Kolač od pijeska medena torta. Kolač "Medeni" - bujni kolači s aromom ljeta

Medena torta je najčešća opcija domaći kolač. Priprema se od tankih pogačica koje se namažu kiselim vrhnjem, kremom ili krema od maslaca s kondenziranim mlijekom. Kolač ispadne sladak, sočan, vrlo nježan, dugo se priprema, a pojede se za samo nekoliko minuta.

Još jedna posebnost medenog kolača je njegova specifična, neusporediva aroma meda. četiri najbolji recepti medenjak s detaljnim opisima procesa kuhanja očekuju vas u ovoj zbirci.

Prije nego počnete kuhati, pogledajte ovaj smiješni video.

Klasična medena torta se peče od mnogo tankih korova. Svojstva tijesta su takva da su kolači dok su vrući mekani, ali kada se ohlade postaju suhi i mrvljivi. Zatim se kolač natopi kremom i ponovno postane mekan. Krema od maslaca i kondenziranog mlijeka omogućuje vam reguliranje sočnosti kolača. Ako ne štedite na kremi, torta će ispasti mekana i jako slatka. Smanjenjem količine kreme možete dobiti suhu, pješčanu tortu. Eksperiment.

Sastojci za recept:

za kolače:

brašno 3-4 šalice
šećera 1 šalica
jaja 2 kom.
med 2 žlice. žlice
maslac 100 gr.
soda 1 žličica

za kremu:

maslac 200 gr.
kondenzirano mlijeko 200 g.

Način kuhanja:

Umutiti jaja, šećer i med. Dodajte maslac. Zagrijte smjesu u parnoj kotao dok se maslac potpuno ne otopi i šećer ne otopi. Dodajte sodu. Smjesa bi trebala udvostručiti volumen.

Uklonite posudu s budućim tijestom s vatre. Dodajte prosijano brašno. Kada tijesto postane teško mijesiti u zdjeli, izbacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i nastavite mijesiti rukama. Spremno tijesto Ne smije ispasti tijesno i tvrdo, ali se ne smije lijepiti za ruke. Dobiveni gruš podijeliti na 6-8 dijelova, ostaviti da odstoji 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200°C. Dio tijesta razvaljajte u pogačicu promjera 20 centimetara. Tijesto prebacite u pobrašnjen lim za pečenje. Pecite 5-7 minuta. Kolači bi trebali porumeniti i dobiti svijetlu nijansu karamele.

Ukloniti gotov kolač, stavite na stol, pokrijte poklopcem ili obrnutim tanjurom na vrhu i izrežite krug u obliku. Stavite ostatke u zdjelu - poslužit će vam za ukrašavanje torte. Ispecite sve kolače.

Za kremu pomiješajte mekani maslac i obično kuhano kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko. Širite kolače, stavljajući ih na tanjur. Gornji kolač također namažite kremom i pospite zdrobljenim ostacima. Ovo je najjednostavniji, ali klasičan ukras medene torte.

Idealno bi bilo da gotov kolač odstoji preko noći, najmanje 2-3 sata.

Savjet: Ako volite karamelni okus kuhanog kondenziranog mlijeka, možete pomiješati maslac s gotovim kuhanim kondenziranim mlijekom. Ova krema je gušća, slabije natopi kolače i kolač ispadne malo suh, ali je idealan za kavu. Imajte to na umu kada odlučujete koju kremu odabrati.

Medeni kolač odlično se slaže s orasima i lješnjacima. U kremu dodajte sjeckane orahe. Bolje je prethodno ispeći orahe ili ih malo osušiti u pećnici.

Ako vam je razvlačenje i pečenje medenih kolača naporan posao, pokušajte ispeći Ryzhik tortu za prelijevanje. Tijesto se mijesi kao gusto kiselo vrhnje. Peku se jedan ili dva kolača, koji se zatim režu na više dijelova i premažu kremom. Kolač ispadne mekan, a natopljen kremom potpuno se topi u ustima.

Sastojci za recept:

za kolače:

brašno 2 šalice
jaja 3 kom.
med 4 žlice. žlice
šećera 1 šalica
soda 1 žličica
maslac 100 gr.
prstohvat soli

za kremu:

maslac 200 gr.
kuhano kondenzirano mlijeko 200 g.

Način kuhanja:

Otopite maslac u loncu i malo ohladite.

Pomiješajte med sa sodom i zagrijte u dubokoj posudi. Masa će se početi pjeniti. Maknite s vatre. Cool.

U ohlađeni maslac dodajte jaja, šećer i sol. Umutiti. Dodajte med u smjesu jaja. Postupno umiješajte brašno. Tijesto treba biti kao za palačinke.

Kalup namazati uljem. Izlijte tijesto. Pecite u pećnici na 180°C 30 minuta. Kolač će poprimiti zlatnu nijansu. Gotovost provjerite drvenim štapićem. Treba ostati suha.

Gotovu ohlađenu tortu prerezati na 4 dijela. Ako pravite tortu prvi put, tijesto možete podijeliti na dva dijela i ispeći 2 kore, a zatim svaki prerezati na 2 dijela. Ovako je puno lakše.

Za pripremu kreme za medenu tortu, umutite omekšali maslac s kuhanim kondenziranim mlijekom. Premažite pogačice. Ostavite kolač da se upije, najbolje preko noći.

Savjet: Tortu ukrasite bijelom glazurom ili mrvicama od ostataka torte. Kolač možete preliti otopljenom čokoladom ili posuti nasjeckanim orasima.

Medeni kolači su poslastica za prave sladokusce. Većini se čine preslatkima, čak i dosadnima. Ako želite neutralan okus, napravite medeni kolač sa vrhnjem. Medena torta ispada sočna, natopljena, s ugodnom kremastom kiselošću.

Sastojci za recept:

za kolače:

brašno 3,5 šalice
jaja 3 kom.
med 3 žlice. žlice
šećera 1 šalica
soda 2 žličice
maslac 200 gr.
prstohvat soli

za kremu:

masno kiselo vrhnje 500 g.
šećera 1 šalica
limun 1 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte otopljeni i ohlađeni maslac i med. Stavite posudu u vodenu kupelj. Zagrijte dok se med i šećer ne otope. Unesite sodu bikarbonu. Masa će se početi pjeniti, pobijeliti i povećati volumen.

Nakon što se smjesa udvostručila, maknite zdjelu s vatre i postupno dodajte brašno. Umijesiti tijesto. Podijelite ga na 6 jednakih dijelova. Svaki lagano razvaljajte u krug promjera manje jela na kojoj ćete poslužiti kolač. Pogačice pecite na 200°C oko 5-7 minuta. Obrezati rubove kolača dok je kolač vruć.

Za pripremu kreme umutiti kiselo vrhnje sa šećerom. Na kraju dodajte koricu i sok od 1/2 limuna. To će kolaču dati izvorni okus limuna. Podmažite kolače kremom. Ostavite da se uliti preko noći, najmanje 6 sati.

Savjet: Okus vrhnja postat će delikatniji i neće odavati kiselo vrhnje ako ga zagrijete dok se šećer ne otopi u vodenoj kupelji.

Najnježnija i nezaslađena je kolač od meda krema, kao za Napoleon tortu. Kolači se mogu peći na bilo koji od gore navedenih načina ili kupiti gotove u trgovini. Ali bolje je da sami pripremite kremu. Ukusna krema se dobiva samo od svježeg mlijeka i jaja.

Sastojci za recept:

spreman kolači od meda 6 kom.
mlijeko 0,5 litara
šećera 1 šalica
žumanjci 5 kom.
brašno 2 žlice. žlice
vanilin šećer 1 žlica. žlica
maslac 200 gr.

Način kuhanja:

Zakuhajte mlijeko na laganoj vatri. Dok mlijeko kuha, ohlađene žumanjke, šećer i brašno izmiksajte u glatku smjesu.

Kipuće mlijeko maknite s vatre. Ulijte smjesu od jaja u tankom mlazu. Ponovno stavite na laganu vatru, zakuhajte i kuhajte dok se ne zgusne, 5-10 minuta. Ohladite kremu.

U ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac, umutite dok ne postane glatko. Krema će biti tekuća i svilenkasta.

Podmažite kolače kremom. Ostavite kolač da odstoji 2-3 sata. Zatim po vrhu posuti vanilin šećer.

Savjet: Da biste smanjili sadržaj kalorija u desertu, ne morate dodavati maslac u kremu.

Jednostavan kolač s okusom meda možete pripremiti u laganom kuhalu. Biskvit se jednostavno priprema, dobro se digne, a karamelizirane banane izgledaju fantastično i izvrsnog su okusa.

Sastojci za recept:

brašno 3 šalice
šećer 1,5 šalice
jaja 5 kom.
med 5 žlica. žlice
soda 1 žličica
prašak za pecivo 1,5 žličica
banane 2 kom.

Način kuhanja:

Zdjelu multicookera namažite maslacem i pospite šećerom. Oguljenu bananu narežite na ploške i stavite na dno posude.

Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo i sodom.

Umutiti jaja sa šećerom. Ulijte tekući med. Neprestano miješajući dodajte brašno. Tijesto će ispasti kao palačinke, kao kiselo vrhnje. Ulijte tijesto u zdjelu na vrh banana. Postavite način rada "Pečenje" na 50 minuta. Tijekom pečenja ne otvarati poklopac. Biskvit se može slegnuti.

Savjet: Zamjena biskvit-med je ukusna i bez kreme. Ali možete pažljivo prerezati biskvit na 2 polovice, natopiti ih likerom od banane ili konjakom i namazati kremom od maslaca.

Medena torta se vrlo jednostavno i brzo priprema, pa se isplati barem jednom napraviti ovo jelo. Dobar tek!

Tijesto:
150 gr. margarin
1 žlica. Sahara
2 jaja
2 pune žlice meda
1 žličica soda
3,5 žlice. brašno

Krema 1:
0,75 litara kiselog vrhnja i 1,5 žlica. umutiti šećer.

Krema 2:
kondenzirano mlijeko 2 limenke
maslac 2 pakiranja (može i više zbog kvalitete)
alkohol
kakao po želji

Priprema tijesta:

Na laganoj vatri uz stalno miješanje otopiti med, šećer, margarin. U ohlađeno dodajte sodu bikarbonu, jaja i brašno. Umijesiti tijesto.
Ne stavljam u hladnjak, tako mogu tanje razvaljati kolače.

Mali dio tijesta razvaljajte u tanki okrugli kolač.

Prilikom razvlačenja potrebno je stalno dodavati brašno ispod kore i odozgo jer je tijesto jako ljepljivo.

Stavite šablonu ili ploču željene veličine na vrh i ocrtajte nožem. Gotovu koru razvaljajte na valjak i prebacite u lim za pečenje.

Možete i ovako - razvaljajte tortu, zarolajte je na valjak, stavite na lim za pečenje pa izrežite oblik.

Ostatke ostavite i pecite zajedno s korom; poslužit će vam kao mrvice za ukrašavanje.

Dobijem najmanje 12 torti promjera 30 cm.

Pogačice razvaljam na silikoniziranom papiru, odnosno između dva papira. Tada ne morate dodavati brašno i možete jednostavno razvaljati kolače na najtanje stanje. Izrezao sam željeni oblik izravno na papiru, glavna stvar nije oštrim željeznim nožem, već plastičnim. I baš na ovom papiru prebacim u tepsiju i pečem. Nakon pečenja papir obrišite krpom i možete ponovno razvaljati i peći na njemu. Za kontinuirano pečenje i motanje potrebno je oko 6 listova papira.

Kolači se jako brzo peku, morate biti oprezni! Nakon što se kolač ispeče, potrebno ga je brzo podići odozdo i premjestiti na ravnu površinu, obavezno staviti dasku na vrh, inače će se kolač deformirati dok se hladi.

Priprema kreme:

1 Uz svu moju ljubav prema domaćem vrhnju (separator kiselog vrhnja), za ovu tortu uzimam dio jakog, a dio običnog vrhnja. Zato što bi krema trebala biti malo tekuća kako bi zasitila suhe kolače i malo kisela. Moja mama ne može zamisliti ovaj kolač bez suhih šljiva. Prije se rezalo na komade u kremu. Ali volim suhe šljive samljeti i onda dodati u kremu. Dobro ide kad se naizmjenično slažu dva sloja sa čistom pavlakom i 1 sa suhim šljivama.

Ako volite puno vrhnja onda napravite od 1 litre + 2 šalice šećera

2 Ako kremu napravite od 2 limenke kondenziranog mlijeka i 2 komadića maslaca, torta neće biti tako mekana i hrskava. Kondenzirano mlijeko može biti kuhano, a može biti i sirovo. Možete dodati kakao ili zagrijanu čokoladu i još malo konjaka ili alkohola. (...pa, ne mogu zamisliti kremu s kondenziranim mlijekom i bez alkohola!)))

Imamo sličnu tortu na našem forumu, autorice

Razlika koju imamo je u broju proizvoda. Mislim da bi trebao isprobati ovaj i onaj način pa odlučiti koji je tvoj recept.

Ukusno!

"Ryzhik"
Spoj:
3 žlice meda
3 jaja
1 desertna žlica sode bikarbone, natopljene octom
200-300 gr maslac
1 šalica granuliranog šećera
3-4 šalice brašna
priprema:
U šerpu stavite med i na laganoj vatri, da ne zagori kad počne da se pjeni, ulijete gašenu sodu. Ne dovedite do vrenja, maknite s vatre i ohladite. Pola čaše šećera sameljite s jajima, a preostalih pola čaše s omekšalim maslacem. Zatim pomiješajte jaja sa šećerom, maslac sa šećerom i med sa sodom, a zatim počnite umiješati brašno. Ovo je i moja tajna – koliko brašna staviti. Prema receptu - 4 šalice - tada tijesto ispadne kruto i od njega možete razvaljati kolače. Ovo je, naravno, prikladnije. Ali ukusnije je - dodajte 3 šalice brašna, tada će tijesto biti mekano i dobro natopljeno. Nakon što sve pomiješate, stavite direktno u posudu na 40 minuta. u hladnjaku.
Zatim ga (pošto tijesto nije gusto) stavljati žlicom na namašćen lim za pečenje i poravnati dajući mu oblik kolača. (Bolje je izravnati mokrom rukom - prikladnije je). Dobijem oko 8-9 kolačića ako stavim oko 2 - 2,5 žlice tijesta na lim za pečenje. Kada ih izvadite iz pećnice, bolje ih je staviti na dva tanjura jer se u protivnom mogu zalijepiti jedno za drugo dok su vrući. Ohlađeno možete natopiti kremom.

Jednostavna krema: litarsku teglu kiselo vrhnje + čaša šećera. Ali! Kiselo vrhnje ne smije biti kupovno, nego tržišno, odnosno gusto. Prvo se istuče samo pa onda sa šećerom i natopi se. Odozgo možete posuti mrvicama za kolač (ako ih ima) i orasima.
******
"Pripovjedač"
Spoj
Tijesto:
2 žlice. brašno,
1 jaje
1 žlica. maslac,
1/2 žlice Sahara,
1 žlica. med,
1 žličica soda,
1 paketić vanilin šećera.

Krema:
2,5 žlice. mlijeko,
2 žlice. maslac,
1/2 žlice Sahara,
1 žlica kakaa u prahu,
1 žlica. krumpirov škrob.
Priprema
Stavite med, šećer, maslac, jaje u zdjelu s debelim dnom i, zagrijavajući u vodenoj kupelji, istucite smjesu u gustu pjenu. Dodajte sodu, brašno, vanilin šećer i zamijesite tijesto. Podijelite ga na 3-5 dijelova, razvaljajte okrugle kore, odrežite rubove i pecite na temperaturi od 230-240 stupnjeva. Budite oprezni - nemojte presušiti! Pecite dok ne porumene.
Vruće kolače stavite na drvenu dasku, ohladite, premažite kremom, pospite mrvicama od ostatka pečenog tijesta. Ukrasite komadićima čokolade, kandiranim voćem i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.

Krema:
Razrijedite škrob 3-4 žlice. hladno mlijeko. Ostatak mlijeka prokuhajte sa šećerom, ukuhajte škrob i ohladite. Umutiti s omekšalim maslacem, dodajući kakao.
******
"Medenjak"
Spoj
Tijesto:
0,5 šalice meda,
0,5 šalice šećera,
1,5 šalica brašna,
2 jaja,
1 žličica sode s octom.
Priprema
Med samljeti sa šećerom i jajima pa dodati brašno i otopljenu sodu.
Ispečene 3 torte promjera cca 22 cm.
Krema: 200 g kiselog vrhnja + 0,5 šalice. Sahara

Ovo je točno, meni na pamet, to je onaj s medom.
Naravno, možete dodati orahe, grožđice i sl. 31.10.2003 20:05:54, Lexx

Medeni kolači jedna su od najpopularnijih osnova za izradu svih vrsta kolača, od jednostavnih do originalnih i višespratnih. Ova baza dobro se slaže s kiselim vrhnjem, vrhnjem ili kremom s maslacem, kondenziranim mlijekom i drugim dodacima.

Kako ispeći kolače od meda?

Slojeve kolača od meda možete napraviti različitim tehnologijama, svaki put dobivajući drugačiji rezultat i, kao rezultat, novi okus gotovog deserta.

Kvalitetan temeljac za kolače s dodatkom meda priprema se u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri u posudi s debljim dnom uz neprestano miješanje.

Tijesto za kolače od meda može biti tekuće i pečeno na pergamentu ili gusto, koje zahtijeva razvaljavanje valjkom.

Od biskvitnog tijesta dobit će se meki i prozračni kolači s aromom meda.

Nakon razvaljanja pogačice, a prije pečenja, izbodite ih vilicom po cijelom obodu.

Nakon pečenja kolačima se daje željeni oblik obrezivanjem neravnih rubova odgovarajućim poklopcem ili tanjurom.

Tanke medene pogačice

Klasična medena torta sa tankim slojevima pravilnu pripremu Potonji se jednostavno topi u ustima i ispada nevjerojatno mirisno. Idealna krema u ovom slučaju bila bi kiselo vrhnje umućeno sa šećerom, u koje po želji možete dodati malo kondenziranog mlijeka, poparene i nasjeckane suhe šljive i orahe.

Sastojci:

jaja - 3 kom .;
granulirani šećer - 1 šalica;
maslac - 50 g;
brašno - 600 g;
med - 150 g;
soda - 1 žličica.

Priprema

Jaja mutiti uz dodatak šećera dok se kristali ne otope.

Dodajte meki maslac, med, sodu, promiješajte i stavite posudu s tijestom u vodenu kupelj s kipućom vodom.

Smjesu zagrijavajte uz neprekidno miješanje 15 minuta.

Dodajte čašu brašna, smjesu intenzivno miješajte još 2 minute i maknite posudu sa štednjaka.

Dodajte ostatak brašna, mijesite tijesto dok se ne lijepi za ruke.

Podijelite gruš na 7-8 porcija i ostavite na hladnom 30 minuta.

Svaku kuglicu razvaljajte na pergamentu, izbockajte vilicom, pecite medene kolače na 180 stupnjeva 2-3 minute.

Medeni biskvit

Ako želite ispeći meke medene kolače, sljedeći recept pogodan za implementaciju ideje u u svom najboljem izdanju. U ovom slučaju kao baza koristi se biskvitno tijesto koje pod utjecajem meda i sode postaje još prozračnije kada se završi, a istovremeno poprima nevjerojatan okus i miris.

Sastojci:

jaja - 5 kom .;
brašno - 2,5 šalice;
med - 6 žlica. žlica;
granulirani šećer - 1 šalica;
soda - 1 žličica.

Priprema

Pomiješajte med sa sodom i zagrijavajte uz miješanje dok se ne pojavi pjena i malo potamni.

Tucite jaja sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope i postanu pjenasti.

Pomiješajte masu od jaja i meda, umiješajte brašno.

Biskvit pecite u nauljenoj tepsiji na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

Nakon potpunog hlađenja izrežite dobiveno podlogu od keksa prerezati na 3 uzdužna dijela i kremastim premazati medene pogačice.

Medeni kolači od kreme

Ako ne želite pripremati klasične medene kolače i potom ih dosadno razvaljati, možete se poslužiti preporukama u nastavku i napraviti tekuću podlogu od kreme. U ovom slučaju kuha se samo med sa šećerom i vodom dok ne dobije bogatu aromu, a tijesto izađe tekuće i pečeno na pergamentu.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
granulirani šećer - 2-3 šalice;
med - 3 žlice. žlice;
voda - 2 žlice. žlice;
maslac - 50 g;
brašno - 2,5 šalice;
soda - 1 žličica.

Priprema

Med se pomiješa s vodom i šećerom, zagrije do vrenja i potamni.

Dodajte sodu i ulje i promiješajte.

Umutite jaja i zajedno s brašnom umiješajte u malo ohlađenu smjesu od meda.

Dobiveno tijesto žlicom i nožem raspodijelite na limove za pečenje.

Medene kolače pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Kolači od pijeska i meda - recept

Slojevi medene torte od prhkog tijesta nježni su, mekani i jednostavno se tope u ustima. Takva baza se može pripremiti za buduću upotrebu, čuvati na hladnom i uvijek suhom mjestu do šest mjeseci i koristiti po potrebi. Umjesto maslaca možete koristiti bilo koji margarin, pa čak i mast.

Sastojci:

jaja - 4 kom .;
med i maslac - po 250 g;
granulirani šećer - 50 g;
soda - 1 žličica;
brašno - 750 g.

Priprema

U posudi s debljim dnom zagrijte med, maslac i šećer.

Nakon što zavrije, umiješajte sodu i maknite s vatre.

Dodati razmućena jaja i prosijano brašno, zamijesiti.

Nakon hlađenja razvaljajte dijelove tijesta i pecite medene kolače dok lagano ne porumene.

Kolači od meda i vrhnja

Od pripremljenih s dodatkom kiselog vrhnja mogu se peći gusti medeni kolači. Gotov biskvit se reže tek nakon što se potpuno ohladi i ostavi ispod ručnika. Koristi se kao impregnacija kiselo vrhnje ili kremasto, po želji prethodno natapajući kolače sirupom.

Sastojci:

jaja - 3 kom .;
brašno - 2 šalice;
kiselo vrhnje - 200 g;
granulirani šećer - 1 šalica;
med - 150 g;
soda - 1 žličica.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom.

Med i sodu malo zagrijte, ohladite, umiješajte u smjesu kiselog vrhnja i jaja.

Dodajte brašno, promiješajte, izlijte tijesto u nauljenu tepsiju.

Pecite kolač na temperaturi od 180 stupnjeva 50 minuta, nakon hlađenja prerežite na 2-3 dijela.

Medeni kolači s orasima

Ukusne medene kolače možete posipati orasima tijekom sastavljanja kolača, ali slastica dobiva izuzetnu bogatstvo i aromu ako u tijesto dodate mrvice od orašastih plodova. Možete koristiti lješnjake, kikiriki ili oguljene orasi, sušeći ih u suhoj tavi ili na limu za pečenje u pećnici dok lagano ne porumene.

Sastojci:

jaja - 4 kom .;
granulirani šećer - 1 šalica;
orasi - 1 šalica;
med - 200 g;
brašno - 2 šalice;
soda - 1 žličica.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, dodati nasjeckane orahe i med prethodno otopljen i pomiješan sa sodom.

Dodajte brašno, promiješajte i ostavite smjesu u hladnjaku preko noći.

U nauljeni oblik stavite 4-5 žlica. žlice tijesta i pecite medene kolače dok lagano ne porumene na 200 stupnjeva.

Čokoladni medeni kolači

Jednostavan medeni kolač, ako se pripremi s dodatkom kakaa, pretvara se u pravu poslasticu čijim će okusnim karakteristikama oduševiti sladokusce i ljubitelje čokolade. Za impregniranje takve baze, poželjno je koristiti kreme s čokoladnim punjenjem ili kuhanim kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

brašno - 3-3,5 šalice;
kakao prah - 4 žlice. žlice;
maslac - 60 g;
granulirani šećer - 1 šalica;
jaja – 2 kom .;
med - 2 žlice. žlice;
soda - 1 žličica.

Priprema

Med se pomiješa sa sodom, doda se ulje i zagrijava u vodenoj kupelji, miješajući.

Maknite posudu s vatre, umiješajte jaja razmućena sa šećerom.

Dodavati prosijano brašno jednu po jednu čašu, svaki put miješajući smjesu dok se grudice ne otope.

Uz zadnji dio brašna dodaje se kakao.

Podijelite gruš na 7-8 dijelova, svaki razvaljajte na papiru, izbockajte vilicom i pecite 2-3 minute na 220 stupnjeva.

Kolači za medenu tortu u tavi

Medene možete pripremiti u samo pola sata, a izvrsna su podloga za namakanje u vašoj omiljenoj kremi. Ova opcija posebno prikladno kada nema želje ili mogućnosti korištenja pećnice. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, ali njime ne smijete prezasititi tijesto.

Sastojci:

brašno - 1,5-2 šalice;
granulirani šećer - 1/3 šalice;
med - 40 g;
soda - 0,5 žličica;
jaje – 1 kom .;
kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica.

Priprema

U loncu otopite maslac i med, dodajte sodu, promiješajte.

Dodati jaja, kiselo vrhnje i brašno razmućeno sa šećerom.

Spreman mekano tijesto Podijeliti na 5 dijelova, svaki razvaljati na pobrašnjenom stolu.

Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj suhoj tavi dok ne porumene s obje strane.

Medena torta u laganom kuhalu

Elementarna priprema prozračnog meda Tijesto za biskvit savršeno se diže, ispada mekano, nježno i aromatično. Nakon završetka glavnog načina rada, ostavite sadržaj posude još 10-15 minuta na "Zagrijavanje" s zatvoreni poklopac, nakon čega provjeravaju spremnost biskvita s medom.

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
granulirani šećer - 1 šalica;
med - 6 žlica. žlica;
soda - 1 žličica;
jaja - 5 kom.

Priprema

Stavite sodu i med u lonac, miješajte i zagrijavajte dok se ne promijeni boja.

Umutiti jaja sa šećerom, umiješati med i sodu i brašno.

Dobivenu homogenu masu prebacite u nauljeni pleh i pecite na "Pečenje" 65 minuta.

Medeni kolači bez ulja u mikrovalnoj pećnici

Da biste stvorili bazu za tortu, možete koristiti mikrovalna pećnica. U ovom slučaju, medeni kolači se pripremaju bez maslaca, ali uz dodatak biljnog ulja, što smanjuje konačni sadržaj kalorija u desertu. Za namakanje delicije prikladna je krema na bazi kiselog vrhnja, maslaca ili kondenziranog mlijeka.

Medena torta je kolač koji mnogi vole od djetinjstva. Ovo je relativno niskokalorični desert nježnog, ugodnog okusa. Međutim, ne znaju svi kako napraviti kolač od meda vlastitim rukama. Postoji nekoliko recepata za kolač, a okus mu se može mijenjati po želji. Izrada medenog kolača prilično je naporan proces. Trebate ispeći kolače, pripremiti kremu, sastaviti tortu. Potrebno je dosta vremena da se torta natopi kremom. Ali isplati se, jer rezultat je izvrstan desert za svečani stol s okusom karamele i meda.

Da bi kolač bio nježan i topio se u ustima, morate uzeti u obzir nijanse njegove pripreme. Priprema kolača od meda nije teška, samo trebate odabrati prave sastojke, slijediti proporcije i znati neka pravila kuhanja:

Za pečenje kolača morate koristiti tekući med. Ako je med već postao kandiran, mora se otopiti u vodenoj kupelji. S tekućim proizvodom bit će lakše mijesiti tijesto.

Svijetli med prikladan je za medeni kolač. Tamni med ima prejak okus. Također ne biste trebali koristiti med od heljde, inače će kolač ispasti previše oštar.

Medeni kolač će ispasti mekan i nježan ako se tijesto kuha na pari. Da biste to učinili, morate kuhati vodu u loncu. A drugu posudu stavite u posudu tako da joj dno ne dodiruje vodu.

Morate se strogo pridržavati količine šećera navedene u receptu, jer med također daje slatki okus kolaču. Ako stavite puno šećera u tijesto, kolač od meda će ispasti dosadan.

Samo toplo tijesto se uvalja u pogačice.

Da biste dobili delikatan medeni kolač, bolje je koristiti kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje daje ugodan okus kolaču i čini kolače prozračnima.

Za kremu koristiti punomasno kiselo vrhnje. Umjesto granuliranog šećera, bolje je koristiti prah. Prije pravljenja kreme, kiselo vrhnje je potrebno ohladiti, kako bi se lakše pomiješalo sa šećerom u prahu.

U kiselo vrhnje za kremu možete dodati kondenzirano mlijeko ili kakao. Ovim proizvodima također možete zamijeniti kiselo vrhnje.

Okus kolača možete mijenjati dodavanjem suhih šljiva ili oraha u kremu.

Prije sastavljanja torte potrebno je staviti sloj kreme na posudu i na nju položiti prvi sloj. Sastavljanje torte uvijek treba započeti kremom, a ne slojevima.

Recepti za kolače od meda

Priprema medene torte sastoji se od nekoliko faza:

Bolje je pripremiti kolač od meda 1 dan prije upotrebe, jer namakanje kolača traje oko 12 sati. Ne preporučuje se namakanje kolača od meda 2-3 dana.

Klasični recept: medena torta "Nježnost"

Za pripremu kolača trebat će vam 600 g brašna, 300 g šećera, 50 g maslaca, 150 g meda, 1 žličica sode, 3 jaja. U torti klasični recept Koriste se 2 vrste vrhnja: kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. Za pripremu kreme od kiselog vrhnja trebat će vam 500 g kiselog vrhnja (sadržaj masti najmanje 20%), 300 g šećera. Za kremu od kondenziranog mlijeka - 1 konzerva kondenziranog mlijeka (360 g), 200 g maslaca.

Medena torta s orasima i suhim šljivama bez razvlačenja pogačica

Ova verzija medene torte oduzima malo vremena za pripremu. Za pečenje kolača trebat će vam 100 g šećera i maslaca, 150 g meda, 3 jaja, 350 g brašna, 1 žličica sode. Za izradu kreme potrebno je 0,5 kg kiselog vrhnja (25% masnoće), 300 ml vrhnja (35% masnoće), 5 žlica šećer u prahu, 300 g suhih šljiva bez koštica i 200 g oraha.

Medena torta "Ryzhik" s kremom bez vodene kupelji

Medeni kolač možete pripremiti i bez parenja tijesta. Za kolač po ovom receptu trebat će vam 1 šalica šećera, 2-3 jaja, 2 žlice meda, 2 žličice sode, 3 šalice brašna, 100 g margarina. Za kremu trebate uzeti 0,5 litara mlijeka, 125 g šećera, vrećicu vanilina, 4 žlice brašna i 2 jaja.