajte češnjak propušten kroz češnjak i miješajući pržite još pet minuta.

Staviti na tepsiju miješano mljeveno meso, ulijte suhu papriku, sol, dobro promiješajte i pržite na laganoj vatri. Zatim u tavu postupno stavljati rajčicu i miješati. Zatim ulijte umak od rajčice i ponovno dobro promiješajte. Smanjite vatru na najmanju i lagano kuhajte zatvoreni poklopacčetrdeset minuta. Maknite s vatre. Mljeveno meso za lazanje "Barilla" je spremno.

umak za kuhanje

Sada trebate pripremiti bijeli umak od sira. Zašto je potrebno mozzarella sir propasirati kroz ribež i ostaviti sa strane. U odgovarajuću zdjelu stavite ricottu sir, jaja i naribani parmezan. Pospite svježim nasjeckanim peršinom, popaprite i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Umak od bijelog sira je spreman.

Ispune od mljeveno meso i bijela umak od sira za lazanje s mljevenim mesom "Barilla" su gotovi, i možete krenuti s oblikovanjem lazanja. Na dno odabranog vatrostalnog oblika stavite ravnomjeran sloj umak od mesa, koji je prekriven gotovim lišćem tvrtke "Barilla". Prelijte trećinu umaka od sira na vrh i ravnomjerno rasporedite. Slijedi sloj mljevenog mesa. Obilno pospite naribanim sirom mozzarella. Pokrijte gotovim listovima koje je potrebno premazati drugim dijelom umaka od bijelog sira i posuti mozzarellom.

Zatim opet gotove listove i sloj trećeg dijela umaka od sira, na koji ravnomjerno rasporedite mljeveno meso. Mljeveno meso prekrijte gotovim listovima za lazanje proizvođača "Barilla" i opet sloj mljevenog mesa. Završite slojem mozzarella sira. Poslagati sve slojeve Barilla lazanja. Može se staviti u pećnicu zagrijanu na sto devedeset stupnjeva. Pecite oko 45-50 minuta dok se Barilla Lasagne ne prekriju zlatnu koricu. Izrežite ohlađene lazanje i poslužite ukusno, mirisno i prilično zadovoljavajuće jelo na stolu s lagana salata svježeg povrća i čašu crnog vina.

Lazanje s bešamel umakom

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Listovi za lazanje "Barilla" - dvanaest komada.
• Brašno šest žlica.
• Parmezan sir - dvjesto grama.
• Mljeveno meso - sedam stotina grama.
• Maslac - sto grama.
• Luk - dvije glave.
• Mlijeko - jedna litra.
• Umak "Dolmio" - dvije staklenke.
• Mljevena paprika po ukusu.
• Sol - jedna čajna žličica.

Proces kuhanja

Prvo morate pripremiti mljeveno meso za lazanje s bešamel umakom. Da biste to učinili, ogulite glavice luka, isperite i sitno nasjeckajte na kockice. Izliti u duboku tavu suncokretovo ulje, staviti na vatru i zagrijati. U to stavite nasjeckani luk. Luk nije potrebno jako pržiti jer će se i on kuhati s mesom. Nakon što luk dobije blago zlatnu boju, odmah stavite mljeveno meso u tavu. Sol po vašem ukusu i papar.

Umiješajte luk i mljeveno meso i pržite dok sva voda ne ispari. Mljeveno meso u procesu prženja treba dobiti sivu nijansu i postati mrvičasto. Kad je nadjev skoro gotov, u njega uspite Dolmio umak iz staklenki i promiješajte. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem još desetak minuta i maknite s vatre. Mljeveno meso za lazanje je spremno.

Priprema bešamel umaka

Pokušajte za ovo koristiti sporo kuhalo. Umak se jako brzo kuha. Stavite maslac u posudu multicookera i otopite ga. Zatim ulijte u otopljeni maslac. pšenično brašno i odmah promiješajte. Kao rezultat toga trebale bi se formirati grudice koje je potrebno lagano pržiti. Nakon što se brašno i maslac poprže, u njih treba vrlo polako, u tankom mlazu ulijevati mlijeko. Glavna stvar - ne zaboravite stalno miješati umak. Samo u ovom slučaju, Bechamel umak će ispasti bez grudica. Konzistencija umaka trebala bi biti slična gusto kiselo vrhnje. Nadjev za lazanje "Barilla", čiji je recept pred vama, spreman je.

Parmezan naribajte na krupnije ribež. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati uljem. Na dno poslažite pripremljene listove za lazanje “Barilla” na koje položite sloj mljevenog mesa i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini listova. Zatim potpuno prekrijte sloj mljevenog mesa slojem gusti umak"Bešamel", koji se obilno posipa ribanim parmezanom. Ponovite ovaj redoslijed postavljanja još dva puta. Zadnji gornji sloj mora biti naribani parmezan.

Posložene lazanje s bešamelom stavite peći u pećnicu zagrijanu na sto devedeset stupnjeva. Pecite dok nije potpuno pečeno, oko 35-45 minuta, dok korica ne porumeni. Ugasite vatru i ostavite da se lazanje ohlade u pećnici. Zatim ga pažljivo izrežite na porcije. Mirisne, meke iznutra, lazanje natopljene okusom nadjeva prekrasna su obilna večera za cijelu obitelj.