Puding od griza kao u vrtiću. Puding od griza

1 Klasični puding od griza u pećnici
2 Recept kao u Dječji vrtić
3 pudinga od griza u laganom kuhalu
4 Puding od skute-griza
5 Originalni trobojni desert
6 Čokoladna poslastica

Nježni mekani puding od griza izvrsna je poslastica za djecu i odrasle. Njegovom pripremom možete se razveseliti kućnim uspomenama iz djetinjstva. Uostalom, takva se poslastica često poslužuje za doručak u vrtićima već nekoliko desetljeća.

Klasični puding od griza u pećnici

Sastojci: 160 g griza, pola čaše šećera u prahu, pola litre srednje masnog mlijeka, prstohvat vanilin šećera, cijeli jaje i žumanjak, maslac.

Pripremu pudinga u pećnici trebate započeti miješanjem suhih sastojaka. Kombiniraju se dvije vrste granuliranog šećera. Skupne sastojke treba ravnomjerno izmiješati.
U posebnoj posudi zakuhajte mlijeko. Ako imate pri ruci samo vrlo masni proizvod, morate ga malo razrijediti vodom.
Čim tekućina počne kuhati, u nju se ulije suha smjesa iz prvog koraka.
Uz minimalnu toplinu na štednjaku, žitarice se kuhaju 5-6 minuta uz često miješanje.
Kad se gusta kaša malo ohladi, u nju se zabije cijelo jaje. Zatim se masa prebacuje u podmazan kalup. maslac.
Površina se premaže umućenim žumanjkom.

Puding se priprema oko pola sata u zagrijanoj pećnici.

Recept kao u vrtiću

Sastojci: litra mlijeka, 160-180 g krupice, 2 kokošja jaja, 2 žlice. žlice pšeničnog brašna, 4 žlice. žlice granuliranog šećera, malo soli.

Od žitarica i mlijeka kuha se gusti griz. Doda se ¾ količine šećera navedene u receptu i prstohvat soli.
S preostalim pijeskom jaja se umute u čvrstu pjenu. U istu smjesu se ulije brašno. Sastojci se pažljivo miješaju lopaticom.
Sjediniti mase od prve i druge kuglice. Zatim, budući puding možete staviti u kalup. Preporučljivo je prvo posudu posuti mrvicama.

Ukusni puding od griza, kao u vrtiću, peče se nešto više od sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici.

Puding od griza u laganom kuhalu

Sastojci: puna čaša krupice, litra kravljeg mlijeka, 2 kokošja jaja, 3-4 žlice. žlice granuliranog šećera, komad visokokvalitetnog maslaca, malo fine soli, bobičasto voće i orasi za ukras.

Prvo pripremite osnovu za buduću deliciju. Ona će postati gusta griz. Kuha se na štednjaku od mlijeka i žitarica. Bazu možete pripremiti i u programu uređaja “Mliječna kaša”.
Kad mlijeko prokuha dodaju se suhi sastojci. Žitarice se ulijevaju u vrlo tankom mlazu uz stalno miješanje sastojaka. To će spriječiti stvaranje grudica.
Gotova kaša se ohladi, ali treba ostati topla. U smjesu se umute jaja i doda maslac. Možete odmah dodati sitno nasjeckano voće ili omiljeno bobičasto voće.
Zatim se dobivena smjesa izlije u zdjelu "pametne tepsije", tanko namazanu uljem.
U programu predviđenom za pečenje, puding od griza kuha se u sporoj posudi oko pola sata.

Prije posluživanja poslastica se hladi izravno u zdjeli. Nakon toga se izreže, pospe bilo kojim nasjeckanim orasima i posluži za stol.

Puding od skute-griza

Sastojci: 240 g mrvičastog svježeg sira, 1 žlica. žlica (s hrpom) krupice, 25-35 g maslaca, 2 žlice. žlice granuliranog šećera, veliko jaje, šaka svijetlih grožđica, prstohvat kuhinjske soli.

Prije svega, žitarica se ulije u šalicu i prelije kipućom vodom. Bit će dovoljno 2/3 šalice tekućine. Vrlo je važno da griz ne ispadne previše tekući. Inače ćete morati dovesti masu do željene konzistencije. pšenično brašno, koji će pudingu oduzeti prozračnost i nježnost.
Nakon miješanja griz treba stajati u kipućoj vodi dok ne nabubri.
U posebnoj posudi, oprane grožđice također se preliju kipućom vodom.
Žumanjak se tuče s granuliranim šećerom. Umjesto uobičajenog šećera, možete uzeti njegovu zamjenu i tako dobiti pravu dijetalnu poslasticu.
U slatki žumanjak doda se svježi sir, te se ulije otopljeni maslac. Sastojci su temeljito izmiješani.
Na podlogu se stavljaju lagano osušene grožđice i nabubrene žitarice.
Preostali bjelanjak istucite s malo soli (dok se ne pojave mekani vrhovi). Širokom lopaticom umiješajte bjelanjke u “tijesto”.

Preostalo je samo izliti smjesu u kalup i peći oko pola sata u dobro zagrijanoj pećnici.

Originalni trobojni desert

Sastojci: čaša mlijeka, 4 žlice. žlice kvalitetnog maslaca, 3 žlice. žlice granuliranog šećera, pola čaše krupice, 3 žlice jaja, 1 žlica. žlicu kakaa u prahu i isto toliko pekmeza od višanja.

Mlijeko se zakuha, nakon čega se u njega polako i pažljivo ulijevaju suhi sastojci, osim kakaa. Skuha se vrlo gusta kaša. Napuni se otopljenim maslacem i ohladi.
Zatim se masa sjedini sa sirovim žumanjcima i bjelanjcima umućenim u gustu pjenu.
Dobivenu smjesu podijeliti na tri dijela. U prvu se dodaje kakao, a u drugu kakao. Džem od višanja. Treći ostaje nepromijenjen.
Sva tri dijela su postavljena jedan po jedan u pripremljenom obliku.
Puding se kuha u vodenoj kupelji oko sat vremena.

Prije posluživanja, poslastica se izreže na dijelove i prelije kondenziranim mlijekom.

Čokoladna poslastica

Sastojci: pola litre mlijeka, 90 g griza, 20-25 g maslaca, kristalni šećer po ukusu, prstohvat vanilin šećera, 80 g crne čokolade, 1 žlica. žlica konjaka.

Mlijeko se dobro zagrije, u njega se sipaju svi pripremljeni suhi sastojci, osim griza. Odmah dodati veći dio čokolade izlomljene na sitne komadiće, kao i maslac. Mala količina Slatki proizvod ostavlja se za ukrašavanje gotove delicije.
Uz stalno miješanje smjesa se dovede do vrenja. U ovoj fazi se izlije griz. Smjesu morate dosta intenzivno miješati kako se ne bi pojavile grudice.
Čokoladnu kašu kuhajte 3-4 minute. Miješanje ne prestaje. Na samom kraju kuhanja ulije se konjak. To će postati svojevrsni pojačivač okusa.
Ohlađenu masu prebaciti u silikonski kalup malo nakvašen vodom.

Puding se ukrasi preostalom naribanom čokoladom i ostavi na hladnom oko sat vremena.

Puding od griza može biti izvrsna alternativa kaši od griza. Mnoga djeca ne vole griz kašice, ali s velikim užitkom jedu puding od griza. Zanimljivo, unatoč činjenici da neće sadržavati svježi sir, okus će biti sličan. Engleskoj kuhinji pripadaju razni pudinzi, pa tako i puding od griza.

Danas je poznato nekoliko recepata za pripremu pudinga od griza. Klasični griz puding priprema se od griz kaše uz dodatak šećera i jaja. Osim ovog recepta, postoje i recepti za puding od griza sa dodatkom svježeg sira, kefira, kakaa, jabuke, banane, bundeve, mrkve, konzerviranog ananasa, suhog voća i maka. Kao što je već spomenuto, puding od griza se priprema od griza kuhanog u mlijeku.

Ali ako iz nekog razloga ne pijete mlijeko, onda možete kuhati griz kašu na vodi. Puding od griza bez mlijeka, napravljen na vodi, bit će dijetalniji nego s mlijekom, ali ne toliko aromatičan, bez izraženog kremastog okusa.

Mnoge mlade majke žele ugoditi svojoj bebi ukusan desert i traže recept za puding od griza kao u vrtiću. Upravo vam ovaj recept želim ponuditi danas. Puding od griza, korak po korak recept sa fotografijama koji je predstavljen u nastavku možete jesti i topao i hladan. Ohlađeno je bolje, ali ovo nije za svakoga.

Sastojci:

Mlijeko - 2 čaše,
Griz - 150 gr.,
Šećer - 4-5 žlica. žlice,
Sol - prstohvat
Vanilin - 1 paket,
Jaja - 1 kom.,
Kukuruzni škrob (može biti krumpir) - 1 žlica. žlica.

Puding od griza – recept sa fotografijom

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete pristupiti pripremi pudinga od griza. U tavu ulijte mlijeko. Stavite na štednjak.

Čim prokuha, u malim obrocima dodajte griz, uz stalno miješanje kaše kako se žitarice ne bi stvorile u grudice.

Skuhajte gustu kašu od griza. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme će postati još gušći. Prebacite griz u zdjelu.

Dodajte šećer i sol. U principu, ovi sastojci se mogu dodati izravno tijekom kuhanja kaše od griza, to nije toliko važno.

Da bi puding od griza bio aromatičan dodajte vanilin ili vanilin šećer.

Umutiti jaje.

Zatim dodajte krumpirov ili kukuruzni škrob.

Zahvaljujući škrobu i jajetu puding od griza dobro će narasti tijekom pečenja. Smjesu za puding od griza dobro izmiješajte.

Pripremite posudu za pečenje. Namažite ga komadićem maslaca odn biljno ulje. Stavite smjesu u kalup. Neki recepti preporučuju da površinu pudinga od griza premažete razmućenim jajetom zlatnu koricu, ali i bez toga korica će ispasti. Zagrijte pećnicu na 190C.

Stavite obrazac na srednju policu. Pecite puding od griza u pećnici na konvekciji oko 30 minuta. Gotov puding treba narasti za oko trećinu, pa i više.

Izvadite ga iz pećnice. Neka se ohladi. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 5-7 sati. Za to vrijeme puding će postati gušći i može se rezati na porcije. Ovisno o obliku u kojem se pekla, režite je na kocke ili trokute.

Puding od griza poslužite preliven pekmezom, slatkom, mlijekom, bobičastim voćem ili voćni žele, sirup ili . Najbolji izbor za slatki puding od griza su kisele vrste džemova i džemova koji će uravnotežiti okus. Za djecu je puding od griza najbolje preliti mliječnim želeom.

Uživajte u jelu. Bit će mi drago ako ovo recept za puding od griza svidjet će vam se i smatrati korisnim. Sljedeći put ću vam pokazati kako pripremiti ukusne kuglice od griza kao u vrtiću.

Puding od griza. Fotografija

Kako zadovoljiti dijete? Napravite ukusne dječje pudinge koristeći najbolji recepti: s grizom, jabukom, bananom! Djeca će biti oduševljena!

jedna jabuka,
1 žličica griza,
1 žličica šećer (može se zamijeniti fruktozom),
1 žličica maslac,
1 žlica. žlica krušnih mrvica,
jedno jaje,
1 žlica. žlica kiselog vrhnja.

Za ovaj recept bolje je uzeti slatko-kiselu jabuku. Voće operite pod tekućom vodom, ogulite, izvadite jezgru i naribajte na krupnije ribež.

U jabuku dodajte jaje i griz propasiran.

Dodajte šećer, jer su djeca, kao što znate, veliki ljubitelji slatkog. Zamijenite li šećer fruktozom, mališanu će to samo koristiti.

Sada dodajte kiselo vrhnje. Zahvaljujući kiselom vrhnju i krupici, naš puding će biti ne samo zdrav, već i zadovoljavajući.

Sve sastojke dobro promiješajte.

Uzimamo mali kalup, sasvim je prikladan kalup za muffine. Namažite ga maslacem i pospite prezlama.

Budući puding stavite u kalup i stavite peći 15 - 20 minuta.

Nakon navedenog vremena vadimo takvu ljepotu.

Recept 2: puding od skute za dijete (korak po korak)

Ukusni i hranjivi puding od svježeg sira bit će izvrsna opcija za jutarnji međuobrok. Ovaj ukusno jelo Svakako će uživati i djeca i odrasli. Puding od skute se priprema u pećnici u kalupima otpornim na toplinu.

Nemasni svježi sir - 90 g
Krupica - 1 žlica. žlica
Šećer - 2 žličice
Pileće jaje - 1 kom.
Vanilin - po ukusu
Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice
Maslac - 1 komad (za podmazivanje kalupa)
Šećer u prahu - 0,5 žličice
Bobice za dekoraciju - (po želji)

Prema popisu sastojaka pripremiti za kuhanje puding od skute pravi sastojci su u pećnici.

Kako kuhati puding od skute u pećnici: ovaj recept koristi obrani sir. Premjestite ga u odgovarajuću zdjelu i izgnječite vilicom. Ako je svježi sir zrnast, preporuča se protrljati ga kroz sito.

U svježi sir dodajte navedenu količinu griza.

Sljedeći sastojci za puding od skute su kristalni šećer i vanilin za aromu.

Razbijte jedno kokošje jaje u zdjelu sa sastojcima.

Ne zaboravite dodati prašak za pecivo za tijesto.

Naoružamo se mikserom i umutimo sastojke u zdjeli. Dobivenu mekanu masu od skute premjestimo u kalup koji smo namazali maslacem.

Puding od skute pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 20-25 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice tijekom procesa. U tom slučaju puding će biti prozračan.

Gotov puding od skute pospite šećerom u prahu.

Po želji puding od skute prilikom posluživanja ukrasite svježim bobičastim voćem.

Recept 3: dječji puding od griza (fotografije korak po korak)

Puding od griza može biti odlična alternativa kaši od griza. Mnoga djeca ne vole griz kašice, ali s velikim zadovoljstvom jedu puding od griza.

Ako iz nekog razloga ne pijete mlijeko, griz kašu možete skuhati na vodi. Puding od griza bez mlijeka, napravljen na vodi, bit će dijetalniji nego s mlijekom, ali ne tako aromatičan, bez izraženog kremastog okusa.

Mnoge mlade majke žele obradovati svoju bebu ukusnim desertom i traže recept za puding od griza kao u vrtiću. Upravo vam ovaj recept želim ponuditi danas. Puding od griza, korak-po-korak recept sa fotografijama koji je predstavljen u nastavku, može se jesti i toplo i hladno. Ohlađeno je bolje, ali ovo nije za svakoga.

Mlijeko - 2 čaše,
Griz - 150 gr.,
Šećer - 4-5 žlica. žlice,
Sol - prstohvat
Vanilin - 1 paket,
Jaja - 1 kom.,
Kukuruzni škrob (može biti krumpir) - 1 žlica. žlica.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete pristupiti pripremi pudinga od griza. U tavu ulijte mlijeko. Stavite na štednjak.

Čim prokuha dodavati sitno griz uz stalno miješanje kaše da se griz ne napravi u grudice.

Skuhajte gustu kašu od griza. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme će postati još gušći. Prebacite griz u zdjelu.

Dodajte šećer i sol. U principu, ovi sastojci se mogu dodati izravno tijekom kuhanja kaše od griza, to nije toliko važno.

Da bi puding od griza bio aromatičan dodajte vanilin ili vanilin šećer.

Umutiti jaje.

Zatim dodajte krumpirov ili kukuruzni škrob.

Zahvaljujući škrobu i jajetu puding od griza dobro će narasti tijekom pečenja. Smjesu za puding od griza dobro izmiješajte.

Pripremite posudu za pečenje. Namažite ga komadom maslaca ili biljnog ulja. Stavite smjesu u kalup. Neki recepti preporučuju da površinu pudinga od griza premažete razmućenim jajetom da dobijete zlatnu koricu, no i bez toga će korica uspjeti. Zagrijte pećnicu na 190C.

Stavite obrazac na srednju policu. Pecite puding od griza u pećnici na konvekciji oko 30 minuta. Gotov puding treba narasti za oko trećinu, pa i više.

ostaviti van pećnice. Neka se ohladi. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 5-7 sati. Za to vrijeme puding će postati gušći i može se rezati na porcije. Ovisno o obliku u kojem se pekla, režite je na kocke ili trokute.

Poslužite puding od griza preliven pekmezom, džemom, mlijekom, želeom od bobica ili voća, sirupom ili kondenziranim mlijekom. Najbolji izbor za slatki puding od griza su kisele vrste džemova i džemova koji će uravnotežiti okus. Za djecu je puding od griza najbolje preliti mliječnim želeom.

Uživajte u jelu!

Recept 4: Puding od riže za bebu od godinu dana

Vrlo je važno da bebina prva hrana nakon majčinog mlijeka bude nježne konzistencije. Takva hrana je lakše probavljiva i lakše je probavlja nesavršen probavni sustav djeteta. Zato su razni pudinzi tako dobri. Ovo više nije pasirani, kremasti pire, ali još nije čvrsta hrana. Jedan od prvih pudinga na bebinom jelovniku je puding od riže.

Priprema pudinga od riže i jabuke za bebu.

riža – 35-40 grama;
voda - 100 ml;
1 srednja jabuka;
mlijeko - 200 ml;
jaje - 1 komad;
šećer (po želji) - 10 grama;
maslac - 5 grama.

Pripremljenu rižu skuhajte u vodi.

U gotovu rižu dodajte mlijeko i pola šećera.

Kuhajte kašu dok ne postane glatka; trebala bi biti viskozna i prilično gusta. Odvojiti bjelanjak od žumanjka.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.

Žumanjke izmiksati s ostatkom šećera. Jabuku ogulite i naribajte.

Za gotovo mlijeko rižina kaša ulijte žumanjak samljeven sa šećerom i naribanu jabuku.

Promiješati. Pažljivo umiješajte umućeni bjelanjak. Smjesu stavite u posudu za kuhanje na pari, namazanu uljem.

Kuhajte 20 minuta.

Puding od riže također se može pripremiti u sporom štednjaku u načinu "pečenje". Za djecu stariju od godinu i pol puding se može peći u pećnici dok ne porumeni.

Recept 5: Puding od griza kao u vrtiću

Mnogi od nas rado se sjećaju vrtića i jela koja su se tamo pripremala. Puding od griza, jedan od “onih” okusa djetinjstva.
Djeca uglavnom ne vole griz kašu, ali ovaj puding često jedu za oba obraza.

Delikatan, umjereno gust s nenametljivim okusom, upotpunjen želeom, umak od kiselog vrhnja, kondenzirano mlijeko ili pekmez je odlična opcija za doručak.

Mlijeko: 1 litra
Griz: 150 - 200 gr.
Jaja: 2 kom.
Brašno: 2 žlice.
Šećer: 4 žlice.
Sol: po ukusu.
Vanilija ili vanilin šećer: po želji.

Skuhajte gustu kašu od griza. Svatko može imati svoje proporcije i vrijeme kuhanja takve kaše. Često koristim jučerašnji griz. Dodajte 3 žlice. šećer, sol i vaniliju.

Tucite jaja dok se dobro ne zapjene, s 1 žlicom. Sahara.

U umućena jaja dodajte brašno i lagano kuhačom umiješajte.

Smjesu jaja umiješajte u kašu.

Tepsiju namazati maslacem;ja sam tepsiju posula sa malo prezla.

U kalup stavite griz kašu. Podmažite ga žumanjkom.

Stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 180-200C, cca. 30-35 minuta. Mijenjajte vrijeme pečenja ovisno o karakteristikama vaše pećnice; Najbolje je peći dok se na vrhu ne stvori lijepa, zlatnosmeđa korica; moj puding je gotov, ali ja ga nisam ispekao do kraja. Puding izvadimo i ostavimo da se ohladi 2-3 sata ili preko noći u hladnjaku.

Gotov puding narežite i poslužite uz omiljeni umak.

U vrtiću se takvi pudinzi obično poslužuju sa želeom ili slatkim umakom od vrhnja. Puding se prije upotrebe može malo zagrijati ili jesti ohlađen. Uživajte u jelu!

Recept 6: puding u laganom kuhalu za dijete

Nije tako lako ugoditi djetetu doručkom, pogotovo ako se radi o djetetu od 3-5 godina. U pravilu se u ovoj dobi prvi put susrećemo s problemom hrane; ako prije dijete jednostavno nije htjelo jesti, sada već počinje prebirati što bi željelo, a što bi odbilo.

Odlučili smo vam ponuditi recept za pripremu pudinga od banane. Ova mekana, prozračna masa trebala bi se svidjeti vašoj bebi i najvjerojatnije će se nositi sa zadatkom. obilan doručak. Osim toga, banana se odlično slaže sa svježim sirom. Banane su zdrave i bogate kalijem, a svježi sir zauzvrat sadrži kalcij koji je tako neophodan organizmu u razvoju.

Dječji puding od banane u laganom kuhalu, čiji se recept nudi danas, nudi se djeci od 10 mjeseci i dizajniran je za 2 obroka.

svježi sir - 200 grama;
griz – 1 žlica. žlica;
banana - 1 kom. zrelo;
krušne mrvice - 1 žlica. žlica;
sol - prstohvat;
jaje – 1 kom .;
granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
sok od limuna.

Pripremimo blender za rad. U njezinu zdjelicu stavite jednu zrelu bananu i par kapi limunovog soka te sadržaj sameljite pomoću posebnog nastavka (nastavak za punjenje). Zatim u izmrvljenu masu dodajte 200 grama svježeg sira.

Masu ponovo sameljite, ali ovaj put sa svježim sirom. Ne smije ostati niti jedna grudica, masa za baby puding treba biti prozračna i homogena.

Dodajte 1 žlicu u posudu s bananom i svježim sirom. žlica griza. Sve dobro promiješajte. Stavite smjesu u posebnu posudu. Za daljnje radnje trebat će nam blender.

Razbijte jedno kokošje jaje u duboku posudu. Dodajmo ovdje prstohvat soli. Mikserom pažljivo miješajte jaje dok se ne stvori pjena.

Zatim pažljivo ulijte razmućeno jaje u smjesu od banana. Pomoću čamca za stol vrlo pažljivo izmiješajte sav sadržaj.

Pripremimo posude za pečenje pudinga od skute od banane u sporom štednjaku. Odlučili smo iskoristiti silikonske kalupe. Da ih ne napunimo do vrha masom.

I pažljivo stavimo naše kalupe s pudingom u posudu Philips multicookera. Zatvorite poklopac multicookera i pomoću gumba "izbornik" postavite način rada "pećnica". Odaberemo temperaturni režim od 180 stupnjeva, vrijeme pečenja 30-35 minuta.

Gotov soufflé od svježeg sira i banane poslužite s bilo kojim slatkim umakom ili čokoladom. Može se poslužiti i uz džem.

Uživajte u jelu! Neka vaša djeca rado sjedaju za stol!

Recept 7: Puding za djecu s bananom i svježim sirom

jaje 2 kom.
šećera 3 žlice.
svježi sir 200 gr
griz 2 žlice.
jogurt 2 žlice.
vanilin šećer ½ žličice.
banana ½ kom.
pekmez po ukusu

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanjcima dodati šećer.

Istucite u pjenastu pjenu.

U žumanjke dodati svježi sir, griz, vanilin šećer, prirodni jogurt(Grčki je moguć).

Samljeti dok ne postane glatko.

Dodajte masu proteina.

Bananu narežite na ploške ili nasumce.

Kalupe namazati otopljenim maslacem. Na dno stavite kriške banane. Smjesu skute rasporedite 2/3. Poravnajte vrh. Puding će u pećnici jako narasti i treba mu mjesta.

Pecite na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Kako se puding od skute hladi, on će otpasti, kako i treba. Za posluživanje stavite engleski desert na tanjur ili ga ostavite u ramekinama. Puding poslužite s kiselim vrhnjem i omiljenim džemom. Dobar tek.

Sastojci: 160 g griza, pola čaše šećera u prahu, pola litre srednje masnog mlijeka, prstohvat vanilin šećera, cijelo kokošje jaje i žumanjak, maslac.

Pripremu pudinga u pećnici trebate započeti miješanjem suhih sastojaka. Kombiniraju se dvije vrste granuliranog šećera. Skupne sastojke treba ravnomjerno izmiješati.
U posebnoj posudi zakuhajte mlijeko. Ako imate pri ruci samo vrlo masni proizvod, morate ga malo razrijediti vodom.
Čim tekućina počne kuhati, u nju se ulije suha smjesa iz prvog koraka.
Uz minimalnu toplinu na štednjaku, žitarice se kuhaju 5-6 minuta uz često miješanje.
Kad se gusta kaša malo ohladi, u nju se zabije cijelo jaje. Zatim se masa premjesti u kalup namazan maslacem.
Površina se premaže umućenim žumanjkom.

Puding se priprema oko pola sata u zagrijanoj pećnici.

Recept kao u vrtiću

Sastojci: litra mlijeka, 160-180 g krupice, 2 kokošja jaja, 2 žlice. žlice pšeničnog brašna, 4 žlice. žlice granuliranog šećera, malo soli.

Od žitarica i mlijeka kuha se gusti griz. Doda se ¾ količine šećera navedene u receptu i prstohvat soli.
S preostalim pijeskom jaja se umute u čvrstu pjenu. U istu smjesu se ulije brašno. Sastojci se pažljivo miješaju lopaticom.
Sjediniti mase od prve i druge kuglice. Zatim, budući puding možete staviti u kalup. Preporučljivo je prvo posudu posuti mrvicama.

Ukusni puding od griza, kao u vrtiću, peče se nešto više od sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici.

Puding od griza u laganom kuhalu

Sastojci: puna čaša krupice, litra kravljeg mlijeka, 2 kokošja jaja, 3-4 žlice. žlice granuliranog šećera, komad visokokvalitetnog maslaca, malo fine soli, bobičasto voće i orasi za ukras.

Prvo pripremite osnovu za buduću deliciju. Postat će gusta griz kaša. Kuha se na štednjaku od mlijeka i žitarica. Bazu možete pripremiti i u programu uređaja “Mliječna kaša”.
Kad mlijeko prokuha dodaju se suhi sastojci. Žitarice se ulijevaju u vrlo tankom mlazu uz stalno miješanje sastojaka. To će spriječiti stvaranje grudica.
Gotova kaša se ohladi, ali treba ostati topla. U smjesu se umute jaja i doda maslac. Možete odmah dodati sitno nasjeckano voće ili omiljeno bobičasto voće.
Zatim se dobivena smjesa izlije u zdjelu "pametne tepsije", tanko namazanu uljem.
U programu predviđenom za pečenje, puding od griza kuha se u sporoj posudi oko pola sata.

Prije posluživanja poslastica se hladi izravno u zdjeli. Nakon toga se izreže, pospe bilo kojim nasjeckanim orasima i posluži za stol.

Puding od skute-griza

Prije svega, žitarica se ulije u šalicu i prelije kipućom vodom. Bit će dovoljno 2/3 šalice tekućine. Vrlo je važno da griz ne ispadne previše tekući. U suprotnom ćete masu morati dovesti do željene konzistencije pšeničnim brašnom, što će puding lišiti prozračnosti i nježnosti.
Nakon miješanja griz treba stajati u kipućoj vodi dok ne nabubri.
U posebnoj posudi, oprane grožđice također se preliju kipućom vodom.
Žumanjak se tuče s granuliranim šećerom. Umjesto uobičajenog šećera, možete uzeti njegovu zamjenu i tako dobiti pravu dijetalnu poslasticu.
U slatki žumanjak doda se svježi sir, te se ulije otopljeni maslac. Sastojci su temeljito izmiješani.
Na podlogu se stavljaju lagano osušene grožđice i nabubrene žitarice.
Preostali bjelanjak istucite s malo soli (dok se ne pojave mekani vrhovi). Širokom lopaticom umiješajte bjelanjke u “tijesto”.

Preostalo je samo izliti smjesu u kalup i peći oko pola sata u dobro zagrijanoj pećnici.

Originalni trobojni desert

Mlijeko se zakuha, nakon čega se u njega polako i pažljivo ulijevaju suhi sastojci, osim kakaa. Skuha se vrlo gusta kaša. Napuni se otopljenim maslacem i ohladi.
Zatim se masa sjedini sa sirovim žumanjcima i bjelanjcima umućenim u gustu pjenu.
Dobivenu smjesu podijeliti na tri dijela. U prvu se dodaje kakao, u drugu pekmez od višanja. Treći ostaje nepromijenjen.
Sva tri dijela su postavljena jedan po jedan u pripremljenom obliku.
Puding se kuha u vodenoj kupelji oko sat vremena.

Prije posluživanja, poslastica se izreže na dijelove i prelije kondenziranim mlijekom.

Čokoladna poslastica

Sastojci: pola litre mlijeka, 90 g griza, 20-25 g maslaca, kristalni šećer po ukusu, prstohvat vanilin šećera, 80 g crne čokolade, 1 žlica. žlica konjaka.

Mlijeko se dobro zagrije, u njega se sipaju svi pripremljeni suhi sastojci, osim griza. Odmah dodati veći dio čokolade izlomljene na sitne komadiće, kao i maslac. Mala količina slatkog proizvoda ostavljena je za ukrašavanje gotove poslastice.
Uz neprestano miješanje smjesa se dovede do vrenja. U ovoj fazi se dodaje griz. Smjesu morate dosta intenzivno miješati kako se ne bi pojavile grudice.
Čokoladnu kašu kuhajte 3-4 minute. Miješanje ne prestaje. Na samom kraju kuhanja ulije se konjak. To će postati svojevrsni pojačivač okusa.
Ohlađenu masu prebaciti u silikonski kalup malo nakvašen vodom.

Puding se ukrasi preostalom naribanom čokoladom i ostavi na hladnom oko sat vremena.

Sastojci:

Svježi sir - 450 g Griz - 50 g Pileće jaje - 1 kom. 65-67 grama. Šećer - 50 g Grožđice - 60 g Maslac - 24 g Dvopek - 24 g Kiselo vrhnje - 24 g Vanilin - po ukusu Jabuka - 100 g bez jezgre. Šećer - 60 g za umak. Kukuruzni škrob - 13 g za umak. Voda - 350 ml za umak. Sok od limuna - 1 žličica. za umak. Cimet - 1 prstohvat(i) za umak.

priprema: 1.Tehnološka karta pudinga od skute br.235.

2. Tehnologija kuhanja.

3. Počinjemo s pudingom, a umak ćemo napraviti kada ga (puding) stavimo peći.

Imam obični svježi sir iz trgovine, 9% masti.

Za početak, samljeti svježi sir kroz sito, trebao bi postati nježan i potpuno homogen, bez grudica.

4. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu i istresite na salvetu te ih tako malo osušite. Dodala sam 30 grama jer moja djeca iz nekog razloga ne vole grožđice. 60 je dosta.

U šalicu uspite griz i zalijte ga sasvim vrućim kuhana voda(oko 50 grama). Odmah snažno promiješajte. To je neophodno kako bi žitarice nabubrile i ne bi pucketale na zubima sa suhim mrvicama.

5. 5 grama maslaca odvojiti za namastiti kalup, ostatak otopiti.

O jajetu. Prema tehnologiji, za ovu količinu svježeg sira treba koristiti 30 grama jaja. Ovo je jako malo. Stoga sam uzeo obično jaje, težine 67 grama.

Podijelite ga na žumanjke i bjelanjke. Dalje napišu - samljeti žumanjak sa šećerom. Čak ni moj žumanjak (i veći je od onoga što je predloženo) nije baš realno samljeti s 50 grama šećera, jer ispada obojena šećerna masa. Zato samo preporučam dodati žumanjak i šećer u zdjelu sa svježim sirom.

Zatim dodajte griz, otopljeni maslac i vanilin. Malo o posljednjem. Nemam original (koji treba razrijediti Vruća voda), samo vanilin šećer, pa sam samo dodala dodatnu žličicu vanilin šećera. Sve dobro promiješajte.

6.Upalite pećnicu na 200".

Kalup namazati maslacem i posuti prezlama. Trebat će otprilike žlica.

Pobrinimo se za vjeverice. Treba ih umutiti dok ne dobiju čvrste vrhove. Ja uvijek tučem na najvećoj brzini miksera, oko tri minute.

7. U tri dodavanja pažljivo i žustro umiješajte naše bjelanjke u svježi sir od vrha prema dolje. Masa skute Stavite u tepsiju, zagladite i premažite vrhnjem. Stavite u pećnicu oko 30 minuta.

8.Tehnološka karta kaša od jabuka №362.

9. Tehnologija kuhanja.

10.Sada umak. Jabuke se uzimaju s korom, ali rekla bih da samo domaće, provjerene jabuke ne moraju biti guljene. Izrežite jezgru i stabljiku. 100 grama su već čisti komadići jabuke.

Ulijte vodu u lonac, zakuhajte i dodajte kriške jabuke. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 5 minuta.

11. Od jabuka odvojiti 50 grama tekućine, ohladiti da bude samo topla i u nju razmutiti škrob. Bez kukuruza - uzmi krumpir.

Jabuke maknuti s vatre i blenderom sve ispasirati u jednu masu. Ako vidite da je još ostala kožica, jednostavno procijedite umak kroz sito. Ulijte natrag u šerpu, dodajte šećer, limunov sok i ponovno prokuhajte. Uz stalno miješanje ulijevati škrob.

12. Ponovno zakuhajte i ugasite. Dodajte cimet i dobro promiješajte. To je to, umak je spreman. Inače, vrlo je nježan, ugodan i ukusan, pa ga možete, ako vam ostane, naravno, pojesti i kao desert.

13.Izvadite puding i ostavite da odstoji pet do deset minuta. Rubovi bi se, zahvaljujući maslacu i krušnim mrvicama, trebali savršeno odvojiti od stijenki. Kako se ohladi, malo će se slegnuti, ali će ostati jednako mekan.

To je sve. Ostaje samo poželjeti svojoj djeci i vama dobar tek!