Ինչպես պատրաստել ոստրե սնկով բաղադրատոմսեր՝ տապակած կարտոֆիլով: Կարտոֆիլով տապակած ոստրե սունկ

- սա մեր ամեն ինչն է: Դե, իմ բոլոր հարազատները սիրում են այս ուտեստը: Եվ չնայած ոչ այն, ինչ մենք հասկանում ենք՝ տապակած սնունդը, սկզբունքորեն, վնասակար է, բայց տապակած կարտոֆիլկրկնակի, ոչ հաճախ, բայց մենք մեզ թույլ ենք տալիս նման ուրախություն: Մեզ հատկապես դուր է գալիս սնկով տարբերակը՝ բուսայուղով տապակած կարտոֆիլով ոստրե սունկ՝ կարագի հավելումով։

Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք վերցնել ինչպես շամպինիոններ, այնպես էլ շանթերելներ - ահա բաղադրատոմսը, և ցանկացած այլ թարմ կամ սառեցված սունկ: Կախված նրանից, թե որոնք են ավելացվում տապակած կարտոֆիլին, դրա համը զգալիորեն փոխվում է։ Բայց փորձեք տապակել այն ոստրե սնկով և կհասկանաք, որ այս ուտեստն իրավունք ունի իր արժանի տեղը զբաղեցնել ձեր սեղանին։

Recipe Information

Խոհանոց՝ ռուսական։

Խոհարարության մեթոդ: տաք.

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը: 35 րոպե

Ծառայություններ: 2 .

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 450 գ
• սոխ - 1 հատ.
• ոստրե սունկ - 115 գ
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ.
• կարագ- 60 գ
• մաղադանոս և սամիթ (թարմ կամ սառեցված)
• աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. 
   Կարտոֆիլը համեղ դարձնելու համար հարկավոր է այն շատ բարակ կտրատել։ Ձողերի հաստությունը չպետք է գերազանցի 5 մմ:
2. Նախ խորը տապակի մեջ տաքացրեք բուսայուղը։ Կարտոֆիլը միանգամից մի դրեք, սպասեք, մինչև ձեթը լավ տաքանա։
3. 
   Այժմ ուղարկեք թակած պալարները, բայց անմիջապես մի խառնեք. թույլ տվեք, որ ներքևի շերտը կեղևով բռնի, կարող եք մի րոպեից խանգարել:
4. 
   Վերևում կարտոֆիլը դեռ թույլ տապակված է: Կարագը լցնել տապակի մեջ։ Այն կրեմի վրա է կամ յուղտապակած կարտոֆիլը աներևակայելի համեղ է։ Թավայի տակ կրակն իջեցրեք և կարտոֆիլը տապակեք մինչև կիսով չափ եփվի, երբեմն խառնելով մոտ 5 րոպե:
5. 
   Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, ոստրե սունկը կտրատում ենք շերտերի, իսկ սոխը՝ փոքր խորանարդիկների։
6. 
   Համարյա եփած կարտոֆիլը տեղափոխում ենք թավայի մի կողմը, իսկ մյուս կողմում դնում ենք ոստրե սունկը։
7. 
   Տապակել սունկը 3 րոպե, ապա խառնել կարտոֆիլը և եփել միջին ջերմության վրա ևս մեկ րոպե:
8. 
   Կրկին «բովածը» տեղափոխեք կողք և մեջը լցրեք սոխը։
9. 
   Սոխը կարմրել, ապա խառնել մնացած բաղադրիչների հետ և ավելացնել թարմ կամ սառեցված սամիթն ու մաղադանոսը։
10. Եվ հիմա դուք կարող եք ամեն ինչ աղել: Մեկ րոպե անց աղը կլուծվի և կներծծվի։ Ես խնդրում եմ բոլորին սեղանի շուրջ:

Կարտոֆիլով տապակած ոստրե սունկը շատ կշտացնող է և համեղ ուտեստ, որը դուր կգա ձեր մեծ կամ փոքր ընտանիքի բացարձակապես բոլոր անդամներին։ Հարկ է նշել, որ այս ուտեստը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Այսօր մենք ձեզ կնկարագրենք մի քանի բաղադրատոմս, որոնց օգնությամբ դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել իսկական տաք ճաշ։

Խոհարարություն անանուխի կարտոֆիլով

ոստրե սունկը շատ համեղ է և անուշահոտ սունկորը կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում: Նրանք թանկ չեն, ուստի բոլորը կարող են գնել դրանք:

Այսպիսով, անանուխի կարտոֆիլով տապակած ոստրե սունկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• հաստ թթվասեր - 200 գ;
• բարձր յուղայնությամբ կարագ - 80 գ;
• թարմ անտառային ոստրե սունկ - 400 գ;
• խոշոր կարտոֆիլ - 5 հատ;
• ճարպային կաթ - լրիվ բաժակ;
• զտված յուղ - 45 մլ;
• թարմ հավի ձու - 1 հատ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• թարմ պրաս, աղ, սև պղպեղ և համեմունքներ - օգտագործեք ըստ հայեցողության:

սունկ պատրաստելը

Ինչպե՞ս պետք է պատրաստել ոստրե սունկը (տապակած): Կարտոֆիլով (անանուխ) նման ապրանքը շատ լավ է գնում: Այն տապակելու համար պետք է նախապես մշակել բոլոր սնկերը։ Նրանք պետք է մաքրվեն ավելորդ տարրերից, իսկ հետո լավ լվացվեն և զրկվեն բոլոր խոնավությունից։

Սունկը մշակելուց հետո դուք պետք է սկսեք տապակել դրանք։ Դա անելու համար հարկավոր է կաթսայի մեջ տաքացնել հոտազերծված յուղը: Հաջորդը, դրա մեջ դրեք բոլոր թակած ոստրե սունկը: Ցանկալի է դրանք տապակել մոտ 4 րոպե։ Դրանից հետո դրանց վրա պետք է ավելացնել մանր կտրատած սոխը և քերած թարմ գազարը։ Ցանկալի է այս բաղադրիչները նույն ռեժիմով եփել եւս 23-26 րոպե։ Այս ընթացքում սունկն ու բանջարեղենը պետք է փափուկ դառնան ու տապակվեն։ Վերջում դրանց մեջ լցնել մի քիչ ֆիլտրացված ջուր (մոտ ½ բաժակ), ինչպես նաև լցնել համեմունքներ և հաստ թթվասեր։

Ապրանքները ճաշի գդալով խառնելուց հետո դրանք պետք է հասցնել եռման աստիճանի և թողնել 5-8 րոպե։

Կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստում

Տապակած ոստրե սունկը կարտոֆիլի պյուրեով դուր կգա ոչ միայն ձեր երեխաներին, այլ նաև ձեր ամուսնուն։ Ի վերջո, նման ընթրիքը ոչ միայն համեղ է, այլեւ հագեցնող։

Այս գարնիրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ամբողջ կարտոֆիլը մաքրել, իսկ հետո խոշոր պալարները կիսով չափ կիսել և դնել աղած եռացող ջրի մեջ։ Բանջարեղենը եփել այնքան, մինչև շատ փափկի։ 20-26 րոպե հետո անհրաժեշտ է կարտոֆիլից քամել ամբողջ արգանակը, այնուհետև ավելացնել սև բուրավետ պղպեղը, հալեցրած կերակուրի յուղը, եռացրած կաթը և ձու. Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է տրորել կարտոֆիլի տրորման միջոցով, մինչև ստացվի նուրբ և օդային խյուս։

Երկրորդ ուտեստի ճիշտ մատուցումը սեղանին

Անանուխի կարտոֆիլով տապակած ոստրե սունկը պետք է տան անդամներին մատուցել միայն տաք վիճակում։ Դրա համար պատրաստի կարտոֆիլի պյուրեը պետք է դնել ափսեի մեջ, վրան լցնել։ թթվասերի սոուսսնկով. Պատրաստի տաք ճաշին խորհուրդ է տրվում ցանել նաեւ մանր կտրատած պրասով։

Տապակած ոստրե սունկ կարտոֆիլով. քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում առանձին պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ և տապակել սունկը, խորհուրդ ենք տալիս ենթարկել ջերմային բուժումերկուսն էլ անվանված բաղադրիչները միասին: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• թարմ անտառային ոստրե սունկ - 250 գ;
• խոշոր կարտոֆիլ - 4 հատ;
• զտված յուղ - 45 մլ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• թարմ պրաս, աղ, սև պղպեղ և համեմունքներ - օգտագործել ըստ ցանկության։

Բաղադրիչների վերամշակում

Ինչի հետ մենք քննարկում ենք այս հոդվածում, պարզվում է, որ այն նույնքան համեղ և գոհացուցիչ է, որքան նմանատիպ ուտեստը, բայց միայն կարտոֆիլի պյուրեով կողմնակի ճաշատեսակով: Այս ընթրիքը տանը պատրաստելուց առաջ պետք է հերթով մշակել բոլոր բանջարեղեններն ու սնկերը։

Օստրե սունկը պետք է լավ լվանալ սառը ջրի տակ, այնուհետև դրանցից կտրել բոլոր կեղտոտ, փտած և այլ անուտելի տարրերը, այնուհետև մանր կտրատել: Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին, ապա դրանք պետք է մաքրել և կտրատել՝ կարտոֆիլը՝ ծղոտի, գազարը՝ շրջանակների, սոխը՝ խորանարդի։

Վառարանի վրա տապակելու գործընթացը

Պատրաստելով սունկ և բանջարեղեն, դուք պետք է սկսեք տապակել դրանք: Դա անելու համար հարկավոր է լցնել կաթսայի մեջ, այնուհետև դնել բոլոր ոստրե սունկը: Սունկը մի փոքր կարմրելու աստիճան տապակելուց հետո դրանք պետք է հավասարաչափ բաշխել թավայի վրա, իսկ վրան դնել սոխ, գազար և կարտոֆիլ։ Այս վիճակում ճաշատեսակը պետք է եփվի միջին ջերմության վրա մոտ 7 րոպե ամուր կափարիչի տակ: Նշված ժամանակից հետո ապրանքները պետք է համեմել համեմունքներով, հատակից լավ խառնել, ապա նորից փակել, կրակն իջեցնել և տապակել ևս 8-9 րոպե։

Սեղանին պատշաճ կերպով մատուցելով երկրորդ ճաշատեսակը

Կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը փափկելուց հետո դրանք պետք է բաժանել ափսեների մեջ, այնուհետև առատորեն շաղ տալ թակած կտորներով: կանաչ սոխ. Սնկով նման համեղ լանչը ընտանեկան սեղանին պետք է մատուցել մի կտոր հացի հետ, ինչպես նաև. տոմատի մածուկև թթվասեր:

Ամփոփելով

Մենք ձեզ պատմեցինք, թե ինչպես կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել ընթրիք՝ օգտագործելով կարտոֆիլ և սունկ, ինչպիսիք են ոստրե սունկը: Սակայն պետք է նշել, որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն նշված տեսակի մթերքով։ Ի վերջո, տապակած, ինչպես նաև ճմրթված կարտոֆիլը լավ համակցված է սնկով և շանթերելներով, և կաթնային սնկով, և սնկով և այլն: Այսպիսով, ընտրելով այս կամ այն ​​բաղադրիչը, դուք դեռ կստանաք շատ գոհացուցիչ, բուրավետ և համեղ ճաշ, որից ուրախ կլինեն ձեր բոլոր ընկերներն ու ընտանիքը:

Բազմաթիվ երկրներում ոստրե սունկը վաղուց օգտագործվել է խոհարարության մեջ։ Ամենից շատ դրանք հարգված են չինացի և ճապոնացի խոհարարների կողմից, քանի որ համարվում են առողջարար և համեղ մարդու օրգանիզմի համար։

Oyster սնկով ունեն ցածր կալորիականությամբհետևաբար, դիետիկ արտադրանք են: Այս պտղաբեր մարմինները հեշտությամբ կարող են օգտագործվել նրանց կողմից, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի և առողջության մասին։

Բնության այս նվերները ամենաշատը կարող են հարմար լինել ճաշ պատրաստելու համար ճաշատեսակների բազմազանություն. Նրանք հիանալի են եռացնելու, շոգեխաշելու, տապակելու, թխելու, աղելու, թթու թթու դնելու և սառեցնելու համար։ Պատրաստվում են որպես պիցցայի, կարկանդակների, պաշտետների հավելյալ բաղադրիչ։ Եվ իհարկե, ոստրե սունկը կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստ։

Առաջարկում ենք մտածել, թե ինչպես պատրաստել ոստրե սունկը կարտոֆիլով, քանի որ այս երկու բաղադրիչները համարվում են դրանցից մեկը։ համեղ համադրություններ. Ձեզ կներկայացնենք ամենաշատը հետաքրքիր բաղադրատոմսերայս նրբությունը.

Քանի որ սնկերն իրենց կառուցվածքով փխրուն են, նախքան կարտոֆիլով ոստրե սունկ պատրաստելու բաղադրատոմսերը նկարագրելը, պետք է ուշադրություն դարձնել որոշ կետերի: Նախ, այս պտղատու մարմինները պետք չէ լվանալ ջրով, այլ ավելի շուտ սրբել խոնավ խոհանոցային սպունգով: Եվ երկրորդ՝ սունկը միշտ պետք է լինի թարմ, առանց դեղին բծերի ու փչանալու, անտառային բնորոշ հոտով։

Ինչպես պատրաստել տապակած ոստրե սունկը կարտոֆիլով, որպեսզի այս ապրանքներից ոչ մեկը չկորցնի իրը ճաշակի որակները? Կարտոֆիլն ավելի արագ է եփվում, քան սունկը, ինչը նշանակում է, որ պտղատու մարմինները նախ պետք է տապակել։ Երկարատև ջերմային մշակման դեպքում ոստրե սունկը կորցնում է մեծ քանակությամբ հեղուկ և եփելու վերջում դառնում է «ռետինի»։ Այս իրավիճակից ելք կարող եք գտնել՝ առանձին ամանի մեջ տապակել կարտոֆիլն ու ոստրե սունկը, իսկ եփման վերջում միացնել և հետագայում եփել միասին։ Բացի այդ, տապակելու ընթացակարգից առաջ սունկը կարելի է եփել 10 րոպե աղաջրում, ապա ըստ բաղադրատոմսի եփման ժամանակը կարելի է կրճատել 1,5 անգամ։

Ինչպես պատրաստել տապակած կարտոֆիլը ոստրե սնկով տապակի մեջ

Ինչպես ավանդաբար պատրաստել ոստրե սունկը կարտոֆիլով, որպեսզի չշեղվեք ընդհանուր ընդունվածից տեխնոլոգիական գործընթացներհայտնի է շատ տնային տնտեսուհիների?

• ոստրե սունկ - 800 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• աղ;
• թարմ աղացած սև պղպեղ - 1 ճ.

Բրենդի սնկով տապակած կարտոֆիլը եփում են 30-40 րոպե և նախատեսված են 5-6 չափաբաժնի համար։

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և բարակ շերտերով կտրատել։

Խոնավ սպունգով սրբել ոստրե սունկը, բաժանել առանձին կտորների և պատահական կտրատել։

Նախօրոք տաքացրած տապակի մեջ ձեթ լցնել, սունկը լցնել և տապակել, մինչև ոսկեգույն դառնան։

Մեկ այլ թավայի մեջ տապակել կարտոֆիլը մինչև ոսկե դարչնագույնը և ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Ավելացնել աղ, շաղ տալ թարմ աղացած պղպեղ և տապակել ևս 3-5 րոպե։

Կարտոֆիլի մեջ լցնել ոստրե սունկը, խառնել, ծածկել և եփ գալ 7-10 րոպե՝ փորձելով չխանգարել։

Վառարանի կրակը պետք է ուժեղ լինի, որպեսզի կարողանաք փայտե սպաթուլայի միջոցով թակել ամանն ու շուռ տալ։ Նման գործողությունները պետք է կատարել ոչ ավելի, քան 3 անգամ, որպեսզի ոստրե սնկով կարտոֆիլը չվերածվի շիլա։

Տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը ոստրե սնկով տապակի մեջ

Ինչպե՞ս պատրաստել ոստրե սնկով կարտոֆիլը թավայի մեջ, որպեսզի խոհանոցում անցկացրած ժամանակը զգալի ժամանակ չխլի, բայց ուտեստը յուրահատուկ դառնա։

• ոստրե սունկ - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 4 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• սամիթ կամ մաղադանոս (ըստ ցանկության):

Թավայի մեջ ոստրե սնկով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը հատկապես համեղ կլինի, եթե արտադրանքը կարագի հետ միասին տապակվի բուսական յուղի մեջ։ Այս ուտեստը կարող է իր արժանի տեղը զբաղեցնել ձեր սեղանին։

Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և դնել բարակ ձողիկների մեջ կտրատած կարտոֆիլը։ Անմիջապես մի խառնվեք, բայց սպասեք, մինչև այն մի փոքր կեղևի:

5-7 րոպե հետո հարում ենք, կարագ քսում, կրակն իջեցնում ենք և տապակում ենք կարտոֆիլը մինչև կիսով չափ եփվի, մոտ 15 րոպե։

Կեղևավորված ոստրե սունկը կտրատել կամայական կտորների և դնել յուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել սունկը, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա և մեջը կարագ լցնել։

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, ավելացնել սունկը և տապակել 5-7 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

Սոուսը լցնել սոխով սնկի մեջ, ավելացնել պապրիկան, լավ հարել։

Միավորել բոլոր ապրանքները մեկ թավայի մեջ, խառնել, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և միայն հիմա ավելացնել աղը։

Խառնել, պահել կափարիչի տակ ևս 3 րոպե և կարող եք մաս-մաս դնել և մատուցել։

Ջեռոցում կարտոֆիլով թխած ոստրե սունկ

Ջեռոցում կարտոֆիլով ոստրե սունկ պատրաստելը բավականին պարզ է և արագ։ Ստացվում է հիանալի ուտեստ՝ համեղ և հագեցնող, որը դուր կգա ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:

• ոստրե սունկ - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• սոխ - 4 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 150 մլ;
• օրեգանո - ½ թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• վերամշակված պանիր - 150 գ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 ճ.

Ջեռոցում կարտոֆիլով թխած ոստրե սունկ՝ բուրավետ և սննդարար կարտոֆիլի և սնկի կաթսա. Ճաշատեսակի համը, որը շարված է շերտերով, խառնվում է մեկ յուրահատուկ համային նոտայի մեջ։

Սունկը մաքրել միցելիումի մնացորդներից, առանձին քանդել և կտրատել միջին չափի կտորների։

Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և բարակ շերտերով կտրատել։

Տապակը տաքացնել, լցնել ձեթը, դնել ոստրե սունկը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Սոխը ավելացնել սունկին, տապակել բարձր ջերմության վրա 5 րոպե, երբեմն խառնելով։

Կարտոֆիլը լցնում ենք ամանի մեջ, ցանում աղ, պղպեղ, օրեգանո և լցնում մայոնեզ, խառնում։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել, կարտոֆիլն ու սունկը շերտերի մեջ դնել։

Խիտ քերիչով վրան ցանել մանր կտրատած սխտորն ու քերած հալված պանիրը, ծածկել սննդի փայլաթիթեղով։

Ջեռոցը տաքացրեք 190°C և թխեք ուտեստը 30-35 րոպե։

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով ոստրե սնկով բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով ոստրե սնկով եփելու բաղադրատոմսը կգնահատեն ձեր բոլոր հարազատներն ու ընկերները, քանի որ ուտեստը շատ գոհացուցիչ ու բուրավետ է ստացվում։ Պատրաստման համար տևում է մոտ 1 ժամ և նախատեսված է 5 չափաբաժնի համար։

• ոստրե սունկ - 700 գ;
• կարտոֆիլ - 700 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 50 գ;
• աղ;
• աղացած ուրց - ½ թեյի գդալ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 250 մլ;
• լավրուշկա - 2 տերեւ:

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Վրան ավելացնել սոուս, պապրիկա, աղ, ուրց, աղացած պղպեղ։ Լավ խառնեք և թողեք 20 րոպե մարինացվի։

Կլպեք սոխը, կտրատեք կես օղակների, դանդաղ կաթսան միացրեք «Frying» ռեժիմով։ Լցնել կարագը և ավելացնել սոխը, տապակել 5 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

Բաժանել ոստրե սունկը, կտրել ցողունները և կտրատել մի քանի մասի։

Ավելացնել սոխին և տապակել 10 րոպե։ Եթե ​​շատ ջուր բաց թողնվի, մի անհանգստացեք, կարտոֆիլը կհագեցվի սնկի բույրով։

Սնկով և սոխին ավելացնել թթու կարտոֆիլը, լցնել ջուրը, մեջը գցել մաղադանոս:

30 րոպե միացրեք մուլտիօջախը «մարման» ռեժիմում:

Սահմանված ժամանակից հետո ոստրե սունկը կարտոֆիլի հետ թողնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ 10 րոպե՝ բույրով և համով ավելի հագեցած լինելու համար։

Դանդաղ կաթսայի մեջ ոստրե սնկով կարտոֆիլը հատկապես համեղ է, քանի որ ամեն ինչ սննդանյութերայս երկու մթերքները մնում են ճաշատեսակի մեջ: Կարտոֆիլով սունկը լավ կհամապատասխանի թարմ բանջարեղենով աղցանին։

Թթվասերի մեջ կարտոֆիլով տապակած ոստրե սունկի բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս պատրաստել ոստրե սունկը կարտոֆիլով թավայի մեջ թթվասերի մեջ:

• ոստրե սունկ - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ.;
• թթվասեր - 200 մլ;
• մշկընկույզ - դանակի ծայրին;
• աղ;
• աղացած պղպեղի խառնուրդ - 1 ճ.գ.

Ապամոնտաժեք ոստրե սունկը, մաքրեք աղտոտումից և լվացեք ծորակի տակ, կտրեք փոքր շերտերով:

Կլպել կարտոֆիլը, կտրատել շերտերով և տապակել յուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։

Սունկը լցնել ձեթով տաքացրած տապակի մեջ, տապակել 15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը

Սունկին ավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակել 5 րոպե։

Ավելացնել կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, ավելացնել մշկընկույզը, լցնել թթվասերի մեջ, խառնել և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե։

Հեռացրեք վառարանից և թողեք մի քանի րոպե ծածկված մնալ:

Որպես անկախ ուտեստ կարելի է մատուցել ոստրե սնկով կարտոֆիլը թթվասերի մեջ։

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը սոխով և կարտոֆիլով

Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլով և սոխով տապակած ոստրե սունկի բաղադրատոմս: Այս ուտեստի տարբերակը նիհար է, ուստի այն կատարյալ է բուսակերների համար։

• ոստրե սունկ - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բուսական յուղ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• կանաչապատում զարդարման համար.

Իմանալու համար, թե ինչպես ճիշտ տապակել ոստրե սունկը սոխով և կարտոֆիլով, տեսեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և բարակ ձողիկներ կտրատել, ավելացնել ջուրը և թողնել 20 րոպե, որպեսզի օսլան ազատվի։

Կլպել ոստրե սունկը, կտրատել, դնել ձեթով տապակի մեջ և տապակել մինչև ջուրը գոլորշիանա։

Մեկ այլ թավայի մեջ տապակել կարտոֆիլը մինչև փափկի՝ խառնելով փայտե գդալով։

Կարտոֆիլին ավելացնել մանր կտրատած սոխը և շարունակել տապակել 5-7 րոպե։

Աղ և վրան աղացած սև պղպեղ ցանել, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, խառնել և մի քանի րոպե փակել կափարիչը՝ կրակն անջատելով։

Մատուցելիս ճաշատեսակը շաղ տալ ցանկացած թակած խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս շոգեխաշած կարտոֆիլի ոստրե սնկով և բանջարեղենով

Բուսական սնկով և բանջարեղենով շոգեխաշած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը շատ համեղ ուտեստ է ընտանիքի բոլոր անդամների համար՝ ամեն օրվա համար։ Այն կարող են ուտել նույնիսկ 8 տարեկանից սկսած և դիետա պահող և ծոմ պահող մարդիկ։ Նախուտեստներ պատրաստելու համար նախատեսված սունկը կարելի է վերցնել ոչ միայն թարմ, այլև սառեցված:

• ոստրե սունկ - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 300 գ;
• գազար - 200 գ;
• սոխ - 200 գ;
• բուլղարական պղպեղ (տարբեր գույների) - 200 գ;
• ցուկկինի - 200 գ;
• ջուր;
• աղ;
• բուսական յուղ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• աղացած համեմ - մի պտղունց:

Կարտոֆիլով և բանջարեղենով ոստրե սունկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խորը թուջե տապակ։

Մաքրել սոխը, լվանալ ծորակի տակ և կտրատել բարակ կես օղակների։ Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և միջին ջերմության վրա տապակել սոխը մինչև փափկի։

Կլպեք գազարը, լվացեք, կիսով չափ կտրատեք, այնուհետև յուրաքանչյուր մասը կտրատեք: Ավելացնել սոխին և տապակել 10 րոպե։

Բուսական սունկը սնկի վերածել, կտրել ցողունի ամենացածր մասը և նաև կտրատել: Ավելացնել գազարին և սոխին, տապակել 15 րոպե։

Առանձին տապակի մեջ տապակում ենք կեղևից մաքրած և միջին խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Կարտոֆիլը խառնել սոխի, գազարի, սնկի հետ և թողնել կափարիչով վառարանի վրա։

Ցուկկինի կեղևն ու սերմերը կտրատել խորանարդի մեջ և առանձին տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի:

Բուլղարական պղպեղը մաքրել սերմերից, կտրատել արիշտա և խառնել ցուկկինի հետ, թողնել 5 րոպե շոգեխաշել և միացնել տապակած բանջարեղենի մեծ մասը:

Մանրակրկիտ խառնել, աղ, ավելացնել բաղադրատոմսում նշված բոլոր համեմունքները, լցնել 2 ճ.գ. տաք ջուր, տապակը ծածկել կափարիչով և եփ գալ թույլ կրակի վրա 15 րոպե։

Շոգեխաշելիս ավելի լավ է կափարիչը չբացել և բանջարեղենը չխառնել, որպեսզի ձևը չկորցնեն։ Անջատեք կրակը, բացեք կափարիչը և թողեք մնա 10-15 րոպե։

Շոգեխաշած կարտոֆիլը ոստրե սնկով և բանջարեղենով պատրաստ է։ Շարել բաժանված ափսեների վրա, լցնել ապուրի վրա և մատուցել։ Ձեր ընտանիքը հիացած կլինի նման համեղ բանջարեղենային ուտեստով։

Ցանկության դեպքում կարող եք շաղ տալ կիլանտրոյով, մաղադանոսով կամ սամիթով` ինչպես ցանկանում եք:

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով և հավի կրծքամսով թավայի մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինչպե՞ս տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով տապակի մեջ հավի կրծքամսով: Պետք է ասեմ, որ թռչնի միսը ձեր ճաշատեսակին յուրահատուկ համ կհաղորդի։ Այս ապրանքների համադրությունը կարելի է անվանել դասական տարբերակ, որը բավարարում է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համային պահանջները։

Պարզ, ինչպես նաև արագ ընթրիք պատրաստելու համար առաջարկում ենք օգտագործել բաղադրատոմսը կարտոֆիլով տապակած ոստրե սնկի պատրաստման լուսանկարով։

• ոստրե սունկ - 500 գ;
• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր 15% - 200 մլ;
• կարրի - ½ թեյի գդալ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 ճ.

Լվացեք հավի կրծքամիսը, հանեք կեղևը, ճարպը, առանձնացրեք ոսկորից և կտրատեք:

Բուսասունկը բաժանել առանձին նմուշների, կտրել միցելիումը և եռացնել 10 րոպե աղաջրի մեջ։ Քամում ենք քամոցով, թողնում ենք սառչի, կտրատում ենք միջին չափի կտորների և քսում ենք պղպեղով և աղով։

Կարտոֆիլը մաքրել, լավ լվանալ և բարակ շերտերով կտրատել, աղ ավելացնել։

Հեռացրեք սոխի կեղևը, լվացեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։

Թթվասերը լավ խառնել աղի, կարրիի և սև պղպեղի հետ։

Թխելու մեծ ամանի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած և խաշած սունկն ու սոխը։

Վրան դնել կտրատած կարտոֆիլի շերտը և քսել թթվասերի սոուսով։

Վերջին շերտը դնում ենք մանր կտրատած հավի կրծքամիսև բաժանել մնացած թթվասերի սոուսը։

Ջեռոցը տաքացնում ենք 180°C և մեջը դնում ենք թխելու ձևանմուշը, թխում մոտ 40 րոպե։

Այս ուտեստը կարելի է մատուցել բանջարեղենային աղցանով։

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով և խոզի մսով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Դիտեք խոհարարության բաղադրատոմսը, որը ցույց է տալիս, թե ինչպես տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով և խոզի մսով: Չնայած միսը ուժեղ կեսի ցանկացած ներկայացուցչի ընտրությունն է, սակայն խոզի մսով, ոստրե սնկով և կարտոֆիլով ուտեստը կզարմացնի ոչ միայն նրանց իր համով։

• խոզի միս (միջուկ) - 700 գ;
• ոստրե սունկ - 1 կգ;
• կարտոֆիլ - 7 հատ;
• սոխ - 3 հատ;
• թթվասեր (առանց ճարպի) - 400 մլ;
• բուսական յուղ;
• աղ;
• աղացած պղպեղի խառնուրդ - 1 թեյի գդալ;
• Լավրուշկա - 4 հատ;
• մաղադանոս և սամիթ (կանաչի) - 1 փունջ:

Որպեսզի իմանաք, թե որքան համեղ է պատրաստել տապակած ոստրե սունկը կարտոֆիլով և խոզի միսով, պետք է ճիշտ մշակել միսը: Անհրաժեշտ է դրանից հեռացնել թաղանթը, ճարպը և հեռացնել բոլոր երակները, ինչը կբարձրացնի արտադրանքի մարսողականությունը և կբարելավի դրա համը:

Լվացեք խոզի միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերով:

Օստրե սունկը լվանալու կարիք չունի, պարզապես ապամոնտաժել, կտրել միցելիումը և կտրատել խորանարդի:

Հեռացրեք սոխի կեղևը, կտրատեք մեծ կես օղակների:

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։

Խորը կաթսայի մեջ տաքացնել բուսայուղը, տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույնեւ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, տապակել եւս 5 րոպե։

Ավելացնել կարտոֆիլ, ծածկել և եփ գալ 10 րոպե։

Կարտոֆիլին ու մսին ​​ավելացնել ոստրե սունկ, աղ, լցնել պղպեղի խառնուրդի մեջ։

Եթե ​​ճաշատեսակի մեջ բավականաչափ հեղուկ չկա, ավելացրեք տաք ջուրայնպես, որ այն մի փոքր ծածկի սնկերի վերին մասը։

Ծածկեք կափարիչով և առանց խառնելու թողեք 40 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփվի։

Այս ժամանակից հետո կարտոֆիլով և սնկով մսին ​​ավելացնել թթվասեր, լավրուշկա։

Ծածկեք և կրկին եփեք ցածր ջերմության վրա 15 րոպե։

Այս ուտեստը կարելի է մատուցել աղցանի հետ չինական կաղամբհամեմված կիտրոնի հյութով։

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով և պանրով

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կարտոֆիլով ոստրե սունկ պատրաստելու համար, սակայն այս տարբերակը պանրի հավելումով կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։

• ոստրե սունկ - 700 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• մայոնեզ - 200 մլ;
• կոշտ պանիր - 300 գ;
• աղ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղացած սպիտակ պղպեղ - ½ թեյի գդալ:

Ինչպե՞ս տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով և պանրով, որպեսզի ձեր ընտանիքին հաճելի ընթրիք լինի:

Օգտագործեք կերամիկական կաթսաներ, որպեսզի ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ ստանա համեղ ուտեստի իր բաժինը:

Կտրել ոստրե սունկը կամայական ձևի կտորների և տապակել բուսայուղի մեջ թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ եւ ավելացնել սունկին, տապակել 5 րոպե։

Կլպել, լվանալ և կտրատել կարտոֆիլը բարակ շրջանակներ, աղ, շաղ տալ պղպեղով, ճզմած սխտորով, վրան լցնել մայոնեզով և թողնել 10 րոպե։ Դնել առանձին թավայի մեջ և տապակել թույլ կրակի վրա 10 րոպե։

Կաթսաները յուղով քսել, կիսով չափ շարել տապակած կարտոֆիլ, վրան սոխով սունկ դնել։

Սունկը փակել կարտոֆիլի երկրորդ կեսով, վրան ցանել քերած պինդ պանիրը և դնել ջեռոցը։

Թխել 190°C ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։

Տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը ոստրե սնկով և կաղամբով

Առաջարկում ենք ոստրե սնկով և կաղամբով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմս։

• ոստրե սունկ - 700 գ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
• գազար (քերած) - 100 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• խնկունի - ½ թեյի գդալ;
• աղ;
• բուսական յուղ.

Ինչպե՞ս տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով և կաղամբով: Սա պարզ և էժան ուտեստ է, որն ուտելուց հետո թողնում է ջերմության և հագեցվածության հաճելի զգացողություն։

Կլպել ոստրե սունկը, կտրատել շերտ, տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ավելացնել կտրատած սոխը և տապակել 5-7 րոպե։

Քերած գազարն առանձին տապակել և միացնել սնկով։

Կարտոֆիլը մաքրել, մանր խորանարդի կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ առանձին թավայի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը։

Կաղամբը կտրատել և առանձին տապակել տապակի մեջ։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը, ավելացնել խնկունին և պղպեղը։

Խառնել, ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ ամբողջ զանգվածի տակ փակ կափարիչ 10 րոպե միջին ջերմության վրա։

Այս ուտեստի հետ միասին սեղանին կարող եք դնել կտրատած կտորներ։ թարմ լոլիկև վարունգ:

Տապակած կարտոֆիլ ոստրե սնկով և սխտորով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Օգտագործեք առաջարկվող բաղադրատոմսը ոստրե սնկով և սխտորով տապակած կարտոֆիլի լուսանկարով:

• ոստրե սունկ - 700 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• բուսական յուղ;
• սխտոր - 7 մեխակ;
• պապրիկա և կատվախոտ - յուրաքանչյուրը ½ թեյի գդալ;
• աղ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղացած կիտրոնի պղպեղ - 1 թեյի գդալ:

Մեր բաղադրատոմսը վերանայելուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով և սխտորով, ինչը համեմունք կավելացնի ուտեստին։

Կարտոֆիլն ու ոստրե սունկը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։

Տապակել սունկը և կարտոֆիլը երկու առանձին տապակների մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Միավորել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, բուսայուղը և տապակել 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա։

Աղ, շաղ տալ կիտրոնի պղպեղով և կտրատած սխտորով, պապրիկան ​​և կատվախոտ, խառնել, փակել կափարիչը և թողնել 10 րոպե:

Շարել ափսեների վրա և մատուցել տաք վիճակում։

Ինչպես պատրաստել թարմ ոստրե սունկ կարտոֆիլով սերուցքային սոուսով

Ինչպես պատրաստել թարմ ոստրե սունկ՝ կարտոֆիլով կրեմ սոուսայնպես որ ընտանիքի համար ընթրիքը նույնքան հագեցած է, որքան մսով։

• ոստրե սունկ - 700 գ;
• կարտոֆիլ (խաշել համազգեստով) - 7 հատ;
• սոխ - 3 հատ;
• Մոցարելլա պանիր - 100 գ;
• վերամշակված պանիր - 200 գ;
• սերուցք - 200 մլ;
• ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• բուսական յուղ;
• խնկունի - 1 ճյուղ;
• աղ;
• չիլի պղպեղ - ½ կտոր;
• աղացած սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ:

Տաք յուղի մեջ լցնել մանր կտրատած սխտորն ու չիլի պղպեղը։ Տապակել 1 րոպե, ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու խնկունին, տապակել մինչև փափկի։

Կլպել ոստրե սունկը, կտրատել և ավելացնել սոխին, տապակել մինչև հեղուկը գոլորշիանա, աղով ցանել սև պղպեղ։

Եփած կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով։

Ձուն հարում ենք հարածով, մեջը կրեմ լցնում, ավելացնում քերած վերամշակված պանիր, աղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել աղացած սև պղպեղ։

Ներքևի շերտը տապակած ոստրե սունկ է, վրան մի քիչ մոցարելլա քսել։

Հաջորդ շերտը կարտոֆիլն է, վրան պանրով ձու-սերուցքային միջուկ։

Վերևից շաղ տալ մնացած մոցարելլա պանիրը և դնել ջեռոցում:

Թխել 200°C ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Համը բարձրացնելու համար մինչև թխման ավարտը կաղապարի մեջ լցրեք մի քանի փոքր կտոր կարագ։

Նման առատ ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին, ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ բանջարեղենային աղցանով։

Կարտոֆիլով համեղ ոստրե սնկով եփելու տարբերակները վերանայելուց հետո յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կթողնի իր բիզնեսը և կգնա խոհանոց՝ աշխատանքի անցնելու և իր ընտանիքին համեղ ուտեստներով գոհացնելու:

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == «function») վերադարձել; if (window.ifpluso==չսահմանված) (window.ifpluso = 1; var d = փաստաթուղթ, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset = "UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (ներ);)))();

Կարտոֆիլով տապակած ոստրե սունկ

Oyster սունկ կարտոֆիլով!

Շատ համեղ, պարզ և էժան ուտեստ կարտոֆիլով և ոստրե սնկով: Այն հեշտ է պատրաստել՝ ուտելուց հետո ներսից թողնելով հաճելի հագեցածության և ջերմության զգացում։ Ինձ դուր է գալիս այն փաստը, որ սնկով այս տապակած կարտոֆիլը կարելի է մատուցել առանց մսի, իսկ ընթրիքը կամ ճաշը դեռ շատ հագեցնող և համեղ կլինի:

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարտոֆիլով տապակած ոստրե սունկ պատրաստել։ Եթե ​​դուք չունեք Oyster սունկ, կարող եք տապակել կարտոֆիլը շամպինիոններով՝ բաղադրատոմս կամ եփել համեղ կարտոֆիլշանթերելներով - բաղադրատոմս.

Ինչ է պահանջվում ոստրե սունկը կարտոֆիլով տապակելու համար

3 չափաբաժնի համար

Oyster սունկ - 300 գ;
Կարտոֆիլ - 8 հատ;
Սոխ - 1 գլուխ;
Բուրավետ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
Բուսական յուղ տապակելու համար.

Համեղ ճաշ (կամ ընթրիք) սնկով և կարտոֆիլով:

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով

Եփել ոստրե սունկը

Լվացեք սունկը, մի փոքր կտրեք ոտքերից, որտեղ այն հաճախ կոշտ է: Այնուհետև սունկը կտրատեք 2 կամ 3 մասի:

Սոխը մանր կտրատել և դնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։

Սոխը մարմանդ կրակի վրա խավարում ենք մինչև փափկի, իսկ հետո ավելացնում ենք սունկը և տապակում միջին ջերմության վրա (10-15 րոպե)՝ երբեմն խառնելով։ Այս ընթացքում սնկերը ծավալը կնվազեն մոտ 3 անգամ (կարտոֆիլի համար տապակով տեղ կբացենք), մթագնում են, իսկ որոշները նույնիսկ ոսկե դարչնագույն կդառնան։

Տապակելու ավարտից քիչ առաջ անհրաժեշտ է սունկը աղով և պղպեղով քսել։

Երբ սունկը պատրաստ է, տեղափոխում ենք ամանի մեջ, իսկ կարտոֆիլը լցնում ենք սնկի յուղի մեջ։

կարտոֆիլ տապակել

Կարտոֆիլը մաքրել, անմիջապես կտրատել (ջուրը չթրջել, որպեսզի չթրջվի): Կիսաշրջանաձև կտրում եմ - երկայնքով կտրում 2 մասի, այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը բարակ կտրում, 2-3 մմ լայնությամբ շերտեր։

Եթե ​​սնկից հետո թավայի մեջ ձեթը քիչ է, ավելացրեք։

Կարտոֆիլը լցնել տաք յուղի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով։ Կարտոֆիլը շատ արագ տապակվում է, ուստի այն պետք է վերահսկել, որպեսզի ամբողջությամբ չտապակվի ածուխի մեջ։

Միավորել կարտոֆիլը ոստրե սնկով

Երբ կարտոֆիլը փափկի, տեղ-տեղ կարմրի, աղացրեք այն և տապակած ոստրեը լցրեք տապակի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, համտեսել աղը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Տապակել ոստրե սունկը և կարտոֆիլը ևս 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Բոլորը!

Կարտոֆիլով ոստրե սունկը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Իսկ ոստրե սունկը համեղ համադրվում է ոչ միայն կարտոֆիլի, այլև կաղամբի հետ՝ ոստրե սունկի բաղադրատոմս։

Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել: Եթե ​​կարտոֆիլը նույնպես սնկով է, ապա համեղ ճաշ կամ ընթրիք ձեզ երաշխավորված է։ Որպես սունկ, դուք կարող եք օգտագործել նրանց ցանկացած տեսակ: Բայց քաղաքում ոստրե սունկը և շամպինիոնը ամենից հաճախ հասանելի են և հեշտ գտնելը: Oyster սունկը շատ համեղ է և էժան: Ուստի նրանք հաճախ են հայտնվում իմ խոհանոցում, և իմ ամբողջ ընտանիքը հաճույքով ուտում է դրանք։ Այս սունկը չունի շամպինյոնների նման արտահայտված համ, ուստի խորհուրդ կտամ բոլորին գնել և եփել ուտեստներ ոստրե սունկի հավելումով։ Դե, այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ տապակած կարտոֆիլը ոստրե սնկով թավայի մեջ։





- 700 գրամ կարտոֆիլ,
- 400 գրամ ոստրե սունկ,
- 1 մեծ սոխ,
- 70 գրամ բուսական յուղ,
- աղ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

Սունկը լվանում եմ, դնում անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ապակյա լինի ու ներծծվի։ Ես կտրեցի ոստրե սունկը երկար շերտերով։ Սկզբում կարող է թվալ, որ նրանք ստանում են մեծ կտորներ, բայց սնկերը տապակելու ընթացքում կորցնում են ջուրը և փոքրանում, ուստի ավելի լավ է դրանք անմիջապես ավելի մեծ կտրատել և չվախենալ:




Ես կտրեցի սոխը մեծ կես օղակների մեջ, որպեսզի այն համապատասխանի սնկերին: Ես օգտագործում եմ սովորական ծանոթ սպիտակ սոխը: Այն ինքնուրույն հյութալի է և ճաշատեսակին տալիս է անհրաժեշտ համը։ Տապակած սոխ- միշտ համեղ է:




Կես չափաբաժին բուսայուղ եմ լցնում տապակի մեջ և սկսում եմ սոխով տապակել սունկը։






Օստրե սունկը սովորաբար շատ հեղուկ է թողնում, ուստի ավելի լավ է դրանք կարտոֆիլից առանձին տապակել։ Իսկ երբ սունկը պատրաստ լինի, հեշտ կլինի դրանք ավելացնել կարտոֆիլին։ Oyster սունկը բովելու գործընթացում I աղ. Եթե ​​դուք ցանկություն ունեք դրանք պղպեղացնելու, ապա արեք դա։




Կարտոֆիլը մաքրում եմ, կտրում միջին չափի խորանարդի։ Այսպես կարտոֆիլը հավասարապես կտապակվի և կեփվի։ Կարևոր է գնել կարտոֆիլի մի տեսակ, որը լավ հարմար է տապակելու համար: Ուստի շուկայում վաճառողին խնդրում եմ, որ ինձ կարտոֆիլ տա տապակելու համար։ Եթե ​​դուք նման կարտոֆիլից կարտոֆիլի պյուրե եք եփում, ապա այն փափուկ չի եփվի և պինդ կլինի։




Մնացած ձեթը լցնում եմ մեկ այլ թավայի մեջ, դնում կարտոֆիլը և սկսում տապակել։






Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ է, աղում եմ, հարում եմ և ավելացնում տապակած սունկը, որոնք այս պահին արդեն պատրաստ են։




Կարտոֆիլը սնկով տապակում եմ մինչև լրիվ եփվի, խառնում եմ, համտեսում։ Եթե ​​աղը բավարար է, ապա այն հանում եմ վառարանից։ Եթե ​​կարտոֆիլը շատ օսլա է պարունակում, ապա 30 րոպեից այն ամբողջությամբ կտապակվի ու կեփվի։ Օսլայի ցածր պարունակությամբ կարտոֆիլը տապակվելու է 40 րոպե։
Պատրաստի կարտոֆիլը ոստրե սնկով անմիջապես ծառայում է սեղանին: Նման ուտեստը ոչ միայն կզարդարի ձեր սեղանը, այլև կսնուցի ձեր ողջ ընտանիքը։ Աշնանը ոստրե սնկով տաք կարտոֆիլը օգտակար կլինի օրվա ցանկացած ժամի` ճաշին և ընթրիքին: Բարի ախորժակ!
Համեղ է ստացվում նաև