Sup jamur madu beku dengan mie. Sup jamur madu beku

Sup jamur madu beku - pilihan bagus tolong keluarga dan teman Anda dengan hidangan pertama yang panas. Resep untuk ini Sup jamur Ada banyak, itulah sebabnya dipilih oleh para pecinta kuliner dan mereka yang suka bereksperimen.

Diversifikasi pola makan harian Anda akan membantu Sup jamur dengan keju, anak-anak akan menyukai sup yang dihaluskan, pecinta kuliner akan menambahkan kemangi untuk menambah rasa, pecinta makanan sehat dan sehat akan menyukai akar seledri.

Sup lezat dengan jamur madu didapat jika diolah sesuai dengan resep klasik. Agar kuahnya bergizi dan menyehatkan, resepnya bisa disesuaikan dan selain bahan utamanya kentang, Anda bisa menambahkan nasi, bihun, jelai mutiara, akar peterseli, dan bumbu khusus untuk kuah jamur. Bisa dimasak dengan kaldu sayur, daging atau ayam. Rasanya akan menjadi lebih lembut jika ditambahkan krim asam saat disajikan. Sup yang tidak biasa dengan aroma yang menyenangkan kecap pecinta masakan oriental akan menyukainya.

Sup jamur disajikan panas dengan krim asam dan dingin dengan tambahan bumbu.

Hasil akhirnya tergantung pada urutan Anda menambahkan produk, jadi kami sarankan untuk tetap mengikuti resepnya.

Cara membuat sup jamur madu beku - 15 jenis

Sup jamur lezat yang terbuat dari jamur madu akan menyenangkan Anda dengan aroma musim panas dan rasa yang luar biasa. Persiapannya cepat dan mudah. Tulis resepnya di buku resep dan jangan lupa untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai secara berkala.

Bahan-bahan:

jamur beku - 400 g
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
kentang - 3 buah.
tepung - 100 gram
telur - 1 buah.
minyak sayur
daun salam
merica
peterseli
garam.

Persiapan:

Lelehkan jamur madu, bilas, cincang halus dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Uleni adonan mie: tuang telur kocok ke dalam tepung, tambahkan garam dan air dingin. Adonannya harus dingin. Gulung menjadi lapisan tipis, keringkan sedikit dan potong tipis-tipis.

Kupas sayurannya. Potong kentang menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Parut wortel.

Siapkan bawang goreng dan wortel.

10 menit setelah jamur mendidih, masukkan kentang ke dalam wajan. Jika sudah hampir matang, masukkan tumisan dan mie.

Rebus tidak lebih dari lima menit.

Sajikan panas dengan tambahan bumbu.

Sup jamur dengan jamur madu akan menjadi lebih enak dibandingkan dengan jamur porcini, jika Anda mengetahui sedikit rahasianya. Yang? Cari tahu di resepnya!

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 400 g
kentang - 4 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
tepung - 1 sdm. aku.
minyak sayur
susu - 50 ml
rempah-rempah.

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus dan kirim hingga mendidih.

Rahasia 1. Panaskan tepung dalam wajan kering sambil terus diaduk. Tuang ke dalam wadah kering dan biarkan dingin.

Parut wortel, cincang halus bawang bombay. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak. Tempatkan dalam panci dengan kentang. Cairkan dan cuci jamur.

Rahasia 2. Goreng jamur dalam wajan!

Tempatkan jamur madu di dalam panci. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera.

Tuang susu ke dalam tepung yang sudah dipanaskan dan aduk agar tidak ada gumpalan. Tuang ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk sesekali. Biarkan mendidih selama beberapa menit. Supnya sudah siap!

Jika tepung tidak dipanaskan, alih-alih sup yang menggugah selera, Anda akan mendapatkan pasta yang jelek dan tidak berasa.

Ini adalah sup untuk pecinta kuliner sejati! Bergizi, aromatik, memiliki rasa yang khas dan terlihat sangat orisinal. Resepnya cukup sederhana dan hasilnya luar biasa.

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 300 g
kentang - 6 buah.
telur - 4 buah.
cuka - 2 sdm. aku.
krim asam - 50 ml
tepung - 1 sdt.
daun salam
tanaman hijau
allspice.

Persiapan:

Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu serta jamur yang sudah dicairkan ke dalam panci berisi air.

Masak selama 25 menit dengan tambahan daun salam, jinten dan allspice.

Campur krim asam dengan tepung, tambahkan sedikit kaldu agar adonan cukup encer. Tuang ke dalam kuah sambil terus diaduk. Rebus selama beberapa menit dan sisihkan dari api.

Merebus telur: rebus satu liter air dengan sesendok cuka dan tambahkan telur satu per satu dengan hati-hati. Jangan merusak kuning telurnya! Rebus setiap telur selama 4 menit. Angkat dengan sendok berlubang.

Sendokkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan telur ke setiap porsi. Hiasi dengan sayuran.

Orang yang Anda cintai pasti menyukai sup kaldu ayam ini. Sup yang lezat namun rendah kalori berguna saat berdiet: tidak akan menambah berat badan dan memberi Anda kekuatan.

Bahan-bahan:

kaldu ayam - 1 liter
jamur madu beku - 400 g
kentang - 4 buah.
nasi - 100 gram
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
daun salam
merica.

Persiapan:

Tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalam kaldu mendidih. Setelah beberapa menit, tambahkan kentang potong dadu dan jamur yang sudah dicairkan dan dicuci di sana. Masak hingga kentang dan nasi matang.

Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut.

Tempatkan daging panggang ke dalam wajan. Tempatkan daun salam. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah beberapa menit, angkat.

Sup jamur madu inilah yang disajikan di restoran-restoran di Krakow. Persiapannya sama sekali tidak sulit. Cobalah, hasilnya akan sama lezatnya.

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 400 g
bawang - 3 buah.
wortel - 1 buah.
keju olahan - 1 pc.
bawang putih - 2 siung
cuka meja - 1 sdm. aku.
merica bubuk
daun salam
pasta dalam bentuk spiral - 200 g
minyak sayur
mentega.

Persiapan:

Lelehkan jamur, bilas dengan air, rebus, dinginkan dan haluskan dalam penggiling daging.

Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan dan tumis dengan campuran sayur dan mentega.

Masukkan jamur cincang dan sayuran goreng ke dalam kaldu jamur mendidih. Tambahkan daun salam, merica, cuka dan garam.

Setelah beberapa menit, tambahkan keju leleh, aduk dan masak sebentar.

Rebus pasta secara terpisah.

Tempatkan pasta di piring dan tambahkan sup jamur.

Hidangan restoran sudah siap!

Dua jenis jamur memberikan rasa istimewa pada sup: jamur madu dan jamur tiram. Enak sekali, Anda tinggal menjilat jari Anda!

Bahan-bahan:

jamur madu beku dan jamur tiram - masing-masing 200 g
kentang - 4 buah.
bawang - 1 buah.
nasi - 100 gram
wortel - 1 buah.
minyak sayur
garam lada.

Persiapan:

Rebus jamur. Hapus dari kaldu dan potong.

Masukkan nasi ke dalam kaldu. Rebus sebentar, masukkan kentang dan jamur cincang.

Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan. Goreng dalam minyak dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Siapkan sup sesuai resep ini. Jangan terintimidasi oleh banyaknya bahan. Hidangan yang sudah jadi sepadan: supnya ternyata menggugah selera, penuh warna, dan sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

jamur madu dan champignon beku - 400 g
kacang putih - 2 sdm. aku.
lentil hijau - 4 sdm. aku.
lentil kuning - 4 sdm. aku.
jelai mutiara - 6 sdm. aku.
bawang - 1 buah.
wortel - 2 buah.
seledri - 3 batang
kentang - 1 buah.
bawang putih - 5 siung
merica
peterseli.

Persiapan:

Cairkan jamur dan cuci. Rebus selama 10 menit, masukkan jamur ke dalam wadah terpisah. Dinginkan dan potong-potong.

Potong kentang, seledri, bawang bombay, wortel dan bawang putih.

Masukkan jelai mutiara, semua lentil, kacang-kacangan, dan sayuran cincang ke dalam panci berisi kaldu jamur.

Masak setidaknya selama satu jam. Saat kacang sudah empuk, tambahkan jamur dan masak lagi.

Tambahkan bumbu sesuai selera Anda.

Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Resep membuat sup jamur berwarna cerah dengan kacang hijau sangatlah sederhana. Supnya memiliki aroma yang tidak biasa, dan warna-warna cerah dari sayuran segar memberikan tampilan yang meriah dan penuh warna.

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 500 g
jelai mutiara - 250 g
kacang hijau - 1 sdm.
bawang - 1 buah.
kentang - 3 buah.
wortel - 1 buah.
akar seledri
akar peterseli
bawang putih - 3 siung
daun salam
dil
minyak sayur
allspice
lada hitam
garam.

Persiapan:

Kupas dan potong sayuran.

Rebus jelai mutiara dan saring airnya.

Cairkan jamur dan cuci.

Goreng bawang bombay, tambahkan jamur ke dalamnya dan didihkan selama seperempat jam.

Tempatkan peterseli cincang dan akar seledri ke dalam panci berisi air mendidih. Setelah 10 menit, tambahkan wortel. Dan setelah 10 menit lagi - kentang.

Saat kentang hampir siap, tambahkan jamur dengan bawang bombay, jelai mutiara, dan kacang hijau.

Jangan lupa tambahkan daun salam, garam, merica, bawang putih dan adas. Rebus sedikit dan angkat.

Sup lezat ini bisa diolah dengan sayur atau kaldu ayam. Cobalah sekali dan resep ini akan menjadi favorit Anda.

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 400 g
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
akar peterseli
dil
peterseli
kentang - 3 buah.
mentega - 50 gram
tepung - 1 sdm.
telur - 1 buah.
merica.

Persiapan:

Rebus kaldu ayam.

Potong wortel, kentang, dan akar peterseli menjadi kubus, potong bawang bombay dan bumbu.

Tambahkan bawang bombay, wortel, dan akar peterseli ke dalam kaldu. Rebus selama 15 menit.

Buat isian kupingnya: cairkan jamur, bilas dan rebus. Tuang kaldu jamur ke dalam kaldu ayam. Tiriskan jamur dalam saringan. Goreng bawang bombay dan tambahkan jamur. Gulirkan semuanya ke dalam penggiling daging. Tambahkan garam.

Siapkan adonan dari tepung terigu, telur dan air dingin. Gilas tipis-tipis, potong kotak. Tempatkan isian di tengah setiap kotak dan cubit, rekatkan kedua sudutnya.

Tambahkan kentang ke dalam kaldu dengan sayuran. Setelah mendidih, turunkan kuping jamur. Rebus selama seperempat jam. Tambahkan bumbu dan mentega. Sebelum disajikan, taburi dill dan peterseli.

Memasak dalam slow cooker itu sederhana dan cepat. Jika tidak memungkinkan, masak seperti biasa. Rasa supnya luar biasa!

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 100 g
champignon beku - 150 g
kentang - 4 buah.
bihun - 50 gram
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
minyak sayur
bumbu.

Persiapan:

Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan minyak. Tambahkan jamur ke sayuran dan goreng lagi.

Potong kentang menjadi kubus. Masukkan kentang, goreng dengan jamur ke dalam panci dan tambahkan air. Tambahkan garam dan bumbu. Masak sampai kentang siap.

Terakhir tuang bihun, didihkan dan matikan. Biarkan sup diseduh sebentar.

Tidak ada yang baru dalam resep ini. Tapi ternyata enak sekali. Ikuti saran kami: panaskan soba dalam wajan dan dapatkan sup jamur yang sangat harum.

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 300 g
soba - 200 gram
kentang - 4 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
minyak sayur
bawang putih - 3 siung
peterseli
daun salam
bumbu

Persiapan:

Potong bawang bombay dan wortel. Goreng dalam minyak.

Cairkan jamur, bilas dan potong. Tambahkan ke sayuran panggang. Rebus. Pindahkan ke wadah lain.

Cuci penggorengan, keringkan dan tuangkan soba ke dalamnya. Masak dengan api sedang, aduk hingga butirannya terbuka. Kecilkan api dan panaskan sampai semua butiran terbuka sempurna.

Masukkan kentang dan soba goreng ke dalam air mendidih. Tambahkan daun salam, garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Saat kentang hampir siap, tambahkan sayuran dengan jamur, bawang putih, dan bumbu ke dalam wajan. Setelah beberapa menit, angkat dari api. Sup yang menggugah selera bisa disajikan di meja.

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 200 g
kentang - 5 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
daun bawang - 50 gram
keju keras - 70 gram
krim - 100 gram
kaldu ayam
mentega
Pala
gula
merica.

Persiapan:

Cairkan jamur dan cuci.

Potong kentang dan wortel menjadi kubus besar dan masukkan ke dalam kaldu ayam mendidih. Rebus sayuran hingga setengah matang.

Potong bawang bombay dan 150 gram jamur menjadi kubus dan tambahkan ke dalam kaldu.

Potong daun bawang menjadi potongan-potongan, goreng dengan mentega jumlah besar Sahara. Tambahkan sisa jamur ke dalamnya dan biarkan mendidih.

Parut keju keras, masukkan potongan-potongan ke dalam wajan anti lengket dan goreng. Anda akan mendapatkan crouton keju.

Angkat sup dari api, kocok dalam blender dengan tambahan krim. Tambahkan daun bawang goreng dan jamur ke dalam sup dan didihkan.

Untuk sup ini, selain jamur madu beku, Anda juga membutuhkan jamur giling Jamur hutan. Menggoreng krim asam akan memberikan sup rasa krim yang sangat lembut dan gurih.

Bahan-bahan:

Jamur madu beku - 400 g hutan
Bubuk jamur - 1 sdt.
kentang - 3 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
krim asam - 200 gram
daun salam
merica
minyak sayur
garam.

Persiapan:

Letakkan panci berisi air atau kaldu ayam di atas kompor.

Cairkan jamur madu, bilas dan potong. Jamur kecil lebih baik dibiarkan utuh: mereka akan terlihat cantik di dalam sup.

Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus. Parut wortel. Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak. Tambahkan krim asam dan aduk.

Masukkan kentang ke dalam wajan. Rebus sebentar, masukkan daging panggang dan jamur. Tambahkan daun salam, garam, merica, dan bubuk jamur.

Masak sampai matang.

Bubuk jamur dapat diperoleh dengan menggunakan penggiling kopi biasa: untuk melakukannya, cukup giling jamur hutan kering.

Anda tidak dapat merusak bubur dengan minyak, dan Anda tidak dapat merusak sup dengan terlalu banyak jamur yang berbeda. Cobalah sendiri!

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 150 gv
jamur tiram beku - 150 g
champignon segar - 500 g
kentang - 4 buah.
bawang - 3 buah.
bawang putih - 3 siung
krim - 100 ml
kaldu ayam
minyak zaitun
merica
rempah-rempah.

Persiapan:

Cairkan dan cuci jamur. Champignon segar dipotong-potong.

Potong juga bawang bombay, wortel, dan kentang. Tuang minyak zaitun ke dalam ketel, goreng bawang bombay dengan champignon dan bawang putih cincang. Didihkan sedikit dan tambahkan sisa jamur. Didihkan lagi sebentar dan tambahkan kentang ke dalam panci.

Tuang kaldu dan biarkan mendidih sampai kentang matang. Giling semuanya dengan blender, tuangkan krim, didihkan dan angkat.

Sisakan beberapa jamur utuh untuk hiasan. Sebaiknya digoreng dan ditaruh di atas sup saat disajikan.

Anda belum pernah makan ini sebelumnya sup lezat. Jamur yang harum dan rasa asam yang khas dari mentimun adalah kombinasi yang luar biasa.

Bahan-bahan:

jamur madu beku - 400 g
kentang - 3 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
jelai mutiara - 100 g
acar mentimun - 3 buah.
tanaman hijau
garam.

Persiapan:

Cairkan jamur dan cuci. Potong jika perlu.

Tambahkan jamur ke dalam panci dengan kaldu atau air dan beras Belanda. Masak selama setengah jam.

Potong kentang secara kasar dan tambahkan ke jamur dan jelai mutiara.

Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak.

Potong acar mentimun menjadi kubus. Tambahkan ke bawang dan wortel. Rebus dan masukkan ke dalam panci.

Rebus selama 10 menit dan Anda bisa menyajikannya, hiasi dengan bumbu segar.

Kesimpulan

Jamur madu enak dan jamur yang sehat. Mereka tidak memerlukan pemrosesan yang lama, mudah dirakit, dan jika hal ini tidak memungkinkan, mereka dapat dibeli dengan harga cukup murah. Saat dibekukan, jamur madu tidak hilang properti yang berguna. Sup yang terbuat dari jamur madu beku enak dan beraroma harum. Gunakan kami resep sederhana dan memasak dengan senang hati.

Detail

Sup jamur bisa dimasak dengan kentang, kacang-kacangan, atau sereal apa pun, tetapi hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup jamur dengan jamur madu dan mie. Hidangannya ternyata sangat harum dan kaya sehingga Anda ingin memakannya lagi dan lagi. Untuk Anda, kami telah memilih resep terbukti yang bahkan dapat ditangani oleh juru masak pemula. Tambahkan variasi pada makan malam keluarga Anda yang biasa dan cobalah resep lezat kami.

Sup jamur madu dengan kentang dan tomat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

jamur madu – 400 g;
mie tipis – 100 g;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
tomat – 1-2 buah;
air murni – 2,5 liter;
mentega – 40 gram;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Kami mencuci jamur madu secara menyeluruh, memotongnya jika perlu dan memasukkannya ke dalam panci. Tuangkan air murni ke atas jamur dan masak selama dua puluh menit.

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay dan wortel cincang hingga berwarna keemasan. Potong tomat menjadi kubus dan tambahkan sayuran tumis, didihkan selama lima menit.

Tambahkan mie dan sayuran goreng ke dalam jamur madu yang sudah disiapkan. Aduk sup, tambahkan garam sesuai selera dan bumbu cincang jika diinginkan. Sup siap biarkan diseduh dan sajikan.

Sup jamur madu dengan mie dan kentang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

jamur madu – 200 gram;
mie tipis – 100 g;
kentang – 2-3 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
air murni – 1,5 liter;
mentega – 40 gram;
garam secukupnya;
krim asam.

Proses memasak:

Cuci jamur dan potong-potong. Tempatkan dalam panci, tambahkan air murni dan masak selama dua puluh menit.

Selama waktu ini, kupas kentang, bawang bombay, dan wortel. Potong kentang menjadi kubus, potong bawang bombay dan wortel. Tumis sayuran dengan mentega sampai berwarna keemasan.

Tambahkan kentang ke jamur yang sudah disiapkan dan lanjutkan memasak selama sepuluh menit. Lalu kami masukkan mie dan sayur goreng. Aduk, tambahkan garam dan tambahkan bumbu cincang jika diinginkan.

Sajikan sup jamur madu yang sudah jadi dengan mie dengan krim asam dan nikmati hidangan yang sudah disiapkan.

Sup mie ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

jamur madu – 200 gram;
dada ayam – 300 gram;
mie – 100 gram;
tomat – 2 buah;
kacang hijau beku – 100 g;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
kentang – 2-3 buah;
sayuran hijau – 1 ikat;
daun salam – 2 buah;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Proses memasak:

Bilas payudara, masukkan ke dalam panci dan rebus dalam air asin selama dua puluh menit. Pindahkan daging ayam yang sudah jadi ke piring dan dinginkan.

Kupas kentang, bawang bombay dan wortel. Potong kentang menjadi kotak, potong bawang bombay menjadi kubus, dan parut wortel. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan mentega hingga berwarna keemasan. Kemudian tambahkan jamur madu, yang sebelumnya dicincang halus.

Goreng jamur selama lima belas menit. Tempatkan kentang cincang ke dalam wajan dan masak selama 15 menit.

Kemudian tambahkan jamur dengan sayuran goreng dan tomat cincang, masak lagi 10 menit. Sekarang tambahkan mie tipis, daging ayam, dan kacang hijau beku. Aduk, tambahkan garam dan bumbu yang diinginkan sesuai selera Anda, serta bumbu cincang.

Didihkan kembali sup dan angkat. Biarkan hidangan diseduh dan sajikan, tuangkan ke dalam piring yang telah ditentukan.

Selamat makan.

Jamur hutan dikenal sebagai makanan yang sangat bergizi dan menyehatkan, sehingga tidak heran jika banyak sekali resep yang berbahan dasar jamur. Ini termasuk bubur, pai, dan sup. Karena jamur dapat dibekukan dengan sangat baik, hidangan seperti itu dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Di musim dingin, supnya menjadi harum dan lezat.

Jamur madu dikenal sebagai jamur “kawanan” atau “keluarga” yang tidak pernah tumbuh sendirian. Bentuknya sangat lucu dan kecil, tidak perlu dipotong, cukup dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus, lalu digoreng atau dibekukan, dibuat sup haluskan atau direndam dalam stoples. Semua keindahannya ada dalam ukuran mini. Sekarang jamur ini ditanam di lingkungan buatan, tetapi jika Anda sudah mengambil keranjang dan melakukan “perburuan diam-diam”, Anda harus mempertimbangkan beberapa aturan.

Pelajari dengan cermat panduan untuk pemetik jamur dan jangan pernah mengabaikan saran. Ada jamur madu palsu berbahaya yang sangat mirip dengan jamur yang bisa dimakan. Jamur ini bisa menyebabkan keracunan parah. Jika Anda berencana memasak untuk anak, lebih baik membeli produk di toko, jangan ambil risiko.

Resep sup jamur madu beku

Hal utama yang perlu Anda perhatikan saat mempersiapkannya adalah alasnya. Seringkali, daging ditambahkan untuk menambah rasa pada seluruh hidangan dan membuat makanan mengenyangkan dan mengenyangkan. Jika kita menambahkan jamur ke dalam kuah, kebutuhan akan kuah praktis hilang, karena jamur madu banyak mengandung protein nabati.

Nasihat: Berbagai macam sereal, seperti oatmeal, soba, nasi, jelai mutiara atau bulgur, akan membantu meningkatkan kandungan kalori dan membuat sup lebih kental. Dan jika menurut Anda supnya terlalu kental, kurangi jumlah kentangnya.

Memanen jamur segar– ini adalah saat yang tepat untuk menyiapkan sup tanpa lemak yang cocok untuk vegetarian, penderita perut lemah atau anak-anak.

Bahan-bahan

Porsi: – + 8

air 1 liter
jamur madu 300 gram
bawang bombai 100 gram
wortel 100 gram
kentang 500 gram
minyak bunga matahari 50ml
garam ½ sdm. aku.
dil 1 ikat

Per porsi

Kalori: 126 kkal

Protein: 2,4 gram

Lemak: 6,6 gram

Karbohidrat: 14,2 gram

30 menit. Resep video Cetak

Sup jamur dari jamur madu, menurut banyak pecinta kuliner, adalah yang paling enak. Itu sehat, bergizi, dan juga memiliki aroma yang luar biasa.

Hidangan ini cukup mudah disiapkan. Yang Anda butuhkan hanyalah segalanya bahan-bahan yang diperlukan dan beberapa waktu luang.

Bahan terpenting dalam sup tentu saja adalah jamur madu. Jamur bisa digunakan tidak hanya segar, tetapi juga dikeringkan, diasinkan, dan diasamkan.

Yang terbaik adalah menggunakan jamur yang lebih kecil, maka rasanya akan lebih enak.

Sup jamur dari jamur madu dapat dibuat dengan menggunakan berbagai ramuan: ayam, daging, sayur. Di dalam sup Anda bisa memasukkan berbagai sayuran (kentang, bawang bombay, seledri, wortel), sereal (barley, nasi), Semacam spageti dan sayuran hijau. Biar makin harum bisa ditambah daun salam.

Cara memasak sup jamur dari jamur madu - 15 varietas

Resep sup jamur klasik sangat sederhana. Dia mungkin yang paling terkenal.

Bahan-bahan:

Jamur madu - 300 g
Kentang - 500 gram
Minyak bunga matahari - 4-5 sdm. sendok
Wortel - 1 buah.
Bawang bombai- 1 buah.
Garam dan merica - secukupnya
Krim asam - 2-3 sdm. sendok (secukupnya)
Hijau secukupnya

Persiapan:

Kami menyiapkan jamur madu: cuci bersih, masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air.

Cincang halus jamur kami (menjadi kubus atau sedotan).

Letakkan panci berisi air di atas api kecil. Saat air mendidih, beri garam dan tambahkan jamur cincang. Biarkan masak selama 15 menit.

Pada saat ini, potong kentang menjadi kubus atau sedotan, tambahkan ke jamur dan masak selama 30 menit.

Mari kita siapkan penggorengannya. Untuk melakukan ini, taruh wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak sayur, tuangkan bawang bombay, potong dadu kecil, dan wortel, parut di parutan halus. Goreng selama 5-10 menit sampai penggorengan berwarna keemasan.

Tambahkan daging panggang ke dalam sup. Garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya. Biarkan sup diseduh selama 10 menit.

Sup ini bisa disajikan panas atau dingin (dalam hal ini yang terbaik adalah menambahkan sedikit bumbu cincang).

Kita

Sup jamur dengan jamur madu akan membantu menciptakan suasana musim panas di rumah Anda bahkan di musim dingin.

Bahan-bahan:

Jamur madu - 400 g
Kentang - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Tepung - 1 sdm. sendok
Susu - 50 ml
Minyak sayur
Garam, rempah-rempah

Persiapan:

Buang es jamur, tiriskan kelebihan air.

Letakkan panci berisi 1,5 liter air di atas kompor dan tambahkan sedikit garam. Potong kentang menjadi kubus dan masak hingga mendidih. Tuang tepung ke dalam wajan kering dan panaskan dengan api sedang hingga warnanya krem. Agar tepung tidak gosong, aduk terus.

Mari kita siapkan penggorengannya. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran minyak sayur 8-10 menit.

Tempatkan daging panggang dalam wajan dengan kentang.

Goreng jamur sedikit di wajan, lalu masukkan ke dalam wajan, tambahkan bumbu (daun salam, merica).

Kami mengencerkan tepung dengan susu, pastikan tidak ada gumpalan. Aduk terus, tuangkan ke dalam wajan dengan aliran tipis.

Biarkan sup mendidih selama 2 menit, tambahkan bumbu, matikan api.

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan dengan krim asam dan bumbu.

Selamat makan!

Sup krim lembut dengan jamur madu akan menyenangkan tamu Anda.

Bahan-bahan:

Jamur madu kering - 100 g
Mentega- 50-100 gram
Krim asam kental - 1 gelas
Tepung - 2 sdm. sendok
Merica

Persiapan:

Cuci bersih, rendam jamur selama 2-3 jam air dingin

Letakkan jamur di atas kompor dan masak selama 1,5 jam dengan api kecil, tanpa menambahkan garam, hingga volume air menjadi 3 liter.

Tambahkan garam, merica, tambahkan mentega, masak lagi setengah jam.

Campur krim asam dengan beberapa sendok makan kaldu sup, tambahkan tepung, aduk rata, tuang ke dalam sup.

Sajikan sup dengan pangsit atau mie.

Sangat lezat, sup aromatik dengan rasa jamur krim yang nyata.

Bahan-bahan:

Kentang - 500 gram
Jamur madu - 200 g
Wortel -150 gram
Bawang -150 gram
Keju yang diawetkan- 200 gram
Merica
Minyak sayur

Persiapan:

Tuangkan air ke atas jamur dan masak selama 25-35 menit.

Cincang halus bawang bombay.

Parut wortel di parutan halus.

Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong kentang menjadi kubus.

Tambahkan kentang ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica, masak selama 5-10 menit.

Tambahkan bawang bombay dan wortel, masak selama 3-5 menit.

Tambahkan keju leleh, aduk, angkat.

Supnya sudah siap! Tuang ke dalam piring dan sajikan dengan bumbu.

Resep sop jamur madu ini sangat cocok untuk orang yang berpuasa.

Bahan-bahan:

Jamur madu beku - 150 g
Kentang - 2 buah.
Seledri - 1 batang
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Air - 1 liter
Bihun - 50 gram
Daun salam - 2 buah.

Persiapan:

Kami menaruh setengah jamur di atas api hingga mendidih.

Parut wortel dan bawang bombay, potong seledri.

Potong satu kentang menjadi dua, potong kentang kedua menjadi kubus. Kirim kentang yang dipotong menjadi dua bagian ke jamur mendidih.

Rebus parutan bawang bombay, wortel dan seledri dalam wajan sambil terus diaduk selama tiga menit. Tambahkan sisa jamur dan rebus selama dua menit lagi.

Masukkan campuran sayuran ke dalam kaldu dan tambahkan daun salam.

Tambahkan kentang potong dadu.

Keluarkan kentang yang sudah jadi, yang kami potong menjadi dua, dari sup dan haluskan hingga menjadi bubur.

Tiga menit sebelum kesiapan, tambahkan bihun, kentang tumbuk dan garam. Supnya sudah siap!

Sederhana dan resep cepat sup jamur yang lezat.

Bahan-bahan:

Air - 2 liter
Kentang - 6 buah.
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Jamur madu - 100 g
Minyak sayur - 2 sdm. sendok
Kaki ayam- 3 buah

Persiapan:

Kami menyebarkan jamur untuk dicairkan, parut bawang bombay dan wortel, potong kentang menjadi kubus.

Kami memotong kaki ayam, memasukkannya ke dalam panci berisi air, dan membakarnya. Saat air mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.

Panaskan wajan dengan minyak sayur lalu goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur madu, aduk, goreng selama 3 menit

Tambahkan campuran panggang ke dalam sup. Garam, merica, tambahkan bumbu sesuai selera. Aduk dan masak sup sampai matang.

Selamat makan!

Anda bisa menambahkan daun kemangi ke dalam sup. Ini akan memberikan hidangannya rasa yang unik dan menghiasnya.

Tidak biasa dan sangat resep lezat, yang akan menarik bagi para pecinta kuliner.

Bahan-bahan:

Ikan trout - 500
Wortel - 2 buah.
Mentega - 20 gram
Bawang - 2 buah.
Kentang - 3 buah.
Jamur madu - 100 g
Jawawut - 70 gram
Air - 2,5 liter
Krim asam - 60 gram
Jus lemon
Dil
bawang hijau
daun salam
lemon
Lada hitam

Persiapan:

Potong wortel dan bawang bombay, goreng dalam kuali dengan mentega.

Potong kentang dan tambahkan ke dalam kuali.

Tambahkan kepala ikan, millet dan daun salam, lalu isi semuanya dengan air panas.

Iris ikan dan taburi dengan jus lemon.

Tambahkan jamur ke dalam sup, garam secukupnya, dan didihkan.

Tambahkan ikan trout ke dalam sup, tambahkan dill. Kami membawanya ke kesiapan.

Panggang rotinya. Giling adas dengan daun bawang dan garam. Campur sayuran dengan krim asam dan oleskan di atas roti.

Tuang sup ke dalam piring dan merica sesuai selera.

Tambahkan crouton dan krim asam.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

Jamur madu - 0,5 kg
Air - 2-2,5 liter
Mie - 0,5 sdm
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Tomat - 1 buah.

Persiapan:

Kami mencuci dan memotong jamur madu.

Rebus jamur selama 20 menit setelah mendidih dengan api sedang.

Kali ini, goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Terakhir masukkan tomat yang sudah dihaluskan, setelah mendidih dan dikupas. Didihkan sedikit di bawah tutupnya.

Tambahkan gorengan dan mie ke dalam kaldu mendidih dengan jamur.

Masak sampai matang. Tambahkan bumbu dan daun salam.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

Kentang - 2 buah.
Champignon - 300 gram
Wortel - 1 buah.
millet - 3 sdm. aku.
Bawang - 1 buah.
Minyak sayur
Tanaman hijau
Lada, garam

Persiapan:

Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus, wortel menjadi irisan.

Letakkan panci berisi air di atas api hingga mendidih.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan selama 2 menit.

Iris jamurnya. Tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel. Goreng selama 5 menit.

Saat air mendidih, masukkan jamur, sayuran, dan millet ke dalam panci. Masak selama 20 menit.

Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam sup. Masak selama 20 menit lagi.

Supnya sudah siap, selamat makan!

Krim asam adalah tambahan yang bagus untuk sup jamur.

Sup yang sangat lezat, memuaskan, dan kaya rasa ini akan mengejutkan Anda dan keluarga.

Bahan-bahan:

Jamur madu - 400 g
Ayam cincang - 400 gr
Kentang - 2-3 buah.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Keju olahan - 400 g
Putih anggur kering- 100ml
Daun salam - 2 buah.
Garam, merica, pala bubuk
Peterseli

Persiapan:

Isi jamur dengan air (2 liter), didihkan, kecilkan api dan masak selama 25-30 menit.

Kupas bawang bombay, bawang putih dan wortel, lalu potong-potong. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sayuran kita.

Tambahkan ke sayuran ayam cincang, goreng sebentar.

Kupas kentang dan potong dadu, tambahkan ke jamur. Setelah 15 menit, tambahkan isi panci disana.

Tambahkan keju ke dalam sup.

Tambahkan anggur, didihkan dan kecilkan api.

Tambahkan daun salam, garam, merica, dan pala ke dalam sup sesuai selera. Tutup dengan penutup dan masak selama 5 menit lagi.

Saat disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus.

Selamat makan!

Anda akan menyukai sup pure yang lembut dan beraroma ini.

Bahan-bahan:

Jamur madu - 300 g
Bawang - 1 buah.
Air - 2 sdm
Kentang - 1 buah.
Krim - 1 sdm
Mentega - 1 sdt.
Garam lada
Tanaman hijau
Daun salam - 1 buah.

Persiapan:

Potong kentang dan rebus dalam air asin.

Potong jamur dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak sayur.

Campur kentang, jamur, dan bawang bombay, lalu haluskan dalam blender.

Tambahkan krim, nyalakan api dan didihkan.

Sajikan dengan crouton.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk sup jamur favorit semua orang.

Bahan-bahan:

Bawang hijau - 4 bulu
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
daun salam
Mentega - 2 sdm. aku.
Jamur madu kering - 50 g
Kentang besar - 2 buah.
Jelai - 0,5 sdm.

Persiapan:

Kami mencuci jelai mutiara. Rebus air dalam panci, letakkan saringan dengan jelai mutiara di atasnya, dan tutup dengan penutup. Kurangi panas menjadi sedang. Kukus selama 30 menit.

Cuci jamur dan tambahkan ke dalam wajan. Rebus 2 gelas air, tuang jamur dan biarkan selama 15 menit. Kemudian masukkan jamur ke dalam saringan dan potong-potong. Saring infus jamur.

Didihkan infus jamur, tambahkan jelai mutiara, masak selama 20 menit.

Potong kentang, bawang bombay, dan wortel menjadi kubus.

Tambahkan kentang ke dalam sup dan masak selama 10 menit.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan bersama jamur, tambahkan ke dalam sup. Masak selama 5 menit.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan tambahkan daun bawang.

Selamat makan!

Resep sup jamur yang tidak biasa dengan jamur madu. Akan mengejutkan Anda dan tamu Anda.

Bahan-bahan:

Jamur madu - 200 g
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Seledri - 50 gram
Minyak sayur - 2 sdm.
Susu - 2 sdm.

Persiapan:

Cuci jamur, potong halus dan didihkan dalam minyak selama 20 menit.

Cincang halus bawang bombay, wortel dan seledri, goreng dengan minyak sayur selama 5 menit.

Potong kentang menjadi kubus.

Tambahkan jamur dan kentang ke dalam susu mendidih dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan sayuran dan masak lagi selama 5 menit

Supnya sudah siap, selamat makan!

Bahan-bahan:

Jamur madu - 300 g
Soba - 2-3 sdm. aku.
Bawang - 1 buah.
Krim asam - 2 sdm. aku.
Tanaman hijau

Persiapan:

Cincang halus jamur dan masak selama 30 menit.

Menambahkan soba, bawang bombay, garam, masak hingga empuk.

Bumbui sup dengan krim asam dan sajikan.

Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

Kaldu daging sapi - 1,2 liter
Jamur madu rebus - 100 g
Kentang - 1 buah.
Akar seledri
Minyak sayur - 2 sdm.
oatmeal - 2 sdm. aku.

Persiapan:

Potong akar seledri menjadi potongan-potongan, goreng dengan minyak sayur, dan masukkan ke dalam kaldu mendidih.

Potong kentang menjadi kubus, beserta havermut, jamur rebus tambahkan ke kaldu.

Masak sampai kentang dan serpihannya lunak.

Sajikan dengan sayuran.

Selamat makan!

Bahkan ibu rumah tangga yang sangat sibuk atau juru masak pemula pun dapat menyiapkan sup jamur aromatik dengan mie dengan cepat dan tanpa usaha berlebihan. Hidangan ini disiapkan dengan kaldu ayam dan sayuran. Ini dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu orang-orang yang sedang diet untuk menurunkan berat badan atau yang menghormati banyak hari libur gereja dan puasa.

Untuk menyiapkan sup, gunakan champignon, jamur madu, cendawan, jamur porcini, dan chanterelles. Jamur apa pun cocok untuk dicampur, karena selalu berpadu secara harmonis satu sama lain. Makanan beku yang dibeli di toko tidak perlu dimasak terlebih dahulu. Cukup dengan mencairkannya secara alami (tanpa air). Jamur kering sebaiknya direndam terlebih dahulu dalam air dingin selama 4 jam lalu dibilas hingga bersih.

Jamur hutan segar harus disortir dan dibersihkan. Mereka perlu direbus dalam panci terpisah dengan air sedikit asin selama sekitar 30 menit. Di sini Anda bisa menambahkan sedikit laurel dan merica hitam. Setelah dimasak, air ini ditiriskan seluruhnya dan tidak digunakan untuk makanan. Tempatkan jamur yang sudah jadi ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan.

Bahan-bahan

Kaldu (sayuran, ayam) – 2 l;
Jamur: kering – 150 g, beku – 250 g, segar – 200 g;
Bihun gandum durum kecil – 80 g;
Kentang – 2 buah;
Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 30 ml;
Wortel – 1 buah;
Bawang kuning atau putih – 1 buah;
rempah segar - peterseli, adas, seledri;
Lada hitam dan garam - secukupnya.

Persiapan

Jika Anda sudah menyiapkannya kaldu ayam, sup dengan jamur dan mie membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk dimasak, namun penggunaan air biasa tidak mengurangi sama sekali kualitas rasa hidangan siap saji. Jadi, saat cairan dalam panci mendidih, Anda perlu mengupas sayuran yang sudah dicuci dan disiapkan.

Kentang yang sudah disiapkan dipotong dadu dengan ukuran yang sama. Segera setelah cairan mendidih, tambahkan kentang dan garam.

Yang terbaik adalah memarut wortel. Dengan cara ini, “kehadirannya” di dalam kuah akan menjadi lebih serasi, dan warna kuahnya akan menjadi lebih pekat. Bawang dipotong menjadi kubus kecil.

Letakkan wajan berdiameter sedang dengan dasar rata di atas api kecil. Semuanya mengalir di sini minyak bunga matahari, segera masukkan bawang bombay dan wortel. Sayuran ini harus ditumis dengan api kecil sambil terus diaduk. Ketika isi wajan berwarna keemasan dan menjadi lunak, penggorengan dianggap siap.

Jamur dipotong tergantung ukurannya: yang besar menjadi 4 bagian, dan yang kecil menjadi 2. Sekarang jamur perlu ditambahkan ke dalam tumisan sayuran dan disimpan sedikit di atas api yang merata, sering diaduk.

Setelah 3 menit saja, isi penggorengan bisa dimasukkan ke dalam wajan bersama kentang yang sudah disiapkan.

Segera setelah panci mendidih kembali, tuangkan bihun ke dalamnya. Agar pasta tidak tenggelam ke dasar dan menggumpal, isi wadah diaduk sebentar.

Tetap memasak sup tidak lebih dari 5 menit. Untuk menambah rasa, tambahkan daun salam, yang harus dikeluarkan dari sup di akhir masakan. Saat ini, hidangan dibumbui dan ditambahkan garam. Setelah sup matang, sayuran cincang ditambahkan ke dalamnya.

Diangkat dari api, panci harus “mencapai” kondisi yang diinginkan. Untuk melakukan ini, biarkan sup tertutup selama 5 menit, lalu tuangkan ke dalam piring. Tambahan yang bagus untuk hidangan - satu sendok teh krim asam kental dalam setiap porsi.

Sup jamur dengan mie sudah siap; hidangan ringan dan kaya rasa ini akan mendiversifikasi menu harian Anda dengan sempurna dan akan menjadi komponen yang baik untuk pesta meriah.