Povrće u rukavu koliko dugo kuhati. Povrće u rukavu za pečenje: recepti za kuhanje

Meso se najčešće kuha u rukavu za pečenje: ispada vrlo nježno i sočno. Ali možete kuhati povrće u rukavu. Odličan je prilog. Ali ne manje ukusan prilog bit će pečeno povrće u rukavu.

Sve povrće kuhano u rukavu za pečenje ne gubi svoje svijetao okus, kako to biva kad se kuhaju. svi koristan materijal ostaju u povrću, jer se kuhaju u vlastiti sok, Zato kvalitete okusa a blagotvorna svojstva jela uvijek su na svom vrhuncu. Pozivamo vas da pripremite izvanredan prilog od povrća u rukavu za pečenje.

Povrće u rukavu: prvi recept

Gljive daju okus svakom jelu jedinstven okus. Zašto ih ne koristiti za pripremu povrća pečenog u rukavu? Za pripremu ovog priloga trebat će vam sljedeći sastojci::

5 gomolja krumpira
5 komada. šampinjoni
1 luk
1 mrkva
1 tikvica
3 patlidžana
2 paprike babure
2 velike rajčice
1 režanj češnjaka
majoneza
biljno ulje

Sve povrće operite i ogulite. Narežite ih na male kockice. Budući da će patlidžani biti malo gorki, možete ih prethodno namočiti u vodi i soli. Zatim ih treba oprati u tekućoj vodi i ocijediti. Sve povrće stavite u vrećicu za pečenje, dodajte sol, 2-3 žlice majoneze i malo biljnog ulja. Možete dodati i začine koje volite.

Zavežite tuljac i dobro izmiješajte povrće. U gornjem dijelu rukava čačkalicom napravite par rupa. Sada se omotač za pečenje može staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C. Povrće se peče 40 minuta.

Povrće u rukavu: drugi recept

Nudimo vam još jedan recept za kuhanje povrća iz rukava. Za kuhanje ovoga zdravo jelo, trebat će vam ovi sastojci:

1 velika mrkva
2 velika krumpira
1 veliki batat
1 tikvica
1/4 glavice kupusa
200 g bundeve
1 paprika babura
kim
kurkuma
bosiljak
mažuran
mljeveni crni papar
žutika
4 češnja češnjaka
mljevena crvena paprika

Sve povrće operite, ogulite i narežite. Bijeli kupus se može izrezati na sitne komade, a ne sjeckati. Vrhunac ovog jela je da se povrće ne miješa u rukavu, već se slaže u slojevima.

Otvoreni tuljac stavite na lim za pečenje. Prvi sloj je nasjeckani krumpir. Zatim dodajte mrkvu, kupus, tikvice, papriku, batat i bundevu. Povrće možete kuhati u dva rukava za pečenje; u ovom slučaju stavite pola svake porcije hrane u svaki rukav. Dodajte po jednu žličicu svih začina u tuljac. Možete uzeti malo manje bilja. Češnjak narežite na sitno i također dodajte povrću. Zatim povrću dodajte 2-3 žlice biljnog ulja i 1/4 šalice vode. Sada se rukav može zatvoriti. Čačkalicom napravite malu rupicu na vrhu kako bi izašao višak zraka. Pecite povrće u rukavu na temperaturi od 180°C dok ne bude potpuno kuhano. Obično im je potrebno nešto više od sat vremena za pripremu.

Povrće je neprocjenjivo skladište vitamina, mikroelemenata i drugih tvari potrebnih ljudskom tijelu. Pečeno povrće u pećnici odlikuje se ne samo izvrsnim okusom i mirisom, već i korisna svojstva, koji su ovom metodom potpuno sačuvani toplinska obrada. Unatoč prividnoj jednostavnosti, priprema ima nekoliko suptilnosti i značajki koje će vam omogućiti da pripremite uistinu ukusno, sočno i zdravo jelo.

Ispravno rezanje

Prije nego što ispečete povrće u pećnici, potrebno ga je pravilno izrezati. O tome ovisi stupanj i ujednačenost prženja proizvoda. Česta pogreška mnogih domaćica je rezanje sveg povrća na kockice, kockice i trakice različitih veličina. To dovodi do činjenice da se neki od njih pretvaraju u ugljen, dok drugi ostaju polupečeni.

Da biste izbjegli ovu neugodnu situaciju, sve veće sastojke treba narezati na ploške približno jednake veličine. Sitno povrće možete ostaviti cijelo ili narezati na polovice. To će omogućiti da se povrće ravnomjerno kuha tijekom istog vremena.

Izbor proizvoda i posuđa

Koje se povrće može peći u pećnici - svježe, također smrznuto. Ali u ovom slučaju, potrebno ih je unaprijed odmrznuti. Da biste to učinili, proizvodi se ostavljaju na stolu ili donjoj polici hladnjaka, gdje se odmrzavaju, ili se prže u vrućoj tavi da ispari višak vlage.

Možete peći bilo koje povrće, vođeno vašim ukusom. Najčešće se koristi:

rajčice;
tikvica;
patlidžan;
Babura paprika;
šparoga;
karfiol;
mrkva;
brokula.

Za pečenje se koristi povrće koje savršeno drži oblik i ne postaje mekano tijekom kuhanja.

U jelo se dodaju šampinjoni ili druge gljive, pileći file, kobasice, tvrdi sir.

Domaćice kao posuđe koriste limove za pečenje, tave i posebne posude za pečenje. Ali povrće možete ukusno ispeći u pećnici samo na velikom limu za pečenje - zahvaljujući velikom prostoru, ravnomjerno se peče i ne zagori.

Osim toga, ravni oblik posude ravnomjerno raspoređuje paru tijekom pečenja, sprječavajući da povrće zagori ili se pretvori u bezobličnu masu. A miješanje hrane u takvoj posudi vrlo je zgodno.

Upotreba ulja

Povrće pečeno u pećnici na limu za pečenje obavezno poškropite suncokretovim ili maslinovim uljem. Time se namaže i sama tepsija. Ali prije upotrebe, morate zapamtiti da svaka vrsta povrća zahtijeva posebnu količinu ulja.

Na primjer, ako patlidžanima ili gljivama dodate istu količinu proizvoda kao krumpiru ili mrkvi, oni će ispasti presušeni.

Količina ulja koja se koristi mora biti strogo kontrolirana kako se povrće ne bi pretvorilo u masni pire.

Posebnu pozornost treba obratiti na raspored povrća u limu za pečenje. Za ravnomjerno kuhanje, pojavu ukusne zlatnosmeđe korice i sočnog središta, trebali biste ostaviti mali razmak između sastojaka, bez obzira na posudu u kojoj će se kuhati.

Vrijeme i temperatura kuhanja

Vrijeme i temperatura pečenja povrća u pećnici ovisi o vrsti i snazi pećnice. Većina recepata navodi temperaturu od najmanje 200°. Smatra se optimalnim za prženje do zlatnu koricu i nedostatak sirovog povrća.

Prosječno vrijeme pečenja je od 20 do 40 minuta. To je sasvim dovoljno da povrće bude mekano, sočno i aromatično.

Proces kuhanja

Tijekom kuhanja sastojke je potrebno miješati. Ali to ne treba činiti češće od 1-2 puta tijekom cijelog pečenja, inače možete oštetiti cjelovitost povrća i umjesto ukusnog jela dobiti neprivlačnu kašastu masu.

Najbolje je posoliti i začiniti jelo prije završetka kuhanja.

Ovi sastojci izazivaju pojačano lučenje soka i njegovo brzo isparavanje; sortirano povrće, posoljeno na početku pečenja, može ispasti suho i bezukusno.

Zapečeno povrće u pećnici

Recepti za pečenje povrća u pećnici vrlo su raznoliki - kuhaju se na limu za pečenje ili u tavi, u rukavu ili foliji, uz dodatak sira, aromatičnih začina ili gljiva.

Povrće pečeno na plehu

Trebat će vam:

krumpir - 6 kom;
tikvice - 4 kom;
patlidžani - 2 kom;
zeleni grah– 2 svežnja;
– 15-20 kom;
mrkva - 3-4 kom;
sok od limuna - 2 žlice. l;
biljno ulje - 6-7 žlica. l;
sol, mljeveni papar, aromatično bilje.

Povrće treba oprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnikom. Krompir i mrkvu oguliti, pa narezati na ploške, paradajz i mahune na polovice, tikvicu i patlidžan na kockice, mrkvu na kolutiće.

Pripremljeno povrće treba začiniti aromatično bilje, dodajte sok od limuna i biljno ulje, lagano promiješajte. Sorti stavite u lim za pečenje, prekrijte folijom namazanom uljem i pecite na 200° 35 minuta.

Poredano u tepsiji

Pripremite sastojke:

tikvice - 1 komad;
patlidžani - 2 kom;
– 8-10 kom;
paprika - 4 kom;
rajčice - 7-9 komada;
češnjak - 4-5 komada;
maslinovo ulje - 4 žlice. l;
peršin - ½ hrpe;
sol, aromatični začini- okus.

Svi sastojci moraju se oprati pod tekućom vodom i osušiti. papirnati ubrus. Patlidžane i tikvice narežite na kockice srednje veličine, male šampinjone i rajčice na polovice, velike na kockice, papriku na trakice.

Pripremljeno povrće izlijte u dublju zdjelu, dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka, začine po vlastitom ukusu, poprskajte maslinovim uljem i dobro promiješajte rukama.

Posudu za pečenje potrebno je obložiti folijom, ostaviti cca 7-8 cm s jedne strane kako bi mogli pokriti asortiman. Povrće je potrebno sipati u posudu, ravnomjerno rasporediti i pokriti slobodnim dijelom folije.

Nakon toga, oblik se mora staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° 35-45 minuta. Zatim uklonite gornju foliju i pecite povrće još 15-20 minuta. Prije posluživanja jelo se ukrašava nasjeckanim peršinom.

Povrće pečeno u rukavu

Trebate pripremiti:

rajčice - 4 kom;
krumpir - 5-6 komada;
cvjetovi cvjetače - 10-12 kom;
crvena i žuta paprika - po 1 kom.
luk - 2 kom;
mrkva - 2 kom;
suncokretovo ulje - 6 kom;
sol, Provansalsko bilje.

Svo povrće oprati, osušiti, krompir i mrkvu oguliti, narezati na krupnije kockice, luk i patlidžane na kolutove širine oko 2 cm. Najbolje je paradajz narezati na četvrtine, papriku na dugačke trakice.

Pripremljeni asortiman mora se uliti u zdjelu, dodati malo soli i provansalskog bilja, posuti suncokretovo ulje. Nakon toga, potrebno je uliti sastojke u ruku za pečenje i zavezati je s obje strane, čineći nekoliko tankih uboda u foliji vrhom noža.

Povrće u rukavu treba peći na 200° najmanje 30-35 minuta, zatim posuti nasjeckanim začinskim biljem i poslužiti.

Razno povrće zapečeno u pećnici ukusno je, ukusno i zdravo jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca. Vrlo brzo se kuha i savršen je kao lagan, sočan prilog mesu ili ribi ili kao samostalno jelo.

Pečeno povrće u pećnici prema talijanskom receptu - video

Povrće kuhano u rukavu za pečenje vrlo je jednostavno jelo koje ne zahtijeva nikakve kuharske vještine. Osim toga, smatra se idealnim za one koji poste ili slijede dijetu.

Najbolje vrijeme za pečenje povrća u rukavu je ljeto i rana jesen, kada je svježe i ima ga puno. Zimi se koriste kupovne kao i smrznute smjese koje možete kupiti ili pripremiti sami.

Predlažemo da pripremite povrće u rukavu za pečenje prema receptima iz članka.

Sa smrznutim miješanim povrćem

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

300 g smrznutog povrća (tikvice, rajčice, luk, mahune, paprika, mrkva);
400 g krumpira;
70 g maslaca;
mljevena paprika;
sol.

Koraci kuhanja:

Krumpir narežite na male komadiće.
Dodajte mješavinu povrća, posolite, ulijte pariku, promiješajte i stavite maslac u dijelovima.
Povrće stavite u vrećicu za pečenje, zavežite i stavite u pećnicu.
Pecite do kraja na temperaturi od oko 180 stupnjeva.

Izvadite vrećicu s povrćem iz pećnice, prebacite na tanjur i poslužite.

Mješavina povrća

Ovo lagano i zdravo jelo dobro je rješenje za ručak ili večeru, a može poslužiti i kao prilog mesu.

Trebat će vam sljedeći set:

500 g malog mladog krumpira;
skvoš;
žarulja;
četiri rajčice;
dvije slatke paprike;
tri režnja češnjaka;
50 ml maslinovo ulje s ružmarinom;
žličica sušenog mažurana;
žličica sušenog peršina;
prstohvat soli;
mljeveni papar po ukusu.

Koraci kuhanja:

Tikvu, luk i češnjak ogulite, a papriku izvadite sjemenke i izgnječite.
Krumpir oprati (mladi sitni ne treba guliti).
Sve povrće nasjeckajte u velikim komadima, osim sitnih krumpira, koji se koriste cijeli, te ih staviti u jednu zdjelu.
Dodati češnjak zgnječen nožem, posoliti i popapriti, dodati suhe začine, preliti uljem i promiješati.
Stavite povrće u posudu za pečenje, koja se, pak, stavlja u rukav i rubovi su zapečaćeni.
Pecite povrće u kalupu za pečenje u pećnici, koja mora biti prethodno zagrijana na 220 stupnjeva, oko 30 minuta.

Gotovo jelo izvadite, stavite na tanjur i poslužite toplo.

S patlidžanom i cvjetačom

Za ovo jelo trebat će vam sljedeće povrće i začini:

tri gomolja krumpira;
dvije rajčice;
žarulja;
mrkva;
šest cvjetova cvjetače;
babura paprika;
patlidžan;
tri žlice ulja;
sol i papar.

Koraci kuhanja:

Povrće operite, ogulite, paprikama očistite sjemenke.
Patlidžan narežite na ploške debljine 1-1,5 cm, stavite u zdjelu, posolite, promiješajte i ostavite 20 minuta. Kada vrijeme istekne, isperite patlidžan u vodi i osušite.
Luk, mrkvu i krumpir nasjeckajte na krupnije, papriku na trakice, rajčicu na četiri dijela.
Svo povrće pomiješajte u jednoj dubljoj zdjeli, posolite, pobiberite i poprskajte uljem.
Smjesu stavite u tuljac za pečenje i zavežite s obje strane. Probušite vrećicu na nekoliko mjesta.
Stavite u pećnicu na 30-35 minuta. Temperatura pečenja - 210 stupnjeva.

S gljivama

Nudimo još jednu opciju kako kuhati povrće u rukavu za pečenje. Ovaj put sa šampinjonima.

Bit će potrebno sljedeće proizvode:

500 g krumpira;
400 g bijelog kupusa;
300 g šampinjona (možete uzeti bukovače ili Šumske gljive);
luk (bijeli);
tri režnja češnjaka;
velike mrkve;
70 g rafiniranog biljnog ulja;
žličica fine soli;
hrpa zelenila;
pola žličice feferon;
začini za krumpir ili začini pojedinačno (muškatni oraščić, kurkuma, korijander, grčka piskavica, parika, sušeni đumbir).

Po želji možete dodati prokulice, cvjetove cvjetače, patlidžan i tikvice.

Koraci kuhanja:

Krompir ogulite, operite i narežite na kolutiće.
Šampinjone narežite na ploške, mrkvu na kolutiće, luk na četvrtine kolutića, kupus na kockice.
Svo povrće stavite u zdjelu odgovarajuće veličine i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Dodajte sitno nasjeckani češnjak.
Smjesu posolite po ukusu, dodajte ljutu mljevenu papriku i začin za krumpir.
Ulijte malo biljnog ulja (kukuruzno, suncokretovo ili maslinovo). I dobro promiješajte da ulje prekrije sve čestice smjese.
Premjestite gljive i povrće u omotač za pečenje i ravnomjerno ih rasporedite po omotaču kako biste formirali ravnomjeran sloj.
Vrećicu staviti u pećnicu na lim za pečenje i peći na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Izvadite posudu iz pećnice, izrežite rukavac i prebacite na tanjure. Poslužite vruće, ukrašeno začinskim biljem.

Zapečeno povrće u pećnici idealan je zdravi prilog ili lagani samostalni međuobrok koji će vas održati vitkim i napuniti tijelo pravom energijom i vitaminima. Postoji mnogo načina za pripremu jela koristeći različite osnovne sastojke i tehnike izvođenja recepata.

Kako ukusno kuhati povrće u pećnici?

Jela od povrća u pećnici ispadaju dijetalna zbog upotrebe minimalne količine masti. Sastojci se peku cijeli ili narezani prema preporukama odabranog recepta.

Komponente povrća mogu se pripremati na otvorenom limu za pečenje. U tu svrhu poškrope se uljem da zadrže sočnost i po želji začine po ukusu prije ili poslije pečenja.
Bez upotrebe masnoće povrće možete kuhati u rukavu ili foliji.
Zapečeno povrće u pećnici ispod roštilja je ukusno. Poslužuju se s umacima, jednostavno sa soli ili se od njih rade salate.
Sastojci povrća mogu se koristiti za kuhanje složenaca, variva, pečenja u loncima ili kalupima u pećnici.
Koliko dugo peći povrće u pećnici ovisit će o korištenoj vrsti, veličini voća ili kriški, kao i o željenom konačnom rezultatu.

Kako ispeći cijelo povrće u pećnici?

Pečeno povrće u pećnici na limu za pečenje dobiva željenu mekoću, lagano rumenilo i ugodan okus. Mogu se koristiti za kuhanje biljni kavijar, salate, ostala jela. Većina vrsta povrća zahtijeva uklanjanje kore nakon pečenja. Kako bi se olakšao proces, vruće voće se stavlja u vrećicu 5-10 minuta.

Sastojci:

patlidžani – 2 kom .;
paprike babure- 2 kom.;
rajčice - 4 kom .;
luk i češnjak.

Priprema

Oprane i osušene patlidžane, paprike i rajčice poslagati u lim za pečenje.
U blizini se stavljaju očišćeni luk i češnjak.
Pečenje povrća u pećnici završava se u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, držeći u njoj lim za pečenje 45 minuta.

Povrće u pećnici, pečeno u velikim komadima - recept

Povrće pečeno u velikim komadima u pećnici pogodno je za posluživanje kao prilog mesu ili ribi. Osim toga, začinite li sastojke aromatičnim preljevom, jelo će postati toplu salatu a može se podnijeti samostalno. Razno povrće također se koristi za izradu svih vrsta umaka, pire od povrća, kavijar.

Sastojci:

tikvice - 1 kom .;
paprike - 3 kom .;
rajčice - 2-3 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak – 2 režnja;
ulje - 50 ml;
sol, papar, provansalsko bilje.

Priprema

Povrće se izreže na velike komade i stavi u kalup.
Ulje se pomiješa sa solju, paprom, začinskim biljem i smjesom se preliju šnite.
Povrće pečeno u komadima pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta pod folijom i još 15 minuta bez nje.

Salata od pečenog povrća

Salatu od zapečenog povrća možete jednostavno pripremiti u pećnici tako da još tople sastojke začinite dresingom ili ohlađene nadopunite ploškama feta sira, tofua ili nekog drugog po želji. Onima koji ne vole slane grickalice Iz sastava možete isključiti čili i smanjiti količinu češnjaka dodavanjem 1 češnja.

Sastojci:

tikvice - 1 kom .;
patlidžani – 2 kom .;
paprika - 1 kom .;
rajčice - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak – 2 režnja;
čili - 0,5 kom .;
cilantro - 0,5 hrpa;
ulje - 40 ml;
feta sir - 70 g;
sol, papar, timijan, origano.

Priprema

Tikvice, patlidžan, paprika i rajčica peku se cijeli 45-60 minuta.
Paprika i rajčica se stave u vrećicu na 5 minuta i ogule se kora.
Patlidžane i tikvice također ogulite.
Pulpu povrća narežite na kockice, dodajte češnjak, čili, cilantro i luk.
Začinite salatu uljem, solju, začinskim biljem i poslužite s fetom.

Povrće pečeno u rukavu u pećnici

Kuhano povrće u rukavu u pećnici u potpunosti zadržava svoju sočnost i, kada se dodaju začini, maksimalno je zasićeno svojim mirisima i okusom. Često se razno povrće koristi kao prilog glavnom jelu od mesa ili ribe. Posebno ukusno jelo bit će s mladim krumpirom.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
patlidžan – 1 kom .;
paprika - 2 kom .;
krumpir - 4 kom .;
češnjak - 3 režnja;
sol, papar, talijansko bilje, maslinovo ulje.

Priprema

Povrće oprati i izrezati na velike kriške.
Posoljena rezanje povrća, popaprite, poprskajte uljem, pospite začinskim biljem i stavite u rukav.
Nakon 45 minuta na 200 stupnjeva pečeno povrće u pećnici bit će gotovo.

Povrće na žaru u pećnici - recept

Povrće pečeno na žaru najukusnije je i najaromatičnije pečeno na dimljenom roštilju. Međutim, također možete dobiti vrlo pristojnu verziju snacka u pećnici. Povrtne kriške poslužujemo takve, bez dodataka, dopunjene umacima ili poškropljene uljem. Razno povrće možete nadopuniti gljivama ili voćem.

Sastojci:

patlidžani – 3 kom .;
paprika - 3 kom .;
rajčice - 5 kom .;
luk – 2 kom .;
šampinjoni - 300 g;
jabučni i balzamični ocat - 1 žlica. žlica;
ulje - 4 žlice. žlice;
Talijansko bilje - 1 žlica. žlica;
sol, papar, šećer.

Priprema

Povrće se reže na velike kriške debljine 1,5 cm.
Pomiješajte 2 vrste octa s uljem, solju, šećerom i začinskim biljem, ulijte u nasjeckano povrće, promiješajte, ostavite da se namače 20 minuta.
Ploške stavite na rešetku i pecite povrće u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.

Povrće u foliji u pećnici - recept

Jela od pečenog povrća cijenjena su zbog svojih dijetalnih svojstava, lakoće i očuvanja cjelovitosti reza. Prilog možete pripremati u porcijama na posebnim komadima folije, začiniti povrće prije ili nakon pečenja željenim začinima, uljem, sok od limuna ili nasjeckanog svježeg začinskog bilja.

Sastojci:

mrkva – 2 kom .;
paprika - 3 kom .;
rajčice - 4 kom .;
zeleni grah - 200 g;
Provansalsko bilje i suhi bosiljak - po 1,5 žličice;
ulje - 4 žlice. žlice;
asafetida - 1/3 žličice;
sol papar.

Priprema

Povrće se izreže, začini začinskim biljem, uljem, asafetidom i solju, poslaže na komade folije i zatvori.
Pecite povrće u foliji u pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta.

Tepsija od povrća u pećnici

Povrće možete kuhati u pećnici u obliku. Poželjno je koristiti mlade plodove, režući ih u krugove. Umjesto mlijeka, kao nadjev prikladno je vrhnje ili mješavina umućenih jaja i kiselog vrhnja. Od začina, curry ili mješavina provansalskog bilja najskladnije nadopunjuje paletu okusa.

Sastojci:

tikvice - 200 g;
mladi krumpir – 200 g;
paprika i brokula - po 150 g;
rajčice - 150 g;
zeleni grašak i luk - po 120 g;
mlijeko - 400 ml;
sir - 100 g;
ulje - 50 ml;
sol, papar, curry.

Priprema

Stavite narezani krumpir, luk i tikvice u slojeve.
Po vrhu se rasporedi mješavina paprike, graška i brokule.
Prelijte mješavinom mlijeka i maslaca začinjenu solju i curryjem.
Stavite formu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
Površinu tepsije pospite sirom i pecite još 10 minuta.

Paprike punjene povrćem, pečene u pećnici - recept

Pečeno povrće može se pripremiti pomoću originalne ideje. Na primjer, neobično ukusno jelo bit će slatke paprike punjene raznim povrćem. Mogu se dostojanstveno poslužiti ne samo radnim danima, već i praznicima, značajno ukrašavajući i diverzificirajući svaku gozbu predjelom.

Sastojci:

paprike različitih boja - 1 kg;
mrkva - 500 g;
korijen celera i peršina - 1 kom .;
luk - 300 g;
umak od rajčice - 0,5 šalice;
ulje - 50 ml;
sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

Paprici su odrezani vrhovi i izrezane sjemenske kutije.
Na ulju posebno popržite luk i mrkvu te korijen peršina i celera.
Spojite dvije pečenke i začinite.
Masom napunite paprike, poklopite vrhovima i stavite u kalup.
Umak pomiješajte sa 150 ml vode, začinite, prelijte preko paprika.
Kuhajte jelo 30 minuta na 180 stupnjeva.

Povrće u loncu u pećnici

Pečenje povrća u pećnici omogućit će vam da cijenite nevjerojatan okus gulaša. Po želji, sastav jela može se nadopuniti fileom pileća prsa, na ulju popržite ploške začinjene po ukusu i stavite prvi sloj na dno lonca. Asortirano povrće može se napraviti po želji od željenih sastojaka.

Sastojci:

tikvice i patlidžan - 1 kom .;
krumpir i slatka paprika - 2 kom .;
rajčice - 4 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak - 3 režnja;
suho bijelo vino i voda - po 100 ml;
ulje - 70 ml;
sol, papar, začinsko bilje, suho bilje.

Priprema

Krupno narezane patlidžane, papriku, krumpir i luk popržite na ulju i premjestite u lonac.
Dodajte rajčice, tikvice, češnjak, začinsko bilje, začine, zalijte vodom i vinom.
Povrće kuhati poklopljeno na 200 stupnjeva 1,5 sat.

Povrće zapečeno u pećnici sa sirom

Pečeni su pogodni za samostalno posluživanje ili kao dodatak mesu. Umjesto cvjetova brokule možete koristiti karfiol, grašak zamijenite mekim smrznutim kukuruzom, mahunama ili nasjeckanim šparogama, a kiselo vrhnje srednje masnim vrhnjem.

Sastojci:

brokula - 400 g;
krumpir i mrkva - 2 kom .;
zeleni grašak - 100 g;
luk – 1 kom.;
sir - 150 g;
jaja – 2 kom .;
kiselo vrhnje - 100 g;
ulje - 30 ml;
sol, papar, talijansko bilje.

Priprema

Krompir i mrkvu narezati na krugove i staviti u kalup.
Na vrh stavite brokulu i grašak te kolutove luka.
Umutiti jaja, dodati kiselo vrhnje, sol, papar i začinsko bilje, preliti preko povrća.
Pecite jelo 1 sat ispod folije.
Povrće pospite sirom i vratite posudu u pećnicu na još 15 minuta.

Povrće na ražnjićima u pećnici

U pećnici će biti izvrstan dodatak švedskom stolu ili drugoj gozbi. Zdrava grickalica Možete ga pripremiti i za svakodnevno posluživanje, razmaziti se njegovim nevjerojatnim okusom. Dopušteno je zamijeniti tikvice patlidžanima, a umjesto šampinjona uzeti klobuke drugih gljiva.

Sastojci:

šampinjoni - 10 kom .;
rajčice - 4 kom .;
patlidžani i tikvice - 2 kom .;
ulje - 5 žlica. žlica;
balsamico ocat - 1 tbsp. žlica;
Provansalsko bilje i bosiljak - po 1 čajna žličica;
sol papar.

Priprema

Tikvice i patlidžane narežite na krugove debljine 1 cm, rajčice debljine 1,5 cm.
Pripremite marinadu za povrće u pećnici tako da pomiješate ulje sa balsamico ocat, sol, papar i začinsko bilje, time začiniti narezano povrće s gljivama, ostaviti 20 minuta.
Ploške povrća i gljiva nanizati na ražnjiće, staviti na rešetku i peći 40 minuta na 200 stupnjeva.

Ratatouille od povrća u pećnici

Stavljeni u kalup u pećnicu i pečeni dok ne omekšaju, moći ćete kušati ono što je originalnog okusa i izvrsnog izgleda. jelo od povrća iz Francuska kuhinja zvan ratatouille. Možete ga kuhati radnim danom, praznikom, a bez sumnje ga uvrstiti u posni ili vegetarijanski jelovnik.

Postoji recept koji je izvanredan zbog svoje jednostavnosti pripreme i nevjerojatnih rezultata. Ima toliko prednosti da ovo jelo želite kuhati gotovo svaki dan. Ovo je doista jedan od najbolji načini kuhanje povrća. Brzo, jeftino, lijepo. A okus i izgled su jednostavno prekrasni! Čak i domaćica početnica može se lako nositi s predloženim receptom. Dakle, kako ispeći povrće da bude ukusno i gurmansko jelo na stolu?

Da biste to učinili, morate odabrati svoje omiljeno povrće. Mladi krumpir, rajčica, luk. Bijeli kupus je jako dobar u ovom receptu. Babura paprika a patlidžani su jednostavno nezamjenjivi. Dakle, povrće je odabrano i oprano. Sljedeća faza je rezanje. Kupus prerežemo na četiri dijela, a zatim svaki dio poprečno narežemo na velike komade. Kupus nije potrebno rastavljati na listove, potrebno ga je ovako ravno složiti, u velikom višeslojnom komadu. Paprika se nareže na trakice, luk na kolutove, paradajz na ploške. Tikvice se mogu narezati na kockice, a patlidžani na kockice. Krumpir se izreže na ploške. Prilikom rezanja morate zapamtiti jednu stvar važan detalj– kako pirjati povrće tako da se kuha u isto vrijeme. Stoga ono povrće koje se brzo kuha nasjeckamo na veće komade. To je sva tajna.

Povrće se nasjecka. Nemojte ih još miješati. Morate ukloniti gorčinu iz patlidžana. Da biste to učinili, prije nego što stavite patlidžane u rukav, posolite ih i ostavite da odstoje neko vrijeme, a zatim ih iscijedite - sva će gorčina nestati. Kupus, rajčicu i papriku samo posolite. Ali krumpir posolite i pospite omiljenim začinima. A zatim, pomiješajući žlicu adjike i majoneze, premažite sav krumpir. Adjika će dodati pikantnost, a majoneza će dati krumpiru sočnost i zlatnu koricu. Usput, ponekad domaćice razbijaju glavu kako kuhati smrznuto povrće. Za ovaj recept prikladno je i smrznuto povrće. Sljedeća faza je stavljanje povrća u rukav. Ovdje ćete morati malo pokušati i pažljivo rasporediti povrće u određenom nizu. Činjenica je da će se kupus, na primjer, osušiti na vrhu. Stoga se mora postaviti na samo dno. Tamo će se natopiti svim sokovima od povrća i bit će vrlo ukusno. Ali krumpir treba staviti na vrh. Pržit će se i ispasti vrlo ukusno i lijepo. Preostalo povrće se stavlja nasumičnim redoslijedom. Sada ostaje još samo lagano sve zaliti biljno ulje i dodajte nekoliko grančica začinskog bilja za miris. Zatvorite rukav i stavite ga u pećnicu. Tamo će se na temperaturi od 250 stupnjeva povrće peći 40-50 minuta.

To je sve. I ne morate se mučiti pitanjem kako pripremiti povrće za večeru ili ručak. Brzo i jednostavno jelo je spremno. Za pripremu povrća plus pečenje bilo je potrebno oko 15 minuta. Kao rezultat toga, u roku od sat vremena na stolu je mirisno, ukusno, zdravo jelo od povrća. Možete ga poslužiti direktno u tuljcu, a tuljac rezati neposredno prije jela, kada su svi za stolom. Povrće pečeno po ovom, bez sumnje, najboljem receptu, sviđaju se i najizbirljivijim jelima: muževima i djeci. Koji onda ukusan sok ostaje na dnu rukava! Obično, nakon kušanja povrća pečenog u rukavu prema ovom receptu, ukućani zahtijevaju ponavljanje. A svoje goste možete iznenaditi tako što ćete im poslužiti takav asortiman povrća, prepun ljetnih vitamina. Dakle, ovo je stvarno jedan od najbolji recepti kuhanje povrća u rukavu.