Pai keju cottage dengan bumbu. Buka pai dengan keju cottage dan rempah-rempah
resep pai siput:
Pertama, mari kita siapkan adonan untuk pie. Caranya, encerkan ragi kering dalam susu panas, lalu tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.
Ayak sebagian tepung terigu ke dalam suspensi ragi susu.
Campur adonan, tuang minyak sayur.
Tambahkan sisa tepung dan uleni hingga menjadi adonan lengket dengan tangan Anda. Dianjurkan untuk melumasi tangan Anda minyak sayur. Letakkan adonan di tempat hangat selama 30-40 menit, tutup dengan handuk tebal.
Untuk isiannya, parut kasar Keju keras, cincang halus peterseli dan adas, kombinasikan dengan keju cottage, tambahkan garam.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, gulung keduanya secara bergantian menjadi lapisan persegi panjang.
Sebarkan separuh isian dadih dan keju yang sudah disiapkan di atas permukaan lapisan yang sudah digulung, jangan sampai tepi pada salah satu sisi lebarnya sebesar 3 cm. Hal ini dilakukan agar pada saat lapisan digulung menjadi gulungan, isiannya tidak rontok "jahitan".
Gulung lapisan menjadi gulungan seperti yang ditunjukkan pada foto. Lakukan hal yang sama dengan adonan bagian kedua.
Tempatkan 2 gulungan berbentuk siput ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Olesi pai bekicot dengan telur kocok dan taburi wijen dan jintan.
Panggang pie ini dengan suhu 180-200˚C selama 25-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan pie yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan sebentar dan potong-potong. Pai siput dengan keju, keju cottage, dan rempah-rempah sudah siap!
Sayuran hijau tidak hanya terlihat sangat mengesankan pada makanan yang dipanggang, tetapi juga membawa banyak manfaat, karena mengandung vitamin kompleks yang lengkap. Jadi mengapa tidak menggabungkan kompleks ini dengan adonan yang lembut dan rapuh?
pai musim semi
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| margarin - | 100 gram |
| massa krim asam - | 200ml |
| tepung - | 250 gram |
| Pondok keju - | 600 gram |
| Bayam segar - | 350 gram |
| telur - | 3 buah. |
| peterseli segar dengan dill - | masing-masing 50 gram |
| Keju keras - | 150 gram |
| garam - | 2 sdt. |
| Waktunya memasak: 60 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 250 Kkal |
Di musim semi, selalu ada kekurangan vitamin setelah musim dingin yang panjang, jadi makanan harus selalu mengandung lebih banyak peterseli, adas, dan sayuran lainnya. Oleh karena itu lembut isian dadih dengan sayuran pedas di atas hamparan pasir, itu akan sangat cocok!
- Masukkan margarin ke dalam lemari es terlebih dahulu dan setelah dingin, haluskan hingga menjadi remah-remah bersama tepung. Jika diinginkan atau perlu, ganti margarin dengan mentega;
- Kocok 1 butir telur ke dalam adonan, tambahkan satu sendok teh garam dan aduk;
- Adonan harus menyatu menjadi bola, jika ini tidak dapat dilakukan, tuangkan sesendok krim asam lagi ke dalamnya dari jumlah total;
- Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es;
- Tempatkan daun bayam dalam mangkuk, rebus dengan air mendidih dan biarkan dalam posisi ini selama 3-5 menit;
- Tiriskan bayam dalam saringan dan tunggu sampai semua air habis. Cuci sisa sayuran dengan baik;
- Giling keju cottage dengan 2 butir telur dan sisa garam. Ini bisa dilakukan dengan garpu, atau Anda bisa menggunakan blender;
- Parut keju;
- Potong semua sayuran sehalus mungkin;
- Mencampur massa dadih dengan bumbu, tambahkan krim asam dan setengah keju;
- Diameter loyang tidak boleh lebih dari 25 cm. Siapkan: sebarkan kertas timah di dalamnya atau cukup olesi dengan minyak;
- Sebarkan adonan secara merata ke seluruh loyang dan tusuk-tusuk seluruh lingkaran dengan garpu;
- Letakkan isian di atasnya dan lipat ujungnya dengan hati-hati ke dalam;
- Taburkan sisa keju di atas pai;
- Panggang selama setengah jam dalam oven panas (maksimum 180 derajat);
- Kerak keju di atasnya harus berwarna kecokelatan;
- Keluarkan kue dan biarkan dingin di dalam loyang. Letakkan di atas piring dan mulailah makan.
Pai Ossetia dengan keju cottage dan rempah-rempah
Di Ossetia, pai dipanggang untuk semua hari libur dan hanya pada hari kerja. Mereka mungkin bersama dengan isian berbeda, tapi yang paling enak adalah dadih dengan jumlah besar bawang bombay dan adas.
Produk:
- tepung - 2 sdm;
- bawang hijau dan adas – 0,3 kg;
- mentega – 100 gram;
- ragi - 1 sdm. aku;
- garam – ½ sdt;
- telur;
- kefir – 1 sdm.;
- suluguni asin – 200 gr.
Waktu yang dibutuhkan: 140 menit.
Kalori: 155.
- Larutkan ragi kering dalam setengah bagian kefir;
- Ayak garam dan tepung melalui saringan ke dalam mangkuk yang dalam;
- Buat lubang di tepung dan tuangkan sisa kefir;
- Tambahkan ragi dengan kefir dan setengah mentega yang sudah dilunakkan;
- Uleni adonan (harus lembut) dan biarkan tertutup selama beberapa jam di tempat hangat;
- Siapkan cetakan dan lapisi dengan minyak;
- Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan bentuk menjadi bola;
- Gulung menjadi kue kental;
- Cincang halus keju dalam blender bersama bumbu;
- Tambahkan telur dan garam ke dalam isian. Aduk hingga rata;
- Tempatkan isian pada roti pipih yang sudah digulung;
- Hubungkan ujung adonan dan tempatkan bola, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, ke dalam loyang;
- Uleni kue di dalam loyang hingga tipis dan buat lubang di tengahnya agar uap leluasa keluar dari kue;
- Panggang selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat;
- Olesi pai panas dengan sisa mentega. Sajikan ke meja.
Pai cincin dengan keju cottage asin
Resep ini adalah resep dasar untuk ring pie, karena setiap perubahan pada isian akan menghasilkan rasa yang benar-benar baru, tetapi teknologi memasaknya tetap sama.
- keju cottage – 450 gram;
- tepung – 1 sdm.;
- biji wijen untuk taburan;
- air – 1 sdm.;
- bawang bombai;
- minyak zaitun – 1/3 sdm.;
- daun ketumbar dan adas – 250 gr;
- kemangi segar - 7 daun;
- sejumput garam dan soda;
- kuning telur untuk pelumasan.
Waktu yang dibutuhkan: 1 jam.
Kalori: 218 kalori.
- Campurkan minyak zaitun dengan garam dan air;
- Ayak tepung dan soda ke dalam mangkuk yang dalam;
- Tuang air dan minyak ke dalam tepung;
- Uleni adonan. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung;
- Balikkan mangkuk ke atas meja dan lanjutkan menguleni adonan di permukaan kerja, jangan lupa taburi tepung;
- Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit. Lalu uleni lagi dengan ringan;
- Tambahkan sejumput garam dan merica ke keju cottage. Cincang halus sayuran dan tambahkan keju cottage;
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan keju cottage;
- Bagi adonan menjadi 5-6 kolobok;
- Gulung setiap roti menjadi potongan tipis panjang;
- Tempatkan isian pada setiap strip secara memanjang;
- Gulung tepi setiap lapisan dan tutup rapat;
- Dalam cetakan yang diolesi minyak atau dilapisi perkamen, letakkan potongan-potongan dalam lingkaran untuk membentuk siput;
- Olesi bagian atas pai dengan warna kuning dan taburi dengan biji wijen;
- Panggang selama 30-35 menit dengan suhu sedang;
- Jika kue sudah berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkannya, taburi sedikit dengan air dan biarkan dingin selama 10 menit;
- Iris dan sajikan.
Pai lavash dengan keju, keju cottage, dan rempah-rempah
Menggunakan roti pita sebagai kulit pai bisa menghemat waktu. Tapi rasa hidangannya akan tetap luar biasa!
Bahan-bahan:
- roti pita tipis - 5 lembar;
- krim asam – 2 sdm;
- susu – 1 sdm.;
- keju buatan sendiri – 2 sdm;
- Keju Gouda – 0,3 kg;
- merica – ½ sdt;
- sayuran hijau – 300 gram;
- mentega – 50 gram;
- garam secukupnya;
- telur ayam – 2 buah.
Waktu yang dibutuhkan: ½ jam.
Kalori: 157 kalori.
- Potong lembaran lavash menjadi lembaran-lembaran sesuai dengan bentuk loyang;
- Encerkan krim asam dengan susu dalam mangkuk lebar terpisah dan kocok telur;
- Tambahkan semua bumbu ke dalam campuran dan aduk hingga rata;
- Lelehkan mentega dan olesi loyang dengan mentega;
- Potong sayuran dan haluskan dengan keju cottage. Tambahkan garam secukupnya;
- Celupkan setiap lembar lavash ke dalam campuran krim asam dan susu dan letakkan di atas loyang;
- Tambahkan isian ke lembar;
- Parut keju dan taburkan roti pita di atasnya;
- Lakukan hal yang sama pada setiap lembar roti pita;
- Ganti lapisan lavash sampai habis;
- Taburkan pai secukupnya dengan keju di atasnya dan masukkan pai ke dalam oven;
- Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat di dalam oven;
- Sajikan panas!
Pai jeli dengan isian dadih
Tradisional kue tertutup Dengan rasa yang kaya bayam yang berair dan keju yang sedikit asin tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Produk:
- bayam beku - 350 gr;
- telur - 3 buah;
- “Edam” + keju cottage + keju feta – 300 g;
- susu – 1,5 sdm;
- tepung - 2 sdm. aku;
- garam dan merica secukupnya.
Waktu yang dibutuhkan: 1 jam.
Kalori: 244 kalori.
- Cairkan bayam; Anda juga bisa menggunakan bayam segar. Dalam hal ini, daunnya perlu dikukus dalam air mendidih;
- Giling keju di parutan kasar;
- Kocok telur bersama susu;
- Tambahkan tepung dan semua bumbu ke dalam telur. Kocok lagi;
- Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180C;
- Campur keju cottage dengan keju dan keju feta, tambahkan bayam ke dalamnya. Anda tidak perlu menambahkan garam jika keju sudah cukup asin;
- Olesi loyang pai dengan mentega;
- Tempatkan isian dan tuangkan campuran telur di atasnya;
- Panggang selama 40 menit (suhu 180C);
- Keluarkan kue dari loyang dan dinginkan sebentar;
- Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Untuk membuat pai dengan keju cottage dan rempah-rempah menjadi sangat lezat, Anda harus:
- Untuk mencampur varietas yang berbeda keju cottage dan keju. Sempurna untuk suluguni, feta, keju, keju Adyghe dan varietas durum apa pun;
- Semua jenis adonan cocok dengan keju cottage, jadi Anda bisa bereksperimen dan membuat pai adonan ragi, kue puff, aspic dan mentega;
- Anda bisa menambahkan isiannya telur rebus dan nasi;
- Sebagai sayuran, Anda bisa menggunakan: daun ketumbar, peterseli, adas, bawang hijau, bawang putih liar, kemangi, coklat kemerah-merahan, jelatang dan lain-lain;
- Agar isiannya tidak terlalu kering, harus ditambahkan susu atau krim ke dalamnya;
- Pada pai terbuka, isiannya harus ada telur agar isiannya tidak berantakan;
- Jika keju asin dimasukkan ke dalam pai, tidak perlu diberi garam.
Anda bisa membuat pai dengan bumbu kapan saja sepanjang tahun. Untuk musim dingin, ada baiknya membekukan sayuran musim panas terlebih dahulu dan terus memanjakan orang yang Anda cintai dengan makanan panggang yang lezat dan sehat.
Selama berabad-abad, pai Ossetia telah dipanggang berbagai isian untuk pernikahan dan pemakaman, pada hari libur dan hari kerja. Untuk semua kesempatan, kecuali pemakaman, merupakan kebiasaan untuk menyajikan tiga di antaranya dalam satu hidangan. Secara besar-besaran meja pesta Mungkin ada beberapa piring dengan masing-masing tiga pai.
Sebelum makan, doa bersulang dipanjatkan, dan pai harus dipisah agar keberadaan tiga pai terlihat. Tiga pai adalah simbol Tritunggal Mahakudus - Bapa, Putra dan Roh Kudus. Bahkan di masa pra-Kristen, matahari melambangkan Tuhan, oleh karena itu dalam agama Kristen matahari dikaitkan dengan Kristus, dan pai melambangkan Matahari. Jumlah pai yang genap di atas meja merupakan atribut bangun. Setiap ibu rumah tangga Ossetia tahu cara membuat pai. Seni persiapan merekalah yang menguji seorang perempuan sebagai ibu rumah tangga. Dalam proses membuat pai, setiap detail penting - suasana hati, ketipisan adonan, rasa isian, kemerataan tata letak. Jika hidangan diolah dengan lapisan adonan yang tebal, ini tandanya nyonya rumah tidak berpengalaman. Penting agar pai disiapkan dengan jiwa yang murni, tangan dan pikiran yang bersih; yang penting pai dibuat tanpa embel-embel apa pun dan dari produk alami.
Biasanya pai Ossetia berbentuk bulat dengan diameter 30-35 sentimeter. Memanggang pai seperti itu tidak terlalu sulit, tetapi masih diperlukan beberapa pengalaman dan keterampilan. Pai harus memiliki lapisan adonan yang tipis, banyak isian yang berair, yang tidak boleh bocor.
Ada banyak jenis pai Ossetia; hari ini saya sarankan Anda memanggangnya dengan keju cottage. Isian kami adalah keju cottage dengan bumbu. Sayuran hijau akan menambah aroma khas yang menyenangkan pada keju cottage; tidak perlu menambahkannya, tetapi disarankan. Anda bisa mengambil sedikit daun mint wangi, seikat kemangi, tapi saya menggunakan dill dan peterseli dalam resepnya.
Konsistensi isian pai keju cottage kami tidak memungkinkan Anda untuk menggulungnya terlalu banyak, tetapi hanya meratakan roti pipih dengan isiannya. Agar adonan tidak sobek dan isian tidak bocor, Anda bisa menyiapkannya pilihan liburan pai Ossetia. Dalam hal ini isiannya diletakkan di atas kue pipih bagian bawah yang lebih tebal, dan bagian atasnya ditutup dengan kue pipih yang lebih tipis dan berlubang.
Lubang pada pai Ossetia adalah suatu keharusan, setidaknya satu di tengahnya; dapat dibuat dengan jari Anda atau dipotong dengan pisau. Uap harus keluar, jika tidak kue akan membengkak dan terlihat seperti bola berlubang, dan adonan akan kering. Selanjutnya, tepi kedua kue ditutup rapat dan kue dipanggang.
Untuk menyiapkan pai Ossetia dengan keju cottage, Anda membutuhkan:
- ragi kering – 1 sdt.
- susu – 1 sdm.
- gula pasir – 1 sdt.
- garam – 1 sdt.
- tepung – 2 sdm.
- Minyak bunga matahari – 3 sdm.
- mentega – 100 gram
- Untuk mengisi:
- keju cottage – 600 gram
- peterseli – 25 gram
- adas – 25 gram
- telur – 1 buah.
- lada hitam bubuk
Cara memasak pai Ossetia dengan keju cottage:
1. Siapkan adonan. Kami mengencerkan ragi dalam susu hangat, tambahkan garam dan gula. Tambahkan tepung dan uleni adonan, lalu tambahkan minyak bunga matahari. Uleni adonan, tutup dengan tisu dapur basah dan diamkan di tempat hangat selama 1-2 jam hingga volumenya bertambah beberapa kali lipat.
2. Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Bentuk adonan menjadi bola. Gulung bola menjadi kue kental.
3. Siapkan isiannya. Potong sayuran. Giling keju cottage, tambahkan telur, bumbu cincang halus, garam dan merica. Aduk rata.
4. Letakkan isian di atas roti pipih yang sudah digulung. Kami menghubungkan ujung kue dan membaliknya dengan jahitan menghadap ke bawah. Bentuk kue menjadi bulat.
5. Olesi loyang dengan minyak lalu letakkan roti pipih di atasnya, uleni hingga tipis.
6. Buat lubang di tengah kue agar uap bisa keluar. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.
7. Olesi pai panas yang sudah jadi mentega. Setelah kurang lebih 50 menit kue menjadi lembut dan empuk.
Sayuran hijau tidak hanya terlihat sangat mengesankan pada makanan yang dipanggang, tetapi juga membawa banyak manfaat, karena mengandung vitamin kompleks yang lengkap. Jadi mengapa tidak menggabungkan kompleks ini dengan adonan yang lembut dan rapuh?
Di musim semi, selalu ada kekurangan vitamin setelah musim dingin yang panjang, jadi makanan harus selalu mengandung lebih banyak peterseli, adas, dan sayuran lainnya. Oleh karena itu, isian dadih lembut dengan bumbu pedas di atas hamparan pasir akan sangat berguna!
Bahan-bahan:
- margarin - 10 sdm. aku;
- massa krim asam - 200 ml;
- tepung - 250 gram;
- keju cottage - 600 gram;
- bayam segar - 350 g;
- telur - 3 buah;
- peterseli segar dengan adas - masing-masing 50 g;
- keju keras - 150 gram;
- garam - 2 sdt.
Waktu yang dibutuhkan: 60 menit.
Kandungan kalori: 250 kkal.
- Masukkan margarin ke dalam lemari es terlebih dahulu dan setelah dingin, haluskan hingga menjadi remah-remah bersama tepung. Jika diinginkan atau perlu, ganti margarin dengan mentega;
- Kocok 1 butir telur ke dalam adonan, tambahkan satu sendok teh garam dan aduk;
- Adonan harus menyatu menjadi bola, jika ini tidak dapat dilakukan, tuangkan sesendok krim asam lagi ke dalamnya dari jumlah total;
- Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es;
- Tempatkan daun bayam dalam mangkuk, rebus dengan air mendidih dan biarkan dalam posisi ini selama 3-5 menit;
- Tiriskan bayam dalam saringan dan tunggu sampai semua air habis. Cuci sisa sayuran dengan baik;
- Giling keju cottage dengan 2 butir telur dan sisa garam. Ini bisa dilakukan dengan garpu, atau Anda bisa menggunakan blender;
- Parut keju;
- Potong semua sayuran sehalus mungkin;
- Campur massa dadih dengan bumbu, tambahkan krim asam dan setengah keju;
- Diameter loyang tidak boleh lebih dari 25 cm. Siapkan: sebarkan kertas timah di dalamnya atau cukup olesi dengan minyak;
- Sebarkan adonan secara merata ke seluruh loyang dan tusuk-tusuk seluruh lingkaran dengan garpu;
- Letakkan isian di atasnya dan lipat ujungnya dengan hati-hati ke dalam;
- Taburkan sisa keju di atas pai;
- Panggang selama setengah jam dalam oven panas (maksimum 180 derajat);
- Kerak keju di atasnya harus berwarna kecokelatan;
- Keluarkan kue dan biarkan dingin di dalam loyang. Letakkan di atas piring dan mulailah makan.
Pai Ossetia dengan keju cottage dan rempah-rempah
Di Ossetia, pai dipanggang untuk semua hari libur dan hanya pada hari kerja. Isinya bisa berbeda-beda, tapi yang paling enak adalah keju cottage dengan banyak bawang bombay dan adas manis.
Produk:
- tepung - 2 sdm;
- bawang hijau dan adas - 0,3 kg;
- mentega - 100 gram;
- ragi - 1 sdm. aku;
- garam - ½ sdt;
- telur;
- kefir - 1 sdm.;
- suluguni asin - 200 gr.
Waktu yang dibutuhkan: 140 menit.
Baca juga: Bagaimana saya kehilangan 19 kg dalam satu setengah bulan
Kalori: 155.
Pai cincin dengan keju cottage asin
Resep ini adalah resep dasar untuk ring pie, karena setiap perubahan pada isian akan menghasilkan rasa yang benar-benar baru, tetapi teknologi memasaknya tetap sama.
- keju cottage - 450 gram;
- tepung - 1 sdm;
- biji wijen untuk taburan;
- air - 1 sdm.;
- bawang bombai;
- minyak zaitun - 1/3 sdm.;
- daun ketumbar dan adas - 250 gr;
- kemangi segar - 7 daun;
- sejumput garam dan soda;
- kuning telur untuk pelumasan.
Waktu yang dibutuhkan: 1 jam.
Kalori: 218 kalori.
- Campurkan minyak zaitun dengan garam dan air;
- Ayak tepung dan soda ke dalam mangkuk yang dalam;
- Tuang air dan minyak ke dalam tepung;
- Uleni adonan. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung;
- Balikkan mangkuk ke atas meja dan lanjutkan menguleni adonan di permukaan kerja, jangan lupa taburi tepung;
- Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit. Lalu uleni lagi dengan ringan;
- Tambahkan sejumput garam dan merica ke keju cottage. Cincang halus sayuran dan tambahkan keju cottage;
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan keju cottage;
- Bagi adonan menjadi 5-6 kolobok;
- Gulung setiap roti menjadi potongan tipis panjang;
- Tempatkan isian pada setiap strip secara memanjang;
- Gulung tepi setiap lapisan dan tutup rapat;
- Dalam cetakan yang diolesi minyak atau dilapisi perkamen, letakkan potongan-potongan dalam lingkaran untuk membentuk siput;
- Olesi bagian atas pai dengan warna kuning dan taburi dengan biji wijen;
- Panggang selama 30-35 menit dengan suhu sedang;
- Jika kue sudah berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkannya, taburi sedikit dengan air dan biarkan dingin selama 10 menit;
- Iris dan sajikan.
Cobalah memasak ikan trout yang empuk saus krim menurut resep kami.
Pai lavash dengan keju, keju cottage, dan rempah-rempah
Menggunakan roti pita sebagai kulit pai bisa menghemat waktu. Tapi rasa hidangannya akan tetap luar biasa!
Bahan-bahan:
- roti pita tipis - 5 lembar;
- krim asam - 2 sdm;
- susu - 1 sdm.;
- keju buatan sendiri - 2 sdm;
- Keju Gouda - 0,3 kg;
- merica - ½ sdt;
- sayuran hijau - 300 gram;
- mentega - 50 gram;
- garam secukupnya;
- telur ayam - 2 buah.
Waktu yang dibutuhkan: ½ jam.
Kalori: 157 kalori.
- Potong lembaran lavash menjadi lembaran-lembaran sesuai dengan bentuk loyang;
- Encerkan krim asam dengan susu dalam mangkuk lebar terpisah dan kocok telur;
- Tambahkan semua bumbu ke dalam campuran dan aduk hingga rata;
- Lelehkan mentega dan olesi loyang dengan mentega;
- Potong sayuran dan haluskan dengan keju cottage. Tambahkan garam secukupnya;
- Celupkan setiap lembar lavash ke dalam campuran krim asam dan susu dan letakkan di atas loyang;
- Tambahkan isian ke lembar;
- Parut keju dan taburkan roti pita di atasnya;
- Lakukan hal yang sama pada setiap lembar roti pita;
- Ganti lapisan lavash sampai habis;
- Taburkan pai secukupnya dengan keju di atasnya dan masukkan pai ke dalam oven;
- Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat di dalam oven;
- Sajikan panas!
Pai jeli dengan isian dadih
Pai tertutup tradisional dengan rasa kaya bayam yang berair dan keju yang sedikit asin tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Produk:
- bayam beku - 350 g;
- telur - 3 buah;
- "Edam" + keju cottage + keju feta - 300 g;
- susu - 1,5 sdm;
- tepung - 2 sdm. aku;
- garam dan merica secukupnya.
Waktu yang dibutuhkan: 1 jam.
Kalori: 244 kalori.
- Cairkan bayam; Anda juga bisa menggunakan bayam segar. Dalam hal ini, daunnya perlu dikukus dalam air mendidih;
- Giling keju di parutan kasar;
- Kocok telur bersama susu;
- Tambahkan tepung dan semua bumbu ke dalam telur. Kocok lagi;
- Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180C;
- Campur keju cottage dengan keju dan keju feta, tambahkan bayam ke dalamnya. Anda tidak perlu menambahkan garam jika keju sudah cukup asin;
- Olesi loyang pai dengan mentega;
- Tempatkan isian dan tuangkan campuran telur di atasnya;
- Panggang selama 40 menit (suhu 180C);
- Keluarkan kue dari loyang dan dinginkan sebentar;
- Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Untuk membuat pai dengan keju cottage dan rempah-rempah menjadi sangat lezat, Anda harus:
- Campur berbagai jenis keju cottage dan keju. Suluguni, feta, keju feta, keju Adyghe, dan varietas keras lainnya sempurna;
- Semua jenis adonan cocok dengan keju cottage, jadi Anda bisa bereksperimen dan membuat pai dari adonan ragi, puff pastry, aspic, dan mentega;
- Anda bisa menambahkan telur rebus dan nasi ke dalam isian;
- Sebagai sayuran hijau, Anda dapat menggunakan: daun ketumbar, peterseli, adas, daun bawang, bawang putih liar, kemangi, coklat kemerah-merahan, jelatang dan lain-lain;
- Agar isiannya tidak terlalu kering, harus ditambahkan susu atau krim ke dalamnya;
- Pada pai terbuka, isiannya harus ada telur agar isiannya tidak berantakan;
- Jika keju asin dimasukkan ke dalam pai, tidak perlu diberi garam.
Anda bisa membuat pai dengan bumbu kapan saja sepanjang tahun. Untuk musim dingin, ada baiknya membekukan sayuran musim panas terlebih dahulu dan terus memanjakan orang yang Anda cintai dengan makanan panggang yang lezat dan sehat.
